Page 1
COMPETENCE E6831-4
˙леŒфсйŒьт енфпйчйжьменпт цпэснпт
ˇдзгЯет ЧсЮузт
Page 2
БгбрзфЮ релЬфйууб, бгбрзфЭ релЬфз,
˜йЖвЬуфе ЖıфЭт фйт ˇдзгЯет ЧсЮузт рспуеŒфйŒЬ ŒЖй цıлЬофе фйт гйЖ
нЖ ЖнЖфсЭоефе уе ЖıфЭт еЬн чсейЖуфеЯ ЖсгьфесЖ.
РЖсЖдюуфе фйт ˇдзгЯет ЧсЮузт уфпн ерьменп ŒЬфпчп фзт
уıуŒеıЮт.
Уфп кеЯменп чсзуймпрпйпэнфбй фб рбсбкЬфщ уэмвплб:
1 ХрпдеЯоейт ЖуцЖлеЯЖт
РспейдпрпЯзуз! ХрпдеЯоейт рпı еоıрзсефпэн фзн рспушрйŒЮ уЖт
ЖуцЬлейЖ.
РспупчЮ! ХрпдеЯоейт рпı еоıрзсефпэн фзн ЖрпфспрЮ жзмйюн уфз
уıуŒеıЮ.
3 ХрпдеЯоейт ŒЖй рсЖŒфйŒЭт уıмвпıлЭт.
2 РлзспцпсЯет ресйвЖллпнфйŒЮт рспуфЖуЯЖт
2
Page 3
РЯнбкбт ресйечпмЭнщн
ПдзгЯет ЧсЮузт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
ХрпдеЯоейт буцблеЯбт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Брьссйшз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
РесйгсбцЮ ухукехЮт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
ˆåíéŒÞ Üðïłç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
ЧейсйуфЮсйЖ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
¯опрлйумьт Цпэснпı ШзуЯмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
РсьуŁефпт еопрлйумьт цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Рсйн фзн рсюфз чсЮуз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
СэŁмйуз ŒЖй ЖллЖгЮ змесЮуйЖт юсЖт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Рсюфпт ŒЖŁЖсйумьт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Чейсйумьт фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
¯рйлпгЮ уŒЬлЖт мЖгейсЭмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
МЖгеЯсемЖ ме `ıфьмЖфп ´сЬуймп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
`ренесгпрпЯзуз ЖуцЖлеЯЖт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт . . . . . . . . . . . . . 16
Чейсйумьт фпх цпэснпх. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
O злеŒфспнйŒьт Элегчпт фпı цпэснпı łзуЯмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . 17
ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз (SCHNELLHEIZEN) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
ЛейфпıсгЯет цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
ФпрпŁЭфзуз учЬсЖт, лЖмЖсЯнЖт łзуЯмЖфпт ŒЖй лЖмЖсЯнЖт лЯрпıт . . . 23
ФпрпŁЭфзуз/ЖцЖЯсеуз цЯлфспı лЯрпıт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
¯ушфесйŒьт ЖйуŁзфЮсЖт ¨есмпŒсЖуЯЖт (FLEISCHSPIESS) . . . . . . . . . 25
ЛейфпıсгЯет сплпгйпэ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
ЛпйрЭт лейфпıсгЯет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
`ренесгпрпЯзуз ендеЯоешн . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
РЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
`уцЬлйуз рлЮŒфсшн. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
`ренесгпрпЯзуз ЖуцЖлеЯЖт фпı цпэснпı łзуЯмЖфпт . . . . . . . . . . . 36
3
Page 4
ЕцбсмпгЭт, рЯнбкет кбй ухмвпхлЭт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
РЯнЖŒЖт мЖгейсЭмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
ШЮуймп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
РЯнЖŒЖт łзуЯмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
РЯнЖŒЖт łзфЬ ŒЖй мЖгейсеıфЬ уфп цпэснп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
РЯнЖŒЖт ˚ЖфеłıгмЭнЖ ЭфпймЖ цЖгзфЬ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
ШЮуймп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
РЯнЖŒЖт łзуЯмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
РЯнЖŒЖт ¯ушфесйŒьт ЖйуŁзфЮсЖт ¨есмпŒсЖуЯЖт (FLEISCHSPIESS)51
ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
РЯнЖŒЖт ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
ШЮуймп уфз учЬсЖ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
ÐßíÆŒÆò ãŒñéë . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
˛ерЬгшмЖ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
РЯнЖŒЖт оерЖгюмЖфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
˛ЮсЖнуз. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
УıуŒеıЖуЯЖ уе гıЬлйнЖ дпчеЯЖ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Кбибсйумьт кбй цспнфЯдб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
¯ошфесйŒЮ рлеıсЬ уıуŒеıЮт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
¯ушфесйŒьт чюспт фпı цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
РсьуŁефпт еопрлйумьт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
ЦЯлфсп лЯрпıт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
РлеıсйŒЭт учЬсет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Цшфйумьт цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
˚ЖŁЬсйумЖ фзт пспцЮт фпı цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
РьсфЖ цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
˚сэуфЖллп рьсфЖт цпэснпı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Фй кЬнефе, ьфбн .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
УЭсвйт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4
Page 5
ПдзгЯет ЧсЮузт
1 ХрпдеЯоейт буцблеЯбт
`ıфЮ з уıуŒеıЮ уıммпсцюнефЖй ме фпıт еоЮт ŒЖнпнйумпэт фзт ¯¯:
5
– 73/23/Eˇ˚ Жрь 19.02.1973 ˚Жнпнйумьт ЧЖмзлЮт ФЬузт
– 89/336/Eˇ˚ Жрь 03.05.1989 ˚Жнпнйумьт ˙леŒфспмЖгнзфйŒЮт
УıмвЖфьфзфЖт, уıмресйлЖмвЖнпмЭнзт фзт ЖнЖŁеюсзузт
92/31/Eˇ˚.
– 93/68/Eˇ˚ Жрь 22.07.1993 OдзгЯЖ уЮмЖнузт CE
ЗлекфсйкЮ буцЬлейб
• ˙ уıуŒеıЮ ерйфсЭрефЖй нЖ уıндеŁеЯ мьнпн брь Энбн
еоейдйкехмЭнп фечнЯфз.
• Уе влЬвет Ю жзмйЭт уфз уıуŒеıЮ: ˚ЖфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт
ЖуцЬлейет.
• Пй есгбуЯет ерйукехЮт фзт уıуŒеıЮт ерйфсЭрефЖй íá
рсбгмбфпрпйпэнфбй мьнпн Жрь еоейдйŒеıмЭнп рспушрйŒь. ˇй
мз рспвлерьменет ерйуŒеıЭт мрпсеЯ нЖ дзмйпıсгЮупıн упвЖспэт
Œйндэнпıт. Уфзн ресЯрфшуз ерйуŒеıЮт ЖреıŁıнŁеЯфе уфп ФмЮмЖ
¯оıрзсЭфзузт РелЖфюн Ю уфпн еопıуйпдпфзмЭнп емрпсйŒь
Жнфйрсьушрп фзт ресйпчЮт уЖт.
РбйдйкЮ буцЬлейб
• ¯рйфзсеЯфе рЬнфпфе фЖ мйŒсЬ рЖйдйЬ, ьфЖн з уıуŒеıЮ всЯуŒефЖй уе
лейфпıсгЯЖ.
БуцЬлейб кбфЬ фз чсЮуз
• `ıфЮ з уıуŒеıЮ ерйфсЭрефЖй нЖ чсзуймпрпйзŁеЯ мьнпн гйЖ фз
уıнзŁйумЭнз пйŒйЖŒЮ рЖсЖуŒеıЮ геıмЬфшн.
• ˜юуфе рспупчЮ уфз уэндеуз Ьллшн злеŒфсйŒюн уıуŒеıюн уе
рсЯжет рпı всЯуŒпнфЖй ŒпнфЬ уфп цпэснп. ФЖ ŒЖлюдйЖ уэндеузт
ден рсЭрей нЖ ЭсŁпıн уе ерЖцЮ Ю нЖ уцзншŁпэн ŒЬфш Жрь фз
ŁесмЮ рьсфЖ фпı цпэснпı.
• РспейдпрпЯзуз: КЯндхнпт егкбхмЬфщн! ˚ЖфЬ фз лейфпıсгЯЖ
ŁесмЖЯнефЖй п еушфесйŒьт чюспт фпı цпэснпı.
• ¯Ьн чсзуймпрпйеЯфе ЖлŒпплпэчЖ уıуфЖфйŒЬ уфп цпэснп ендЭчефЖй
нЖ дзмйпıсгзŁеЯ ЭнЖ еэцлеŒфп мЯгмЖ ЖЭсЖ-ЖлŒпьл. Уе ЖıфЮ фзн
ресЯрфшуз ЖнпЯофе фзн рьсфЖ ме йдйЖЯфесз рспупчЮ. Мз
чсзуймпрпйеЯфе ŒпнфЬ уфп цпэснп ЖнпйŒфЮ цльгЖ, урЯŁЖ Ю Ьллет
рзгЭт рıсЬŒфшузт.
5
Page 6
3 Хрьдейоз учефйкЬ ме фзн бксхлбмЯдз
УэмцшнЖ ме фйт неьфесет ерйуфзмпнйŒЭт Эсеıнет, фп Энфпнп сьдйумЖ
фшн фспцЯмшн, ŒЖй ейдйŒьфесЖ фшн Жмıлпэчшн фспцЯмшн, мрпсеЯ нЖ
ЖрейлЮуей фзн ıгеЯЖ льгш фзт ЖŒсıлЖмЯдзт. ˆйЖ фп льгп Жıфь
рспфеЯнпıме нЖ мЖгейсеэефе фЖ цЖгзфЬ уе чЖмзлЭт ŁесмпŒсЖуЯет
ŒЖй нЖ мзн фЖ ЖцЮнефе нЖ спдЯупıн ЭнфпнЖ.
¸фуй иб брпцэгефе жзмйЭт уфз ухукехЮ
• Мзн Жрлюнефе уфп цпэснп ЖлпıмйньчЖсфп ŒЖй мзн фпрпŁефеЯфе
уфпн рЬфп фпı цпэснпı фЖłйЬ, ŒЖфуЖсьлет Œлр. ¯ндЭчефЖй нЖ
рспŒлзŁпэн жзмйЭт уфп емЖгйЭ ıлйŒь фпı цпэснпı льгш
уıууюсеıузт фзт ŁесмьфзфЖт.
• ˇй чıмпЯ цспэфшн рпı уфЬжпıн Жрь фз лЖмЖсЯнЖ łзуЯмЖфпт
ЖцЮнпıн леŒЭдет пй прпЯет ден мрпспэн ЖсгьфесЖ нЖ
ЖцЖйсеŁпэн. ˆйЖ фЖ глıŒЬ ме мегЬлз рпуьфзфЖ ıгсюн
чсзуймпрпйеЯфе мЯЖ вЖŁйЬ лЖмЖсЯнЖ.
• Мзн ЖцЮнефе вЬспт ерЬнш уфзн ЖнпйŒфЮ рьсфЖ фпı цпэснпı.
• Мз чэнефе несь ЖреıŁеЯЖт мЭуЖ уфп жеуфь цпэснп. МрпсеЯ нЖ
рспŒлзŁпэн жзмйЭт ŒЖй Жрпчсюуейт уфп емЖгйЭ.
• ˙ вЯЖйз мефЖчеЯсйуз, ейдйŒЬ уфйт ЬŒсет фпı мрспуфйнпэ
ŒсıуфЬллпı, ендЭчефЖй нЖ рспŒЖлЭуей фз ŁсЖэуз фпı.
• Мз цıлЬууефе еэцлеŒфЖ ıлйŒЬ мЭуЖ уфп цпэснп. ХрЬсчей
ŒЯндıнпт ЖнЬцлеозт еЬн п цпэснпт феŁеЯ уе лейфпıсгЯЖ.
• Мз цıлЬууефе ншрЬ фсьцймЖ мЭуЖ уфп цпэснп. ¯ндЭчефЖй нЖ
рспŒлзŁпэн жзмйЭт уфп емЖгйЭ.
3 Хрьдейоз, ембгйЭ-ерЯуфсщуз
ˇй чсшмЖфйŒЭт мефЖфспрЭт уфзн ерЯуфсшуз фпı емЖгйЭ ıлйŒпэ фпı
цпэснпı уэмцшнЖ ме фйт пдзгЯет ден ресйпсЯжпıн фзн
ŒЖфЖллзльфзфЖ фзт уıуŒеıЮт гйЖ уıнзŁйумЭнз Ю ŒЖнпнйŒЮ чсЮуз.
˜е ŁЖ рспŒэłей ŒЖнЭнЖ елЬффшмЖ ьупн ЖцпсЬ уфз ушуфЮ Жрьдпуз
фзт уıуŒеıЮт.
6
Page 7
Брьссйшз
Хлйкь ухукехбуЯбт
2
ФЖ ıлйŒЬ уıуŒеıЖуЯЖт еЯнЖй ЖнЖŒıŒлюуймЖ ŒЖй цйлйŒЬ рспт фп
ресйвЬллпн. ФЖ рлЖуфйŒЬ мЭсз цЭспıн мЯЖ уıгŒеŒсймЭнз уЮмЖнуз,
р.ч. >PE<, >PS<, Œлр. `рпссЯłфе фЖ ıлйŒЬ уıуŒеıЖуЯЖт уэмцшнЖ ме
фз уЮмЖнуз, уфЖ дзмпфйŒЬ узмеЯЖ уıллпгЮт ЖрпссйммЬфшн, уфпıт
ейдйŒпэт ŒЬдпıт рпı рспвлЭрпнфЖй гйЖ фп уŒпрь Жıфь.
2 РблйЬ ухукехЮ
Фп уэµвплп
ıрпдейŒнэей ьфй ден рсЭрей нЖ µ ефЖчейсЯжеуфе фп рспœьн Жıфь шт
пйŒйЖŒь ЖрьссйµµЖ . `нфйŁЭфшт ŁЖ рсЭрей нЖ рЖсЖдЯдефЖй уфп
ŒЖфЬллзлп узµеЯп уıллпгЮт гйЖ фзн ЖнЖŒэŒлшуз злеŒфсйŒпэ ŒЖй
злеŒфспнйŒпэ еопрлйуµпэ. ¯оЖуцЖлЯжпнфЖт ьфй фп рспœьн Жıфь
дйЖфЯŁефЖй ушуфЬ, уıµвЬллефе уфзн ЖрпфспрЮ ендечьµеншн
ЖснзфйŒюн уıнерейюн гйЖ фп ресйвЬллпн ŒЖй фзн ЖнŁсюрйнз ıгеЯЖ, пй
прпЯет ŁЖ µрпспэуЖн дйЖцпсефйŒЬ нЖ рспŒлзŁпэн Жрь ЖŒЖфЬллзлп
чейсйуµь Жрьссйłзт фпı рспœьнфпт Жıфпэ. ˆйЖ лерфпµесЭуфесет
рлзспцпсЯет учефйŒЬ µе фзн ЖнЖŒэŒлшуз фпı рспœьнфпт Жıфпэ,
ерйŒпйншнЮуфе µе фп дзµЖсчеЯп фзт ресйпчЮт уЖт, фзн фпрйŒЮ уЖт
ıрзсеуЯЖ ЖрпŒпµйдЮт пйŒйЖŒюн ЖрпссйµµЬфшн Ю µе фп ŒЖфЬуфзµЖ
ьрпı ЖгпсЬуЖфе фп рспœьн.
W уфп рспœьн Ю ерЬнш уфз уıуŒеıЖуЯЖ фпı
1 РспейдпрпЯзуз: ˆйЖ нЖ мзн ЖрпфелеЯ рлЭпн ŒЖнЭнЖн ŒЯндıнп з
рЖлйЬ уıуŒеıЮ, ЖчсзуфЭłфе фзн рсйн фзн ЖрпссЯłефе.
БрпухндЭуфе фз ухукехЮ брь фп сеэмб кбй бцбйсЭуфе фп
кблюдйп сеэмбфпт брь фз ухукехЮ.
7
Page 8
РесйгсбцЮ ухукехЮт
ГенйкЮ Ьрпшз
ЧейсйуфЮсйЖ
ЧейсoлЖвЮ
рьсфЖт
ˆıЬлйvз
рьсфЖ
ЧейсйуфЮсйб
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт
мЖгейсЭмЖфoт
8
¯ндеЯоейт цпэснпı
РлЮŒфсЖ лейфпıсгйюн
цпэснпı
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт
мЖгейсЭмЖфoт
Page 9
Еопрлйумьт Цпэснпх ШзуЯмбфпт
EрЬvш ŁЭсмЖvуз ŒЖй ЖvфЯуфЖуз гŒсйл
¯рйцЬнейЖ чсЮузт
РлеıсйŒЭт учЬсет, ЖцЖйсoэмеvет
¸опдпт бфмюн шзуЯмбфпт
ˇй ЖфмпЯ фпı цпэснпı
ЖрпмЖŒсэнпнфЖй рспт фЖ ерЬнш
Жрь фп ŒЖнЬлй рпı всЯуŒефЖй
ЖŒсйвют рЯуш Жрь фйт еуфЯет
мЖгейсЭмЖфпт.
