Page 1
Page 2
59
הלעפה תוארוה
היפא רונתבטלי-ןיא
2
םגד :COMPETENCE B8831-4
Page 3
רטקלא תרבח לע םכל הדומ אפמא ןארידת תצובקמ הטסיו ו
םתשכרשהיפא רונת תרצותמ הז AEG.
ולכותש תנמ לע וז תרבוחבש הלעפהה תוארוה תא ןויעב וארק אנא
האנהה ברימ תא קיפהלרונתהמ , תוארוה לע הדפקה ךות
תוחיטבה.
רישכמב הלקת הלגתתש וא הלעפהב תויעבב ולקתתש הדימב ,
תרבוחה בגב אצמנה טוריפה יפ לע הכימתו .
תוריש דקומל ונפ אנא
הכרבב,
תרבחעב הטסיו ורטקלא"מ
אפמא ןארידת תצובקמ
3
58
Page 4
57
תוא ורמישו הדיפקב ולא שמתשמל תוארוה וארק השקבבןידיתע ןויעל .
הז רישכמ לש םיידיתעה םהילעבל ולא שמתשמל תוארוה וריבעה השקבב .
םיאבה םילמסב שומיש השענ טסקטב:
םירקי תוחוקל,
ה שלושמהרהזא! םילימה וא הרהזא תובושח תוארוה שיגדהל ודעונ
םכתוחיטבלרישכמה תולועפל וא .
רישכמב שומישל תורושקה תוצעו ףסונ עדימ אצמנ הז למסל דומצב.
הביבסה תוכיאלו ןוכסיחל תוסחייתמה תוארוהו תוצע
4
Page 5
םיניינעה ןכות
הלעפה תוארוה.............................................................................................7
למשח תוחיטב..........................................................................................7
םידלי תוחיטב...........................................................................................7
שומישה ךלהמב תוחיטב.............................................................................7
רונתה לש יללכ רואית.....................................................................................9
יללכ טבמ.................................................................................................9
הרקבה חול............................................................................................10
רונתה תונוכת.........................................................................................10
רונת ירזע...............................................................................................11
הנושארה םעפב שומישה ינפל........................................................................12
ויונישו ןמזה ןוויכ......................................................................................12
ינושאר יוקינ–הנושאר הלעפה ינפל ...........................................................13
רונתב שומישה............................................................................................14
תינורטקלאה רונתה תרקב........................................................................14
תינכות תריחב.........................................................................................15
הרוטרפמטה יוניש...................................................................................15
ריהמ לושיב............................................................................................17
רונתה תוינכות.............................................................................................18
תשרה תסנכה /היילצה תבחמו הייפאה תינבת.................................................19
תסנכה /ןמושה ןנסמ תרסה..........................................................................20
..........................................................20
ןועשה תונוכת..............................................................................................23
ןועשה תונוכתב שמתשהל ךיא...................................................................24
רוחאל הריפס..........................................................................................25
לושיבה ןמז.............................................................................................26
םיבלושמ םויס ןמזו לושיב ןמז....................................................................28
הגוצתה יוביכ..............................................................................................29
םידלי ינפב תוחיטבה ןקתמ............................................................................30
רונתה לש תוחיטבה קספמ............................................................................31
.............................................32
סלפמב הייפא)תמוק (תחא רונת................................................................34
דחא סלפממ רתוי לע הייפא......................................................................36
הייפאל םיפיט.........................................................................................37
םח ריווא תלבט)וברוט (לא-וטסוג...............................................................38
םינטרגו םיפאמל הלבט)םימרקומ(.............................................................38
תונכומ תואופק תונמ תלבט.......................................................................39
40
היילצ תלבט............................................................................................41
5
שגר /רשבה דמ................................
םויס ןמז.................................................................................................27
םישומיש ,םיפיטו תואלבט................................
הייפא....................................................................................................32
הייפא תלבט...............................................................................................34
היילצ.........................................................................................................
.
םיקספמ לשמל םיללוכ םימיאתמ הדרפה ינקתמ ,תני םיכ)תנ איצוהל שיייכם
56
הנקתה תוארוה
תוריהז : קר רבחלו ןיקתהל לוכי שדחה רישכמה תאהשרומ החמומ .
ותייצ השקבבוז הארוהל .אל םא ,תוירחאה ידי לע הסוכי אל םרגייש קזנה .
ןיקתמל יתוחיטב עדימ
• במ תויהל לכוי רישכמהש ךכ תושעיהל הכירצ תילמשחה הנקתהה למשחהמ דדו
לש תילאמינימ הדרפהב3מ "מםיבטקה לכ יעגמ ןיב
תממ םיגרבםתבשות ךות( ,RCD'sםינועגמו .
• הנקתהה ידי לע םלה דגנ הנגה קפסל שי .
• הדיחיהנבומה תיבייח ת לש תוביציה תושירדב דומעל DIN 68930 .
םירונת .
תויתוחיטב תוביסמ ,ןרצי ותואמ םירישכמ םע קר םבלשל שי .
• תודחוימ רוביח תוכרעמ םע םימאתומ םינבומ לושיב יחטשמו םינבומ
Page 6
תורדגהה תא וקדב
ואר"רונתה לש תוחיטבה קספמ "
ךיתנה תא וקדב . דעומ ךיתנה םא
םימעפ המכ ,ק ור םא רש
ךמסומ יאלמשח .
הריחבה ןצחל לע ורמש
ךשמב ץוחל2תוינש , ןכמ רחאל
ךות2 תא וקיזחהו וצחל תוינש
הריחב ןצחלה ןצחלהו
ךשמב2תוינש .
עקת תא וסינכהדמ דע רשבה
ןפודב עקשה ךות לא ףוסה
רונתה לש תידיצה
תיבה ךיתנ ךרד רישכמה תא ובכ
תביתב תוחיטבה גתמ וא
ליעפהו םיכיתנהבוש ותוא ו .
בוש גצומ דוקה םא , םע רשק ורצ
תוחוקלה תוריש תקלחמ .
ליעלש תועצהה תועצמאב היעבה תא ןקתל םילוכי םכניא םא , קפסה םע רשק ורצ
רונתהלעפוה אל רונתה תא וליעפה
ןווכ אל ןועשה ןועשב יחכונה ןמזה תא ונווכ
תושרדנה תורדגהה
ורדגוה אל
לש תוחיטבה קספמ
לעפוה רונתה
תיבה טוויח ךיתנ
דעמ .
המוגפ רונתה תרונ רונתה תרונ תא ופילחה
המגדה בצמ לעפומ .
לש עקתהדמ רשבה
הקזוחב עוקת אל
עקשב
תכרעמב הלקת
תינורטקלאה
תוחוקלה תוריש תקלחמ םע וא םכלש .
פואב ןכסל םילוכי םינוכנםישמתשמה תא יתועמשמ ן .
הכלהכ אלש לעפוה רישכמה םא , תורישמ יאנכטה רוקיבש תויהל לוכי
םניחב היהי אל קפסה וא תוחוקלה ,תוירחאה תפוקת ןמזב וליפא .
תכתממ תותיזח םע םירונת לע הצע :
רונתה תיזחב רקה חטשמה בקע , ןמז רונתה תלד תחיתפ)ירחא קוידב וא (
םא תושעל המ...
היעב תירשפא הביס ןורתפ
םמחתמ אל רונתה
דחוימב יסיסע ראשנו דואמ ןידע ךפוה רשבה................................................43
הכומנ הרוטרפמטב לושיב תלבט................................................................43
הכומנ הרוטרפמטב לושיב.............................................................................43
תינכות :הכומנ הרוטרפמטב לושיב .ב לושיב רונתה תנוכת םעהכומנ הרוטרפמט ,
שגר תלבט / דמ"יושע תגרד "רשבה..........................................................44
לירג...........................................................................................................45
לירגב לושיב תלבט..................................................................................45
הרשפה......................................................................................................46
הרשפה תלבט........................................................................................46
םירומיש תנכה.............................................................................................47
)םיכיתנה תביתב (
םירומיש תלבט........................................................................................47
לופיטו יוקינ.................................................................................................48
אל רונתה תרואת
תלעופ
םמחתמ אל רונתה .
ןמזהראומ .
רישכמל ץוחמ.........................................................................................48
רונתה םינפ............................................................................................48
רזיבאםי.................................................................................................48
ןמושה ןנסמ............................................................................................48
םיפדמה תוליסמ......................................................................................49
רונתה תרואת.........................................................................................50
רונתה תרונ תפלחה /תיכוכזה הסכמ יוקינ..............................................50
ידדצה רונתה
דמ וא רצקמ רשבה
F11עיפומ תגוצתב
ןועשה
םומיחה ףוג לש הטמ יפלכ לופיק............................................................51
רוא תפלחה /תיכוכזה הסכמ יוקינ.......................................50
רונתה תרקת..........................................................................................51
רונתה תרקת יוקינ...............................................................................51
רונתה תלד.............................................................................................52
וניאש האיגש דוק
עיפומ ליעל םושר
הגוצתב
רישכמה תלד תרסה............................................................................52
רונתה תלד תנקתה.............................................................................52
רונתה תלד תיכוכז...................................................................................53
רתויב הנוילעה תיכוכזה תרסה..............................................................53
....................................................................53
תויזכרמה תויכוכזה תרסה
תויזכרמה תויכוכזה תרזחה...................................................................54
הנוילעה תיכוכזה תרזחה......................................................................54
תכתממ תותיזח םע םירונת לע הצע:...........................................................55
תוריהז !רישכמה תא ןקתל םישרומ םיכמסומ תוריש ישנא קר . אל םינוקית
ילצה וא הייפאהםידא תולעהל תיכוכזל םורגל הלוכי הי .
