AEG EBC 20.3, EBC 20G.3 User Manual [de]

E i n b a u b a c k o f e n

GEBRAUCHSANWEISUNG

EBC 20.3

EBC 20G.3

315 5101 22 / 03.01

CH

Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig
durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicher­heitshinweise».

Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum spä­teren Nachschlagen auf und geben Sie sie an even­tuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Bitte unbedingt beachten!

Mit dem Warndreieck und/oder durch die Sig­nalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hin-
weise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit
oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes
wichtig sind.

1. Dieses Zeichen leitet Sie Schritt für Schritt beim
Bedienen dieses Gerätes.

2. . . .

3. . . .

Nach diesem Zeichen erhalten Sie ergän­zende Informationen zur Bedienung und prak­tischen Anwendung des Gerätes.

Mit diesem Zeichen sind Tipps und Hinweise
zum wirtschaftlichen und umweltschonenden
Einsatz des Gerätes gekennzeichnet.

Für eventuell auftretende Störungen enthält diese Ge­brauchsanweisung Hinweise zur selbständigen Behe­bung, siehe Abschnitt «Abhilfe bei Störungen».

Sollten diese Hinweise nicht ausreichen, haben Sie
jederzeit zwei Anlaufstellen, bei denen Ihnen weiter­geholfen wird:

• Die Kundendienststelle in Ihrer Nähe (siehe Ab­schnitt «Kundendienst») oder

Service–Helpline

0848 848 111

Hier erhalten Sie Antwort auf jede Frage, die die
Ausstattung und den Einsatz Ihres Gerätes betrifft.
Natürlich nehmen wir auch gerne Wünsche, Anre­gungen und Kritik entgegen. Unser Ziel ist es, zum
Nutzen unserer Kunden unsere Produkte und
Dienstleistungen weiter zu verbessern.

• Bei technischen Problemen steht Ihnen unser
Kundendienst jederzeit zur Verfügung (Adressen
und Telefonnummern finden Sie im Abschnitt
«Kundendienst»).

Wir bitten Sie, die Gebrauchsanweisung aufmerksam durchzulesen und

anschliessend die ausgefüllte Garantiekarte direkt

an unseren Kundendienst in Mägenwil zu senden. Besten Dank.

2

Inhaltsverzeichnis

Sicherheitshinweise 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrische Sicherheit 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit für Kinder 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit während der Benutzung 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sicherheit beim Reinigen 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Entsorgung 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Der Einbaubackofen 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Geräteübersicht 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bedienblende 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstattung 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vor dem ersten Benutzen 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstreinigung 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erstes Aufheizen 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Schalter für Backofen–Funktionen 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Funktionsschalter 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperaturregler 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kontrolllampen 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anwendung der Backofenfunktionen 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ober– und Unterhitze 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Umluft 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillieren 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oberhitze 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Unterhitze 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–Oberhitze 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–Unterhitze 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilisieren 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allgemeine Informationen zum Braten und Backen 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Reinigung und Pflege 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofen mit katalytischer Reinigungshilfe 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back–/Brat–/Grillrost, Kuchenbleche und Kuchenformen 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fleischfettfilter 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alu–Bodenschale 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aussenfläche Chromstahl geschliffen 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alulook–Aussenfläche 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Backofenbeleuchtung – Austausch der Glühlampe 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nützliche Tipps für die Praxis 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Installationsanweisung 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Einbau 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elektrischer Anschluss/Zuleitung 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Technische Daten 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Richtlinien 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Back– und Brattabelle 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Umluft 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ober– und Unterhitze 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niedertemperatur–Garen 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–Grillieren 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grilliertabelle 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sterilisiertabelle 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dörrtabelle 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kundendienst 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ersatzteilverkauf 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kochberatung / Verkauf 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garantie 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

Sicherheitshinweise

Die Sicherheit dieses Gerätes entspricht den anerkannten Regeln der Technik und den geltenden Sicherheitsvor­schriften. Dennoch sehen wir uns veranlasst, Sie mit folgenden Sicherheitshinweisen vertraut zu machen.

Elektrische Sicherheit

Das Gerät darf nur durch einen Elektrofachmann
angeschlossen werden. Für die elektrische
Sicherheit müssen Einbaugeräte in normge­rechte, passende Einbauschränke eingebaut wer­den.

• Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden.
Bei Störungen oder einem Defekt bitte die Siche­rung ausschalten bzw. herausdrehen.

• Aus Sicherheitsgründen dürfen Reparaturen am
Gerät, insbesondere an stromführenden Teilen,
nur durch Elektrofachkräfte oder geschulte Kun­dendiensttechniker durchgeführt werden, da
erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
Wenden Sie sich im Störungsfall direkt an unseren
Kundendienst.

• Benutzen Sie das Gerät nur im eingebauten Zu­stand. So sind Sie sicher vor Berührungen mit
elektrischen Bauteilen.

Sicherheit für Kinder

Halten Sie Kleinkinder grundsätzlich fern. Stellen Sie
sicher, dass sich spielende Kinder nicht am Gerät be­tätigen.

• Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.

Sicherheit beim
Reinigen

• Während der manuellen Reinigung der Kuchen­blechführungen, Lampengläser und Backofentür
dürfen keine Heizelemente eingeschaltet sein.
Achten Sie darauf, dass der Backofen so weit
abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr die Innenteile
berühren können.

• Halten Sie den Backofen stets sauber . Fettspritzer
und Flecken verursachen beim Aufheizen unan­genehmen Geruch.

• Achten Sie auf saubere Dichtflächen an der Tür
und im Türrahmen.

• Im Bereich der Backofentürscharniere besteht
Verletzungsgefahr, lassen Sie deshalb den Aus­und Einbau der Backofentür nur von einem ge­schulten Kundendiensttechniker ausführen.

• Dampf– und Hochdruck-Reinigungsgeräte sind
aus Gründen der elektrischen Sicherheit für die
Reinigung verboten.

