AEG E8871-5 User Manual [pt]
E8871-5
Manual de instruções Fogão eléctrico
encastrável
Índice2
1
Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual
Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade.
de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com gran-
de eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o
guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho
Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Índice
Manual de instruções 3
Indicações de segurança 3
Descrição do aparelho 4
Vista geral 4
Painel de comando 5
Equipamento do forno 5
Acessórios do forno 6
Antes da primeira utilização 7
Ajustar a hora 7
Primeira limpeza 8
Comando dos focos de aquecimento 8
Ajustar o grau de cozedura 9
Cozinhar com cozedura automática 9
Desconexão automática dos focos de
cozedura 10
Comando do forno 11
Controlo electrónico do forno 11
Menu aquez rápido 14
Funções do forno 14
Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro
para recolha de gorduras 15
Colocar/retirar o Filtro de gordura 16
Sonda térmica 17
Funções adicionais 19
Outras funções 27
Aplicações, tapelas e sugestões 29
Tabela de cozedura 29
Cozer no forno 30
Assar 36
Cozedura a baixa temperatura 38
Grelhar carne 40
Descongelar 40
Secagem 41
Conservas 42
Limpeza e manutenção 43
Aparelhos por fora 43
Interior do forno 43
Acessórios 43
Filtro de gorduras 43
Limpeza pirolítica 43
Aviso de limpeza 45
Grelha corrediça 45
Iluminação do forno 46
Porta do forno 47
Vidro da porta do forno 49
O que fazer, se … 52
Eliminação 54
Assistência técnica 55
Os símbolos que se seguem são utilizados no presente manual:
Informações importantes relativas à segurança de pessoas e à prevenção de danos a
aparelhos.
3 Informações gerais e conselhos úteis
2 Informações ambientais
Manual de instruções
1 Indicações de segurança
Segurança eléctrica
• O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado.
• No caso de avarias ou danos no aparelho: Desligar os fusíveis.
• As reparações no aparelho só devem ser efectuadas por técnicos especializados.
Reparações realizadas incorrectamente podem constituir graves fontes de perigo para
o utilizador. Se o seu aparelho necessitar de reparação, dirija-se à nossa Assistência
Técnica ou a um técnico qualificado.
Medidas de segurança para crianças
• Nunca deixar de observar as crianças enquanto o aparelho estiver em funcionamento.
Medidas de segurança durante a utilização
• Pessoas (incluindo crianças) que, devido às suas capacidades físicas, sensoriais ou
mentais ou à sua inexperiência ou desconhecimento, não se encontrem em posição de
utilizar o aparelho em segurança, não o devem fazer sem a vigilância ou a orientação
de uma pessoa responsável.
• Este aparelho somente pode ser utilizado para cozer, fritar e assar alimentos no âmbito doméstico.
• Tenha cuidado ao conectar aparelhos eléctricos em tomadas próximas ao aparelho. Os
cabos de ligação não podem encostar nem ficar presos na porta quente do forno.
• Aviso: Perigo de queimaduras! Durante o funcionamento, o interior do forno fica
quente.
• Quando utilizar ingredientes alcoólicos no forno, pode-se formar eventualmente uma
mistura de álcool e ar facilmente inflamável. Neste caso, abra a porta cuidadosamente. Nesta ocasião, não manuseie brasas, faíscas ou fogo.
3Manual de instruções
3 Nota sobre Acrilamida
De acordo com as mais recentes descobertas científicas, ao alourar demasiado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode causar danos à saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos sempre que possível cozinhar a
temperaturas baixas e não tostar demasiado os alimentos.
Deste modo evita danos no aparelho
• Não forre o forno com folha de alumínio e não coloque nenhum tabuleiro, tacho, etc.
na base, dado que o esmalte poderá ficar danificado devido à acumulação de calor.
• Sumos de fruta que pingam do tabuleiro deixam manchas, que já não podem ser retiradas. Utilize um tabuleiro fundo para bolos muito húmidos.
• Não sobrecarregue a porta do forno aberta.
• Nunca deite água directamente no forno quente. Poderão ocorrer danos no esmalte e
descolorações.
• A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo.
Descrição do aparelho4
• Não guarde nenhuns objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se
quando o forno for ligado.
• Não guarde nenhuns alimentos húmidos dentro do forno. Poderão ocorrer danos no
esmalte.
• Após desligar a ventoinha de arrefecimento, não guardar alimentos abertos dentro do
forno, pois pode depositar-se humidade na câmara de cozedura ou no vidro da porta e
afectar também o móvel.
