COMPETENCE E 8100
EЛЕКТРИЧЕСКА ГОТВАРСКА ПЕЧКА
РЪКОВОДСТВО ЗА МОНТАЖ, ЕКСПЛОАТАЦИЯ И ОБСЛУЖВАНЕ
AEG
Уважаеми клиенти,
Прочетете внимателно това ръководство. Преди всичко съблюдавайте
раздела за безопасна работа. Запазете ръководството за по-нататъшно
използване. Предайте го на евентуален следващ притежател на уреда.
- С предупредителен триъгълник и/или чрез сигнална дума /
Опасност! Внимание! / са подчертани указания, които са важни за
Вашата безопасност и нормалната работа на уреда. Спазвайте ги
непременно.
- 1. Тези знаци Ви водят стъпка по стъпка при обслужването на
уреда
- 2. ......
- 3. ......
- След този знак ще получите допълнителна информация за
обслужване и практическо използване на уреда.
- С лист от детелина са означени табелките и упътванията за
икономично използване на уреда.
За евентуално възникнали проблеми при работа на уреда, това
ръководство съдържа указания за самостоятелно отстраняване, виж
Раздел “ Какво да правим, когато .........”
Ако тези указания не са достатъчни, по всяко време на Ваше
разположение са фирмените ни сервизи.
С Ъ Д Ъ Р Ж А Н И Е
Инструкция за употреба
Общи правила за безопасност
Отстраняване на опаковката и стария уред
Най-важните белези на Вашия уред
Външно оформление на уреда
Контролен панел
Оформление на фурната
Принадлежности към фурната
Преди първата употреба
Настройване на часа от денонощието
Първо предварително почистване
Обслужване на плот-котлона
Настройване на котлоните
Варене с Автоматична опция
Предпазно изключване на котлоните
Обслужване на фурната
Електронно управлениена фурната
Опции на фурната
Поставяне на скарата и универсалната тава
Поставяне и изваждане на филтъра за мазнини
Допълнителни опции
Опции на часовника
Други опции
Предпазна блокировка на фурната за деца
Заключване на бутоните за опциите
Предпазно изключване на фурната
Приложение, таблици и табелки
Варене
Ориентировъчни стойности за варене без Автоматичната
Примери за приложение за варене с Автоматичната програма
Печене на тестени изделия
Таблица за печене
Таблица за кейк и запичане
Таблица за дълбоко замразени/готови продукти
Печене на месни подукти
Таблица за печене
Хоризонтален грил
Таблица за печене на грил
БИО-опции
Таблица за печене при ниска
Приготвяне на кисело мляко
Бухване на тесто с мая
Изсушаване на плодове и зеленчуци
Размразяване
Таблица за размразяване
Консервиране
Почистване и грижи
Почистване на уреда отвън
Почистване на вътрешноста на фурната
Принадлежности
Филтър за мазнини
Странични шини
Лампа на фурната
Почистване горната част на фурната
Врата на фурната
Стъкло на вратата на фурната
Какво да правим, когато.....
Специални принадлежности
Технически данни
Вътрешни размери фурната
Разпоредби, нормативи и директиви
температура
програма
Сервизно обслужване
Упътване за безопасност
Електрически мерки за безопасност
• Монтажът и свързването на новия уред трябва да се извършат от
квалифициран техник.
• При повреда на уреда изключете или отвиите съответните
предпазители.
• От гледна точка на безопасността е забранено почистването на
фурната с парна струя или почистващ преперат под налягане.
• Ремонтите на уреда трябва да се извършват само от квалифицирани
специалисти. От неправилни ремонти могат да възникнат значителни
опасности. При необходимост от ремонт се обърнете към сервизната
служба.
Безопасност за деца
• Не оставяйте никога малки деца без надзор по време на работа на
уреда.
Безопасност по време на работа
• Този уред не бива да се използва не по предназначение, а само за
домашно приготвяне на храна, печене на месни продукти и тестени
изделия.
• Внимавайте при електрическото свързване на уреда да има контакти,
разположени близо до уреда. Електрическият шнур не бива да попада
върху горещите котлони или да бъде затиснат от горещата врата на
фурната.
• Предупреждение! Опасност от изгаряне! При работа вътрешността на
печката става много гореща.
• Ако използвате алкохолни добавки при готвене на ястие във фурната
е възможно да се образува леснозапалима алкохолно-въздушна
смес. В този случай отворете внимателно вратата. Не стойте
печката с уреди, които могат да причинят възпламеняване.
Препоръчваме Ви да не съхранявайте запалими предмети във
фурната. При включване на фурната те могат да се запалят.
Така ще избегнете повреди в уреда
• Не облицовайте фурната с алуминиево фолио и не поставяйте
никакви тенджери, тъй като емайлът на
• Почиствайте уреда след всяко използване. Така замърсените места
се почистват най-лесно и не загарят силно.
фурната може да се повреди.
около
• Сокът от плодове, който капе от тавата за печене причинява петна,
които след това не могат да се отстранят. За много сочни сладкиши
използвайте тава, намазана с мазнина.
• Не наливайте директно вода в горещата фурна. Могат да
възникнат повреди по емайла.
При насилване или удар върху стъклените ръбове стъклото може да се
счупи.
• Не сядайте върху отворената врата на фурната или количката.
Не съхранявайте запалими предмети във фурната. При включване на
фурната те могат да се запалят.
Не съхранявайте влажни хранителни продукти във фурната
Отстраняване опаковката на новия уред и изхвърляне на стария
Отстранявяне на опаковъчния материал
Всички използвани материали са рециклируеми без ограничение и могат
да се използват отново.
Изкуствените материали са със следните означения:
• РЕ - за полиетилен, напр. при външната опаковка и пликчетата
вътре.
• РS - за стереопорните уплътняващи части вътре, по принцип не
съдържат FCKV.
Частите от картон са произведени 80% от стара хартия.
Изхвърляне на стария уред
От гледна точка за опазване на околната среда, старият уред трябва да
се отстрани правилно. Това важи както за досегашния уред, така и за
новия, който един ден също няма да може повече да се ползва.
ВНИМАНИЕ! Преди изхвърляне направете стария уред
неизползваем.Извадете щепсела , прекъснете кабела от мрежата и
отстранете или счупете, ако има палче за затваряне. По този начин Вие
ще предотвратите затваряне на играещи деца вътре в уреда или
въникване на други ситуации с опасност за живота.
Упътване за изхвърляне
• Уредът не бива да се изхвърля с домашния боклук.
• Информация за часа на приемане или мястото на събиране ще
получите от местните центрове за събиране на вторични
суровини.
Външно Оформление
Контролен панел
Дръжка на вратата
Врата със стъклен прозорец
Контролен панел
Опции на фурната
Екран на фурната
Опции на часовника
Степени на котлоните
Бутон за включване
Бутони за настройка
Превключватели на котлоните
Бутон за захранването: Чрез този бутон целият уред се включва и
изключва.
Бутон за захранването при уреди с метална лицева част
ОФОРМЛЕНИЕ НА ФУРНАТА
Нива на поставяне
Върху изтеглящата се конструкция на фурната са разположени 5 носача
за поемане на принадлежностите. На две от позициите има също
телескопични носачи за улесняване на изваждането на готовата храна.
Моля, обърнете внимание на това, че нивата се броят отдолу нагоре.
Ограничители
Всички тави са оборудвани с ограничители, които ги предпазват от
неочаквано издърпване навън.
Ограничителите трябва да са в дъното при поставяне на плъзгащи се
съдове.
Филтър за мазнината
Филтърът за мазнината предпазва вентилатора в задната стена на
фурната от замърсяване. Моля, използвайте го винаги, когато печете с
опциите Heissluft или Infratherm директно върху скарата, тавата или
други открити съдове.
Вентилатор
Вентилаторът се включва автоматично и работи докато е включена
фурната. След изключване на фурната продължава да работи до
охлаждане на уреда и след това се изключва сам.
Отвод за изпаренията във фурната
Парата от фурната се отвежда по канал, намиращ се зад плот-котлона,
директно към абсорбатора.
Фабрична табелка
От вътрешната страна на вратата на фурната се намира фабричната
табелка, на която са посочени основните характеристики на уреда.
