Page 1
COMPETENCE B8931-4
Встроенный электрический духовой шкаф
Инструкция по эксплуатации
Page 2
Уважаемая покупательница, уважаемый
покупатель,
Пожалуйста, внимательно прочитайте настоящую инструкцию по
эксплуатации и сохраните ее для получения необходимых
справочных сведений в будущем.
Если прибор перейдет к другому хозяину, передайте ему,
пожалуйста, и эту инструкцию.
В тексте используются следующие символы:
1 Указания по технике безопасности
Предупреждение! Указания, направленные на обеспечение
Вашей личной безопасности.
Внимание! Указания, направленные на предотвращение
повреждений прибора.
3 Рекомендации и практические советы
2 Информация по охране окружающей среды
2
Page 3
Содержание
Инструкция по эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Правила техники безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Утилизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Описание прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Регулировочная панель. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Принадлежности духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Установка и изменение времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Электронное управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Установка реш¸тки, противня и универсального противня в духовку 19
Установка и снятие жирового фильтра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Термощуп для мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Функции часов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Другие функции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Отключение индикации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Защита от доступа детей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Блокирование кнопок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Защитное отключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Механическая блокировка дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Инструкции, таблицы и советы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Приготовление выпечных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Таблица “Выпекание” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Таблица “Запеканки и запеченные блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
“Быстрозамороженные готовые блюда” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Таблица “Жарка” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Таблица Термощуп для мяса. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Приготовление при низкой температуре . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Таблица Приготовление при низкой температуре . . . . . . . . . . . . 47
Плоскостное грилирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Таблица “Грилирование” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
3
Page 4
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Таблица “Размораживание”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Наружные части духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Внутренняя полость духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Жировой фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Устройство для выдвигания принадлежностей духового шкафа . . . 54
Подсветка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Мытье духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Дверца духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Стекло дверцы духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Что делать, если … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Сервисная поддержка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
4
Page 5
Инструкция по эксплуатации
1 Правила техники безопасности
Данный прибор соответствует следующим предписаниям ЕС:
5
– 73/23/EWG от 19.02.1973 “Предписания по низкому
напряжению”
– 89/336/EWG от 03.05.1989 “Предписания по
электромагнитной совместимости”, включая поправки к
предписаниям 92/31/EWG
– 93/68/EWG от 22.07.1993 “Предписания об
идентификационных обозначениях СЕ”
Электробезопасность
• Подключением прибора может заниматься только
квалифицированный специалист.
• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора
выверните или отключите предохранители.
• Ремонт прибора имеют право выполнять только
специалисты. Непрофессиональный ремонт может иметь
весьма опасные последствия. При необходимости произвести
ремонт обращайтесь в наш сервисный центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы
прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Настоящий прибор предназначен только для использования в
домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых
продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к электросети через находящиеся поблизости от прибора
электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не
должны соприкасаться или быть зажатыми горячей дверцей
духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы
температура во внутренней камере духового шкафа очень
высокая.
5
Page 6
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу,
входит алкоголь, это может привести к образованию легко
воспламеняемой спирто-воздушной смеси. В этом случае
соблюдайте осторожность при открывании дверцы духового
шкафа. Проследите, чтобы поблизости не было никаких
источников воспламенения, искр или огня.
3 Замечание касательно акриламида
Согласно результатам новейших научных исследований
интенсивная тепловая обработка пищевых продуктов с целью
получения румяной коричневой корочки опасна для здоровья
человека из-за вредного воздействия акриламида. В
особенности это относится к продуктам, в которых содержится
крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при
возможно более низкой температуре и не зарумянивать
продукты слишком сильно.
Как избежать повреждений прибора.
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не
ставьте на дно противни, кастрюли и т.п., так как противном
случае эмалевое покрытие духового шкафа будет повреждено
из-за высокой концентрации тепла в этих местах.
• Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не
поддающиеся удалению. Для приготовления пирогов с
большим содержанием влаги пользуйтесь глубоким
противнем.
• Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими
грузами.
• Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это
может привести к повреждению эмали и частичному
изменению цвета поверхностей духового шкафа.
• При физическом воздействии, в особенности на края
переднего стекла духового шкафа, это стекло может лопнуть.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При
включениии прибора они могут воспламениться.
• Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов
питания. Это может повредить эмаль.
6
Page 7
3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа
Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа,
возникшие в процессе эксплуатации, не снижают пригодность
прибора для обычного или договорного использования.
Поэтому они не являются дефектом, на который
распространяется гарантия.
Утилизация
Упаковочные материалы
2
Упаковочные материалы экологически безопасны и пригодны
для вторичного использования. Синтетические части снабжены
специальной маркировкой, например: >PE< для полиэтилена,
>PS< для полистирола и др. Помещайте упаковочные материалы
в соответствии с маркировкой в специальные контейнеры для
сбора утиля, установленные местной коммунальной службой.
2 Старый прибор
Утилизуйте отслуживший прибор в соответствии с правилами
утилизации, действующими в местности Вашего проживания.
1 Предупреждение: Чтобы отслуживший прибор далее не мог
представлять никакой опасности, перед утилизацией приведите
его в негодное для эксплуатации состояние.
Для этого отключите прибор от электросети и удалите с
него шнур питания.
7
Page 8
Описание прибора
Общий вид
Панель управления
Ручка
дверцы
Стеклянная
дверца
8
Page 9
Регулировочная панель
Индикация духового шкафа
Кнопки выбора функций
Духовой шкаф
Основное оснащение духового шкафа
Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля
Уровни духового
шкафа
Боковые опорные решетки, съемные
Подсветка духового
шкафа
Термощуп для мяса
Жировой фильтр
Подсветка духового
шкафа
Нагревательный элемент на задней стенке
Вентилятор
Нагрев снизу
9
Page 10
Принадлежности духового шкафа
Многоцелевая решетка
Для посуды, форм для выпечки,
жарения и жареных на гриле
продуктов.
Противень
для пирогов и печенья.
Глубокий противень
для жарки и использования в
качестве поддона для сбора
жиров
Термощуп для мяса
Для точного определения
состояния готовности мяса в
духовом шкафу.
10
Page 11
Перед первым использованием
Установка и изменение времени суток
3 Духовой шкаф работает только с установленным временем.
После подключения духового
шкафа к сети или отключения
электричества автоматически
начинает мигать индикация
Время суток .
1. Чтобы изменить ранее
установленное время суток,
сначала нажмите кнопку Вкл./
Выкл. . Затем нажимайте
кнопку Программирования до тех пор, пока не замигает
индикация Время суток .
2. Кнопкой èëè установите
текущее время суток.
Примерно через 5 секунд
мигание прекратится и на часах
отобразится установленное
время суток.
Прибор готов к работе.
3 Время суток можно изменить
только в тех случаях, когда
отключена защита от доступа
детей, не установлена ни одна
из функций часов Продолжительность или Конец и не
установлена ни одна из функций духового шкафа.
11
Page 12
Чистка
Перед первым использованием духового шкафа его
необходимо почистить.
1 Внимание: Не пользуйтесь острыми предметами и абразивными
чистящими средствамиl Так можно повредить поверхность.
3 Для чистки передней панели пользуйтесь обычными,
предназначенными для этого моющими средствами.
