AEG EOB31000R User Manual [de]

benutzerinformation

Ofen

EOB31000

2 electrolux

1

Inhalt

Electrolux. Thinking of you.

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Sicherheitshinweise................................ 3

Gerätebeschreibung .............................. 4

Vor dem ersten Gebrauch...................... 5

Bedienen des Backofens ....................... 6

Anwendungen, Tabellen und Tipps ........ 8

5

Reinigung und Pflege ............................ 17

Was tun, wenn ….................................. 23

Entsorgung ........................................... 24

Service.................................................. 25

Änderungen vorbehalten

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von
Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

1 Sicherheitshinweise

electrolux 3

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzes­sionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen
am Gerät: Sicherungen herausdrehen
bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von
Fachkräften durchgeführt werden.

Durch unsachgemäße Reparaturen
können erhebliche Gefahren entstehen.
Wenden Sie sich im Reparaturfall an un­seren Kundendienst oder an Ihren Fach­händler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt las­sen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die
aufgrund ihrer physischen, sensori­schen oder geistigen Fähigkeiten oder
ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis
nicht in der Lage sind, das Gerät sicher
zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht
ohne Aufsicht oder Anweisung durch
eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushalts­übliche Kochen, Braten, Backen von
Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogerä­ten an Steckdosen in Gerätenähe. An­schlussleitungen dürfen nicht unter der
heißen Backofentür eingeklemmt wer­den.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei
Betrieb wird der Backofeninnenraum
heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Back­ofen verwenden, kann eventuell ein
leicht entzündliches Alkohol-Luftge­misch entstehen. Öffnen Sie die Tür in
diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie da­bei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Er­kenntnissen kann eine intensive Bräu­nung der Lebensmittel, speziell bei
stärkehaltigen Produkten, eine gesund­heitliche Gefährdung durch Acrylamid

verursachen. Daher empfehlen wir,
möglichst bei niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark
zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufo­lie aus und stellen Sie kein Backblech,
keinen Topf etc. auf den Boden, da
sonst das Backofenemail durch den
entstehenden Hitzestau beschädigt
wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,
hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr
entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr
feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den hei-

ßen Backofen. Es können Emailschä­den und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die
Kanten der Frontscheibe, kann das Glas
brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegen­stände im Backofen auf. Sie können
sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebens­mittel im Backofen auf. Es können
Schäden am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten
des Kühlgebläses keine offenen Speisen
im Backofen auf. Im Backraum oder an
den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit
niederschlagen, die auch auf die Möbel
gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email­Beschichtung des Backofens als Folge
des Gebrauchs beeinträchtigen nicht
die Eignung des Gerätes zur gewöhnli­chen bzw. vertragsgemäßen Verwen­dung. Sie stellen daher keinen Mangel
im Sinne des Gewährleistungsrechtes
dar.

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Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

Bedienblende

Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Kontrolllampe

Kurzzeit-Wecker

Backofen-Funktionen

Temperatur-Wahl

Ausstattung Backofen

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Oberhitze und Grillheizkörper

Einsatzebenen

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Backofenbeleuchtung

Ventilator

Unterhitze

Backblech

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und
Grillstücke.

Vor dem ersten Gebrauch

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal be­nutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen,

scheuernden Reinigungsmittel! Die
Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten han-

delsübliche Pflegemittel.

Für Kuchen und Plätzchen.

1. Schalter Backofen-Funktionen auf
Beleuchtung stellen.

2. Alle Zubehörteile entnehmen und mit
warmer Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmit­tellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

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Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

Betriebs-Kontrolllampe

Backofen-Funktionen

1. Drehen Sie den Schalter Backofen­Funktionen auf die gewünschte
Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter Temperatur­Wahl auf die gewünschte Temperatur.

Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange
der Backofen in Betrieb ist.

Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, so­lange der Backofen aufheizt.

3. Zum Abschalten des Backofens die
Schalter Backofen-Funktionen und
Temperatur-Wahl in die Aus-Position
drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch
ein, um die Geräteoberflächen kühl zu
halten. Nachdem der Backofen ausge­schaltet wurde, läuft das Gebläse noch
weiter, um das Gerät abzukühlen und
schaltet sich dann selbständig ab.

Temperatur-Kontrolllampe

Temperatur-Wahl

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende
Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung

Beleuchtung

Heißluft

Ober-/Unterhitze
Unterhitze
Auftauen

Grill

Großflächengrill

Heißluftgrillen

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B. zum Rei-

Zum

beleuchten

nigen,
Zum

Backen

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/
Unterhitze.

Zum

Backen

Zum

Nachbacken

Zum

An- und Auftauen

gefrorenen Lebensmitteln

ren
Zum

Grillen

ordnet werden und zum

Grillen

Toas ten

.

