AEG COMPETENCE B8871-4 User Manual [nl]

COMPETENCE B8871-4

Elektrische inbouwoven

Gebruiksaanwijzing

Geachte klant,

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en bewaar de gebruiks­aanwijzing zodat deze later kan worden geraadpleegd.
Geef deze gebruiksaanwijzing door aan een eventuele volgende eige­naar van het apparaat.

De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt:

1 Veiligheidsvoorschriften

Waarschuwing! Aanwijzingen ten behoeve van uw persoonlijke veilig­heid.
Let op! Aanwijzingen om beschadiging van het apparaat te voorkomen.

3 Aanwijzingen en praktische tips

2 Milieu-informatie

2

Inhoud

Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Beschrijving van het apparaat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Dagtijd instellen en wijzigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Eerste reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

De elektronische ovenbesturing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Snelverwarmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Rooster, bakplaat en braadslede plaatsen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Vetfilter plaatsen/verwijderen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Vleesthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Overige functies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Indicatie-uitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Kinderbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Toetsenvergrendeling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Veiligheidsuitschakeling van de oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Bakken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Baktabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Braden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Braadtabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Op lage temperatuur bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabel Op lage temperatuur bereiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabel Vleesthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Ontdooien. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Ontdooitabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Wecken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

3

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Buitenzijde van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Ovenruimte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Vetfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Pyrolytische reiniging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Deurvenster van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Wat is er aan de hand als … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

4

Gebruiksaanwijzing

1 Veiligheidsvoorschriften

Dit apparaat is in overeenstemming met de volgende EG-richtlijnen:

5

– 73/23/EEG van 19.02.1973 Laagspanningsrichtlijn
– 89/336/EEG van 03.05.1989 EMC-richtlijn inclusief aangepaste richt-

lijn 92/31/EEG

– 93/68/EEG van 22.07.93 CE-markeringsrichtlijn

Elektrische veiligheid

• Het apparaat mag uitsluitend door een erkend installateur worden
aangesloten.

• In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen
in de huisinstallatie uitschakelen.

• Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen
worden uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen
grote gevaren ontstaan. Wend u bij reparaties altijd tot onze service­afdeling of uw vakhandel.

Veiligheid voor kinderen

• Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is.

Veiligheid tijdens het gebruik

• Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bak­ken van levensmiddelen worden gebruikt.

• Wees voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten op
stopcontacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet in
aanraking komen of onder de hete ovendeur ingeklemd raken.

• Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de oven-
ruimte heet.

• Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht
ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat ge­val voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de
oven.

5

3 Aanwijzing met betrekking tot acrylamide

Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve brui­ning van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten,
een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die
reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperatu­ren te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen.

Op deze manier voorkomt u beschadiging van het
apparaat

• Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakplaten,
pannen, enzovoort op de bodem omdat daarmee het email van de
oven door de ontstane hitteconcentratie wordt beschadigd.

• Fruitsappen die van de bakplaat druppelen, veroorzaken vlekken die
niet kunnen worden verwijderd. Gebruik een diepe bakplaat voor ge­bak dat erg vochtig is.

• Plaats geen gewicht op de geopende ovendeur.

• Giet water nooit rechtstreeks in de hete oven. Hierdoor kan het email

worden beschadigd en kunnen verkleuringen ontstaan.

• Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de buitenste
glasplaat, kan het glas breken.

• Bewaar geen brandbaar materiaal in de oven. Bij het inschakelen van
de oven kan dit ontbranden.

• Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Het email kan hier­door beschadigd raken.

3 Informatie emaillaag

Kleurveranderingen van de emaillaag van de oven als gevolg van het
gebruik zijn niet van invloed op de deugdelijkheid van het apparaat
voor regulier of contractueel gebruik. Dit zijn derhalve geen gebreken
in de zin van het recht op garantie.

6

Afvalverwerking

Verpakkingsmateriaal

2

De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu en her­bruikbaar. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen, bijv.
>PE<, >PS<, enz. Verwijder de verpakkingsmaterialen in overeenstem­ming met de aanduiding bij de gemeentelijke inzamelplaatsen in de
daarvoor bestemde containers.

2 Oud apparaat verwijderen

Verwijder afgedankte apparatuur conform de in uw woonplaats gel­dende richtlijnen.

1 Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten af-

gedankt apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt.

Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het ap­paraat verwijderen.

7

Beschrijving van het apparaat

Totaalaanzicht

Bedieningspaneel

Deurgreep

Glazen deur

8

Bedieningspaneel

Uitrusting oven

Oven - indicaties

Functietoetsen

Oven

Bovenwarmte en grillelement

Inzetniveaus

Ovenverlichting
Stopcontact voor vlees-

spit
Vetfilter

Ovenverlichting
Verwarmingselement in

de achterwand
Ventilator

Onderwarmte

Uitneembaar inschuifrooster

9

Accessoires oven

Combi-rooster

Voor servies, bakvormen, braden en
grilleren.

Bakplaat

Voor gebak en koekjes.

Braadslede

Om te braden resp. als opvangblik
voor vet

Vleesthermometer

Om precies te bepalen hoe gaar een
stuk vlees is.

10

Voor het in gebruik nemen

Dagtijd instellen en wijzigen

3 De oven functioneert alleen als u de tijd hebt ingesteld.

Na het aansluiten van de elektrici­teit of na een stroomstoring knip­pert Dagtijd automatisch.

1. Voor het wijizgen van een reeds in­gestelde dagtijd, eerst de toets Aan/
Uit indrukken. Vervolgens de
toets Selectie zo vaak indrukken
tot Dagtijd knippert.

2. Met de toets of de actuele
dagtijd instellen.

Na ca. 5 seconden stopt het knippe­ren en geeft de klok de ingestelde
dagtijd weer.

Het apparaat is klaar voor gebruik.

3 U kunt de dagtijd alleen veranderen,

wanneer de kinderbeveiliging is uit­geschakeld, geen klokfuncties
Duur of Einde en geen oven­functie is ingesteld.

11

Eerste reiniging

Alvorens de oven in gebruik te nemen, moet u hem reinigen.

1 Let op: Gebruik geen scherpe schuurmiddelen! U zou de oppervlakken

kunnen beschadigen.

3 Gebruik bij ovens met een metalen voorzijde de hiervoor in de handel

verkrijgbare onderhoudsmiddelen.

1. Open de ovendeur.
De verlichting in de oven is nu ingeschakeld.

2. Neem alle accessoires en geleiderails uit de oven en reinig deze met een
warm sopje.

3. Maak de oven ook schoon met een warm sopje en droog hem daarna.

4. Veeg de voorzijde van de oven af met een vochtige doek.

12

Bedienen van de oven

De elektronische ovenbesturing

Temperatuur/Dagtijd

Verwarmings-

indicatie

Klokfuncties/bedrijfstijdOvenfuncties

Aan/uit

Ovenfunctie - selectie

n

e

v

l

S

e

r

w

e

n

a

r

m

Insteltoetsen

Klokfuncties

3 Algemene aanwijzingen

• Schakel het apparaat altijd eerst met de toets Aan/Uit in.

• Wanneer de gekozen functie brandt, gaat de oven opwarmen of be-

gint de ingestelde tijd te lopen.