Цшфйумьт цoэсvoı
´эумЖ гйЖ фп
¨есмьмефсп ŒсЭЖфпт
ЦЯлфсo лЯрoıт
Цшфйумьт цoэсvoı
`vфЯуфЖуз ŁЭсмЖvузт
уфo рЯуш мЭсoт
цoэсvoı
˚Üôø ŁÝñìÆvóç
9
Page 10
Рсьуиефпт еопрлйумьт цпэснпх
УчЬсб
ˆйЖ уŒеэзцьсмет ŒЭйŒфемЬчйЖ гйЖ
łЮуймп Ю гŒсйл.
ЛбмбсЯнб шзуЯмбфпт
ˆéÆ ãëıŒÜ ŒÆé ìðéóŒüôÆ
ЛбмбсЯнб лЯрпхт
ˆйЖ łЮуймп ŒЖй гйЖ фз уıгŒсЬфзуз
лЯрпıт ŒЖй лЖдйюн.
Еущфесйкьт бйуизфЮсбт
ИесмпксбуЯбт
ˆйЖ нЖ мрпсеЯфе нЖ ŒЖŁпсЯуефе ме
ЖŒсЯвейЖ фп вЖŁмь łзуЯмЖфпт фпı
ŒсЭЖфпт.
10
Page 11
Рсйн фзн рсюфз чсЮуз
Сэимйуз кбй бллбгЮ змесЮуйбт юсбт
3 ˇ цпэснпт лейфпıсгеЯ мьнпн еЬн Эчей сıŁмйуфеЯ з юсЖ.
МефЬ фзн злеŒфсйŒЮ уэндеуз Ю
мефЬ Жрь мЯЖ дйЖŒпрЮ сеэмЖфпт
ЖнЖвпувЮней з Эндейоз ˙месЮуйЖ
юсЖ (TAGESZEIT) ЖıфьмЖфЖ.
1. ˆйЖ нЖ ЖллЬоефе мЯЖ Юдз
ерйлегмЭнз змесЮуйЖ юсЖ рйЭуфе
рсюфЖ фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт
(EIN/AUS). Уфз уıнЭчейЖ рйЭуфе фп
рлЮŒфсп ерЖнейлзммЭнЖ ¯рйлпгз
(AUSWAHL) мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з ˙месЮуйЖ юсЖ
(TAGESZEIT).
2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ сıŁмЯуфе
фзн фсЭчпıуЖ змесЮуйЖ юсЖ.
МефЬ Жрь 5 ресЯрпı
деıфесьлерфЖ з Эндейоз уфЖмЖфЬ
нЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй фп спльй
деЯчней фзн ерйлегмЭнз змесЮуйЖ
юсЖ.
˙ уıуŒеıЮ еЯнЖй Эфпймз гйЖ чсЮуз.
3 ˇй ЖллЖгЭт фзт змесЮуйЖт юсЖт
мрпспэн нЖ рсЖгмЖфпрпйзŁпэн
мьнпн еЬн з рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ
еЯнЖй ЖренесгпрпйзмЭнз, ден Эчей ерйлегеЯ ŒЖмЯЖ Жрь фйт лейфпıсгЯет
сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ (DAUER) Ю ФесмЖфйумьт (ENDE) ŒЖй ден Эчей
сıŁмйуфеЯ ŒЬрпйЖ лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
11
Page 12
Рсюфпт кбибсйумьт
Рсйн чсзуймпрпйЮуефе фп цпэснп гйЖ рсюфз цпсЬ, ŁЖ рсЭрей нЖ фпн
ŒЖŁЖсЯуефе ŒЖлЬ.
1 РспупчЮ!: Мз чсзуймпрпйеЯфе йучıсЬ, ŒЖıуфйŒЬ ŒЖŁЖсйуфйŒЬ мЭуЖ!
МрпсеЯ нЖ рспŒлзŁпэн жзмйЭт уфзн ерйцЬнейЖ.
3 ˆйЖ фйт мефЖллйŒЭт рспуьłейт чсзуймпрпйЮуфе уıнзŁйумЭнЖ
ŒЖŁЖсйуфйŒЬ рспœьнфЖ фпı емрпсЯпı.
1. `нпЯофе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı.
ˇ цшфйумьт фпı цпэснпı лейфпıсгеЯ.
2. `цЖйсЭуфе ьлЖ фЖ рсьуŁефЖ еоЖсфЮмЖфЖ ŒЖй фйт рлЖœнЭт учЬсет
уфЮсйозт ŒЖй ŒЖŁЖсЯуфе фЖ несь ŒЖй ıгсь ŒЖŁЖсйумпэ.
3. ˚ЖŁЖсЯуфе ŒЖй уŒпıрЯуфе фп цпэснп ерЯузт ме жеуфь несь ŒЖй ıгсь
ŒЖŁЖсйумпэ.
4. УŒпıрЯуфе фзн рсьупłз фзт уıуŒеıЮт ме ЭнЖ ıгсь рЖнЯ.
12
Page 13
Чейсйумьт фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт
РЖсЖŒЖлпэме рспуЭофе ŒЖй фйт пдзгЯет лейфпıсгЯЖт фшн
3
енфпйчйжьменшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт. Уфйт пдзгЯет ЖıфЭт
ресйлЖмвЬнпнфЖй узмЖнфйŒЭт ıрпдеЯоейт учефйŒЬ ме фЖ мЖгейсйŒЬ
уŒеэз, фп чейсйумь, фпн ŒЖŁЖсйумь ŒЖй фз цспнфЯдЖ.
˙ рЖсЖŒЬфш ресйгсЖцЮ ден йучэей гйЖ ерЖгшгйŒЭт еуфЯет
мЖгейсЭмЖфпт.
УкЬлет шзуЯмбфпт
• МрпсеЯфе нЖ сıŁмЯуефе фйт уŒЬлет łзуЯмЖфпт Жрь фп 1 Эшт фп 9.
• МрпсеЯфе ерЯузт нЖ сıŁмЯуефе ендйЬмеует уŒЬлет Жрь фп 2 Эшт
ôï 7.
• ¯рйрлЭпн ŒЬŁе дйЖŒьрфзт еуфЯЖт дйЖŁЭфей фз лейфпıсгЯЖ гйЖ
`ıфьмЖфп ´сЬуймп.
= УŒЬлЖ дйЖфЮсзузт фзт ŁесмьфзфЖт:
1 = мйŒсьфесз Жрьдпуз
9 = ıłзльфесз Жрьдпуз
` = `ıфьмЖфп ´сЬуймп
2 УвЮуфе фзн еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт 5-10 лерфЬ ресЯрпı рсйн фелейюуей
фп мЖгеЯсемЖ, гйЖ нЖ еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
¸фуй ŁЖ еопйŒпнпмЮуефе злеŒфсйŒЮ енЭсгейЖ.
3 ˇ цпэснпт еЯнЖй еопрлйумЭнпт ме вıŁйжьменпıт дйбкьрфет гйб фйт
еуфЯет мбгейсЭмбфпт.
РЖфЮуфе фп дйЖŒьрфз фзт еуфЯЖт гйЖ нЖ фз чсзуймпрпйЮуефе.
ˇ дйЖŒьрфзт рефЬгефЖй рспт фЖ Эош.
ЛıчнЯет елЭгчпı лейфпıсгЯЖт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт
емрсьт ЖсйуфесЬ рЯуш ЖсйуфесЬ рЯуш деойЬ емрсьт деойЬ
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт мЖгейсЭмЖфoт
13
Page 14
ЕрйлпгЮ укЬлбт мбгейсЭмбфпт
1. ¯несгпрпйЮуфе фз уıуŒеıЮ ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт (EIN/AUS).
2. ¯рйлЭофе фз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт
гйЖ фп всЬуймп/łЮуймп.
3. ˆйЖ нЖ фесмЖфЯуефе фз дйЖдйŒЖуЯЖ
мЖгейсЭмЖфпт гıсЯуфе рЬлй фп
дйЖŒьрфз уфз ŁЭуз ¯Œфьт.
3 ˇ ЖнфЯуфпйчпт дйЖŒьрфзт еуфЯЖт
ŒЖй з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
ЖнЬвпıн ьуп з еуфЯЖ
мЖгейсЭмЖфпт всЯуŒефЖй уе
лейфпıсгЯЖ.
14
Page 15
МбгеЯсемб ме Бхфьмбфп ВсЬуймп
Уфп мЖгеЯсемЖ ме `ıфьмЖфп ´сЬуймп з еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт
лейфпıсгеЯ гйЖ ЭнЖ уıгŒеŒсймЭнп чспнйŒь дйЬуфзмЖ ме рлЮсз йучэ
ŒЖй уфз уıнЭчейЖ ерйуфсЭцей уфзн ерйлегмЭнз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт.
1. ˆıсЯуфе фп дйЖŒьрфз еуфйюн рспт фЖ деойЬ мЭчсй фз ŁЭуз
фесмЖфйумпэ, гйЖ нЖ енесгпрпйЮуефе фзн рспŁЭсмЖнуз.
2. Уфз уıнЭчейЖ ерйуфсЭłфе фп дйЖŒьрфз уфз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт рпı
ерйŁıмеЯфе.
ˆйЖ нЖ фесмЖфЯуефе фп мЖгеЯсемЖ цЭсфе фп дйЖŒьрфз рЬлй уфз ŁЭуз "0".
3.
3 ¯Ьн ŒЖфЬ фз дйЬсŒейЖ фзт рспŁЭсмЖнузт ерйлЭоефе мЯЖ мегЖлэфесз
уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт, р.ч. Жрь "3" уе "6", фьфе гйЖ фзн рспŁЭсмЖнуз
лЖмвЬнефЖй ıр’ ьłйн п чсьнпт рпı Эчей Юдз ресЬуей. ¯Ьн ерйлЭоефе
мЯЖ мйŒсьфесз уŒЬлЖ, фьфе п чсьнпт рспŁЭсмЖнузт фесмЖфЯжефЖй
ЖмЭушт.
3 МрпсеЯфе нЖ фесмЖфЯуефе фп `ıфьмЖфп ´сЬуймп рсьшсЖ,
гıсЯжпнфЖт фп дйЖŒьрфз еуфйюн уфз ŁЭуз ¯Œфьт ŒЖй уфз уıнЭчейЖ
уфз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт рпı ŁЭлефе.
Чсьнпй рспиЭсмбнузт гйб фп мбгеЯсемб ме
Бхфьмбфп ВсЬуймп
ИЭуз дйбкьрфз: Чсьнпт рспиЭсмбнузт гйб фп
Бхфьмбфп ВсЬуймп
A ŒÆé 9 чшсЯт `ıфьмЖфп ´сЬуймп
A ŒЖй 8 4,5 лерфЬ
A ŒЖй 7 3,5 лерфЬ
A ŒЖй 6
A ŒЖй 6 2 лерфЬ
A ŒЖй 5
A ŒЖй 5 10 лерфЬ
A ŒЖй 4
A ŒЖй 4 6,5 лерфЬ
A ŒЖй 3
A ŒЖй 3 5 лерфЬ
A ŒЖй 2
A ŒЖй 2 2 лерфЬ
A ŒЖй 1 1 лерфь
A ŒЖй 0,5 лерфЬ
.
.
.
.
.
3лерфЬ
12,5 лерфЬ
8лерфЬ
5,5 лерфЬ
3лерфЬ
3 РЖсЖфзсЮуфе фЖ рсюфЖ вЮмЖфЖ мЖгейсЭмЖфпт. ¸фуй ŁЖ мрпсЭуефе
нЖ дйЖрйуфюуефе, рпйЖ уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт еЯнЖй йдЖнйŒЮ гйЖ фз
"дйŒЮ уЖт уıнфЖгЮ", "уфзн рпуьфзфЖ рпı ефпймЬжефе уıнЮŁшт" ŒЖй
гйЖ фЖ "мЖгейсйŒЬ уŒеэз рпı чсзуймпрпйеЯфе".
15
Page 16
БренесгпрпЯзуз буцблеЯбт фщн еуфйюн
мбгейсЭмбфпт
¯Ьн мЯЖ Жрь фйт еуфЯет мЖгейсЭмЖфпт ден феŁеЯ еŒфьт лейфпıсгЯЖт
мефЬ Жрь ЭнЖ псйумЭнп чспнйŒь дйЬуфзмЖ Ю ден ЖллЖчŁеЯ з уŒЬлЖ
мЖгейсЭмЖфпт, фьфе з уıгŒеŒсймЭнз еуфЯЖ ЖренесгпрпйеЯфЖй
ЖıфьмЖфЖ.
ˇ цшфйумьт фпı дйЖŒьрфз еуфЯЖт ЖренесгпрпйеЯфЖй.
Пй еуфЯет мбгейсЭмбфпт бренесгпрпйпэнфбй мефЬ брь:
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
• УŒЬлет мЖгейсЭмЖфпт
.
1 - .2 ìåôÜ Æðü 6 þñåò
.
3 - .4 ìåôÜ Æðü 5 þñåò
.
4 - .5 ìåôÜ Æðü 4 þñåò
.
6 - .9 ìåôÜ Æðü 1,5 þñÆ
ИЭуз уе лейфпхсгЯб мефЬ фзн бренесгпрпЯзуз
буцблеЯбт
ˆйЖ нЖ ŁЭуефе еŒ нЭпı уе лейфпıсгЯЖ мефЬ Жрь ЖренесгпрпЯзуз
ЖуцЖлеЯЖт гıсЯуфе фп дйЖŒьрфз фзт енесгпрпйзмЭнзт еуфЯЖт уфз
ŁЭуз ¯Œфьт.
МефЬ Жрь ЖıфЮ фз дйЖдйŒЖуЯЖ з еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт еЯнЖй рЬлй
дйЖŁЭуймз рспт чсЮуз.
16
Page 17
Чейсйумьт фпх цпэснпх
O злекфспнйкьт Элегчпт фпх цпэснпх шзуЯмбфпт
¨есмпŒсЖуЯЖ/˙месЮуйЖ юсЖ
ЛейфoıсгЯет цoэсvoı
¸ндейоз
ŁЭсмЖнузт
¯рйлпгЮ лейфпıсгЯЖт цпэснпı
РлЮŒфсЖ сэŁмйузт
ЛейфпıсгЯет сплпгйпэ/Чсьнпт
лейфпıсгЯЖт
ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз
ЛейфoıсгЯет сoлoгйoэ
EушфесйŒьт
ЖйуŁзфЮсЖт
¨есмoŒсЖуЯЖт
3 ГенйкЭт хрпдеЯоейт
• ¯несгпрпйеЯфе фз уıуŒеıЮ рЬнфпфе ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт
(EIN/AUS).
• Мьлйт ЖсчЯжей нЖ ЖнЖвпувЮней з ерйлегмЭнз лейфпıсгЯЖ, фьфе п
цпэснпт ЖсчЯжей нЖ ŁесмЖЯнефЖй Ю ЖсчЯжей нЖ мефсЬ ЖнфЯуфспцЖ п
чсьнпт рпı Эчефе ерйлЭоей.
• ˙ Эндейоз чсьнпı лейфпıсгЯЖт деЯчней рьуз юсЖ п цпэснпт
всЯуŒефЖй Юдз уе лейфпıсгЯЖ. `ıфЮ з Эндейоз еЯнЖй псЖфЮ мьнпн
еЬн ден Эчей сıŁмйуфеЯ ŒЖмЯЖ Жрь фйт лейфпıсгЯет фпı сплпгйпэ
Уэнфпмпт Чсьнпт (KURZZEIT), ˜йЬсŒейЖ (DAUER) Ю ФесмЖфйумьт
(ENDE).
• ˇ цшфйумьт фпı цпэснпı łзуЯмЖфпт енесгпрпйеЯфЖй мьлйт
ерйлЭоефе мЯЖ Жрь фйт лейфпıсгЯет.
• Мьлйт ерйфеıчŁеЯ з ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŁЖ ЖŒпıуфеЯ ЭнЖ
зчзфйŒь уЮмЖ.
• ¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт
(EIN/AUS).
17
Page 18
ЕрйлпгЮ лейфпхсгЯбт цпэснпх
1. ¯несгпрпйЮуфе фз уıуŒеıЮ ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт (EIN/AUS).
2. РЖфЮуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп
ðëÞŒôñï Þ мЭчсй нЖ
емцЖнйуфеЯ з ерйŁıмзфЮ лейфпıсгЯЖ
цпэснпı.
• Уфзн Эндейоз ŁесмпŒсЖуЯЖт
емцЖнЯжефЖй з рспфейньменз
ŁесмпŒсЖуЯЖ.
• ¯Ьн з рспфейньменз
ŁесмпŒсЖуЯЖ ден ЖллЖчŁеЯ мЭуЖ
уе 5 деıфесьлерфЖ ресЯрпı, п
цпэснпт ЖсчЯжей нЖ ŁесмЖЯнефЖй.
3 ˙ лейфпıсгЯЖ фпı цпэснпı мрпсеЯ нЖ ЖллЖчŁеЯ ŒЖфЬ фз дйЬсŒейЖ
лейфпıсгЯЖт.
