AEG EOB31000R User Manual [de]
benutzerinformation
Ofen
EOB31000
2 electrolux
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Inhalt
Sicherheitshinweise................................ |
3 |
Reinigung und Pflege ............................ |
17 |
Gerätebeschreibung .............................. |
4 |
Was tun, wenn ….................................. |
23 |
Vor dem ersten Gebrauch ...................... |
5 |
Entsorgung ........................................... |
24 |
Bedienen des Backofens ....................... |
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Service .................................................. |
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Anwendungen, Tabellen und Tipps ........ |
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Änderungen vorbehalten |
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In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
1Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von Geräteschäden
3Allgemeine Hinweise und Ratschläge
2Hinweise zum Umweltschutz
electrolux 3
1 Sicherheitshinweise
Elektrische Sicherheit
•Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.
•Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.
•Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.
Sicherheit für Kinder
•Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.
Sicherheit während der Benutzung
•Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.
•Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.
•Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.
•Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.
•Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftge- misch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.
3Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid
verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
So vermeiden Sie Schäden am Gerät
•Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.
•Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.
•Die offene Backofentür nicht belasten.
•Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und Verfärbungen entstehen.
•Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.
•Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.
•Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am Email entstehen.
•Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.
3Hinweis Email-Beschichtung
Farbliche Veränderungen an der EmailBeschichtung des Backofens als Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.
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Gerätebeschreibung
Gesamtansicht
Bedienblende
Türgriff
Vollglastür
Bedienblende
Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Kontrolllampe
Kurzzeit-Wecker
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Backofen-Funktionen |
Temperatur-Wahl |
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Ausstattung Backofen
Oberhitze und Grillheizkörper
Backofenbeleuchtung
Einsatzebenen
Ventilator |
Unterhitze |
Zubehör Backofen
Kombi-Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke.
Backblech |
Für Kuchen und Plätzchen.
Vor dem ersten Gebrauch
Erstes Reinigen
Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen.
1Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden.
3Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.
1.Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung 
stellen.
2.Alle Zubehörteile entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen.
3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.
4.Gerätefront feucht abwischen.
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Bedienen des Backofens
Backofen einund ausschalten
Betriebs-Kontrolllampe |
Temperatur-Kontrolllampe |
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Backofen-Funktionen |
Temperatur-Wahl |
1.Drehen Sie den Schalter BackofenFunktionen auf die gewünschte Funktion.
2.Drehen Sie den Schalter TemperaturWahl auf die gewünschte Temperatur.
Die Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Betrieb ist.
Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen aufheizt.
3.Zum Abschalten des Backofens die Schalter Backofen-Funktionen und Temperatur-Wahl in die Aus-Position drehen.
3Kühlgebläse
Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
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Backofen-Funktionen
Für den Backofen stehen Ihnen folgende
Funktionen zur Verfügung:
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Backofen-Funktion |
Anwendung |
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Beleuchtung |
Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B. zum Rei- |
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nigen, beleuchten. |
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Heißluft |
Zum Backen auf bis zu zwei Ebenen. |
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Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/ |
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Unterhitze. |
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Ober-/Unterhitze |
Zum Backen und Braten auf einer Ebene. |
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Unterhitze |
Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden. |
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Auftauen |
Zum Anund Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder ande- |
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ren gefrorenen Lebensmitteln. |
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Grill |
Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes ange- |
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ordnet werden und zum Toasten. |
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Großflächengrill |
Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum |
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Toasten. |
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Heißluftgrillen |
Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. |
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Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken. |
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Rost und Blech einsetzen
Blech einsetzen:
Das Blech ist mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen.
Blech in die gewünschte Einsatz-ebene einsetzen.
Rost einsetzen:
Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen.
Kurzzeitwecker
Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.
Einstellknopf auf 60 Minuten und danach auf die gewünschte Kurzzeit drehen (max. 60 Minuten).
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Nach Ablauf der Kurzzeit ertönt ein Signal.
Zum Korrigieren der Kurzzeit Einstellknopf auf neue Zeit drehen.
Um den Kurzzeitwecker vorzeitig abzuschalten, Einstellknopf auf Aus zurückdrehen.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Backen
Backofen-Funktion: Heißluft 
oder Ober-/Unterhitze 
Backformen
•Für Ober-/Unterhitze 
eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen.
•Für Heißluft 
sind auch helle Metallformen geeignet.
Einsatzebenen
•Backen mit Ober-/Unterhitze 
ist jeweils nur auf einer Ebene möglich.
•Mit Heißluft 
können Sie trockene Gebäcke und Kleingebäck auf
2 Backblechen gleichzeitig backen.
1 Backblech:
Z. B. Einsatzebene 3
1 Backform:
Z. B. Einsatzebene 1
2 Backbleche:
Z. B. Einsatzebenen 1 und 3
Allgemeine Hinweise
•Sie können mit Ober-/Unterhitze 
oder Heißluft 
auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
3Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.
•
•
•
•
nen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
•Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.
•Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.
•Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bis-
Backtabelle
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heriges Gerät. Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und Einsatzebenen den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.
2Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.
Art des |
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Backofenfunktion |
Einsatz- |
Tempera- |
Zeit |
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Gebäcks |
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ebene |
tur °C |
Std.: Min. |
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Gebäck in Formen |
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Napfoder Rodonkuchen |
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Heißluft |
1 |
150-160 |
0:50-1:10 |
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Sandkuchen/Königskuchen |
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Heißluft |
1 |
140-160 |
1:10-1:30 |
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Biskuittorte |
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Heißluft |
1 |
140 |
0:25-0:40 |
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Biskuittorte |
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Ober-/Unterhitze |
1 |
160 |
0:25-0:40 |
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Tortenboden Mürbeteig |
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Ober-/Unterhitze |
3 |
180-200 |
0:10-0:25 |
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Tortenboden Rührteig |
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|
Heißluft |
3 |
150-170 |
0:20-0:25 |
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Gedeckte Apfeltorte |
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Ober-/Unterhitze |
1 |
170-190 |
0:50-1:00 |
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Apple Pie (2Formen Ø20cm, |
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Heißluft |
1 |
160 |
1:10-1:30 |
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|||||
diagonal versetzt) |
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|
Apple Pie (2Formen Ø20cm, |
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Ober-/Unterhitze |
1 |
180 |
1:10-1:30 |
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|
|||||
diagonal versetzt) |
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Pikante Torte (z. B. Quiche Lor- |
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Ober-/Unterhitze |
1 |
180-200 |
0:30-1:10 |
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raine) |
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Käsetorte |
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Ober-/Unterhitze |
1 |
170-190 |
1:00-1:30 |
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Gebäck auf Backblechen |
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Hefezopf/-kranz |
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Ober-/Unterhitze |
3 |
170-190 |
0:30-0:40 |
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Christstollen |
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Ober-/Unterhitze |
3 |
160-1801) |
0:40-1:00 |
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Brot (Roggenbrot) |
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Ober-/Unterhitze |
1 |
2501) |
0:20 |
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-zuerst |
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-dann |
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160-180 |
0:30-1:00 |
Windbeutel/Eclairs |
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Heißluft |
3 |
160-1701) |
0:15-0:30 |
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Biskuitrolle |
|
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Ober-/Unterhitze |
3 |
180-2001) |
0:10-0:20 |
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Streuselkuchen trocken |
|
|
Heißluft |
3 |
150-160 |
0:20-0:40 |
|
|
|||||
|
|
|||||
Butter-/Zuckerkuchen |
|
|
Ober-/Unterhitze |
3 |
190-2101) |
0:15-0:30 |
|
|
|||||
|
|
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