• De indicatie van de bedrijfstijd geeft aan hoe lang de oven reeds in-

geschakeld is. De indicatie is alleen zichtbaar als geen van de
klokfuncties Kookwekker , Duur of Einde is ingesteld.

• De ovenverlichting is ingeschakeld, zodra een ovenfunctie is geselec-

teerd.

• Wanneer de gekozen temperatuur is bereikt, klinkt er een zoemer.

• Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit.

Vleesspit

13

Een ovenfunctie kiezen

1. Met de toets Aan/Uit inschakelen.

2. De toets of net zo vaak in-

drukken totdat de gewenste
ovenfunctie verschijnt.

• In de temperatuurindicatie ver-

schijnt een voorstel voor de tem­peratuur.

• Als de voorgestelde temperatuur

niet binnen ca. 5 seconden wordt
veranderd, gaat de oven opwar­men.

3 De ovenfunctie kan tijdens de werking worden gewijzigd.

Oventemperatuur wijzigen

Met de toets of de tempera­tuur naar beneden of naar boven
wijzigen.

De instelling verloopt in stappen
van 5 °C.

14

Ovenfunctie uitschakelen

Om de oven uit te schakelen, drukt
u net zo vaak op de toets of
totdat er geen ovenfunctie meer
wordt aangegeven.

Oven uitschakelen

Met de toets Aan/Uit uitschake­len.

3 Koelventilator

Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automa­tisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te hou­den. Nadat de oven is uitgeschakeld blijft de ventilator nog verder
lopen om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch uitge­schakeld.

3 Graden-indicatie

Indicatie Opwarmen

Na het inschakelen geven de oven­functies de langzaam na elkaar op­lichtende balken aan, tot hoever de
oven reeds verwarmd is.

Indicatie Snelverwarmen
Na het inschakelen van de functie
Snelverwarmen geven de na

elkaar knipperende balken aan dat
de functie Snelverwarmen in wer­king is.

Indicatie Restwarmte

Na het uitschakelen van de oven
geven de nog oplichtende balken de
resterende restwarme van de oven
aan.

15

Snelverwarmen

Na het selecteren van een ovenfunctie kan met behulp van de extra­functie Snelverwarmen de lege oven in relatief korte tijd worden
voorverwarmd.

1 Let op: Te garen producten a.u.b. eerst in de ovenplaatsen, als Snelver-

warmen beëindigd is en de oven in de gewenste functie werkt.

1. Ovenfunctie en temperatuur selecteren (bijv. Boven- en

onderwarmte ). Evt. temperatuurvoorstel wijzigen.

2. Toets Snelverwarmen indrukken. Het symbool brandt.
De achtereenvolgend knipperende balken geven aan dat Snelverwar-

men inwerking is.
Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur branden de balken van

de temperatuurindicatie. Er klinkt een zoemer. Het symbool gaat
uit.

De oven verwarmt nu in de vooringestelde ovenfunctie en temperatuur
verder. U kunt de te garen producten nu in de oven plaatsen.

3 De functie Snelverwarmen kan bij de ovenfuncties Super-

hetelucht , Al Gusto-hetelucht , Boven- en onderwarmte en
Infratherm tevens ingeschakeld worden.

16

Ovenfuncties

Voor de oven zijn de volgende functies beschikbaar:

Ovenfunctie Toepassing

Super-hetelucht Voor het bakken op maximaal

Al Gusto-hete­lucht

Op lage tempera­tuur bereiden

Boven- en onder­warmte

Infratherm Voor het braden van grotere stuk-

Grote grill Voor het grilleren van vlakke le-

Grill Voor het grilleren van vlakke le-

Warmhoudstand Voor het warmhouden van ge-

Ontdooien Voor het gedeeltelijk of geheel

drie niveaus tegelijk.

Stel de temperatuur van de oven
20 tot 40 °C lager in dan bij bo­ven-/onderwarmte.

Voor het bakken op een niveau
voor gerechten die een intensie-

vere bruining en knapperigheid
van de bodem vragen.

Stel de temperatuur van de oven
20 tot 40 °C lager in dan bij bo­ven-/onderwarmte.

Voor het bereiden van bijzonder
mals en sappig braadvlees.

Voor het bakken en braden op
één niveau.

ken vlees of gevogelte op één ni­veau.
Deze functie is ook geschikt voor
gratineren.

vensmiddelen in grotere hoeveel-
heden en om te roosteren.

vensmiddelen, die in het midden
van het rooster worden geplaatst
en om te roosteren.

rechten.

ontdooien van bijvoorbeeld ge­bak, boter, brood, fruit of andere

bevroren levensmiddelen.

Verwarmingsele-

ment/ventilator

Boven- en
onderwarmte, ver­warmingselement in
de achterwand,
ventilator

Onderwarmte, ver­warmingselement in
de achter­verwarmings
element, ventilator

Boven- en
onderwarmte, ver­warmingselement in
de achterwand,
ventilator

Bovenwarmte,
onderwarmte

Grill, bovenwarmte,
ventilator

Grill, bovenwarmte

Grill

Bovenwarmte,
onderwarmte

Ventilator

17

Ovenfunctie Toepassing

Verwarmingsele-

ment/ventilator

Onderwarmte Voor het afbakken van gebak met

een brosse bodem.

Pyrolyse Voor pyrolytische zelfreiniging

van de oven. Hierbij wordt achter­gebleven vuil in de oven verbrand.
Na het afkoelen kunnen de resten
vervolgens uit de oven worden
geveegd. De oven wordt verhit tot
circa 500 °C.

Onderwarmte

Bovenwarmte,
Onderwarmte, Grill,
Ventilator

18

Rooster, bakplaat en braadslede plaatsen

3 Kantelbeveiliging

Alle inschuifdelen hebben links en rechts een kleine uitholling. Deze
uitholling dient als kantelbeveiliging en moet altijd naar achteren wij­zen.

Bakplaat resp. braadslede plaat­sen:

De kantelbeveiliging moet naar ach­teren wijzen.

Rooster plaatsen:

Plaats het rooster zodanig, dat de
beide geleiders naar boven wijzen.
De kantelbeveiliging moet naar on­deren wijzen en moet zich achter in
de oven bevinden.

Rooster en bakplaat resp. braads­lede plaatsen:

Bij het gelijktijdig gebruiken van het
rooster en de bakplaat resp. braads­lede moet de kantelbeveiliging van
het rooster precies in de welvingen
van de bakplaat resp. de braadslede
worden geplaatst.

19

Vetfilter plaatsen/verwijderen

Het vetfilter alleen gebruiken bij
het braden, om het verwarmingse-

lement in de achterwand te be­schermen tegen vetspatten.

Vetfilter plaatsen

Vetfilter bij de greep vastpakken
en de beide steuntjes van boven
naar beneden in de opening te­gen de achterwand van de oven
(ventilatoropening) plaatsen.

Vetfilter verwijderen

Het vetfilter bij de greep vast­pakken en naar boven uit de
oven nemen.

20

Vleesthermometer

Voor het op de exacte temperatuur uitschakelen van de oven, wanneer
een ingestelde kerntemperatuur is bereikt.

