AEG COMPETENCE B8300-1 User Manual [ru]
COMPETENCE B8300-1
Встраиваемый многорежимный духовой
шкаф
Инструкция по эксплуатации
Уважаемая покупательница, уважаемый
покупатель !
Пожалуйста, прочитайте внимательно настоящую “Инструкция по
эксплуатации”.
Прежде всего обратите, пожалуйста, внимание на раздел
“Указания по технике безопасности” на первых страницахц
Пожалуйста, сохраните эту “Инструкция” для того, чтобы в
дальнейшем к ней при необходимости обращаться. Если прибор
перейдет к другому хозяину, передайте ему, пожалуйста, также и
эту “Инструкция”.
Следующие символы помогут Вам при чтении “Инструкции”:
Указания по технике безопасности
1
Предупреждение: примечания, важные для Вашей
безопасности или для работы прибора.
Внимание! примечания, помогающие избежать повреждений
прибора.
Практические советы и рекомендации
3
Информация по экологичному использованию прибора
2
1. Эти цифры ведут Вас шаг за шагом при обслуживании прибора.
2. ...
3. ...
В случае возникновения проблем при эксплуатации прибора
обращайтесь, пожалуйста, в наш СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР (адреса
и телефоны Вы найдете в “перечне сервисных центров”).
См. по этому поводу также раздел “Сервисная поддержка”.
Напечатано на бумаге, изготовленной с учетом экологических
требований.
От экологического мышления к экологическим поступкам...
2
Содержание
Техника безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Утилизация отходов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Регулировочная панель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Установка времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Первое мытье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Электронное управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Установка решетки и противня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Установка/снятие жирового фильтра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Дополнительные функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Функции часов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Прочие функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Защитное устройство против случайного включения . . . . . . . . . 35
Блокировка кнопок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Защитное выключение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Механическая блокировка дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Практические советы и таблицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Таблица для выпечных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Таблица для запеканок и запеченных блюд . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Таблица для замороженных готовых изделий . . . . . . . . . . . . . . 48
Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Таблица для жареных и тушеных блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
3
Таблица для термощупа для мяса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Гриль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Таблица для поджаривания на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Биофункции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Таблица для жарки при низких температурах . . . . . . . . . . . . . . . 59
Приготовление йогурта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Тесто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Сушка/вяление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Таблица для размораживания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Прибор снаружи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Внутренняя камера духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Жировой фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Опорные боковые решетки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Подсветка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Мытье духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Дверца духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Стекло дверцы духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Что делать, если ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Технические данные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Размеры внутренней полости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Требования, стандарты, предписания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Сервисная поддержка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
4
1 Техника безопасности
Электротехнические правила техники
безопасности
• Подключение прибора может производиться только
уполномоченным на это специалистом.
• При возникновении неполадок или повреждении прибора:
Выверните или отключите предохранители.
• По соображениям безопасности при мытье прибора
воспрещается использовать приспособления для чистки
паром или моющие средства, распыляемые при высоком
давлении.
• Ремонт прибора может производиться только
специалистами. Неквалифицированный ремонт может
привести к возникновению значительной опасности. В
случае необходимости произвести ремонт обращайтесь
в авторизованный изготовителем сервисный центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы
прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Настоящий прибор предназначен только для использования в
домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых
продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к электросети через находящиеся поблизости от прибора
электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не
должны соприкасаться с горячими конфорками или быть
зажатыми горячей дверцей духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы
температура во внутренней камере духового шкафа очень
высокая.
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу,
входит алкоголь, это может привести к образованию легко
воспламеняемой спирто-воздушной смеси. В этом случае
соблюдайте осторожность при открывании дверцы духового
шкафа. Проследите, чтобы поблизости не было никаких
источников воспламенения, искр или огня.
5
Так Вы избежите повреждений прибора
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой и не
ставьте на его днище противней, кастрюль и т.п., поскольку в
противном случае эмаль духового шкафа будет повреждена в
результате образующегося концентрированного нагрева.
• Фруктовый сок, капнувший с противня, оставляет
невыводимые пятна. Для очень сочных пирогов используйте
универсальный противень.
• Не подвергайте открытую дверцу духового шкафа никакой
нагрузке.
• Ни в коем случае не лейте воду прямо в горячий духовой
шкаф. Это может привести к повреждению эмали.
• Применение физической силы, особенно при обращении с
краями фронтального стекла, может привести к тому, что
стекло разобьется.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При
включении духового шкафа они могут воспламениться.