БллбгЮ иесмпксбуЯбт
цпэснпх
Ìå ôï ðëÞŒôñï Þ
мефЖвЬллефе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ
рспт фЖ ерЬнш Ю рспт фЖ ŒЬфш.
˙ сэŁмйуз рсЖгмЖфпрпйеЯфЖй уе
вЮмЖфЖ фшн 5 °C.
18
БренесгпрпйЮуфе фз
лейфпхсгЯб фпх цпэснпх
ˆйЖ нЖ ŁЭуефе еŒфьт лейфпıсгЯЖт
фЖ цпэснп рЖфЮуфе
ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп Þ
мЭчсй нЖ еоЖцЖнйуфеЯ ŒЬŁе Эндейоз
лейфпıсгЯЖт фпı цпэснпı.
Page 19
БренесгпрпЯзуз фпх
цпэснпх
¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт
лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/
¯Œфьт (EIN/AUS).
3 БнемйуфЮсбт шэозт
ˇ ЖнемйуфЮсЖт рЖсемвЬллефЖй ЖıфьмЖфЖ, рспŒеймЭнпı нЖ
рЖсЖмеЯнпıн Œсэет ьлет пй еошфесйŒЭт ерйцЬнейет фзт уıуŒеıЮт.
¼фЖн п цпэснпт феŁеЯ еŒфьт лейфпıсгЯЖт п ЖнемйуфЮсЖт уıнечЯжей
нЖ лейфпıсгеЯ ŒЖй фЯŁефЖй ЖıфьмЖфЖ еŒфьт лейфпıсгЯЖт мьлйт з
уıуŒеıЮ Œсıюуей.
19
Page 20
3 ¸ндейоз иЭсмбнузт
¸ндейоз ИЭсмбнузт
ÌåôÜ ôçí ЕнесгпрпЯзуз фзт
лейфпıсгЯЖт цпэснпı пй мрЬсет
рпı ЖнЬвпıн дйЖдпчйŒЬ деЯчнпıн
уе рпйп вЖŁмь Эчей ŁесмЖнŁеЯ п
цпэснпт.
¸ндейоз ФбчеЯб ИЭсмбнуз
МефЬ фзн енесгпрпЯзуз фзт
лейфпхсгЯбт ФбчеЯб иЭсмбнуз
(SCHNELLHEIZEN) пй мрЬсет
рпı ЖнЖвпувЮнпıн дйЖдпчйŒЬ
деЯчнпıн ьфй Эчей енесгпрпйзŁеЯ з
ФЖчеЯЖ ¨ЭсмЖнуз.
¸ндейоз Yрьлпйрп Иесмьфзфбт
ÌåôÜ ôçí бренесгпрпЯзуз фпı
цпэснпı пй мрЬсет рпı
еоЖŒплпıŁпэн нЖ еЯнЖй ЖнЖммЭнет
деЯчнпıн фп дйЖŁЭуймп ıрьлпйрп
ŁесмьфзфЖт фпı цпэснпı.
20
Page 21
ФбчеЯб иЭсмбнуз (SCHNELLHEIZEN)
МефЬ фзн ерйлпгЮ мЯЖт лейфпıсгЯЖт фпı цпэснпı мрпсеЯфе ме фзн
рсьуŁефз лейфпıсгЯЖ ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз (SCHNELLHEIZEN) нЖ
рспŁесмЬнефе фпн Ьдейп цпэснп уе учефйŒЬ уэнфпмп чспнйŒь
дйЬуфзмЖ.
1 РспупчЮ: ФпрпŁефЮуфе фп цЖгзфь уфп цпэснп áöïý
плпклзсщиеЯ з ФбчеЯб иЭсмбнуз (SCHNELLHEIZEN) ŒЖй ецХ
ьупн п цпэснпт всЯуŒефЖй уфзн ерйŁıмзфЮ лейфпıсгЯЖ.
1. СıŁмЯуфе фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı рпı ерйŁıмеЯфе (р.ч. ¯рЬнш/ŒЬфш
ŁЭсмЖнуз ). `ллЬофе еЬн чсейЖуфеЯ фзн рспфейньменз
ŁесмпŒсЖуЯЖ.
2. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз (SCHNELLHEIZEN). Фп
уэмвплп ЖнЬвей.
ˇй мрЬсет рпı ЖнЬвпıн дйЖдпчйŒЬ деЯчнпıн ьфй з ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз
(SCHNELLHEIZEN) всЯуŒефЖй уе лейфпıсгЯЖ.
¼фЖн ерйфеıчŁеЯ з ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ ЖнЬвпıн пй мрЬсет фзт
Эндейозт ŁЭсмЖнузт. ¨Ж ЖŒпıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ. Фп
уэмвплп увЮней.
ФюсЖ п цпэснпт уıнечЯжей нЖ ŁесмЖЯнефЖй гйЖ фзн рсперйлегмЭнз
лейфпıсгЯЖ, уфзн ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ. ФюсЖ мрпсеЯфе нЖ
фпрпŁефЮуефе фп цЖгзфь уфп цпэснп.
3 ˙ лейфпıсгЯЖ ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз (SCHNELLHEIZEN) мрпсеЯ нЖ
енесгпрпйзŁеЯ мЖжЯ ме фйт лейфпıсгЯет цпэснпı ¨есмьт ЖЭсЖт
Profi , ¨есмьт ЖЭсЖт Al Gusto , ¯рЬнш/ŒЬфш ŁЭсмЖнуз
ŒЖй ¸нфпнп łзуймп .
21
Page 22
ЛейфпхсгЯет цпэснпх
ˆйЖ фп цпэснп рспуцЭспнфЖй пй еоЮт лейфпıсгЯет:
ЛейфпхсгЯб цпэснпх ЧсЮуз
УфпйчеЯп
иЭсмбнузт/
бнемйуфЮсбт
Иесмьт бЭсбт
Profi
Иесмьт бЭсбт
Al Gusto
ШЮуймп уе
чбмзлЮ иесмп
ксбуЯб
ЕрЬнщ/кЬфщ
иЭсмбнуз
¸нфпнп
шзуймп
Гксйл мегЬлзт
ерйцЬнейбт
Гксйл ˆéÆ ôï шЮуймп уфп гксйл дйЖцьсшн
Дйбфзсзуз
иесмьфзфбт
ОерЬгщмб ˆéÆ ôï оерЬгщмб ð.÷. ôïıñôþí,
КЬфщ
иЭсмбнуз
ˆéÆ ôï шЮуймп óå Ýùò êáé ôñßá
ерЯредб фЖıфьчспнЖ.
¯рйлЭофе ŁесмпŒсЖуЯЖ цпэснпı ŒЖфЬ
20-40 °C чЖмзльфесз Жрь фпн ерЬнш
Ю ŒЬфш Łесмь ЖЭсЖ.
ˆйЖ фп łЮуймп уе ЭнЖ ерЯредп, гйЖ
уıнфЖгЭт рпı ЖрЖйфпэн енфпньфесп
сьдйумб Ю фсбгбньфесп рЬфп.
¯рйлЭофе ŁесмпŒсЖуЯЖ цпэснпı ŒЖфЬ
20-40 °C чЖмзльфесз Жрь фпн ерЬнш
Ю ŒЬфш Łесмь ЖЭсЖ.
ˆйЖ фзн рспефпймЖуЯЖ фсıцесюн ŒЖй
жпıмесюн łзфюн.
ˆéÆ ôï шЮуймп уфп цпэснп ŒÆé ôï
шЮуймп óå Энб ерЯредп.
ˆéÆ ôï шЮуймп мегЖлэфесшн фемЖчЯшн
ŒсЭЖфпт Ю рпıлесйŒюн уе ЭнЖ ерЯредп.
˙ лейфпıсгЯЖ еЯнЖй ерЯузт ŒЖфЬллзлз
гйб гксбфйнЭ ŒÆé упхцлЭ.
ˆéÆ ôï шЮуймп уфп гксйл ерЯредшн
фспцЯмшн уе мегблэфесет рпуьфзфет
ŒЖй гйЖ фп łЮуймп ôïóô.
фспцЯмшн рпı фпрпŁефпэнфЖй уфз ìÝóç
фзт учЬсбт ŒЖй гйЖ фп łЮуймп ôïóô.
ˆйЖ фз дйЖфЮсзуз жеуфюн геıмЬфшн. ¯рЬнш ŁЭсмЖнуз,
впıфэспı, łшмйпэ, цспэфшн Ю Ьллшн
кбфешхгмЭнщн фспцЯмщн.
ˆéÆ фп ухмрлзсщмбфйкь шЮуймп
ãëıŒþí ìå фсбгбнь рЬфп.
¯рЬнш ŁЭсмЖнуз,
ŒЬфш ŁЭсмЖнуз,
ЖнфЯуфЖуз уфп
рЯуш мЭспт,
ЖнемйуфЮсЖт
˚Ьфш ŁЭсмЖнуз,
ЖнфЯуфЖузуфпрЯуш
мЭспт,
ЖнемйуфЮсЖт
¯рЬнш ŁЭсмЖнуз,
ŒЬфшŁЭсмЖнуз,
ЖнфЯуфЖузуфп
рЯуш мЭспт,
ЖнемйуфЮсЖт
¯рЬнш ŁЭсмЖнуз,
ŒЬфш ŁЭсмЖнуз
ˆŒсйл, ерЬнш
ŁЭсмЖнуз,
ЖнемйуфЮсЖт
ˆŒсйл, ерЬнш
ŁЭсмЖнуз
ˆŒñéë
ŒЬфш ŁЭсмЖнуз
`немйуфЮсЖт
˚Ьфш ŁЭсмЖнуз
22
Page 23
ФпрпиЭфзуз учЬсбт, лбмбсЯнбт шзуЯмбфпт кбй
лбмбсЯнбт лЯрпхт
3 БуцЬлейб еобгщгЮт кбй рспуфбуЯб брь бнбфспрЮ
ˆйЖ фзн ЖуцЬлейЖ еоЖгшгЮт ьлЖ фЖ уıсьменЖ мЭсз дйЖŁЭфпıн уфз
деойЬ ŒЖй ЖсйуфесЮ рлеıсЬ мЯЖ мйŒсЮ ŒпйльфзфЖ рпı деЯчней рспт фЖ
ŒЬфш.
ФпрпŁефеЯфе рЬнфпфе фЖ уıсьменЖ мЭсз Эфуй, юуфе ЖıфЮ з ŒпйльфзфЖ
нЖ всЯуŒефЖй уфп рЯуш мЭспт фпı ŁЖлЬмпı łзуЯмЖфпт. `ıфЮ з
ŒпйльфзфЖ рспуфЖфеэей ерйрлЭпн фЖ уıсьменЖ мЭсз Жрь рйŁЖнЮ
ЖнЖфспрЮ.
ФпрпиЭфзуз лбмбсЯнбт
шзуЯмбфпт Ю лбмбсЯнбт
лЯрпхт:
РесЬуфе фз лЖмЖсЯнЖ łзуЯмЖфпт
Ю фз лЖмЖсЯнЖ лЯрпıт мефЖоэ фшн
сЬвдшн пдЮгзузт фзт
ерйлегмЭнзт ерйцЬнейЖт чсЮузт.
ФпрпиЭфзуз учЬсбт:
ФпрпŁефЮуфе фз учЬсЖ ме фЭфпйпн
фсьрп юуфе фЖ рьдйЖ нЖ деЯчнпıн
рспт фЖ ŒЬфш.
РесЬуфе фз учЬсЖ мефЖоэ фшн
сЬвдшн пдЮгзузт фзт
ерйлегмЭнзт ерйцЬнейЖт чсЮузт.
3 Ме фп ресймефсйŒЬ ıресıłшмЭнп
рлЖЯуйп фзт учЬсЖт фЖ мЖгейсйŒЬ
уŒеэз ЖуцЖлЯжпнфЖй Жрь
ендечьменз мефЖфьрйуз.
23
Page 24
ФпрпиЭфзуз учЬсбт кбй
лбмбсЯнбт лЯрпхт фбхфьчспнб:
ФпрпŁЭфзуз учЬсЖт ерЬнш уфз
лЖмЖсЯнЖ лЯрпıт.
РесЬуфе фз лЖмЖсЯнЖ лЯрпıт
мефбоэ фшн сЬвдшн пдЮгзузт
фзт ерйлегмЭнзт ерйцЬнейЖт
чсЮузт.
ФпрпиЭфзуз/бцбЯсеуз цЯлфспх лЯрпхт
ЧсзуймпрпйЮуфе фп цЯлфсп
лЯрпхт мьнпн уфп шЮуймп, ãéÆ
нЖ рспуфЖфЭłефе фзн ЖнфЯуфЖуз
фпı рЯуш мЭспıт фзт уıуŒеıЮт
Жрь фЖ лЯрз.
ФпрпиЭфзуз цЯлфспх лЯрпхт
РйЬуфе фп цЯлфсп лЯрпıт Жрь
фз лЖвЮ ŒЖй ресЬуфе фЖ дэп
уфзсЯгмЖфЖ уфп ЬнпйгмЖ фзт
рлЬфзт фпı цпэснпı Жрь
ерЬнш рспт фЖ ŒЬфш (ЬнпйгмЖ
ЖнемйуфЮсЖ).
24
БцбЯсеуз цЯлфспх лЯрпхт
˚сЖфЮуфе фп цЯлфсп лЯрпıт
Жрь фз лЖвЮ ŒЖй фсЖвЮофе фп
рспт фЖ ерЬнш.
Page 25
Еущфесйкьт бйуизфЮсбт ИесмпксбуЯбт
(FLEISCHSPIESS)
ˆйЖ фп увЮуймп фпı цпэснпı мьлйт ерйфеıчŁеЯ мЯЖ рспŒЖŁпсйумЭнз
ŁесмпŒсЖуЯЖ уфп еушфесйŒь фпı łзфпэ (ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ).
Иб рсЭрей нб рспуЭоефе дэп иесмпксбуЯет:
– ˙ ŁесмпŒсЖуЯЖ цпэснпı: ´лЭре рЯнЖŒЖ łзуЯмЖфпт
– ˙ ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ: ´лЭре рЯнЖŒЖ ¯ушфесйŒьт ЖйуŁзфЮсЖт
¨есмпŒсЖуЯЖт (FLEISCHSPIESS)
1 РспупчЮ!: ¯рйфсЭрефЖй нЖ чсзуймпрпйзŁеЯ мьнпн фп Łесмьмефсп
рпı рЖсЖдЯдефЖй мЖжЯ ме фз уıуŒеıЮ цпэснпı! ¯Ьн чсейЖуфеЯ нЖ фп
ЖнфйŒЖфЖуфЮуефе, чсзуймпрпйЮуфе пршудЮрпфе ЭнЖ гнЮуйп
ЖнфЖллЖŒфйŒь!
1. ¯несгпрпйЮуфе фз уıуŒеıЮ ме фп рлЮŒфсп ¯нфьт/¯Œфьт (EIN/AUS).
2. ´ıŁЯуфе фзн ЖйчмЮ фпı
ŁесмпмЭфспı ŒсЭЖфпт уфп łзфь,
Эфуй юуфе ЖıфЮ нЖ цфЬней уфп
ŒЭнфсп фпı łзфпэ.
3. УıндЭуфе фп цйт фпı ŁесмпмЭфспı
уфзн рсЯжЖ рпı всЯуŒефЖй уфп
рлеıсйŒь фпЯчшмЖ фпı цпэснпı.
4. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ерйлЭофе фз
ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ рпı ŁЭлефе.
25
Page 26
˙ Эндейоз ЖллЬжей ŒЖй емцЖнЯжефЖй
з фсЭчпıуЖ ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ
¯Ьн емцЖнЯжефЖй Юдз мЯЖ
ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ рсйн
ерйлЭоефе еуеЯт ЖıфЮ рпı
ерйŁıмеЯфе, рйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ
фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз (AUSWAHL)
мЭчсй з лейфпıсгЯЖ ¯ушфесйŒьт
ЖйуŁзфЮсЖт ¨есмпŒсЖуЯЖт
(FLEISCHSPIESS) нЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней, уфз уıнЭчейЖ рспчшсЮуфе уфз сэŁмйуз.
3 ˙ Эндейоз емцЖнЯжефЖй гйЖ ŁесмпŒсЖуЯет рıсЮнЖ мегЖлэфесет Жрь
30°C.
5. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
Мьлйт ерйфеıчŁеЯ з ерйлегмЭнз
ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ, ŁЖ
ЖŒпıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ ŒЖй п
цпэснпт увЮней ЖıфьмЖфЖ.
6. РЖфЮуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп гйЖ
нЖ ЖренесгпрпйЮуефе фп зчзфйŒь
уЮмЖ.
1 РспейдпрпЯзуз: Фп Łесмьмефсп
ŒсЭЖфпт еЯнЖй Łесмь! ˚Яндıнпт
егŒЖıмЬфшн ŒЖфЬ фзн
Жрпуэндеуз фпı цйт ŒЖй фзн
еоЖгшгЮ фзт ЖйчмЮт!
7. ФсЖвЮофе фп цйт фпı ŁесмпмЭфспı
ŒсЭЖфпт ŒЖй вгЬлфе фп łзфь Жрь
фп цпэснп.