םא תושעל המ.............................................................................................55
ןיקתמל יתוחיטב עדימ..................................................................................56
םיפלחו םיפדוע תויונח...................................................................................60
55
6
Page 7
הלעפה תוארוה
למשח תוחיטב
למשחהמ.
האצותכ . רצונ םא
תלדו רונתה ףוג ןיב ספתהל וא םע עגמב אובל למשח יכילומל ורשפאת
םח השענ רונתה םינפ .
תלדה תא םיחתופ רשאכ רונתל החותפ.
הדימה לע רתי ןוזמ םיחשהל אלו תירשפאה רתויב הכומנה הרוטרפמטב.
נכסה תא ןובשחב איבהל המולגה הךמסומ אל תורישמ
רישכמה ןוקיתב ךרוצ ,ןארידת לש תורישה דקומ םע השקבב רשק ורצ-
אפמא.
םידלי תוחיטב
שמתשהל םידליל ונתתברונתםכתחגשה אלל .
שומישה ךלהמב תוחיטב
תרחא הרטמ.
המחה רונתה .
היוור-נתה ללחב לוהוכלאלקנב קלדיהל הלוכיש רו .הזכ הרקמב , תא וחתפ
תוריהזב רונתה תלד .םילחג וברקת לא ,תוצוצינ ,תרעוב הירגיס , הבהל וא
עדימתודואדימלירקא )Acrylamide(
ינכדעה יעדמה עדיה םאתהב ,ןוזמ לש תיביסנטניא המחשה , דחוימב
ןלימע םיליכמה םירצומב, מ האצותכ הנכס רוציל םילוכי Acrylamide
• ידי לע קר רבוחמ תויהל בייח הז רישכמ יאלמשחואךמסומ יאנכט .
• רצומל קזנ וא הלקת לש הרקמב : רישכמה תא וקתנ וא םיכיתנה תא ואיצוה
תלדה לש הנותחתה הפשה ןוויכב ןתוא
רשפאש לככ הקיזחמה תרגסמל תחתמ
תרגסמה ךות לא ןוסכלאב הקיזחמה
1 .(
תידיב , היינשה ירחא תחא)
• ךמסומ תוריש יאנכט ידי לע קרו ךא עצבתהל םיבייח רישכמל םינוקית . שי
1. הלעמלמ , תא וסינכהתויכוכזה תויזכרמה
2. תא הטמ וכימנהתויכוכזה ופחדו תויזכרמה
d .(
)
יכוכזה תרזחהו תויזכרמה ת
• םידליהמ קחרה הזיראה תא רומשל שי .קנחל םורגל לוכי הז.
• למשח ירישכמל תורושקה תונכסה תא םיהזמ אל םידלי תובורק םיתעל . לא
• רונתה רשאכ החגשה אלל םידלי וריאשת לא םלועללעופ.
שירונתה .םייח תנכס וז!
• לע םיספטמ םניא תיב תויחו םידלי יכ אדוול
הקזחהה תרגסמ ךות לא ןוסכלאב רתויב
תלדה לש ןותחתה הצקב הקזחהה . ופחד
הנוילעה תיכוכזה תרזחה
1 .(
תידיב)
תידיב ץחלה ץיפק לומ , תרגסמ תיזחבו
d .(
תרגסמה ךות לא התוא)
1. הלעמלמ , תא וסינכהתיכוכזה הנוילעה
2. כימנה תא ותיכוכזה . לא תיכוכזה תא ומקמ
הקזוחב תיכוכזה תויחול תא רבחל שי .
• לושיבל דעונ הז רישכמ , ןוזמ תיפאו הילצ לכל וב שמתשהל ןיאו דבלב תיבב
רונתל תלדה תא בוש ורבח
• רישכמ םירבחמ רשאכ בל ומישרונתה תברקב עקשל םיילמשח םי . לא
• הרהזא :תויווכ תנכס!וב שומישה ךלהמב דואמ
• לוהוכלא םיליכמה ןוזמ יביכרמב שומיש ריוא תבורעתל םורגל היושע רונתב
)תימיכ תצומחל ינלימע רמוח תושבגתה .( לשבל םיצילממ ונא ןכל
7
54
Page 8
רונתה תלד תיכוכז
ינשה דיל דחא םיבצינה םירדוסמה תכתמ תוחול העברא םע תמאתומ רונתה תלד . תא
יוקינל ריסהל ןתינ םיימינפה תוחולה .
תוריהז : םיאבה םיבלשה תאהרסוה רונתה תלדש רחאל קר עצבל שי . םא
רונתל תרבוחמ תלדה רשאכ תיכוכזה תא םיריסמ , לוכי רתויב לק לקשמ
העיצפל םורגל הלעמל ץופקל הל
םורגל.
גוגיזה עבצב העיגפ וא ךיפה יתלב.
בושח !תיכוכזב ריהז אל לופיט ,תימדקה תיחולה ילושב דוחייב , םורגל לולע
תיכוכזה תריבשל.
רבשיהל הל.
רתויב הנוילעה תיכוכזה תרסה
1. תלדה תא וקתנהטמ יפלכ תידיהשכו ,
רשיו ךר חטשמ לע התא וכימנה .
תלד תידי ןוויכבו ץחלה ץיפק לומ לא התוא
ררחתשת איהש דע רונתה)1 .(
2. וזחאב ופחדו הלש ןותחתה הצקב תיכוכז
רישכמה לע עיפשמ וניא שומישמ האצותכ רונתה לש ליימאה גוגיז יופיצ עבצב םייוניש
יופיצ תודוא תורעה גוגיזליימאה
ןוכנו ליגר שומישל .ךכל יא , תרגסמב לולכ רשאו ןוקיתל יאכזה יוקילכ בשחי אל הז
ןאוביה לש תוירחאה /ןרציה.
3. וזחאב ןותחתה קלחב תונידעב תיכוכז
d .(
הצוחה התוא וקילחהו)
תרסהיכוכזהויזכרמה תו ת
תידי ןוויכב ןתוא ופחדו היינשה ירחא תחא
1 .(
וררחתשי ןהש דע תיכוכזה תלד)
1. וזחאביכוכזוב תויזכרמה ת תונותחתה תווצק
םרזחמל רשפאו הביבסל םייתודידי הזיראה ירמוח . םניא הזיראה ירמוח לכ
םרזחמל ןתינו הביבסל םיקיזמ
םיימואל ןיב הניקת ינומיס ידי לע םיהוזמ קיטסלפה יביכר:
2. וזחאביכוכזו ןותחתה קלחב תונידעב ת
d .(
הצוחה ןתוא וקילחהו)
רוזחמל ףוסיא לכימב ןהמ רטפהל שיו רזחוממ ריינמ םירצוימ ןוטרקמ הזיראה תוחול
תלדה תיכוכז תא וקנ
הל דציכירישכמל קזנמ ענמ
• תא ופטעת לאהיפא ישגמ וחינת לאו םוינימולא ידידרב רונתה ,םיריס ,המודכו,
בתיתחתרונתה ,רונתה לש ליימאה גוגיזל קזנ םורגי םש רבטציש םוחהש םושמ.
• םימתכ ריתוי היפאה שגממ תוריפ יצימ יפטנ ,םריסהל ולכות אל רשא . תייפאל
תוגוע ,קומע שגמב ושמתשה.
• רשאכ רונתה תלד לע והשלכ ץחל וליעפת לאאיה החותפ .
• לא םלועלוכפשת רונתה ךותל תורישי םימ וה רשאכםח א . םורגל לוכי הז קזנל
• תוסגב לופיט ,רישכמה תיזח תווצק רוזא תוביבסב דחוימב , םורגל םילוכי
• רונתה ךותב םיקילד םירמוח ונסחאת לא . רונתה רשאכ חקלתהל םילוכי םה
לעפומ.
• רונתב םיחל ןוזמ יביכר ונסחאת לא . םורגל לוכי הזרונתה לש ליימאה גוגיזל קזנ.
הפשאל הכלשה
ההפשאל הזירא ירמוח תכלש
- <PE > רובעילופאןלית ,הפיטע ירמוח תועירי לשמל .
- <PS ,>רטסאילופ רובע ,מוח לשמל דופיר ר) לוטנ דימתCFC.(
-
<POM >ןליתמסקאילופ רובע ,קיטסלפ יקדהמ לשמל.
ריינ ירמוח לש .
ןשי רישכמ
למסה לע יבג רצומהו/ ןתינש הזככ הז רצומל סחייתהל ןיאש למסמ ותזירא לע וא
מל וכילשהלתיתיבה הפשאה ףוסיא לכי .וכילשהלו רישכמהמ רטפהל וצרת רשאכ
הפשאל ,םאתהב ולעפתויחנהל הכלשהה רוזחמוםכירוגמ רוזאב הפשא רובע
ינורטקלא דויצ . דרשמה ינקתו תויחנה יפ לע לפוטי הז רצומש ואדוותש ךכב
הביבסה תוכיאל , תואירבבו הביבסה תוכיאב תילילש העיגפ תעינמל ועייסת
דאהם . ילבמ רישכמה תא קלסל ןתינ וב ןפואה תודוא םיפסונ םיטרפ תלבקל
הביבסה תוכיאב עוגפל , םכירוגמ םוקמל הבורקה האורבתה תקלחמל ונפ
םיאתמה םרוגה
םע וצעייתהו .
הרהזא ! ךישמהל םינווכתמ םכניא םא עקשהמ למשחה לבכ תא ואיצוה
שמתשהל רישכמב .ל ותוא וכילשהו למשחה לבכ תא וקתנ םע דחי חפ
עקתה .