• Не оставляйте в духовом шкафу влажных пищепродуктов. Это
может привести к повреждению эмали.
6
2 Утилизация отходов
Утилизация упаковочных материалов
Все использованные материалы могут быть переработаны и
вторично использованы.
Синтетические материалы обозначены следующим образом:
• >PE< для полиэтилена, напр., для внешней пленки или пакетов
внутри.
• >PS< для вспененного полистирола, напр., в частях мягкой
прокладки, не содержит фторхлоруглеводородов.
Выбрасывание прибора
Предупреждение: Чтобы выброшенный отслуживший прибор
1
не представлял никакой опасности, перед тем, как его
выбросить, позаботьтесь, пожалуйста, о том, чтобы он был
приведен в состояние невозможности дальнейшего
использования.
Вытащите штепсель электрического подключения прибора,
отрежьте сетевой кабель.
Из экологических соображений старые отслужившие приборы
следует утилизовать в соответствии с действующими правилами
для такого типа приборов.
• Прибор нельзя выбрасывать вместе с обычным бытовым
мусором.
• Информацию о датах забора подобного особого мусора или о
местах его складирования Вы можете получить в местном
управлении коммунального хозяйства или в районной
администрации.
7
Описание прибора
Общий вид
Регулировочная панель
8
Кнопка главного выключателя
Для включения и выключения прибора в целом.
Кнопка главного выключателя приборов с
металлической лицевой поверхностью
В нижеследующем тексте и в изображениях
3
кнопка главного выключателя изображается
символом N.
Основное оснащение духового шкафа
Отверстие для выхода пара из духового шкафа
Пар выводится из духового шкафа через отверстие между
верхнем краем дверцы и регулировочной панелью.
9
Оснащение духового шкафа
Следующие детали входят в комплект поставки:
Универсальная решетка
для посуды, форм для выпечки,
для жарки и гриля
Глубокий противень
Предназначен для жарки или
использования в качестве
поддона для сбора жира
Противень
для пирогов и печенья
10
Термощуп для мяса
Для точного определения
состояния готовности мяса в
духовом шкафу.
Перед первым использованием
Установка времени суток
Духовой шкаф работает только при установленном времени
3
суток.
После подключения к электросети или после временного
прекращения подачи тока
светится индикация “12.00” и
мигает индикация.
1. Установите текущее время суток
с помощью кнопок + èëè -.
2. Подождите приблизительно
5 секунд.
Мигание прекращается и
появляется индикация
установленного времени суток.
Прибор готов к эксплуатации.
Точность хода встроенных в прибор часов зависит от
3
стабильности частоты электросети.
11
Первое мытье
Перед тем, как в первый раз пользоваться духовым шкафом,
его следует основательно вымыть.
Внимание: Не используйте никаких активных химических
1
моющих средств или скребков и жестких мочалок! Вы можете
повредить ими поверхность прибора.
Совет: Для ухода за металлическими лицевыми поверхностями
3
применяйте имеющиеся в продаже средства для ухода за
металлическими поверхностями.
Включите прибор с помощью
кнопки главного выключателя.
Символ над кнопкой начинает
светиться.
3. Один раз нажмите на кнопку
программирования функций
духового шкафа X.
Появляется индикация и
включается подсветка духового
шкафа.
4. Выньте из духового шкафа все вспомогательное оснащение и
опорные боковые решетки для противней и промойте их теплым
раствором щелочного моющего средства.
5. Также и сам духовой шкаф вымойте теплым раствором
щелочного моющего средства и затем насухо вытрите.
6. Лицевую поверхность прибора протрите влажным куском
материи.
7. После мытья выключите подсветку духового шкафа с помощью
кнопки программирования Y.
12
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Общие указания
3
• Всегда начинайте с включения прибора с помощью кнопки
главного выключателя N.
• Когда загорается индикация установленной функции, духовой
шкаф начинает нагреваться или начинается отсчет
запрограммированного времени.
• Внутреннее освещение духового шкафа включается, когда
установлена какая-либо функция.
• Выключайте прибор с помощью кнопки главного
выключателя N.
13
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
При включении функций “соло-горячий воздух”, “двусторонний
3
нагрев” и “инфражарка” автоматически производится
быстрый нагрев. Это обеспечивает максимально быстрое
достижение запрограммированной температуры.
Функция “соло-горячий воздух”
Предложение температуры: 150 °C
Для выпечки пирогов на одном уровне и для выпечных изделий,
у которых должна получиться особенно поджаристая и
хрустящая нижняя корочка. К таким выпечным изделиям
относятся пицца, луковый пирог, ватрушка и т. п.
