AEG EB SL 7, EBK SL 7, EB SL 70 User Manual [it]

ISTRUZIONI PER L’USO

PROFI STEAM EB SL 7 / EBK SL 7 / EB SL 70

Tragga vantaggio dalle possibilità di scelta. Incanti con nuove ricette i Suoi familiari e i Suoi ospiti.

Moderne funzioni automatiche

‹

Tradizionali funzioni manuali

‹

GENTILE CLIENTE

La ringraziamo per avere scelto un prodotto di prima qualità di Electrolux. Sviluppiamo i nostri prodotti con molta cura. Poiché attualmente la vita di tutti i giorni è spesso molto stressante, desideriamo sempliﬁ carle la vita con le funzioni di scelta rapida incorporate. Nella creazione delle presenti istruzioni per l’uso abbiamo ritenuto molto importanti la comodità e la semplicità, esattamente come nei nostri prodotti. Sfrutti l’occasione di impiegare il Suo Proﬁ Steam in modo rapido ed eﬃ ciente. Colga l’opportunità di venire a seguire il nostro corso gratuito di Proﬁ Steam, farà esperienza di una qualità d’uso del tutto nuova.

Saremo lieti della Sua visita.

SCHEMA RIASSUNTIVO DEI COMANDI

FUNZIONE DEI TASTI

Acceso/Spento

Illuminazione forno Menù princi-

pale

1. Tornare al menù principale.

2. Tornare al menù principale da un punto qualsiasi.

1. Sfogliare a diversi livelli di menù. Si può procedere verso l’alto o verso il basso.

2. Quando la preparazione è stata avviata,

ha la funzione di «Indietro»,

ovvero si torna indietro di un livello.

Accendere e spegnere l’illuminazione forno. L’illuminazione è sempre accesa quando il forno è in funzione.

Sfoglia

Display

Imposta i valori

Alzare o abbassare il valore di un’impostazione. Valori di impostazioni sono ad esempio la temperatura, il peso, la temperatura interna e le indicazioni di tempo.



1. Accesso diretto al contaminuti.

2. Apertura di funzioni di scelta rapida durante la preparazione. Opzioni come tempo, durata, temperatura interna ecc. possono essere impostate a seconda della ricetta selezionata.

Ciascuna scelta e ciascuna impostazione deve essere confermata con .

Funzioni di scelta rapida

Conferma

Riscaldamento cassetto

1. Accendere e spegnere il forno.

2. Spegnere il forno quando si trova in qualsiasi stato di funzionamento (funzione di interruzione totale).

SELEZIONARE E CONFERMARE

1 2

Sfogliare i menù.

Attivare il riscaldamento cassetto, ad esempio per scaldare i piatti per i cibi.

Confermare la scelta. Viene visualizzato il livello di menù successivo.

Ciascuna scelta e impostazione deve essere confermata.

Delimitare ulteriormente la scelta.

▼

Inserire le impostazioni e confermare.

INDICE

Fasi iniziali ..............................................................................................................................................................................4

Impari a conoscere il Suo nuovo Proﬁ Steam. Assimili la ﬁ losoﬁ a dei comandi e scopra le potenzialità di Proﬁ Steam. Grazie ai molteplici accessori accederà a possibilità di utilizzo insospettate. Scopra quanto può essere semplice la vita di tutti i giorni.

Comandi ............................................................................................................................................................................... 10

Oggi tradizionalista e domani con lo sguardo verso il futuro? Con il Suo nuovo Proﬁ Steam cambiare non è più un problema. A ogni utilizzo potrà decidere da zero se desidera cucinare servendosi delle tradizionali funzioni cottura oppure della cottura guidata. Usufruisca della possibilità di scelta e incanti con nuove ricette i Suoi familiari od ospiti.

Informazioni tecniche ed eliminazione dei guasti ..................................................................................................32

Proﬁ Steam è un apparecchio complesso. Potrà tuttavia eliminare autonomamente i problemi con facilità. Scopra in questo capitolo come evitare le diﬃ coltà e in che modo sostituire correttamente una lampada da forno.