53
8
Page 9
רואית יללכ לשרונתה
יללכ טבמ
הרקבה חול
תלד תידי
האלמ תיכוכז תלד
רונתה תיתחתב לאמשמו ןימימ םיצירחה ךות
התוקנלו רישכמה תלד תא ריסהל ןתינ .
ירוקמה םמוקימל הרזח .
רונתה תלד
רישכמה תלד תרסה
1. תה תלד תא וחתפףוסה דע רונ .
2. הרזח ולפקףוסה דע תא קודיהה יפונמ לע
תלדה יריצ ינש .
3. התוא ורגסו םיידיה יתנשב רונתה תלדב וזחא
כב-3/4תודגנתהה תדוקנל רבעמ ךרד .
4. רונתהמ קחרה תלדה תא וכשמ
)תוריהז :הדבכ תלדה(!
5. תלדה תא ומקמ ,הטמ יפלכ ינוציחה קלחה ,
חוטשו ךר חטשמ לע)הכימש לע לשמל( ידכ
תוטירש עונמל .
תנקתהרונתה תלד
1. תידיה תמקוממ וב תלדה דצמ , ידיצב וזחא
םיידיה יתש םע תלדה .
2. כ לש תיווזב תלדה תא וקיזחה-60°.
3. לא רשפאה לככ קומע תלדה יריצ תא וסינכה
תינמז וב.
4. ולקתתש דע הלעמל תלדה תא ומירה
תפו תודגנתהבירמגל התוא וח .
5. תלדה יריצ ינש לע קודיהה יפונמ תא ולפק
6. רונתה תלד תא ורגס .
9
52
Page 10
רונתה תרקת
ידכ הטמ יפלכ ןוילעה םומיחה ףוג תא לפקל ןתינ
לע לקהלרונתה תרקת יוקינ .
םומיחה ףוג לש הטמ יפלכ לופיק
תוריהז: רשאכ קר םומיחה ףוג תא ולפק
הייווכ תנכס ןיאו יובכ רונתה!
1. םיידיצה םיפדמה תכימת יספ תא וריסה .
2. המידק ותוא וכשמו המידקמ םומיחה ףוגב וזחא
תימינפה ןפודב הכימתה זיז לעמ רונתל ץוחמו
רונתה לש .
3. מיחה ףוגהטמל תעכ לפקתי םו .
דוקפת ירותפכהרונת
תוריהז : ץוחלל ידכ חוכב ושמתשת לא
הטמ יפלכ םומיחה ףוג לע ! םומיחה ףוג
רבשיהל לולע .
רונתה תרקת יוקינ
םומיחה ףוג תרזחה
1. ןוויכב הלעמל הרזח םומיחה ףוג תא ועינה
רונתה תרקת .
2. ץיפקה ץחל דגנ המידק םומיחה ףוג תא וכשמ
זיזל לעמ ותוא וחנהורונתה תכימת .
3. הכימתה לע ותוא ומקמ .
4. םיפדמה תכימת ספ תא וסינכה.
רונת תרואת
בושח: הכלהכ םומיחה ףוג תא םקמל שי
זיזל לעמ םידדצה ינש לע הקזוחבו
רונתה לש תימינפה ןפודה לע הכימתה .
םינמוש ןנסמ
רונת תרואת
ררוואמ םומיח ףוג
ררוואמ
תוליסמל תוינבתרונתה ,תונתינהרסהל
51
10
הרקבה חול
רונת תגוצת
רונתה תונוכת
יליע םומיח לירגו
ףדמ םוקימ
עקש שגר)בורפ(רשב
תחת םומיח ןו
Page 11
לושיב ילכל ,הייפא ילכ ,לירג ןוזמו היילצ.
רשבה יחתנ המכ דע קיודמב עובקל ידכ
11
ירזערונת
תשררונת
הרהזא: תנכס שי תולמשחתה !רונתה תרונ תפלחה ינפל:
רואתרונתה ת
− רונתה תא ובכ!
רונתה תרונ תפלחה /תיכוכזה הסכמ יוקינ
ותוא וקנ זאו ןועשה ןוויכ .
תינבתהיפא
םוח תניסח רונת תרונב הרונה תא ופילחה
תוגועלתוחוטש ,יטיווקסיבםםילישבתו
םהינימל
ידדצה רונתה רוא תפלחה / הסכמ יוקינ
תינבתףוטפט
ילצליןמוש יפטנ ףוסיא וא ה
םוח תניסח רונת תרונב הרונה תא ופילחה
שגר)דמ (רשב
− קספמה תא ובכ וא םיכיתנה תביתב םיכיתנה תא וריסה .
) לע תילטמ ומקמתיכוכזה הסכמ לעו רונתה רוא לע ןגהל ידכ רונתה תלד .
1. י לע תיכוכזה הסכמ תא וריסה דגנ ובוביס יד
2. ךכב ךרוצ שי םא :
לש40טאוו ,230טלוו ,300 °C .
3. תיכוכזה הסכמ תא וריזחה .
תיכוכזה
1. ילאמשה םיפדמה תכימת ספ תא וריסה .
2. רזעב תיכוכזה הסכמ תא וריסה רצ ילכ ת
ההקו)לשמל תיפכ (ותוא וקנו .
3. ךכב ךרוצ שי םא:
לש25טאוו ,230טלוו ,300 °C .
4. תיכוכזה הסכמ תא וריזחה.
5. םיפדמה תכימת ספ תא וסינכה .
םילשובמ.
50
Page 12
תוליסמ הםיפדמ
תא ריסהל ןתינה תוליסמ תונפד יוקינל רונתה לש תינמיהו תילאמשה תונפדב םיפדמ
רונתה .
תרסהתוליסמ הםיפדמ
לש ימדקה קלחה תא וכשמ לכ םדוקהליסמה
קחרהןפודמ רונתה )1 (ב וריתה ןכמ רחאלו קלח
ירוחאה)2 .(
תמאתהתוליסמה
תווצקה
חבוש! לש םילגועמה
תוליסמה המידק עיבצהל םיבייח !
בוש סינכהל ידכ , תא ורבח םדוקהליסמה
מוקמלה ירוחאה קלחב )1 ( וסינכה ןכמ רחאלו
ומוקמל סנכייש דע וילע וצחלו ימדקה קלחה תא
49
הנושארה םעפב שומישה ינפל
ויונישו ןמזה ןוויכ
ןווכי ןמזהש רחאל קר לעפי רונתה .
תקפסאל רישכמה תא םירבחמשכ
למשח תקספה שי רשאכ וא למשחה , ןמיס
תיטמוטוא בהבהמ .
בושו בוש
. ןכמ רחאל
בהבהי .
וא , ונווכ
הלעפהה ןצחל / יוביכ
ה ןצחל לע וצחל הריחב
יחכונה ןמזה תא .
תא גיצי ןועשהו בהבהלןמזהןווכש .
שומישל תעכ ןכומ רישכמה .
ןמזה
1. רדגוה אלש ןמז יונשל , לע םדוק וצחל
ש דע ןמיס ןמזה
2. םינצחלה תועצמאב
כ רחאל-5תוינש ךרעל , קיספי ןועשה
םא קר ןמזה תא תונשל רשפא םילטבמ
ןקתמ תוליעפ תאה תוחיטבםידלי ינפב ,
ו ןכ ומכ רונת תנוכת ףא
תרדגומ אל תרחא.
ומכןועשה ידוקפת תא םג , לושיב ןמז
וא ןמז םויס
)2 .(
12
Page 13
יוקינ ינושאר–הנושאר הלעפה ינפל
הנושארה םעפב שומישה ינפל רונתה תא וקנ .
בושח :םיקחוש וא םיפירח יוקינ ירמוחב ושמתשת לא ! םוגפל םילוכי םה
רונתה יחטשמב .
הובג ץחלב יוקינ דויצ וא .
טשמ רובעתכתמה יח ,תויונחב שוכרל ןתינש יוקינ ירמוחב ושמתשה .
1. רונתה תלד תא וחתפ .
קלדנ רונתה רוא .
2. יוקינ רמוחו םימח םימב םתוא וקנו םירזיבאה לכ תא וריסה .
3. שבייתיש דע ותוא ובגנו הרוצ התואב רונתה תא ופטש .
4. החל תילטמ םע רישכמה לש ימדקה קלחה תא ובגנ .
לופיטו יוקינ
הרהזא :רישכמה תא תוקנל ידכ , ותובכל שירקתהל לכ םדוק ול חינהלור .
הרהזא:תויתוחיטב תוביסמ , םע רישכמה תא וקנת לא תירוטיק)םידא ןוליס(
בל ומיש : םירמוחב ושמתשת לאםיטרוש , וא םידח יוקינ ילכ יוקינ רזע
תילזרבכ טרוש .
רישכמל ץוחמ
רונתה םינפ
• החל תילטמב רישכמה תיזח תא ובגנ ,יוקינ לזונו םימח םימ .
• מה םיקלחלתיזחב םייתכת ,תויונחב גישהל רשפאש םיליגר יוקינ ירמוחב ושמתשה .
תוריהז: רונתה תא תובכל שי )ונייה , ףאב רוחבל אלתינכות ( רק תויהל וילעו
יוקינה ינפל .
שומיש לכ רחאל רישכמה תא וקנ . םיזתנ תרסהל רתויב הלקה ךרדה יהוז
םתפירש תעינמלו .
1. לדנ רונתה רוארונתה תלד תא םיחתופ רשאכ תיטמוטוא ק .
2. רונתב םישמתשמש םעפ לכב ,יוקינ לזונו םימב ותוא ובגנ . ןכמ רחאל
ותוא ושבי .םיקחוש םירמוחב ושמתשת לא .
רונתל םידחוימ יוקינ ירמוח םע םישקיע םימתכ וריסה .
