Page 1
COMPETENCE E6871-4
Elektryczna kuchnia do zabudowy
Instrukcja obs³ugi
Page 2
Szanowna Klientko, Szanowny Kliencie
Prosimy o dokladne przeczytanie niniejszych wskazówek
dotycz¹cych obs ugi oraz ich przechowanie na wypadek potrzeby
skorzystania z nich w przyszlosci.
Prosimy o przekazanie niniejszych wskazówek nastepnemu
posiadaczowi urzadzenia.
W tekscie u¿ywane bêd¹ nastêpuj¹ce symbole:
1 Wskazówki dotyczace bezpieczeñstwa
Ostrze¿enie! Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa u¿ytkownika.
Uwaga! Wskazówki pozwalaj¹ce zapobiec uszkodzeniu
obs³ugiwanego urz¹dzenia.
3 Wskazówki oraz rady praktyczne
2 Informacje dotycz¹ce ochrony srodowiska
2
Page 3
Spis treœci
Instrukcja obs³ugi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Recykling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opis urz¹dzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Widok z przodu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Panel steruj¹cy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Wyposa¿enie piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Akcesoria piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Przed pierwszym u¿yciem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ustawianie i zmiana czasu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Pierwsze czyszczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Obs³uga pól grzejnych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Ustawienie stopnia gotowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Gotowanie z funkcj¹ automatycznego zagotowywania . . . . . . . . . . . . . 15
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa p³ytek grzejnych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Obs³uga piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Elektroniczne sterowanie piekarnikiem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Szybkie nagrze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Funkcje - piekarnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny . . . . . . . . . . . . . . . 24
Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Termosonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Funkcje zegara. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Inne funkcje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Od³¹czanie wskaŸników. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Zabezpieczenie przed w³¹czeniem urz¹dzenia przez dzieci . . . . . . 35
Blokada przycisków. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Zastosowania, tabele i rady . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tabela gotowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Pieczenie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Tabela pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tabela Zapiekanki i potrawy opiekane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Tabela mro¿onych potraw gotowych. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Pieczenie miêsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Tabela pieczenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Tabela Termosonda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
3
Page 4
Gotowanie w niskiej temperaturze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Tabela Gotowanie w niskiej temperaturze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Grillowanie powierzchniowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Tabela grillowania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Rozmra¿anie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Tabela rozmra¿ania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Suszenie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Pasteryzacja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Czyszczenie i pielêgnacja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Zewnêtrzna strona urz¹dzenia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Wnêtrze piekarnika. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Filtr t³uszczowy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Czyszczenie pirolityczne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Prowadnice listew. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Oœwietlenie piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Drzwi piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Szyby w drzwiach piekarnika . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Co zrobiæ, gdy … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Serwis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
Page 5
Instrukcja obs³ugi
1 Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa
Urz¹dzenie to odpowiada nastêpuj¹cym Dyrektywom UE:
5
– 73/23/EWG z dnia 19.02.1973 (Dyrektywa dot. niskiego
napiêcia)
– 89/336/EWG z dnia 03.05.1989 (Dyrektywa dot. kompatybilnoœci
elektromagnetycznej ³¹cznie z jej nowelizacj¹ 92/31/EWG)
– 93/68/EWG z dnia 22.07.1993 (Dyrektywa dot. znaku jakoœci UE-
znaku CE).
Bezpieczeñstwo urz¹dzeñ elektrycznych
• Pod³¹czenie urz¹dzenia mo¿e wykonaæ tylko uprawniony
specjalista.
• W przypadku zak³óceñ lub uszkodzeñ urz¹dzenia: wykrêciæ lub
wy³¹czyæ bezpieczniki.
• Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez
specjalistê. Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ powa¿ne
niebezpieczeñstwa. W przypadku koniecznoœci naprawy nale¿y
zwróciæ siê do naszego serwisu lub do sprzedawcy.
Bezpieczeñstwo dzieci
• Ma³ych dzieci nie nale¿y nigdy pozostawiaæ bez opieki w pobli¿u
w³¹czonego urz¹dzenia.
Bezpieczeñstwo podczas u¿ytkowania
• Urz¹dzenie mo¿e byæ u¿ywane tylko do pieczenia i sma¿enia
potraw.
• Nale¿y zachowaæ ostro¿noœæ podczas pod³¹czania innych
urz¹dzeñ elektrycznych do gniazd wtykowych w pobli¿u
piekarnika. Przewody zasilaj¹ce nie mog¹ le¿eæ przy gor¹cych
palnikach, ani nie mog¹ byæ przyciœniête gor¹cymi drzwiami
piekarnika.
• Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo oparzenia siê !
Podczas pracy wnêtrze piekarnika jest gor¹ce.
• Je¿eli w piekarniku znajduj¹ siê produkty zawieraj¹ce alkohol,
mo¿e powstaæ palna mieszanka alkoholu z powietrzem. W takim
przypadku nale¿y ostro¿nie otworzyæ drzwi. Nie zbli¿aæ siê do
piekarnika z innymi Ÿród³ami ognia (iskry, ¿ar).
5
Page 6
3 Wskazówka odnoœnie akrylamidu
Wed³ug najnowszych danych naukowych intensywne zrumienianie
(w trakcie obróbki termicznej) artyku³ów spo¿ywczych, szczególnie
w przypadku produktów zawieraj¹cych skrobiê, mo¿e stanowiæ
zagro¿enie dla zdrowia wywo³ane przez akrylamid. Dlatego te¿
zalecamy pieczenie w mo¿liwie niskich temperaturach i niezbyt
intensywne zrumienianie potraw.
W jaki sposób mo¿na unikn¹æ uszkodzeñ
urz¹dzenia
• Nie nale¿y wyk³adaæ piekarnika foli¹ aluminiow¹ ani stawiaæ na
dnie piekarnika blach do pieczenia, garnków itp., gdy¿
zgromadzone ciep³o mo¿e uszkodziæ emaliê piekarnika.
• Soki z owoców kapi¹ce na blachê do pieczenia pozostawiaj¹
plamy, które nie daj¹ siê usun¹æ. Do bardzo wilgotnych ciast
nale¿y u¿ywaæ blachy uniwersalnej.
• Nie obci¹¿aæ otwartych drzwi piekarnika.
• Nigdy nie nale¿y wlewaæ wody bezpoœrednio do gor¹cego
piekarnika . Powoduje to uszkodzenia emalii.
• U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdziach szyby frontowej, mo¿e
spowodowaæ pêkniêcie szk³a.
• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych palnych
przedmiotów. Mog³yby zapaliæ siê podczas jego w³¹czania.
• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych wilgotnych
artyku³ów spo¿ywczych. Mog¹ spowodowaæ uszkodzenia emalii.
3 Wskazówka odnoœnie warstwy emaliowanej
Zmiany kolorystyczne warstwy emaliowanej piekarnika wynikaj¹ce z
u¿ytkowania nie maj¹ wp³ywu na sprawnoœæ piekarnika. Z tego
wzglêdu nie stanowi¹ one usterki w rozumieniu prawa
gwarancyjnego.
6
Page 7
Recykling
Materia³ opakowania
2
Materia³y opakowania mog¹ bez ograniczeñ zostaæ powtórnie
przetworzone. Elementy z tworzyw sztucznych s¹ oznakowane, np.
>PE<, >PS<, itd. Usuwaæ materia³y opakowañ zgodnie z ich
oznaczeniem w komunalnych zak³adach utylizacyjnych, do
przewidzianych w tym celu pojemników zbiorczych.
2 Wyeksploatowane urz¹dzenie
Symbol
produktu nie wolno traktowaæ tak, jak innych odpadów domowych.
Nale¿y oddaæ go do w³aœciwego punktu skupu surowców wtórnych
zajmuj¹cego siê z³omowanym sprzêtem elektrycznym i elektronicznym.
W³aœciwa utylizacja i z³omowanie pomaga w eliminacji
niekorzystnego wp³ywu z³omowanych produktów na œrodowisko
naturalne oraz zdrowie. Aby uzyskaæ szczegó³owe dane dotycz¹ce
mo¿liwoœci recyklingu niniejszego urz¹dzenia, nale¿y skontaktowaæ
siê z lokalnym urzêdem miasta, s³u¿bami oczyszczania miasta lub
sklepem, w którym produkt zosta³ zakupiony.
W na produkcie lub na opakowaniu oznacza, ¿e tego
1 Ostrze¿enie: Aby zu¿yte urz¹dzenie nie stwarza³o
niebezpieczeñstwa, nale¿y je unieruchomiæ.
W tym celu nale¿y od³¹czyæ urz¹dzenie z zasilania sieciowego
i usun¹æ z urz¹dzenia przewód zasilaj¹cy.
7
Page 8
Opis urz¹dzenia
Widok z przodu
Panel steruj¹cy
Uchwyt
drzwi
Drzwi z
pe³nego
szk³a
Panel steruj¹cy
Wy³¹czniki p³ytek
grzejnych
8
WskaŸniki piekarnika
Przyciski funkcji
Piekarnik
Wy³¹czniki p³ytek
grzejnych
Page 9
Wyposa¿enie piekarnika
Górna grza³ka i grza³ka grilla
Poziomy wsadu
Zespó³ wyjmowanych
Wydobywanie siê pary z
piekarnika
Para jest odprowadzana z
piekarnika bezpoœrednio na
zewn¹trz kana³em, znajduj¹cym za
tylnymi polami grzejnymi.
Oœwietlenie piekarnika
Termosondagniazdko
Filtr t³uszczowy
Oœwietlenie piekarnika
Grza³ka tylnej œcianki
Wentylator
Dolna grza³ka
prowadnic
9
Page 10
Akcesoria piekarnika
Ruszt
Do naczyñform do ciast, pieczenia
i grillowania
Blacha do pieczenia
Do pieczenia ciast i placków.
Brytfanna
Do pieczenia lub jako blacha
wy³apuj¹ca kapi¹cy t³uszcz.
Ro¿en
Do dok³adnego okreœlenia stanu
sztuk miêsa.
10
Page 11
Przed pierwszym u¿yciem
Ustawianie i zmiana czasu
3 Piekarnik pracuje tylko z ustawionym czasem.
Po pod³¹czeniu do sieci lub
przerwie w dop³ywie pr¹du
automatycznie zaczyna pulsowaæ
lampka funkcji Czas.
1. W celu zmiany ustawionego czasu
wcisn¹æ najpierw
przycisk Wlaczone/ Wylaczone.
Nastêpnie wciskaæ przycisk
Wybór, dopóki pulsuje Czas. Przy
pomocy przycisku lub
ustawiæ aktualny czas.
Po ok. 5 sekundach ustaje
pulsowanie i zegar zaczyna
wskazywaæ ustawiony czas
Urz¹dzenie jest gotowe do pracy.
3 Zmiany czasu mo¿na dokonaæ
tylko wtedy, gdy nie jest w³¹czone
zabezpieczenie przed
uruchomieniem urz¹dzenia przez
dzieci, nie zosta³a ustawiona
¿adna z funkcji zegara Czas trwania lub Koniec ani ¿adna z funkcji
piekarnika.