Messa fuori servizio e smaltimento .............................................................................................................................. 39

A un certo punto anche il Suo Proﬁ Steam arriverà alla conclusione del ciclo di durata e se ne dovrà separare. Mettere correttamente l’apparecchio fuori servizio è importante e fa evitare gli incidenti.

Assistenza Tecnica e garanzia ........................................................................................................................................40

Siamo sempre a Sua disposizione. Per poter la aiutare con tempestività, abbiamo bisogno di alcune indicazioni da Lei. Scopra in questo capitolo che cosa tenere presente quando ricorre ai nostri tecnici per ricevere assistenza.

Indice analitico ...................................................................................................................................................................41

Cerca un elemento speciﬁ co del Suo Proﬁ Steam? Le servono subito informazioni circa una determinata funzione? Sta cercando nel posto giusto: l’indice analitico la aiuta a ottenere velocemente determinate informazioni.

GENERALE 1

SPIEGAZIONE DEI SIMBOLI

PERICOLO

La parola che segnala la presenza di un PERICOLO contrassegna il pericolo di morte per scossa elettrica.

AVVERTENZA

La parola che segnala un’AVVERTENZA contrassegna il rischio di ferirsi durante l’utilizzo dell’apparecchio.

Questi simboli rappresentano i diversi tasti dell’apparecchio. Premere i tasti secondo la richiesta inviata dal sistema.

Le mie ricette

Cottura guidata

Funzioni cottura

Questo simbolo indica una visualizzazione sul display, funzionale a un iniziale orientamento nel menù.

ATTENZIONE

La parola che segnala di fare attenzione contrassegna possibili danni all’apparecchio.

Il segno delle informazioni evidenzia ulteriori

informazioni e consigli e completa il tema trattato in quel momento.

2 GENERALE

NORME DI SICUREZZA

Nello sviluppo di Proﬁ Steam abbiamo dato enorme importanza alla funzionalità, al comfort e alla sicurezza. In questa sede desideriamo tuttavia fornirle alcune indicazioni per utilizzare l’apparecchio in completa sicurezza, aﬃ nché possa cucinare con il Suo Proﬁ Steam per lungo tempo.

INFORMAZIONI SULLA SICUREZZA

Mettere il funzione Proﬁ Steam soltanto dopo avere letto e compreso interamente queste istruzioni per l’uso. Conservare le istruzioni per l’uso vicino a Proﬁ Steam. Ciascun utente di Proﬁ Steam dovrà avere letto e compreso le istruzioni per l’uso. I bambini possono mettere in funzione Proﬁ Steam esclusivamente sotto la supervisione di un adulto e dopo avere ricevuto da questo istruzioni per il suo corretto utilizzo. In caso di vendita o cessione di Proﬁ Steam, si prega di trasmettere le presenti istruzioni per l’uso agli utenti successivi.

UTILIZZO DI PROFI STEAM

Proﬁ Steam è una combinazione di forno incassato e cuocivivande a vapore. Proﬁ Steam è adatto per cuocere al forno, arrostire, cuocere, cuocere al vapore, scaldare, scongelare, essiccare o addensare. Si tratta di un apparecchio da utilizzare in ambito domestico. Utilizzare Proﬁ Steam esclusivamente quando è installato.

PROFI STEAM NON È ADATTO PER:

• L’utilizzo quando non è completamente installato!

• La conservazione di vivande!

• L’utilizzo all’aria aperta!

• Il riscaldamento!

• Se il cavo dell’alimentatore di rete di questo apparecchio risulta danneggiato, deve essere sostituito da un particolare cavo per alimentatore.

• Fare cambiare il cavo dell’alimentatore di rete esclusivamente da un tecnico di assistenza qualiﬁ cato.

• Non aprire né tentare di riparare mai autonomamente l’apparecchio.

• Non apportare alcuna modiﬁ ca all’apparecchio che non sia descritta nelle istruzioni per l’uso dello stesso.

