Page 1
COMPETENCE E6871-4
Встроенный электрический духовой шкаф
Инструкция по эксплуатации
Page 2
Уважаемая покупательница, уважаемый
покупатель,
Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по
эксплуатации и сохраните ее для получения необходимых
справочных сведений в будущем.
Если прибор перейдет к другому хозяину, передайте ему,
пожалуйста, и эту инструкцию.
В тексте используются следующие символы:
1 Указания по технике безопасности
Предупреждение! Указания, направленные на обеспечение
Вашей личной безопасности.
Внимание! Указания, направленные на предотвращение
повреждений прибора.
3 Рекомендации и практические советы
2 Информация по охране окружающей среды
2
Page 3
Содержание
Инструкция по эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Утилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Описание прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Регулировочная панель. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Принадлежности духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Установка и изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Управление конфорками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Установка ступени нагрева. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Варка с использованием автоматики закипания . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Защитное отключение конфорок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Электронное управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Установка решетки и противня. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Установка и снятие жирового фильтра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Термощуп для мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Функции часов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Другие функции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Отключение индикации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Защита от доступа детей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Блокирование кнопок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Защитное отключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
3
Page 4
Инструкции, таблицы и советы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Кулинарная таблица. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Приготовление выпечных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Таблица “Выпекание” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Таблица “Запеканки и запеченные блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
“Быстрозамороженные готовые блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Таблица “Жарка” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Таблица Термощуп для мяса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Плоскостное грилирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Таблица “Грилирование” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Таблица “Размораживание”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Наружные части духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Камера духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Жировой фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Пиролитическая очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Опорные боковые решетки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Подсветка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Дверца духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Стекло дверцы духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Что делать, если … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Сервисная поддержка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
Page 5
Инструкция по эксплуатации
1 Правила техники безопасности
Данный прибор соответствует следующим предписаниям ЕС:
5
– 73/23/EWG от 19.02.1973 “Предписания по низкому
напряжению”
– 89/336/EWG от 03.05.1989 “Предписания по
электромагнитной совместимости”, включая поправки к
предписаниям 92/31/EWG
– 93/68/EWG от 22.07.1993 “Предписания об
идентификационных обозначениях СЕ”
Электробезопасность
• Подключением прибора может заниматься только
квалифицированный специалист.
• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора
выверните или отключите предохранители.
• Ремонт прибора имеют право выполнять только
специалисты. Непрофессиональный ремонт может иметь
весьма опасные последствия. При необходимости произвести
ремонт обращайтесь в наш сервисный центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы
прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Настоящий прибор предназначен только для использования в
домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых
продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к электросети через находящиеся поблизости от прибора
электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не
должны соприкасаться или быть зажатыми горячей дверцей
духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы
температура во внутренней камере духового шкафа очень
высокая.
5
Page 6
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу,
входит алкоголь, это может привести к образованию легко
воспламеняемой спирто-воздушной смеси. В этом случае
соблюдайте осторожность при открывании дверцы духового
шкафа. Проследите, чтобы поблизости не было никаких
источников воспламенения, искр или огня.
3 Замечание касательно акриламида
Согласно результатам новейших научных исследований
интенсивная тепловая обработка пищевых продуктов с целью
получения румяной коричневой корочки опасна для здоровья
человека из-за вредного воздействия акриламида. В
особенности это относится к продуктам, в которых содержится
крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при
возможно более низкой температуре и не зарумянивать
продукты слишком сильно.
Как избежать повреждений прибора.
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не
ставьте на дно противни, кастрюли и т.п., так как противном
случае эмалевое покрытие духового шкафа будет повреждено
из-за высокой концентрации тепла в этих местах.
• Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не
поддающиеся удалению. Для приготовления пирогов с
большим содержанием влаги пользуйтесь глубоким
противнем.
• Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими
грузами.
• Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это
может привести к повреждению эмали и частичному
изменению цвета поверхностей духового шкафа.
• При физическом воздействии, в особенности на края
переднего стекла духового шкафа, это стекло может лопнуть.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При
включениии прибора они могут воспламениться.
• Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов
питания. Это может повредить эмаль.
6
Page 7
3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа
Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа,
возникшие в процессе эксплуатации, не снижают пригодность
прибора для обычного или договорного использования.
Поэтому они не являются дефектом, на который
распространяется гарантия.
Утилизация
Упаковочные материалы
2
Упаковочные материалы экологически безопасны и пригодны
для вторичного использования. Синтетические части снабжены
специальной маркировкой, например: >PE< для полиэтилена,
>PS< для полистирола и др. Помещайте упаковочные материалы
в соответствии с маркировкой в специальные контейнеры для
сбора утиля, установленные местной коммунальной службой.
2 Старый прибор
Утилизуйте отслуживший прибор в соответствии с правилами
утилизации, действующими в местности Вашего проживания.
1 Предупреждение: Чтобы отслуживший прибор далее не мог
представлять никакой опасности, перед утилизацией приведите
его в негодное для эксплуатации состояние.
Для этого отключите прибор от электросети и удалите с
него шнур питания.
7
Page 8
Описание прибора
Общий вид
Панель управления
Ручка
дверцы
Стеклянная
дверца
Регулировочная панель
Индикация духового шкафа
8
Кнопки выбора
функций
Духовой шкаф
Выключатели конфорокВыключатели конфорок
Page 9
Основное оснащение духового шкафа
Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля
Уровни духового
шкафа
Боковые опорные решетки, съемные
Отверстие для выхода пара
Пар выводится из духового
шкафа наверх через
расположенный сзади на
варочной поверхности канал.
Подсветка духового
шкафа
Термощуп для мяса
Жировой фильтр
Подсветка духового
шкафа
Нагревательный элемент на задней стенке
Вентилятор
Нагрев снизу
9
Page 10
Принадлежности духового шкафа
Многоцелевая решетка
Для посуды, форм для выпечки,
жарения и жареных на гриле
продуктов.
Противень
для пирогов и печенья.
Глубокий противень
для жарки и использования в
качестве поддона для сбора
жиров
Термощуп для мяса
Для точного определения
состояния готовности мяса в
духовом шкафу.
10
Page 11
Перед первым использованием
Установка и изменение времени суток
3 Духовой шкаф работает только с установленным временем.
После подключения духового
шкафа к сети или отключения
электричества автоматически
начинает мигать индикация
Время суток.
1. Чтобы изменить ранее
установленное время суток,
сначала нажмите кнопку Вкл./
Выкл.. Затем нажимайте кнопку
Программирования до тех пор, пока не замигает индикация
Время суток.
2. Кнопкой èëè установите
текущее время суток.
Примерно через 5 секунд
мигание прекратится и на часах
отобразится установленное
время суток.
Прибор готов к работе.
3 Время суток можно изменить
только в тех случаях, когда
отключена защита от доступа
детей, не установлена ни одна
из функций часов Продолжительность или Конец и не
установлена ни одна из функций духового шкафа.
11
Page 12
Чистка
Перед первым использованием духового шкафа его
необходимо почистить.
1 Внимание: Не пользуйтесь острыми предметами и абразивными
чистящими средствамиl Так можно повредить поверхность.
3 Для чистки передней панели пользуйтесь обычными,
предназначенными для этого моющими средствами.
1. Откройте дверцу духового шкафа.
Включится подсветка.
2. Извлеките из духового шкафа все принадлежности и вставные
решетки, и промойте их теплым раствором моющего средства.
3. Камеру духового шкафа также промойте теплым раствором
моющего средства, а затем просушите.
4. Переднюю панель прибора протрите влажной тканью.
12
Page 13
Управление конфорками
Изучите также “Инструкцию по эксплуатации” Вашей
3
встраиваемой варочной поверхности. Она содержит важные
указания по кухонной посуде, обслуживанию, мытью и уходу.
Следующие далее пояснения не относятся к индукционным
конфоркам.
Ступени нагрева
• Ступени нагрева можно задавать в диапазонах от “1” до “9”.
