AEG COMPETENCE B8924-1 User Manual [ar]
COMPETENCE B8924-1
Forno da incasso multicottura a vapore
Istruzioni di montaggio e per l’uso
Gentile cliente,
la preghiamo di leggere attentamente queste informazioni prima
dell'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle
prime pagine delle informazioni prima dell'uso. Conservi queste informazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare agli
eventuali successivo proprietario dell'apparecchio.
Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:
1 Avvertenze di sicurezza
Avvertenza: Avvertenze per la vostra sicurezza personale.
Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.
3 Avvertenze e suggerimenti pratici
2 Informazioni sull'ambiente
1. I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparecchio.
2. …
3. …
Le presenti informazioni contengono istruzioni che vi consentono di
eliminare determinate anomalie di funzionamento da soli, si veda il capitolo "Che cosa fare se...".
In caso di problemi di natura tecnica, il nostro servizio assistenza tecnica più vicino a voi sarà lieto di potervi aiutare (indirizzi e numeri di telefono sono riportati nell'opuscolo "Centri di assistenza tecnica“).
Osservate anche il paragrafo "Assistenza“.
Stampato su carta ecologica.
Chi ama l'ambiente, agisce di conseguenza …
2
Indice
Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Fusibile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Vista complessiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Pannello di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dotazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Accessori per il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Impostazione dell'ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Impostazione della lingua. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Impostazione della luminosità dei display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Prima pulizia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Il controllo elettronico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Accensione e spegnimento del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Inserire la griglia e la piastra universale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Inserimento/Rimozione del filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Funzioni di cottura a vapore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Funzioni aggiuntive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Funzioni dell'orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ulteriori funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Spegnimento del display dell’ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Sicurezza dei bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Bloccaggio dei tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Spegnimento di sicurezza del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Applicazioni, tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Cottura a vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Vapore vitale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Tabella per la cottura a vapore vitale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Cottura a vapore vitale e Multi-Aria calda in successione. . . . . . . . . . . . 39
Tabella cottura a vapore vitale e Multi-Aria calda in successione . . . . . 39
Cottura a vapore intervallata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Tabella per la cottura a vapore intervallata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
3
Cottura al forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tabella per la cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Tabella Sformati e gratinati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Tabella prodotti pronti surgelati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Tabella per la cottura arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Tabella della sonda per carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Grigliate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Tabella cottura alla griglia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Tabella Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Tabella Essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Funzioni biologiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Produzione di yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Pasta lievitata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Cottura a bassa temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Tabella cottura a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Produzione di conserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Tabella produzione conserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Funzioni e ricette programmate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
L'apparecchio dal di fuori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Interno forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Soffitto del forno con autopulizia catalitica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Sistema di generazione del vapore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Illuminazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Porta del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Cosa fare se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Dimensioni interne del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Disposizioni, norme, direttive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Istruzioni di montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Avvertenze di sicurezza per l’installatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Indice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
4
Istruzioni per l'uso
1 Fusibile
Fusibile elettrico
• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.
• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili
del quadro.
• Per motivi di sicurezza, la pulizia del forno con apparecchi a vapore o
a pressione è vietata.
• Le riparazioni del forno devono essere eseguite solo da tecnici spe-
cializzati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono com-
portare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio
assistenza o al vostro rivenditore specializzato.
Sicurezza dei bambini
• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.
Sicurezza durante l'utilizzo
Questo apparecchio può essere utilizzato solo per la normale cottura al
forno casalinga di cibi.
• Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al
forno. Le linee di collegamento non devono essere vicine a fonti di
calore o collegate sotto la porta del forno calda.
• Avvertenza: Pericolo di incendio! Durante l'utilizzo, l'interno del
forno si riscalda.
• Avvertenza: durante la cottura a vapore non aprite mai la porta
del forno. Il vapore che fuoriesce può provocare danni ai mobili. Evi-
tate il contatto diretto con il vapore che fuoriesce.
• Se utilizzate ingredienti alcolici nel forno, si potrebbe generare una
mescola di alcol e aria facilmente infiammabile. In tal caso aprite la
porta con cautela. In questi casi non maneggiate braci, scintille o
fuoco.
5
Come evitare danni al forno
• Non avvolgete il forno in carta di alluminio e non collocate sul fondo
piastre, terrine ecc., altrimenti il calore sviluppato rovina lo smalto del
fondo.
• I succhi di frutti che gocciolano dalle piastre lasciano macchie che
non si riescono più a rimuovere. Utilizzate la piastra universale per
torte molto umide.