• Fare eseguire le riparazioni esclusivamente dal tecnico di assistenza con pezzi di ricambio e accessori originali.

• Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

• Se l’apparecchio non sarà utilizzato per lungo tempo, staccarlo dalla rete elettrica (spegnere e svitare l’interruttore di sicurezza).

ATTENZIONE

Pericolo di incendio

• Tenere costantemente tutto sotto controllo quando si riscaldano grassi e oli.

• Non fare surriscaldare grassi e oli, poiché potrebbero generarsi delle ﬁ amme.

• Nei casi in cui sono messi in forno ingredienti a contenuto alcolico, può svilupparsi un gas facilmente inﬁ ammabile. Aprire lo sportello con cautela ed evitare cause di incendio come scintille o fuoco vivo.

• Evitare di surriscaldare il forno. Le vivande si asciugano e possono inﬁ ammarsi.

‹ Spegnere eventuali incendi con la coperta antincendio

o l’estintore a schiuma.

UTILIZZO CORRETTO DI PROFI STEAM

NORME GENERALI DI SICUREZZA

Seguire anche le istruzioni di sicurezza che introducono le diverse parti del manuale, alle pagine 4, 11 e 32. Tali istruzioni contengono informazioni speciﬁ che relative alle singole fasi.

PERICOLO

Pericolo di morte per scossa elettrica!

• Non mettere mai in funzione un apparecchio danneggia to o con il cavo dell’alimentatore di rete difettoso.

• In caso di necessità spegnere o svitare l’interruttore di sicurezza del forno.

• Qualora si manifestino indizi di guasti (ad esempio odore di gomma bruciata), staccare immediatamente l’apparecchio dalla rete elettrica e rivolgersi all’assistenza.

ATTENZIONE

Guasti all’apparecchio

• Durante la cottura a vapore tenere chiuso lo sportello del forno, per evitare guasti causati dall’umidità.

• Proteggere l’apparecchio dagli eﬀ etti di agenti atmosferici quali pioggia, gelo o irradiamento solare diretto.

• Utilizzare esclusivamente pezzi di ricambio originali.

• Non rivestire l’interno del forno con fogli di alluminio.

• Non posare direttamente sul fondo recipienti di alluminio.

• Non utilizzare apparecchi per la pulizia ad alta pressione.

• Pulire il forno regolarmente. Rimuovere immediatamente lo sporco consistente.

• Tenere pulite le guarnizioni e i bordi di tenuta, per evitare dispersioni termiche.

• Non porre pesi sullo sportello aperto del forno (ad es. appoggiando o lasciando sullo sportello oggetti ecc.).

GENERALE 3

FASI INIZIALI

Fasi iniziali ........................................................................4

Utilizzo corretto di Proﬁ Steam ...........................................4

Indicazioni relative agli accessori .......................................4

Descrizione dell’apparecchio ..................................... 5

Sintesi delle funzioni ..............................................................5

Descrizione dei componenti ................................................6

Equipaggiamento di fornitura .............................................6

Unità di comando ....................................................................7

La prima messa in funzione ........................................ 8

Accensione ................................................................................8

Eliminazione dei residui di produzione ............................9

UTILIZZO CORRETTO DI PROFI STEAM

NORME GENERALI DI SICUREZZA

Seguire anche le istruzioni generali di sicurezza a pagina 3 e le indicazioni che introducono altre parti del manuale, alle pagine 11 e 32.

ATTENZIONE

Rischio di ferimento

• Quando si chiude lo sportello del forno esiste il pericolo di fare incastrare parti del corpo o indumenti. Chiudere con cautela lo sportello del forno.

INDICAZIONI RELATIVE AGLI ACCESSORI

• Utilizzare Proﬁ Steam esclusivamente con accessori idonei e resistenti ad alte temperature.

• Gli accessori idonei sono reperibili nei negozi specia lizzati o direttamente presso Electrolux.

• Inserire e togliere gli accessori soltanto ad apparecchio spento.