11
Page 12
Pierwsze czyszczenie
Przed pierwszym u¿yciem piekarnika nale¿y go wyczyœciæ.
1 Uwaga: Nie nale¿y u¿ywaæ ¿adnych ostrych, szoruj¹cych œrodków
czyszcz¹cych! Pow³oki powierzchniowe mog¹ ulec uszkodzeniu.
3 Elementy metalowe nale¿y czyœciæ specjalnymi œrodkami,
dostêpnymi w sklepach.
1. Otworzyæ drzwi piekarnika.
W³¹czone jest oœwietlenie piekarnika.
2. Wszystkie elementy wyposa¿enia i filtr t³uszczowy nale¿y wyj¹æ i
umyæ w gor¹cej wodzie.
3. Piekarnik umyæ ciep³¹ wod¹ z dodatkiem detergentu i osuszyæ.
4. Przedni¹ œciankê urz¹dzenia przetrzeæ na mokro.
12
Page 13
Obs³uga pól grzejnych
Prosimy o przestrzeganie wskazówek zawartych w instrukcji obs³ugi
3
p³yty grzejnej. Zawiera ona wa¿ne informacje dotycz¹ce naczyñ,
obs³ugi, czyszczenia i konserwacji.
Poni¿szy opis nie dotyczy indukcyjnych pól grzejnych.
Stopnie gotowania
• Stopnie gotowania mo¿na ustawiæ w zakresach 1-9.
• Stopnie poœrednie mo¿na ustawiaæ w zakresach 2 do 7.
• Dodatkowo ka¿dy prze³¹cznik pola grzejnego jest wyposa¿ony w
funkcjê automatycznego zagotowywania.
= stopieñ trzymania ciep³a
1 = najmniejsza moc
9 = najwiêksza moc
A = funkcja automatycznego zagotowywania
2 P³ytkê kuchenki nale¿y wy³¹czyæ na ok. 5-10 minut przed koñcem
gotowania, aby wykorzystaæ wytworzone ciep³o. W ten sposób
oszczêdzaj¹ pañstwo energiê elektryczn¹.
3 Kuchenka jest wyposa¿ona w chowane prze³¹czniki p³ytek
grzejnych.
Aby w³¹czyæ p³ytkê grzejn¹ nale¿y nacisn¹æ na prze³¹cznik p³ytki
grzejnej. Prze³¹cznik wysunie siê nad powierzchniê kuchenki.
Lampki kontrolne pracy p³ytek grzejnych
Z przodu po lewej
stronie
Z ty³u po lewej
stronie
Wy³¹czniki p³ytek grzejnych
Z ty³u po prawej
stronie
Z przodu po prawej
stronie
13
Page 14
Ustawienie stopnia gotowania
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone.
2. W celu gotowania /pieczenia
wybraæ stopieñ gotowania.
3. W celu zakoñczenia procesu
gotowania przekrêciæ prze³¹cznik
na pozycjê Wy³¹czone.
3 Prze³¹cznik danego pola
grzejnego i lampka kontrolna
pracy pola grzejnego œwiec¹ siê,
dopóki pole grzejne pracuje.
14
Page 15
Gotowanie z funkcj¹ automatycznego zagotowywania
Podczas gotowania z funkcj¹ automatycznego zagotowywania pole
grzejne przez pewien okreœlony czas pracuje na pe³nej mocy, a
nastêpnie prze³¹cza siê na ustawiony stopieñ kontynuowania gotowania.
1. W celu w³¹czenia zagotowania, przekrêciæ prze³¹cznik pól grzejnych
do oporu w prawo.
2. Na koniec przekrêciæ prze³¹cznik pól grzejnych na ¿¹dany stopieñ
kontynuowania gotowania.
3. W celu zakoñczenia procesu gotowania przekrêciæ prze³¹cznik z
powrotem na pozycjê “0”.
3 Je¿eli w trakcie zagotowywania zostanie wybrany wy¿szy stopieñ
kontynuowania gotowania, np.: prze³¹cznik zostanie prze³¹czony z
“3” na “6”, wówczas urz¹dzenie uwzglêdni czas, jaki up³yn¹³ ju¿
przy zagotowywaniu. Je¿eli zostanie wybrany ni¿szy stopieñ
kontynuowania gotowania, zagotowywanie zostanie natychmiast
zakoñczone.
3 Funkcjê automatycznego zagotowywania mo¿na zakoñczyæ
szybciej, je¿eli prze³¹cznik pól grzejnych zostanie przekrêcony do
pozycji “Wy³¹czone”, a nastêpnie ponownie zostanie ustawiony
¿¹dany stopieñ kontynuowania gotowania.
Czas zagotowania podczas gotowania z funkcj¹
automatycznego zagotowania
Pozycja prze³¹cznika: Czas zagotowania przy funkcji
automatycznego zagotowania
A i 9 bez funkcji automatycznego zagotowywania
A i 8 4,5 minuty
A i 7 3,5 minuty
.
A i 6
A i 6 2 minuty
.
A i 5
A i 5 10 minut
.
A i 4
A i 4 6,5 minuty
.
A i 3
A i 3 5 minut
.
A i 2
A i 2 2 minuty
A i 1 1 minuta
A i 0,5 minuty
3 minuty
12,5 minuty
8 minut
5,5 minuty
3 minuty
3 Nale¿y przyjrzeæ siê pierwszym przebiegom gotowania z t¹ funkcj¹.
Pozwoli to zorientowaæ siê, który stopieñ gotowania jest optymalny
w przypadku “Pañstwa naczyñ” i dla “Pañstwa potraw oraz
gotowanych przez Pañstwa iloœci”.
15
Page 16
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa p³ytek grzejnych
Je¿eli po up³ywie okreœlonego czasu jedna z p³ytek grzejnych nie
zostanie wy³¹czona lub nie zostanie zmieniony stopieñ gotowania,
wówczas p³ytka grzejna wy³¹cza siê automatycznie.
Oœwietlenie prze³¹cznika p³ytek grzejnych zostaje wy³¹czone.
P³ytki grzejne wy³¹czaj¹ siê przy:
• Stopniu gotowania
• Stopniu gotowania
• Stopniu gotowania
• Stopniu gotowania
.
1 - .2 po 6 godzinach
.
3 - .4 po 5 godzinach
.
4 - .5 po 4 godzinach
.
6 - .9 po 1,5 godziny
Uruchomienie urz¹dzenia po wy³¹czeniu p³ytek
grzejnych ze wzglêdów bezpieczeñstwa
W celu ponownego uruchomienia po wy³¹czeniu ze wzglêdów
bezpieczeñstwa nale¿y przekrêciæ w³¹czony prze³¹cznik p³ytki
grzejnej na pozycjê Wy³¹czone.
P³ytka grzejna jest ponownie gotowa do pracy.
16
Page 17
Obs³uga piekarnika
Elektroniczne sterowanie piekarnikiem
Temperatura / Czas
Funkcje piekarnika
WskaŸnik
grzania
Szybkie
nagrzewanie
Funkcje zegara / Czas
pracy urz¹dzenia
Wybór funkcji piekarnika
Przyciski
ustawieñ
Funkcje zegara
Termosonda
3 Informacje ogólne
• Zawsze w³¹czaæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone.
• Kiedy wybrana funkcja zostanie podœwietlona, piekarnik
rozpoczyna grzanie, ewentualnie zaczyna odmierzaæ up³yw
ustawionego czasu.
• WskaŸnik czasu pracy urz¹dzenia podaje jak d³ugo piekarnik jest
ju¿ w³¹czony. WskaŸnik czasu pracy piekarnika jest widoczny tylko
wtedy, gdy nie zosta³a ustawiona funkcja zegara Minutnik, Czas
trwania lub Koniec.
• Oœwietlenie piekarnika zostanie w³¹czone natychmiast po
wybraniu funkcji piekarnika.
• Kiedy urz¹dzenie nagrzeje siê do wybranej temperatury, rozlegnie
siê sygna³ dŸwiêkowy.
• Wy³¹czaæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone.
17
Page 18
Wybieranie funkcji piekarnika
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone.
2. Wciskaæ przycisk lub
dopóty, dopóki na wyœwietlaczu
nie pojawi siê ¿¹dana funkcja
piekarnika.
• Na wskaŸniku temperatury
pojawi siê propozycja wartoœci
temperatury.
• Je¿eli proponowana wartoœæ
temperatury nie zostanie
zmieniona w ci¹gu
ok. 5 sekund, piekarnik zacznie siê nagrzewaæ.
3 Funkcja piekarnika mo¿e zostaæ zmieniona podczas pracy
urz¹dzenia.
Zmiana temperatury
piekarnika
Za pomoc¹ przycisku lub
zmniejszyæ lub zwiêkszyæ
wysokoϾ temperatury.
Temperaturê mo¿na ustawiaæ co
5°C.
18
Wy³¹czenie funkcji
piekarnika
W celu wy³¹czenia funkcji
piekarnika wciskaæ przycisk lub
dopóty, dopóki na wyœwietlaczu
nie bêdzie podœwietlana ¿adna z
funkcji piekarnika.
Page 19
Wy³¹czenie piekarnika
Urz¹dzenie wy³¹czyæ przyciskiem
g³ównym Wlaczone/ Wylaczone.
3 Dmuchawa ch³odnego
powietrza
Dmuchawa w³¹cza siê
automatycznie po uruchomieniu
piekarnika, aby powierzchnia
urz¹dzenia pozostawa³a ch³odna.
Po wy³¹czeniu piekarnika, dmuchawa pracuje dalej, aby sch³odziæ
urz¹dzenie, a nastêpnie wy³¹cza siê automatycznie.
19
Page 20
3 WskaŸnik grzania
WskaŸnik nagrzewania
Po w³¹czeniu funkcji piekarnika
wyœwietlaj¹ce siê powoli paski
pokazuj¹ aktualny stopieñ
nagrzania piekarnika.
WskaŸnik szybkiego
nagrzewania
Po w³¹czeniu funkcji Szybkie
nagrze podœwietlane kolejno
paski sygnalizuj¹, ¿e dzia³a
szybkie nagrzewanie.
WskaŸnik ciep³a pozosta³ego
Po wy³¹czeniu piekarnika paski,
które jeszcze siê wyœwietlaj¹,
pokazuj¹ ciep³o pozosta³e w
piekarniku.
20
Page 21
Szybkie nagrze
Po wybraniu funkcji piekarnika mo¿na w stosunkowo krótkim czasie
nagrzaæ pusty piekarnik za pomoc¹ funkcji dodatkowej Szybkie
nagrze .
1 Uwaga: Produkt nale¿y wk³adaæ do piekarnika dopiero wtedy, gdy
zostanie zakoñczone Szybkie nagrze i piekarnik pracuje w
wybranym trybie.
