AEG EBGL50VSD.3 User Manual [es]

F o r n o d a i n c a s t r o

ISTRUZIONI PER L'USO

315 5157 07 / 03.00

EB GL50VSD.3

CH

Gentile cliente

La preghiamo di leggere attentamente queste Istru­zioni per l’uso. Consideri con attenzione soprattutto il
capitolo ”Istruzioni di sicurezza”.

Custodisca queste Istruzioni per l’uso per poterle con­sultare in qualsiasi momento e le consegni ad u n even­tuale successivo possessore dell’apparecchio.

Occorre assolutamente rispettarli!

Con il simbolo triangolare di allarme e/o con le
espressioni «Attenzione!» e «Prudenza!»
vengono evidenziati avvisi importanti per la si­curezza personale e la funzionalità dell’appa­recchio.

1. Questo segno la guida passo dopo passo nelle
modalità di uso dell’apparecchio.

2. . . .

3. . . .

Con questo simbolo si evidenziano informa-

i

zioni complementari sulle modalità d’uso e
sull’impiego pratico dell’apparecchio.

Con questo simbolo vengono caratterizzati
consigli e istruzioni per un impiego economico
ed ecologico dell’apparecchio.

In caso di guasti queste istruzioni per l’uso contengono
le istruzioni per poterli eliminare in modo autonomo,
vedere sezione «Quando qualcosa non funziona».

Se quese istruzioni dovessere dimostrarsi insufficienti,
in ogni momento sono disponibili due centri di pronto
intervento da cui può ricevere assistenza.

• Il centro di assitenza clienti nella sua zona (vedere
sezione «Assistenza clienti») o

Service–Helpline

0848 848 111

Qui potrà ricevere risposta a qualsiasi domanda
sulla composizione e l’uso del suo apparecchio.
Naturalmente accettiamo volentieri anche desi­deri, suggerimenti e critiche. Il nostro obiettivo è di
migliorare continuamente i nostri prodotti e le nos­tre prestazioni di servizio per i nostri clienti.

• In caso di problemi tecnici, il nostro servizio di assi­stenza è a disposizione in qualsiasi momento
(nella sezione «Assistenza clienti» si trovano gli in­dirizzi e i numeri di telefono).

Dopo aver letto attentamente le istruzioni d’uso, vi preghiamo

di compilare la carta di Garanzia e di spedirla direttamente al nostro

servizio dopo vendita di Mägenwil. Grazie mille.

2

Indice

Istruzioni di sicurezza 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicurezza elettrica 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicurezza per i bambini 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicurezza durante l’uso 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicurezza con la pulizia 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eliminazione 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Smaltimento del materiale di imballaggio 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Istruzioni per lo smaltimento 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Il forno 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Panoramica dell’apparecchio 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pannello dei comandi 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dotazione 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Messa in funzione 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impostazione dell’ora 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prima pulizia 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Riscaldare il forno per la prima volta 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Il comando elettronico delle funzioni 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avvertenze generali per gli elementi di comando ed indicazione 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elementi di comando e di controllo 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Funzioni del forno 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Messa a punto delle funzioni del forno 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Regolazione della temperatura del forno 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Timer/Contaminuti 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Programmi automatici 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Spegnimento automatico 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Accensione e spegnimento automatico 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sonda per carni 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impiego delle funzioni del forno 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aria calda 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grado pizza 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grigliare 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogrill 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grill a piccola superficie 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grill a grande superficie 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Corpi riscaldanti superiore ed inferiore 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Essiccare con aira calda 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilizzare 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aggiunta di vapore 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informazioni generali per arrostire e cuocere 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulizia e cura 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Forno con autopulizia catalitica 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La griglia per cuocere, arrostire e grigliare, le teglie, gli stampi per torte 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Filtro per grasso 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Guide per le teglie 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Teglia del fondo di alu. 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pannello di comando e sportello del forno 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Superficie esterna in acciaio inossidabile 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

Illuminazione del forno – Cambio della lampada 26. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alcuni utili consigli per la pratica quotidiana 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Istruzioni per l’installazione 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montaggio 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allacciamento elettrico / Linea di alimentazione 29. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dati tecnici 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Disposizioni 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tabella di cottura 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aria calda 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Corpi riscaldanti superiore ed inferiore 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuocere a bassa temperatura 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cottura pizza 34. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo grill 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tabella per grigliare 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tabella di sterilizzazione 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tabella di essiccazione 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Servizio dopo vendita 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vendita pezzi diricambio 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consulente (cucina) / Vendita 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garanzia 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

Istruzioni di sicurezza

La sicurezza di questo apparecchio è in linea con le regole tecniche riconosciute e con le norme in vigore. Ci permet­tiamo tuttavia di rendervi note le seguenti istruzioni di sicurezza.

Sicurezza elettrica

L’apparecchio può essere collegato solo da un
elettricista qualificato. Ai fini della sicurezza elet­trica gli apparecchi vanno alloggiati in armadi co­struiti secondo le normative vigenti.

• Apparecchi danneggiati non devono essere usati.
In caso di disturbi o di difetti, staccare l’interruttore
di sicurezza o svitare i fusibili.

• Per motivi di sicurezza e dato che esistono notevoli
pericoli per l’utente, le riparazioni dell’apparecchio
ed in particolare quelle inerenti parti che condu­cono l’elettricità, vanno eseguite unicamente da
personale qualificato oppure da tecnici addestrati
del servizio di assistenza clienti. In caso di guasti
rivolgetevi direttamente al nostro servizio per la
clientela.

• Adoperate il vostro forno solamente quando è in­cassato. Eviterete così ogni contatto con elementi
elettrici.

Sicurezza per i bambini

In linea di principio tenete i bambini lontani dall’appa­recchio. Assicuratevi che i bambini non azionino l’ap­parecchio per gioco.

Sicurezza durante l'uso

• Volendo usare accessori non consegnati con il
forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasellame
resistente al calore. Prestate attenzione alle rac­comandazioni del fabbricante.

• Controllate sempre che dopo l’uso l’apparecchio
sia spento.

Sicurezza con la pulizia

• Durante la pulizia manuale delle guide per le teglie,
dei vetri protettivi delle lampade e dello sportello
del forno, i corpi riscaldanti non devono essere ac­cesi. Prestate attenzione che il forno si sia raffred­dato ad u n punto tale da non creare pericolo se toc­cate le sue parti interne.

• Mantenete il forno sempre pulito. Spruzzi e mac­chie di grasso sono la causa di sgradevoli odori
quando si riscalda il forno.

• Prestate attenzione e mantenete pulite le superfici
di tenuta delle guarnizioni dello sportello.

• Nell’area delle cerniere dello sportello del forno è
possibile infortunarsi. Lasciate quindi che il mon­taggio e lo smontaggio dello sportello venga effet­tuato da un tecnico addestrato del servizio di assi­stenza.

• Ai fini della sicurezza elettrica dell’apparecchio, è
vietato l’uso di pulitrici ad alta pressione o a va­pore.

Questo apparecchio deve essere utilizzato sol­tanto per la cottura e l’arrostimento di pietanze per
uso domestico.

• Occorre riscaldare una volta il forno di cottura
prima di usarlo per la prima volta. Assicuratevi che
l’ambiente sia ben ventilato anche attraverso alla
cappa di aspirazine dei fumi.

• Operando con disattenzione esiste sempre il peri-
colo di bruciature toccando il corpo riscaldante

superiore ed inferiore, il grill ed il forno riscaldato.

• Per estrarre le pietanze calde vi preghiamo di
usare assolutamente delle pattine o dei guanti ter­mici di protezione.

• Non sollecitate con carichi lo sportello del forno,
usandolo ad esempio come sedile o come sgabel­lo.

5

Eliminazione

Smaltimento del
materiale di imballaggio

Tutte le parti previste per l’imballaggio sono ri ­ciclabili. I fogli e le parti in espanso rigido sono
adeguatamente contrassegnati. Si prega di
smaltire in modo corretto il materiale di imbal­laggio e gli eventuali vecchi apparecchi.
Osservate le norme nazionali e regionali per
apparecchi e e materiale di imballaggio (sepa­razione dei materiali, raccolta dei rifiuti, zone
per materili pregiati)

Istruzioni per lo smalti
mento

L’apparecchio non può essere smaltito con i ri­fiuti domestici.
Le informazioni sugli orari dei prelievi o sui lu­oghi di raccolta sono reperibili presso la locale
Nettezza urbana o presso l’Amministrazione
comunale.

