AEG E59469-5-M User Manual

E59469-5

Benutzerinformation Elektro-Einbauherd

2

1

Verehrter Kunde!

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden ha­ben.
Dieses Gerät bietet Ihnen eine perfekte Synthese aus funktionellem Design und
wegweisender Spitzentechnologie.
Überzeugen Sie sich selbst von dem Entwicklungsvorsprung unserer Produkte,
die bei Leistungsfähigkeit und Bedienung eine absolute Spitzenposition einneh­men.
Besonderer Wert wurde zudem auf so wichtige Aspekte wie Umweltfreundlich­keit und Energieeinsparung gelegt, die integraler Bestandteil aller unserer Pro­dukte sind.
Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal
und über lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit
sparend ausführen zu können.
Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen
Sie diese beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.
Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Ver-

meidung von Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

Inhalt

Gebrauchsanweisung 5

Sicherheitshinweise 5

Gerätebeschreibung 7

Gesamtansicht 7
Bedienblende 7
Ausstattung Backofen 8
Zubehör Backofen 9
Backauszug 10

Vor dem ersten Gebrauch 11

Tageszeit einstellen und ändern 11
Erstes Reinigen 12

Bedienen der Kochstellen 13

Kochstufe einstellen 14
Kochen mit Ankoch-Automatik 15
Automatische Abschaltung der Kochstellen 16

Bedienen des Backofens 17

Backofen ein- und ausschalten 17
Schnellheizen 20
Backofen-Funktionen 21
Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen 22
Synchron-Auszüge 23
Fettfilter einsetzen/herausnehmen 24
Antihaft-Zubehör 25
Uhr-Funktionen 26
Weitere Funktionen 32

Anzeigenabschaltung 32
Kindersicherung des Backofens 33
Automatische Abschaltung des Backofens 34

3Inhalt

Inhalt4

Anwendungen, Tabellen und Tipps 35

Kochtabelle 35
Backen 36

Backtabelle 38
Tabelle Aufläufe und Überbackenes 43
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte 43

Braten 44

Brattabelle 44

Flächengrillen 46

Grilltabelle 46

Auftauen 47

Auftautabelle 47
Dörren 48
Einkochen 49

Reinigung und Pflege 50

Gerät von außen 50
Backofeninnenraum 50
Zubehör 50
Fettfilter 51
Antihaft-Zubehör 51
Pyrolytische Reinigung 52
Einschubgitter 53
Backauszug 54
Backauszug reinigen 55
Backofenbeleuchtung 56
Backofen-Tür 57
Backofen-Türglas 59

Was tun, wenn … 63
Entsorgung 65

Montageanweisung 66

Sicherheitshinweise für den Installateur 66

Service 71

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen

werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen
bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden.
Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen.
Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren
Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen
oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in
der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne
Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von
Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. An­schlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt
werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum
heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein
leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in die­sem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

5Gebrauchsanweisung

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung
der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Ge­fährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei
niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Sicherheitshinweise6

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech,
keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entste­henden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr
entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden

und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das
Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können
sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schä­den am Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen
im Backofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit
niederschlagen, die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des
Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen
bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne
des Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

7Gerätebeschreibung

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

Bedienblende

Kochstellen-Schalter

Betriebs-Kontrolllampe Betriebs-Kontrolllampe

Temperatur-/

Zeit-Anzeige

Funktions-Tasten

Backofen-Funktionen

Temperatur-/Zeit-Wahl

Kochstellen-Schalter

Gerätebeschreibung8

Ausstattung Backofen

Einsatzebenen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofenbeleuchtung

Fettfilter

Rückwandheizkörper
Ventilator

Unterhitze

Einschubgitter,

herausnehmbar

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die
Nummerierung der Einsatzebenen des
Backofens dargestellt.

Außerdem finden Sie eine Kurzinformation
zu Backofenfunktionen, empfohlenen
Einsatzebenen und Temperaturen für die
Zubereitung der gebräuchlichsten Gerichte.

Zubehör Backofen

Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und
Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffang­blech für Fett.

9Gerätebeschreibung

Backblech Antihaft

Für Kuchen und Plätzchen.

Gerätebeschreibung10

Backauszug

Dreifach-Backauszug

2 Einschubgitter mit 3 Teleskopschienen.

Synchron-Auszüge

Halte-Klipps mit Verbindungsbügel.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss oder ei­nem Stromausfall blinkt die Funktions­leuchte Tageszeit automatisch.

1. Zum Ändern einer bereits eingestellten Ta-

geszeit Taste Auswahl so oft drücken, bis
die Funktionsleuchte Tageszeit blinkt.

2. Mit dem Schalter / die aktuelle Ta-

geszeit einstellen.

11Vor dem ersten Gebrauch

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken
und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit
an.

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert werden,

wenn die Kindersicherung ausgeschaltet,
keine der Uhr-Funktionen Kurzzeit, Dauer
oder Ende und keine Backofen-Funktion
eingestellt ist.

Vor dem ersten Gebrauch12

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die

Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

5. Die mitgelieferten Backauszüge einsetzen, wie im Kapitel „Reinigung und Pfle-

ge“ beschrieben.

Bedienen der Kochstellen

13Bedienen der Kochstellen

3

Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld. Sie ent­hält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.
Die nachfolgende Beschreibung gilt nicht für Induktions-Kochzonen.

Kochstufen

• In den Bereichen 1-9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 bis 7 möglich.

• Zusätzlich ist jeder der Kochstellenschalter noch mit einer Ankoch-Automatik

ausgestattet.

= Warmhaltestufe
1 = kleinste Leistung
9 = höchste Leistung
A = Ankoch-Automatik

2 Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um die

Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

3 Der Herd ist mit versenkbaren Kochstellenschaltern ausgestattet.

Zur Benutzung den Kochstellenschalter drücken. Der Schalter steht dann heraus.

vorne links hinten links hinten rechts vorne rechts

Kochstellen-Schalter

Bedienen der Kochstellen14

Kochstufe einstellen

1. Kochstufe wählen.

2. Zur Beendigung des Kochvorgangs in die

Aus-Position zurückdrehen.

3 Die zugehörige Kochstellen-Betriebs-

Kontrolllampe leuchtet solange die Kochstel­le in Betrieb ist.

15Bedienen der Kochstellen

Kochen mit Ankoch-Automatik

Beim Kochen mit Ankoch-Automatik arbeitet die Kochzone für eine bestimmte
Zeit mit voller Leistung und schaltet dann auf die eingestellte Fortgarstufe zu­rück.

