Aeg E68715-4 Operating Manual

COMPETENCE E68715-4

Four électrique encastrable

Mode d'emploi

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement.

Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce document :

1 Consignes de sécurité

Avertissement : conseils pour votre sécurité personnelle. Avertissement ! Pour éviter d'endommager l'appareil

3 Conseils généraux et pratiques

2 Informations environnementales

2

Sommaire
Notice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Equipement du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	11
Régler et modifier l’heure du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	11
Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	12
Commande des foyers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
Sélectionner le niveau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson . . . . . .	15
Déconnexion de sécurité des foyers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	17
La commande électronique du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	17
Préchauffage rapide (KURZZEIT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	21
Fonctions de four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	22
Placer la grille et la platine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	24
Insérer/enlever le filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	25
Accessoire antiadhésif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	25
Sonde à viande (FLEISCHSPIESS). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	26
Fonctions de l'horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Autres fonctions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Désactivation de l'affichage de l'heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	34
Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	35
Verrouillage des touches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	35
Désactiver la sécurité du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	36

3

Conseils d’utilisation et guide des cuissons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Tableau des soufflés et gratins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Tableau plats préparés surgelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Faire rôtir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Tableau de rôtissage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Tableau Sonde à viande (FLEISCHSPIESS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Cuisson à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Tableau Cuisson à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Grillades de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Tableau des grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Tableau de décongélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Façade du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Filtre à graisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Accessoire antiadhésif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Nettoyage Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Gradins fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

4

Notice d'utilisation

1 Sécurité

5 Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

–directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

–directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

–directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

•Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien agréé par le concessionnaire.

•En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : dévissez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

•Les réparations de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes.

Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à notre service consommateurs ou à votre concessionnaire.

Sécurité pour les enfants

•Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil est en service.

Sécurité pendant l'utilisation

•Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

•Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

•Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionnement.

•Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

5

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide.

C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

•Ne recouvrez pas le four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

•Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

•Ne posez pas de poids sur la porte du four.

•Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager l’émail et provoquer des décolorations.

•N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.

•Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est mis sous tension.

•Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des conditions habituelles et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

6

Protection de l’environnement

2 Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune.

2 Appareils usagés

Le symbole Wsur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit plutôt être remis au point de ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel électrique et électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous favorisez la prévention des conséquences négatives pour l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le résultat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région, votre service d’élimination des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté le produit.

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inutilisable avant de vous en débarasser et donc de mettre hors d’usage ce qui pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

7

	Description de l'appareil
	Vue d'ensemble
		Bandeau de commande
			Poignée
			de la porte
			Porte en
			verre
	Bandeau de commandes
		Indic. du four
	Commande plaques de cuis-	Touches de fonction	Commande plaques de cuis-
		Four
	son		son
	8

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Eclairage du four

Fiche de fixation de la sonde à viande

Filtre à graisse

Eclairage du four

Élément chauffant arrière

Ventilateur Sole

Sortie de vapeur du four

La vapeur sortant du four est guidée directement vers le haut via la sortie située à l'arrière de la table de cuisson.

9

Accessoires du four

Grille

Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Plaque de cuisson antiadhésive

Pour cuire des gâteaux et des petits fours.

Poêle de cuisson antiahésive

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de viande.

10

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou après une coupure de courant, Heure (TAGESZEIT) clignote automatiquement.

1. Pour modifiez une heure du jour qui a déjà été réglée, appuyez d’abord

sur la touche Marche/Arrêt (EIN/ AUS). Puis appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection (AUSWAHL) jus-

qu’à ce que Heure (TAGESZEIT) clignote.

2.Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et l’horloge indique l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L’heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la Sécurité enfants est désactivée, et qu’aucune fonction de l’horloge Duree (DAUER) ou Fin (ENDE) ou du four n’a été sélectionnée.

11

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.

1.Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2.Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle.

3.Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez.

4.Passez un chiffon humide sur la façade du four.

12

Commande des foyers

3 Tenez également compte du mode d'emploi de votre table de cuisson encastrée. Il contient des indications précieuses sur les récipients de cuisson, la commande, le nettoyage et l'entretien.

La description ci-après n’est pas valable pour les foyers à induction.

Niveaux de cuisson

•Pour régler le niveau de cuisson, sélectionnez un chiffre de 1 à 9.

•Il vous est possible de sélectionner un niveau intermédiaire entre les chiffres 2 et 7.

•Chaque commande de foyer est en outre équipée d’une commande automatique de démarrage de la cuisson.

= Position de Maintien au chaud 1 = niveau le plus bas

9 = puissance maximum

A = démarrage automatique de la cuisson

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson afin d'utiliser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie électrique.

3 La cuisinière est équipée de commandes de foyer escamotables. Pour utiliser la commande de foyer, enfoncez le bouton correspondant. Le bouton sort alors de son logement.

		Voyants de fonctionnement des foyers
avant gauche
		arrière gauche		arrière droite avant droite

Commande plaques de cuisson

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Sélectionner le niveau de cuisson

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt (EIN/ AUS).

2. Sélectionnez le niveau de cuisson correspondant à la fonction Cuisson/Rôtissage.

3. Pour mettre fin au processus de cuisson, replacez la commande sur la position d’Arrêt.

3 La commande du foyer et le voyant de fonctionnement correspondant restent allumés tant que le foyer est en marche.

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Cuisson avec commande automatique de démarrage de la cuisson

Lorsque vous cuisinez en mode de cuisson automatique, le foyer fonctionne à pleine puissance pendant un temps défini, puis il poursuit la cuisson au niveau de cuisson sélectionné.