Attenzione! Si prega di rendere inutilizzabili i
vecchi apparecchi che si vogliono eliminare.
Staccare il cavo di alimentazione.

6

Il forno

Panoramica dell'apparecchio

C

Pannello dei comandi

Pannello dei comandi
con selettori ed orologio elettronico

Impugnatura per lo sportello

Sportello del forno con vetro frontale

C

2

11

1 Selettore delle funzioni del forno
2 Pulsante MANO con lampada di controllo
3 Display delle funzioni del forno
4 Pulsante temperature
5 Display temperatura del forno
6 Pulsante timer
7 Pulsante per la durata di cottura
8 Pulsante d’arresto
9 Display temperatura del forno
10 Selettore +/– temperatura e regolazione del tempo
11 Serbatoio d’acqua per aggiunta di vapore

1

3

4

56

78

910

7

Dotazione

A Guide per le teglie
B Corpo riscaldante inferiore
C Corpo riscaldante del grill
D Corpo riscaldante superiore
C+D Grill a grande superficie
E+H Luci del forno
F Filtro per grasso
G Ventilazione della camera del forno
J Teglia del fondo in alu.
1–5 Guide a varie altezze per le teglie

Accessori del forno

Volendo usare accessori non consegnati con
il forno, utilizzate solo stampi di cottura e vasel­lame resistente al calore. Prestate attenzione

alle raccomandazioni del fabbricante.
Il forno di cottura è equipaggiato con:
2 teglie

D

C

G

H

A

F

J

E

A

B

5
4

3

2
1

1 griglia per cuocere, arrostire, grigliare
1 filtro per grasso
1 teglia riflettente

Filtro per grasso

Il filtro per grasso protegge il forno di cottura all’interno
da un imbrattamento eccessivo.

Per arrostire con aria calda e per la turbogrig-

i

liatura, agganciate il filtro per grasso.
Per cuocere e per evitare di prolungare il tempo di cot-

tura, togliete il filtro.

Guide per le teglie

Il forno dispone di due serie di guide per piazzare le te­glie a 5 altezze differenti. Esse sono elencate nelle ta­belle e nelle figure con :
1= guida inferiore fino a 5= guida superiore

Infilate le teglie o il grill tra le guide formate

i

dalle doppie aste di ferro. Esse tengono questi

accessori ben in posto durante la loro introdu-

zione ed estrazione dal forno evitando ribalta-

menti.

Posizione di arresto

5
4

3
2

1

Staffa di aggancio

8

Messa in funzione

Impostazione dell'ora

Per impostare o correggere l’ora l’apparecchio non
deve essere in funzione.

Una volta effettuato il collegamento alla rete elettrica
oppure dopo un’interruzione della corrente elettrica,
lampeggia «12:00» per ca. 3 seco ndi sul disp lay. Dopo
rimane «12:00» fisso e lampeggia «.» tra le cifre delle
ore e dei minuti.

Finché lampeggia «12:00»:
– Con la manopola destra +/– impostate l’ora.
Quando «12:00» rimane fisso e «.» lampeggia:
– Premere contemporaneamente i tasti durata cot-

tura (7) e fine cottura (8) per alcuni secondi,

«12:00» lampeggia.
– Con la manopola destra +/– impostate l’ora.
Dopo 5 secondi tra le cifre delle ore e dei minuti lam-

peggia «.» Adesso l’ora è stata memorizzata.
Allo stesso modo si possono effettuare delle correzioni

dell’ora (p. es. ora legale).

Prima pulizia

Togliete tutti gli oggetti dal forno ad esclusione
del riflettore situato sotto al corpo riscaldante
inferiore.Togliete dall’apparecchio gli even­tuali adesivi (non la targhetta) ed i fogli protet-
tivi esistenti.

°C

78

°C

Lavate con un detergente ed acqua calda il pannello
dei comandi ed asciugatelo.

L’illuminazione dell’apparecchio può venire attivata.
– Premete il tasto Acceso/Spento 2.

2

9

Riscaldare il forno per la
prima volta

Prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima
volta, occorre scaldarlo una volta vuoto. Provvedete
per una buona aerazione durante la fase di riscalda­mento.

°C

– Premete il tasto Acceso/Spento (2). La lampada

spia si accende.

– Scegliete con la manopola sinistra la funzione

del forno (corpo riscaldante superiore ed in­feriore).

Si accende il simbolo della funzione. Sull’indicatore
della temperatura appare 220 come temperatura pre­impostata.

– Con la manopola destra + mettete la tempera-

tura sui 250°C (verso destra).

Dopo 5 secondi si accende il forno. Lasciate funzio­nare il forno vuoto e chiuso a questa temperatura per
ca. 60 minuti.

– Per spegnere premete il tasto (2). La lampada

spia e l’illuminazione del forno si spengono.

Lasciate funzionare il forno chiuso a questa tempera­tura per ca. 60 minuti.

2

°C

10

Il comando elettronico delle funzioni

Avvertenze generali
per gli elementi di co
mando ed indicazione

Tempo di impostazione 5 se
condi

Tutte le impostazioni sono predisposte con un tempo
di 5 secondi, questo significa che dopo l’accensione
dell’apparecchio si deve procedere alla fase di impo­stazione successiva entro questo tempo. L’accen­sione e lo spegnimento dell’illuminazione del forno e
un segnale acustico confermano lo scadere dei 5 se­condi.

Potete nuovamente predisporre la programmazione,
premendo il relativo tasto.

Sistema di raffreddamento

Dopo aver spento l’apparecchio, il ventilatore continua
a funzionare, finché la temperatura del forno non viene
riportata a 160°C.

Spegnimento di sicurezza

Nel caso venissero impostate funzioni e temperature
senza limite di tempo (durata del programma, fine del
programma), il comando elettronico del forno è dotato
di un dispositivo di spegnimento di sicurezza. Il forno
viene disinserito automaticamente in base alla tempe­ratura impostata:

• per un’impostazione della temperatura fino a
120°C dopo 12 ore e 30 minuti

• per un’impostazione della temperatura di 120°C
fino a 200°C dopo 8 ore e 30 minuti

• per un’impostazione della temperatura di 200°C
fino a 250°C dopo 5 ore e 30 minuti

• per un’impostazione della temperatura di 250°C
fino a 270°C dopo 1 ora e 30 minuti

Elementi di comando e di controllo

C

13245678109

1 Manopola funzioni del forno
2 Interruttore Acceso / Spento con lampada spia
3 Simboli luminosi funzioni del forno
4 Tasto per l’impostazione o controllo della temperatura
5 Indicazione della temperatura
6 Tasto dell’ora
7 Tasto per la durata di cottura
8 Tasto di fine cottura
9 Indicazione dell’ora e della durata
10 Manopola per impostare l’ora e le temperature

11

Funzioni del forno

Illuminazione del forno

La lampada del forno illumina generalmente
con l’accensione del forno.

Aria calda –
posteriore e ventilatore forno accesi.
Regolazione 200°C, per cuocere usando fino
a 3 livelli.

Riscaldamento dall’alto e dal basso
Regolazione 220°C

Grado pizza – Aria calda con ventilatore del
forno e corpo riscaldante inferiore. Regola­zione 240°C.

Turbogrill
tore del forno. Regolazione 180°C.

Corpo riscaldante della parete

–

Grill a raggi infrarossi con ventila-

Messa a punto delle
funzioni del forno

1. Accendete il forno con il tasto 2.

2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-

siderata.
Il simbolo corrispondente si accende.
Anche durante lo svolgimento della cottura potete

commutare un’altra funzione del forno.

Griglia ai raggi infrarossi – Corpo riscal­dante del grill con motore per il grill.
Regolazione 230°C.

Griglia per grandi superfici – Corpo di riscal­damento superiore e corpo di riscaldamento
del grill con motore del grill.
Regolazione 230°C.

Riscaldamento dall’alto

Regolazione 200°C.

Riscaldamento dal basso

Regolazione 100°C.

C

2

Regolazione della tem
peratura del forno

1. Accendete il forno con il tasto 2.

2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-

siderata.
Sul pannello indicatore compare un valore della tem-

peratura che corrisponde a quello usato nella pratica
di molte preparazioni.

3. Impostate con la manopola destra +/– la tempera-

tura desiderata.
E’ possibile impostare la temperatura a scatti di gradi

tra 30 e 270°C.
Anche durante lo svolgimento della cottura potete

cambiare la temperatura del forno.

Premendo il tasto 4 viene indicata la tempera-

i

tura reale del forno. Dopo 5 secondi l’indica­zione cambia sulla temperatura impostata.