Er moet op twee temperaturen worden gelet:

– De temperatuur van de oven: zie de braadtabel
– De kerntemperatuur: zie tabel Vleesthermometer

1 Let op: Alleen de meegeleverde vleesthermometer mag worden ge-

bruikt! Wanneer deze moet worden vervangen, mag alleen het originele
reserveonderdeel worden gebruikt!

1. Het apparaat met de toets Aan/Uit inschakelen.

2. Steek de punt van de vleesthermo-

meter volledig in het product dat
gaar moet worden. De punt moet
zich hierbij zo veel mogelijk in het
midden van het product bevinden.

3. Steek de stekker van de vleesther­mometer tot de eindaanslag in het
stopcontact in de zijwand van de
oven.

4. Met de toets of de gewenste
kerntemperatuur instellen.

De indicatie gaat naar de actuele
kerntemperatuur

Als de actuele kerntemperatuur
reeds wordt aangegeven, voordat de
gewenste kerntemperatuur wordt
ingesteld, druk dan zo vaak op de
toets Selectie tot de functie
Vleesthermometer knippert en
kunt u vervolgens de instelling uit­voeren.

3 De kerntemperatuur wordt vanaf 30°C aangegeven.

21

5. Ovenfunctie en –temperatuur instellen.

Zodra de ingestelde kerntempera­tuur is bereikt, klinkt er een zoemer
en wordt de oven automatisch uit­geschakeld.

6. Druk op een willekeurige toets om de zoemer uit te schakelen.

1 Waarschuwing: De vleesthermo-

meter is heet! Bij het uittrekken van
de stekker en de punt van de vlees­thermometer bestaat verbrandings­gevaar!

7. Trek de stekker van de vleesthermo­meter uit het stopcontact en neem
het gegaarde product met de inge­stoken vleesthermometer uit de
oven.

8. Apparaat uitschakelen

22

Kerntemperatuur opvragen of wijzigen

– De toets Selectie zo vaak indrukken tot de functie knippert

Vleesthermometer of de ingestelde kerntemperatuur wordt aange­geven.

– Wijzig de temperatuur zo nodig met of .

Oventemperatuur opvragen of wijzigen

– Wijzig de temperatuur zo nodig met de toets of .

Klokfuncties

Klokfuncties

Tijdsindicatie

Dagtijd

Insteltoetsen

Duur/Einde/Bedrijfstijd

Klokfuncties

Vleesspit

Kookwekker

Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal.
Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven.

Duur

Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn.

Einde

Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld.

Dagtijd

Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen
(zie ook het hoofdstuk „Voor het in gebruik nemen“).

23

3 Aanwijzingen met betrekking tot de klokfuncties

• Na het kiezen van een klokfunctie knippert de bijbehorende functie

ong. 5 seconden. Gedurende deze tijd kunt u met de toets of
de gewenste tijden instellen of veranderen.

• Na het instellen van de gewenste tijd knippert de functie opnieuw

ong. 5 seconden. Daarna is de functie verlicht. De ingestelde tijd be­gint te lopen.

3 Opvragen van de ingestelde of resterende tijd

De toets Selectie zo vaak indrukken tot de betreffende klokfunctie
knippert of de resterende tijd wordt aangegeven.

2 Gebruik van de restwarmte met de klokfunctie Duur en

Einde

Bij gebruik van de klokfuncties Duur en Einde schakelt de oven
de verwarmingselementen uit als 90% van de ingestelde of berekende
tijd is bereikt. De beschikbare restwarmte wordt gebruikt om het gaar­proces tot het verlopen van de ingestelde tijd voort te zetten
(3 tot 20 min.).

24

Kookwekker

1. Toets Selectie zo vaak indruk-

ken, tot Kookwekker knippert.

2. Stel met de toets of de ge-
wenste korte tijd in
(max. 99,00 minuten).

Na ca. 5 seconden geeft de indicatie
de resterende tijd aan.

Kookwekker brandt.
Als 90% van de ingestelde tijd ver-

lopen is, klinkt een zoemer.

Na het verstrijken van de tijd klinkt
er gedurende 1 minuten een
zoemer.
“00.00“ en Kookwekker knippe­ren.

Het knipperen en de zoemer uit­schakelen:

Willekeurige toets indrukken

25

Duur

1. Ovenfunctie en temperatuur

kiezen.

2. Toets Selectie zo vaak indrukken,
tot Duur knippert.

3. Met de toets of de gewenste
gaartijd instellen (max. 09,59 uur)
instellen

Duur brandt.

26

Als de ingestelde tijd verlopen is,
knippert ”00,00“ en Duur .
Er klinkt gedurende 2 minuten een
zoemer.
De oven wordt uitgeschakeld.

Het knipperen en de zoemer uit­schakelen:

Willekeurige toets indrukken

Einde

1. Ovenfunctie en temperatuur kiezen.

2. Toets Selectie zo vaak indrukken,

tot Einde knippert.

3. Met de toets of de gewenste
uitschakeltijd instellen.

Einde brandt en de bereikte duur
wordt aangegeven.

Als de ingestelde tijd verlopen is,
knippert ”00,00“ en Einde .
Er klinkt gedurende 2 minuten een
zoemer.
De oven wordt uitgeschakeld.

Het knipperen en de zoemer uit­schakelen:

Willekeurige toets indrukken

27

Duur en Einde in combinatie

3 Duur en Einde kunnen gelijktijdig worden gebruikt wanneer de

oven op een later tijdstip automatisch moet worden in- en uitgescha­keld.

1. Ovenfunctie en temperatuur
kiezen.

2. Met de functie Duur kunt u de
benodigde gaartijd voor het gerecht
instellen,
bijvoorbeeld: 1 uur.

3. Met de functie Einde kunt u het
tijdstip instellen waarop het gerecht
klaar moet zijn,
bijvoorbeeld: 14:05 uur.

28

Duur en Einde branden.
De oven wordt automatisch inge-

schakeld op het berekende tijdstip,
bijvoorbeeld: 13:05 uur.

Na het verstrijken van de ingestelde
Duur klinkt er een zoemer geduren­de 2 minuten en wordt de oven au­tomatisch uitgeschakeld,
bijvoorbeeld: 14:05 uur.

Overige functies

Indicatie-uitschakeling

2 U kunt energie besparen door de tijdindicatie uit te schakelen.

Tijdindicatie uitschakelen

1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uit.

2. Houd de toetsen Selectie en

tegelijk ingedrukt, totdat de indica­tie donker wordt.

3 De indicatie wordt automatisch in-

geschakeld wanneer het apparaat
weer in gebruik wordt genomen.
Wanneer u het apparaat weer uit­schakelt, gaat de dagtijdindicatie
weer uit.
Wanneer u wilt dat de dagtijd weer
blijvend wordt aangegeven, moet u de tijdindicatie weer inschakelen.

Tijdindicatie inschakelen

1. Schakel het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit uit.

2. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt, totdat de indica-

tie weer verschijnt.

Kinderbeveiliging

Zodra de kinderbeveiliging is ingeschakeld, kan het apparaat niet wor­den gebruikt.

Kinderbeveiliging inschakelen

1. Het apparaat zo nodig met de toets
Aan/Uit inschakelen.
Er mag geen ovenfunctie zijn ge­kozen.

2. Houd de toetsen Selectie en

tegelijk ingedrukt totdat ”SAFE“ in
de indicatie verschijnt.

De kinderbeveiliging is nu ingescha­keld.

