AEG COMPETENCE B8924-1 User Manual [ar]

COMPETENCE B8924-1

Forno da incasso multicottura a vapore

Istruzioni di montaggio e per l’uso

Gentile cliente,

la preghiamo di leggere attentamente queste informazioni prima
dell'uso e di osservare soprattutto il paragrafo "Sicurezza" riportato alle
prime pagine delle informazioni prima dell'uso. Conservi queste infor­mazioni per una successiva consultazione e per poterle consegnare agli
eventuali successivo proprietario dell'apparecchio.

Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:

1 Avvertenze di sicurezza

Avvertenza: Avvertenze per la vostra sicurezza personale.
Attenzione: Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.

3 Avvertenze e suggerimenti pratici

2 Informazioni sull'ambiente

1. I punti seguenti vi illustrano passo dopo passo il comando dell'apparec­chio.

2. …

3. …

Le presenti informazioni contengono istruzioni che vi consentono di
eliminare determinate anomalie di funzionamento da soli, si veda il ca­pitolo "Che cosa fare se...".

In caso di problemi di natura tecnica, il nostro servizio assistenza tecni­ca più vicino a voi sarà lieto di potervi aiutare (indirizzi e numeri di te­lefono sono riportati nell'opuscolo "Centri di assistenza tecnica“).

Osservate anche il paragrafo "Assistenza“.

Stampato su carta ecologica.
Chi ama l'ambiente, agisce di conseguenza …

2

Indice

Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Fusibile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vista complessiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Pannello di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Dotazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Accessori per il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Impostazione dell'ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Impostazione della lingua. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Impostazione della luminosità dei display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Prima pulizia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Il controllo elettronico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Accensione e spegnimento del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Inserire la griglia e la piastra universale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Inserimento/Rimozione del filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Funzioni di cottura a vapore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Funzioni aggiuntive. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Funzioni dell'orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ulteriori funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Spegnimento del display dell’ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Sicurezza dei bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Bloccaggio dei tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Spegnimento di sicurezza del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Applicazioni, tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Cottura a vapore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Vapore vitale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabella per la cottura a vapore vitale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Cottura a vapore vitale e Multi-Aria calda in successione. . . . . . . . . . . . 39

Tabella cottura a vapore vitale e Multi-Aria calda in successione . . . . . 39

Cottura a vapore intervallata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabella per la cottura a vapore intervallata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3

Cottura al forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tabella per la cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabella Sformati e gratinati. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tabella prodotti pronti surgelati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Tabella per la cottura arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Tabella della sonda per carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Grigliate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tabella cottura alla griglia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tabella Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Tabella Essiccazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Funzioni biologiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Produzione di yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Pasta lievitata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Cottura a bassa temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Tabella cottura a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Produzione di conserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Tabella produzione conserve. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Funzioni e ricette programmate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

L'apparecchio dal di fuori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Interno forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Soffitto del forno con autopulizia catalitica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Sistema di generazione del vapore. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Illuminazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Porta del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Cosa fare se … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Dimensioni interne del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Disposizioni, norme, direttive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Istruzioni di montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Avvertenze di sicurezza per l’installatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Indice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

4

Istruzioni per l'uso

1 Fusibile

Fusibile elettrico

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili

del quadro.

• Per motivi di sicurezza, la pulizia del forno con apparecchi a vapore o
a pressione è vietata.

• Le riparazioni del forno devono essere eseguite solo da tecnici spe-
cializzati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono com-

portare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio
assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'utilizzo

Questo apparecchio può essere utilizzato solo per la normale cottura al
forno casalinga di cibi.

• Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al
forno. Le linee di collegamento non devono essere vicine a fonti di
calore o collegate sotto la porta del forno calda.

• Avvertenza: Pericolo di incendio! Durante l'utilizzo, l'interno del
forno si riscalda.

• Avvertenza: durante la cottura a vapore non aprite mai la porta
del forno. Il vapore che fuoriesce può provocare danni ai mobili. Evi-

tate il contatto diretto con il vapore che fuoriesce.

• Se utilizzate ingredienti alcolici nel forno, si potrebbe generare una
mescola di alcol e aria facilmente infiammabile. In tal caso aprite la
porta con cautela. In questi casi non maneggiate braci, scintille o
fuoco.

5

Come evitare danni al forno

• Non avvolgete il forno in carta di alluminio e non collocate sul fondo
piastre, terrine ecc., altrimenti il calore sviluppato rovina lo smalto del
fondo.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle piastre lasciano macchie che
non si riescono più a rimuovere. Utilizzate la piastra universale per
torte molto umide.

• Non forzate la porta del forno.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno. Sono possibili guasti

al funzionamento e danni allo smalto.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi
del cristallo anteriore.

• Non collocate oggetti infiammibili nel forno. Si possono infiammare
all'accensione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

2 Smaltimento

Smaltimento del materiale di imballaggio

Tutti i materiali utilizzati possono essere riciclati senza alcun problema.
I materiali sintetici sono contrassegnati come segue:

• >PE< per polietilene, ad esempio l'involucro esterno ed i sacchetti
all'interno.

• >PS< per polistirolo espanso, ad esempio per le parti di imbottitura,
assolutamente prive di CFC.

Smaltimento del vecchio apparecchio

1 Avvertenza: Per fare in modo che gli apparecchi da smaltire non siano

sorgente di pericolo si prega di renderli inutilizzabili prima del loro
smaltimento.

A tal fine staccare l'apparecchio dall'alimentazione di rete toglien­do il cavo di alimentazione dall'apparecchio.

Per motivi ecologici, tutti i vecchi apparecchi devono essere smaltiti
conformemente alle normative vigenti.

• Non smaltite l'apparecchio insieme all'immondizia domestica.

• Per ulteriori informazioni e per gli indirizzi delle aziende municipaliz-

zate che procedono alla raccolta e allo smaltimento di vecchi elettro­domestici siete pregati di rivolgervi al vostro comune di residenza.

6

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Vaschetta dell’acqua

Pannello dei comandi

Maniglia
della por­ta

Porta in cri­stallo

7

Pannello di comando

Vaschetta

Tasto di accensione del forno

Funzioni del forno

Dotazione del forno

Serpentina superiore e serpentina del grill

Display del forno/tempo

Funzioni dell'orologio

Illuminazione del forno

Display della temperatura

Tasti di impostazione

Livelli di inserimento

Griglia di inseri-

Serpentina inferiore

8

mento

estraibile

Illuminazione del forno

Presa sonda per carne
Ventilatore

Illuminazione del forno
Serpentina posteriore/

Filtro per grassi
Griglia di

inserimento
estraibile

Generatore di vapore/Rosetta del vapore

Accessori per il forno

Griglia combinata

Per stoviglie, stampi per dolci, arro­sti e pietanze alla griglia.

Piastra

Per la cottura di torte e pasticcini
(non adatta per il funzionamento a
vapore)

Teglia universale

Per arrosti o come leccarda (non
adatta per il funzionamento a
vapore)

Spiedo per carne

Per determinare con precisione il
grado di cottura di pezzi di carne
(non adatto per il funzionamento a
vapore)

9

Prima del primo impiego

Impostazione dell'ora

3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento elettrico o
una caduta di corrente lampeggia la
freccia dell’ora .

Impostate l’ora effettiva con il
tasto o.

Attendere 5 secondi.

10

Il display smette di lampeggiare e
viene visualizzata l'ora impostata.

L'apparecchio è pronto per il fun­zionamento.

Impostazione della lingua

1. Accendete l’apparecchio con il pul-

sante di accensione del forno .

2. Premete contemporaneamente il ta­sto di accensione del forno
e il tasto Funzioni
dell’orologio.

3. Con i tasti di impostazione
e selezionare una delle lingue
proposte.

4. Premete contemporaneamente il ta­sto di accensione del forno e il
tasto Funzioni dell’orologio per
memorizzare la lingua selezionata.

11

Impostazione della luminosità dei display

Per migliorare la leggibilità in caso di forno incassato ad una certa al­tezza, è possibile regolare la luminosità del display.

1. Accendete l’apparecchio con il pul­sante di accensione del forno .

2. Premete contemporaneamente il ta­sto di accensione del forno e il
tasto Funzioni dell’orologio .

3. Premete il tasto Funzioni del
forno .

4. Regolate la luminosità con il
tasto o.

5. Premete contemporaneamente il tasto di accensione del forno e il
tasto Funzioni dell’orologio per memorizzare la luminosità impo­stata.

12

Prima pulizia

Prima di utilizzare il forno per la prima volta, pulitelo a fondo.

1 Attenzione: Non utilizzate detergenti caustici e abrasivi! Si potrebbe

danneggiare la superficie.

3 Utilizzate i detergenti in commercio per le superfici metalliche.

1. Premete il pulsante di accensione del forno : Si accende l'illumina-
zione interna del forno.
Aprite la porta

2. Estraete tutti gli accessori e le griglie di supporto e puliteli con acqua e
detergente.

3. Pulite anche il forno con una soluzione di acqua calda e detergente e
asciugatelo.

4. Per pulire la parte frontale dell'apparecchio utilizzate un panno umido.

13

Impiego del forno

Il controllo elettronico del forno

Display
Funzioni del forno

Display del tempo di cottura Display di fine cottura

Funzioni del tempo Funzioni del tempo

Tasto di accensione

del forno

Funzioni del forno

Display del tempo

Programma

Ora/Tempo

Sonda per

carne

Illuminazione del forno

Funzioni dell'orologio

Display della temperatura

Tasti di impostazione

3 Avvertenze generali

• Iniziate sempre accendendo anzitutto l’apparecchio con il pulsante di

accensione del forno .

• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldarsi

e il tempo impostato inizia a scorrere.

• Accendete l’illuminazione interna del forno con il tasto .

• Spegnete l’apparecchio con il pulsante di accensione del forno .

• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un se-

gnale acustico.

14

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

3 Le funzioni Tradizionale, Pizza e Infrarrosto contengono un riscalda-

mento rapido automatico. Quest’ultimo garantisce un rapido raggiun-

gimento della temperatura selezionata.

Cottura a vapore Vital

Impostazione di precisione della temperatura: 96°C.
Per verdure, patate, riso, pasta o altri contorni.
Il generatore di vapore è il ventilatore sono in funzione.

Cottura a vapore intervallata

Temperatura proposta: 180 °C.
Per cuocere al forno e arrostire e per riscaldare cibi freddi o congelati.
L'aria calda e il generatore di vapore funzionano in alternanza.

Multi-aria calda

Temperatura proposta: 150 °C.
Per cottura al forno su un massimo di tre livelli e arrosti.
Sono in funzione sia la serpentina sulla parete posteriore che il ventila-

tore.