Quando viene raggiunta la temperatura impostata si
sente un segnale acustico.

C

2

4

12

Timer/Contaminuti

Il timer non ha la funzione di accendere o spegnere il
forno, ma può essere inserito per controllare e sorveg­liare i tempi di cottura in cucina, anche indipendente
dal forno o in parallelo con impostazioni automatiche.

1. Premete il tasto Timer 6.
Sul pannello indicatore lampeggiano 0 00 e la rela­tiva lampada spia.

2. Impostate con la manopola destra +/– i tempi desi­derati (da 1 minuto fino a 19 ore e 59 minuti).

C

6

Dopo ca. 3 secondi appare l’ora, lampeggia
delle ore e dei minuti e la lampada spia si accende.

Il segnale acustico può essere interrotto pre-

i

mendo il tasto del timer 6.

Trascorso questo tempo si sente un doppio segnale
acustico.

Dopo ca. 2 minuti la funzione viene disattivata automa­ticamente e la lampada spia si spegne.

Il tempo impostato può essere indicato pre-

i

mendo il tasto del timer 6.

Cancellare oppure correggere

– Premete con il tasto del timer 6) e con la mano-

pola destra rimettete a O oppure correggete con
+/_.

tra le cifre

13

Programmi automatici

Importante!

Prima di impostare i programmi automatici con
i comandi elettronici del forno, devono essere
selezionate la funzione e la temperatura, altri­menti non possono essere impostati i tempi
per le procedure automatiche.

Spegnimento automa
tico

L’apparecchio o ffre due diverse possibilità di program­mazione. La durata di cottura inizia subito, la funzione
del forno rimane in esercizio fino all’orario di spegni­mento impostato. Il forno rimane acceso dal momento
dell’impostazione fino allo scadere della durata di cot­tura.

Impostazione del tempo di
cottura

C

2

7

1. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.

2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-

siderata ed impostate la temperatura con la mano­pola destra.

3. Premete il tasto durata di cottura 7.
Il display indica 0 00 e lampeggia la relativa lam­pada spia.

4. Impostate con la manopola destra +/– il tempo di
cottura desiderato (da 1 minuto fino a 19 ore e 59
minuti).

Sul display viene segnalato l’ora. La lampada spia è
accesa e lampeggia

Premendo il tasto durata di cottura 7 viene se-

i

gnalato sul display il tempo impostato.

3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura.

Dopo ca. 2 m i n u t i il segnale acustico e la lampada spia
viene disattivato automaticamente.

Il segnale acustico può venir disattivato pre-

i

mendo qualsiasi tasto.
Con il tasto Acceso/Spento 2 potete spegnere
subito l’apparecchio e cancellare il pro­gramma durata di cottura.

tra le cifre delle ore e dei minuti.

Cancellare oppure correggere

– Premete il tasto durata di cottura 7 e con la ma-

nopola destra rimettete a O oppure correggete
con +/_.

14

Impostazione dell'orario di
spegnimento

1. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.

2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-

siderata ed impostate la temperatura con la mano­pola destra.

C

3. Premete il tasto fine di cottura 8.

Si spegne
peggia lampada spia fine cottura 8.

4. Impostate con la manopola destra +/– il tempo di
cottura desiderato (da 1 minuto fino a 19 ore e 59
minuti).

Sul display viene segnalato l’ora. Le lampade spia du­rata di cottura 7 e fine di cottura 8 sono accese e lam­peggia tra le cifre delle ore e dei minuti.

Premendo il tast o f i n e d i c o t tu r a 8 viene segna-

i

lato il tempo impostato e con il tasto 7 la durata
di cottura.

3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura.

Dopo ca. 2 m i n u t i il segnale acustico e le lampade spia
viene disattivato automaticamente.

Il segnale acustico può venir disattivato pre-

i

mendo qualsiasi tasto. Con il tasto Acceso/
Spento 2 potete spegnere subito l’apparec­chio e cancellare il programma fine cottura.

Correggere

tra le cifre delle ore e dei minuti e lam-

8

2

7

– Premete il tasto durata di cottura 8 e con la ma-

nopola destra correggete con +/_.

Cancellare

– Premete il tasto 7 e con la manopola destra ri-

mettete a O.

15

Accensione e spegnimento
automatico

Con accensione e spegnimento automatico vengono
indicate le programmazioni dei comandi del forno, che
vengono attivati automaticamente in un secondo
tempo oppure vengono disattivati, sempre in modo au­tomatico, dopo che è trascorso il tempo di cottura
preimpostato.

Esempio:

Ora corrente della programmazione 8.00,
la pietanza inserita nel forno necessita di 1 ora e 20 mi­nuti di cottura
e deve essere pronta verso le ore 12.00.

1. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.

2. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-

siderata ed impostate la temperatura con la mano­pola destra.

3. Premete il tasto durata di cottura 7.
Il display indica 0.00 e si accende la relativa lam­pada spia.

4. Impostate 1.20 con la manopola destra (possibile
da 0.01 fino a 19.59).

5. Premete il tasto fine cottura 8.
Il display indica 9.20 e si accende la relativa lam­pada spia.

6. Impostate 12.00 con la manopola destra (possi­bile da 0.01 fino a 23.59).

Dopo la prog r ammazione si spengono le funzioni e l’il­luminazione del forno. Sul pannello indicatore appare
l’ora, le lampade spia durata di cottura 7 e fine di cot­tura 8 sono accese e lampeggia
e dei minuti.

tra le cifre delle ore

°C

2

°C

7

°C

8

L’inizio del tempo di cottura si calcola sottraendo il
tempo di cottura dall’orario di spegnimento (esempio
: ore 10.40). In quel preciso istante viene attivata la
funzione prescelta.

Premendo il tasto fine di cottura 8 viene segna-

i

lato il tempo impostato e con il tasto 7 la durata
di cottura.

3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura.
Dopo ca. 2 m i n u t i il segnale acustico e le lampade spia
viene disattivata automaticamente.

Il segnale acustico può venir disattivato pre-

i

mendo qualsiasi tasto.
Con il tasto Acceso/Spento 2 potete spegnere
subito l’apparecchio e cancellare i programmi
durata e fine cottura.

Correggere

– Premete il tasto durata di cottura 8 e con la ma-

nopola destra correggete con +/_.

Cancellare

– Premete il tasto 7 e con la manopola destra ri-

mettete a O.

°C

2

16

Sonda per carni

Cucinare con il dispositivo automatico per la regola­zione della temperatura.

Adoperate sempre la sonda per carni allegata
oppure il ricambio originale.

Cucinando con la sonda per carni è possibile misurare
la temperatura all’interno della pietanza da cuocere. Il
tempo di cottura termina quindi in modo automatico.

Potete adoperare la sonda per carni con le funzioni del
forno del corpo riscaldante superiore e inferiore, con
l’aria calda, con il grado pizza, con il turbogrill e con il
corpo riscaldante superiore separato.

Quando è inserita la sonda per carni le funzioni della
griglia per picoli e grandi superfici rimangono inattive
e vengono saltate nella sequenza delle commutazioni
con la manopola funzioni del forno.

Il connettore per la sonda per carni è situato nella pa­rete destra del forno.

1. Inserite la punta della sonda per carni nel centro
della pietanza da cucinare e spostatela nella pa­della, sulla leccarda oppure sulla griglia nel forno.

2. Accendete l’apparecchio con il tasto 2.

3. Scegliete con la manopola sinistra la funzione de-

siderata ed impostate la temperatura con la mano­pola destra.

4. La spina della sonda va inserita accuratamente nel
connettore della parete destra del forno.

Sul display appare la temperatura del nucleo 60c.
Potete cambiare il valore di questa temperatura a se-

conda della pietanza da cucinare.
– Impostate con la manopola destra una tempera-

tura tra 30 e 95°C in scatti di 5 gradi.

Sul display appare la temperatura impostata e l’ora.

Si consigliano le temperature seguenti:

Arrosto di manzo 80°C
Roast–beef o filetto di manzo:

molto sanguinoso 45°C
sanguinoso 50°C
semisanguinoso 60°C

Arrosto di maiale 80 – 85°C
Arrosto di agnello/montone 70 – 75°C

C

2

Arrosto di vitello 75°C

17

Premendo il tasto 4 si può controllare i diversi valori
delle temperature.

– Premete 1 volta = Temperatura raggiunta del

nucleo

– Premete 2 volte = Temperatura impostata del

forno

– Premete 3 volte = Temperatura raggiunta del

forno

Quando la pietanza da cuocere raggiunge la tempera­tura interna impostata, la funzione del forno viene au­tomaticamente disinserita.