1. Откройте дверцу духового шкафа.
Включится подсветка.
2. Извлеките из духового шкафа все принадлежности и вставные
решетки, и промойте их теплым раствором моющего средства.
3. Камеру духового шкафа также промойте теплым раствором
моющего средства, а затем просушите.
4. Переднюю панель прибора протрите влажной тканью.
12
Page 13
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Температура/Время суток
Функции духового шкафа
Индикация
нагрева
Âêë./Âûêë.
Выбор функций духового шкафа
ñ
Á
û
Функции часов/Рабочее время
å
â
ð
ã
í
à
û
é
ð
ò
Кнопки
программирован
Функции часов
Термощуп для
3 Общие указания
• Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./
Выкл. .
• После того, как загорится индикация выбранной функции,
начинается нагрев духового шкафа и обратный отсчет
заданного времени.
• Индикатор рабочего времени показывает, сколько времени
духовой шкаф уже находится в рабочем режиме. Эта
индикация видна только тогда, когда не задана ни одна из
функций часов Будильника , Продолжительность или
Конец .
• После выбора одной из функций духового шкафа немедленно
включается подсветка духового шкафа.
• По достижении заданной температуры раздается звуковой
сигнал.
• Выключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
ìÿñà
13
Page 14
Выбор функции духового шкафа
1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Нажимайте кнопку èëè äî
тех пор, пока на дисплее не
появится нужная функция
духового шкафа.
• На табло температуры
появится рекомендуемая
температура духового шкафа.
• Если предложенная
температура не будет
изменена в течение 5 секунд,
духовой шкаф начнет нагреваться.
3 Во время работы прибора можно менять функции духового
шкафа.
Изменение температуры
духового шкафа
Кнопкой èëè измените
температуру в сторону
повышения или понижения.
Параметры задаются шагами по
5 °C.
14
Выключение функции
духового шкафа
Для отключения духового шкафа
нажимайте кнопку èëè до
тех пор, пока на дисплее не
перестанут появляться новые
функции духового шкафа.
Page 15
Отключение духового
шкафа
Отключите прибор кнопкой Вкл./
Выкл. .
3 Воздушное охлаждение
Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения
продолжает работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего
отключается автоматически.
3 Индикация нагрева
Индикация выполнения
нагрева
После включения
соответствующей функции
духового шкафа выполнение
нагрева визуализируется в виде
последовательно загорающихся
полосок шкалы индикатора.
Индикация быстрого нагрева
После включения функции
Быстрый нагрев работа
этой функции визуализируется в
виде последовательно
высвечивающихся полосок
шкалы индикатора.
15
Page 16
Индикация остаточного тепла
После отключения духового
шкафа сохранившееся в нем
остаточное тепло
визуализируется в виде
продолжающих светиться
полосок шкалы индикатора.
Быстрый нагрев
После того, как задана какая-либо функция духового шкафа, с
помощью дополнительной функции Быстрый нагрев можно
в короткое время провести предварительный разогрев пустого
духового шкафа.
1 Внимание: Закладывайте приготавливаемый продукт в духовой
шкаф только в том случае, если Быстрый нагрев уже закончен,
и духовой шкаф работает в нужном Вам режиме.
1. Задайте нужную Вам функцию духового шкафа (например,
Нагрев сверху и снизу ). При необходимости задайте другую
рекомендованную температуру.
2. Нажмите кнопку Быстрый нагрев . Светится символ .
Последовательно высвечивающиеся полоски на шкале
индикатора указывают на то, что выполняется Быстрый нагрев.
Как только температура достигает заданного уровня, полоски на
шкале индикатора нагрева начинают непрерывно светиться.
Раздается звуковой сигнал. Символ гаснет.
Нагрев продолжается при выполнении заданной функции и при
заданной температуре духового шкафа. Теперь Вы можете
заложить в духовой шкаф предназначенный для приготовления
продукт.
3 Функцию Быстрый нагрев можно дополнительно
подключить к функциям духового шкафа Профи-Горячий
воздух , Al Gusto-Горячий воздух , Нагрев сверху и
снизу и Инфражарка .
16
Page 17
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
Функция духовки Назначение
Профи-Горячий
воздух
Al GustoГорячий воздух
Приготовление
при низкой
температуре
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка Для жарки крупных кусков
Большой гриль Äëÿ грилирования плоских
Äëÿ выпекания íà максимум
трех уровнях духового шкафа
одновременно.
Задавайте температуру
выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании
функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления выпечных
изделий на уровне духового
шкафа, предназначенном для
продуктов, требующих более
интенсивного зарумянивания
и поджаристой нижней
корочки.
Задавайте температуру
выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании
функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления особенно
нежного и сочного жаркого.
Äëÿ выпекания è жарки íà
одном уровне духового
шкафа.
мяса или птицы на одном
уровне.
Эта функция подходит также
для гратинирования è
запекания.
продуктов в значительных
количествах è äëÿ
поджаривания гренков.
Нагревательный
элемент/
вентилятор
Нагрев сверху,
нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор
Нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор
Нагрев сверху,
нагрев снизу,
заднестеночный
нагревательный
элемент,
вентилятор
Нагрев сверху,
нагрев снизу
Гриль, нагрев
сверху,
вентилятор
Гриль, нагрев
сверху
17
Page 18
Функция духовки Назначение
Нагревательный
элемент/
вентилятор
Гриль Äëÿ грилирования плоских
Поддержание
тепла
РазмораживаниеДля начального и полного
Hагрев снизу Äëÿ дополнительного
продуктов, располагаемых
посредине решетки, è äëÿ
поджаривания гренков.
Для поддержания
температуры горячих блюд.
размораживания тортов,
сливочного масла, хлеба,
фруктов и других
замороженных пищевых
продуктов.
пропекания пирогов с целью
получения низа с
поджаристой корочкой..
Гриль
Нагрев сверху,
нагрев снизу
Вентилятор
Нагрев снизу
18
Page 19
Установка реш¸тки, противня и универсального
противня в духовку
3 Защита от опрокидывания
На всех выдвижных деталях справа и слева имеется небольшой
выступ. Он является защитой от опрокидывания и должен всегда
быть направлен назад.
Установка реш¸тки духового
шкафа:
Установить решетку таким
образом, чтобы оба
направляющих стержня
смотрели вниз. Установить
решетку на направляющие таким
образом, чтобы оба отверстия
совпали со стопорными болтами
телескопических направляющих.
Установка противня,
универсального противня:
Установить противни таким
образом, чтобы защита от
опрокидывания смотрела вниз.
Установить противни на
телескопические направляющие
таким образом, чтобы оба
отверстия совпали с передними
стопорными болтами телескопических направляющих.
Установка реш¸тки и
универсального противня:
При совместном использовании
решетки и универсального
противня вставить защиту от
опрокидывания решетки точно в
выемки противня.
3 Для облегчения установки
съемных частей на выдвинутые
на различные расстояния
направляющие наложить съемную часть на заднюю часть
направляющих, задвинуть до упора и затем опустить на
стопорные болты спереди.
19
Page 20
Установка и снятие жирового фильтра
Устанавливайте жировой
фильтр только при жарке
продуктов, чтобы защитить от
капель брызгающего жира
нагревательный элемент,
расположенный на задней
стенке духового шкафа.