1. Kochstellenschalter nach rechts bis zum Endanschlag drehen, um den Ankoch-

stoß einzuschalten.

2. Anschließend Kochstellenschalter auf gewünschte Fortgarstufe zurückdrehen.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs auf Position „0“ zurückdrehen.

3 Wenn Sie während der Ankochzeit eine höhere Fortgarstufe wählen, z. B. von „3“

auf „6“ weiterschalten, wird die bereits abgelaufene Zeit für den Ankochstoß be­rücksichtigt. Wählen Sie eine niedrigere Fortgarstufe, wird der Ankochstoß so­fort beendet.

3 Sie können die Ankoch-Automatik vorzeitig beenden, indem Sie den Kochstel-

lenschalter zunächst in die Aus-Position zurückdrehen und anschließend wieder
die gewünschte Fortgarstufe einstellen.

Ankochzeiten bei Kochen mit Ankoch-Automatik

Schalterstellung: Ankochzeit der Ankoch-Automatik

A und 9 ohne Ankoch-Automatik
A und8 4,5Minuten
A und7 3,5Minuten
A und 6
A und 6 2 Minuten
A und 5
A und 5 10 Minuten
A und 4
A und4 6,5Minuten
A und 3
A und 3 5 Minuten
A und 2
A und 2 2 Minuten
A und 1 1 Minuten
A und 0,5 Minuten

.

.

.

.

.

3 Minuten

12,5 Minuten

8 Minuten

5,5 Minuten

3 Minuten

3 Beobachten Sie die ersten Kochvorgänge. Dabei können Sie feststellen, welche

Kochstufe bei „Ihrem Geschirr“, für „Ihre Gerichte und Mengen“ optimal ist.

Bedienen der Kochstellen16

Automatische Abschaltung der Kochstellen

Wird eine der Kochstellen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder
die Kochstufe nicht verändert, schaltet sich die Kochstelle automatisch ab.

In der Kochstellen-Anzeige der abgeschalteten Kochstelle erscheint .
Die Kochstellen schalten sich ab bei:

• Kochstufe

• Kochstufe

• Kochstufe

• Kochstufe

.

1 - .2 nach 6 Stunden

.

3 - .4 nach 5 Stunden

.

4 - .5 nach 4 Stunden

.

6 - .9 nach 1,5 Stunden

Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung

Zur erneuten Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung den einge­schalteten Kochstellenschalter in die Aus-Position drehen.

Danach ist die Kochstelle wieder betriebsbereit.

Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

Temperatur-/Zeit-Anzeige

Betriebs-Kontrolllampe

17Bedienen des Backofens

Betriebs-Kontrolllampe

Heiz-AnzeigeSchnellheizen

Uhr-Funktionen

Backofen-Funktionen Temperatur-/Zeit-Wahl

Anzeigenwechsel

Bedienen des Backofens18

Backofen einschalten

Den Schalter Backofen-Funktionen auf die
gewünschte Funktion drehen. Die Betriebs­Kontrolllampe leuchtet. Die Temperatur­Anzeige zeigt die Vorschlagstemperatur für
die gewählte Backofen-Funktion.

Der Backofen beginnt zu heizen.
Ist die eingestellte Temperatur erreicht, er-

tönt ein Signal.

Backofentemperatur ändern

Mit dem Schalter / die Temperatur
nach oben oder unten verändern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C-Schritten.

Backofen ausschalten

Zum Abschalten des Backofens den Schal­ter Backofen-Funktionen in die Aus-Positi­on drehen.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu
halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch
weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

3 Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Backofen­Funktion zeigen die langsam nacheinander
aufleuchtenden Balken an, wie weit der
Backofen bereits aufgeheizt ist.

Anzeige Schnellheizen

Nach dem Einschalten der Funktion
Schnellheizen zeigen die nachein-

ander aufblinkenden Balken an, dass
Schnellheizen in Betrieb ist. Außerdem
leuchtet der Balken neben dem
Symbol .

19Bedienen des Backofens

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Backofens zei­gen die noch leuchtenden Balken die ver­bleibende Restwärme im Backofen an.

Bedienen des Backofens20

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatzfunktion
Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vorgeheizt werden.

1 Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen been-

det ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1. Gewünschte Backofen-Funktion einstellen (z. B. Ober-/Unterhitze ). Evtl. Tem-

peraturvorschlag ändern.

2. Taste Schnellheizen drücken. Der Balken neben dem Symbol leuchtet.

Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen in Betrieb
ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der Heiz-Anzeige
und der Balken neben dem Symbol erlischt. Es ertönt ein Signal.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und Tempe­ratur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

3 Die Funktion Schnellheizen läßt sich bei den Backofen-Funktionen

Heißluft mit Ringheizkörper , Ober-/Unterhitze und Infrabraten zu­schalten.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Backofen-Funktion Anwendung

Heißluft mit
Ringheizkörper

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.
Pyroluxe Zur pyrolytischen Selbstreinigung des Backofens. Dabei werden

21Bedienen des Backofens

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-
cken.

zum Toasten.

angeordnet werden und zum Toasten.

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

Schmutzrückstände im Backofen verbrannt, die sich nach dem
Abkühlen des Backofens herauswischen lassen. Der Backofen
wird auf ca. 500 °C aufgeheizt.

Bedienen des Backofens22

Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen

Backblech bzw. Fettpfanne einsetzen:

Backblech bzw. Fettpfanne so auf die
Teleskopschiene der gewählten Einsatz­ebene legen, dass die beiden Bohrungen in
die vorderen Haltebolzen der Teleskop­schienen greifen.

Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach
unten zeigen.

Rost auf die Teleskopschienen der gewähl­ten Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen

des Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen
Abrutschen gesichert.

Rost und Fettpfanne gemeinsam
einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.
Rost und Fettpfanne so auf die Teleskop-

schiene der gewählten Einsatzebene legen,
dass die beiden Bohrungen der Fettpfanne
in die vorderen Haltebolzen der Teleskop­schienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen

zu erleichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag ein­schieben und dann in die Haltebolzen vorne absenken.

Synchron-Auszüge

3 Zum leichteren Herausziehen des Backauszuges lassen sich die einzelnen

Teleskopschienen mit einem Bügel verbinden.