3 segnali acustici in successione segnalano il termine
del tempo di cottura. Lampeggia la lampada spia du­rata di cottura 7.

Il segnale acustico può venir disattivato premendo
qualsiasi tasto. Dopo ca. 3 minuti il segnale acustico
viene disattivato automaticamente.

Togliere le pietanze dal forno:

Caldo: Usate panni per pentole oppure guanti

termici.

1. Tirate fuori la spina della sonda per carni dalla pa­rete laterale del forno.

2. Togliete dal forno le pietanze cotte.

3. Con il tasto Acceso/Spento 2 spegnete l’apparec-

chio.

C

4

Quando la sonda per carni non viene adope­rata non va conservata nel forno.

18

Impiego delle funzioni del forno

Aria calda

Il forno si riscalda per mezzo di aria calda in circola­zione. L’aria circola intensamente nel forno grazie ad
un ventilatore situato dietro alla parete posteriore. Si
possono regolare temperature nel campo da 40 a
275°C.

Con la funzione di aria calda si trasmette calore alla
pietanza in modo più rapido che con il metodo conven­zionale. Pertanto la temperatura da assegnarsi può
scendere di ca. 25° C. rispetto a quella indicata nelle
ricette con riscaldamento superiore/inferiore.

A seconda del tipo di pietanza da cuocere o da arro­stire potete usare fino a 3 diverse altezze. Vedi tabelle
di cottura a pagina 31.

Grado pizza

Il grado pizza è vantaggioso per cuocere paste senza
o con poco zucchero quali pizza, torte di frutta in teglia,
quiches e crostate. Con questa regolazione, l’aria
calda ed il riscaldamento inferiore lavorano assieme.

Il calore generato dal corpo riscaldante inferiore pro­duce una crosta ed impedisce alla pasta di mantenersi
umida.

Crostate di frutta fresca o pizze possono es-

i

sere cucinate su due piani allo stesso tempo.
Scambiate le teglie nelle scanalature dopo la
metà del tempo di cottura.

Vedi tabelle di cottura a pagina 34.

Grigliare

In generale si griglia tenendo lo sportello del
forno chiuso. Mentre grigliate, non lasciate il
forno incustodito.

Il calore generato dal corpo riscaldante posto sul sof­fitto del forno si irradia sul grill sottostante. Nella tabella
per grigliare troverete i consigli inerenti l’altezza alla
quale il grill va infilato. Non preriscaldate.

Per grigliare si devono regolare il selettore della fun­zione ed il termostato. La scelta della funzione dipende
dal tipo, dalla quantità e dallo spessore della pietanza
da grigliare.

È possibile adattare la temperatura di cottura ad ogni
pietanza dato che il termostato del forno mantiene la
temperatura nel campo regolato anche con le funzioni
del grill. Ulteriori consigli vengono dati dalla tabella.

19

Turbogrill

Per pezzi alti di arrosto, involti di arrosto, pollame, ecc.,
scegliete la funzione di turbogrill con temperature re­golabili da 150 a 190° C, vedi tabella a pagina 35.

Il grill a raggi infrarossi lavora con il ventilatore. In tal
modo non si rosolerà solamente la parte superiore
della pietanza in quanto il calore del forno si distribuirà
efficacemente su tutta la superficie.

Pezzi alti di carne da arrostire come involto, carrè di
maiale, ossobuco o pollame verranno rosolati e resi
croccanti rimanendo sempre succosi e teneri. Anche
per gratins e sformati si può cucinare con questo me­todo.

Infilate la teglia all’altezza 1 o 2 ed il grill con la pietanza
subito sopra, nella guida successiva.

Funzioni con grill piatto

Per pezzi di carne quali bistecche, costolette, piccole
salsicce, pesce o simili, oltre che per dorare in superfi­cie i toasts, per marzipane e gelati alla fiamma o per
fare la crosta agli sformati. Dato che il calore irradiato
dai corpi riscaldanti rende le carni brune e croccanti
solo in superficie, dopo un certo tempo dovrete girare
le vostre pietanze, vedi tabella grigliare a pagina 35.

Non infilate troppa carne grassa sotto al corpo riscal­dante.

A seconda dello spessore della pietanza da grigliare,
infilate il grill all’altezza 4 oppure 5. La distanza dal
corpo riscaldante superiore può essere variata in alto
o in basso tramite la bombatura del grill. Inserite la teg­lia come vassoio di raccolta nella guida sottostante.

Se doveste grigliare ripetutamente a brevi intervalli di
tempo, dovreste pulire la teglia dopo ogni singola grig­liata.

Grill a piccola superficie

Per piccole quantità di grigliate con carni sottili e piccoli
mezzi polli, il grill a piccola superficie garantisce un
buon risultato. Campo di temperature da 210 a 250° C.

Grill a grande superficie

Per grigliare carni sottili e piccoli mezzi polli occu­pando tutta la superficie del grill. In questo caso si uti­lizzano sia il grill a raggi infrarossi che il corpo riscal­dante superiore. Campo di temperature da 210 a
275°C, vedi tabelle di cottura a pagina 35.

20

Corpi riscaldanti
superiore ed inferiore

I corpi riscaldanti superiore ed inferiore sono gli ele­menti usati per il riscaldamento tradizionale del forno.
I corpi riscaldanti piazzati sul fondo e sul cielo del forno
irraggiano calore alle pietanze da cuocere. È possibile
una regolazione della temperatura nel campo da 40 a
275° C.

Potete cuocere od arrostire servendovi del corpo ri­scaldante superiore ed inferiore su un solo piano.

Regolazioni delle temperature e altezze di inserimento
vedi tabella di cottura a pagina 31.

Essiccare con aira
calda

Potete essiccare su 3–4 livelli (v.tabella di essicca­zione). Cambiate di tanto in tantola posizione delle te­glie nelle scanalature.

Rivestite la teglia per torte con carta da forno e posa­tevi sopra il cibo da essiccare, formando un unico
strato e mettendo i vari pezzi vicini tra loro.

Teglia per essiccazione come accessorio separato
vedi cartolina di ordinazione.

Lasciate la por t a d e l f o r n o aperta per ca. 2 cm.

i

(mettete un cucchiaio di legno come arresto).

Prima dell’esaurimento del tempo di essiccazione,
controllate il grado di essiccazione della pietanza.

Estraete 2–3 pezzi della pietanza e schiacciatela tra le
dita. Non dovrebbe uscirne sugo e non dovrebbe es­sere secca al punto da risultare friabile.

21

Sterilizzare

con il riscaldamento inferiore o l’aria calda

Fate bollire brevemente la verdura, raffreddatela bre­vemente sotto l’acqua fredda, poi mettetela nei vasetti.
Mettete la frutta già preparata direttamente nei vasetti.

Tutti i vasetti utilizzati dovrebbero avere le

i

stesse dimensioni ed essere in perfetto stato.
Controllate anche lo stato della guarnizione di
gomma!

Fate bollire della salamoia, oppure dello sciroppo di
zucchero ed utilizzateli per riempire i vasetti fino a 3/4
di altezza.
Inserite la teglia per torte nella scanalatura più bassa
e posatevi sopra i vasetti, come indicato nelle figure a
lato.

I vasetti non devono toccarsi fra loro, né toc-

i

care le pareti del forno.

Per i tempi di sterilizzazione seguire le indicazioni della
tabella di sterilizzazione a pagina 36.

Durante la sterilizzazione non aprite lo spor-

i

tello del forno per nessuna ragione.

Trascorso il tempo di sterilizzazione, togliete i vasetti
dal forno e lasciateli raffreddare completamente su
una base di legno o di stoffa, al riparo dalle correnti
d’aria.
Sia dopo il raffreddamento, che dopo qualche giorno,
controllate che l a c h i u s u r a s i a e r m e tica: se il coperchio
si lascia sollevare facilmente, il vasetto deve essere
nuovamente sterilizzato o il suo contenuto consumato
immediatamente.

Aggiunta di vapore

Con questa funzione la superficie delle pietanze da
cuocere o da arrostire diverrà ben croccante. L’ag­giunta di vapore si adatta bene sia con pietanze da
cuocere che con arrosti o grigliate.
Prima dell’uso, riempite il serbatoio dell’acqua.

1. Mettete il serbatoio dell’acqua in posizione per es­sere riempito (marcatura in alto), estraetelo e riem­pitelo con acqua.

Utilizzate unicamente acqua

i

2. Inserite nuovamente il serbatoio dell’acqua
nell’apparecchio, fino alla posizione di arresto.

Per produrre vapore, nel forno devono esserci

i

almeno 100° C.