Установка жирового
фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и вставьте оба
крепления сверху вниз в
отверстие на задней стенке
духового шкафа
(вентиляционное отверстие).
Снятие жирового фильтра.
Возьмите жировой фильтр за
ручку и выньте его
движением вверх.
20
Page 21
Термощуп для мяса
Предназначен для немедленного отключения духового шкафа
по достижении заданной температуры внутри продукта.
Важно соблюдать следующие два параметра температуры:
– температуру духового шкафа: см. таблицу “Жарка”
– температуру внутри продукта: см. таблицу Термощуп для мяса
1 Внимание: Разрешается использовать только термощуп для
мяса, поставляемый вместе с прибором! При необходимости
замены какой-либо детали используйте только подлинную
фирменную деталь!
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Введите конец термощупа по
возможности полностью в
приготавливаемый продукт — с
тем, чтобы он находился в
центре продукта..
3. Штекер термощупа вставьте до
упора в гнездо на боковой
стенке духового шкафа.
4. Кнопкой èëè задайте
нужную температуру внутри
продукта.
На дисплее появится индикация
фактической температуры внутри
продукта
Если фактическая температура
внутри продукта отображается
еще до выбора нужного
параметра этой температуры,
нажимайте кнопку
Программирования äî тех
пор, пока на дисплее не
замигает функция Термощуп для мяса , после чего задайте
соответствующий параметр температуры внутри продукта.
21
Page 22
3 На дисплее отображение температуры внутри продукта
начинается с 30°C
5. Установите функцию и температуру духового шкафа.
Как только температура внутри
продукта достигнет заданного
уровня, раздастся звуковой
сигнал и духовой шкаф
автоматически отключится.
6. Для отключения звукового сигнала нажмите любую кнопку.
1 Предупреждение: Термощуп
для мяса горячий! Вынимая
штекер и конец термощупа,
можно получить ожог!
7. Извлеките штекер термощупа
для мяса из гнезда и выньте
продукт из духового шкафа.
8. Отключите прибор.
22
Вывод на дисплей и изменение параметров температуры
внутри продукта
– Нажимайте кнопку Программирования äî òåõ ïîð, ïîêà íà
дисплее не замигает функция Термощуп для мяса и не
появится индикация заданной температуры внутри продукта.
– При необходимости измените температуру кнопкой èëè .
Вывод на дисплей или изменение параметров температуры
внутри продукта
– При необходимости измените температуру кнопкой èëè .
Page 23
Функции часов
Функции часов
Индикация времени
Время суток
Кнопки программирования
Продолжительность/Окончание/
Рабочее время
Функции часов
Термощуп для
ìÿñà
Будильника:
Для установки акустического сигнала по прошествии
определенного времени. По прошествии этого времени звучит
акустический сигнал.
Эта функция не оказывает воздействия на работу духового
шкафа.
Продолжительность:
Для установки времени работы духового шкафа.
Конец:
Для установки времени окончания работы духового шкафа.
Время суток
Для установки и изменения времени суток для постоянной или
периодической индикации.
(См. также раздел “Перед первым вводом в эксплуатацию”.)
23
Page 24
3 Пояснения к функциям часов
• После выбора какой-либо из функций часов индикация этой
функции в течение примерно 5 секунд мигает на дисплее. В
эти секунды с помощью кнопки èëè можно установить,
либо изменить нужные параметры времени.
• После установки нужного времени на дисплее еще раз
примерно 5 секунд мигает индикация соответствующей
функции. Затем индикация этой функции продолжает светиться
не мигая. Начинается обратный отсчет установленного
времени.
3 Вывод на дисплей установленного или остающегося
времени
Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока на
дисплее не замигает соответствующая функция часов и не
появится индикация остающегося времени.
2 Использование остаточного тепла духового шкафа вместе с
функциями часов Продолжительность и Конец
Если задействованы функции часов Продолжительность и
Конец , то по истечении 90% заданнного или расчетного
времени нагревательные элементы духового шкафа отключатся.
Сохранившееся остаточное тепло используется для
продолжения процесса приготовления пищи вплоть до полного
истечения заданного времени (3 - 20 мин.).
24
Page 25
Будильника
1. Нажимайте
кнопку Программирования
до тех пор, пока не начнет
мигать индикация
Будильника .
2. Кнопкой èëè задайте
нужные параметры Будильника
(макс. 99.00 минут).
Примерно через 5 секунд на
дисплее появится оставшееся
время.
Светится индикация
Будильника .
По прошествии 90% заданного
времени раздается звуковой
сигнал.
По истечении всего заданного
времени в течение 1 минуты
работает звуковой сигнал.
На дисплее мигают цифры
“00.00“ и индикация
Будильника .
Чтобы прекратить мигание и
отключить звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
25
Page 26
Продолжительность
1. Выберите функцию и
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте кнопку
Программирования до тех
пор, пока не начнет мигать
индикация
Продолжительность .
3. Кнопкой èëè задайте
нужную продолжительность
приготовления продукта
(макс. 09.59 ).
Начинает светиться индикация
Продолжительность .
26
По истечении всего заданного
времени на дисплее мигают
цифры “00.00“ и индикация
Продолжительность .
В течение 2-х минут работает
звуковой сигнал.
Духовой шкаф отключается.
Чтобы прекратить мигание и
отключить звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
Page 27
Конец
1. Выберите функцию и
температуру духового шкафа.
2. Нажимайте кнопку
Программирования до тех
пор, пока не начнет мигать
индикация Конец .
3. Кнопкой èëè задайте
нужное время отключения.
Светится индикация Конец и
на дисплее отображается
расчетная продолжительность
приготовления продукта.
По истечении всего заданного
времени на дисплее мигают
цифры “00.00“ и индикация
Конец .
В течение 2-х минут работает
звуковой сигнал.
Духовой шкаф отключается.
Чтобы прекратить мигание и
отключить звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
27
Page 28
Комбинированное использование функций
Продолжительность и Конец
3 Функции Продолжительность и Конец можно применять
одновременно, если духовой шкаф необходимо включить и
выключить в более позднее время.
1. Выберите функцию и
температуру духового шкафа.
2. С помощью функции
Продолжительность задайте
время, необходимое для
приготовления кулинарного
блюда, например: 1 час.
3. С помощью функции Конец
задайте время, к которому это
блюдо должно быть готово,
например: 14:05.
28
Светится индикация функций
Продолжительность и
Конец .
Духовой шкаф автоматически
включается в расчетное время,
например в 13:05:00.
По истечения времени,
заданного функцией
Продолжительность 2 минуты
работает звуковой сигнал, после
чего духовой шкаф отключается,
например в 14:05.
Page 29
Другие функции
Отключение индикации
2 Отключив индикацию времени, можно сэкономить
электроэнергию.
Отключение индикации времени
1. Кнопкой Вкл./Выкл. отключите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки
Программирования è , не
отпускайте их до тех пор, пока
индикация на дисплее не
потемнеет.
3 Индикация автоматически
включится при очередном пуске
прибора.
При следующем отключении
индикация времени суток опять
погаснет.
Чтобы время суток снова отображалось на дисплее в
постоянном режиме, Вы должны опять включить индикацию
времени.
