COMPETENCE B4401-4
Elovn til indbygning
Brugsanvisning
Kære kunde,
Læs denne brugsvejledning grundigt igennem og gem den, så De kan
slå efter i den.
Giv brugsvejledningen videre, hvis De sælger komfuret eller forærer det
væk.
Følgende symboler bruges i teksten:
1 Anvisninger vedr. sikkerhed
Advarsel! Anvisninger, der drejer sig om Deres egen sikkerhed.
Bemærk! Anvisninger, der drejer sig om at undgå skader på apparatet.
3 Anvisninger og praktiske tips
2 Miljøinformationer
2
Indhold
Brugsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Sikkerhed. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bortskaffelse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Beskrivelse af apparatet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Samlet overblik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ovnens indretning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Tilbehør til ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Inden første brug. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Første rengøring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Betjening af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Tænd og sluk for ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ovnfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Sætte rist, plade og bradepande i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Isætte/fjerne fedtfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Tillægsfunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Minutur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Kødtermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Mekanisk lågeblokering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Anvendelser, tabeller og tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Bagetabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tabel Ovnretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Tabel, dybfrosne færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Stegetabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tabel for Kødtermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Maxigrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Grilltabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Optøning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Optøningstabel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Henkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
3
Rengøring og vedligeholdelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ovnen set udefra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ovnrum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Fedtfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Indskudsgitter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ovnbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Rengøring af toppen af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ovnlåge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Ovnlågeglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Hvad skal man gøre, hvis … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4
Brugsanvisning
1 Sikkerhed
Dette apparat overholder følgende EU-direktiver:
5
– 73/23/EØF af 19.02.1973 Lavspændingsdirektivet
– 89/336/EØF af 03.05.1989 Direktiv om elektromagnetisk kompatibili-
tet, som ændret ved direktiv 92/31/EØF
– 73/23/EØF af 19.02.1973 Direktiv om CE-mærkning
Elektrisk sikkerhed
• Ovnen må kun tilsluttes af en autoriseret montør.
• Ved forstyrrelser eller skader på ovnen: Skru sikringerne ud eller sluk
for gruppen på el-tavlen.
• Reparationer på ovnen må kun foretages af autoriserede montø-
rer. Ikke-fagmæssigt udførte reparationer kan medføre betydelige ri-
sici. Kontakt kundeservice eller forhandler i tilfælde af reparation.
Børns sikkerhed
• Lad aldrig små børn uden opsyn når ovnen er i brug.
Sikkerhed under brugen
• Dette apparat må kun benyttes til kogning, stegning og bagning af
retter i husholdningen.
• Vær forsigtig ved tilslutning af elektriske apparater til stikkontakter i
nærheden af apparatet. Sørg for, at netkabler ikke kan røre ved eller
komme i klemme under den varme ovnlåge.
• Advarsel: Fare for forbrændinger! Ved brug bliver ovnens inderrum
meget varmt.
• Hvis du bruger alkoholiske ingredienser i ovnen, kan der eventuelt
opstå en let antændelig alkohol-luftblanding Åbn i sådanne tilfælde
lågen forsigtigt. Håndtér ikke med gløder, gnister eller ild.
3 Oplysning om akrylamid
Ifølge de nyeste videnskabelige undersøgelser kan kraftig bruning/ristning af – specielt stivelsesholdige – madvarer medføre en sundhedsrisiko på grund af stoffet akrylamid. Derfor anbefaler vi at tilberede
maden ved lavest mulig temperatur og undgå kraftig bruning.
5
Sådan undgås skader på ovnen
• Dæk ikke ovnbunden med alufolie, og stil ikke plader, gryder og lignende på bunden; ellers ophobes der varme, der beskadiger emaljen.
• Dryp af frugtsaft fra bagepladen efterlader pletter, der ikke kan fjernes. Brug en bradepande til meget fugtige kager.
• Belast ikke ovndøren, mens den er åben.
• Hæld aldrig vand direkte ind i en varm ovn. Det kan give emaljeskader
og misfarvning.
• Hvis glasset udsættes for overlast, især i kanterne af frontruden, kan
det gå itu.
• Opbevar aldrig brændbare ting i ovnen. De kan bryde i brand, når der
tændes for ovnen.
• Opbevar aldrig fugtige madvarer i ovnen. De kan give skader på emaljen.
3 Oplysning om emalje
Selv om ovnens emalje ændrer farve ved brug, forringer det ikke ovnens anvendelighed til de formål, den er beregnet til. Det er således
ikke en mangel, der giver ret til reklamation/ombytning.
6
Bortskaffelse
Emballage
2
Emballagematerialerne er nedbrydelige og kan genanvendes. Kunststofdele er mærket, f.eks. >PE<, >PS< osv. Bortskaf emballagemateriale
på den kommunale genbrugsstation, og brug mærkningen til at finde
den rigtige affaldscontainer.
2 Udtjent apparat
Symbolet
ikke må behandles som husholdningsaffald. Det skal i stedet overgives
til en affaldsstation for behandling af elektrisk og elektronisk udstyr.