Synchron-Auszüge einsetzen

1 Achten Sie beim Einbau der Halte-Klipps

darauf, dass die Haltewinkel für den
Verbindungsbügel nach hinten weisen!
Zum Einbau den linken und rechten Halte­Klipp so auf die entsprechenden Teleskop­schienen aufsetzen, dass die obere Einker­bung in den hinteren Haltebolzen greift.
Halte-Klipps fest andrücken, bis diese ein­rasten.

Den Verbindungsbügel in die hinteren Hal­tewinkel der Halte-Klipps der linken und
rechten Teleskopschiene einsetzen (1.).

Den Verbindungsbügel durch Drehen nach
oben gleichzeitig in die Arretierungen der
beiden Halte-Klipps drücken (2.).

23Bedienen des Backofens

Die Teleskopschienen lassen sich jetzt
gleichzeitig miteinander herausziehen.

Synchron-Auszüge herausnehmen

Zum Ausbau in umgekehrter Reihenfolge vorgehen.

Bedienen des Backofens24

Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Den Fettfilter nur beim Braten einset­zen, um den Rückwandheizkörper vor Fett-

spritzern zu schützen.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die
beiden Halterungen von oben nach
unten in die Öffnung an der Backo­fenrückwand (Ventilatoröffnung)
einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach
oben aushängen.

Antihaft-Zubehör

Damit dieses Zubehör wertbeständig und immer dauerhaft leicht zu reinigen
bleibt, sollten Sie folgende Hinweise beachten:

• Zubehörteile nicht ohne Lebensmittel in den Ofen einsetzen.

• Zubehörteile nicht auf heiße Kochfelder stellen, da die Antihafteigenschaften

durch punktuelle Überhitzung beeinträchtigt werden können.

25Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens26

Uhr-Funktionen

Dauer

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Kurzzeit

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal.
Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Tageszeit

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit
(siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).

Temperatur-/Zeit-Anzeige

Uhr-Funktionen

Anzeigenwechsel

Uhr-Funktions-Leuchten

3 Hinweise zu den Uhr-Funktionen

• Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt die dazugehörige Funktions-

leuchte ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit dem Schalter /
die gewünschten Zeiten eingestellt oder verändert werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt die Funktionsleuchte noch-

mals ca. 5 Sekunden. Danach leuchtet die Funktionsleuchte. Die eingestellte
Zeit beginnt im Hintergrund abzulaufen.

• Nach Ablauf der Uhr-Funktionen Dauer und Ende muss der Schalter Backo-

fen-Funktionen auf „0“ gestellt werden.

• Mit der Taste Anzeige kann zwischen Backofentemperatur und Tageszeit

gewechselt werden.

3 Abfragen der eingestellten oder verbleibenden Zeit

Taste Auswahl so oft drücken, bis die jeweilige Uhr-Funktion blinkt und die ein­gestellte oder verbleibende Zeit angezeigt wird.

27Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens28

Kurzzeit

1. Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk-

tionsleuchte Kurzzeit blinkt.

2. Mit dem Schalter / die gewünschte

Kurzzeit einstellen (max. 99.00 Minuten).
Die Funktionsleuchte Kurzzeit leuchet.

Wenn 90% der eingestellten Zeit abgelau­fen ist, ertönt ein Signal.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist,
blinken „0.00“ und die Funktionsleuchte. Es
ertönt ein Signal.

Blinken und Signalton abstellen:
Beliebige Taste drücken.

Dauer

1. Backofen-Funktion und Temperatur wäh-

len.

2. Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk-

tionsleuchte Dauer blinkt.

3. Mit dem Schalter / die gewünschte

Gardauer einstellen.

Die Funktionsleuchte Dauer leuchtet und
der Backofen ist sofort an.

29Bedienen des Backofens

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist,
blinken „0.00“ und die Funktionsleuchte. Es
ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Back­ofen schaltet sich aus.

Blinken und Signalton abstellen:
Schalter Backofenfunktionen auf „0“ stel­len.

Bedienen des Backofens30

Ende

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Taste Auswahl so oft drücken, bis die Funk-

tionsleuchte Ende blinkt.

3. Mit dem Schalter / die gewünschte

Abschaltzeit einstellen.

Die Funktionsleuchte Ende leuchtet und
der Backofen ist sofort an.

Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist,
blinken „0.00“ und die Funktionsleuchte. Es
ertönt für 2 Minuten ein Signal. Der Back­ofen schaltet sich aus.

Blinken und Signalton abstellen:
Schalter Backofenfunktionen auf „0“ stel­len.

31Bedienen des Backofens

Dauer und Ende kombiniert

3 Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu

einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen.

2. Mit der Funktion Dauer die Zeit einstellen,

die das Gericht zum Garen benötigt, hier 1
Stunde.

3. Mit der Funktion Ende Zeit einstellen, zu

der das Gericht fertig sein soll, hier 14:05
Uhr.

Die Funktionsleuchten Dauer und Ende
leuchten und im Display wird die Tempera­tur angezeigt, hier 200°C.

Der Backofen schaltet sich automatisch
zum errechneten Zeitpunkt ein, hier um
13:05 Uhr.

Und nach Ablauf der eingegebenen Dauer
wieder aus, hier um 14:05 Uhr.

Bedienen des Backofens32

Weitere Funktionen

Anzeigenabschaltung

2 Durch das Ausschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige ausschalten

1. Schalter / nach rechts drehen und

halten.

2. Zusätzlich Taste Auswahl drücken, bis die

Anzeige dunkel wird.

3 Sobald das Gerät wieder in Betrieb genom-

men wird, schaltet sich die Anzeige auto­matisch ein.
Beim nächsten Ausschalten erlischt die Ta­geszeitanzeige wieder.
Um die Tageszeit wieder ständig anzeigen
zu lassen, die Zeitanzeige wieder einschalten.

Zeitanzeige einschalten

1. Schalter / nach rechts drehen und halten.

2. Zusätzlich Taste Auswahl drücken, bis die Anzeige wieder erscheint.

Kindersicherung des Backofens

Der Backofen ist mit einer Kindersicherung ausgestattet. Sobald die Kindersiche­rung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden.

3 – Die Kindersicherung gilt nur für den Backofen, nicht für die Kochstellen.

– Um die Kindersicherung einschalten zu können, darf keine Backofen-Funkti-

on gewählt sein.

Kindersicherung einschalten

1. Schalter / nach links drehen und hal-

ten.

