
E5745-5
OдзгЯет ЧсЮузт Злекфсйкьт
енфпйчйжьменпт
цпэснпт

РЯнЖŒЖт ресйечпмЭншн2
¯ıчЖсйуфпэме рпı ерйлЭоЖфе ЭнЖ Жрь фЖ ıłзлЮт рпйьфзфЖт рспœьнфЖ мЖт.
ˆйЖ нЖ еоЖуцЖлЯуефе фзн Ьłïãç ŒÆé óıнечЮ Жрьдпуз фзт уıóŒåıЮт уЖт,
рЖсЖŒЖлпэме дйЖвЬуфе рспуеŒфйŒЬ Жıфь фп егчейсЯдйп пдзгйюн. ¨Ж уЖт
ерйфсЭłåé íÆ ŒéíçŁеЯфе уе ьлет фйт дйЖдйŒЖуЯет ЬłпгЖ ŒЖй рплэ ЖрпфелеумЖфйŒЬ.
ˆйЖ нЖ мрпсеЯфе нЖ ЖнЖфсЭчефе уе Жıфь фп егчейсЯдйп ьрпфе еЯнЖй ЖнЬгŒз,
óıнйуфпэме нЖ фп цıлЬфе уе ЖуцЖлЭт узмеЯп. ˚Жй рЖсЖŒЖлпэме рЖсЖдюуфе фп
уфпн ьрпйпн ерьменп ŒЬфпчп фзт уıóŒåıÞò.
ÓÆò åıчьмЖуфе ŒЬŁå åıчЖсЯуфзуз ме фз нЭЖ уЖт уıóŒåıÞ.
РЯнбкбт ресйечпмЭнщн
ПдзгЯет ЧсЮузт 3
ХрпдеЯоейт ЖуцЖлеЯЖт 3
РесйгсЖцЮ уıóŒåıÞò 5
ˆåíéŒÞ Üðïłз 5
ЧейсйуфЮсйЖ 5
¯опрлйумьт Цпэснпı ШзуЯмЖфпт 6
ÐñüóŁефпт еопрлйумьт цпэснпı 7
Рсйн фзн рсюфз чсЮуз 8
ÑýŁмйуз ŒЖй ЖллЖгЮ змесЮуйЖт юсЖт 8
Рсюфпт ŒЖŁЖсйумьт 9
Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт 9
¯рйлпгЮ уŒЬлЖт мЖгейсЭмЖфпт 10
Чейсйумьт фпı цпэснпı 11
¯несгпрпЯзуз ŒЖй ЖренесгпрпЯзуз фпı
цпэснпı 11
ˆñçã. ðñïŁЭсмЖнуз 12
ЛейфпıсгЯет цпэснпı 13
ÔïðïŁефЮуфе фЖ еоЖсфЮмЖфЖ 14
Óåô ˆŒñéë 15
ÔïðïŁЭфзуз/ЖцЖЯсеуз цЯлфспı ëßðïıт 15
ЛейфпıсгЯет сплпгйпэ 16
ЛпйрЭт лейфпıсгЯет 21
ФЖ рЖсЖŒЬфш уэмвплЖ чсзуймпрпйпэнфЖй уе Жıфь фп егчейсЯдйп чсЮузт:
УзмЖнфйŒЭт рлзспцпсЯет рпı Жцпспэн фзн ЖуцЬлейЬ уЖт ŒЖй рлзспцпсЯет
учефйŒЬ ме фзн ЖрпцıгЮ жзмйЬт уфз уıóŒåıÞ.
3 ˆенйŒЭт рлзспцпсЯет ŒЖй уıìâïıëÝò
¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò 22
РЯнЖŒЖт мЖгейсЭмЖфпт 22
ШЮуймп 24
ШЮуймп 32
ШЮуймп уфз учЬсЖ 35
˛ерЬгшмЖ 36
˛ЮсЖнуз 37
ÓıóŒåıÆó߯ óå ãıЬлйнЖ дпчеЯЖ 37
˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ 38
¯ошфесйŒЮ рлеıñÜ óıóŒåıÞò 38
¯ушфесйŒьт чюспт фпı цпэснпı 39
¯оЖсфЮмЖфЖ 39
ЦЯлфсп лЯрпıò 39
˚ÆŁЖсйумьт ме рıñüëıóç 39
Цшфйумьт цпэснпı 40
РьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт 41
ФжЬмй фзт рьсфЖт фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт 42
Фй ŒЬнефе, ьфЖн ... 44
`рьссйłç 45
УЭсвйт 46
2 РесйвЖллпнфйŒЭт рлзспцпсЯет

ПдзгЯет ЧсЮузт
1 ХрпдеЯоейт буцблеЯбт
ЗлекфсйкЮ буцЬлейб
• ˙ óıóŒåıЮ ерйфсЭрефЖй нЖ уıíäåŁеЯ мьнпн брь Энбн еоейдйкехмЭнп фечнЯфз.
• Уе влЬвет Ю жзмйЭт уфз уıóŒåıÞ: ˚ЖфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт ЖуцЬлейет.
• Пй есгбуЯет ерйукехЮт ôçò óıóŒåıЮт ерйфсЭрефЖй нб рсбгмбфпрпйпэнфбй
мьнпн Жрь еоейдйŒеıмЭнп рспушрйŒь. ˇй мз рспвлерьменет ерйуŒеıЭт мрпсеЯ
нЖ дзмйпıсгЮупıн упвЖспэт Œйндэнпıт. Уфзн ресЯрфшуз ерйуŒеıЮт
ÆðåıŁıíŁеЯфе уфп ФмЮмЖ ¯оıрзсЭфзузт РелЖфюн Ю уфпн еопıуйпдпфзмЭнп
емрпсйŒь Жнфйрсьушрп фзт ресйпчЮт уЖт.
РбйдйкЮ буцЬлейб
• ¯рйфзсеЯфе рЬнфпфе фЖ мйŒсЬ рЖйдйЬ, ьфЖн з уıóŒåıЮ всЯуŒефЖй уе лейфпıñã߯.
БуцЬлейб кбфЬ фз чсЮуз
• ¢ôïìÆ (óıмресйлЖмвЖньменшн фшн рЖйдйюн) рпı ден еЯнЖй йŒЖнЬ, льгш фзт
ушмЖфйŒЮт фпıт ŒЖфЬуфЖузт, фшн ЖйуŁЮуеюн фпıò, ôçò ðíåıìÆôéŒÞò ôïıò
ŒЖфЬуфЖузт, льгш ЖрейсЯЖт Ю ЬгнпйЖт, нЖ чсзуймпрпйЮупıí ôç óıóŒåıЮ ме
ЖуцЬлейЖ, ден ŁЖ рсЭрей нЖ фзн чсзуймпрпйпэн чшсЯт фзн ерЯвлеłç ıðåýŁıíïı
Жфьмпı.
• `ıôÞ ç óıóŒåıЮ ерйфсЭрефЖй нЖ чсзуймпрпйеЯфЖй мьнпн гйЖ уэнзŁåò ïéŒéÆŒü
мЖгеЯсемЖ/ łЮуймп едеумЬфшн.
• ˜юуфе рспупчЮ уфз уэндеуз Ьллшн злеŒфсйŒюн уıóŒåıюн уе рсЯжет рпı
всЯуŒпнфЖй ŒпнфЬ уфз уıóŒåıЮ. ФЖ ŒЖлюдйЖ уэндеузт ден ерйфсЭрефЖй нЖ
уцзнюнпıí ŒÜôø Æðü ôçí ŒÆıфЮ рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт.
• РспейдпрпЯзуз: ˚ßíäıíïò åãŒÆıмЬфшн! ˚ЖфЬ фз чсЮуз фп еушфесйŒь фпı
цпэснпı еЯнЖй ŒЖıôü.
• `н чсзуймпрпйеЯфе уıуфЖфйŒЬ рпı ресйЭчпıн пйньрнеıмЖ мЭуЖ уфп цпэснп,
мрпсеЯ нЖ дзмйпıñãçŁеЯ рплэ еэцлеŒфп мЯгмЖ пйнпрнеэмЖфпт ŒЖй ЖЭсЖ.
Ó’ÆıфЮ фзн ресЯрфшуз ЖнпЯгефе фзн рьсфЖ ме рспупчЮ. ¯ŒеЯнз фзн юсЖ нЖ мзн
ıрЬсчпıн ŒЖэфсет, урЯŁет Ю цшфйЬ.
3ˇдзгЯет ЧсЮузт
3 Хрьдейоз учефйкЬ ме фзн бксхлбмЯдз
УэмцшнЖ ме фйт неьфесет ерйуфзмпнйŒЭт Эсеıнет, фп Энфпнп сьдйумЖ фшн
фспцЯмшн, ŒЖй ейдйŒьфесЖ фшн Жмıлпэчшн фспцЯмшн, мрпсеЯ нЖ ЖрейлЮуей фзн
ıãå߯ ëüãø ôçò ÆŒñıлЖмЯдзт. ˆйЖ фп льгп Жıфь рспфеЯнпıме нЖ мЖгейсеэефе фЖ
цЖгзфЬ уе чЖмзлЭт ŁесмпŒсЖуЯет ŒЖй нЖ мзн фЖ ЖцЮнефе нЖ спдЯупıн ЭнфпнЖ.

ХрпдеЯоейт ЖуцЖлеЯЖт4
´Ефуй иб брпцэгефе жзмйЭт уфз ухукехЮ
• Мзн Жрлюнефе мемвсЬнз ЖлпıмйнЯпı уфп цпэснп ŒЖй мзн фпрпŁефеЯфе фп фЖłß,
ŒЖфуЖсьлЖ Œлр. уфп дЬредп, Жллйют фп умЬлфп фпı цпэснпı ŁÆ ıрпуфеЯ жзмйЬ
ео ЖйфЯЖт фзт уıуушсеıьмензт ŁесмьфзфЖт.
• ×ıмпЯ цспэфшн рпı уфЬжпıí Æðü ôï ôÆłЯ, дзмйпıсгпэн леŒЭдет рпı ден еЯнЖй
äıнЖфьн нЖ ЖцЖйсеŁïýí óôç óıнЭчейЖ. ˆйЖ рплэ мЖлЖŒЬ ŒЭйŒ чсзуймпрпйЮуфе
вЖŁý ôÆłß.
• Мзн вЬжефе вЬспт рЬнш уфзн ЖнпйчфЮ рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт.
• Мзн чэнефе рпфЭ несь Жр’еıŁå߯ò óôïí ŒÆıфь цпэснп. МрпсеЯ нЖ рспŒлзŁïýí
жзмйЭт уфп умЬлфп ŒЖй Жллпйюуейт уфп чсюмЖ.
• ˙ вЯЖйз мефЖчеЯсйуз, ейдйŒЬ уфйт ЬŒсет фпı мрспуфйнпэ фжЖмйпэ мрпсеЯ нЖ Эчей
шт ЖрпфЭлеумЖ фз ŁсЖэуз фпı ŒñıуфЬллпı.
• Ìçí ÆðïŁзŒеэефе ŒЖэуймЖ ЖнфйŒеЯменЖ мЭуЖ уфп цпэснп. ¼фЖн ЖнЬвей
мрпсеЯ нЖ рЬспıн цшфйЬ.
• Мзн дйЖфзсеЯфе ıгсЬ фсьцймЖ уфп цпэснп. МрпсеЯ нЖ рспŒлзŁпэн жзмйЭт уфп
умЬлфп.
• МефЬ фп увЮуймп фпı ЖнемйуфЮсЖ ł
цпэснп чшсЯт нЖ фЖ уŒерЬжефе. Уфп рЯуш мЭспт фпı ŁЖлЬмпı łзуЯмЖфпт Ю уфЖ
ŒсэуфЖллЖ фзт рьсфЖт мрпсеЯ нЖ Эчей уıуушсеıфеЯ ıгсЖуЯЖ, з прпЯЖ мрпсеЯ
нЖ ЭсŁей уе ерЖцЮ ŒЖй ме фЖ ЭрйрлЖ.
3 Хрьдейоз, ембгйЭ-ерЯуфсщуз
ˇй чсшмЖфйŒЭт мефЖфспрЭт уфзн ерЯуфсшуз фпı емЖгйЭ ıëéŒïý ôïı цпэснпı
уэмцшнЖ ме фйт пдзгЯет ден ресйпсЯжпıн фзн ŒЖфЖллзльфзфЖ фзт уıóŒåıÞò ãéÆ
óıíçŁйумЭнз Ю ŒЖнпнйŒЮ чсЮуз. ˜е ŁÆ ðñïŒýłей ŒЖнЭнЖ елЬффшмЖ ьупн ЖцпсЬ
уфз ушуфЮ Жрьдпуз фзт уıóŒåıÞò.
ýîçò, ìç öıлЬууефе цЖгзфЬ мЭуЖ уфп

РесйгсбцЮ ухукехЮт
ГенйкЮ Ьрпшз
5РесйгсЖцЮ уıóŒåıÞò
ЧейсйуфЮсйЖ
ЧейсoлЖвЮ
рьсфЖт
РьсфЖ фпı
вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт
ЧейсйуфЮсйб
ËıчvЯЖ елЭгчoı ëåéôoıñ߯ò ËıчvЯЖ елЭгчoı ëåéôoıñ߯ò
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт мЖгейсЭмЖфoт
¸ндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт/юсЖт
РлЮŒфсЖ лейфпıсгйюн
ËåéôoıсгЯет цoэсvoı ¯рйлпгЮ ŁесмпŒсЖуЯЖт/юсЖт
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт мЖгейсЭмЖфoт

РесйгсЖцЮ уıóŒåıÞò6
Еопрлйумьт Цпэснпх ШзуЯмбфпт
EðÜvø ŁЭсмЖvуз ŒЖй ЖvфЯуфЖуз гŒсйл
ЕрйцЬнейет чсЮузт
Уфп еушфесйŒь фзт рьсфЖт фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт всЯуŒпнфЖй 2 уфзсЯгмЖфЖ ŒЖй 5
прЭт гйЖ нЖ ŒсемЬуефе фЖ еоЖсфЮмЖфЖ.
Цшфйумьт цoэсvoı
ЦЯлфсo лЯрoıò
`vфЯуфЖуз ŁÝñìÆvóçò óôo
ðßóø ìÝñoò öoýñvoı
ЖнемйуфЮсЖт
˚Üôø ŁÝñìÆvóç
ЕущфесйкЮ рлехсЬ рьсфбт
Уфзн еушфесйŒЮ рлеıñÜ ôçò óıсьмензт
рьсфЖт цпэснпı ЖрейŒпнЯжефЖй з
ЖсЯŁмзуз фшн ерйрЭдшнчсЮузт
ЖмцЯрлеıсЖ.
¯рЯузт ŁЖ всеЯфе мЯЖ уэнфпмз
рлзспцпсЯЖ гйЖ фйт лейфпıсгЯетфпı
цпэснпı, фйт рспфейньменет ерйцЬнейет
чсЮузт ŒЖй фйт ŁесмпŒсЖуЯет гйЖ фзн
рспефпймЖуЯЖ фшн уıíçŁЭуфесшн
уıнфЖгюн.