1. Ustawiæ ¿¹dany tryb pracy piekarnika (np. Grzejnik górny/dolny ).
Ewentualnie zmieniæ wysokoœæ proponowanej temperatury.
2. Wcisn¹æ przycisk Szybkie nagrze. Zostaje podœwietlony symbol .
Podœwietlaj¹ce siê kolejno paski pokazuj¹, ¿e dzia³a funkcja
Szybkie nagrze.
Kiedy piekarnik osi¹gnie ustawion¹ temperaturê, zostan¹
podœwietlone paski wskaŸnika grzania. Rozlegnie siê sygna³
dŸwiêkowy. Zgaœnie symbol .
Od tego momentu piekarnik bêdzie grzaæ w ustawionym uprzednio
trybie i ustawionej temperaturze. Teraz mo¿na ju¿ w³o¿yæ produkt do
piekarnika.
3 Funkcjê Szybkie nagrze mo¿na do³¹czyæ do funkcji piekarnika
Profesjonalny termoobieg , Funkcja Pizza , Grzejnik górny/
dolny i Pieczenie w podczerwieni .
21
Page 22
Funkcje - piekarnik
Piekarnik jest wyposa¿ony w nastêpuj¹ce funkcje:
Funkcja piekarnika Stosowanie
Profesjonalny
termoobieg
Funkcja Pizza Do pieczenia i sma¿enia na
Gotowanie w
niskiej
temperaturze
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Grill duzy Do grillowania p³askich
Grill maly Do grillowania p³askich
Utrzymywanie
temperatury
Do pieczenia na maksymalnie
trzech poziomach
jednoczeœnie.
Temperaturê piekarnika nale¿y
ustawiæ 20-40 °C poni¿ej
temperatury u¿ywanej przy
nagrzewaniu górnym/dolnym.
jednym poziomie potraw,
wymagaj¹cych
intensywniejszego
zbr¹zowienia i wiêkszej
kruchoœci spodu.
Ustawiæ temperaturê piekarnika
o 20-40 °C poni¿ej temperatury
u¿ywanej przy nagrzewaniu
górnym/dolnym.
Do przyrz¹dzania wyj¹tkowo
delikatnych i soczystych
pieczeni.
Do pieczenia i sma¿enia na
jednym poziomie.
Do pieczenia wiêkszych
kawa³ków miêsa lub drobiu na
jednej powierzchni.
Funkcja nadaje siê równie¿ do
zapiekania i do opiekania.
artyku³ów spo¿ywczych w
wiêkszych iloœciach oraz do
tostowania.
artyku³ów spo¿ywczych, które
uk³adane bêd¹ na œrodku
rusztu oraz do tostowania.
Do trzymania ciep³a potraw. Grza³ka górna,
Element grzejny/
wentylator
Grza³ka górna,
grza³ka dolna,
grza³kaw tylnej
œciance
urz¹dzenia,
wentylator
Grza³ka dolna,
grza³ka w tylnej
œciance
urz¹dzenia,
wentylator
Grza³ka górna,
grza³ka dolna,
grza³kaw tylnej
œciance
urz¹dzenia,
wentylator
Górna grza³ka,
dolna grza³ka
Grill, grzejnik
górny, wentylator
grill, górna grza³ka
grill
grza³ka dolna
22
Page 23
Funkcja piekarnika Stosowanie
Element grzejny/
wentylator
Rozmra¿anie Do rozmra¿ania np. tortów,
mas³a, chleba, owoców i innych
zamro¿onych artyku³ów
spo¿ywczych.
Grzejnik dolny Do pieczenia ciast z kruchym
spodem.
Pyroliza Do pirolitycznego
autoczyszczenia siê piekarnika.
Podczas tego procesu resztki
zabrudzeñ zostan¹ spalone w
piekarniku. Po ostygniêciu
piekarnika bêdzie mo¿na zetrzeæ
je œciereczk¹. Piekarnik
nagrzewa siê do ok. 500 °C.
Wentylator
Dolna grza³ka
Grza³ka górna,
grza³ka dolna, grill,
wentylator
23
Page 24
Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny
3 Zabezpieczenie przed wyjêciem i przechyleniem
Wszystkie czêœci wsuwane posiadaj¹ zabezpieczenie przed
wyjêciem w postaci ma³ego wybrzuszenia na prawej i lewej
krawêdzi.
Czêœci te zawsze nale¿y wk³adaæ do piekarnika w taki sposób, aby
wybrzuszenie znajdowa³o siê w tyle we wnêtrzu urz¹dzenia.
Wybrzuszenie to zabezpiecza wsuwane czêœci równie¿ przed
przechyleniem.
Wk³adanie blachy lub
brytfanny:
Wsun¹æ blachê lub brytfannê
pomiêdzy dr¹¿ki prowadnicy
wybranego poziomu wsadu.
Wk³adanie rusztu:
W³o¿yæ ruszt w taki sposób, aby
nó¿ki by³y skierowane do do³u.
Wsun¹æ ruszt pomiêdzy dr¹¿ki
prowadnicy wybranego poziomu
wsadu.
3 Wy¿sza rama rusztu dodatkowo
zabezpiecza naczynia przed
obsuniêciem.
Wk³adanie rusztu i brytfanny:
U³o¿yæ ruszt na brytfannie.
Wsun¹æ brytfannê pomiêdzy
dr¹¿ki prowadnicy wybranego
poziomu wsadu.
24
Page 25
Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu
Filtr t³uszczowy nale¿y
zak³adaæ tylko do pieczenia,
aby chroniæ grza³kê znajduj¹c¹ siê
w tylnej œciance urz¹dzenia przed
pryskaj¹cym t³uszczem.
Zak³adanie filtra
t³uszczowego
Z³apaæ filtr za uchwyt i
umieœciæ oba mocowania od
góry ku do³owi w otworze na
tylnej œcianie piekarnika (otwór
wentylatora).
Wyjmowanie filtra
t³uszczowego
Z³apaæ filtr za uchwyt i wyj¹æ z
otworu, w kierunku ku górze.
25
Page 26
Termosonda
Po to, aby piekarnik wy³¹czy³ siê po nagrzaniu do dok³adnie
okreœlonego stopnia temperatury wewn¹trz produktu,
nale¿y zwróciæ uwagê na dwie wartoœci temperatury:
– temperaturê piekarnika: patrz: tabela pieczenia
– temperaturê wewn¹trz produktu: patrz: tabela Termosonda
1 Uwaga!: Stosowaæ wy³¹cznie termosondê dostarczon¹ w dostawie!
W przypadku wymiany termosondy stosowaæ tylko oryginalne czêœci
zamienne!
1. Wy³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem g³ównym Wlaczone/ Wylaczone.
2. Koniec termosondy wprowadziæ
do wnêtrza produktu w taki
sposób, aby znalaz³ siê w œrodku
produktu.
3. W³o¿yæ wtyczkê sondy do miêsa
(termosondy) do gniazdka
znajduj¹cego siê na bocznej
œciance piekarnika.
4. Przyciskiem lub ustawiæ
¿¹dan¹ temperaturê wnêtrza
produktu.
WskaŸnik zmienia siê,
wyœwietlaj¹c aktualn¹ temperaturê
wnêtrza produktu.
Je¿eli wyœwietlacz pokazuje
aktualn¹ temperaturê wnêtrza
produktu, zanim zosta³a ustawiona
¿¹dana wartoœæ tej temperatury,
nale¿y wciskaæ przycisk Wybór
dopóty, dopóki nie zacznie
pulsowaæ funkcja Termosonda i
wówczas dokonaæ ustawienia.
3 Temperatura wnêtrza produktu jest wyœwietlana od 30°C.
26
Page 27
5. Ustawiæ funkcjê piekarnika i wysokoœæ temperatury.
Po osi¹gniêciu ustawionej
temperatury wnêtrza produktu
rozlega siê sygna³ dŸwiêkowy i
piekarnik automatycznie siê
wy³¹cza.
6. Wciœniêcie dowolnego przycisku
wy³¹cza sygna³ dŸwiêkowy.
1 Uwaga: Termosonda jest gor¹ca!
Podczas wyjmowania wtyczki i
koñcówki termosondy istnieje
niebezpieczeñstwo poparzenia!
7. Wyci¹gn¹æ wtyczkê termosondy z
gniazdka i wyj¹æ produkt z
piekarnika.
8. W³¹czyæ urz¹dzenie.
Zmiana lub wyœwietlenie
temperatury wnêtrza produktu
– Wciskaæ przycisk Wybór dopóty, dopóki nie zacznie pulsowaæ
funkcja Termosonda i na wyœwietlaczu nie pojawi siê ustawiona
temperatura wnêtrza produktu.
– W razie potrzeby zmieniæ wysokoœæ temperatury przyciskiem
lub .
Zmiana lub wyœwietlenie temperatury piekarnika
– W razie potrzeby zmieniæ wysokoœæ temperatury przyciskiem
lub .
27
Page 28
Funkcje zegara
Funkcje zegara Wyœwietlacz czasu
Czas
Czas trwania / Koniec / Czas
pracy urz¹dzenia
Przyciski
ustawieñ
Funkcje zegara
Termosonda
Minutnik
Ustawienie krótkiego zakresu ozasu. Po up³ywie ustawionego czasu
rozlega siê sygna³.
Ta funkcja nie ma wp³ywu na dzia³anie piekarnika.
Czas trwania
Ustawianie czasu pracy piekarnika.
28
Koniec
Ustawianie czasu wy³¹czenia siê piekarnika.
Czas
Do ustawiania lub zmiany aktualnego czasu.
(Patrz równie¿ rozdzia³ “Przed pierwszym u¿yciem”)
Page 29
3 Wskazówki dotycz¹ce funkcji zegara
• Po wybraniu jednej z funkcji zegara przez ok. 5 sekund pulsuje
lampka wybranej funkcji. W tym czasie za pomoc¹ przycisku
lub mo¿na ustawiæ lub zmieniæ czas.
• Po ustawieniu ¿¹danego czasu, ponownie na ok. 5 sekund
zaczyna pulsowaæ lampka funkcji. Po up³ywie tego czasu lampka
funkcji zaczyna œwieciæ stale. Ustawiony czas zaczyna p³yn¹æ.
3 Wyœwietlenie czasu ustawionego lub pozosta³ego
Przycisk Wybór wciskaæ dopóty, dopóki pulsuje funkcja zegara i
wyœwietlany jest czas ustawiony lub czas pozosta³y do koñca
pieczenia.
2 Wykorzystanie ciep³a pozosta³ego przy pomocy funkcji
zegara Czas trwania i Koniec
Je¿eli zosta³y ustawione funkcje zegara Czas trwania i Koniec
piekarnik automatycznie wy³¹czy grza³ki po up³ywie 90%
ustawionego lub wyliczonego czasu. Ciep³o pozosta³e w urz¹dzeniu
zostanie wykorzystane do kontynuowania procesu gotowania do
momentu up³ywu ustawionego czasu (3 do 20 min.).