Принадлежности към фурната
Комби-скара
За съдове, форми за сладкиши, печено, грил
Универсална тава
За сладкиши и дребни сладки;
Тава за грила
Поставка за скарата на грила и за събиране на мазнини
\
Шиш
За определяне степента на изпичане на месото
ПРЕДИ ПЪРВАТА УПОТРЕБА
Настройване и промяна на часа от денонощието
Когато часът от денонощието не е настроен, фурната не може да се
пусне в действие.
След свързване към
часа от денонощието и индикаторът за времето мига.
1. Натиснете бутоните /+/ или /-/ и настройте часа от денонощието.
2. Изчакайте 5 секунди
Мигането спира и зададеното време се вижда на екрана.
Уредът е готов за работа.
Първо предварително почистване
Преди да използвате фурната за първи път, трябва основно
почистите.
Съвет: За частите на лицевата страна използвайте обичайните
почистващи препарати за никелирана стомана, които същевременно
образуват предпазен филм срещу отпечатъци от пръсти.
Внимание! Не използвайте разяждащи и протриващи почистващи
препарати! Могат да повредят външната повърхност на уреда.
Включете уреда с главния бутон.
Индикаторът над бутона за
3. Натиснете бутона за осветлението на фурната.
4. Извадете всички принадлежности и скари и ги почистете с топъл
разтвор от миещи препарати.
5. Измиите също така и фурната с топъл разтвор и я подсушете.
6. Почистете лицевата страна с влажна кърпа.
7. След почистването натиснете бутона V за да изключите осветлението
на
фурната.
ОБСЛУЖВАНЕ НА ПЛОТ-КОТЛОНА
• Спазвайте инструкцията за употреба на Вашия плот за готвене.Тя
съдържа важни указания за готварските съдове, обслужването,
почистването и грижите.
• Следващото описание не важи за индуктивни зони на готвене.
електрическата мрежа светват индикаторите на
да я
включване светва.
• Включвайте и изключвайте уреда с бутона за включване.
Изключвайте котлона около 5-10 минути преди края на готвенето за да
използвате остатъчната топлина.Така икономисвате електрическа
енергия.
Степени
• Можете да настройвате в границите от 1 до 9.
• Междинните положения можете да избирате в границите от 2 до 7.
Те са означени с точка вляво горе до степента за загряване.
• Допълнително всеки превключвател за котлоните е снабден с
Опция за автоматично готвене.
1 = минимална мощност
9 = максимална мощност
А = Автоматично готвене
Работа с превключвателите
1. Включете уреда с главния бутон.
2. За варене/печене изберете по-висока степен.( Настройте на степен 9)
3. Щом като се образува пара, респективно мазнината стане гореща,
превключете обратно на предварително избраната степен.
4. След приключване на процеса на готвене завъртете превключвателя
обратно на положение “0”.
Индикаторът за съответния котлон показва още около 3 секунди “0”.
Готвене с автоматичната опция
При готвене с автоматична опция зоната на плот-котлона за определено
време работи с максимална мощност и след това превключва обратно на
предварително зададената степен.
1. Когато е необходимо включете уреда с бутона за включване.
2. Завъртете превключвателя надясно до отказ.
3. В индикатора на котлона светва буквата “А”
4. Накрая върнете превключвателя върху предварително избраната
степен.
5. Показва се зададената степен.
След кратко време отново се показва в индикатора буквата “А”.
Предварително избраната степен се показва отново на индикатора, щом
изтече времето, в което работи на максимална мощност.
6. След приключване на готвенето, завъртете превключвателя обратно
на позиция “0”.
7. За всеки случай изключете уреда с главния бутон.
Когато при автоматичното готвене сте избрали по-висока степен на
готвене, напр. от ”3” до “6”, трябва да вземете под внимание и вече
изтеклото време на максималната мощност. Изберете ли по-ниска
степен на готвене, опцията “автоматично готвене” веднага се
прекратява.
Вие можете предварително да прекратите опцията “автоматично
готвене”, като най-напред поставите превключвателя на котлона на
позиция “0” и след това отново настроите желаната степен.
Време за подгряване при опция Автоматично готвене
Положение на Време за подгряване с
превключвателя опция “ автомат. готвене”
А и 9 Без опция “автомат. готвене”
А и 8 8 минути
А и 7 4 минути
А и 6 3 минути
А и 6 2 минути
А и 5 12,5 минути
А и 5 10 минути
А и 4 8 минути
А и 4 6,5 минути
А и 3 5,5 минути
А и 3 5 минути
А и 2 3 минути
А и 2 2 минути
А и 1 1 минута
След изтичане на времето за подгряване, автоматиката сама
превключва обратно на предварително зададената степен.
Наблюдавайте първите процеси на готвене. Така ще установите кои
степени при “Вашите съдове”, за “Вашите ястия и количества”, са найоптимални.
Безопасно изключване на плот-котлона
Ако някой от котлоните след определено време не се изключи или не се
променя степента на готвене, то той се изключва автоматично.
В индикатора на плот-котлона всички включени котлони светят със знака
Котлоните се изключват при:
степени 1 - 2 след 6 часа
степени 3 - 4 след 5 часа
степени 4 - 5 след 4 часа
степени 6 - 9 след 1,5 часа
Пускане в действие след безопасното изключване
За пускане в действие след безопасното изключване завъртете
превключвателя на включения котлон в положение "нула".
След това плот-котлонът е отново готов за работа.
ОБСЛУЖВАНЕ НА ФУРНАТА
Електронно управление на фурната
Общи указания
• Включвайте уреда винаги с главния бутон.
• Когато светне избраната опция, започва загряването на фурната,
съответно започва да тече зададеното време.
• Осветлението на фурната се настройва, когато се избере опция на
фурната.
• Изключвайте уреда с главния бутон.
ОПЦИИ НА ФУРНАТА
За фурната имате на разположение по-долу дадените опции:
Опциите SOLO – ГОРЕЩ ВЪЗДУХ, ГОРНО + ДОЛНО ЗАГРЯ ВАНЕ и
INFRA – ПЕЧЕНЕ имат автоматично бързо загряване.То дава
възможност за по-бързо достигане на избраната температура.
Solo – горещ въздух
Температура на готвене: 150ºС.
С тази опция можете да печете оптимално сладкиши на едно ниво.
Освен това е подходяща за печени ястия, които изискват интензивно
зачервяване и хрупкавост на долната страна. Към тях се отнасят напр.
пици, сиренки и др.
Температурата на фурната е с около 20-40ºС по-ниска отколкото при
стандартното загряване.
Стандартното загряване е в действие и вентилаторът също е включен.
Multi – горещ въздух
Температура на готвене: 150ºС.
Готвенето с вентилатор е подходящо особено за печене едновременно
на няколко нива. Температурите на печене са с около 20-40ºС по-ниски
отколкото при стандартното загряване.
Нагревателят в задната стена е в действие и вентилаторът е включен.
Горно + долно загряване
Температура на готвене: 200ºС.
Горното и долно загряване са подходящи за печене на месни и тестени
ястия на едно ниво.
Топлината идва едновременно от горе и от долу.
INFRA - печене
Температура на печене: 180ºС.
INFRA - печене е подходящо за печене на по-големи парчета от месо
или птици на едно ниво. Опцията е подходяща също и за запичане.
Нагревателят за грил и горният нагревател работят на смени с
вентилатора.
Двоен грил
Температура на готвене: 300ºС.
Големият грил е подходящ за печене на грил и препичане на плоски
храни в големи количества, напр. пържоли, котлети, риба и др.
При тази опция отгоре се включва и втори нагревателен елемент.
Грил
Температура на готвене: 300ºС.
Грилът е подходящ за печене на плоски хранителни ястия, като напр.
стек, шницел, риба и др., които се подреждат в средата на скарата.
Топлината идва от нагревателното тяло на грила върху горната част на
фурната.
Поддържане яденето топло
Температура: 80ºС.
Опцията се използва за запазване яденето топло във фурната.
Работят горният и долният нагреватели.
Размразяване
Температура на готвене: 30ºС.
С опцията размразяване можете равномерно да размразите или
разтопите, напр. торта, масло, хляб, плодове или други чувствителни
продукти.
При тази опция работи само вентилаторът без загряване.
Долно загряване
Температура на готвене: 150ºС.
