Встроенный электрический
духовой шкаф
Инструкция по эксплуатации
822 927 826-A-221205-01
EOB6697
Уважаемая покупательница, уважаемый покупатель,
Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по
эксплуатации и сохраните ее для получения необходимых справочных
сведений в будущем.
Если прибор перейдет к другому хозяину, передайте ему, пожалуйста, и эту
инструкцию.
В тексте используются следующие символы:
1 Указания по технике безопасности
Предупреждение! Указания, направленные на обеспечение Вашей личной
безопасности.
Внимание! Указания, направленные на предотвращение повреждений
прибора.
3 Рекомендации и практические советы
2 Информация по охране окружающей среды
2
Содержание
Инструкция по эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Утилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Регулировочная панель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Принадлежности духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Установка и изменение времени суток. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Установка языка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Регулирование яркости индикации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Первое мытье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Электронное управление духовым шкафом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Включение и выключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Установка решетки, обычного и глубокого противня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Установка и снятие жирового фильтра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Вертел . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Дополнительные функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Термощуп для мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Функции часов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Другие функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Отключение индикации времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Защита духовки от доступа детей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Устройство блокирования кнопок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Автоматическое выключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Механическая блокировка дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Инструкции, таблицы и советы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Приготовление выпечных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Таблица “Выпекание” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Таблица Запеканки и запеченные блюд” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Таблица “Глубокоохлажденные готовые блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Таблица “Жарка”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Приготовление при низкой температуре . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Таблица Термощуп для мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
3
Грилирование большой площади нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Таблица “Грилирование” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Грилирование продуктов на вертеле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Жарка на турбо-гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Таблица “Размораживание” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Подсушивание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Рецепты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Наружные части духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Камера духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Жировой фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Опорные боковые решетки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Подсветка духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Дверь духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Стекло двери духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Что делать, если … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Сервисная поддержка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
4
Инструкция по эксплуатации
1 Правила техники безопасности
5 Данный прибор соответствует следующим предписаниям ЕС:
– 73/23/EWG от 19.02.1973 “Предписания по низкому напряжению”
– 89/336/EWG от 03.05.1989 “Предписания по электромагнитной
совместимости”, включая поправки к предписаниям 92/31/EWG
– 93/68/EWG от 22.07.1993 “Предписания об идентификационных
обозначениях СЕ”
Электробезопасность
• Подключением прибора может заниматься только квалифицированный
специалист.
• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора выверните или
отключите предохранители.
• Ремонт прибора имеют право выполнять только специалисты.
Непрофессиональный ремонт может иметь весьма опасные последствия.
При необходимости произвести ремонт обращайтесь в наш сервисный
центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Настоящий прибор предназначен только для использования в домашнем
хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприбо-ров к
электросети через находящиеся поблизости от прибора электророзетки.
Провода подключения ни в коем случае не должны соприкасаться или
быть зажатыми горячей дверцей духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы температура во
внутренней камере духового шкафа очень высокая.
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу, входит
алкоголь, это может привести к образованию легко воспламеняемой
спирто-воздушной смеси. В этом случае соблюдайте осторожность при
открывании дверцы духового шкафа. Проследите, чтобы поблизости не
было никаких источников воспламенения, искр или огня.
5
3 Замечание касательно акриламида
Согласно результатам новейших научных исследований интенсивная
тепловая обработка пищевых продуктов с целью получения румяной
коричневой корочки опасна для здоровья человека из-за вредного
воздействия акриламида. В особенности это относится к продуктам, в
которых содержится крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при
возможно более низкой температуре и не зарумянивать продукты слишком
сильно.
Как избежать повреждений прибора.
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не ставьте на дно
противни, кастрюли и т.п., так как противном случае эмалевое покрытие
духового шкафа будет повреждено из-за высокой концентрации тепла в
этих местах.
• Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не поддающиеся
удалению. Для приготовления пирогов с большим содержанием влаги
пользуйтесь глубоким противнем.
• Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими грузами.
• Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это может
привести к повреждению эмали и частичному изменению цвета
поверхностей духового шкафа.
• При физическом воздействии, в особенности на края переднего стекла
духового шкафа, это стекло может лопнуть.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При включениии
прибора они могут воспламениться.
• Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов питания. Это
может повредить эмаль.
3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа
Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа, возникшие в
процессе эксплуатации, не снижают пригодность прибора для обычного или
договорного использования. Поэтому они не являются дефектом, на
который распространяется гарантия.
6
Утилизация
2 Упаковочные материалы
Упаковочные материалы экологически безопасны и пригодны для
вторичного использования. Синтетические части снабжены специальной
маркировкой, например: >PE< для полиэтилена, >PS< для полистирола и др.
Помещайте упаковочные материалы в соответствии с маркировкой в
специальные контейнеры для сбора утиля, установленные местной
коммунальной службой.
2 Старый прибор
Символ
утилизации в качестве бытовых отходов.
Вместо этого его следует сдать в соответствующий пункт приемки
электронного и электрооборудования для последующей утилизации.
Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете предотвратить
причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального ущерба,
который возможен, в противном случае, вследствие неподобающего
обращения с подобными отходами.
За более подробной информацией об утилизации этого изделия просьба
обращаться к местным властям, в службу по вывозу и утилизации отходов
или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.
W на изделии или на его упаковке указывает, что оно не подлежит
1 Предупреждение: Чтобы отслуживший прибор далее не мог представлять
никакой опасности, перед утилизацией приведите его в негодное для
эксплуатации состояние.
Для этого отключите прибор от электросети и удалите с него шнур
питания.
7
Описание прибора
Общий вид
Панель управления
Ручка
дверцы
Стеклянная
дверца
Регулировочная панель
Индикаторы духового шкафа и часов
Кнопка Вкл./Выкл. Функции часов
Функции духового шкафа
8
Индикация температуры
Кнопки установки функций
Основное оснащение духового шкафа
Все стенки духового шкафа, за исключением дна, покрыты специальной
эмалью (каталитическим покрытием).
Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля
Привод вертела
Уровни духового
Подсветка духового шкафа
Гнездо для термощупа
Жировой фильтр
Подсветка духового
Нагревательный элемент на задней стенке
Нагрев снизу
Боковые опорные решетки, съемные
9
Принадлежности духового шкафа
Решетка
Для установки посуды, выпечных форм,
жарки и грилевания кусков мяса.
Противень
для пирогов и печенья.
Глубокий противень
Используется для выпечки, жарки и в
качестве поддона для сбора жира.
Термощуп для мяса
Для точного определения состояния
готовности мяса в духовом шкафу.
Вертел с подставкой
Для жарки крупных кусков мяса и птицы.
10
Перед первым использованием
Установка и изменение времени суток
3 Духовой шкаф работает только при установленном параметре времени.
После подключения к сети или
прекращения подачи электроэнергии
автоматически начинает мигать стрелка,
указывающая на индикацию Время
суток .
1. Чтобы изменить ранее установленное
время суток, сначала нажмите
кнопку Вкл./Выкл. . Затем нажимайте
кнопку Функции часов до тех пор,
пока не замигает стрелка, указывающая
на индикатор Время суток .
Кнопкой èëè установите текущее
время суток.
Примерно через 5 секунд мигание
прекратится и часы покажут
установленное время суток.
Прибор готов к работе.
3 Время суток можно менять только тогда,
когда выключено устройство
обеспечения безопасности детей, не
заданы функции Продолжительность
или окончания Конец , а также не
заданы другие функции духового шкафа.
11
Установка языка
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл.
.
2. Одновременно нажмите кнопку Вкл./
Выкл. и кнопку Функции часов .
3. Кнопкой èëè выберите один из
предложенных языков.
4. Одновременным нажатием
кнопки Вкл./Выкл. и кнопки Функции
часов сохраните выбранный язык в
электронной памяти.
12
Регулирование яркости индикации
Для улучшения читаемости в духовых шкафах, встроенных в высокую нишу,
предусмотрена возможность регулирования яркости индикации.
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл.
.
2. Одновременно нажмите кнопку Вкл./
Выкл. и кнопку Функции часов .
3. Однократно нажмите кнопку Функции
духового шкафа .
4. Кнопкой èëè установите нужную
яркость.
5. Одновременным нажатием кнопки Вкл./Выкл. и кнопки Функции
часов , сохраните выбранную яркость в электронной памяти.
13
Первое мытье
Перед первым использованием духовой шкаф необходимо вымыть.
1 Внимание: Нельзя применять острые или царапающие чистящие средства!
Это может повредить поверхность прибора.
3 Для чистки металлических лицевых частей используйте обычные средства.
1. Откройте дверцу духового шкафа.
Работает подсветка камеры.