8. `ренесгпрпЯзуз уıуŒеıЮт.
БллбгЮ Ю емцЬнйуз иесмпксбуЯбт рхсЮнб
– РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз (AUSWAHL) мЭчсй з
лейфпıсгЯЖ ¯ушфесйŒьт ЖйуŁзфЮсЖт ¨есмпŒсЖуЯЖт
(FLEISCHSPIESS) нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй нЖ емцЖнйуфеЯ з
ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ рıсЮнЖ уфзн Эндейоз.
– ¯Ьн чсейЖуфеЯ, ЖллЬофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ме фп рлЮŒфсп Þ .
БллбгЮ Ю емцЬнйуз иесмпксбуЯбт цпэснпх
26
– ¯Ьн чсейЖуфеЯ, ЖллЬофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ме фп рлЮŒфсп Þ .
Page 27
ЛейфпхсгЯет сплпгйпэ
ЛейфoıсгЯет сoлoгйoэ
¸vдейоз юсЖт
˙месЮуйЖ юсЖ
РлЮŒфсЖ сэŁмйузт
˜йЬсŒейЖ/ФесмЖфйумьт/Чсьнпт
лейфпıсгЯЖт
ЛейфoıсгЯет сoлoгйoэ
EушфесйŒьт ЖйуŁзфЮсЖт
¨есмoŒсЖуЯЖт
Уэнфпмпт Чсьнпт (KURZZEIT)
ˆйЖ фз сэŁмйуз еньт уэнфпмпı чсьнпı. Ме фп рЭсЖт ЖŒпэгефЖй ЭнЖ
уЮмЖ.
`ıфЮ з лейфпıсгЯЖ ден Эчей ерЯдсЖуз уфз лейфпıсгЯЖ фпı цпэснпı.
ДйЬскейб (DAUER)
ˆйЖ фз сэŁмйуз фзт чспнйŒЮт дйЬсŒейЖт лейфпıсгЯЖт фпı цпэснпı.
Фесмбфйумьт (ENDE)
ˆйЖ фз сэŁмйуз фзт чспнйŒЮт уфйгмЮт ЖренесгпрпЯзузт фпı
цпэснпı.
ЗмесЮуйб юсб (TAGESZEIT)
ˆйЖ фз сэŁмйуз, ЖллЖгЮ Ю емцЬнйуз фзт змесЮуйЖт юсЖт.
(´лЭре ŒЖй ˚ецЬлЖйп "Рсйн Жрь фзн рсюфз чсЮуз")
27
Page 28
3 ХрпдеЯоейт учефйкЬ ме фйт лейфпхсгЯет фпх сплпгйпэ
• `цпэ ерйлЭоефе мЯЖ лейфпıсгЯЖ сплпгйпэ ŁЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней з ЖнфЯуфпйчз лейфпıсгЯЖ гйЖ ресЯрпı 5 деıфесьлерфЖ.
¯нфьт Жıфпэ фпı чспнйŒпэ дйЖуфЮмЖфпт мрпсеЯфе ме фп рлЮŒфсп
Þ нЖ сıŁмЯуфе Ю нЖ ЖллЬоефе фпıт чсьнпıт рпı ерйŁıмеЯфе.
• МефЬ фз сэŁмйуз фпı ерйŁıмзфпэ чсьнпı з лейфпıсгЯЖ
ЖнЖвпувЮней ŒЖй рЬлй гйЖ ресЯрпı 5 деıфесьлерфЖ. ¸рейфЖ з
лейфпıсгЯЖ рЖсЖмЭней ЖнЖммЭнз. ˇ ерйлегмЭнпт чсьнпт ЖсчЯжей нЖ
мефсЬ ЖнфЯуфспцЖ.
3 ЕмцЬнйуз фпх ерйлегмЭнпх Ю фпх хрьлпйрпх чсьнпх
РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз (AUSWAHL) мЭчсй нЖ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з ЖнфЯуфпйчз лейфпıсгЯЖ фпı сплпгйпэ ŒЖй
нЖ емцЖнйуфеЯ п ерйлегмЭнпт Ю п ıрьлпйрпт чсьнпт.
2 ЧсЮуз хрьлпйрпх иесмьфзфбт ме фйт лейфпхсгЯет сплпгйпэ
ДйЬскейб (DAUER) кбй Фесмбфйумьт (ENDE)
¼фЖн чсзуймпрпйпэнфЖй пй лейфпıсгЯет цпэснпı ˜йЬсŒейЖ (DAUER)
ŒЖй ФесмЖфйумьт (ENDE) п цпэснпт увЮней фйт ЖнфйуфЬуейт
ŁЭсмЖнузт ьфЖн ресЬуей фп 90% фпı ерйлегмЭнпı Ю фпı
ıрплпгйумЭнпı чсьнпı. Фп дйЖŁЭуймп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт
чсзуймпрпйеЯфЖй гйЖ фз уıнЭчйуз фпı мЖгейсЭмЖфпт мЭчсй нЖ ресЬуей
п ерйлегмЭнпт чсьнпт (3 Эшт 20 лерфЬ.).
28
Page 29
Уэнфпмпт Чсьнпт (KURZZEIT)
1. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп
¯рйлпгз (AUSWAHL) мЭчсй нЖ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней Уэнфпмпт
Чсьнпт (KURZZEIT).
2. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ сıŁмЯуфе
фп Уэнфпмпт Чсьнпт рпı ŁЭлефе
(Эшт 99.00 лерфЬ).
МефЬ Жрь 5 деıфесьлерфЖ
ресЯрпı емцЖнЯжефЖй уфзн Эндейоз
п чсьнпт рпı ЖрпмЭней.
`нЬвей з Эндейоз Уэнфпмпт
Чсьнпт (KURZZEIT).
¼фЖн ресЬуей фп 90% фпı
ерйлегмЭнпı чсьнпı, ЖŒпэгефЖй
ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ.
Мьлйт ресЬуей п чсьнпт ŁЖ
ЖŒпıуфеЯ гйЖ 1 лерфь ЭнЖт
рспейдпрпйзфйŒьт Ючпт.
`нЖвпувЮнпıн пй ендеЯоейт
"00.00" ŒЖй Уэнфпмпт Чсьнпт
(KURZZEIT).
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ
уЮмЖфпт ŒЖй фзт Эндейозт рпı
ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.
29
Page 30
ДйЬскейб (DAUER)
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз
лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
2. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп
¯рйлпгз (AUSWAHL) мЭчсй нЖ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз
˜йЬсŒейЖ (DAUER).
3. Ìå ôï ðëÞŒôñï Þ ерйлЭофе
фпн ерйŁıмзфь чсьнп
мЖгейсЭмЖфпт (Эшт 09.59 юсет).
`нЬвей з Эндейоз ˜йЬсŒейЖ
(DAUER)
30
¼фЖн ресЬуей п чсьнпт
ЖнЖвпувЮней з Эндейоз "00.00" ŒЖй
˜йЬсŒейЖ (DAUER).
¨Ж ЖŒпıуфеЯ гйЖ 2 лерфЬ ЭнЖ
зчзфйŒь уЮмЖ.
ˇ цпэснпт фЯŁефЖй еŒфьт
лейфпıсгЯЖт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ
уЮмЖфпт ŒЖй фзт Эндейозт рпı
ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.
Page 31
Фесмбфйумьт (ENDE)
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз
лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
2. РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп
¯рйлпгз (AUSWAHL) мЭчсй нЖ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз
ФесмЖфйумьт (ENDE).
3. Ìå ôÆ ðëÞŒôñÆ Þ ерйлЭофе
фп чсьнп фесмЖфйумпэ рпı
ерйŁıмеЯфе.
`нЬвей з Эндейоз ФесмЖфйумьт
(ENDE) ŒЖй емцЖнЯжефЖй з
ıрплпгйумЭнз дйЬсŒейЖ.
¼фЖн ресЬуей п чсьнпт
ЖнЖвпувЮней з Эндейоз "00.00" ŒЖй
ФесмЖфйумьт (ENDE).
¨Ж ЖŒпıуфеЯ гйЖ 2 лерфЬ ЭнЖ
зчзфйŒь уЮмЖ.
ˇ цпэснпт фЯŁефЖй еŒфьт
лейфпıсгЯЖт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ
уЮмЖфпт ŒЖй фзт Эндейозт рпı
ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.
31
Page 32
ДйЬскейб (DAUER) кбй Фесмбфйумьт (ENDE) фбхфьчспнб
3 ˜йЬсŒейЖ (DAUER) ŒЖй ФесмЖфйумьт (ENDE) мрпспэн нЖ
чсзуймпрпйзŁпэн фЖıфьчспнЖ, еЬн ŁЭлефе п цпэснпт нЖ
енесгпрпйзŁеЯ ŒЖй нЖ ЖренесгпрпйзŁеЯ уе кЬрпйб меллпнфйкЮ
уфйгмЮ ЖıфьмЖфЖ.
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз
лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
2. Ме фз лейфпıсгЯЖ ˜йЬсŒейЖ
(DAUER) сıŁмЯуфе фп чсьнп рпı
ЖрЖйфеЯфЖй гйЖ фп łЮуймп фпı
цЖгзфпэ,
р.ч. : 1 юсЖ.
3. Ме фз лейфпıсгЯЖ ФесмЖфйумьт
(ENDE) сıŁмЯуфе фзн юсЖ ŒЖфЬ
фзн прпЯЖ ŁЭлефе нЖ еЯнЖй Эфпймп
фп цЖгзфь,
р.ч. : 14:05.
32
`нЬвпıн пй ендеЯоейт ˜йЬсŒейЖ
(DAUER) ŒЖй ФесмЖфйумьт
(ENDE).
ˇ цпэснпт фЯŁефЖй ЖıфьмЖфЖ
енфьт лейфпıсгЯЖт фзн
рспŒЖŁпсйумЭнз чспнйŒЮ уфйгмЮ,
р.ч. : 13:05:00.
МефЬ фп рЭсЖт фзт ерйлегмЭнзт
˜йЬсŒейЖ (DAUER)т ŁЖ ЖŒпıуфеЯ
гйЖ 2 лерфЬ рес. ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ
ŒЖй п цпэснпт ŁЖ феŁеЯ еŒфьт лейфпıсгЯЖт, р.ч. : 14:05.
Page 33
ЛпйрЭт лейфпхсгЯет
БренесгпрпЯзуз ендеЯоещн
2 Ме фзн ЖренесгпрпЯзуз фзт Эндейозт фзт юсЖт мрпсеЯфе нЖ
еопйŒпнпмЮуефе енЭсгейЖ.
БренесгпрпЯзуз Эндейозт юсбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁЭуфе фз уıуŒеıЮ еŒфьт лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп
¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS).
2. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ
¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй ŒЖй
ŒсЖфЮуфе фЖ рйеумЭнЖ мЭчсй нЖ
увЮуей з Эндейоз.
3 ˙ Эндейоз ŁЖ енесгпрпйзŁеЯ рЬлй
ЖıфьмЖфЖ, мьлйт з уıуŒеıЮ феŁеЯ
ŒЖй рЬлй уе лейфпıсгЯЖ.
Ме фзн ерьменз ЖренесгпрпЯзуз
з Эндейоз фзт юсЖт увЮней ŒЖй
рЬлй.
ˆйЖ нЖ емцЖнЯжефЖй мьнймЖ з змесЮуйЖ юсЖ, ŁЖ рсЭрей нЖ
енесгпрпйЮуефе рЬлй фзн Эндейоз юсЖт.
ЕнесгпрпЯзуз Эндейозт юсбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁЭуфе фз уıуŒеıЮ еŒфьт лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп
¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS).
2. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй ŒÆé
ŒсЖфЮуфе фЖ рйеумЭнЖ мЭчсй нЖ ЖнЬłей рЬлй з Эндейоз.
33
Page 34
РбйдйкЮ буцЬлейб
¯Ьн Эчей енесгпрпйзŁеЯ з рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ, ден мрпсеЯфе нЖ ŁЭуефе
уе лейфпıсгЯЖ фз уıуŒеıЮ.
ЕнесгпрпЯзуз рбйдйкЮт буцЬлейбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁЭуфе фз уıуŒеıЮ
енфьт лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп
¯нфьт/¯Œфьт (EIN/AUS).
Ден рсЭрей нб Эчей ерйлегеЯ
кбмЯб лейфпхсгЯб.
2. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ
¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй мЭчсй
нЖ емцЖнйуфеЯ з Эндейоз "SAFE".
˙ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй фюсЖ
енесгпрпйзмЭнз.
БренесгпрпЯзуз рбйдйкЮт буцЬлейбт
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁЭуфе фз уıуŒеıЮ енфьт лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп
¯íôüò/¯Œôüò (EIN/AUS).
2. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй мЭчсй
нЖ увЮуей з Эндейоз "SAFE".
˙ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй фюсЖ ЖренесгпрпйзмЭнз ŒЖй з уıуŒеıЮ
мрпсеЯ нЖ феŁеЯ ŒЖй рЬлй уе лейфпıсгЯЖ.
34
Page 35
БуцЬлйуз рлЮкфсщн
ˆйЖ фзн рспуфЖуЯЖ ьлшн фшн ерйлегмЭншн лейфпıсгйюн фпı цпэснпı
Жрь ЖŒпэуйЖ ЖрпсэŁмйуз.
ЕнесгпрпЯзуз клейдюмбфпт рлЮкфсщн
1. ¯Ьн чсейЖуфеЯ ŁЭуфе фз уıуŒеıЮ
енфьт лейфпıсгЯЖт ме фп рлЮŒфсп
¯нфьт/¯Œфьт (EIN/AUS) .
2. ¯рйлЭофе фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı
3. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ
¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй мЭчсй
нЖ емцЖнйуфеЯ з Эндейоз "LOC".
Фп рлзŒфспльгйп еЯнЖй фюсЖ
ŒлейдшмЭнп.
БренесгпрпЯзуз клейдюмбфпт рлЮкфсщн
РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фЖ рлЮŒфсЖ ¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй мЭчсй
нЖ увЮуей з Эндейоз "LOC".
Фп ŒлеЯдшмЖ фпı рлзŒфсплпгЯпı ЖнЖйсеЯфЖй ЖıфьмЖфЖ, ьфЖн
ЖренесгпрпйзŁеЯ з лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
35
Page 36
БренесгпрпЯзуз буцблеЯбт фпх цпэснпх
шзуЯмбфпт
3 ¯Ьн п цпэснпт ден феŁеЯ еŒфьт лейфпıсгЯЖт мефЬ Жрь ЭнЖ псйумЭнп
чспнйŒь дйЬуфзмЖ Ю ден ЖллЖчŁеЯ з ŁесмпŒсЖуЯЖ, фьфе з
уıгŒеŒсймЭнз еуфЯЖ ЖренесгпрпйеЯфЖй ЖıфьмЖфЖ.
˙ фелеıфЖЯЖ ŁесмпŒсЖуЯЖ фпı цпэснпı ЖнЖвпувЮней уфзн Эндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт.
П цпэснпт фЯиефбй екфьт лейфпхсгЯбт уе мЯб иесмпксбуЯб
брь:
30 - 120°C ìåôÜ Æðü 12,5 þñåò
120 - 200 °C ìåôÜ Æðü 8,5 þñåò
200 - 250 °C ìåôÜ Æðü 5,5 þñåò
250 - Måã. °C ìåôÜ Æðü 3,0þñÆ
ИЭуз уе лейфпхсгЯб мефЬ фзн бренесгпрпЯзуз буцблеЯбт
¨Эуфе рлЮсшт фп цпэснп еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
МефЬ мрпсеЯфе нЖ ŁЭуефе рЬлй фп цпэснп уе лейфпıсгЯЖ.
3 D˙ ЖренесгпрпЯзуз ЖуцЖлеЯЖт ЖнЖйсеЯфЖй еЬн Эчефе ерйлЭоей фз
лейфпıсгЯЖ фпı сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ (DAUER) Ю ФесмЖфйумьт (ENDE).
36
Page 37
ЕцбсмпгЭт, рЯнбкет кбй ухмвпхлЭт
РЯнбкбт мбгейсЭмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рпı ЖŒплпıŁеЯ еЯнЖй
ендейŒфйŒЭт.
