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Forno eléctrico encastrável
Manual de instruções
822 927 231-A-081105-01
EOB6690
p
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Cara cliente, caro cliente,
por favor leia o presente Manual de Instruções com atenção e guarde-o por
forma a efectuar consultas futuras.
Entregue este Manual de Instruções aos proprietários seguintes do aparelho.
No texto são utilizados os seguintes símbolos:
1 Indicações de segurança
Aviso! Indicações que visam a sua segurança pessoal.
Atenção! Indicações que visam evitar danos no aparelho.
3 Indicações e sugestões práticas
2 Informações sobre o meio ambiente
2
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Índice
Manual de instruções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Indicações de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vista geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Painel de comando . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Equipamento do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Acessórios do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Antes da primeira utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Regular e alterar a hora do dia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ajustar o idioma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ajustar a luminosidade das indicações. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Primeira limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Comando do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Controlo electrónico do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Funções do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Ligar e desligar o forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras . . . . . . 19
Colocar/retirar o Filtro de gordura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Funções adicionais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Receitas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Funções do relógio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Outras funções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Desligar a indicação de tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Função de bloqueio para crianças do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Bloqueio de teclas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Desactivação de segurança do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Bloqueio mecânico da porta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
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Aplicações, tapelas e sugestões . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Cozer no forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Tabela para cozedura de bolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Tabela de soufflés e gratinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Tabela de pratos pré-cozinhados congelados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Assar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tabela de assados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tabela Termómetro de carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Grelhar carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Tabela para grelhados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Grelhador turbo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Tabela de descongelação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Secagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Receitas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Limpeza e manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
O aparelhos por fora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Interior do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Acessórios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Filtro de gorduras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Extractor do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Limpar as calhas telescópicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Iluminação do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Tecto do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Porta do forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Vidro da porta do forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
O que fazer, se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Assistência técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
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Manual de instruções
1 Indicações de segurança
5 Este aparelho está em conformidade com as seguintes directivas da CE:
– 73/23/CEE de 19.02.1973 - Directiva de Baixa Tensão
– 89/336/CEE de 03.05.1989 Directiva CEM (Compatibilidade Electromag-
nética), incluindo a directiva de revisão 92/31/CEE
– 93/68/CEE de 22.07.1993 – Directiva da Marcação CE
Segurança eléctrica
• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.
• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.
• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos es-
pecializados. Reparações realizadas incorrectamente podem constituir
graves fontes de perigo para o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de
reparação, dirija-se à nossa Assistência Técnica ou a um técnico qualificado.
Medidas de segurança para crianças
• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em
funcionamento.
Medidas de segurança durante a utilização
• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbito doméstico.
• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao
aparelho. Os cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na
porta quente do forno.
• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do
forno fica quente.
• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso,
abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.
3 Nota sobre Acrilamida
De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode
causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos
sempre que possível cozinhar a temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.
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Deste modo evita danos no aparelho
• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro,
tacho, etc. na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à
acumulação de calor.
• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.
• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.
• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos
no esmalte e descolorações.
• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.
• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se quando o forno for ligado.
• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer
danos no esmalte.
3 Indicação sobre as camadas de esmalte
As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização,
não comprometem a adequação do aparelho para uma utilização habitual.
Não provocam defeitos em termos de direito à garantia.
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Eliminação
2 Material de embalagem
Os materiais utilizados na embalagem deste aparelho são compatíveis com
o ambiente e recicláveis. As peças em plástico estão identificadas, por
exemplo, >PE<, >PS< etc. Elimine os materiais de embalagem de acordo
com a sua identificação, utilizando para o efeito os contentores de recolha
existentes para essa finalidade nos locais de eliminação de resíduos da sua
área de residência.
2 Aparelho usado
O símbolo
pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue ao
centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento eléctrico e
electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste produto, irá ajudar
a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a
saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto. Para obter informações mais pormenorizadas
sobre a reciclagem deste produto, contacte os serviços municipalizados locais, o centro de recolha selectiva da sua área de residência ou o estabelecimento onde adquiriu o produto.
W no produto ou na embalagem indica que este produto não
1 Aviso: Para que não haja mais perigo com aparelhos fora de uso, inutilizar a
caixa de alimentação eléctrica.
Assim, desligue o aparelho da rede eléctrica e retire o cabo de alimentação.
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Descrição do aparelho
Vista geral
Painel de comandos
Manípulo
da
porta
Porta de
vidro
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Painel de comando
Funções do forno
Indicações do forno/tempo
Ligar/desligar Funções do relôgio
Equipamento do forno
Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill
Selecção da temperatura
Ajuste do tempo
Funções do forno
Nível de encaixe
Luz do forno
Ficha para Espeto para
carne
Filtro de gorduras
Luz do forno
Elemento de aquecimento
da parede traseira
Ventilador
Aquecimento inferior
Grelha dos níveis de colocação, retirável
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Acessórios do forno
Grelha
Para louça, formas de cozinha, peças
para assar e grelhar.
Tabuleiro
Para bolos e bolachas.
Tabuleiro para recolha de gorduras
Para cozer e assar ou como tabuleiro de
recolha para a gordura.
Sonda da carne
Para uma determinação exacta do estado de cozedura dos pedaços de carne.
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Antes da primeira utilização
Regular e alterar a hora do dia
3 O forno funciona apenas com o tempo ajustado.
Após a ligação eléctrica ou falha de corrente, a seta para Hora do dia pisca
automaticamente.
1. Para alterar uma hora do dia já ajustada, premir em primeiro lugar a
tecla Ligar/Desligar . A seguir, premir
a tecla Funções do relógio até a
seta para Hora do dia piscar.
Ajustar a hora do dia actual com o interruptor / .
Após aprox. 5 segundos o pisca pára e o
relógio indica a hora do dia ajustada.
O aparelho está pronto a funcionar.
3 A hora do dia apenas poderá ser altera-
da, se o bloqueio para crianças estiver
desligado, se nenhuma das funções do
relógio Duração ou Fim e nenhuma
das funções do forno estiverem ligadas.
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Ajustar o idioma
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
2. Premir as teclas Ligar/Desligar e
Funções do relógio em simultâneo.
3. Com o interruptor / seleccionar
um dos idiomas sugeridos.
4. Premir as teclas Ligar/Desligar e
Funções do relógio em simultâneo
para memorizar o idioma seleccionado.
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Ajustar a luminosidade das indicações
A luminosidade das indicações pode ser ajustada para melhorar a sua legibilidade em fornos montados em superfícies altas.
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
2. Premir as teclas Ligar/Desligar e
Funções do relógio em simultâneo.
3. Rodar o interruptor das funções do forno uma vez.
4. Ajustar a luminosidade com o interruptor / .
5. Premir as teclas Ligar/Desligar e
Funções do relógio em simultâneo para memorizar a luminosidade desejada.
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Primeira limpeza
Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve limpá-lo bem.
1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A super-
fície pode ficar danificada.
3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de lim-
peza comum.
1. Abra a porta do forno.
A luz interior acende-se.
2. Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e
detergente para loiça.
3. Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.
4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.
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Comando do forno
Controlo electrónico do forno
Funções do forno
Indicação do tempo de cozedura Indicação de fim
Indicadores de tempo
Selecção da temperatura
Ajuste do tempo
Funções de tempo Funções de tempo
Indicação das
funções do forno
Ligar/desligar Funções do relógio
Receitas
Hora do dia/
cronómetro
Consulta da tem-
peratura
Termómetro de carne
Indicação temperatura/tempo
3 Indicações gerais
• Em primeiro lugar, ligar sempre o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
• Quando se acender a função seleccionada, o forno inicia o seu aqueci-
mento e a contagem decrescente do tempo programado.
• Uma vez alcançada a temperatura seleccionada, será emitido um sinal
acústico.