4 FASI INIZIALI

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

SINTESI DELLE FUNZIONI

Attraverso la combinazione di tradizionali funzioni cottura ed eﬃ cienti comandi automatici le riuscirà qualsiasi piatto.

Cottura ventilata

Cottura statica

Cottura pizza

Doppio grill ventilato

Grill

Doppio grill

Cottura ﬁ nale

Oltre alle funzioni automatiche sono a Sua disposizione anche altre impostazioni utili. Potrà guidare direttamente il processo di cottura e pertanto dedicarsi tranquillamente ai Suoi ospiti o familiari.

Cottura ventilata delicata

Cottura delicata a vapore

Cottura normale a vapore

Cottura a vapore

Peso automatico

Termosonda automatica

Programma automatico

Durata e orario ﬁ ne

Contaminuti

Blocco tasti

SET+GO

PRONTO DA SERVIRE

Salva

Temperatura vivande

Prolunga cottura

Pulizia guidata

Pulizia a vapore

Riscaldamento cassetto (solo in EB SL 7)

FASI INIZIALI 5

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

DESCRIZIONE DEI COMPONENTI

Cassetto acqua

Unità di comando

(si veda la copertina

del pieghevole)

Lampada

posteriore

Lampada laterale

Targhetta del modello

Cassetto con riscaldamento cassetto (solo in EB SL 7)

Presa per la

termosonda

Generatore

di vapore

EQUIPAGGIAMENTO DI FORNITURA

• Termosonda

• Rosetta per il vapore

• Filtro antigrasso

• Griglia a inserimento

6 FASI INIZIALI

• Teglia per dolci e griglia

• 2 recipienti di vetro

• Griglia di riserva

• Spugna Quick 180

• Istruzioni per l’uso

• Cucinare bene

(Per le immagini degli accessori si veda a pag. 28)

UNITÀ DI COMANDO

EB SL 7 / EB SL 7S

Acceso/Spento

Illuminazione forno Menù princi-

pale

Sfoglia

EB SL 70 / EB SL 70S / EBK SL 7 / EBK SL 7S

Acceso/Spento

Funzioni di scelta rapida Display

ConfermaRegolare i valori

Funzioni di scelta rapidaDisplay

Riscaldamento cassetto

Illuminazione forno Menù princi-

pale

Le varianti S (EB SL 7S e EB SL 70S) hanno una maniglia a barra.

Sfoglia

Per l’esatta descrizione dell’unità di comando si veda la copertina del pieghevole.

ConfermaRegolare i valori

FASI INIZIALI 7

LA PRIMA MESSA IN FUNZIONE

ACCENSIONE

1 2

WWW

Accendere l’apparecchio. L’apparecchio le dà il

benvenuto.

La lingua potrà essere modiﬁ cata in seguito attraverso le impostazioni.

Si veda a pag. 24.

Il passaggio da periodo invernale a periodo estivo e viceversa può essere eﬀ ettuato attraverso le impostazioni.

Si veda a pag. 24.

Impostare l‘ora e confermare. Impostare i minuti

Selezionare la lingua e confermare.

e confermare.

Luminosità e contrasto possono essere modiﬁ cati in qualsiasi momento attraverso le impostazioni

Si veda a pag. 24.

▼▼▼

6 7

Confermare le impostazioni. Viene visualizzato il menù,

l’apparecchio è pronto per l’uso.

8 FASI INIZIALI

Le mie ricette

Cottura guidata

Funzioni cottura

ELIMINAZIONE DEI RESIDUI DI PRODUZIONE

Poiché il forno è nuovo, devono essere eliminati i residui di produzione. È necessario fare funzionare il forno per ca. 2 ore a 230 °C.

Cot tura a vapore

Cottura ventilata

Cottura statica

Vengono visualizzate le funzioni.

1 2

Estrarre tutti gli accessori. Selezionare le funzioni

Confermare la funzione della cottura ventilata.

6 7 8

cottura e confermare.

543

11:08

0:00

Viene visualizzato il display per la preparazione.

150

▼▼▼▼

Regolare la temperatura a 230 °C.