¸опдпт бфмюн шзуЯмбфпт
ˇй ЖфмпЯ фпı цпэснпı ЖрпмЖŒсэнпнфЖй
рспт фЖ ерЬнш Жрь фп ŒЖнЬлй рпı
всЯуŒефЖй ЖŒсйвют рЯуш Жрь фйт еуфЯет
мЖгейсЭмЖфпт.
Рсьуиефпт еопрлйумьт цпэснпх
КсембуфЮ учЬсб
ˆйЖ мЖгейсйŒЬ уŒеэз, цьсмет ŒЭйŒ, łçôÜ
ŒЖй ŒпммЬфйЖ уфп гŒсйл.
РлбЯуйп бнЬсфзузт
ˆйЖ нЖ ŒсемЖуфеЯ фп фЖłß ŒÆé ç ëåŒÜíç
ëßðïıò.
7РесйгсЖцЮ уıóŒåıÞò
ЛбмбсЯнб шзуЯмбфпт
ˆéÆ ãëıŒÜ ŒÆé ìðéóŒüôÆ
ЛбмбсЯнб лЯрпхт
ˆéÆ łЮуймп ŒЖй гйЖ фз уıгŒсЬфзуз лЯрпıт
ŒЖй лЖдйюн.
УчЬсб еущфесйкЮт фпрпиЭфзузт
ЧсЮуз гйЖ фзн леŒЬнз лЯрпıò ŒÆôÜ ôï
łЮуймп Ю гйЖ фп гŒсйл.

Рсйн фзн рсюфз чсЮуз8
Рсйн фзн рсюфз чсЮуз
Сэимйуз кбй бллбгЮ змесЮуйбт юсбт
3 ˇ цпэснпт лейфпıсгеЯ мьнпн еЬн Эчей сıŁмйуфеЯ з юсЖ.
МефЬ фзн злеŒфсйŒЮ уэндеуз Ю мефЬ Жрь
мЯЖ дйЖŒпрЮ сеэмЖфпт ЖнЖвпувЮней з
лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт ¿сЖ
ÆıфьмЖфЖ.
1. ˆйЖ фзн ЖллЖгЮ мЯЖт Юдз ерйлегмЭнзт
змесЮуйЖт юсЖт рйЭуфе фп рлЮŒфсп
¯рйлпгз ерЖнейлзммЭнЖ, мЭчсй з лı÷í߯
елЭгчпı лейфпıсгЯЖт ¿сЖ нЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней.
2. Ìå ôï äéÆŒüðôç / ñıŁмЯуфе фзн
фсЭчпıуЖ змесЮуйЖ юсЖ.
МефЬ Жрь 5 ресЯрпı äåıфесьлерфЖ з
Эндейоз уфЖмЖфЬ нЖ ЖнЖвпувЮней ŒЖй фп
спльй деЯчней фзн ерйлегмЭнз змесЮуйЖ
юсЖ.
˙ óıóŒåıЮ еЯнЖй Эфпймз гйЖ чсЮуз.
3 ˇй ЖллЖгЭт фзт змесЮуйЖт юсЖт мрпспэн
нЖ рсЖгмЖфпрпйзŁпэн мьнпн еЬн з рЖйдйŒЮ
ЖуцЬлейЖ еЯнЖй ЖренесгпрпйзмЭнз, ден Эчей
ерйлегеЯ ŒЖмЯЖ Жрь фйт лейфпıсгЯет сплпгйпэ
ЧспнпмефсзфЮт , ˜йЬсŒейЖ Ю
ФЭлпт ŒÆé äåí Ý÷åé ñıŁмйуфеЯ ŒЬрпйЖ лейфпıсгЯЖ цпэснпı.

9Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт
Рсюфпт кбибсйумьт
Рсйн чсзуймпрпйЮуефе фп цпэснп гйЖ рсюфз цпсЬ, ŁЖ рсЭрей нЖ фпн ŒЖŁЖсЯуефе
ŒÆëÜ.
1 РспупчЮ: Мз чсзуймпрпйеЯфе йучхсЬ, лейбнфйкЬ кбибсйуфйкЬ мЭуб!
МрпсеЯ íÆ ðñïŒëçŁпэн жзмйЭт уфзн ерйцЬнейЖ.
3 ˆйЖ фйт мефЖллйŒЭт рспуьłейт чсзуймпрпйЮуфе уıíçŁйумЭнЖ ŒЖŁЖсйуфйŒЬ
ðñïœüíôÆ ôïı емрпсЯпı.
1. `нпЯофе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт.
цшфйумьт фпı цпэснпı лейфпıñãåß.
2. `цЖйсЭуфе ьлЖ фЖ рсьуŁефЖ еоЖсфЮмЖфЖ ŒЖй ŒЖŁЖсЯуфе фЖ ме несь ŒЖй ıãñü
ŒÆŁЖсйумпэ.
3. ˚ÆŁЖсЯуфе ŒЖй фпн цпэснп ме жеуфь несь ŒЖй ıãñü ŒÆŁЖсйумпэ ŒЖй уŒпıрЯуфе
ôïí ŒÆëÜ.
4. ÓŒïıрЯуфе фзн рсьупłç ôçò óıóŒåıÞò ìå ÝíÆ ıãñü ðÆíß.
Чейсйумьт фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт
3 РЖсЖŒЖлпэме рспуЭофе ŒЖй фйт пдзгЯет лейфпıсгЯЖт фшн енфпйчйжьменшн еуфйюн
мЖгейсЭмЖфпт. Уфйт пдзгЯет ЖıфЭт ресйлЖмвЬнпнфЖй узмЖнфйŒЭт ıрпдеЯоейт
учефйŒЬ ме фЖ мЖгейсйŒЬ уŒеэз, фп чейсйумь, фпн ŒЖŁЖсйумь ŒЖй фз цспнфЯдЖ.
УкЬлет шзуЯмбфпт
• МрпсеЯфе нЖ сıŁмЯуефе фйт уŒЬлет łзуЯмЖфпт Жрь фп 1 Эшт фп 9.
• МрпсеЯфе ерЯузт нЖ сıŁмЯуефе ендйЬмеует уŒЬлет Жрь фп 2 Эшт фп 7.
1 = мйŒсьфесз Жрьдпуз
9 = ıłзльфесз Жрьдпуз
2 УвЮуфе фзн еуфЯЖ мЖгейсЭмЖфпт 5-10 лерфЬ ресЯрпı рсйн фелейюуей фп мЖгеЯсемЖ,
гйЖ нЖ еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
¸ôóé ŁЖ еопйŒпнпмЮуефе злеŒфсйŒЮ енЭсгейЖ.
3 ˇ цпэснпт еЯнЖй еопрлйумЭнпт ме вıŁйжьменпıт дйбкьрфет гйб фйт еуфЯет
мбгейсЭмбфпт.
РЖфЮуфе фп дйЖŒьрфз фзт еуфЯЖт гйЖ нЖ фз чсзуймпрпйЮуефе. ˇ дйЖŒьрфзт
рефЬгефЖй рспт фЖ Эош.

Чейсйумьт фшн еуфйюн мЖгейсЭмЖфпт10
емрсьт ЖсйуфесЬ рЯуш ЖсйуфесЬ рЯуш деойЬ емрсьт деойЬ
˜йЖŒьрфзт еуфЯЖт мЖгейсЭмЖфoт
ЕрйлпгЮ укЬлбт мбгейсЭмбфпт
1. ¯рйлпгЮ уŒЬлЖт мЖгейсЭмЖфпт.
2. ˆйЖ нЖ фесмЖфЯуефе фп мЖгеЯсемЖ цЭсфе фп
äéÆŒüðôç ðÜëé óôç ŁЭуз ЖренесгпрпЯзузт.
3 ˙ ЖнфЯуфпйчз лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт фзт
еуфЯЖт мЖгейсЭмЖфпт ЖнЬвей ьуп з еуфЯЖ
всЯуŒефЖй уе лейфпıñã߯.

Чейсйумьт фпх цпэснпх
3 ˇ цпэснпт еЯнЖй еопрлйумЭнпт ме вхийжьменпхт дйбкьрфет ãéÆ ôéò
"ЛейфпıсгЯет Цпэснпı" ŒЖй фзн "¯рйлпгЮ ¨есмпŒсЖуЯЖт". РЖфЮуфе фпн ЖнфЯуфпйчп
дйЖŒьрфз гйЖ нЖ фпн чсзуймпрпйЮуефе. ˇ дйЖŒьрфзт рефЬгефЖй рспт фЖ Эош.
ЕнесгпрпЯзуз кбй бренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх
ËıчvЯЖ елЭгчoı ëåéôoıñ߯ò
ФЖчеЯЖ ŁЭсмЖнуз
¸ндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт/юсЖт
¸ндейоз ŁЭсмЖнузт
ËıчvЯЖ елЭгчoı ëåéôoıñ߯ò
11Чейсйумьт фпı цпэснпı
РлЮŒфсп фЖчеЯЖт ŁЭсмЖнузт
ËåéôoıсгЯет цoэсvoı
`ллЖгЮ Эндейозт
ÐëÞŒôño ¯ðéëoãÞ
ЕнесгпрпЯзуз цпэснпх
ˆıсЯуфе фп дйЖŒьрфз "ЛейфпıсгЯет цпэснпı"
óôç ŁÝóç ðïı åðéŁıмеЯфе. ˙ ëı чнЯЖ елЭгчпı
лейфпıсгЯЖт ЖнЬвей. Уфзн Эндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт емцЖнЯжефЖй з рспфейньменз
ŁесмпŒсЖуЯЖ гйЖ фзн ерйлегмЭнз лейфпıñã߯
ôïı цпэснпı.
ˇ цпэснпт ЖсчЯжей нЖ ŁесмЖЯнефЖй.
¼ôÆí ç ŁесмпŒсЖуЯЖ цфЬуей уфзн
ерйлегмЭнз фймЮ ŁÆ ÆŒïıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь
уЮмЖ.
¯рйлпгЮ ŁесмпŒсЖуЯЖт/юсЖт

Чейсйумьт фпı цпэснпı12
БллбгЮ иесмпксбуЯбт цпэснпх
Ме фп дйЖŒьрфз / мефЖвЬллефе фз
ŁесмпŒсЖуЯЖ рспт фЖ ерЬнш Ю рспт фЖ
ŒЬфш.
˙ ñýŁмйуз рсЖгмЖфпрпйеЯфЖй уе вЮмЖфЖ
ôøí 5 °C.
ЕмцЬнйуз иесмпксбуЯбт
РйЭуфе фЖ рлЮŒфсЖ Temperaturabfrage ŒЖй
Ерйлпгз фЖıфьчспнЖ.
˙ фсЭчпıóÆ ŁесмпŒсЖуЯЖ фпı цпэснпı
емцЖнЯжефЖй уфзн пŁьнз ендеЯоешн.
БренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх
ˆйЖ нЖ ЖренесгпрпйЮуефе фп цпэснп
гıсЯуфе фп дйЖŒьрфз "ЛейфпıсгЯет
Цпэснпı" óôç ŁÝóç ¯Œôüò.
3 БнемйуфЮсбт шэозт
ˇ ЖнемйуфЮсЖт рЖсемвЬллефЖй ЖıфьмЖфЖ, рспŒеймЭнпı нЖ рЖсЖмеЯнпıн Œсэет
ьлет пй еошфесйŒЭт ерйцЬнейет фзт уıóŒåıÞò. ¼фЖн п цпэснпт феŁеЯ еŒфьт
лейфпıсгЯЖт п ЖнемйуфЮсЖт уıнечЯжей нЖ лейфпıñãåß ŒÆé ôߣåôÆé ÆıфьмЖфЖ еŒфьт
лейфпıсгЯЖт мьлйт з уıóŒåıÞ Œñıþóåé.
Гсзг. рспиЭсмбнуз
МефЬ фзн ерйлпгЮ мЯЖт лейфпıсгЯЖт фпı цпэснпı мрпсеЯфе ме фзн рсьуŁåôç
лейфпıñã߯ ˆñçã. ðñïŁЭсмЖнуз íÆ ðñïŁесмЬнефе фпн Ьдейп цпэснп уе
учефйŒЬ уэнфпмп чспнйŒь дйЬуфзмЖ.
1 РспупчЮ: ÔïðïŁефЮуфе фп цЖгзфь уфп цпэснп бцпэ плпклзсщиеЯ з Гсзг.
рспиЭсмбнуз ŒÆé åö’ ьупн п цпэснпт всЯуŒефЖй уфзн ерйŁıмзфЮ лейфпıñã߯.

1. ÑıŁмЯуфе фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı ðïı åðéŁıмеЯфе (р.ч. РЬнш/ŒЬфш ŁЭсмЖнуз ).
`ллЬофе еЬн чсейЖуфеЯ фзн рспфейньменз ŁесмпŒсЖуЯЖ.
2. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ˆсзг. рспŁЭсмЖнуз . `нЬвей з мрЬсЖ дЯрлЖ Жрь фп
уэмвплп .
ˇй мрЬсет рпı ЖнЬвпıн дйЖдпчйŒЬ деЯчнпıí üôé ç ˆñçã. ðñïŁЭсмЖнуз всЯуŒефЖй
уе лейфпıñã߯.
¼ôÆí ç ŁесмпŒсЖуЯЖ цфЬуей уфзн ерйлегмЭнз фймЮ ЖнЬвей з мрЬсЖ фзт Эндейозт
ŁЭсмЖнузт ŒЖй увЮней з мрЬсЖ дЯрлЖ Жрь фп уэмвплп . ¨Æ ÆŒïıóôåß ÝíÆ
зчзфйŒь уЮмЖ.
ФюсЖ п цпэснпт уıнечЯжей нЖ ŁесмЖЯнефЖй гйЖ фзн рсперйлегмЭнз лейфпıñã߯,
уфзн ерйлегмЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ. ФюсЖ мрпсеЯфе нЖ фпрпŁефЮуефе фп цЖгзфь уфп
цпэснп.
3 ˙ лейфпıñã߯ ˆñçã. ðñïŁЭсмЖнуз мрпсеЯ нЖ енесгпрпйзŁåß ìÆæß ìå ôéò
лейфпıсгЯет цпэснпı ¨есмьт ЖЭсЖт , PIZZA , ÐÜíø/ŒÜôø ŁЭсмЖнуз ŒЖй
¸нфпнп łзуймп .
ЛейфпхсгЯет цпэснпх
ˆйЖ фп цпэснп рспуцЭспнфЖй пй еоЮт лейфпıсгЯет:
ЛейфпхсгЯб цпэснпх ЧсЮуз
Иесмьт бЭсбт ˆйЖ фп шЮуймп уе Эщт кбй фсЯб ерЯредбôÆıфьчспнЖ.
PIZZA ˆéÆ ôï łЮуймп уе ЭнЖ ерЯредп, гйЖ уıнфЖгЭт рпı ЖрЖйфпэн
РЬнщ/кЬфщ
иЭсмбнуз
¸нфпнп шзуймп ˆйЖ фп шЮуймп мегЖлэфесшн фемЖчЯшн ŒсЭЖфпт Ю рпıëåñéŒþí
Гксйл мегЬлп ˆйЖ фп шЮуймп уфп гксйл ерЯредшн фспцЯмшн уе
Гксйл ˆéÆ ôï шЮуймп уфп гксйл дйЖцьсшн фспцЯмшн рпı
ОерЬгщмб ˆéÆ ôï оерЬгщмб ð.÷. ôïıñôþí, âïıôýñïı, łшмйпэ, цспэфшн
КЬфщ иЭсмбнуз ˆéÆ фп ухмрлзсщмбфйкь шЮуймп ãëıŒюн ме фсбгбнь рЬфп.
Mенпг рхсьлхузт ˆéÆ ôïí ÆıôïŒÆŁЖсйумь фпı цпэснпı ìå ðıñüëıóç. Ìå ôçí
¯рйлЭофе ŁесмпŒсЖуЯЖ цпэснпı ŒЖфЬ 20-40 °C чЖмзльфесз
Жрь фпн ерЬнш Ю ŒЬфш Łåñìü ÆÝñÆ.
енфпньфесп сьдйумб Ю фсбгбньфесп рЬфп.
¯рйлЭофе ŁесмпŒсЖуЯЖ цпэснпı ŒЖфЬ 20-40 °C чЖмзльфесз
Жрь фпн ерЬнш Ю ŒЬфш Łåñìü ÆÝñÆ.
ˆéÆ ôï шЮуймп уфп цпэснп ŒÆé фп шЮуймп óå Энб ерЯредп.
уе ЭнЖ ерЯредп.
˙ лейфпıсгЯЖ еЯнЖй ерЯузт ŒЖфЬллзлз гйб гксбфйнЭ ŒЖй упхцлЭ.
мегблэфесет рпуьфзфет ŒÆé ãéÆ ôï łЮуймп фпуф.
ôïðïŁефпэнфЖй уфз мЭуз фзт учЬсбт ŒÆé ãéÆ ôï łЮуймп
ôïóô.
Ю Ьллшн кбфешхгмЭнщн фспцЯмщн.
ðıñüëıуз ŒЖЯгпнфЖй фЖ ŒЖфЬлпйрЖ уфп еушфесйŒь, фЖ прпЯЖ
мрпсеЯфе нЖ ŒЖŁЖсЯуефе еэŒплЖ Жцпэ Œсıюуей п цпэснпт. ˇ
цпэснпт ŁесмЖЯнефЖй уфпıт 500 °C ресЯрпı.
13Чейсйумьт фпı цпэснпı