Il momento migliore per aggiungere vapore, nel caso
di cottura di pane, è all’inizio della cottura stessa.

3. A tale scopo girate il serbatoio di 180° portando la
marcatura in basso. Ora l’acqua fluisce nella va­schetta di vaporizzazione e si produrrà vapore.

4. Dopo l’uso, girate il serbatoio nella sua posizione
di partenza. (marcatura in alto).

1.

3. 4.

22

Informazioni generali per arrostire e
cuocere

Arrostire con aria calda e
corpo riscaldante superiore/
inferiore

Il tempo necessario dipende da tipo, peso e spessore
del pezzo da arrostire. In generale per ogni cm di spes­sore si calcolano:

• Manzo, selvaggina 15–18 minuti

• Maiale, vitello 15–18 minuti

• Filetto, roastbeef 10–12 minuti

Con l’aumentare dello spessore della carne si può ri­durre la temperatura del forno.

Il grado di cottura può essere controllato con l’ausilio
di un cucchiaio. Se il pezzo non cede alla pressione,
esso è cotto.

Prima di tagliare l’arrosto lasciatelo coperto per 10 mi­nuti ca., cosi si perde molto meno sugo.

Arrostire sul grill

Mettete sul grill il pezzo con il lato buono verso l’alto.
Infilate la teglia nella scanalatura inferiore per racco-

gliere il sugo.

Arrostire nella padella o sulla
teglia

Mettete grandi pezzi di paste congelate come p.es.
Pizza sulla teglia coperta prima con un foglio di carta
da forno per eliminare dilatazioni della teglia dovute
alle grandi differenze di temperatura.

Mettete la carne magra, la selvaggina, oppure la carne
tritata, direttamente in una padella, in una teglia di ve­tro o di terracotta, oppure sulla teglia del forno.

Se si rendesse necessario un tempo di cottura supe­riore ad 1 ora, mettete gli ingredienti per la salsa circa
mezz’ora prima della fine della cottura. Lasciate roso­lare ed aggiungete un poco d’acqua calda.

Pentolame per cuocere ed
arrostire

Per cuocere o arrostire con aria calda, oltre che con gli
accessori forniti, potete cucinare con stampi chiari o
scuri, ceramiche per cuocere e forme resistenti al ca­lore. T uttavia, il vasellame chiaro allunga i tempi di cot­tura. Prestate attenzione alle indicazioni del fabbri­cante.

Forme e pentole vanno poste sulle teglie.

Scelta della temperatura

Attivando la funzione con aria calda, il calore viene
somministrato più rapidamente che con i metodi con­venzionali. In questo caso si può quindi assegnare un a
temperatura di ca. 25° C inferiore a quella indicata
nelle ricette per cottura con corpi riscaldanti superiore
ed inferiore in funzione.

Filtro per grasso

Per arrostire con aria calda e con il turbogrill, aggan­ciate il filtro dei grassi che protegge il forno da imbratta­menti eccessivi.

Se dovete cuocere, togliete il filtro. Grazie ad una più
efficiente distribuzione del calore i tempi di cottura si ri­ducono.

Preriscaldare

Per la maggioranza delle pietanze da cuocere o da ar­rostire (v. tabella ), dato che il forno si riscalda molto ra­pidamente, non si rende necessario alcun preriscalda­mento.

Raccomandiamo comunque un preriscaldamento per:
– Pietanze di carne e carni da arrostirsi per breve

tempo, come filetti, roastbeef, fettine o cotolette. I
pori della carne si chiudono prima e la carne ri­mane succosa.

– Piccola pasticceria che si sbriciola facilmente, pa-

nini, crostate, biscotti arrotolati.

Il forno va riscaldato prima di infilare le pietanze, fino
a quando la temperatura ha raggiunto il valore deside­rato.

Consigli per l'uso della tabella
di cottura

Ad alte temperature le torte si fanno velocemente in
superficie, non si gonfiano in modo giusto, oppure ”si
siedono” per insufficiente fuoriuscita di umidità.

Se il tempo di cottura si prolunga eccessivamente, o se
la pietanza non si imbrunisce come dovrebbe, passate
alla temperatura più alta.

La colorazione uniforme della torta si può ottenere ab­bassando la temperatura di cottura di ca. 10° C. In tal
caso si deve prolungare il tempo di cottura.

I dati inerenti i tempi di cottura possono anche variare
in funzione della grandezza delle uova, delle proprietà
leganti della farina e del materiale delle forme.

23

Pulizia e cura

ÔÔÔÔ

ÔÔÔÔ

Durante la pulizia delle guide per le teglie, dei vetri
delle lampade e dello sportello del forno, nessun corpo
riscaldante deve risultare acceso. Prestate attenzione
che il forno si sia raffreddato ad un punto tale da non
creare pericolo se toccate le sue parti interne. Sola­mente la luce interna può essere accesa.

Ai fini della sicurezza elettrica dell’apparec­chio, è vietato l’uso di pulitrici ad alta pressione
o a vapore.

Pulite il forno a fondo e regolarmente a freddo o
quando è tiepido. Evitate che si accumulino croste di
sporco.

Forno con autopulizia
catalitica

(superficie ruvida)

Il vostro forno è dotato di un rivestimento catalitico au­topulente, che a temperature superiori a 200° C può
bruciare i residui in piccole quantità. Piccole macchie
di grasso sulle pareti del forno devono essere conside­rate normali. Per un funzionamento ottimale del rivesti­mento catalitico osservate le seguenti avvertenze.

Dopo aver cucinato arrosti o cibi alla griglia (carne
grassa, pollo) che hanno provocato spruzzi, prima di
pulire il forno, mantenetelo acceso per ca. 5 minuti alla
temperatura più alta.

Non usate detergenti abrasivi o che graffiano,
spray per forni o paglietta di acciaio. Questi
prodotti distruggono l’agente pulitore catali­tico.

Aprite il forno solo brevemente: favorirete l’a-

i

zione di pulitura catalitica
Non usate strofinacci di tela dato che i loro fili

aderiscono alla superficie ruvida.

La griglia per cuocere, arro
stire e grigliare, le teglie, gli
stampi per torte,

vanno lavate con soluzioni calde di detergente. Questi
articoli non sono adatti ad essere lavati nella lavastovi­glie.

24

Filtro per grasso

Dopo ogni utilizzo, lavate il filtro per grasso con solu­zioni calde di detergente o mettetelo semplicemente
nella lavastoviglie. In presenza di sporco tenace la­sciare ammorbidire attendendo che il prodotto agisca.

Guide per le teglie

Per una loro facile pulizia, le guide delle teglie possono
essere tolte dal forno.

A tale scopo, all’altezza della terza guida, tirate dalla
parete del forno in direzione esterna; sganciate le
guide dal loro alloggiamento sul retro ed estraetele
quindi dal forno.

Per il rimontaggio agganciate prima le guide sul fondo.
Successivamente mettete i ganci di fissaggio negli ap­positi fori delle pareti laterali e spingete le guide nei
ganci stessi.

Teglia del fondo di alu.

Non usate detersivi, paglietta metallica o altri
mezzi per pulire che abradono o graffiano.
Non lavate nella lavastoviglie

Lavate la teglia dopo ogni suo uso servendovi di un de­tersivo caldo ed una spazzola soffice. In presenza di
sporco ostinato lasciate ammorbidire in acqua calda
con detergente attendendo che il prodotto agisca.

Per pulire adoperate una base liscia per evi­tare delle deformazioni.

Pannello di comando e spor
tello del forno

Mantenete pulite le superfici in corrispon­denza delle guarnizioni e del telaio dello spor­tello.

Il pannello di comando e lo sportello del forno si puli­scono con una soluzione di detergente caldo oppure
con un detersivo per vetri e poi si asciugano. Per la
parte interna dello sportello, usate solo soluzioni di de­tergente.

Il vetro interno è rivestito con uno strato spe­ciale che riflette il calore. Prodotti aggressivi o
abrasivi e che graffiano, possono danneggiare
lo strato e compromettere l’effetto del calore ri­flesso.

Se pulite lo sportello quando questo si trova appeso,
prestate attenzione alla posizione della staffa della
cerniera: essa deve appoggiare bene sulla cerniera
stessa (v. figura).

25

Superficie esterna in acciaio
inossidabile

Prestare attenzione nel pulire assegnando un
movimento che vada in direzione delle linee vi­sibili sulla superficie. Con ciò non si altera
l’aspetto estetico della superficie.