בושח:רונתל סיסרתב םישמתשמ םתאשכ ןרציה תוארוה יפ לע ולעפ דימת .
םירזיבא
המינפ תוקילחמה תודיחיה לכ תא ופטש)ףדמ תדיחי ,היפא שגמ , םיפדמב הכימת יספ
וכו' (בטיה ושביו שומיש לכ רחאל .ןיוקינ לע לקהל ידכ רצק ןמזל ורשה .
ןמושה ןנסמ
1. םילכה חידמב וא יוקינ לזונו םימח םימב ןמושה ןנסמ תא וקנ .
2. תועצמאב ףרשנש השק ךולכל ריסהל רשפא תפסות םע םימ טעמב ןנסמה תחתרה
לש2-3חידמל יוקינ רמוח תויפכ .
13
48
Page 14
לושיב ךשמה ןמז
םירומיש תנכה
קיפסמ שי
לש םירומיש1רטיל .
to pearl םינושארה םידכב)כ רחאל-35 דע 50 לש םידכ םע תוקד
םירומיש תלבט
דבלב היחנהל םה םירומיש תנכהל תורוטרפמטהו םינמזה .
ע לושיב ןמז ד
תוקדב החיתר
ב-100°Cתוקדב
ב-°C
160-170 35-45 ---
תולשב אל תוינמדמוד 160-170 35-45 10-15
םיברועמ םיצומח 160-170 50-60 15
תינכות : ןותחת םוח
• םירומיש תנכהל ,לדוג ותואב תונחב תונקל ןתינש םירומיש ידכב קר ושמתשה .
• םיסכמ םע םידכריהמ רוביח גוסמ בבוס הסכמ ואםימיאתמ אל תכתממ םיחפו.
• םירומיש םיניכמשכ , הברה יכה םישמתשמארה ףדמה םוקימבתיתחתהמ ןוש .
• םירומיש תנכהל ףדמב ושמתשה . ידכ השיש דע לש רפסמל וילע םוקמ
םוח
• קדוהמב םתוא רוגסלו המר התואל םידכה לכ תא אלמל שי .
• ינשב דחא ועגי אל םהש ךכ הייפאה שגמ לע םידכה תא ומקמ .
• כ וקצ-1/2חל רצוויתש ךכ הייפאה שגמ ךות לא םימ רטיל רונתב הקיפסמ תו .
• ליחתמ לזונהשכ
1רטיל ( ,ל הרוטרפמטה תא ותיחפה וא רונתה תא ובכ-100°C) הלבטב ואר .(
םירומיש הרוטרפמט
ךר ירפ
הדש יתות ,תוינמכוא ,
לטפ ,תולשב תוינמדמוד
יניעלג ירפ
םיסגא ,םישובח ,םיפיזש 160-170 35-45 10-15
תוקרי
םירזג¹ 160-170 50-60 5-10
תוירטפ¹ 160-170 40-60 10-15
םינופפלמ 160-170 50-60 ---
, לושיב ןמז
ןועשה תונוכתמ תחא ףא הרדגוה אל םא קר : רוחאל הריפס
יברלוק ,םינופא ,סוגרפסא 160-170 50-60 15-20
תוינטק 160-170 50-60 ---
1( יובכ אוהשכ רונתב דומעל וריאשה
רונתב שומישה
רקבתינורטקלאה רונתה ת
גצ הרוטרפמט /ןועש
ןועש תונוכת /הלעפה ןמז תוינכות
יבריהמ לוש הלעפה / יוביכ
ןועש תונוכת
שגר /דמרשב הריחב ינצחל תריחבתינכות
תויללכ תוארוה
• הלעפהה ןצחל לע הציחל ידי לע רישכמה תא םדוק וליעפה דימת /יוביכ .
• תינכותהשכהריאמ הרחבנש ,ליחתמ רדגוהש ןמזהש וא םמחתהל ליחתמ רונתה
רוחאל הריפסב .
• הכ דע לעפ רונתה ןמז המכ הארמ הלעפהה ןמז תגוצת . וז הגוצת תא תוארל ןתינ
םויס ןמז וא
.
• תחאב םירחובש עגרב קלדנ רונתה רואתוינכותמרונתה .
• הרחבנש הרוטרפמטל עיגמ רונתה רשאכ , עמשייילוק תוא .
• הלעפהה ןצחל תועצמאב רונתה תא ובכ / יוביכ .
47
14
Page 15
תריחבתינכות
1. ןצחל תועצמאב רישכמה תא וליעפה
.
הלעפהה / יוביכ
2. ןצחלה לע וצחל וא דע בושו בוש
) הרוטרפמט תרדגה אלל(
תינכותהשיוצרה ה תעיפו .
• תגוצת לע העיפומ תעצומ הרוטרפמט
הרוטרפמטה .
• תעצומה הרוטרפמטה תא ונשת אל םא ךות
כ-5תוינש ,םמחתהל ליחתי רונתה .
תא תונשל ןתינתינכותה רונתהש ןמזב
לעופ .
הרוטרפמטה יוניש
וא וא תולעהל ידכ
ןצחלה לע וצחל
תינפומ תיחולצ לע ףועה תא וחינה
תחלצ לע תמקוממה הלעמ יפלכ
תורעה
הלודג
ןמזה עצמאב וכפה
הרשפה ןמז
ףסונ)תוקדב(
הרוטרפמטה תא דירוהל .
לש תוציפקב הנתשמ הרדגהה5°C.
הרשפה ןמז
תוקדב
100-140 20-30
100-140 20-30 ןמזה עצמאב וכפה
90-120 20-30 ןמזה עצמאב וכפה
יוביכתינכות
תא תובכל ידכתינכותה , לע וצחל
דע בושו בוש אשר התינכות אלתגצו.
וא
25-30 10-15 ---
30-40 10-20 ---
רונתה יוביכ
הלעפהה ןצחל תועצמאב רישכמה תא ובכ /
יוביכ
.
איהשכ תנמש ףיצקהל םג רשפא
מ המכב האופק טעמ ןיידעתומוק
30-40 10-15 ---
80-100 10-15
60 60 ---
הרשפה
רונתה תנוכת : הרשפה
• לע תחלצ לע ותוא וחינהו הפיטעהמ ןוזמה תא ואיצוהתשררונתה .
• הרעק וא תחלצ םע וסכת לא ,יכותועמשמ ןפואב ךיראהל תולוכי ןהש ןו ןמז תא י
הרשפהה .
• הרשפהל , תא ומקמתשרה סלפמבושארה רונתה ןתיתחתהמ .
הרשפה תלבט
הנמ
ףוע ,
1000רג '
רשב ,
100רג '
רשב ,
500רג '
גדהטורט ,
150רג '
הדש יתות ,
300רג '
האמח ,
250רג '
תנמש ,
2 X 200
רג'
הגוע ,
1400רג '
15
46
Page 16
לירג
ילאוד לירג וא ) לופכ( תיברמ הרוטרפמט תרדגה םע
רונתה תנוכת : לירג
לע רומשל ידכ תיטמוטוא לעפומ ררוואמהתיזחרק רישכמה ה . רונתה רשאכ
בושח :ת דימושמתשההרוגס רונתה תלד רשאכ לירגב .
שי ךשמב לירגה תונוכת םע קירה רונתה תא שארמ םמחל דימת5תוקד .
• לירגב לושיבל ,היילצה שגמב םגו רונתה ףדמב םג ושמתשה .
• תויחנה ןה לירגב לושיבה ינמז .
םיחתנל דחוימב םיאתמ לירגב לושיבה .
• גד וא רשב לש םיחוטש
םומיחה תלועפ תומדקתה לע םיעיבצמ .
תלעפומ רונתה תנוכת רשאכ , םיספה
ינשה ירחא דחא טא טא םיקלדנש
גב לושיב תלבט ליר
לירגב לושיבל ןוזמ סלפמ לירגב לושיבה ןמז
דחא דצ ינש דצ
םירגרובמה 4 8-10תוקד 6-8תוקד
ריזח הליפ 4 10-12תוקד 6-10תוקד
תויקינקנ 4 8-10תוקד 6-8תוקד
4 6-7תוקד 5-6תוקד
3 10-12תוקד 10-12תוקד
הליפ קייטס , קייטס
לגע
רקב הליפ , רקב ילצ
)כ-1ק "ג(
םומיחש ךכ לע םיעיבצמ ינשה ירחא
ילק¹ 3 2-3תוקד 2-3תוקד
יופיצ םע ילק 3 6-8תוקד ---
1( היילצה שגמ אלל לירגב ושמתשה
רוריק ררוואמ
הבכ , ןכמ רחאלו רישכמה תא ררקל ידכ לועפל ךישממ ררוואמהי הבכ
תיטמוטוא .
םוח יוויח) הרוטרפמט(
תוממחתה לע עיבצמ
ריהמ לושיב יוויח
תא םיליעפמ רשאכתינכות לושיבה
ריהמה , דחא םיבהבהמש םיספה
לעופ ריהמ .
אש יוויחםוחה
תיר
רשאכתינכותה יתהבכ , םיספה
םוחה לע םיעיבצמ םיראומ ןיידעש
רתונש יחכונהבה ללחרונת .
45
16
Page 17
ריהמ לושיב
תריחב רחאלתינכותה ,תפסונה ריהמה לושיבה תנוכת תועצמאב , שארמ םמחל ןתינ
תיסחי רצק ןמז ךות קירה רונתה תא .
בושח : ןוזמה תא וסינכת לאדעוימהבל ישו ללרונתה ךות , דעאש ר תינכות
"ריהמה לושיב" המלשוה , רונתהלועפל ךישמיו היוצרה הרוטרפמטל עיגי
ב שומיש ךותהיוצרה הנוכת .