• Промежуточные положения возможны в диапазонах от “2” до
“7”.
• Дополнительно каждый выключатель конфорки оснащен
автоматикой закипания.
= ступень поддержания тепла
1 = минимальная мощность
9 = максимальная мощность
A = автоматика закипания
2 Выключайте рабочую зону приблизительно за 5-10 минут до
конца варки, чтобы воспользоваться остаточным теплом. Таким
образом Вы сэкономите электроэнергию.
3 Выключатели конфорок могут находится во вдавленном,
“утопленном” или в выдвинутом положении. Перед тем, как
пользоваться выключателем конфорки нажмите на него. Тогда
выключатель конфорки выскочит из “утопленного” положения.
Контрольные индикаторы работы конфорок
передняя слева задняя слева задняя справа передняя справа
Выключатели конфорок
13
Page 14
Установка ступени нагрева
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл..
2. Выберите ступень нагрева,
предназначенную для
доведения до кипения и
обжаривания.
3. Для завершения приготовления
блюда опять поверните
выключатель конфорки на “0”.
3 Выключатель конфорки и
соответствующий контрольный
индикатор рабочего режима
светятся все время, пока
работает конфорка.
14
Page 15
Варка с использованием автоматики закипания
Во время варки с использованием автоматики закипания
конфорка определенное время работает на полную мощность, а
затем чего переключается обратно на заданную ступень
дальнейшего приготовления .
1. Поверните выключатель конфорки до отказа вправо, с тем
чтобы дать импульс на закипание.
2. Затем поверните выключатель конфорки обратно влево до
позиции нужной Вам ступени дальнейшего приготовления.
3. Для завершения приготовления блюда снова переведите
выключатель конфорки на “0”.
3 Если во время действия режима закипания Вы выберете более
высокую ступень дальнейшего приготовления, например
переключите выключатель конфорки с положения “3” в
положение “6”, то импульс на закипание будет действовать с
учетом времени, затраченного на эту операцию. Если же Вы
выберете более низкую ступень дальнейшего приготовления,
режим быстрого закипания сразу перестанет действовать.
3 Вы можете прекратить действие автоматики закипания
досрочно, переведя выключатель конфорки сначала в
положение “Выкл.”, а затем установив нужную Вам ступень
дальнейшего приготовления.
15
Page 16
Время закипания при варке с использованием
автоматики закипания
Положение
выключателя
A è 9 без автоматики закипания
A и 8 4,5 минуты
A и 7 3,5 минуты
.
A è 6
A è 6 2 минуты
.
A è 5
A è 5 10 минут
.
A è 4
A è 4 6,5 минуты
.
A è 3
A è 3 5 минут
.
A è 2
A è 2 2 минуты
A и 1 1 минута
A и 0,5 минуты
Время закипания с автоматикой
закипания
3 минуты
12,5 минуты
8минут
5,5 минуты
3 минуты
3 Наблюдайте за процессами первого приготовления пищи в
духовом шкафу. Это позволит Вам определить, какая именно
ступень нагрева для “данной посуды”, “данных кулинарных
блюд” и “анного количества пищевых продуктов” является
наиболее оптимальной.
Защитное отключение конфорок
Если через определенное время какая-либо конфорка не будет
выключена, либо не будет изменена ступень нагрева какой-либо
конфорки, то в этом случае соответствующая конфорка
автоматически отключится.
Отключится подсветка выключателя конфорки.
16
Конфорки отключаются при:
• ступени нагрева
• ступени нагрева
• ступени нагрева
• ступени нагрева
.
1 - .2 через 6 часов
.
3 - .4 через 5 часов
.
4 - .5 через 4 часа
.
6 - .9 через 1,5 часа
Пуск после защитного отключения
Чтобы снова включить духовой шкаф после защитного
отключения, поверните включенный выключатель конфорки в
положение “Выкл.”.
После этого конфорка будет снова готова к эксплуатации.
Page 17
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Температура/Время суток
Функции часов/Рабочее времяФункции духового шкафа
Индикация
нагрева
Быстрый
нагрев
Функции часов
Термощуп для
Выбор функций духового шкафа
Кнопки
программирования
3 Общие указания
• Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./
Выкл..
• После того, как загорится индикация выбранной функции,
начинается нагрев духового шкафа и обратный отсчет
заданного времени.
• Индикатор рабочего времени показывает, сколько времени
духовой шкаф уже находится в рабочем режиме. Эта
индикация видна только тогда, когда не задана ни одна из
функций часов Будильника, Продолжительность или Конец.
• После выбора одной из функций духового шкафа немедленно
включается подсветка духового шкафа.
• По достижении заданной температуры раздается звуковой
сигнал.
• Выключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл..
ìÿñà
17
Page 18
Выбор функции духового шкафа
1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл..
2. Нажимайте кнопку или до
тех пор, пока на дисплее не
появится нужная функция
духового шкафа.
• На табло температуры
появится рекомендуемая
температура духового шкафа.
• Если предложенная
температура не будет
изменена в течение 5 секунд,
духовой шкаф начнет нагреваться.
3 Во время работы прибора можно менять функции духового
шкафа.
Изменение температуры
духового шкафа
Кнопкой èëè измените
температуру в сторону
повышения или понижения.
Параметры задаются шагами по
5 °C.
18
Выключение функции
духового шкафа
Для отключения духового шкафа
нажимайте кнопку или до
тех пор, пока на дисплее не
перестанут появляться новые
функции духового шкафа.
Page 19
Отключение духового
шкафа
Отключите прибор кнопкой Вкл./
Выкл..
3 Воздушное охлаждение
Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения
продолжает работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего
отключается автоматически.
19
Page 20
3 Индикация нагрева
Индикация выполнения
нагрева
После включения
соответствующей функции
духового шкафа выполнение
нагрева визуализируется в виде
последовательно загорающихся
полосок шкалы индикатора.
Индикация быстрого нагрева
После включения функции
Быстрый нагрев работа этой
функции визуализируется в виде
последовательно
высвечивающихся полосок
шкалы индикатора.
Индикация остаточного тепла
После отключения духового
шкафа сохранившееся в нем
остаточное тепло
визуализируется в виде
продолжающих светиться
полосок шкалы индикатора.
20
Page 21
Быстрый нагрев
После того, как задана какая-либо функция духового шкафа, с
помощью дополнительной функции Быстрый нагрев можно в
короткое время провести предварительный разогрев пустого
духового шкафа.
1 Внимание: Закладывайте приготавливаемый продукт в духовой
шкаф только в том случае, если Быстрый нагрев уже закончен,
и духовой шкаф работает в нужном Вам режиме.
1. Задайте нужную Вам функцию духового шкафа (например,
Нагрев сверху и снизу ). При необходимости задайте другую
рекомендованную температуру.
2. Нажмите кнопку Быстрый нагрев. Светится символ .
Последовательно высвечивающиеся полоски на шкале
индикатора указывают на то, что выполняется Быстрый нагрев.
Как только температура достигает заданного уровня, полоски на
шкале индикатора нагрева начинают непрерывно светиться.
Раздается звуковой сигнал. Символ гаснет.
Нагрев продолжается при выполнении заданной функции и при
заданной температуре духового шкафа. Теперь Вы можете
заложить в духовой шкаф предназначенный для приготовления
продукт.
3 Функцию Быстрый нагрев можно дополнительно подключить
к функциям духового шкафа Профи-Горячий воздух , Al GustoГорячий воздух , Нагрев сверху и снизу и Инфражарка .
21
Page 22
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
Функция духовки Назначение
Профи-Горячий
воздух
Al GustoГорячий воздух
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка Для жарки крупных кусков
Большой гриль Äëÿ грилирования плоских
Гриль Äëÿ грилирования плоских
Поддержание
тепла
Äëÿ выпекания íà максимум
трех уровнях духового шкафа
одновременно.
Задавайте температуру
выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании
функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления выпечных
изделий на уровне духового
шкафа, предназначенном для
продуктов, требующих более
интенсивного зарумянивания
и поджаристой нижней
корочки.