Включение индикации времени
1. Кнопкой Вкл./Выкл. отключите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки Программирования è íå
отпускайте их до тех пор, пока индикация снова не появится на
дисплее.
29
Page 30
Защита от доступа детей
После включения защиты от доступа детей духовой шкаф уже
невозможно ввести в режим эксплуатации.
Включение защиты от доступа детей
1. Кнопкой Вкл./Выкл.
включите прибор.
При этом не должна быть
задана ни одна функция
духового шкафа.
2. Одновременно нажмите кнопки
Программирования è . Не
отпускайте их до тех пор, пока
на дисплее не появится
индикация “SAFE“ (Под
защитой).
Теперь защита от доступа детей находится в рабочем режиме.
Отключение защиты от доступа детей
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки Программирования è . Íå
отпускайте их до тех пор, пока на дисплее не погаснет
индикация “SAFE“ (Под защитой).
Теперь защита от доступа детей отключена, и духовой шкаф
снова готов к работе.
Блокирование кнопок
Применяется для защиты всех заданных функций от случайной
переустановки.
Включение блокирования кнопок
1. Кнопкой Вкл./Выкл.
включите прибор.
2. Выберите функцию духового
шкафа.
3. Одновременно нажмите кнопки
Программирования è . Не
отпускайте их до тех пор, пока
на дисплее не появится
индикация “LOC“ (Блокировано).
Теперь система блокирования
кнопок находится в рабочем режиме.
30
Page 31
Отключение блокирования кнопок
Одновременно нажмите кнопки Программирования è . Не
отпускайте их до тех пор, пока на дисплее не погаснет
индикация “LOC“ (Блокировано).
Блокирование кнопок автоматически снимается в случае
отключения соответствующей функции духового шкафа.
Защитное отключение духового шкафа
3 Если пользователь не выключает духовой шкаф или не меняет
его температуру, то через определенное время, духовой шкаф
автоматически отключается.
На табло температуры мигает индикация последней заданной
температуры.
Духовой шкаф отключается при следующих значениях
температуры духового шкафа:
30 - 120°C через 12,5 часа
120 - 200°C через 8,5 часа
200 - 250°C через 5,5 ÷àñà
250 — макс.°C через 3,0 ÷àñà
Пуск после защитного отключения
Полностью отключите духовой шкаф.
Теперь его можно запускать снова.
3 Защитное отключение не работает, когда установлены функции
часов Продолжительность илиr Конец .
31
Page 32
Механическая блокировка дверцы
Прибор продается с незаблокированной дверцей.
Ввод в действие устройства блокировки дверцы
Потяните задвижку вперед, пока
она не зафиксируется.
Открывание дверцы духового
шкафа:
1. Плотно прижмите дверцу
духового шкафа.
2. Нажмите на задвижку и держите
ее нажатой.
3. Откройте дверцу.
Закрывание дверцы духового шкафа
Закрывая дверцу, не нажимайте на задвижку.
Разблокировка дверцы духового шкафа
Задвиньте задвижку внутрь до лицевой панели.
3 Выключение прибора не деактивирует механическую
блокировку дверцы.
32
Page 33
Инструкции, таблицы и советы
Приготовление выпечных изделий
Функция духовки. Профи-Горячий воздух или Нагрев
сверху и снизу
Выпечные формы
• Для работы в режиме Нагрев сверху и снизу пригодны
формы для выпечки из темного металла и формы с покрытием.
• Для использования в режиме Профи-Горячий воздух
подходят также формы из светлого металла.
Уровни духового шкафа
• Выпекание в режиме Нагрев сверху и снизу возможно
только на одном уровне духового шкафа.
• В режиме Профи-Горячий воздух можно готовить выпечку
одновременно максимум на 3-х противнях:
1 противень:
например , на уровне духового
шкафа 3
1 форма для выпечки:
например, на уровне духового
шкафа 1
2 противня:
например, на уровнях духового
шкафа 1 и 3
3 противня:
на уровнях духового шкафа 1, 3
и 5
33
Page 34
Общие рекомендации
• Вставляйте противень в духовой шкаф скошенными кромками
вперед!
• В режимах Нагрев сверху и снизу или Профи-Горячий
воздух можно готовить выпечку одновременно в 2-х
установленных рядом формах. От этого этом время выпекания
увеличивается незначительно.
3 При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни
могут деформироваться. Это объясняется большой разницей
температур между замороженным продуктом и температурой
духового шкафа. Остывшие противни снова принимают
прежнюю форму.
Пояснения к таблицам по приготовлению выпечных изделий
Перечень блюд с информацией о соответствующих
температурах, времени приготовления и уровнях духового
шкафа представлен в следующих ниже таблицах.
• Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его
количества и используемой выпечной формы.
• Рекомендуем в первый раз установить температуру поменьше,
и лишь по мере необходимости, например когда требуется
более сильное зарумянивание, или когда выпекание продукта
продолжается слишком долго, выбирать более высокую
температуру.
• Если Вы не нашли конкретных данных для своего кулинарного
рецепта, ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид
выпечки.
• При выпекании пирогов на противнях и в формах на
нескольких уровнях духового шкафа время выпекания может
увеличиться на 10-15 минут.
• Влажные выпечные изделия (пиццы, фруктовые пироги и др.)
готовятся на одном уровне духового шкафа.
• Степень зарумянивания выпечных изделий, приготавливаемых
на разных уровнях духового шкафа, в начале выпекания может
быть различной. В этом случае, пожалуйста, не меняйте
заданную температуру. Разница в зарумянивании продуктов в
процессе выпекания сглаживается.
2 При продолжительном времени выпекания Вы можете
отключить духовку прибл. за 10 минут до окончания программы,
чтобы использовать остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для
34
продуктов, помещаемых в холодный духовой шкаф.
Page 35
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
Âèä
выпечного
изделия
Выпечка в формах
Кулич или баба Профи-Горячий
Песочное
пирожное/кекс
Бисквитный торт Профи-Горячий
Бисквитный торт Нагрев сверху и
Основа торта из
песочного теста
Основа торта из
сдобного теста
Пирог с яблочной
начинкой
Яблочный пирог
(2диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ш20см, )
Яблочный пирог
(2диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ш20см, )
Пикантный пирог
(например. «киш
лорен»)
Пирог с сырной
начинкой
Функция духового
шкафа
воздух
Профи-Горячий
воздух
воздух
снизу
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
1 150-160 0:50-1:10
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
2 160 0:25-0:40
3 170-180
3 150-170 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 160 1:10-1:30
1 180 1:10-1:30
1 160-180 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
1)
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:10-0:25
35
Page 36
Âèä
выпечного
изделия
Функция духового
шкафа
Выпечные изделия на противнях
Батон-плетенка/
батон-венок
Рождественские
коврижки
Хлеб (ржаной)
-сначала
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
-потом
Корзиночки с
кремом/эклеры
Нагрев сверху и
снизу
Бисквитный рулет Нагрев сверху и
снизу
Пирог с посыпкой,
сухой
Сливочный пирог/
пирог с сахарной
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
посыпкой
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Фруктовый пирог
из песочного теста
Пироги листовой
выпечки с нежной
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
Профи-Горячий
воздух
Нагрев сверху и
снизу
начинкой
(например, с
сыром, сливками,
«укус пчелы»).