2. Zusätzlich Taste Auswahl drücken, bis in

der Anzeige „SAFE“ erscheint.
Die Kindersicherung ist jetzt in Betrieb.

Kindersicherung ausschalten

1. Schalter / nach links drehen und halten.

2. Zusätzlich Taste Auswahl drücken, bis in der Anzeige „SAFE“ erlischt.

Die Kindersicherung ist jetzt ausgeschaltet und der Backofen ist wieder betriebs­bereit.

33Bedienen des Backofens

Bedienen des Backofens34

Automatische Abschaltung des Backofens

3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die

Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.
In der Temperatur-Anzeige blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur.

Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofentemperatur von:

30 - 120°C nach 12,5 Stunden
120 - 200°C nach 8,5 Stunden
200 - 250°C nach 5,5 Stunden
250 - max°C nach 3,0 Stunden

Inbetriebnahme nach der automatischen Abschaltung

Den Backofen komplett ausschalten.
Danach kann er wieder in Betrieb genommen werden.

3 Die automatische Abschaltung wird aufgehoben, wenn die Uhr-Funktion Dauer

oder Ende eingestellt ist.

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

35Anwendungen, Tabellen und Tipps

Koch-

stufe

Garvorgang Geeignet für Dauer Hinweise/Tipps

0 Nachwärme, Aus-Stellung

Warm-

halten

Schmelzen

1-2

Stocken Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen

2-3 Quellen

9

Dämpfen

Dünsten

Mildes
Braten

Starkes

Braten

Ankochen

Anbraten
Frittieren

3-4

4-5 Kochen

6-7

7-8

Warmhalten von gegarten

Speisen

Sauce hollandaise,

Schmelzen von Butter,

Schokolade, Gelatine

Quellen von Reis und Milch-

gerichten

Erhitzen von Fertiggerichten

Dünsten von Gemüse, Fisch

Schmoren von Fleisch

Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.

Kochen größerer Speise-

mengen, Eintopfgerichte und

Suppen

Schnitzel, Cordon bleu, Kote-

lett, Frikadellen, Bratwürste,

Leber, Mehlschwitze, Eier,

Eierkuchen, Krapfen frittieren

Kartoffelpuffer, Lenden-

stücke, Steaks, Flädle

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von

Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

nach Bedarf Abdecken

5-25 Min.

25-50 Min.

20-45 Min.

Zwischendurch

umrühren

Mindestens doppelte

Menge Flüssigkeit zum

Reis geben, Milch-

gerichte zwischendurch

umrühren

Bei Gemüse wenig Flüs-

sigkeit zugeben (einige

Esslöffel)

Wenig Flüssigkeit

verwenden, z. B.: Max.

¼ l Wasser auf

750 g Kartoffeln

60-150 Min.

fortlaufend

backen

5-15 Min.

pro Pfanne

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus

Zutaten

Zwischendurch wenden

Zwischendurch wenden

3 Wir empfehlen beim Ankochen oder Anbraten auf die höchste Kochstufe zu stel-

len und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend auf der gewünschten
Kochstufe fertig garen zu lassen.

1 Überhitzte Fette und Öle entzünden sich sehr schnell. Achtung! Brandgefahr!

Backen

Anwendungen, Tabellen und Tipps36

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper oder Ober-/
Unterhitze

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze eignen sich Formen aus dunklem Metall und be-
schichtete Formen.

• Für Heißluft mit Ringheizkörper sind auch helle Metallformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Ober-/Unterhitze ist auf einer Ebene möglich.

• Mit Heißluft mit Ringheizkörper können Sie auf bis zu 3 Backblechen

gleichzeitig backen:

1 Backblech:
z. B. Einsatzebene 3

1 Backform:
z. B. Einsatzebene 1

2 Backbleche:
z. B. Einsatzebenen 1 und 3

3 Backbleche:
Einsatzebenen 1, 3 und 5

37Anwendungen, Tabellen und Tipps

Allgemeine Hinweise

• Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!

• Sie können mit Ober-/Unterhitze oder Heißluft mit Ringheizkörper auch

zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit
verlängert sich nur unwesentlich.

3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten

Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tief­gefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der
Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderli­chen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammen­setzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen
und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder
die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie
sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebe­nen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zube­reitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu
unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht
die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe
des Backvorgangs aus.

• Ihr neuer Backofen kann ein anderes Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bishe­riges Gerät. Passen Sie deshalb gewohnte Einstellungen (Temperatur, Garzei­ten) und Einsatzebenen den Empfehlungen in den nachfolgenden Tabellen an.

2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der

Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kal­ten Backofen.

Anwendungen, Tabellen und Tipps38

Backtabelle

Backen auf einer Einsatzebene

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Std.: Min.

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen Heißluft mit

1 150-160 0:50-1:10

Ringheizkörper

Sandkuchen/Königskuchen Heißluft mit

1 140-160 1:10-1:30

Ringheizkörper

Biskuittorte Heißluft mit

1 140 0:25-0:40

Ringheizkörper
Biskuittorte Ober-/Unterhitze 1 160 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig Heißluft mit

3 170-180

1)

0:10-0:25

Ringheizkörper
Tortenboden Rührteig Heißluft mit

3 150-170 0:20-0:25

Ringheizkörper
Gedeckte Apfeltorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2Formen, Ø20cm,

diagonal versetzt)
Apple Pie (2Formen Ø20cm,

Heißluft mit

1 160 1:10-1:30

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30

diagonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche

Lorraine)

Heißluft mit

Ringheizkörper

1 160-180 0:30-1:10

Käsetorte Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40

1)

230

160-180

1)

1)

1)

0:40-1:00

0:25

0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20

Christstollen Ober-/Unterhitze 3 160-180
Brot (Roggenbrot)

Ober-/Unterhitze 1

-zuerst

-dann
Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze 3 160-170
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3 180-200
Streuselkuchen trocken Heißluft mit

3 150-160 0:20-0:40

Ringheizkörper
Butter-/Zuckerkuchen Ober-/Unterhitze 3 190-210
Obstkuchen

(auf Hefeteig/Rührteig)
Obstkuchen

(auf Hefeteig/Rührteig)

2)

2)

Heißluft mit

3 150 0:35-0:50

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50

1)

0:15-0:30

39Anwendungen, Tabellen und Tipps

Art des

Gebäcks

Backofenfunktion

Obstkuchen auf Mürbeteig Heißluft mit

Einsatz-

Temperatur

ebene

3 160-170 0:40-1:20

Ringheizkörper
Blechkuchen mit empfindli-

Ober-/Unterhitze 3 160-180
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)