Sicherheit während
der Benutzung

Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Ko­chen und Braten von Speisen verwendet werden.

• Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen ein­mal aufgeheizt werden. Sorgen Sie für gute Raum­belüftung, gegebenenfalls mit der Dunstabzugs­haube.

• An den Heizkörpern an der Backofendecke für
Oberhitze und Grill wie auch im aufgeheizten
Backofen besteht Verbrennungsgefahr.

• Beim Herausnehmen von heissem Gargut Topf­lappen oder Thermohandschuhe benutzen.

• Die geöffnete Backofentür nicht übermässig
belasten, nicht darauf sitzen oder steigen.

• Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zube­hör nur geeignete, temperaturbeständige Backfor­men und Bratgeschirre. Beachten Sie die Hin­weise der Hersteller.

4

Entsorgung

Verpackungsmaterial
entsorgen

Alle Verpackungsteile sind recycelbar, Folien
und Hartschaumteile entsprechend gekenn­zeichnet. Verpackungsmaterial und eventuell
Altgeräte bitte ordnungsgemäss entsorgen.
Beachten Sie bitte die nationalen und regiona­len Vorschriften von Gerät und Verpackungs­material und die Materialkennzeichnung
(Materialtrennung, Abfallsammlung, Wert­stoffhöfe).

Entsorgungshinweise

Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll ent­sorgt werden.
Auskunft über Abholtermine oder Sammel­plätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreini­gung oder der Gemeindeverwaltung.

Achtung! Ausgediente Altgeräte bitte vor der
Entsorgung unbrauchbar machen. Netzkabel
abtrennen.

5

Der Einbaubackofen

Geräteübersicht

50

100

C

Bedienblende

C

300

150

250

200

C

Bedienblende mit Schaltelementen

Backofengriff

Backofentür mit Vollglasfrontscheibe

50

200

150

100

C

300

250

12 3 4

1. Kontrolllampe für Backofen

2. Kontrolllampe für Backofen–Temperatur

3. Backofen–Funktionsschalter

4. Backofen–Temperaturregler

6

Ausstattung

A Kuchenblechführungen
B Unterhitze–Heizkörper
C Grillheizkörper
D Oberhitze–Heizkörper
E Fleischfettfilter
F Backofenleuchte
G Alu–Bodenschale
1 – 3 Einschubebenen

Backofen-Zubehör

Verwenden Sie ausser dem mitgelieferten Zu­behör nur geeignete, temperaturbeständige
Backformen und Bratgeschirre. Beachten Sie

bitte die Hinweise der Hersteller.
Der Backofen ist ausgestattet mit:
1 Kuchenblech
1 Back–/Brat–/Grillrost
1 Fleischfettfilter

D

C

F

A

E

A

G

B

3

2

1

1 Alu–Bodenschale

Fleischfettfilter

Der Fleischfettfilter schützt das Backofeninnere vor
übermässiger Verschmutzung

Bei allen Bratvorgängen mit Umluft Fleisch-

fettfilter einhängen.
Beim Backen Fleischfettfilter herausnehmen, da sich

der Backvorgang sonst verlängert.

Kuchenblechführungen

Der Backofen hat 2 Kuchenblechführungen mit 3 Ein­schubhöhen. Sie sind in den Tabellen und Abbildun­gen von 1= unten bis 3 = oben numeriert.

Schieben Sie das Blech oder den Rost zwi-

schen die Doppelstäbe, das hält sie beim Ein-

schieben und Herausnehmen sicher und ver-

meidet Kippen.

Stopposition

3

2

1

Einhängebügel

7

Vor dem ersten Benutzen

Erstreinigung

Entfernen Sie alle Gegenstände aus dem
Backofen sowie evtl. vorhandene Aufkleber
und Schutzfolien am Gerät, mit Ausnahme der
Alu–Bodenschale unter dem Unterhitzeheiz­körper. Typenschild nicht entfernen!

Bedienblende und Backofentür mit einem, mit warmer
Spülmittellauge, angefeuchteten Tuch abwischen und
trocknen.

Dabei kann die Backofenbeleuchtung eingeschaltet
werden, indem Sie den Funktionsschalter auf eine be­liebige Funktion einstellen. Der Temperaturwähler
bleibt auf AUS–Stellung.

Erstes Aufheizen

Der Backofen muss vor dem ersten Benutzen
einmal aufgeheizt werden. Sorgen Sie bitte für
gute Raumbelüftung.

– Funktionsschalter auf Ober–/Unterhitze und Tem-

peraturregler auf 250° C einstellen.

– Den leeren geschlossenen Backofen bei dieser

Temperatur etwa 60 Minuten betreiben.

300

250

200

50

150

100

C

8

Schalter für Backofen-Funktionen

Funktionsschalter

Der Funktionsschalter wird nach rechts oder links ge­dreht und auf die gewünschte Funktion eingestellt.
Die Backofenbeleuchtung ist gleichzeitig mit allen ein­gestellten Funktionen eingeschaltet.

Ober– / Unterhitze

Oberhitze

Unterhitze

Turbo–Oberhitze

Oberhitze mit Backofengebläse

Umluft

Zum Backen auf bis zu 2 Ebenen.

Ober– / Unterhitze mit Backofengebläse

Turbo–Unterhitze

Unterhitze mit Backofengebläse

Kleinflächengrill –

Grillheizkörper

Temperaturregler

Durch Drehen nach rechts wird die gewünschte Back­ofentemperatur zwischen 50 und 300° C eingestellt.

Nicht über den Anschlag hinaus drehen.

Zum Ausschalten auf die AUS–Position zurückdre­hen.

Der Backofen wird erst dann aufgeheizt, wenn Funk­tions– und Temperaturregler eingestellt sind.

300

250

200

50

100

150

C

Kontrolllampen

Die Funktions–Kontrolllampe

leuchtet, wenn der Backofen eingeschaltet ist. Sie er­lischt, wenn alle Schalter auf AUS–Position stehen.