Pizza

Temperatura proposta: 200 °C.
Per la cottura al forno di torte su un livello e per prodotti da forno

che richiedono una maggiore doratura e croccantezza del fondo.
Tra questi, ad esempio, pizza, quiches, torte alla frutta, alla ricotta ecc.

Sono accese la serpetina superiore e inferiore e allo stesso tempo anche
il ventilatore.

Grill Ventilato

Temperatura consigliata: 180°C
Per friggere pezzi di carne o di pollame su di un piano. La funzione è

idonea anche per gratinare.
La serpentina del grill e il riscaldamento superiore vengono accesi in al-

ternanza insieme al ventilatore.

Doppio grill

Temperatura proposta: 230 °C
Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità quali ad es. bistec-

che, cotolette, pesce o per tostare.
La serpentina superiore e la serpentina del grill sono in funzione.

15

Grill

Temperatura proposta: 230 °C.
Per cuocere al grill cibi sottili che vengono disposti al centro della

griglia p.es., bistecche, cotolette, pesce oppure per tostare.
È accesa la serpentina del grill.

Cottura Tradiz (Tradizionale)

Temperatura suggerita: 200°C
Per cucinare al forno e arrostire su un livello.
Sono accese la serpentina superiore e quella inferiore.

Scongelamento / Essiccazione

Temperatura proposta: 30°C
Per scongelare e per essiccare erbe, frutta e verdura.
La serpentina inferiore e il ventilatore sono in funzione.

Cottura a bassa temperatura

Impostazione fissa temperatura: 120/80 °C.
Per preparare arrosti particolarmente teneri e saporiti.
Sono in funzione sia la serpentina posteriore che il ventilatore.

16

Accensione e spegnimento del forno

Inserimento delle funzioni del forno

1. Accendete l’apparecchio con il pulsante

di accensione del forno .

2. Premete il tasto Funzioni del
forno fintantoché non compa­rirà la funzione del forno desiderata.

• Nel display della temperatura ap-

pare la temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non

viene modificata entro circa
5 secondi, il forno inizia a riscal­darsi.

Modifica della temperatura del forno

Per aumentare o diminuire il valore
della temperatura premete il
tasto o.

L’impostazione varia di volta in vol­ta di 5°C.

Simbolo del termometro

• Il simbolo del termometro che sale lentamente sta ad indicare quanto

il forno si è già riscaldato.

• I tre segmenti che lampeggiano in successione del simbolo del termo-

metro stanno ad indicare che è in corso il riscaldamento rapido.

17

Interrogazione della temperatura

Premete contemporaneamente i
tasti e .

La temperatura momentanea del
forno appare sul display della
temperatura.

Modifica della funzione del forno

Premete il tasto Funzioni del
forno fintantoché non compa­rirà la funzione del forno desiderata.

Disinserimento della funzione del forno

Per spegnere il forno, premere il ta­sto Funzioni del forno fintanto­ché non sarà visualizzata più alcuna
funzione del forno.

18

Spegnimento del forno

Spegnete l’apparecchio con il pul­sante di accensione del forno .

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente non appena viene acceso il
forno al fine di tenere relativamente fresche le superfici dell'apparec­chio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare an­cora un po' per raffreddare l'apparecchio, dopo di che si spegne
automaticamente.

19

Inserire la griglia e la piastra universale

3 Protezione antiribaltamento

Tutti gli elementi inseribili sono muniti di una piccola bombatura a de­stra e a sinistra Tale bombatura funge da protezione antiribaltamento e
deve essere sempre rivolta verso l'indietro.

Piastra o piastra universale
inserimento:

La protezione antiribaltamento deve
essere rivolta verso l'indietro.

Inserimento della griglia:
Inserite la griglia in modo che le due
guide di scorrimento siano rivolte
verso l'alto. La protezione antiribal­tamento deve essere rivolta verso il
basso e poggiare dietro nella muffo­la, cioè nel vano forno.

20

Inserimento della griglia e della
piastra:

Se utilizzate la griglia insieme alla
piastra universale, occorrerà inseri­re la protezione antiribaltamento
della griglia esattamente nelle inse­nature della piastra.

Inserimento/Rimozione del filtro del grasso

l filtro del grasso protegge l'elemen­to di riscaldamento posteriore dagli
spruzzi di grasso durante la cottura.I

Inserimento del filtro per il
grasso

Afferrate il filtro del grasso dal
manico ed inserite i due suppor­ti dall'alto verso il basso
nell'apertura della parete di
fondo del forno (apertura del
ventilatore).

Rimozione del filtro

Afferrate il filtro del grasso dal
manico ed estraetelo verso l'al­to.

21

Funzioni di cottura a vapore

Attenzione: Le funzioni di cottura a vapore devono essere impostate

1

sempre assieme alle funzioni orologio Durata o Fine (vedere capi­tolo Funzioni orologio Durata/Fine).

Attenzione: Come liquido utilizzare esclusivamente dell’acqua!

1

Un cicalino suona quando l’acqua è finita. Poco dopo il rabbocco d’ac­qua, il cicalino si spegne.

Per prevenire i depositi di calcare utilizzate solo acqua decalcificata, ot-

3

tenuta ad es. con un filtro per l’acqua.

Con la svaporizzazione automatica di circa 5 minuti al termine della

3

durata di cottura e con il tempo di riscaldamento di circa 2 minuti, le
impostazioni inferiori a 10 minuti hanno poco effetto.
Durante la svaporizzazione la porta del forno può appannarsi lievemen­te.
All’apertura della porta fuoriuscirà un po’ di vapore. Il lieve strato di
condensa sul pannello di comando si volatilizza dopo breve tempo.

Cottura a vapore vitale

1. Non versate direttamente acqua (cir-

ca 700 ml) nel generatore di vapore,
ma versatela nella vaschetta sul
pannello di comando.

La riserva d’acqua è sufficiente per
circa 30 minuti.

2. Accendete il forno con il tasto di ac­censione del forno .

3. Con il tasto Funzioni del forno
selezionate la funzione Vapore vitale.

4. Con il tasto Funzioni orologio
selezionate la funzione Durata o
Fine ed impostate la durata o l’ora
di spegnimento desiderati con il
tasto o.

Dopo circa 2 minuti è visibile il pri­mo vapore. Un solo segnale acustico
indica quando è raggiunta la tempe­ratura di cottura di circa 96°C.

Un triplice segnale acustico indica la
fine della durata di cottura.

22

5. Tacitate il segnale acustico e spegnete il forno con il tasto di accensione
del forno .

Una volta lasciato raffreddare il forno, assorbite l’acqua residua con
una spugna dal generatore di vapore e frizionate eventualmente con
qualche goccia di aceto.

Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.

Cottura a vapore intervallata

La continua trasformazione di aria calda in vapore avviene in automati­co.

1. Non versate direttamente acqua (circa 250 ml) nel generatore di vapo­re, ma versatela nella vaschetta sul pannello di comando.

La riserva d’acqua è sufficiente per circa 60 minuti.

2. Tacitate il segnale acustico e spegnete il forno con il tasto di accensione
del forno .

3. Con il tasto Funzioni del forno selezionate la funzione Vapore ad
intervalli e con il tasto o impostate la temperatura desiderata.

4. Con il tasto Funzioni orologio
selezionate la funzione Durata o
Fine ed impostate la durata o l’ora
di spegnimento desiderati con il
tasto o.

Continuate come per la cottura a va­pore vitale.

23

Funzioni aggiuntive

Programmi di cottura

3 Utilizzate per questa funzione le ricette predisposte contenute nel capi-

tolo “Applicazioni, tabelle e consigli”.

Selezione del programma di cottura

1. Premete il tasto Programma

fintantoché non comparirà il pro­gramma di cottura desiderato.

– Nel display Funzioni appaiono il

simbolo della relativa funzione
del forno e il livello di inseri­mento consigliato.

– Nel display della temperatura

appare la temperatura proposta.

– Sui display dei tempi appaiono

la durata di cottura e l’orario di fine cottura.

– Dopo 5 secondi circa si accende il forno.
– Prima della conclusione del programma viene emesso un segnale

acustico.

2. Controllate a questo punto il risultato di cottura.

– Trascorso il tempo di cottura viene emesso un segnale acustico.

Sul display dei tempi lampeggerà “0:00”.

3. Premendo un tasto qualsiasi è possibile tacitare il segnale.

Avvio ritardato

La durata di cottura può essere predisposta per un avvio ritardato (ve­dere Funzioni orologio Fine).

3 La funzione orologio Fine può essere impostata se il programma non è

in funzione da più di due minuti.

Interruzione anticipata della durata di cottura

Premete il tasto Programma fintantoché non sarà più visualizzato
alcun programma di cottura.

24

Sonda per carne

Per spegnere il forno all’esatto raggiungimento di una temperatura al
centro della carne precedentemente impostata.
L’utilizzo di una sonda per carne è opportuno con le funzioni Tradizio­nale, Multi-Aria calda e Infrarrosto.

Due sono le temperature da tenere presenti:

– La temperatura del forno: Vedere la tabella di cottura arrosto
– La temperatura al centro della carne: Vedere la tabella della sonda per

carne

1 Attenzione: Utilizzate solo la sonda per carne fornita in dotazione!

Qualora necessiti una sostituzione, utilizzate solo un ricambio originale!

1. Infilate la punta della sonda in pro­fondità nella carne in modo che la
punta venga a trovarsi al centro
dell’arrosto.

2. Infilate accuratamente la spina della
sonda per carne nella presa situata
sul fianco del forno.

3. Premete il tasto Funzioni del
forno fintantoché non compa­rirà la funzione del forno desiderata.

4. Impostate la temperatura desiderata
al centro dell’arrosto con il
tasto o entro 5 secondi.
Sul display sarà ora visualizzata la
temperatura effettiva al centro del­la pietanza.

25

3 • La temperatura al centro della pietanza sarà visualizzata a partire da

30°C.

• Qualora la temperatura effettiva

al centro della pietanza fosse già
visualizzata prima di impostare
quella desiderata, premere il tasto
Sonda per carne ed eseguite
l’impostazione.

• Per impostare la temperatura del

forno premete due volte il tasto
Sonda per carne .

• Impostate la temperatura del for-

no desiderata con il tasto
o entro 5 secondi.

– Non appena è raggiunta la temperatura impostata al centro della pie-

tanza, viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne automa­ticamente.

5. Premete un qualsiasi tasto per tacitare il segnale.

1 Avvertenza: La sonda per carne è

molto calda! Pericolo di ustioni
quando si estraggono la spina e la
punta della sonda!

