AEG E6871-4-A User Manual

COMPETENCE E6871-4

Встроенный электрический духовой шкаф

Инструкция по эксплуатации

Уважаемая покупательница, уважаемый
покупатель,

Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по
эксплуатации и сохраните ее для получения необходимых
справочных сведений в будущем.
Если прибор перейдет к другому хозяину, передайте ему,
пожалуйста, и эту инструкцию.

В тексте используются следующие символы:

1 Указания по технике безопасности

Предупреждение! Указания, направленные на обеспечение
Вашей личной безопасности.
Внимание! Указания, направленные на предотвращение
повреждений прибора.

3 Рекомендации и практические советы

2 Информация по охране окружающей среды

2

Содержание

Инструкция по эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Утилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Описание прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Регулировочная панель. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Принадлежности духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Установка и изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Управление конфорками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Установка ступени нагрева. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Варка с использованием автоматики закипания . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Защитное отключение конфорок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Электронное управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Установка решетки и противня. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Установка и снятие жирового фильтра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Термощуп для мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Функции часов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Другие функции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Отключение индикации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Защита от доступа детей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Блокирование кнопок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Защитное отключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

3

Инструкции, таблицы и советы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Кулинарная таблица. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Приготовление выпечных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Таблица “Выпекание” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Таблица “Запеканки и запеченные блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

“Быстрозамороженные готовые блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Таблица “Жарка” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Таблица Термощуп для мяса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Плоскостное грилирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Таблица “Грилирование” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Таблица “Размораживание”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Наружные части духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Камера духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Жировой фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Пиролитическая очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Опорные боковые решетки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Подсветка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Дверца духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Стекло дверцы духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Что делать, если … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Сервисная поддержка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

4

Инструкция по эксплуатации

1 Правила техники безопасности

Данный прибор соответствует следующим предписаниям ЕС:

5

– 73/23/EWG от 19.02.1973 “Предписания по низкому

напряжению”

– 89/336/EWG от 03.05.1989 “Предписания по

электромагнитной совместимости”, включая поправки к
предписаниям 92/31/EWG

– 93/68/EWG от 22.07.1993 “Предписания об

идентификационных обозначениях СЕ”

Электробезопасность

• Подключением прибора может заниматься только
квалифицированный специалист.

• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора
выверните или отключите предохранители.

• Ремонт прибора имеют право выполнять только
специалисты. Непрофессиональный ремонт может иметь

весьма опасные последствия. При необходимости произвести
ремонт обращайтесь в наш сервисный центр.

Меры по обеспечению безопасности детей

• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы
прибора.

Техника безопасности при эксплуатации

• Настоящий прибор предназначен только для использования в
домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых
продуктов.

• Соблюдайте осторожность при подключении электроприбо­ров к электросети через находящиеся поблизости от прибора
электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не
должны соприкасаться или быть зажатыми горячей дверцей
духового шкафа.

• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы
температура во внутренней камере духового шкафа очень
высокая.

5

• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу,
входит алкоголь, это может привести к образованию легко
воспламеняемой спирто-воздушной смеси. В этом случае
соблюдайте осторожность при открывании дверцы духового
шкафа. Проследите, чтобы поблизости не было никаких
источников воспламенения, искр или огня.

3 Замечание касательно акриламида

Согласно результатам новейших научных исследований
интенсивная тепловая обработка пищевых продуктов с целью
получения румяной коричневой корочки опасна для здоровья
человека из-за вредного воздействия акриламида. В
особенности это относится к продуктам, в которых содержится
крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при
возможно более низкой температуре и не зарумянивать
продукты слишком сильно.

Как избежать повреждений прибора.

• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не
ставьте на дно противни, кастрюли и т.п., так как противном
случае эмалевое покрытие духового шкафа будет повреждено
из-за высокой концентрации тепла в этих местах.

• Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не
поддающиеся удалению. Для приготовления пирогов с
большим содержанием влаги пользуйтесь глубоким
противнем.

• Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими
грузами.

• Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это
может привести к повреждению эмали и частичному
изменению цвета поверхностей духового шкафа.

• При физическом воздействии, в особенности на края
переднего стекла духового шкафа, это стекло может лопнуть.

• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При
включениии прибора они могут воспламениться.

• Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов
питания. Это может повредить эмаль.