• A iluminação do forno acende-se assim que, for seleccionada uma função
de forno.
• Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
3 Utilização do botão
Para regular um tempo, uma temperatura
ou uma função, rode o botão para a direita ou para a esquerda no espaço dos
limites marcados.
1 Atenção: Não rode para além do limite.
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Funções do forno
3 As funções PIZA , ESTATICO e GRELHADOR TURBO possuem
um aquecimento rápido automático. Este dispositivo garante que a tem-
peratura seleccionada seja atingida o mais rapidamente possível.
Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:
Função de forno de
cozedura
TURBO
ESTATICO
PIZA
GRELHADOR
TURBO
GRELHADOR
SIMPLES
GRELHADOR
DUPLO
AQUECIM
SUPERIOR
AQUECIM
INFERIOR
MANTER QUENTE
DESCONGELAR
Para assar
Utilização
e cozer
em
e
assar
até três ní-
num
e
alourar.
meio
e para
fundo du-
.
veis
em simultâneo.
Ajustar as temperaturas do forno
para 20-40 °C mais baixas do que
para o aquecimento superior/inferior.
Para
fazer bolos
nível
.
Para a cozedura numa superfície
para pratos que necessitam de um
tostado e estaladiço intenso da
base
.
Ajustar as temperaturas do forno 2040 °C mais baixas do que o aquecimento superior/inferior.
Para
assar
ou aves num nível. Esta função serve
também para
Para
assado foi interrompido a
para
Para
grandes quantidades
tar
.
Para
para empadões.
Para
ro
.
Para manter a comida quente. Aquecimento superi-
Para
bolos, manteiga, pão, fruta ou outros
alimentos congelados
grandes peças de carne
gratinar
grelhar
alimentos baixos, cujo
tostar
.
grelhar
alimentos baixos em
cozer
produtos de pastelaria e
recozer
aquecer e descongelar
bolos com
Elemento de aqueci-
mento/Ventilador
Objectos na parede
traseira, ventilador
Aquecimento superior, aquecimento
inferior
Aquecimento inferior,
elemento de
aquecimento traseiro,
ventilador
Grelhador, ventilador
Grelhador
e
Grelhador, calor de
tos-
cima
Aquecimento superior
Aquecimento inferior
or, aquecimento
inferior
p. ex.
Ventilador
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Ligar e desligar o forno
Ligar a função do forno
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
2. Rodar o interruptor das funções do
forno até surgir a função desejada.
– Na indicação da temperatura surge
uma sugestão de temperatura.
– Se a temperatura sugerida não for al-
terada dentro de aprox. 5 segundos,
o forno começa a aquecer.
Alterar a temperatura do forno
Rodar o interruptor / para alterar a
temperatura para cima ou para baixo.
O ajuste processa-se em passos de
5°C.
Símbolo do termómetro
• O símbolo do termómetro a subir lentamente indica até que ponto o forno
está aquecido.
• Os três segmentos do símbolo do termómetro que piscam um a seguir ao
outro indicam, que o aquecimento rápido está em funcionamento.
Consultar a temperatura
Premir a tecla consulta da temperatura C.
A temperatura actual do forno surge na
respectiva indicação.
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Alterar a função do forno
Rodar o interruptor das funções do
forno até surgir a função desejada.
Desligar a função do forno
Para desligar o forno, rodar o interruptor
das funções do forno até já não ser indicada nenhuma função.
Desligar o forno
Desligar o forno com a tecla Ligar/Desligar .
3 Ventilador
O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas. Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente.
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Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha
de gorduras
Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para
recolha de gorduras:
Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para
recolha de gorduras nas calhas
telescópicas do nível pretendido, de forma a que ambos os orifícios encaixem
nas cavilhas de detenção dianteiras das
calhas telescópicas.
Colocar a grelha:
Coloque a grelha de forma a que os pés
fiquem virados para baixo.
Coloque a grelha nas calhas telescópicas
do nível pretendido.
3 A louça está protegida adicionalmente
contra deslizes através da armação elevada em toda a volta da grelha
Colocar a grelha e tabuleiro para recolha de gorduras em simultâneo:
Coloque a grelha sobre o tabuleiro para
recolha de gorduras.
Coloque a grelha e o tabuleiro para recolha de gorduras nas calhas telescópicas
do nível pretendido, de forma a que ambos os orifícios do tabuleiro encaixem
nas cavilhas de detenção dianteiras das
calhas telescópicas.
3 Para facilitar a colocação das peças de deslize nas diferentes calhas, colo-
que a peça em cima das calhas, por trás, introduza até ao batente e baixe
nas cavilhas de detenção na frente.
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Colocar/retirar o Filtro de gordura
Colocar o filtro de gordura apenas
para assar para evitar salpicos de gor-
dura para as paredes quentes.
Colocar o Filtro de gordura
Agarrar o filtro de gordura pela
pega e colocar ambos os suportes de cima para baixo na abertura da parede traseira do forno
(abertura do ventilador).
Retirar o filtro de gordura
Agarrar o filtro de gordura pela
pega e puxar para cima.
Funções adicionais
Receitas
Seleccionar a receita
1. Premir a teclaReceitas .
No mostrador surge RECEITAS
2. Seleccionar a receita desejada com o
interruptor das funções do forno.
– Na indicação de funções, surge o
símbolo para a respectiva função do
forno e o nível recomendado.
– Na indicação da temperatura surge a
temperatura ajustada.
– Na indicação de tempo a duração da
cozedura e o fim do tempo de cozedura.
– Após aprox. 5 segundos, o forno liga-se.
– Antes do fim do tempo de cozedura soa um sinal acústico.
3. Controlar o resultado da cozedura nesta altura.
– No fim do tempo de cozedura soa um sinal acústico.
– Na indicação de tempo pisca “0:00”.
– O aquecimento do forno desliga.
4. O aviso sonoro pode ser desligado pressionando uma tecla qualquer.
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Programar o início da função
O tempo de cozedura pode ser iniciado mais tarde (ver funções do relógio
Fim ).
3 A função do relógio Fim pode também ser ajustada se o programa ainda
não estiver a correr há mais de dois minutos.
Terminar antecipadamente o tempo de cozedura
Premir a tecla Receitas até não ser visualizada qualquer função do forno.
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Sonda de carne
Para desligar o forno quando se atingir uma temperatura interna predefinida.
A utilização da sonda de carne é particularmente importante nas funções
Estática e Turbo.
Devem ter-se em consideração duas temperaturas:
– A temperatura do forno: vide Tabela para assados
– A temperatura no centro da carne: vide Tabela Sonda de carne
1 Atenção: Utilize apenas a sonda de carne fornecida! Em caso de substitui-
ção, utilize apenas uma peça de substituição original!
1. Introduza a ponta da sonda o mais
possível no alimento, até que a ponta
atinja o centro da carne. .
2. Introduza comlpetamente o conector
da sonda de carne na tomada da parede lateral do forno.
3. Seleccionar a função do forno
desejada.
4. Ajuste a temperatura interna desejada
dentro de 5 segundos com ou .
O indicador muda para a temperatura
actual no centro da carne..
22
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3
• A temperatura do centro deverá ser superior a 30 °C.
• Se a temperatura interna actual for visualizada de imediato, antes da temperatura interna desejada estar
seleccionada, prima a tecla Sonda de
carne e proceda à regulação.
• Para regular a temperatura do forno,
prima a tecla Sonda de carne duas vezes.
• Ajuste a temperatura do forno desejada dentro de 5 segundos com
ou .
– Assim que se atingir a temperatura in-
terna ajustada, ouve-se um sinal sonoro e o forno desliga-se
automaticamente.
5. Prima qualquer tecla para desactivar o sinal sonoro.
1 Aviso: A sonda de carne está quente! Ao
retirar o conector e a ponta pode queimar-se!
6. Remova o conector da sonda de carne
da caixa e retire o alimento do forno.