2. Извлеките все принадлежности и вставную решетку. Промойте их теплым
раствором моющего средства.
3. Дно духового шкафа также вымойте теплым моющим раствором и
просушите.
4. Лицевую часть прибора протрите влажной тканью.
14
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Индикатор
функций духового шкафа
Индикатор времени
Функции часов Функции часов
Индикаторы
Индикатор окончания
Время суток и
кратковременный
таймер
Индикация температуры
Кнопка Вкл./Выкл.
Функции духового шкафа Кнопки установки функций
Термощуп для
Рецепты
Функции часов
3 Общие указания
• Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
• После того, как загорится индикация выбранной функции, начинается
нагрев духового шкафа и обратный отсчет заданного времени.
• По достижении заданной температуры раздается звуковой сигнал.
• После выбора одной из функций духового шкафа немедленно включается
подсветка духового шкафа.
• Отключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
15
Функции духового шкафа
3 Функции Пицца , Верхний-/Нижний нагрев è Объемный турбо-
гриль имеют режим быстрого автоматического нагрева. Это означает,
что выбранная температура будет достигнута в максимально короткий срок.
Духовой шкаф имеет следующие функции:
Функция духовки Назначение
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ
ВЕРХ+НИЖН
НАГРЕВ
РИЦЦА
НИЗКАЯ
ТЕМПЕРАТ
ВЕРТЕЛ
ТУРБО ГРИЛЬ
НИЖНИЙ НАГРЕВ
РАЗМОРОЗ
Äëÿ
Для жарки и
максимум трех уровнях духового
шкафа
Задавайте температуру выпекания на
20-40 °C ниже, чем при
использовании функции “Нагрев
сверху и снизу”.
Äëÿ
выпекания
уровне духового шкафа
Для приготовления выпечных
изделий на уровне духового шкафа,
предназначенном для продуктов,
требующих
зарумянивания и поджаристой
нижней корочки
Задавайте температуру выпекания на
20-40 °C ниже, чем при
использовании функции “Нагрев
сверху и снизу”.
Для приготовления особенно
нежного и сочного жаркого.
грилирования
порций жаркого.
Äëÿ
жарки
птицы на одном уровне. Эта функция
предназначена также для
гратинирования
запеканияразличных продуктов
Äëÿ
дополнительного пропекания
пирогов с целью получения
поджаристой корочкой.
Äëÿ
начального и полного
размораживания
сливочного масла, хлеба, фруктов и
других
продуктов
выпекания
одновременно.
è
жарки
более интенсивного
.
крупной птицы и
крупных кусков мяса или
è
тортов,
замороженных пищевых
.
íà
íà
.
.
одном
íèçà ñ
Нагревательный
элемент/вентилятор
Заднестеночный
нагревательный
элемент, вентилятор
Нагрев сверху, нагрев
снизу
Нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент, вентилятор
Заднестеночный
нагревательный
элемент, вентилятор
Гриль, нагрев сверху,
привод вертела
Гриль, вентилятор
Нагрев снизу
Вентилятор
16
Включение и выключение духового шкафа
Включение функции духового шкафа
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Нажимайте кнопку Функции духового
шкафа до тех пор, пока пока на
дисплее не появится нужная функция.
– В зоне индикации температуры
отобразится рекомендуемая
температура духового шкафа.
– Если в течение примерно 5 секунд,
рекомендуемая температура не будет
изменена, духовой шкаф начнет
нагреваться.
Изменение температуры
духового шкафа
Изменение температуры в сторону
повышения или понижения выполняется
нажатиями кнопки èëè .
Параметры устанавливаются в интервале
5°C.
Символ термометра
• Постепенно растущий столбик символа термометра показывает степень
нагрева духового шкафа.
• Последовательное мигание трех сегментов символа термометра
указывает на то, что действует функция быстрого нагрева.
Выведение температуры на
дисплей
Одновременно нажмите кнопку è .
В зоне индикации температуры появится
текущая температура духового шкафа.
17
Изменение функции духового
шкафа
Нажимайте кнопку Функции духового
шкафа до тех пор, пока пока на
дисплее не появится нужная функция.
Отключение функции духового
шкафа
Чтобы отключить духовой шкаф,
нажимайте кнопку Функции духового
шкафа до тех пор, пока на дисплее не
прекратится появление функций духового
шкафа.
Отключение духового шкафа
Отключайте прибор кнопкой Вкл./
Выкл. .
3 Воздушное охлаждение
Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения продолжает
работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего отключается
автоматически.
18
Установка решетки, обычного и глубокого противня
3 Защита выдвижных принадлежностей от выскальзывания и
опрокидывания
Для защиты от выскальзывания на всех выдвижных принадлежностях
духового шкафа с правого и левого краев имеется небольшой обращенный
книзу выступ.
Устанавливайте выдвижные принадлежности всегда так, чтобы этот выступ
находился в задней части духового шкафа. Этот выступ является также
важным элементом защиты выдвижных принадлежностей от
опрокидывания.
Установка обычного или глубокого
противня:
Вставьте обычный или глубокий
противень между направляющими
выбранного уровня духового шкафа.
Установка решетки:
Установите решетку так, чтобы ножки
были направлены вниз.
Вставьте решетку между направляющими
выбранного уровня духового шкафа.
3 Высокая сплошная рама решетки
дополнительно защищает посуду от
выскальзывания.
19
Комбинированная установка решетки и
глубокого противня:
Установите решетку на глубокий
противень.
Вставьте глубокий противень между
направляющими выбранного уровня
духового шкафа.
Установка и снятие жирового фильтра
Устанавливайте жировой фильтр
только при жарке продуктов, чтобы
защитить от капель брызгающего жира
нагревательный элемент, расположенный
на задней стенке духового шкафа.
Установка жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за ручку
и вставьте оба крепления сверху
вниз в отверстие на задней стенке
духового шкафа (вентиляционное
отверстие).
Снятие жирового фильтра.
Возьмите жировой фильтр за ручку
и выньте его движением вверх.
Вертел
Закрепление грилируемого продукта
1. Насадите на вертел вилку.
2. Насадите на вертел продукт для
грилирования и вторую вилку.
3 Выровняйте продукт по центру.
3. Привинтите вилки.
20
Установка вертела
1. Установите глубокий противень на 1-й
снизу уровень духового шкафа.
2. Вставьте подставку для вертела справа
спереди на 5-й снизу уровень духового
шкафа.
3. Насадите рукоятку и прижмите книзу
скобу.
3 Чтобы рукоятка надежно сидела на
вертеле, необходимо удерживать скобу нажатой.
4. Вставьте конец вертела до фиксации в расположенный слева на задней
стенке духового шкафа привод вертела.
5. Установите желоб впереди рукоятки в специальную выемку на подставке
для вертела.
6. Снимите рукоятку.
7. Установите функцию и температуру
духового шкафа, как указано в таблице
"Вертел”.
3 Следите за тем, чтобы вертел вращался.
Снятие вертела
1 Предупреждение: К моменту окончания приготовления продукта вертел
сильно нагревается. Вынимая вертел, можно получить ожог!
1. Отключите духовку.
2. Насадите на вертел рукоятку.
3. Прижмите книзу скобу.
3 Чтобы рукоятка надежно сидела на вертеле, необходимо удерживать скобу
нажатой.
4. Извлеките вертел с продуктом.
21
Дополнительные функции
Рецепты
3 Используйте для этой функции предварительно установленные кулинарные
рецепты.
Выбор рецепта
1. Нажимайте кнопку Рецепты äî òåõ
пор, пока на дисплее не появится
нужный рецепт.
– На дисплее функций отобразятся
символы соответствующей функции и
рекомендуемый уровень духового
шкафа.
– В зоне индикации температуры
появится заданная температура.
– В зоне индикации времени
отобразится продолжительность и момент окончания приготовления
продукта.
– Примерно через 5 секунд духовой шкаф включится.
– Незадолго до окончания времени приготовления продукта раздастся
звуковой сигнал.
2. В этот момент следует проверить готовность продуктва.
– По истечении времени приготовления продукта раздастся звуковой
сигнал.
– В зоне индикации времени начнет мигать индикация “0:00”.
– Нагревание духового шкафа прекратится.
3. Звуковой сигнал можно отключить нажатием любой кнопки.
Отложенный пуск
Начало приготовления продукта можно отложить на более поздний срок (см
раздел “Функции часов”, подраздел “Конец ”).
3 Функцию часов Конец можно задавать только в том случае, если с
момента запуска программы прошло не более 2-х минут.
Досрочное прекращение приготовления продукта
Нажимайте кнопку Рецепты до тех пор, пока на дисплее не перестанут
появляться рецепты.