6. Estraete la spina della sonda per
carne dalla presa e rimuovete la pie­tanza dal forno.

7. Spegnete all’occorrenza l'apparec­chio.

26

Interrogazione e/o modifica della temperatura al centro dell’arro­sto

– Con il tasto Sonda per carne è possibile passare fra la temperatu-

ra al centro pietanza effettiva e impostata e la temperatura del forno.

– Modificare all’occorrenza la temperatura con il tasto o .

3 Lo spegnimento automatico del forno è disabilitato con la funzione

Cottura a bassa temperatura.

Funzioni dell'orologio

Tempo

Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un
segnale acustico.
Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.

Durata

Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.

Fine

Per impostare quando il forno deve spegnersi.

Ora

Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta.
(Vedi anche al capitolo “Prima del primo uso”.)

3 Avvertenze generali

• Dopo aver selezionato una funzione orologio, la freccia corrisponden-

te lampeggia per circa 5 secondi. Durante questo tempo è possibile
impostare o modificare i tempi desiderati con il tasto o .

• Dopo aver impostato l'ora desiderata, la freccia torna a lampeggiare

per circa 5 secondi. Successivamente la freccia resta accesa. L'orario
impostato inizia a decorrere.

27

Tempo

1. Premete il tasto Funzioni

orologio ripetutamente fintan­toché non lampeggerà la freccia
Tempo .

2. Con il tasto o impostate il
tempo desiderato (max. 99 minuti).

Dopo circa 5 secondi il display vi­sualizza il tempo residuo.

Lampeggerà la freccia Tempo .

28

Quando il tempo è scaduto, per
2 minuti suonerà un segnale.
Lampeggeranno “0.00” e la freccia
Tempo .

Tacitazione del segnale:
Premete un tasto qualsiasi.

Durata

1. Selezionate la funzione forno e la

temperatura.

2. Premete il tasto Funzioni
orologio ripetutamente fintan­toché non lampeggerà la freccia
Durata .

3. Impostate la durata di cottura desi­derata con il tasto o .

Si illumina la freccia Durata .

Quando il tempo è scaduto, per
2 minuti suonerà un segnale. Il for­no si spegne.

Lampeggeranno “0.00” e la freccia
Durata .

Tacitazione del segnale:
Premete un tasto qualsiasi.

29

Fine

1. Selezionate la funzione forno e la

temperatura.

2. Premete il tasto Funzioni
orologio ripetutamente fintan­toché non lampeggerà la freccia
Fine .

3. Impostate l’ora di spegnimento de­siderata con il tasto o .

Si illumina la freccia Fine .

30

Quando il tempo è scaduto, per
2 minuti suonerà un segnale. Il for­no si spegne.

Lampeggeranno “0.00” e la freccia
Fine .

Tacitazione del segnale:
Premete un tasto qualsiasi.

Durata e Fine in combinazione

3 Durata e Fine possono essere utilizzati contemporaneamente se si desi-

dera che il forno si accenda e si spenga automaticamente in un succes­sivo momento.

1. Selezionate la funzione forno e la

temperatura.

2. Con la funzione Durata imposta-
te il tempo di cui la pietanza neces­sita per cuocere,
p. es.: 1 ora.

3. Con la funzione Fine impostate
l’orario in cui prevedete che la pie­tanza sia cotta,
p. es.: le ore 13.05.

Si illuminano le frecce Durata e
Fine .

Il forno si accende automaticamen­te al momento impostato,

p. es.: le ore 13.05.
A tempo scaduto viene emesso un
segnale acustico della durata di
2 minuti e il forno si spegne,
p. es.: alle ore 13.05.

31

Modifica dell’ora

1. Premete il tasto Funzioni

orologio ripetutamente fintan­toché non lampeggerà la freccia
Ora .

2. Impostate l’ora effettiva con il
tasto o.

3. Dopo circa 5 secondi smette di lam­peggiare la freccia e l’orologio vi­sualizza l’ora impostata.
L'apparecchio è pronto per il fun­zionamento.

3 L’ora può essere modificata solo se

la sicurezza die bambini è disinseri­ta, se non è impostata alcuna delle
funzioni orologio Durata o
Fine e se non è impostata alcuna
delle funzioni del forno.

32

Ulteriori funzioni

3 Fra le ore 22.00 e le 6.00 si riduce automaticamente la luminosità del

display.

Spegnimento del display dell’ora

2 Spegnendo il display dell’ora potete risparmiare energia.

1. Spegnete l’apparecchio con il
pulsante di accensione del forno .

2. Premete contemporaneamente i ta­sti Sonda per carne e fin­tantoché il display non diverrà scuro
(circa 2 secondi).

3 Non appena l’apparecchio viene

riacceso, il display si accende in au­tomatico.
Al successivo spegnimento si spegne
di nuovo il display dell’ora.
Per fare sì che l’ora sia costante­mente visualizzata, occorre riaccendere il display dell’ora.

Accensione del display dell’ora

1. Spegnete l’apparecchio con il pulsante di accensione del forno .

2. Premere contemporaneamente i tasti Sonda per carne e fin-

tantoché il display non si accenderà (circa 2 secondi).

33

Sicurezza dei bambini

Non appena è inserita la sicurezza dei bambini, il forno non può essere
acceso.

Inserimento della sicurezza dei bambini

1. Accendete all’occorrenza l’apparec-

chio con il pulsante di accensione
del forno . Non deve essere se­lezionata alcuna funzione del forno.

2. Tenere premuti contemporanea­mente i tasti Programma e
fintantoché sul display non compa­rirà BLOCCO FORNO.

La sicurezza dei bambini è ora inse­rita.

Disinserimento della sicurezza dei bambini

Tenere premuti contemporaneamente i tasti Programma e fin­tantoché BLOCCO FORNO non scomparirà dal display.

Ora la sicurezza per bambini è disinserita e il forno è nuovamente pron­to per l'uso.

34

Bloccaggio dei tasti

Per proteggere tutte le funzioni del forno impostate contro possibili al­terazioni involontarie.

Inserimento del bloccaggio dei tasti

1. Accendete all’occorrenza l’apparecchio con il pulsante di accensione del

forno .

2. Selezionate la funzione del forno.

3. Tenere premuti contemporanea-

mente i tasti Programma e
per 2 secondi circa, fintantoché sul
display non comparirà SICUREZZA.

Il bloccaggio dei tasti è ora inserito.

Disinserimento del bloccaggio dei tasti

Tenere premuti contemporaneamente i tasti Programma e per
2 secondi circa.

Il bloccaggio dei tasti viene rimosso automaticamente quando viene
spento l’apparecchio.

Spegnimento di sicurezza del forno

3 Il forno si spegne automaticamente qualora non venga spento dopo un

determinato intervallo di tempo o non venga modificata la temperatu­ra.
Sul display della temperatura lampeggia l’ultima temperatura imposta­ta e viene emesso un segnale acustico.

Il forno si spegne automaticamente ad una temperatura di:

30 - 120 °C dopo 12,5 ore
120 - 200 °C dopo 8,5 ore
200 - 230 °C dopo 5,5 ore

Accensione dopo lo spegnimento di sicurezza

Spegnete completamente il forno.
Ora il forno può essere riacceso.

35

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura a vapore

Per la cottura a vapore utilizzate le funzioni del forno Cottura a vapore
vitale o intervallata.

Avvertenza: durante la cottura a vapore non aprite mai la porta del

1

forno!

Attenzione:Come liquido utilizzare esclusivamente dell’acqua!

1

Contenitori per la cottura a vapore

• Per la cottura a vapore utilizzare i normali stampi o vasellame da fuo-

co.

• Non utilizzate teglie smaltate! Sono particolarmente idonei al propo-

sito i contenitori in acciaio cromato.

Livelli

• I livelli sono indicati nella tabella seguente. I livelli si contano dal bas-

so verso l'alto.

3 Avvertenze generali

• In caso di tempi di cottura superiori a 30 minuti o di elevate quantità

di cibi, rabboccare eventualmente l’acqua.

• Per la cottura a vapore vitale e intervallato togliete il filtro del gras-

so, altrimenti il processo di cottura viene prolungato.

• In caso di prolungata inattività, sciacquare a fondo la vaschetta

dell’acqua, i raccordi dei tubi flessibili ed il generatore di vapore (ve­dere capitolo Pulizia e manutenzione).

36

Indicazioni sulle tabelle di cottura a vapore

Nelle seguenti tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di
cottura e i livelli di inserimento idonei a diverse pietanze.

• La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché

dipendono dalla composizione e dalle dimensioni della pietanza, dalla
quantità e dal vasellame utilizzato.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette simili.

• Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferi-

scono alla cottura senza preriscaldamento del forno.

Vapore vitale

Il tipo di cottura a vapore vitale è idoneo per tutti i cibi freschi o con-
gelati. Si possono cuocere, scaldare, scongelare, affogare o bollire ver­dure, carne, pesce, paste, riso, mais, semolino e uova.

Si può preparare il menù completo in un ciclo unico e direttamente sul
piatto di portata, indipendentemente dalla quantità e dal tempo di cot­tura.

Per le istruzioni fate riferimento alla tabella.

Tabella per la cottura a vapore vitale

Vapore vitale (700 ml d’acqua)

Tipo di cibo

Risotto 2 25-30
Riso 2 35-40
Patate intere di media grandezza 2 45-55
Patate spelate 2 35-40
Crauti 2 50-60
Ratatouille 2 25-30
Cavoletti di Bruxelles 2 30-35
Cavolfiore intero 2 40-45
Pomodori interi 2 15-20
Rape rosse intere 2 60-70
Cavolo/sedano/finocchio tagliato 2 35-40
Zucchini tagliati 2 20-25
Carote tagliate 2 30-35
Scongelamento e cottura di verdura 2 30-35
Fagioli 2 20-22
Verdura bollita 2 12-15
Noce prosciutto 1000 g 2 50-75
Costoletta 600-1000 g 2 45-55
Polpettone da riscaldare in fette da 1 cm 2 20-25
Trote 170-300 g 2 15-25

Livello Tempo in min.

37

Vapore vitale (700 ml d’acqua)

Tipo di cibo

Uova alla coque 2 8-10
Uova alla coque medie 2 10-12
Uova sode 2 15-20

Livello Tempo in min.

38

Cottura a vapore vitale e Multi-Aria calda in succes­sione

Combinando tra loro la cottura a vapore vitale e la Multi-Aria calda si
possono cuocere consecutivamente e con la cottura a vapore vitale an­che insieme carne, verdure e contorni nel forno, in modo che siano
pronti per essere serviti contemporaneamente.

• Fate rosolare l’arrosto con la funzione Multi-Aria calda.

• Inserite nel forno la verdura e i contorni disposti in pentole termore-

sistenti.