Die Temperatur–Kontrolllampe

leuchtet bei eingeschalteter Backofenheizung. Sie er­lischt, wenn die gewählte Temperatur erreicht ist und
leuchtet beim Nachheizen immer wieder auf.

9

Anwendung der Backofenfunktionen

Ober- und Unterhitze

Ober– und Unterhitze ist die konventionelle Funktion
von Elektrobacköfen. Heizkörper auf dem Backofen­boden und an der Decke im Backraum geben Strah­lungswärme an das Gargut. Temperatureinstellungen
sind zwischen 50 und 300° C möglich.

Backen oder Braten mit Ober– und Unterhitze ist auf
einer Ebene möglich.

Temperatureinstellung und Einschubhöhen siehe
Back– und Brattabelle Seite 20.

Umluft

Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die
heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können
Temperaturen zwischen 50 und 300° C eingestellt wer­den. Bei Funktion Umluft wird die Wärme dem Gargut
schneller zugeführt als bei der konventionellen Metho­de. Die Temperatur kann daher etwa 20° C niedriger
gewählt werden, als in Rezepten für Ober–/Unterhitze
angegeben wird.

Je nach Back– oder Bratgut können Sie bis zu 2 Ebe­nen nutzen. Siehe Back– und Brattabelle Seite 20.

Grillieren

Grilliert wird generell bei geschlossener
Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Gril­lieren nicht ohne Aufsicht.

Für kleinere Mengen flacher Grilladen und halbe
Hähnchen, gibt der Infrarotgrill die Gewähr für gutes
Gelingen. Temperaturbereich 210 bis 250° C.

Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt
auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise
über die Einschubhöhen finden Sie in der Grillierta­belle Seite 23.

Zum Grillieren müssen Funktionsschalter und Tempe­raturwähler eingestellt werden.

Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut ange­passt werden, da der Backofenthermostat auch bei
den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten
Bereich hält. Nähere Hinweise gibt die Tabelle.

Verwenden Sie das Kuchenblech auf Rille 1 als Fet­tauffangschale.

Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hintereinander gril­lieren, sollten Sie das Kuchenblech nach jedem Vor­gang reinigen.

10

Oberhitze

Kann zum sanften Nachbräunen von Gebäck verwen­det werden.

Unterhitze

Zum sanften Nachbräunen

Turbo-Oberhitze

Zum Garen und gleichzeitigem Überbacken von Ge­richten.

Turbo-Unterhitze

Zum Sterilisieren.

Sterilisieren

mit Turbo–Unterhitze

Blanchieren Sie das Gemüse, kühlen Sie es unter kal­tem Wasser kurz ab und füllen Sie es in die Gläser ein.

Vorbereitetes Obst kann direkt in die Gläser gefüllt
werden.

Alle verwendeten Gläser müssen gleich gross

und in einwandfreiem Zustand sein. Prüfen Sie

auch den Zustand der Gummidichtungen.
Kochen Sie Salz– bzw. Zuckerwasser auf und füllen

Sie damit die Gläser bis zu
Schieben Sie das Kuchenblech in die unterste Rille

und stellen Sie die Gläser gemäss nebenstehender
Abbildung auf das Blech.

Die Gläser dürfen sich gegenseitig nicht be-

rühren und sie dürfen auch keinen Kontakt mit

dem Backofengehäuse haben.
Die Sterilisierzeit und –temperatur finden Sie in der

Sterilisiertabelle Seite 24.

Öffnen Sie während des Sterilisiervorgangs

auf keinen Fall die Backofentür.
Nach Ablauf der Sterilisierzeit nehmen Sie die Gläser

aus dem Ofen und lassen Sie sie, vor Zugluft ge­schützt , auf einer Holz– oder Stoffunterlage vollstän­dig auskühlen.

3

/4 Höhe auf.

Für Gemüse (Bohnen und Kohlarten) wiederholen Sie
den Sterilisiervorgang nach 24 bis 48 Stunden.

Prüfen Sie nach de m A u s k ü h l e n u n d nach einigen Ta­gen die Dichtheit der Verschlüsse. Wenn sie sich leicht
abheben lassen, ist das entsprechende Glas noch­mals zu sterilisieren oder dessen Inhalt sofort zu ver­brauchen.

11

Allgemeine Informationen zum Braten
und Backen

Braten mit Umluft und Ober-/
Unterhitze

Die Bratzeit hängt von Art, Gewicht und Höhe des Bra­tens ab. Im a l l gemeinen rechnet man je cm Fleischhö­he

• Rind, Wild 15 – 18 Minuten

• Schwein, Kalb 15 – 18 Minuten

• Filet, Roastbeef 10 – 12 Minuten.

Je höher das Fleischstück, desto niedriger kann die
Backofentemperatur sein.

Der Garzustand kann durch Drücken mit einem Löffel
geprüft werden. Gibt der Braten nicht mehr nach, ist er
gar.

Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden ca. 10
Minuten zugedeckt stehen, dann läuft kaum noch Saft
heraus.

Braten und Backen im Bratge
fäss oder auf dem Blech

Grosses Tiefkühlgebäck wie z.B. Pizza auf das mit
Backpapier belegte Kuchenblech legen, um wegen
grosser Temperaturdifferenzen, Backblechverzug zu
vermeiden.

Mageres Fleisch, Wildfleisch und Hackbraten direkt in
ein Bratgefäss (Bräter, Pyrex- oder Steingutform) oder
auf das Kuchenblech legen.

Falls eine Bratzeit von über einer Stunde erforderlich
ist, legen Sie die Zutaten für die Sauce erst eine halbe
Stunde vor Garzeit–Ende in das Bratgefäss. Lassen
sie diese leicht anbräunen und füllen Sie dann etwas
heisses Wasser ein.

Fleischfettfilter

Bei Bratvorgängen mit Umluft Fleischfettfilter einhän­gen, er schützt das Backofeninnere vor übermässiger
Verschmutzung.