29

Kinderbeveiliging uitschakelen

1. Het apparaat zo nodig met de toets Aan/Uit inschakelen.

2. Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt totdat ”SAFE“ in

de indicatie uit gaat.
De kinderbeveiliging is nu uitgeschakeld en de oven weer klaar voor ge-

bruik.

Toetsenvergrendeling

Met deze functie voorkomt u dat ingestelde ovenfuncties per abuis
worden gewijzigd.

Toetsenvergrendeling inschakelen

1. Schakel het apparaat zo nodig met
de toets Aan/Uit in.

2. Kies een ovenfunctie.

3. Houd de toetsen Selectie en

tegelijk ingedrukt, totdat in de indi­catie ”LOC“ verschijnt.

De toetsenvergrendeling is nu inge­schakeld.

Toetsenvergrendeling uitschakelen

Houd de toetsen Selectie en tegelijk ingedrukt totdat ”LOC“ in de
indicatie uit gaat.

De toetsenvergrendeling wordt automatisch opgeheven als de
ovenfunctie wordt uitgeschakeld.

30

Veiligheidsuitschakeling van de oven

3 Als de oven na een bepaalde tijd niet wordt uitgeschakeld of wanneer

de temperatuur niet wordt veranderd, dan wordt de oven automatisch
uitgeschakeld.
In de temperatuurindicatie knippert de laatst ingestelde temperatuur.

De oven schakelt automatisch uit bij een oventemperatuur van.

30 - 120°C na 12,5 uur
120 - 200°C na 8,5 uur
200 - 250°C na 5,5 uur

250 - max°C na 3,0 uur

Ingebruikname na veiligheidsuitschakeling

Schakel de oven helemaal uit.
Daarna kunt u de oven weer in gebruik nemen.

3 De veiligheidsuitschakeling wordt opgeheven als de klokfunctie

Duur of Einde ingesteld is.

31

Toepassingen, tabellen en tips

Bakken

Ovenfunctie: Super-hetelucht of Boven- en onderwarmte

Bakvormen

• Voor Boven- en onderwarmte zijn vormen van donker metaal en
gecoate vormen geschikt.

• Voor Super-hetelucht zijn ook vormen van licht metaal geschikt.

Inbrengsleuven

• Bakken met Boven- en onderwarmte is altijd slechts op één ni-
veau mogelijk.

• Met Super-hetelucht kunt u op maximaal 3 bakplaten tegelijk
bakken:

1 bakplaat:
bijvoorbeeld inzetniveau 3

1 bakvorm:
bijvoorbeeld inzetniveau 1

32

2 bakplaten:
bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3

3 bakplaten:
inzetniveau 1, 3 en 5

Algemene aanwijzingen

• Bakblik met de schuine kant naar voren plaatsen!

• U kunt met Boven- en onderwarmte of Super-hetelucht ook

twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster bakken. Het bakpro­ces duurt nauwelijks langer.

3 Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens het

gaarproces kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote tempe­ratuurverschil tussen het diepgevroren gerecht en de oventemperatuur.
Als de bakplaten zijn afgekoeld trekken ze weer recht.

Aanwijzingen bij de baktabellen

In de tabellen vindt u een keuze aan gerechten met de bijbehorende
temperatuurvoorschriften, tijden en inzetniveaus.

• De temperaturen en baktijden zijn richtwaarden. De waarden zijn na­melijk afhankelijk van de samenstelling van het deeg, de hoeveelheid
en de bakvorm.

• Wij adviseren om de eerste keer de laagste temperatuurwaarde in te
stellen en pas indien gewenst, bijv. als een sterkere bruining is ge­wenst of als de baktijd te lang duurt, een hogere temperatuur te kie­zen.

• Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept,
kijkt u dan bij een soortgelijk gebak.

• Bij het op meerdere niveaus bakken van gebak op bakplaten of in
vormen kan de baktijd 10-15 minuten langer zijn.

• Bereid vochtig gebak, zoals bijvoorbeeld pizza's en vruchtengebak, op
één niveau.

• Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin
van het bakproces niet overal even bruin. Verander in dit geval de
temperatuurinstelling niet. In de loop van het bakproces wordt het
gebak overal even bruin.

2 Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van

de baktijd uitschakelen, om de nawarmte te gebruiken.
Tenzij anders aangegeven, gelden de waarden in de tabellen voor het
plaatsen van een gerecht in de koude oven.

33

Baktabel

Bakken op één inzetniveau

34

Soort

gebak

Gebak in vormen

Tulband Super-hetelucht 1 150-160 0:50-1:10

Zandgebak/koningstaart Super-hetelucht 1 140-160 1:10-1:30

Biscuittaart Super-hetelucht 1 140 0:25-0:40

Biscuittaart Boven- en on-

Taartbodem van
zandtaartdeeg

Taartbodem van roerdeeg Super-hetelucht 3 150-170 0:20-0:25

Dichte appeltaart Boven- en on-

Appeltaart (2vormen
Ø20cm, diagonaal ge­plaatst)

Appeltaart (2vormen
Ø20cm, diagonaal ge­plaatst)

Hartige taart (bijv. quiche
lorraine)

Kwarktaart Boven- en on-

Gebak op het bakblik

Gistbroodje/-krans Boven- en on-

Kerststol Boven- en on-

Brood (roggebrood)

-eerst

-dan

Roomsoezen/tompoezen Boven- en on-

Biscuitrol Boven- en on-

Kruimelgebak droog Super-hetelucht 3 150-160 0:20-0:40

Ovenfunctie

derwarmte

Super-hetelucht 3 170-1801)0:10-0:25

derwarmte

Super-hetelucht 1 160 1:10-1:30

Boven- en on-

derwarmte

Super-hetelucht 1 160-180 0:30-1:10

derwarmte

derwarmte

derwarmte

Boven- en on-

derwarmte

derwarmte

derwarmte

Inzet-

niveau

Tempe-ra-

tuur

°C

2 160 0:25-0:40

1 170-190 0:50-1:00

1 180 1:10-1:30

1 170-190 1:00-1:30

3 170-190 0:30-0:40

3 160-1801)0:40-1:00

2

3 160-1701)0:15-0:30

3 180-2001)0:10-0:20

1)

230

160-180

Tijd

uur: min.

0:25

0:30-1:00

Soort

gebak

Ovenfunctie

Inzet-

niveau

Tempe-ra-

tuur

°C

Tijd

uur: min.