Pizza (mit viel Belag)

2)

Heißluft mit

1 180-200

Ringheizkörper

Pizza (dünn) Heißluft mit

1 200-220

Ringheizkörper

Fladenbrot Heißluft mit

1 200-220 0:08-0:15

Ringheizkörper

Wähen (CH) Heißluft mit

1 180-200 0:35-0:50

Ringheizkörper

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen Heißluft mit

3 150-160 0:06-0:20

Ringheizkörper

Spritzgebäck Heißluft mit

3 140 0:20-0:30

Ringheizkörper
Spritzgebäck Ober-/Unterhitze 3 160
Rührteigplätzchen Heißluft mit

3 150-160 0:15-0:20

Ringheizkörper
Eiweißgebäck, Baiser Heißluft mit

3 80-100 2:00-2:30

Ringheizkörper
Makronen Heißluft mit

3 100-120 0:30-0:60

Ringheizkörper
Hefekleingebäck Heißluft mit

3 150-160 0:20-0:40

Ringheizkörper
Blätterteigkleingebäck Heißluft mit

3 170-180

Ringheizkörper
Brötchen Heißluft mit

3 160

Ringheizkörper
Brötchen Ober-/Unterhitze 3 180
Small Cakes (20Stück/Blech) Heißluft mit

3 140

Ringheizkörper
Small Cakes (20Stück/Blech) Ober-/Unterhitze 3 170

1) Backofen vorheizen

2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden

°C

Std.: Min.

1)

0:40-1:20

1)

0:30-1:00

1)

0:10-0:25

1)

0:20-0:30

1)

0:20-0:30

1)

0:20-0:35

1)

0:20-0:35

1)

0:20-0:30

1)

0:20-0:30

Zeit

Anwendungen, Tabellen und Tipps40

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Heißluft mit

Ringheizkörper

Art des Gebäcks

Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs 1/4 --- 160-180
Streuselkuchen, trocken 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Spritzgebäck 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Rührteigplätzchen 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Eiweißgebäck, Baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Makronen 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Hefekleingebäck 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Blätterteigkleingebäck 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
Brötchen 1/4 --- 160 0:30-0:45
Small Cakes

(20Stück/Blech)

1) Backofen vorheizen

Einsatzebene von unten

2Ebenen 3Ebenen

1/4 --- 140

Heißluft mit

Ringheizkörper

Temperatur ºCZeit

Std.: Min.

1)

0:35-0:60

1)

0:25-0:40

41Anwendungen, Tabellen und Tipps

Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten zu
hell

Der Kuchen fällt zusam­men (wird klitschig, spun­dig, Wasserstreifen)

Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur höher einstellen

Kuchen wird ungleichmä­ßig braun

Kuchen wird innerhalb
der angegebenen Back­zeit nicht fertig

Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben

Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger

Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern

Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden.

Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen
Zu hohe Backtemperatur und zu

kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem Back-

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen
Zu niedrige Temperatur Backtemperatur etwas höher

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

einstellen

Backzeiten können nicht
durch eine höhere Backtem­peratur verkürzt werden

Beachten Sie die Rührzeiten, vor
allem beim Einsatz von Küchen­maschinen

Backtemperatur niedriger ein­stellen und Backzeit verlängern

blech verteilen

einstellen

Anwendungen, Tabellen und Tipps42

Tabelle Pizzastufe

Gebäckart Einsatzebene

Temperatur

°C

Pizza (dünn) 1 180 - 200

1)

Zeit

Std.: Min.

20 - 30
Pizza (mit viel Belag) 1 180 - 200 20 - 30
Wähe 1 180 - 200 45 - 60
Spinattorte 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Quarktorte, rund 1 140 - 160 60 - 90
Quarktorte auf dem Blech 1 140 - 160 50 - 60
Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 70
Gemüse Pie 1 160 - 180 50 - 60
Fladenbrot 1 250 - 270
Blätterteigtorte 1 160 - 180
Flammekuchen 1 250 - 270
Piroggen 1 180 - 200

1)

1)

1)

1)

10 - 20

40 - 50

12 - 20

15 - 25

1) Backofen vorheizen

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

43Anwendungen, Tabellen und Tipps

Gericht Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Temperatur

°C

Zeit

Std.: Min.

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40
Überbackenes

1)

Gemüse
Überbackene

Baguettes

1)

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Infrabraten 1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60
Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00
Gefülltes Gemüse Infrabraten 1 160-170 0:30-1:00

1) Backofen vorheizen

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Gargut Backofen-Funktion

Einsatz-

ebene

Tiefkühlpizza Ober-/Unterhitze 3

Pommes

1)

frites

Infrabraten 3 200-220

(300-600 g)

Baguettes Ober-/Unterhitze 3

Obstkuchen Ober-/Unterhitze 3

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden

Temperatur

°C

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Zeit

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Anwendungen, Tabellen und Tipps44

Braten

Backofen-Funktion: Ober-/Unterhitze oder Infrabraten
Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben be­achten!).

• Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit
untergesetztem Auffangblech braten.

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu bra-
ten. So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf
ohne Deckel braten.

3 Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.

• Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,

empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.

• Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond be-

gießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

• Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die
Nachwärme zu nutzen.

Brattabelle

Fleischart Menge Backofenfunktion

Rindfleisch

Schmorbraten 1-1,5 kg

Roastbeef oder
Filet

- innen rot

- innen rosa

- durch gebraten

je cm

Höhe

je cm

Höhe

je cm

Höhe

Einsatz-

ebene

Ober-/

Unterhitze

Infrabraten 1 190-2001)0:05-0:06

Infrabraten 1 180-190 0:06-0:08

Infrabraten 1 170-180 0:08-0:10

Tempera-

tur

°C

1 200-250 2:00-2:30

Zeit

Std.: Min.

je cm Höhe

45Anwendungen, Tabellen und Tipps

Fleischart Menge Backofenfunktion

Einsatz-

ebene

Tempera-

tur

°C

Zeit

Std.: Min.