29
Page 30
Minutnik
1. Wciskaæ przycisk Wybór, dopóki
pulsujeMinutnik.
2. Za pomoc¹ przycisku lub
ustawiæ ¿¹dany czas minutnika
(maks. 99 minut).
Po ok. 5 sekundach na
wyœwietlaczu pojawia siê czas
pozosta³y do koñca procesu
gotowania.
Zostaje podœwietlona funkcja
Minutnik.
Po up³ywie 90% d³ugoœci
ustawionego czasu rozbrzmiewa
sygna³ dŸwiêkowy.
Po up³ywie czasu rozlega siê
sygna³ dŸwiêkowy, trwaj¹cy 1
minutê .
Pulsuj¹: czas “00.00“ i Minutnik.
30
Wy³¹czenie pulsowania i sygna³u
dŸwiêkowego:
Wcisn¹æ dowolny przycisk.
Page 31
Czas trwania
1. Wybraæ funkcjê piekarnika i
wysokoϾ temperatury.
2. Wciskaæ przycisk Wybór, dopóki
pulsuje Czas trwania.
3. Za pomoc¹ przycisku lub
ustawiæ ¿¹dany czas gotowania
(maks. 9.59 godzin).
Czas trwania zostaje podœwietlony
Po up³ywie ustawionego czasu
zaczynaj¹ pulsowaæ “0.00“ i Czas
trwania.
Przez 2 minuty rozbrzmiewa
sygna³ dŸwiêkowy.
Piekarnik wy³¹cza siê.
Wy³¹czenie pulsowania i sygna³u
dŸwiêkowego:
Wcisn¹æ dowolny przycisk.
31
Page 32
Koniec
1. Wybraæ funkcjê piekarnika i
wysokoϾ temperatury.
2. Wciskaæ przycisk Wybór dopóki
pulsuje Koniec.
3. Przy pomocy przycisków lub
ustawiæ ¿¹dany czas wy³¹czenia.
Koniec zostaje podœwietlony i
wyœwietlacz pokazuje wyliczony
czas trwania.
32
Po up³ywie czasu zaczynaj¹
pulsowaæ “0.00“ i Koniec.
Przez 2 minuty rozbrzmiewa
sygna³ dŸwiêkowy.
Piekarnik wy³¹cza siê.
Wy³¹czenie pulsowania i sygna³u
dŸwiêkowego:
Wcisn¹æ dowolny przycisk.
Page 33
Kombinacja funkcji Czas trwania i Koniec
3 Funkcje Czas trwania i Koniec mog¹ byæ u¿ywane równoczeœnie,
je¿eli piekarnik ma siê automatycznie w³¹czyæ i wy³¹czyæ w
póŸniejszym czasie.
1. Wybraæ funkcjê piekarnika i
wysokoϾ temperatury.
2. Przy pomocy funkcji Czas trwania
ustawiæ czas, który potrzebny jest
do ugotowania potrawy,
np.: 1 godzina.
3. Przy pomocy funkcji Koniec
ustawiæ godzinê, o której potrawa
powinna byæ gotowa,
np.: godz. 14:05.
Zostaj¹ podœwietlone funkcje
Czas trwania i Koniec
Piekarnik w³¹cza siê
automatycznie w wyznaczonym
momencie,
np.: godz. 13:05.
Po up³ywie ustawionego Czas
trwania przez 2 minuty rozlega siê
sygna³ dŸwiêkowy i piekarnik
automatycznie siê wy³¹cza,
np.: godz. 14:05.
33
Page 34
Inne funkcje
Od³¹czanie wskaŸników
2 Od³¹czenie wskaŸnika czasu pozwala na zaoszczêdzenie energii.
Wy³¹czenie wskaŸnika czasu
1. Urz¹dzenie mo¿na wy³¹czyæ przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone.
2. Wciskaæ równoczeœnie przyciski
Wybór i dopóty, dopóki
wskaŸnik nie zgaœnie.
3 Po ponownym uruchomieniu
urz¹dzenia wskaŸnik w³¹cza siê
automatycznie.
Podczas kolejnego wy³¹czenia
wskaŸnik czasu ponownie
zgaœnie.
Aby urz¹dzenie znowu stale
wyœwietla³o czas, nale¿y ponownie w³¹czyæ wskaŸnik czasu.
W³¹czenie wskaŸnika czasu
1. Urz¹dzenie mo¿na wy³¹czyæ przyciskiem Wlaczone/ Wylaczone.
2. Wciskaæ równoczeœnie przyciski Wybór i dopóty, dopóki
wskaŸnik nie pojawi siê ponownie na wyœwietlaczu.
34
Page 35
Zabezpieczenie przed w³¹czeniem urz¹dzenia
przez dzieci
Po w³¹czeniu tego zabezpieczenia piekarnik nie mo¿e zostaæ
uruchomiony.
W³¹czenie zabezpieczenia przed uruchomieniem urz¹dzenia
przez dzieci
1. W³¹czyæ urz¹dzenie przyciskiem
Wlaczone/ Wylaczone.
¯adna z funkcji piekarnika nie
mo¿e byæ wybrana.
2. Równoczeœnie wcisn¹æ i
przytrzymaæ przyciski Wybór i ,
dopóki na wyœwietlaczu nie pojawi
siê komunikat “SAFE”.
Zabezpieczenie zosta³o w³¹czone.
Wy³¹czenie zabezpieczenia przed uruchomieniem urz¹dzenia
przez dzieci
1. W³¹czyæ (je¿eli zachodzi taka potrzeba) urz¹dzenie przyciskiem
Wlaczone/ Wylaczone.
2. Równoczeœnie wcisn¹æ i przytrzymaæ przyciski Wybór i , dopóki
na wyœwietlaczu nie zgaœnie komunikat “SAFE”.
Zabezpieczenie jest teraz wy³¹czone i piekarnik jest ponownie
gotowy do uruchomienia.
35
Page 36
Blokada przycisków
Blokada przycisków s³u¿y zabezpieczeniu wszystkich ustawionych
funkcji piekarnika przed przypadkowym przestawieniem.
W³¹czenie blokady przycisków
1. W razie potrzeby w³¹czyæ.
urz¹dzenie przyciskiem Wlaczone/
Wylaczone
2. Wybraæ funkcjê piekarnika.
3. Wcisn¹æ równoczeœnie i
przytrzymaæ przyciski Wybór i ,
dopóki na wyœwietlaczu nie pojawi
siê wskazanie “LOC”.
Blokada przycisków zosta³a
w³¹czona.
Wy³¹czenie blokady przycisków
Równoczeœnie wcisn¹æ i przytrzymaæ przyciski Wybór i , dopóki
na wyœwietlaczu nie zgaœnie komunikat “LOC”.
Blokada przycisków wy³¹cza siê automatycznie, gdy zostanie
wy³¹czona funkcja piekarnika.
36
Page 37
Wy³¹cznik bezpieczeñstwa piekarnika
3 Je¿eli po up³ywie okreœlonego czasu piekarnik nie zostanie
wy³¹czony lub temperatura nie zostanie zmieniona, wówczas
urz¹dzenie wy³¹cza siê automatycznie.
Na wskaŸniku temperatury pulsuje ostatnio ustawiona wartoœæ
temperatury.
Piekarnik wy³¹cza siê przy temperaturze wynosz¹cej:
30 - 120°C po up³ywie 12,5 godziny
120 - 200°C po up³ywie 8,5 godziny
200 - 250°C po up³ywie 5,5 godziny
250 - maks°C po up³ywie 3,0 godzin
Uruchomienie urz¹dzenia po wy³¹czeniu piekarnika ze
wzglêdów bezpieczeñstwa
Ca³kowicie wy³¹czyæ piekarnik.
Po wy³¹czeniu piekarnik mo¿e zostaæ ponownie uruchomiony.
3 Wy³¹cznik bezpieczeñstwa nie bêdzie dzia³aæ, je¿eli zostanie
ustawiona funkcja zegara Czas trwania lub Koniec.
37
Page 38
Zastosowania, tabele i rady
Tabela gotowania
Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartoœciami orientacyjnymi.
Stopieñ
gotowania
0
Trzymanie
Wytapianie
1-2
Œcinanie
2-3 Pêcznienie
3-4
4-5 Gotowanie
Parowanie
Duszenie
Sposób
przyrz¹-
dzenia
ciep³a
Odpowiednie dla
Ciep³o
pozosta³ewy³¹czenie
Trzymanie ciep³a
ugotowanych potraw
Sos holenderski,
topienie mas³a,
czekolady, ¿elatyny
Omlet piankowy,
œciête jajko
Pêcznienie ry¿u i
potraw mlecznych
rozgrzewanie potraw
gotowych
Duszenie warzyw,
ryb
duszenie miêsa
Parowanie
ziemniaków
Gotowanie
wiêkszych iloœci
potraw, potraw
jednogarnkowych i
zup
Czas
trwania
W
zale¿noœci
od potrzeb
5-25 min.
10-40 min.
25-50 min.
20-45 min.
20-60 min.
60-150
min.
Wskazówki/
rady
Przykryæ
Zamieszaæ od
czasu do czasu
Gotowaæ pod
przykrywk¹
Dolaæ do ry¿u
przynajmniej
podwójn¹ iloœæ
wody, potrawy
mleczne mieszaæ
od czasu do
czasu
W przypadku
warzyw dodaæ
niewielk¹ iloœæ
wody (kilka
ma³ych ³y¿eczek)
Stosowaæ
niewielk¹ iloœæ
wody, np. maks.
¼ l wody na
750 g ziemniakó
w
Do 3 l wody plus
przyprawy
38
Page 39
Stopieñ
gotowania
6-7
7-8
9
Sposób
przyrz¹-
dzenia
Delikatne
sma¿enie
Silne
sma¿enie
Zagotowyw
anie
zapiekanie
sma¿enie
Odpowiednie dla
Sma¿enie sznycli,
cordon bleu,
kotletów, klopsów,
sma¿onych kie³bas,
w¹tróbki, zasma¿ek,
jajek, naleœników,
p¹czków
Placki ziemniaczane,
kawa³ki polêdwicy,
steki, kluski
k³adzione
Zagotowywanie wiêkszych iloœci wody, gotowanie
makaronu typu szpecle, zapiekanie miêsa (gulasz,
pieczeñ duszona), sma¿enie frytek
Czas
trwania
Sma¿yæ na
bie¿¹co
5-15 min.
na patelniê
Wskazówki/
rady
Od czasu do
czasu obróciæ
Od czasu do
czasu obróciæ
3 Podczas zagotowywania lub zapiekania zaleca siê ustawienie
najwy¿szego stopnia gotowania, a nastêpnie pozostawienie potraw
o d³u¿szym czasie gotowania na wybranym stopniu gotowania do
ca³kowitego ugotowania siê potrawy.
1 Gor¹cy t³uszcz i olej mo¿e siê szybko zapaliæ. Podczas
przyrz¹dzania potraw na t³uszczu lub oleju (np. frytek) nale¿y
znajdowaæ siê w pobli¿u, aby kontrolowaæ sytuacjê.