Boter-/suikerkoek Boven- en on-

3 190-2101)0:15-0:30

derwarmte

Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)

Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)

Vruchtentaart op

2)

2)

Super-hetelucht 3 150 0:35-0:50

Boven- en on-

3 170 0:35-0:50

derwarmte

Super-hetelucht 3 160-170 0:40-1:20

zandtaartdeeg

Plaatkoek met kwetsbaar
beleg (bijv. kwark, room,

Boven- en on-

derwarmte

3 160-1801)0:40-1:20

honing)

Pizza (met veel beleg)

2)

Super-hetelucht 1 180-2001)0:30-1:00

Pizza (dun) Super-hetelucht 1 200-2201)0:10-0:25

Turks brood Super-hetelucht 1 200-220 0:08-0:15

Zwitsers fruitpuddinkje Super-hetelucht 1 180-200 0:35-0:50

Koekjes

Koekjes van zandtaart-

Super-hetelucht 3 150-160 0:06-0:20

deeg

Sprits Super-hetelucht 3 140 0:20-0:30

Sprits Boven- en on-

3 160

1)

0:20-0:30

derwarmte

Koekjes van roerdeeg Super-hetelucht 3 150-160 0:15-0:20

Schuimgebak, baiser Super-hetelucht 3 80-100 2:00-2:30

Bitterkoekjes Super-hetelucht 3 100-120 0:30-0:60

Koekjes van gistdeeg Super-hetelucht 3 150-160 0:20-0:40

Koekjes van bladerdeeg Super-hetelucht 3 170-1801)0:20-0:30

Broodjes Super-hetelucht 3 160

Broodjes Boven- en on-

3 180

1)

1)

0:20-0:35

0:20-0:35

derwarmte

Kleine cakejes (20stuks/

Super-hetelucht 3 140

1)

0:20-0:30

blik)

Kleine cakejes (20stuks/
blik)

Boven- en on-

derwarmte

3 170

1)

0:20-0:30

1) Oven voorverwarmen

2) Opvangplaat of braadslede gebruiken

35

Bakken op meerdere niveaus

Gebak op de bakplaat

Roomsoezen/tompoezen 1/4 --- 160-180

Droog kruimelgebak 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Koekjes

Koekjes van zandtaartdeeg 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Sprits 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60

Koekjes van roerdeeg 1/3 --- 160-170 0:25-0:40

Schuimgebak, baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50

Bitterkoekjes 1/3 --- 100-120 0:40-1:20

Met gist gebakken koekjes 1/3 --- 160-170 0:30-0:60

Koekjes van bladerdeeg 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50

Broodjes 1/4 --- 160 0:30-0:45

Kleine cakejes (20stuks/blik) 1/4 --- 140

1) Oven voorverwarmen

Soort gebak

Super-

hetelucht

Super-

hetelucht

Niveau van onderen

2 niveaus 3 niveaus

Tempera-

tuur ºC

1)

1))

Tijd

uur: min.

0:35-0:60

0:25-0:40

36

Baktips

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing

De onderkant van het

Verkeerde inschuifhoogte Gebak lager inschuiven
gebak is te licht van
kleur

Het gebak zakt in
(wordt klef, papperig,
vochtig)

Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager

instellen

Te korte baktijd Baktijd verlengen

Baktijden kunnen niet
worden verkort door een
hogere baktemperatuur

Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof

Let op de kneedtijden, in het
bijzonder bij het gebruik van
keukenmachines

Gebak is te droog Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger in-

stellen

Te lange baktijd Baktijd verkorten

Gebak wordt ongelijk­matig bruin

Te hoge baktemperatuur en te

korte baktijd

Het deeg is ongelijkmatig ver-

deeld

Baktemperatuur lager instel­len en baktijd verlengen

Het deeg gelijkmatig over de
bakplaat verdelen

Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen

Gebak wordt niet gaar
binnen de aangege­ven baktijd

Te lage temperatuur Baktemperatuur iets hoger

instellen

Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen

37

Tabel Al Gusto-hetelucht

Soort gebak Inzetniveau

Temperatuur

°C

Pizza (dun) 1 180 - 200

1)

Tijd

uur: min.

20 - 30

Pizza (met veel beleg) 1 180 - 200 20 - 30

Swabische pizza 1 180 - 200 45 - 60

Spinazietaart 1 160 -180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50

Kwarktaart, rond 1 140 - 160 60 - 90

Kwarktaart op bakplaat 1 140 - 160 50 - 60

Appeltaart, dicht 1 150 - 170 50 - 70

Groentetaart 1 160 - 180 50 - 60

Turks brood 1 250 - 270

Bladerdeegtaart 1 160 - 180

Flammekuchen (brood) 1 250 - 270

Piroggen (gevulde broodjes) 1 180 - 200

1)

1)

1)

1)

10 - 20

40 - 50

12 - 20

15 - 25

1) Oven voorverwarmen

38

Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten

Gerecht Ovenfunctie

Pastaschotel

Lasagne

Gegratineerde groente

Gegratineerd stokbrood

1)

1)

Zoete ovenschotels

Visschotels

Boven- en on-

derwarmte

Boven- en on-

derwarmte

Infratherm 1 160-170 0:15-0:30

Infratherm 1 160-170 0:15-0:30

Boven- en on-

derwarmte

Boven- en on-

derwarmte

Inzet-

niveau

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

1 180-200 0:40-0:60

1 180-200 0:30-1:00

Gevulde groente Infratherm 1 160-170 0:30-1:00

1) Oven voorverwarmen

Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten

Gerecht Ovenfunctie

Diepvriespizza

Patates frites
(300-600 g)

Stokbrood

Vruchtentaart

1)

Boven- en on-

derwarmte

Infratherm 3 200-220 15-25 min.

Boven- en on-

derwarmte

Boven- en on-

derwarmte

1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren

Inzet­niveau

3

3

3

Temperatuur

volgens aanwij-

zingen van de

volgens aanwij-

zingen van de

volgens aanwij-

zingen van de

Tempera-

°C

fabrikant

fabrikant

fabrikant

tuur

°C

volgens aanwij-

zingen van de

volgens aanwij-

zingen van de

volgens aanwij-

zingen van de

Tijd

uur: min.

Tijd

fabrikant

fabrikant

fabrikant

39

Braden

Ovenfunctie: Boven- en onderwarmte of Infratherm

Plaats voor het braden het vetfilter!

Braadservies

• Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fa­brikant!).

• Grote braadstukken kunt u direct in de braadslede braden of op
het rooster met hieronder de braadslede.

• Wij adviseren alle magere vleessoorten in een braadpan met deksel
te braden. Op deze manier blijft het vlees sappiger.

• Alle soorten vlees die een korstje moeten krijgen, kunt u in een
braadpan zonder deksel braden.

3 Aanwijzingen met betrekking tot de braadtabel

De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.

• Wij raden u aan vlees en vis pas vanaf 1 kg in de oven te braden.

• Om het inbranden van vrijkomende vleessappen of vet te voorkomen,

adviseren wij een beetje vloeistof in het braadservies te doen.

• Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3 van de braadtijd) keren.

• Grote braadstukken en gevogelte gedurende de braadtijd meerdere

keren met braadvocht begieten. Daarmee bereikt u een beter braad­resultaat.

• Schakel de oven ca. 10 minuten voor het einde van de braadtijd uit,
om te profiteren van de restwarmte.