7. Pode desligar o aparelho.
Interrogar ou mudar a temperatura no centro da carne
– Com a tecla Sonda de carne , pode alternar entre a temperatura interna
actual e seleccionada e a temperatura do forno seleccionada.
– Se necessário, mude a temperatura com ou .
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Funções do relógio
Cronómetro
Para o ajuste do tempo do cronómetro. Depois de transcorrido o tempo
ajustado no cronómetro é entoado um sinal acústico.
Esta função não tem nenhuma influência sobre o funcionamento do forno.
Duração
Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar.
Fim
Para o ajuste da hora, na qual o forno deve desligar.
Hora do dia
Para o ajuste, alteração ou consulta da hora do dia.
(Vide também o capítulo “Antes da primeira utilização”.)
3 Indicações gerais
• Após a selecção de uma função de horas, a seta correspondente começa
a piscar durante cerca de 5 segundos. Durante esse tempo, podem seleccionar-se ou alterar-se os tempos desejados com ou .
• Após a regulação do tempo desejado, a seta começa a piscar novamente
durante cerca de 5 segundos. De seguida, a seta permanece acesa. O
tempo ajustado começa a correr.
24
Page 25
Cronómetro
1. Premir a tecla Funções do relógio
até a seta para Cronómetro piscar.
2. Com o interruptor / ajustar o cronómetro desejado (máx. 99 minutos).
Após aprox. 5 segundos, o mostrador indica o tempo restante.
A seta para Cronómetro acende-se.
Quando tiver decorrido o tempo, ouve-se
um sinal durante 2 minutos.
“0.00” e a seta para Cronómetro piscam.
Desligar o sinal acústico:
Premir uma tecla qualquer.
25
Page 26
Duração
1. Seleccionar a função do forno e a temperatura.
2. Premir a tecla Funções do relógio
até a seta para Duração piscar.
3. Com o interruptor / ajustar a duração de cozedura desejada.
A seta para Duração acende-se.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal
acústico.
O forno desliga-se.
“0.00” e a seta para Duração piscam.
Desligar o sinal acústico:
Premir uma tecla qualquer.
26
Page 27
Fim
1. Seleccionar a função do forno e a temperatura.
2. Premir a tecla Funções do relógio
até a seta para Fim piscar.
3. Com o interruptor / ajustar o tempo de desligamento desejado.
A seta para Fim acende-se.
Uma vez decorrido o tempo programado,
ouve-se durante 2 minutos um sinal
acústico.
O fornodesliga-se.
“0.00” e a seta para Fim piscam.
Desligar o sinal acústico:
Premir uma tecla qualquer.
27
Page 28
Duração e Fim combinado
3 Duração e Fim poderão ser utilizados simultaneamente, quando se
pretender desligar e ligar o forno automaticamente mais tarde.
1. Seleccionar a função do forno e a temperatura.
2. Com a função Duração regular o
tempo que a refeição necessita para ficar cozinhada.
p. ex.: 1 hora.
3. Com a função Fim regular a hora a
que deverá terminar a confecção dos
alimentos.
p. ex.: 14h05.
As setas para Duração e Fim acendem-se.
O forno liga-se automaticamente na hora
programada.
p. ex.: 13h05.
Após decorrido o tempo programado,
será audível durante 2 minutos um sinal
acústico e o forno desliga-se.
p. ex.: 14h05.
28
Page 29
Outras funções
3 Entre as 22:00 e as 6:00 horas a luminosidade do visor é reduzida automati-
camente.
Desligar a indicação de tempo
2 Ao desligar a indicação de tempo poderá poupar energia.
1. Se necessário, desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
2. Premir as teclas Termómetro de carne
e C em simultâneo até a indica-
ção escurecer (aprox. 2 segundos).
3 Assim que o aparelho voltar a ser ligado,
a indicação liga automaticamente.
Ao desligar a indicação da hora do dia
apaga novamente.
Para que a hora do dia seja sempre indicada, tem de se ligar a indicação de tempo novamente.
Ligar a indicação de tempo
1. Se necessário, desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
2.Premir as teclas Termómetro de carne e C em simultâneo até a in-
dicação voltar a aparecer (aprox. 2 segundos).
Função de bloqueio para crianças do forno
Assim que o bloqueio para crianças estiver ligado, o forno não poderá ser
colocado em funcionamento.
Ligar o bloqueio para crianças
Não pode seleccionar-se qualquer função do forno.
– Premir as teclas Receitas e C
em simultâneo até surgir a indicação
BLOQUEIO.
O bloqueio para crianças encontra-se
activado.
29
Page 30
Desligar o bloqueio para crianças
– Premir as teclas Receitas e C em simultâneo até a indicação
BLOQUEIO se apagar.
O bloqueio para crianças está agora desligado e o forno está novamente
pronto a funcionar.
Bloqueio de teclas
Para proteger todas as funções do forno reguladas contra um ajuste acidental.
Ligar o bloqueio de teclas
1. Se necessário, ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar .
2. Seleccionar a função do forno.
3.Premir as teclas Receitas e C
em simultâneo até surgir a indicação
FUSÍVEL DE PROTECÇÃO DE PROGRAMA.
O bloqueio de teclas está agora activo.
Desligar o bloqueio de teclas
– Premir as teclas Receitas e C em simultâneo durante aprox.
2 segundos.
O bloqueio de teclas é anulado automaticamente quando se desligar o aparelho.
30
Page 31
Desactivação de segurança do forno
3 Se o forno não for desligado ou a temperatura não for mudada após um de-
terminado período de tempo, o aparelho desliga-se automaticamente.
No indicador da temperatura, a última temperatura seleccionada começa a
piscar e ouve-se um sinal sonoro.
O forno desliga-se a uma temperatura de:
30 - 120 °C após 12,5 horas
120 - 200 °C após 8,5 horas
200 - 250 °C após 5,5 horas
250 - 280 °C após 1,5 horas
Colocação em funcionamento após uma desactivação de segurança
Desligue completamente o forno.
De seguida, pode ligar novamente o forno.
31
Page 32
Bloqueio mecânico da porta
Aquando da entrega do aparelho, o bloqueio da porta encontra-se desactivado.
Activar o bloqueio da porta
Puxe o trinco para a frente, até este bloquear.
Abrir a porta do forno:
1. Abrir a porta
2. Prima o trinco sem soltar.
3. Abra a porta.
Fechar a porta do forno
Feche a porta sem premir o trinco.
Desactivar o bloqueio da porta
Pressione o trinco até ao limite.
3 Aquando da desactivação do aparelho, o bloqueio mecânico não desapare-
ce.
32
Page 33
Aplicações, tapelas e sugestões
Cozer no forno
Funções do forno: TURBO ou ESTATICO
Formas para bolos
• Para ESTATICO são adequadas as formas em metal escuro e com ca-
madas.
• Para TURBO também poderão ser utlizadas formas de
metal claro.
Níveis de encaixe do forno
• Cozer com ESTATICO poderá ser efectuado neste nível.
• Com TURBO poderá assar simultaneamente até 3 tabuleiros:
1 Tabuleiro:
z. p. ex. Nível 3 de encaixe do forno
1 Forma para bolos:
z. p. ex. Nível 1 de encaixe do forno
2 Tabuleiro
z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno
3 Tabuleiros:
Níveis 1, 3 e 5 de encaixe do forno
33
Page 34
Indicações gerais
• Colocar o tabuleiro com o desnível para a frente!
• Poderá assar com ESTATICO ou TURBO também com duas formas
em simultâneo, lado a lado no mesmo tabuleiro.
O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente.
3 Quando utilizar alimentos congelados, as folhas que os envolvem podem
deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador e o forno. Depois de arrefecer, a deformação desaparece.
Indicações para a tabela
Nas tabelas poderá encontar uma selecção de pratos as respectivas indicações de temperaturas necessárias, tempos de cozedura e níveis de encaixe.