11:08

0:00

Il forno comincia a scaldarsi.

Il forno può essere utilizzato.

150



Selezionare le ulteriori impostazioni.

Una volta conclusa la messa in funzione, fare raﬀ reddare l’apparecchio con lo sportello aperto e successivamente pulirlo internamente.

In alternativa è possibile eﬀ ettuare una pulizia a vapore.

Si veda a pag. 20.

Impostare la durata a 2 ore e confermare.

FASI INIZIALI 9

COMANDI

Norme di sicurezza relative ai comandi ................ 11

Utilizzo corretto di Proﬁ Steam .........................................11

Pulizia/Igiene ..........................................................................11

Preparazione Automatica – Cottura Guidata ......12

Funzioni automatiche ..........................................................12

I piatti della preparazione automatica ...........................12

Guida operativa alla preparazione automatica .......... 14

Preparazione Manuale – Funzioni Cottura ...........16

Possibilità della preparazione manuale ........................ 16

Guida operativa alla preparazione manuale ................17

Funzioni di scelta rapida ............................................18

Proﬁ lo delle funzioni di scelta rapida ............................. 18

Schema di controllo delle funzioni

Di scelta rapida ...................................................................... 19

Contaminuti/allarme ........................................................... 19

Pulizia ..............................................................................20

Pulizia a vapore ..................................................................... 20

Pulizia degli accessori ......................................................... 21

Pulizia della termosonda .................................................... 21

Pulizia della teglia per dolci e della griglia ................... 21

Pulizia della parte esterna ................................................. 21

Impostazioni .................................................................22

Proﬁ lo delle impostazioni .................................................. 22

Attivazione della sicurezza bambini .............................. 23

Sicurezza disattivata ............................................................23

Schema di controllo dell’attivazione/della

disattivazione di funzioni .................................................. 23

Schema di controllo dell’impostazione di valori ........ 24

Emissione di informazioni utili per l’assistenza ........... 24

Ripristinare nell’apparecchio le impostazioni

iniziali ....................................................................................... 25

Le mie ricette ................................................................26

Memorizzazione di programmi ....................................... 26

Schema di controllo per dare un nome alle ricette ... 26

Richiamo di programmi ...................................................... 27

Installazione e smontaggio di accessori ...............28

Accessori ..................................................................................28

Accessori speciali .................................................................. 29

Rimozione della griglia di inserimento .......................... 30

Inserimento della teglia per dolci e della griglia ........ 30

Utilizzo della termosonda .................................................. 31

Utilizzo della rosetta per il vapore .................................. 31

Utilizzo del ﬁ ltro antigrasso .............................................. 31

10 COMANDI

NORME DI SICUREZZA RELATIVE AI COMANDI

UTILIZZO CORRETTO DI PROFI STEAM

NORME GENERALI DI SICUREZZA

Seguire anche le istruzioni generali di sicurezza a pagina 3 e le indicazioni che introducono altre parti del manuale, alle pagine 4 e 32.

AVVERTENZA

Pericolo di scottatura con liquidi

• Esiste il pericolo di scottarsi con l’acqua bollente nel generatore di calore. Utilizzare sempre la rosetta per il vapore, per evitare il contatto con l’acqua bollente.

• Mentre il forno è in funzione, versare acqua esclusivamente tramite il cassetto acqua, per evitare di scottarsi.

• Dopo la cottura a vapore tenere il forno chiuso per 1 minuto, quindi aprire con cautela. All’apertura dello sportello fuoriesce vapore bollente che può causare ustioni.

AVVERTENZA

Pericolo di ustione

ATTENZIONE

Rischio di ferimento

• Quando si chiude lo sportello del forno esiste il pericolo di fare incastrare parti del corpo o indumenti. Chiudere con cautela lo sportello del forno.

ATTENZIONE

Pericolo di incendio

• Tenere costantemente tutto sotto controllo quando si riscaldano grassi e oli.

• Non fare surriscaldare grassi e oli, poiché potrebbero generarsi delle ﬁ amme.