39
Page 40
Pieczenie
Funkcja piekarnika: Profesjonalny termoobieg lub Grzejnik
górny/dolny
Formy do pieczenia
• W przypadku funkcji Grzejnik górny/dolny mo¿na stosowaæ
formy z ciemnego metalu i formy powlekane.
• W przypadku funkcji Profesjonalny termoobieg mo¿na równie¿
stosowaæ formy z jasnego metalu.
Poziomy wsadu
• Pieczenie z Grzejnik górny/dolny jest mo¿liwe na jednym
poziomie.
• Z Profesjonalny termoobieg mo¿na piec na maksymalnie 3
blachach jednoczeœnie:
1 blacha do pieczenia:
np. poziom 3
1 forma do pieczenia:
np. poziom 1
40
2 blachy do pieczenia:
np. poziom 1 i 3
3 blachy do pieczenia:
poziomy 1, 3 i 5
Page 41
Wskazówki ogólne
• Blachy do pieczenia umieszczaæ œciêt¹ krawêdzi¹ do przodu!
• Przy stosowaniu funkcji Grzejnik górny/dolny lub Profesjonalny
termoobieg mo¿na piec w dwóch formach równoczeœnie,
u³o¿onych obok siebie na ruszcie. Czas pieczenia wyd³u¿a siê
nieznacznie.
3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ
podczas pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury
pomiêdzy zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu
blachy odkszta³cenie znika.
Wskazówki dotycz¹ce tabel pieczenia
W tabelach umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi
dla nich temperaturami, czasem pieczenia i poziomami wsadów.
• Wartoœci temperatur i czasu pieczenia s¹ wartoœciami
orientacyjnymi, zale¿¹cymi od sk³adu i iloœci ciasta oraz od formy
do pieczenia.
• Zaleca siê, aby pierwszy raz ustawiæ ni¿sz¹ temperaturê i
podwy¿szyæ j¹ dopiero w razie potrzeby, np. kiedy chc¹ Pañstwo
otrzymaæ silniejsze zarumienienie pieczeni lub kiedy czas
pieczenia trwa zbyt d³ugo.
• Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych pasuj¹cych do
konkretnego przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami
dotycz¹cymi podobnego przepisu.
• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku
poziomach czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut.
• Wilgotne wypieki (np. pizze, ciasta owocowe itp.) nale¿y piec na
jednym poziomie.
• Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e
spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium pieczenia ró¿ne
zarumienianie siê potraw. W takim przypadku nie nale¿y
zmieniaæ ustawieñ temperatury. Ró¿nice w zarumienieniu
ulegn¹ wyrównaniu w trakcie kontynuacji procesu pieczenia.
2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ
na ok. 10 minut przed up³ywem czasu pieczenia; w ten sposób
wykorzystuje siê ciep³o pozosta³e.
Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono
inaczej, na moment rozpoczêcia gotowania w nierozgrzanym
piekarniku.
41
Page 42
Tabela pieczenia
Pieczenie na jednym poziomie
Rodzaj
wypieku
Wypieki w formach
Babka Profesjonalny
Babka piaskowa/
Królewiec
Ciasto biszkoptowe Profesjonalny
Ciasto biszkoptowe Grzejnik górny/
Spód tortu, ciasto
kruche
Spód tortu, ciasto
ucierane
Ciasto z jab³kami Grzejnik górny/
Jab³ecznik (2formy,
Ø20cm, u³o¿one po
przek¹tnej)
Jab³ecznik (2formy,
Ø20cm, u³o¿one po
przek¹tnej)
Ciasto pikantne (np. kisz
lotaryñski)
Sernik Grzejnik górny/
Wypieki na blachach do pieczenia
Warkocz dro¿d¿owy /
Wianek dro¿d¿owy
Strucla
bo¿onarodzeniowa
Chleb (chleb ¿ytni)
-najpierw
-póŸniej
Funkcje
piekarnika
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Profesjonalny
termoobieg
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Poziom
wsadu
1 150-160 0:50-1:10
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
1 160 0:25-0:40
3 170-1801)0:10-0:25
3 150-170 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 160 1:10-1:30
1 180 1:10-1:30
1 160-180 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
3 170-190 0:30-0:40
3 160-1801)0:40-1:00
1
Tempe-
ratura
°C
1)
230
160-180
0:30-1:00
Czas
godz.:
min.
0:25
42
Page 43
Rodzaj
wypieku
Funkcje
piekarnika
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
Czas
godz.:
min.
Ptysie / Eklerki Grzejnik górny/
dolny
Rolada biszkoptowa Grzejnik górny/
dolny
Placek z kruszonk¹
suchy
Ciasto maœlane/
cukrowe
Ciasto owocowe
(na cieœcie
dro¿d¿owym/
ucieranym)
2)
Ciasto owocowe
(na cieœcie
dro¿d¿owym/kruchym)
Ciasto owocowe na
cieœcie kruchym
Ciasto z blachy z
delikatnym nadzieniem
2)
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
(np.: sernik, ciasto
œmietanowe, miodownik)
Pizza (z du¿¹ iloœci¹
dodatków)
2)
Profesjonalny
termoobieg
Pizza (cienka) Profesjonalny
termoobieg
Pita Profesjonalny
termoobieg
Zapiekanka
(szwajcarska)
Profesjonalny
termoobieg
Drobne wypieki
Ciastka kruche Profesjonalny
termoobieg
Ciastka wyciskane Profesjonalny
termoobieg
Ciastka wyciskane Grzejnik górny/
dolny
Ciastka z ciasta
ucieranego
Profesjonalny
termoobieg
3 160-1701)0:15-0:30
3 180-2001)0:10-0:20
3 150-160 0:20-0:40
3 190-2101)0:15-0:30
3 150 0:35-0:50
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3 160-1801)0:40-1:20
1 180-2001)0:30-1:00
1 200-2201)0:10-0:25
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
3 160
1)
0:20-0:30
3 150-160 0:15-0:20
43
Page 44
Rodzaj
wypieku
Funkcje
piekarnika
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
Czas
godz.:
min.
Wypieki z bia³ek, bezy Profesjonalny
Makaroniki Profesjonalny
Drobne wypieki
dro¿d¿owe
Drobne wypieki z ciasta
francuskiego
Bu³ki Profesjonalny
Bu³ki Grzejnik górny/
Drobne ciasteczka
(20sztuk/blachê)
Drobne ciasteczka
(20sztuk/blachê)
1)Nagrzaæ piekarnik
2)Stosowaæ blachê wy³apuj¹c¹ lub patelniê
termoobieg
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
Profesjonalny
termoobieg
termoobieg
dolny
Profesjonalny
termoobieg
Grzejnik górny/
dolny
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
3 150-160 0:20-0:40
3 170-1801)0:20-0:30
3 160
3 180
3 140
3 170
1)
1)
1)
1)
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
44
Page 45
Pieczenie na kilku poziomach
Profesjonaln
y
termoobieg
Rodzaj wypieku
Poziom wsadu od do³u
2 poziomy 3 poziomy
Wypiek na blasze do pieczenia
Ptysie/eklerki 1/4 --- 160-180
Ciasto z kruszonk¹,
suche
Drobne wypieki
Ciastka kruche 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Ciastka wyciskane 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Ciastka z ciasta
ukrêcanego
Wypieki z bia³ek, bezy 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Makaroniki 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Drobne wypieki
dro¿d¿owe
Drobne wypieki z ciasta
francuskiego
Bu³ka 1/4 --- 160 0:30-0:45
Drobne ciasteczka
(20sztuk/blachê)
1)Nagrzaæ piekarnik
1/3 --- 140-160 0:30-0:60
1/3 --- 160-170 0:25-0:40
1/3 --- 160-170 0:30-0:60
1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
1/4 --- 140
Profesjonaln
y
termoobieg
Tempera-
tura ºC
1)
1)
0:35-0:60
0:25-0:40
Czas
Godz.:
min.
45
Page 46
Wskazówki do pieczenia
Efekt pieczenia Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy
Ciasto jest zbyt jasne
na spodzie
Ciasto zapada siê
(robi siê mokre,
zakalcowate, wytr¹ca
siê woda)
Ciasto jest zbyt
suche.
Ciasto br¹zowieje
nierównomiernie
Ciasto nie jest
gotowe po up³ywie
podanego czasu
pieczenia
Z³a wysokoœæ wsadu Ciasto nale¿y wsadziæ ni¿ej
Zbyt wysoka temperatura
pieczenia
Za krótki czas pieczenia Wyd³u¿yæ czas pieczenia
Za du¿o p³ynu w cieœcie Dodawaæ mniej p³ynów.
Zbyt niska temperatura
pieczenia
Za d³ugi czas pieczenia Skróciæ czas pieczenia
Za wysoka temperatura
pieczenia i za krótki czas
pieczenia
Ciasto jest nierównomiernie
rozprowadzone
Filtr t³uszczowy jest
zamontowany
Zbyt niska temperatura Ustawiæ nieco wy¿ej
Filtr t³uszczowy jest
zamontowany
Ustawiæ nieco ni¿sz¹
temperaturê pieczenia
Czasów pieczenia nie
mo¿na skracaæ wy¿sz¹
temperatur¹ pieczenia
Nale¿y przestrzegaæ
czasów krêcenia, przede
wszystkim w przypadku
u¿ywania robotów
kuchennych.
Ustawiæ wy¿ej temperaturê
pieczenia.
Ustawiæ ni¿ej temperaturê
pieczenia i wyd³u¿yæ czas
pieczenia
Rozprowadziæ ciasto
równomiernie na blasze
Wyj¹æ filtr t³uszczowy
temperaturê pieczenia
Wyj¹æ filtr t³uszczowy
46
Page 47
Tabela Funkcja Pizza
Rodzaj pieczywa Poziomwsadu
Temperatura
°C
Pizza (cienka) 1 180 - 200
1)
Czas
godz.: min.
20 - 30
Pizza (z du¿¹ iloœci¹ dodatków) 1 180 - 200 20 - 30
Zapiekanka 1 180 - 200 45 - 60
Tort szpinakowy 1 160 -180 45 - 60
Kisz lotaryñski 1 170 - 190 40 - 50
Sernik, okr¹g³y 1 140 - 160 60 - 90
Sernik na blasze 1 140 - 160 50 - 60
Ciasto z jab³kami 1 150 - 170 50 - 70
Warzywa po chiñsku 1 160 - 180 50 - 60
Pita 1 250 - 270
Ciasto francuskie 1 160 - 180
Ciasto podp³omykowe 1 250 - 270
Pierogi 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)Nagrzaæ piekarnik
47
Page 48
Tabela Zapiekanki i potrawy opiekane
Potrawa Funkcja piekarnika
Zapiekanka z
makaronem
Lasagne
Potrawy opiekane
Warzywa
Opiekane bagietki
S³odkie zapiekanki
Zapiekanki rybne
Warzywa faszerowane
1)Nagrzaæ piekarnik
1)
1)
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Poziom
wsadu
Tempe-
ratura
°C
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
1 160-170 0:30-1:00
godz min
Czas
48
Page 49
Tabela mro¿onych potraw gotowych.