3 Indicação sobre as camadas de esmalte
As alterações de cor nas camadas de esmalte do forno devido à utilização, não comprometem a adequação do aparelho para uma utilização habitual. Não provocam defeitos
em termos de direito à garantia.
Descrição do aparelho
Vista geral
Painel de comandos
Manípulo
da porta
Porta de
vidro
Painel de comando
e
5Descrição do aparelho
Indicadores do forno
Equipamento do forno
Aquecimento superior e elemento de aquecimento do grill
Nível de encaixe
Teclas de funções
Forno
Grelha dos níveis de colocação, retirável
Botões ligação das placasBotões ligação das placas
Luz do forno
Tomada do espeto para carn
Filtro de gorduras
Luz do forno
Elemento de aquecimento
da parede traseira
Ventilador
Aquecimento inferior
Descrição do aparelho6
Interior da porta
No interior da porta do forno está representada
a numeração dos níveis de encaixe do forno.
Para além disso, existe uma breve informação
sobre as funções do forno, níveis recomendados
e temperaturas para a preparação dos pratos
mais usuais.
Saída de vapor do forno
O vapor proveniente do forno é conduzido directamente para cima através do canal situado
atrás das placas de aquecimento.
Acessórios do forno
Grelha
Para louça, formas de cozinha, peças para assar
e grelhar.
Tabuleiro
Para bolos e bolachas.
Tabuleiro para recolha de gorduras
Para cozer e assar ou como tabuleiro de recolha
para a gordura.
Termómetro de carne
Para determinar com exactidão o grau de cozedura da carne.
Antes da primeira utilização
Ajustar a hora
3 O forno apenas funciona com o tempo ajustado.
Após a ligação eléctrica ou falha de corrente
Hora pisca automaticamente.
7Antes da primeira utilização
Com a tecla ou ajustar a hora do dia actual.
Cerca de 5 segundos depois, o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada
O aparelho está pronto a funcionar.
Comando dos focos de aquecimento8
Primeira limpeza
Antes de utilizar o forno pela primeira vez, deve limpá-lo bem.
1 Atenção: Não utilize produtos de limpeza agressivos ou abrasivos! A superfície pode ficar
danificada.
3 Caso o seu aparelho possua uma frente metálica, utilize um produto de limpeza comum.
1. Abra a porta do forno.
A luz interior acende-se.
2. Retire todos os acessórios e grelhas corrediças e lave com água quente e detergente para
loiça.
3. Lave também o forno com água quente e detergente para loiça e seque.
4. Limpe a parte da frente do aparelho com um pano húmido.
Comando dos focos de aquecimento
3 Observe também as instruções de utilização de suas placas de aquecimento. Ela contém
também indicações importantes sobre a loiça para cozinhar, comando, limpeza e conservação.
A descrição seguinte não é válida para focos de indução.
Graus de cozedura
• Pode ajustar os graus de cozedura nas zonas 1-9.
• Ajustes intermédios são possíveis nas zonas 2 a 7.
• Adicionalmente, cada interruptor de focos está equipado com um automático de co-
zedura.
= Grau de conservação de calor
1 = potência mais baixa
9 = potência mais elevada
A = Cozedura automática
2 Desligue a placa de aquecimento aprox. 5 a 10 minutos antes do fim do tempo de coze-
dura, para utilizar o calor residual. Deste modo, economizará energia eléctrica.
3 O fogão está equipado com interruptores rebaixáveis para os focos de aquecimento.
Para utilizar, premir o interruptor. O interruptor sairá então.
na frente à esquerda atrás, à esquerda atrás, à direita na frente à direita
Ajustar o grau de cozedura
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Escolher o grau de cozedura/assado.
9Comando dos focos de aquecimento
Indicadores dos focos
Botões ligação das placas
3. Para terminar o processo de cozedura voltar a
rodar para a posição de desligado.
3 O respectivo interruptor de placas e a lâmpada
de controlo correspondente continuam acesos
enquanto o foco estiver em funcionamento.
Cozinhar com cozedura automática
Ao cozinhar com cozedura automática, os focos trabalham com potência máxima durante um determinado tempo, voltando a desligar no grau de cozedura regulado.
1. Rodar o interruptor dos focos para a direita até ao batente final para ligar o arranque da
cozedura.
2. Por fim, rodar o interruptor dos focos até ao grau de cozedura desejado.
Comando dos focos de aquecimento10
3. Para terminar o processo de cozedura voltar a rodar para a posição “0”.
3 Se durante o tempo de cozedura escolher um grau de cozedura mais alto, p. ex. de “3” a
“6”, o tempo já passado para o fim da cozedura diminui. Se seleccionar um grau mais
baixo, o tempo de cozedura termina imediatamente.