Термощуп для мяса
Предназначен для немедленного отключения духового шкафа по
достижении заданной температуры внутри продукта.
22
Следует выдерживать следующие два параметра температуры:
– температуру духового шкафа (см. таблицу “Жарка”)
– температуру внутри продукта (см. таблицу “Термощуп для мяса”)
1 Внимание: Разрешается применять только термощуп для мяса,
поставляемый вместе с прибором! При необходимости замены какой-либо
детали используйте только подлинную фирменную деталь!
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Полностью введите конец термощупа в
приготавливаемый продукт, так чтобы
он находился в центре продукта.
3. Штекер термощупа вставьте до упора в
гнездо на боковой стенке духового
шкафа.
4. Задайте нужную функцию духового
шкафа.
5. В течение 5 секунд кнопкой èëè
задайте нужную температуру внутри
продукта.
На дисплее отобразится текущая
температура внутри продукта.
23
3
• Индикация температуры внутри
продукта начинается с 30°C.
• Если текущая температура внутри
продукта появится на дисплее еще до
выбора нужного параметра, нажмите
кнопку Термощуп для мяса и
установите соответствующий параметр.
• Чтобы задать температуру духового
шкафа, дважды нажмите кнопку
Термощуп для мяса .
• В течение 5 секунд кнопкой èëè
задайте нужную температуру духового
шкафа.
– По достижении заданной температуры
внутри продукта сработает звуковой
сигнал, и духовой шкаф автоматически
отключится.
6. Для отключения звукового сигнала
достаточно нажать любую кнопку.
1 Предупреждение: Термощуп для мяса
сильно нагревается! Вынимая штекер и
конец термощупа из продукта, можно
обжечься!
7. Извлеките штекер термощупа из гнезда
и выньте продукт из духового шкафа.
8. При необходимости отключите прибор.
Вывод на дисплей и изменение температуры внутри продукта
– Кнопкой Термощуп для мяса можно по желанию выводить на дисплей
текущую или заданную температуру внутри продукта, либо температуру
духового шкафа.
– При необходимости измените температуру кнопкой èëè .
3 Автоматическое отключение духового шкафа не комбинируется с функцией
НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ .
24
Функции часов
Будильника:
Для установки акустического сигнала по прошествии определенного
времени. По прошествии этого времени звучит акустический сигнал.
Эта функция не оказывает воздействия на работу духового шкафа.
Продолжительность:
Для установки времени работы духового шкафа.
Конец:
Для установки времени окончания работы духового шкафа.
Время суток
Для установки и изменения времени суток для постоянной или
периодической индикации.
(См. также раздел “Перед первым вводом в эксплуатацию”.)
3 Общие указания
• После выбора одной из функций времени в течение примерно 5 секунд
мигает соответствующая стрелка. В течение этого времени при
помощи èëè можно установить или изменить необходимое время.
• После установки времени стрелка снова будет мигать около 5 секунд.
Затем стрелка будет светиться. Начнется отсчет заданного времени.
25
Будильника
1. Нажимайте кнопку Функции часов äî
тех пор, пока не замигает стрелка,
указывающая на индикатор
Будильника .
2. Кнопкой èëè задайте нужный
параметр функции “Будильник”
(макс. 99 минут).
Примерно через 5 секунд на дисплее
появится остающееся время.
Стрелка, указывающая на индикатор
Будильника перейдет в режим
непрерывного свечения.
По истечении заданного времени на
2 минуты включится звуковой сигнал.
Начнет мигать индикация “0.00” и
стрелка, указывающая на индикатор
Будильника .
Отключение звукового сигнала:
Нажмите любую кнопку.
26
Продолжительность
1. Задайте функцию духового шкафа и
температуру.
2. Нажимайте кнопку Функции часов äî
тех пор, пока не замигает стрелка,
указывающая на индикатор
Продолжительность .
3. Кнопкой èëè задайте нужную
продолжительность приготовления
продукта.
Стрелка, указывающая на индикатор
Продолжительность перейдет в режим
непрерывного свечения.
По истечении заданного времени на
2 минуты включится звуковой сигнал.
Духовой шкаф отключится.
Начнут мигать индикация “0.00” на
дисплее и стрелка, указывающая на
Продолжительность .
Отключение звукового сигнала:
Нажмите любую кнопку.
27
Конец
1. Задайте функцию духового шкафа и
температуру.
2. Нажимайте кнопку Функции часов
до тех пор, пока не замигает стрелка,
указывающая на индикатор Конец .
3. Кнопкой èëè установите нужное
время отключения.
Стрелка, указывающая на индикатор
Конец перейдет в режим
непрерывного свечения.
По истечении заданного времени на
2 минуты включится звуковой сигнал.
Духовой шкаф отключится.
Начнут мигать индикация “0.00” на
дисплее и стрелка, указывающая на
Конец .
Отключение звукового сигнала:
Нажмите любую кнопку.
28
Комбинированное использование функций Продолжительность и
Конец
3 Функции Продолжительность и Конец можно использовать
одновременно, если духовой шкаф должен быть автоматически включен и
выключен в более позднее время.
1. Задайте функцию духового шкафа и
температуру.
2. С помощью функции
Продолжительность установите
время, которое требуется для
приготовления кулинарного блюда,
например: 1 час.
3. С помощью функции Конец задайте
время, к которому это блюдо должно
быть готово, например: 14:05.
Светятся стрелки, указывающие на
индикаторы Продолжительность и
Конец .
Духовой шкаф автоматически включится
в заданное время,
например в 13:05.
По истечении заданного времени сначала
в течение 2-х минут слышится звуковой
сигнал, а затем духовой шкаф
отключается,
например в 14:05.
29
Другие функции
3 В период с 22:00 до 6:00 яркость дисплея автоматически снижается.
Отключение индикации времени
2 Отключив индикацию времени, можно сэкономить электроэнергию.
1. При необходимости выключите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Одновременно нажмите кнопки
Термощуп для мяса è не
отпускайте их до тех пор, пока дисплей
не потемнеет (примерно 2 секунды).
3 Диплей автоматически включится при
очередном пуске прибора.
При первом же отключении индикация
текущего времени снова гаснет.
Чтобы текущеео время снова
отображалось в постоянном режиме, Вы
должны снова включить индикацию
времени.
Включение индикации времени
1. При необходимости кнопкой Вкл./Выкл. отключитеприбор.
2. Одновременно нажмите кнопки Термощуп для мяса è è íå
отпускайте их до тех пор, пока индикация снова не появится на дисплее
(примерно 2 секунды).
30
Защита духовки от доступа детей
После включения защиты от доступа детей духовой шкаф уже нельзя
перевести в рабочий режим.
3 Защита от доступа детей предназначена только для духового шкафа, но не
для конфорок.
Включение защиты от доступа детей
Ни одна функция духового шкафа не должна быть задана.
– Одновременно нажмите кнопки
Рецепты и и не отпускайте их,
пока на дисплее не появится индикация
БЛОК ВКЛЮЧЕНИЯ.
Теперь защита от доступа детей
активизирована.
Отключение защиты от доступа детей
– Одновременно нажмите кнопки Рецепты è и не отпускайте их до тех
пор, пока на дисплее не появится индикация БЛОК ВКЛЮЧЕНИЯ.
Теперь устройство блокирования доступа детей отключено и духовой шкаф
снова готов к эксплуатации.
31
Устройство блокирования кнопок
Предназначено для защиты всех заданных функций от случайной
переустановки.
Включение устройства блокирования кнопок
1. При необходимости включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Выберите функцию духового шкафа.
3. Одновременно нажмите кнопки
Рецепты è не отпускайте их до
тех пор, пока на дисплее не появится
индикация БЛОК ФУНКЦИЙ.
Теперь устройство блокирования кнопок
активизировано.
Отключение устройства блокирования кнопок
– Одновременно нажмите кнопки Рецепты è и не отпускайте их
примерно 2 секунды.
Блокирование кнопок автоматически снимается при отключении прибора.
Автоматическое выключение духового шкафа
3 Если духовой шкаф не будет выключен по истечении длительного времени,
или его температура не меняется, то он отключается автоматически.
На температурном табло мигает ранее заданная температура и звучит
сигнал.
Прибор выключается при температурах духового шкафа:
30 - 120 °C через 12,5 часов
120 - 200 °C через 8,5 часов
200 - 250 °C через 5,5 часов
250 - 280 °C через 1,5 ÷àñà
Включение после автоматического отключения
Полностью выключите духовой шкаф.
После этого прибор можно снова перевести в рабочий режим.
32
Механическая блокировка дверцы
Прибор продается с незаблокированной дверцей.
Ввод в действие устройства блокировки дверцы
Потяните задвижку вперед, пока она не
зафиксируется.