Produkt do
gotowania
Pizza
mro¿ona
1)
Frytki
(300-600 g)
Bagietki
Ciasto
owocowe
1)Uwaga: W czasie pieczenia nale¿y 2 – 3 razy obróciæ frytki
Funkcja piekarnika
Grzejnik górny/
dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik górny/
dolny
Grzejnik górny/
dolny
Poziom
wsadu
Temperatura
°C
zgodnie z
informacjami
3
producenta
3 200-220 15-25 min.
zgodnie z
informacjami
3
3
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
Pieczenie miêsa
Funkcja piekarnika Grzejnik górny/dolny lub Pieczenie w
podczerwieni
Podczas pieczenia miês nale¿y stosowaæ filtr t³uszczowy!
Naczynia do pieczenia miêsa
• Do pieczenia miêsa nadaj¹ siê wszelkie naczynia ¿aroodporne
(uwzglêdniæ wskazówki producenta!)
• Du¿e pieczenie mo¿na przygotowywaæ bezpoœrednio na blasze
lub na ruszcie z pod³o¿on¹ pod niego blach¹.
• Wszystkie chude rodzaje miês zalecamy piec w naczyniu do
pieczenia z pokrywk¹. Miêso pozostaje wówczas soczyste.
• Wszystkie rodzaje miês, które powinny mieæ chrupi¹c¹
powierzchniê, mo¿na piec w garnku przeznaczonym do
pieczenia bez pokrywki.
3 Wskazówki dotycz¹ce tabeli pieczenia miêsa
Dane w poni¿szej tabeli s¹ wartoœciami orientacyjnymi.
• Zaleca siê pieczenie miêsa i ryb w piekarniku w iloœci powy¿ej 1kg.
• Aby zapobiec przypalaniu siê wyciekaj¹cego sosu lub t³uszczu, zaleca
siê nalanie niewielkiej iloœci p³ynu do naczynia, w którym siê piecze.
• W razie potrzeby obróciæ pieczeñ (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia).
• Du¿e pieczenie i drób polewaæ kilkakrotnie podczas pieczenia
powsta³ym sosem. Daje to lepszy efekt pieczenia.
• Piekarnik nale¿y wy³¹czyæ ok. 10 minut przed up³ywem czasu
pieczenia, pozwoli to na wykorzystanie zgromadzonego ciep³a.
Czas
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
zgodnie z
informacjami
producenta
49
Page 50
Tabela pieczenia
Rodzaj miêsa Iloœæ
Wo³owina
Pieczeñ
duszona
Rostbef lub filet
- w œrodku
czerwone
- w œrodku
ró¿owe
- upieczone w
œrodku
Wieprzowina
£opatka,
karczek,
kawa³ek od
szynki
Kotlet,
pieczony
peklowany
schab
Pieczeñ
rzymska
Golonkawieprz
owa
(podgotowana)
Cielêcina
Pieczeñ cielêca 1 kg
Golonka
cielêca
1-1,5 kg
na ka¿dy
centymetr
wysokoœci
na ka¿dy
centymetr
wysokoœci
na ka¿dy
centymetr
wysokoœci
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1
kg
750 g-1
kg
1,5-2 kg
Funkcje
piekarnika
Grzejnik
górny/dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Poziom
wsadu
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Tempe-
ratura
°C
200-
250
190-
1)
200
180-
190
170-
180
160-
180
170-
180
160-
170
150-
170
160-
180
160-
180
Czas
godz.:
min.
2:00-2:30
na ka¿dy
centymetr
wysokoœci
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
1:30-2:00
1:00-1:30
0:45-1:00
1:30-2:00
1:30-2:00
2:00-2:30
50
Page 51
Rodzaj miêsa Iloœæ
Jagniêcina
Udziec
jagniêcy,
pieczeñ
jagniêca
Grzbiet
jagniêcy
Dziczyzna
Grzbiet
zajêczy, udŸce
zajêcze
Grzbiet sarni/
jeleni
Udziec sarni/
jeleni
Drób
Czêœci z drobiu
Po³ówka
kurczaka
kurczak,
pularda
Kaczka 1,5-2 kg
Gêœ 3,5-5 kg
Indyk
Ryba (duszona)
Ryby w ca³oœci 1-1,5 kg
1)Nagrzaæ piekarnik
1-1,5 kg
1-1,5 kg
do 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
po 200-
250g
po 400-
500g
1-1,5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
Funkcje
piekarnika
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik
górny/dolny
Grzejnik
górny/dolny
Grzejnik
górny/dolny
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Pieczenie w
podczerwieni
Grzejnik
górny/dolny
Poziom
wsadu
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Tempe-
ratura
°C
150-
170
160-
180
220-
1)
250
210-
220
200-
210
200-
220
190-
210
190-
210
180-
200
160-
180
160-
180
140-
160
210-
220
Czas
godz.:
min.
1:15-2:00
1:00-1:30
0:25-0:40
1:15-1:45
1:30-2:15
0:35-0:50
0:35-0:50
0:45-1:15
1:15-1:45
2:30-3:30
1:45-2:30
2:30-4:00
0:45-1:15
51
Page 52
Tabela Termosonda
Produkt
Wo³owina
Rostbef lub Filet pó³surowy (angielski)
œrednio wypieczony
dobrze wypieczony
Wieprzowina
£opatka, karczek, kawa³ek od szynki 80-82 °C
Schab pieczony 75-80 °C
Pieczeñ rzymska 75-80 °C
Cielêcina
Pieczeñ cielêca 75-80 °C
Gicz cielêca 85-90 °C
Baranina / Jagniêcina
Udziec barani 80-85 °C
Comber barani 80-85 °C
Udziec jagniêcy, pieczeñ jagniêca 75-80 °C
Dziczyzna
Comber zajêczy 70-75 °C
UdŸce zajêcze, udko zajêcze 70-75 °C
Zaj¹c w ca³oœci 70-75 °C
Comber sarni, comber jeleni 70-75 °C
Udziec sarni, udziec jeleni 70-75 °C
Temperatura we wnêtrzu
produktu
45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C
52
Page 53
Gotowanie w niskiej temperaturze
Funkcja piekarnika: Gotowanie w niskiej temperaturze .
Zastosowanie funkcji piekarnika Gotowanie w niskiej temperaturze
sprawia, ¿e pieczeñ jest wyj¹tkowo delikatna i soczysta.
Gotowanie w niskiej temperaturze zaleca siê w przypadku
delikatnych, chudych miês i ryb.
Funkcja Gotowanie w niskiej temperaturze nie nadaje siê do
przyrz¹dzania np. pieczeni duszonych lub t³ustych pieczeni wieprzowych.
Piekarnik nagrzewa siê do wybranej lub uprzednio ustawionej
temperatury. Kiedy urz¹dzenie osi¹gnie t¹ temperaturê,
rozbrzmiewa sygna³ dŸwiêkowy. Nastêpnie piekarnik prze³¹cza siê
automatycznie na ni¿sz¹ temperaturê, przeznaczon¹ do dalszego
pieczenia.
120°C zaleca siê w przypadku mniejszych sztuk miêsa, np. steków.
150°C
wo³owych.
zaleca siê w przypadku wiêkszych sztuk miêsa, np. filetów
1 Uwaga: Podczas pieczenia miês nale¿y stosowaæ filtr
t³uszczowy!
3 Podczas stosowania funkcji piekarnika Gotowanie w niskiej
temperaturze nale¿y zawsze piec miêsobez pokrywki.
4. Bardzo mocno przysma¿yæ miêso na patelni.
5. U³o¿yæ w brytfannie lub bezpoœrednio na ruszcie z pod³o¿on¹
blach¹ wy³apuj¹c¹ kapi¹cy t³uszcz.
6. Wsadziæ do piekarnika. Wybraæ funkcjê piekarnika Gotowanie w
niskiej temperaturze , ewentualnie zmieniæ wysokoœæ temperatury
i dopiec do koñca (patrz: tabela).
3 Funkcja piekarnika Gotowanie w niskiej temperaturze nie dzia³a w
po³¹czeniu z funkcjami zegara DAUER í i ENDE
Tabela Gotowanie w niskiej temperaturze
Produkt
Rostbef 1000-1500 150°C 1 90-110
Filet wo³owy 1000-1500 150°C 3 90-110
Pieczeñ cielêca 1000-1500 150°C 1 100-120
Steki 200 - 300 120°C 3 20-30
(przed pieczeniem przysma¿yæ na patelni)
Waga
g
Ustawienie
Poziom
wsadu
î.
Czas
ca³kowity
w min.
53
Page 54
Grillowanie powierzchniowe
Funkcja piekarnika Grill maly lub Grill duzy z
maksymalnym ustawieniem temperatury
1 Uwaga: grillowaæ nale¿y tylko przy zamkniêtych drzwiczkach
piekarnika.
3 Piekarnik nale¿y rozgrzaæ 5 minut przed rozpoczêciem grillowania:
• Do grillowania nale¿y umieœciæ ruszt na zalecanej wysokoœci
poziomu wsadu.
• Balchê wy³apuj¹c¹ t³uszcz zawsze wsuwaæ na 1 poziom
wsadu od do³u.
• Wartoœci czasu grillowania maj¹ charakter orientacyjny.
• Do grillowania nadaj¹ siê p³askie kawa³ki miêsa i ryby.
Tabela grillowania
Produkt go grillowania Poziom wsadu
Zrazy 4 8-10 min. 6-8 min.
Filet wieprzowy 4 10-12 min. 6-10 min.
Pieczone kie³baski 4 8-10 min. 6-8 min.
Steki z filetu wo³owego,
steki cielêce
Filet wo³owy, rostbef
(ok. 1 kg)
Chleb tostowy1)
Kanapki z chleba
tostowego
1)Nie nagrzewaæ
4 6-7 min. 5-6 min.
3 10-12 min. 10-12 min.
3 4 -6 min. 3-5 min.
3 6-8 min. ---
Czas grillowania
1. Strona 2. Strona
54
Page 55
Rozmra¿anie
Funkcja piekarnika Rozmra¿anie (bez ustawiania
temperatury)
• Ustawiæ rozpakowane potrawy na talerzu na ruszcie.
• Nie przykrywaæ talerzami ani miskami, poniewa¿ wyd³u¿aj¹ one
znacznie czas rozmra¿ania.
• Do rozmra¿ania nale¿y ruszt wsun¹æ na pierwszy poziom od
do³u.
Tabela rozmra¿ania
Czas
Potrawa
Kurczak 1000 g 100-140 20-30
Miêso, 1000g 100-140 20-30
Miêso, 500g 90-120 20-30
Pstr¹g, 150g 25-35 10-15 ---
Truskawki, 300g 30-40 10-20 ---
Mas³o, 250g 30-40 10-15 ---
Œmietana,
2x200g
Tort, 1400g 60 60 ---
rozmra¿ania
min.