• Non forzate la porta del forno.
• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno. Sono possibili guasti
al funzionamento e danni allo smalto.
• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi
del cristallo anteriore.
• Non collocate oggetti infiammibili nel forno. Si possono infiammare
all'accensione del forno.
• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.
2 Smaltimento
Smaltimento del materiale di imballaggio
Tutti i materiali utilizzati possono essere riciclati senza alcun problema.
I materiali sintetici sono contrassegnati come segue:
• >PE< per polietilene, ad esempio l'involucro esterno ed i sacchetti
all'interno.
• >PS< per polistirolo espanso, ad esempio per le parti di imbottitura,
assolutamente prive di CFC.
Smaltimento del vecchio apparecchio
1 Avvertenza: Per fare in modo che gli apparecchi da smaltire non siano
sorgente di pericolo si prega di renderli inutilizzabili prima del loro
smaltimento.
A tal fine staccare l'apparecchio dall'alimentazione di rete togliendo il cavo di alimentazione dall'apparecchio.
Per motivi ecologici, tutti i vecchi apparecchi devono essere smaltiti
conformemente alle normative vigenti.
• Non smaltite l'apparecchio insieme all'immondizia domestica.
• Per ulteriori informazioni e per gli indirizzi delle aziende municipaliz-
zate che procedono alla raccolta e allo smaltimento di vecchi elettrodomestici siete pregati di rivolgervi al vostro comune di residenza.
6
Descrizione dell'apparecchio
Vista complessiva
Vaschetta dell’acqua
Pannello dei comandi
Maniglia
della porta
Porta in cristallo
7
Pannello di comando
Vaschetta
Tasto di accensione del forno
Funzioni del forno
Dotazione del forno
Serpentina superiore e serpentina del grill
Display del forno/tempo
Funzioni dell'orologio
Illuminazione del forno
Display della temperatura
Tasti di impostazione
Livelli di inserimento
Griglia di inseri-
Serpentina inferiore
8
mento
estraibile
Illuminazione del forno
Presa sonda per carne
Ventilatore
Illuminazione del forno
Serpentina posteriore/
Filtro per grassi
Griglia di
inserimento
estraibile
Generatore di vapore/Rosetta del vapore
Accessori per il forno
Griglia combinata
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia.
Piastra
Per la cottura di torte e pasticcini
(non adatta per il funzionamento a
vapore)
Teglia universale
Per arrosti o come leccarda (non
adatta per il funzionamento a
vapore)
Spiedo per carne
Per determinare con precisione il
grado di cottura di pezzi di carne
(non adatto per il funzionamento a
vapore)
9
Prima del primo impiego
Impostazione dell'ora
3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.
Dopo il collegamento elettrico o
una caduta di corrente lampeggia la
freccia dell’ora .
Impostate l’ora effettiva con il
tasto o.
Attendere 5 secondi.
10
Il display smette di lampeggiare e
viene visualizzata l'ora impostata.
L'apparecchio è pronto per il funzionamento.
Impostazione della lingua
1. Accendete l’apparecchio con il pul-
sante di accensione del forno .
2. Premete contemporaneamente il tasto di accensione del forno
e il tasto Funzioni
dell’orologio.
3. Con i tasti di impostazione
e selezionare una delle lingue
proposte.
4. Premete contemporaneamente il tasto di accensione del forno e il
tasto Funzioni dell’orologio per
memorizzare la lingua selezionata.
11
Impostazione della luminosità dei display
Per migliorare la leggibilità in caso di forno incassato ad una certa altezza, è possibile regolare la luminosità del display.
1. Accendete l’apparecchio con il pulsante di accensione del forno .
2. Premete contemporaneamente il tasto di accensione del forno e il
tasto Funzioni dell’orologio .
3. Premete il tasto Funzioni del
forno .
4. Regolate la luminosità con il
tasto o.
5. Premete contemporaneamente il tasto di accensione del forno e il
tasto Funzioni dell’orologio per memorizzare la luminosità impostata.
12
Prima pulizia
Prima di utilizzare il forno per la prima volta, pulitelo a fondo.
1 Attenzione: Non utilizzate detergenti caustici e abrasivi! Si potrebbe
danneggiare la superficie.
3 Utilizzate i detergenti in commercio per le superfici metalliche.
1. Premete il pulsante di accensione del forno : Si accende l'illumina-
zione interna del forno.
Aprite la porta
2. Estraete tutti gli accessori e le griglie di supporto e puliteli con acqua e
detergente.