Zum

Braten

Die Funktion eignet sich auch zum

.

auf bis zu

und

flacher Lebensmittel, die in der

flacher Lebensmittel in

größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene.

zwei Ebenen.

Braten

auf

von Kuchen mit

von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder ande-

To as t en

einer Ebene

krossen Böden

.

Mitte des Rostes

.

größeren Mengen

Gratinieren

.

und

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.

ange-

und zum

Überbacken

.

Rost und Blech einsetzen

Blech einsetzen:

Das Blech ist mit einer kleinen Auswölbung
rechts und links versehen. Diese Auswöl­bung dient als Kippsicherung und muss
immer nach hinten weisen.
Blech in die gewünschte Einsatz-ebene ein­setzen.

Rost einsetzen:

Rost in die gewünschte Einsatzebene ein­setzen.

Kurzzeitwecker

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf
ertönt ein Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den
Backofenbetrieb.

Einstellknopf auf 60 Minuten und danach auf
die gewünschte Kurzzeit drehen (max. 60
Minuten).

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Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal.

Zum Korrigieren der Kurzzeit Einstellknopf
auf neue Zeit drehen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Backen

Backofen-Funktion: Heißluft oder
Ober-/Unterhitze

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich For-
men aus dunklem Metall und beschich­tete Formen.

• Für Heißluft sind auch helle Metallfor-
men geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ist je-
weils nur auf einer Ebene möglich.

• Mit Heißluft können Sie trockene Ge-
bäcke und Kleingebäck auf
2 Backblechen gleichzeitig backen.

1 Backblech:
Z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:
Z. B. Einsatzebene 1

Um den Kurzzeitwecker vorzeitig abzuschal­ten, Einstellknopf auf Aus zurückdrehen.

2 Backbleche:
Z. B. Einsatzebenen 1 und 3

Allgemeine Hinweise

• Sie können mit Ober-/Unterhitze oder
Heißluft auch zwei Formen gleichzei­tig nebeneinander auf dem Rost ba­cken. Die Backzeit verlängert sich nur
unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön-

nen sich beim Garvorgang die einge­setzten Bleche verziehen. Dies ist auf
den großen Temperaturunterschied zwi­schen Tiefgefrorenem und Backofen­temperatur zurückzuführen. Nach dem
Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver­formung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl
an Gerichten die dafür erforderlichen Tempe­raturangaben, Garzeiten und Einsatzebe­nen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind
Richtwerte, da sie von der Zusammen­setzung des Teiges, der Menge und der
Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den
kleineren Temperaturwert einzustellen
und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine
stärkere Bräunung gewünscht wird oder
die Backzeit zu lange dauert, eine höhe­re Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backble­chen oder in Formen auf mehreren Ebe-

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nen kann die Backzeit um 10-15
Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstku­chen etc.) werden auf einer Ebene zube­reitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes
können am Anfang des Backvorgangs
zu unterschiedlicher Bräunung führen.
In diesem Fall verändern Sie bitte
nicht die Temperatureinstellung.
Bräunungsunterschiede gleichen sich
im Laufe des Backvorgangs aus.

heriges Gerät. Passen Sie deshalb ge­wohnte Einstellungen (Temperatur,
Garzeiten) und Einsatzebenen den
Empfehlungen in den nachfolgenden
Tabellen an.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen ca.10 Minuten vor Ende der
Backzeit ausschalten, um die Nachwär­me zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders
vorgegeben, für das Einsetzen in den
kalten Backofen.

• Ihr neuer Backofen kann ein anderes
Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bis-

Backtabelle

Art des

Gebäcks

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Heißluft 1 150-160 0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen Heißluft 1 140-160 1:10-1:30
Biskuittorte Heißluft 1 140 0:25-0:40
Biskuittorte Ober-/Unterhitze 1 160 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig Ober-/Unterhitze 3 180-200 0:10-0:25
Tortenboden Rührteig Heißluft 3 150-170 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2Formen Ø20cm,

diagonal versetzt)
Apple Pie (2Formen Ø20cm,

diagonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche Lor-

raine)
Käsetorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen Ober-/Unterhitze 3 160-180
Brot (Roggenbrot)

-zuerst

-dann
Windbeutel/Eclairs Heißluft 3 160-170
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3 180-200
Streuselkuchen trocken Heißluft 3 150-160 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 3 190-210

Backofenfunktion

Heißluft 1 160 1:10-1:30

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30

Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:10

Ober-/Unterhitze 1

Einsatz-

ebene

Te mp era-

tur °C

1)

250

160-180

1)

1)

1)

1)

Zeit

Std.: Min.

0:40-1:00

0:20

0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20

0:15-0:30