С тази опция можете да печете тестени изделия, напр. сочни сладкиши.
Тук са включени само подредените нагревателни тела в долната част на
фурната.
Осветление
За включване и изключване на осветлениено на фурната.
При останалите опции осветлението се включва автоматично.
Включване на фурната
1. Включете уреда с бутона за захранването.
2. Натискайте
съответните бутони, докато индикаторът на желаната
опция светне.
В индикатора за температура светва предложение за температура.
Контролната лампа за температурата свети, докато фурната загрява.
Промяна температурата на фурната
Натиснете бутоните /+/ или /-/ за да промените температурата нагоре
или надолу.
Промяната става през 5
ºС.
Промяна опциите на фурната
Натиснете бутоните ∧ или ∨, докато индикаторът на желаната опция
светне.
Изключване на опциите на фурната
Натиснете бутоните ∧ или ∨, докато всички индикатори спрат да светят.
Охлаждащо обдухване
Обдухването се включва автоматично, докато фурната работи, за да
подържа хладна външната повърхност на уреда. След като фурната
бъде изключена, обдухването продължава, докато уредът се охлади и
след се изключва само.
Включване и изключване на осветлението на фурната
Можете да включвате осветлението на фурната и без да има зададена
опция.
1. Включете уреда с бутона за захранването.
2. Натиснете веднъж бутона ∧ за опциите на фурната. Индикаторът на
осветлението светва, както и крушката във фурната.
3. Натиснете веднъж бутона ∨ от опциите на фурната. Осветлението
изгасва.
Поставяне на скарата и универсалната тава
Стабилно поставяне
Всичките тави и скари са снабдени от двете страни с извивки, които
служат за стабилното им поставяне и винаги трябва да са откъм дъното
на фурната.
Поставяне на обикновената тава и универсалната тава:
Извивките трябва да бъдат откъм дъното на фурната.
Поставяне на скарата
Поставете скарата така, че двете водещи пръчки да сочат нагоре.
Извивките трябва да бъдат откъм дъното на фурната и да сочат надолу.
Поставяне на скарата и тавата
При едновременно използване на скарата и универсалната тава скарата
се поставя в тавата.
Поставяне и изваждане на филтъра за мазнина
Винаги поставяйте филтъра за мазнина, когато печете на скарата, върху
тавата за мазнина или в отворени съдове за печене.
Поставяне на филтъра
Хванете филтъра за дръжката и поставете двата държача отгоре надолу
в отвора на задната стена на фурната / Отвор за вентилатора /.
Изваждане на филтъра
Хванете филтъра за дръжката и го откачете, като го издърпате нагоре.
Допълнителни опции
Пица
За печене на тотови ястия като напр. пица, лазаня и др.
При тази специална допълнителна опция може да отпадне
предварителното подгряване.
Спазвайте указанията за приготвяне на производителя.
Използвайте температурите за опцията Горещ въздух.
1. Натиснете бутона за опциите докато светне индикаторът Пица.
В екрана за температурата светва препоръчителна температура 200°С.
2. Чрез натискане на бутоните + и – може да се промени температурата
през 10°С.
Сладкиши
За печене на сладкиши. При тази специална допълнителна опция може
да отпадне предварителното подгряване.
Спазвайте указанията за приготвяне на производителя.
Използвайте температурите за опцията Горещ въздух.
1. Натиснете бутона за опциите докато светне индикаторът Сладкиши.
В екрана за температурата светва препоръчителна температура 160°С.
2. Чрез натискане на бутоните + и – може да се промени температурата
през 10°С.
Птици/кг
За печене на птици с автоматичен ход на програмата, като вие трябва да
зададете теглото.
1. Подготвената птица за печене поставете с гърдите надолу в съда за
печене, който се поставя върху скарата на първото ниво отдолу нагоре.
2. Натиснете бутона за опциите докато светне индикаторът Птици/кг.
В екрана за температурата светва температура 1,3 и светва опцията на
часовника „Продължителност„.
2. В рамките на една минута натискане на бутоните + и –, за да
настроите теглото на птицата (0,5-2,9)
Чрез натискане на бутона за опциите на часовника можете да промените
продължителността на печене.
4. След около 1/3 от времето за печене прозвучава сигнал, който ви
напомня, че трябва да обърнете птицата.
5. В края на програмата прозвучава отново сигнал. Фурната се изключва.
Почистване
За почистване на фурната.
С тази опция можете да подгреете фурната до подходяща за почистване
температура.
При тази опция кръглият нагревател и вентилаторът са в действие.
Вижте раздел “Опция на фурната “Почистване”” на стр.66.
ШИШ ЗА ИЗМЕРВАНЕ ТЕМПЕРАТУРАТА ВЪВ ВЪТРЕШНОСТТА
За изключване на фурната при достигане на предварително зададена
температура във вътрешната част на месото.
Внимание! Трябва да се използва само доставеният с уреда шиш! При
необходимост използвайте само оригинални резервни части!
1. По възможност поставете върха на шиша в месото за печене така, че
върхът да се намира в средата на парчето месо.
2. Поставете щепсела на шиша в буксата, която се намира на
страничната стена на фурната.
Светва “ FLEISCHSPIESS”.
3. Задайте желаната желаната опция и температура на фурната.
В екрана за температура отляво светва препоръчителна температура за
избраната опция на фурната.
В екрана за време отдясно светва `60 С ` като предложение за
температура на месото в средата.
4. Настройте желаната температура за средата на месото с бутоните /+/
или /-/.
След около 5 секунди в екрана отдясно се показва температурата в
средата на месото в момента.
Температурата в средата на месото показва едва 30°С.
Проверка или промяна на температурата в средата на месото
- Чрез еднократно натискане на бутоните /+/ или /-/ се показва
зададената температура в средата на месото.
- Чрез неколкократно натискане на бутоните /+/ или /-/ е възможна
допълнителна промяна на избраната температура .
Когато съвпадне измерената температура в средата на месото със
зададената, прозвучава сигнал и фурната се изключва автоматично.
5. Натиснете бутоните за избор на време /+/ или /-/, за да спре сигнала.
Предупреждение! Шишът е горещ! При изваждане навън на щепсела и
върха на шиша същесвува опасност от изгаряне!
6.Извадете щепсела на шиша от буксата и извадете печеното месо от
фурната заедно със забодения връх на шиша.
7. Изключете фурната.
Опции на часовника
Опция за кратък интервал от време
За настройване на кратък интервал от време време. След изтичане на
времето прозвучава сигнал.
Тази опция не дава отражение върху работата на фурната.
Опция за времетраене
За настройване, колко дълго фурната трябва да работи.
Опция за край
За настройване, кога фурната отново трябва да се изключи.
Опция за часа от денонощието
Опция за настройване, променяне и проверяване на часа от
денонощието. /Виж раздел “ Преди първото пускане” /.
Общи указания
• Преди всяко настройване на часовника изключвайте
бутон.
• След избиране на една от опциите на часовника, същата мига около
5 секунди.През това време с бутоните за избор на време /+/ или /-/
уреда с главния
можете да зададете желаното време или да промените вече
зададено време.
• След задаване на желаното време опцията мига още около 5 секунди
и сед това започва да свети постоянно. Зададеното време започва да
тече.
• Звуковият сигнал може да бъде спрян чрез натискане на който и да е
бутон на часовника.
Опция за кратък интервал от време
1. Натискайте бутона за избор на опция на часовника докато започне да
мига KURZZEIT.
2. С бутоните /+/ или /-/ задайте желания кратък интервал. / Максимум 2
часа и 30 минути /.
След около 5 сек. на екрана се показва оставащато време. Индикаторът
KURZZEIT свети постоянно.
Когато изтече зададеното време, светва индикатора KURZZEIT и за 2
минути прозвучава сигнал.
Спиране на сигнала:
Чрез натискане на един от бутоните на часовника.
Опция за времетраене
1. Изберете опцията и температурата на фурната.
2. Натискайте бутона за избор опция на фурната / V /, докато започне да
мига DAUER.
3. Настройте желаното време с бутоните /+/ или /-/.
След около 5 секунди се превключва часа от денонощието. Индикаторът
DAUER свети постоянно.
Когато изтече времето, индикаторът DAUER започва да мига ,
прозвучава сигнал за 2 минути и фурната се изключва.