Задавайте температуру
выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании
функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Äëÿ выпекания è жарки íà
одном уровне духового
шкафа.
мяса или птицы на одном
уровне.
Эта функция подходит также
для гратинирования è
запекания.
продуктов в значительных
количествах è äëÿ
поджаривания гренков.
продуктов, располагаемых
посредине решетки, è äëÿ
поджаривания гренков.
Для поддержания
температуры горячих блюд.
Нагревательный
элемент/
вентилятор
Нагрев сверху,
нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор
Нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор
Нагрев сверху,
нагрев снизу
Гриль, нагрев
сверху,
вентилятор
Гриль, нагрев
сверху
Гриль
Нагрев сверху,
нагрев снизу
22
Page 23
Функция духовки Назначение
Нагревательный
элемент/
вентилятор
РазмораживаниеДля начального и полного
размораживания тортов,
сливочного масла, хлеба,
фруктов и других
замороженных пищевых
продуктов.
Hагрев снизу Äëÿ дополнительного
пропекания пирогов с целью
получения низа с
поджаристой корочкой..
Пиролиз О пиролитической
самоочистке духового шкафа.
При выполнении этой функции
выжигаются все остатки грязи,
которые затем можно легко
стереть. Духовой шкаф
нагревается примерно до
500 °C.
Вентилятор
Нагрев снизу
Верхний нагрев,
нижний нагрев,
гриль, вентилятор
23
Page 24
Установка решетки и противня
3 Защита от опрокидывания
У всех выдвижных частей справа и слева имеется небольшая
выпуклость. Эта выпуклость является защитой от опрокидывания, она должна быть всегда обращена назад.
Установка противня:
Защита от опрокидывания
должна быть обращена назад.
Установка решетки:
Установите решетку таким
образом, чтобы оба направляющих стержня были
обращены вверх. Защита от
опрокидывания должна быть
обращена вниз и находиться во
внутренней камере духового
шкафа сзади.
24
Установка решетки и
противня:
При одновременном
использовании решетки и
противня защита от
опрокидывания решетки должна
точно войти в выемки противня.
Page 25
Установка и снятие жирового фильтра
Устанавливайте жировой
фильтр только при жарке
продуктов, чтобы защитить от
капель брызгающего жира
нагревательный элемент,
расположенный на задней
стенке духового шкафа.
Установка жирового
фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и вставьте оба
крепления сверху вниз в
отверстие на задней стенке
духового шкафа
(вентиляционное отверстие).
Снятие жирового фильтра.
Возьмите жировой фильтр за
ручку и выньте его
движением вверх.
25
Page 26
Термощуп для мяса
Предназначен для немедленного отключения духового шкафа
по достижении заданной температуры внутри продукта.
Важно соблюдать следующие два параметра температуры:
– температуру духового шкафа: см. таблицу “Жарка”
– температуру внутри продукта: см. таблицу Термощуп для мяса
1 Внимание: Разрешается использовать только термощуп для
мяса, поставляемый вместе с прибором! При необходимости
замены какой-либо детали используйте только подлинную
фирменную деталь!
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл..
2. Введите конец термощупа по
возможности полностью в
приготавливаемый продукт — с
тем, чтобы он находился в
центре продукта..
3. Штекер термощупа вставьте до
упора в гнездо на боковой
стенке духового шкафа.
4. Кнопкой èëè задайте
нужную температуру внутри
продукта.
26
На дисплее появится индикация
фактической температуры внутри
продукта
Если фактическая температура
внутри продукта отображается
еще до выбора нужного
параметра этой температуры,
нажимайте кнопку
Программирования до тех пор,
пока на дисплее не замигает
функция Термощуп для мяса, после чего задайте
соответствующий параметр температуры внутри продукта.
Page 27
3 На дисплее отображение температуры внутри продукта
начинается с 30°C
5. Установите функцию и температуру духового шкафа.
Как только температура внутри
продукта достигнет заданного
уровня, раздастся звуковой
сигнал и духовой шкаф
автоматически отключится.
6. Для отключения звукового сигнала нажмите любую кнопку.
1 Предупреждение: Термощуп
для мяса горячий! Вынимая
штекер и конец термощупа,
можно получить ожог!
7. Извлеките штекер термощупа
для мяса из гнезда и выньте
продукт из духового шкафа.
8. Отключите прибор.
Вывод на дисплей и изменение параметров температуры
внутри продукта
– Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока на
дисплее не замигает функция Термощуп для мяса и не
появится индикация заданной температуры внутри продукта.
– При необходимости измените температуру кнопкой или .
Вывод на дисплей или изменение параметров температуры
внутри продукта
– При необходимости измените температуру кнопкой или .
27
Page 28
Функции часов
Функции часов
Индикация времени
Время суток
Кнопки программирования
Продолжительность/
Окончание/Рабочее время
Функции часов
Термощуп для
ìÿñà
Будильника:
Для установки акустического сигнала по прошествии
определенного времени. По прошествии этого времени звучит
акустический сигнал.
Эта функция не оказывает воздействия на работу духового
шкафа.
Продолжительность:
Для установки времени работы духового шкафа.
28
Конец:
Для установки времени окончания работы духового шкафа.
Время суток
Для установки и изменения времени суток для постоянной или
периодической индикации.
(См. также раздел “Перед первым вводом в эксплуатацию”.)
Page 29
3 Пояснения к функциям часов
• После выбора какой-либо из функций часов индикация этой
функции в течение примерно 5 секунд мигает на дисплее. В
эти секунды с помощью кнопки èëè можно установить,
либо изменить нужные параметры времени.
• После установки нужного времени на дисплее еще раз
примерно 5 секунд мигает индикация соответствующей
функции. Затем индикация этой функции продолжает светиться
не мигая. Начинается обратный отсчет установленного
времени.
3 Вывод на дисплей установленного или остающегося
времени
Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока на
дисплее не замигает соответствующая функция часов и не
появится индикация остающегося времени.
2 Использование остаточного тепла духового шкафа вместе с
функциями часов Продолжительность и Конец
Если задействованы функции часов Продолжительность и
Конец, то по истечении 90% заданнного или расчетного времени
нагревательные элементы духового шкафа отключатся.
Сохранившееся остаточное тепло используется для
продолжения процесса приготовления пищи вплоть до полного
истечения заданного времени (3 - 20 мин.).
29
Page 30
Будильника
1. Нажимайте
кнопку Программирования до
тех пор, пока не начнет мигать
индикация Будильника.
2. Кнопкой или задайте
нужные параметры Будильника
(макс. 99.00 минут).
Примерно через 5 секунд на
дисплее появится оставшееся
время.
Светится индикация Будильника.
По прошествии 90% заданного
времени раздается звуковой
сигнал.
30
По истечении всего заданного
времени в течение 1 минуты
работает звуковой сигнал.
На дисплее мигают цифры
“00.00“ и индикация Будильника.
Чтобы прекратить мигание и
отключить звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
Page 31
Продолжительность
1. Выберите функцию и
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте кнопку
Программирования до тех пор,
пока не начнет мигать индикация
Продолжительность.
3. Кнопкой или задайте
нужную продолжительность
приготовления продукта
(макс. 09.59 ).
Начинает светиться индикация
Продолжительность.
По истечении всего заданного
времени на дисплее мигают
цифры “00.00“ и индикация
Продолжительность.
В течение 2-х минут работает
звуковой сигнал.
Духовой шкаф отключается.
Чтобы прекратить мигание и
отключить звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
31
Page 32
Конец
1. Выберите функцию и
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте кнопку
Программирования до тех пор,
пока не начнет мигать индикация
Конец.
3. Кнопкой или задайте
нужное время отключения.
Светится индикация Конец и на
дисплее отображается
расчетная продолжительность
приготовления продукта.
32
По истечении всего заданного
времени на дисплее мигают
цифры “00.00“ и индикация
Конец.