6

3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа

Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа,
возникшие в процессе эксплуатации, не снижают пригодность
прибора для обычного или договорного использования.
Поэтому они не являются дефектом, на который
распространяется гарантия.

Утилизация

Упаковочные материалы

2

Упаковочные материалы экологически безопасны и пригодны
для вторичного использования. Синтетические части снабжены
специальной маркировкой, например: >PE< для полиэтилена,
>PS< для полистирола и др. Помещайте упаковочные материалы
в соответствии с маркировкой в специальные контейнеры для
сбора утиля, установленные местной коммунальной службой.

2 Старый прибор

Утилизуйте отслуживший прибор в соответствии с правилами
утилизации, действующими в местности Вашего проживания.

1 Предупреждение: Чтобы отслуживший прибор далее не мог

представлять никакой опасности, перед утилизацией приведите
его в негодное для эксплуатации состояние.

Для этого отключите прибор от электросети и удалите с
него шнур питания.

7

Описание прибора

Общий вид

Панель управления

Ручка
дверцы

Стеклянная
дверца

Регулировочная панель

Индикация духового шкафа

8

Кнопки выбора

функций

Духовой шкаф

Выключатели конфорокВыключатели конфорок

Основное оснащение духового шкафа

Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля

Уровни духового

шкафа

Боковые опорные решетки, съемные

Отверстие для выхода пара

Пар выводится из духового
шкафа наверх через
расположенный сзади на
варочной поверхности канал.

Подсветка духового
шкафа
Термощуп для мяса

Жировой фильтр
Подсветка духового
шкафа

Нагревательный эле­мент на задней стенке
Вентилятор

Нагрев снизу

9

Принадлежности духового шкафа

Многоцелевая решетка

Для посуды, форм для выпечки,
жарения и жареных на гриле
продуктов.

Противень

для пирогов и печенья.

Глубокий противень

для жарки и использования в
качестве поддона для сбора
жиров

Термощуп для мяса

Для точного определения
состояния готовности мяса в
духовом шкафу.

10

Перед первым использованием

Установка и изменение времени суток

3 Духовой шкаф работает только с установленным временем.

После подключения духового
шкафа к сети или отключения
электричества автоматически
начинает мигать индикация
Время суток.

1. Чтобы изменить ранее

установленное время суток,
сначала нажмите кнопку Вкл./
Выкл.. Затем нажимайте кнопку
Программирования до тех пор, пока не замигает индикация
Время суток.

2. Кнопкой èëè установите

текущее время суток.

Примерно через 5 секунд
мигание прекратится и на часах
отобразится установленное
время суток.

Прибор готов к работе.

3 Время суток можно изменить

только в тех случаях, когда
отключена защита от доступа
детей, не установлена ни одна
из функций часов Продолжительность или Конец и не
установлена ни одна из функций духового шкафа.

11

Чистка

Перед первым использованием духового шкафа его
необходимо почистить.

1 Внимание: Не пользуйтесь острыми предметами и абразивными

чистящими средствамиl Так можно повредить поверхность.

3 Для чистки передней панели пользуйтесь обычными,

предназначенными для этого моющими средствами.

1. Откройте дверцу духового шкафа.

Включится подсветка.

2. Извлеките из духового шкафа все принадлежности и вставные

решетки, и промойте их теплым раствором моющего средства.

3. Камеру духового шкафа также промойте теплым раствором

моющего средства, а затем просушите.

4. Переднюю панель прибора протрите влажной тканью.

12

Управление конфорками

Изучите также “Инструкцию по эксплуатации” Вашей

3

встраиваемой варочной поверхности. Она содержит важные
указания по кухонной посуде, обслуживанию, мытью и уходу.
Следующие далее пояснения не относятся к индукционным
конфоркам.

Ступени нагрева

• Ступени нагрева можно задавать в диапазонах от “1” до “9”.

• Промежуточные положения возможны в диапазонах от “2” до

“7”.

• Дополнительно каждый выключатель конфорки оснащен
автоматикой закипания.

= ступень поддержания тепла

1 = минимальная мощность
9 = максимальная мощность
A = автоматика закипания

2 Выключайте рабочую зону приблизительно за 5-10 минут до

конца варки, чтобы воспользоваться остаточным теплом. Таким
образом Вы сэкономите электроэнергию.