• As temperaturas e tempos de cozedura são valores de referência, dado
que dependem da composição das massas, das quantidades e das formas para bolos.
• Aconselhamos que ajuste uma temperatura mais baixa na primeira utilização, e que seleccione se necessário, p. ex. quando pretender tostar mais
ou se o tempo de cozedura for muito moroso, uma temperatura mais elevada.
• Se não encontrar dados concretos sobre uma das suas receitas, orientese pelas indicações de bolos idênticos.
• Ao assar bolos em tabuleiros, ou em formas em diversos níveis, o tempo
de cozedura poderá aumentar 10-15 minutos.
• Assados húmidos (p. ex. Pizzas, bolos de frutas, etc.) são preparados
num nível.
• As diferenças de alturas dos assados poderá conduzir no início a tostagens diferentes. Neste caso por favor não altere o ajuste de tempera-
tura. As diferenças de tostagens igualam-se durante o processo de
cozedura.
2 Com tempos de cozedura superiores, poderá desligar o forno ca. de
10 minutos antes do fim do tempo de cozedura, por forma a utilizar o calor.
As tabelas são válidas, quando não for dada qualquer indicação em contrário, para a colocação no forno frio.
34
Page 35
Tabela para cozedura de bolos
Cozer num nível de encaixe do forno
Tipo de
bolo
Função de bolo
Nível de
encaixe do
forno
Tempe-ra-
tura
°C
Tempo
hora min.
Bolos em formas
Bolo inglês ou tipo Rodon TURBO 1 150-160 0:50-1:10
Bolo areado/bolo rei TURBO 1 140-160 1:10-1:30
Bases para tarde de pão-
TURBO 1 140 0:25-0:40
de-ló
Bases para tarde de pão-
ESTATICO 1 160 0:25-0:40
de-ló
Base para tarte de massa
TURBO 3 170-180
1)
0:10-0:25
areada
Base para tarte de massa
TURBO 3 150-170 0:20-0:25
batida
Tarte de maçãcoberta ESTATICO 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2 formas
TURBO 1 160 1:10-1:30
Ø20cm, colocadas na
diagonal)
Apple Pie (2 formas
ESTATICO 1 180 1:10-1:30
Ø20cm, colocadas na
diagonal)
Tarte picante
TURBO 1 160-180 0:30-1:10
(p. ex. Quiche Lorraine)
Bolo de requeijão ESTATICO 1 170-190 1:00-1:30
Bolos em tabuleiros
Trança/coroa de massa le-
ESTATICO 3 170-190 0:30-0:40
vedada (tipo pão de leite)
1)
230
160-180
1)
1)
1)
0:40-1:00
0:25
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
Bolo de Natal alemão ESTATICO 3 160-180
Pão (pão de centeio)
ESTATICO 1
-primeiro
-depois
Duchaises, Eclairs ESTATICO 3 160-170
Torta de pão-de-ló ESTATICO 3 180-200
Bolo granulado seco TURBO 3 150-160 0:20-0:40
Bolo de manteiga/açúcar ESTATICO 3 190-210
1)
0:15-0:30
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Page 36
Tipo de
bolo
Função de bolo
Nível de
encaixe do
forno
Tempe-ra-
tura
°C
Tempo
hora min.
Bolo de fruta
Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)
2)
Bolo de fruta
Bolo de fruta (massa levedada/massa batida)
2)
Bolo de fruta sobre massa
TURBO 3 150 0:35-0:50
ESTATICO 3 170 0:35-0:50
TURBO 3 160-170 0:40-1:20
areada
Bolo de tabuleiro com re-
ESTATICO 3 160-180
cheios delicados (p. ex. requeijão, natas, etc.)
Pizza (com muito re-
2)
cheio)
TURBO 1 180-2001)0:30-1:00
Pizza (fina) TURBO 1 200-220
Pão pita TURBO 1 200-220 0:08-0:15
Tartes suiças TURBO 1 180-200 0:35-0:50
Bolos miúdos
Bolachinhas de massa
TURBO 3 150-160 0:06-0:20
areada
Bolachinhas (estendidas
TURBO 3 140 0:20-0:30
com saco de pasteleiro)
Bolachinhas (estendidas
ESTATICO 3 160
com saco de pasteleiro)
Bolachinhas de massa ba-
TURBO 3 150-160 0:15-0:20
tida
Pastelaria de claras, suspi-
TURBO 3 80-100 2:00-2:30
ros
Bolachas de amêndoa TURBO 3 100-120 0:30-0:60
Bolinhos de fermento TURBO 3 150-160 0:20-0:40
Bolinhos de massa folhada TURBO 3 170-180
Pãezinhos TURBO 3 160
Pãezinhos ESTATICO 3 180
Small Cakes (20unidades/
TURBO 3 140
tabuleiro)
Small Cakes (20unidades/
ESTATICO 3 170
tabuleiro)
1) Aquecer previamente o forno
2) Utilize o tabuleiro de recolha ou o tabuleiro para recolha de gorduras:
36
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
0:40-1:20
0:10-0:25
0:20-0:30
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
Page 37
Cozer bolos em mais de um nível
TURBO TURBO
Modo de cozedura
Nível de baixo
2 níveis 3 níveis
Temperatu-
ra ºC
Cozer no tabuleiro
Sonhos/Eclairs 1 / 4 --- 160-180
Biscoitos secos 1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60
Pastelaria pequena
Bolachinhas amanteigadas 1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35
Bolachas com cobertura 1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
Bolachinhas 1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40
Suspiros, merengue 1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50
Biscoitos de amêndoa 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20
Biscoitos de massa levedada 1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60
Biscoitos de massa amanteigada
1 / 3 --- 170-180
Pãezinhos 1 / 4 --- 160 0:30-0:45
Bolinhos (20 unidades/tabuleiro)
1) Pré aquecer o forno
1 / 4 --- 140
1)
1)
1)
Tempo
Hora: Min.
0:35-0:60
0:30-0:50
0:25-0:40
37
Page 38
Dicas para cozer bolos
Resultado da cozedura Causa possível Solução
O bolo está muito claro
por baixo
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado)
O bolo está demasiado
seco
O bolo não está tostado
uniformemente
O bolo não ficou pronto
durante o tempo de cozedura
Altura de cozedura errada Colocar o bolo mais em baixo
Temperatura de cozedura demasiado elevada
Tempo de cozedura demasiado
curto
Massa demasiado liquida Utilizar menos líquidos
Temperatura de cozedura demasiado baixa
Tempo de cozedura demasiado
longo
Temperatura demasiado elevada e tempo de cozedura demasiado curto
A massa não está distribuída
uniformemente
O filtro de gordura está coloca-doRetirar o filtro de gordura
Temperatura de cozedura demasiado baixa
O filtro de gordura está coloca-doRetirar o filtro de gordura
Regular para uma temperatura
de cozedura mais baixa
Prolongar o tempo de cozedura
O tempo de cozedura não
pode ser reduzido a uma
temperatura elevada
Tenha em atenção o tempo de
mistura, principalmente se usar
batedeira eléctrica
Regular para uma temperatura
mais elevada
Diminuir o tempo de cozedura
Regular para uma temperatura
mais baixa e prolongar o tempo de cozedura
Distribuir a massa uniformemente pelo tabuleiro
Regular para uma temperatura
mais elevada
38
Page 39
Tab ela PIZA
Tipo de cozedura Nível
Temperatura
°C
Pizza (fina) 1 180 - 200
1)
Tempo
hora min.