Пицца (с обильной
начинкой)
2
Профи-Горячий
воздух
Пицца (тонкая) Профи-Горячий
воздух
Хлеб-лепешка Профи-Горячий
воздух
Пироги «Вэхэ»
(Швейцария)
Профи-Горячий
воздух
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
3 170-190 0:30-0:40
230
1)
1)
3 160-180
2
160-180
3 160-170
3 180-200
1)
1)
3 150-160 0:20-0:40
3 190-210
1)
3 150 0:35-0:50
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3 160-180
1 180-200
1 200-220
1)
1)
1)
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:40-1:00
0:25
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
0:15-0:30
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
36
Page 37
Âèä
выпечного
изделия
Функция духового
шкафа
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
песочного теста
Пирожные из теста,
выдавленного
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
кондитерским
шприцем
Пирожные из теста,
выдавленного
Нагрев сверху и
снизу
кондитерским
шприцем
Круглое печенье из
сдобного теста
Белковые
пирожные, безе
Миндальные
пирожные
Мелкие выпечные
изделия из
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
Профи-Горячий
воздух
дрожжевого теста
Пирожные из
слоеного теста
Профи-Горячий
воздух
Булочки Профи-Горячий
воздух
Булочки Нагрев сверху и
снизу
Маленькие булочки
(20штук на
Профи-Горячий
воздух
противне)
Маленькие булочки
(20штук на
Нагрев сверху и
снизу
противне)
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
2)Выпекайте в глубоком противне
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
3 160
1)
3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
3 150-160 0:20-0:40
3 170-180
3 160
3 180
3 140
3 170
1)
1)
1)
1)
1)
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:20-0:30
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
37
Page 38
Приготовление выпечных изделий на нескольких уровнях
духового шкафа
Профи-
Горячий
Вид выпечного
изделия
воздух
Уровень духового шкафа
2 уровня 3 уровня
Выпечные изделия на противнях
Корзиночки с
кремом/эклеры
Пирог с посыпкой,
сухой
1/4 --- 160-180
1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
песочного теста
1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Пирожные из
теста,
выдавленного
1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
кондитерским
шприцем
Круглое печенье из
сдобного теста
Белковые
пирожные, безе
Миндальные
пирожные
1/3 --- 160-170 0:25-0:40
1/3 --- 80-100 2:10-2:50
1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Мелкие выпечные
изделия из
1/3 --- 160-170 0:30-0:60
дрожжевого теста
Пирожные из
слоеного теста
1/3 --- 170-180
Булочки 1/4 --- 160 0:30-0:45
Маленькие булочки
(20штук на
1/4 --- 140
противне)
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Профи-Горячий
воздух
снизу
Tемпература
°C
1))
1)
1)
Время
÷àñ.:
ìèí.
0:35-0:60
0:30-0:50
0:25-0:40
38
Page 39
Практические советы по приготовлению
выпечных изделий
Результат
выпекания
Низ пирога
получился слишком
светлым.
Пирожное
разваливается
(становится липким,
скользким,
водянистым)
Пирог слишком
сухой.
Пирог
зарумянивается
неравномерно.
В установленное
время пирог не
доходит до
готовности.
Возможная причина Решение проблемы
Противень с пирогом
помещен не на тот уровень
духового шкафа.
Слишком высокая
температура выпекания.
Времени на выпекание не
хватает.
В тесте слишком много
жидкости.
Слишком низкая
температура выпекания.
Выпекание продолжается
слишком долго.
Слишком высокая
температура и
недостаточная
продолжительность
выпекания.
Tесто распределено
неравномерно.
Установлен жировой
фильтр.
Слишком низкая
температура.
Установлен жировой
фильтр.
Задвиньте пирог на более
глубокий уровень.
Установите более низкую
температуру выпекания.
Увеличьте время
выпекания.
Bремя выпекания нельзя
сократить путем
увеличения температуры
выпекания.
Используйте меньше
жидкости.
Соблюдайте нормы
продолжительности
замешивания теста,
прежде всего при
использовании кухонных
машин.
Установите более
высокую температуру
выпекания.
Сократите время
выпекания.
Установите более низкую
температуру и увеличьте
время выпекания.
Равномерно
распределите тесто по
противню.
Снимите жировой фильтр.
Установите более
высокую температуру
выпекания.
Снимите жировой фильтр.
39
Page 40
Таблица Al Gusto-Горячий воздух
Вид выпечного изделия
духового
шкафа
Пицца (тонкая) 1 180 - 200
Уровень
Пицца (с обильной
начинкой)
1 180 - 200 20 - 30
Температура
°C
1)
Время
÷àñ.: ìèí.
20 - 30
Пирог ”Вэхе” 1 180 - 200 45 - 60
Торт со шпинатом 1 160 -180 45 - 60
“Киш лорен” 1 170 - 190 40 - 50
Торт с творожной начинкой,
круглый
Торт с творожной начинкой,
выпеченный на противне
1 140 - 160 60 - 90
1 140 - 160 50 - 60
Торт с яблочной начинкой 1 150 - 170 50 - 70
Пирог с овощами 1 160 - 180 50 - 60
Хлеб-лепешка 1 250 - 270
Торт из слоеного теста 1 160 - 180
Пирог с мясом, сыром и
луком
1 250 - 270
Пирожки 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
40
Page 41
Таблица “Запеканки и запеченные блюда”
Кулинарное
блюдо
Макаронная
запеканка
Лазанья
Запеченные
1)
овощи
Запеченные
1)
багеты
Сладкие запеканки
Рыбные запеканки
Фаршированные
овощи
Функция духовки
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
Инфражарка 1 160-170 0:15-0:30
Инфражарка 1 160-170 0:15-0:30
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
Инфражарка 1 160-170 0:30-1:00
Уровень
духового
шкафа
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
“Быстрозамороженные готовые блюда”
Продукт
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура
Температура
°C
°C
Время
÷àñ.:
ìèí.
Время
Быстрозамо
роженная
пицца
Картофель
1)
“ôðè”
Нагрев сверху
и снизу
3
Инфражарка 3 200-220 15-25 ìèí.
согласно
указаниям
изготовителя
(300-600 ã)
Багеты
Фруктовый
пирог
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
3
3
согласно
указаниям
производителя
согласно
указаниям
изготовителя
1)Примечание: Картофель “фри” во время приготовления следует 2 или 3 раза
перевернуть.
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
производителя
согласно
указаниям
изготовителя
41
Page 42
Жарка
Функция духовки: Нагрев сверху и снизу или
Инфражарка
Перед началом жарки установите жировой фильтр!
Посуда для жарки
• Для жарки подходит любая термостойкая посуда (соблюдайте
указания изготовителей!).
• Большие порции жаркого можно готовить непосредственно в
глубоком противне или на решетке, предварительно
подставив под нее глубокий противень.
• Все постные виды мяса рекомендуем жарить в сотейнике с
крышкой. В этом случае мясо остается более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно
жарить в сотейнике без крышки.
3 Пояснения к таблице “Жарка”
Все данные, представленные в нижеследующей таблице,
являются ориентировочными.
• Рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу весом не
менее 1 кг.