1. היוצרה רונתה תנוכת תא ורידגה)ילאנויצנבנוק לשמל .(שרדנ םא , תא ונש
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
תעצומה הרוטרפמטה .
2. ריהמה לושיבה ןצחל לע וצחל.
רחא דחא םיבהבהמה םיספהלעופ ריהמה לושיבהש ךכ לע םיעיבצמ ינשה י . רשאכ
הרדגוהש הרוטרפמטל עיגי רונתה ,וריאי םוחה יוויח לש םיספה .ילוק לילצ עמשיי .
שארמ ורדגוהש רונתה לש הרוטרפמטהו הנוכתה יפ לע םמחל ךישמי תעכ רונתה .
רונתל ןוזמה תא סינכהל תעכ ןתינ .
םע דחי ריהתינכות םח ריווא רונתה
, םח ריווא וברוטלא- וטסוג) ןותחת( , ילאנויצנבנוק
תא ליעפהל ןתינתינכותמה לושיבה
)וברוט (יעוצקמ
ו -Rotitherm ) ןוילע( .
לושיבל ןוזמה רשבה תביל תרוטרפמט
הליפ קייטס וא עלצ קייטס
לגע לש עבצא קרפ 85 – 90 °C
תלבט שגר /דמ "יושע תגרד "רשבה
רקב
אנ - Rare
ינוניב - Medium
בטיה יושע - Well done
ףתכ ,ךרי חתנ ,ראווצ 80 - 82 °C
רשב חתנ)ףכוא( , ןתומ 75 - 80 °C
רשב ץיצק 75 - 80 °C
לגע
לגע ילצ 75 - 80 °C
שבכ /הלט
שבכ לגר 80 – 85 °C
שבכ ףכוא 80 – 85 °C
הלט ילצ ,הלט לגר 75 - 80 °C
17
44
Page 18
הכומנ הרוטרפמטב לושיב
.
הכומנ הרוטרפמטב לושיב רונתה תנוכת םע , יסיסע ראשנו דואמ ןידע ךפוה רשבה
גדו רשב לש םינידעו םיזר םיחתנל הכומנ הרוטרפמטב לושיב לע םיצילממ ונחנא .
שארמ הרדגוהש הרוטרפמטל וא תרחבנה הרוטרפמטל ןמחתמ רונתה . רונתה רשאכ
וז הרוטרפמטל
לושיבב ךישמהל ידכ רתוי הכומנ . לע םיצילממ ונחנא120°Cבע רתוי םינטק םיחתנ רו
םיקייטס ומכ רשב לש .
הכומנ הרוטרפמטב לושיב , תוסוכמ אל תונמ ולשב דימת אלל
ןמושה תא .
יושע היהי רשבהש דע ולשבו ךירצ םא הרוטרפמטה)הלבטב ואר .(
שמתשהל ןתינ אלתינכותב ב לושיב תונוכת םע דחי הכומנ הרוטרפמט
םויסה ןמזו .
הכומנ הרוטרפמטב לושיב תלבט
ןועשה לושיבה ןמז
תינכות : הכומנ הרוטרפמטב לושיב
םומיחה ףוג /
דחוימב .
בןמש ריזח ילצל וא ילצל לשמל םיאתמ וניא הכומנ הרוטרפמטב לושי .
עיגמ ,עמשנ ילוק תוא . הרוטרפמטל תיטמוטוא רבוע רונתה ןכמ רחאל
150°Cרקב הליפ ומכ רשב לש רתוי םילודג םיחתנ רובע תוצלמומ .
בושח :םילוצ םתאשכ ןמושה ןנסמ תא וסינכה .
םעתינכות
יוסיכ .
1. דואמ הובג םוח לעמ תבחמב רשבה תא וברצ .
2. ה לע תורישי וא היילצ ילכב ותוא וחינתשרה דוכליש ידכ ויתחת שגמ םע
ררוואמ
ןותחת , םומיח ףוג
רישכמה בגב ,
ררוואמ
בגב םומיח
רישכמה ,ררוואמ
ןותחת , םומיח ףוג
רישכמה בגב ,
םוחןוילע ,םוח
שומישה םע רשאמ רתוי
תיביסנטניא המחשה תושרודה
םוחןותחת , ףוג
שומישה םע רשאמ רתוי
םוחןוילע ,םוח
הייפאלש שולש דע להםישגמ
בתינמז וב רונת . תא ונווכ
ל הרוטרפמטה-°C20-40 ךומנ
ילאנויצנבנוקב .
לע הייפאלדחא שגמ תונמ לש
ךירפ סיסבו רתוי . תא ונווכ
טהל הרוטרפמ-°C20-40 ךומנ
ילאנויצנבנוקב.
נכהלדחוימב ךרו יסיסע ילצ ת
ררוואמ
3. רונתב וחינה . ורחבתינכותב הכומנ הרוטרפמטב לושיב , תא ונש
םוחןוילע ,םוח
ןותחת
הייפאל לע היילצו רונת סלפמ
חאד .
רתוי םילודג רשב יחתנ תיילצל
לירג ,םוחןוילע ,
ררוואמ
תנכהל םג המיאתמ וז הנוכת
לע ףוע ואדחא סלפמ .
ןטרג) םרקומ(המחשהו .
םילכאמ לש לירגב לושיבל
לירג ,םוחןוילע
לושיבל ןוזמ לקשמ הרדגה ףדמ םוקימ תוקדב ללוכ ןמז
רשב ילצ 1000-1500 150°C 2 90-110
רקב הליפ 1000-1500 150°C 2 90-110
לגע ילצ 1000-1500 150°C 2 100-120
םיקייטס 200-300 120°C 2 20-30
לירג
םוחןוילע ,םוח
ןותחת
)תבחמב ומיחשהלושיבה ינפל ןוגיט (
ררוואמ
תולודג תויומכב םיחוטש
לוהיילק .
םילכאמ לש לירגב לושיבל
היילקלו לירגה עצמאב םיחוטש .
הרשפהל .לשמל ,םינאלפ לש ,
תוגוע ,האמח ,םחל , תוריפ
םירחא םיאופק םילכאמו .
ןותחת םוח
םישק וא םיכירפ
תייפאל םיסיסב םע תוגוע
רונתה תוינכות
וברוט
יעוצקמ םח ריווא
וברוט
םח ריווא
ןותחת
וברוט
תרוטרפמט
הכומנ לושיב
ילאנויצנבנוק
היילצ
Rotitherm
לירג
םוח לע הרימש משי םוח לע הרןוזמה .
הרשפה
ןותחת םומיח
ה ולאם תוינכותרונתה :
תינכות םושיי
ןוילע +ןותחת
לא-וטסוג
ןוילע +ןותחת
ןוילע +ןותחת
לירג לופכ
)ילאוד(
43
18
Page 19
הייטנ תעינמל ןקתמ
ילאמשה הצקב םינטק םילגועמ םיצירח שי רונתל סינכהל ןתינש םיביכרה לכל
ינמיהו . יפלכ תונפל םיבייח דימתו הייטנ תעינמל ןקתמכ םישמשמ ולא םיצירח
רונתה בג .
היילצ :
תונפל בייח הייטנ תעינמל ןקתמה
רונתה בג
יפלכ .
תסנכהתשרה:
תוטומ ינשש ךכ ףדמה תא וסינכה
הלעמ יפלכ ונפי היחנהה . ןקתמה
יפלכ תונפל בייח הייטנ תעינמל
רונתה םינפ בג יפלכו הטמ .
תסנכהתינבתהו תשרה וא
ילצה תבחמהי :
שגמבו ףדמב םישמתשמ םתאשכ
וא הייפאהתינבתבדחי היילצה ,
הייטנ
תעינמל ןקתמה תא וסינכה
שגמב םיצירחה ךות לא ףדמה לש
היילצה תבחמ וא הייפאה .
19
תסנכה תשרה /תינבת היילצה תבחמו הייפאה
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
מכתו תינכות סלפמ
גוס
רשבה
ףוע
3 200-220 0:35-0:50
ה תסנכתינבת תבחמ וא הייפא
3 190-210 0:35-0:50
1 190-210 0:45-1:15
1 180-200 1:15-1:45
1 160-180 2:30-3:30
1 160-180 1:45-2:30
1 140-160 2:30-4:00
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
ילאנויצנבנוק ת
3 / 2 210-220 0:45-1:15
ןוילע +תחתןו
200-
דחא לכ
400-
דחא לכ
1-1.5
1.5-2
3.5-5
2.5-3.5
1-1.5
250רג '
500רג '
ק"ג
ק"ג
ק"ג
ק"ג
4-6ק "ג
ק"ג
ףוע יחתנ
ףוע יצח
ףוע ,
poulard
זוורב
זווא
ודוה
גד)הדואמ(
םלש גד
1. שארמ רונתה תא וממח
42
Page 20
היילצ תלבט
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
תומכ תינכות סלפמ
גוס
רשבה
םתא רשאכ קר ןמושה ןנסמב ושמתשה
םיירוחאה םומיחה יפוג לע ןגהל ידכ םילוצ
רקב
1-1.5
ק"ג
סל" מ
יבוע
סל" מ
יבוע
סל" מ
ועיב
1-1.5
ק"ג
1-1.5
ק"ג
750רג '
1.5-2
ק"ג
1-1.5
ק"ג
1-1.5
ק"ג
הליפ וא רקב ילצ
– 1ק "ג
הרדק ילצ
Rare
Medium
טיהב
Well
done
ףתכ ,
ראווצ ,ךרי
עלצ , רייפס
סביר
רשב ץיצק
לגע
לגע ילצ 1ק "ג
עבצא קרפ
לגע לש
הלט
הלט לגר ,
הלט ילצ
הלט ףכוא
תא וסינכהו תידיב ןמושה ןנסמ תא וקיזחה
- אנ
- ינוניב
- יושע
חתפה ךות לא הטמ יפלכ תורגסמה יתש
רונתה בגבש)ררוואמה חתפ .(
ןמושה ןנסמ תאצוה
תידיב
ןמושה ןנסמב וזחאוררחשוותוא .