20 - 30
Pizza (com muitos ingredientes) 1 180 - 200 20 - 30
Massa 1 180 - 200 45 - 60
Tarte de espinafres 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Tarte de requeijão, redonda 1 140 - 160 60 - 90
Tarte de requeijão na chapa 1 140 - 160 50 - 60
Bolo de maçã, coberto 1 150 - 170 50 - 70
Empada de legumes 1 160 - 180 50 - 60
Pão pita 1 250 - 270
Tarte de massa folhada 1 160 - 180
Bolo flambee 1 250 - 270
Pierogies 1 180 - 200
1) Aquecer previamente o forno
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
Tabela de soufflés e gratinados
Prato a ser preparado Função do forno
Nível de
encaixe
do forno
Tempera-
tura
°C
Torta de massa ESTATICO 1 180-200 0:45-1:00
Lasanha ESTATICO 1 180-200 0:25-0:40
Vegetais gratinados
Baguetes gratinadas
1)
1)
TURBO 1 160-170 0:15-0:30
TURBO 1 160-170 0:15-0:30
Soufflés doces ESTATICO 1 180-200 0:40-0:60
Soufflé de peixe ESTATICO 1 180-200 0:30-1:00
Vegetais recheados TURBO 1 160-170 0:30-1:00
1) Aquecer previamente o forno
Te mp o
hora min.
39
Page 40
Tabela de pratos pré-cozinhados congelados
Alimento a co-
zinhar
Função do forno Nível
Pizza congelada ESTATICO 3
Batatas fritas
(300-600 g)
1)
TURBO 3 200-220 15-25 min.
Baguetes ESTATICO 3
Bolo de fruta ESTATICO 3
1) Nota: virar as batatas fritas 2 a 3 vezes durante a preparação
Temperatura
°C
seguir as indica-
ções do
fabricante
seguir as indica-
ções do
fabricante
seguir as indica-
ções do
fabricante
Tempo
seguir as indica-
ções do
fabricante
seguir as indica-
ções do
fabricante
seguir as indica-
ções do
fabricante
40
Page 41
Assar
Funções do forno: TURBO
Loiça para assar
• Qualquer loiça resistente ao calor é apropriada para assar (verifique os
dados do fabricante!).
• Pode confeccionar assados grandes directamente no tabuleiro de captura ou na grelha com um tabuleiro de captura de gordura colocado
por baixo.
• Aconselhamos que asse todas as carnes magras numa assadeira com
tampa. Deste modo, a carne fica mais suculenta.
• Pode assar todos os tipos de carne que devem adquirir crosta numa as-
sadeira sem tampa.
3 Indicações relativas às tabelas de assados
Os dados nas tabelas seguintes são aproximados.
• Aconselhamos a assar carne e peixe com mais de 1kg no forno.
• Para evitar queimaduras com salpicos de molho de carne ou gordura, é
aconselhável acrescentar um pouco de líquido na assadeira.
• Vire o assado conforme for necessário (após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura).
• Quando fizer grandes assados e aves, regue-os com o respectivo molho
várias vezes ao longo do tempo de cozedura. Deste modo, atingirá melhores resultados.
• Desligue o forno cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura, para aproveitar o calor residual.
Tabela de assados
TURBO
alimento para assar
Porco
1 kg carne de porco assada
(lombo, perna, rolo de carne),
dependendo dos cm de altura
Entrecosto, dependendo dos
cm de altura
Rolo de carne 160-170 1 --- 60-70
Temperatura
em °C
150-160 1 --- 14-20
150-160 1 --- 10-15
Nível Tempo de
Nível1 Nível2
assadura
em minutos
41
Page 42
TURBO
alimento para assar
Temperatura
em °C
Nível Tempo de
Nível1 Nível2
assadura
em minutos
Carne de vaca
Carne de vaca assada, dependendo dos cm de altura
Lombo de vaca, dependendo
dos cm de altura
Rosbife, dependendo dos cm
de altura
150-160 1 --- 18-20
190-200
190-200
1)
1)
1--- 6-8
1---8-10
Vitela
Vitela assada, dependendo dos
cm de altura
170-180 1 --- 14-17
Borrego
Perna de borrego (1800 g) 170-180 1 --- 90
Peças pequenas no tabuleiro
Salsichas “cordon bleu” 220-230
Salsichas assadas 220-230
Escalope ou costeletas, panados
220-230
Almôndegas 210-220
1)
1)
1)
1)
34 / 1 5-8
3 4 / 1 12-15
3 4 / 1 15-20
3 4 / 1 15-20
Peixe
Trutas 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 Filetes de truta (peso igual
a 200 g)
Filetes de lúcio, panados (peso
total aprox. 1 kg)
170-180 3 --- 20-25
190-200 3 --- 25-30
Aves
Frango 150-160 1 --- 55-60
1 kg peito de peru, dependendo
dos cm de altura
150-160 1 --- 11-15
Pato (2000-2500 g) 150-160 1 --- 90-120
Ganso (4500 g) 150-160 1 --- 150-180
1) pré-aquecer o forno
42
Page 43
Tabela Termómetro de carne
Alimento Temperatura no centro da carne
Carne de vaca
Carne grelhada ou lombo assado interior em sangue (inglês)
interior rosa (médio)
bem passado
Carne de porco
Pá de porco, presunto, cachaço 80 - 82 °C
Costeletas (lombo), entrecosto fumado 75 - 80 °C
Rolo de carne 75 - 80 °C
Carne de vitela
Vitela assada 75 - 80 °C
Mão de vitela 85 - 90 °C
Carneiro / Borrego
Perna de carneiro 80 - 85 °C
Costelas de carneiro 80 - 85 °C
Borrego assado, perna de borrego 75 - 80 °C
Caça
Costelas de lebre 70 - 75 °C
Pernas e patas de lebre 70 - 75 °C
Lebre inteira 70 - 75 °C
Costelas de corça e veado 70 - 75 °C
Perna de corça e veado 70 - 75 °C
45 - 50 °C
60 - 65°C
75 - 80°C
43
Page 44
Grelhar carne
Funcionamento do forno: GRELHADOR SIMPLES ou GRELHADOR
DUPLO com temperatura máxima
1 Atenção! Grelhe sempre com a porta do forno fechada.
3 Pré-aqueça sempre o forno vazio durante 5 minutos com as funções do
grelhador!
• Para grelhar, utilize conjuntamente a grelha e o tabuleiro universal.
• Os tempos para grelhar são aproximados.
• Os grelhados adequam-se sobretudo a pedaços de carne e peixe com
pouca altura.
Tabela para grelhados
Alimento a grelhar Nível de colocação Tempo para grelhar
1. lado 2. lado
Almôndegas 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Lombo de porco 4 10-12 Min. 6-10 Min.
salsichas, 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Bife de vaca, bife de vitela 4 6-7 Min. 5-6 Min.
Lombo de vaca, Rosbife
(ca. 1 kg)
Pão torrado
Pão torrado com guarnição 3 6-8 Min. ---
1) Utilizar a grelha sem o tabuleiro, não pré-aquecer
1)
3 10-12 Min. 10-12 Min.
3 4-6 Min. 3-5 Min.
44
Page 45
Grelhador turbo
Funções do forno: GRELHADOR TURBO
Alimento
Frango (900-1000g) 160 3 50-60 25-30
Rôti de porco recheado
(2000g)
Torta de massa 180 1 30 ---
Empadão gratinado 200 3 20-23 ---
Gnocchi, gratinados 180 3 20-23 ---
Couve-flor com molho holandês
Temperatura
em °C
160 1 90-95 45
200 3 15 ---
Nível de
encaixe
Tempo
em
minutos
Virar após ...
minutos
45
Page 46
Descongelar
Função do Forno: DESCONGELAR (sem regulação da temperatura)
• Colocar os alimentos desembalados num tabuleiro sobre a gralha.
• Não tapar o tabuleiro, pois pode prolongar o tempo de descongelação.
• Para descongelar coloque a grelha no 1º nível de baixo.