1.Tournez la commande du foyer àfond vers la droite pour activer la saisie automatique.

2.Puis tournez la commande du foyer dans le sens inverse et positionnezla sur le niveau de cuisson souhaité.

3.Pour mettre fin au processus de cuisson, replacez celle-ci sur la position “0“.

3 Si vous sélectionnez un niveau de poursuite de la cuisson supérieur au cours de la durée de cuisson, par ex.si vous passez du niveau “3“ au “niveau 6“, le temps déjà écoulé avant la saisie automatique sera pris en considération. La sélection d’un niveau de cuisson inférieur entraîne l’arrêt immédiat de la saisie automatique.

3 Il vous est possible d’interrompre la cuisson automatique de manière anticipée en positionnant d’abord la commande des foyers sur Arrêt et en réglant ensuite à nouveau le niveau de poursuite de la cuisson souhaité.

Temps de cuisson avec commande de démarrage automatique de la cuisson

Position de la commanDurée de cuisson en commande automa-

de		tique de démarrage de la cuisson
A et	9	sans	Commande de démarrage automa-
			tique de la cuisson
A et	8	4,5	minutes
A et	7	3,5	minutes
A et	6.	3	minutes
A et	6	2	minutes
A et	5.	12,5	minutes
A et	5	10	minutes
A et	4.	8	minutes
A et	4	6,5	minutes
A et	3.	5,5	minutes
A et	3	5	minutes
A et	2.	3	minutes
A et	2	2	minutes
A et	1	1	minutes
A et		0,5	minutes

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3 Observez les premiers processus de cuisson. Cela vous permettra de définir quel est le niveau de cuisson le mieux approprié avec ”l’ustensile utilisé“, pour ”les plats et les quantités“ à cuisiner.

Déconnexion de sécurité des foyers

Si, après quelques instants, l’un des foyers ne s’éteint pas ou si le niveau de cuisson n’est pas modifié, le foyer concerné se déconnecte automatiquement.

L’éclairage de la commande du foyer s’éteint.

Les foyers se déconnectent pour les :

•Niveaux de cuisson 1et .2 après 6 heures

•Niveaux de cuisson 3 et 4 après 5 heures

•Niveaux de cuisson .4 et .5 après 4 heures

•Niveaux de cuisson 6 et 9 après 1,5 heures

Mise en service après un arrêt automatique de sécurité

Pour remettre un foyer un service après un arrêt automatique de sécurité, tournez la commande correspondante sur la position d’Arrêt.

Le foyer est ensuite à nouveau prêt à fonctionner.

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Commande du four

La commande électronique du four

Température/Heure du jour

Fonctions du four Affichage du ni- veau de préchauf-

fage du four

Fonctions Horloge/Durée de fonctionnement

Préchauffage rapide

Fonctions de l'hor-

Sélectionner la fonction

du four. Touches de

sélection

loge

3 Remarques générales

•Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/ Arrêt (EIN/AUS).

•Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

•L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune des fonctions de l’horloge Minuterie, Duree (DAUER) ou Fin (ENDE) n’a été réglée.

•L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été sélectionnée.

•Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

•Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt (EIN/AUS).

17

Sélectionner la fonction du four

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt (EIN/ AUS).

2.Appuyez plusieurs fois sur la touche

Fonctions Four ou jusqu’à ce que la fonction désirée s’affiche.

• Un conseil de température s’affiche.

• Si la température conseillée n’est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à chauffer.

3 Il est possible de modifier la fonction sélectionnée pendant que le four est en fonctionnement.

Modifier la température du four

Augmentez ou baissez la température à l’aide de la touche ou . Le réglage se fait par paliers de 5 °C.

Désactiver la Fonction

Four

Pour désactiver le four, appuyez sur la touche ou jusqu’à ce qu’aucune fonction du four ne soit plus affichée.

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Éteindre le four

Eteignez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt (EIN/ AUS).

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement.

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3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée, les barres s’allument lentement une à une jusqu’à afficher l’intensité de chaleur atteinte par le four.

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Préchauffage rapide (KURZZEIT) a été actvée, les barres clignotantes s’allument une à une pour indiquer que la fonction de préchauffage rapide a été activée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les barres restent allumées pour indiquer le degré de chaleur résiduelle présent dans l’enceinte du four.

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Préchauffage rapide (KURZZEIT)

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire Préchauffage rapide (KURZZEIT) .

1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonction Préchauffage rapide (KURZZEIT) est terminée et que la fonction du four sélectionnée s’est mise en marche.

1.Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Voûte et sole ). Modifiez éventuellement la température proposée.

2.Appuyez sur la touche Préchauffage rapide (KURZZEIT). L’affichage visualise le symbole .

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide (KURZZEIT) est en marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffage s’allument. Un signal retentit. Le symbole disparaît.

Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température présélectionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du four.

3 La fonction Préchauffage rapide (KURZZEIT) s’éteint lorsque les fonctions du four Air pulsé Profi , Air pulsé "al gusto" , Voûte et sole et Gril infratherm se mettent en marche.

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