Спиране на сигнала:
Чрез натискане на който и да е от бутоните на часовника.
Опция за край
1. Изберете опцията и температурата на фурната.
2. Натискайте бутона за избор опциите на часовника / V /, докато
индикаторът ENDE започне да мига.
3. С бутона /+/ задайте желаното време за изключване.
След около 5 секунди се включва отново часовото време от
денонощието. Индикаторът ENDE свети постоянно.
4. Когато изтече времето, индикаторът ENDE започва да мига,
прозвучава сигнал за 2 минути и фурната се изключва.
Спиране на сигнала:
Чрез натискане на който и да е от бутоните на часовника.
Комбиниране на опциите Времетраене и Край
Опциите Времетраене и Край могат да се използват едновременно,
когато фурната трябва да се включи и изключи автоматично в по-късно
време.
1. Изберете опцията и температурата на фурната.
2. С опцията DAUER задайте необходимото време за печене на
ястието.
Например : 1 час
3. С опцията ENDE задайте времето, когато ястието трябва да бъде
готово.
Например: 14:05 часа
4. Индикаторите DAUER и ENDE светят и на екрана се показва часа от
денонощието. Тук е 12:05 часа.
Фурната се включва автоматично при настъпване на определеното
време.
Например: 13:05 часа
5. След изтичане на зададеното времетраене прозвучава сигнал за 2
минути и фурната се изключва.
Например: 14:05 часа.
Индикаторите DAUER и ENDE мигат.
Променяне часа от денонощието
1. Натискайте бутона за избор опция на часовника, докато индикаторът
TAGESZEIT започне да мига.
2. С бутоните /+/ или /-/ задайте часа от денонощието.
3. След около 5 секунди мигането изчезва и часовника показва
настроения час от денонощието.
Уредът отново е готов за работа.
Часът от денонощието може да бъде променян само когато фурната и
предпазната блокировка за деца са изключени.
Други опции
Изключване екрана за време
Чрез изключване на екрана за часа можете да спестите ел.енергия.
Изключване на екрана за време
1. Изключете за всеки случай уреда с главния бутон.
2. Натиснете едновременно бутоните / V / и /+/ дотогава, докато екрана
стане тъмен /около 5 секунди /.
Когато уредът отново се пусне в действие, екрана се включва
автоматично.
При следващото изключване на уреда, екранът за часа отново изчезва.
За да показва екрана отново постоянно часа от денонощието, трябва
отново да го включите.
Включване на екрана за време
1. За всеки случай изключете уреда с главния бутон.
2. Натиснете едновременно бутоните за избор опция на часовника / V / и
/+/ дотогава, докато екрана отново светне / около 5 секунди /.
Екранът може да се изключва, само когато фурната е изключена.
Предпазна блокировка за деца
Фурната е снабдена с предпазна блокировка за деца.Щом е включена
тази блокировка, фурната не може да се пусне в действие.
• Предпазната блокировка важи за фурната и за плот-котлона.
• За да може да се включи предпазната блокировка, не трябва да
бъде избрана опция за фурната.
Включване на предпазната блокировка за деца
1. Включете уреда с главния бутон.
2. Натиснете съответните бутони, докато екранът на фурната покаже
“SAFE”, а дисплеят на котлоните “L“.
Сега блокировката е задействана.
Изключване на предпазната блокировка за деца
Натиснете заедно бутоните за опциите на фурната за около 2 секунди.
Блокировката се анулира и фурната отново е готова за работа.
Чрез изключване на фурната с главния бутон, предпазната блокировка
за деца не се отстранява.
Заключване на бутоните
За подсигуряване на настроените опции на фурната от промени по
невнимание.
Включване на заключването на бутоните
1. За всеки случай изключете уреда с главния бутон.
2. Изберете опцията на фурната.
3. За около 2 секунди задръжте едновременно натиснати
избор опции на фурната / ^ / и / V /, докато светне в екрана “LO”.
Заключването на бутоните е в действие.
Изключване на заключването на бутоните
За около 2 секунди задръжте натиснати бутоните за избор опции на
фурната / ^ / и / V /.
Заключването се отстранява автоматично, когато уредът бъде изключен.
Предпазно изключване на фурната
Ако след определено време фурната не бъде изключена или
температурата не се промени, то тя се изключва автоматично.
Светлината на избраната опция свети.
Индикаторът за времето показва “0.00“ и се чува звуков сигнал.
Индикаторът на температурата мига.
Фурната се изключва сама, както следва:
бутоните за
Температура на фурната 30 -120ºС след 12,5 часа
Температура на фурната 120 -200ºС след 8,5 часа
Температура на фурната 200 -250ºС след 5,5 часа
Температура на фурната 250 -300ºС след 1,5 часа
Отменяне на предпазното изключване
Завъртете ключа на опции на фурната на положение нула.
След това фурната отново е готова за пускане в действие.
ПРИЛОЖЕНИЕ, ТАБЛИЦИ И СЪВЕТИ
Готвене с плот-котлона
Данните в следващата таблица са ориентировъчни. Кое положение на
ключа на котлона ще изберете, зависи от
вида и количеството на хранетелните продукти.
Стойности за готвене с котлоните
Степен Подходящо за
9 Варене Варене на голямо количество вода; варене на
пърженки.
7-9 Силно
запържван
е
6-7 Леко
запържван
е
4-5 Варене Варене на по-големи количества ядене, гювечи,
3-4 Задушаване Задушаване на зеленчуци или задушаване на
2-3 Накисване Накисване на ориз и ястия с мляко.
1-2 Затопляне Разбит омлет на пяна, холандски сос,
0 Остатъчна топлина; положение "Изключено".
Препоръчваме при варене или пържене да започнете на степен “9” и
след това да завършите готвенето с едно по-продължително време на
съответната степен.
Примери за готвене с автоматика
Ястие Вид
готвене
Пържене на месо, напр.: гулаш, картофена
тиганица, пържене на парченца филе, стек.
Пържене на месо, шницел, котлети, яйце,
фринадели, сладкиши с яйца, запържване на
брашно, леко запържване на наденица, дроб,
пържене на понички.
супи; задушаване на картофи; варене на месни
бульони.
месо. Варене на мляко с ориз.
Задушаване на малки количества картофи или
зеленчуци.
Подгряване на готвено ядене.
поддържане яденето топло; разтапяне на
масло, шоколад, желатин.
Положени
е на
качествата на тенджерата и
Продължи
телност
Указания
превключв
ателя
Стек Силно
пържене
Шницел
Фрикадели
Яйца на
очи
Наденица
Сладкиши
Палачинки
Супи Варене А3,5 - А5,5 40-50мин. До 2л вода плюс
Картофи
Зеленчуци
Зеленчуци Задушава
Ориз,
просо,
елда
Готови
ястия
гювеч
Масло,
шоколад
Наблюдавайте дали процесът на готвене ще започне автоматично.
Според съдовете и количеството на приготвяното ястие можете да
променяте горепосочените данни, основавайки се на опита си.
При готвене с автоматика ние препоръчваме:
При ястия, които се поставят студени, загряват се при висока мощност и
не трябва да се променя постоянно избраната
При ястия, които се поставят в горещи тигани.
Опцията за автоматично готвене не е подходяща за :
Гулаш, месно руло и подобни задушени ястия, които за да достигнат
желаното зачервяване се пържат с често обръщане.
Кнедли , ястия от фиде с много вода;
Ястия с тенджера под налягане;
Много големи количества
Печене на тестени изделия
Пържене А6 - А7 В тиган,
Пържене А6 - А7 Непрекъс
Задушава
не
не
Размразя
ване
Накисване А2 - А3,5 25-50мин. Към ориза се добавя
Затопляне А2 - А3,5 10-30мин. Според количеството
Омекване А1 - А2 10-20 мин. Според количеството
А7 - А8 3 - 10
минути
10-20 мин.
нато
пържене
А3 - А5 20-60мин. Използвайте малко
А2,5 - А4,5 20-45мин. При необходимост се
супа/гювеч с повече от 2 л вода.
Обръщане през
определен интервал
от време.
Обръщане през
определен интервал
от време.
Обръщане през
определен интервал
от време.
съставки
вода! Напр.: 1/4л вода
на 750гр. картофи.
добавя малко вода
(няколко супени
лъжици)
най-малко двойно
количество вода.