Tabela de descongelação
Tempo de
Cozinhar
Frango, 1000 g 100-140 20-30
Carne, 1000g 100-140 20-30 Virar a meio do tempo
Carne, 500g 90-120 20-30 Virar a meio do tempo
Truta, 150g 25-35 10-15 ---
Morangos, 300g 30-40 10-20 ---
Manteiga, 250g 30-40 10-15 ---
Natas, 2 x 200g 80-100 10-15
Bolos, 1400g 60 60 ---
desconge-
lação
Min.
Tempo de
descongela-
ção Min.
Nota
Colocar o frango em cima de um pires
invertido no tabuleiro grande
Virar a meio do tempo
As natas também sobem bem mesmo
ainda ligeiramente congeladas.
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Secagem
Funções do forno: TURBO
• Utilize com as grelhas cobertas com papel manteiga ou papel vegetal.
• Atingirá um melhor resultado, se após ter passado metade do tempo de
secagem desligar o forno, abrir a porta e, se possível, deixar arrefecer durante a noite.
• De seguida, acabar de secar o alimento.
Alimento a secar
Vegetais
Feijão 60-70 31 / 4 6-8
Pimento (tiras) 60-
Legumes 60-
Cogumelos 50-
Ervas aromáticas 40-50 3 1 / 4 2-3
Frutos
Ameixas 60-70 31 / 4 8-10
Alperces 60-
Maçãs 60-
Pêras 60-
Temperatura
em °C
70
31 / 4 5-6
70
31 / 4 5-6
60
31 / 4 6-8
70
31 / 4 8-10
70
31 / 4 6-8
70
31 / 4 6-9
Nível
1 nível 2 níveis
Tempo e m h o r a s
(valor de referência)
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Conservas
Funcionamento de forno: AQUECIM INFERIOR
• Para fazer conservas, utilize apenas frascos de conservas disponíveis no
mercado de igual tamanho.
• Os frascos com tampa roscada ou fecho de baioneta e as latas metálicas não são apropriados.
• Para fazer compotas utilize o 1º nível de baixo.
• Para fazer conservas, utilize o tabuleiro. Em cima deste cabem até seis
frascos de conservas com 1 litro de capacidade.
• Os frascos de conservas devem estar cheios até ao mesmo nível e bem
fechados.
• Coloque os frascos no tabuleiro, de forma que não se toquem entre si.
• Deite ca. de 1/2 litro de água no tabuleiro, para que haja humidade sufici-
ente no forno.
• Assim que o líquido nos primeiros frascos comece a fazer bolhas (em
frascos de 1 -litro após cerca de 35-60 minutos), desligue o forno ou reduza a temperatura para 100° C (ver tabela).
Tabela para fazer conservas
Os tempos e as temperaturas fornecidos são aproximados
Tipo de alimento
Frutos vermelhos
Morangos, amoras, framboesas, groselhas maduras
Groselhasverdes 160-170 35-45 10-15
Fruta de caroço
Pêras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15
Legumes
Cenouras
Pilze
Pepinos 160-170 50-60 ---
Pickles mistos 160-170 50-60 15
Couve-rábano, ervilhas,
espargos
Grão 160-170 50-60 ---
1) Deixar ficar com o forno desligado
1)
1)
Temperatura
em °C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
160-170 50-60 15-20
Cozinhar até ponto
de pérola
em Min.
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Continuar a cozi-
nhar até aos
100ºC
em Min.
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Receitas
1. BOLOS
Ingredientes:
– 185g de margarina
– 200g de açúcar
– 1 pacote de açúcar baunilhado
– 3 ovos
– 375g de farinha de trigo
– 3 c. chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 100ml de leite
– 1
C. sopa de cacau
Preparação:
Misture a margarina com o açúcar, a baunilha e o sal, mexendo bem. Adicione os ovos um a um e mexa tudo muito bem até obter uma massa fofa.
Acrescente a farinha misturada com o fermento e o leite aos poucos e envolva.
Deite 2/3 da massa num tabuleiro para bolos untado (30 cm de comprimento). Misture a massa restante com o cacau e espalhe sobre a massa clara.
Misture a massa escura na massa clara com leves movimentos em espiral
feitos com um garfo e coloque o bolo no forno.
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2. PAO BRANCO
Ingredientes:
– 50g de margarina
– 50g de fermento de padeiro
– 500ml de leite ou água
– 1 c. de chá de sal
– 1 c. de sopa de açúcar
– 750g de farinha de trigo ou
(farinha especial para pão)
Preparação:
Derreta a margarina. Acrescente o leite e aqueça a + 37°C.
Desfaça o fermento de padeiro numa tigela e misture com o açúcar. Adicione a mistura do leite com a margarina e, por fim, a farinha.
Mexa tudo até obter uma massa maleável. Finalmente, deixe a massa levedar até duplicar de volume. Amasse mais uma vez e divida a massa em 2
partes.
Unte 2 formas e deite a massa. Deixe a massa novamente a levedar e depois coloque no forno.
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3. FILETES PEIXE (Lombos de peixe)
cozidos no forno
Ingredientes:
– 600-700g de lombos de lúcio, truta salmonada
– 150g de queijo ralado
– 250ml de natas
– 50g de pão ralado
– salsa picada
– 50g de manteiga
– sal, pimenta
– limão
Preparação:
Tempere os lombos de peixe com limão e deixe marinar. De seguida, retire o
sumo em excesso com papel de cozinha. Por fim, tempere os lombos de
ambos os lados com sal e pimenta. Depois, coloque numa forma resistente
ao calor. Misture o queijo ralado, as natas, o pão ralado e a salsa picada e
espalhe sobre os lombos de peixe. Coloque então o peixe no forno e deixe
cozer.
Loiça:
Forma para empadões resistente ao calor
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4. PIZZA
Para um tabuleiro de pastelaria
(para uma forma redonda, divida as quantidades)
Ingredientes:
Massa:
– 14g de fermento de padeiro
– 185g de água
– 300g de farinha
– 3g de sal
Recheio:
– 200g de fiambre
– 500g de tomates
– 170g de cogumelos (escorridos)
– orégãos, sal, pimenta
– 150g de queijo Emmental, ralado
Preparação:
Desfaça o fermento de padeiro numa tigela e dissolva em água morna.
Acrescente a farinha e tempere com sal. Amasse até obter uma massa com
uma consistência homogénea, que não cole à tigela.
Deixe levedar a massa cerca de 20 minutos num local quente.
Estenda a massa num tabuleiro não untado e cubra em camadas com os
ingredientes mencionados.
Deixe levedar mais 20 minutos aproximadamente e depois coloque no forno.
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5. BATATA GRATINADA
Ingredientes:
– 1000g de batatas
– 1 c. de chá de sal e pimenta
– 2 dentes de alho
– 300g de queijo Greyer ou Emmental ralado
– 3 ovos
– 250ml de leite
– 4 c. de sopa de natas
– 1 c. de sopa de tomilho
– 4 c. de sopa de manteiga
Preparação:
Corte as batatas em fatias finas, lave, tempere com sal e pimenta.
Esfregue a forma com um dente de alho e unte bem com uma colher de
sopa rasa de manteiga.
Distribua metade das batatas na forma, polvilhe com um pouco de queijo
ralado, disponha as batatas restantes e polvilhe com o resto do queijo.
Esmague o segundo dente de alho e misture com os ovos, o leite, as natas
e o tomilho. Tempere o molho com sal e deite sobre as batatas.
Coloque o resto da manteiga em nozinhas sobre o gratinado.
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6. QUICHE LORRAINE
Ingredientes:
Massa:
– 300g de farinha de trigo
– 2 ovos
– 150g de manteiga, derretida arrefecida
– 1/2 c. de chá de sal
– pimenta q.b.
– 1/2 c. chá de raspa de noz-moscada
Recheio:
– 150g de queijo Gruyère ou Emmental ralado
– 200g de fiambre ou bacon magro
– 2 ovos
– 2 c. de sopa de cebolinho
– 250g de natas
– sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Estenda a massa e coloque-a numa forma untada. Dobre a borda da massa
e pique o fundo. Espalhe o bacon sobre a massa.