• Avviate la funzione cottura a vapore vitale e terminate insieme la

cottura di tutte le pietanze.

Per avviare la funzione cottura a vapore vitale, il forno deve essersi raf-

3

freddato fino ad una temperatura di circa 85°C (vedere display della
temperatura). Per raffreddare in fretta, aprite la porta del forno.

Tabella cottura a vapore vitale e Multi-Aria calda in
successione

Multi-Aria Calda

Tipo di cibo

Arrosto di manzo 1 kg
Cavoletti di Bruxelles,
polenta

Arrosto di maiale 1 kg
patate, verdure,
sugo per arrosto

Arrosto di vitello 1 kg
riso, verdure,

Pollo 1 kg,
Patate arrosto,
Pomodori gratinati

La temperatura al centro dell’arrosto prima della commutazione su cottura a vapore vitale dovreb­be essere di 60-63°C.
* Preriscaldate il forno.

Temp.

in °C

180* 50-60 30-35

180* 40-50 30-35

180* 40-50 30-35

190* 40-50

Carne

Tempo in

min.

Vapore vitale

(700 ml d’acqua)

Tempo car-

ne e contor-

ni in min.

30
10

Livello

1
3

1
3

1
3

1
4

39

Cottura a vapore intervallata

Il tipo di cottura a vapore intervallata è idonea in particolare per roso­lare grandi pezzi di carne scongelare e riscaldare cibi cotti in porzioni.

Tabella per la cottura a vapore intervallata

Cottura su diversi livelli

Cottura a vapore intervallata (250 ml d'acqua)

Tipo di cibo

Rigenerazione di menù
6 piatti Ø 24 cm

Arrosto di maiale 1 kg 180* 55-65 2
Arrosto di manzo 1 kg 180* 55-65 2
Arrosto di vitello 1 kg 180* 45-55 2
Polpettone crudo 500 g 180 30-40 2
Würstel bianchi 90 15-20 2
Würstel viennesi 90 15-20 2
Costoletta 600-1000 g 180 35-45 2
Pollo 1 kg 180* 45-55 2
Anatra 1,5-2 kg 180* 55-65 2
Oca 3 kg 170* 130-170 1
Filetti di pesce 90 10-15 2
Gratin di patate,

Gratin di patate all’aglio
Sformato di pasta 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Diversi tipi di pane 500-1000 g 190-200 50-60 2
Panini 50-60 g 200-210 20-25 2

Temperatura

in °C

120 15-20 1, 3 e 5

180 40-50 2

Tempo in min.

Livello

40

Tagliate gli arrosti interi prima di riscaldarli.
* Preriscaldate il forno.

Cottura al forno

Per la cottura al forno utilizzate le funzioni Multi-Aria calda, Pizza o
Tradizionale.

3 Per la cottura al forno togliete il filtro del grasso, altrimenti il pro-

cesso di cottura viene prolungato e la superficie non assume una dora­tura omogenea.

Stampi per dolci

• Per la cottura con la funzione Tradizionale sono idonei stampi in me-

tallo scuro e rivestiti.

• Con la funzione Multi-Aria calda e Pizza possono essere utilizzati an-

che stampi in metallo/vetro o in ceramica di tipo chiaro.

Livelli di inserimento

• La cottura di tipo Tradizionale è possibile solo su un livello per volta.

• Con la funzione Multi-Aria calda potete cuocere cibi asciutti e di bas-

so spessore su sino a 3 piastre contemporaneamente.

1 piastra:
ad es. livello 3

1 stampo per dolci:
ad es. livello 1

2 piastre:
livelli 1 e 4

3 piastre:
livelli 1, 3 e 5

41

Avvertenze generali

• I livelli di inserimento si contano dal basso verso l'alto.

• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Collocate gli stampi per dolci sempre al centro della griglia.

• Con la funzione Multi-Aria calda oppure Tradizionale è possibile cuo-

cere sulla griglia anche due stampi contemporaneamente. In questo
modo il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la

cottura. Ciò è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi
surgelati e il forno. Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma
normale.

Indicazioni sulle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i
livelli di inserimento idonei a diverse pietanze.

• La temperatura e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché

dipendono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo
stampo utilizzato.

• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più

basso e di selezionare solo all’occorrenza una temperatura più eleva­ta, ad es. se si desidera ottenere una maggiore doratura o se il tempo
di cottura si rivela essere troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà

basarsi sui valori riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre o in stampi su più livelli il tempo di

cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Cibi umidi come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente

su un solo livello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare

una diversa doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modifi-
cate l’impostazione della temperatura. Le differenze di doratura si
uniformano nel corso della cottura.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno circa 10

minuti prima per utilizzare il calore residuo.
Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferi-

scono alla cottura senza preriscaldamento del forno.

42

Tabella per la cottura al forno

Per cucinare al forno su un piano

Multi-Aria Calda Tradizionale Tempo

Tipo di cibo

Livello

Tempe-

ratura

ºC

Livello

Tempe-

ratura

ºC

per en-

trambe le

funzioni

Ore: min.

Impasti in stampi

Focaccia o
panettone

Pan di Spagna/
Torta reale

1 150-170 1 160-180 0:50-1:10

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Torta biscuit 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
Basi di pasta frolla per

torte

3 170-180 2 190-2101)0:10-0:25

Basi di impasto per torte 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Torta di mele ricoperta 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Torta speziata

(p. es. Quiche Lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Torta di ricotta 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30

Prodotti su teglie

Ciambella, treccia 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

180-200

140-160

160-

1)

170

1)

3 160-1801)0:40-1:00

1)

2

230

160-180

3 190-210 0:25-0:40

1

3 180-2001)0:10-0:20

1)

3 190-2101)0:15-0:30

1)

0:20

0:30-1:00

Dolce di Natale 3 160-170
Pane (di segale) prima

poi

Vol-au-vent/Bignè

2)

1

3

Rotolo biscuit 3 150-170
Dolce secco con granelli

di zucchero

3)

3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Torta al burro/allo zuc­chero, dolce di mandorle

3 160-170

al miele
Torta di frutta

(su pasta frolla/impasto)
Torta di frutta su pasta

2)

frolla

3 140-160 3 170-190 0:25-0:50

3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20

43

Multi-Aria Calda Tradizionale Tempo

Tipo di cibo

Livello

Tempe-

ratura

ºC

Livello

Tempe-

ratura

ºC

per en-

trambe le

funzioni

Ore: min.

Focaccia con
ingredienti sensibili

- - 3 170-190 0:40-1:20

(p. es. quark, panna ecc.)
Pizza (con tanti ingre-

2)

dienti)
Pizza (stampo per torte

tondo)
Focaccia, pizza - - 2 230

1 180-200 1 190-2101)0:30-1:00

1 230

1)

1 230

1)

1)

0:10-0:25

0:15-0:25

Wähen (CH) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50

Pasticceria

Pasticcini di pasta frolla
Pasticcini

3)

Pasticcini di impasto

3)

3 150-160 3 170-1901)0:06-0:20
3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

3)

3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Spumini, meringhe 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Amaretti 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Biscotti lievitati 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Pasticcini in pasta sfoglia 3

Panini 3 170-190

170­180

1)

3 190-2101)0:20-0:30

1)

3 180-2201)0:20-0:35

Gratin

Toast „Hawaii“ 3 200-220 3 230

1)

0:14-0:16

1) Preriscaldate il forno.

2) Usare la teglia universale.

3) Possibilità di cottura su 2 livelli.
Le informazioni in grassetto vi mostrano per ogni pietanza la migliore

funzione o temperatura.

44

Cottura su più livelli

Multi-Aria Calda

Tipo di pietanza

Paste su piastra

Bignè/Eclairs 1/4 - 160-18010:35-0:60
Torta secca 1/4 - 140-160 0:30-0:60

Pasticcini
Biscottini di pasta frolla 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Frollini 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Biscottini di pasta sbattu-

ta
Biscotti all'albume, me-

ringhe
Amaretti 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Biscotti lievitati 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Biscotti di pasta sfoglia 1/4 - 170-18010:30-0:50
Panini 1/4 - 180-19010:30-0:55

Livello dal basso

2 livelli 3 livelli

1/4 - 160-170 0:25-0:40

1/4 - 80-100 2:10-2:50

Temperatu-

ra ºC

Tempo

ore.: Min.

45

Pizza

I tempi di cottura sono indicativi.

Pizza

Tipo di impasto

Pasta briseé

Torta alla ricotta
(750g di ricotta, alto, 26cm)

Torta di mele ricoperta 150-160 2 45-60
Torta di ricotta su piastra 150-160 2 45-55
Torta al ribes,

precuocere il fondo
Torta al ribes

completamento cottura

Pasta sfoglia

Torta di mele francese 160-170

Pasta lievitata

Torta di ricotta 150-160 2 35-45
Pizza 220

Pasticceria

Biscotti secchi alle noci 160-170 1 25

Pasta frolla

Torta agli spinaci 190-200 2 30-35

Pane e panini

Focaccia 200-220

Soufflé e gratins

Crostini alle verze 180-200 1 30
Maccheroni ai porri 180-200 1 37

* Preriscaldate il forno

Temperatura

in °C

150-160 2

160-170 2 15

150-160 2 30

*

*

*

I piani di cottura

2 40-45

1 15-20

2 21

Tempo di cottura

in minuti

60-90 +

10 min. al calore

residuo

46

Piatti surgelati Pizza

Tipo di impasto

Pizza (surgelata)

Temperatura in

°C

secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore riportate

sulla confezione

Piano di cottura

Riporre sulla griglia,

sistemandovi sotto la

piastra (livello di in-

serimento secondo le

indicazioni del pro-

duttore riportate sul-

la confezione)

Tempo di cot­tura in minuti

Secondo le indi-

cazioni del pro-

duttore

riportate sulla

confezione

Seguite le indicazioni del produttore anche per gli altri prodotti
surgelati.

Tabella Sformati e gratinati

Tradizionale Grill ventilato Tempo

Livello d'in-

serimento

dal basso

Pasta al forno 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Verdura

gratinata
Filoncini gra-

tinati
Sformati dol-

ci
Sformati di

pesce
Verdure ripie-

ne

+

*

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 - - 0:40-0:60

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatura

°C

Livello d'in-

serimento

dal basso

Temperatura

°C

Ore: min.

* Preriscaldare il forno.
Le informazioni riportate in grassetto mostrano la funzione del forno più idonea.

47

Tabella prodotti pronti surgelati

Pietanza

Pizza surgelata 3 Tradizionale

Patatine fritte*
(300-600 g)

Baguette 3 Tradizionale

Torte alla frut­ta

* Nota: girate ogni tanto le patatine fritte 2, 3 volte.