се избира степента.
се избира степента.
степен.
За печене на тестени изделия се използват следните опции на фурната:
Соло-горещ въздух / SOLOHEISSLUFT /, Мулти-горещ въздух
/MULTIHEISSLUFT /, Горно и долно загряване /OBER + UNTERHITZE /.
Внимание! При печене на тестени изделия не използвайте филтъра за
мазнини.
Форми за печене
За горно и долно загряване са подходящи форми от тъмни метали и
форми с покрития.
За опциите соло-горещ въздух и мулти-горещ въздух са подходящи
форми и от светли метали.
Нива на поставяне
Опциите соло-горещ въздух и горно и долно загряване са подходящи за
печене на едно ниво.
С опцията мулти-горещ въздух може да се пече едновременно на до 3
нива
•
1 тава за печене 1 форма за печене
ниво на поставяне 3 Ниво на поставяне 1
хххххххххх ххххххххх
2 тави за печене 3 тави за печене
Нива на поставяне 1 и 4 Нива за поставяне 1,3 и 5
хххххххххх ххххххххх
Общи указания
• При печене на тестени изделия извадете филтър за мазнини, тъй
като се удължава времето за печене и горната повърхност се
зачервява неравномерно.
• Имайте предвид, че нивата за поставяне се броят отдолу нагоре.
• Поставяйте тавата за печене напред със скосената част.
• Сладкиши във форми поставяйте винаги в средата върху
скарата.Тогава времето за печене се удължава
Със SOLO – топъл въздух и ГОРНО И ДОЛНО ЗАГРЯ ВАНЕ можете да
печете в две форми едновременно една до друга. Времетео за печене се
удължава незначително.
Упътване към таблицата за печене
В таблицата ще намерите необходимите данни за температурата ,
времето за печене и нивата за ползване за Вашето ястие.
Температурата и
граници, тъй като зависят от състава и количеството на тестото, както и
от формата за печене.
Ние препоръчваме при поставяне първия път да зададете по-ниска
температура и при необходимост, например от по-силно зачервяване
или печенето продължава твърде дълго, да изберете по-висока
температура .
времето за печене са дадени в препоръчителни
незначително.
При печене на повече сладкиши върху тавата за печене или при
ползване на форми времето се удължава с 10-15 мин.
Ястия с високо съдържание на вода (напр.: пици , плодови сладкиши и
др.) трябва да се приготвят максимално на две нива.
Препоръчваме при първото печене да зададете по-ниска температура и
при необходимост, например ако желаете по-силно зачервяване или
времето за печене продължава твърде дълго, да изберете по-висока
температура.
За Вашата рецепта няма да намерите конкретни данни, а се
ориентирайте по данните за подобен сладкиш. Голяма разлика в
печивото може да доведе в началото на печенето до различно
зачервяване. В този случай не променяйте температурата. В процеса на
печене разликата в зачервяването ще изчезне.
Изключвайте фурната 10 минути преди края на процеса за да използвате
остатъчната топлина.
Ако друго не е посочено, таблицата важи за поставяне в студена фурна.
Печене на едно ниво
Вид на сладкиша
Сладкиши във форми
Кексови и козуначени
сладкиши
Ронливи и царски
сладкиши
Бисквитена торта 1 150-
Блат за торта от маслено
тесто
Блат за торта от месено
тесто
Покрита ябълкова торта 1 150-
Пикантна торта 1 160-
Кашкавалена торта 1 140-
Сладкиши върху тавата за
печене
Кравай плетен от тесто с 3 160- 3 170-190 0:30-0:40
Solo-Heissluft Горно/Долно
загряване
Изпо
лзва
не на
нива
отдо
лу
1 150-
1 140-
3 170-
3 150-
Темпе
ратура
`С
160
160
160
180
170
170
180
160
Изпо
лзва
не на
нива
отдо
лу
1 160-180 0:50-1:10
1 150-170 1:10-1:30
1 160-180 0:25-0:40
2 190-
2 170-190 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 190-210 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
Темпер
атура
`С
210*
Време за
всички
видове
загряван
е
Час:Мин.
0:10-0:25
мая 170
Коледен кейк 3 160-
170*
Хляб (ръжен хляб)
първоначално
след това
1 180-
200*
140-
3 160-
180*
2 250*
160-180
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
160
Паста със сметана/Еклер 3 160-
3 190-210 0:25-0:40
170
Бисквити 3 160-
170
Сухи галети 3 150-
3 180-
0:10-0:20
200*
3 170-190 0:20-0:40
160
Маслено/захарни, медени
сладкиши
Плодови сладкиши (месено
тесто) 1
Плодови сладкиши с
маслено тесто1
Сладкиш с чувствително
покритие, печен в тава
(напр. извара, сметана)
Пица (с много шунка,
кашкавал и др.)
1
Пица (тънка) 1 200-
Палачинки 1 200-
Специален сладкиш 1 180-
3 160-
170*
3 150-
160
3 160-
170
- 150-
170
1 180-
200
220
220*
200*
3 190-
0:15-0:30
210*
3 170-190 0:25-0:50
3 170-190 0:40-1:20
3 170-190 0:40-1:20
1 190-
0:30-1:00
210*
1 230-
0:10-0:25
300*
1 275-
0:08-0:15
300*
1 210-
0:35-0:50
230*
Дребни сладки
Бисквити от маслено тесто 3 150-
160
Шприцвани сладкиши 3 140-
150
Бисквити от тесто с мая 3 150-
3 170-
0:06-0:20
190*
3 160-
0:10-0:40
180*
3 170-190 0:15-0:20
160
Сладкиши с белтъци 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Макарони 3 100-
3 120-140 0:30-0:60
120
Дребни сладки с мая 3 160-
3 170-190 0:20-0:40
170
Листно тесто-дребни
сладки
Хлебчета 3 180-
3 170-
180*
200*
3 190-
210*
3 180-
220*
0:20-0:30
0:20-0:35
1* Загрейте предварително фурната
2* Използвайте тавата за мазнина!
Потъмнените данни показват най-добрите опции на фурната.
Печене на повече нива
______________________________________________________________
Вид на печивото MULTIHEIZZLUFT
Ниво на поставяне Температура Време
оС час, мин.
2 нива 3 нива
______________________________________________________________
Печене върху тавата
Паста със сметана/еклер ¼ - 160 – 180 0:35-0:60
Сухи ронливи сладкиши ¼ - 140 –160 0:30-0:60
Дребни сладки
Дребни сладки от
ронливо тесто ¼ 1/3/5 150 – 160 0:15-0:35
Шприцовани сладки ¼ 1/3/5 140 – 150 0:20-0:60
Дребни сладки от бъркано
тесто ¼ - 160 – 170 0:25-0:40
Сладки с белтъци ¼ - 80 – 100 2:10-2:50
Макарони ¼ - 100 – 120 0:40-1:20
Дребни сладки с мая ¼ - 160 – 170 0:30-0:60
Сладки от многолистно
тесто ¼ - 170 – 180 0:30-0:50
Хлебчета ¼ - 180 – 190 0:30-0:55
______________________________________________________________
Съвети при печене
Как да установим дали
сладкишът е готов
Сладкишът спада
(става тестен, появяват
се струйки вода)
Сладкишът е по-светъл
отдолу
Сладкишите с
глазура/Изделията с
кашкавал не са
изпечени добре
Таблица за запичане и за печене на кейк
Горно/Долно загряване Печене с Infratherm Времетра
Прободете с дървена клечка най-високата част
на сладкиша. Ако върху клечката не полепва
тесто може да изключите фурната и да
използвате остатъчната топлина.
Проверете Вашата рецепта. Следващия път
сложете по-малко вода. Спазвайте времето за
разбъркване на сместа, особено при
използване на уреди.
Следващия път изберете по-тъмна форма за
печене или поставете сладкиша едно ниво понадолу.
Следващия път печете при по-ниска
температура и удължете времето за печене.
Нива за
използван
е
Сладкиши
1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
Температ
ура ºС
Нива за
използван
е
Температ
ура ºС
ене
Часове/М
ин.