• Чтобы избежать пригорания выделяющегося мясного сока или
жира, рекомендуем добавить в посуду для жарки немного
жидкости.
• При необходимости (по прошествии 1/2 - 2/3 времени
приготовления) переверните жаркое.
• Крупные куски жаркого и птицу во время приготовления
несколько раз полейте соком жаркого. Этим Вы улучшите
результат жарки.
• Чтобы использовать остаточное тепло, выключите духовой
шкаф примерно за 10 минут до окончания жарки.
42
Page 43
Таблица “Жарка”
Âèä ìÿñà
Говядина
Припущенное
жаркое
Ростбиф или
филе
- внутри
красное
внутри
розовое
прожаренное
Свинина
Лопатка, шея,
окорок
Свиная
отбивная,
солонина
“«касселер”
Жаркое из
рубленого
мяса
Свиные
ножки
(предварител
ьно
отваренные)
Телятина
Жаркое из
телятины
Телячьи
ножки
Количе-
ñòâî
1-1,5 êã
íà ñì
высоты
íà ñì
высоты
íà ñì
высоты
1-1,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 êã Инфражарка 1 170-180 1:00-1:30
750 ã-1
êã
750 ã-1
êã
1 êã Инфражарка 1 160-180 1:30-2:00
1,5-2 êã Инфражарка 1 160-180 2:00-2:30
Функция
духового шкафа
Нагрев
сверху и
снизу
Инфражарка 1
Инфражарка 1 180-190 0:06-0:08
Инфражарка 1 170-180 0:08-0:10
Инфражарка 1 160-170 0:45-1:00
Инфражарка 1 150-170 1:30-2:00
Уровень
духового
шкафа
1 200-250 2:00-2:30
Температура
°C
190-
1)
200
Время
÷àñ.: ìèí.
íà ñì
высоты
0:05-0:06
43
Page 44
Âèä ìÿñà
Количе-
ñòâî
духового шкафа
Барашек
Жаркое из
барашка,
1-1,5 êã Инфражарка 1 150-170 1:15-2:00
нога барашка
Спинка
барашка
1-1,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:00-1:30
Äè÷ü
Спинка зайца,
заячьи
äî 1 êã
окорочка
Спинка
косули/оленя
Нога косули/
оленя
1,5-2 êã
1,5-2 êã
Птица
Части птицы
Половинки
цыпленка
Цыпленок,
пулярка
íà 200-
250ã
íà 400-
500ã
1-1,5 êã Инфражарка 1 190-210 0:45-1:15
Óòêà 1,5-2 êã Инфражарка 1 180-200 1:15-1:45
Ãóñü 3,5-5 êã Инфражарка 1 160-180 2:30-3:30
Индюк/
индейка
2,5-3,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:45-2:30
4-6 êã Инфражарка 1 140-160 2:30-4:00
Рыба (тушить)
Целая рыба 1-1,5 êã
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Функция
Нагрев
сверху и
снизу
Уровень
духового
шкафа
3
Температура
°C
220-
1)
250
Время
÷àñ.: ìèí.
0:25-0:40
Нагрев
сверху и
1 210-220 1:15-1:45
снизу
Нагрев
сверху и
1 200-210 1:30-2:15
снизу
Инфражарка 3 200-220 0:35-0:50
Инфражарка 3 190-210 0:35-0:50
Нагрев
сверху и
2 / 3 210-220 0:45-1:15
снизу
44
Page 45
Таблица Термощуп для мяса
Продукт
Температура внутри
продукта
Говядина
Ростбиф или стейк, внутри красный (по-английски)
внутри розовый (средней готовности)
внутри хорошо прожаренный
45-2 êã
60-6 êã
75-6 êã
Свинина
Свиная лопатка, окорок, шея 80 - 82 °C
Свиная отбивная (спина), солонина
“касселер”
75 - 80 °C
Жаркое из рубленого мяса 75 - 80 °C
Телятина
Жаркое из телятины 75 - 80 °C
Телячьи ножки 85 - 90 °C
Баранина / Барашек
Баранья нога 80 - 85 °C
Баранья спина 80 - 85 °C
Жаркое из барашка, нога барашка 75 - 80 °C
Äè÷ü
Спинка зайца 70 - 75 °C
Заячьи лапки, заячьи окорочка 70 - 75 °C
Заяц целиком 70 - 75 °C
Спина косули, спина оленя 70 - 75 °C
Нога косули, нога оленя 70 - 75 °C
45
Page 46
Приготовление при низкой температуре
Функция духового шкафа: Приготовление при низкой
температуре .
При помощи функции духового шкафа Приготовление при
низкой температуре можно приготовить особенно нежное и
сочное жаркое.
Приготовление при низкой температуре мы рекомендуем
готовитьнежные, постные куски мяса и рыбу.
Приготовление при низкой температуре не подходит для
приготовления тушеного мяса или жаркого из жирной свинины.
Духовой шкаф разогревается до заданной или
запрограммированной температуры. При достижении данной
температуры звучит звуковой сигнал. Затем духовой шкаф
автоматически переключается на более низкую температуру.
120°C мы рекомендуем для приготовления небольших кусков
мяса, например, бифштексов.
150°C
кусков мяса, например, филе говядины.
мы рекомендуем для приготовления более крупных
1 Внимание: Перед жаркой установите фильтр для жира!
3 При использовании функции духового шкафа Приготовление при
низкой температуре всегда готовьте продукты в открытой
посудебез крышки.
4. Обжарьте продукт для приготовления жаркого на очень горячей
сковороде.
5. Уложить в емкость для жарки или непосредственно на решетку
с подставленной снизу емкостью для сбора жира.
6. Загрузить в духовой шкаф. Выбрать функцию духового шкафа
Приготовление при низкой температуре при необходимости
изменить температуру и довести до готовности (см. таблицу).
3 Функциядухового шкафа Приготовление при низкой
температуре не может быть использована вместе с функцией
часов Продолжительность и Конец .
46
Page 47
Таблица Приготовление при низкой
температуре
Продукт
Ростбиф 1000-1500 150 2 90-110
Филе говядины 1000-1500 150 2 90-110
Жаркое из телятины 1000-1500 150 2 100-120
Бифштексы 200 - 300 120 2 20-30
(перед приготовлением обжарить на сковороде)
Âåñ
ãì
Регулировка
температуры
Уровень
духового
шкафа
Общее время
ìèí.
47
Page 48
Плоскостное грилирование
Функция духового шкафа: Гриль или Большой гриль с
установкой максимальной температуры
1 Внимание: Во время грилирования дверцу духового шкафа
всегда держите закрытой.
3 Пустой духовой шкаф с всегда предварительно разогревайте
в помощью функций гриля в течение 5-тиминут!
• Готовьте грили, используя вместе решетку и поставленный
вниз универсальный противень.
• Представленные параметры грилирования являются
ориентировочными.
• Наиболее подходящими для грилирования являются плоские
куски мяса и рыбы.
Таблица “Грилирование”
Грилированный
продукт
Фрикадели 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Филе свинины 4 10-12 ìèí. 6-10 ìèí.
Сырые колбасы для
жарки
Стейки из филе
говядины, стейки из
телятины
Филе говядины,
ростбиф (прибл. 1 кг)
1)
Гренки
Бутерброды на основе
гренков
1)Решетку для гриля используйте без универсального противня.