Ved at sørge for at dette produkt bliver bortskaffet på den rette måde,
hjælper du med til at forebygge eventuelle negative påvirkninger af
miljøet og af personers helbred, der ellers kunne forårsages af forkert
bortskaffelse af dette produkt. Kontakt det lokale kommunekontor, affaldsselskab eller den forretning, hvor produktet er købt, for yderligere
oplysninger om genanvendelse af dette produkt.
W på produktet eller på pakken angiver, at dette produkt
1 Advarsel: Gør den udtjente ovn ubrugelig inden bortskaffelsen, så den
ikke kan udgøre fare for nogen.
Kobl ovnen fra lysnettet og klip netkablet af.
7
Beskrivelse af apparatet
Samlet overblik
Betjeningspanel
Dørgreb
Ovnlåge af
hærdet glas
8
Betjeningspanel
Ovnfunktioner
Ovnens indretning
Driftslampe Temperatur-kontrollampe
Temperatur-/
Tid-indikator
Indstillingstaster
Temperaturvælger
Overvarme og grillelement
Riller
Ovnbelysning
Stegetermometer-bøs-
ning
Fedtfilter
Varmelegeme i bagvæg
Blæser
Undervarme
Ovnribber, udtagelige
9
Tilbehør til ovnen
Kombi-rist
Til service, bageforme, stege og
grilldele.
Bageplade
Til kager og småkager.
Bradepande
Til stegning eller som opsamlingsbakke til fedt.
Kødtermometer
Til nøje bestemmelse af kødstykkers
stegetilstand.
10
Inden første brug
Første rengøring
Før du bruger ovnen første gang, bør du gøre den grundigt ren.
1 Vigtigt: Anvend ikke aggressive, slibende rengøringsmidler! Overfladen
risikerer at blive beskadiget.
3 Brug gængse plejemidler ved metalfronten.
1.Stil knappen ovnfunktion på ovnbelysning .
2.Tag alle tilbehørsdele og indskudsgitteret ud og gør dem rene med
varmt vand med opvaskemiddel.
3.Ovnen vaskes ligeledes med varmt vand med opvaskemiddel og tørres.
4.Tør komfurets forside af med en fugtig klud.
11
Betjening af ovnen
Ovnen er forsynet med nedsænkelige knapper for ovnfunktion og
3
temperaturvalg. Tryk på den pågældende knap for at benytte den.
Knappen springer så frem.
Tænd og sluk for ovnen
Driftslampe
Ovnfunktioner Temperaturvalg
1.Sæt knappen Ovnfunktioner på den ønskede Funktion.
2.Sæt temperaturvælgeren på den ønskede temperatur.
Driftslampen lyser, så længe der er tændt for ovnen.
Temperatur-kontrollampen lyser, så længe ovnen varmer op.
3.Der slukkes for ovnen ved at sætte ovnfunktions- og temperaturknap-
perne på SLUK.
Temperatur-kontrollampe
3 Ventilator
Ventilatoren bliver automatisk slået til for at holde ovnen kølig på de
udvendige sider. Efter at der er slukket for ovnen, kører ventilatoren videre, til ovnen er kølet af. Så slukker den automatisk.
12
Ovnfunktioner
Til ovnen har du følgende funktioner til rådighed:
Ovnfunktion Anvendelse
Lys Med denne funktion kan De tæn-
de lys i ovnrummet, f.eks. ved
rengøring.
Varmluft Til bagning i op til to niveauer.
Ovntemperaturen indstilles
20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.
Multi-Varmluft Til bagning i op til tre lag ad
gangen.
Ovntemperaturen indstilles 2040 °C lavere end ved over-/undervarme.
Over-/undervar-meTil bagning og stegning i ét lag. Overvarme,
Undervarme Til færdigbagning af kager med
sprød bund.
Optøning Til blødgøring og optøning af for
eksempel kager, smør, brød, frugt
eller andre dybfrosne madvarer
Grill Til grillning af flade madvarer, der
placeres midt på risten, og til
ristning.
Dobbelt Grill Til grillning af flade madvarer i
større mængder og til ristning.
Infrathermgrill Til stegning af større kødstykker
eller fjerkræ i ét lag.
Funktionen egner sig også til gra-
tinering og luning.
Varmelegeme/
blæser
Belysning
Overvarme, undervarme, blæser
Varmelegeme i
bagvæg, blæser
undervarme
Undervarme
Blæser
Grill
Grill, overvarme
Grill, overvarme,
blæser
13
Sætte rist, plade og bradepande i
3 Vippesikring
Rist, plader og bradepande har en lille bule i højre og venstre side. Denne bule fungerer som vippesikring og skal altid vende bagud.
Sætte plade eller bradepande i:
Vippesikringen skal vende bagud.
Sætte risten i:
Sæt risten i, så de to styretappe
vender opad. Vippesikringen skal
vende nedad og befinde sig bagest i
ovnrummet.