от юфка
Лазаня 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Печене на
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
зеленчуци
Печене на
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
франзели
Сладкиши 1 180-200 - - 0:40-0:60
Изделия с
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
риба
Пълнени
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
зеленчуци
Таблица за дълбоко замразени/готови ястия
Ястие Нива за
използване
Дълбоко
3 Горно и
замразена
пица
Картофи на
3 Инфратерм 200-220 15-25мин.
Вид
загряване
долно
Температура Времетраен
е
Показания
на
производите
ля
Показания
на
производите
ля
фурна (300600гр.)
Франзели 3 Горно и
долно
Плодови
сладкиши
3 Горно и
долно
Показания
на
производите
ля
Показания
на
производите
ля
Показания
на
производите
ля
Показания
на
производите
ля
1/ Забележка: По време на процеса обърнете картофите няколко пъти.
По правило при дълбоко замразени и готови ястия фурната трябва да
бъде предварително загрята.Прочетете за това в указанията на
производителя.
Печене на месни продукти
Внимание! При печене на месо използвайте филтъра за мазнина!
Съдове за печене
За печене на месо може да използвате всякакви съдове и форми, които
са топлоустойчиви.
При съдове с дръжки от изкуствен материал проверете дали дръжките
са устойчиви на висока температура.
По-големи количества месо може да печете в тавата за събиране на
мазнина или върху скарата с поставена отдолу тава за събиране на
мазнината, / напр. пуйки, гъски, 3-4 пилета и др./.
Ние препоръчваме всички видове нетлъсти меса да се пекат в съдове с
капаци / напр.телешко, говеждо накиснато в оцет, говеждо задушено,
дълбоко замразено месо/. Така месото остава сочно.
Всички видове месо, които трябва да образуват коричка, можете да
печете в тенджера без капак / напр.свинско, кайма, агнешко, овнешко,
патица, малки птици, филе, дивеч/.
Когато печете в съдове / особено малки количества /, замърсяването на
фурната е по-малко.
Нива за поставяне
Нивата за поставяне можете да вземете от следващата таблица
Упътване към таблиците за печене
В таблиците ще намерите информация за температурата, времето за
печене и използваните нива при готвене на различните видове месо.
Данните за времето за печене са само ориентировъчни. Препоръчваме
Ви да печете във фурната около 1кг. месо или риба.
За печене на нетлъсти меса, като риба и дивеч, особено подходяща е
опцията с горно и долно загряване.За всички други видове месо /особено
птици / препоръчваме опцията инфратерм.
Необходимото време за печене зависи от вида и качеството на месото.
За да избегнете загарянето на соса или мазнината, отделяни от месото,
препоръчваме Ви да сипвате малко вода в съда за печене.
След изтичане на 2/3 от времето за печене обърнете месото.
Големи парчета месо и птици през време на печенето заливайте със
соса от тавата. Така се постига по-добър резултат от печенето.
Изключете фурната 10-15 минути преди края на печене за да използвате
остатъчната топлина.
Таблица за печене на месни продукти
Вид месо Количе
ство
Говеждо
Задушено
Печено
-червено отвътре
-розово отвътре
-изпечено отвътре
Свинско
1-1,5кг.
Горно/Долно
загряване
Изпол
зв.нив
о
1
1
1
1
Темпер
атура
ºС
200-250
250-+*
270-+*
210250*
Печене с
Infratherm
Изпол
зв.нив
о
-
1
1
1
Темпера
тура ºС
-
190-200
180-190
170-180
Времетраене
Часове/Мин.
2:00-2:30
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
Плешки, Филе, Врат
Котлети
Руло от мляно месо
Свинско месо
(предварително
сварено)
Телешко
Печено
Специално печено
Агнешко
Бут/Агнешко печено
Агнешки ребра
Дивеч
Заешки гръб,
Бутчета
Гръб от Сърна/Елен
Бут от Сърна/Елен
Птици
Части от птици
4-6 парчета
Половинки 24парчета
Петлета
Патици
Гъски
Пуйка
Риба (задушена)
Всички видове риба 1-1,5кг. 2/3
1/ Фурната се загрява предварително
Потъмнените данни показват най-оптималната опция на фурната.
Таблица за шиша, определящ температурата във вътрешността
Вид на месото Температура във
Говеждо месо
Задушено
Печено или филе: червено отвътре /по
англииски/
розово отвътре /средно/
изпечено отвътре
Свинско месо
Плешка, филе, врат
Котлети /от гърба/
Печено от мляно месо
Телешко месо
Печено
Специално печено
1-1,5кг.
1-1,5кг.
750гр.1кг.
750гр.1кг.
1кг.
1,5-2кг.
1-1,5кг.
1-1,5кг.
до 1кг.
1,5-2кг.
1,5-2кг.
++ 0,40,5кг.
1-1,5кг.
1,5-2кг.
3,5-5кг.
2,53,5кг.
4-6кг.
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
3
3
1
1
1
1
210-220
180-190
170-180
210-220
210-220
210-225
210-220
210-220
220-250
210-220
200-210
220-250
220-250
210-220
200-210
200-210
180-200
210-220 2/3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
1
1
3
3
1
1
1
1
вътрешността на месото
90 – 95оС
45 - 50оС
60 – 65оС
75 – 80оС
80 – 82оС
75 – 80оС
75 – 80оС
75 – 80оС
85 – 90оС
160-180
170-180
160-170
150-170
150-170
150-170
150-170
160-180
160-170
160-170
150-160
180-200
170-180
160-180
150-160
150-160
140-150
160-170 0:45-1:15
1:30-2:00
1:00-1:30
0:45-1:00
1:30-2:00
1:30-2:00
2:00-2:30
1:15-2:00
1:00-1:30
0:25-0:40
1:00-1:30
1:15-1:50
0:35-0:50
0:45-1:15
1:00-1:30
2:30-3:00
1:30-2:20
2:30-4:00
Овнешко/агнешко месо
Овнешки бут
Овнешки гръб
Агнешко печено, агнешки бут
Дивеч
Заешки гръб
Заешки бутчета
Цял заек
Гръб от сърна/елен
Бут от сърна/елен
Хоризонтален грил
За печене на грил използвайте опцията грил / GRILL / при температура
300оС.
Внимание! С опцията грил загрейте предварително празната фурна за
около 5 минути.
Не е необходимо използването на филтъра за мазнина.
Съдове за печене на грил
За печене на грил използвайте заедно скарата и тавата за мазнина.
Нива за поставяне
За печене на плоски хранителни продукти винаги поставяйте тавата за
мазнина на ниво 2, а скарата на ниво 1 от горе надолу.
Упътване към таблицата за печене на грил
Посоченото време за печене на грил е ориентировъчно и зависи от вида
и качеството на месото/рибата.
Грилът е особено подходящ за тънки парчета месо и риба.
Печете на грил винаги при затворена врата на фурната.
Така ще намалите разхода на електроенергия.
При печене на грил на първо и второ ниво поставяйте и тавата за
събиране на мазнина.
Обръщайте месото/рибата след изтичане на ½ от времето за печене.
Таблица за печене на грил
Продукт Използв. ниво
Тава/Скара
Фрикадели 4 8-10мин. 6-8 мин.
Свинско филе 4 10-12 мин. 6-10 мин.
Наденица 4 8-10 мин. 6-8 мин.
Телешко 4 6-7 мин. 5-6 мин.
Говеждо (1кг.) 3 10-12 мин. 10-12 мин.
Препечен сандвич 3 6-8 мин.
Препечена филийка 3 2-3 мин. 2-3 мин.
БИО /BIO / - опции
Времетраене
1 страна 2 страна
80 – 85оС
80 – 85оС
75 – 80оС
70 – 75оС
70 – 75оС
70 – 75оС
70 – 75оС
70 – 75оС
Ниските температури, които могат да се настройват с тази печка, дават
възможност да се приготвя особено крехко и сочно месо, да се прави
кисело млеко, да бухва тесто с мая или да се сушат плодове.
Внимание! При всички БИО-опции трябва да се променя
ориентировъчната температура.
При печене с ниски температури се нуждаете с около 20% по-малко
разход на ел.енергия, отколкото при обикновено печене.
Печене при ниска температура
За печене с ниска температура използвайте опцията Инфрабратен
/INFRABRATEN /.
Внимание! За печенето поставете филтъра за мазнина.
Съдове за печене
• За печенето е подходящ всеки термоустойчив съд.