Уровень духового
шкафа
1-я сторона 2-я сторона
4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
4 6-7 ìèí. 5-6 ìèí.
3 10-12 ìèí. 10-12 ìèí.
3 2-3 ìèí. 2-3 ìèí.
3 6-8 ìèí. ---
Время грилирования
48
Page 49
Размораживание
Функция духового шкафа: Размораживание (без
установки температуры)
• Поставьте тарелку с распакованными продуктами на решетку
духового шкафа.
• Не накрывайте продукты тарелками или блюдами, поскольку
это увеличит время размораживания.
• Для размораживания продуктов установите решетку на 1-й
уровень духового шкафа.
Таблица “Размораживание”
Кулинарное
блюдо
Цыпленок,
1000 г
Ìÿñî, 1000ã 100-140 20-30
Ìÿñî, 500ã 90-120 20-30
Форель,
150г
Земляника,
300г
Сливочное
масло, 250г
Сливки, 2 x
200г
Òîðò, 1400ã 60 60 ---
Время
размораживания
ìèí.
100-140 20-30
25-35 10-15 ---
30-40 10-20 ---
30-40 10-15 ---
80-100 10-15
Время
остаточного
оттаивания
ìèí.
Примечание
Выложите цыпленка на
перевернутое блюдце в
большую миску.
По прошествии половины
времени размораживания
переверните.
По прошествии половины
времени размораживания
переверните.
По прошествии половины
времени оттаивания
переверните.
Хорошо взбиваются даже не
до конца оттаявшие сливки.
49
Page 50
Консервирование
Функция духовки: Hагрев снизу
• Для консервирования следует использовать только обычные
одинаковые по размерам стеклобанки.
• Стеклобанки с откручивающимися или байонетными
крышками, а также металлические банки, непригодны к
использованию.
• Используйте для консервирования 1-й снизу уровень
духового шкафа.
• Используйте для консервирования противень. На нем можно
расместить до шести стеклобанок, емкостью в 1 литр.
• Все банки должны быть заполнены на равную высоту и
одинаково укупорены.
• Ставьте банки на противень таким образом, чтобы они не
соприкасались.
• Налейте в противень примерно 1/2 литра воды, чтобы
обеспечить внутри духового шкафа достаточный уровень
влажности.
• Как только жидкость, находящаяся в первых банках, начнет
пениться (в 1--литровых банках примерно через 35-60 минут),
отключите духовой шкаф или снова установите температуру на
100°C (см. таблицу).
50
Page 51
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования являются
ориентировочными.
Продукты для
консервирования
Ягоды
Земляника, черника,
малина, спелый
крыжовник
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15
Овощи
Морковь
Грибы
Огурцы 160-170 50-60 ---
Овощные соленья 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
Бобовые 160-170 50-60 ---
1)Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.
1)
1)
Температура
â°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Заваривать до
появления пены
â ìèí.
Продолжатьва
ðèòü ïðè
100°C
â ìèí.
51
Page 52
Мытье и уход
Предупреждение: Перед проведением чистки прибор
1
необходимо выключить и дать ему остыть.
Предупреждение: Очищать прибор от загрязнений с помощью
специальных средств, распыляемых струями пара или под
высоким давлением, по соображениям безопасности
запрещается.
Внимание: Не используйте никаких абразивных,
разъедающих чистящих средств и царапающих предметов.
Наружные части духового шкафа
• Переднюю панель прибора протирайте мягкой тканью,
смоченной теплым раствором моющего средства.
• Для ухода за металлическими передними панелями
используйте имеющиеся в продаже средства для ухода за
металлическими поверхностями.
Внутренняя полость духового шкафа
1 Внимание: При чистке нельзя сохранять установку какой-либо из
функций духового шкафа, и он должен быть предварительно
охлажден.
3 Мойте прибор после каждого использования. Свежие
загрязнения легче удаляются и не успевают прочно пригореть.
1. При открывании духового шкафа автоматически включается
подсветка.
2. После каждого использования протрите внутренние стенки
раствором моющего средства, и просушите их. Не скоблите
стенки прибора.
3 Особо прочные загрязнения следует удалять специальными
средствами для мытья духовых шкафов.
1 Внимание: При использовании аэрозолей для духовых шкафов
обязательно соблюдайте указания изготовителя!
52
Page 53
Оснащение
Мойте и хорошо высушивайте после каждого использования все
выдвижные принадлежности духового шкафа (решетку,
противень, опорные боковые решетки и т.п.). Чтобы облегчить
мытье, их нужно ненадолго замочить.
Жировой фильтр
1. Мойте жировой фильтр горячим раствором щелочного
моющего средства или в посудомоечной машине.
2. При сильно пригоревших загрязнениях прокипятите жировой
фильтр в небольшом количестве воды с двумя-тремя столовыми
ложками моющего средства для посудомоечной машины.
53
Page 54
Устройство для выдвигания принадлежностей
духового шкафа
Для того, чтобы вымыть боковые стенки, можно снять опорные
боковые решетки для противней справа и слева во внутренней
камере духового шкафа.
Как снять опорные боковые
решетки для противней
Сначала потяните за решетки
спереди, чтобы отделить их от
стенки внутренней камеры
духового шкафа, а потом
снимите их сзади.
Как вставить опорные боковые
решетки для противней
1 При установке решеток следите
за тем, чтобы стопорные болты
телескопических направляющих
смотрели вперед!
Чтобы вставить решетки,
сначала наденьте их сзади, а
потом пригните их вперед и
нажмите на них.
1 Внимание: Ни в коем случае не
смазывать телескопические
направляющие.
54
Page 55
Подсветка духового шкафа
1 Предупреждение: Опасность удара током! Перед заменой
лампы духового шкафа:
– выключите духовой шкаф!
– выверните или отключите квартирные предохранители на
электрощитке.
3 Для страховки лампы духового шкафа и стеклянного футляра
положите на дно духового шкафа кусок материи.
Замена лампы духового
шкафа/мытье стеклянного
футляра
1. Снимите стеклянный футляр,
поворачивая его влево, и
вымойте его.
2. В случае, если надо заменить
лампу:
Замените лампу духового
шкафа, 40 Вт, 230 В,
жароустойчивость 300 °C.
3. Снова наденьте стеклянный футляр.
Замена лампы духового шкафа
сбоку/мытье стеклянного
футляра
1. Снимите левую опорную
боковую решетку.
2. Снимите стеклянный футляр с
помощью узкого не острого
предмета (напр., чайной ложки)
и помойте его.
3. В случае, если надо заменить
лампу:
Замените лампу духового шкафа (25 Вт, 230 В, 300 °C,
жароустойчивая).
55
Page 56
4. Снова наденьте стеклянный
футляр.
5. Вставьте опорную боковую
решетку.
Мытье духового шкафа
Чтобы облегчить мытье потолка внутренней камеры духового
шкафа, можно откинуть верхний нагревательный элемент.
Как откинуть верхний
нагревательный элемент
1 Предупреждение: Откидывать
нагревательный элемент можно
только, если духовой шкаф
выключен и не существует
опасности ожога!
1. Снимите опорные боковые
решетки.