В течение 2-х минут работает
звуковой сигнал.
Духовой шкаф отключается.
Чтобы прекратить мигание и
отключить звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
Page 33
Комбинированное использование функций
Продолжительность и Конец
3 Функции Продолжительность и Конец можно применять
одновременно, если духовой шкаф необходимо включить и
выключить в более позднее время.
1. Выберите функцию и
температуру духового шкафа.
2. С помощью функции
Продолжительность задайте
время, необходимое для
приготовления кулинарного
блюда, например: 1 час.
3. С помощью функции Конец
задайте время, к которому это
блюдо должно быть готово,
например: 14:05.
Светится индикация функций
Продолжительность и Конец.
Духовой шкаф автоматически
включается в расчетное время,
например в 13:05:00.
По истечения времени,
заданного функцией
Продолжительность 2 минуты
работает звуковой сигнал, после
чего духовой шкаф отключается,
например в 14:05.
33
Page 34
Другие функции
Отключение индикации
2 Отключив индикацию времени, можно сэкономить
электроэнергию.
Отключение индикации времени
1. Кнопкой Вкл./Выкл. отключите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки
Программирования и , не
отпускайте их до тех пор, пока
индикация на дисплее не
потемнеет.
3 Индикация автоматически
включится при очередном пуске
прибора.
При следующем отключении
индикация времени суток опять
погаснет.
Чтобы время суток снова отображалось на дисплее в
постоянном режиме, Вы должны опять включить индикацию
времени.
Включение индикации времени
1. Кнопкой Вкл./Выкл. отключите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки Программирования и не
отпускайте их до тех пор, пока индикация снова не появится на
дисплее.
34
Page 35
Защита от доступа детей
После включения защиты от доступа детей духовой шкаф уже
невозможно ввести в режим эксплуатации.
Включение защиты от доступа детей
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите
прибор.
При этом не должна быть
задана ни одна функция
духового шкафа.
2. Одновременно нажмите кнопки
Программирования и . Не
отпускайте их до тех пор, пока
на дисплее не появится
индикация “SAFE“ (Под
защитой).
Теперь защита от доступа детей находится в рабочем режиме.
Отключение защиты от доступа детей
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки Программирования и . Не
отпускайте их до тех пор, пока на дисплее не погаснет
индикация “SAFE“ (Под защитой).
Теперь защита от доступа детей отключена, и духовой шкаф
снова готов к работе.
35
Page 36
Блокирование кнопок
Применяется для защиты всех заданных функций от случайной
переустановки.
Включение блокирования кнопок
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите
прибор.
2. Выберите функцию духового
шкафа.
3. Одновременно нажмите кнопки
Программирования и . Не
отпускайте их до тех пор, пока
на дисплее не появится
индикация “LOC“ (Блокировано).
Теперь система блокирования
кнопок находится в рабочем режиме.
Отключение блокирования кнопок
Одновременно нажмите кнопки Программирования и . Не
отпускайте их до тех пор, пока на дисплее не погаснет
индикация “LOC“ (Блокировано).
Блокирование кнопок автоматически снимается в случае
отключения соответствующей функции духового шкафа.
Защитное отключение духового шкафа
3 Если пользователь не выключает духовой шкаф и не меняет его
температуру, то через определенное время прибор отключается
автоматически.
На табло температуры мигает индикация последней заданной
температуры.
Духовой шкаф отключается при температуре:
30 - 120°C через 12,5 часа
120 - 200°C через 8,5 часа
200 - 250°C через 5,5 ÷àñà
250 —
ìàêñ.°C
Пуск после защитного отключения
Полностью отключите духовой шкаф.
Теперь его можно снова запускать в эксплуатацию.
36
через 1,5 ÷àñà
Page 37
Инструкции, таблицы и советы
Кулинарная таблица
Данные нижеследующей таблицы являются ориентировочными.
Ступень
нагрева
0
1-2
2-3 Томление
3-4
Способ
пригото-
вления
Поддер-
жание тепла
Растапли-
вание
Сгущение
Запари-
вание
Припускание
Назначение
Остаточное
тепло,
Положение
“Âûêë”
Поддержание
тепла
приготовлен-
ных горячих
áëþä
Голландский
ñîóñ,
Растапливание
сливочного
масла,
шоколада,
желатина
Взбитый
омлет, яичное
æåëå
Томление
ðèñà è
молочных
блюд
Разогревание
готовых блюд
Припускание
овощей, рыбы
Тушение мяса
Продол-
жительность
по потребно-
ñòè
5-25 ìèí.
10-40 ìèí.
25-50 ìèí.
20-45 ìèí.
Указания/
Рекомендации
Накройте продукт
Время от времени
помешивайте
Готовьте под
крышкой
Долейте в рис воду,
увеличив ее
количество как
минимум вдвое.
Молочные блюда
время от времени
помешивайте
К овощам
добавляйте совсем
немного воды (не
более нескольких
столовых ложек)
37
Page 38
Ступень
нагрева
4-5 Варка
6-7
7-8
9
пригото-
Интенси-
Кипячен-ие
Обжари-
Фритиро-
Способ
вления
Мягкая
жарка
âíàÿ
жарка
вание
вание
Назначение
Запаривание
картофеля
Варка
значительных
объемов
пищи, густых
супов и других
супов
Шницель,
колбаски
“кордон бл¸”,
отбивная
котлета,
фрикадельки,
сырые
колбасы для
жарки, печень,
мучная
подливка,
яйца, омлет,
фритирование
пончиков
Картофельные
оладьи,
жаркое из
вырезки,
стейки,
лепешки
Кипячение большого количества воды, отваривание
“клецок”, обжаривание мяса (гуляш, припущенное
жаркое), фритирование “картофеля фри”
Продол-
жительность
20-60 ìèí.
60-150 ìèí.
непрерывное
выпекание
5-15 мин.
на каждую
сковороду
Указания/
Рекомендации
Используйте
небольшое
количество
жидкости , например
¼ ë âîäû íà
: ìàêñ.
750 г картофеля
до 3 л жидкости
плюс ингредиенты
блюда
Время от времени
переворачивайте
Время от времени
переворачивайте
38
Page 39
3 Для доведения жидкостей до кипения и для обжаривания
продуктов рекомендуем устанавливать конфорку на
максимальную ступень нагрева, а блюда с продолжительными
сроками приготовления затем доводить до готовности на
нужной Вам ступени нагрева.
1 Перегретые жиры и растительные масла быстро
воспламеняются. Поэтому при приготовлении блюд на жире или
масле (например, картофеля “фри”), находитесь, пожалуйста,
недалеко от духового шкафа.
Приготовление выпечных изделий
Функция духовки. Профи-Горячий воздух или Нагрев
сверху и снизу
Выпечные формы
• Для работы в режиме Нагрев сверху и снизу пригодны
формы для выпечки из темного металла и формы с покрытием.
• Для использования в режиме Профи-Горячий воздух
подходят также формы из светлого металла.
Уровни духового шкафа
• Выпекание в режиме Нагрев сверху и снизу возможно
только на одном уровне духового шкафа.
• В режиме Профи-Горячий воздух можно готовить выпечку
одновременно максимум на 3-х противнях:
1 противень:
например , на уровне духового
шкафа 3
1 форма для выпечки:
например, на уровне духового
шкафа 1
39
Page 40
2 противня:
например, на уровнях духового
шкафа 1 и 3
3 противня:
на уровнях духового шкафа 1, 3
и 5
40
Page 41
Общие рекомендации
• Вставляйте противень в духовой шкаф скошенными кромками
вперед!
• В режимах Нагрев сверху и снизу или Профи-Горячий
воздух можно готовить выпечку одновременно в 2-х
установленных рядом формах. От этого этом время выпекания
увеличивается незначительно.
3 При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни
могут деформироваться. Это объясняется большой разницей
температур между замороженным продуктом и температурой
духового шкафа. Остывшие противни снова принимают
прежнюю форму.