• При съдове с дръжки от изкуствен материал, внимавайте те да са
термоустойчиви.
• При печене с ниски температури печете винаги без капак.
Нива на поставяне
При печене с ниска температура използвайте ниво 1 отдолу.
Общи указания
Печенето протича на две степени:
• За запичането се избира високе температура.
• След това се превключва на ниска температура.
Упътване към таблицата за печене с ниска температура
В таблицата са дадени само ориентировъчни стойности и зависят от
големината, вида и качеството на месото или рибата.
• Колкото по-дебело и по-тежко е парчето месо, толково по-дълго е
времето за запичане и за печене.
• Обръщане на печеното
• Зеленчуците се добавят след изтичане на около 2/3 от времето за
печене.
• Не отваряйте вратата повече след изтичане на времето за
запичане./Преди това обърнете птицата /. Загубата на топлина ще
удължи значително времето за печене.
1.Подгответе месото както обикновено /измиите, подсушете, сложете
подправки
2.Изберете опцията на фурната INFRABRATEN
3. Променете температурата на запичане съгласно таблицата.
4.След изтичане на времето за запичане превключете температурата на
готово печене, съгласно таблицата.
Таблица за печене при ниски температури__________________________
INFRA - ПЕЧЕНЕ
______________________________________________________________
и др./.
е необходимо само при цели птици.
1степен 2степен
Запичане Печене до готово
Продукти за печене Тегло Температ. Време Температура Време
кг оС мин. оС мин.
Месо 220
______________________________________________________________
Ростбиф 1 – 1,5 24 – 45 85 30 - 60
Говеждо-, телешко 1 - 1,5 20 - 40 85 20 - 40
филе
Телешки гръб 1 - 2 30 – 50 90 20 - 60
Дивеч 220
Гръб от сърна 1,5 – 2 25 –45 90 20 - 60
Бут от сърна 1,5 – 2 25 – 45 120 40 - 120
Риба 180
Пъстърва 0,5 – 1 15 –20 80 10 - 20
Сьомга/средно парче/ 1 - 2 25 – 40 80 10 - 20
Бяла риба/щука 0,7 – 1,5 15 – 35 80 10 – 20
______________________________________________________________
Ниските температури препоръчваме за печене на:
крехки, нетлъсти парчета от месо и риба.
Ниските температури не са подходящи за:
Задушено месо, свинско печено.
Приготвяне на кисело млеко
За приготвяне на кисело млеко се използва опцията горно и долно
загряване.
Съдове
Като съдове за киселото млеко се използват порцеланови или стъклени
чаши с вместимост около 150мл, покрити с фолио или капак.
Ниво на поставяне
Поставете скарата на ниво 3 от горе надолу.
1.Сварете млякото /напр. 1 литър за 6-8 порции/.
2.Оставете го да се охлади до 40оС.
3.Сложете в прясното мляко кисело /около 150гр./ за подквасване и го
разбъркайте. Налейте го в съдовете и го покриите.
4.Съдовете поставете върху скарата.
5.Изберете опцията Горно и долно загряване и температурата поставете
на 40оС.
6.След около 5-8 часа извадете киселото мляко Щом стане гъсто/.
Бухване на тесто с мая
За бухване на тесто се използва опцията Горно и долно загряване.
Съдове
За поставяне на тестото се използва кастрон или друг съд, който
издържа на температура до 40оС.
Ниво на поставяне
Скарата се поставя на ниво 2 отдолу.
1.Покриите кастрона с тестото с прозрачно фолио и го поставете на
скарата.
2.Изберете опцията Горно и долно загряване и поставете температурата
на 40оС.
3.Тестото бухва дотогава, докато стане двойно по-голямо.
Сушене на плодове и зеленчуци
За сушене на плодове и зеленчуци се използва опцията Мулти-горещ
въздух.
Съдове
• Покриите скарата или тавата за печене с пергаментова хартия
Нива на поставяне
• Плодовете можете да сушите и на две нива едновременно.
• Скарата поставете на 1 и 4 нива отдолу.
Общи указания за сушене
• Разпределете равномерно върху скарата или в тавата подготвените
плодове за сушене.
• Разбърквайте от време на време плодовете.
• Извадете плодовете, когато са добре изсушени и не изпускат повече
сок.
______________________________________________________________
MULTIHEISSLUFT
Температура Време
Хранителен продукт оС часове
______________________________________________________________
Зеленчуци
Чушки /на ивици / 50 – 75 5 - 6
Зеленчуци за супа 50 – 75 5 - 6
Гъби 50 – 75 5 - 6
Билки 50 – 75 6 - 8
Плодове
Слива 50 – 75 8 - 10
Праскова 50 – 75 8 - 10
Ябълки на резени 50 – 75 6 - 8
Круши 50 – 75 6 - 9
1/ Времето зависи от влагосъдържанието на продукта.
______________________________________________________________
Размразяване
За размразяване се използва опцията Размразяване /AUFTAUEN /.
Внимание! При размразяване винаги оставяйте да свети лампата на
фурната.Иначе времето за размразяване се удължава.
Съдове за размразяване
• Ястието поставете върху една чиния, а чинията върху скарата.
• За покриване използвайте само пергаментна хартия.Не използвайте
чинии и кастрони, които значително удължават времето на
размразяване.
Нива на поставяне
• За размразяването поставете скарата на ниво 4 отдолу.
Ориентировъчната температура от 30оС за опцията Размразяване не
бива да се променя.
Указание към таблицатаза размразяване
Таблицата по-долу дава някои ориентировъчни данни за времето за
размразяване.
Таблица за размразяване
Продукти Време за
размразя
ване
Пилешко
, 1000гр.
Месо,
1000гр.
Месо,
500гр.
Пъстърв
а, 150гр.
Ягоди,
300гр.
Масло
250гр.
Сметана
2х200гр.
Торта
1400гр.
Консервиране
За консервиране използвайте опцията Долно загряване.
Съдове за консервиране
За консервиране използвайте само стандартни съдове. Буркани със
завинтващи се капачки и метални кутии не са подходящи за целта.
За консервиране използвайте тавата за събиране на мазнина. Върху нея
има място за около 6 буркана от 1л.
100-140
мин.
100-140
мин.
90-120
мин.
25-35
мин.
30-40
мин.
30-40
мин.
80-100
мин.
60 мин. 60 мин. Включете на размразяване
Време
след
размразяв
ането
20-30 мин. Поставете пилешкото върху обърнати
20-30 мин. Включете на размразяване и след
20-30 мин. Включете на размразяване и след
10-15 мин. Включете на размразяване
10-20 мин. Включете на размразяване
10-15 мин. Включете на размразяване
10-15 мин. Включете на размразяване.
Забележки
чинийки за кафе в една голяма чиния.
Включете на размразяване и след
изтичане на ½ от времето обърнете
парчетата или ги покрийте с фолио.
изтичане на ½ от времето обърнете
парчетата или ги покрийте с фолио.
изтичане на ½ от времето обърнете
парчетата или ги покрийте с фолио.
(Сметаната, в която дори и да са
останали неразмразени топчета се
разбива добре.)
Всички буркани трябва да бъдат напълнени на еднаква височина и
затворени. Поставете бурканите в тавата, така че да не се допират
взаимно. Излейте една чаша с вода в тавата, за да има достатъчно
влага във фурната.
Всички буркани трябва да бъдат напълнени на еднаква височина и добре
затворени.
Време за консервиране
Когато водата в първите буркани започне да става перлена (за буркани
от 1 л – след около 35 до 60 мин.) изключете фурната като оставите
бурканите в нея още около 30 мин.; за по-чувствителни плодове, напр.
ягоди – 15мин.
Когато водата в първите буркани започне да става перлена, намалете
температурата на 100`С. Стерилизирането продължава още около 6090мин при същата температура. След това изключете фурната и
оставете бурканите в нея още 30мин.
Таблица за консервиране
Продукт за
консервиране
Ягодови плодове
Ягоди, боровинки,
малини, зряло
цариградско
грозде
Неузряло
цариградско
грозде
Костилкови
плодове
Круши, дюли,
сливи
Зеленчуци
Моркови
Гъби
Краставици
Смесени продукти
Алабаш, грах,
аспержи
Боб
Мус от сливи
Температ
ура в оС
160 – 170
160 –170
160 – 170
160 – 170
160 - 170
160 - 170
160 – 170
160 – 170
160 – 170
160 - 170
Варене до
перлена
вода в мин
35 – 45
35 – 45
35 – 45
50 – 60
40 – 60
50 – 60
50 – 60
50 - 60
50 – 60
45
По-натат.