Schweinefleisch

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

1-1,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:30-2:00

Kotelett, Kassler 1-1,5 kg Infrabraten 1 170-180 1:00-1:30
Hackbraten 750 g-1 kg Infrabraten 1 160-170 0:45-1:00
Schweinehaxen

(vorgekocht)

750 g-1 kg Infrabraten 1 150-170 1:30-2:00

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1 kg Infrabraten 1 160-180 1:30-2:00
Kalbshaxen 1,5-2 kg Infrabraten 1 160-180 2:00-2:30

Lamm

Lammkeule,
Lammbraten

1-1,5 kg Infrabraten 1 150-170 1:15-2:00

Lammrücken 1-1,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:00-1:30

Wild

Hasenrücken,
Hasenkeulen

bis 1 kg

Reh-/ Hirschrücken 1,5-2 kg

Reh-/ Hirschkeule 1,5-2 kg

Ober-/

Unterhitze

Ober-/

Unterhitze

Ober-/

Unterhitze

3 220-2501)0:25-0:40

1 210-220 1:15-1:45

1 200-210 1:30-2:15

Geflügel

Geflügelteile je 200-250g Infrabraten 1 200-220 0:35-0:50
Hähnchenhälfte je 400-500g Infrabraten 1 190-210 0:35-0:50
Hähnchen,

Poularde

1-1,5 kg Infrabraten 1 190-210 0:45-1:15

Ente 1,5-2 kg Infrabraten 1 180-200 1:15-1:45
Gans 3,5-5 kg Infrabraten 1 160-180 2:30-3:30
Truthahn/Pute 2,5-3,5 kg Infrabraten 1 160-180 1:45-2:30
Truthahn/Pute 4-6 kg Infrabraten 1 140-160 2:30-4:00

Fisch (dünsten)

Ganze Fische 1-1,5 kg

Ober-/

Unterhitze

1 210-220 0:45-1:15

1) Backofen vorheizen

Anwendungen, Tabellen und Tipps46

Flächengrillen

Backofen-Funktion: Grill oder Großflächengrill mit maximaler Tem­peratureinstellung

1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

3 Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorheizen!

• Zum Grillen den Rost in die empfohlene Einsatzebene einsetzen.

• Das Auffangblech immer in die 1. Einsatzebene von unten einsetzen.

• Die Grillzeiten sind Richtwerte.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

Grilltabelle

Grillgut Einsatzebene

Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.
Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Rinderfilet-Steaks,

Kalbssteaks
Rinderfilet, Roastbeef

(ca. 1 kg)
Toastbrote
Belegte Toastbrote 3 6-8 Min. ---

1) Nicht vorheizen

1)

4 6-7 Min. 5-6 Min.

3 10-12 Min. 10-12 Min.

3 4-6 Min. 3-5 Min.

1. Seite 2. Seite

Grillzeit

Auftauen

Backofen-Funktion: Auftauen (ohne Temperatureinstellung)

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.

• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftauzeit

erheblich verlängern.

• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Auftautabelle

47Anwendungen, Tabellen und Tipps

Gericht

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 1000g 100-140 20-30 Nach halber Zeit wenden
Fleisch, 500g 90-120 20-30 Nach halber Zeit wenden
Forelle, 150g 25-35 10-15 --­Erdbeeren, 300g 30-40 10-20 --­Butter, 250g 30-40 10-15 ---

Sahne, 2 x 200g 80-100 10-15

Torte, 1400g 60 60 ---

Auftauzeit

Min.

Nachtauzeit

Min.

Bemerkung

Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in
großen Teller legen
Nach halber Zeit wenden

Sahne lässt sich auch mit noch leicht ge­frorenen Stellen gut aufschlagen

Dörren

Anwendungen, Tabellen und Tipps48

Backofen-Funktion: Heißluft mit Ringheizkörper

• erwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen

ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen.

• Danach Dörrgut fertig dörren.

Dörrgut Temperatur in °C

Einsatzebene

1 Ebene 2 Ebenen

Gemüse

Bohnen 60-70 3 1 / 4 6-8
Paprika (Streifen) 60-70 3 1 / 4 5-6
Suppengemüse 60-70 3 1 / 4 5-6
Pilze 50-60 3 1 / 4 6-8
Kräuter 40-50 3 1 / 4 2-3

Früchte

Zwetschgen 60-70 3 1 / 4 8-10
Aprikosen 60-70 3 1 / 4 8-10
Apfelschnitze 60-70 3 1 / 4 6-8
Birnen 60-70 3 1 / 4 6-9

Zeit in Stunden

(Richtwert)

Einkochen

Backofen-Funktion: Unterhitze

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.

• Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind

ungeeignet.

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit

je einem Liter Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich gegenseitig nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend

Feuchtigkeit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter­Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Tempe­ratur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle).

Einkochtabelle

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte.

49Anwendungen, Tabellen und Tipps

Einkochgut

Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee-

ren, reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15
Gemüse

1)

Karotten

1)

Pilze
Gurken 160-170 50-60 --­Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Kohlrabi, Erbsen, Spargel 160-170 50-60 15-20
Bohnen 160-170 50-60 ---

1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen

Temperatur

in°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15

Einkochen bis

Perlbeginn

in Min.

Weiter kochen bei

100 °C

in Min.

Reinigung und Pflege50

Reinigung und Pflege

1

Warnung: Vor der Reinigung das Gerät abschalten und abkühlen lassen.

Warnung: Aus Sicherheitsgründen das Gerät nicht mit Dampfstrahlen oder

Hochdruckreinigern reinigen.

Achtung: Keine ätzenden Reinigungmittel, scharfe Gegenstände oder Fle­ckenentferner benutzen.

Die Glasbackofentür nicht mit Scheuermitteln oder Metallschabern reinigen, die
die Oberfläche zerkratzen können. Das Glas kann dadurch zerspringen.

Gerät von außen

• Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge ab­wischen.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

• Bitte keine Scheuermittel und keine abrasiven Schwämme verwenden.

Backofeninnenraum

1 Warnung: Zur Reinigung muss der Backofen ausgeschaltet und abgekühlt sein.
3 Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so

am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. Nicht entfernte Rück­stände können durch die Pyroluxe farbliche Oberflächenveränderungen verursa­chen.

1. Beim Öffnen der Backofentür schaltet sich automatisch die

Backofenbeleuchtung ein.

2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen und trock-

nen.

3 Bei hartnäckigen Verschmutzungen mit Pyroluxe reinigen.
1 Achtung! Falls Sie ein Backofenspray verwenden, bitte unbedingt die Angaben

des Herstellers beachten.

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch
spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

51Reinigung und Pflege

Fettfilter

1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reini-

gen.

2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger

für Geschirrspülmaschinen auskochen.