14
Sætte rist og plade eller bradepande i:
Når risten bruges sammen med plade eller bradepande, skal ristens vippesikring stå nøjagtigt i bulerne i
pladen eller bradepanden.
Isætte/fjerne fedtfilter
Sæt kun fedtfilteret i ved stegning for at beskytte varmelegemet i
bagvæggen mod fedtstænk.
Isætte fedtfilter
Hold på fedtfilterets håndtag og
lad de to holdere glide oppefra
og ned over blæseråbningen i
ovnens bagvæg.
Tage fedtfilteret ud
Tag fat i fedtfilterets håndtag,
løft det og tag det ud.
15
Tillægsfunktioner
Der kan enten indstilles Minutur eller Kødtermometer.
Minutur
Til indstilling af en kortere tid.
Kødtermometer
Til indstilling af en indvendig
temperatur.
Temperatur-/tidsvisning
Indstillingstaster
3 Generelle bemærkninger
• Efter valget af en funktion blinker displayet i ca. 5 sekunder. I løbet af
denne tid kan de ønskede tider indstilles med knapperne eller .
• Efter indstillingen af den ønskede tid blinker displayet endnu engang
i ca. 5 sekunder. Den indstillede tid begynder at gå.
• Ved at trykke på en vilkårlig tast kan man afbryde signaltonen.
• Den ønskede ovnfunktion og -temperatur kan vælges før eller efter
indstillingen af tidsfunktionerne.
• Drej knapperne ovnfunktion og temperaturvalg tilbage til nul efter
færdig bagning eller stegning.
16
Minutur
3 Denne funktion har ikke nogen indvirkning på driften af ovnen.
1.Tryk på en vilkårlig knap.
I displayet blinker “00”.
2.Indstil det ønskede minuttal inden
for 5 sekunder med tasterne
eller . (maks. 99 minutter).
Efter 5 sekunder viser displayet den
resterende tid.
Når tiden er gået, vises “00” og der
lyder et signal i 2 minutter.
3.Afbryd signaltonen ved at trykke på
en vilkårlig knap.
17
Kødtermometer
Når den indstillede indvendige temperatur er nået, lyder der et signal.
3 Der slukkes ikke for ovnen!
Der skal holdes øje med to temperaturer:
– Ovntemperaturen: se stegetabel
– Kødets indvendige temperatur se tabel for Kødtermometer.
1 Vigtigt: Kun det medfølgende stegetermometer må anvendes! Brug
kun originale reservedele i tilfælde af udskiftning!
1.Stegetermometerets spids skal stik-
kes så langt ind i kødet, at spidsen
er i midten af kødet.
2.Sæt stegetermometerets stik helt
ind i stikkontakten på ovnens sidevæg.
3.Indstil den ønskede ovnfunktion og
temperatur.
Displayet viser den foreslåede temperatur.
3 Kødets indvendige temperatur vises
først fra 30 °C og opefter.
4.Indstil den ønskede indvendige kød-
temperatur med tasterne eller .
18
Efter ca. 5 sekunder viser displayet
den aktuelle indvendige kødtemperatur.
Så snart den aktuelle indvendige
kødtemperatur har nået den indstillede temperatur, lyder der et signal.
Tryk på en vilkårlig tast for afbryde
signalet.
1 Advarsel: Stegetermometeret er
meget varmt! Der er risiko for at
brænde sig, når stikket og spidsen
trækkes ud!
3 Der slukkes ikke for ovnen!
5.Træk stegetermometerets stik ud af
bøsningen og tag kødet med indstukket stegetermometer ud af ovnen.
6.Slå ovnfunktionerne og temperatur
fra.
Aflæsning resp. ændring af indvendig kødtemperatur:
– Ved at trykke én gang på tasterne
eller vises den indstillede
indvendige kødtemperatur.
– Ved at trykke flere gange på eller er det muligt senere at ændre
den valgte temperatur.
19
Mekanisk lågeblokering
Ved udlevering af ovnen er lågeblokeringen deaktiveret.
Aktivering af lågeblokeringen
Træk skyderen fremad, indtil den
falder i hak.
Åbning af ovnlågen:
1.Luk lågen.
2.Tryk på skyderen, og hold den tryk-
ket ind.
3.Åbn lågen.
Lukning af ovnlågen
Luk lågen uden at trykke på skyderen.
Deaktivering af lågeblokering
Tryk skyderen ind til panelet.
3 Den mekaniske lågeblokering ophæves ikke, når ovnen slukkes.
20
Anvendelser, tabeller og tips
Bagning
Ovnfunktion: Varmluft , Multi-Varmluft eller Over-/
undervarme
Bageforme
• Til Over-/undervarme er forme af mørkt metal og teflonbelagte
forme velegnede.
• Til varmluft kan metalforme af lyst metal også bruges.
Riller
• Ved Over-/undervarme og Varmluft bages og steges i én rille.
• Med Multi-Varmluft kan man bage/stege på op til 3 plader ad
gangen:
1 bageplade:
f.eks. 3. rille
1 bageform:
f.eks. 1. rille
2 bageplader:
f.eks. 1. og 3. rille
3 bageplader:
1., 3. og 5. rille
21
Generelle råd
• Pladen skal sættes i med den skrå kant fremefter!