40

Braadtabel

Soort vlees

Rundvlees

Stoofvlees 1-1,5 kg

Rosbief of ossen­haas

- Van binnen rood
(rare)

- van binnen roze
(medium)

- doorbakken (well
done)

Varkensvlees

Schouderstuk, nek­stuk, ham

Kotelet, casselerrib 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30

Gehakt 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00

Kalfsvlees

Kalfsbraadstuk 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00

Kalfsbout 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30

Lamsvlees

Lamsbout,
lamsgebraad

Lamsrug 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30

Wild

Hazenrug,
hazenbout

Ree-/hertenrug 1,5-2 kg

Ree-/hertenbout 1,5-2 kg

Hoeveel-

heid

per cm

dikte

per cm

dikte

per cm

dikte

1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00

1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 1:15-2:00

tot 1 kg

Ovenfunctie

Boven- en

onder-

warmte

Infratherm 1

Infratherm 1 180-190 0:06-0:08

Infratherm 1 170-180 0:08-0:10

Boven- en

onder-

warmte

Boven- en

onder-

warmte

Boven- en

onder-

warmte

Inzet-

niveau

Tempe-

ratuur

°C

1 200-250 2:00-2:30

190-

1)

200

3

1 210-220 1:15-1:45

1 200-210 1:30-2:15

220-

250

1)

Tijd

uur: min.

per cm

dikte

0:05-0:06

0:25-0:40

41

Soort vlees

Gevogelte

Stukken gevogelte

Halve kip

Kip, poularde 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15

Eend 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45

Gans 3,5-5 kg Infratherm 1 160-180 2:30-3:30

Kalkoen

Vis (stoven)

Hele vissen 1-1,5 kg

1) Oven voorverwarmen

Hoeveel-

heid

per 200-

250g

per 400-

500g

2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 1:45-2:30

4-6 kg Infratherm 1 140-160 2:30-4:00

Ovenfunctie

Infratherm 3 200-220 0:35-0:50

Infratherm 3 190-210 0:35-0:50

Boven- en

onder-

warmte

Inzet-

niveau

2 / 3 210-220 0:45-1:15

Tempe-

ratuur

°C

Tijd

uur: min.

42

Op lage temperatuur bereiden

Ovenfunctie: Op lage temperatuur bereiden .

Met de ovenfunctie blijft het braadstuk lekker mals en bijzonder sappig.
Op lage temperatuur bereiden adviseren wij zachte, magere stukken

vlees en vis.
Op lage temperatuur bereiden is niet geschikt voor suddervlees of var-

kensbraadstuk.
De oven verwarmt tot de gewenste of ingestelde temperatuur. Er klinkt

een zoemer zodra deze temperatuur is bereikt. Daarna schakelt de oven
automatisch naar een lagere temperatuur om.

120°C adviseren wij voor kleinere stukken vlees, bijv. steak.
150°C

adviseren wij voor grotere stukken vlees, bijv. runderbiefstuk.

1 Let op: Plaats bij het braden het vetfilter in de oven!
3 Met de ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden altijd open, zonder

deksel braden.

4. Het braadvlees in de pan zeer heet aanbraden.

5. In een braadslede of direct op het rooster met een daaronder geplaatst

opvangblik plaatsen.

6. In de ovenplaatsen. Ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden kie-
zen, event. de teperatuur wijzigen en verder braden (zie tabel).

3 De ovenfunctie Op lage temperatuur bereiden kan niet tegelijkertijd

met de klokfunctie Duur en Einde worden gebruikt.

Tabel Op lage temperatuur bereiden

Soort gerecht

Rosbief 1000-1500 150 2 90-110

Runderbiefstuk 1000-1500 150 2 90-110

Kalfsbraadstuk 1000-1500 150 2 100-120

Steaks 200 - 300 120 2 20-30

(Voor het garen in de pan aanbraden)

Gewicht

gr.

Temperatuur

instelling

Inzetniveau

Totale tijd

min.

43

Tabel Vleesthermometer

Soort gerecht Kerntemperatuur van het vlees

Rundvlees

Rosbief of ossenhaas van binnen rood (rare)
van binnen roze (medium)
doorbakken (well-done)

Varkensvlees

Schouderkarbonade, hamlap 80-82 °C

Tussenribstuk, kasselerrib 75-80 °C

Gehakt 75-80 °C

Kalfsvlees

Kalfsbraadstuk 75-80 °C

Kalfsgehakt 85-90 °C

Schapenvlees / lamsvlees

Schapenbout 80-85 °C

Schapenrug 80-85 °C

Lamsbout, lamsbraadstuk 75-80 °C

Wild

Hazenrug 70-75 °C

Hazenpoot, hazenbout 70-75 °C

Gehele haas 70-75 °C

Reerug, hertenrug 70-75 °C

Reebout, hertenbout 70-75 °C

45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C

44

Vlak-grilleren

Ovenfunctie: Grill of Grote grill met maximale tempera­tuurinstelling

1 Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn.

3 De lege oven met de grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen!

• Voor het grilleren moeten zowel het rooster als de braadslede worden

gebruikt.

• De grilltijden zijn richtwaarden.

• Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis.

Grilltabel

Gerecht Inzetniveau Tijd

1e zijde 2e zijde

Frikadellen 4 8-10 min. 6-8 min.

Varkenshaas 4 10-12 min. 6-10 min.

Braadworst 4 8-10 min. 6-8 min.

Runderhaas, kalfsfilet 4 6-7 min. 5-6 min.

Runderfilet, rosbief
(ca. 1 kg)

Geroosterd brood

Snacks op toast 3 6-8 min. ---

1) Grillrooster zonder braadslede gebruiken

1)

3 10-12 min. 10-12 min.

3 2-3 min. 2-3 min.

45

Ontdooien

Ovenfunctie: Ontdooien (zonder temperatuurinstelling)

• Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen.

• Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de

ontdooitijd aanzienlijk verlengen.

• Om te ontdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van on-

deren.

Ontdooitabel

Gerecht

Kip, 1000 g 100-140 20-30

Vlees, 1000g 100-140 20-30 Na de helft van de tijd keren

Vlees, 500g 90-120 20-30 Na de helft van de tijd keren

Forel, 150g 25-35 10-15 ---

Aardbeien, 300g 30-40 10-20 ---

Boter, 250g 30-40 10-15 ---

Slagroom, 2 x
200g

Gebak, 1400g 60 60 ---

Ontdooi-

tijd

min.

80-100 10-15

Nadooitijd

min.

Opmerking

Kip op een omgekeerd schoteltje in
een groot bord leggen
Na de helft van de tijd keren

Slagroom kan ook met nog licht be­vroren deeltjes goed worden geklopt

46

Wecken

Ovenfunctie: Onderwarmte

• Gebruik voor het inmaken/wecken alleen in de handel gebruikelijke

glazen van hetzelfde formaat.

• Glazen met een schroefdeksel - of bajonetsluiting en metalen

blikken zijn ongeschikt.

• Voor het wecken gebruikt u het eerste inzetniveau van onderen.

• Gebruik voor het wecken de bakplaat. Hierop kunt u maximaal zes

glazen met elk een inhoud van één liter plaatsen.

• De glazen moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en zijn

dichtgeklemd.

• Plaats de glazen zodanig op de bakplaat, dat ze elkaar niet aanraken.

• Giet ca. 1/2 liter water in de bakplaat, zodat er voldoende vocht in de

oven ontstaat.

• Zodra de vloeistof in de eerste glazen begint te parelen (bij 1-liter-

glazen na ca. 35-60 minuten), schakelt u de oven uit of verlaagt u de
temperatuur tot 100°C (zie de tabel).

Wecktabel

De opgegeven wecktijden en temperaturen zijn richtwaarden.