Antihaft-Zubehör

Zubehörteile mit weichem Schwamm oder Tuch in heißem Wasser mit Spülmit­tel reinigen.

3 Helle Flecken in der Beschichtung bedeuten nicht, dass die Oberfläche beschä-

digt ist.

1 Achtung: Verwenden Sie keine aggressiven und scheuernden Reinigungs-

mittel, Backofensprays, Stahlwatte oder harten Gegenstände wie Messer
oder Klingenschaber. Diese zerstören die Beschichtung.

1 Achtung: Diese Zubehörteile nicht in der Spülmaschine reinigen. Dadurch

würden die Antihafteigenschaften verloren gehen.

Reinigung und Pflege52

Pyrolytische Reinigung

1 Warnung: Der Backofen wird während dieses Vorgangs sehr heiß. Kleinkinder

unbedingt fernhalten.

1 Achtung! Vor Durchführung der pyrolytischen Reinigung müssen alle entnehm-

baren Teile einschließlich der Einschubgitter aus dem Backofen entfernt werden.

3 Falls Sie die als Sonderzubehör erhältlichen Backauszüge verwenden, müssen

diese vor der pyrolytischen Reinigung entfernt werden.
Bei noch eingesteckten Einschubgittern oder Backauszügen erscheint in der
Zeitanzeige ’C1’.
Der pyrolytische Reinigungsvorgang lässt sich dann aufgrund einer Sicherheits­abschaltung zum Schutz der Einschubgitter/Backauszüge nicht starten.

Pyrolytische Reinigung

1. Grobe Verschmutzungen vorher manuell entfernen.

2. Backofenfunktion Pyroluxe wählen.

– In der Anzeige erscheint „3:15“,
– Dauer blinkt für ca. 5 Sekunden.

Danach startet die pyrolytische Reinigung.

3 Die Beleuchtung ist außer Betrieb.

Bei Erreichen einer vorgegebenen Temperatur wird die Tür verriegelt.
Die Balken der Heiz-Anzeige leuchten, bis die Tür wieder entriegelt ist.

Dauer der pyrolytischen Reinigung verändern

1. Vorgehen wie bei „Pyrolytische Reinigung“ beschrieben.

2. Solange Dauer blinkt, mit oder die gewünschte Dauer wählen:

„2:15“ oder „3:15“.
Dauer blinkt für ca. 5 Sekunden.
Danach startet die pyrolytische Reinigung.

3 Sollte Dauer nicht mehr blinken, die Taste Auswahl erneut drücken und dann die

Einstellung durchführen.

Abschaltzeit der pyrolytischen Reinigung verändern

Die Abschaltzeit kann mit der Uhr-Funktion Ende verschoben werden (innerhalb
2 Min. nach dem Einstellen der pyrolytischen Reinigung).

Wann wird welche pyrolytische Reinigung eingesetzt:

P2 - 2:15 = Pyroluxe leicht: Für geringe Verschmutzung
P1 - 3:15 = Pyroluxe intensiv: Für starke Verschmutzung

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und
rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Backofenwand
wegziehen (1) und dann hinten aushängen
(2).

53Reinigung und Pflege

Einschubgitter einsetzen

3 Wichtig! Die abgerundeten Enden der

Führungsstäbe müssen nach vorne weisen!

Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder
einhängen (1) und dann vorne einstecken
und andrücken (2).

Reinigung und Pflege54

Backauszug

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und
rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

Gitter zuerst vorne von der Backofenwand
wegziehen und dann hinten aushängen.

Einschubgitter einsetzen

1 Achten Sie beim Einbau der Gitter darauf,

dass die Haltebolzen der Teleskopschienen
nach vorne weisen!

Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder
einhängen und dann vorne anlegen und
andrücken.

55Reinigung und Pflege

Backauszug reinigen

Backauszüge mit heißer Spülmittellauge reinigen.

1 Achtung: Der Backauszug ist nicht zur Reinigung in der Spülmaschine ge-

eignet.

1 Achtung: Teleskopschienen auf keinen Fall einfetten.
1 Hinweis beim Einsatz in Geräten mit pyrolytischer Reinigung:

Die Backauszüge müssen vor dem Durchführen einer pyrolytischen Reini­gung entnommen werden!

Reinigung und Pflege56

Backofenbeleuchtung

1 Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

– Backofen ausschalten!
– Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden

des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glas­abdeckung reinigen

1. Glasabdeckung durch Drehen nach links

abnehmen und reinigen.

2. Falls erforderlich:
Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V,
300°C hitzebeständig, austauschen.

3. Glasabdeckung wieder anbringen.

Backofen-Tür

Zum leichteren Reinigen des Backofeninnenraums lässt sich die Backofen-Tür
Ihres Gerätes aushängen.

Backofen-Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren
ganz aufklappen.

3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung

schließen (ca. 45°).

57Reinigung und Pflege

4. Backofen-Tür mit beiden Händen seitlich
anfassen und vom Backofen schräg nach
oben wegziehen (Vorsicht: Schwer!).

3 Backofen-Tür mit der Außenseite nach un-

ten auf eine weiche, ebene Unterlage able­gen, beispielsweise auf eine Decke, um
Kratzer zu vermeiden.

Reinigung und Pflege58

Backofen-Tür einhängen

1. Backofen-Tür von der Griffseite her mit

beiden Händen seitlich anfassen und unter
einem Winkel von ca. 45° halten.
Die Aussparungen an der Unterseite der
Backofen-Tür auf die Scharniere am Back­ofen setzen.
Die Tür bis zum Anschlag nach unten glei­ten lassen.

2. Backofen-Tür vollständig öffnen.

3. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren in

die ursprüngliche Position zurückklappen.

4. Backofen-Tür schließen.

Backofen-Türglas

Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander angebrachten Glasscheiben ausge­stattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.

1 Achtung! Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe,

kann das Glas brechen.

Türgläser ausbauen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren
ganz aufklappen.

59Reinigung und Pflege

3. Backofen-Tür bis zur ersten Raststellung
schließen (ca. 45°).

4. Türabdeckung(B) an der Türoberkante an
beiden Seiten fassen und nach innen drü­cken um den Klippverschluss zu lösen. Die
Türabdeckung dann nach oben wegziehen.

Reinigung und Pflege60

5. Türgläser nacheinander am oberen Rand
anfassen und aus der Führung nach oben
wegziehen.

Türgläser reinigen

Die Türgläser gründlich mit Spülmittellauge reinigen. Danach sorgfältig abtrock­nen.