Температуру духового шкафа следует устанавливать на 20-40 °C
ниже, чем для функции “двусторонний нагрев”.
Дополнительно к функции двустороннего нагрева включается
вентилятор.
Функция “мультигорячий воздух”
Предложение температуры: 150 °C
Для Выпечки одновременно на нескольких уровнях, äî òðåõ
уровней.
Температуру духового шкафа следует устанавливать на 20-40 °C
ниже, чем для функции “двусторонний нагрев”.
Работает нагревательный элемент задней стенки духового
шкафа и, кроме того, включен вентилятор.
14
Функция “двусторонний нагрев”
Предложение температуры: 200 °C
Для Выпечки è Жарки на одном уровне.
Работают верхний и нижний нагревательные элементы.
Функция “инфражарка”
Предложение температуры: 180 °C
Для жарки больших кусков мяса или птицы на одном из
уровней. Эта функция предназначена также для панированных
изделий è запеканок.
Нагревательный элемент гриля и верхний нагрев работают
попеременно с вентилятором.
Функция большого гриля
Предложение температуры: 300 °C
Для приготовления на гриле продуктов плоской формы в
больших количествах, таких, напр., как бифштексы, шницели,
рыба и хлеб для тостов.
Работают верхний нагрев и нагревательный элемент гриля.
Функция малого гриля
Предложение температуры: 300 °C
Для приготовления с помощью гриля продуктов плоской
формы, которые кладутся на центральную часть решетки,
таких, напр., как бифштексы, шницели, рыба или õëåá äëÿ
тостов.
Работает нагревательный элемент гриля.
Функция поддержания блюд горячими
Установка температуры: 80 °C
Для поддержания блюд горячими.
Работают верхний и нижний нагревательные элементы.
Функция размораживания
Установка температуры: 30 °C
Для частичного и полного размораживания напр., тортов,
масла, хлеба, фруктов или других замороженных продуктов.
Работа этой функции осуществляется только с помощью
вентилятора, нагревательные элементы при этом не включены.
Функция “Нижний нагрев”
Предложение температуры: 150 °C
Для доведения до готовности выпечных изделий, у которых
должна быть хрустящая нижняя корочка.
Работает нижний нагревательный элемент.
Функция внутренней подсветки
Для включения и выключения подсветки духового шкафа.
Во время работы духового шкафа внутренняя подсветка
включается автоматически.
15
Включение функций духового шкафа
1. Включите прибор с помощью
кнопки главного выключателя N.
2. Нажимайте на кнопки программирования X èëè Y до тех пор,
пока не появится индикация
нужной функции.
На индикаторном поле
температуры появляется
предложение подходящей для
данной функции температуры.
Лампа контроля температуры
светится, пока нагревается
духовой шкаф.
Изменение температуры в духовом шкафу
Чтобы повысить или понизить
температуру нагрева, нажимайте
на кнопки + èëè -.
16
Изменение температуры
происходит с шагом в 5 °C.
Изменение функции духового шкафа
Нажимайте на кнопки X èëè Y
до тех пор, пока не появится
индикация нужной функции.
Выключение духового
шкафа
Чтобы выключить духовой шкаф,
нажимайте на кнопки программирования X èëè Y до тех пор,
пока не перестанут светиться
индикации функций.
Охлаждающий вентилятор
3
Как только духовой шкаф начинает нагреваться, автоматически
включается вентилятор, чтобы не нагревались внешние
поверхности прибора. После выключения духового шкафа
вентилятор еще некоторое время продолжает работать, чтобы
охладить прибор, а затем автоматически отключается.
17
Включение и выключение подсветки духового
шкафа
Для включения подсветки духового шкафа не обязательно
вводить в действие какую-либо функцию.
1. Включите прибор с помощью
кнопки главного выключателя N.
2. Один раз нажмите на кнопку
программирования функций
духового шкафа X.
Появляется индикация и
включается подсветка духового
шкафа
3. Один раз нажмите на кнопку программирования функций
духового шкафа Y.
Подсветка духового шкафа выключена.
18
Установка решетки и противня
Решетка слева и справа
снабжена направляющими
стержнями, которые всегда
должны быть обращены вниз.
Установка решетки
Установите решетку таким
образом, чтобы оба
направляющих стержня были
обращены вниз. Таким образом
установите решетку на шинах
устройства для выдвижных
решеток, чтобы оба отверстия
попали на стопорные болты шин.
Установка противня, установка
универсального противня
Установите противни таким
образом, чтобы выступ защиты
от выскальзывания был обращен
назад. Таким образом
установите противни на шинах
устройства для выдвижных
решеток, чтобы оба отверстия
попали на передние стопорные
болты шин.