הרדגוהש הרוטרפמטל העיגמ ילצה זכרמב הרוטרפמטהשכ רונתה יוביכל .
בושח : קר שמתשהל ןתינדמבףרוצמה רשבה . יקלח םיפילחמ םתא םא
רונת ,םיירוקמ ףוליח יקלחב קר ושמתשה.
ןפודב עקשהתידדצה דע רונתה לש
ילאנויצנבנוק ת
ןוילע +ןותחת
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
Rotitherm
היילצ
1 200-250 2:00-2:30
סל"יבוע מ
190-200¹ 0:05-0:06
180-190 0:06-0:08
1
1
1 170-180 0:08-0:10
1 160-180 1:30-2:00
1 170-180 1:00-1:30
1 160-170 0:45-1:00
1 160-180 1:30-2:00
1 160-180 2:00-2:30
1 150-170 1:15-2:00
1 160-180 1:00-1:30
סנכה ת/ ןמושה ןנסמ תרסה
ןמוש יזתנמ .
סנכהןמושה ןנסמ ת
שגר /דמרשבה
ןתינדגהל תורוטרפמט יתש רי:
− רונתה תרוטרפמט :היילצה תלבט ואר
− הבילה תרוטרפמט : תלבט וארדמרשבה
1. ןצחל תועצמאב רונתה תא וליעפה הלעפהה /יוביכ .
2. ורידחה הצק תא דמ לא רשבה רשבה זכרמב היהי הצקהש ךכ רשבה ךות .
3. עקת תא וסינכהדמ ךות לא רשבה
ףוסה .
41
20
Page 21
היוצרה הבילה תרוטרפמט תא ורידגה .
הבילה תרוטרפמטל הנתשת הגוצתה
תיחכונה .
רבכ תיחכונה הבילה תרוטרפמט םא
הגצוה ,פל הבילה תרוטרפמט תרדגה ינ
היוצרה , הריחבה ןצחל לע וצחל זא
בושו בוש , תנוכתש דעדמ רשבה
הרדגהב וכישמה זאו בהבהת .
מ גצות הבילה תרוטרפמט-30°C.
הרוטרפמטה .
הבילה תרוטרפמטל עיגי רונתהש עגרב
הרדגוהש ,הו עמשיי ילוק תוא רונת
תיטמוטוא הבכי .
4. ןצחלה תועצמאב וא ,
וא Rotitherm) היילצ( .
םילוצ םתאשכ ןמושה ןנסמ תא וסינכה!
הסכמ םע היילצ תינבתב םתיילצ . רשבה ךכ
היילצ
תינכות : ילאנויצנבנוק
היילצ ילכ
• דימעה רונתל םילכה לכםי היילצל שומישל םימיאתמ םוחב ) תוארוה תא וארק
ןרציה .(
• םילודג ילצ יחתנ תולצל ןתינ תורישיתינבתב לע וא היילצה תשר רשאכ רונתה
תינבתקוממ היילצה תמויתחתמ .
• לםיזר םירשב; לע םיצילממ ונחנא
ותויסיסע לע רומשי .
• תינבתב חוציפ תולוק םיעימשמש וא םיחשהל ןתינש רשבה יגוס לכ תא תולצל ןתינ
הסכמה אלל היילצה .
תלבטב שומישל םיפיטהיילצה
דבלב היחנהל דעוימ האבה הלבטב ןתינה עדימה .
5. תא ורחבתינכות תאו היוצרה רונתה
רונתב הלעמו ג .
לזונ טעמ םישלתינבתבהיילצה .
רתוי תובוט היילצ תואצות ולבקתי ךכ .
םוחה תיראשב .
• םיגדו רשב לושיב לע םיצילממ ונחנא לקשמב1ק "
• ןמוש וא רשב יצימ תפירש עונמל ידכםיפטונש לע תינבתה , םיצילממ ונחנא
• ךכב ךרוצ שי םא , ילצה תא וכפה) רחאל1/2 – 2/3ה ןמזמ לושיב .(
• היילצה ןמזב םימעפ המכ םהלש םיצימה םע ףועו םייולצ תונוזמ לע וחפט .
• כ רונתה תא תובכל ןתינ-10 שמתשהל ידכ היילצה ןמז םויס ינפל תוקד
21
40
Page 22
ןמז
תוקד:תועש
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
הרוטרפמט
°C
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
תוארוה יפ לע
ןרציה
תונכומ תואופק תונמ תלבט
לושיבל ןוזמ תינכות סלפמ
קילאנויצנבנו 3
Rotitherm
3 200-220 15-25תוקד
היילצ
ילאנויצנבנוק3
ילאנויצנבנוק3
האופק הציפ
םינגוט¹
םיטגב
לש םינאלפ
תוריפ
)300-600רג '(
רונתהמ רשבה תא ואיצוהו .
הרהזא : דמםח רשבה . שי
עקתה תא םיריסמשכ הייווכ תנכס
הצק תאודמרשבה .
ה תרוטרפמט תקידבהיוניש וא הביל
1( תורעה : םינגוטה תא וכפה2 וא 3לושיבה ןמזב תוקד
הגוצתב עיפות הרדגוהש הבילה תרוטרפמטו בהבהת .
תנוכתש דעדמ רשבה
6. כתואה תא תובכל יד ,ןצחל לכ לע וצחל .
7. עקת תא וריסהדמ עקשהמ רשבה
8. רישכמה תא ובכ .
− הריחבה ןצחל לע וצחל בושו בוש
− ךכב ךרוצ שי םא ,תועצמאב הרוטרפמטה תא ונשןצחל וא .
היוניש וא רונתה תרוטרפמט תקידב
− ךכב ךרוצ שי םא ,תועצמאב הרוטרפמטה תא ונשןצחל וא .
39
22
Page 23
ןועשה תונוכת
ןמזה תגוצת ןועשה תונוכת
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
ןועשה ןמז/םויסה ןמז/הלעפהה ןמז ןועש
ןועשה תונוכת
דמרשבה הריחבה ינצחל
ןמז
תוקד:תועש
רוחאל הריפס
רוחאל הריפסה תרדגה .רובעי ןמזהש רחאל תוא עמשיי . העיפשמ אל וז הנוכת לע
רונתה תלועפ .
הרוטרפמט
°C
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:45-1:00
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:25-0:40
Rotitherm
1 160-170 0:15-0:30
Rotitherm
לושיב ןמז
רונתב שומישה ןמז ךרוא תרדגה .
םויס ןמז
בוש הבכיי רונתה וב ןמזה תרדגה .
1 160-170 0:15-0:30
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:40-0:60
ילאנויצנבנוק 1 180-200 0:30-1:00
Rotitherm
1 160-170 0:30-1:00
ןמז
םינטרגו םיפאמל הלבט)םימרקומ(
היילצ
היילצ
היילצ
םח ריווא תלבט) וברוט( לא-סוגטו
הייפאה גוס סלפמ
תוריפ תוגוע 1 180-200 45-60
ידרפס ןאלפ 1 160-180 45-60
םיחופת תגוע ,הסוכמ 1 150-170 50-70
םילע קצב ןאלפ 1 160-180¹ 40-50
סזלאמ הציפ 1 250-270¹ 12-20
Piroggen) הנוצלק לש תיסור הסרג (
מהנ תינכות סלפמ
הטספ הפאמ
הניבגב םיפוצמ םיטגב
םיגד יפאמ
םיאלוממ תוקרי
הציפ)קצבקד ( 1 180-200¹ 20-30
הציפ)תופסות הברה םע ( 1 180-200 20-30
ןרול שיק 1 170-190 40-50
ןאלפQuark , לוגע 1 140-160 60-90
ןאלפQuarkמ לע שג 1 140-160 50-60
תוקרי יאפ 1 160-180 50-60
הצמ 1 250-270¹ 10-20
1( שארמ רונתה תא וממח
הינזל
רגטןתוקרי ¹) םרקומ(
הסמנ¹
אמםיקותמ םיפ
1( שארמ רונתה תא וממח
ןוויכל ,ןמזה תקידב וא יוניש
) קרפב םג ואר"הנושארה םעפב שומישה ינפל .("
23
38
Page 24
ב ושמתשה תוצק תוכומנ תורדגה
רתוי
ינמז תא תיחפהל ןתינ אל
תרדגה ידי לע הייפאה
רתוי תוהובג תורוטרפמט .
בוברעה ינמזל בל ומיש , דחוימב
ירישכמב םישמתשמ םתא םא
בוברע .
ההובג רונת תרוטרפמט ורידגה
רתוי.
הכומנ רונת תרוטרפמט ורידגה
רתוי ךורא הייפא ןמזו רתוי
הווש ןפואב תבורעתה תא ורזפ
הייפאה שגמ לע
רתוי תצק ההובג
סלפמוכנ אל ן תא ומקמתינבתהרתוי ךומנ
ההובג רונתה תרוטרפמט
ידמ
ידמ רצק הייפאה ןמז רתוי ךורא הייפא ןמז ורידגה.
תבורעתב ידמ בר לזונ לזונ תוחפב ושמתשה .
הכומנ רונתה תרוטרפמט
ידמ
ידמ ךורא הייפאה ןמז רתוי רצק הייפא ןמז ורידגה .