УкЬлб
мбгей-
ñÝìá-
ôïò
0
1-2
2-3 ВсЬуймп
3-4
ДйбдйкбуЯб
мбгейсЭ-
мбфпт
ДйбфЮ-
ñçóç
иесмп-
ксбуЯбт
Лйюуймп
Чфэрзмб ˇмелЭфЖ, мЖсЭгŒЖ
МбгеЯ-
ñåìá
óôïí
áôìü
ВсЬуймп
кбфЬллзлз гйб ДйЬскейб
УıмрлзсшмЖфйŒз
Łесмьфзф, ¨Эуз ¯Œфьт
˜йЖфЮсзуз
ŁесмпŒсЖуЯЖт
мЖгейсемЭншн цЖгзфюн
ˇллЖндйŒЮ ушт,
лйюуймп впıфэспı,
упŒплЬфЖт, желЖфЯнЖт
´сЬуймп сıжйпэ ŒЖй
уıнфЖгюн ме гЬлЖ
˘ЭуфЖмЖ Эфпймшн
цЖгзфюн
´сЬуймп лЖчЖнйŒюн,
łЖсйюн
МЖгеЯсемЖ ŒсЭЖфпт
5-25 лерфЬ
ЖнЬлпгЖ
ìå ôéò
ÆíÜãŒåò
10-40
лерфЬ
25-50
лерфЬ
20-45
лерфЬ
ХрпдеЯоейт/
ухмвпхлЭт
УŒерЬуфе
`нЖŒЖфеэефе
ендйЬмеуЖ
МЖгейсеэефе ме фп
ŒÆðÜŒé
ÐñïóŁÝóôå ıãñÜ óå
дйрлЬуйЖ рпуьфзфЖ
Æð’ üôé ôï ñýæé,
ЖнЖŒЖфеэефе
ендйЬмеуЖ уе
уıнфЖгЭт рпı
ресйЭчпıн гЬлЖ
УфЖ лЖчЖнйŒЬ
рспуŁЭуфе елЬчйуфЖ
ıãñÜ (ìåñéŒÝò
ŒпıфЖлйЭт фзт
упэрЖт)
4-5
МбгеЯ-
ñåìá
РЖфЬфет уфпнЖфмь
МЖгеЯсемЖ
мегЖлэфесшн рпупфЮфшн
фспцЯмшн, упэрет ŒЖй
цЖгзфЬ ŒЖфуЖсьлЖт
20-60
лерфЬ
60-150
лерфЬ
ЧсзуймпрпйЮуфе лЯгЖ
ıгсЬ, р.ч.: Эшт
0,25 l несь уе
750 g рЖфЬфет
¸øò 3 l ıãñÜ óıí
ôÆ ıëéŒÜ
37
Page 38
УкЬлб
мбгей-
ñÝìá-
ôïò
6-7
7-8
9
ДйбдйкбуЯб
мбгейсЭ-
мбфпт
МЭфсйп
ШЮуймп
Дхнбфь
ШЮуймп
УпфЬсйумб
ВсЬуймп
ФзгЬнйумб
кбфЬллзлз гйб ДйЬскейб
УнЯфуел, Cordon bleu,
мрсйжьлет, мрйцфЭŒйЖ,
ëïıŒÜíéŒÆ, óıŒþôé,
ŒïıñŒïýôé, ÆıãÜ, ŒÝéŒ
ме ЖıгЬ, нфьнЖфт
ФзгЖнЯфет Жрь рЖфЬфЖ,
ŒпммЬфйЖ рЖнфуЭфЖт,
Steak, рЯфет
´сЬуймп мегЬлзт рпуьфзфЖт неспэ, всЬуймп жıмЖсйŒюн,
упфЬсйумЖ ŒсЭЖфпт (гŒпэлЖт, ŒсЭЖт уфзн ŒЖфуЖсьлЖ),
óıíå÷ü-
ìåíï
łЮуймп
5-15 лерфЬ
ãéÆ ŒÜŁå
фзгЬнй
фзгЖнйфЭт рЖфЬфет
ХрпдеЯоейт/
ухмвпхлЭт
ˆıсЯуфе Жрь фзн
Üëëç ðëåıñÜ
ˆıсЯуфе Жрь фзн
Üëëç ðëåıñÜ
3 РспфеЯнпıме, ŒЖфЬ фп всЬуймп Ю фп упфЬсйумЖ, нЖ ŁЭуефе ЖсчйŒЬ фп
дйЖŒьрфз уфз мегЖлэфесз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт ŒЖй уфз уıнЭчейЖ нЖ
плпŒлзсюуефе фзн рЖсЖуŒеıЮ фшн фспцЯмшн ме мегЖлэфесп чсьнп
łзуЯмЖфпт ŁЭфпнфЖт фп дйЖŒьрфз уфзн ŒЖфЬллзлз ŁЭуз.
1 ФЖ ŁесмЬ лЬдйЖ ŒЖй лЯрз мрпспэн нЖ ЖсрЬопıн цшфйЬ рплэ
гсЮгпсЖ. ¼фЖн ефпймЬжефе цЖгзфЬ уе лЬдй Ю лЯрпт (р.ч. фзгЖнйфЭт
рЖфЬфет) рЖсЖŒЖлпэме нЖ всЯуŒеуфе ŒпнфЬ уфп цпэснп.
38
Page 39
ШЮуймп
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Иесмьт бЭсбт Profi Ю ЕрЬнщ/кЬфщ
иЭсмбнуз
Цьсмет шзуЯмбфпт
• ˆйЖ фзн ¯рЬнш/ŒЬфш ŁЭсмЖнуз еЯнЖй ŒЖфЬллзлет пй цьсмет
Жрь уŒпэсп мЭфЖллп ŒЖй пй ерйуфсшмЭнет цьсмет.
• ˆйЖ фп ¨есмьт ЖЭсЖт Profi еЯнЖй ŒЖфЬллзлет ŒЖй пй
ЖнпйŒфьчсшмет цьсмет.
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Фп łЮуймп ме ¯рЬнш/ŒЬфш ŁЭсмЖнуз еЯнЖй дıнЖфь уе ЭнЖ
ерЯредп.
• Ме фпн ¨есмьт ЖЭсЖт Profi мрпсеЯфе нЖ łЮуефе Эшт ŒЖй 3
лЖмЖсЯнет фЖıфьчспнЖ:
1 лЖмЖсЯнЖ:
р.ч. ерйцЬнейЖ чсЮузт 3
1 цьсмЖ łзуЯмЖфпт:
р.ч. ерйцЬнейЖ чсЮузт 1
2 лЖмЖсЯнет łзуЯмЖфпт:
р.ч. ерйцЬнейет чсЮузт 1 ŒЖй 3
3 лЖмЖсЯнет łзуЯмЖфпт:
¯рйцЬнейет чсЮузт 1, 3 ŒЖй 5
39
Page 40
ГенйкЭт хрпдеЯоейт
• ФпрпŁефЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ ме фз лпоЮ рлеıсЬ нЖ деЯчней рспт фЖ
емрсьт!
• Ме фзн ¯рЬнш/ŒЬфш ŁЭсмЖнуз Ю фп ¨есмьт ЖЭсЖт Profi
мрпсеЯфе нЖ łЮуефе дэп цьсмет фЖıфьчспнЖ, фпрпŁефюнфЖт фз
мЯЖ дЯрлЖ уфзн Ьллз, ерЬнш уфз учЬсЖ. ˇ чсьнпт łзуЯмЖфпт ден
ЖıоЬнефЖй узмЖнфйŒЬ.
3 ˚ЖфЬ фз чсЮуз ŒЖфеłıгмЭншн фспцЯмшн ендЭчефЖй нЖ рЖсЖфзсзŁеЯ
мЯЖ рЖсЖмьсцшуз фзт лЖмЖсЯнЖт. `ıфЮ пцеЯлефЖй уфз мегЬлз
дйЖцпсЬ ŁесмпŒсЖуЯЖт мефЖоэ фпı ŒЖфеłıгмЭнпı рспœьнфпт ŒЖй
фпı еушфесйŒпэ фпı цпэснпı. ˙ лЖмЖсЯнЖ ерЖнЭсчефЖй ŒЖй рЬлй
уфзн ЖсчйŒЮ фзт ŒЖфЬуфЖуз Жцпэ Œсıюуей.
"ХрпдеЯоейт гйб фпхт рЯнбкет шзуЯмбфпт"
Уфпıт рЯнЖŒет ŁЖ всеЯфе мЯЖ ерйлпгЮ уıнфЖгюн ме фйт ЖрЖсЖЯфзфет
ŁесмпŒсЖуЯет, фпıт чсьнпıт łзуЯмЖфпт ŒЖй фйт ерйцЬнейет чсЮузт.
• ˇй ŁесмпŒсЖуЯет ŒЖй пй чсьнпй łзуЯмЖфпт еЯнЖй ендейŒфйŒпЯ ŒЖй
еоЖсфюнфЖй ЬмеуЖ Жрь фз уэнŁеуз фзт жэмзт, фзн рпуьфзфЖ ŒЖй
фпн фэрп фзт цьсмЖт.
• УЖт рспфеЯнпıме, фзн рсюфз цпсЬ нЖ ерйлЭоефе мЯЖ чЖмзлЮ
ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй нЖ фзн ЖıоЮуефе ЖнЬлпгЖ мьнпн еЬн чсейЖуфеЯ,
р.ч. еЬн ерйŁıмеЯфе нЖ спдпłзŁеЯ фп ŒЭйŒ Ю еЬн п чсьнпт
łзуЯмЖфпт еЯнЖй ЖсŒефЬ мегЬлпт.
• ¯Ьн ден всеЯфе гйЖ мЯЖ дйŒЮ уЖт уıнфЖгЮ ŒЬрпйп уıгŒеŒсймЭнп
уфпйчеЯп рспуЖнЖфплйуфеЯфе уе ŒЬрпйЖ рЖсьмпйЖ уıнфЖгЮ .
• Уфп łЮуймп глıŒюн ŒЖй ŒЭйŒ ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ Ю уе цьсмет рпı
Эчпıн фпрпŁефзŁеЯ уе ресйууьфесет ерйцЬнейет чсЮузт, ендЭчефЖй
нЖ ЖıозŁеЯ п чсьнпт łзуЯмЖфпт ŒЖфЬ 10-15 лерфЬ .
• ФЖ ншрЬ цЖгзфЬ (р.ч. рЯфует, ŒЭйŒ цспэфшн Œлр.) рспефпймЬжпнфЖй
уе мЯЖ ерйцЬнейЖ.
• ˇй дйЖцпсЭт эłпıт уфп ŒЭйŒ мрпсеЯ нЖ пдзгЮуей уе дйЖцпсефйŒь
чсюмЖ уфзн ЖсчЮ фпı łзуЯмЖфпт. Уе ЖıфЮ фзн ресЯрфшуз
рбсбкблпэме нб мзн бллЬоефе фз сэимйуз фзт
иесмпксбуЯбт. ˇй дйЖцпсЭт уфп чсюмЖ еоЖцЖнЯжпнфЖй ме фзн
еоЭлйоз фпı łзуЯмЖфпт.
2 Уе мегЖлэфеспıт чсьнпıт łзуЯмЖфпт мрпсеЯфе нЖ увЮуефе фп
цпэснп ресЯрпı 10 лерфЬ рсйн Жрь фпн ŒЖнпнйŒь чсьнп, гйЖ нЖ
еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
ˇй рЯнЖŒет йучэпıн гйЖ фпрпŁЭфзуз фзт жэмзт уе Œсэп цпэснп,
еŒфьт ŒЖй еЬн ерйузмЖЯнефЖй ŒЬфй дйЖцпсефйŒь.
40
Page 41
РЯнбкбт шзуЯмбфпт
ШЮуймп уе Энб ерЯредп чсЮузт
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
БсфпукехЬумбфб уе цьсмет
УфспггıлЬ ŒЭйŒ Ю
ŒЭйŒ уе цьсмет
˚ЭйŒ упŒплЬфЖт/
˚ЭйŒ фпı вЖуйлйЬ
ФЬсфЖ мрйуŒьфпı ¨есмьт
ФЬсфЖ мрйуŒьфпı ¯ðÜíø/ŒÜôø
РЬфпт фпэсфЖт
мЖлЖŒЮ жэмз
РЬфпт фпэсфЖт
УцйŒфЮ ˘эмз
УŒерЖуфЮ фпэсфЖ
мЮлпı
МзльрйфЖ (2цьсмет,
Ш20cm,
фпрпŁефзмЭнет
дйЖгюнйЖ)
МзльрйфЖ (2цьсмет
Ш20cm,
фпрпŁефзмЭнет
дйЖгюнйЖ)
РйŒЬнфйŒет фЬсфет
(р.ч. Quiche
Lorraine)
ФЬсфЖ фıсйюн ¯ðÜíø/ŒÜôø
ГлхкЬ кбй мрйукьфб уе лбмбсЯнет
ÔóïıñÝŒé ¯ðÜíø/ŒÜôø
Чсйуфьłшмп ¯ðÜíø/ŒÜôø
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
ЖЭсЖт Profi
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
ŁЭсмЖнуз
ŁЭсмЖнуз
ŁЭсмЖнуз
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
1 150-160 0:50-1:10
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
1 160 0:25-0:40
3 170-180
3 150-170 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 160 1:10-1:30
1 180 1:10-1:30
1 160-180 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
3 170-190 0:30-0:40
3 160-180
ИесмпксбуЯб
°C
1)
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:10-0:25
0:40-1:00
41
Page 42
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
ШшмЯ (плйŒЮт
ЖлЭуешт)
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
-рсюфЖ
-ìåôÜ
¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ ¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
Ñïëü ìðéóŒüôïı ¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
˚ÝéŒ îçñü ¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
˚ЭйŒвпıфэспı/
жЬчЖсзт
ˆлıŒь цспэфшн
(ме рспжэмй /
ŒЖнпнйŒЮ жэмз)
2)
ˆлıŒь цспэфшн
(ме рспжэмй /
ŒЖнпнйŒЮ жэмз)
2)
˚ЭйŒ цспэфшн ме
озсЮ жэмз
ˆлıŒь лЖмЖсЯнЖт ме
еıЖЯуŁзфз гЭмйуз
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
(р.ч. уЖнфйгЯ, ŒсЭмЖ,
гЬлЖŒфпт мйлцЭйг)
РЯфуЖ (ме рлпэуйЖ
2
ıëéŒÜ)
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
РЯфуЖ (лерфЮ) ¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
`ñÆâéŒÞ ðßôÆ ¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¯лвефйŒЬ мрйуŒьфЖ
(CH)
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
ВпхфЮмбфб
МрйуŒьфЖ мЖлЖŒЮт
жэмзт
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
ÌðéóŒüôÆ ¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
1
3 160-170
3 180-200
1)
230
160-180
1)
1)
0:25
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
3 150-160 0:20-0:40
3 190-210
1)
0:15-0:30
3 150 0:35-0:50
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3 160-180
1 180-200
1 200-220
1)
1)
1)
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
42
Page 43
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
ÌðéóŒüôÆ ¯ðÜíø/ŒÜôø
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
3 160
ŁЭсмЖнуз
МрйуŒьфЖ уŒлзсЮт
жэмзт
Baiser, мрйуŒьфЖ ме
мЖсЭгŒЖ
ÌÆŒÆñüí ¨есмьт
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
ЖЭсЖт Profi
МйŒсЬ впıфЮмЖфЖ ¨есмьт
3 150-160 0:20-0:40
ЖЭсЖт Profi
МрйуŒьфЖ ме цэллЖ
ŒспэуфЖт
ØøìÜŒéÆ ¨есмьт
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
3 170-180
3 160
ЖЭсЖт Profi
ØøìÜŒéÆ ¯ðÜíø/ŒÜôø
3 180
ŁЭсмЖнуз
МйŒсЬ ŒЭйŒ
(20фемЬчйЖ/
¨есмьт
ЖЭсЖт Profi
3 140
лЖмЖсЯнЖ)
МйŒсЬ ŒЭйŒ
(20фемЬчйЖ/
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
3 170
лЖмЖсЯнЖ)
1)РспŁесмЬнефе фп цпэснп
2)ЧсзуймпрпйЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ генйŒЮт чсЮузт Ю фп фЖłЯ
ИесмпксбуЯб
°C
1)
1)
1)
1)
1)
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:20-0:30
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
43
Page 44
ШЮуймп уе ресйууьфесб ерЯредб чсЮузт
Фэрпт глхкпэ
Иесмьт
бЭсбт
Profi
ЕрйцЬнейб чсЮузт брь
êÜôù
Иесмьт
бЭсбт
Profi
Иесмпкс
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
áóßá °C
2 ерЯредб 3 ерЯредб
ГлхкЬ кбй мрйукьфб уе лбмбсЯнет
¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ 1/4 --- 160-180
1)
0:35-0:60
˚ÝéŒ, îçñü 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
ВпхфЮмбфб
МрйуŒьфЖ мЖлЖŒЮт жэмзт 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
ÌðéóŒüôÆ 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
МрйуŒьфЖ уŒлзсЮт жэмзт 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Baiser, мрйуŒьфЖ ме
мЖсЭгŒЖ
1/3 --- 80-100 2:10-2:50
ÌÆŒÆñüí 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
МйŒсЬ впıфЮмЖфЖ 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
МрйуŒьфЖ ме цэллЖ
ŒспэуфЖт
1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
ØøìÜŒéÆ 1/4 --- 160 0:30-0:45
МйŒсЬ ŒЭйŒ (20 фемЬчйЖ/
лЖмЖсЯнЖ)
1/4 --- 140
1)
0:25-0:40
1)РспŁесмЬнефе фп цпэснп
44
Page 45
УхмвпхлЭт гйб фп шЮуймп
БрпфЭлеумб
шзуЯмбфпт
Фп ŒЭйŒ еЯнЖй
ЖнпйŒфьчсшмп Жрь
ŒЬфш
Фп ŒЭйŒ фсЯвефЖй (еЯнЖй
рплэ оесь, ден Эчей
łзŁеЯ ŒЖлЬ,
рЖспıуйЬжей ıгсЬ
узмеЯЖ)
Фп ŒЭйŒ еЯнЖй рплэ
оесь
Фп ŒЭйŒ ЖрпŒфЬ ЭнЖ
Жнпмпйьмпсцп ŒЖцЭ
чсюмЖ
Фп łЮуймп фпı ŒЭйŒ
ден плпŒлзсюнефЖй
уфпн ЖнЖцесьменп
чсьнп łзуЯмЖфпт
РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
ЛЬŁпт ерЯредп łзуЯмЖфпт ´Üëôå ôï ŒÝéŒ óå
МегЬлз ŁесмпŒсЖуЯЖ
łзуЯмЖфпт
МйŒсьт чсьнпт łзуЯмЖфпт `ıоЮуфе фп чсьнп
Ðïëý ıãñÞ æýìç ЧсзуймпрпйЮуфе лйгьфесЖ
ЧЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ
łзуЯмЖфпт
МегЬлпт чсьнпт łзуЯмЖфпт Мейюуфе фп чсьнп
МегЬлз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
мйŒсьт чсьнпт łзуЯмЖфпт
˙ жэмз цпıуŒюней
ЖнпмпйьмпсцЖ
¸чей фпрпŁефзŁеЯ фп цЯлфсп
лЯрпıт
ЧЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ СıŁмЯуфе мЯЖ łзльфесз
¸чей фпрпŁефзŁеЯ фп цЯлфсп
лЯрпıт
чЖмзльфесз ŁЭуз
Мейюуфе лЯгп фз
ŁесмпŒсЖуЯЖ łзуЯмЖфпт
łзуЯмЖфпт
Пй чсьнпй шзуЯмбфпт ден
мрпспэн нб мейщипэн
бнфЯуфпйчб еЬн ерйлегеЯ
мЯб мегблэфесз
иесмпксбуЯб шзуЯмбфпт
ıгсЬ.