Открывание дверцы духового шкафа:
1. Плотно прижмите дверцу духового
шкафа.
2. Нажмите на задвижку и держите ее
нажатой.
3. Откройте дверцу.
Закрывание дверцы духового шкафа
Закрывая дверцу, не нажимайте на задвижку.
Разблокировка дверцы духового шкафа
Задвиньте задвижку внутрь до лицевой панели.
3 Выключение прибора не деактивирует механическую блокировку дверцы.
33
Инструкции, таблицы и советы
Приготовление выпечных изделий
Функция духовки ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ или ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
Выпечные формы
• Для работы в режиме ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ пригодны формы для
выпечки из темного металла и формы с покрытием.
• Для использования в режиме ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ подходят также
формы из светлого металла.
Уровни духового шкафа
• Выпекание в режиме ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ возможно только на одном
уровне духового шкафа.
• В режиме ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ можно готовить выпечку одновременно
максимум на 3-х противнях:
1 противень:
например , на уровне духового шкафа 3
1 форма для выпечки:
например, на уровне духового шкафа 1
2 противня:
например, на уровнях духового шкафа 1 и
3
3 противня:
на уровнях духового шкафа 1, 3 и 5
34
Общие рекомендации
• Вставляйте противень в духовой шкаф скошенными кромками вперед!
• В режимах ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ или ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ можно
готовить выпечку одновременно в 2-х установленных рядом формах. От
этого время выпекания увеличивается незначительно.
3 При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни могут
деформироваться. Это объясняется большой разницей температур между
замороженным продуктом и температурой духового шкафа. Остывшие
противни снова принимают прежнюю форму.
Пояснения к таблицам по приготовлению выпечных изделий
Перечень блюд с информацией о соответствующих температурах, времени
приготовления и уровнях духового шкафа представлен в следующих ниже
таблицах.
• Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его количества и
используемой выпечной формы.
• Рекомендуем в первый раз установить температуру поменьше, и лишь по
мере необходимости, например когда требуется более сильное
зарумянивание, или когда выпекание продукта продолжается слишком
долго, выбирать более высокую температуру.
• Если Вы не нашли конкретных данных для своего кулинарного рецепта,
ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид выпечки.
• При выпекании пирогов на противнях и в формах на нескольких уровнях
духового шкафа время выпекания может увеличиться на 10-15 минут.
• Влажные выпечные изделия (пиццы, фруктовые пироги и др.) готовятся на
одном уровне духового шкафа.
• Степень зарумянивания выпечных изделий, приготавливаемых на разных
уровнях духового шкафа, в начале выпекания может быть различной. В
этом случае, пожалуйста, не меняйте заданную температуру. Разница в
зарумянивании продуктов в процессе выпекания сглаживается.
2 При продолжительном времени выпекания Вы можете отключить духовку
прибл. за 10 минут до окончания программы, чтобы использовать
остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для продуктов,
помещаемых в холодный духовой шкаф.
35
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
Âèä
выпечного изделия
Выпечка в формах
Кулич или баба ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 150-160 0:50-1:10
Песочное пирожное/
кекс
Бисквитный торт ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 140 0:25-0:40
Бисквитный торт ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
Основа торта из
песочного теста
Основа торта из
сдобного теста
Пирог с яблочной
начинкой
Яблочный пирог
(2 диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ø
20ñì)
Яблочный пирог
(2 диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ø
20ñì)
Пикантный пирог
(например, минипиццы)
Пирог с сырной
начинкой
Функция духового
шкафа
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 140-160 1:10-1:30
НАГРЕВ
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 170-180
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 150-170 0:20-0:25
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 160 1:10-1:30
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 160-180 0:30-1:10
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
Уровень
духового
шкафа
1 160 0:25-0:40
1 170-190 0:50-1:00
1 180 1:10-1:30
1 170-190 1:00-1:30
Температура°CВремя
1)
÷àñ.: ìèí.
0:10-0:25
36
Âèä
выпечного изделия
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура°CВремя
÷àñ.: ìèí.
Выпечные изделия на противнях
Батон-плетенка/батонвенок
Рождественские
коврижки
Хлеб (ржаной)
-сначала
-потом
Корзиночки с кремом/
эклеры
Бисквитный рулет ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
3 170-190 0:30-0:40
1)
230
160-180
1)
0:40-1:00
0:25
0:30-1:00
1)
0:15-0:30
1)
0:10-0:20
3 160-180
1
3 160-170
3 180-200
НАГРЕВ
Пирог с посыпкой,
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 150-160 0:20-0:40
сухой
Сливочный пирог/
пирог с сахарной
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
3 190-210
1)
0:15-0:30
посыпкой
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог из
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 150 0:35-0:50
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
3 170 0:35-0:50
НАГРЕВ
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 160-170 0:40-1:20
песочного теста
Пироги листовой
выпечки с нежной
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
3 160-180
1)
0:40-1:20
начинкой (например, с
сыром, сливками)
Пицца (с обильной
начинкой)
2
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 180-200
Пицца (тонкая) ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 200-220
1)
0:30-1:00
1)
0:10-0:25
Хлеб-лепешка ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 200-220 0:08-0:15
Пироги «Вэхэ»
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 180-200 0:35-0:50
(Швейцария)
37
Âèä
выпечного изделия
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура°CВремя
÷àñ.: ìèí.
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 150-160 0:06-0:20
песочного теста
Пирожные из теста,
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 140 0:20-0:30
выдавленного
кондитерским
шприцем
Пирожные из теста,
выдавленного
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
3 160
1)
0:20-0:30
кондитерским
шприцем
Круглое печенье из
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 150-160 0:15-0:20
сдобного теста
Белковые пирожные,
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 80-100 2:00-2:30
áåçå
Миндальные пирожные ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 100-120 0:30-0:60
Мелкие выпечные
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 150-160 0:20-0:40
изделия из
дрожжевого теста
Пирожные из слоеного
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 170-180
1)
0:20-0:30
теста
Булочки ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 160
Булочки ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
3 180
1)
1)
0:20-0:35
0:20-0:35
НАГРЕВ
Маленькие булочки
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 140
1)
0:20-0:30
(20штук на противне)
Маленькие булочки
(20штук на противне)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
2) Выпекайте в глубоком противне
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
3 170
1)
0:20-0:30
38
Приготовление выпечных изделий на нескольких уровнях духового
шкафа
Вид выпечного
изделия
ГОРЯЧИЙ
ВОЗДУХ
Уровень духового шкафа снизу
ГОРЯЧИЙ
ВОЗДУХ
Tемпература °C
2 уровня 3 уровня
Выпечные изделия на противнях
Корзиночки с кремом/
эклеры
Пирог с посыпкой,
сухой
1 / 4 --- 160-180
1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
песочного теста
1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35
Пирожные из теста,
выдавленного
кондитерским
1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
шприцем
Круглое печенье из
сдобного теста
Белковые пирожные,
безе
1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40
1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50
Миндальные пирожные 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20
Мелкие выпечные
изделия из
1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60
дрожжевого теста
Пирожные из слоеного
теста
1 / 3 --- 170-180
Булочки 1 / 4 --- 160 0:30-0:45
Маленькие булочки
(20штук на противне)
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
1 / 4 --- 140
1)
Время
÷àñ.: ìèí.
1))
0:35-0:60
1)
0:30-0:50
0:25-0:40
39
Практические советы по приготовлению выпечных изделий
Результат выпекания Возможная причина Решение проблемы
Низ пирога получился
слишком светлым.
Противень с пирогом помещен
не на тот уровень духового
шкафа.
Пирожное разваливается
(становится липким,
скользким, водянистым)
Слишком высокая температура
выпекания.
Времени на выпекание не
хватает.
В тесте слишком много
жидкости.
Пирог слишком сухой. Слишком низкая температура
выпекания.
Выпекание продолжается
слишком долго.
Пирог зарумянивается
неравномерно.
Слишком высокая температура и
недостаточная
продолжительность выпекания.
Tесто распределено
неравномерно.
Установлен жировой фильтр. Снимите жировой фильтр.
В установленное время
Слишком низкая температура. Установите более высокую
пирог не доходит до
готовности.
Установлен жировой фильтр. Снимите жировой фильтр.
Задвиньте пирог на более
глубокий уровень.
Установите более низкую
температуру выпекания.
Увеличьте время выпекания.
Bремя выпекания нельзя
сократить путем увеличения
температуры выпекания.
Используйте меньше жидкости.
Соблюдайте нормы
продолжительности
замешивания теста, прежде
всего при использовании
кухонных машин.
Установите более высокую
температуру выпекания.
Сократите время выпекания.
Установите более низкую
температуру и увеличьте время
выпекания.