Non pulite in cerchio!

Per togliere lo sporco normale passate un cencio mor­bido, pulite e umido – Panni in fibra sono particolar­mente adatti.
Prodotti che graffiano o di natura abrasiva non sono in­dicati.
Per togliere lo sporco più restistente utilizzate un nor­male detersivo per le stoviglie. Osservare le istruzioni
d’impiego del prodotto.

Illuminazione del forno - Cambio della
lampada

STOP

Voi stessi potete cambiare le lampade difettate.
Vi occorreranno lampade resistenti ad una tempera-

tura di 3 0 0 ° C, 25 Watt, 230/240 Volt – E14. Esse sono
reperibili presso il nostro servizio centrale ricambi o nei
negozi di materiale elettrico.

La lampada posta in alto a destra sul fondo del forno
ha un vetro protettivo rotondo che si toglie svitandolo.

La protezione di forma quadra posta sulla parete sinis­tra può venire smontata con l’ausilio di un cacciavite a
testa larga ed agendo con cautela per togliere il vetro
dal suo telaio. Per fare ciò occorre prima sganciare la
guida sinistra per le teglie.

Prima di aprire la lampada del forno, occorre
togliere corrente all’apparecchio. Staccate l’in­terruttore di sicurezza o svitate i fusibili.

26

Alcuni utili per la pratica quotidiana

Problema Causa possibile Consiglio

La pietanza cuoce o arrosti­sce insufficientemente.

La pietanza da cuocere o da
arrostire non si rosola.

La pietanza da cuocere o da
arrostire è troppo scura.

La pietanza risulta troppo
asciutta.

La pietanza è troppo umida. A causa di una temperatura troppo ele-

Errata regolazione della temperatura. Controllate la temperatura asse-

gnata con i dati della tabella.

Temperatura troppo bassa.

Materiale della forma errato.

Temperatura troppo alta. Controllate la temperatura asse-

Tempo di cottura troppo lungo a causa
di temperatura troppo bassa.

vata, non è stato possibile togliere um­idità a sufficienza.

Troppo liquido nella pasta.

Innalzate la temperatura. Controllate
lo stato della cottura ed accorciate
eventualmente il tempo.

Con riscaldamento dal basso o
dall’alto usate solo forme di cottura
scure.

gnata con i dati della tabella. Abbas­sate la temperatura ed allungate il
tempo.

Controllate la temperatura asse­gnata con i dati della tabella. Innal­zate la temperatura ed accorciate il
tempo.

Regolate la temperatura secondo il
valore basso riportato in tabella.

Preparate una pasta con meno ac­qua.

Quando qualcosa non funziona

Problema Causa possibile Consiglio

Il forno non funziona. Guasto alla alimentazione di corrente. Controllate i fusibili.
Malgrado abbiate impostato

funzione e temperatura, il
forno non diventa caldo.

L’illuminazione del forno non
funziona.

Fleischsonde funktioniert
nicht

Le ore 12:00 lampeggiano
sull’orologio elettronico.

STOP

Gli apparecchi danneggiati non devono essere usati. In caso di disturbi o di guasti staccate le valvole o
svitate i fusibili.
Non intervenite sull’apparecchio. Lavori condotti con imperizia possono provocare danni a persone e cose
Se con l’ausilio dei consigli sopra esposti non avete potuto eliminare disturbi e guasti, rivolgetevi p. f. al
servizio per la clientela.

Avete impostato il programma automa­tico con ritardato inizio della cottura.

Lampada difettata. Cambiate la lampada

Nicht richtig eingesteckt oder defekt Steckkontakt überprüfen

Interruzione di corrente. Rimettete l’ora attuale

Cancellate la messa in automatica
dell’orologio elettronico regolando
nuovamente.

v. pagina 26

v. pagina 9

27

Istruzioni per l'installazione

Forno Euro, larghezza 60 cm con ventilazione
(400 V)

Montaggio

Per l’incasso in materiale infiammabile si do­vranno assolutamente osservare la normativa
NIBT 2000, capitolo 4.2.2 e le direttive antin­cendio nonché le relative disposizioni di legge
dell’associazione delle assicurazioni antin­cendio cantonali.

Dopo che è avvenuto l’allacciamento elettrico (vedi la
prossima pagina):

1. Infilare il forno frontalmente nella nicchia

Prestare attenzione che il cavo non si impigli
quando viene spinto verso il fondo.

2. Fissare il forno da entrambe le parti con due viti
(part. A).

A

A

A

Targhetta

A

30

max. 420

F

A

A

B

442

A 594

N 580–600

3. La allegata serranda F verrà avvitata nel tubo fles­sibile di ventilazione.
Montare la ser r anda F con il tubo flessibile sull’ap-
parecchio (innesto a baionetta). Temperatura
massima di ventilazione: 80° C.

Sopra al forno si deve montare un elemento accor­ciato; la parete posteriore deve essere smontabile.

Diagramma della potenza di aspirazione

Pa

300

250

200

150

100

10

campo di lavoro
raccomandato

20

30

50

40

70 80

60

m3/h

90

50

0

0

Tratteggio = campo di lavoro raccomandato

Esempi di progettazione e di montaggio:
vedi esempi di scarico dell’aria forni e cappe aspiranti no.
d’instruzione 315 0598 01.1.

100

476

D

N 560
A 592

particolare A

60

405

20

A=Apparecchio
N=Nicchia

A 567

N min. 550

particolare B

N

15

20

A

28

315 5397 08 / 02.00

Allacciamento elettrico
/ Linea di alimentazione

L’allacciamento elettrico deve essere effettuato da un
installatore autorizzato.

Utilizzate per l’allacciamento alla rete una linea del tipo
H05VV–F o superiore.

L’installazione deve avvenire tramite un cavo di ali­mentazione dotato di spina oppure si dovrà prevedere
un dispositivo che consenta di separare l’apparecchio
dalla rete in modo onnipolare con un’apertura di con­tatto di almeno 3 mm, conformemente alla normativa
NIBT 2000.

Nel caso dell’allacciamento mediante una presa di cor­rente, questa dovrà essere posizionata al di fuori del
vano di coordinazione. Per un collegamento diretto
prevedere un cavo lungo 120 cm.

1. Posare il cavo di collegamento lungo la nicchia esi­stente sul fondo.

2. Sollevare la cucina con le maniglie laterali e infila­telo per ¾ nella nicchia.

particolare D

particolare E

particolare F

3. Togliere la scatola dei morsetti da sotto.

4. Aprite l’accesso alla morsettiera (v. part. D)

5. Aprire la chiusura a scatti del stringicavo (part. E).

6. Collegate la morsettiera secondo lo schema.

7. Assicurare il cavo mediante una decisa pressione
sulla chiusura a scatti (v. part. F)

8. Chiudete il collegamento con la morsettiera.

9. Avvitare la scatola dei morsetti dal di sotto.

In caso di servizio l’apparecchio deve ve­nire separato dalla linea di alimentazione.

Schema dei collegamenti

L1

Denominazione delle fasi
L1, L2, corrispondono a R, S.

L2

400V2~50Hz

315 5397 08 / 02.00

29

Dati tecnici

Dimensioni esterne

Altezza 59,4 cm
Larghezza 59,2 cm
Profondità 56,7 cm
Profondità con porta aperta 100,9 cm
Peso netto complessivo 44,0 kg

Dimensioni interne del
forno

Altezza 29,5 cm
Larghezza 40,8 cm
Profondità 40,6 cm
Volume 49,0 l

Dati di potenza

Corpo riscaldante superiore 1200 W
Corpo riscaldante inferiore 1100 W
Corpo riscaldante parete posteriore 2400 W
Grill a piccola superficie 1800 W
Grill a grande superficie 3000 W
Turbogrill 1800 W
Stadio pizza 3500 W

Disposizioni

Questo apparecchio è conforme alla direttive CE
73/23/EWG del 19.02.1973 (Direttiva per la bassa tensione)
89/336/EWG del 03.05.1989 (Direttiva EMV inclusa la direttiva di modifica 92/31/EWG)
90/683/EWG.

Riportate qui i dati che si trovano sulla targhetta del vostro apparecchio. Troverete la targhetta aprendo lo spor­tello sulla destra del telaio del forno.

Trasmettete sempre questi dati
per:
– Richieste di intervento del

servizio assistenza

– Ordinazioni di pezzi di

ricambio ed accessori

– Quesiti tecnici

30

Electrolux

kW V ~50Hz

+

EZ 13

S

Typ

Prod–nr:

Serie

EB GL50VSD.3

– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

Tabella di

successivamente lasciare 10 minuti nel forno

– I metodi di cottura, le temperature, i tempi di cottura e per arrostire, le altezze delle teglie sono scritti in grassetto.
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta.

Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 12)

Riscaldamento superiore
ed inferiore

aria calda (ac)

(ac) (ac)

cottura

Temp°CTempo

in min.

Crostate e torte (con pasta briseè o sfoglia) senza filtro per grasso

con frutta fresca e glassa 230* 40 – 45 2 200* 40 – 45 2 2 + 4 –––
con frutta congelata e glassa 240* 45 – 55 2 210* 40 – 45 2 ––– –––
Crostata alla francese (senza glassa) 230* 45 – 50 2 200* 45 – 50 2 ––– –––
Torta di formaggio 210* 45 – 50 2 190* 40 – 45 2 ––– –––
Torta di funghi 240* 25 – 30 2 210* 35 – 40 2 ––– –––
Pasta broccoli/porri 200* 50 – 55 2 ––– ––– ––– ––– –––
Pasta sorpresa 200* 40 – 45 1 ––– ––– ––– ––– –––

Torte (biscotto, impasto sbattuto, impasto a base di ricotta) senza filtro per grasso

Tarta biscotto 180* 30 – 35 2 160* 40 – 45 3 ––– –––
Biscotti arrotolati 240* 6 – 10 3 200* 7 – 10 3 ––– –––
Gugelhopf 175* 60 – 65 2 160 65 – 70 2 ––– –––
Torta di mele (impasto sbattuto) 175* 50 – 55 2 160 40 – 45 3 ––– –––
Torte al rhum, arancio, carota 200 20 – 25 3 180 20 – 25 3 ––– –––
Torta marmorizzata 180 60 – 70 2 160 60 – 70 2 ––– –––
Torta tirolese 180 65 – 70 2 160 65 – 70 2 ––– –––
Torta di noci di cocco 180 60 – 65 2 160 60 – 65 2 ––– –––
Torta di zucchetti dolci 180 60 – 65 2 160 55 – 60 3 ––– –––
Torta di noci 180 60 2 160 65 2 ––– –––
Torta di ricotta /formaggio 180 90 2

Scana–

latura

Temp°CTempo

in min.

successivamente lasciare 10 minuti nel forno

Scana–

latura

spento

2

livelli3livelli

Pasticceria minuta (pasticceria secca, pasta frolla, meringa) senza filtro per grasso

Bignè, dolcetti al forno 210* 40 – 45 3 190 45 – 50 3 2 + 4 –––
Pasta frolla, fondo 190* 20 – 25 2 160 25 –30 2 ––– –––
Pasta frolla, torte 190* 20 – 25 2 180 20 – 25 3 1 + 4 –––
Nidi di rondine 180* 25 – 28 3 160* 20 – 25 3 2 + 4 –––
Meringhe 90 2h – 3h 3 90 2h – 3h 3 1 + 4 1+3+5

Pasta sfoglia senza filtro per grasso

Dolci per aperitivi 210* 15 – 20 3 190* 15 – 20 3 1 + 4 1+3+5
Cornetti al prosciutto 220* 25 – 28 3 220* 20 – 25 3 1 + 4 1+3+5
Cornetti alle mandorle 1 + 4 1+3+5
Piattelli di sfoglia 200* 20 – 25 3 180* 18 – 23 3 1 + 4 –––
Filetto di maiale in pasta sfoglia 220* 40 – 45 2 210* 40 – 45 2 ––– –––
Salsiccine in pasta sfoglia 220* 20 – 25 3 200* 20 – 25 3 1 + 4 1+3+5

31

– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

Tabella di

– I metodi di cottura, le temperature, i tempi di cottura e per arrostire, le altezze delle teglie sono scritti in grassetto.
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta.

Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 12)

Riscaldamento superiore
ed inferiore

aria calda (ac)

(ac) (ac)

cottura

Temp°CTempo

in min.

Pasta con lievito naturale (torte, treccia, pane e pizza) senza filtro per grasso

Ciambella lievitata 190* 35 – 40 2 170 30 – 35 2 ––– –––
Torte al lievito (Teglia profonda speciale) 200* 18 – 20 3 200* 18 – 20 3 ––– –––
Gugelhopf 180* 50 – 60 2 160 50 – 55 2 ––– –––
Treccia 200 35 – 40 2 190 30 – 35 2 1 + 4 –––
Panini bianchi 200* 30 2 180* 28 – 35 3 1 + 4 –––
Pane, secondo grandezza 220 40 – 45 3 200 45 – 50 3 1 + 4 –––
Paninni 220 18 – 20 3 200 18 – 20 3 1 + 4 –––
Panini al prosciutto preriscaldare

cuocere
Panini da farsi al momento 250* 5 2 230* 5 3 1 + 4 –––
Cornetti da farsi al momento 220* 5 2 200* 5 3 1 + 4 –––
Pizza (teglia originale) 200* 15 – 20 2 200* 15 – 20 2 ––– –––
Pizza (Lastra refrattaria – 20 min.

preriscaldare)

220*

110–120 1 ––– ––– ––– ––– –––

180

275* 9 – 10 1 240* 8 – 10 1 ––– –––

Scana–

latura

Temp°CTempo

in min.

Scana–

latura

2

livelli3livelli

Dolci da tutto il mondo senza filtro per grasso

Torta di banane americana (USA) 180* 70 2 160* 70 2 ––– –––
Torta di noci di cocco Itaparica (Brasile) 180 45 – 50 2 ––– ––– ––– ––– –––
Torta di Linz (Austria) 180 40 – 45 2 160 40 – 45 3 ––– –––
Torta Sacher (Austria) 180 50 2 160 50 3 ––– –––
Savarin (Francia) 180 25 2 ––– ––– ––– ––– –––

Specialità svizzere senza filtro per grasso

Pitte di Prättigau (Grigioni) 180 40 – 45 2 160 35 – 40 2 ––– –––
Pane di pere (Svizzera orientale) 200 45 – 50 2 180 45 – 50 2 1 + 4 –––
Torta di carote argoviese 180* 45 – 50 2 160 50 – 55 2 ––– –––
Vol–au–vent glaronesi 200* 35 – 40 2 180* 35 – 38 2 ––– –––
Pane alle spezie 180* 18 – 20 3 160* 16 – 18 3 ––– –––
Torta del parroco alla zurighese 220* 35 – 40 2 190* 30 – 35 2 ––– –––

Biscotti natalizi senza filtro per grasso

Milanesi e biscotti al burro 180* 15 – 18 3 160* 15 – 20 3 2 + 4 1+3+5
Biscotti secchi 160* 15 – 20 3 140* 15 – 18 3 2 + 4 1+3+5
Panforte/Pasta per torta di miele 175* 15 – 25 3 175* 15 – 25 3 2 + 4 1+3+5
Ancini («Chräbeli»)

Lasciar asciugare i biscotti per una notte sulla
teglia e carta per forno.

140* 18 – 22 3 130* 18 – 22 3 2 + 4 1+3+5

32

– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

Tabella di

– I metodi di cottura, le temperature, i tempi di cottura e per arrostire, le altezze delle teglie sono scritti in grassetto.
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta.

Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 12)

Riscaldamento superiore
ed inferiore

aria calda (ac)

(ac) (ac)

cottura

Temp°CTempo

in min.

Toast, sformati e gratin senza filtro per grasso

Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 15 2 1 + 4 –––
Toast al funghi 240* 10 – 15 2 230* 10 – 15 2 1 + 4 –––
Gratin di pasta 200 45 – 55 2 190 40 – 50 2 1 + 4 –––
Sformato di ciliegie (stampo da 2 litri) 200* 35 – 38 2 ––– ––– ––– ––– –––
Gratin di patate 200 60 – 65 2 180 60 – 65 2 1 + 4 –––
Pomodori guarniti con formaggio 200* 25 – 30 3 190* 25 – 30 3 1 + 4 –––
Meringhe gratinate ––– ––– ––– 250* 3 – 4 3 ––– –––

Verdura, riso, granoturco ecc., come contorno senza filtro per grasso

Granoturco, coperto 200* 30 2 190* 30 2 ––– –––
Riso, coperto 200* 30 2 190* 30 2 ––– –––
Patate al forno (allesso) 220* 30 – 35 3 200* 30 – 40 3 1 + 4 –––
Patate al forno (crude) 230* 30 – 40 3 200* 30 – 40 3 1 + 4 –––
Patate al forno/patate arrosto 230* 40 – 45 3 200* 35 – 40 3 1 + 4 –––
Patate alla ducale 220* 30 – 35 3 200* 20 – 25 3 1 + 4 –––

Scana–

latura

Temp°CTempo

in min.