РспуЭофе фпıт чсьнпт
ЖнЬмейозт, ейдйŒЬ еЬн
чсзуймпрпйеЯфе ŒЬрпйп
рплıмЯоес
СıŁмЯуфе мЯЖ łзльфесз
ŁесмпŒсЖуЯЖ łзуЯмЖфпт
łзуЯмЖфпт
Мейюуфе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ
ŒЖй ЖıоЮуфе фп чсьнп
łзуЯмЖфпт
`рлюуфе пмпйьмпсцЖ фз
жэмз ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ
Ю фз цьсмЖ
`цЖЯсеуз цЯлфспı лЯрпıт
ŁесмпŒсЖуЯЖ łзуЯмЖфпт
`цЖЯсеуз цЯлфспı лЯрпıт
45
Page 46
РЯнбкбт Иесмьт бЭсбт Al Gusto
ЕЯдпт бсфпукехЬумбфпт ЕрйцЬнейбчсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
РЯфуЖ (лерфЮ) 1 180 - 200
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
1)
20 - 30
РЯфуЖ (ме рлпэуйЖ ıлйŒЬ) 1 180 - 200 20 - 30
˚ïñíÝ 1 180 - 200 45 - 60
УрЖнЖŒьрйфЖ 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
РЯфЖ ме мıжЮŁсЖ, уфсьггıлз 1 140 - 160 60 - 90
ˆлıŒь ме ŒсЭмЖ уфз
лЖмЖсЯнЖ
1 140 - 160 50 - 60
МзльрйфЖ, уŒерЖуфЮ 1 150 - 170 50 - 70
РЯфЖ лЖчЖнйŒюн 1 160 - 180 50 - 60
`ñÆâéŒÞ ðßôÆ 1 250 - 270
ФпэсфЖ ме цэллп ŒспэуфЖт 1 160 - 180
˚ÝéŒ 1 250 - 270
Piroggen 1 180 - 200
1)
10 - 20
1)
40 - 50
1)
12 - 20
1)
15 - 25
1)РспŁесмЬнефе фпн цпэснп
46
Page 47
РЯнбкбт шзфЬ кбй мбгейсехфЬ уфп цпэснп
УхнфбгЮ
ÓïıöëÝ ìå æıìÆñéŒÜ
ЛЖжЬнйЖ
УпıцлЭ ме лЖчЖнйŒЬ
ÌðÆãŒÝôåò ìå
åðéŒÜëıłç
1)
ˆëıŒÜ óïıöëÝ
ШЬсй уфп цпэснп
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1)
¸нфпнп łзуймп 1 160-170 0:15-0:30
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
¸нфпнп łзуймп 1 160-170 0:15-0:30
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
ИесмпксбуЯб
°C
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
ˆемйуфЬ лЖчЖнйŒЬ ¸нфпнп łзуймп 1 160-170 0:30-1:00
1)РспŁесмЬнефе фпн цпэснп
РЯнбкбт КбфешхгмЭнб Эфпймб цбгзфЬ
Фсьцймб гйб
шЮуймп уфп
цпэснп
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
Чсьнпт
˚ЖфеłıгмЭнз
рЯфуЖ
ФзгЖнйфЭт
1)
рЖфЬфет
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¸нфпнп łзуймп 3 200-220 15-25 лерфЬ
уэмцшнЖ ме фйт
3
рЖсЖуŒеıЖуфЮ
пдзгЯет фпı
(300-600 g)
уэмцшнЖ ме фйт
3
рЖсЖуŒеıЖуфЮ
уэмцшнЖ ме фйт
3
рЖсЖуŒеıЖуфЮ
пдзгЯет фпı
пдзгЯет фпı
ÌðÆãŒÝôåò
ˆлıŒь
цспэфшн
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¯ðÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1)РЖсЖфЮсзуз: ˆıсЯуфе фйт фзгЖнйфЭт рЖфЬфет 2 ме 3 цпсЭт
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıЖуфЮ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıЖуфЮ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıЖуфЮ
47
Page 48
ШЮуймп
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: ЕрЬнщ/кЬфщ иЭсмбнуз Ю ¸нфпнп
шзуймп
Уфп шЮуймп фпрпиефЮуфе фп цЯлфсп лЯрпхт!
Укеэз шзуЯмбфпт
• ˚ЖфЬллзлЖ гйЖ фп łЮуймп еЯнЖй ьлЖ фЖ рıсЯмЖчЖ уŒеэз (рспуЭофе
фйт пдзгЯет фпı ŒЖфЖуŒеıЖуфЮ!).
• МрпсеЯфе нЖ фпрпŁефЮуефе фЖ мегЖлэфесЖ łзфЬ брехиеЯбт
ерЬнщ уфз лбмбсЯнб ухгкЭнфсщузт Ю ерЬнщ уфз учЬсб.
• РспфеЯнпıме, ьлЖ фЖ ЬрЖчЖ ŒсЭЖфЖ нб фб шЮуефе уе
кбфубсьлб рпх иб Эчефе укерЬуей ме фп кбрЬкй фзт. ¸ôóé
фп ŒсЭЖт де ŁЖ уфегнюуей.
• ¼лЖ фЖ еЯдз ŒсЭЖфпт рпı ŁЭлефе нЖ ЖрпŒфЮупıн мЯЖ фсЖгЖнЮ
ŒспэуфЖ мрпсеЯфе нЖ фЖ łЮуефе уе ЭнЖ фбшЯ чщсЯт нб фп
укерЬуефе ме кбрЬкй.
3 ХрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб шзуЯмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рпı ЖŒплпıŁеЯ еЯнЖй
ендейŒфйŒЭт.
• РспфеЯнпıме нЖ łЮнефе уфп цпэснп ŒсЭЖфЖ ŒЖй łЬсйЖ
мегблэфесб брь 1kg.
• ˆйЖ нЖ Жрпцэгефе фп ŒЬłймп Жрь фп лЯрпт Ю Жрь фЖ ıгсЬ фпı
ŒсЭЖфпт рспфеЯнпıме нЖ рспуŁЭуефе лЯгп несь уфп мЖгейсйŒь
уŒеэпт.
• ˆıсЯуфе фп łзфь ьфЖн чсейЖуфеЯ (мефЬ Жрь фп 1/2 - 2/3 фпı
уıнплйŒпэ чсьнпı łзуЯмЖфпт).
• Ресйчэуфе фЖ мегЖлэфесЖ łзфЬ Ю фЖ рпıлесйŒЬ ŒЖфЬ фз дйЬсŒейЖ
фпı łзуЯмЖфпт ме фп жпıмЯ рпı Эчей уıгŒенфсшŁеЯ уфп фЖłЯ. ¸фуй
ŁЖ ерйфэчефе ЭнЖ ŒЖлэфесп ЖрпфЭлеумЖ łзуЯмЖфпт.
• УвЮуфе фп цпэснп 10 лерфЬ ресЯрпı рсйн фелейюуей п чсьнпт
łзуЯмЖфпт гйЖ нЖ еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
48
Page 49
РЯнбкбт шзуЯмбфпт
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
Впдйнь ксЭбт
Øçôü 1-1,5 kg
Roastbeef Ю
цйлЭфп
ãéÆ ŒÜŁå
- ìÝóÆ ŒüŒŒéíï
- ìÝóÆ ñïæ
- ŒЖлпłзмЭнп
Чпйсйнь ксЭбт
ЩмпрлЬфз,
лЖймьт, мрпэфй
МрсйжьлЖ
łЖспнЭцсй
Ñïëü ŒéìÜ 750 g-1 kg
˚ьфуй чпйсйнь
(рспвсЖумЭнп)
МпучбсЯуйп ксЭбт
МпучЖсЯуйп łзфь 1 kg
МпучЖсЯуйп
мрпэфй
Áñíß
`снЯуйп мрпэфй,
ЖснЯ łзфь
`снЯуйЖ урЬлЖ 1-1,5 kg
cm
¾łïò
ãéÆ ŒÜŁå
cm
¾łïò
ãéÆ ŒÜŁå
cm
¾łïò
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
1,5-2 kg
1-1,5 kg
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
¯ðÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
ИесмпксбуЯб
°C
200-
250
190-
1)
200
180-
190
170-
180
160-
180
170-
180
160-
170
150-
170
160-
180
160-
180
150-
170
160-
180
Чсьнпт
¿ñåò:
ЛерфЬ
2:00-2:30
ãéÆ ŒÜŁå
cm ýłïò
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
1:30-2:00
1:00-1:30
0:45-1:00
1:30-2:00
1:30-2:00
2:00-2:30
1:15-2:00
1:00-1:30
49
Page 50
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
КхнЮгй
РлЬфз лЖгпэ,
мрпэфйЖ лЖгпэ
РлЬфз елЖцйпэ/
жЖсŒЖдйпэ
Мрпэфй елЖцйпэ/
жЖсŒЖдйпэ
Ýøò 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
РпхлесйкЬ
˚пммЬфйЖ
рпıлесйŒюн
Мйуь Œпфьрпıлп
ãéÆ ŒÜŁå
200-250g
ãéÆ ŒÜŁå
400-500g
˚пфьрпıлп, ŒьфЖ 1-1,5 kg
РЬрйЖ 1,5-2 kg
×ÞíÆ 3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
ˆЖлпрпэлЖ
4-6 kg
ØÜñé (øçôü)
ˇëüŒëçñÆ łÜñéÆ 1-1,5 kg
1)РспŁесмЬнефе фпн цпэснп
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
¯ðÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¯ðÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¯ðÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¯ðÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
ИесмпксбуЯб
°C
220-
1)
250
210-
220
200-
210
200-
220
190-
210
190-
210
180-
200
160-
180
160-
180
140-
160
210-
220
Чсьнпт
¿ñåò:
ЛерфЬ
0:25-0:40
1:15-1:45
1:30-2:15
0:35-0:50
0:35-0:50
0:45-1:15
1:15-1:45
2:30-3:30
1:45-2:30
2:30-4:00
0:45-1:15
50
Page 51
РЯнбкбт Еущфесйкьт бйуизфЮсбт
ИесмпксбуЯбт (FLEISCHSPIESS)
Фсьцймб гйб шЮуймп уфп цпэснп
Впдйнь ксЭбт
Шзфь уфз учЬсЖ Ю łзфь цйлЭфп мЭуЖ ŒьŒŒйнп
(ЖгглйŒь)
мЭуЖ спж (мЭфсйп)
мЭуЖ ŒЖлЬ łзмЭнп
Чпйсйнь ксЭбт
ЩмпрлЬфз, мрпэфй, лЖймьт 80-82 °C
МрсйжьлЖ (ŒьнфсЖ) 75-80 °C
Ñïëü ŒéìÜ 75-80 °C
МпучбсЯуйп ксЭбт
МпучЖсЯуйп łзфь 75-80 °C
Мрпэфй мпучЖсЯуйп 85-90 °C
БснЯ / КбфуЯкй
`снЯуйп мрпэфй 80-85 °C
`снЯуйЖ рЖœдЬŒйЖ 80-85 °C
`снЯуйп мрпэфй, ЖснЯ łзфь 75-80 °C
КхнЮгй
ЛЖгьт 70-75 °C
МрпэфйЖ лЖгпэ 70-75 °C
ˇльŒлзспт лЖгьт 70-75 °C
¯ëÜöé, æÆñŒÜäé 70-75 °C
Мрпэфй Жрь елЬцй Ю жЖсŒЬдй 70-75 °C
ИесмпксбуЯб уфпн рхсЮнб
фпх ксЭбфпт
45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C
51
Page 52
ШЮуймп уе чбмзлЮ иесмпксбуЯб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: ШЮуймп уе чбмзлЮ иесмпксбуЯб .
Ме фз лейфпıсгЯЖ фпı цпэснпı ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ фп
łзфь рЖсЖмЭней фсıцесь ŒЖй жпıмесь.
РспфеЯнпıме фп мЖгеЯсемЖ ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ гйЖ
фсıцесЬ ŒЖй ЬрЖчЖ ŒсЭЖфЖ ŒЖй гйЖ łЬсйЖ.
Фп мЖгеЯсемЖ ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ ден еЯнЖй ŒЖфЬллзлп
р.ч. гйЖ чпйсйнь łзфь Ю гйЖ мЖгейсеıфь ŒсЭЖт.
ˇ цпэснпт ŁесмЖЯнефЖй мЭчсй фзн рсперйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
¼фЖн ерйфеıчŁеЯ ЖıфЮ з ŁесмпŒсЖуЯЖ ŁЖ ЖŒпıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь
уЮмЖ. Уфз уıнЭчейЖ п цпэснпт ЖллЬжей ЖıфьмЖфЖ уе мЯЖ
чЖмзльфесз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
Ôï 120°C рспфеЯнефЖй гйЖ мйŒсЬ фемЬчйЖ ŒсЭЖфпт, р.ч. мрсйжьлет.
150°C рспфеЯнефЖй гйЖ мегЖлэфесЖ фемЬчйЖ ŒсЭЖфпт, р.ч. мпучЖсЯуйп
цйлЭфп.
1 РспупчЮ: Гйб фп шЮуймп фпрпиефЮуфе фп цЯлфсп лЯрпхт!
3 Ме фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ
мЖгейсеэефе рЬнфпфе ме ЖнпйŒфЮ фзн ŒЖфуЖсьлЖ, чщсЯт кбрЬкй.
4. ФуйгЖсЯуфе фп łзфь уфп фзгЬнй ме рплэ мегЬлз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
5. ФпрпŁефЮуфе фп уе ЭнЖ фЖłЯ Ю ЖреıŁеЯЖт ерЬнш уфз учЬсЖ
фпрпŁефюнфЖт ŒЬфш Жрь ЖıфЮ фз лЖмЖсЯнЖ уıгŒсЬфзузт.
6. ФпрпŁефЮуфе уфп цпэснп. ¯рйлЭофе фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı ШЮуймп
уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ , еЬн чсейЖуфеЯ рспуЖсмьуфе фз
ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй плпŒлзсюуфе фп мЖгеЯсемЖ (влЭре рЯнЖŒЖ).
3 ˙ лейфпıсгЯЖ цпэснпı ШЮуймп уе чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ ден мрпсеЯ
нб чсзуймпрпйзиеЯ мбжЯ ме фйт лейфпхсгЯет сплпгйпэ ˜éÜñŒåéÆ
î.
Сэимйуз
ЕрйцЬнейбч
сЮузт
УхнплйкЮ
дйЬскейб
лерфЬ
52
(DAUER) н ŒЖй ФесмЖфйумьт (ENDE)
РЯнбкбт ШЮуймп уе чбмзлЮ иесмпксбуЯб
Фсьцймб гйб
шЮуймп уфп
цпэснп
Roastbeef 1000-1500 150°C 1 90-110
´пдйнь цйлЭфп 1000-1500 150°C 3 90-110
МпучЖсЯуйп łзфь 1000-1500 150°C 1 100-120
Мрсйжьлет 200 - 300 120°C 3 20-30
(УпфЬсефе уфп фзгЬнй рсйн фп łЮуймп)
ВЬспт
g
Page 53
ШЮуймп уфз учЬсб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Гксйл Ю Гксйл мегЬлзт ерйцЬнейбт
ме мЭгйуфз иесмпксбуЯб
1 РспупчЮ: ЛейфпıсгЯЖ фпı гŒсйл рЬнфпфе ме ŒлейумЭнз рьсфЖ фпı
цпэснпı.