Пояснения к таблицам по приготовлению выпечных изделий
Перечень блюд с информацией о соответствующих
температурах, времени приготовления и уровнях духового
шкафа представлен в следующих ниже таблицах.
• Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его
количества и используемой выпечной формы.
• Рекомендуем в первый раз установить температуру поменьше,
и лишь по мере необходимости, например когда требуется
более сильное зарумянивание, или когда выпекание продукта
продолжается слишком долго, выбирать более высокую
температуру.
• Если Вы не нашли конкретных данных для своего кулинарного
рецепта, ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид
выпечки.
• При выпекании пирогов на противнях и в формах на
нескольких уровнях духового шкафа время выпекания может
увеличиться на 10-15 минут.
• Влажные выпечные изделия (пиццы, фруктовые пироги и др.)
готовятся на одном уровне духового шкафа.
• Степень зарумянивания выпечных изделий, приготавливаемых
на разных уровнях духового шкафа, в начале выпекания может
быть различной. В этом случае, пожалуйста, не меняйте
заданную температуру. Разница в зарумянивании продуктов в
процессе выпекания сглаживается.
2 При продолжительном времени выпекания Вы можете
отключить духовку прибл. за 10 минут до окончания программы,
чтобы использовать остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для
продуктов, помещаемых в холодный духовой шкаф.
41
Page 42
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
Âèä
выпечного
изделия
Выпечка в формах
Кулич или баба Профи-Горячий
Песочное
пирожное/кекс
Бисквитный торт Профи-Горячий
Бисквитный торт Нагрев сверху и
Основа торта из
песочного теста
Основа торта из
сдобного теста
Пирог с яблочной
начинкой
Яблочный пирог
(2диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ш20см, )
Яблочный пирог
(2диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ш20см, )
Пикантный пирог
(например. «киш
лорен»)
Пирог с сырной
начинкой
Функция духового
шкафа
воздух
Профи-Горячий
воздух
воздух
снизу
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
1 150-160 0:50-1:10
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
2 160 0:25-0:40
3 170-180
3 150-170 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 160 1:10-1:30
1 180 1:10-1:30
1 160-180 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
1)
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:10-0:25
42
Page 43
Âèä
выпечного
изделия
Функция духового
шкафа
Выпечные изделия на противнях
Батон-плетенка/
батон-венок
Рождественские
коврижки
Хлеб (ржаной)
-сначала
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
-потом
Корзиночки с
кремом/эклеры
Нагрев сверху и
снизу
Бисквитный рулет Нагрев сверху и
снизу
Пирог с посыпкой,
сухой
Сливочный пирог/
пирог с сахарной
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
посыпкой
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог
из песочного теста
Пироги листовой
выпечки с нежной
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
начинкой
(например, с
сыром, сливками,
«укус пчелы»).
Пицца (с обильной
начинкой)
2
Профи-Горячий
воздух
Пицца (тонкая) Профи-Горячий
воздух
Хлеб-лепешка Профи-Горячий
воздух
Пироги «Вэхэ»
(Швейцария)
Профи-Горячий
воздух
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
3 170-190 0:30-0:40
230
1)
1)
3 160-180
2
160-180
3 160-170
3 180-200
1)
1)
3 150-160 0:20-0:40
3 190-210
1)
3 150 0:35-0:50
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3 160-180
1 180-200
1 200-220
1)
1)
1)
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:40-1:00
0:25
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
0:15-0:30
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
43
Page 44
Âèä
выпечного
изделия
Функция духового
шкафа
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
Профи-Горячий
песочного теста
Пирожные из теста,
Профи-Горячий
выдавленного
кондитерским
шприцем
Пирожные из теста,
Нагрев сверху и
выдавленного
кондитерским
шприцем
Круглое печенье из
Профи-Горячий
сдобного теста
Белковые
Профи-Горячий
пирожные, безе
Миндальные
Профи-Горячий
пирожные
Мелкие выпечные
Профи-Горячий
изделия из
дрожжевого теста
Пирожные из
Профи-Горячий
слоеного теста
Булочки Профи-Горячий
Булочки Нагрев сверху и
Маленькие булочки
Профи-Горячий
(20штук на
противне)
Маленькие булочки
Нагрев сверху и
(20штук на
противне)
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
2)Выпекайте в глубоком противне
воздух
воздух
снизу
воздух
воздух
воздух
воздух
воздух
воздух
снизу
воздух
снизу
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
3 160
1)
3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
3 150-160 0:20-0:40
3 170-180
3 160
3 180
3 140
3 170
1)
1)
1)
1)
1)
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:20-0:30
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
44
Page 45
Приготовление выпечных изделий на нескольких уровнях
духового шкафа
Профи-
Горячий
Вид выпечного
изделия
воздух
Уровень духового шкафа
2 уровня 3 уровня
Выпечные изделия на противнях
Корзиночки с
кремом/эклеры
Пирог с посыпкой,
сухой
1/4 --- 160-180
1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
песочного теста
1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Пирожные из
теста,
выдавленного
1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
кондитерским
шприцем
Круглое печенье из
сдобного теста
Белковые
пирожные, безе
Миндальные
пирожные
1/3 --- 160-170 0:25-0:40
1/3 --- 80-100 2:10-2:50
1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Мелкие выпечные
изделия из
1/3 --- 160-170 0:30-0:60
дрожжевого теста
Пирожные из
слоеного теста
1/3 --- 170-180
Булочки 1/4 --- 160 0:30-0:45
Маленькие булочки
(20штук на
1/4 --- 140
противне)
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Профи-Горячий
воздух
снизу
Tемпература
°C
1))
1)
1)
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:35-0:60
0:30-0:50
0:25-0:40
45
Page 46
Практические советы по приготовлению
выпечных изделий
46
Результат
выпекания
Низ пирога
получился слишком
светлым.
Пирожное
разваливается
(становится липким,
скользким,
водянистым)
Пирог слишком
сухой.
Пирог
зарумянивается
неравномерно.
В установленное
время пирог не
доходит до
готовности.
Возможная причина Решение проблемы
Противень с пирогом
помещен не на тот уровень
духового шкафа.
Слишком высокая
температура выпекания.
Времени на выпекание не
хватает.
В тесте слишком много
жидкости.
Слишком низкая
температура выпекания.
Выпекание продолжается
слишком долго.
Слишком высокая
температура и
недостаточная
продолжительность
выпекания.
Tесто распределено
неравномерно.
Установлен жировой
фильтр.
Слишком низкая
температура.
Установлен жировой
фильтр.
Задвиньте пирог на более
глубокий уровень.
Установите более низкую
температуру выпекания.
Увеличьте время
выпекания.
Bремя выпекания нельзя
сократить путем
увеличения температуры
выпекания.
Используйте меньше
жидкости.
Соблюдайте нормы
продолжительности
замешивания теста,
прежде всего при
использовании кухонных
машин.
Установите более
высокую температуру
выпекания.
Сократите время
выпекания.
Установите более низкую
температуру и увеличьте
время выпекания.
Равномерно
распределите тесто по
противню.
Снимите жировой фильтр.
Установите более
высокую температуру
выпекания.
Снимите жировой фильтр.
Page 47
Таблица Al Gusto-Горячий воздух
Вид выпечного изделия
духового
шкафа
Пицца (тонкая) 1 180 - 200
Уровень
Пицца (с обильной
начинкой)
1 180 - 200 20 - 30
Температура
°C
1)
Время
÷àñ.: ìèí.