Равномерно распределите
тесто по противню.
температуру выпекания.
40
Таблица РИЦЦА
Вид выпечного изделия
Уровень
духового шкафа
Пицца (тонкая) 1 180 - 200
Температура
°C
1)
Время
÷àñ.: ìèí.
20 - 30
Пицца (с обильной начинкой) 1 180 - 200 20 - 30
Пирог ”Вэхе” 1 180 - 200 45 - 60
Торт со шпинатом 1 160 -180 45 - 60
Мини-пиццы 1 170 - 190 40 - 50
Торт с творожной начинкой,
круглый
Торт с творожной начинкой,
выпеченный на противне
1 140 - 160 60 - 90
1 140 - 160 50 - 60
Торт с яблочной начинкой 1 150 - 170 50 - 70
Пирог с овощами 1 160 - 180 50 - 60
Плоская лепешка 1 250 - 270
Торт из слоеного теста 1 160 - 180
Пирог с мясом, сыром и луком 1 250 - 270
Пирожки 1 180 - 200
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
Таблица Запеканки и запеченные блюд”
Кулинарный продукт
Макаронная запеканка
Лазанья
Запеченные овощи
Запеченные багеты
1)
1)
Сладкие запеканки
Рыбные запеканки
Функция духового
шкафа
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
Уровень
духового
шкафа
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 160-170 0:15-0:30
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 160-170 0:15-0:30
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
Температура
°C
Начиненные овощи ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 1 160-170 0:30-1:00
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
Время
÷àñ.: ìèí.
41
Таблица “Глубокоохлажденные готовые блюда”
Приготавли-
ваемый продукт
Глубокоохлажде
нная пицца
Картофель
1)
“ôðè”
Функция духового
шкафа
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
Уровень
духовки
3
Температура
°C
согласно
указаниям
изготовителя
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ 3 200-220 15-25 ìèí.
(300-600 ã)
Багеты
Фруктовый
пирог
1) Примечание: Картофель «фри» во время приготовления следует 2 или 3 раза перевернуть
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
ÂÅÐÕ+ÍÈÆÍ
НАГРЕВ
3
3
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
Время
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
42
Жарка
Функция духового шкафа ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ
Посуда для жарки
• Для жарки подходит любая термостойкая посуда (соблюдайте указания
изготовителей!).
• Большие порции жаркого можно готовить непосредственно в глубоком
противне или на решетке, предварительно подставив под нее
глубокий противень.
• Все постные виды мяса рекомендуем жарить в сотейнике с крышкой. В
этом случае мясо остается более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в
сотейнике без крышки.
3 Пояснения к таблице “Жарка”
Все данные, представленные в нижеследующей таблице, являются
ориентировочными.
• Рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу весом не менее 1 кг.
• Чтобы избежать пригорания выделяющегося мясного сока или жира,
рекомендуем добавить в посуду для жарки немного жидкости.
• При необходимости (по прошествии 1/2 - 2/3 времени приготовления)
переверните жаркое.
• Крупные куски жаркого и птицу во время приготовления несколько раз
полейте соком жаркого. Этим Вы улучшите результат жарки.
• Чтобы использовать остаточное тепло, выключите духовой шкаф примерно
за 10 минут до окончания жарки.
43
Таблица “Жарка”
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ
Продукт для жарки
Tемпература в
°C
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
Время
жарки в
минутах
Свинина
1 кг свинины для жаркого
(шейная часть, вырезка, мясо,
свернутое в рулет для жарки), на
150-160 1 --- 14-20
см толщины
Солонина “касселер”, на см
толщины
150-160 1 --- 10-15
Рубленое мясо для жаркого 160-170 1 --- 60-70
Говядина
Говядина для жаркого, на см
толщины
Филе говядины, на см толщины 190-200
Ростбиф, на см толщины 190-200
150-160 1 --- 18-20
1)
1)
1---6-8
1 --- 8-10
Телятина
Телятина для жаркого, на см
толщины
170-180 1 --- 14-17
Барашек
Нога барашка (1800 г) 170-180 1 --- 90
Продукты для быстрой жарки на противне
220-230
1)
1)
1)
1)
34 / 15-8
3 4 / 1 12-15
3 4 / 1 15-20
3 4 / 1 15-20
Колбаски “кордон бл¸“ 220-230
Колбаски для жарки 220-230
Шницель или свиная отбивная,
панированные
Фрикадели 210-220
Ðûáà
Форель, рыба весом по 200250 г
190-200 3 --- 20-25
4 филе форели (весом по 200 г) 170-180 3 --- 20-25
Филе судака, панированное
(общий вес - прибл. 1 кг)
190-200 3 --- 25-30
44
ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ
Продукт для жарки
Птица
Цыпленок 150-160 1 --- 55-60
1 кг мяса индейки, свернутого в
рулет для жарки, на см толщины
Óòêà (2000-2500 ã) 150-160 1 --- 90-120
Ãóñü (4500 ã) 150-160 1 --- 150-180
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
Tемпература в
°C
150-160 1 --- 11-15
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
Время
жарки в
минутах
45
Приготовление при низкой температуре
Функция духового шкафа: НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ
Функция духового шкафа НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ обеспечивает
приготовление особо нежного и сочного жаркого.
Рекомендуем использовать функцию НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ для приготовления
нежных, нежирных сортов мяса и рыбы.
НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ не подходит для приготовления припущенного жаркого
или жаркого из жирной свинины.
Сначала духовой шкаф нагревается до предварительно заданной
температуры. По достижению этой температуры раздается звуковой сигнал.
Затем духовой шкаф автоматически переключается на более низкую
температуру режима доведения продукта до готовности.
1 Внимание: Перед началом жарки установите жировой фильтр!
3 При использовании функции духового шкафа НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ всегда
готовьте в открытой посуде без крышки.
4. За это время обжарьте продукт для жаркого на очень горячей сковороде.
5. Положите продукт в сотейник или прямо на решетку, подставив под низ
противень для сбора жира.
6. Поместите продукт в духовой шкаф. Выберите функцию духового шкафа
НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ , при необходимости задайте другую температуру и
доведите продукт до готов ности (см. таблицу).
3 Функцию духового шкафа НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТ невозможно
использовать вместе с функциями часов Продолжительность и
функцией Конец .
Таблица “НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ЖАРКА”
Уровень
Âåñ, êã
Ростбиф 1 êã 1 130 80 90 — 100
Жаркое из телятины 1 êã 1 130 80 110 — 120
Свиная спинка 1 êã 1 130 80 100 — 120
Филе говядины 1 êã 1 130 80 90 — 100
(Перед приготовлением обжарить на сковороде)
духового
шкафа
46
Предва-
рительный
разогрев
°C
Пригото-
вление
°C
Общая
продолжи-
тельность
ìèí.
Таблица Термощуп для мяса
Продукт Температура внутри продукта
Говядина
Ростбиф или стейк, внутри красный (по-английски)
внутри розовый (средней готовности)
внутри хорошо прожаренный
Свинина
Свиная лопатка, окорок, шея 80 - 82 °C
Свиная отбивная (спина) 75 - 80 °C
Жаркое из рубленого мяса 75 - 80 °C
Телятина
Жаркое из телятины 75 - 80 °C
Телячьи ножки 85 - 90 °C
Баранина / Барашек
Баранья нога 80 - 85 °C
Баранья спина 80 - 85 °C
Жаркое из барашка, нога барашка 75 - 80 °C
Äè÷ü
Спинка зайца 70 - 75 °C
Заячьи лапки, заячьи окорочка 70 - 75 °C
Заяц целиком 70 - 75 °C
Спина косули, спина оленя 70 - 75 °C
Нога косули, нога оленя 70 - 75 °C
45-2 êã
60-6 êã
75-6 êã
47
Грилирование большой площади нагрева
Функция духового шкафа: ВЕРТЕЛ с максимальным параметром
температуры
1 Внимание: Во время грилирования дверцу духового шкафа всегда держите
закрытой.
3 Пустой духовой шкаф всегда предварительно разогревайте в помощью
функций гриля в течение 5-ти минут!
• Для приготовления продукта на гриле установите решетку íà
рекомендуемый уровень духового шкафа.
• Всегда вставляйте глубокий противень íà 1-й снизу уровень духового
шкафа.
• Представленные параметры грилирования являются ориентировочными.
• Наиболее подходящими для грилирования являются плоские куски мяса и
ðûáû.
Таблица “Грилирование”
Грилированный продукт
Фрикадели 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Филе свинины 4 10-12 ìèí. 6-10 ìèí.
Сырые колбасы для жарки 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Стейки из филе говядины,
стейки из телятины
Филе говядины, ростбиф
(прибл. 1 кг)
1)
Гренки
Бутерброды на основе
гренок
1) Без предварительного нагрева
Уровень духового
шкафа
4 6-7 ìèí. 5-6 ìèí.