Para o recheio, bata os ovos com as natas e o cebolinho, tempere com sal,
pimenta e noz-moscada e acrescente o queijo. Deite o recheio sobre o bacon.
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7. LASANHA
Ingredientes:
Molho de carne:
– 100g de toucinho
– 1 cebola e 1 cenoura
– 50g de aipo
– 2 c. de sopa de azeite
– 400g de carne picada
– 250ml de caldo de carne
– 2 c. de sopa de polpa de tomate
– orégãos, tomilho, sal, pimenta
– 3 c. de sopa de manteiga
– 250g de folhas de lasanha verde (previamente cozidas)
– 100g de queijo parmesão
Molho béchamel:
– 1 c. de sopa de manteiga
– 1 c. de sopa bem cheia de farinha
– 500ml de leite
– sal, pimenta, noz-moscada
– 1 folha de louro
Preparação:
1. Com uma faca afiada, retire o courato e as cartilagens do toucinho e cor-
te finamente. Descasque a cebola e a cenoura, lave o aipo, corte tudo em
cubinhos.
2. Aqueça o azeite numa caçarola, frite o toucinho e os legumes. Acrescen-
te a carne picada, frite e deite o caldo de carne. Tempere com a polpa de
tomate, as especiarias, o sal e a pimenta e deixe cozinhar em lume brando
durante 30 minutos.
3. Entretanto, prepare o molho béchamel. Para isso, coloque a manteiga
num tacho, acrescente a farinha e mexa até ligar. Deite o leite aos poucos,
mexendo sempre. Tempere o molho com sal, pimenta, louro e noz-moscada e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
4. Unte uma forma para empadões grande e rectangular com uma colher de
sopa de manteiga. Na forma, disponha alternadamente uma camada de folha de lasanha, guisado de carne, molho béchamel e queijo ralado. Deverá
terminar com uma camada de molho béchamel polvilhada com queijo. Coloque a manteiga em nozinhas sobre o preparado.
5. A lasanha vai ao forno no segundo nível a partir do fundo durante 55 mi-
nutos. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.
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8. FRANGO 1200 G
Ingredientes:
– 2 frangos, 1200 g
– 2 c. de chá de sal
– 1 ramo de salsa
– 2 c. de sopa de leite
– 1 c. de sopa de azeite
– 1 c. de chá de pimentão doce
Preparação:
Retire os frangos da embalagem e descongele a 30° durante cerca de 1 hora.
Tire as miudezas, lave os frangos em água a correr quente e, com um pano,
seque bem por dentro e por fora. Tempere o interior, cruze as asas e esfregue o exterior com a mistura de leite, azeite, pimentão e sal.
Coloque os frangos na grelha.
Coloque um tabuleiro na calha sob a grelha.
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9. PERNA CORDEIRO
Ingredientes:
– 2 dentes de alho
– 1 c. de sopa de sal
– 1500 - 2000g de perna de borrego
– 2 cebolas
– 1 cenoura
– 50g de aipo
– 3 c. de sopa de banha
– 1/2 c. de chá de tomilho
– 125ml de água
– 1/2 c. de chá de pimenta preta
– 2 folhas de louro
– 1 pitada de cravinho em pó
– 1 pimento encarnado
– 50g de amêndoas cortadas aos pedaços
– 1 c. de chá de manteiga
– 250ml de caldo de borrego
– 1 c. de sopa de salsa
– 1 c. de sopa de activador de sabor
Preparação:
1. Descasque os dentes de alho e esmague-os com 2 colheres de chá de
sal num almofariz. Lave a perna de borrego, seque-a e esfregue vigorosamente com a mistura do alho com o sal.
2. Descasque as cebolas; lave a salsa e a cenoura e descasque. Corte tudo
grosseiramente.
3. Aqueça a manteiga no fogão num assador grande e aloure a perna de
borrego por todos os lados. Acrescente as cebolas, a cenoura e o aipo e
aloure ligeiramente, mexendo sempre.
4. Adicione 1/8 lt. de água. Tempere com pimenta, tomilho, folhas de louro e
cravinho em pó. Coloque a carne no forno, no 2º nível a partir do fundo para
assar, virando várias vezes e regando bastante com o molho do assado, durante cerca de 2 horas.
5. Entretanto, lave os pimentos e corte em pequenos pedaços. Coloque os
pimentos no assado cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozedura. Aloure ligeiramente as amêndoas em manteiga numa frigideira.
6. Tire a carne do assador, embrulhe-a em folha de alumínio e deixe repou-
sar com o forno desligado durante cerca de 10 minutos. Aqueça previamente um prato de servir no forno.
7. Entretanto, junte os restos de molho do assado com o caldo, deite num
tacho e deixe ferver. Acrescente as amêndoas e a salsa.
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8. Dilua o activador de sabor num pouco de água quente. Ligue o molho
com este preparado e rectifique os temperos.
9. Desembrulhe o assado, retire os ossos, corte a carne em fatias e dispo-
nha no prato previamente aquecido. Regue com o molho.
10. JOELHO PORCO 1KG
Ingredientes:
– 1000 - 1500g de carne de porco sem ossos
– 1 c. de chá de sal
– 1/2 c. de chá de pimenta
– 2 cebolas, picadas
– 2 cenouras
– 1 dente de alho
– 2 c. de sopa de banha de porco
– 500ml de caldo
Preparação:
Tempere a carne com sal e pimenta. Corte ao meio as cebolas, as cenouras
e o dente de alho.
Coloque a carne juntamente com os legumes no tabuleiro universal ou num
assador e deixe cozinhar.
A meio do tempo de cozedura, vire o assado, regue com o molho, acrescentado os cominhos.
Termine o assado e regue novamente com o molho.
No final, deixe repousar o assado cerca de 10 minutos dentro do forno desligado.
Loiça:
Tabuleiro universal ou assador
58
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Limpeza e manutenção
1 Aviso: O aparelho deverá estar desligado e frio para proceder à sua limpe-
za.
Aviso: Por motivos de segurança, não limpe o aparelho com instrumentos de limpeza com jactos de vapor ou alta pressão!
Atenção! Não utilize detergentes abrasivos ou objectos aguçados.
O aparelhos por fora
• Limpar a parte frontal do aparelho com um pano húmido e solução de limpeza morna.
• Em frentes de metal utilizar detergentes suaves.
Interior do forno
Limpe o aparelho após cada utilização. A sujidade poderá ser assim retirada de uma forma fácil e não queima.
1. Ao abrir a porta do forno, a iluminação do mesmo acende-se
automaticamente.
2. Após cada utilização limpe o forno com água e detergente da loiça, e seque-o.
3 Remover a sujidade entranhada com um agente de limpeza para fornos es-
pecial.
1 Atenção: Se utilizar um spray para limpeza de fornos, leia impreterivelmen-
te as instruções do fabricante do produto!
Acessórios
Após cada utilização, lavar e secar bem todas as peças corrediças (grelha,
tabuleiro, etc.). Para limpeza mais fácil amolecer brevemente.
Filtro de gorduras
1. Limpar o filtro de gordura em solução de água e detergente ou na máquina de lavar a loiça.
2. Em caso de sujidade queimada, ferver em água quente e 2 ou 3 colheres
de sopa de detergente para máquina de lavar a loiça.
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Extractor do forno
Para limpar as paredes laterais retire as grelhas corrediças do lado direito e
esquerdo do forno.
Retirar as grelhas corrediças
Retirar primeiro a grelha da frente da parede do forno e depois soltar a parte de
trás.
Colocas as grelhas corrediças
1 Tenha atenção durante a montagem, que
as cavilhas de fixação das calhastelescópicas estão viradas para a frente!
Para colocar as grelhas primeiro voltar a
enganchar a parte de trás e depois colocar e prender a parte da frente.