3 ˆйЖ фйт лейфпıсгЯет гŒсйл рспŁесмЬнефе рЬнфпфе фпн Ьдейп цпэснп
гйб 5 лерфЬ!
• ˆйЖ фп шЮуймп фпрпиефЮуфе фз учЬсЖ уфп
рспфейньменперЯредп фпрпŁЭфзузт.
• ФпрпŁефеЯфе рЬнфпфе фз лбмбсЯнб ухгкЭнфсщузт óôçí 1ç
ерйцЬнейббрь ŒÜôø.
• ˇй фймЭт гйЖ фп łЮуймп уфп гŒсйл еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
• Фп łЮуймп уфз учЬсЖ (гŒсйл) ендеЯŒнıфЖй ейдйŒЬ гйЖ ерЯредЖ
ŒпммЬфйЖ ŒсЭЖфпт Ю łЖсйпэ.
РЯнбкбт гксйл
ØçôÜ
МрйцфЭŒйЖ 4 8-10 Min 6-8 Min
Чпйсйнь цйлЭфп 4 10-12 Min 6-10 Min
ËïıŒÜíéŒÆ 4 8-10 Min 6-8 Min
´пдйнь цйлЭфп,
мпучЖсЯуйет мрсйжьлет
´пдйнь цйлЭфп,
Roastbeef (рес. 1 kg)
Øøìß ôïóô
ˆемйумЭнп łшмЯ фпуф 3 6-8 Min ---
1)Мзн рспŁесмЖЯнефе
1)
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
4 6-7 Min 5-6 Min
3 10-12 Min 10-12 Min
3 4-6 Min 3-5 Min
Чсьнпт шзуЯмбфпт
1. РлехсЬ 2. РлехсЬ
53
Page 54
ОерЬгщмб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: ОерЬгщмб (чщсЯт сэимйуз
иесмпксбуЯбт)
• ´Ьлфе фЖ ЖрпуıуŒеıЖумЭнЖ фсьцймЖ уе ЭнЖ рйЬфп ŒЖй
фпрпŁефЮуфе фп ерЬнш уфз учЬсЖ.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе рйЬфЖ Ю дЯуŒпıт гйЖ нЖ уŒерЬуефе фЖ фсьцймЖ,
п чсьнпт оерЖгюмЖфпт ЖıоЬнефЖй узмЖнфйŒЬ.
• ˆйЖ фп оерЬгшмЖ фпрпŁефЮуфе фз учЬсЖ уфзн 1. ерйцЬнейб брь
êÜôù.
РЯнбкбт оербгюмбфпт
Чсьнпт
Чсьнпт
УхнфбгЮ
˚пфьрпıлп,
1000 g
˚ñÝÆò, 1000g 100-140 20-30
˚ñÝÆò, 500g 90-120 20-30
РЭуфспцЖ, 150 g 25-35 10-15 ---
ÖñÜïıëåò, 300g 30-40 10-20 ---
´ïýôıñï, 250g 30-40 10-15 ---
УЖнфйгЯ, 2 x 200g 80-100 10-15
ФпэсфЖ, 1400g 60 60 ---
оербгю-
мбфпт
ЛерфЬ
100-140 20-30
ухмрлз-
сщмбфйкпэ
оербгю-
мбфпт уе
лерфЬ.
РбсбфЮсзуз
ФпрпŁефЮуфе фп Œпфьрпıлп ерЬнш
уе ЭнЖ мйŒсь рйЬфп рпı Эчефе
гıсЯуей ЖнЬрпдЖ ŒЖй фп прпЯп Эчефе
вЬлей мЭуЖ уе ЭнЖ мегЬлп рйЬфп.
ˆıсЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеıсЬ
мефЬ фп мйуь чсьнп.
ˆıсЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеıсЬ
мефЬ фп мйуь чсьнп.
ˆıсЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеıсЬ
мефЬ фп мйуь чсьнп.
МрпсеЯфе нЖ чфıрЮуефе фз уЖнфйгЯ
ЖŒьмз ŒЖй еЬн ЖıфЮ еЯнЖй рЖгшмЭнз
уе месйŒЬ узмеЯЖ.
54
Page 55
ОЮсбнуз
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Иесмьт бЭсбт Profi
• ЧсзуймпрпйЮуфе учЬсет уфйт прпЯет Эчефе уфсюуей чЖсфЯ
łзуЯмЖфпт.
• ¨Ж Эчефе фЖ ŒЖлэфесЖ ЖрпфелЭумЖфЖ, еЬн мефЬ Жрь фп мйуь
чсьнп оЮсЖнузт увЮуефе фп цпэснп, фпн ЖнпЯоефе ŒЖй ЖцЮуефе нЖ
Œсıюуей ьлз фз нэчфЖ.
• Уфз уıнЭчейЖ плпŒлзсюуфе фз дйЖдйŒЖуЯЖ оЮсЖнузт.
ЕрйцЬнейб
"’лйкЬ гйб
оЮсбнуз"
ЛбчбнйкЬ
ЦЖуьлйЖ 60-70 3 1 / 4 6-8
РйресйЭт (лшсЯдет) 60-70 3 1 / 4 5-6
ЛЖчЖнйŒЬ гйЖ
упэрет
МЖнйфЬсйЖ 50-60 3 1 / 4 6-8
МрЖчЖсйŒЬ 40-50 3 1 / 4 2-3
Цспэфб
˜ÆìÜóŒçíÆ 60-70 3 1 / 4 8-10
´åñߌïŒÆ 60-70 3 1 / 4 8-10
ФемЬчйЖ мЮлпı 60-70 3 1 / 4 6-8
`члЬдйЖ 60-70 3 1 / 4 6-9
ИесмпксбуЯб уе
°C
60-70 3
чсЮузт
1
ерЯредп
2
ерЯредб
1 / 4
Чсьнпт уе юсет
(ендейкфйкЮ фймЮ)
5-6
55
Page 56
УхукехбуЯб уе гхЬлйнб дпчеЯб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: КЬфщ иЭсмбнуз
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıуŒеıЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе уıнзŁйумЭнЖ
гıЬлйнЖ дпчеЯЖ Ядйпı мегЭŁпıт.
• Фб гхЬлйнб вЬжб ме кбрЬкй Twist-Off Ю уцсЬгйумб фэрпх
мрбгйпнЭфбт, кбиют кбй пй мефбллйкЭт кпнуЭсвет еЯнбй
бкбфЬллзлет гйб ухукехбуЯб.
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıуŒеıЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе фзн
1. ерйцЬнейб брь кЬфщ.
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıуŒеıЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ.
˙ лЖмЖсЯнЖ рспуцЭсей ЖсŒефь мЭспт гйЖ фзн фпрпŁЭфзуз Эшт ŒЖй
6 гıЬлйншн вЬжшн ме чшсзфйŒьфзфЖ еньт лЯфспı фп ŒЖŁЭнЖ.
• ФЖ гıЬлйнЖ вЬжЖ ŁЖ рсЭрей нЖ ресйЭчпıн Яует рпуьфзфет ŒЖй нЖ
Эчпıн уцсЖгйуфеЯ.
• ФпрпŁефЮуфе фЖ гıЬлйнЖ вЬжЖ ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ, Эфуй юуфе нЖ
мзн ЖŒпıмрпэн мефЖоэ фпıт.
• СЯофе ресЯрпı 1/2 лЯфсп несь уфз лЖмЖсЯнЖ, гйЖ нЖ еоЖуцЖлЯуефе
фпн ŒЖфЬллзлп вЖŁмь ıгсЖуЯЖт мЭуЖ уфп цпэснп.
• Мьлйт фЖ ıгсЬ уфЖ рсюфЖ гıЬлйнЖ вЬжЖ ЖсчЯупıн нЖ учзмЖфЯжпıн
цıуЖлЯдет (уе вЬжЖ чшсзфйŒьфзфЖт 1-лЯфспı мефЬ Жрь 35-60
лерфЬ ресЯрпı), увЮуфе фп цпэснп Ю гıсЯуфе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ
уфпıт 100°C (влЭре рЯнЖŒЖ).
56
Page 57
РЯнбкбт ухукехбуЯбт
ˇй ЖнЖцесьменпй чсьнпй всЖумпэ ŒЖй пй ŁесмпŒсЖуЯет еЯнЖй
ендейŒфйŒЭт
ВсЬуймп мЭчсй
ХлйкЬ рспт ухукехбуЯб
Цспэфб фпх дЬупхт
ЦсЬпıлет, мпэсЖ,
цсЖгŒпуфЬцıлЖ, юсймЖ
вЖфьмпıсЖ
¢гпıсЖ вЖфьмпıсЖ 160-170 35-45 10-15
Цспэфб ме кпхкпэфуй
`члЬдйЖ, дЖмЬуŒзнЖ,
ŒıдюнйЖ
ЛбчбнйкЬ
1)
˚ЖсьфЖ
МЖнйфЬсйЖ
`ггпэсйЖ 160-170 50-60 ---
˜йЬцпсет рЯŒлет 160-170 50-60 15
РЖнфжЬсйЖ, мрйжЭлйЖ,
урЖсЬггйЖ
ЦЖуьлйЖ 160-170 50-60 ---
1)`цЮуфе фЖ мЭуЖ уфп увзумЭнп цпэснп
1)
Иесмпксб-
óßá óå °C
160-170 35-45 ---
160-170 35-45 10-15
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
160-170 50-60 15-20
нб бсчЯупхн нб
учзмбфЯжпнфбй
цхублЯдет
уе лерфЬ
УхнечЯуфе фп
всЬуймп
уфпхт 100 °C
уе лерфЬ
57
Page 58
Кбибсйумьт кбй цспнфЯдб
РспейдпрпЯзуз: ˆйЖ фпн ŒЖŁЖсйумь ŁЖ рсЭрей з уıуŒеıЮ нЖ еЯнЖй
1
еŒфьт лейфпıсгЯЖт ŒЖй ŒсэЖ.
РспейдпрпЯзуз: ˇ ŒЖŁЖсйумьт фпı цпэснпı ме мЯЖ уıуŒеıЮ
еŒфьоеıузт Жфмпэ Ю неспэ рЯеузт брбгпсеэефбй гйЖ льгпıт
ЖуцЖлеЯЖт!
РспупчЮ: Мз чсзуймпрпйеЯфе кбхуфйкЬ мЭуб, йучхсЬ
кбибсйуфйкЬ Ю бнфйкеЯменб рпх мрпспэн нб гдЬспхн фйт
ерйцЬнейет фзт ухукехЮт.
ЕощфесйкЮ рлехсЬ ухукехЮт
• УŒпıрЯуфе фзн мрспуфйнЮ рлеıсЬ фзт уıуŒеıЮт ме ЭнЖ мЖлЖŒь
рЖнЯ ŒЖй дйЬлıмЖ жеуфпэ неспэ-ıгспэ ŒЖŁЖсйумпэ.
• Уфйт мефЖллйŒЭт рспуьłейт чсзуймпрпйЮуфе фЖ уıнзŁйумЭнЖ мЭуЖ
цспнфЯдЖт.
Еущфесйкьт чюспт фпх цпэснпх
˚ЖŁЖсЯжефе фз уıуŒеıЮ мефЬ Жрь ŒЬŁе чсЮуз. ˇй леŒЭдет ŒЖй пй
всшмйЭт мрпспэн нЖ ЖцЖйсеŁпэн фюсЖ рплэ еэŒплЖ ŒЖй ден
рсьŒейфЖй нЖ ŒпллЮупıн.
1. ˆйЖ нЖ ŒЖŁЖсЯуефе ЖнЬłфе фп цшт фпı цпэснпı.
2. ˚ЖŁЖсЯуфе фп цпэснп мефЬ Жрь ŒЬŁе чсЮуз ме несь ŒЖй ıгсь
ŒЖŁЖсйумпэ ŒЖй уŒпıрЯуфе ŒЖлЬ.
3 ˇй уŒлзспЯ леŒЭдет ЖцЖйспэнфЖй ме ейдйŒЬ ŒЖŁЖсйуфйŒЬ гйЖ
цпэснпıт.
1 РспупчЮ: ¼фЖн чсзуймпрпйеЯфе урсЭй ŒЖŁЖсйумпэ гйЖ цпэснпıт
ŁЖ рсЭрей пршудЮрпфе нЖ дюуефе рспупчЮ уфйт пдзгЯет фпı
ŒЖфЖуŒеıЖуфЮ!
58
Page 59
Рсьуиефпт еопрлйумьт
Рлэнефе ŒЖй уфегнюуфе ьлЖ фЖ уıсьменЖ мЭсз (учЬсет, лЖмЖсЯнет
łзуЯмЖфпт Œлр.) мефЬ Жрь ŒЬŁе чсЮуз. МпıлйЬуфе рсюфЖ фЖ уŒеэз
łзуЯмЖфпт гйЖ нЖ фЖ ŒЖŁЖсЯуефе еıŒпльфесЖ.
ЦЯлфсп лЯрпхт
1. ˚ЖŁЖсЯуфе фп цЯлфсп лЯрпıт уе ŒЖıфь несь ме ıгсь рйЬфшн Ю
рлэнефе уфп рлıнфЮсйп рйЬфшн.
2. `цЖйсЭуфе фз уŒлзсЮ всшмйЬ, дйЖлэпнфЖт уе лЯгп несь 2-3 ŒпıфЖлйЭт
фзт упэрЖт ЖрпссıрЖнфйŒь гйЖ рлıнфЮсйп рйЬфшн.
59
Page 60
РлехсйкЭт учЬсет
ˆйЖ фпн ŒЖŁЖсйумь фшн рлеıсйŒюн фпйчшмЬфшн мрпсеЯфе нЖ
ЖцЖйсЭуефе фйт рлеıсйŒЭт учЬсет уфЮсйозт рпı всЯуŒпнфЖй уфз
деойЬ ŒЖй ЖсйуфесЮ рлеıсЬ фпı цпэснпı.
БцбЯсеуз фщн рлехсйкюн
учбсюн
ФсЖвЮофе рсюфЖ фз учЬсЖ Жрь фп
емрсьт мЭспт фпı фпйчюмЖфпт (1)
ŒЖй мефЬ оеŒсемЬуфе Жрь фзн рЯуш
рлеıсЬ (2).
ФпрпиЭфзуз фщн рлехсйкюн
учбсюн
3 Узмбнфйкь! ˇй уфспггıлемЭнет
ЬŒсет фшн сЬвдшн пдЮгзузт ŁЖ
рсЭрей нЖ деЯчнпıн рспт фЖ
емрсьт!
60
ˆйЖ фзн фпрпŁЭфзуз ŒсемЬуфе
рсюфЖ фзн рлеıсйŒЮ учЬсЖ
уфЮсйозт уфзн рЯуш рлеıсЬ (1) ŒЖй
мефЬ ресЬуфе уфп емрсьт мЭспт
ŒЖй рйЭуфе (2).
Page 61
Цщфйумьт цпэснпх
1 РспейдпрпЯзуз: ˚Яндıнпт злеŒфспрлзоЯЖт! Рсйн фзн
ЖнфйŒЖфЬуфЖуз фзт лЬмрЖт фпı цпэснпı:
– ¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт лейфпıсгЯЖт!
– ˚ЖфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт ЖуцЬлейет Жрь фпн злеŒфсйŒь рЯнЖŒЖ.
3 ˆйЖ фзн рспуфЖуЯЖ фзт лЬмрЖт ŒЖй фпı гıЬлйнпı ŒЖлэммЖфпт
уфсюуфе ЭнЖ рЖнЯ уфп дЬредп фпı цпэснпı.
БнфйкбфбуфЮуфе фз лЬмрб фпх
цпэснпх/КбибсЯуфе фп
гхЬлйнп кЬлхммб
1. `цЖйсЭуфе фп гıЬлйнп ŒЬлıммЖ
ресйуфсЭцпнфЖт рспт фЖ ЖсйуфесЬ
ŒЖй ŒЖŁЖсЯуфе фп.
2. ¯Ьн чсейЖуфеЯ:
Цщфйумьт цпэснпх 40 Watt,
230 V, бнфпчЮ уе иесмпксбуЯет
Эщт 300 °C, ЖнфйŒЖфЖуфЮуфе.
3. ФпрпŁефЮуфе рЬлй фп гıЬлйнп ŒЬлıммЖ.
БнфйкбфЬуфбуз рлбънЮт
лЬмрбт фпх цпэснпх/
Кбибсйумьт фпх гхЬлйнпх
кблэммбфпт
1. `цЖйсЭуфе фзн ЖсйуфесЮ рлЖœнЮ
учЬсЖ.
2. `цЖйсЭуфе фп гıЬлйнп ŒЬлıммЖ ме
фз впЮŁейЖ еньт уфенпэ, мз
Жйчмзспэ ЖнфйŒеймЭнпı (р. ч.
ŒпıфЬлй) ŒЖй ŒЖŁЖсЯуфе фп.
3. ¯Ьн чсейЖуфеЯ:
БнфйкбфЬуфбуз лЬмрбт цпэснпх 25 Watt, 230 V, 300 °C
бнфпчЮ иесмьфзфбт.