3. Pulite anche il forno con una soluzione di acqua calda e detergente e
asciugatelo.
4. Per pulire la parte frontale dell'apparecchio utilizzate un panno umido.
13
Impiego del forno
Il controllo elettronico del forno
Display
Funzioni del forno
Display del tempo di cottura Display di fine cottura
Funzioni del tempo Funzioni del tempo
Tasto di accensione
del forno
Funzioni del forno
Display del tempo
Programma
Ora/Tempo
Sonda per
carne
Illuminazione del forno
Funzioni dell'orologio
Display della temperatura
Tasti di impostazione
3 Avvertenze generali
• Iniziate sempre accendendo anzitutto l’apparecchio con il pulsante di
accensione del forno .
• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldarsi
e il tempo impostato inizia a scorrere.
• Accendete l’illuminazione interna del forno con il tasto .
• Spegnete l’apparecchio con il pulsante di accensione del forno .
• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un se-
gnale acustico.
14
Funzioni del forno
Il forno è dotato delle seguenti funzioni:
3 Le funzioni Tradizionale, Pizza e Infrarrosto contengono un riscalda-
mento rapido automatico. Quest’ultimo garantisce un rapido raggiun-
gimento della temperatura selezionata.
Cottura a vapore Vital
Impostazione di precisione della temperatura: 96°C.
Per verdure, patate, riso, pasta o altri contorni.
Il generatore di vapore è il ventilatore sono in funzione.
Cottura a vapore intervallata
Temperatura proposta: 180 °C.
Per cuocere al forno e arrostire e per riscaldare cibi freddi o congelati.
L'aria calda e il generatore di vapore funzionano in alternanza.
Multi-aria calda
Temperatura proposta: 150 °C.
Per cottura al forno su un massimo di tre livelli e arrosti.
Sono in funzione sia la serpentina sulla parete posteriore che il ventila-
tore.
Pizza
Temperatura proposta: 200 °C.
Per la cottura al forno di torte su un livello e per prodotti da forno
che richiedono una maggiore doratura e croccantezza del fondo.
Tra questi, ad esempio, pizza, quiches, torte alla frutta, alla ricotta ecc.
Sono accese la serpetina superiore e inferiore e allo stesso tempo anche
il ventilatore.
Grill Ventilato
Temperatura consigliata: 180°C
Per friggere pezzi di carne o di pollame su di un piano. La funzione è
idonea anche per gratinare.
La serpentina del grill e il riscaldamento superiore vengono accesi in al-
ternanza insieme al ventilatore.
Doppio grill
Temperatura proposta: 230 °C
Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità quali ad es. bistec-
che, cotolette, pesce o per tostare.
La serpentina superiore e la serpentina del grill sono in funzione.
15
Grill
Temperatura proposta: 230 °C.
Per cuocere al grill cibi sottili che vengono disposti al centro della
griglia p.es., bistecche, cotolette, pesce oppure per tostare.
È accesa la serpentina del grill.
Cottura Tradiz (Tradizionale)
Temperatura suggerita: 200°C
Per cucinare al forno e arrostire su un livello.
Sono accese la serpentina superiore e quella inferiore.
Scongelamento / Essiccazione
Temperatura proposta: 30°C
Per scongelare e per essiccare erbe, frutta e verdura.
La serpentina inferiore e il ventilatore sono in funzione.
Cottura a bassa temperatura
Impostazione fissa temperatura: 120/80 °C.
Per preparare arrosti particolarmente teneri e saporiti.
Sono in funzione sia la serpentina posteriore che il ventilatore.
16
Accensione e spegnimento del forno
Inserimento delle funzioni del forno
1. Accendete l’apparecchio con il pulsante
di accensione del forno .
2. Premete il tasto Funzioni del
forno fintantoché non comparirà la funzione del forno desiderata.
• Nel display della temperatura ap-
pare la temperatura proposta.
• Se la temperatura proposta non
viene modificata entro circa
5 secondi, il forno inizia a riscaldarsi.
Modifica della temperatura del forno
Per aumentare o diminuire il valore
della temperatura premete il
tasto o.
L’impostazione varia di volta in volta di 5°C.
Simbolo del termometro
• Il simbolo del termometro che sale lentamente sta ad indicare quanto
il forno si è già riscaldato.
• I tre segmenti che lampeggiano in successione del simbolo del termo-
metro stanno ad indicare che è in corso il riscaldamento rapido.
17
Interrogazione della temperatura
Premete contemporaneamente i
tasti e .
La temperatura momentanea del
forno appare sul display della
temperatura.