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Limpar as calhas telescópicas
Limpar as peças telescópicas do forno com solução de limpeza quente.
1 Atenção: A calha telescópica do forno não deve ser limpa na máquina de
lavar louça.
1 Atenção: Nunca untar as calhas telescópicas.
Iluminação do forno
1 Aviso: Perigo de choque eléctrico! Antes de substituir a lâmpada do forno:
– Desligar o forno!
– Desenroscar e/ou desligar os fusíveis na caixa de fusíveis.
3 Para proteger a lâmpada do forno e a cobertura de vidro, coloque um pano
na parte de baixo do forno.
Substituir a lâmpada do forno/limpar a
tampa de vidro
1. Retirar a tampa de vidro desenroscando-a para a esquerda e limpá-la.
2. Se necessário:
substitua a luz do forno 40 Watt,
230 V, 300 °C resistente ao calor.
3. Volte a instalar a tampa de vidro.
Substituir a lâmpada lateral do forno e
limpar a tampa de vidro.
1. Retirar a grelha corrediça esquerda.
2. Retirar a tampa de vidro com auxílio de
um objecto estreito e não afiado (por
exemplo, uma colher de chá) e limpála.
3. Se necessário: substituir
lâmpada do forno 25 Watt, 230 V, resistente a 300 °C.
61
Page 62
4. Recolocar a tampa de vidro.
5. Colocar a grelha corrediça.
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Tecto do forno
Para facilitar a limpeza do tecto do forno, o elemento de aquecimento superior pode ser basculado.
Bascular o elemento de aquecimento
1 Aviso: Bascular o elemento de aqueci-
mento somente com o forno desligado e
quando não houver mais perigo de queimadura!
1. Remover a grelha corrediça lateral.
2. Segurar o elemento de aquecimento na
frente e puxá-lo para frente pela dobra
da parede interna do forno.
3. Agora o elemento de aquecimento é virado para baixo.
1 Atenção: Não use de força para descer
o elemento de aquecimento! O elemento
de aquecimento pode vir a quebrar.
Limpar o tecto do forno
Fixar o elemento de aquecimento
1. Posicionar novamente o elemento de
aquecimento no tecto do forno.
2. Puxar o elemento de aquecimento para
frente, contra a força da mola, passando pela dobra do forno.
3. Encaixar no suporte.
4. Colocar a grelha corrediça.
1 Atenção: O elemento de aquecimento
tem de encostar na parede interna do
forno, em ambos os lados, acima das
dobras, e encaixar correctamente.
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Porta do forno
Para uma limpeza mais fácil do interior do forno, é possível retirar a porta
do forno do seu aparelho.
Retirar a porta do forno
1. Abrir totalmente a porta do forno.
2. Levantar completamente a alavanca
de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta.
3. Fechar a porta do forno até à primeira
posição de engate (aprox. 45°).
4. Agarrar lateralmente a porta do forno
com as duas mãos e puxar para cima
em posição inclinada (Cuidado: pesado!).
3 Colocar a porta do forno sobre uma base
macia e plana com a parte exterior para
baixo, p. ex. sobre uma manta, para evitar riscos.
64
Page 65
Colocar a porta do forno
1. Agarrar lateralmente a porta do forno
com as duas mãos afastadas do local
de engate e manter a um ângulo de
aprox. 45°.
Colocar os entalhes na parte inferior da
porta do forno sobre as dobradiças no
forno.
Deixar a porta deslizar para baixo até
ao batente.
2. Abrir totalmente a porta do forno.
3. Rebater a alavanca de fixação (A) em
ambas as dobradiças da porta para a
posição inicial.
4. Fechar a porta do forno.
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Vidro da porta do forno
A porta do forno está equipada com três vidros aplicados um atrás do outro. Os vidros interiores podem ser retirados para limpeza.
1 Atenção! Em caso de actos violentos, sobretudo nos cantos do vidro fron-
tal, este pode partir.
Desmontar os vidros da porta
1. Abrir totalmente a porta do forno.
2. Levantar completamente a alavanca
de fixação (A) em ambas as dobradiças da porta.
3. Fechar a porta do forno até à primeira
posição de engate (aprox. 45°).
4. Agarrar a cobertura (B) existente no
canto superior da porta e pressionar
para soltar o fecho de encaixe.
A seguir, retirar a cobertura da porta,
puxando-a para cima.
66
Page 67
5. Agarrar os vidros da porta, um após o
outro, pelo rebordo superior e retirá-los
da guia, puxando-os para cima.
Limpar os vidros da porta
Limpar bem os vidros da porta com água com detergente. A seguir secar
com cuidado.
Colocar os vidros da porta
1. Introduzir os vidros da porta inclinados
por cima do perfil da porta, no rebordo
inferior e baixar.
3 Colocar primeiro o vidro mais pequeno e,
a seguir, o maior.
2. Agarrar a cobertura da porta (B) pelos
lados, colocar no lado de dentro do
rebordo da porta e encaixar a cobertura da porta (B) no rebordo superior.
67
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3 No lado aberto da cobertura da porta (B)
existe uma barra de guia (C). Esta tem de
ser introduzida entre o vidro exterior da
porta e o ângulo de guia (D).
O fecho de encaixe (E) tem de estar engatado.
3. Abrir totalmente a porta do forno.
4. Rebater a alavanca de fixação (A) em
ambas as dobradiças da porta para a
posição inicial.
5. Fechar a porta do forno.
68
Page 69
O que fazer, se …
Problema Possível causa Solução
O forno não aquece O forno não estáligado Ligar o forno
A hora do dia não está ajustada Ajustar a hora do dia
Não foram efectuadas as programações necessárias
O interruptor de segurança do
forno disparou.
O fusível da instalação eléctrica
doméstica (quadro eléctrico)
disparou
Surge “F 9” no visor Premir a tecla Ligar/Desligar
O forno não aquece, a indicação de função está a
funcionar. Acende-se uma
seta pequena
A iluminação do forno falhou
Se não conseguir resolver a avaria através das ajudas acima referidas,
A lâmpada do forno está
fundida
poderá contactar o revendedor ou a Assistência Técnica.
Verificar as programações
Ver Interruptor de Segurança
Verificar os fusíveis. Caso os
fusíveis disparem repetidamente, contacte um técnico electricista autorizado
.
Colocar a função do forno em
DESLIGADO. Não desligar o
forno.
Manter as três teclas do meio
pressionadas até que seja audível um sinal sonoro
Substituir a lâmpada do forno
1 Aviso! As reparações no aparelho apenas poderão ser efectuadas por pes-
soal técnico. Devido a reparações incorrectas poderão existir danos gravíssimos para os utilizadores.
3 Quando contactar a Assistência Técnica devido a um funcionamento irregu-
lar, a visita do nosso técnico/revendedor pode não ser gratuita, mesmo durante o prazo da garantia.
3 Informações para aparelhos de frente metálica:
Devido ao frio na frente do aparelho, pode acontecer que, após a abertura
da porta durante ou imediatamente após ter cozido ou assado no forno, o
vidro interno fique embaciado.
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70
Page 71
Assistência técnica
Em caso de avarias técnicas verifique primeiro, se consegue resolver o problema com ajuda do Manual de instruções (Capítulo „O que fazer, se...“).
Se não conseguir resolver o problema contacte por favor a Assistência Técnica ou um dos nossos parceiros.
De modo a poder ajudá-lo rapidamente
necessitamos dos seguintes dados:
– Designação do modelo
– Número do produto (PNC)
– Número de série (S-No.)
(Ver números na placa de características)
– Tipo de avaria
– eventual mensagem de erro que o apa-
relho apresente
De modo a ter os códigos do seu aparelho sempre à mão, sugerimos que
os introduza aqui:
Designação do modelo: .....................................
PNC: .....................................
S-No: .....................................
71
Page 72
822 927 231-A-081105-01 Sujeito a alterações sem aviso prévio
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