Türgläser einsetzen

1. Türgläser nacheinander schräg von oben in

das Türprofil an der Türunterkante einfüh­ren und absenken.

3 Die beiden kleineren Scheiben zuerst, die

größte Scheibe zuletzt.

2. Türabdeckung(B) seitlich anfassen, an der
Innenseite der Türkante anlegen und
Türabdeckung(B) auf die Türoberkante auf­stecken.

3 An der offenen Seite der Türabdeckung (B)

befindet sich eine Führungsschiene(C). Die­se muss zwischen der äußeren Türscheibe
und dem Führungswinkel (D) eingeschoben
werden.
Der Klippverschluss(E) muss eingerastet
sein.

61Reinigung und Pflege

Reinigung und Pflege62

3. Backofen-Tür vollständig öffnen.

4. Klemmhebel(A) an beiden Türscharnieren in

die ursprüngliche Position zurückklappen.

5. Backofen-Tür schließen.

Was tun, wenn …

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren
nicht

Der Backofen heizt nicht auf Der Backofen ist nicht ein-

Die Backofenbeleuchtung
fällt aus

Die pyrolytische Reinigung
funktioniert nicht (in der
Zeitanzeige erscheint C1)

In der Zeitanzeige erscheint F2Tür nicht richtig geschlossen

In der Zeitanzeige erscheint
ein oben nicht aufgeführter
Fehlercode

Wenn Sie das Problem mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme
nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder
den Kundendienst.

63Was tun, wenn …

Gebrauchsanweisung zum Einbaukochfeld beachten

geschaltet
Die Tageszeit ist nicht eingestellt Tageszeit einstellen
Die erforderlichen Einstellungen

sind nicht erfolgt
Die automatische Abschaltung

des Backofens hat ausgelöst
Die Sicherung in der Hausinstal-

lation (Sicherungskasten) hat
ausgelöst

Die Backofenlampe ist kaputt Backofenlampe austauschen

Einschubgitter/Backauzüge wur­den nicht entfernt

oder Türverriegelung defekt

Elektronikfehler Das Gerät über die Haus-

Backofen einschalten

Einstellungen nachprüfen

Siehe automatische Abschal­tung

Sicherung überprüfen Sollten
die Sicherungen mehrfach
auslösen, rufen Sie bitte ei­nen zugelassenen Elektroins­tallateur

Einschubgitter/Backauszüge
entfernen

Tür richtig schließen;
Das Gerät über die Haus­sicherung oder den Schutz­schalter im Sicherungskasten
aus- und wieder einschalten;
Bei wiederholter Anzeige
wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst

sicherung oder den Schutz­schalter im Sicherungskasten
aus- und wieder einschalten.
Bei wiederholter Anzeige
wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst

Was tun, wenn …64

1 Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt

werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den
Benutzer entstehen.

3 Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des

Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.

3 Hinweis für Geräte mit Metallfront:

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür,
während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen
des inneren Türglases kommen.

Entsorgung

65Entsorgung

2

Verpackungsmaterial

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Die
Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Ver­packungsmaterialien entsprechend ihrer Kennzeichnung bei den kommunalen
Entsorgungsstellen in den dafür vorgesehenen Sammelbehältern.

2 Altgerät

Das Symbol W auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass

dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an
einem Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Ge­räten abgegeben werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen
dieses Produkts schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen.
Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere
Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rat­haus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft ha­ben.

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen

kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel
vom Gerät entfernen.

Montageanweisung66

Montageanweisung

1

Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen
konzessionierten Fachmann vorgenommen werden.

Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Ga­rantieanspruch entfällt.

1 Sicherheitshinweise für den Installateur

• In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermög-

licht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom
Netz zu trennen.
Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.B. LS-Schalter, Sicherungen (Schraub­sicherungen sind aus der Fassung herauszunehmen),
FI-Schalter und Schütze.

• Der Berührungsschutz muss durch den Einbau gewährleistet sein.

• Die Standsicherheit des Einbauschrankes muss DIN 68930 genügen.

• Einbauherde und Einbaukochfelder sind mit speziellen Stecksystemen ausge-

stattet. Sie dürfen aus Sicherheitsgründen nur mit Geräten des gleichen Her­stellers kombiniert werden.

Der Einsatz von Wärmeschutzleisten ist bei Herden und Backöfen mit Pyroluxe
nicht gestattet, wenn die Nische mit einer Rückwand und abgeschlossenem
Fachboden versehen ist.
Mit einem um mindestens 20mm gekürzten Fachboden und einer Sockelbelüf­tung im gleichen Querschnitt, ist der Einbau allerdings möglich.

67Montageanweisung

Montageanweisung68

69Montageanweisung

Montageanweisung70

Service

Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutschland wie
folgt:

Bei Fragen zu Bedienung oder Ausstattung Ihres Gerätes

Wenden Sie sich an den AEG-Direct Info Service:
Telefon: [phone]

Internet: www.aeg-electrolux.de
E-Mail: [e-mail]

Bei technischen Störungen

Prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie mit Hilfe der Gebrauchsanweisung (Kapitel
„Was tun, wenn...“) das Problem selbst beheben können.
Wenn Sie das Problem nicht beheben konnten:

Rufen Sie den Kundendienst:

Telefon: [phone]*
Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Um Ihnen schnell helfen zu können, benöti­gen wir folgende Angaben:

71Service

(0,12 Euro/Min)**

(0,09 Euro/Min)**

– Modellbezeichnung
– Produkt-Nummer (PNC)
– Serien-Nummer (S-No.)

(Nummern siehe Typschild)

– Art der Störung
– eventuelle Fehlermeldung, die das Gerät

anzeigt

Ersatzteile, Zubehör und Pflegemittel

Telefon: [phone] (0,12 Euro/Min)**
Fax: [phone] (0,12 Euro/Min)**

Internet: www.aeg-electrolux.de
E-Mail: [e-mail]

*) Unter dieser Rufnummer werden Sie automatisch mit der Ihrem Wohnort nächstgelegenen

Niederlassung des Werkskundendienstes oder dem nächstgelegenen Service-Partner ver­bunden.

**) Deutsche Telekom/Stand Januar 2002

www.electrolux.com

www.aeg-electrolux.de
www.aeg-electrolux.at
www.aeg-electrolux.be
www.aeg-electrolux.lu
www.aeg.ch

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