Immer das Kuchenblech auf Rille 1 als Fettauf­fangschale verwenden.

Beim Backen Fleischfettfilter herausnehmen. Durch
die intensivere Wärmeverteilung wird die Zuberei­tungszeit verkürzt.

Vorheizen

Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Tempe­ratur erübrigt sich das Aufheizen des Backofens bei
den meisten Back– und Bratvorgängen, siehe Back–
und Brattabellen.

Wir empfehlen das Vorheizen bei:
– Fleischgerichten und Kurzbratstücken wie Filet,

Roastbeef, Schnitzel oder Kotelett. Die Fleisch­poren schliessen sich schneller und das Bratgut
bleibt saftig.

– Kleingebäck, das leicht auseinanderläuft, Bröt-

chen, Wähen, Biskuitrollen.

Dazu wird der Backofen vor dem Einschieben aufge­heizt bis die eingestellte Temperatur erreicht ist.

Hinweise zum Gebrauch der
Backtabelle

Bei zu hohen Temperaturen bäckt der Kuchen schnell
von oben zu, er geht nicht richtig auf oder fällt zusam­men, weil nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken
konnte.

Back- und Bratgeschirr

Zum Backen und Braten mit Umluft können Sie, aus­ser dem mitgelieferten Zubehör, dunkle und helle
Backformen, Backkeramik und hitzebeständige For­men verwenden. Jedoch verlängern helle Bleche und
Formen die Back– und Bratzeiten. Beachten Sie bitte
die Hinweise der Geschirrhersteller.

Backformen oder Bratgeschirr werden auf das Ku­chenblech gestellt.

Temperaturwahl

Bei Funktion Umluft wird die Wärme dem Gargut
schneller zugeführt als bei der konventionellen Me­thode. Die T emperatur kann daher etwa 20°C niedriger
gewählt werden, als in Rezepten für Ober–/Unterhitze
angegeben wird.

12

Dauert der Backvorgang zu lange oder bräunt das
Backgut nicht wie erwartet, so stellen Sie eine höhere
Temperatur ein.

Die gleichmässige Bräunung des Kuchens kann durch
Senken der Backtemperatur (ca. 10 °C) verbessert
werden. In diesem Fall ist die Backzeit zu verlängern.

Die Angaben für die Backdauer können sich auch ver­ändern, da Eigrösse, Bindefähigkeit des Mehls sowie
das Formenmaterial unterschiedlich sind.

Reinigung und Pflege

Während der Reinigung der Kuchenblechführungen,
Lampengläser und Backofentür dürfen keine Heizele­mente eingeschaltet sein. Achten Sie darauf, dass der
Backofen so weit abgekühlt ist, dass Sie ohne Gefahr
die Innenteile berühren können. Nur die Backofenbe­leuchtung darf eingeschaltet werden.

Dampf– und Hochdruck–Reinigungsgeräte

sind aus Gründen der elektrischen Sicherheit

für die Reinigung verboten.
Reinigen Sie das Gerät gründlich und regelmässig in

handwarmem oder kaltem Zustand. Vermeiden Sie
wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.

Backofen mit katalytischer
Reinigungshilfe

(rauhe, poröse Oberfläche)
Ihr Backofen ist mit einer katalytischen Reinigungs-

hilfe ausgerüstet, die im Bereich von über 200° C klei­nere Verschmutzungen verbrennt. Kleinere Fettfle­cken an den Backofenwänden sind normal. Beachten
Sie die folgenden Hinweise für eine optimale Funktion
der Reinigungshilfe.

Nach dem Braten oder Grillieren von stark spritzen­dem Gargut (Fleisch mit hohem Fettanteil) lassen Sie
den Backofen zur Reinigung noch etwa 5 Minuten bei
höchster Temperatur eingeschaltet.

Verwenden Sie keine kratzenden und scheu-

ernden Putzmittel, Backofensprays oder

Stahlwatte. Diese zerstören die katalytische

Reinigungshilfe.

Backofen immer nur kurz öffnen, das unter-

stützt die katalytische Reinigungshilfe.

Verwenden S i e keine textilen Lappen. Die Flu-

sen bleiben an der rauhen Oberfläche hängen.

Back-/Brat-/Grillrost,
Kuchenbleche und Ku
chenformen

mit warmer Spülmittellauge reinigen. Die Teile sind
nicht zur Reinigung in der Geschirrspülmaschine
geeignet.

Fleischfettfilter

Waschen Sie den Fleischfettfilter nach jedem Ge­brauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittel­lauge oder einfach in der Spülmaschine. Bei hartnäcki­ger Verschmutzung einweichen und wirken lassen.

13

Aus- und Einbau der Kuchen
blechführungen

Zur leichteren Reinigung der Kuchenblechführungen
können diese aus dem Backofen ausgebaut werden.

Die Kuchenblechführungen lassen sich aushängen
und im Geschirrspüler oder mit Stahlwatte reinigen.

Hängen Sie die Kuchenblechführungen vorne aus und
ziehen Sie sie aus den beiden hinteren Führungsboh­rungen.

Alu-Bodenschale

Verwenden Sie keine kratzenden und scheu­ernden Reinigungsmittel, Putzmittel oder
Stahlwatte.

Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen.
Waschen Sie die Alu–Bodenschale nach jedem Ge­brauch mit einer weichen Bürste in heisser Spülmittel­lauge. Bei hartnäckiger Verschmutzung in heisser
Lauge einweichen und wirken lassen.

Verwenden Sie eine glatte Unterlage beim

Reinigen, um Deformationen der Alu–Boden-

schale zu verhindern.

Bedienblende und Backofen
tür

Achten Sie bitte auf saubere Dichtflächen an

der Tür und im Türrahmen.
Die Schalterblende und die Backofentür werden mit

warmer Spülmittellauge oder mit Glasreiniger gesäu­bert und trockengewischt. Für die Innenseite der Back­ofentür nur Spülmittellauge verwenden.