3 10-12 ìèí. 10-12 ìèí.
3 4-6 ìèí. 3-5 ìèí.
3 6-8 ìèí. ---
Время грилирования
1-я сторона 2-я сторона
48
Грилирование продуктов на вертеле
Кулинарное блюдо Вес, кг Функция
1 Цыпленок прибл. 1 ВЕРТЕЛ 240 1:00-1:10
2 Цыпленок
1 Óòêà 1,5-2 ВЕРТЕЛ 240 1:20-1:40
1 Жареный свиной
рулет
Свиные ножки
(предварительно
отваренные в
течение ½ часа)
прибл.
ïî 1
1 ВЕРТЕЛ 240 1:45-2:15
1-1,3 ВЕРТЕЛ 240 2:00-2:30
ВЕРТЕЛ 240 1:15-1:20
Температура
°C
Жарка на турбо-гриле
Функции духового шкафа: ТУРБО ГРИЛЬ
Блюдо
Темпера-
òóðà â
°C
Уровень
вставки
Время жарки
на гриле в
минутах
Время
грилирования,
÷àñ.:ìèí.
(ориентировоч-ный
параметр)
Через.... минут
перевернуть
Цыпленок
(900-1000 г)
Фаршированный,
жареный свиной
рулет (2000 г)
Вермишелевая
запеканка
Панированная
картофельная
запеканка
Гноччи,
панированный
Цветная капуста с
сырным соусом
160 3 50-60 25-30
160 1 90-95 45
180 1 30 ---
200 3 20-23 ---
180 3 20-23 ---
200 3 15 ---
49
Размораживание
Функция духового шкафа: РАЗМОРОЗ (без установки температуры)
• Поставьте тарелку с распакованными продуктами на решетку духового
шкафа.
• Не накрывайте продукты тарелками или блюдами, поскольку это увеличит
время размораживания.
• Для размораживания продуктов установите решетку на 1-й уровень
духового шкафа.
Таблица “Размораживание”
Кулинарное
блюдо
Цыпленок,
1000 г
Ìÿñî, 1000ã 100-140 20-30
Ìÿñî, 500ã 90-120 20-30
Форель, 150г 25-35 10-15 ---
Земляника,
300г
Сливочное
масло, 250г
Сливки, 2 x
200г
Òîðò, 1400ã 60 60 ---
Время
размораживания
ìèí.
100-140 20-30
30-40 10-20 ---
30-40 10-15 ---
80-100 10-15
Время
остаточного
оттаивания
ìèí.
Примечание
Выложите цыпленка на
перевернутое блюдце в большую
миску.
По прошествии половины времени
размораживания переверните.
По прошествии половины времени
размораживания переверните.
По прошествии половины времени
оттаивания переверните.
Хорошо взбиваются даже не до
конца оттаявшие сливки.
50
Подсушивание
Функция духового шкафа: ГОРЯЧИЙ ВОЗДУХ
• Перед использованием покройте решетки пергаментной или пекарской
бумагой.
• Если по прошествии половины времени подсушивания Вы отключите
духовой шкаф, откроете его (лучше на всю ночь) и дадите ему остыть, то
сможете добиться более качественного результата.
• Затем доведите подсушивание до конца.
Подсушиваемый
продукт
Овощи
Бобовые 60-70 3 1 / 4 6-8
Сладкий перец
(полоски)
Суповые овощи 60-
Грибы 50-
Зелень 40-50 3 1 / 4 2-3
Плоды
Сливы 60-70 3 1 / 4 8-10
Абрикосы 60-
Резаные яблоки 60-
Груши 60-
Tемпература
â °C
60-
70
3 1 / 4 5-6
70
3 1 / 4 5-6
60
3 1 / 4 6-8
70
3 1 / 4 8-10
70
3 1 / 4 6-8
70
3 1 / 4 6-9
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
Время в часах
(ориентировочные
параметры)
51
Консервирование
Функция духовки: НИЖНИЙ НАГРЕВ
• Для консервирования следует использовать только обычные одинаковые
по размерам стеклобанки.
• Стеклобанки с откручивающимися или байонетными крышками, а
также металлические банки, непригодны к использованию.
• Используйте для консервирования 1-й снизу уровень духового шкафа.
• Используйте для консервирования противень. На нем можно расместить
до шести стеклобанок, емкостью в 1 литр.
• Все банки должны быть заполнены на равную высоту и одинаково
укупорены.
• Ставьте банки на противень таким образом, чтобы они не соприкасались.
• Налейте в противень примерно 1/2 литра воды, чтобы обеспечить внутри
духового шкафа достаточный уровень влажности.
• Как только жидкость, находящаяся в первых банках, начнет пениться (в 1-
-литровых банках примерно через 35-60 минут), отключите духовой шкаф
или снова установите температуру на 100 °C (см. таблицу).
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования являются
ориентировочными.
Продукты для
консервирования
Ягоды
Земляника, черника, малина,
спелый крыжовник
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15
Овощи
Морковь
Грибы
Огурцы 160-170 50-60 ---
Овощные соленья 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
Бобовые 160-170 50-60 ---
1) Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.
52
1)
1)
Температура
â°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Заваривать до
появления пены
â ìèí.
Продолжатьвари
òü ïðè 100°C
â ìèí.
Рецепты
1. БИСКВИТ КЕКС
(выпекается в формах)
Состав:
– 185 г маргарина
– 200 г сахара
– 1пакетик ванильного сахара
– 3 ÿéöà
– 375 г пшеничной муки
– 3 ч.л. разрыхлителя
– 1 щепотка соли
– 100 мл молока
– 1ñò.ë êaêàî
Приготовление:
Взбить в пену маргарин, сахар, ванильный сахар и соль. Постепенно ввести
яйца, взбивая смесь до образования пышной массы. Замесить муку с
разрыхлителем и молоком, и небольшими порциями, слегка помешивая,
добавить в полученную массу.
2/3 теста выложить на смазанную жиром форму (длина 30 cм). Остаток
смешать с какао, и полученную смесь распределить по белому тесту.
Вилкой протянуть темное тесто через белое, так чтобы получился
спиральный узор, затем поместить пирог в духовку.
53
2. БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Состав:
– 50 г маргарина
– 50 г дрожжей
– 500 мл молока или воды
– 1÷.ë. ñîëè
– 1ст.л. сахара
– 750 г пшеничной муки
(или специальной муки для белого хлеба)
Приготовление:
Растопить маргарин. Добавить молоко и подогреть смесь до +37 °C.
Покрошить в чашку дрожжи и смешать с сахаром. Добавить смесь молока с
маргарином, а затем муку.
Все вымесить в однородное тесто. Дать подняться до двойного объема.
Вымесить ещ¸ раз и разделить тесто на 2 части.
Смазать жиром 2 противня и уложить в них тесто. Ещ¸ раз дать тесту
подняться, затем выпекать в духовке.
54
3. РЫБНОЕ ФИЛЕ
запеч¸нное в духовке
Состав:
– 600-700 г филе судака, лосося или форели
– 150 г т¸ртого сыра
– 250 мл сливок
– 50 г панировочных сухарей
– рубленая петрушка
– 50 г сливочного масла
– соль, перец
– лимон
Приготовление:
Сбрызнуть рыбное филе лимонным соком и дать ему пропитаться. Спустя
некоторое время, промокнуть остатки сока кухонной бумагой. Посыпать
филе с обеих сторон солью и перцем. Уложить в жаростойкую посуду.
Смешать т¸ртый сыр, сливки, панировочные сухари и нарубленную петрушку,
распределить вс¸ по поверхности филе. Поставить рыбу в духовку и
запекать, сколько потребуется.
Посуда:
Жаростойкая форма для запеканки
55
4. РИЦЦА
для приготовления в противнях
(для круглой формы указанные ниже массы продуктов разделить пополам)
Состав:
Тесто:
– 14 г дрожжей
– 185 ã âîäû
– 300 ã ìóêè
– 3 ã ñîëè
Начинка:
– 200 г салями
– 500 г помидоров
– 170 г грибов (обсушенных)
– душица, соль, перец
– 150г эмментальского сыра, т¸ртого
Приготовление:
Дрожжи покрошить в чашку и растворить в т¸плой воде. Добавить муку и
посолить. Вымешивать до получения однородного дрожжевого теста,
которое не прилипает к стенкам посуды.
Дать тесту подняться в т¸плом месте в течение примерно 20 минут.
Раскатать тесто на несмазанном жиром противне и уложить все компоненты
сверху в указанной последовательности.
Ещ¸ раз дать тесту подняться в течение около 20 минут, затем выпекать.
