AEG EBC SL7, EBC SL70 User Manual

Forno compatto ad incasso

Cottura a vapore, Aria calda, Grill

Istruzioni per l'uso

315 8871 02_03 /2008

EBC SL7

(55 cm)

EBC SL70

(60 cm)

La documentazione del forno compatto comprende 3 testi: le istruzioni per l'uso, la tabella dei
tempi di cottura e il foglio integrativo di informazioni tecniche. Le note di sicurezza del foglio
tecnico sono parte integrante delle presenti istruzioni per l'uso.

Mettere in funzione il dispositivo solo dopo aver letto tutti i documenti e le note di sicurezza. Per
assicurare di aver letto il contenuto delle presenti istruzioni preghiamo di voler compilare la cartolina
di garanzia e di inviarla al centro di assistenza clienti di Mägenwil. Consegnate queste istruzioni
a chiunque oltre o dopo di voi utilizzerà questo dispositivo.

min

Messa in servizio

Impiego

AnwendungAnwendung

- Premere i pulsanti con la punta delle dita –> eseguire l'impostazione entro 5 sec!

Avete già impostato l'orologio? Vedere pagina 5

P =Programmi automatici 1-12

Temperatura

Orario attuale

1

P a g i n a

Pannello dei comandi

Cassettino per acqua

Vano cottura

Funzionamento a vapore

Modalità forno

P =Funzione di memoria

(d =versione demo)

ACCESA/SPENTA

Modalità forno

Programmi automatici

Funzione di memoria Luce ACCESA/SPENTA

Non appoggiare sul fondo del forno fogli di alluminio/recipienti in alluminio!

Grill a superficie

Simbolo a termometro

Durata

min

Impostazione
di temperatura & tempo

Funzioni dell'orologio

(quando il forno è in funzione)

Fine
Orario attuale
Contaminuti

Luce del forno

- si accende non appena si attiva una
funzione

o si apre lo sportello
si spegne dopo 10 min. che lo sportello
è aperto e l'apparecchio spento

Per un’estrazione sicura, tutti
i componenti da forno
presentano una piccola
sporgenza rivolta verso il basso
sul bordo destro e su quello
sinistro. Utilizzare sempre i
componenti da forno in modo
che questa sporgenza rimanga
nella parte posteriore del forno.

-

Guide per le teglie da dolci
(4 livelli di inserimento)

Corpo riscaldante della parete posteriore

Filtro per grasso di carne

Rosetta del punto vapore

Generatore di vapore

Generale

Accendere / spegnere il dispositivo

Nessun funzionamento
se lo sportello è aperto

Dopo lo spegnimento sarà visualizzato
il calore restante finché la temperatura
non sarà scesa a 40 °C.

Visualizzazione della temperatura

PEEP

Il dispositivo si
sta scaldando

Temperatura raggiunta

Quando è scaduta la durata / fine

(2 min.)

PEEP

Dopo lo spegnimento del dispositivo la ventilazione
delle nicchie continua finché la temperatura non
sarà inferiore a 80 °C.

Il dispositivo si spegne
automaticamente

Spegnere il segnale acustico:
premere un pulsante qualsiasi

min

Cuocere

Durante il funzionamento......

è possibile modificare la temperatura

(in passi da 5 °C)

è possibile cambiare la funzione
del forno

Selezionare la modalità forno

Ricette programmate

A

vedere la tabella dei tempi di cottura e le ricette programmate

Dopo il funzionamento...

1. Assorbire l'acqua

2. Asciugare il vano cottura

a - Lasciare raffreddare
b - Strofinare quindi con un

1

2

po' di aceto

2

P a g i n a

2 3

Inserire l'acqua

- SOLO acqua di rubinetto fresca e potabile!

- Segnale/tono: manca acqua!

FUNZIONI

COTTURA A
VAPORE

Le stoviglie devono essere
resistenti al calore fino ad un
minimo di 120 °C!

Accendere

PER…

- cuocere

- scaldare

- affogare

- scottare

- decongelare

Selezionare
la funzione

Acqua

max. 700 ml

Griglia

1 o 2* griglie

41

Selezionare
ev. la temperatura

(entro 5 sec.)

TemperaturaLivello in

cui inserire

4
3
2
1

1 griglia: 2

2* griglie: 1 + 3

Preimpostazione:
96 °C

Area regolabile:
50-96 °C

Selezionare ev.
la durata / la fine

(v. funzione
dell'orologio, pag. 4)

(*Accessori speciali vedere a pag. 5)

- Usare la funzione di cottura a vapore
sempre in abbinamento alle funzioni
dell'orologio (altrimenti non verrà
smaltito il vapore)!

- Non aprire mai lo sportello del forno

quando si cuoce a vapore!!

- I risultati migliori si ottengono con le

stoviglie di vetro o le vaschette in
acciaio cromo*

- Non usare delle teglie smaltate

- Se rimane inutilizzato per un lungo

periodo risciacquare tutto ->

vedere pulizia da pagina 6 in poi

M

selezionare ev. la
funzione di memoria

(v. Cuocere/arrostire,
pag. 3)

COTTURA A
INTERVALLI

- Cottura al forno

- Arrostire

- Scaldare

- Decongelare

250 ml

Generalità

Cuocere e arrostire

Stampi da forno

- Deporre la carne magra, la selvaggina, il tritato
di carne direttamente nel contenitore per arrosti

- Gli stampi chiari prolungano i tempi di cottura

- Porre gli stampi / le stoviglie da forno sulla
teglia per dolci

- Con l'aria calda utilizzare degli stampi di
ceramica da forno / resistenti al calore

Impasti surgelati

- Deporre sulla teglia per dolci coperta con
carta da forno per evitare la dilatazione del
materiale della teglia (escursioni termiche)

- Utilizzare una teglia professionale*

(tegame per arrosti, pirofile in vetro,
coccio o ceramica)

(p.es. Pizza)

(*accessori speciali v. pag. 5)

1 o 2* griglie

Griglia

- Sistemare la griglia con la bombatura verso l'alto
per evitare che lo stampo da forno
possa scivolare

Grigliare

- Non mettere cibi da grigliare molto grassi troppo attaccati sotto al corpo riscaldante

- Per grigliare chiudere lo sportello

- Se si griglia spesso pulire ogni volta la teglia per dolci

1 griglia: 2

2* griglia: 1 + 3

Preimpostazione:
180 °C

Area regolabile:
30-230 °C

Salse

- Fare dorare leggermente la salsa, quindi
aggiungere dell'acqua bollente

-

Se il tempo di cottura supera 1h:
aggiungere gli ingrediente della salsa nella
stoviglia soltanto 1/2h prima che la cottura
sia terminata

Temperature consigliate per:

- scaldare: 110° C

- arrostire / cottura al forno: 30 - 230° C,
v. tabella dei tempi di cottura