Die Innenscheibe ist mit einer hitzeabstrahlenden
Schicht bedampft. Aggressive Mittel und starkes Krat­zen oder Scheuern beschädigen die Beschichtung
und beeinträchtigen die hitzeabstrahlende Wirkung.

14

Aussenfläche Chrom
stahl geschliffen

Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
weichen, sauberen, feuchten Tuch – Mikrofasertücher
eignen sich besonders gut.

Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.

Achten Sie beim Reinigen darauf, dass das
Edelstahl–Oberflächenfinish (die feine waa­gerechte Linienführung) nicht gegen die Struk­tur bearbeitet wird.

Keine kreisenden Bewegungen!

Alulook-Aussenfläche

Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem
weichen, sauberen, feuchten Tuch – Mikrofasertücher
eignen sich besonders gut.

Kratzende und scheuernde Mittel sind nicht geeignet.
Bei Bedarf können Sie ein handelsübliches Chrom-

stahlpflegemittel verwenden. Beachten Sie die Hin­weise der Hersteller bei Anwendung dieser Reini­gungs– und Pflegemittel.

Backofenbeleuchtung - Austausch der
Glühlampe

STOP

Defekte Glühlampen können Sie selbst austauschen.
Sie benötigen bis 300° C temperaturbeständige Lam-

pen, 25 Watt, 230/240 Volt - E 14. Sie erhalten diese
beim Zentralen Ersatzteildienst oder in Elektro-Fach­geschäften.

Die rechteckige Glasabdeckung in der linken Seiten­wand wird mit einem breiten Schraubendreher vor­sichtig aus dem Rahmen ausgeklipst, nachdem die
linke Kuchenblechführung ausgehängt wurde.

Bevor Sie die Backofenlampe öffnen, muss
das Gerät stromlos gemacht werden. Siche­rungen ausschalten oder herausdrehen.

15

Nützliche Tipps für die Praxis

Problem mögliche Ursache Abhilfe

Back- oder Bratgut geht
nicht richtig auf

Back- oder Bratgut bräunt
nicht

Back- oder Bratgut wird zu
dunkel

Backgut wird zu trocken Backdauer wegen zu niedriger Tempera-

Backgut ist zu feucht Wegen zu hoher Temperatur konnte

Falsche Temperatureinstellung Die eingestellte Temperatur mit den

Angaben der Tabelle überprüfen

Zu niedrige Temperatur

Falsches Formenmaterial

Zu hohe Temperatur Die eingestellte Temperatur mit den

tur zu lang

nicht genügend Feuchtigkeit ausbacken.

Temperatureinstellung erhöhen,
Garzustand prüfen, evtl. Zeit verkür­zen

Bei Ober-/Unterhitze nur dunkle
Backformen verwenden

Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung vermin­dern und Zeit verlängern

Die eingestellte Temperatur mit den
Angaben der Tabelle überprüfen,
ggf. Temperatureinstellung erhöhen
und Zeit verkürzen

Unteren Temperaturwert der Tabelle
einstellen

Zu viel Flüssigkeit im Teig

Teig mit weniger Flüssigkeit zuberei­ten

Wenn etwas nicht funktioniert

Problem mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen funktioniert
nicht

Backofenbeleuchtung funk­tioniert nicht

STOP

Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt bitte Sicherung ausschalten oder

herausdrehen.

Nehmen Sie keine Eingriffe am Gerät vor. Unsachgemässe Arbeiten können zu Sach- und Personenschä-

den führen.

Wenn Sie mit diesen Tipps Störungen oder Defekte nicht beseitigen können, wenden Sie sich an bitte an

den Kundendienst.

Störung in der Stromversorgung Sicherungen überprüfen

Die Glühlampe ist defekt Glühlampe austauschen -

s. Seite 15

16

Installationsanweisung

Klein-Backofen Euro Breite 60 cm (400 V)

Einbau

Beim Einbau in brennbares Material sind die
NIN 2000, Kapitel 4.2.2 und die Brandschutz­richtlinien und deren Verordnungen der Verei­nigung kantonaler Feuerversicherungen zwin­gend einzuhalten.

Nach erfolgtem Elektroanschluss (siehe nächste
Seite):

1. Den Backofen frontbündig in die Nische schieben.
Darauf achten, dass das Kabel beim Einschieben

nicht eingeklemmt wird.

2. Den Backofen beidseitig mit min. 2 Schrauben be-
festigen (Detail A).

Variante:

Wird der Klein–Backofen direkt über einem Einbau–
Backofen in Kombinationen eingebaut, muss dies mit
dem Auflagewinkel–Set Nr. 315 1663 00 erfolgen. Das
Einbaumass ist der Montageanleitung Nr . 315 1697 00
zu entnehmen.

B

Typenschild

A

30

360

D

N 560

A 595

20

A 565

N min. 550

ca.50

A

A 388

N 380–388

268

A = Apparat
N = Nische

Detail A

Detail B

N

315 5386 10 / 11.00

20

13

A

17

Elektrischer Anschluss/
Zuleitung

Der Elektroanschluss muss von einem konzessionier­ten Installateur ausgeführt werden.

Als Netzanschlussleitung muss eine Leitung vom Typ
H05VV–F oder höherwertig verwendet werden.

Die Installation muss über eine Zuleitung mit Stecker
erfolgen oder es ist in der festverlegten Hausinstalla­tion eine Trennvorrichtung mit mindestens 3 mm Kon­taktöffnung vorzusehen, die das Gerät gleichzeitig un d
allpolig vom Netz trennt, entsprechend der NIN 2000.

Der Anschluss mittels einer Steckdose ist bauseitig so
vorzusehen, dass die Steckdose ausserhalb des
Koordinationsraumes liegt. Beim Direktanschluss
Drahtlänge ca. 120 cm vorsehen.