56
5. КАРТОФ ЗАПЕКАНКА
Состав:
– 1000 г картофеля
– по 1 ч.л. соли и перца
– 2 дольки чеснока
– 300 г т¸ртого грюйерского или
эмментальского сыра
– 3 ÿéöà
– 250 мл молока
– 4 ст.л. сливок
– 1 ст.л. свежего чабреца
– 4 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
Картофель нарезать тонкими кружочками, обсушить, посолить, поперчить.
Жаростойкую форму натереть изнутри чесноком и хорошо смазать неполной
столовой ложкой сливочного масла.
Уложить половину картофеля в форму, слегка посыпать т¸ртым сыром,
уложить сверху оставшуюся часть картофеля, посыпать сверху оставшимся
сыром.
Вторую дольку чеснока растолочь и смешать с яйцами, молоком, сливками и
чабрецом. Посолить полученный соус и залить им картофель.
Оставшееся сливочное масло разложить небольшими ломтиками на
поверхности запеканки.
57
6. QUICHE LORRAINE
Состав:
Тесто:
– 300 г пшеничной муки
– 2 ÿéöà
– 150 г сливочного масла, охлажд¸нного
– 1/2 ÷.ë. ñîëè
– немного перца
– 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
Начинка:
– 150 г т¸ртого грюйерского или
эмментальского сыра
– 200 г вареной постной или нежирной ветчины
– 2 ÿéöà
– 2 ст.л. зел¸ного лука, нарезанного колечками
– 250 г сметаны
– немного соли, перца и мускатного ореха
Приготовление:
Тесто раскатать и уложить в смазанную жиром форму. Загнуть тесто за края
формы, и в нескольких местах проткнуть основу. Уложить на тесто ветчину.
Для соуса взбить яйца со сметаной и зел¸ным луком, слегка приправить
солью, перцем и мускатным орехом, добавить сыр. Залить ветчину соусом.
58
7. ЛАЗАНЬЯ
Состав:
Мясной соус:
– 100 г сала с прослойками мяса
– 1 луковица и 1 морковь
– 50 г корня сельдерея
– 2 ст.л. оливкового масла
– 400 г рубленого мяса разных сортов
– 250 мл крепкого мясного бульона
– 2 ст.л. томатной пасты
– душица, чабрец, соль, перец
– 3 ст.л. сливочного масла
– 250 г пластин зел¸ной лазаньи
(предварительно отваренных)
– 100 г пармезана
Соус бешамель:
– 1 ст.л. сливочного масла
– 1 полная “с горкой” ст.л. муки
– 500 мл молока
– соль, перец, мускатный орех
– 1 лавровый лист
Приготовление:
1. Сало острым ножом отделить от шкуры и сухожилий, нарезать мелкими
кубиками. Почистить лук и морковь, помыть и подготовить сельдерей, все
овощи нарезать очень мелкими кубиками.
2. Сливочное масло разогреть в посуде для тушения, сало вместе с
нарезанными овощами обжарить при помешивании. Постепенно добавлять
рубленое мясо, обжарить его при помешивании, затем загасить мясным
бульоном. Кусочки мяса приправить томатной пастой и зеленью, посолить,
поперчить и тушить при невысокой температуре около 30 минут.
3. За это время приготовить соус бешамель. Для этого распустить в
кастрюле сливочное масло, всыпать муку и при помешивании довести до
золотистого цвета. При постоянном помешивании постепенно влить молоко.
Приправить соус солью, перцем, лавровым листом и мускатным орехом,
проварить на медленном огне, не закрывая крышкой, 10 минут.
59
4. Большую, прямоугольную форму для запеканки смазать 1 столовой
ложкой сливочного масла. Уложить в форму слоями пластины лазаньи, мясо,
соус бешамель и т¸ртый сыр. При этом один из слоев соуса бешамель,
посыпанный сыром, должен закрывать блюдо. Оставшееся масло в виде
хлопьев уложить поверх запеканки.
5. Поставить лазанью в духовку на второй уровень снизу, и выпекать около
55 минут. Подавая на стол, посыпать по вкусу небольшим количеством
т¸ртого пармезана.
8. КУРИЦА 1200 Г
Состав:
– 2 цыпленка, по 1200 г
– 2 ÷.ë. ñîëè
– 1 пучок петрушки
– 2 ст.л. консервированного молока
– 1 ст.л. растительного масла
– 1 ч.л. сладкого перца
Приготовление:
Вынуть цыплят из упаковки и размораживать около 1 часа при 30°.
Вынуть внутренности, промыть проточной горячей водой, тщательно
обсушить салфеткой снаружи и изнутри. Приправить изнутри, скрестить
крылышки и смазать снаружи смесью консервированного молока,
растительного масла, сладкого перца и соли.
Уложить цыплят на реш¸тку духовки.
Установить реш¸тку в духовке на соответствующий уровень, а внизу
реш¸тки поставить противень.
60
9. БАРАНЬЯ НОГА 2000 Г
Состав:
– 2 дольки чеснока
– 1 ñò.ë. ñîëè
– 1500 - 2000 г бараньей ноги
– 2 луковицы
– 1 морковь
– 50 г корня сельдерея
– 3 ст.л. столового маргарина
– 1/2 ч.л. чабреца
– 125 ìë âîäû
– 1/2 ч.л. ч¸рного перца
– 2 лавровых листа
– 1большая щепоть гвоздики
– 1 плод красного сладкого перца
– 50 г рубленого миндаля
– 1 ч.л. сливочного масла
– 250 мл бульона из баранины
– 1ст.л. петрушки
– 1ст.л. крахмала
Приготовление:
1. Очистить дольки чеснока и растолочь их с двумя полными чайными
ложками соли. Помыть баранью ногу, обсушить и сильно натереть смесью
чеснока и соли.
2. Очистить луковицы, морковь и сельдерей. Вс¸ нарезать крупными
кружками.
3. Маргарин растопить на конфорке в большой кастрюле и сильно обжарить
в н¸м со всех сторон баранью ногу. Добавить лук, морковь, сельдерей и
ещ¸ немного продолжить жарку при помешивании.
4. Залить овощи 1/8 л воды. Добавить перец, чабрец, измельч¸нный
лавровый лист и гвоздику. Поставить мясо на 2 уровень снизу в духовку и
жарить около 2 часах, периодически переворачивая и часто поливая мясо
образовавшимся соком.
5. За это время очистить перец, помыть и нарезать его небольшими
кубиками. Нарезанный перец добавить примерно за 10 минут до готовности
в кастрюлю с жарким. Слегка обжарить миндаль на сковороде со
сливочным маслом.
6. Вынуть мясо из жаровни, завернуть в фольгу и оставить в выключенной
духовке ещ¸ на 10 минут. Подогреть в духовке сервировочное блюдо.
61
7. Тем временем сок, образовавшийся в жаровне, залить бульоном из
баранины, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить миндаль и
петрушку.
8. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал. Добавить
крахмал в соус, приправить по вкусу солью и перцем.
9. Развернуть ногу, отделить кость, нарезать мясо ломтиками и выложить его
на подогретое сервировочное блюдо. К мясу подать соус.
10. СВИНИНА
Состав:
– 1000 - 1500 г свиной грудинки без костей
– 1 ÷.ë. ñîëè
– 1/2 ч.л. перца
– 2 луковицы, нарезанные кубиками
– 2 моркови
– 1 долька чеснока (по желанию)
– 2 ст.л. топл¸ного свиного жира
– 500 мл крепкого мясного бульона
– òìèí
Приготовление:
Мясо посолить и поперчить. Продольно нарезать лук, морковь и чеснок.
Свинину вместе с овощами заложить в универсальный противень или в
жаровню, и начать готовить.
На середине готовности перевернуть мясо, полить бульоном, добавить в
образовавшийся соус тмин.
Довести мясо до готовности и снова полить соусом.
Готовое жаркое оставить в выключенной духовке ещ¸ на 10 минут.
Посуда:
Универсальный противень или жаровня
62
Мытье и уход
1 Предупреждение: Перед проведением чистки прибор необходимо
выключить и дать ему остыть.
Предупреждение: Очищать прибор от загрязнений с помощью специальных
средств, распыляемых струями пара или под высоким давлением, по
соображениям безопасности запрещается.
Внимание: Не используйте никаких абразивных, разъедающих чистящих
средств и царапающих предметов.
Наружные части духового шкафа
• Переднюю панель прибора протирайте мягкой тканью, смоченной теплым
раствором моющего средства.
• Для ухода за металлическими передними панелями используйте
имеющиеся в продаже средства для ухода за металлическими
поверхностями.