Установка решетки и противня
При совмещении универсального противня и решетки
насадите решетку точно на
углубления в противне.
Чтобы облегчить укладывание выдвижной части при разном
3
уровне выдвижения шин, положите выдвижную часть на шины
сзади, задвиньте ее до упора, а потом опустите ее на стопорные
болты спереди.
19
Установка/снятие жирового фильтра
Жировой фильтр предназначен для защиты нагревательного
элемента на задней стенке внутренней камеры духового шкафа.
Установка жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и установите оба крепления сверху вниз в отверстие на
задней стенке духового шкафа
(вентиляционное отверстие).
Снятиe жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и движением вверх
выньте крепления из отверстий.
20
Дополнительные функции
Функция для приготовления пиццы: ПИЦЦА
Для выпекания готовых блюд из морозильной камеры, как
например, пицца, лазанья, гратины и картофель фри.
При применении этой дополнительной функции можно обойтись
без обычно рекомендуемого предварительного нагрева
духового шкафа.
Следуйте указаниям изготовителя полуфабрикатов.
3
Устанавливайте температуру духового шкафа как для функций
“горячий воздух”.
1. Нажимайте на кнопку программирования дополнительных
функций Y до тех пор, пока не
появится индикация функции.
На индикаторном поле температуры появится предложение
температуры “200 °C”.
2. Нажатием на соответствующие
кнопки + èëè - можно на
10 °C повысить или понизить
предложенную температуру.
Картофель фри и продукты этого типа во время приготовления
3
следует переворачивать (2-3 раза).
21
Функция для пирогов: ПИРОГИ
Для выпечки полуфабрикатов различных выпечных изделий. При
применении этой дополнительной функции можно обойтись без
обычно рекомендуемого предварительного нагрева духового
шкафа.
Следуйте указаниям изготовителя полуфабрикатов.
3
Устанавливайте температуру духового шкафа как для функций
“горячий воздух”.
1. Нажимайте на кнопку программирования дополнительных
функций Y до тех пор, пока не
появится индикация функции.
На индикаторном поле температуры появится предложение
температуры “160 °C”.
2. Нажатием на соответствующие
кнопки + èëè - можно на
10 °C повысить или понизить
предложенную температуру.
22
Функция приготовления птицы: ПТИЦА/КГ
Для жарки целой птицы в автоматическом режиме, при котором
Вам следует лишь установить вес тушки.
1. Поставьте подготовленную для жарки в духовом шкафу и
положенную грудкой вниз в латку для жарки птицу на решетку
и вставьте решетку на первый уровень снизу.
2. Нажимайте на кнопку программирования дополнительных
функций Y до тех пор, пока не
появится индикация функции.
3. В течение минуты нажимайте на
соответствующие кнопки + èëè
-, чтобы изменить указанный
вес птицы (0,5 - 2,9).
При нажатии на кнопку програм-
3
мирования функций часов Y
появляется индикация времени,
требуемого для приготовления
блюда.
4. Приблизительно через 2/3 общего времени жарки прозвучит
акустический сигнал, означающий, что нужно перевернуть птицу.
5. По окончании времени жарки прозвучит акустический сигнал.
Духовой шкаф автоматически отключается.
Мытье
Функция, облегчающая мытье духового шкафа.
С помощью этой функции Вы можете нагреть духовой шкаф до
температуры, которая является оптимальной для проведения
мытья духового шкафа с помощью специальных моющих
средств.
Во время действия этой функции включены круговой
нагревательный элемент и вентилятор.
23
Термощуп для мяса
Для безошибочно точного выключения духового шкафа после
достижения установленной внутренней температуры жаркого.
Внимание: Можно пользоваться только прилагающимся к
1
прибору термощупом для мяса! В случае необходимости
замены его можно заменить только на такую же деталь нашего
производства!
1. Острие термощупа для мяса
следует полностью вставить в
приготавливаемое блюдо таким
образом, чтобы оно находилось
в середине блюда.
2. Штекер термощупа для мяса до
упора вставьте в розетку на
боковой стенке духового шкафа.
Светится индикация.
3. Установите подходящую
функцию духового шкафа и
температуру.
На индикаторном поле
температуры слева появляется
предложение подходящей для
данной функции температуры.
На табло времени справа
появляется индикация ’60 C’,
которая является предложением
температуры жаркого.
4. Установите желаемую темпера-
туру жаркого с помощью кнопок
программирования времени +
èëè -.
24
Loading...