1. Das Anschlusskabel flach auf den Nischenboden
verlegen.

2. Das Gerät an den seitlichen Traggriffen anheben
und zu ¾ in die Nische schieben.

3. Anschluss–Klemmenkasten von unten entfernen.

Detail D

Detail E

Detail F

4. Anschluss–Klemmenkasten öffnen (Detail D).

5. Schnappverschluss der Zugentlastung öffnen
(Detail E).

6. Klemmenanschluss gemäss Anschlussschema.

7. Zugentlastung durch Festdrücken des Schnapp-
verschlusses sicherstellen (Detail F).

8. Anschluss–Klemmenkasten schliessen.

9. Anschluss–Klemmenkasten von unten anschrau-

ben.

Im Servicefall muss das Gerät vom Netz ge­trennt werden!

Anschlussschema

L1

Phasenbezeichnungen:
L1, L2, (entspricht R, S,)

L2

400V2~50Hz

18

315 5386 10 / 11.00

Technische Daten

Aussenmasse

Höhe 38,8 cm
Breite 59,5 cm
Tiefe 56,5 cm
Tiefe bei geöffneter Tür 81,0 cm

BackofenInnenmasse

Höhe 18,4 cm
Breite 41,5 cm
Tiefe 41,2 cm
Volumen 31,0 l
Gesamtgewicht netto 43,0 kg

Leistungsaufnahme

Oberhitze 1100 W
Unterhitze 1100 W
Kleinflächengrill 1500 W

Richtlinien

Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien
73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG
89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG
93/68/EWG CE–Kennzeichnungsrichtlinie

Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am
Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür.

Bitte geben Sie diese Daten
immer an bei:
– Kundendienstanforderung
– Ersatzteil- oder Zubehör­ bestellung
– technischen Rückfragen

Electrolux

kW V ~50Hz

+

EZ 13

S

Typ

Prod–nr:

Serie

EBC 20(G).3

19

– Die angegebenen Temperaturen und Garzeiten sind Richtwerte

Back- und

a abe e

anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen sind fettgedruckt
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 9)

-

Ober– + Unterhitze Umluft (UL) (UL)

Brattabelle

Temp

°C

Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) ohne Fleischfettfilter

mit frischen Früchten + Guss 210* 40 – 45 2 ––– ––– ––– –––
mit gefrorenen Früchten + Guss 220* 30 – 35 2 ––– ––– ––– –––
Französische Wähe (ohne Guss) 220* 30 – 35 2 ––– ––– ––– –––
Käsewähe 210* 40 – 45 2 190* 40 – 45 2 –––
Pilzwähe 220* 30 – 35 2 200* 35 – 40 2 –––
Broccoli / Lauchpastete 200* 30 – 35 2 180* 35 – 40 2 –––
Überraschungspastete 200* 35 – 40 2 180* 40 – 45 2 –––

Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) ohne Fleischfettfilter

Biskuittorte 180* 30 – 35 1 170* 35 – 40 1 –––
Biskuitroulade 240* 7 – 10 2 200* 7 – 10 2 –––
Gugelhopf 175* 60 – 65 1 160 65 – 70 1 –––
Apfelkuchen (Rührteig) 175* 45 – 50 2 160* 30 – 40 1 –––
Rum–, Orangen– oder Rüeblischnitten 200 20 – 25 2 ––– ––– ––– –––
Marmorcake 180 90 – 100 1 170 70 – 80 1 –––
Tirolercake 180 60 – 65 1 170 60 – 65 1 –––
Kokoscake 180* 65 – 70 1 170* 65 – 70 1 –––
Süsser Zucchettikuchen 170 55 – 60 1 150 65 – 70 1 –––
Baumnusscake 180* 50 – 55 1 160* 60 – 65 1 –––

Quarktorte / Käsetorte 180 80 – 90 1

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten

Zeit

Min.

Backofen stehen lassen

Ebene

2

Ebenen

Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse) ohne Fleischfettfilter

Windbeutel – Ofenküchlein 200* 30 – 35 2 190 35 – 40 2 –––
Mürbeteigböden für Torten 190* 16 – 20 2 160* 20 – 25 2 –––
Mürbeteigtörtchen 160* 20 – 25 2 ––– ––– ––– –––
Vogelnestli 180* 15 – 20 2 160* 20 – 25 2 –––
Mandelgipfeli 200* 15 – 20 2 180* 20 – 25 2 –––
Meringuen 80 2h – 3h 2 70 3h – 4h 2 –––

Blätterteiggebäck ohne Fleischfettfilter

Apérogebäck 210* 8 – 10 2 190* 7 – 10 2 1 + 3
Schinkengipfeli 220* 15 – 20 2 200* 15 – 20 2 –––
Blätterteigtaschen 200* 20 – 25 2 180* 15 – 20 2 –––
Schweinsfilet im Teig 200* 45 – 55 1 190* 35 – 45 1 –––
Würstli im Teig 220* 18 – 22 2 200* 18 – 22 2 –––

20

– Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte

Back- und

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen sind fettgedruckt
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 9)

-

Ober– + Unterhitze Umluft (UL) (UL)

Brattabelle

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

Zeit
Min.