3 Pode terminar a cozedura automática antes do tempo, para isso rode primeiro o inter-
ruptor dos focos para a posição desligado e depois volte a ajustar o grau de cozedura
desejado.
Tempos de cozedura ao cozinhar com cozedura automática
Posição do selector: Tempo de cozedura com cozedura automática
A e 9 sem Cozedura automática
A e 8 4,5 minutos
A e 7 3,5 minutos
.
A e 6
A e 6 2 minutos
.
A e 5
A e 5 10 minutos
.
A e 4
A e 4 6,5 minutos
.
A e 3
A e 3 5 minutos
.
A e 2
A e 2 2 minutos
A e 1 1 minutos
A e 0,5 minutos
3 minutos
12,5 minutos
8 minutos
5,5 minutos
3 minutos
3 Tenha atenção às primeiras cozeduras. Assim, pode determinar qual o grau óptimo de
cozedura com a “sua louça”, para os “seus pratos e quantidades”.
Desconexão automática dos focos de cozedura
Se um dos focos de cozedura não for desligado após um determinado tempo, ou o grau
de cozedura não for alterado, o foco desliga-se automaticamente.
A iluminação do interruptor da placa desligar-se-á.
Os focos de aquecimento desligam-se quando:
• Grau de cozedura
• Grau de cozedura
• Grau de cozedura
• Grau de cozedura
.
1 - .2 após 6 horas
.
3 - .4 após 5 horas
.
4 - .5 após 4 horas
.
6 - .9 após 1,5 hora
Colocação em funcionamento após desconexão automática
Para voltar a colocar em funcionamento após a desconexão automática rodar o interruptor de focos ligado para a posição desligado.
Após isto, o foco está de novo pronto a funcionar.
Comando do forno
Controlo electrónico do forno
Funções do forno
11Comando do forno
Temperatura/Relógio
Funções do relógio/Tempo de funcio-
namento
Indicação de
aquecimento
Ligar/desligar
3 Indicações gerais
• Ligar sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
• Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo regu-
lado começa a passar.
• O indicador de tempo de funcionamento indica há quanto tempo o forno está em
funcionamento. Este indicador só é visível quando não está regulada nenhuma das
funções do relógio Conta-Minutos, Duração ou Fim.
• A iluminação do forno acende assim que é escolhida uma função do forno.
• Quando o forno atingir a temperatura escolhida soará um sinal acústico.
• Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
m
i
c
e
u
A
q
Selector de funções do forno
r
á
o
p
i
t
n
e
Botões selectores
o
d
Funções do relôgio
Termómetro
de carne
Comando do forno12
Seleccionar a função de forno
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Premir a tecla ou até aparecer a função
de forno pretendida.
• No indicador de temperatura surge uma su-
gestão de temperatura.
• Se a temperatura sugerida não for alterada
no espaço de aprox. 5 segundos, o forno começa a aquecer.
3 A função de forno poderá ser alterada durante
o funcionamento do mesmo.
Alterar a temperatura do forno
Com a tecla ou aumentar ou reduzir a
temperatura.
O ajuste processa-se em passos de 5°C.
Consultar a temperatura
Premir as teclas e em simultâneo. A temperatura actual do forno surge na respectiva
indicação.
3 A consulta da temperatura não funciona para
funções de forno com sugestões de temperatura inalteráveis como, por exemplo, Cozedura a
baixa temperatura.
Desligar a função de forno
Para desligar o forno, premir a tecla ou
até não ser apresentada qualquer função de
forno.
Desligar o forno
Desligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
3 Ventilador
O ventilador liga-se automaticamente, para manter as superfícies do aparelho arejadas.
Após a desactivação do forno, o ventilador continua a funcionar para arrefecer o aparelho e, de seguida, desliga-se automaticamente.
3 Indicação de aquecimento
Indicação de aquecimento
Após ligar a função do forno, as barras que
aparecem lentamente, uma após outra, indicam
qual o aquecimento actual do forno.
13Comando do forno
Indicação de aquecimento rápido
Após ligar a função Menu aquez rápido as
barras que piscam uma após outra indicam, que
o aquecimento rápido está em funcionamento.
Comando do forno14
Indicação de calor residual
Após desligar o forno as barras que ainda estão
acesas indicam o calor residual dentro do forno.
Menu aquez rápido
Após seleccionar a função de forno, através da função adicional Menu aquez rápido o
forno vazio é pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto.
1 Atenção: Colocar os alimentos no forno apenas quando Menu aquez rápido tiver
terminado e o forno estiver a funcionar na função pretendida.
1. Ajustar a função do forno desejada (p.ex. Tradicional ). Se necessário, alterar a pro-
posta de temperatura.