варене при
100оС в
мин
-
10 – 15
10 – 15
5 – 10
10 – 15
15
15 –20
-
6-8 часа
Престой в
изключена
фурна
-
-
-
60
60
Почистване и грижи за печката
Почистване на уреда отвън
Забърсвайте лицевата страна на уреда с мека кърпа и топъл миещ
разтвор. Не използвайте протриващи препарати, разяждащи средства за
почистване и предмети, които могат да издраскат повърхността.
При никелираните лицеви повръхности можете да изполвате обичайните
почистващи препарати за никелирана стомана.Те едновременно
образуват предпазен филм против отпечатъци от пръсти.
Почистване на фурната
Осветление на фурната
За по-лесно почистване можете да включите осветлението на фурната.
Почистване
След всяко ползване избърсвайте фурната с разтвор от миещ препарат,
към който добавете няколко капки оцет. Упорити и трудни за
отстраняване петна се почистват със специален препарат за
фурни.Накрая подсушете фурната с кърпа.
Внимание!Почистването на уреда с парна струя или препарати под
високо налягане от гледна точка на безопасност са забранени.При
използване на спрей за фурни непременно спазвайте указанията на
производителя.
Принадлежности
След всяко използване измивайте и подсушавайте добре
принадлежностите. За по-леко почистване размеквайте замърсените
места предварително.
Филтър за мазнината
1. Филтърът за мазнината се почиства с горещ разтвор от миещ
препарат или в съдомиялна машина.
2. При силно загаряне на замърсяванията изварете филтъра в малко
вода и 2-3 супени лъжици препарат за съдомиялни машини.
Комбиниран Грил
Горният нагревателен елемент на комбинирания грил може да се спусне
надолу при почистване на горната повърхност на фурната.
Поставете всички превключватели на уреда в положение “0” или
“Изключено”. Спуснете нагревателния елемент едва след като няма вече
опасност от изгаряне.
Спускане на нагревателния елемент
Завъртете двете закачалки към средата. Нагревателният елемент се
спуска надолу и така имате свободен достъп
повърхност на фурната (Виж илюстрацията).
Внимание:
за почистване на горната
Не използвайте сила, за да свалите нагревателния елемент надолу. При
силен натиск той може да се счупи.
Обратно закачане на комбинирания грил
След приключване на почистването, натиснете нагревателния елемент
нагоре и завъртете обратно на 90º закачалките, така че закрепващата
шина на нагревателния елемент да попадне в тях.
Смяна на електрическата крушка/почистване на стъклото
Внимание: Изключете фурната! (Отвийте и извадете навън
предпазителите на електрическото табло.)
Поставете кърпа на дъното на фурната.
Чрез завъртане на ляво свалете предпазното стъкло на лампата и го
почистете. Сменете крушката с нова, отговаряща на следните
характеристики: 40W, 230V, устойчива на температура 300оС.
Поставете отново предпазното стъкло на крушката (завъртете надясно).
Отстранете кърпата от дъното на фурната.
Изваждане и поставяне на вратата от изтеглящата се конструкция
За почистването се изважда изтеглящата се конструкция на вратата.
Внимание! Водещите шини на изтеглящата се конструкция са покрити с
трайна мазнина.Тя може да се отстрани трудно с текстилна материя.
Изваждане
Хванете вратата с две ръце и я извадете от водещите шини,
издърпвайки във вертикална посока.
Не дърпайте дръжката на вратата!
Поставете вратата с външната страна надолу върху мека, равна
подложка, напр.одеяло, за да се избегнат надрасквания.
Поставяне
Поставете вратата обратно върху водещите се шини и я плъзнете
надолу до крайно положение.
Почистване стъклата
Вратата на фурната е снабдена с 3 едно зад друго поставени
стъкла.Двете вътрешни стъкла се свалят за почистване.
Внимание! Изпълнявайте следните стъпки само при откачена врата на
фурната.В окачено състояние може стъклата да Ви се изплъзнат.
Демонтаж на горното стъкло
1.Откачете вратата и с дръжката
подложка.
2.Хванете горното стъкло откъм долния ръб и го натиснете внимателно
срещу натиска на пружината в посока към дръжката на вратата, докато
се освободи отдолу /1/.
3.Повдигнете леко стъклото и го извадете/2/.
Внимание!В никакъв случай не бива да се свалят закачалките.Опасност
от счупване
Демонтаж на средното стъкло
.
на вратата на фурната
надолу я поставете върху мека, равна
1. Хванете средното стъкло откъм долния край и леко го бутнете в
посока към дръжката на вратата, докато се освободи от долната
страна./1/.
2. Повдигнете леко стъклото и го извадете навън/2/.
3.Извадете от левия и десния ръб профила на средното стъкло и го
почистете.
Поставяне на средното стъкло
1.Пъхнете двата профила върху левия и десния ръб на средното стъкло.
2.Средното стъкло /с матовата страна нагоре/ вкарайте в профилите на
вратата.
3.Средното стъкло наклонете надолу /2/ и в посока към ръба на вртата
под долните държачи преместете до отказ.
Поставяне на горното стъкло
1.Горното стъкло се поставя наклонено профила на вратата в посока към
дръжката на вратата /1/.
/Окачалките с издатъците си трябва да сочат посоката на дръжката на
вратата./
2. Наклонете стъклото надолу/2/ и го поставете под долния профил.
3. Окачете отново вратата на фурната.
Какво да правим, когато...
.....В индикатора на плот-котлона светне символа /-/ ?
Завъртете ключовете на всички котлони в положение нула и след това
включете отново.
.... Фурната не загрява ?
Проверете дали:
- Уредът е включен,
- Часът от денонощието е включен,
- Са изпълнени всички необходими настройки,
- Е активизирана предпазната блокировка на фурната за деца,
- Не са задействали предпазителите във Вашия дом.
Ако често Ви изключват предпазителите на ел. таблото, то извикайте
компетентен електротехник
........ Не работи осветлението на фурната ?
Сменете крушката на фурната /Виж почистване и грежи/.
Ако извикате сервизен техник и се окаже, че повредата е една от
гореизброените или че се дължи на неправилна работа с уреда,
посещението на специалиста от сервиза няма да бъде безплатно, дори и
по време на гаранционния период.
Ако тази информация не Ви е достатъчна, то се обърнете към
специалист.
Внимание!Ремонтите на уреда трябва да се извършват само от
квалифицирани специалисти.При неправилни ремонти могат да
възникнат сериозни опасности за ползвателите.При необходимост от
ремонт се обърнете към сервиза.
Специални принадлежности
Към Вашия уред можете да получите следните специални
принадлежности:
Универсална тава Тава за печене на тестени
изделия
Тава за печене на месни Комби-скара
продукти-/мазнини
Стъклокерамична тава Поставка за пица
Свързване на уреда
Монтажът и свързването на новия уред трябва да се извършат от
квалифициран специалист.
Моля, спазвайте тези указания, тъй като в противен случай при
възникнали повреди гаранционните права отпадат.
Този уред отговаря на следните нормативни документи:
- EN 60 335-1 и EN 60 335-2-6
отнасящ се до безопасността на електрически уреди за домашна
употреба.
- DIN 44546/44547/44548
отнасящ се до характерискиките на електрическите печки за домашна
употреба.
- EN 55014/VDE0875 част 14-2
- EN 55014/VDE0875 част 14-2.93
- EN 61000-3-2/VDE0838 част 2
- EN 61000-3-3/VDE0838 част 3
отнасящ се до основните предпазни изисквания за електромагнитната
поносимост (ЕМV).
За свързване на уреда може да използвате следните типове проводници
- с гумена изолация (Тип HO5RR-F със зелена/жълта изолация)
- PVC (тип HO5W-F със зелена/жълта изолация)
- висококачествени проводници
Този уред отговаря на следните EC спецификации:
- 73/23/EWG от 19.02.1973
- 89/336/ЕWG от 03.05.1989, както и на направените промени в 92/31/
ЕWG.
Loading...