• Med Over-/undervarme eller Varmluft kan man også sætte to
forme ved siden af hinanden på risten og bage dem samtidig. Bagetiden bliver kun en anelse længere.
3 Ved brug af dybfrosne madvarer kan de indsatte plader slå sig under
opvarmningen. Dette skyldes den store temperaturforskel mellem frostvarerne og ovntemperaturen. Når pladerne er kølet af, får de deres normale form tilbage.
Om bagetabellerne
I tabellerne er angivet bagetemperatur, bagetid og rille for en række
forskellige retter.
• Temperaturer og bagetider er vejledende, da de også afhænger af de-
jens ingredienser, mængden og bageformen.
• Det anbefales at vælge den laveste temperatur i første omgang og så
eventuelt vælge en højere temperatur, hvis der f.eks. ønskes en kraftigere bruning, eller hvis bagetiden bliver for lang.
• Hvis De ikke finder konkrete oplysninger om en af Deres egne opskrif-
ter, kan De sammenligne med noget tilsvarende bagværk.
• Når der bages kager på plade eller i form på flere plader, kan bageti-
den blive 10-15 minutter længere.
• Fugtigt bagværk (f.eks. pizza, frugtkage og lignende) tilberedes i ét
lag.
• Højdeforskelle i bagværket kan i starten af bagetiden føre til uensar-
tet bruning. I så fald bør temperaturindstillingen ikke ændres.
Uensartet bruning udjævnes i løbet af bagningen.
2 Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før
bagetiden er slut, så eftervarmen kan udnyttes.
Hvis der ikke er nævnt andet, gælder tabellerne for mad, der sættes i
kold ovn.
22
Bagetabel
Bagværkets
art
Bagværk i form
Kager i randform eller høj
form
Sandkage/pund-til-pund
kager
Kage af sukkerbrødsdej Varmluft 1 140 0:25-0:40
Kage af sukkerbrødsdej Over-/undervar-
Tærtebund, mørdej Over-/undervar-
Tærtebund, rørt dej Varmluft 3 150-170 0:20-0:25
Lukket æbletærte Over-/undervar-
Apple Pie (2forme, 20cm
diam., på skrå i ovnen)
Apple Pie (2forme, 20cm
diam., på skrå i ovnen)
Madtærter (f.eks. quiche
lorraine)
Ostetærte Over-/undervar-
Bagværk på plade
Gærfletning/-krans Over-/undervar-
Tysk julestollen Over-/undervar-
Brød (rugbrød)
-først
-så
Vandbakkelser/eclairs Varmluft 3 160-1701)0:15-0:30
Roulade Over-/undervar-
Kage med tørt drys Varmluft 3 150-160 0:20-0:40
Kniplingskager (krokant) Over-/undervar-
Ovn
funktion
Varmluft
Varmluft 1 140-160 1:10-1:30
me
me
me
Varmluft 1 160 1:10-1:30
Over-/undervar-
me
Over-/undervar-
me
me
me
me
Over-/undervar-
me
me
me
Rille
Tempe-ra-
tur °C
1 150-160 0:50-1:10
2 160 0:25-0:40
3 180-200 0:10-0:25
1 170-190 0:50-1:00
1 180 1:10-1:30
1 180-200 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
3 170-190 0:30-0:40
3 160-1801)0:40-1:00
2
3 180-2001)0:10-0:20
3 190-2101)0:15-0:30
1)
250
160-180
0:30-1:00
Tid
ti.: min.
0:20
23
Bagværkets
art
Ovn
funktion
Rille
Tempe-ra-
tur °C
Tid
ti.: min.
Frugtkager
(bund af gærdej/rørt
2)
dej)
Frugtkager
(bund af gærdej/rørt
2)
dej)
Frugtkager med mørdejs-
bund
Tørkager i form med sart
fyld (f.eks. kvark, fløde),
Varmluft 3 150 0:35-0:50
Over-/undervar-
3 170 0:35-0:50
me
Over-/undervar-
3 170-190 0:40-1:20
me
Over-/undervar-
3 160-1801)0:40-1:20
me
bistik
Pizza (med meget fyld)
2
Over-/undervar-
1 190-2101)0:30-1:00
me
Pizza (tynd) Over-/undervar-
1 230-2501)0:10-0:25
me
Flade madbrød Over-/undervar-
1 250-270 0:08-0:15
me
Frugt- eller grøntsagstær-teOver-/undervar-
1 200-220 0:35-0:50
me
Mindre bagværk
Mørdejspleskner Varmluft 3 150-160 0:06-0:20
Mørdejspleskner Varmluft 1 / 3 150-160 0:06-0:20
Kager formet med sprøj-
Varmluft 3 140 0:20-0:30
tepose
Kager formet med sprøj-
Varmluft 1 / 3 140 0:25-0:40
tepose
Kager formet med sprøj-
tepose
Over-/undervar-
me
3 160
1)
0:20-0:30
Pleskner af rørt dej Varmluft 3 150-160 0:15-0:20
Pleskner af rørt dej Varmluft 1 / 3 150-160 0:15-0:20
Bagværk med æggehvi-
Varmluft 3 80-100 2:00-2:30
der, f.eks. marengs
Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:60
Småt bagværk af gærdej Varmluft 3 150-160 0:20-0:40
Småt bagværk af butter-
Varmluft 3 170-1801)0:20-0:30
dej
Boller Varmluft 3 160
1)
0:20-0:35
24
Bagværkets
art
Ovn
funktion
Boller Over-/undervar-
me
Portionskager (form til
Varmluft 3 140
20stk.)