80-100 10-15
Czas
rozmra¿ani
a min.
Uwaga
Kurczaka po³o¿yæ na
odwróconym spodku pod
fili¿ankê w du¿ym talerzu.
Po up³ywie po³owy czasu
odwróciæ
Po up³ywie po³owy czasu
odwróciæ
Po up³ywie po³owy czasu
odwróciæ
Œmietana daje siê ³atwo ubijaæ
nawet gdy jest jeszcze po czêœci
lekko zamro¿ona
55
Page 56
Suszenie
Funkcja piekarnika Profesjonalny termoobieg
• Nale¿y stosowaæ ruszty wy³o¿one pergaminem lub papierem do
pieczenia.
• Lepszy efekt osi¹ga siê wtedy, gdy po up³ywie po³owy czasu
suszenia wy³¹czy siê piekarnik, otworzy go i zostawi na noc do
wystygniêcia.
• Dokoñczyæ suszenie nastêpnego dnia.
Produkt do
wysuszenia
Warzywa
Fasola 60-70 3 1 / 4 6-8
Papryka (paski) 60-70 3 1 / 4 5-6
Warzywa na zupê 60-70 3 1 / 4 5-6
Grzyby 50-60 3 1 / 4 6-8
Zio³a 40-50 3 1 / 4 2-3
Owoce
Œliwki 60-70 3 1 / 4 8-10
Morele 60-70 3 1 / 4 8-10
Krojone jab³ka 60-70 3 1 / 4 6-8
Gruszki 60-70 3 1 / 4 6-9
Temperatura
w °C
Poziom wsadu Czas w godzinach
1 poziom 2 poziomy
(wartoϾ
orientacyjna)
56
Page 57
Pasteryzacja
Funkcja piekarnika Grzejnik dolny
• Do zagotowywania u¿ywaæ tylko dostêpnych w handlu naczyñ
szklanych jednakowej wielkoœci.
• Nie nale¿y u¿ywaæ naczyñ z zamkniêciem Twist-Off lub
zamkniêciem bagnetowym ani puszek metalowych.
• Do wekowania korzystaæ z 1 poziomu od do³u.
• Do zagotowywania nale¿y u¿ywaæ blachy. Mieœci siê na niej do
szeœciu jednolitrowych naczyñ szklanych.
• Wszystkie naczynia powinny byæ nape³nione do jednakowej
wysokoœci i powinny byæ zamkniête.
• Naczynia nale¿y tak ustawiæ na blasze, aby siê nie dotyka³y.
• Na blachê nale¿y wylaæ ok. 1/2 litra wody, aby w piekarniku
powsta³o wystarczaj¹co du¿o wilgoci.
• Jak tylko ciecz w pierwszych naczyniach zaczyna wrzeæ (przy
1-litrowych naczyniach po ok. 35-60 minutach), wy³¹czyæ piekarnik
lub ustawiæ temperaturê na poziomie 100°C (patrz tabela).
Tabela pasteryzacji
Podane czasy i temperatury zagotowywania s¹ wartoœciami orientacyjnymi
Temperatur
Produkty do pasteryzacji
Jagody
Truskawki, jagody, maliny,
dojrza³y agrest
Niedojrza³y agrest 160-170 35-45 10-15
Owoce pestkowe
Gruszki, pigwy, œliwki 160-170 35-45 10-15
Warzywa
Marchew 160-170 50-60 5-10
1)
Grzyby
Ogórki 160-170 50-60 ---
Pikle 160-170 50-60 15
Kalarepa, groszek, szparagi 160-170 50-60 15-20
Fasola 160-170 50-60 ---
a
w°C
160-170 35-45 ---
160-170 40-60 10-15
Zagotowaæ do
wrzenia
w min.
Gotowaæ
nadal przy
100°C
w min.
57
Page 58
Czyszczenie i pielêgnacja
Ostrze¿enie: Podczas czyszczenia piekarnik musi byæ wy³¹czony i
1
ostudzony.
Ostrze¿enie: Ze wzglêdów bezpieczeñstwa nie wolno czyœciæ
piekarnika urz¹dzeniami parowymi lub wysokociœnieniowymi!
Uwaga: Nie wolno u¿ywaæ ¿adnych œrodków do szorowania,
ostrych œrodków czyszcz¹cych ani przedmiotów szoruj¹cych.
Zewnêtrzna strona urz¹dzenia
• Przód urz¹dzenia przetrzeæ miêkk¹ œciereczk¹ i ciep³ym p³ynem
do zmywania naczyñ.
• Do czyszczenia przednich elementów metalowych nale¿y u¿ywaæ
ogólnie dostêpnych œrodków myj¹cych.
Wnêtrze piekarnika
1 Ostrze¿enie: Przed przyst¹pieniem do czyszczenia nale¿y wy³¹czyæ
i ostudziæ piekarnik.
3 Czyœciæ urz¹dzenie po ka¿dym u¿yciu. W ten sposób mo¿na
naj³atwiej usun¹æ zabrudzenia, gdy¿ nie zd¹¿¹ siê przypaliæ. Nie
usuniête resztki mog¹ spowodowaæ przebarwienia powierzchni
piekarnika podczas Pyroliza.
1. Przy otwieraniu drzwiczek piekarnika automatycznie w³¹cza siê
oœwietlenie piekarnika.
2. Po ka¿dym u¿yciu przetrzeæ piekarnik szmatk¹ z ³agodnym
detergentem i osuszyæ.
3 W przypadku uporczywych zabrudzeñ czyœciæ za pomoc¹ Pyroliza.
1 Uwaga! W przypadku stosowania œrodka chemicznego do
czyszczenia piekarnika (spray’u) nale¿y bezwzglêdnie przestrzegaæ
zaleceñ producenta.
58
Page 59
Akcesoria
Wszystkie wyjmowane elementy (ruszt, blacha do pieczenia itd.)
nale¿y po ka¿dym u¿yciu przep³ukaæ i dobrze osuszyæ. Dla
³atwiejszego czyszczenia krótko namoczyæ.
Filtr t³uszczowy
1. Filtr t³uszczowy nale¿y myæ w gor¹cej wodzie z dodatkiem p³ynu do
mycia naczyñ lub w zmywarce do naczyñ.
2. W przypadku silnych zabrudzeñ wygotowaæ w wodzie z dodatkiem 2-
3 ³y¿ek œrodka myj¹cego przeznaczonego do zmywarek.
Czyszczenie pirolityczne
1 Uwaga: W trakcie trwania tego procesu piekarnik jest bardzo
gor¹cy. Dopilnowaæ, aby ma³e dzieci nie znalaz³y siê w tym czasie w
pobli¿u piekarnika.
1 Uwaga! Przed przeprowadzeniem pirolizy nale¿y usun¹æ z piekarnika
wszystkie daj¹ce siê wyj¹æ czêœci, ³¹cznie z wsuwan¹ kratk¹.
3 Je¿eli stosowane s¹ zestawy teleskopowe, dostêpne jako
wyposa¿enie specjalne, równie¿ nale¿y je usun¹æ z piekarnika
przed rozpoczêciem pirolizy.
Je¿eli prowadnice lub zestaw teleskopowy nie zosta³y wyjête z
piekarnika na wyœwietlaczu czasu pojawi siê komunikat ’C1’.
W takim przypadku wy³¹cznik bezpieczeñstwa chroni¹cy prowadnice/
zestaw teleskopowy nie pozwoli na uruchomienie procesu pyrolizy.
Piroliza
1. Przed rozpoczêciem pirolizy nale¿y rêcznie usun¹æ du¿e zabrudzenia.
2. Wybraæ funkcjê piekarnika Pyroliza .
– Na wyœwietlaczu temperatury pojawi siê P1,
– Na wyœwietlaczu czasu pojawi siê “3:15”,
– Przez ok. 5 sekund pulsuje Czas trwania.
Nastêpnie rozpoczyna siê czyszczenie pirolityczne.
3 Funkcja Oœwietlenie nie dzia³a.
Kiedy urz¹dzenie osi¹gnie zadan¹ temperaturê, nastêpuje
zablokowanie drzwi piekarnika.
Aktywowana zosta³a blokada drzwi piekarnika i paski wskaŸnika
grzania œwiec¹ siê do momentu ponownego odblokowania drzwi
urz¹dzenia.
59
Page 60
Zmiana czasu trwania pirolizy
1. Nale¿y postêpowaæ tak, jak opisano w akapicie Piroliza.
2. Dopóki pulsuje Czas trwania przy pomocy lub mo¿na wybraæ
¿¹dany czas trwania pirolizy:
“2:15“lub “3:15”.
Czas trwania pulsuje przez ok. 5 sekund.
Nastêpnie rozpoczyna siê czyszczenie pirolityczne.
3 Je¿eli funkcja Czas trwania nie pulsuje, nale¿y ponownie wcisn¹æ
przycisk Wybór i dokonaæ ustawieñ.
3. Po zakoñczeniu pirolizy wcisn¹æ dowolny przycisk.
Zmiana czasu wy³¹czenia pirolizy
Czas wy³¹czenia pirolizy mo¿na zmieniæ przy pomocy funkcji zegara
Koniec (w ci¹gu 2 min. od ustawienia pirolizy).
Stosowanie ró¿nych rodzajów pirolizy:
– 2:15 = lekka piroliza: w przypadku niewielkiego zabrudzenia,
– 3:15 = intensywna piroliza: w przypadku silnego zabrudzenia.
60
Page 61
Prowadnice listew
Aby oczyœciæ œciany boczne z lewej i z prawej strony piekarnika,
mo¿na wyj¹æ prowadnice.
Wysun¹æ prowadnicê
Prowadnicê nale¿y najpierw
zwolniæ z przodu œciany piekarnika
(1), a nastêpnie zdj¹æ z ty³u z
zawiasów (2).
Zamontowaæ prowadnicê
3 Wa¿ne! zaokr¹glone koñce
dr¹¿ków prowadz¹cych musz¹
znajdowaæ siê z przodu!
W celu zamontowania prowadnicy
nale¿y zawiesiæ j¹ ponownie z ty³u
(1), a nastêpnie wpi¹æ z przodu i
docisn¹æ (2).
61
Page 62
Oœwietlenie piekarnika
1 Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo pora¿enia pr¹dem. Przed
wymian¹ ¿arówki piekarnika:
– Wy³¹czyæ piekarnik!
– Wykrêciæ bezpieczniki ze skrzynki lub wy³¹czyæ.
3 W celu ochrony Ÿarówki piekarnika i szklanej os³ony po³o¿yæ
œciereczkê na dnie piekarnika.
Wymieniæ tyln¹ ¿arówkê/
wyczyœciæ szklan¹ os³onê
1. Szklan¹ os³onê przekrêciæ w lewo,
wyj¹æ i oczyœciæ.