ההובג רונתה תרוטרפמט
ידמ רצק הייפאה ןמזו ידמ
תרזופמ אל תבורעתה
הווש ןפואב
סנכוה ןמושה ןנסמ ןמושה ןנסמ תא ואיצוה
ידמ הכומנ הרוטרפמטה הרוטרפמט תרדגהב ושמתשה
סנכוה ןמושה ןנסמ ןמושה ןנסמ תא ואיצוה
ל םיפיטהייפא
הייפא תואצות תירשפא הביס ןורתפ
המוחש אל הגועה
תחתמ קיפסמ
תעקוש הגועה
תישוג ,תספסופמ(
דמ השבי הגועהי
המיחשמ הגועה
הווש אל הרוצב
תלשבתמ אל הגועה
ןותנה הייפאה ןמזב
ןועשה תונוכתב שמתשהל ךיא
הז ןמזב , תועצמאב םתונשל וא םייוצרה םינמזה תא רידגהל ןתינןצחל
.
• ןועשה תנוכת תריחב רחאל ,מב בהבהת המיאתמה הנוכתה ךש5תוינש .
וא
• יוצרה ןמזה תא ורידגתש רחאל ,כ ךשמב בהבהל ךישמת הנוכתה-5תוינש .
)הגופס תכפוה ,
ריאת הנוכתה ןכמ רחאל .ץורל ליחתי רדגומה ןמזה .
רתונה ןמזה וא ןמזה תרדגה תקידב
בושו בוש , המיאתמה ןועשה תנוכתש דע
הריחבה ןצחל לע וצחל
וגצוי רתונה ןמזה וא ןמזה תרדגהו בהבהת .
םויסה ןמזו .
םויסה ןמזו , הבכמ רונתה
אשב שומישרי לושיבה ןמז תונוכתה םע םוחה ת
כ רשא לושיבה ןמז תונוכתב םישמתשמ
םומיחה יפוג תא , םירבוע רשאכ90%בשוח וא רדגוהש ןמזהמ . רונתה
שמתשמראשביתייקה םוחה ם לושיבה ךילהת תא ךישמהל ידכ ןמזהש דע
ףולחי רדגוהש)3 דע 20תוקד .(
37
24
Page 25
רוחאל הריפס
1. הריחבה ןצחל לע וצחל דע בושו בוש
בהבהת .
רוחאל הריפסהש
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
3 140¹ 0:20-0:30
תינכות סלפמ
יעוצקמ םח ריווא
)וברוט(
הייפאה
ילאנויצנבנוק 3 170¹ 0:20-0:30
2. יוצרה רוחאל הריפסה ןמז תא ורידגה
םח ריווא
וא ) םומיסקמ
תועצמאב ןצחלה
99.00תוקד .(
ןמז
תוקד:תועש
ב הרוטרפמט-
°C
יעוצקמ
תיתחתהמ םיפדמה ימוקימ
םח ריווא
יעוצקמ
2 םיסלפמ 3 םיסלפמ
רתוי לע הייפאדחא סלפממ
הייפאה גוס
השבי לדורטש תגוע 3 / 1 --- 140-160 0:30-0:60
כ רחאל-15נש ןמזה תא הארת הגוצתה תוי
קלדית . רחאל
רתונה . רוחאל הריפסה
ש-90ףולחי רדגוהש ןמזהמ זוחא , ילוק לילצ
עמשיי .
3 / 1 --- 160-170 0:25-0:40
3 / 1 --- 80-100 2:10-2:50
3 / 1 --- 160-170 0:30-0:60
ףלח ןמזהש רחאל , ךשמב עמשיי ילוק לילצ
1הקד " .00.00 " רוחאל הריפסהו
ובהבהי.
4 / 1 --- 140¹ 0:25-0:40
ךירפ קצב תויגוע 3 / 1 5 / 3 / 1 150-160 0:15-0:35
יאניו לדורטש 3 / 1 5 / 3 / 1 140 0:20-0:60
תויושע תויגוע
גופס תבורעתמ
ןובלחמ תויושע תויגוע
םידקש תגוע 3 / 1 --- 100-120 1:20-0:40
קצבמ תויושע תויגוע
םילע קצבמ םיפאמ 3 / 1 --- 170-180¹ 0:30-0:50
תונטק תוגוע
ילוקה תואה תאו בוהבהה תא קיספהל ידכ :
גוס
תוגוע
תונטק
)20שגמל (
תוגוע
תונטק
)20שגמל (
1( שארמ רונתה תא וממח
2( היילצ שגמב וא םיפוטפטל שגמב ושמתשה
תוגוע / םיפאמ /הייפא ישגמ לע םימחל
תוינזחפ /תויחיפצ 4 / 1 --- 160-180¹ 0:35-0:60
תויגוע / תונטק תוגוע / םיפאמ /תוינמחל
הציב ,תופצקמ
םירמש
תוינמחל 4 / 1 --- 160 0:30-0:55
)20שגמל (
1( שארמ רונתה תא וממח
והשלכ ןצחל לע וצחל .
25
36
Page 26
ןמז
תוקד:תועש
הרוטרפמט
°C
3 150 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
1 180-200¹ 0:30-1:00
1 200-220¹ 0:10-0:25
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 170-180¹ 0:20-0:30
3 150-160 0:20-0:40
3 170-180¹ 0:20-0:30
3 160¹ 0:20-0:35
םח ריווא
ילאנויצנבנוק 3 170 0:35-0:50
םח ריווא
ילאנויצנבנוק 3 160-180¹ 0:40-1:20
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
ילאנויצנבנוק 3 160¹ 0:20-0:30
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
םח ריווא
ילאנויצנבנוק 3 180¹ 0:20-0:35
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
יעוצקמ) וברוט(
הייפאה גוס תינכות סלפמ
תוריפ לש םינאלפ
גופס תבורעת םע(²
תוריפ לש םינאלפ
גופס תבורעת םע(²
םייושע תוריפ לש םינאלפ
ךירפ קצבמ
םייופיצ םע םירמש תוגוע
םינידע) לשמלquark ,
תפצק ,םיציב תפרפר(
הציפ)ופסות הברה םעת (
הציפ)םורק םע(
רואש אלל םחל
תוריפ תוגוע)CH(
תויגוע
מ תויגועךירפ קצב
יאניו לדורטש
יאניו לדורטש
תבורעתמ תויושע תויגוע
גופס
ןובלחמ םייושע םיפאמ
הציב ,תופצקמ
גועוי םידקש ת
םירמש קצבמ תויגוע
םילע קצבמ םיפאמ
תוינמחל
תוינמחל
) םירמש קצבמ םייושע
בהבהי .
)במ םייושע םירמש קצ
לושיבה ןמזש
וא ) םומיסקמ09.59
²
ריאי .
לושיבה ןמז
ףולחי ןמזה רשאכ ,"00.00 " לושיבה ןמזו
ובהבהי .
ומצעב הבכי רונתה .
לילצה תאו בוהבהה תא קיספהל ידכ
והשלכ ןצחל לע וצחל .
ןמז לושיבה
1. תא ורחבתינכותההרוטרפמטהו .
2. הריחבה ןצחל לע וצחל דע בושו בוש
3. תועצמאב יוצרה לושיבה ןמז תא ורידגה
ןצחלה
תועש .(
וא ךשמב עמשיי ילוק ת2תוקד .
ילוקה :
35
26
Page 27
םויס ןמז
בהבהי .
םויסה ןמזש
יוביכה ןמז .
םויסה ןמז
לושיבה ןמזו ריאי
גצוי בשוחמה .
ףולחי ןמזה רשאכ ,"00.00 " םויסה ןמזו
ובהבהי .
ךשמב עמשיי ילוק תוא2תוקד .
ומצעב הבכי רונתה .
לילצה תאו בוהבהה תא קיספהל ידכ
ילוקה :
והשלכ ןצחל לע וצחל .
הייפא תלבט
1. תא ורחבתינכותה הרוטרפמטהו .
2. הריחבה ןצחל לע וצחל דע בושו בוש
ןמז
תוקד:תועש
3. ןצחלה תועצמאב וא תא ורידגה
0:25
0:30-1:00
הרוטרפמט
°C
הייפאה גוס תינכות סלפמ
תוינבתב הייפא
יעוצקמ םח ריווא
1 150-160 0:50-1:10
יעוצקמ םח ריווא
1 140-160 1:10-1:30
יעוצקמ םח ריווא
1 160 0:25-0:40
ילאנויצנבנוק 2 160 0:25-0:40
יעוצקמ םח ריווא
3 170-180¹ 0:10-0:25
יעוצקמ םח ריווא
3 150-170 0:20-0:25
ילאנויצנבנוק 1 170-190 0:50-1:00
יעוצקמ םח ריווא
1 160 1:10-1:30
ילאנויצנבנוק 1 180 1:10-1:30
יעוצקמ םח ריווא
1 160-180 0:30-1:10
ילאנויצנבנוק 3 170-190 0:30-0:40
ילאנויצנבנוק 3 160-180¹ 0:40-1:00
230¹
160-180
3 150-160 0:20-0:40
ילאנויצנבנוק 2
ילאנויצנבנוק 3 160-170¹ 0:15-0:30
ילאנויצנבנוק 3 180-200¹ 0:10-0:20
יעוצקמ םח ריווא
ילאנויצנבנוק 3 190-210¹ 0:15-0:30
)וברוט(
)וברוט(
)וברוט(
)וברוט(
)וברוט(
)וברוט(
)וברוט(
תוגוע / םיפאמ /הייפא ישגמ לע םימחל
)וברוט(
הייגוע וא תעבט תגוע
תוריפ תגוע
ןאלפ סיסב– קצב
ןאלפ סיסב– תבורעת
םיחופת יאפ
םיחופת יאפ)2 תוינבת
חולמ ןאלפ /לבותמ
הניבג תגוע ילאנויצנבנוק 1 170-190 1:00-1:30
לפוקמ םחל /bread
םירמש תגוע
םירוריפ יופיצ םע הגוע
האמחב םידקש תגוע /
רכוס תוגוע
הייפא סלפמב)תמוק( תחא רונת
גופס תגוע
גופס תגוע
ךירפ
גופס
רטוקב20ס "מ(
אפ םיחופת י)2 תוינבת
רטוקב20ס "מ(
)ןרול שיק לשמל(
crown
םחל) רוחש םחל /
ןופיש(
− םדוקב תופאל ...