3 Выключатели конфорок могут находится во вдавленном,

“утопленном” или в выдвинутом положении. Перед тем, как

пользоваться выключателем конфорки нажмите на него. Тогда
выключатель конфорки выскочит из “утопленного” положения.

Контрольные индикаторы работы конфорок

передняя слева задняя слева задняя справа передняя справа

Выключатели конфорок

13

Установка ступени нагрева

1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл..

2. Выберите ступень нагрева,

предназначенную для
доведения до кипения и
обжаривания.

3. Для завершения приготовления

блюда опять поверните
выключатель конфорки на “0”.

3 Выключатель конфорки и

соответствующий контрольный
индикатор рабочего режима
светятся все время, пока
работает конфорка.

14

Варка с использованием автоматики закипания

Во время варки с использованием автоматики закипания
конфорка определенное время работает на полную мощность, а
затем чего переключается обратно на заданную ступень
дальнейшего приготовления .

1. Поверните выключатель конфорки до отказа вправо, с тем

чтобы дать импульс на закипание.

2. Затем поверните выключатель конфорки обратно влево до

позиции нужной Вам ступени дальнейшего приготовления.

3. Для завершения приготовления блюда снова переведите

выключатель конфорки на “0”.

3 Если во время действия режима закипания Вы выберете более

высокую ступень дальнейшего приготовления, например
переключите выключатель конфорки с положения “3” в
положение “6”, то импульс на закипание будет действовать с
учетом времени, затраченного на эту операцию. Если же Вы
выберете более низкую ступень дальнейшего приготовления,
режим быстрого закипания сразу перестанет действовать.

3 Вы можете прекратить действие автоматики закипания

досрочно, переведя выключатель конфорки сначала в
положение “Выкл.”, а затем установив нужную Вам ступень
дальнейшего приготовления.

15

Время закипания при варке с использованием
автоматики закипания

Положение
выключателя

A è 9 без автоматики закипания
A и 8 4,5 минуты
A и 7 3,5 минуты

.

A è 6
A è 6 2 минуты

.

A è 5
A è 5 10 минут

.

A è 4
A è 4 6,5 минуты

.

A è 3
A è 3 5 минут

.

A è 2
A è 2 2 минуты
A и 1 1 минута
A и 0,5 минуты

Время закипания с автоматикой
закипания

3 минуты

12,5 минуты

8минут

5,5 минуты

3 минуты

3 Наблюдайте за процессами первого приготовления пищи в

духовом шкафу. Это позволит Вам определить, какая именно
ступень нагрева для “данной посуды”, “данных кулинарных
блюд” и “анного количества пищевых продуктов” является
наиболее оптимальной.

Защитное отключение конфорок

Если через определенное время какая-либо конфорка не будет
выключена, либо не будет изменена ступень нагрева какой-либо
конфорки, то в этом случае соответствующая конфорка
автоматически отключится.

Отключится подсветка выключателя конфорки.

16

Конфорки отключаются при:

• ступени нагрева

• ступени нагрева

• ступени нагрева

• ступени нагрева

.

1 - .2 через 6 часов

.

3 - .4 через 5 часов

.

4 - .5 через 4 часа

.

6 - .9 через 1,5 часа

Пуск после защитного отключения

Чтобы снова включить духовой шкаф после защитного
отключения, поверните включенный выключатель конфорки в
положение “Выкл.”.

После этого конфорка будет снова готова к эксплуатации.

Управление духовым шкафом

Электронное управление духовым шкафом

Температура/Время суток

Функции часов/Рабочее времяФункции духового шкафа

Индикация

нагрева

Быстрый

нагрев

Функции часов
Термощуп для

Выбор функций духового шкафа

Кнопки

программирования

3 Общие указания

• Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./
Выкл..

• После того, как загорится индикация выбранной функции,
начинается нагрев духового шкафа и обратный отсчет
заданного времени.

• Индикатор рабочего времени показывает, сколько времени
духовой шкаф уже находится в рабочем режиме. Эта
индикация видна только тогда, когда не задана ни одна из
функций часов Будильника, Продолжительность или Конец.

• После выбора одной из функций духового шкафа немедленно
включается подсветка духового шкафа.

• По достижении заданной температуры раздается звуковой
сигнал.

• Выключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл..