Ebene

2

Ebenen

Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) ohne Fleischfettfilter

Hefekranz 190* 25 – 30 2 170* 30 – 35 2 –––
Bienenstich (Tiefes Kuchenblech) 180* 20 – 25 2 ––– ––– ––– –––
Gugelhopf 180* 40 – 45 1 160 40 – 50 1 –––
Zopf 180* 35 – 40 1 170* 20 – 25 1 –––
Weggli 200* 20 – 25 2 180* 15 – 20 2 –––
Brot je nach Grösse 200 45 – 50 1 190 45 – 50 1 –––
Brötchen 220* 18 – 20 2 200* 12 – 17 2 –––
Schinkli im Brotteig vorheizen

backen
Frischback–Brötli 250* 4 – 6 2 225* 4 – 6 2 –––
Frischback–Gipfeli 220* 4 – 6 2 220* 3 – 5 2 –––
Pizza (Original Kuchenblech) 200* 12 – 17 2 200* 12 – 17 2 –––
Pizza (Schamottplatte – 20 Min. vorheizen) 275* 5 – 7 1 275* 4 – 6 1 –––

220*

180 100 – 120 1 160 80 – 90 1 –––

Süsses aus aller Welt ohne Fleischfettfilter

Amerikanischer Bananencake (USA) 180* 55 – 65 1 160* 60 – 70 1 –––
Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) 180* 45 – 50 1 160* 45 – 50 1 –––
Linzertorte (Österreich) 180 30 – 35 1 ––– ––– ––– –––
Sachertorte (Österreich) 180* 50 – 55 1 160* 60 – 65 1 –––
Savarin (Frankreich) 180* 15 – 20 2 ––– ––– ––– –––

Schweizer Spezialitäten ohne Fleischfettfilter

Prättigauer Pitte (Bündnerland) 180* 35 – 40 1 160* 30 – 35 1 –––
Birnbrot (Ostschweizerisch) 200* 40 – 45 2 180* 45 – 50 2 –––
Aargauer Rüeblitorte 180* 45 – 50 1 160* 40 – 45 1 –––
Glarner Pastete 200* 30 – 35 2 180* 30 – 35 1 –––
Zürcher Pfarrhaustorte 220* 30 – 35 1 ––– ––– ––– –––
Magenbrot 180* 17 – 20 2 ––– ––– –––

Weihnachtsgebäck ohne Fleischfettfilter

Mailänderli und alle
Butterguetzli

Guetzli zum Trocknen 160* 13 – 18 2 130* 14 – 20 2 1 + 3
Lebkuchen oder

Honigkuchenteig
Chräbeli oder Springerli

Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen

180* 12 – 15 2 160* 10 – 15 2 1 + 3

180* 10 – 13 2 160* 10 – 13 2 1 + 3

140* 11 – 16 2 130* 15 – 20 2 1 + 3

21

– Die angegebenen Backzeiten sind Richtwerte

Back- und

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen sind fettgedruckt
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 9)

-

Ober– + Unterhitze Umluft (UL) (UL)

Brattabelle

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

Temp

°C

Zeit

Min.

Ebene

2

Ebenen

Toast, Aufläufe und Gratins ohne Fleischfettfilter

Toast Hawaii 240* 10 – 15 2 230* 10 – 14 2 –––
Toast Champignons 240* 10 – 15 2 230* 10 – 14 2 –––
Nudelauflauf 200* 40 – 45 1 190* 30 – 35 1 –––
Kirschenauflauf (2lt. Form) 190* 35 – 40 1 ––– ––– ––– –––
Kartoffelgratin 200 60 – 65 1 180 50 – 55 1 –––
Tomaten mit Käse gratiniert 200* 30 – 35 1 190* 25 – 30 1 –––
Eis mit Meringuemasse überbräunen ––– ––– ––– 240* 3 – 5 1 –––

Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage ohne Fleischfettfilter

Mais, zugedeckt 200* 35 – 45 1 190* 30 – 40 1 –––
Reis, zugedeckt 200* 30 – 35 1 190* 30 – 35 1 –––
Ofen– Frites (blanchiert) 220* 35 – 40 2 200* 25 – 30 2 –––
Ofen–Frites (roh) 230* 35 – 45 2 200* 25 – 30 2 –––
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln 230* 20 – 30 2 200* 20 – 30 2 –––
Herzoginkartoffeln 220* 15 – 20 2 200* 10 – 15 2 –––

Pikantes aus aller Welt ohne Fleischfettfilter

Musaka (Griechenland) 180* 50 – 60 1 160* 45 – 50 1 –––
Lasagne (Italien) 200* 55 – 65 1 180 45 – 55 1 –––
Gefüllte Paprika (Ungarn) 200* 90 – 100 1 170* 70 – 80 1 –––

Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch ohne Grill mit Fleischfettfilter

Schweinebraten, 1kg 190* 80 –90 1 180* 85 – 95 1 –––
Kalbsbraten, 1kg 190* 60 – 75 1 180* 60 – 75 1 –––
Rindsbraten, 1kg 200* 70 – 80 1 180* 70 – 80 1 –––
Hackbraten, 1kg 200* 65 – 75 1 180* 65 – 75 1 –––
Tessinerbraten (mit Speck) 200* 50 – 60 1 180* 50 – 60 1 –––
Roastbeef, 1kg 210* 25 – 30 1 210* 25 – 35 1 –––
Chicken Nuggets

(Verwenden Sie Alufolie auf dem Blech)

Poulet, 1 – 1,2kg 190* 60 – 70 1 180* 65 – 75 1 –––
Ente, 1,5 – 2kg 180* 65 – 75 1 170* 65 – 75 1 –––
Gans, 3kg (tiefes Kuchenblech) 180* 1 10 – 140 1 160* 110 – 140 1 –––
Hirschbraten 190* 60 – 70 1 180* 60 – 70 1 –––
Forelle in Alufolie, 300g

(Verwenden Sie starke Folie)

Forellenfilets à 200g 190* 18 – 25 2 180* 18 – 25 2 –––

250* 10 – 15 2 230* 8 – 12 2 –––

190* 20 –28 2 180* 20 – 28 2 –––

22

– Die angegebenen Temperaturen und Garzeiten sind Richtwerte

Niedertempera

– Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen sind fettgedruckt
– Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt

Niedertempera

Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 9)

Ober– + Unterhitze Umluft (UL)

(UL)

tur-Garen

Temp

°C

Vor dem Garen in der Pfanne anbraten mit Fleischfettfilter

Roastbeef, 1 kg vorheizen

garen

Kalbsbraten, 1 kg vorheizen

garen

Schweinscarré, 1 kg vorheizen

garen

120*

80 85 – 95 1

120*

80 100 – 110 1

120*

80 85 – 95 1

Turbo-Grillieren

– mit Turbo–Oberhitze
– bei Fleisch mit Fleischfettfilter
– Bei Fleisch auf Rost, Kchenblech auf Ebene 1
– Fleisch nach halber Garzeit wenden

Gnocchi nach Römischer Art
(Griess)

Gnocchi nach Pariser Art
(Brandteig)

Gnocchi nach Piemonteser Art
(Kartofeln)

Backofen–

Funktion

Zeit

Min.