− ןכמ רחאל
תוינזחפ /תויחיפצ
ןוסאורק
27
34
Page 28
התויללכ תוארו
• תא וסינכהתינבתההמידקמ עפושמה הצקה רשאכ .
םויס ןמזבו תינמז וב , רונתהש םיצור םתא םא
םח ריווא וא ) וברוט( יעוצקמ , םע תופאל םג ןתינ
• תינכותבילאנויצנבנוק ת
תיטמוטוא רתוי רחואמ הבוכיו לעפוי .
תינמז וב רונתה ףדמ לע היינשה דיל תחא תוינבת יתש . ןמז תא ךיראמ אל הז
יתועמשמ ןפואב הייפאה .
כאופק ןוזמב םישמתשמ רשא ,כומה םישגמה ןמזב תוועתהל םילולע םיסנ
לושיבה . תרוטרפמט ןיב הרוטרפמטב לודגה לדבהה איה ךכל הביסה
רונתב הרוטרפמטהו האיפקה .וררקתי תוינבתהש רחאל ,םלעיי תוויעה .
הייפאה תואלבטב שמתשהל ךיא
תושורדה הרוטרפמטה תורדגה תא תוקפסמ תואלבטה , תאו לושיבה ינמז תא רפסמ
תוינבתה לונמ רחבמתוינייפוא ת .
• דבלב היחנהל םה הייפאה ינמזו תורוטרפמטה ,הפאמה תוקצומב םייולת םהש ןוויכ ,
תבורעתה וא קצבה ,הייפאה תינבת גוסבו תומכב .
, ךרוצ שי םא
• זאו הנושארה םעפב הכומנ הרוטרפמטב שומיש לע םיצילממ ונחנא
ךכב ,הקומע המחשה השורד םא לשמל ,ידמ ךורא הייפאה ןמז םא וא, רוחבל
ה ובש ןמזה תאהנכומ תויהל הכירצ הנמ,
רתוי ההובג הרוטרפמט .
• םיוסמ ןוכתמל תורדגהה תא אוצמל םילוכי םכניא םא , המודה ןוכתמה תא ושפח
רתויב .
• רתוי לע תוינבתב וא הייפא ישגמ לע תוגוע םיפוא םתא םאדחא סלפממ , ןמז
ךראתהל יושע לושיבה-10-15תוקד .
ב
• םינוכתמה תיברמ)תוציפ לשמל ,תוגועוכו תוריפ ' (יפאנ םדחא סלפמב .
• הליחתב הווש אל בצקב םיחשהל םייושע םינוש םיהבגב םיפאמו תוגוע .הזכ הרקמב ,
השקבבהרוטרפמטה תרדגה תא ונשת לא . ידכ ךות הוותשמ הנוש המחשה בצק
,כ רונתה תא תובכל ןתינ-10 ןמז םויס ינפל תוקד
רתוי םיכורא הייפא ינמז םע
הייפאה ,יראשב שמתשהל ידכםוחה ת .
הייפאה .
םויסה ןמזו וריאי .
בשוחש ןמזב תיטמוטוא לעפוי רונתה , לשמל
ףולחי רדגוהש לושיבה ןמז רשאכ , ילוק לילצ
תרחא ןיוצמ םא אלא ,םיכרעהןובשחב םיאיבמ תואלבטב םינתינה הייפאהש
רק רונתה רשאכ הליחתמ .
לושיב ןמז םויס ןמזו םיבלושמ
שהל ןתינ לושיב ןמזב שמת
1. תא ורחבתינכותה הרוטרפמטהו .
2. לושיבה ןמז תנוכת תועצמאב , ורידגה
ןמזה תאהנמה לושיבל שרדנש ,
לשמל ,1העש .
3. םויסה ןמז תנוכת תועצמאב , ורידגה
לשמל :14:05 .
לושיבה ןמז
ב-13:05 .
ךשמב עמשוי2 הבוכי רונתהו תוקד
תיטמוטוא,
לשמל ,ב-14:05 .
33
28
Page 29
תורחא תונוכת
הגוצתה יוביכ
נןועשה תגוצת יוביכ ידי לע למשחב ךוסחל ןתי .
ןועשה תגוצת יוביכ
1. ךכב םיצור םתא םא , הלעפהה ןצחל תועצמאב רישכמה תא ובכ / יוביכ .
2. הריחבה ןצחל לע וצחל לעו
הגוצתהש דע תינמז וב
ןצחלה
תעינמל תוינבת וא ההכ תכתממ תוינבת תומיאתמ
הריהב תכתממ תוינבת םג תומיאתמ .
הייפא תוינבת
הבכת .
בוש לעפוי רונתהש עגרב , הגוצתה
תיטמוטוא לעפות .
לע תירשפא סלפמחא ד .
דע לע תופאל ןתינ3תינמז וב הייפא ישגמ
וש הבכ רישכמהשכב , ןועשה תגוצת
בוש הבכת .
ןפואב בוש עיפות ןועשה תגוצתש ידכ
עובק ,בוש ןועשה תא ןווכל םכילע .
ןועשה תגוצת תלעפה
1. ךכב םיצור םתא םא , הלעפהה ןצחל תועצמאב רישכמה תא ובכ / יוביכ .
2. הריחבה ןצחל לע וצחלןצחלה לעו בוש הארית הגוצתהש דע תינמז וב .
םישומיש ,םיפיטו תואלבט
הייפא
תינכות : םח ריווא)וברוט ( יעוצקמ ילאנויצנבנוק וא
• ילאנויצנבנוק רובע
הקבדה .
• םח ריווא רובע)וברוט (יעוצקמ
יסלפמרונתה
• הייפאתבתינכוילאנויצנבנוק ת
• יעוצקמ םח ריווא םע
)םיסלפמ השולש( :
1הייפא שגמ :
לשמלסלפמ 3
1הגוע תינבת :
לשמל ,סלפמ 1
2הייפא ישגמ :
לשמל ,םיסלפמ 1ו -3
3הייפא ישגמ :
םיסלפמ 1 ,3ו -5
29
32
Page 30
קספמ הרונתה לש תוחיטב
םיוסמ ןמז רחאל הבכ אל רונתה םא ,הרוטרפמטה תא םינשמ אל םא וא ,
םידלי ינפב תוחיטבה ןקתמ תא םירידגמש רחאל ,רישכמה תא ליעפהל רתוי ןתינ אל .
תיטמוטוא הבכי רונתה .
הרוטרפמטה תגוצתב בהבהת הנורחאה הרוטרפמטה תרדגה .
םידלי ינפב תוחיטבה ןקתמ תלעפה
איה רונתה תרוטרפמט רשאכ הבכ רונתה :
.
הלעפהה ןצחל תועצמאב / יוביכ
30 - 120°C רחאל 12.5תועש
120 - 200°C רחאל 8.5תועש
200 - 250°C רחאל 5.5תועש
תינמז וב , הלימהש דע
250 °C -תיברמ הרוטרפמט רחאל 3.0תועש
רדגומ םידלי ינפב תוחיטבה ןקתמ
תוחיטב קותינ רחאל הלעפה
ירמגל רונתה תא ובכ .
בוש וליעפהל ןתינ ןכמ רחאל .
םידלי ינפב ןקתמה לוטיב
םויס ןמז וא
קספמ לושיב ןמז ןועשה תנוכת תרדגומ םא לטובי תוחיטבה
.
תוחיטבה ןקתמםידלי ינפב
1. ךכב ךרוצ שי םא , רישכמה תא וליעפה
תריחבב ךרוצ ןיאהייפא תינכותיהשלכ .
2. הריחבה ןצחל תא וקיזחהו וצחל
וחל ןצ
"SAFE) "חוטב (הגוצתב עיפות .
לעפומותעכ .
1. ךכב ךרוצ שי םא , הלעפהה ןצחל תועצמאב רישכמה תא וליעפה / יוביכ .
2. ןצחלה תא וקיזחהו וצחל ןצחלהו תינמז וב , הלימהש דע"SAFE "
)חוטב (תה יבג לעמ םלעיהגוצת .
שומישל בוש ןכומ רישכמהו תעכ לטובמ םידלי ינפב תוחיטבה ןקתמ .
םינצחל תליענ
אדוול ידכתועטב ונושי אל רונתה תונוכת תרדגהש .
םינצחלה תליענ תלעפה
1. ךכב ךרוצ שי םא , הלעפהה ןצחל תועצמאב רישכמה תא וליעפה / יוביכ .
2. רונתה תנוכת תא ורחב .
3. וצחל הריחבה ןצחל לע ןצחלהו
תינמז וב , הלימהש דע"LOC) "הליענ (
הגוצתב עיפות .
תעכ תלעפומ םינצחלה תליענ .
םינצחלה תליענ לוטיב
הריחבה ןצחל תא וקיזחהו וצחל
ןצחלהו
תינמז וב , הלימהש דע"LOC "
)הליענ (הגוצתהמ םלעית .
הבכית רונתה תנוכתשכ תיטמוטוא רסות םינצחלה תליענ .
31
30
Loading...