Livello dal

basso

3 Grill ventilato 200-220 °C 15-25 min.

3 Tradizionale

Funzione del

forno

Temperatura Tempo

come indicato
dal produttore

come indicato
dal produttore

come indicato
dal produttore

come indicato

dal produttore

come indicato
dal produttore

come indicato
dal produttore

48

Consigli di cottura

Risultato di cottura Possibile causa Rimedio

La parte inferiore del
dolce è troppo chiara

Il dolce si affloscia
(è scivoloso, crudo,
tracce d'acqua)

Torta troppo secca Temperatura di cottura troppo

La torta non è dorata
in modo omogeneo

Tempo di cottura
troppo lungo

Livello di cottura errato Infilare la torta su di un livel-

Temperatura di cottura troppo
alta

Tempo di cottura troppo breve Prolungare il tempo di cottu-

Troppo liquido nell'impasto La prossima volta utilizzate

bassa
Tempo di cottura troppo lungo Ridurre il tempo di cottura
Temperatura di cottura troppo

alta e tempo di cottura troppo
ridotto

L'impasto è ripartito in manie­ra non omogenea

Il filtro del grasso è inserito Estrarre il filtro del grasso
Temperatura troppo bassa La prossima volta alzare un

Il filtro del grasso è inserito Estrarre il filtro del grasso

lo inferiore
Abbassare la temperatura del

forno

ra

I tempi di cottura non pos­sono essere ridotti aumen­tando la temperatura

meno liquido.
Osservate i tempi di sbatti­mento, soprattutto se impie­gate elettrodomestici da
cucina.

La prossima volta alzare un
po' la temperatura

Ridurre la temperatura ed
aumentare il tempo di cottu­ra

Distribuire l'impasto sulla
piastra di cottura in modo
omogeneo

po' la temperatura

49

Arrosto

Per arrostire utilizzare la funzione del forno Grill Ventilato oppure Tra­dizionale.

Stoviglie per arrosti

• Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arro­sti termostabile, ovvero resistente al calore (ooservare le indicazioni
del produttore!).

• In caso di teglie con manici in plastica occorrerà assicurarsi che anche
i manici siano termostabili (osservare le indicazioni del produttore!).

• Arrosti di grandi dimensioni possono essere cotti direttamente nel-
la piastra universale o sulla griglia inserendole sotto la piastra
universale (p. es. tacchino, oca, 3-4 polli, 4-5 stinchi).

• Per tutti i tipi di carne magra consigliamo di arrostire nella teglia per
arrosti con il coperchio (ad esempio stufato di vitello e manzo, carne

surgelata). In questo modo, la carne resterà più morbida.

• Tutti i tipi di carne che devono formare una crosta croccante possono
essere arrostiti nella teglia senza coperchio (ad esempio arrosto di
maiale, polpettoni, agnello e montone arrosto, anatra, 1-2 stinchi,
1-2 polli, volatili piccoli, roast-beef, filetto, selvaggina).

3 Consiglio: Se si arrostisce in teglia si sporcherà meno il forno!

Livelli di inserimento

• Nella seguente tabella sono riportati i livelli idonei ai vari tipi di cot­tura.

3 Indicazioni sulla tabella di cottura a forno

Nella tabella sono riportati la funzione del forno, i valori di temperatu­ra, i tempi di cottura ed i livelli idonei ai diversi tipi di carne. I valori
sono puramente indicativi.

• Consigliamo di arrostire carne e pesce in forno a partire da pezzi da
1kg.

• Generalmente, per carne molto magra come quella di pesce o di sel­vaggina si raccomanda di utilizzare la funzione Tradizionale. Per tutti
gli altri tipi di carne (soprattutto pollame) si raccomanda di usare la
funzione Grill Ventilato.

• Onde evitare che il sugo di cottura o il grasso possano bruciarsi, si
consiglia di aggiungere un po' d'acqua nel recipiente di cottura.

• Se necessario girare l'arrosto (dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura).

50

3 Consiglio: Arrosti grandi e tacchino, anatre o oche deveono essere rico-

perte di tanto in tanto con il brodo di cottura. Così facendo il risultato
di cottura è migliore.

2 Spegnete il forno circa 10 minuti prima della fine della cottura per

sfruttare il calore recuperato.

Tabella per la cottura arrosto

Quantità Tradizionale Infrarosto Tempo

Tipo di car-

ne

Carne di manzo

Stufato 1-1,5 kg 2 200-230 - - 2:00-2:30
Roast-beef

o filetto

- al sangue

- medio

- ben cotto

Carne di maiale

Spalla, noce,
coscia

Cotoletta 1-1,5 kg 2 180-190 2 170-180 1:00-1:30
Polpettone 750 g-1 kg 2 170-180 2 160-170 0:45-1:00
Stinco di

maiale (pre­cotto)

Carne di vitello

Arrosto di
vitello

Stinco di vi­tello

Agnello

Peso

per cm di

altezza

per cm di

altezza

per cm di

altezza

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00

750 g-1 kg 2 210-220 2 150-170 1:30-2:00

1kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00

1,5-2 kg 2 210-225 2 160-180 2:00-2:30

Livello

basso

Tempera-

dal

2 230

2 230

2 210-230

tura

ºC

Livello

dal

basso

1)

1

1

Tempera-

tura

ºC

2 190-200 0:05-0:06

2 180-190 0:06-0:08

2 170-180 0:08-0:10

Ore:min.

per cm di

altezza

51

Quantità Tradizionale Infrarosto Tempo

Tipo di car-

ne

Cosciotto di
agnello,
agnello ar­rosto

Spalla di
agnello

Selvaggina

Spalla di
coniglio,
Coscia di
coniglio

Lombata di
capriolo/
cervo

Coscia di
capriolo/
cervo

Pollame

Parti di pol­lame
4-6 pezzi

Mezzo pollo
2-4 pezzi

Pollo,
galletto

Anatra 1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30
Oca 3,5-5 kg 2 200-210 2 150-160 2:30-3:00

Tacchino

Pesce (stufato)

Pesci interi 1-1,5 kg 2 / 3 210-220 2 / 3 160-170 0:45-1:15

1) Preriscaldate il forno.
Le informazioni in grassetto vi mostrano per ogni pietanza la migliore funzione del

forno.

Peso

1-1,5 kg 2 210-220 2 150-170 1:15-2:00

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30

fino a 1 kg 3 220-230

1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:15-1:45

1,5-2 kg 2 200-210 2 160-180 1:30-2:15

cad.

200-250 g

cad.

400-500 g

1-1,5 kg 2 220-230 2 170-180 0:45-1:15

2,5-3,5 kg 2 200-210 2 150-160 1:30-2:00

4-6 kg 2 180-200 2 140-150 2:30-4:00

Livello

basso

Tempera-

dal

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

tura

ºC

Livello

dal

basso

1

Tempera-

tura

ºC

3 160-170 0:25-0:40

Ore:min.

52

Tabella della sonda per carne

Tipo di carne

Carne di manzo

Stufato 90 - 95°C
Roast-beef o filetto, al sangue

medio
ben cotto

Carne di maiale

Spalla di maiale, prosciutto, coppa 80 - 82°C
Cotoletta 75 - 80°C
Polpettone 75 - 80°C

Carne di vitello

Arrosto di vitello 75 - 80°C
Stinco di vitello 85 - 90°C

Castrato / Agnello

Cosciotto di castrato 80 - 85°C
Lombo di castrato 80 - 85°C
Cosciotto di agnello, agnello arrosto 75 - 80°C

Selvaggina

Lombo di coniglio 70 - 75°C
Zampe e cosce di lepre 70 - 75 °C
Lepre intera 70 - 75 °C
Lombata di capriolo/cervo 70 - 75 °C
Cosciotto di capriolo/cervo 70 - 75 °C

Temperatura al centro

della carne

45 - 50°C
60 - 65°C
75 - 80°C

53

Grigliate

Per la cottura alla griglia utilizzate la funzione Grill  o Doppio grill 
con temperatura impostata a 230°C.

1 Attenzione: cuocete alla griglia tenendo sempre la porta del forno

chiusa.

3 Preriscaldate sempre il forno vuoto per 3 minuti!

Contenitori per la cottura alla griglia

• Per cuocere alla griglia utilizzate la griglia con la teglia universale
collocata al di sotto.

Livelli

• Per la cottura alla griglia di cibi sottili utilizzare soprattutto il 4° li-
vello.

Indicazioni sulla tabella di cottura alla griglia

I tempi per la cottura alla griglia sono indicativi e dipendono dal tipo e
dalla qualità della carne o del pesce.

• La cottura alla griglia è particolarmente indicata per carne o pesce a
fette.

• Girare la pietanza a metà cottura circa.

Tabella cottura alla griglia

54

Cibo da cucinare

alla griglia

4-8 cotolette di
maiale

2-4 cotolette di
maiale

Bistecche di ma­iale marinate

2-4 Filetti, al san­gue

4 Filetti, cottura
media

2 mezzi polli Grill 230 1 4 15-20 18-22

Funzione

Doppio

grill

Grill 230 1 4 14 12

Doppio

grill

Grill 230 1 4 5-7 6-8

Doppio

grill

Tempera­tura in °C

230 1 4 15 12

230 1 4 12 14

230 1 4 6-8 7-9

Piastra

universale

Piano di cottura 1° lato 2° lato

Griglia

Tempi di cottu-

ra per grill in

minuti

Cibo da cucinare

alla griglia

Funzione

Tempera­tura in °C

Piastra

universale

Piano di cottura 1° lato 2° lato

Griglia

Tempi di cottu-

ra per grill in

minuti

4 mezzi polli

1-4 cosce di pollo

4-6 cosce di pollo

Salsicce,
fino a 6 pezzi

Salsicce,
oltre 6 pezzi

Salsiccia
luganega, fino a
4 pezzi

Salsiccia
luganega, fino a
6 pezzi

Pesci interi

Pane da toast
(non imbottito)

Doppio

grill

Doppio

grill

Doppio

grill

Grill 230 1 4 5-10 7

Doppio

grill

Grill 230 1 4 10 11

Doppio

grill

Doppio

grill

Doppio

grill

230 1 3 15-20 18-22

230 1 4 20 14

230 1 4 20 18

230 1 4 5-10 7

230 1 4 10 12

230 1 3 12 ---

230 1 4 1-2 1-2

55

Scongelamento

Per lo scongelamento utilizzare la funzione Scongelamento/essiccazio­ne con temperatura a 30°C.

Contenitori per scongelare

• Riponete i cibi senza confezioni su un piatto sulla griglia.

• Per coprire non utilizzate piatti o scodelle, perché allungano notevol-

mente i tempi di scongelamento.