ìÿñà

17

Выбор функции духового шкафа

1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл..

2. Нажимайте кнопку или до

тех пор, пока на дисплее не
появится нужная функция
духового шкафа.

• На табло температуры
появится рекомендуемая
температура духового шкафа.

• Если предложенная
температура не будет
изменена в течение 5 секунд,
духовой шкаф начнет нагреваться.

3 Во время работы прибора можно менять функции духового

шкафа.

Изменение температуры
духового шкафа

Кнопкой èëè измените
температуру в сторону
повышения или понижения.

Параметры задаются шагами по
5 °C.

18

Выключение функции
духового шкафа

Для отключения духового шкафа
нажимайте кнопку или до
тех пор, пока на дисплее не
перестанут появляться новые
функции духового шкафа.

Отключение духового
шкафа

Отключите прибор кнопкой Вкл./
Выкл..

3 Воздушное охлаждение

Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения
продолжает работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего
отключается автоматически.

19

3 Индикация нагрева

Индикация выполнения
нагрева

После включения
соответствующей функции
духового шкафа выполнение
нагрева визуализируется в виде
последовательно загорающихся
полосок шкалы индикатора.

Индикация быстрого нагрева
После включения функции
Быстрый нагрев работа этой

функции визуализируется в виде
последовательно
высвечивающихся полосок
шкалы индикатора.

Индикация остаточного тепла

После отключения духового
шкафа сохранившееся в нем
остаточное тепло
визуализируется в виде
продолжающих светиться
полосок шкалы индикатора.

20

Быстрый нагрев

После того, как задана какая-либо функция духового шкафа, с
помощью дополнительной функции Быстрый нагрев можно в
короткое время провести предварительный разогрев пустого
духового шкафа.

1 Внимание: Закладывайте приготавливаемый продукт в духовой

шкаф только в том случае, если Быстрый нагрев уже закончен,
и духовой шкаф работает в нужном Вам режиме.

1. Задайте нужную Вам функцию духового шкафа (например,

Нагрев сверху и снизу ). При необходимости задайте другую
рекомендованную температуру.

2. Нажмите кнопку Быстрый нагрев. Светится символ .

Последовательно высвечивающиеся полоски на шкале
индикатора указывают на то, что выполняется Быстрый нагрев.

Как только температура достигает заданного уровня, полоски на
шкале индикатора нагрева начинают непрерывно светиться.
Раздается звуковой сигнал. Символ гаснет.

Нагрев продолжается при выполнении заданной функции и при
заданной температуре духового шкафа. Теперь Вы можете
заложить в духовой шкаф предназначенный для приготовления
продукт.

3 Функцию Быстрый нагрев можно дополнительно подключить

к функциям духового шкафа Профи-Горячий воздух , Al Gusto­Горячий воздух , Нагрев сверху и снизу и Инфражарка .

21

Функции духового шкафа

Духовой шкаф имеет следующие функции:

Функция духовки Назначение

Профи-Горячий
воздух

Al Gusto­Горячий воздух

Нагрев сверху и
снизу

Инфражарка Для жарки крупных кусков

Большой гриль Äëÿ грилирования плоских

Гриль Äëÿ грилирования плоских

Поддержание
тепла

Äëÿ выпекания íà максимум
трех уровнях духового шкафа

одновременно.
Задавайте температуру
выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании
функции “Нагрев сверху и
снизу”.

Для приготовления выпечных
изделий на уровне духового
шкафа, предназначенном для
продуктов, требующих более

интенсивного зарумянивания
и поджаристой нижней
корочки.

Задавайте температуру
выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании
функции “Нагрев сверху и
снизу”.

Äëÿ выпекания è жарки íà

одном уровне духового
шкафа.

мяса или птицы на одном
уровне.
Эта функция подходит также
для гратинирования è
запекания.

продуктов в значительных

количествах è äëÿ
поджаривания гренков.

продуктов, располагаемых

посредине решетки, è äëÿ
поджаривания гренков.

Для поддержания
температуры горячих блюд.

Нагревательный

элемент/

вентилятор

Нагрев сверху,
нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор

Нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор

Нагрев сверху,
нагрев снизу

Гриль, нагрев
сверху,
вентилятор

Гриль, нагрев
сверху

Гриль

Нагрев сверху,
нагрев снизу

22