Product

Bessen

Aardbeien, bosbessen, fram­bozen, rijpe kruisbessen

Onrijpe kruisbessen 160-170 35-45 10-15

Steenvruchten

Peren, kweeperen, pruimen 160-170 35-45 10-15

Groente

1)

Wortels

Paddestoelen

Komkommers 160-170 50-60 ---

Gemengd tafelzuur 160-170 50-60 15

Koolrabi, erwten, asperges 160-170 50-60 15-20

Bonen 160-170 50-60 ---

1) In de uitgeschakelde oven laten staan

1)

Temperatuur

in°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10

160-170 40-60 10-15

Wecken tot het

parelen begint

in min.

Doorkoken bij

100 °C

in min.

47

Reiniging en onderhoud

Waarschuwing: voor het schoonmaken moet het apparaat zijn uitge-

1

schakeld en afgekoeld.

Waarschuwing: uit veiligheidsoverwegingen is het niet toegestaan
het apparaat met een stoom- of een hogedrukreiniger schoon te ma­ken.

Let op: gebruik geen schuurmiddelen, agressieve schoonmaakmid­delen of schurende voorwerpen.

Buitenzijde van het apparaat

• Neem de voorzijde van het apparaat af met een zachte doek en een

warm sopje.

• Gebruik bij metalen oppervlakken de hiervoor in de handel verkrijg-

bare onderhoudsmiddelen.

Ovenruimte

1 Waarschuwing: Voor het reinigen moet de oven uitgeschakeld en af-

gekoeld zijn.

3 Reinig het apparaat elke keer na het gebruik. Verontreinigingen zijn

dan makkelijk te verwijderen en kunnen niet inbranden. Door de
Pyrolyse kan niet verwijderde aanslag verkleuring van de oppervlakte
van het materiaal veroorzaken.

1. Bij het openen van de ovendeur wordt automatisch de ovenverlichting
ingeschakeld.

2. De oven elke keer na het gebruik met een sopje afnemen en drogen.

3 Bij hardnekkige verontreiniging met Pyrolyse reinigen.
1 Attentie! Als u ovenspray gebruikt, beslist de aanwijzingen van de fa-

brikant opvolgen.

Accessoires

Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat, inschuifroosters enz.) elke keer na
het gebruik afwassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor
makkelijker schoonmaken.

48

Vetfilter

1. Het vetfilter in een heet sopje of in de afwasautomaat reinigen.

2. Als het vuil sterk is ingebrand in wat water en 2-3 eetlepels afwasmiddel

voor afwasautomaten uitkoken.

Pyrolytische reiniging

1 Waarschuwing: De oven wordt tijdens deze procedure heel heet. Kleine

kinderen moeten ver van de oven vandaan worden gehouden.

1 Attentie! Voor het uitvoeren van de pyrolyse moeten alle uitneembare

delen met uitzondering van de inschuifroosters uit de oven worden ver­wijderd.

3 Indien u het als extra accessoire verkrijgbare bakrooster met tele-

scoopgeleiders gebruikt, moet deze voor de pyrolyse worden verwij-

derd.

Bij nog in de oven aanwezige bakroosters verschijnt in de tijdindicatie
’C1’.
De pyrolyseprocedure kan dan als gevolg van de veiligheidsuitschake­ling ter bescherming van het bakrooster, niet worden gestart.

Pyrolyse

1. Grove vervuilingen dienen vooraf handmatig verwijderd te worden.

2. Ovenfunctie Pyrolyse kiezen.

– In de temperatuurindicatie verschijnt P1
– in de tijdindicatie verschijnt ”3:15”,
– De tijdsduur knippert gedurende ca. 5 seconden.

Vervolgens start de pyrolytische reiniging.

3 De Ovenverlichting is uitgeschakeld.

Bij het bereiken van de ingestelde temperatuur wordt de deur vergren­deld.
Het symbool ist actief en de balk van de hitte-indicatie brandt tot
de deur weer ontgrendeld is.

49

Pyrolyse-duur wijzigen

1. Procedure als bij de pyrolyse beschreven.

2. Zo lang als Duur knippert, met of de gewenste pyrolyseduur

kiezen:
“2:15“ of ”3:15”.
Duur knippert gedurende ca. 5 seconden.
Vervolgens start de pyrolytische reiniging.

3 Als Duur niet meer knippert, de toets Selectie nogmaals indruk-

ken en vervolgens de instelling uitvoeren.

3. Na afloop van de pyrolyse, voor het beëindigen op een willekeurige
toets drukken.

Pyrolyse-uitschakeltijd wijzigen

De pyrolyse-uitschakeltijd kan met de klokfunctie Einde worden
uitgesteld (binnen 2 min. na het instellen van de pyrolyse).

Wanneer wordt welke pyrolyse gebruikt:

– 2:15 = pyrolyse licht: voor geringe vervuiling,
– 3:15 = pyrolyse intensief: voor sterke vervuiling.

50

Inschuifroosters

Om de zijwanden schoon te maken kunnen de inschuifroosters links en
rechts in de oven worden losgenomen.

Inschuifroosters losnemen

1. Schroeven uitdraaien.

2. Roosters achter van de ovenwand

wegtrekken en naar voren
klappen (1).

3. Roosters losnemen (2).

51

Inschuifroosters inzetten

1 Let er bij het weer inzetten op dat

de afgeronde einden van de gelei­dingsstangetjes naar voren wijzen!

1. Bij het inzetten de roosters eerst
voor inhangen (1).

2. Roosters naar achteren klappen en
insteken (2).

3. Schroeven weer bevestigen.

52

Ovenverlichting

1 Waarschuwing: Kans op kortsluiting! Voor het vervangen van de oven-

lamp:

– oven uitschakelen!
– zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen.

3 Om de ovenlamp en het afdekglas te beschermen een doekje op de bo-

dem van de oven leggen.

Ovenlamp vervangen/glas reini­gen

1. Afdekglas linksom draaien, losne-

men en schoonmaken.

2. Indien nodig:
oververlichting 40 watt, 230 V
300 °C hittebestendig

vervangen.

3. Afdekglas weer aanbrengen.

Ovenlamp aan de zijkant vervangen/glas reinigen.

1. Linker inschuifrooster losnemen.

2. Afdekglas met behulp van een smal,

stomp voorwerp (bijv. theelepeltje)
losnemen en reinigen.

3. Indien nodig:
ovenverlichting 20 watt, 12 V,
300 °C hittebestendig, vervangen.

3 Halogeenverlichting altijd met een

doek aanpakken, om te voorkomen
dat vetresten inbranden.

4. Afdekglas weer aanbrengen.

5. Inschuifrooster inzetten.

53

Ovendeur

Voor het reinigen kunt u de ovendeur losnemen.

Ovendeur losnemen

1. Ovendeur geheel openen.

2. Messingkleurige klemhendels aan
beide deurscharnieren geheel

openklappen.

3. Ovendeur met twee handen opzij
vastpakken en over de weerstand

heen ongeveer 3/4 sluiten.

4. Deur van de oven wegtrekken
(voorzichtig: zwaar!)

5. Deur met de buitenkant naar bene-

den op een zachte, egale onder­grond leggen, bijv. op een deken,
om krassen te voorkomen.

Ovendeur inzetten

1. Deur met de buitenkant naar u toe

met twee handen opzij vastpakken.