Livelli

• Per lo scongelamento inserite la griglia al livello 1.

Indicazioni sulla tabella Scongelamento

La seguente tabelle fornisce alcune indicazioni sui tempi di scongela­mento.

Tabella Scongelamento

Pietanza

Pollo, 1000 g 100-140 20-30

Carne, 1.000 g 100-140 20-30

Carne, 500 g 90-120 20-30

Trota, 150 g 25-35 10-15 Non coprire.
Fragole, 300 g 20-30 10-20 Non coprire.

Tempo di

scongelamen-

to min.

Tempo di scon-

gelamento

min.

Ponete il pollo su un piattino
rovesciato in un piatto grande.
A metà tempo girarlo o coprir­lo con una pellicola.

A metà tempo girarlo o coprir­lo con una pellicola.

A metà tempo girarlo o coprir­lo con una pellicola.

Nota

56

Essiccazione

Per l'essiccazione utilizzare la funzione Scongelamento/essiccazione.

Contenitori

• Coprire la griglia o la piastra con pergamena o carta da forno.

Livelli

• Si possono essiccare fino a 2 livelli contemporaneamente.

• Inserire la griglia o la piastra nel 1° e 4° livello dal basso.

Indicazioni sulla tabella Essiccazione

• Riporre il cibo da essiccare in modo uniforme sulla griglia o sulla pia­stra.

• Di tanto in tanto girare il cibo.

• Estrarre il cibo quando si può ancora piegare e non lascia uscire suc-

chi.

Tabella Essiccazione

Alimento

Verdura

Fagioli 75 6 - 8
Peperoni (listelle) 75 6 - 8
Verdura per minestrone 75 5 - 6
Funghi 50 6 - 8
Crauti 40 - 50 2 - 3

Frutta

Prugne 75 8 - 10
Albicocche 75 8 - 10
Fettine di mele 75 6 - 8
Pere 75 6 - 9

Temperatura

°C

Tempo

Ore

57

Funzioni biologiche

Le basse temperature che si possono impostare su questo forno permet­tono di produrre yogurt o far lievitare la pasta.

1 Attenzione: Per tutte le funzioni biologiche è necessario modificare

la temperatura proposta!

Produzione di yogurt

Per la produzione di yogurt utilizzate la funzione Tradizionale.

Contenitori

• Come contenitori per lo yogurt utilizzate tazze o bicchieri da 150 ml,
coprendoli con pellicola o con un coperchio.

Livello

• Inserite la griglia al 3° livello dal basso.

1. Portate a ebollizione il latte (p.es. 1 litro per 6-8 porzioni).

2. Raffreddate il latte a 40 °C.

3. Mescolate un vasetto di yogurt naturale (circa 150 g) nel latte, versate

nel contenitore e coprite.

4. Collocate il contenitore sulla griglia.

5. Con il tasto Funzioni del forno selezionate la funzione Tradizionale
e modificate la temperatura proposta a 40°C.

6. Estraete lo yogurt dopo circa 5-8 ore (quando è rassodato).

Pasta lievitata

Per la lievitazione della pasta utilizzate la funzione Tradizionale.

Contenitori

• Per far lievitare la pasta, utilizzate una terrina resistente al calore fino

a 40°C.

Livello
Inserite la griglia al 2° livello dal basso.

1. Coprite la terrina contenente la pasta con una pellicola trasparente e

riponetela sulla griglia.

2. Con il tasto Funzioni del forno selezionate la funzione Tradizionale
e modificate la temperatura proposta a 40°C.

3. Fate lievitare la pasta finché non raddoppia in grandezza.

58

Cottura a bassa temperatura

Con la funzione Cottura a bassa temperatura, l'arrosto si cuoce restan­do tenero e particolarmente saporito.

2 Con la cottura a bassa temperatura si arriva a risparmiare il 20 per cen-

to di energia rispetto alla cottura tradizionale.

1 Attenzione: Per arrostire, inserire il filtro per grasso!

Contenitori

• Per la cottura a bassa temperatura, non usare mai il coperchio.

Livello

• Per il livello, fare riferimento alla seguente tabella.

Indicazioni sulla cottura a bassa temperatura

• Nei primi 10 minuti del programma, il forno vuoto viene preriscaldato

a 120°C. I tre segmenti del simbolo del termometro lampeggiano in
successione. Al termine del preriscaldamento viene emesso un segnale
acustico.

• Il forno passa automaticamente a 80°C. Tale temperatura resta co-

stante per l’intero tempo di cottura.

• Nel frattempo fate rosolare l’arrosto nel tegame, in una teglia o di-

rettamente sulla griglia collocando la teglia universale o il tega­me universale al di sotto e infilatelo nel forno preriscaldato.

3 La cottura a bassa temperatura è consigliata per: pezzi di carne te-

nera e magra e pesce.
La cottura a bassa temperatura non è idonea per: p. es. stufato o ar­rosto di maiale.

Per i tempi di cottura fare riferimento alla tabella.

Tabella cottura a bassa temperatura

Cottura a bassa temperatura

Preriscalda-

mento

Tipo di cibo Peso kg

Roastbeef 1-1,5 120 80 90-110 2
Filetto di manzo 1-1,5 120 80 90-110 2
Arrosto di vitello 1-1,5 120 80 100-120 2

Temperatu-

ra °C

Temperatu-

ra °C

Cottura

Tempo

min.

Livello

59

Produzione di conserve

Per la produzione di conserve utilizzate la funzione COTTURA A VAPORE
INTERVALLATA.

Contenitori per conserve

• Per le conserve usate esclusivamente comuni vasi da conserve che de-

vono avere la stessa grandezza.

3 I vasi con coperchio avvitabile oppure con chiusura a baionetta e le lat-

tine in metallo non sono idonei.

Livelli

• Per la produzione di conserve utilizzate il livello più basso.

Indicazioni sulla produzione di conserve

• Per la produzione di conserve utilizzate la piastra universale, sulla

quale potranno trovare posto sino a 6 vasi da 1 litro di capacità.

• I vasi devono essere riempiti tutti allo stesso livello e chiusi con i gan-

ci.

• Collocate i vasi sulla piastra universale in modo che non si tocchino.

60

Tabella produzione conserve

Cuocere le

conserve

Cibi per conserve

Frutti di bosco

Fragole, mirtilli, lamponi,
uva spina matura

Uva spina acerba 140-150 35-45 15 ---

Frutta con noccioli

Pere, mele cotogne,
prugne,
Frutti con consistenza
dura

Verdura

Carote 140-150 50 15 60
Funghi 140-150 45 30 60
Sottaceti 150-160 50 15 --­Rape, piselli,

fagioli, asparagi

Tempera-

tura

°C

140-150 35-45 --- ---

140-150 35-45 15 ---

150-160 50 80-120 45-60

sino a che

cominciano

a fare una

leggera

schiuma

min.

Continuare

la cottura

a 100°C

min.

Lasciare

nel forno

spento

min.

61

Funzioni e ricette programmate

Il forno dispone di 12 funzioni e ricette programmate che possono es­sere selezionate in successione tramite il tasto Programma .

1. Programma di pulizia

2. Piatto di verdura

3. Gratin di patate

4. Pane bianco

5. Panini

6. Filetti di pesce al forno

7. Trota blu

8. Pizza

9. Quiche Lorraine

10. Pollo

11. Lombata di vitello

12. Riscaldamento

1. Programma di pulizia

Il Programma di pulizia è ampiamente descritto nel capitolo Pulizia e
manutenzione.

Ricette

2. Piatto di verdura

62

Ingredienti:

– 400 g di cavolfiore,
– 200 g di carote,
– 200 g di cavolo rapa,
– 200 g di zucchini.

Preparazione:

Lavate il cavolfiore e tagliatelo a fette.
Sbucciate le carote ed il cavolo rapa e tagliate il tutto a bocconcini.
Lavate i zucchini e tagliateli in fette di 1 cm di larghezza.
Collocate il tutto in un contenitore di acciaio inox con elemento scom­ponibile forato.

Impostazione Livelli Aggiunta d’acqua nella

vaschetta dell’acqua

Verdura 1 e 3 700 ml

3. Gratin di patate

Ingredienti:

– 1000 g di patate,
– 1 cucchiaino di sale e 1 di pepe,
– 1 spicchio d’aglio sbucciato
– 300 g di formaggio Greyerzer o Emmental grattugiato,
– 3 uova,
– 250 ml di latte,
– 4 cucchiai di panna,
– 1 cucchiaio di timo,
– 3 cucchiai di burro.

Preparazione:

Pelate le patate, tagliatele a fette sottili, asciugate, salate
e pepate.
Distribuite la metà delle fette di patate in uno stampo resistente al ca­lore spalmato di grasso e spruzzatevi su un po’ di formaggio grattato.
Impilatevi sopra il resto delle fette di patate e spruzzatevi su il resto del
formaggio.
Schiacciate lo spicchio d’aglio e sbattetelo assieme alle uova, al latte,
alla panna e al timo. Salate la massa e versatela sulle patate.
Collocate in burro in fiocchetti sul gratin.

Impostazione Livello Aggiunta d’acqua nella

vaschetta dell’acqua

Gratin di patate 2 200 ml

63

4. Pane bianco

Ingredienti:

– 1000 g di farina, tipo 405,
– 1 dado di lievito fresco o 2 bustine di lievito secco,
– 600 ml di latte,
– 15 g di sale.

Preparazione:

Versate la farina e il sale in un ampio recipiente. Sciogliete il lievito nel
latte e versate sulla farina. Impastate tutti gli ingredienti fino ad otte­nere un impasto malleabile.
Fate lievitare l’impasto fino a farlo crescere del doppio.
Con l’impasto formate due forme di pani e collocateli sulla teglia rive­stita di carta da forno. Fate lievitare le forme di un’altra metà.
Prima della cottura spolverate con un po’ di farina e praticate con un
coltello tagliente 3 incisioni diagonali di almeno 1 cm di profondità.

Impostazione Livello Aggiunta d’acqua nella

Pane 2 200 ml

vaschetta dell’acqua

5. Panini (40 g)

Ingredienti:

– 500 g di farina, tipo 405,
– 20 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco,
– 300 ml d’acqua,
– 7 g di sale.

Preparazione:

Versate la farina e il sale in un ampio recipiente. Sciogliete il lievito nel
latte e versate sulla farina. Impastate tutti gli ingredienti fino ad otte­nere un impasto malleabile.
Fate lievitare l’impasto fino a farlo crescere del doppio.
Tagliate l’impasto in pezzettini, formate dei panini e collocateli sulla te­glia cosparsa di grasso. Ftre lievitare i panini per altri 15 minuti circa.
Prima della cottura praticate incisioni a forma di croce sui panini. Co­spargete a scelta con semi di papavero, cumino o sesamo.