Portionskager (form til
Varmluft 1 / 4 140
20stk.)
Portionskager (form til
20stk.)
Over-/undervar-
me
1) Forvarmet ovn
2) Brug drypplade eller bradepande
Bagning i flere lag
Rille
Tempe-ra-
3 180
3 170
tur °C
1)
1)
1)
1)
Tid
ti.: min.
0:20-0:35
0:20-0:30
0:25-0:40
0:20-0:30
Multi-
Varmluft
Tempera-
tur C
Tid
Ti.: Min.
Bagværkets art
Varmluft
Rille fra neden
2 plader 3 plader
Bagværk på plade
Vandbakkelser/eclairs 1/4 --- 160-180
1)
0:35-0:60
Kager med tørt drys 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Småkager
Mørdejspleskner 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Kager formet med kage-
sprøjte
1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Pleskner af rørt dej 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Bagværk med æggehvider,
marengs
1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Makroner 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Mindre bagværk, gærdej 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Mindre bagværk, butterdej 1/3 --- 170-1801)0:30-0:50
Rundstykker 1/4 --- 160 0:30-0:45
Små formkager (form til
20stk.)
1/4 --- 140
1)
0:25-0:40
1) Forvarmet ovn
25
Bagetips:
Resultat Mulig årsag Udbedring
Kagen er for lys i bun-
Forkert placering Sæt kagen længere ind
den
Kagen falder sammen
(bliver klæg, klistret,
med vandstriber)
For høj bagetemperatur Vælg lavere bagetemperatur
For kort bagetid Forlæng bagetiden.
Bagetiden kan ikke afkortes med højere bagetemperatur
For meget væde i dejen Brug mindre væske.
Overhold røretiden, især når
der bruges røremaskine
Kagen er for tør For lav bagetemperatur Vælg højere temperatur
For lang bagetid Vælg kortere bagetid
Kagen bliver ujævnt
brun
For høj temperatur og for kort
bagetid
Vælg lavere temperatur og
forlæng bagetiden
Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
Kagen bliver ikke færdig med den indstillede bagetid
For lav temperatur Vælg højere bagetemperatur
Fedtfilteret sidder i Tag fedtfilteret ud
26
Tabel Ovnretter
Ret Ovnfunktion. Rille
Pastagratin
Lasagne
Gratinerede grøntsager
Gratinerede flûtes
1)
Søde souffleer
Fiskegratin
1)
Over-/undervar-
Over-/undervar-
Infrathermgrill 1 160-170 0:15-0:30
Infrathermgrill 1 160-170 0:15-0:30
Over-/undervar-
Over-/undervar-
Fyldte grøntsager Infrathermgrill 1 160-170 0:30-1:00
1) Forvarmet ovn
Tabel, dybfrosne færdigretter
Madvare Ovnfunktion Rille
Dybfrossen pizza
Pommes frites
(300-600 g)
Flûtes
Frugtkager
1) Bemærk: Vend pommes fritene 2-3 gange undervejs
Over-/undervar-
me
1)
Infrathermgrill 3 200-220 15-25 min.
Over-/undervar-
me
Over-/undervar-
me
me
me
me
me
3
3
3
Temperatur
°C
Tid
Ti.: Min.
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
Temperatur
°C
som angivet på
pakken
som angivet på
pakken
som angivet på
pakken
Tid
som angivet på
pakken
som angivet på
pakken
som angivet på
pakken
27
Stegning
Ovnfunktion: Over-/undervarme eller Infrathermgrill
Sæt fedtfilteret i før stegningen!
Kogegrej
• Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens
anvisninger!).
• Store stege kan lægges direkte i bradepanden eller på rist med
bradepanden under.
• Det anbefales at tilberede alle magre kødtyper i stegefad med låg.
På den måde bliver kødet saftigere.
• Alle slags kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i stegefad
uden låg.
3 Vejledning til stegetabellen
Angivelserne i følgende tabel er omtrentlige.
• Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller
mere.
• For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales
det at hælde noget væde i stegefadet.
• Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden).
• Dryp store stege og fjerkræ med stegesky flere gange under tilbered-
ningen. Det giver et bedre stegeresultat.
• Sluk for ovnen ca. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte
eftervarmen.