2. Deur onder een hoek van ca. 60°
houden.

3. Deurscharnieren tegelijk zo ver mo­gelijk in de twee uitsparingen rechts
en links onder aan de oven schui­ven.

4. Deur zo ver mogelijk naar boven op­tillen en dan geheel openen.

5. Messingkleurige klemhendels aan
beide deurscharnieren in de oor­spronkelijke stand terugklappen.

6. Ovendeur sluiten.

54

Deurvenster van de oven

De ovendeur is voorzien van vier achter elkaar aangebrachte glazen
vensters. De binnenste vensters kunnen worden uitgenomen en gerei­nigd.

1 Waarschuwing: de volgende stappen mag u uitsluitend uitvoeren op

de uit de hengsels gelichte ovendeur! Als de deur nog in de oven
hangt kan de deur bij het verwijderen van de beglazing door de ge­wichtsvermindering opspringen en u in gevaar brengen.

1 Attentie! Als gevolg van heftige stoten, vooral op de randen van de

buitenste glasplaat, kan het glas breken.

Demonteren van het bovenste deurvenster

1. Licht de ovendeur uit de oven en leg

de deur met de handgreep naar be­neden op een zachte, vlakke onder­grond.

2. Pak de bovenste glasplaat bij de on­derste rand vast en schuif de glas­plaat in de richting van de
handgreep van de oven. U voelt wat
weerstand. Schuif de glasplaat door
totdat deze onder vrij ligt (

3. Venster aan de onderkant iets optillen en uittrekken (

á ).

à ).

Middelste glazen vensters uitnemen

1. Middelste glazen vensters een voor

een aan onderrand vastpakken en in
de richting van de handgreep van
de ovendeur schuiven tot de onder­kant vrij is (

2. Vensters aan de onderkant iets op­tillen en uittrekken (

Reinig de deurvensters

á ).

à ).

55

Middelste glazen vensters terugplaatsen

1. Middelste glazen vensters een voor

een schuin van boven in het deur­profiel aan de kant van de hand­greep laten zakken (

2. Middelste glazen vensters naar on­deren laten zakken en in de richting
van de onderkant van de deur zo ver
mogelijk onder de onderste klem
schuiven (

Terugplaatsen van het bovenste deurvenster

1. Schuif de bovenste glasplaat schuin

van boven in het deurprofiel aan de
kant van de greep (

2. Laat de glasplaat zakken. Venster
met lichte druk aan de handgreep­kant voor het stopprofiel aan de on­derkant van de deur leggen en

onder het stopprofiel
schuiven (

De glasplaat moet vast zitten!

Hang de ovendeur weer in de oven.

à ).

à).

á ).

á ).

56

Wat is er aan de hand als …

Storing Mogelijke oorzaak Oplossing

De oven wordt niet warm De oven is niet ingeschakeld Oven inschakelen

De dagtijd is niet ingesteld Dagtijd instellen

De ovenverlichting valt
uit

De pyrolyse functioneert
niet (in de tijdindicatie
verschijnt ”C1“)

De ovendeur is vergren­deld

De oven wordt niet warm.
Dagtijd brandt

De noodzakelijke instellin­gen zijn niet uitgevoerd

De veiligheidsuitschakeling
heeft de oven uitgeschakeld

De zekering in de huisinstal­latie (stoppenkast) is doorge­brand

De ovenlamp is kapot Ovenlamp vervangen

Het bakrooster werd niet
verwijderd

Het apparaat is niet aange­sloten; de deurvergrendeling
is geactiveerd

De demo-mode is in werking De toets Selectie gedu-

Instellingen controleren

Zie Veiligheidsuitschakeling.

Zekering controleren Als de
zekeringen meerdere malen
worden uitgeschakeld, neem
dan contact op met een er­kend elektro-installateur

Bakrooster verwijderen

Het apparaat aansluiten en
ten minste 15 minuten
wachten totdat de deurver­grendeling automatisch
wordt opgeheven

rende 2 sec. ingedrukt hou­den, vervolgens binnen 2 sec.
de toetsen Selectie en
gedurende 2 sec. ingedrukt
houden

In de indicatie verschijnt F1De deur is niet goed gesloten Deur goed sluiten en pyroly-

se nogmaals starten. Neem
bij herhaalde indicatie a.u.b.
contact op met de klanten­service

57

Storing Mogelijke oorzaak Oplossing

In de indicatie verschijnt F2De deur kan niet worden ge-

In de indicatie verschijnt F3Elektronisch defect Neem a.u.b. contact op met

In de indicatie verschijnt F4Elektronisch defect Neem a.u.b. contact op met

In de indicatie verschijnt F5Temperatuuroverschrijding Neem a.u.b. contact op met

In de indicatie verschijnt F6Temperatuuroverschrijding Neem a.u.b. contact op met

In de indicatie verschijnt F8Elektronisch defect Het apparaat via de huisin-

Wanneer u de storing niet kunt verhelpen met de hierboven gege-

opend

Het apparaat via de huisin­stallatie of de veiligheids­schakelaar van de
zekeringkast uitschakelen en
vervolgens weer inschakelen.
Neem bij herhaalde indicatie
a.u.b. contact op met de
klantenservice

de klantenservice

de klantenservice

de klantenservice

de klantenservice

stallatie of de veiligheids­schakelaar van de
zekeringkast uitschakelen en
vervolgens weer inschakelen.
Neem bij herhaalde indicatie
a.u.b. contact op met de
klantenservice

ven aanwijzingen, neem dan contact op met uw vakhandel of met
onze service-afdeling.

1 Waarschuwing! Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vak-

mensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aan­zienlijke risico's voor de gebruiker leiden.

3 Bij een onjuiste bediening wordt het bezoek van de servicetechnicus

ook tijdens de garantieperiode in rekening gebracht.

3 Aanwijzingen voor apparaten met een metalen voorzijde:

Vanwege de koele voorzijde van uw apparaat kan er zich, na het ope­nen van de ovendeur tijdens of kort na het bakken of braden, geduren­de korte tijd condens vormen op de binnenkant van het deurvenster.

58

Service

Controleer bij technische storingen eerst of u met behulp van de ge­bruiksaanwijzing (hoofdstuk „Wat te moet doen als…“) het probleem
zelf kunt oplossen.

Wanneer u het probleem niet kunt oplossen, neemt u contact op met
onze service-afdeling.

Om u snel te kunnen helpen, hebben
wij de volgende gegevens nodig:

– Modelaanduiding
– Productnummer (PNC)
– Serienummer (S-No.)

(u vindt deze nummers op het
typeplaatje)

– Soort storing
– Eventuele foutmelding die het ap-

paraat aangeeft

Om ervoor te zorgen dat u de benodigde nummers van uw apparaat bij
de hand heeft, raden wij u aan deze hier te noteren:

Modelaanduiding: .....................................

PNC: .....................................

S-No: .....................................

59

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

De Electrolux Groep is de grootste producent ter wereld van aangedreven apparaten voor gebruik in de keuken,
reinigingswerkzaamheden en voor gebruik buitenshuis. In meer dan 150 landen over de hele wereld worden
ieder jaar meer dan 55 miljoen Electrolux producten (zoals koelkasten, fornuizen, wasautomaten, stofzuigers,
kettingzagen en grasmaaiers) verkocht ter waarde van circa USD 14 miljard.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

822 923 931-A-280904-02

Wijzigingen voorbehouden