Чейсйумьт фпı цпэснпı14
ФпрпиефЮуфе фб еобсфЮмбфб
Уфзн рьсфб фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт всЯукпнфбй 5 ерЯредб чсЮузт ьрпх
иб ксембуфпэн фб еобсфЮмбфб.
ФпрпиЭфзуз фзт ксембуфЮт учЬсбт
РЬсфе фзн ŒсемЖуфЮ учЬсЖ (1) ŒЖй
ейуЬгефЭ фзн уфп ерйŁıмзфь ерЯредп
чсЮузт. РйЭуфе фзн ŒсемЖуфЮ учЬсЖ рспт
фЖ ŒЬфш (2) мЭчсй нЖ фесмЖфЯуей.
3 ФЖ ерЯредЖ чсЮузт мефсюнфЖй Жрь ŒЬфш
ðñïò ôÆ ðÜíø.
ЕйуЬгефе фп фбшЯ Ю фз лекЬнз лЯрпхт
уфп рлбЯуйп бнЬсфзуЮт фпхт.
ÔïðïŁефЮуфе фп фЖłß Þ ôç ëåŒÜíç ëßðïıò
ðÜíø óôïıт реЯспıт уфЮсйозт фпı рлЖйуЯпı
ЖнЬсфзузт.
3 РЖсЖŒЖлпэме фпрпŁефЮуфе фп фЖłß Þ ôç
ëåŒÜíç ëßðïıт мьнп ме рлЖЯуйп ЖнЬсфзузт.
ЕйуЬгефе фзн ксембуфЮ учЬсб кбй фз
лекЬнз лЯрпхт мбжЯ.
¼фЖн чсзуймпрпйпэнфЖй з ŒсемЖуфЮ учЬсЖ
ŒЖй з леŒЬнз лЯрпıò ìÆæß, ôïðïŁефЮуфе
рсюфЖ фп рлЖЯуйп ЖнЬсфзузт ме фз леŒЬнз
лЯрпıт, ŒЖй мефЬ фзн ŒсемЖуфЮ учЬсЖ уфп
ерьменп ерЯредп Жрь рЬнш.

15Чейсйумьт фпı цпэснпı
Уеф Гксйл
Фп уеф гŒсйл ресйлЖмвЬней фз учЬсЖ фпрпŁЭфзузт ŒЖй фз леŒЬнз гйЖ фЖ лЯрз. ˙
учЬсЖ фпрпŁЭфзузт мрпсеЯ нЖ чсзуймпрпйзŁåß ŒÆé Æðü ôéò äıï ðëåıñÝò.
1 РспейдпрпЯзуз: ХрЬсчей ŒЯндıíïò åãŒÆıмЬфшн ьфЖн вгЬжефе фз леŒЬнз лЯрпıò
Æðü ôïí ŒÆıфь цпэснп!
Урсюофе вбийЬ фз учЬсб фпрпиЭфзузт
˙ учЬсЖ фпрпŁЭфзузт уфЭŒефЖй рЬнш уфз
ëåŒÜíç ëßðïıò.
˚семЬуфе фз леŒЬнз лЯрпıт уфп ерйлегмЭнп
ерЯредп чсЮузт фзт рЬнш уфзн рьсфЖ фпı
вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт.
3 ˆéÆ łЮуймп рйп мегЬлшн ŒпммЖфйюн
ŒсЭЖфпт Ю рпıлесйŒюн уе ЭнЖ ерЯредп.
ФпрпиефЮуфе фз учЬсб фпрпиЭфзузт
шзлЬ.
˙ учЬсЖ фпрпŁЭфзузт ŒлеЯней мЖжЯ ме фзн
ÜŒñç ôçò ëåŒÜíçò ëßðïıò.
˚семЬуфе фз леŒЬнз лЯрпıт уфп ерйлегмЭнп
ерЯредп чсЮузт фзт рьсфЖт фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт.
3 ˆéÆ łЮуймп уфп гŒсйл ерЯредшн фспцЯмшн уе
мегЬлет рпуьфзфет ŒЖй гйЖ цсıгЬнйумЖ.
ФпрпиЭфзуз/бцбЯсеуз цЯлфспх лЯрпхт
ЧсзуймпрпйЮуфе фп цЯлфсп лЯрпхт
мьнпн уфп шЮуймп, гйЖ нЖ рспуфЖфЭłåôå
фзн ЖнфЯуфЖуз фпı ðßóø ìÝñïıò ôçò
óıóŒåıÞò Æðü ôÆ ëßðç.
ФпрпиЭфзуз цЯлфспх лЯрпхт
РйЬуфе фп цЯлфсп лЯрпıт Жрь фз
лЖвЮ ŒЖй ресЬуфе фЖ дэп
уфзсЯгмЖфЖ уфп ЬнпйгмЖ фзт рлЬфзт
фпı цпэснпı Жрь ерЬнш рспт фЖ
ŒЬфш (ЬнпйгмЖ ЖнемйуфЮсЖ).
БцбЯсеуз цЯлфспх лЯрпхт
˚сЖфЮуфе фп цЯлфсп лЯрпıт Жрь фз
лЖвЮ ŒЖй фсЖвЮофе фп рспт фЖ
ерЬнш.

Чейсйумьт фпı цпэснпı16
ЛейфпхсгЯет сплпгйпэ
ДйЬскейб
ˆéÆ ôç ñýŁмйуз фзт чспнйŒЮт дйЬсŒейЖт лейфпıсгЯЖт фпı цпэснпı.
ФЭлпт
ˆéÆ ôç ñýŁмйуз фзт чспнйŒЮт уфйгмЮт ЖренесгпрпЯзузт фпı цпэснпı.
ЧспнпмефсзфЮт
ˆéÆ ôç ñýŁмйуз еньт уэнфпмпı чсьнпı. Ме фп рЭсЖт ЖŒпэгефЖй ЭнЖ уЮмЖ.
`ıфЮ з лейфпıсгЯЖ ден Эчей ерЯдсЖуз уфз лейфпıñã߯ ôïı цпэснпı.
¿ñá
ˆéÆ ôç ñýŁмйуз, ЖллЖгЮ Ю емцЬнйуз фзт змесЮуйЖт юсЖт.
(´лЭре ŒЖй ˚ецЬлЖйп "Рсйн Жрь фзн рсюфз чсЮуз")
¸ндейоз ŁесмпŒсЖуЯЖт/юсЖт
ÐëÞŒôño ¯ðéëoãÞ
`ллЖгЮ Эндейозт
ËıчнЯет лейфпıсгЯЖт
сплпгйпэ
3 ХрпдеЯоейт учефйкЬ ме фйт лейфпхсгЯет фпх сплпгйпэ
• `цпэ ерйлЭоефе мЯЖ лейфпıсгЯЖ сплпгйпэ ŁЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з
ЖнфЯуфпйчз лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт гйЖ ресЯрпı 5äåıфесьлерфЖ. ¯нфьт
Æıôïý ôïı чспнйŒпэ дйЖуфЮмЖфпт мрпсеЯфе ме фЖ рлЮŒфсЖ / нЖ ЖллЬоефе
фпıт чсьнпıò ðïı åðéŁıмеЯфе.
• ÌåôÜ ôç ñýŁìéóç ôïı åðéŁıмзфпэ чсьнпı ç ëıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
ЖнЖвпувЮней ŒЖй рЬлй гйЖ ресЯрпı 5äåıфесьлерфЖ. ¸рейфЖ з лıчнЯЖ елЭгчпı
лейфпıсгЯЖт рЖсЖмЭней ЖнЖммЭнз.
ˇ ерйлегмЭнпт чсьнпт ЖсчЯжей нЖ мефсЬ ЖнфЯуфспцЖ уфп рЖсЖуŒЮнйп.
• МефЬ фзн плпŒлЮсшуз фшн лейфпıсгйюн фпı сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ ŒÆé
ФЭлпт иб рсЭрей п дйбкьрфзт фщн лейфпхсгйюн фпх цпэснпх нб феиеЯ
óôç èÝóç "0".
• Ме фп рлЮŒфсп ¸ндейоз мрпсеЯфе нЖ енЖллЬууеуфе мефЖоэ фзт
ŁесмпŒсЖуЯЖт фпı цпэснпı ŒЖй фзт змесЮуйЖт юсЖт.

3 ЕмцЬнйуз фпх ерйлегмЭнпх Ю фпх хрьлпйрпх чсьнпх
РйЭуфе ерЖнейлзммЭнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней
з ЖнфЯуфпйчз лейфпıñã߯ ôïı сплпгйпэ ŒЖй нЖ емцЖнйуфеЯ п ерйлегмЭнпт Ю п
ıрьлпйрпт чсьнпт.
ЧспнпмефсзфЮт
1. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
ерЖнейлзммЭнЖ, мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
ЧспнпмефсзфЮт .
2. Ме фп дйЖŒьрфз / ерйлЭофе фпн
ерйŁıмзфь уэнфпмп чсьнп
(Эшт 99.00 лерфЬ).
˙ ëıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
ЧспнпмефсзфЮт ЖнЬвей.
17Чейсйумьт фпı цпэснпı
¼фЖн ресЬуей фп 90% фпı ерйлегмЭнпı чсьнпı, ЖŒпэгефЖй ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ.
¼фЖн ресЬуей п ерйлегмЭнпт чсьнпт ŁÆ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз "0.00"
ŒЖй з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт. ¨Ж
ЖŒпıуфеЯ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ уЮмЖфпт ŒЖй
фзт Эндейозт рпı ЖнЖвпувЮней:
РйЭуфе прпйпдЮрпфе рлЮŒфсп.

Чейсйумьт фпı цпэснпı18
ДйЬскейб
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфпıñã߯
цпэснпı.
2. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
ерЖнейлзммЭнЖ, мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
˜éÜñŒåéÆ .
3. Ме фп дйЖŒьрфз / ерйлЭофе фпн
ерйŁıмзфь чсьнп мЖгейсЭмЖфпт.
˙ ëıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт ˜йЬсŒейЖ
ЖнЬвей ŒЖй п цпэснпт ŁесмЖЯнефЖй
ЖмЭушт.
¼фЖн ресЬуей п ерйлегмЭнпт чсьнпт ŁÆ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз "0.00"
ŒЖй з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт. ¨Ж
ЖŒпıуфеЯ гйЖ 2 лерфЬ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ. ˇ
цпэснпт фЯŁефЖй еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ уЮмЖфпт ŒЖй
фзт Эндейозт рпı ЖнЖвпувЮней:
ЦЭсфе фп дйЖŒьрфз лейфпıсгйюн цпэснпı
óôç ŁÝóç "0".

ФЭлпт
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
2. РйЭуфе фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
ерЖнейлзммЭнЖ, мЭчсй нЖ ЖсчЯуей нЖ
ЖнЖвпувЮней з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
ФЭлпт .
3. Ме фп дйЖŒьрфз / ерйлЭофе фп чсьнп
фесмЖфйумпэ рпı ŁЭлефе.
˙ ëıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт ФЭлпт
ЖнЬвей ŒЖй п цпэснпт ŁесмЖЯнефЖй ЖмЭушт.
19Чейсйумьт фпı цпэснпı
¼фЖн ресЬуей п ерйлегмЭнпт чсьнпт ŁÆ
ЖсчЯуей нЖ ЖнЖвпувЮней з Эндейоз "0.00"
ŒЖй з лıчнЯЖ елЭгчпı лейфпıсгЯЖт. ¨Ж
ЖŒпıуфеЯ гйЖ 2 лерфЬ ЭнЖ зчзфйŒь уЮмЖ. ˇ
цпэснпт фЯŁефЖй еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
`ренесгпрпЯзуз фпı зчзфйŒпэ уЮмЖфпт ŒЖй
фзт Эндейозт рпı ЖнЖвпувЮней:
ЦЭсфе фп дйЖŒьрфз лейфпıсгйюн цпэснпı
óôç ŁÝóç "0".

Чейсйумьт фпı цпэснпı20
ДйЬскейб кбй ФЭлпт фбхфьчспнб
3 ˜éÜñŒåéÆ ŒЖй ФЭлпт мрпспэн нЖ чсзуймпрпйзŁïýí ôÆıфьчспнЖ, еЬн
ŁЭлефе п цпэснпт уе кЬрпйб меллпнфйкЮ уфйгмЮ íÆ ôߣåôÆé ÆıфьмЖфЖ енфьт
ŒЖй еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
1. ¯рйлЭофе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı.
2. Ме фз лейфпıñã߯ ˜éÜñŒåéÆ ñıŁмЯуфе фп
чсьнп рпı ЖрЖйфеЯфЖй гйЖ фп łЮуймп фпı
цЖгзфпэ.
¯дю 1 юсЖ.
3. Ме фз лейфпıсгЯЖ ФЭлпт ñıŁмЯуфе фзн
юсЖ ŒЖфЬ фзн прпЯЖ ŁЭлефе нЖ еЯнЖй Эфпймп
фп цЖгзфь.
¯дю 14:05:00.
ˇé ëıчнЯет елЭгчпı лейфпıсгЯЖт
˜йЬсŒейЖ ŒЖй ФЭлпт ЖнЬвпıí ŒÆé
óôçí ïŁьнз емцЖнЯжефЖй з Эндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт.
¯дю 200°C.
ˇ цпэснпт фЯŁåôÆé ÆıфьмЖфЖ енфьт
лейфпıсгЯЖт фзн рспŒЖŁпсйумЭнз чспнйŒЮ
уфйгмЮ.
¯дю уфйт 13:05.
˚Жй мефЬ фп рЭсЖт фзт рспŒЖŁпсйумЭнзт
чспнйŒЮт дйЬсŒейЖт фЯŁефЖй еŒфьт
лейфпıсгЯЖт.
¯дю уфйт 14:05.