Modifica della funzione del forno
Premete il tasto Funzioni del
forno fintantoché non comparirà la funzione del forno desiderata.
Disinserimento della funzione del forno
Per spegnere il forno, premere il tasto Funzioni del forno fintantoché non sarà visualizzata più alcuna
funzione del forno.
18
Spegnimento del forno
Spegnete l’apparecchio con il pulsante di accensione del forno .
3 Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore si accende automaticamente non appena viene acceso il
forno al fine di tenere relativamente fresche le superfici dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per raffreddare l'apparecchio, dopo di che si spegne
automaticamente.
19
Inserire la griglia e la piastra universale
3 Protezione antiribaltamento
Tutti gli elementi inseribili sono muniti di una piccola bombatura a destra e a sinistra Tale bombatura funge da protezione antiribaltamento e
deve essere sempre rivolta verso l'indietro.
Piastra o piastra universale
inserimento:
La protezione antiribaltamento deve
essere rivolta verso l'indietro.
Inserimento della griglia:
Inserite la griglia in modo che le due
guide di scorrimento siano rivolte
verso l'alto. La protezione antiribaltamento deve essere rivolta verso il
basso e poggiare dietro nella muffola, cioè nel vano forno.
20
Inserimento della griglia e della
piastra:
Se utilizzate la griglia insieme alla
piastra universale, occorrerà inserire la protezione antiribaltamento
della griglia esattamente nelle insenature della piastra.
Inserimento/Rimozione del filtro del grasso
l filtro del grasso protegge l'elemento di riscaldamento posteriore dagli
spruzzi di grasso durante la cottura.I
Inserimento del filtro per il
grasso
Afferrate il filtro del grasso dal
manico ed inserite i due supporti dall'alto verso il basso
nell'apertura della parete di
fondo del forno (apertura del
ventilatore).
Rimozione del filtro
Afferrate il filtro del grasso dal
manico ed estraetelo verso l'alto.
21
Funzioni di cottura a vapore
Attenzione: Le funzioni di cottura a vapore devono essere impostate
1
sempre assieme alle funzioni orologio Durata o Fine (vedere capitolo Funzioni orologio Durata/Fine).
Attenzione: Come liquido utilizzare esclusivamente dell’acqua!
1
Un cicalino suona quando l’acqua è finita. Poco dopo il rabbocco d’acqua, il cicalino si spegne.
Per prevenire i depositi di calcare utilizzate solo acqua decalcificata, ot-
3
tenuta ad es. con un filtro per l’acqua.
Con la svaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine della
3
durata di cottura e con il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le
impostazioni inferiori a 10 minuti hanno poco effetto.
Durante la svaporizzazione la porta del forno può appannarsi lievemente.
All’apertura della porta fuoriuscirà un po’ di vapore. Il lieve strato di
condensa sul pannello di comando si volatilizza dopo breve tempo.
Cottura a vapore vitale
1. Non versate direttamente acqua (cir-
ca 700 ml) nel generatore di vapore,
ma versatela nella vaschetta sul
pannello di comando.
La riserva d’acqua è sufficiente per
circa 30 minuti.
2. Accendete il forno con il tasto di accensione del forno .
3. Con il tasto Funzioni del forno
selezionate la funzione Vapore vitale.
4. Con il tasto Funzioni orologio
selezionate la funzione Durata o
Fine ed impostate la durata o l’ora
di spegnimento desiderati con il
tasto o.
Dopo circa 2 minuti è visibile il primo vapore. Un solo segnale acustico
indica quando è raggiunta la temperatura di cottura di circa 96°C.
Un triplice segnale acustico indica la
fine della durata di cottura.
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5. Tacitate il segnale acustico e spegnete il forno con il tasto di accensione
del forno .
Una volta lasciato raffreddare il forno, assorbite l’acqua residua con
una spugna dal generatore di vapore e frizionate eventualmente con
qualche goccia di aceto.
Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.
Cottura a vapore intervallata
La continua trasformazione di aria calda in vapore avviene in automatico.
1. Non versate direttamente acqua (circa 250 ml) nel generatore di vapore, ma versatela nella vaschetta sul pannello di comando.
La riserva d’acqua è sufficiente per circa 60 minuti.
2. Tacitate il segnale acustico e spegnete il forno con il tasto di accensione
del forno .
3. Con il tasto Funzioni del forno selezionate la funzione Vapore ad
intervalli e con il tasto o impostate la temperatura desiderata.