28
Stegetabel
Kødtype Mængde Ovnfunktion Rille
Oksekød
Oksesteg 1-1,5 kg
Roastbeef eller filet
- rød i midten
- rosa i midten
- gennemstegt
Svinekød
Bov, nakkekam,
skinkesteg
Kotelet,
hamburgerryg
Forloren hare 750 g-1 kg
Flæskeskank
(forkogt)
Kalvekød
Kalvesteg 1 kg
Kalveskank 1,5-2 kg
Lam
Lammesteg,
lammekølle
Lammeryg 1-1,5 kg
pr. cm
i højden
pr. cm
i højden
pr. cm
i højden
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
1-1,5 kg
Over-/un-
dervarme
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Tempe-
ratur
°C
1 200-250 2:00-2:30
1
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
1 160-180 1:30-2:00
1 170-180 1:00-1:30
1 160-170 0:45-1:00
1 150-170 1:30-2:00
1 160-180 1:30-2:00
1 160-180 2:00-2:30
1 150-170 1:15-2:00
1 160-180 1:00-1:30
190-
200
1)
Tid
Ti.: Mín.
pr. cm i
højden
0:05-0:06
29
Kødtype Mængde Ovnfunktion Rille
Vildt
Hareryg, harekølle op til 1 kg
Dyre-/hjorteryg 1,5-2 kg
Dyre-/hjortekølle 1,5-2 kg
Over-/un-
dervarme
Over-/un-
dervarme
Over-/un-
dervarme
Fjerkræ
Parteret fjerkræ
stykker à
200-250g
Halve kyllinger à 400-500g
Kylling, poulard 1-1,5 kg
And 1,5-2 kg
Gås 3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
Kalkun
4-6 kg
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Infra-
thermgrill
Fisk (dampning)
Hel fisk 1-1,5 kg
Over-/un-
dervarme
1) Forvarmet ovn
Tempe-
ratur
°C
3
220-
250
1)
Tid
Ti.: Mín.
0:25-0:40
1 210-220 1:15-1:45
1 200-210 1:30-2:15
3 200-220 0:35-0:50
3 190-210 0:35-0:50
1 190-210 0:45-1:15
1 180-200 1:15-1:45
1 160-180 2:30-3:30
1 160-180 1:45-2:30
1 140-160 2:30-4:00
2 / 3 210-220 0:45-1:15
30
Tabel for Kødtermometer
Gargut Kødkernetemperatur
Oksekød
Grillstegt steg eller mørbrad rød indvendig (english)
lyserød indvendig (medium)
gennemstegt
Svinekød
Svineskulder, skinkestykke, nakke 80 - 82 °C
Svinekam 75 - 80 °C
Forloren hare 75 - 80 °C
Kalvekød
Kalvesteg 75 - 80 °C
Kalveskanke 85 - 90 °C
Får / lam
Fårekølle 80 - 85 °C
Fåreryg 80 - 85 °C
Lammesteg, lammekølle 75 - 80 °C
Vildt
Hareryg 70 - 75 °C
Harekøller 70 - 75 °C
Hel hare 70 - 75 °C
Dyreryg, hjorteryg 70 - 75 °C
Dyrekølle, hjortekølle 70 - 75 °C
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
31
Maxigrill
Ovnfunktion: Grill eller Dobbelt Grill på højeste temperatur
1 Bemærk: Ovnlågen skal altid være lukket, når grillen er i brug.
3 Ved grillfunktionerne skal den tomme ovn altid forvarmes i 5 mi-
nutter!
• Ved grillstegning bruges bagerist og bradepande sammen.
• De angivne tider er vejledende.
• Grillstegning er især velegnet til flade kød- og fiskestykker.
Grilltabel
Madvare der grilles Rille Grilltid
1. Side 2. Side
Frikadeller 4 8-10 min. 6-8 min.
Svinemørbrad 4 10-12 min. 6-10 min.
Medister, middagspølser 4 8-10 min. 6-8 min.
Tournedos, kalvesteaks 4 6-7 min. 5-6 min.
Oksemørbrad, roastbeef
(ca. 1 kg)
Toastbrød
Toastbrød med pålæg 3 6-8 min. ---
1) Brug grillrist uden bradepande under
1)
3 10-12 min. 10-12 min.
3 2-3 min. 2-3 min.
32
Optøning
Ovnfunktion: Optøning (uden temperaturindstilling)
• Udpakkede madvarer lægges på en tallerken, der stilles på risten.
• Brug ikke en tallerken eller et fad som låg; i så fald forlænges optø-
ningstiden meget.
• Til optøning sættes risten i 1. rille fra neden.
Optøningstabel
Ret
Kylling, 1000 g 100-140 20-30
Kød, 1000g 100-140 20-30 Vendes efter halvdelen af tiden
Kød, 500g 90-120 20-30 Vendes efter halvdelen af tiden
Forel, 150g 25-35 10-15 --Jordbær, 300g 30-40 10-20 --Smør, 250g 30-40 10-15 ---
Fløde, 2 x 2dl 80-100 10-15
Kage, 1400g 60 60 ---
Optøningstid
min.
efteroptø-
ning min.