20 - 30
Пирог ”Вэхе” 1 180 - 200 45 - 60
Торт со шпинатом 1 160 -180 45 - 60
“Киш лорен” 1 170 - 190 40 - 50
Торт с творожной начинкой,
круглый
Торт с творожной начинкой,
выпеченный на противне
1 140 - 160 60 - 90
1 140 - 160 50 - 60
Торт с яблочной начинкой 1 150 - 170 50 - 70
Пирог с овощами 1 160 - 180 50 - 60
Хлеб-лепешка 1 250 - 270
Торт из слоеного теста 1 160 - 180
Пирог с мясом, сыром и
луком
1 250 - 270
Пирожки 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
47
Page 48
Таблица “Запеканки и запеченные блюда”
Кулинарное
блюдо
Макаронная
запеканка
Лазанья
Запеченные
1)
овощи
Запеченные
1)
багеты
Сладкие запеканки
Рыбные запеканки
Фаршированные
овощи
Функция духовки
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
Инфражарка 1 160-170 0:15-0:30
Инфражарка 1 160-170 0:15-0:30
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
Инфражарка 1 160-170 0:30-1:00
Уровень
духового
шкафа
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
“Быстрозамороженные готовые блюда”
Продукт
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура
Температура
°C
°C
Время
÷àñ.:
ìèí.
Время
48
Быстрозамо
роженная
пицца
Картофель
1)
“ôðè”
Нагрев сверху
и снизу
3
Инфражарка 3 200-220 15-25 ìèí.
согласно
указаниям
изготовителя
(300-600 ã)
Багеты
Фруктовый
пирог
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
3
3
согласно
указаниям
производителя
согласно
указаниям
изготовителя
1)Примечание: Картофель “фри” во время приготовления следует 2 или 3 раза
перевернуть.
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
производителя
согласно
указаниям
изготовителя
Page 49
Жарка
Функция духовки: Нагрев сверху и снизу или
Инфражарка
Перед началом жарки установите жировой фильтр!
Посуда для жарки
• Для жарки подходит любая термостойкая посуда (соблюдайте
указания изготовителей!).
• Большие порции жаркого можно готовить непосредственно в
глубоком противне или на решетке, предварительно
подставив под нее глубокий противень.
• Все постные виды мяса рекомендуем жарить в сотейнике с
крышкой. В этом случае мясо остается более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно
жарить в сотейнике без крышки.
3 Пояснения к таблице “Жарка”
Все данные, представленные в нижеследующей таблице,
являются ориентировочными.
• Рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу весом не
менее 1 кг.
• Чтобы избежать пригорания выделяющегося мясного сока или
жира, рекомендуем добавить в посуду для жарки немного
жидкости.
• При необходимости (по прошествии 1/2 - 2/3 времени
приготовления) переверните жаркое.
• Крупные куски жаркого и птицу во время приготовления
несколько раз полейте соком жаркого. Этим Вы улучшите
результат жарки.
• Чтобы использовать остаточное тепло, выключите духовой
шкаф примерно за 10 минут до окончания жарки.
49
Page 50
Таблица “Жарка”
Âèä ìÿñà
Говядина
Припущенное
жаркое
Ростбиф или
филе
- внутри
красное
внутри
розовое
прожаренное
Свинина
Лопатка, шея,
окорок
Свиная
отбивная,
солонина
“«касселер”
Жаркое из
рубленого
мяса
Свиные
ножки
(предварител
ьно
отваренные)
Телятина
Жаркое из
телятины
Телячьи
ножки
Количе-
ñòâî
1-1,5 êã
íà ñì
высоты
íà ñì
высоты
íà ñì
высоты
1-1,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 êã Инфражарка 1 170-180 1:00-1:30
750 ã-1
êã
750 ã-1
êã
1 êã Инфражарка 1 160-180 1:30-2:00
1,5-2 êã Инфражарка 1 160-180 2:00-2:30
Функция
духового шкафа
Нагрев
сверху и
снизу
Инфражарка 1
Инфражарка 1 180-190 0:06-0:08
Инфражарка 1 170-180 0:08-0:10
Инфражарка 1 160-170 0:45-1:00
Инфражарка 1 150-170 1:30-2:00
Уровень
духового
шкафа
1 200-250 2:00-2:30
Температура
°C
190-
1)
200
Время
÷àñ.: ìèí.
íà ñì
высоты
0:05-0:06
50
Page 51
Âèä ìÿñà
Количе-
ñòâî
духового шкафа
Барашек
Жаркое из
барашка,
1-1,5 êã Инфражарка 1 150-170 1:15-2:00
нога барашка
Спинка
барашка
1-1,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:00-1:30
Äè÷ü
Спинка зайца,
заячьи
äî 1 êã
окорочка
Спинка
косули/оленя
Нога косули/
оленя
1,5-2 êã
1,5-2 êã
Птица
Части птицы
Половинки
цыпленка
Цыпленок,
пулярка
íà 200-
250ã
íà 400-
500ã
1-1,5 êã Инфражарка 1 190-210 0:45-1:15
Óòêà 1,5-2 êã Инфражарка 1 180-200 1:15-1:45
Ãóñü 3,5-5 êã Инфражарка 1 160-180 2:30-3:30
Индюк/
индейка
2,5-3,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:45-2:30
4-6 êã Инфражарка 1 140-160 2:30-4:00
Рыба (тушить)
Целая рыба 1-1,5 êã
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Функция
Нагрев
сверху и
снизу
Уровень
духового
шкафа
3
Температура
°C
220-
1)
250
Время
÷àñ.: ìèí.
0:25-0:40
Нагрев
сверху и
1 210-220 1:15-1:45
снизу
Нагрев
сверху и
1 200-210 1:30-2:15
снизу
Инфражарка 3 200-220 0:35-0:50
Инфражарка 3 190-210 0:35-0:50
Нагрев
сверху и
2 / 3 210-220 0:45-1:15
снизу
51
Page 52
Таблица Термощуп для мяса
Продукт
Температура внутри
продукта
Говядина
Ростбиф или стейк, внутри красный (по-английски)
внутри розовый (средней готовности)
внутри хорошо прожаренный
45-2 êã
60-6 êã
75-6 êã
Свинина
Свиная лопатка, окорок, шея 80 - 82 °C
Свиная отбивная (спина), солонина
“касселер”
75 - 80 °C
Жаркое из рубленого мяса 75 - 80 °C
Телятина
Жаркое из телятины 75 - 80 °C
Телячьи ножки 85 - 90 °C
Баранина / Барашек
Баранья нога 80 - 85 °C
Баранья спина 80 - 85 °C
Жаркое из барашка, нога барашка 75 - 80 °C
Äè÷ü
Спинка зайца 70 - 75 °C
Заячьи лапки, заячьи окорочка 70 - 75 °C
Заяц целиком 70 - 75 °C
Спина косули, спина оленя 70 - 75 °C
Нога косули, нога оленя 70 - 75 °C
52
Page 53
Плоскостное грилирование
Функция духового шкафа: Гриль или Большой гриль с
установкой максимальной температуры
1 Внимание: Во время грилирования дверцу духового шкафа
всегда держите закрытой.
3 Пустой духовой шкаф с всегда предварительно разогревайте
в помощью функций гриля в течение 5-тиминут!
• Готовьте грили, используя вместе решетку и поставленный
вниз универсальный противень.
• Представленные параметры грилирования являются
ориентировочными.
• Наиболее подходящими для грилирования являются плоские
куски мяса и рыбы.
Таблица “Грилирование”
Грилированный
продукт
Фрикадели 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Филе свинины 4 10-12 ìèí. 6-10 ìèí.
Сырые колбасы для
жарки
Стейки из филе
говядины, стейки из
телятины
Филе говядины,
ростбиф (прибл. 1 кг)
1)
Гренки
Бутерброды на основе
гренков
1)Решетку для гриля используйте без универсального противня.
Уровень духового
шкафа
1-я сторона 2-я сторона
4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
4 6-7 ìèí. 5-6 ìèí.
3 10-12 ìèí. 10-12 ìèí.
3 2-3 ìèí. 2-3 ìèí.
3 6-8 ìèí. ---
Время грилирования
53
Page 54
Размораживание
Функция духового шкафа: Размораживание (без
установки температуры)
• Поставьте тарелку с распакованными продуктами на решетку
духового шкафа.
• Не накрывайте продукты тарелками или блюдами, поскольку
это увеличит время размораживания.
• Для размораживания продуктов установите решетку на 1-й
уровень духового шкафа.