2. W razie potrzeby:
wymieniæ ¿arówkê piekarnika
40 Watt, 230 V, 300 °C,
¿aroodporna.
3. Zamontowaæ ponownie szklany
klosz.
Wymieniæ boczn¹ ¿arówkê piekarnika/wyczyœciæ szklan¹
os³onê
1. Zdj¹æ lewy zespó³ prowadnic.
2. Przy pomocy w¹skiego, têpego
przedmiotu zdj¹æ szklan¹ os³onê
(np.: ³y¿eczk¹ do herbaty) i
wyczyœciæ.
3. W razie potrzeby:
wymieniæ halogenowe oœwietlenie piekarnika 20 Watt, 12 V,
300°C ¿aroodporne.
3 Zawsze dotykaæ oœwietlenia
halogenowego przez œciereczkê,
aby unikn¹æ nadpalenia resztek
t³uszczu.
4. Ponownie zamontowaæ szklan¹
os³onê.
5. Zamocowaæ zespó³ prowadnic.
62
Page 63
Drzwi piekarnika
W celu ³atwiejszego wyczyszczenia wnêtrza piekarnika mo¿na zdj¹æ
drzwi urz¹dzenia z zawiasów.
Zdejmowanie drzwi piekarnika
1. Otworzyæ do koñca drzwi
piekarnika.
2. Zacisk (A) na obu zawiasach
nale¿y ca³kowicie otworzyæ.
3. Przymkn¹æ drzwi piekarnika do
momentu pierwszego
zatrzaœniêcia (ok. 45°).
4. Chwyciæ drzwi piekarnika obiema
d³oñmi i poci¹gn¹æ w górê po
skosie (Uwaga: Ciê¿kie!).
3 Po³o¿yæ drzwi piekarnika
zewnêtrzn¹ stron¹ w dó³ na
miêkkim, równym pod³o¿u, np. na
kocu, aby unikn¹æ zarysowañ.
63
Page 64
Zawieszanie drzwi piekarnika
1. Chwyciæ drzwi piekarnika z obu
stron i przytrzymaæ pod k¹tem ok.
45°.
U³o¿yæ wg³êbienia znajduj¹ce siê
w dolnej czêœci drzwi piekarnika
na zawiasach urz¹dzenia.
Wsun¹æ drzwi do do³u, a¿ do
oporu.
2. Ca³kowicie otworzyæ drzwi
urz¹dzenia.
3. Zacisk (A) na obu zawiasach
zamkn¹æ w pierwotym po³o¿eniu.
4. Zamkn¹æ drzwi piekarnika.
64
Page 65
Szyby w drzwiach piekarnika
Drzwi piekarnika s¹ wyposa¿one w cztery szyby u³o¿one jedna za
drug¹. Szyby wewnêtrzne mo¿na zdj¹æ do umycia.
1 Uwaga! Silny nacisk, przede wszystkim na krawêdzie szyby
przedniej, mo¿e doprowadziæ do pêkniêcia szk³a.
Demonta¿ szyb w drzwiach piekarnika
1. Otworzyæ do koñca drzwi
piekarnika.
2. Zacisk (A) na obu zawiasach
nale¿y ca³kowice otworzyæ.
3. Przymkn¹æ drzwi piekarnika do
momentu pierwszego
zatrzaœniêcia (ok. 45°).
4. Os³onê drzwiczek (B), znajduj¹c¹
siê na górnej krawêdzi drzwi,
chwyciæ z obu stron i wcisn¹æ do
do³u, aby otworzyæ zamkniêcie
os³ony. Nastêpnie poci¹gn¹æ
os³onê drzwi w górê.
5. Ka¿d¹ z szyb drzwiowych
chwyciæ kolejno za górn¹ krawêdŸ
i wysun¹æ z prowadnicy.
65
Page 66
Czyszczenie szyb w drzwiach piekarnika
Wyczyœciæ szyby dok³adnie roztworem ³agodnego detergentu.
Nastêpnie dok³adnie osuszyæ.
Wk³adanie szyb w drzwiach piekarnika
1. Wsun¹æ szyby kolejno pod
skosem w dolny profil drzwi i
opuœciæ.
3 Najpierw nale¿y w³o¿yæ dwie
mniejsze szyby, a na koñcu
wiêksz¹.
2. Chwyciæ z obu stron os³onê
drzwi (B), oprzeæ o wewnêtrzn¹
stronê krawêdzi drzwiczek i
na³o¿yæ os³onê(B) na górn¹
krawêdŸ drzwi.
3
Po zewnêtrznej stronie os³ony
drzwiczek (B) znajduje siê szyna
prowadz¹ca (C). Nale¿y j¹
wsun¹æ pomiêdzy zewnêtrzn¹
szybê drzwiow¹ a k¹t
prowadzenia (D).
Zamkniêcie os³ony (E) musi siê
zatrzasn¹æ.
66
Page 67
3. Otworzyæ ca³kowicie drzwi
piekarnika.
4. Zacisk (A) na obu zawiasach
zamkn¹æ w pierwotnym po³o¿eniu.
5. Zamkn¹æ drzwi piekarnika.
67
Page 68
Co zrobiæ, gdy …
Usterka Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy
Pola grzejne nie
funkcjonuj¹.
Piekarnik siê nie
nagrzewa.
Oœwietlenie piekarnika
nie dzia³a.
Nie mo¿na uruchomiæ
pirolizy (na wskaŸniku
czasu pojawia siê
symbol ‘C1’).
Piekarnik siê nie
nagrzewa. Podœwietla
siê Czas
Przestrzegaæ zaleceñ instrukcji obs³ugi dotycz¹cych
zabudowanych pól gotowania.
Piekarnik nie jest w³¹czony. W³¹czyæ piekarnik.
Czas nie jest wyœwietlany. Ustawiæ czas.
Nie mo¿na osi¹gn¹æ
wymaganych ustawieñ.
Uruchomi³ siê wy³¹cznik
bezpieczeñstwa piekarnika.
Spali³ siê bezpiecznik w
instalacji domowej
(skrzynka z
bezpiecznikami).
¯arówka oœwietlenia
piekarnika jest uszkodzona.
Prowadnice /zestaw
teleskopowy nie zosta³
usuniêty z wnêtrza
piekarnika.
Urz¹dzenie pracuje w trybie
“demo”.
Skontrolowaæ ustawienia.
Patrz: wy³¹cznik
bezpieczeñstwa
Skontrolowaæ bezpieczniki
Je¿eli bezpieczniki
wielokrotnie siê pal¹, nale¿y
wezwaæ wykwalifikowanego
elektryka.
Wymieniæ ¿arówkê
oœwietlenia piekarnika.
Wyj¹æ prowadnice/zestaw
teleskopowy.
Na ok. 2 sekundy wcisn¹æ
przycisk Wybór, nastêpnie
w ci¹gu 2 sekund wcisn¹æ i
przez 2 sekundy
przytrzymaæ wciœniêty
przycisk Wybór i .
68
Na wskaŸniku czasu
pojawia siê F11.
Nast¹pi³o zwarcie sondy do
miêsa (termosondy) lub
wtyczka sondy do miêsa
nie jest poprawnie w³o¿ona
do gniazdka.
Poprawnie w³o¿yæ wtyczkê
termosondy do gniazdka
znajduj¹cego siê na
bocznej œciance piekarnika.
Page 69
Usterka Mo¿liwa przyczyna Œrodek zaradczy
Na wskaŸniku czasu
pojawia siê F2.
WskaŸnik czasu
wyœwietla kod usterki,
która nie zosta³a
powy¿ej wymieniona.
Je¿eli uszkodzenie nie odpowiada ¿adnemu podanemu
Drzwi piekarnika nie zosta³y
w³aœciwie zamkniête lub
blokada drzwi jest
uszkodzona.
B³¹d elektroniki. Nale¿y wy³¹czyæ i ponownie
Zamkn¹æ poprawnie drzwi
piekarnika;
Nale¿y wy³¹czyæ i ponownie
w³¹czyæ urz¹dzenie za
poœrednictwem instalacji
domowej lub wy³¹cznika
ochronnego, znajduj¹cego
siê w skrzynce z
bezpiecznikami;
Je¿eli wskaŸnik czasu
ponownie wyœwietli kod
usterki, nale¿y zwróciæ siê
do serwisu.
w³¹czyæ urz¹dzenie za
poœrednictwem instalacji
domowej lub wy³¹cznika
ochronnego, znajduj¹cego
siê w skrzynce z
bezpiecznikami.
Je¿eli wskaŸnik czasu
ponownie wyœwietli kod
usterki, nale¿y zwróciæ siê
do serwisu.
powy¿ej, nale¿y skontaktowaæ siê z autoryzowanym serwisem.
1 Ostrze¿enie! Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko
przez specjalistê. Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ
powa¿ne zagro¿enia dla u¿ytkownika.
3 B³êdna obs³uga urz¹dzenia mo¿e spowodowaæ p³atn¹ wizytê
technika serwisu lub specjalisty nawet w okresie objêtym
gwarancj¹.
3 Wskazówka dotycz¹ca urz¹dzeñ z metalowym frontem:
W niektórych przypadkach po otwarciu drzwi mo¿e dojœæ do
osadzenia siê pary na wewnêtrznej ich szybie, poniewa¿ zewnêtrzna
czêœæ drzwi jest ch³odniejsza.
69
Page 70
70
Page 71
Serwis
W przypadku wyst¹pienia usterek nale¿y spróbowaæ samodzielnie
usun¹æ problem przy pomocy instrukcji obs³ugi (rozdzia³: Co zrobiæ,
gdy...)
Jeœli nie bêd¹ Pañstwo w stanie samodzielnie usun¹æ problemu,
nale¿y zg³osiæ awariê w autoryzowanym zak³adzie serwisowym.
Szybk¹ reakcjê na zg³oszenie
umo¿liwi podanie nastêpuj¹cych
danych:
– Model
– Numer produktu (PNC)
– Numer serii (S-No.)
(Numery, patrz tabliczka
znamionowa)
– Rodzaj usterki
– Ewentualny komunikat b³êdu, wyœwietlany przez urz¹dzenie.
Zalecamy wpisanie poni¿ej danych dotycz¹cych zmywarki, aby by³y
pod rêk¹:
Model: .....................................................
PNC: .....................................................
S-Nr.: .....................................................
71
Page 72
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Grupa Electrolux jest najwiêkszym na œwiecie producentem zmechanizowanych urz¹dzeñ przeznaczonych do kuchni,
do czyszczenia oraz do lasu i ogrodu. Ka¿dego roku sprzedaje ponad 55 milionów produktów (takich jak lodówki,
kuchenki, pralki automatyczne, odkurzacze, pilarki ³añcuchowe i kosiarki do trawy) o lacznej wartoœci ok. 14 miliardów
USD w ponad 150 krajach œwiata.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg-electrolux.de
© Copyright by AEG
822 926 657-A-220206-01
Mo¿e ulec zmianie bez powiadomienia
Loading...