ЛпйрЭт лейфпхсгЯет
РбйдйкЮ буцЬлейб цпэснпх
ˇ цпэснпт łзуЯмЖфпт еЯнЖй еопрлйумЭнпт ме мЯЖ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ. ¯Ьн Эчей
енесгпрпйзŁеЯ з рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ, ден мрпсеЯфе нЖ ŁЭуефе уе лейфпıсгЯЖ фп
цпэснп łзуЯмЖфпт.
3 ˆйЖ нЖ мрпсЭуефе нЖ енесгпрпйЮуефе фзн ЖуцЬлейЖ, ден рсЭрей нЖ еЯнЖй
ерйлегмЭнз ŒЖмЯЖ лейфпıñã߯ ôïı цпэснпı.
ЕнесгпрпЯзуз рбйдйкЮт буцЬлейбт
1. ˆıсЯуфе фп дйЖŒьрфз / рспт фЖ
ЖсйуфесЬ ŒЖй ŒсЖфЮуфе фпн уХ ЖıôÞ ôç
ŁÝóç.
2. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз
мЭчсй нЖ емцЖнйуфеЯ з Эндейоз "SAFE".
˙ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй фюсЖ
енесгпрпйзмЭнз.
БренесгпрпЯзуз рбйдйкЮт буцЬлейбт
1. ˆıсЯуфе фп дйЖŒьрфз / рспт фЖ ЖсйуфесЬ ŒЖй ŒсЖфЮуфе фпн уХ ЖıôÞ ôç
ŁÝóç.
2. РйЭуфе фЖıфьчспнЖ фп рлЮŒфсп ¯рйлпгз мЭчсй нЖ увЮуей з Эндейоз "SAFE".
˙ рЖйдйŒЮ ЖуцЬлейЖ еЯнЖй фюсЖ ЖренесгпрпйзмЭнз ŒЖй п цпэснпт мрпсеЯ нЖ
ôåŁеЯ ŒЖй рЬлй уе лейфпıñã߯.
21Чейсйумьт фпı цпэснпı

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò22
Бхфьмбфз бренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх шзуЯмбфпт
3 ¯Ьн п цпэснпт ден феŁеЯ еŒфьт лейфпıсгЯЖт мефЬ Жрь ЭнЖ псйумЭнп чспнйŒь
дйЬуфзмЖ Ю ден ЖллЖчŁåß ç ŁесмпŒсЖуЯЖ, фьфе з уıгŒеŒсймЭнз еуфЯЖ
ЖренесгпрпйеЯфЖй ЖıфьмЖфЖ.
˙ ôåëåıôÆßÆ ŁесмпŒсЖуЯЖ фпı цпэснпı ЖнЖвпувЮней уфзн Эндейоз
ŁесмпŒсЖуЯЖт.
П цпэснпт фЯиефбй екфьт лейфпхсгЯбт уе мЯб иесмпксбуЯб брь:
30 - 120°C ìåôÜ Æðü 12,5 þñåò
120 - 200 °C ìåôÜ Æðü 8,5 þñåò
200 - 250 °C ìåôÜ Æðü 5,5 þñåò
250 - Måã. °C ìåôÜ Æðü 3,0þñÆ
ИЭуз уе лейфпхсгЯб мефЬ фзн бренесгпрпЯзуз бхфьмбфз
¨Эуфе рлЮсшт фп цпэснп еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
МефЬ мрпсеЯфе нЖ ŁЭуефе рЬлй фп цпэснп уе лейфпıñã߯.
3 ˙ ЖренесгпрпЯзуз ЖıфьмЖфз ЖнЖйсеЯфЖй еЬн Эчефе ерйлЭоей фз лейфпıñã߯ ôïı
сплпгйпэ ˜йЬсŒейЖ Ю ФЭлпт .
ЕцбсмпгЭт, рЯнбкет кбй ухмвпхлЭт
РЯнбкбт мбгейсЭмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рпı ÆŒïëïıŁеЯ еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
УкЬлб
мбгей-
ñÝìá-
ôïò
0
1
1-2
ДйбдйкбуЯб
мбгейсЭ-
мбфпт
ДйбфЮ-
ñçóç
иесмп-
ксбуЯбт
Лйюуймп
Чфэрзмб ˇмелЭфЖ, мЖсЭгŒЖ 10-40 лерфЬ
кбфЬллзлз гйб ДйЬскейб
ÓıмрлзсшмЖфйŒз
Łесмьфзф, ¨Эуз ¯Œфьт
˜йЖфЮсзуз ŁесмпŒсЖуЯЖт
мЖгейсемЭншн цЖгзфюн
ˇллЖндйŒЮ ушт,
лйюуймп впıôýñïı,
упŒплЬфЖт, желЖфЯнЖт
ЖнЬлпгЖ ме
фйт ЖнЬгŒет
5-25 лерфЬ
ХрпдеЯоейт/
ухмвпхлЭт
УŒерЬуфе
`нЖŒЖфеэефе
ендйЬмеуЖ
МЖгейсеэефе ме фп
ŒÆðÜŒé

23¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
УкЬлб
мбгей-
ñÝìá-
ôïò
2-3 ВсЬуймп
3-4
4-5
6-7
7-8
9
ДйбдйкбуЯб
мбгейсЭ-
мбфпт
МбгеЯ-
ñåìá
óôïí
áôìü
ВсЬуймп
МбгеЯ-
ñåìá
МЭфсйп
ШЮуймп
Дхнбфь
ШЮуймп
УпфЬсйумб
ВсЬуймп
ФзгЬнйумб
кбфЬллзлз гйб ДйЬскейб
´сЬуймп сıæéïý ŒÆé
óıнфЖгюн ме гЬлЖ
˘ЭуфЖмЖ Эфпймшн цЖгзфюн
´сЬуймп лЖчЖнйŒюн,
łЖсйюн
МЖгеЯсемЖ ŒсЭЖфпт
РЖфЬфет уфпнЖфмь 20-60 лерфЬ
МЖгеЯсемЖ мегЖлэфесшн
рпупфЮфшн фспцЯмшн,
упэрет ŒЖй цЖгзфЬ
ŒЖфуЖсьлЖт
УнЯфуел, Cordon bleu,
мрсйжьлет, мрйцфЭŒйЖ,
ëïıŒÜíéŒÆ, óıŒþôé,
ŒïıñŒïýôé, ÆıãÜ, ŒÝéŒ ìå
ÆıгЬ, нфьнЖфт
ФзгЖнЯфет Жрь рЖфЬфЖ,
ŒпммЬфйЖ рЖнфуЭфЖт,
Steak, рЯфет
´сЬуймп мегЬлзт рпуьфзфЖт неспэ, всЬуймп жıìÆñéŒþí,
упфЬсйумЖ ŒсЭЖфпт (гŒпэлЖт, ŒсЭЖт уфзн ŒЖфуЖсьлЖ),
25-50 лерфЬ
20-45 лерфЬ
60-150
лерфЬ
óıíå÷ü-ìåíï
łЮуймп
5-15 лерфЬ
ãéÆ ŒÜŁå
фзгЬнй
фзгЖнйфЭт рЖфЬфет
ХрпдеЯоейт/
ухмвпхлЭт
ÐñïóŁÝóôå ıãñÜ óå
дйрлЬуйЖ рпуьфзфЖ
Æð’ üôé ôï ñýæé,
ЖнЖŒЖфеэефе
ендйЬмеуЖ уе
уıнфЖгЭт рпı
ресйЭчпıí ãÜëÆ
УфЖ лЖчЖнйŒЬ
ðñïóŁЭуфе елЬчйуфЖ
ıãñÜ (ìåñéŒÝò
ŒïıфЖлйЭт фзт
упэрЖт)
ЧсзуймпрпйЮуфе лЯгЖ
ıãñÜ, ð.÷.: Ýøò 0,25 l
íåñü óå
750 g рЖфЬфет
¸øò 3 l ıãñÜ óıí ôÆ
ıëéŒÜ
ˆıсЯуфе Жрь фзн Ьллз
ðëåıñÜ
ˆıсЯуфе Жрь фзн Ьллз
ðëåıñÜ
3 РспфеЯнпıме, ŒЖфЬ фп всЬуймп Ю фп упфЬсйумЖ, нЖ ŁЭуефе ЖсчйŒЬ фп дйЖŒьрфз
уфз мегЖлэфесз уŒЬлЖ мЖгейсЭмЖфпт ŒЖй уфз уıнЭчейЖ нЖ плпŒлзсюуефе фзн
рЖсЖуŒеıЮ фшн фспцЯмшн ме мегЖлэфесп чсьнп łзуЯмЖфпт ŁЭфпнфЖт фп
дйЖŒьрфз уфзн ŒЖфЬллзлз ŁÝóç.
1 ÔÆ ŁесмЬ лЬдйЖ ŒЖй лЯрз мрпспэн нЖ ЖнЖцлегпэн рплэ гсЮгпсЖ. РспупчЮ!
˚ßíäıíïò ðıсŒЖгйЬт!

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò24
ШЮуймп
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Иесмьт бЭсбт Ю иесмьфзфб РЬнщ/кЬфщ
иЭсмбнуз
Цьсмет шзуЯмбфпт
• ˆéÆ ÐÜíø/ŒÜôø ŁЭсмЖнуз ŁесмьфзфЖ Жрь рЬнш/ ŒЬфш еЯнЖй ŒЖфЬллзлет пй
• ˆйЖ ¨есмьт ЖЭсЖт рпллЖрль Łåñìü ÆÝñÆ ŒÆé ıãñü Łесмь ЖЭсЖ еЯнЖй
ЕрЯредб чсЮузт
• Ôï ÐÜíø/ŒÜôø ŁЭсмЖнуз łЮуймп ме ŁесмьфзфЖ Жрь рЬнш/ ŒЬфш еЯнЖй
• Ме ¨есмьт ЖЭсЖт фпн рпллЖрль Łесмь ЖЭсЖ мрпсеЯфе нЖ łЮуефе Эшт ŒЖй
1 ôÆłß:
р.ч. ерЯредп чсЮузт 3
цьсмет Жрь уŒпэсп мЭфЖллп ŒЖй пй ерйуфсшмЭнет.
ŒЖфЬллзлет ŒЖй пй ЖнпйŒфьчсшмет мефЖллйŒЭт цьсмет.
äıнЖфь уе ЭнЖ ерЯредп.
óå 3 ôÆłéÜ ôÆıфьчспнЖ:
1 цьсмЖ łзуЯмЖфпт:
р.ч. ерЯредп чсЮузт 1

2 ôÆłéÜ:
р.ч. ерЯредЖ чсЮузт 1 ŒЖй 3
3 ôÆłéÜ:
¯рЯредЖ чсЮузт 1, 3 ŒЖй 5
25¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
ГенйкЭт хрпдеЯоейт
• Ôï ôÆłß ŒÆé ç ëåŒÜíç ëßðïıт мрпспэн нЖ чсзуймпрпйзŁпэн уфп вЖгьнй
łзуЯмЖфпт мьнп ме рлЖЯуйп ЖнЬсфзузт.
• Ìå ôçí ŁесмьфзфЖ Жрь рЬнш/ ŒЬфш Ю фпн рпллЖрль Łесмь ЖЭсЖ мрпсеЯфе нЖ
łЮуефе дэп цьсмет фЖıфьчспнЖ, фпрпŁефюнфЖт фз мЯЖ дЯрлЖ уфзн Ьллз, ерЬнш
уфз учЬсЖ. ˇ чсьнпт łзуЯмЖфпт ден ЖıоЬнефЖй узмЖнфйŒЬ.
ХрпдеЯоейт гйб фпхт рЯнбкет шзуЯмбфпт
3 ˚ЖфЬ фз чсЮуз ŒЖфеłıгмЭншн фспцЯмшн ендЭчефЖй нЖ рЖсЖфзсзŁåß ì߯
рЖсЖмьсцшуз фзт лЖмЖсЯнЖт. `ıфЮ пцеЯлефЖй уфз мегЬлз дйЖцпсЬ
ŁесмпŒсЖуЯЖт мефЖоэ фпı ŒÆôåłıгмЭнпı рспœьнфпт ŒЖй фпı еушфесйŒпэ фпı
цпэснпı. ˙ лЖмЖсЯнЖ ерЖнЭсчефЖй ŒЖй рЬлй уфзн ЖсчйŒЮ фзт ŒЖфЬуфЖуз Жцпэ
Œсıþóåé.
Óôïıò ðßíÆŒåò ŁЖ всеЯфе гйЖ ерйлегмЭнЖ цЖгзфЬ фйт ЖрЖсЖЯфзфет ŁесмпŒсЖуЯет,
ôïıт чсьнпıò łзуЯмЖфпт ŒЖй фЖ ерЯредЖ чсЮузт.
• ˇé ŁесмпŒсЖуЯет ŒЖй пй чсьнпй łзуЯмЖфпт еЯнЖй ендейŒфйŒпЯ ŒЖй еоЖсфюнфЖй Жрь
ôç óýíŁеуз фзт жэмзт, фзн рпуьфзфЖ ŒЖй фпн фэрп фзт цьсмЖт.
• УЖт рспфеЯнпıме, фзн рсюфз цпсЬ нЖ ерйлЭоефе мЯЖ рйп чЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ
ŒÆé íÆ ôçí ÆıоЮуефе мьнпн еЬн чсейЖуфеЯ, р.ч. еЬн ерйŁıмеЯфе нЖ спдЯуей
ресйууьфесп Ю еЬн п чсьнпт łзуЯмЖфпт еЯнЖй рплэ мегЬлпт.

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò26
• ¯Ьн ден всеЯфе гйЖ мЯЖ дйŒЮ уЖт уıнфЖгЮ ŒЬрпйп уıгŒеŒсймЭнп уфпйчеЯп
рспуЖнЖфплйуфеЯфе ме вЬуз ŒЬрпйп рЖсьмпйп уŒеэЖумЖ.
• ˆéÆ ôï łЮуймп ŒЭйŒ уе фЖłЯ Ю уе цьсмет рпı Ý÷ïıí ôïðïŁåôçŁåß óå
ресйууьфесЖ ерЯредЖ чсЮузт, п чсьнпт łзуЯмЖфпт ендЭчефЖй нЖ ЖıîçŁеЯ ŒЖфЬ
10-15 лерфЬ.
• ˝øðÜ óŒåıЬумЖфЖ (р.ч. рЯфует, ŒЭйŒ цспэфшн Œлр.) ефпймЬжпнфЖй уе ЭнЖ
ерЯредп.
• ˜йЖцпсЭт эłïıò óôï łзньменп уŒеэЖумЖ мрпсеЯ нЖ пдзгЮупıí óôçí Æñ÷Þ
ôïı łзуЯмЖфпт уе дйЖцпсефйŒь сьдйумЖ. Уе ЖıфЮ фзн ресЯрфшуз рЖсЖŒЖлпэме
нЖ мзн ЖллЬоефе фз сэŁìéóç ôçò ŁесмпŒсЖуЯЖт. ˇй дйЖцпсЭт уфп чсюмЖ
еоЖцЖнЯжпнфЖй ме фзн еоЭлйоз фпı łзуЯмЖфпт.
• ˇ ŒЖйнпэсйпт уЖт цпэснпт мрпсеЯ нЖ Эчей дйЖцпсефйŒЮ уıмресйцпсЬ уфп
łЮуймп Жрь фзн мЭчсй фюсЖ уıóŒåıÞ óÆò. ˆé’Æıфь фп льгп рспуЖсмьуфе фйт
óıíÞŁåéò ñıŁмЯуейт уЖт (ŁесмпŒсЖуЯЖ, чсьнпıò łзуЯмЖфпт) ŒЖŁют ŒЖй фЖ
ерЯредЖ чсЮузт ме вЬуз фйт уıуфЬуейт уфпıò ðßíÆŒåò ðïı ÆŒïëï
ıŁïýí.
2 Уе мегЖлэфеспıт чсьнпıò łзуЯмЖфпт мрпсеЯфе нЖ увЮуефе фп цпэснп ресЯрпı
10 лерфЬ рсйн Жрь фпн ŒЖнпнйŒь чсьнп, гйЖ нЖ еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп
ŁесмьфзфЖт.
ˇй рЯнЖŒет йучэпıí ãéÆ ôïðïŁЭфзуз фзт жэмзт уе Œсэп цпэснп, еŒфьт ŒЖй еЬн
ерйузмЖЯнефЖй ŒЬфй дйЖцпсефйŒь.
РЯнбкбт шзуЯмбфпт
ШЮуймп уе Энб ерЯредп чсЮузт
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:10-0:25
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
БсфпукехЬумбфб уе цьсмет
УфспггıлЬ ŒЭйŒ Ю ŒЭйŒ
уе цьсмет
˚ЭйŒ упŒплЬфЖт/˚ÝéŒ
ôïı вЖуйлйЬ
ФЬсфЖ мрйуŒьфпı ¨есмьт ЖЭсЖт 1 140 0:25-0:40
ФЬсфЖ мрйуŒьфпı ÐÜíø/ŒÜôø
РЬфпт фпэсфЖт
мЖлЖŒЮ жэмз
РЬфпт фпэсфЖт УцйŒфЮ
˘ýìç
УŒерЖуфЮ фпэсфЖ
мЮлпı
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
¨есмьт ЖЭсЖт 1 150-160 0:50-1:10
¨есмьт ЖЭсЖт 1 140-160 1:10-1:30
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт ЖЭсЖт 3 170-180
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-170 0:20-0:25
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
1 160 0:25-0:40
1 170-190 0:50-1:00
ИесмпксбуЯб
°C

27¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
МзльрйфЖ (2цьсмет,
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
¨есмьт ЖЭсЖт 1 160 1:10-1:30
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
Ø20cm,
ôïðïŁефзмЭнет
дйЖгюнйЖ)
МзльрйфЖ (2цьсмет
Ø20cm,
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1 180 1:10-1:30
ôïðïŁефзмЭнет
дйЖгюнйЖ)
РйŒЬнфйŒет фЬсфет
¨есмьт ЖЭсЖт 1 160-180 0:30-1:10
(ð.÷. Quiche Lorraine)
ФЬсфЖ фıñéþí ÐÜíø/ŒÜôø
1 170-190 1:00-1:30
ŁЭсмЖнуз
ГлхкЬ кбй мрйукьфб уе лбмбсЯнет
ÔóïıñÝŒé ÐÜíø/ŒÜôø
3 170-190 0:30-0:40
ŁЭсмЖнуз
Чсйуфьłøìï ÐÜíø/ŒÜôø
3 160-180
1)
0:40-1:00
ŁЭсмЖнуз
ШшмЯ (плйŒЮт
ЖлЭуешт)
-рсюфЖ
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1
1)
230
160-180
0:25
0:30-1:00
-ìåôÜ
¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ ÐÜíø/ŒÜôø
3 160-170
1)
0:15-0:30
ŁЭсмЖнуз
Ñïëü ìðéóŒüôïı ÐÜíø/ŒÜôø
3 180-200
1)
0:10-0:20
ŁЭсмЖнуз
˚ÝéŒ îçñü ¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:20-0:40
˚ÝéŒâïıôýñïı/
жЬчЖсзт
ˆëıŒь цспэфшн
(ме рспжэмй /
ŒЖнпнйŒЮ жэмз)
2)
ˆëıŒь цспэфшн
(ме рспжэмй /
ŒЖнпнйŒЮ жэмз)
2)
˚ЭйŒ цспэфшн ме озсЮ
ÐÜíø/ŒÜôø
3 190-210
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150 0:35-0:50
ÐÜíø/ŒÜôø
3 170 0:35-0:50
ŁЭсмЖнуз
¨есмьт ЖЭсЖт 3 160-170 0:40-1:20
1)
0:15-0:30
æýìç
ˆëıŒь лЖмЖсЯнЖт ме
еıÆßóŁзфз гЭмйуз (р.ч.
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
3 160-180
1)
0:40-1:20
уЖнфйгЯ, ŒсЭмЖ,
гЬлЖŒфпт мйлцЭйг)

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò28
1)
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
0:30-1:00
0:10-0:25
ЕЯдпт фпх
бсфпукехЬумбфпт
РЯфуЖ (ме рлпэуйЖ
2
ıëéŒÜ)
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
¨есмьт ЖЭсЖт 1 180-200
РЯфуЖ (лерфЮ) ¨есмьт ЖЭсЖт 1 200-220
`ñÆâéŒÞ ðßôÆ ¨есмьт ЖЭсЖт 1 200-220 0:08-0:15
¯лвефйŒЬ мрйуŒьфЖ
¨есмьт ЖЭсЖт 1 180-200 0:35-0:50
(CH)
ВпхфЮмбфб
ÌðéóŒüôÆ ìÆëÆŒÞò
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:06-0:20
жэмзт
ÌðéóŒüôÆ ¨есмьт ЖЭсЖт 3 140 0:20-0:30
ÌðéóŒüôÆ ÐÜíø/ŒÜôø
3 160
1)
0:20-0:30
ŁЭсмЖнуз
МрйуŒьфЖ уŒлзсЮт
¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:15-0:20
жэмзт
Baiser, ìðéóŒüôÆ ìå
¨есмьт ЖЭсЖт 3 80-100 2:00-2:30
мЖсЭгŒЖ
ÌÆŒÆñüí ¨есмьт ЖЭсЖт 3 100-120 0:30-0:60
ÌéŒñÜ âïıфЮмЖфЖ ¨есмьт ЖЭсЖт 3 150-160 0:20-0:40
МрйуŒьфЖ ме цэллЖ
¨есмьт ЖЭсЖт 3 170-180
1)
0:20-0:30
ŒспэуфЖт
ØøìÜŒéÆ ¨есмьт ЖЭсЖт 3 160
ØøìÜŒéÆ ÐÜíø/ŒÜôø
3 180
1)
1)
0:20-0:35
0:20-0:35
ŁЭсмЖнуз
ÌéŒñÜ ŒÝéŒ
¨есмьт ЖЭсЖт 3 140
1)
0:20-0:30
(20фемЬчйЖ/лЖмЖсЯнЖ)
МйŒсЬ ŒЭйŒ
(20фемЬчйЖ/лЖмЖсЯнЖ)
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
3 170
1)
0:20-0:30
1)ÐñïŁесмЬнефе фп цпэснп
2)ЧсзуймпрпйЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ генйŒЮт чсЮузт Ю фп фЖłß

ШЮуймп уе ресйууьфесб ерЯредб чсЮузт
29¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
Фэрпт глхкпэ
Иесмьт
бЭсбт
ЕрйцЬнейб чсЮузт брь
êÜôù
Иесмьт
бЭсбт
Иесмпксб
óßá °C
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
2 ерЯредб 3 ерЯредб
ГлхкЬ кбй мрйукьфб уе лбмбсЯнет
¯ŒëÝñ/ ˚ïñíÝ 1/4 --- 160-180
1)
0:35-0:60
˚ÝéŒ, îçñü 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
ВпхфЮмбфб
МрйуŒьфЖ мЖлЖŒЮт жэмзт 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
ÌðéóŒüôÆ 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
МрйуŒьфЖ уŒлзсЮт жэмзт 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Baiser, мрйуŒьфЖ ме мЖсЭгŒЖ 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
ÌÆŒÆñüí 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
ÌéŒñÜ âïıфЮмЖфЖ 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
МрйуŒьфЖ ме цэллЖ
ŒспэуфЖт
1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
ØøìÜŒéÆ 1/4 --- 160 0:30-0:45
МйŒсЬ ŒЭйŒ (20фемЬчйЖ/
лЖмЖсЯнЖ)
1/4 --- 140
1)
0:25-0:40
1)ÐñïŁесмЬнефе фп цпэснп

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò30
УхмвпхлЭт гйб фп шЮуймп
БрпфЭлеумб
шзуЯмбфпт
Фп ŒЭйŒ еЯнЖй
ËÜŁпт ерЯредп łзуЯмЖфпт ´Ьлфе фп ŒЭйŒ уе чЖмзльфесз
РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
ЖнпйŒфьчсшмп Жрь
ŒЬфш
Фп ŒЭйŒ фсЯвефЖй (еЯнЖй
рплэ оесь, ден Эчей
łçŁåß ŒÆëÜ,
ðÆñïıуйЬжей ıãñÜ
МегЬлз ŁесмпŒсЖуЯЖ
łзуЯмЖфпт
МйŒсьт чсьнпт łзуЯмЖфпт `ıоЮуфе фп чсьнп łзуЯмЖфпт
узмеЯЖ)
Ðïëý ıãñÞ æýìç ЧсзуймпрпйЮуфе лйгьфесЖ
Фп ŒЭйŒ еЯнЖй рплэ оесь ЧЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ
łзуЯмЖфпт
МегЬлпт чсьнпт łзуЯмЖфпт Мейюуфе фп чсьнп łзуЯмЖфпт
Фп ŒЭйŒ ЖрпŒфЬ ЭнЖ
Жнпмпйьмпсцп ŒЖцЭ
чсюмЖ
МегЬлз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
мйŒсьт чсьнпт łзуЯмЖфпт
˙ æýìç öïıуŒюней
ЖнпмпйьмпсцЖ
¸÷åé ôïðïŁåôçŁеЯ фп цЯлфсп
лЯрпıò
Ôï łЮуймп фпı ŒÝéŒ äåí
ЧЖмзлЮ ŁесмпŒсЖуЯЖ ÑıŁмЯуфе мЯЖ łзльфесз
плпŒлзсюнефЖй уфпн
ЖнЖцесьменп чсьнп
łзуЯмЖфпт
¸÷åé ôïðïŁåôçŁеЯ фп цЯлфсп
ëßðïıò
ŁÝóç
Мейюуфе лЯгп фз ŁесмпŒсЖуЯЖ
łзуЯмЖфпт
Пй чсьнпй шзуЯмбфпт ден
мрпспэн нб мейщипэн
бнфЯуфпйчб еЬн ерйлегеЯ мЯб
мегблэфесз иесмпксбуЯб
шзуЯмбфпт
ıгсЬ.
РспуЭофе фпıт чсьнпт
ЖнЬмейозт, ейдйŒЬ еЬн
чсзуймпрпйеЯфе ŒЬрпйп
рплıмЯоес
ÑıŁмЯуфе мЯЖ łзльфесз
ŁесмпŒсЖуЯЖ łзуЯмЖфпт
Мейюуфе фз ŁесмпŒсЖуЯЖ ŒЖй
ЖıоЮуфе фп чсьнп łзуЯмЖфпт
`рлюуфе пмпйьмпсцЖ фз жэмз
ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ Ю фз
цьсмЖ
`цЖЯсеуз цЯлфспı ëßðïıò
ŁесмпŒсЖуЯЖ łзуЯмЖфпт
`цЖЯсеуз цЯлфспı ëßðïıò

РЯнбкбт PIZZA
31¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
ЕЯдпт бсфпукехЬумбфпт ЕрйцЬнейбчсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
РЯфуЖ (лерфЮ) 1 180 - 200
1)
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
20 - 30
РЯфуЖ (ме рлпэуйЖ ıëéŒÜ) 1 180 - 200 20 - 30
˚ïñíÝ 1 180 - 200 45 - 60
УрЖнЖŒьрйфЖ 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
ÐßôÆ ìå ìıæÞŁсЖ, уфсьггıëç 1 140 - 160 60 - 90
ˆëıŒь ме ŒсЭмЖ уфз лЖмЖсЯнЖ 1 140 - 160 50 - 60
МзльрйфЖ, уŒерЖуфЮ 1 150 - 170 50 - 70
РЯфЖ лЖчЖнйŒюн 1 160 - 180 50 - 60
`ñÆâéŒÞ ðßôÆ 1 250 - 270
ФпэсфЖ ме цэллп ŒспэуфЖт 1 160 - 180
˚ÝéŒ 1 250 - 270
Piroggen 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)ÐñïŁесмЬнефе фпн цпэснп
РЯнбкбт шзфЬ кбй мбгейсехфЬ уфп цпэснп
УхнфбгЮ ЛейфпхсгЯб цпэснпх
íåéá
чсЮузт
ЕрйцЬ-
ÓïıöëÝ ìå æıìÆñéŒÜ
ЛЖжЬнйЖ
ÓïıцлЭ ме лЖчЖнйŒЬ
ÌðÆãŒÝôåò ìå
åðéŒÜëıłç
1)
ˆëıŒÜ óïıöëÝ
ШЬсй уфп цпэснп
1)
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
¸нфпнп łзуймп 1 160-170 0:15-0:30
¸нфпнп łзуймп 1 160-170 0:15-0:30
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
ˆемйуфЬ лЖчЖнйŒЬ ¸нфпнп łзуймп 1 160-170 0:30-1:00
1)ÐñïŁесмЬнефе фпн цпэснп
ИесмпксбуЯб
°C
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò32
РЯнбкбт КбфешхгмЭнб Эфпймб цбгзфЬ
ШЮуймп
Фсьцймб гйб
шЮуймп уфп
цпэснп
˚ÆôåłıгмЭнз
рЯфуЖ
ФзгЖнйфЭт
1)
рЖфЬфет
(300-600 g)
ÌðÆãŒÝôåò
ˆëıŒь цспэфшн
1)РЖсЖфЮсзуз: ˆıсЯуфе фйт фзгЖнйфЭт рЖфЬфет 2 ме 3 цпсЭт
ЛейфпхсгЯб цпэснпх
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¸нфпнп łзуймп 3 200-220
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ÐÜíø/ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
3
3
3
ИесмпксбуЯб
°C
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
Чсьнпт
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
уэмцшнЖ ме фйт
пдзгЯет фпı
рЖсЖуŒеıÆóôÞ
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: РЬнщ/кЬфщ иЭсмбнуз Ю ¸нфпнп шзуймп
МбгейсйкЬ укеэз гйб фп шЮуймп
• ˆéÆ ôï łЮуймп еЯнЖй ŒЖфЬллзлЖ ŒЬŁå åßäïıò óŒåýç ÆíŁåŒôéŒÜ óå ıłçëÞ
ŁесмпŒсЖуЯЖ (лЬвефе ıðüłз фйт ендеЯоейт фпı ŒÆôÆóŒåıÆóôÞ!)
• ˆéÆ ôï łЮуймп мрпсеЯфе нЖ чсзуймпрпйЮуефе фп уеф гŒсйл
• Óıнйуфпэме нЖ łЮнефе ьлЖ фЖ мз лйрЖсЬ еЯдз ŒсЭЖфпт уфзн ŒЖфуЖсьлЖ
łзуЯмЖфпт ме ŒЖрЬŒй. Фп ŒсЭЖт дйЖфзсеЯ Эфуй ресйууьфеспıò ÷ıìïýò.
• ¼лЖ фЖ еЯдз ŒсЭЖфпт рпı ŁÝëïıìå íÆ ÆðïŒôÞóïıн ŒспэуфЖ, мрпсеЯфе нЖ фЖ
łЮуефе уе ŒЖфуЖсьлЖ łзуЯмЖфпт чшсЯт ŒЖрЬŒй.
3 ХрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб шзуЯмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рпı ÆŒïëïıŁеЯ еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
• Óıнйуфпэме нЖ łЮнефе ŒсЭЖт ŒЖй łЬсй уфп цпэснп мьнпн Жрь 1 Œйль ŒЖй Ьнш.
• ˆйЖ нЖ Жрпцэгефе фп ŒьллзмЖ льгш жшмпэ ŒсЭЖфпт рпı оефсЭчей Ю лЯрпıò,
óıнйуфпэме нЖ рспуŁЭфефе лЯгп ıãñü óôï óŒåýïò łзуЯмЖфпт.
• ˆıсЯуфе фп łзфь Жн чсейЬжефЖй (мефЬ Жрь фп мйуь Ю фЖ 2/3 фпı чсьнпı
łзуЯмЖфпт).
• Ресйчэнефе мегЬлЖ łçôÜ ŒÆé ðïıëåñéŒÜ ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôïı łзуЯмЖфпт
рпллЭт цпсЭт ме фп жшмь фпı łçôïý. ·¯ôóé åðéôıгчЬнефе ŒЖлэфесп
ЖрпфЭлеумЖ łзуЯмЖфпт.
• МрпсеЯфе нЖ увЮнефе фп цпэснп ресЯрпı 10 лерфЬ рсйн Жрь фзн ŒЖнпнйŒЮ
äéÜñŒåéÆ łзуЯмЖфпт, гйЖ нЖ еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.