Камера духового шкафа
1 Предупреждение: Во время чистки не должна быть задана ни одна функция
прибора, и духовой шкаф должен быть остывшим.
Чистка
Снабженые каталитическим покрытием стенки камеры являются
самоочищающимися. Во время работы духового шкафа они впитывают
брызги жира.
Для поддержки процесса самоочистки рекомендуем периодически
нагревать духовой шкаф без пищевых продуктов.
1. При открытии дверцы духового шкафа автоматически включится подсветка
рабочей камеры.
2. Извлеките из духового шкафа все задвижные части.
3. Промойте теплым раствором моющего средства и просушите дно
духового шкафа.
4. Установите температуру на 250 °C.
5. Через 1 час отключите духовой шкаф.
6. Оставшиеся следы загрязнений сотрите влажной мягкой губкой.
63
1 Внимание! Не применяйте никаких предназначаемых для чистки духовок
спреев или царапающих средств. Не используйте мыло или другие моющие
средства. Они могут повредить каталитическое покрытие.
3 После длительной эксплуатации цвет каталитического покрытия может
слегка измениться. Это никак не ухудшает каталитические свойства
покрытия.
Оснащение
Мойте и хорошо высушивайте после каждого использования все выдвижные
принадлежности духового шкафа (решетку, противень, опорные боковые
решетки и т.п.). Чтобы облегчить мытье, их нужно ненадолго замочить.
Жировой фильтр
1. Мойте жировой фильтр горячим раствором щелочного моющего средства
или в посудомоечной машине.
2. При сильно пригоревших загрязнениях прокипятите жировой фильтр в
небольшом количестве воды с двумя-тремя столовыми ложками моющего
средства для посудомоечной машины.
64
Опорные боковые решетки
Как снять опорные боковые решетки
для противней
Сначала потяните за решетки спереди,
чтобы отделить их от стенки внутренней
камеры духового шкафа (1), а потом
снимите их сзади (2).
Как вставить опорные боковые
решетки для противней
3 Важно! Закругления направляющих
должны оказаться спереди!
Вставляя решетки, сначала навесьте их
сзади на прежнее место (1), потом
установите их спереди и прижмите (2).
65
Подсветка духового шкафа
1 Предупреждение: Опасность удара током! Перед заменой лампы духового
шкафа:
– выключите духовой шкаф!
– выверните или отключите квартирные предохранители на электрощитке.
3 Для страховки лампы духового шкафа и стеклянного футляра положите на
дно духового шкафа кусок материи.
Замена лампы духового шкафа/мытье
стеклянного футляра
1. Снимите стеклянный футляр,
поворачивая его влево, и вымойте его.
2. В случае, если надо заменить лампу:
Замените лампу духового шкафа,
40 Вт, 230 В, жароустойчивость 300
°C.
3. Снова наденьте стеклянный футляр.
Замена лампы духового шкафа сбоку/
мытье стеклянного футляра
1. Снимите левую опорную боковую
решетку.
2. Снимите стеклянный футляр с помощью
узкого не острого предмета (напр.,
чайной ложки) и помойте его.
3. В случае, если надо заменить лампу:
Замените лампу духового шкафа
(25 Вт, 230 В, 300 °C,
жароустойчивая).
4. Снова наденьте стеклянный футляр.
5. Вставьте опорную боковую решетку.
66
Дверь духовки
Для легкой очистки внутренней поверхности духовки дверь прибора
снимается.
Как снять дверь духовки
1. Полностью открыть дверь духовки.
2. Зажимный рычаг (A) на обоих
шарнирах двери поднять до упора.
3. Приподнять дверь духовки до первой
фиксированной позиции (прим. 45°).
4. Взять дверь за боковые стороны и
снять ее с духовки, потянув вверх под
углом (Осторожно: Дверь тяжелая!).
3 Положить дверь наружной стороной вниз
на мягкую плоскую поверхность,
например, одеяло, чтобы не поцарапать.
67
Как установить дверь духовки
1. Взять дверь за боковые стороны
ручкой наружу и удерживать под углом
около 45°.
Пазы нижнего края двери посадить на
шарниры духовки.
Плавно опустить дверь вниз до упора.
2. Полностью открыть дверь духовки.
3. Зажимные рычаги (A) двух дверных
шарниров установить в первоначальное
положение.
4. Закрыть дверь духовки.
68
Стекло двери духовки
Дверь духовки оборудована тремя параллельными стеклами. Внутренние
стекла можно снимать для мытья.
1 Внимание! При сильном надавливании, в особенности на края переднего
стекла, оно может треснуть.
Демонтаж дверных стекол
1. Полностью открыть дверь духовки.
2. Зажимный рычаг (A) на обоих
шарнирах двери поднять до упора.
3. Приподнять дверь духовки до первой
фиксированной позиции (прим. 45°).
4. Верхнюю планку двери (B) взять за
края и сжать, чтобы освободить
пружинный зажим. Снять верхнюю
планку двери.
69
5. Дверные стекла поочередно брать за
верхний край и вытаскивать из
направляющей вверх.
Мытье дверных стекол
Тщательно вымыть дверные стекла раствором неабразивного моющего
средства. Тщательно вытереть.
Установка дверных стекол
1. Установить поочередно дверные стекла
с наклоном в дверной профиль на
нижней стороне двери и опустить.
3 Установить сначала меньшее стекло,
затем большее.
2. Взять верхнюю планку двери (B) с двух
сторон, приложить к внутренней
стороне края двери и насадить ее (B)
на верхний край.
70
3 На открытой стороне верхней планки
двери (B) находится направляющая (C).
Ее необходимо задвинуть между
наружным стеклом двери и уголком (D).
Пружинный зажим (E) должен быть
зафиксирован.
3. Полностью открыть дверь духовки.
4. Зажимные рычаги (A) двух дверных
шарниров вернуть в первоначальное
положение.
5. Закрыть дверь духовки.
71
Что делать, если …
Неполадка Возможная причина Способ устранения
Духовой шкаф не
нагревается
На дисплее появилось
обозначение “F 9”
Духовой шкаф не
нагревается, индикация
функций отсутствует. На
дисплее высвечивается
маленькая стрелка
Не работает подсветка
духового шкафа
Вертел не вращается Задана не та функция духового
Если Вы не смогли устранить неполадку с помощью
Духовой шкаф не включен Включите духовой шкаф
Не установлено время суток Установите время суток
Не сработали заданные
параметры
Сработало защитное
отключение духового шкафа
Сработал предохранитель
домашней сети (на
электрощите)
Перегорела лампа освещения
духового шкафа
шкафа
Неправильно установлен вертел Вставьте вертел в гнездо до
Проверьте заданные параметры
См. раздел ”Защитное
отключение”
Проверьте предохранители.
Если предохранители
срабатывали неоднократно,
вызовите квалифицированного
электромонт¸ра
Нажмите кнопку Вкл./Выкл.
Установите функцию духового
шкафа в положение ВЫКЛ. Не
выключайте духовой шкаф.
Одновременно нажмите три
средние кнопки и не отпускайте
их, пока не раздастся звуковой
сигнал
Замените лампу
Выберите функцию духового
шкафа с вращением вертела
упора
вышеперечисленных мер, обратитесь, пожалуйста, в авторизованный
сервисный центр.
1 Предупреждение! Ремонт прибора имеют право производить только
специалисты. Неквалифицированный ремонт может иметь опасные
последствия для пользователя прибора.
3 Если Вы воспользуетесь услугами сервисного центра на ошибочных
основаниях, то посещение техника сервисного центра может оказаться
платным даже во время действия гарантии.
72
3 Рекомендации в отношении приборов с металлической фронтальной
поверхностью:
Так как лицевая поверхность прибора не нагревается, то, при открывании
дверцы во время работы духового шкафа или сразу после его выключения
внутреннее стекло дверцы может на короткое время запотевать.
73
74
Сервисная поддержка
При возникновении технических неисправностей попытайтесь сначала
устранить проблему самостоятельно с помощью настоящего руководства по
эксплуатации (раздел “Что делать если…”).
Если Вы не можете устранить неполадку своими силами, обратитесь,
пожалуйста, в авторизованный сервисный центр.
Для того, чтобы мы могли Вам быстро
помочь, нам нужны следующие данные
Вашей машины:
– Наименование модели
– Номер изделия (PNC)
– Серийный номер (S-No.)
(номера находятся на фирменной
табличке)
– Характер неполадки
– код неполадки, в случае его появления на дисплее машины.
Чтобы необходимые данные Вашей машины были всегда у Вас под рукой,
рекомендуем внести их сюда:
Наименование модели: .....................................
PNC (номер изделия): .....................................
S-No (серийный номер): .....................................
75
822 927 826-A-221205-01 Право на из менения сохраняется
The Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.
Loading...