2. Возьмитесь за нагревательный
элемент спереди и потяните
его вперед через кромку
внутренней стенки духового
шкафа.
3. После этого нагревательный
элемент откидывается вниз.
1 Внимание: Ни в коем случае
не надавливайте с силой на нагревательный элемент, чтобы
откинуть его вниз! Нагревательный элемент может сломаться.
Мытье духового шкафа
56
Page 57
Как закрепить нагревательный
элемент
1. Верните нагревательный
элемент на уровень потолка
духового шкафа.
2. Преодолевая пружинящее
сопротивление, потяните его
вперед и задвиньте через
кромку духового шкафа.
3. Зафиксируйте нагревательный
элемент в креплениях.
4. Наденьте опорные боковые
решетки.
1 Внимание: Нагревательный
элемент должен с обеих
сторон находиться выше
кромки внутренней стенки
духового шкафа и быть
полностью зафиксированным.
57
Page 58
Дверца духового шкафа
Удаление дверцы духового
шкафа
1. Полностью откройте дверцу
духового шкафа.
2. Полностью откиньте бронзовые
рукоятки зажимов на обеих
петлях дверцы.
3. Возьмитесь за дверцу духового
шкафа двумя руками с обеих
сторон и, преодолевая
сопротивление, закройте ее
приблизительно на 3/4.
4. Движением на себя снимите
дверцу с духового шкафа
(Осторожно: она тяжелая!).
5. Положите дверцу внешней
стороной вниз на мягкую
ровную поверхность, например,
скатерть, во избежание царапин.
Установка дверцы духового
шкафа
1. Возьмитесь за дверцу двумя
руками по бокам со стороны
ручки.
2. Удерживайте дверь под углом
около 60°.
3. Одновременно вставьте петли
дверцы в выемки справа и
слева в нижней части духового
шкафа до упора.
4. Приподнимите дверцу вверх до
сопротивления, а затем
полностью откройте.
5. Бронзовые рукоятки зажимов на
обеих петлях дверцы возвратите
в исходноеположение.
6. Закройте дверцу духового шкафа.
58
Page 59
Стекло дверцы духового шкафа
Дверца духового шкафа оборудована четырьмя стеклами.
Внутренние стекла можно снимать для чистки.
1 Внимание: Следующие действия выполняйте только при снятой
дверце духового шкафа! В подвешенном состоянии дверь
может при изъятии стекла за счет уменьшения собственного
веса захлопнуться и поранить Вас.
1 Внимание! При силовом воздействии, прежде всего на края
фронтального стекла, стекло может лопнуть.
Снять верхнее стекло дверцы
1. Снять дверцу духового шкафа и
ручкой вниз положить на
мягкую, ровную ткань.
2. Взять верхнее стекло за нижний
край и, преодолевая
сопротивление пружин,
выдвинуть по направлению к
ручке дверцы духового шкафа,
пока оно не высвободится
снизу (
3. Слегка приподнять стеклa снизу и вытащить его (
á ).
à ).
Снять средние стекла дверцы
1. Поочередно взять средние
стекла за нижний край и
выдвинуть по направлению к
ручке дверцы духового шкафа,
пока они не высвободятся из
нижних креплений (
2. Слегка приподнять стеклa снизу
и вытащить их (
Почистить стекла дверцы
á ).
à ).
59
Page 60
Вставить средние стекла дверцы
1. Средние стекла поочередно с
наклоном вставить в дверные
профили со стороны ручки (
2. Среднее стекло опустить вниз и
вставить до упора по
направлению oт нижнего края
дверцы под нижнее
крепление (
Вставить верхнее стекло дверцы
1. Верхнее стекло вставить сверху
наклонно в дверной профиль со
стороны ручки. (
2. Опустить стекло. Положить
стекло, преодолевая
сопротивление пружин со
стороны ручки, перед профилем
крепления у нижнего края
дверцы и задвинуть под
профиль крепления (
Стекло должно сидеть прочно!
нова подвесить дверцу духового шкафа
à ).
á )
á ).
à ).
60
Page 61
Что делать, если …
Неполадка Возможная причина
Духовой шкаф не
нагревается.
Не работает
подсветка духового
шкафа
Духовой шкаф не
нагревается. Горит
индикация Время
суток
Духовой шкаф не
включен.
Не установлено время
суток
Не сработали
необходимые настройки
Сработало защитное
отключение духового
шкафа
Сработал предохранитель
домашней сети (на
электрощите)
Перегорела лампа
подсветки духового
шкафа
Включен
демонстрационный режим
Способ устранения
неполадки
Включите духовой шкаф
Установите время суток
Проверьте заданные
настройки
См. раздел ”Защитное
отключение”
Проверьте
предохранитель.Если
предохранители
срабатывали уже
несколько раз, вызовите
квалифицированного
электромонтера
Замените лампу
Нажмите и в течение 2-х
секунд не отпускайте
кнопку
Программирования ,
затем нажмите и в
течение 2-х секунд не
отпускайте кнопки
Программирования è
На табло времени
появилась индикация
“F11”
Короткое замыкание в
термощупе для мяса или
штекер термощупа
неправильно вставлен в
гнездо
Вставьте штекер
термощупа до упора в
гнездо на боковой стенке
духового шкафа
61
Page 62
Неполадка Возможная причина
Способ устранения
неполадки
На табло времени
появился код
неполадки, которого
нет среди
приведенных выше
кодов
Если Вы не смогли устранить неполадку с помощью
Неполадка в электронной
системе
Отключите и снова
включите прибор с
помощью предохранителя
домашней сети или
защитного автомата на
электрощите.
При повторном появлении
этой индикации
обратитесь, пожалуйста, в
сервисный центр
вышеперечисленных мер, обратитесь, пожалуйста, в
авторизованный сервисный центр.
1 Предупреждение! Ремонт прибора имеют право производить
только специалисты. Неквалифицированный ремонт может
иметь опасные последствия для пользователя прибора.
3 Если Вы воспользуетесь услугами сервисного центра на
ошибочных основаниях, то посещение техника сервисного
центра может оказаться платным даже во время действия
гарантии.
3 Рекомендации в отношении приборов с металлической
фронтальной поверхностью:
Так как лицевая поверхность прибора не нагревается, то, при
открывании дверцы во время работы духового шкафа или сразу
после его выключения внутреннее стекло дверцы может на
короткое время запотевать.
62
Page 63
Сервисная поддержка
При возникновении технических неисправностей попытайтесь
сначала устранить проблему самостоятельно с помощью
настоящего руководства по эксплуатации (раздел “Что делать
если…”).
Если Вы не можете устранить неполадку своими силами,
обратитесь, пожалуйста, в авторизованный сервисный центр.
Для того, чтобы мы могли Вам
быстро помочь, нам нужны
следующие данные Вашей
машины:
– Наименование модели
– Номер изделия (PNC)
– Серийный номер (S-No.)
(номера находятся на
фирменной табличке)
– Характер неполадки
– код неполадки, в случае его появления на дисплее машины.
Чтобы необходимые данные Вашей машины были всегда у Вас
под рукой, рекомендуем внести их сюда:
Наименование модели: .....................................
PNC (номер изделия): .....................................
S-No (серийный номер): .....................................
63
Page 64
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 926 021-A-291004-01
Право на изменения сохраняется
Loading...