Impostazione Livelli Aggiunta d’acqua nella

Panini 2 e 4 200 ml

vaschetta dell’acqua

64

6. Filetti di pesce al forno

Ingredienti:

– 700 g di filetti a scelta di salmone o trota salmonata,
– 100 g di formaggio Emmental grattugiato,
– 200 ml di panna,
– 40 g di pangrattato,
– 40 g di burro per cospargere lo stampo,
– sale, pepe, succo di limone,
– prezzemolo tritato.

Preparazione:

Versate il succo di limone sul filetto di pesce e lasciatelo un po’ assorbi­re. Detergete quindi l’eccesso di succo con carta da cucina.
Cospargete quindi i filetti di pesce con sale e pepe da entrambi i lati.
Collocateli poi in una terrina resistente al fuoco.
Mescolate la panna, il formaggio grattugiato, il pangrattato e il prezze­molo tritato e cospargete sui filetti di pesce.

Impostazione Livello Aggiunta d’acqua nella

Filetti di pesce 3 200 ml

vaschetta dell’acqua

7. Trota blu

Ingredienti:

– 4 trote da 200 - 300 g,
– sale, pepe, succo di limone.

Preparazione:

Lavate a fondo le trote all’interno e all’esterno, versatevi su delle gocce
di succo di limone, aromatizzate un po’ e collocatele in una teglia d'ac­ciaio inox con la parte scomponibile forata.

Impostazione Livelli Aggiunta d’acqua nella

Trota 1 e 3 700 ml

vaschetta dell’acqua

65

8. Pizza

1 teglia originale o 2 teglie da dolci circolari (ø 26 cm)

Ingredienti per l’impasto:

– 300 g di farina, tipo 405,
– 180 ml d’acqua,
– 15 g di lievito,
– 2 cucchiai di olio d’oliva,
– 1 cucchiaino di sale.

Preparazione dell’impasto:

Sciogliete il lievito in acqua e impastate con il resto degli ingredienti
fino ad ottenere un impasto elastico.
Fate lievitare l’impasto coperto per 30 minuti.

Ingredienti della guarnizione:

– 500 g di pomodori, tagliati a fette di 4 mm di spessore,
– 200 g di salame, tagliato a fette sottili,
– 170 g di champignon tagliati,
– 300 g di mozzarella, tagliata a cubetti di 1 cm.

Ultimazione:

Spianate l’impasto, stendetelo sulla teglia e ricopritelo per ordine con
gli ingredienti della guarnizione.
Fate lievitare per altri 20 minuti.

66

Impostazione Livello

Pizza 2

9. Quiche Lorraine

Ingredienti per l’impasto:

– 250 g di farina, tipo 405,
– 125 g di burro,
– 60 ml d’acqua,
– 1 cucchiaino di sale.
– un po’ di pepe e noce moscata.

Preparazione:

Mescolate la farina, il burro e il sale, aggiungete acqua e impastate bre­vemente.
Fate raffreddare l’impasto in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti della guarnizione:

– 100 ml di latte,
– 150 ml di panna acida,
– 2 uova,
– 150 g di formaggio Greyerzer o Emmental grattugiato,
– 150 g di pancetta affumicata magra, a cubetti,
– 150 g di cipolla, tagliata a cubetti,
– sale, pepe, noce moscata.

Preparazione:

Cuocete brevemente la pancetta affumicata con la cipolla.
Unite il latte, la panna, le uova e gli aromi e sbattete bene il tutto.
Aggiungete quindi il formaggio e mescolate.

Ultimazione:

Spianate l’impasto e stendetelo in uno stampo piano (ø 28 cm). Sparge­tevi sopra la pancetta affumicata e le cipolle in modo uniforme e versa­tevi sopra il sugo.

Impostazione Livello

Quiche Lorraine 1

67

10. Pollo

Ingredienti:

– 1 Pollo (1000 - 1200 g),
– 2 cucchiai di olio,
– sale, pepe, peperoncino e curry in polvere.

Preparazione:

Lavate il pollo ed asciugatelo con carta da cucina.
Mescolate gli aromi con olio e cospargetevi uniformemente l’interno e
l’esterno del pollo.
Collocate quindi il pollo in un contenitore resistente al fuoco con il pet­to verso il basso.
Dopo circa 25 girate il pollo.
Dopo il primo segnale acustico (circa 50 min.) verificate lo stato di cot­tura. Se necessario, lasciate scadere il tempo di cottura residuo fino al
secondo segnale acustico (circa 60 min.).

Impostazione Livello Aggiunta d’acqua nella

Pollo 2 200 ml

vaschetta dell’acqua

11. Lombata di vitello

Ingredienti:

– 1000 g di lombata di vitello,
– 2 cucchiai di olio,
– sale, pepe, peperoncino in polvere.

Preparazione:

Lavate la lombata di vitello ed asciugatela con carta da cucina.
Mescolate gli aromi con olio e cospargete uniformente la carne.
Collocate la lombata di vitello in una terrina resistente al fuoco e intro­ducetela nel forno.

Impostazione Livello Aggiunta d’acqua nella

Lombata di vitello 2 200 ml

vaschetta dell’acqua

68

12. Riscaldamento

Preparazione:

Mettete la pietanza su un piatto.
Introducetela nel forno senza coprire.

Impostazione Livelli Aggiunta d’acqua nella

Riscaldamento 1, 3, 5 200 ml

vaschetta dell’acqua

69

Pulizia e manutenzione

Avvertenza: Per motivi di sicurezza è vietata la pulizia dell'apparecchio

1

con idropulitrici a vapore oppure ad alta pressione.

L'apparecchio dal di fuori

• Pulite il pannello frontale dell'apparecchio utilizzando un panno

morbido e acqua calda con un po' di detergente.

• Non utilizzate sostanze abrasive, detergenti aggressivi o oggetti abra-

sivi.

• In caso di pannelli frontali in metallo usate i comuni detergenti in

commercio.

Interno forno

Programma di pulizia

1. Versare acqua (circa 150 ml) e 1 cucchiaio da tavola di aceto diretta-

mente nel generatore di vapore.

2. Avviare il ciclo automatico di pulizia.
Un triplice segnale acustico indica la fine del programma di pulizia.

3. Tacitate il segnale acustico e spegnete il forno con il tasto di accensione
del forno .

Asciugate il forno con un panno morbido.
Rimuovete l’acqua residua dal generatore di vapore.

Per l’asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno per
circa 1 ora.

Pulizia manuale

1 Avvertenza: Per la pulizia, non deve essere impostata alcuna funzione

del forno ed il forno deve essere freddo.

3 Pulite il forno dopo ogni utilizzo. In questo modo è possibile rimuovere

più facilmente lo sporco, che non si brucia attaccandosi.

1. Aprite la porta del forno e premete il pulsante di illuminazione del
forno .

2. Pulite il forno dopo ogni utilizzo con detergente diluito con acqua e
asciugate. Non utilizzate oggetti abrasivi. Se necessario, ammorbidite
dapprima lo sporco o accendete brevemente la funzione cottura a va­pore vitale.

70

3 Rimuovete lo sporco tenace con detergenti speciali per forni.

1 Attenzione: Se utilizzate prodotti spray per forni rispettate tassativa-

mente le indicazioni del produttore!

Soffitto del forno con autopulizia catalitica

(superficie ruvida)

Il vostro soffitto del forno è dotato di un rivestimento catalitico auto­pulente, che a temperature superiori a 200 °C può bruciare i residui in
piccole quantità.
Per un funzionamento ottimale del rivestimento catalitico osservate le
seguenti avvertenze.

1 Attenzione: Non usate detergenti abrasivi o che graffiano, spray per

forni o paglietta di acciaio, nessun sapone o altri detergenti. Questi
prodotti distruggono l’agente pulitore catalitico del soffitto del forno.

Togliere eventuali resti con una spugna umida e morbida.

3 Aprite il forno solo brevemente: favorirete l’azione di pulitura cataliti-

ca.

1 Attenzione: Non usate strofinacci di tela dato che i loro fili aderiscono

alla superficie ruvida.

Accessori

Lavate tutti gli elementi inseribili (griglia, piastra ecc.) dopo ogni uso
ed asciugateli accuratamente. Per semplificare la pulizia, lasciate gli ac­cessori brevemente in ammollo.

Filtro del grasso

1. Pulire il filtro del grasso in detergente caldo o nella lavastoviglie.

2. In caso di incrostazioni tenaci cuocere con un po' d'acqua e 2-3 cucchiai

di detergente.

71

Griglia di inserimento

Per la pulizia delle pareti laterali estrarre le due griglie di inserimento
sul lato sinistro e destro del forno.

Estrazione delle griglie di inserimento

1. Svitate la vite.

2. Tirate la griglia di lato (1).

3. Sollevate la griglia dall'appoggio

posteriore (2).

3 Per asportare e montare la griglia de-

stra aprite il coperchio della presa
dello spiedo per carne.

72

Inserimento della griglia

1. inserite la griglia nel supporto po-

steriore e spingetela lateralmente
sul perno filettato.

2. Applicate la vite e avvitate (2).

73

Sistema di generazione del vapore

1 Attenzione: Asciugate accuratamente il generatore di vapore dopo

ogni uso. Assorbite l'acqua con una spugna.
Rimuovete eventuali depositi di calcare di preferenza con acqua e ace-

to.
Per evitare il deposito di calcare usate solo acqua distillata o deminera-

lizzata, p. es. mediante un filtro per acqua.

1 Attenzione: L'utilizzo di prodotti decalcificanti chimici può danneggia-

re lo smalto del forno. Attenetevi scrupolosamente alle indicazioni del
produttore!

Vaschetta dell'acqua e generatore di vapore

1. Non versate direttamente l'acqua

con aceto (circa 200 ml) nel genera­tore di vapore, ma versatela nella
vaschetta dell’acqua sulla parte
frontale.

Lasciate agire per circa 10 minuti
nel generatore di vapore.

2. Eliminate la soluzione di acqua e
aceto con una spugna non abrasiva.

3. Risciacquate il sistema di generazio­ne di vapore tramite la vaschetta dell'acqua con acqua pulita e demi­neralizzata (100-200 ml).

4. Asportate l'acqua dal generatore di vapore con una spugna e asciugate.

5. Per l'asciugatura completa, lasciate aperta la porta del forno.

74

Illuminazione del forno

1 Pericolo di fologorazion-e! Prima di sostituire la lampada del forno:

• spegnete il forno.

• Svitate o disinserite i fusibili del quadro fusibili.