Bemærkning
Læg kyllingen på en omvendt underkop i en større tallerken
Vendes efter halvdelen af tiden
Fløde kan godt piskes, selv om den
stadig er frosset hist og her.
33
Henkogning
Ovnfunktion: Undervarme
• Brug kun standardglas af samme størrelse til henkogning.
• Glas med skrue- eller bajonetlåg og metaldåser er uegnede.
• Til henkogning bruges 1. rille nedefra.
• Brug bagepladen til henkogning. Her kan De anbringe op til seks glas
med hver en liter.
• Alle glassene skal fyldes lige meget, og klemmerne skal spændes til.
• Stil glassene sådan på pladen, at de ikke rører hinanden.
• Hæld ca. 1/2 liter vand i bradepanden, så luften i ovnen bliver til-
strækkeligt fugtig.
• Så snart væsken begynder at boble i de første glas (ved 1-litersglas
efter ca. 35-60 minutter), slukkes der for ovnen, eller temperaturen
sættes ned til 100C (se tabellen).
Henkogningstabel
De angivne henkogningstider og temperaturer er vejledende.
34
Madvare
Bærfrugter
Jordbær, blåbær, hindbær,
modne stikkelsbær
Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15
Stenfrugter
Pærer, kvæder, svesker 160-170 35-45 10-15
Grøntsager
Gulerødder
Svampe
Agurker 160-170 50-60 --Blandet pickles 160-170 50-60 15
Kålrabi, ærter, asparges 160-170 50-60 15-20
Bønner 160-170 50-60 ---
1) Skal blive stående i ovnen, når den er slukket
1)
1)
Temperatur
iC
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Henkogning til
boblepunkt
i minutter
Viderekogning
ved 100C
i minutter
Rengøring og vedligeholdelse
Advarsel: Sluk for ovnen og lad den køle af inden rengøring.
1
Advarsel: Af sikkerhedsgrunde er rengøring med damp- eller højtryksrenser forbudt!
Bemærk: Brug ikke skrappe rengøringsmidler, skurepulver, skuresvampe, stålsvampe eller lignende.
Ovnen set udefra
• Aftør fronten med en blød klud og varmt vand med opvaskemiddel.
• Til rengøring af metalfronter bruges gængse rensemidler.
Ovnrum
Rengør ovnen, hver gang den har været i brug. Så er det nemmere at
fjerne snavs, og det brænder ikke fast.
1.Tænd for ovnbelysningen, når ovnen skal gøres ren.
2.Aftør ovnen med opvaskemiddel, hver gang den har været brugt; tør
efter.
3 Fastsiddende snavs fjernes med et specielt ovnrensemiddel.
1 Bemærk: Når der bruges ovnrens i spraydåse, skal producentens anvis-
ninger nøje følges!
Tilbehør
Skyl alle indskudsdele (rist, bageplade, indskudsgitter osv.), hver gang
de er blevet brugt, og tør dem godt af. Sæt dem kort i blød ved lettere
rengøring.
Fedtfilter
1.Gør fedtfilteret rent i varmt vand med opvaskemiddel eller i opvaske-
maskinen.
2.Kog det ved stærkt fastbrændt snavs i noget vand og 2-3 spiseskeer ren-
gøringsmiddel til opvaskemaskiner.
35
Indskudsgitter
Ved rengøring af sidevæggene kan indskudsgitrene på venstre og højre
side i ovnen tages af.
Aftagning af indskudsgitteret
Træk først gitteret væk fra ovnvæggen foran (1) og tag den derefter af
bagved (2).
Montering af indskudsgitter
3 Vigtigt! De afrundede ender af fø-
ringsstavene skal pege fremad!
36
Sæt ved montering først gitteret
i bagest (1) og sæt det derefter
i foran og tryk det fast (2).
Ovnbelysning
1 Advarsel: Risiko for elektrisk stød! Før udskiftning af ovnlampen:
– Sluk for ovnen!
– Skru sikringerne i sikringsskabet ud eller kobl dem fra.
3 Læg en klud på bunden af ovnen for at beskytte ovnlampen og glasaf-
dækningen.
Udskiftning af ovnlampe/rengøring af glasafdækning
1.Tag det højre indskudsgitter af.
2.Tag glasafdækningen af ved at dreje
den til venstre og gør den ren.
3.Om nødvendigt:
Udskift ovnbelysning 40 Watt,
230 V, 300 °C varmebestandig.
37
Rengøring af toppen af ovnen
Ved lettere rengøring af toppen af ovnen kan det øverste varmelegeme
klappes ned.
Nedklapning af varmelegeme
1 Advarsel: Klap kun varmelegemet
ned, når ovnen er slukket, og der
ikke længere er fare for at brænde
sig!
1.Tag indskudsgitteret i siden af.
2.Tag fat i varmelegemet forpå, og
træk det over prægningen ved ovnens indervæg og fremefter.
3.Varmelegemet klapper nu nedad.
1 Vigtigt: Tryk ikke varmelegemet
nedad med vold! Varmelegemet kan
brække.