Ebene

Temperatur

°C

200

200

200

Temp

°C

120*

80 85 – 95 1 –––

120*

80 100 – 110 1 –––

120*

80 85 – 95 1 –––

Zeit
Min.

Ebene

Ebenen

Grillzeit in

Minuten

30 – 40

25 – 30

20 – 25

Ebene

1

1

1

2

Nudelauflauf

Gratinierter Kartoffelauflauf

200

200

Grilliertabelle

– mit Infrarotgrill
– mit Fleischfettfilter
– Kuchenblech als Auffangschale auf Ebene 1
– Backofen 3 Min. vorheizen

2 – 4 Schweinekoteletts max. 12 12

2 – 4 marinierte Schweinekoteletts max. 12 12

1 – 4 Filetssteak

2 Pouletshälften

1 – 4 Pouletsschenkel

Grillwürstchen bis 6 Stück

Grillschnecken bis 4 Stück

ganze Fische

Backofen–

Funktion

Temperatur

°C

max.

230

250

max.

max.

max.

23 – 28

28 – 34

Grillzeit in

Minuten

1.Seite 2.Seite

5 4 3

16 18 1

12 12 1

5 4 3

9 5 3

6 – 8 6 – 8 3

1

1

Ebene

2

2

Toastbrot (ohne Belag), 6 Stück

Grill 5 Minuten vorheizen

max.

Grillrost mit Wölbung nach unten Grillrost mit Wölbung nach oben

2 –3 2 – 3

3

23

– Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte

Sterilisier-

Mit Turbo–Unterhitze auf der untersten Ebene.

Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

tabelle

Anschliessend

Temperatur

°C

Beerenobst

Erdbeeren
Blaubeeren
Himbeeren
reife Stachelbeeren

unreife Stachelbeeren 150 35 – 45 15 –––

Steinobst

Früchte mit hartem Fleisch
Birnen
Quitten
Zwetschgen

150 35 – 45 ––– –––

150 35 – 45 15 –––

Sterilisieren bis

Perlbeginn
Zeit in Min.

Weiter–

sterilisieren

Zeit in Min.

im aus–

geschalteten

Backofen stehen

lassen

Zeit in Min.

Gemüse

Karotten 150 45 15 60
Pilze 150 45 30 60
Mixed Pickles 150 50 15 –––
Kohlraben

Bohnen
Erbsen
Spargeln

Dörrtabelle

Gemüse

Bohnen 75 4 – 6
Peperoni (Streifen) 90 5 – 6
Suppengemüse 75 5 – 6
Pilze 50 6 – 8
Kräuter 40 – 50 2 – 3

150 50 80 – 120 45 – 60

Mit Turbo–Unterhitze auf der untersten Ebene.

Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

Temperatur °C Zeit in Stunden

Früchte

Zwetschgen 90 6 – 10
Aprikosen 90 6 – 10
Apfelschnitze 75 5 – 8
Birnen 75 6 – 9

24

Kundendienst

Ersatzteilverkauf

Kochberatung / Verkauf

Garantie

25

Kundendienst

Ersatzteilverkauf

Kochberatung / Verkauf

Garantie

26

Kundendienst

Servicestellen Points de service Servizio dopo vendita

Zürich/Mägenwil
5506 Mägenwil
Industriestr. 10

1028 Préverenges
Le Trési 6

6916 Grancia
Zona Industriale E

9000 St. Gallen
Vonwilstrasse 15

4127 Birsfelden
Hauptstr. 52
(ab 15.06.2001)

8604 Volketswil
Hölzliwisenstrasse 12

6032 Emmen
Buholzstrasse 1

7000 Chur
Comercialstrasse 19

3063 Ittigen/Bern
Ey 5

1950 Sion
Route de la picine 10

Ersatzteilverkauf Point de vente

de rechange

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tél. 0848 / 848 023

Service–Helpline

0848 848 111

Vendita pezzi di
ricambio

5506 Mägenwil
Industriestrasse 10

Tel. 0848 / 848 023

Kochberatung /
Verkauf

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 / 405 81 11

Demonstration /
Vente

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tél. 01 / 405 81 11

Consulente (cucina) /
Vendita

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 / 405 81 11

Garantie Garantie Garanzia

Wir gewähren auf allen Produkten,
die in der Schweiz gekauft und in
Betrieb sind, eine einjährige Voll­Garantie, gerechnet ab Lieferdatum
an den Endverbraucher. Mass­gebend für den Garantieanspruch
ist die Faktura oder ein ent­sprechender Verkaufsbeleg.

L’utilisateur final de tout produit
acheté et utilisé en Suisse,
bénéficie d’une garantie complète
d’une année à partir de la date de
livraison. La facture ou le justificatif
d’achat correspondant fait foi en la
matière.

Per questo prodotto concediamo
una garanzia di 12 mesi a partire
della data di vendita. La garanzia è
valida dietro presentazione della
fattura o dello scontrino d’acquisto.

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ELECTROLUX HOME PRODUCTS OPERATIONS EUROPE

The Electrolux Group. The world’s No. 1 choice.

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Die Electrolux–Gruppe ist der weltweit größte Hersteller von gas– und strombetriebenen Geräten für die Küche, zum Reinigen und für Forst und Garten.
Jedes Jahr verkauft die Electrolux–Gruppe in über 150 Ländern der Erde über 55 Millionen Produkte (Kühlschränke, Herde, Waschmaschinen, Staubsauger,
Motorsägen und Rasenmäher) in einem Wert von rund 14 Mrd. USD.