3 Per proteggere da rottura la lampada del forno e la calotta di vetro

stendete un panno sul fondo del forno.

Sostituite la lampada posteriore del forno/pulite la calotta di vetro

1. Rimuovete la calotta di vetro giran-

dola verso sinistra.

2. Rimuovete i dischi di guarnizione e
l'anello di metallo e pulite la calotta
di vetro.

3. Se necessario:
sostituite la lampada del forno

25 Watt, 230 V, 300°C, termore­sistente.

4. Applicate i dichi di guarnizione e

l'anello di metallo sulla calotta di
vetro.

5. Rimontate la calotta di vetro.

75

Sostituzione della lampada laterale del forno/pulizia della calotta
di vetro

1. Smontate la griglia di sinistra.

2. Svitate le viti del coperchio metalli-

co aiutandovi con un cacciavite a
croce.

3. Asportate e pulite il coperchio me­tallico e la guarnizione.

4. Se necessario:
sostituite la lampada del forno

25 Watt, 230 V, 300°C, termore­sistente.

5. Rimontate il coperchio metallico e

la guarnizione e avvitate le viti.

6. Inserimento della griglia.

76

Porta del forno

Per pulire la porta del forno del vostro apparecchio è possibile
smontarla.

Sganciare la porta del forno

1. Aprite completamente la porta del

forno.

2. Ribaltare completamente la leva
di bloccaggio ottonata montata su
entrambe le cerniere del portello.

3. Afferrate i lati della porta del forno

con tutte e due le mani e chiudete
la porta del forno di circa 3/4 vin-

cendo la resistenza opposta.

4. Tirare via la porta dal forno
(Prudenza: pesante!)

5. Ponete la porta con l'esterno rivolto

verso il basso su una superficie pia­na e morbida, ad esempio una co­perta, per evitare di graffiarla.

Rimontaggio della porta del forno

1. Afferrate i lati della porta con tutte

e due le mani dalla parte della ma­niglia.

2. Tenere la porta inclinata di ca. 60°.

3. Spingete le cerniere della porta
contemporaneamente il più possi-

bile nelle due fessure a destra e a si­nistra sotto il forno sino alla
battuta.

4. Sollevate la porta verso l'alto sino a
quando non oppone resistenza ed
apritela completamente.

5. Portate le leve di bloccaggio color
ottone delle cerniere della porta nel­la posizione di partenza.

6. Chiudere il portello del forno.

77

Cosa fare se …

Guasto Possibile causa Rimedio

Il forno non si scalda. Il forno non è acceso. Accendete il forno.

Sul display viene visualiz­zato “F 9”.

Il forno non si scalda, il di­splay funzioni è acceso. Si
accende una piccola frec­cia.

L'illuminazione del forno
non funziona.

L'ora non è impostata. Impostate l'ora
Le impostazioni necessarie

non sono state eseguite.
È scattata la sicurezza del

forno.
Il fusibile dell'impianto

elettrico di casa (quadro
elettrico) è scattata.

La lampada del forno è rot­ta.

Controllate le impostazioni.

Vedere sicurezza.

Controllate il fusibile.
Se continuano a scattare le
sicurezze, contattate un
elettricista specializzato.

Premete il pulsante di ac­censione.

Impostate su zero la fun­zione del forno. Non spe­gnete il forno.
Premete contemporanea­mente i tre tasti centrali
fino a quando non viene
emesso un segnale acusti­co.

Sostituite la lampada del
forno (vedere Pulizia e cu­ra).

Se non riuscite a ripristinare il guasto con gli interventi indicati so­pra, rivolgetevi al vostro negoziante di fiducia o al servizio assi­stenza clienti.

1 Avvertenza: Le riparazioni dell'apparecchio devono essere effettuate

solo da personale specializzato! Le riparazioni eseguite in modo non
conforme possono essere pericolose per gli utenti.

Se vi rivolgete al servizio assistenza clienti in seguito a manovre errate,
la visita del tecnico dell'assistenza clienti potrà non essere gratuita an­che durante il periodo di validità della garanzia.

3 Avvertenza per apparecchi con pannello di comando in metallo:

Poiché all'esterno il forno è freddo, è possibile che dopo l'apertura della
porta, durante o subito dopo la cottura, il vetro interno della porta del
forno si appanni.

78

Dati tecnici

Dimensioni interne del forno

Altezza x Larghezza x Profondità 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volume (capacità utile) 52 l

Disposizioni, norme, direttive

Questo apparecchio è conforme alle seguenti normative:

• EN 60335-1 e EN 60335-2-6

sulla sicurezza degli apparecchi elettrici per uso domestico ed appli­cazioni analoghe e

• EN 60350 e DIN 44546 / 44547 / 44548

sulle caratteristiche d’impiego di cucine elettriche, piani di cottura,
forni e griglie per uso domestico.

• EN 55014-2

• EN 55014

• EN 61000-3-2

• EN 61000-3-3

sui requisiti essenziali di protezione per la compatibilità
elettromagnetica (EMC).

5 Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

• 93/68/CEE (direttiva sulla marcatura CE)

• 73/23/CEE del 19.02.1973 (direttiva sulla bassa tensione)

• 89/336/CEE del 03.05.1989 (direttiva sulla compatibilità elettroma-

gnetica EMC compresa la direttiva di emendamento 92/31/CEE).

79

Istruzioni di montaggio

Attenzione: Il montaggio e l’allacciamento del nuovo apparecchio de-

1

vono essere effettuati esclusivamente da un tecnico autorizzato.
Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si
estingue qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti.

1 Avvertenze di sicurezza per l’installatore

• Nell’installazione elettrica si deve prevedere un dispositivo che con-

senta di separare l’apparecchio dalla rete in modo onnipolare con
un’apertura di contatto di almeno 3 mm.
Si considerano sezionatori idonei gli interruttori automatici, i fusibili
(i fusibili a tappo devono essere rimossi dal supporto), gli interruttori
per correnti di guasto ed i relè.

• Durante l’installazione si deve fornire una protezione contro le scari-

che elettriche.

• La stabilità dell’armadio da incasso deve essere a norma DIN 68930.

• Le cucine ed i piani di cottura da incasso presentano uno speciale si-

stema ad innesto e possono essere combinati unicamente con
apparecchi dello stesso sistema.

Informazioni per la Svizzera

Contrariamente alle prescrizioni sulle installazioni domestiche SEV, cifra

47330.1, i forni e piani di cottura da integrazione possono essere inte­grati in materiali infiammabili.
I pezzi situati al di sotto delle zone di cottura devono essere realizzati in
materiale non infiammabile o mostrare una distanza minima di 100 mm
dai bordi inferiori delle piastre di cottura. Le pareti e soffitti infiamma­bili situati al di sopra dei piani di cottura devono essere rivestite con
materiali non infiammabili in conformità all'organo di vigilanza incendi
competente nel rispettivo cantone.
La targhetta di indicazione della potenza allegata ai piani di cottura
deve essere applicata in un punto coperto e ben visibile nelle immedia­te vicinanze dell'apparecchio (superfici adesive prive di polvere e gras­si).

80

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83

3,5x25

85

Indice

A

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 20

Arrostire. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Arrosto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

C

Cosa fare se... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Cottura a bassa temperatura. . . . . . . . . . . . 59

Cottura a vapore intervallata . . . . . . . . . . . 40

Cottura al forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Cottura alla griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

D

Descrizione dell'apparecchio. . . . . . . . . . . . . 7

Display dell’ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

F

Filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21, 71

Forno

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Funzioni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Lampada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Porta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Spegnimento di sicurezza . . . . . . . . . . . . 35

Funzioni aggiuntive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Funzioni biologiche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Funzioni dell'orologio. . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Funzioni di cottura a vapore. . . . . . . . . . . . 22

Fusibile. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

, 17

G

Gratin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Griglia combinata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

O

Orologio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Impostazione dell'ora. . . . . . . . . . . . . . . . 27

P

Pannello di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Piastra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Piastra universale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Piatti pronti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Porta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77

Produzione di conserve. . . . . . . . . . . . . . . . .60

Pulizia

Accessori. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . .72

Interno forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

Porta del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77

Pulizia preliminare. . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Sistema di generazione del vapore . . . . .74

Soffitto del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

R

Ricette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24, 62

Riparazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

S

Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Sformati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Sicurezza dei bambini. . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Smaltimento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Sonda per carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Spiedo per carne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

T

Tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Teglia universale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Tradizionale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

V

Vapore vitale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

86

Assistenza

Nel capitolo “Cosa fare se ...” sono riportati alcuni malfunzionamenti
che potete riparare da soli. In caso di anomalie, consultate innanzitutto
tale capitolo.

Si tratta di un guasto tecnico?

In tal caso siete pregati di rivolgervi al nostro centro assistenza a uno
dei nostri partner del servizio assistenza clienti (trovate gli indirizzi e i
numeri di telefono nell'elenco “Centri di assistenza”).

Preparatevi in ogni caso per il colloquio. In tal modo faciliterete la dia­gnosi e la decisione di un eventuale intervento a domicilio.

Annotate il più precisamente possibile:

• Come si manifesta il guasto?

• In quali occasioni si presenta il guasto?

Per il colloquio annotatevi assoluta­mente il numero di identificazione
del vostro apparecchio sulla targhetta
di identificazione:

• nome del modello,

• numero PNC (9 cifre),

• numero S-No (8 cifre).

Vi consigliamo di scrivere in questo
punto i numeri di identificazione in
modo da averli sempre sotto mano:

Modello: . . . . . . . . . . .

PNC: . . . . . . . . . . .

S-No: . . . . . . . . . . .

In quali casi dovete sostenere dei costi anche durante il periodo di
garanzia?

• Se avreste potuto risolvere da soli il guasto per mezzo della Tabella
dei guasti (vedere paragrafo “Cosa fare se ...”).

• In caso di vari viaggi del tecnico del servizio di assistenza clienti, per­ché prima dell'intervento non ha ricevuto tutte le informazioni rile­vanti e di conseguenza ha dovuto p.es. reperire i pezzi di ricambio.
Potete risparmiare questi viaggi aggiuntivi, se vi preparate bene pri­ma della vostra telefonata nel modo sopra descritto.

87

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Il Gruppo Electrolux e’ il piu’ grande produttore mondiale di apparecchiature per la cucina, per la pulizia e di
attrezzature per il giardinaggio e per uso forestale. Oltre 55 milioni di prodotti del Gruppo Electrolux ( quali
frigoriferi, cucine, lavabiancheria, lavastoviglie, aspirapolvere, motoseghe e rasaerba ) vengono vendute ogni
anno in piu’ di 150 Paesi del mondo per un valore di circa 14 miliardi di dollari.

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D-90327 Nürnberg

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