Таблица “Размораживание”
Кулинарное
блюдо
Цыпленок,
1000 г
Ìÿñî, 1000ã 100-140 20-30
Ìÿñî, 500ã 90-120 20-30
Форель,
150г
Земляника,
300г
Сливочное
масло, 250г
Сливки, 2 x
200г
Òîðò, 1400ã 60 60 ---
Время
размораживания
ìèí.
100-140 20-30
25-35 10-15 ---
30-40 10-20 ---
30-40 10-15 ---
80-100 10-15
Время
остаточного
оттаивания
ìèí.
Примечание
Выложите цыпленка на
перевернутое блюдце в
большую миску.
По прошествии половины
времени размораживания
переверните.
По прошествии половины
времени размораживания
переверните.
По прошествии половины
времени оттаивания
переверните.
Хорошо взбиваются даже не
до конца оттаявшие сливки.
54
Page 55
Консервирование
Функция духовки: Hагрев снизу
• Для консервирования следует использовать только обычные
одинаковые по размерам стеклобанки.
• Стеклобанки с откручивающимися или байонетными
крышками, а также металлические банки, непригодны к
использованию.
• Используйте для консервирования 1-й снизу уровень
духового шкафа.
• Используйте для консервирования противень. На нем можно
расместить до шести стеклобанок, емкостью в 1 литр.
• Все банки должны быть заполнены на равную высоту и
одинаково укупорены.
• Ставьте банки на противень таким образом, чтобы они не
соприкасались.
• Налейте в противень примерно 1/2 литра воды, чтобы
обеспечить внутри духового шкафа достаточный уровень
влажности.
• Как только жидкость, находящаяся в первых банках, начнет
пениться (в 1--литровых банках примерно через 35-60 минут),
отключите духовой шкаф или снова установите температуру на
100°C (см. таблицу).
55
Page 56
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования являются
ориентировочными.
Продукты для
консервирования
Ягоды
Земляника, черника,
малина, спелый
крыжовник
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15
Овощи
Морковь
Грибы
Огурцы 160-170 50-60 ---
Овощные соленья 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
Бобовые 160-170 50-60 ---
1)Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.
1)
1)
Температура
â°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Заваривать до
появления пены
â ìèí.
Продолжатьва
ðèòü ïðè
100°C
â ìèí.
56
Page 57
Мытье и уход
Предупреждение: Перед проведением чистки прибор
1
необходимо выключить и дать ему остыть.
Предупреждение: Очищать прибор от загрязнений с помощью
специальных средств, распыляемых струями пара или под
высоким давлением, по соображениям безопасности
запрещается.
Внимание: Не используйте никаких абразивных,
разъедающих чистящих средств и царапающих предметов.
Наружные части духового шкафа
• Переднюю панель прибора протирайте мягкой тканью,
смоченной теплым раствором моющего средства.
• Для ухода за металлическими передними панелями
используйте имеющиеся в продаже средства для ухода за
металлическими поверхностями.
Камера духового шкафа
1 Предупреждение: Перед чисткой духовой шкаф необходимо
выключить и дать ему остыть.
3 Производите чистку прибора после каждого применения.В этом
случае загрязнения удаляются легче всего и не успевают
пригореть. Если во время действия функции Пиролиз, в камере
духового шкафа будут находиться остатки пищи, это может
привести к изменению цвета поверхностей духового шкафа.
1. На время проведения чистки включите подсветку духового
шкафа.
2. После каждого применения промывайте духовой шкаф
раствором моющего средства с последующим просушиванием.
3 Стойкие загрязнения удаляйте с помощью функции Пиролиз.
1 Внимание! При использовании спреев для чистки духовых
шкафов, пожалуйста, строго соблюдайте указания изготовителя!
57
Page 58
Оснащение
Мойте и хорошо высушивайте после каждого использования все
выдвижные принадлежности духового шкафа (решетку,
противень, опорные боковые решетки и т.п.). Чтобы облегчить
мытье, их нужно ненадолго замочить.
Жировой фильтр
1. Мойте жировой фильтр горячим раствором щелочного
моющего средства или в посудомоечной машине.
2. При сильно пригоревших загрязнениях прокипятите жировой
фильтр в небольшом количестве воды с двумя-тремя столовыми
ложками моющего средства для посудомоечной машины.
Пиролитическая очистка
1 Предупреждение: При выполнении этой операции духовой
шкаф сильно нагревается. Ни в коем случае не подпускайте
детей к прибору.
1 Внимание! Перед проведением пиролиза из духового шкафа
необходимо вынуть все извлекаемые предметы, в том числе
подвесную решетку.
3 В случае использования выдвижных конструкций для
противней, которые предлагаются нами в качестве
дополнительных принадлежностей, обязательно извлеките их
перед пиролизом.
Если выдвижные конструкции для противней все еще находятся
внутри духового шкафа, на табло времени мигает инидкация
“C1”.
В этом случае пиролиз не начнется, т.к. сработает система
защитного отключения, предохраняющая выдвижные
конструкции для противней.
58
Page 59
Пиролиз
1. Сильные загрязнения следует сначала удалить вручную.
2. Выберите функцию духового шкафа Пиролиз .
– На табло температуры появится индикация P1
– на табло времени появится индикация “3:15”,
– Примерно 5 секунд мигает индикация функции
Продолжительность.
После этого начинается выполнение пиролитической очистки.
3 Подсветка духового шкафа отключена.
По достижении определенной температуры блокируется дверца.
Символ остается активным, сегменты полосного индикатора
нагрева продолжают светиться до тех пор, пока не произойдет
разблокирование дверцы.
Изменение продолжительности пиролиза
1. Выполните действия, описанные в разделе “Пиролиз”.
2. Пока мигает индикация Продолжительность кнопкой или
задайте нужную продолжительность пиролиза:
“2:15” или “3:15”.
Индикация Продолжительность мигает 5 секунд.
Начинается выполнение пиролитической очистки.
3 Если индикация Продолжительность перестанет мигать, нажмите
кнопку Программирования еще раз и выполните установку
параметра.
3. По окончании пиролиза для завершения программы нажмите
любую кнопку.
Изменение времени отключения пиролиза
С помощью функции часов Конец можно отложить начало
выполнения пиролиза на более позднее время (в течение 2-х
минут после программирования пиролиза).
Когда какой пиролиз применить:
– 2:15 = Легкий пиролиз: для незначительных загрязнений
– 3:15 = Интенсивный пиролиз: для сильных загрязнений.
59
Page 60
Опорные боковые решетки
Для того, чтобы вымыть боковые стенки, можно снять опорные
боковые решетки для противней справа и слева во внутренней
камере духового шкафа.
Как снять опорные боковые
решетки для противней
Сначала потяните за решетки
спереди, чтобы отделить их от
стенки внутренней камеры
духового шкафа (1), а потом
снимите их сзади (2).
Как вставить опорные боковые
решетки для противней
3 Важно! Закругления
направляющих должны
оказаться спереди!
60
Вставляя решетки, сначала
навесьте их сзади на прежнее
место (1), потом установите их
спереди и прижмите (2).
Page 61
Подсветка духового шкафа
1 Предупреждение: Опасность удара током! Перед заменой
лампы духового шкафа:
– выключите духовой шкаф!
– выверните или отключите квартирные предохранители на
электрощитке.
3 Для страховки лампы духового шкафа и стеклянного футляра
положите на дно духового шкафа кусок материи.
Замена лампы духового
шкафа/мытье стеклянного
футляра
1. Снимите стеклянный футляр,
поворачивая его влево, и
вымойте его.
2. В случае, если надо заменить
лампу:
Замените лампу духового
шкафа, 40 Вт, 230 В,
жароустойчивость 300 °C.
3. Снова наденьте стеклянный футляр.
Замена лампы духового шкафа сбоку/мытье стеклянного
футляра
1. Снимите левую опорную
боковую решетку.