2. Prima a tecla Menu aquez rápido. O símbolo acende.
As barras que piscam uma após outra indicam, que o Menu aquez rápido está em funcionamento.
Quando se atingir a temperatura regulada, as barras do indicador de calor acendem.
Ouve-se um sinal. O símbolo acende.
O forno continua a aquecer agora na função de forno e temperatura pré-ajustadas. Po-
derá agora colocar o alimento no forno.
3 A função Menu aquez rápido poderá ser ligada nas funções do forno Ventilado ,
Pizza e Tradicional .
Funções do forno
Estão à sua disposição as seguintes funções do forno:
Função de forno de cozedura Utilização
Ventilado Para assar em até três níveis ao mesmo tempo.
Pizza Para a cozedura numa superfície para pratos que necessitam de
Cozedura a baixa
temperatura
Tradicional Para fazer bolos e assar num nível.
As temperaturas do forno devem ser 20-40 °C inferiores em relação ao aquecimento superior e inferior.
um tostado e estaladiço intenso da base.
Ajustar as temperaturas do forno 20-40 °C mais baixas do que o
aquecimento superior/inferior.
Para preparar assados bem tenros e suculentos.
Função de forno de cozedura Utilização
Gril ventilado Para assar grandes pedaços de carne ou aves num nível.
Esta função é também apropriada para gratinar e dourar.
Grelhador duplo Para grelhar alimentos baixos em grandes quantidades e para
tostar.
Grelhador ventil. Para grelhar alimentos baixos, cujo assado foi interrompido a
meio e para tostar.
Manter quente Para manter a comida quente.
Descongelar Para aquecer e descongelar p. ex. bolos, manteiga, pão, fruta
ou outros alimentos congelados.
Aquecim inferior Para recozer bolos com fundo duro.
Menue Pirólise Para a autolimpeza pirolítica do forno. Desta forma os resíduos
de sujidade são queimados no forno, e podem ser limpos com
um pano após o arrefecimento do forno.
O forno é aquecido a 500ºC.
Colocar a grelha, o tabuleiro e o tabuleiro para recolha de gorduras
3 Segurança contra a extracção e a viragem
Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno
abaulamento para baixo no bordo esquerdo.
Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no interior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize
não se virem.
Colocar o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha de gorduras:
Faça o tabuleiro ou o tabuleiro para recolha de
gorduras deslizar entre as barras de guia do nível pretendido.
15Comando do forno
Comando do forno16
Colocar a grelha:
Coloque a grelha de forma a que pés fiquem virados para baixo.
Faça a grelha deslizar entre as barras de guia do
nível pretendido.
3 A louça está protegida adicionalmente contra
deslizes através da armação elevada em toda a
volta da grelha
Colocar a grelha e tabuleiro para recolha de
gorduras:
Coloque a grelha sobre o tabuleiro para recolha
de gorduras.
Faça o tabuleiro para recolha de gorduras desli-
zar entre as barras de guia do nível pretendido.
Colocar/retirar o Filtro de gordura
Colocar o filtro de gordura apenas para assar para evitar salpicos de gordura para as pa-
redes quentes.
Colocar o Filtro de gordura
Agarrar o filtro de gordura pela pega e
colocar ambos os suportes de cima para
baixo na abertura da parede traseira do
forno (abertura do ventilador).
Retirar o filtro de gordura
Agarrar o filtro de gordura pela pega e
puxar para cima.
17Comando do forno
Sonda térmica
Para desligar o forno ao atingir uma temperatura de núcleo regulada.
Devem ter-se em atenção duas temperaturas:
– A temperatura do forno: ver tabela de cozedura
– A temperatura de núcleo: Ver tabela Sonda térmica
1 Atenção: Utilizar apenas a sonda de carne fornecida com o aparelho! Em caso de subs-
tituição, utilizar apenas uma peça sobressalente original!
1. Ligar o aparelho com a tecla Ligar/Desligar.
2. Introduzir a extremidade da sonda de carne
completamente no alimento, de modo que a
extremidade se encontre no centro do mesmo.
3. Introduzir o conector da sonda de carne até ao
batente na tomada situada na parede lateral do
forno.
4. Com a tecla ou regular a temperatura de
núcleo pretendida.
A indicação muda para a temperatura de núcleo actual
Caso já esteja a ser apresentada a temperatura
de núcleo actual antes de ser regulada a temperatura de núcleo pretendida, premir então a
tecla Escolha até que a função Sonda térmica
fique intermitente e efectuar em seguida a regulação.
3 A temperatura de núcleo é indicada a partir dos
30°C.
5. Regular a função de forno e a temperatura do forno.
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