Scana–

latura

2

livelli3livelli

Piatti piccanti da tutto il mondo senza filtro per grasso

Musaka (Grecia) 180* 45 – 50 2 160* 35 – 40 2 ––– –––
Lasagne (Italia) 200 60 – 65 2 180 55 – 60 2 ––– –––
Peperoni ripieni (Ungheria) 200* 80 – 90 2 180* 80 – 90 2 ––– –––

Carni, pollame, selvaggina e pesci senza grill con filtro per grasso

Arrosto di maiale, 1kg 190* 85 – 90 2 180* 80 –90 2 ––– –––
Arrosto di vitello, 1kg 190* 70 – 85 2 180* 65 – 75 2 ––– –––
Arrosto di manzo, 1kg 200* 75 – 80 2 190* 75 – 80 2 ––– –––
Polpettone, 1kg 200* 75 – 80 2 190* 60 – 75 2 ––– –––
Arrosto ticinese (con pancetta ) 200* 60 – 65 2 190* 60 – 65 2 ––– –––
Roastbeef, 1kg 210* 25 – 30 2 200* 25 – 30 2 ––– –––
Chicken nuggets

(mettere un foglio di alluminio sulla lamiera)

Pollo, 1 – 1,2kg 190* 50 – 60 2 180* 50 – 55 2 ––– –––
Anatra, 1,5 – 2kg 180* 65 – 75 2 170* 60 – 65 2 ––– –––
Oca, 3kg 180* 140 – 190 1 170* 140 – 190 2 ––– –––
Tacchino, 4,5– 5,5kg (teglia profonda) 160* 210 – 230 2 150* 190 – 220 2 ––– –––
Arrosta di cervo 190* 60 – 70 2 180* 60 – 70 2 ––– –––
Trota al cartoccio, 300g

(mettere un foglio di alluminio)

Filetti di trota da 200 gr. 190* 20 – 25 3 180* 20 –25 3 ––– –––

250* 13 – 16 3 230* 13 – 15 3 ––– –––

190* 25 – 30 3 180* 25 – 30 3 1 + 4 –––

33

– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi

Tabella di

– I metodi di cottura, le temperature, i tempi di cottura e per arrostire, le altezze delle teglie sono scritti in grassetto.
– Le temperature contassegnate con un asterisco * indicano che il forno verrà preriscaldato alla temperatura richiesta.

Funzioni del forno (regolazioni vedi pagina 12)

Riscaldamento superiore
ed inferiore

aria calda (ac)

(ac) (ac)

cottura

Temp°CTempo

in min.

Cuocere a bassa temperatura

(arrostire prima di cuocere) con filtro per grasso

Roastbeef, 1 kg preriscaldare

cuocere

Arrosto di vitello, 1 kg preriscaldare

cuocere

Carrè di maiale, 1 kg preriscaldare

cuocere

Cottura pizza

Crostata di funghi 210* 25 – 30 2

Torta di formaggio 190* 40 – 45 2

140*

80 85 – 95 2

140*

80 100–110 2

140*

80 85 – 95 2

Commutatore

di funzione

Scana–

latura

Temp°CTempo

140*

140*

140*

Temperatura

°C

in min.

85 – 95 2 ––– –––

80

100–110 2 ––– –––

80

85 – 95 2 ––– –––

80

Scana–

latura

Tempo di

cottura in min.

2

livelli3livelli

Scanalatura

Crostata di spinaci 190* 30 – 35 3

Crostate con frutta fresca e glassa 1 livello
Crostate con frutta fresca e glassa 2 livelli

Crostate con frutta congelate e glassa 210* 40 – 45 Teglia sul 2
Crostata di frutta glassata in stampo di

pyrex
Pizza, tonda (teglia originale) 200* 8 – 10 Teglia sul 2

Pizza (lastra refrattaria) 240* 7 – 8 1

200* 35 – 40

210* 35 – 40 1

Teglia sul 2

Teglia sul 2 + 4

34

– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi.

Turbo grill

– Per carne, con filtro per grasso
– Per carne alla griglia, teglia su scanalatura
– Girare la carne a metà tempo

Gnocchi alla romana

(semolino)

Gnocchi alla parigina 200 15 – 18 3

Gnocchi alla piemontese

(patate)

Gratin di pasta 200 23 – 28 2

Gratin di patate 200 20 – 23 3

Pollo (900 – 1000g) 160 50 2

Involto di maiale ripieno (2000g) 160 90 – 95 3

Commutatore

di funzione

Tabella per
grigliare

– con filtro per grasso
– Teglia come bacinella di raccolta su scanalatura 1
– Preriscaldare il forno per 3 minuti

4 – 8 Costolette di maiale 275 15 10

Commutatore

di funzione

Temperatura

°C

200 20 – 25 2

200 20 – 25 2

Tempo di

cottura in min.

Tempo di

Temperatura

°C

grigliatura in

min.

1.lato 2.lato

Scanalatura

Scanalatura

4

2 – 4 Costolette di maiale 275 12 12

Costolette di maiale marinate 250 12 12

Bistecca di filetto 250 5 4

4 Bistecca di filetto 250 6 5

2 mezzi polli 250 16 16 4

4 mezzi polli 250 25 18

1 – 4 cosce di pollo 250 15 15

4 – 6 cosce di pollo 250 20 15

Salsicciotti da grigliare (fino a 6 pezzi) 250 6 4

Salsicciotti da grigliare (più di 6 pezzi) 250 6 4

Salsiccie di manzo e maiale (fino a 4 pezzi) 250 10 9

Salsiccie di manzo e maiale (fino a pezzi) 250 10 9

4

4

5

5

4

4

4

5

5

5

5

Pesci interi 250 10 –––

Toast (semplice)

Preriscaldare il grill per 5 minuti

Griglia con il fondo verso il basso

250 1 – 2 1 – 2

Griglia con il fondo verso l’alto

5

5

35

– I tempi di cottura indicati e le temperature sono orientativi.

Tabella di steri
lizzazione

Temperatura

Frutti di bosco

Fragole
Mirtilli
Lamponi
Uva spina matura

Uva spina acerba 150 – 160 35 – 45 15 –––

Frutta con nocciolo

Frutta dura, carnosa.
Pere
Mele cotogne
Prugne

Verdura

Carote 150 – 160 50 15 60
Funghi 150 – 160 45 30 60
Mixed Pickles 150 –160 50 15 –––
Rape

Fagioli
Piselli
Asparagi

150 – 160 35 – 45 ––– –––

150 – 160 35 – 45 15 –––

150 – 160 50 80 – 120 45 – 60

Solo con riscaldamento inferiore o aria calda sulla scanalatura.

i vasetti non devono toccarsi.

o

Sterilizzazione

°C

fino alla

formazione delle

bollicine

Tempo min.

steriizzazione

ulteriore

Tempo min.

Lasciare

successivamente

riposare con
forno spento

Tempo min.

Tabella di essic
cazione

Essiccare con aria calda. Utilizzate le teglie per essiccare. Otterrete un miglior risultato se

spegnerete il forno a metà del tempo di essiccazione. Aprite e lasciate raffreddare bene,

ad esempio durante la notte. Successivamente terminate l’essiccazione.

Temperatura °C Tempo ore

Verdura

Fagioli 75 6 – 8
Striscie di peperoni 75 5 – 6
Verdure per minestrone 75 5 – 6
Funghi 50 6 – 8
Erbe aromatiche 40 – 50 2 – 3

Frutta

Prugne 75 8 – 10
Albicocche 75 8 – 10
Mele affettate 75 6 – 8
Pere 75 6 – 9

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Servizio dopo vendita

Servicestellen Points de service Servizio dopo vendita

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5506 Mägenwil
Industriestr. 10

1028 Préverenges
Le Trési 6

6916 Grancia
Zona Industriale E

8718 Schänis
Biltnerstrasse

9000 St. Gallen
Vonwilstrasse 15

4133 Pratteln
Rheinpark-Center
Netzibodenstr.23b

8604 Volketswil
Hölzliwisenstrasse 12

6032 Emmen
Buholzstrasse 1

7000 Chur
Comercialstrasse 19

3063 Ittigen/Bern
Ey 5

3966 Réchy
Route de Grône

Ersatzteilverkauf Point de vente

de rechange

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

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Service–Helpline

0848 848 111

Vendita pezzi di
ricambio

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

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Kochberatung /
Verkauf

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