Укеэз шзуЯмбфпт
• ˚ЖфЬллзлЖ гйЖ фп łЮуймп еЯнЖй ьлЖ фЖ рıсЯмЖчЖ уŒеэз (рспуЭофе фйт пдзгЯет
ôïı ŒÆôÆóŒåıÆóôÞ!).
• МрпсеЯфе нЖ фпрпŁефЮуефе фЖ мегЖлэфесЖ łзфЬ брехиеЯбт ерЬнщ уфз
лбмбсЯнб ухгкЭнфсщузт Ю ерЬнщ уфз учЬсб.
• РспфеЯнпıме, ьлЖ фЖ ЬрЖчЖ ŒсЭЖфЖ нб фб шЮуефе уе кбфубсьлб рпх иб
Эчефе укерЬуей ме фп кбрЬкй фзт. ¸ôóé ôï ŒñÝÆò äå ŁЖ уфегнюуей.
• ¼лЖ фЖ еЯдз ŒсЭЖфпт рпı ŁЭлефе нЖ ЖрпŒфЮупıн мЯЖ фсЖгЖнЮ ŒспэуфЖ
мрпсеЯфе нЖ фЖ łЮуефе уе ЭнЖ фбшЯ чщсЯт нб фп укерЬуефе ме кбрЬкй.
3 ХрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб шзуЯмбфпт
ˇй ЖнЖцесьменет фймЭт уфпн рЯнЖŒЖ рпı ÆŒïëïıŁеЯ еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
• РспфеЯнпıìå íÆ łЮнефе уфп цпэснп ŒсЭЖфЖ ŒЖй łÜñéÆ мегблэфесб брь 1kg.
• ˆйЖ нЖ Жрпцэгефе фп ŒЬłймп Жрь фп лЯрпт Ю Жрь фЖ ıãñÜ ôïı ŒсЭЖфпт
рспфеЯнпıìå íÆ ðñïóŁЭуефе лЯгп несь уфп мЖгейсйŒь уŒеэпт.
• ˆıсЯуфе фп łзфь ьфЖн чсейЖуфеЯ (мефЬ Жрь фп 1/2 - 2/3 фпı óıнплйŒпэ чсьнпı
łзуЯмЖфпт).
• Ресйчэуфе фЖ мегЖлэфесЖ łçôÜ Þ ôÆ ðïıëåñéŒÜ ŒÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ôïı
łзуЯмЖфпт ме фп жпıìß ðïı Ý÷åé óıгŒенфсшŁеЯ уфп фЖłЯ. ¸фуй ŁЖ ерйфэчефе ЭнЖ
ŒЖлэфесп ЖрпфЭлеумЖ łзуЯмЖфпт.
• УвЮуфе фп цпэснп 10 лерфЬ ресЯрпı рсйн фелейюуей п чсьнпт łзуЯмЖфпт гйЖ
нЖ еŒмефЖллеıфеЯфе фп ıрьлпйрп ŁесмьфзфЖт.
РЯнбкбт шзуЯмбфпт
33¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
Впдйнь ксЭбт
Øçôü 1-1,5 kg
Roastbeef Ю цйлЭфп
- ìÝóÆ ŒüŒŒéíï
- ìÝóÆ ñïæ
- ŒÆëïłзмЭнп
Чпйсйнь ксЭбт
ЩмпрлЬфз, лЖймьт,
мрпэфй
МрсйжьлЖ
łЖспнЭцсй
ãéÆ ŒÜŁå cm
¾łïò
ãéÆ ŒÜŁå cm
¾łïò
ãéÆ ŒÜŁå cm
¾łïò
1-1,5 kg
1-1,5 kg
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ÐÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
1 200-250 2:00-2:30
ãéÆ ŒÜŁå
cm ýłïò
1
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
1 160-180 1:30-2:00
1 170-180 1:00-1:30
190-
200
1)
0:05-0:06
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò34
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
Ñïëü ŒéìÜ 750 g-1 kg
˚ьфуй чпйсйнь
(рспвсЖумЭнп)
750 g-1 kg
МпучбсЯуйп ксЭбт
МпучЖсЯуйп łçôü 1 kg
МпучЖсЯуйп мрпэфй 1,5-2 kg
Áñíß
`снЯуйп мрпэфй,
ЖснЯ łçôü
1-1,5 kg
`снЯуйЖ урЬлЖ 1-1,5 kg
КхнЮгй
РлЬфз лЖгпэ,
мрпэфйЖ лЖгпэ
РлЬфз елЖцйпэ/
жЖсŒЖдйпэ
Мрпэфй елЖцйпэ/
жЖсŒЖдйпэ
Ýøò 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
РпхлесйкЬ
˚пммЬфйЖ
рпıëåñéŒþí
Мйуь Œпфьрпıëï
ãéÆ ŒÜŁå
200-250g
ãéÆ ŒÜŁå
400-500g
˚пфьрпıëï, ŒüôÆ 1-1,5 kg
РЬрйЖ 1,5-2 kg
×ÞíÆ 3,5-5 kg
ˆЖлпрпэлЖ 2,5-3,5 kg
ˆЖлпрпэлЖ 4-6 kg
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
ÐÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ÐÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ÐÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
¸нфпнп
łзуймп
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
1 160-170 0:45-1:00
1 150-170 1:30-2:00
1 160-180 1:30-2:00
1 160-180 2:00-2:30
1 150-170 1:15-2:00
1 160-180 1:00-1:30
3
220-
250
1)
0:25-0:40
1 210-220 1:15-1:45
1 200-210 1:30-2:15
1 200-220 0:35-0:50
1 190-210 0:35-0:50
1 190-210 0:45-1:15
1 180-200 1:15-1:45
1 160-180 2:30-3:30
1 160-180 1:45-2:30
1 140-160 2:30-4:00
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ

35¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
ØÜñé (øçôü)
ˇëüŒëçñÆ łÜñéÆ 1-1,5 kg
1)ÐñïŁесмЬнефе фпн цпэснп
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ÐÜíø/
ŒÜôø
ŁЭсмЖнуз
ЕрйцЬ-
íåéá
чсЮузт
ИесмпксбуЯб
°C
1 210-220 0:45-1:15
Чсьнпт
¿сет:
ЛерфЬ
ШЮуймп уфз учЬсб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Гксйл Ю Гксйл мегЬлп ме мЭгйуфз иесмпксбуЯб
1 РспупчЮ: ЧсЮуз фпх гксйл рЬнфб ме клейуфЮ фзн рьсфб фпх вбгпнйпэ
шзуЯмбфпт.
3 ÐñïŁесмЖЯнефе фпн Ьдейп цпэснп уфйт лейфпхсгЯет гксйл рЬнфпфе ерЯ 5
лерфЬ!
• ˆéÆ łЮуймп уфп гŒсйл чсзуймпрпйеЯфе фп уеф гŒсйл.
• ˇй чсьнпй łзуЯмЖфпт уфп гŒсйл еЯнЖй ендейŒфйŒпЯ.
• Ôï łЮуймп уфп гŒсйл ендеЯŒнıôÆé ŒıсЯшт гйЖ ерЯредЖ ŒпммЬфйЖ łЖсйпэ ŒЖй
ŒсЭЖфпт.
1 РспупчЮ: Лейфпıñã߯ ôïı гŒсйл рЬнфпфе ме ŒлейумЭнз рьсфЖ фпı цпэснпı.
3 ˆйЖ фйт лейфпıсгЯет гŒсйл рспŁесмЬнефе рЬнфпфе фпн Ьдейп цпэснп гйб 5 лерфЬ!
• ˆéÆ ôï шЮуймп фпрпиефЮуфе фз учЬсЖ уфп рспфейньменперЯредп
ôïðïŁЭфзузт.
• ÔïðïŁефеЯфе рЬнфпфе фз лбмбсЯнб ухгкЭнфсщузт óôçí 1з ерйцЬнейббрь
ŒÜôø.
• ˇй фймЭт гйЖ фп łЮуймп уфп гŒсйл еЯнЖй ендейŒфйŒЭт.
• Ôï łЮуймп уфз учЬсЖ (гŒсйл) ендеЯŒнıфЖй ейдйŒЬ гйЖ ерЯредЖ ŒпммЬфйЖ
ŒсЭЖфпт Ю łЖсйпэ.
РЯнбкбт гксйл
ØçôÜ ЕрйцЬнейб чсЮузт
МрйцфЭŒйЖ 4 8-10 Min 6-8 Min
Чпйсйнь цйлЭфп 4 10-12 Min 6-10 Min
ËïıŒÜíéŒÆ 4 8-10 Min 6-8 Min
´пдйнь цйлЭфп,
мпучЖсЯуйет мрсйжьлет
´пдйнь цйлЭфп, Roastbeef
(рес. 1 kg)
4 6-7 Min 5-6 Min
3 10-12 Min 10-12 Min
Чсьнпт шзуЯмбфпт
1. РлехсЬ 2. РлехсЬ

¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò36
Øøìß ôïóô
ˆемйумЭнп łøìß ôïóô 3 6-8 Min ---
1)Ìçí ðñïŁесмЖЯнефе
ОерЬгщмб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: ОерЬгщмб (чщсЯт сэимйуз иесмпксбуЯбт)
• ´Üëôå ôÆ ÆðïóıóŒåıЖумЭнЖ фсьцймЖ уе ЭнЖ рйЬфп ŒЖй фпрпŁефЮуфе фп ерЬнш
уфз учЬсЖ.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе рйЬфЖ Ю дЯуŒпıт гйЖ нЖ уŒерЬуефе фЖ фсьцймЖ, п чсьнпт
оерЖгюмЖфпт ЖıоЬнефЖй узмЖнфйŒЬ.
• ˆйЖ фп оерЬгшмЖ фпрпŁефЮуфе фз учЬсЖ уфзн 1. ерйцЬнейб брь кЬфщ.
РЯнбкбт оербгюмбфпт
˚пфьрпıëï,
1000 g
˚ñÝÆò, 1000 g 100-140 20-30
˚ñÝÆò, 500 g 90-120 20-30
РЭуфспцЖ, 150g 25-35 10-15 ---
ÖñÜïıëåò, 300g 30-40 10-20 ---
´ïýôıñï, 250 g 30-40 10-15 ---
УЖнфйгЯ, 2 x 200 g 80-100 10-15
ФпэсфЖ, 1400g 60 60 ---
ØçôÜ ЕрйцЬнейб чсЮузт
1)
УхнфбгЮ
Чсьнпт
оербгю-
мбфпт
ЛерфЬ
100-140 20-30
ухмрлз-
сщмбфйкпэ
оербгю-
мбфпт уе
Чсьнпт шзуЯмбфпт
1. РлехсЬ 2. РлехсЬ
3 4-6 Min 3-5 Min
Чсьнпт
РбсбфЮсзуз
лерфЬ.
ÔïðïŁефЮуфе фп Œпфьрпıлп ерЬнш уе
ЭнЖ мйŒсь рйЬфп рпı Эчефе гıсЯуей
ЖнЬрпдЖ ŒЖй фп прпЯп Эчефе вЬлей
мЭуЖ уе ЭнЖ мегЬлп рйЬфп.
ˆıсЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеıсЬ мефЬ
фп мйуь чсьнп.
ˆıсЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеıсЬ мефЬ
фп мйуь чсьнп.
ˆıсЯуфе фп Жрь фзн Ьллз рлеıсЬ мефЬ
фп мйуь чсьнп.
МрпсеЯфе нЖ чфıрЮуефе фз уЖнфйгЯ
ЖŒьмз ŒЖй еЬн ЖıфЮ еЯнЖй рЖгшмЭнз уе
месйŒЬ узмеЯЖ.

ОЮсбнуз
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: Иесмьт бЭсбт
• ЧсзуймпрпйЮуфе учЬсет уфйт прпЯет Эчефе уфсюуей чЖсфЯ łзуЯмЖфпт.
• ¨Ж Эчефе фЖ ŒЖлэфесЖ ЖрпфелЭумЖфЖ, еЬн мефЬ Жрь фп мйуь чсьнп оЮсЖнузт
• Óôç óıнЭчейЖ плпŒлзсюуфе фз дйЖдйŒЖуЯЖ оЮсЖнузт.
37¯цЖсмпгЭт, рЯнЖŒет ŒЖй уıìâïıëÝò
увЮуефе фп цпэснп, фпн ЖнпЯоефе ŒЖй ЖцЮуефе нЖ Œсıюуей ьлз фз нэчфЖ.
"’лйкЬ гйб
оЮсбнуз"
ЛбчбнйкЬ
ЦЖуьлйЖ 60-70 3 1 / 4 6-8
РйресйЭт (лшсЯдет) 60-70 3 1 / 4 5-6
ЛЖчЖнйŒЬ гйЖ
упэрет
МЖнйфЬсйЖ 50-60 3 1 / 4 6-8
МрЖчЖсйŒЬ 40-50 3 1 / 4 2-3
Цспэфб
˜ÆìÜóŒçíÆ 60-70 3 1 / 4 8-10
´åñßŒïŒÆ 60-70 3 1 / 4 8-10
ФемЬчйЖ мЮлпı 60-70 3 1 / 4 6-8
`члЬдйЖ 60-70 3 1 / 4 6-9
ИесмпксбуЯб уе
°C
60-70 3
УхукехбуЯб уе гхЬлйнб дпчеЯб
ЛейфпхсгЯб цпэснпх: КЬфщ иЭсмбнуз
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıóŒåıЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе уıíçŁйумЭнЖ гıЬлйнЖ
дпчеЯЖ Ядйпı ìåãÝŁïıò.
• Фб гхЬлйнб вЬжб ме кбрЬкй Twist-Off Ю уцсЬгйумб фэрпх мрбгйпнЭфбт,
кбиют кбй пй мефбллйкЭт кпнуЭсвет еЯнбй бкбфЬллзлет гйб ухукехбуЯб.
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıóŒåıЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе фзн 1. ерйцЬнейб брь кЬфщ.
• ˆйЖ фп всЬуймп ŒЖй фз уıóŒåıЖуЯЖ чсзуймпрпйЮуфе фз лЖмЖсЯнЖ.
˙ лЖмЖсЯнЖ рспуцЭсей ЖсŒефь мЭспт гйЖ фзн фпрпŁЭфзуз Эшт ŒЖй 6 гıЬлйншн
вЬжшн ме чшсзфйŒьфзфЖ еньт лЯфспı ôï ŒÆŁÝíÆ.
• ÔÆ ãıЬлйнЖ вЬжЖ ŁЖ рсЭрей нЖ ресйЭчпıн Яует рпуьфзфет ŒЖй нЖ Эчпıн уцсЖгйуфеЯ.
• ÔïðïŁефЮуфе фЖ гıЬлйнЖ вЬжЖ ерЬнш уфз лЖмЖсЯнЖ, Эфуй юуфе нЖ мзн
ÆŒïıмрпэн мефЖоэ фпıò.
• СЯофе ресЯрпı 1/2 лЯфсп несь уфз лЖмЖсЯнЖ, гйЖ нЖ еоЖуцЖлЯуефе фпн
ŒЖфЬллзлп вЖŁìü ıгсЖуЯЖт мЭуЖ уфп цпэснп.
• Мьлйт фЖ ıгсЬ уфЖ рсюфЖ гıЬлйнЖ вЬжЖ ЖсчЯупıн нЖ учзмЖфЯжпıí öıуЖлЯдет
(уе вЬжЖ чшсзфйŒьфзфЖт 1-лЯфспı мефЬ Жрь 35-60 лерфЬ ресЯрпı), увЮуфе фп
цпэснп Ю гıсЯуфе фз Ł
есмпŒсЖуЯЖ уфпıт 100°C (влЭре рЯнЖŒЖ).
ЕрйцЬнейб чсЮузт
1
ерЯредп 2 ерЯредб
1 / 4
Чсьнпт уе юсет
(ендейкфйкЮ фймЮ)
5-6

˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ38
РЯнбкбт ухукехбуЯбт
ˇй ЖнЖцесьменпй чсьнпй всЖумпэ ŒЖй пй ŁесмпŒсЖуЯет еЯнЖй ендейŒфйŒЭт
ВсЬуймп мЭчсй нб
ХлйкЬ рспт ухукехбуЯб
Цспэфб фпх дЬупхт
ÖñÜïıлет, мпэсЖ,
цсЖгŒпуфЬцıлЖ, юсймЖ
вЖфьмпıñÆ
¢ãïıсЖ вЖфьмпıñÆ 160-170 35-45 10-15
Цспэфб ме кпхкпэфуй
`члЬдйЖ, дЖмЬуŒзнЖ, ŒıдюнйЖ 160-170 35-45 10-15
ЛбчбнйкЬ
1)
˚ЖсьфЖ
`ггпэсйЖ 160-170 50-60 ---
˜йЬцпсет рЯŒлет 160-170 50-60 15
РЖнфжЬсйЖ, мрйжЭлйЖ,
урЖсЬггйЖ
1)`цЮуфе фЖ мЭуЖ уфп увзумЭнп цпэснп
Иесмпксб-
óßá óå °C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 50-60 15-20
бсчЯупхн нб
учзмбфЯжпнфбй
цхублЯдет
уе лерфЬ
УхнечЯуфе фп
всЬуймп уфпхт
100 °C
уе лерфЬ
Кбибсйумьт кбй цспнфЯдб
1 РспейдпрпЯзуз: Рсйн Жрь фпн ŒЖŁЖсйумь увЮуфе фз уıóŒåıЮ ŒЖй ЖцЮуфе фзн
íÆ Œñıþóåé.
РспейдпрпЯзуз: Гйб ëüãïıт ЖуцЖлеЯЖт мзн кбибсЯжефе фз ухукехЮ ме
бфмпвплЮ Ю ухукехЭт кбибсйумпэ хшзлЮт рЯеузт.
РспупчЮ: Мзн чсзуймпрпйеЯфе кбхуфйкЬ кбибсйуфйкЬ, ŒпцфесЬ ЖнфйŒеЯменЖ
Ю рспœьнфЖ ЖцЖЯсеузт леŒЭдшн.
Ìçí ŒÆŁЖсЯжефе фзн ŒсıуфЬллйнз рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт ме лейЖнфйŒЬ
ŒЖŁЖсйуфйŒЬ Ю фсйвеЯЖ ŒЖŁЖсйумпэ, рпı ендЭчефЖй нЖ гсЖфупıíßóïıí ôçí
ерйцЬнейЖ. Фп гıЖлЯ мрпсеЯ фьфе нЖ урЬуей.
ЕощфесйкЮ рлехсЬ ухукехЮт
• ÓŒïıрЯуфе фзн мрспуфйнЮ рлеıñÜ ôçò óıóŒåıÞò ìå ÝíÆ ìÆëÆŒü ðÆíß ŒÆé
äéÜëıмЖ жеуфпэ неспэ-ıãñïý ŒÆŁЖсйумпэ.
• Уфйт мефЖллйŒЭт рспуьłейт чсзуймпрпйЮуфе фЖ уıíçŁйумЭнЖ мЭуЖ цспнфЯдЖт.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе ŒЖıóôéŒÜ ìÝóÆ Þ óŒëçñÜ óöïıггЬсйЖ.

39˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
Еущфесйкьт чюспт фпх цпэснпх
1 РспейдпрпЯзуз: ˆйЖ фпн ŒЖŁЖсйумь п цпэснпт ŁЖ рсЭрей нЖ еЯнЖй еŒфьт
лейфпıсгЯЖт ŒЖй Œсэпт.
3 ˚ÆŁЖсЯжефе фз уıóŒåıÞ ìåôÜ Æðü ŒÜŁе чсЮуз. ˇй всшмйЭт мрпспэн фюсЖ нЖ
ЖцЖйсеŁпэн рплэ еэŒплЖ ŒЖй ден рсьŒейфЖй нЖ ŒпллЮупıн. `рь фЖ ŒЖфЬлпйрЖ
рпı äåí Ý÷ïıн ЖцЖйсеŁеЯ, мрпсеЯ ме фзн Mенпг рıñüëıóçò íÆ ðñïŒëçŁïýí
Жллпйюуейт уфп чсюмЖ фзт ерйцЬнейЖт.
1. ˚ЖфЬ фп ЬнпйгмЖ фзт ŁýñÆò ôïı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт ЖнЬвей ЖıфьмЖфЖ п
цшфйумьт фпı цпэснпı.
2. ˚ÆŁЖсЯуфе фп цпэснп мефЬ Жрь ŒЬŁе чсЮуз ме дйЬлıìÆ ıãñïý ŒÆŁЖсйумпэ ŒЖй
óŒïıрЯуфе ŒЖлЬ.
3 ˚ÆŁЖсЯуфе фз уŒлзсЮ всшмйЬ ме Mенпг рıñüëıóçò.
1 РспупчЮ! ¯Ьн чсзуймпрпйеЯфе урсЭй ŒЖŁЖсйумпэ гйЖ цпэснпıò ŁЖ рсЭрей
пршудЮрпфе нЖ дюуефе рспупчЮ уфйт пдзгЯет фпı ŒÆôÆóŒåıÆóôÞ.
ЕобсфЮмбфб
РлЭнефе ŒЖй уфегнюнефе ŒЖлЬ ьлЖ фЖ еоЖсфЮмЖфЖ мефЬ Жрь ŒЬŁе чсЮуз. ˆйЖ
ŒЖлэфесп ŒЖŁЖсйумь мпıлйЬуфе гйЖ лЯгп.
ЦЯлфсп лЯрпхт
1. ˚ÆŁЖсЯуфе фп цЯлфсп лЯрпıò óå ŒÆıôü íåñü ìå ıгсь рйЬфшн Ю рлэнефе уфп
ðëıнфЮсйп рйЬфшн.
2. `цЖйсЭуфе фз уŒлзсЮ всшмйЬ, дйЖлэпнфЖт уе лЯгп несь 2-3 ŒпıфЖлйЭт фзт упэрЖт
ЖрпссıрЖнфйŒь гйЖ рлıнфЮсйп рйЬфшн.
Кбибсйумьт ме рхсьлхуз
1 РспейдпрпЯзуз: ˚ÆôÜ ôç äéÜñŒåéÆ ÆıфЮт фзт дйЖдйŒЖуЯЖт п цпэснпт
ŁесмЖЯнефЖй рплэ. ˚сЖфЮуфе ЖрЖсЖйфЮфшт мЖŒсйЬ фЖ мйŒсЬ рЖйдйЬ.
1 РспупчЮ! Рсйн рсЖгмЖфпрпйЮуефе фпн ŒЖŁЖсйумь ме рıñüëıóç ŁЖ рсЭрей нЖ
вгЬлефе ьлЖ фЖ ЖцЖйспэменЖ еоЖсфЮмЖфЖ Жрь фп цпэснп,
уıмресйлЖмвЖньменшн фшн рлЖйуЯшн ЖнЬсфзузт (рлЖœнЭт учЬсет).
Кбибсйумьт ме рхсьлхуз
1. ˚ÆŁЖсЯуфе рспзгпıмЭншт фЖ уфесеЬ ŒЖфЬлпйрЖ ме фп чЭсй.
2. ¯рйлЭофе фз лейфпıсгЯЖ цпэснпı Måíïã ðıñüëıóçò .
– ¯мцЖнЯжефЖй з Эндейоз “3:15”,
– ˙ дйЬсŒейЖ ЖнЖвпувЮней гйЖ 5 деıфесьлерфЖ ресЯрпı.
Óôç óıнЭчейЖ оеŒйнЬ п ŒЖŁЖсйумьт ме рıñüëıóç.
3 ˇ Цшфйумьт всЯуŒефЖй еŒфьт лейфпıсгЯЖт.
¼фЖн ерйфеı÷Łåß ì߯ ðñïŒÆŁпсйумЭнз ŁесмпŒсЖуЯЖ, з рьсфЖ фпı цпэснпı
ЖуцЖлЯжефЖй.
ˇй уфЮлет фзт Эндейозт ŁесмьфзфЖт ЖнЬвпıн, мЭчсй нЖ ЖрЖуцЖлйуфеЯ оЖнЬ з
рьсфЖ.

˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ40
БллбгЮ дйЬскейбт фпх кбибсйумпэ ме рхсьлхуз
1. `ŒïëïıŁЮуфе фз дйЖдйŒЖуЯЖ ьршт ресйгсЬцефЖй гйЖ фпн “˚ÆŁЖсйумь ме
ðıñüëıóç” .
2. ¼уп ЖнЖвпувЮней з Эндейоз ˜йЬсŒейЖ , ерйлЭофе ме фп Ю фзн ерйŁıìçôÞ
äéÜñŒåéÆ:
“2:15” Þ “3:15”.
˙ Эндейоз ˜йЬсŒейЖ ЖнЖвпувЮней гйЖ 5 деıфесьлерфЖ ресЯрпı.
Óôç óıнЭчейЖ оеŒйнЬ п ŒЖŁЖсйумьт ме рıñüëıóç.
3 ¯Ьн з Эндейоз ˜йЬсŒейЖ ден ЖнЖвпувЮней рйЖ, рйЭуфе еŒ нЭпı ôï
рлЮŒфсп ¯рйлпгз ŒЖй рсЖгмЖфпрпйЮуфе рЬлй фз сэŁìéóç.
БллбгЮ чсьнпх бренесгпрпЯзузт фпх кбибсйумпэ ме рхсьлхуз:
ˇ чсьнпт фесмЖфйумпэ мрпсеЯ нЖ ЖнЖвлзŁеЯ ме фз лейфпıñã߯ ôïı сплпгйпэ
ФЭлпт (мЭуЖ уе 2 лерфЬ мефЬ фз сэŁìéóç ôïı ŒÆŁЖсйумпэ ме рıñüëıóç).
Рьфе чсзуймпрпйеЯфбй п кбибсйумьт ме рхсьлхуз:
P2 - 2:15 = Måíïã ðıñüëıузт еэŒплп: ˆйЖ елЬчйуфет ЖŒЖŁЖсуЯет
P1 - 3:15 = Måíïã ðıñüëıузт Энфпнп: ˆйЖ Энфпнет ЖŒЖŁЖсуЯет
Цщфйумьт цпэснпх
1 РспейдпрпЯзуз: ˚ßíäıнпт злеŒфспрлзоЯЖт! Рсйн фзн ЖнфйŒЖфЬуфЖуз фзт
лЬмрЖт фпı цпэснпı:
– ¨Эуфе фп цпэснп еŒфьт лейфпıсгЯЖт!
– ˚ЖфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт ЖуцЬлейет Жрь фпн злеŒфсйŒь рЯнЖŒЖ.
3 ˆйЖ фзн рспуфЖуЯЖ фзт лЬмрЖт ŒЖй фпı ãıЬлйнпı ŒЖлэммЖфпт уфсюуфе ЭнЖ рЖнЯ
уфп дЬредп фпı цпэснпı.
БнфйкбфбуфЮуфе фз лЬмрб фпх
цпэснпх/КбибсЯуфе фп гхЬлйнп
кЬлхммб
1. `цЖйсЭуфе фп гıЬлйнп ŒЬлıììÆ
ресйуфсЭцпнфЖт рспт фЖ ЖсйуфесЬ ŒЖй
ŒЖŁЖсЯуфе фп.
2. ¯Ьн чсейЖуфеЯ:
Цщфйумьт цпэснпх 40 Watt, 230 V,
бнфпчЮ уе иесмпксбуЯет Эщт 300 °C,
ЖнфйŒЖфЖуфЮуфе.
3. ÔïðïŁефЮуфе рЬлй фп гıЬлйнп ŒЬлıììÆ.

Рьсфб фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
ˆéÆ ôïí åıŒпльфесп ŒЖŁЖсйумь мрпсеЯфе нЖ ЖцЖйсЭуефе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт.
БцбЯсеуз фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
1. ФсЖвЮофе Эош фп вЖгьнй łзуЯмЖфпт.
2. РйЬуфе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт Жрь фйт ЬŒсет ŒЖй ме фЖ дıï
чЭсйЖ.
3. ФсЖвЮофе Эош фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт Жрь фйт сЬвдпıт пдЮгзузт
ŒÜŁåôÆ ðñïò ôÆ ðÜíø.
1 РспупчЮ: Мзн фсЖвЬфе рспт фЖ рЬнш
Жрь фз лЖвЮ фзт рьсфЖт фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт!
3 `ŒïıмрЮуфе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт рЬнш уе мЯЖ мЖлЖŒЮ ŒЖй
ерЯредз ерйцЬнейЖ, р.ч. мйЖ ŒпıвЭсфЖ, ме
фзн еошфесйŒЮ рлеıсЬ рспт фЖ ŒЬфш, гйЖ
нЖ мзн фз гсЖфупıнЯуефе.
ЕйуЬгефе фзн рьсфб фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
1. РйЬуфе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт Жрь фзн рлеıсЬ фзт лЖвЮт
Æðü ôéò ÜŒñåò ŒÆé ìå ôÆ äıп чЭсйЖ.
ФпрпŁефЮуфе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт ŒЬŁефЖ рЬнш уфйт сЬвдпıò
пдЮгзузт ŒЖй ЖцЮуфе фзн нЖ глйуфсЮуей
рспт фЖ ŒЬфш.
2. ˚леЯуфе фп вЖгьнй łзуЯмЖфпт.
41˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ

˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ42
ФжЬмй фзт рьсфбт фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
˙ рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт еЯнЖй еопрлйумЭнз ме фЭууесЖ, дйЖдпчйŒЬ
ôïðïŁефзмЭнЖ, ŒсэуфЖллЖ. ФЖ еушфесйŒЬ фжЬмйЖ мрпспэн нЖ ЖцЖйсеŁïýí ãéÆ íÆ
ŒÆŁЖсйуфпэн.
3 ˙ бцбЯсеуз фшн фжЖмйюн фзт рьсфЖт łзуЯмЖфпт еЯнЖй дıнЖфЮ мьнпн Жцпэ
оеŒсемЖуфеЯ з рьсфЖ.
1 РспупчЮ! ˙ вЯбйз мефбчеЯсйуз, åéäéŒÜ óôéò ÜŒñåò ôïı мрспуфйнпэ фжЖмйпэ
мрпсеЯ нЖ Эчей шт ЖрпфЭлеумЖ фз ŁсЖэуз фпı ŒñıуфЬллпı.
Брпухнбсмпльгзуз фпх фжбмйпэ фзт рьсфбт фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
1. ˛еŒсемЬуфе фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ łзуЯмЖфпт ŒЖй ЖŒпıмрЮуфе фзн ме фз лЖвЮ
рспт фЖ ŒЬфш рЬнш уе ЭнЖ мЖлЖŒь, ерЯредп ıëéŒü.
2. ˚сЖфЮуфе фп ŒЬлıммЖ фзт рьсфЖт (B) Жрь
фп ерЬнш ЬŒсп фзт рьсфЖт Œй Жрь фйт дıï
ðëåıсЭт, ŒЖй рйЭуфе фп рспт фЖ мЭуЖ гйЖ
нЖ ЖрЖуцЖлЯуефе фп Œлйр. МефЬ фсЖвЮофе
фп ŒЬлıммЖ фзт рьсфЖт Эош..
3. РйЬуфе фп рлЖœнь ŒЬлıммЖ. Урсюофе уфзн
ŒÆôåýŁıнуз фзт лЖвЮт фзт рьсфЖт
рйЭжпнфЖт елЖцсЬ. Фп ŒЬлıммЖ ЖнЖдэефЖй
Жрь фз сЬгЖ пдЮгзузт ŒЖй мрпсеЯ нЖ
ЖцЖйсеŁеЯ. `цЖйсЭуфе фп ŒЬлıììÆ ŒÆé Æðü
ôéò äıï ðëåıñÝò..
4. УзŒюуфе фп фжЬмй фзт рьсфЖт фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт мьнпн лЯгп. ˜йЖдпчйŒЬ рйЬуфе
уфп ерЬнш ЬŒсп ŒЖй фсЖвЮофе Эош Жрь фпн
пдзгь.
Кбибсйумьт фщн ксхуфЬллщн фзт рьсфбт фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
˚ÆŁЖсЯуфе фЖ ŒсэуфЖллЖ фзт рьсфЖт ме члйЖсь несь ŒЖй ЖрпссıрЖнфйŒь. Уфз
уıнЭчейЖ уфегнюуфе фп ŒЖлЬ.

ФпрпиЭфзуз фщн ксхуфЬллщн фпх вбгпнйпэ шзуЯмбфпт
1. ¯йуЬгефе фЖ ŒсэуфЖллЖ лпоЬ Жрь ерЬнш,
ЭнЖ-ЭнЖ мЭуЖ уфп рспцЯл фзт рьсфЖт Жрь
фп ŒЬфш ЬŒсп фзт ŒЖй ŒЖфевЬуфе фЖ.
3 ¯йуЬгефе рсюфЖ фп мйŒсьфесп ŒсэуфЖллп,
мефЬ фп мегЖлэфесп.
2. ÔïðïŁефЮуфе фп ŒЬлıììÆ óôï ðëÆœíü
рлЖЯуйп фзт рьсфЖт ме фсьрп рпı ïé äıï
учйумЭт Жесйумпэ нЖ влЭрпıн рспт фз
лЖвЮ фзт рьсфЖт. РйЭуфе рЬнш уфп
ŒЬлıммЖ ŒЖй урсюофе рспт фЖ рЬнш ме
ЖцефзсЯЖ фз лЖвЮ фзт рьсфЖт. Фп ŒЬлıììÆ
ŁçëıŒюней. ¯лЭгофе оЖнЬ фз ушуфЮ
ôïðïŁЭфзуз ŒЖй Жрь фйт дıï ðëåıñÝò.
3. РйЬуфе Жрь фп рлЬй фп ŒЬлıììÆ ôçò
рьсфЖт (B), уфзсЯофе фп уфзн еушфесйŒЮ
рлеıсЬ фзт ЬŒсзт фзт рьсфЖт ŒЖй
ресЬуфе фп ŒЬлıммЖ (B) Жрь фп ерЬнш
ЬŒсп фзт рьсфЖт.
43˚ÆŁЖсйумьт ŒЖй цспнфЯдЖ
3 Óôçí ÆíïéŒôÞ ðëåıñÜ ôïı ŒЖлэммЖфпт фзт
рьсфЖт (B) всЯуŒефЖй мЯЖ сЬгЖ пдЮгзузт
(C). `ıôÞ ŁЖ рсЭрей нЖ ресЖуфеЯ мефЖоэ
фпı еошфесйŒпэ ŒсıуфЬллпı ŒЖй фзт
гшнЯЖт пдЮгзузт (D).
Фп Œлйр ЖуцЬлйузт (E) рсЭрей нЖ
ŒпıìðøŁåß.
4. ÔïðïŁефЮуфе рЬлй фзн рьсфЖ фпı вЖгпнйпэ
łзуЯмЖфпт.

Фй ŒЬнефе, ьфЖн ...44
Фй кЬнефе, ьфбн ...
Рсьвлзмб РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
ˇй ерйцЬнейет
мЖгейсЭмЖфпт де
лейфпıсгпэн
ˇ цпэснпт ден
ŁесмЖЯнефЖй
ˇ цшфйумьт фпı цпэснпı
де лейфпıñãåß
Уфзн Эндейоз юсЖт
емцЖнЯжефЖй F2
Уфзн Эндейоз юсЖт
емцЖнЯжефЖй ЭнЖт ŒшдйŒьт
уцЬлмЖфпт рпı ден
ЖнЖцЭсефЖй рЖсЖрЬнш
РспуЭофе фйт пдзгЯет чсЮузт фшн енфпйчйжьменшн еуфйюн
мЖгейсЭмЖфпт
ˇ цпэснпт ден Эчей феŁåß óå
лейфпıñã߯
˜åí Ý÷åé ñıŁмйуфеЯ з
змесЮуйЖ юсЖ
˜åí Ý÷ïıн рсЖгмЖфпрпйзŁåß
пй ЖрЖсЖЯфзфет сıŁмЯуейт
¸чей енесгпрпйзŁåß ç
ÆıфьмЖфз ЖренесгпрпЯзуз
фпı цпэснпı
¸чей рЭуей з ЖуцЬлейЖ фзт
злеŒфсйŒЮт егŒЖфЬуфЖузт
фпı урйфйпэ (рЯнЖŒЖт
ЖуцЖлейюн)
¸чей ŒЖеЯ з лЬмрЖ фпı
цпэснпı
˙ рьсфЖ ден Эчей ŒлеЯуей
ушуфЬ Ю влЬвз уфзн
ЖуцЬлйуз фзт рьсфЖт
УцЬлмЖ злеŒфспнйŒпэ
ŒıŒлюмЖфпт
¯несгпрпЯзуз цпэснпı
ÑýŁмйуз фзт юсЖт змЭсЖт
¯лЭгофе оЖнЬ фйт сıŁмЯуейт
´ëÝðå `ıфьмЖфз
ЖренесгпрпЯзуз
¯лЭгофе фзн ЖуцЬлейЖ ¯Ьн
пй ЖуцЬлейет уıнечЯжпıн
нЖ рЭцфпıн, ŒЖлЭуфе ЭнЖн
еоейдйŒеıмЭнп
злеŒфспльгп
`нфйŒЖфЖуфЮуфе фз лЬмрЖ
фпı цпэснпı
˚леЯуфе ушуфЬ фзн рьсфЖ.
`ренесгпрпйЮуфе ŒЖй
енесгпрпйЮуфе рЬлй фз
уıóŒåıЮ Жрь фзн
ЖуцЬлейЖ Ю фп дйЖŒьрфз
рспуфЖуЯЖт фпı
злеŒфсйŒпэ рЯнЖŒЖ.
¯Ьн з Эндейоз уıнечЯжей нЖ
емцЖнЯжефЖй ЖреıŁıíŁåßôå
уфп ФмЮмЖ ¯оıрзсЭфзузт
РелЖфюн
`ренесгпрпйЮуфе ŒЖй
енесгпрпйЮуфе рЬлй фз
уıóŒåıЮ Жрь фзн
ЖуцЬлейЖ Ю фп дйЖŒьрфз
рспуфЖуЯЖт фпı
злеŒфсйŒпэ рЯнЖŒЖ.
¯Ьн з Эндейоз уıнечЯжей нЖ
емцЖнЯжефЖй ЖреıŁıíŁåßôå
уфп ФмЮмЖ ¯оıрзсЭфзузт
РелЖфюн

¯Ьн ден мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ ме фЖ рспЖнЖцесьменЖ мЭфсЖ
Жнфймефюрйузт ЖреıŁıíŁеЯфе уфп ФмЮмЖ ХрпуфЮсйозт Ю уфпн еопıуйпдпфзмЭнп
емрпсйŒь Жнфйрсьушрп фзт ресйпчЮт уЖт.
1 РспейдпрпЯзуз! ˇй есгЖуЯет ерйуŒеıÞò ôçò óıóŒåıЮт ерйфсЭрефЖй нЖ
рсЖгмЖфпрпйзŁпэн мьнпн Жрь еоейдйŒеıмЭнп рспушрйŒь. `рь фйт мз
рспвлерьменет ŒЖй еуцЖлмЭнет есгЖуЯет ерйуŒеıЮт мрпспэн нЖ дзмйпıñãçŁïýí
упвЖспЯ ŒЯндıнпй гйЖ фп чсЮуфз.
3 Уфзн ресЯрфшуз еуцЖлмЭншн чейсйумюн з ерЯуŒеłç ôïı фечнйŒпэ чсеюнефЖй
ŒЖнпнйŒЬ ЖŒьмз ŒЖй ьфЖн ден Эчей лЮоей з ресЯпдпт еггэзузт.
3 Yрьдейоз гйб фйт ухукехЭт ме мефбллйкЮ рсьупшз
Льгш фзт ŒсэЖт рсьупłçò ôçò óıóŒåıЮт уЖт ендЭчефЖй ме фп ЬнпйгмЖ фзт
рьсфЖт нЖ уıгŒенфсшŁïýí ıдсЖфмпЯ уфп еушфесйŒь фжЬмй фзт рьсфЖт ŒЖфЬ фз
дйЬсŒейЖ Ю ЖмЭушт мефЬ фп łЮуймп.
Брьссйшз
2 Хлйкь ухукехбуЯбт
ÔÆ ıëéŒÜ óıóŒåıЖуЯЖт еЯнЖй ЖнЖŒıŒлюуймЖ ŒЖй цйлйŒЬ рспт фп ресйвЬллпн. ФЖ
рлЖуфйŒЬ мЭсз цЭспıí ì߯ óıгŒеŒсймЭнз уЮмЖнуз, р.ч. >PE<, >PS<, Œлр.
`рпссЯłôå ôÆ ıëéŒÜ óıóŒåıЖуЯЖт уэмцшнЖ ме фз уЮмЖнуз, уфЖ дзмпфйŒЬ
узмеЯЖ уıллпгЮт ЖрпссйммЬфшн, уфпıò åéäéŒïýò ŒÜäïıò ðïı рспвлЭрпнфЖй гйЖ
фп уŒпрь Жıôü.
45`рьссйłç
2 РблйЬ ухукехЮ
Ôï óýμâïëï
рсЭрей нЖ μ ефЖчейсЯжеуфе фп рспœьн Жıфь шт пйŒйЖŒь ЖрьссйμμÆ . `íôéŁÝôøò ŁÆ
рсЭрей нЖ рЖсЖдЯдефЖй уфп ŒЖфЬллзлп узμåßï óıллпгЮт гйЖ фзн ЖнЖŒэŒлшуз
злеŒфсйŒпэ ŒЖй злеŒфспнйŒпэ еопрлйуμпэ. ¯оЖуцЖлЯжпнфЖт ьфй фп рспœьн Жıôü
дйЖфЯŁефЖй ушуфЬ, уıμвЬллефе уфзн ЖрпфспрЮ ендечьμеншн ЖснзфйŒюн
уıнерейюн гйЖ фп ресйвЬллпн ŒЖй фзн ЖнŁсюрйнз ıгеЯЖ, пй прпЯет ŁЖ μрпспэуЖн
дйЖцпсефйŒЬ нЖ рспŒлзŁпэн Жрь ЖŒЖфЬллзлп чейсйуμь Жрьссйłçò ôïı
рспœьнфпт Жıфпэ. ˆйЖ лерфпμесЭуфесет рлзспцпсЯет учефйŒЬ μå ôçí
ÆíÆŒýŒëøóç ôïı рспœьнфпт Жıфпэ, ерйŒпйншнЮуфе μå ôï äçμЖсчеЯп фзт ресйпчЮт
уЖт, фзн фпрйŒЮ уЖт ıрзсеуЯЖ ЖрпŒпμйдЮт пйŒйЖŒюн ЖрпссйμμÜôøí Þ μе фп
ŒЖфЬуфзμÆ üðïı ЖгпсЬуЖфе фп рспœьн.
W уфп рспœьн Ю ерЬнш уфз уıóŒåıÆó߯ ôïı ıрпдейŒнэей ьфй ден
1 РспейдпрпЯзуз: ˆйЖ нЖ мзн ЖрпфелеЯ рлЭпн ŒЖнЭнЖн ŒЯндıнп з рЖлйЬ уıóŒåıÞ,
ЖчсзуфЭłфе фзн рсйн фзн ЖрпссЯłåôå.
БрпухндЭуфе фз ухукехЮ брь фп сеэмб кбй бцбйсЭуфе фп кблюдйп
сеэмбфпт брь фз ухукехЮ.

УЭсвйт46
УЭсвйт
Уе ресЯрфшуз фечнйŒюн рспвлзмЬфшн рЖсЖŒЖлпэме елЭгофе рсюфЖ еЬн мрпсеЯфе
нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ мьнпй уЖт ме фз впЮŁейЖ фшн пдзгйюн чсЮузт
(˚ецЬлЖйп "Фй ŁÆ ŒÜíø åÜí...").
¯Ьн ден мрпсеЯфе нЖ ЖнфймефшрЯуефе фп рсьвлзмЖ, ЖреıŁıíŁеЯфе уфп ФмЮмЖ
ХрпуфЮсйозт РелЖфюн Ю уе ЭнЖн еопıуйпдпфзмЭнп фечнйŒь Жнфйрсьдшрп.
ˆйЖ нЖ мрпсЭупıìå íÆ óÆò âïçŁÞóïıìå
ЬмеуЖ, чсейЖжьмЖуфе фЖ рЖсЖŒЬфш
уфпйчеЯЖ:
– РесйгсЖцЮ мпнфЭлпı
– ˚шдйŒьт рспœьнфпт (PNC)
– ˚шдйŒьт уейсЬт (S-No.)
– ¯Ядпт влЬвзт
– ÌÞíıмЖ уцЬлмЖфпт рпı емцЖнЯжей
ˆйЖ нЖ Эчефе рЬнфпфе дйЖŁЭуймпıò ôïıò ŒøäéŒïýò ÆñéŁìïýò ôçò óıóŒåıÞò óÆò
рспфеЯнпıìå íÆ ôïıò óıмрлзсюуефе едю:
РесйгсЖцЮ мпнфЭлпı: .....................................................
(влЭре рйнЖŒЯдЖ фэрпı)
ендечпмЭншт з уıóŒåıÞ
PNC: .....................................................
S-No: .....................................................

www.electrolux.com
387 996 812-A-040609-01 Yрькейфбй уе бллбгЭт чщсЯт рспейдпрпЯзуз