2. Снимите стеклянный футляр с
помощью узкого не острого
предмета (напр., чайной ложки)
и помойте его.
3. В случае, если надо заменить
лампу:
Замените галогенную лампу
духового шкафа (20 Вт, 12 В,
300 °C, жароустойчивая).
61
Page 62
3 Беритесь за галогенную лампу
только через кусок материи,
иначе к ней может пригореть
попавший на стекло жир.
4. Снова наденьте стеклянный
футляр.
5. Вставьте опорную боковую
решетку.
62
Page 63
Дверца духового шкафа
Дверца духового шкафа Вашего прибора снимается для
проведения мытья.
Как снять дверцу духового
шкафа
1. Полностью откройте дверцу
духового шкафа.
2. Полностью откройте зажимный
рычаг цвета латуни на обоих
шарнирах дверцы.
3. С двух сторон возьмитесь
обеими руками за дверцу è,
преодолевая сопротивление,
закройте дверцу примерно на
три четверти.
4. Выньте дверцу.
(Осторожно: тяжелая!).
5. Положите дверцу лицевой
стороной вниз на мягкую
ровную поверхность, напр., на одеяло, чтобы она не
поцарапалась.
Как надеть дверцу духового
шкафа
1. Возьмитесь за дверцу с обеих
сторон двумя руками со
стороны ручки.
2. Держите дверцу под углом
прибл. 60 °.
3. Одновременно до конца
задвиньте шарниры дверцы в
пазы справа и слева снизу.
4. Поднимайте дверцу вверх, пока
не почувствуете сопротивление,
и потом полностью откройте ее.
5. Захлопните зажимный рычаг
цвета латуни на обоих шарнирах
дверцы, чтобы он принял
исходную позицию.
6. Закройте дверцу духового шкафа.
63
Page 64
Стекло дверцы духового шкафа
Дверца духового шкафа оборудована четырьмя стеклами.
Внутренние стекла можно снимать для чистки.
1 Внимание: Следующие действия выполняйте только при снятой
дверце духового шкафа! В подвешенном состоянии дверь
может при изъятии стекла за счет уменьшения собственного
веса захлопнуться и поранить Вас.
1 Внимание! При силовом воздействии, прежде всего на края
фронтального стекла, стекло может лопнуть.
Снять верхнее стекло дверцы
1. Снять дверцу духового шкафа и
ручкой вниз положить на
мягкую, ровную ткань.
2. Взять верхнее стекло за нижний
край и, преодолевая
сопротивление пружин,
выдвинуть по направлению к
ручке дверцы духового шкафа,
пока оно не высвободится
снизу (
3. Слегка приподнять стеклa снизу и вытащить его (
á ).
à ).
Снять средние стекла дверцы
1. Поочередно взять средние
стекла за нижний край и
выдвинуть по направлению к
ручке дверцы духового шкафа,
пока они не высвободятся из
нижних креплений (
2. Слегка приподнять стеклa снизу
и вытащить их (
Почистить стекла дверцы
64
à ).
á ).
Page 65
Вставить средние стекла дверцы
1. Средние стекла поочередно с
наклоном вставить в дверные
профили со стороны ручки (
2. Среднее стекло опустить вниз и
вставить до упора по
направлению oт нижнего края
дверцы под нижнее
крепление (
Вставить верхнее стекло дверцы
1. Верхнее стекло вставить сверху
наклонно в дверной профиль со
стороны ручки. (
2. Опустить стекло. Положить
стекло, преодолевая
сопротивление пружин со
стороны ручки, перед профилем
крепления у нижнего края
дверцы и задвинуть под
профиль крепления (
Стекло должно сидеть прочно!
нова подвесить дверцу духового шкафа
à ).
á )
á ).
à ).
65
Page 66
Что делать, если …
Неполадка Возможная причина
Не работают
конфорки
Духовой шкаф не
нагревается
Не работает
подсветка духового
шкафа
Не работает режим
пиролиза (на табло
времени появилась
индикация “C1”)
Следуйте инструкции по эксплуатации встроенной
варочной поверхности
Духовой шкаф не включен Включите духовой шкаф
Не установлено время
суток
Не сработали
необходимые настройки
Сработало защитное
отключение духового
шкафа
Сработал предохранитель
домашней сети (на
электрощите)
Перегорела лампа
подсветки духового
шкафа.
Выдвижная конструкция
для противней не удалена
из духового шкафа
Способ устранения
неполадки
Установите время суток
Проверьте заданные
настройки
См. раздел “Защитное
отключение”
Проверьте
предохранитель. Если
предохранители
срабатывали уже
несколько раз, вызовите
квалифицированного
электромонтера.
Замените лампу
Удалите выдвижную
конструкцию для
противней
66
Заблокирована
дверца духового
шкафа
Прибор не подключен к
сети; активизировано
устройство блокирования
дверцы
Подключите прибор к сети
и подождите как минимум
15 минут, пока не
произойдет
автоматическое
разблокирование дверцы
Page 67
Неполадка Возможная причина
Способ устранения
неполадки
Духовой шкаф не
нагревается. Горит
индикация Время
суток
На дисплее
появилась индикация
F1
На дисплее
появилась индикация
F2
На дисплее
появилась индикация
F3
Включен
демонстрационный режим
Неплотно закрыта дверца Плотно закройте дверцу и
Дверца не открывается Отключите и снова
Неполадка в электронной
системе
Нажмите и в течение 2-х
секунд не отпускайте
кнопку
Программирования ,
затем нажмите и в
течение 2-х секунд не
отпускайте кнопки
Программирования и
еще раз начните пиролиз.
При повторном появлении
этой индикации
обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
включите прибор с
помощью предохранителя
домашней сети или
защитного автомата на
электрощите.
При повторном появлении
этой индикации
обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
Обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
На дисплее
появилась индикация
F4
На дисплее
появилась индикация
F5
На дисплее
появилась индикация
F6
Неполадка в электронной
системе
Температура вышла за
допустимый предел
Температура вышла за
допустимый предел
Обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
Обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
Обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
67
Page 68
Неполадка Возможная причина
Способ устранения
неполадки
На дисплее
появилась индикация
F8
Если Вы не смогли устранить неполадку с помощью
Неполадка в электронной
системе
Отключите и снова
включите прибор с
помощью предохранителя
домашней сети или
защитного автомата на
электрощите.
При повторном появлении
этой индикации
обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
вышеперечисленных мер, обратитесь, пожалуйста, в
авторизованный сервисный центр.
1 Предупреждение! Ремонт прибора имеют право производить
только специалисты. Неквалифицированный ремонт может
иметь опасные последствия для пользователя прибора.
3 Если Вы воспользуетесь услугами сервисного центра на
ошибочных основаниях, то посещение техника сервисного
центра может оказаться платным даже во время действия
гарантии.
3 Рекомендации в отношении приборов с металлической
фронтальной поверхностью:
Так как лицевая поверхность прибора не нагревается, то, при
открывании дверцы во время работы духового шкафа или сразу
после его выключения внутреннее стекло дверцы может на
короткое время запотевать.
68
Page 69
697071
Page 70
Page 71
Сервисная поддержка
При возникновении технических неисправностей попытайтесь
сначала устранить проблему самостоятельно с помощью
настоящего руководства по эксплуатации (раздел “Что делать
если…”).
Если Вы не можете устранить неполадку своими силами,
обратитесь, пожалуйста, в авторизованный сервисный центр.
Для того, чтобы мы могли Вам
быстро помочь, нам нужны
следующие данные Вашей
машины:
– Наименование модели
– Номер изделия (PNC)
– Серийный номер (S-No.)
(номера находятся на
фирменной табличке)
– Характер неполадки
– код неполадки, в случае его появления на дисплее машины.
Чтобы необходимые данные Вашей машины были всегда у Вас
под рукой, рекомендуем внести их сюда:
Наименование модели: .....................................
PNC (номер изделия): .....................................
S-No (серийный номер): .....................................
Page 72
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 926 227-A-101204-02
Право на изменения сохраняется
Loading...