• Evitare di surriscaldare il forno. Le vivande si asciugano e possono inﬁ ammarsi.

‹ Spegnere eventuali incendi con la coperta antincendio

o l’estintore a schiuma.

• Durante il funzionamento il forno raggiunge temperature molto elevate, mentre dopo il funzionamento si raﬀ redda gradualmente. Utilizzare presine o guanti da cucina quando si armeggia nello spazio interno del forno.

• Cuocere alla griglia esclusivamente con lo sportello chiuso.

• Maneggiare le vivande pronte esclusivamente con le presine.

• Pericolo di ustione e di scottatura a causa di cibi e accessori bollenti. Le teglie per dolci e le griglie possono venire rovesciate quando i cibi sono bollenti. Togliere dal forno con cautela le teglie per dolci, le griglie e i cibi.

PULIZIA/IGIENE

• Prima di pulirlo, spegnere e fare raﬀ reddare il forno.

• Non utilizzare apparecchi per la pulizia ad alta pressione.

• Non utilizzare prodotti abrasivi o aggressivi.

• Pulire il forno regolarmente. Rimuovere immediatamente i resti di cibo e lo sporco consistente.

• Non utilizzare detergenti inﬁ ammabili. I detergenti devono essere adatti allo spazio interno dei forni.

• Dopo la pulizia ﬁ ssare correttamente le griglie a inserimento, se erano state estratte.

• Estrarre dal generatore di vapore l’acqua residua soltanto dopo avere lasciato raﬀ reddare l’apparecchio.

COMANDI 11

PREPARAZIONE AUTOMATICA – COTTURA GUIDATA

La cottura guidata costituisce la comoda alternativa moderna all’inserimento manuale dei comandi. Quando è di fretta o vuole andare sul sicuro, la cottura guidata è proprio la soluzione che fa per Lei. Con le tre funzioni automatiche può preparare in completo relax i Suoi piatti preferiti.

FUNZIONI AUTOMATICHE

In base al piatto che intende preparare può scegliere una delle tre funzioni automatiche. Sono a Sua disposizione un peso automatico , una termosonda automatica e una programma automatico .

La cottura guidata seleziona per Lei un comando automatico, a seconda del gruppo di prodotti e del piatto. Le funzioni automatiche permettono una preparazione perfetta.

Il peso automatico memorizza la durata necessaria per la preparazione e la temperatura tramite il peso delle vivande. Nella termosonda automatica viene memorizzata la durata di preparazione tramite la temperatura interna dei cibi. Il programma automatico memorizza la preparazione tramite impostazioni predeﬁ nite secondo le ricette contenute nell‘opuscolo di ricette allegato.

I PIATTI DELLA PREPARAZIONE AUTOMATICA

Peso automatico Termosonda automatica Programma automatico

GRUPPO DI PRODOTTI PIATTO

Maiale/Vitello

Manzo/Selvaggina/Agnello

Pollame

Pesce

Arrosto di maiale Lombo di maiale Ossobuco Stinco di maiale Petto di vitello farcito Spalla di maiale Polpettone Arrosto di vitello

Manzo Coniglio Manzo alla scandinava Coniglio Arrosto di manzo Cinghiale Manzo marinato Arrosto di agnello Lombo di cervo Coscia agnello, cottura media Arrosto di selvaggina Cosciotto di agnello

Pollo intero Cosce di pollo Tacchino intero Coq au Vin Anatra intera Anatra all arancia arrosto Oca intera Pollo farcito Pollame Petto di pollo farcito

Pesce intero Calamari farciti Filetto di pesce Pesce al vapore Baccalà Stufato di pesce Pesce in crosta di sale Pesce farcito (Trota)

Stinco di vitello

Tor ta

12 COMAND I

Torta al limone Biscotti Torta al formaggio Torta ai canditi Pasta frolla Briosches Pan briosches Ciambella Torta Savarin Brownies Muﬃ ns Crostata dolce Torta alle carote Torta alle mandorle Crostata di frutta

Torta svedese

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