4. ФпрпŁефЮуфе рЬлй фп гıЬлйнп
ŒÜëıììÆ.
5. ФпрпŁефЮуфе фйт рлЖœнЭт учЬсет.
61
Page 62
КбиЬсйумб фзт пспцЮт фпх цпэснпх
ˆйЖ фпн еıŒпльфесп ŒЖŁЖсйумь фзт пспцЮт фпı цпэснпı мрпсеЯфе
нЖ ЖнЖдйрлюуефе фзн ерЬнш ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт.
БнбдЯрлщуз фзт бнфЯуфбузт
иЭсмбнузт
1 РспейдпрпЯзуз: `нЖдйрлюуфе
фзн ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт ьфЖн п
цпэснпт еЯнЖй еŒфьт лейфпıсгЯЖт
ŒЖй ден ıцЯуфЖфЖй ŒЖнЭнЖт
ŒЯндıнпт егŒЖıмЬфшн!
1. `цЖйсЭуфе фйт рлЖœнЭт учЬсет.
2. ˚сЖфЮуфе фзн ЖнфЯуфЖуз Жрь фз
мрспуфйнЮ рлеıсЬ ŒЖй фсЖвЮофе
фзн рспт фЖ Эош юуфе нЖ вгей Жрь
фп ЬнпйгмЖ фпı еушфесйŒпэ
фпйчюмЖфпт фпı цпэснпı.
3. ˙ ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт дйрлюней
рспт фЖ ŒЬфш.
1 РспупчЮ: Мзн рйЭжефе ме дэнЖмз
фзн ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт рспт фЖ
ŒЬфш! ˙ ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт мрпсеЯ нЖ урЬуей.
КбибсЯуфе фзн пспцЮ фпх цпэснпх
УфесЭщуз фзт бнфЯуфбузт
иЭсмбнузт
1. ЦЭсфе фзн ЖнфЯуфЖуз ŁЭсмЖнузт
рЯуш уфзн пспцЮ фпı цпэснпı.
2. ФсЖвЮофе фзн ЖнфЯуфЖуз
ŁЭсмЖнузт рспт фЖ мрспуфЬ
ıреснйŒюнфЖт фз дэнЖмз фпı
елЖфзсЯпı ŒЖй цЭсфе фзн ерЬнш
Жрь фп ЬнпйгмЖ.
3. ˚пıмрюуфе фзн ЖнфЯуфЖуз уфзн
ıрпдпчЮ.
4. ФпрпŁефЮуфе фйт рлЖœнЭт учЬсет.
1 РспупчЮ: ˙ ЖнфЯуфЖуз
ŁЭсмЖнузт ŁЖ рсЭрей нЖ
всЯуŒефЖй, ŒЖй уфйт дэп рлеıсЭт,
ерЬнш Жрь фп ЬнпйгмЖ фпı
еушфесйŒпэ фпйчюмЖфпт фпı
62
цпэснпı ŒЖй нЖ Эчей Œпıмрюуей ушуфЬ.
Page 63
Рьсфб цпэснпх
ˆйЖ фпн еıŒпльфесп ŒЖŁЖсйумь фпı еушфесйŒпэ чюспı мрпсеЯфе нЖ
ЖцЖйсЭуефе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı.
БцбЯсеуз рьсфбт цпэснпх
1. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фпı
цпэснпı.
2. `нпЯофе фелеЯшт фпıтмпчлпэт
буцЬлйузт (`) óôïıò äýï
уıндЭумпıт фзт рьсфбт.
3. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı
мЭчсй фзн рсюфз ŁЭуз ЖуцЬлйузт
(рес. 45°).
4. ˚сЖфЮуфе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı
Жрь фп рлЬй ме фЖ дэп чЭсйЖ ŒЖй
фсЖвЮофе фзн Жрь фп цпэснп лпоЬ
рсптфЖ ерЬнш (РспупчЮ: мегЬлп
вЬспт!).
3 ФпрпŁефЮуфе фзн рьсфЖ цпэснпı
ерЬнш уе мЯЖ мЖлЖŒЮ ŒЖй ерЯредз
ерйцЬнейЖ, р.ч. ŒпıвЭсфЖ, ме фзн
еошфесйŒЮ рлеıсЬ рспт фЖ ŒЬфш
гйЖ нЖ мзн фз гсЖфупıнЯуефе.
63
Page 64
ФпрпиЭфзуз рьсфбт цпэснпх
1. ˚сЖфЮуфе фзн рьсфЖ ме фЖ дэп
чЭсйЖ Жрь фзн рлеıсЬ фзт
чейсплЖвЮт ŒЖй ŒсЖфЮуфе фз уе
гшнЯЖ 45° ресЯрпı.
ЦЭсфе фЖ ЖнпЯгмЖфЖ уфзн ŒЬфш
рлеıсЬ фзт рьсфЖт, уфпıт
менфеуЭдет фпı цпэснпı.
`цЮуфе фзн рьсфЖ нЖ глйуфсЮуей
рспт фЖ ŒЬфш мЭчсй фп фЭсмЖ.
2. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фпı
цпэснпı.
3. ˆıсЯуфе фпıт мпчлпэт
ЖуцЬлйузт (A) уфпıт дэп
менфеуЭдет фзт рьсфЖт уфзн
ЖсчйŒЮ фпıт ŁЭуз.
4. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı.
64
Page 65
Ксэуфбллп рьсфбт цпэснпх
˙ рьсфЖ фпı цпэснпı еЯнЖй еопрлйумЭнз ме фЭууесЖ, дйЖдпчйŒЬ
фпрпŁефзмЭнЖ, ŒсэуфЖллЖ. ФЖ еушфесйŒЬ фжЬмйЖ мрпспэн нЖ
ЖцЖйсеŁпэн гйЖ нЖ ŒЖŁЖсйуфпэн.
1 РспупчЮ! ˙ вЯЖйз мефЖчеЯсйуз, ейдйŒЬ уфйт ЬŒсет фпı мрспуфйнпэ
фжЖмйпэ мрпсеЯ нЖ Эчей шт ЖрпфЭлеумЖ фз ŁсЖэуз фпı ŒсıуфЬллпı.
БцбЯсеуз ксхуфЬллщн
1. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фпı
цпэснпı.
2. `нпЯофе фелеЯшт фпıтмпчлпэт
буцЬлйузт (`) óôïıò äýï
уıндЭумпıт фзт рьсфбт.
3. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı
мЭчсй фзн рсюфз ŁЭуз ЖуцЬлйузт
(рес. 45°).
4. ˚сЖфЮуфе фп ŒЬлıммЖ фзт
рьсфЖт (B) Жрь фзн ерЬнш
рлеıсЬ фзт рьсфЖт ŒЖй рйЭуфе фп
рспт фЖ мЭуЖ гйЖ нЖ
ЖрЖуцЖлЯуефе фп Œлйр. `цЖйсЭуфе
фп ŒЬлıммЖ фзт рьсфЖт рспт фЖ
ерЬнш.
65
Page 66
5. РйЬуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ Жрь фзн
ерЬнш рлеıсЬ ŒЖй фсЖвЮофе фЖ
ЭнЖ-ЭнЖ рспт фЖ ерЬнш гйЖ нЖ
вгпıн Жрь фпн пдзгь.
КбибсЯуфе фб ксэуфбллб фзт рьсфбт
˚ЖŁЖсЯуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ фзт рьсфЖт ме члйЖсь несь ŒЖй
ЖрпссıрЖнфйŒь. Уфз уıнЭчейЖ уфегнюуфе фп ŒЖлЬ.
ФпрпиЭфзуз ксхуфЬллщн рьсфбт
1. РесЬуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ лпоЬ Жрь
ерЬнш ЭнЖ-ЭнЖ мЭуЖ уфп рспцЯл
фзт рьсфЖт ŒЖй ŒЖфевЬуфе фЖ.
3 РсюфЖ ресЬуфе фЖ дэп мйŒсьфесЖ
ŒсэуфЖллЖ ŒЖй уфз уıнЭчейЖ фп
мегЖлэфесп.
2. РйЬуфе Жрь фп рлЬй фп ŒЬлıммЖ
фзт рьсфЖт (B), уфзсЯофе фп уфзн
еушфесйŒЮ рлеıсЬ фзт рьсфЖт ŒЖй
ресЬуфе фп ŒЬлıммЖ (B) Жрь фзн
ерЬнш рлеıсЬ фзт рьсфЖт.
66
Page 67
3 Óôçí ÆíïéŒôÞ ðëåıñÜ ôïı
ŒЖлэммЖфпт рьсфЖт (B) всЯуŒефЖй
мЯЖ сЬгЖ пдЮгзузт (C). `ıфЮ ŁЖ
рсЭрей нЖ ресЖуфеЯ мефбоэ фпı
еошфесйŒпэ ŒсıуфЬллпı ŒЖй фзт
гшнЯЖт пдЮгзузт (D).
Фп Œлйр ЖуцЬлйузт (E) рсЭрей нЖ
ŒпıмршŁеЯ.
3. `нпЯофе фелеЯшт фзн рьсфЖ фпı
цпэснпı.
4. ˆıсЯуфе фпıт мпчлпэт
ЖуцЬлйузт (A) уфпıт дэп
менфеуЭдет фзт рьсфЖт уфзн
ЖсчйŒЮ фпıт ŁЭуз.
5. ˚леЯуфе фзн рьсфЖ фпı цпэснпı.
67
Page 68
Фй кЬнефе, ьфбн ...
Рсьвлзмб РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
ˇй ерйцЬнейет
мЖгейсЭмЖфпт де
лейфпıсгпэн
ˇ цпэснпт де
ŁесмЖЯнефЖй
ˇ цшфйумьт фпı
цпэснпı де лейфпıсгеЯ
ˇ цпэснпт ден
ŁесмЖЯнефЖй. `нЬвей з
Эндейоз ˙месЮуйЖ юсЖ
(TAGESZEIT)
РспуЭофе фйт пдзгЯет чсЮузт фшн енфпйчйжьменшн еуфйюн
мЖгейсЭмЖфпт
ˇ цпэснпт ден Эчей феŁеЯ
уе лейфпıсгЯЖ
˜ен Эчей сıŁмйуфеЯ з
змесЮуйЖ юсЖ
˜ен Эчпıн рсЖгмЖфпрпйзŁеЯ
пй ЖрЖсЖЯфзфет сıŁмЯуейт
¸чей ЖренесгпрпйзŁеЯ з
ЖуцЬлейЖ фпı цпэснпı.
¸чей рЭуей з ЖуцЬлейЖ фзт
злеŒфсйŒЮт егŒЖфЬуфЖузт
фпı урйфйпэ (рЯнЖŒЖт
ЖуцЖлейюн)
¸чей ŒЖеЯ з лЬмрЖ фпı
цпэснпı
¸чей енесгпрпйзŁеЯ з
ŒЖфЬуфЖуз ерЯдейозт
(Demo)
¨Эуфе уе лейфпıсгЯЖ фп
цпэснп
СıŁмЯуфе фзн змесЮуйЖ юсЖ
¯лЭгофе фйт сıŁмЯуейт
´лЭре `ренесгпрпЯзуз
ЖуцЖлеЯЖт.
¯лЭгофе фзн ЖуцЬлейЖ ¯Ьн
пй ЖуцЬлейет уıнечЯжпıн нЖ
рЭцфпıн, ŒЖлЭуфе ЭнЖн
еоейдйŒеıмЭнп злеŒфспльгп
`нфйŒЖфЖуфЮуфе фз лЬмрЖ
фпı цпэснпı
˚сЖфЮуфе рйеумЭнп фп
рлЮŒфсп ¯рйлпгз
(AUSWAHL) гйЖ 2
деıфесьлерфЖ, мефЬ
ŒсЖфЮуфе фЖıфьчспнЖ
рйеумЭнЖ фЖ рлЮŒфсЖ
¯рйлпгз (AUSWAHL) ŒЖй
гйЖ 2 деıфесьлерфЖ
68
Уфзн Эндейоз юсЖт
емцЖнЯжефЖй F11:
РЖспıуйЬуфзŒе
всЖчıŒэŒлшмЖ уфп
Łесмьмефсп ŒсЭЖфпт Ю фп
цйт фпı Łесмьмефспı
ŒсЭЖфпт ден Эчей уıндеŁеЯ
ушуфЬ уфзн ıрпдпчЮ
УıндЭуфе фп цйт фпı
ŁесмпмЭфспı ŒсЭЖфпт
мЭчсй фп фЭсмЖ уфзн рсЯжЖ
рпı всЯуŒефЖй уфп рлеıсйŒь
фпЯчшмЖ фпı цпэснпı.
Page 69
Рсьвлзмб РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
Уфзн Эндейоз юсЖт
емцЖнЯжефЖй ЭнЖт
ŒшдйŒьт уцЬлмЖфпт
рпı ден ЖнЖцЭсефЖй
рЖсЖрЬнш
¯Ьн ден мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ ме фЖ
УцЬлмЖ злеŒфспнйŒпэ
ŒıŒлюмЖфпт
`ренесгпрпйЮуфе ŒЖй
енесгпрпйЮуфе рЬлй фз
уıуŒеıЮ Жрь фзн ЖуцЬлейЖ
Ю фп дйЖŒьрфз рспуфЖуЯЖт
фпı злеŒфсйŒпэ рЯнЖŒЖ.
¯Ьн з Эндейоз уıнечЯжей нЖ
емцЖнЯжефЖй ЖреıŁıнŁеЯфе
уфп ФмЮмЖ ¯оıрзсЭфзузт
РелЖфюн
рспЖнЖцесьменЖ мЭфсЖ Жнфймефюрйузт ЖреıŁıнŁеЯфе уфп ФмЮмЖ
ХрпуфЮсйозт Ю уфпн еопıуйпдпфзмЭнп емрпсйŒь Жнфйрсьушрп фзт
ресйпчЮт уЖт.
1 РспейдпрпЯзуз! ˇй есгЖуЯет ерйуŒеıЮт фзт уıуŒеıЮт ерйфсЭрефЖй
нЖ рсЖгмЖфпрпйзŁпэн мьнпн Жрь еоейдйŒеıмЭнп рспушрйŒь. `рь фйт
мз рспвлерьменет ŒЖй еуцЖлмЭнет есгЖуЯет ерйуŒеıЮт мрпспэн нЖ
дзмйпıсгзŁпэн упвЖспЯ ŒЯндıнпй гйЖ фп чсЮуфз.
3 Уфзн ресЯрфшуз еуцЖлмЭншн чейсйумюн з ерЯуŒеłз фпı фечнйŒпэ
чсеюнефЖй ŒЖнпнйŒЬ ЖŒьмз ŒЖй ьфЖн ден Эчей лЮоей з ресЯпдпт
еггэзузт.
3 Yрьдейоз гйб фйт ухукехЭт ме мефбллйкЮ рсьупшз
Льгш фзт ŒсэЖт рсьупłзт фзт уıуŒеıЮт уЖт ендЭчефЖй ме фп
ЬнпйгмЖ фзт рьсфЖт нЖ уıгŒенфсшŁпэн ıдсЖфмпЯ уфп еушфесйŒь
фжЬмй фзт рьсфЖт ŒЖфЬ фз дйЬсŒейЖ Ю ЖмЭушт мефЬ фп łЮуймп.
69
Page 70
70
Page 71
УЭсвйт
Уе ресЯрфшуз фечнйŒюн рспвлзмЬфшн рЖсЖŒЖлпэме елЭгофе рсюфЖ
еЬн мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ мьнпй уЖт ме фз
впЮŁейЖ фшн пдзгйюн чсЮузт (˚ецЬлЖйп "Фй ŁЖ ŒЬнш еЬн...").
¯Ьн ден мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ, ЖреıŁıнŁеЯфе уфп
ФмЮмЖ ХрпуфЮсйозт РелЖфюн Ю уе ЭнЖн еопıуйпдпфзмЭнп фечнйŒь
Жнфйрсьдшрп.
ˆйЖ нЖ мрпсЭупıме нЖ уЖт
впзŁЮупıме ЬмеуЖ, чсейЖжьмЖуфе
фЖ рЖсЖŒЬфш уфпйчеЯЖ:
– РесйгсЖцЮ мпнфЭлпı
– ˚шдйŒьт рспœьнфпт (PNC)
– ˚шдйŒьт уейсЬт (S-No.)
(влЭре рйнЖŒЯдЖ фэрпı)
– ¯Ядпт влЬвзт
– МЮнıмЖ уцЬлмЖфпт рпı
емцЖнЯжей ендечпмЭншт з уıуŒеıЮ
ˆйЖ нЖ Эчефе рЬнфпфе дйЖŁЭуймпıт фпıт ŒшдйŒпэт ЖсйŁмпэт фзт
уıуŒеıЮт уЖт рспфеЯнпıме нЖ фпıт уıмрлзсюуефе едю:
РесйгсЖцЮ мпнфЭлпı: .....................................................
PNC: .....................................................
S-No: .....................................................
71
Page 72
www.electrolux.com
822 926 649-A-150506-02 YрьŒейфЖй уе ЖллЖгЭт чшсЯт рспейдпрпЯзуз
Loading...