4. Con il tasto Funzioni orologio
selezionate la funzione Durata o
Fine ed impostate la durata o l’ora
di spegnimento desiderati con il
tasto o.
Continuate come per la cottura a vapore vitale.
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Funzioni aggiuntive
Programmi di cottura
3 Utilizzate per questa funzione le ricette predisposte contenute nel capi-
tolo “Applicazioni, tabelle e consigli”.
Selezione del programma di cottura
1. Premete il tasto Programma
fintantoché non comparirà il programma di cottura desiderato.
– Nel display Funzioni appaiono il
simbolo della relativa funzione
del forno e il livello di inserimento consigliato.
– Nel display della temperatura
appare la temperatura proposta.
– Sui display dei tempi appaiono
la durata di cottura e l’orario di fine cottura.
– Dopo 5 secondi circa si accende il forno.
– Prima della conclusione del programma viene emesso un segnale
acustico.
2. Controllate a questo punto il risultato di cottura.
– Trascorso il tempo di cottura viene emesso un segnale acustico.
Sul display dei tempi lampeggerà “0:00”.
3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile tacitare il segnale.
Avvio ritardato
La durata di cottura può essere predisposta per un avvio ritardato (vedere Funzioni orologio Fine).
3 La funzione orologio Fine può essere impostata se il programma non è
in funzione da più di due minuti.
Interruzione anticipata della durata di cottura
Premete il tasto Programma fintantoché non sarà più visualizzato
alcun programma di cottura.
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Sonda per carne
Per spegnere il forno all’esatto raggiungimento di una temperatura al
centro della carne precedentemente impostata.
L’utilizzo di una sonda per carne è opportuno con le funzioni Tradizionale, Multi-Aria calda e Infrarrosto.
Due sono le temperature da tenere presenti:
– La temperatura del forno: Vedere la tabella di cottura arrosto
– La temperatura al centro della carne: Vedere la tabella della sonda per
carne
1 Attenzione: Utilizzate solo la sonda per carne fornita in dotazione!
Qualora necessiti una sostituzione, utilizzate solo un ricambio originale!
1. Infilate la punta della sonda in profondità nella carne in modo che la
punta venga a trovarsi al centro
dell’arrosto.
2. Infilate accuratamente la spina della
sonda per carne nella presa situata
sul fianco del forno.
3. Premete il tasto Funzioni del
forno fintantoché non comparirà la funzione del forno desiderata.
4. Impostate la temperatura desiderata
al centro dell’arrosto con il
tasto o entro 5 secondi.
Sul display sarà ora visualizzata la
temperatura effettiva al centro della pietanza.
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3 • La temperatura al centro della pietanza sarà visualizzata a partire da
30°C.
• Qualora la temperatura effettiva
al centro della pietanza fosse già
visualizzata prima di impostare
quella desiderata, premere il tasto
Sonda per carne ed eseguite
l’impostazione.
• Per impostare la temperatura del
forno premete due volte il tasto
Sonda per carne .
• Impostate la temperatura del for-
no desiderata con il tasto
o entro 5 secondi.
– Non appena è raggiunta la temperatura impostata al centro della pie-
tanza, viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne automaticamente.
5. Premete un qualsiasi tasto per tacitare il segnale.
1 Avvertenza: La sonda per carne è
molto calda! Pericolo di ustioni
quando si estraggono la spina e la
punta della sonda!
6. Estraete la spina della sonda per
carne dalla presa e rimuovete la pietanza dal forno.
7. Spegnete all’occorrenza l'apparecchio.
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Interrogazione e/o modifica della temperatura al centro dell’arrosto
– Con il tasto Sonda per carne è possibile passare fra la temperatu-
ra al centro pietanza effettiva e impostata e la temperatura del forno.
– Modificare all’occorrenza la temperatura con il tasto o .
3 Lo spegnimento automatico del forno è disabilitato con la funzione
Cottura a bassa temperatura.
Funzioni dell'orologio
Tempo
Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un
segnale acustico.
Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Durata
Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.
Fine
Per impostare quando il forno deve spegnersi.
Ora
Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta.
(Vedi anche al capitolo “Prima del primo uso”.)
3 Avvertenze generali
• Dopo aver selezionato una funzione orologio, la freccia corrisponden-
te lampeggia per circa 5 secondi. Durante questo tempo è possibile
impostare o modificare i tempi desiderati con il tasto o .
• Dopo aver impostato l'ora desiderata, la freccia torna a lampeggiare
per circa 5 secondi. Successivamente la freccia resta accesa. L'orario
impostato inizia a decorrere.
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