Rengøring af toppen af ovnen
Fastgørelse af varmelegemet
1.Før varmelegemet tilbage til toppen
af ovnen.
2.Træk varmelegemet fremad mod
fjederkraften, og før den over ovnprægningen.
3.Lad den falde i hak i holderen.
4.Montér indskudsgitteret.
1 Vigtigt: Varmelegemet skal til beg-
ge sider ligge ovenfor prægningen i
ovnens indervæg og sidde rigtigt i
hak.
38
Ovnlåge
Inden rengøring kan ovnlågen tages af.
Aftagning af ovnlåge
1.Åbn ovnlågen helt.
2.Vip låsearmene ved begge låge-
hængsler helt op.
3.Hold fast i begge sider af ovnlågen
og luk den ca. 3/4 ud over modstanden.
4.Træk lågen væk fraovnen (forsigtig:
den er tung!)
5.Læg lågen med ydersiden nedad på
et blødt, jævnt underlag (f.eks. et
tæppe) for at undgå ridser.
Isætning af ovnlåge
1.Tag fat i begge sider af lågen fra
den side, hvor grebet sidder.
2.Hold lågen i en vinkel på ca. 60°.
3.Tryk samtidig lågehængslerne så
langt ind som muligt i de to indskæringer på højre og venstre side af
ovnens underkant.
4.Løft lågen, til den møder modstand,
og åbn den derefter helt.
5.Vip låsearmene ved begge dørhængsler tilbage i den oprindeligestilling.
6.Luk ovnlågen.
39
Ovnlågeglas
Ovnlågen er forsynet med tre lagglas, som er anbragt bagved hinanden.
De indre glas kan tages af ved rengøring.
1 Advarsel: Udfør som grundregel kun følgende trin ved en ovnlåge, som
er taget af! Når lågen sidder på, kan den på grund af den forringede
vægt svippe op, når glasset tages af, og derved være til fare for dig.
1 Vigtigt: Ved brug af vold, især på frontrudens kanter, kan glasset gå i
stykker.
Aftagning af det øverste lågeglas
1.Tag ovnlågen af og læg den på et
blødt jævnt underlag med grebet
nedad.
2.Tag fat i det øverste glas ved den
nedre rand og skub det mod fjederspændingen i retning af ovnlågegrebet, til det ligger fri
forneden (
3.Løft glasset let forneden og træk
den ud (
Aftagnning af det midterste lågeglas
1.Tag fat i det midterste lågeglas ved
den nedre rand og skub det i retning
af ovnlågegrebet, til det ligger fri
forneden (
2.Løft glasset let forneden og træk
det ud (
á).
à ).
á ).
à ).
40
Rengøring af lågeglas
Montér det midterste lågeglas
1.Før det midterste lågeglas skråt fra
oven ind i lågeprofilen ved
grebssiden (
2.Sænk det midterste lågeglas ned og
skub den i retning af lågens underkant indtil anslaget under den nederste holder (
Montering af det øverste lågeglas
1.Før det øverste lågeglas skråt fra
oven ind i lågeprofilen ved
grebssiden (
2.Sænk lågeglasset ned. Læg skiven
mod fjederkraften ved grebssiden
foran holdeprofilen ved lågens underkant og skub det ind under
holdeprofilen (
Lågeglasset skal sidde fast!
Genindsætning af ovnlågen
á ).
à ).
á ).
à ).
41
Hvad skal man gøre, hvis …
Problem Mulig årsag Afhjælpning
Ovnen varmes ikke op. Ovnen er ikke tændt. Tænd for ovnen.
De nødvendige indstillinger
er ikke foretaget.
Sikringen i husinstallationen (sikringskassen) er udløst.
Displayet viser “F2”. Stikket til stegetermome-
tret sidder ikke fast i kontakten.
Ovnbelysningen går ud. Ovnlampen er i stykker. Skift ovnlampen ud.
Kontrollér indstillingerne.
Kontrollér sikringen.
Hvis sikringerne udløses
gentagne gange, bør man
tilkalde en autoriseret elektriker.
Sæt stegetermometrets stik
i kontakten på ovnens sidevæg, til det er helt i
bund.
Hvis nævnte forslag til at afhjælpe problemet ikke virker: Henvend
Dem til forhandleren eller til kundeservice.
1 Advarsel! Reparationer må kun udføres af en faguddannet installatør.
Hvis apparatet repareres af en ikke-sagkyndig, kan det medføre betydelig risiko for brugeren.
3 Ved fejlbetjening er besøg af Kundeservice eller forhandlerens tekniker
ikke gratis, heller ikke i garantiperioden.
3 Bemærkning til komfur med metalfront:
På grund af den kølige front af din ovn kan det indre lågeglas efter åbning af lågen under eller kort efter bagning eller stegning kortvarigt
dugge til.
42
Service
Ved tekniske forstyrrelser bedes De først undersøge, om De selv kan løse
problemet ved hjælp af brugsanvisningen (kapitlet „Hvad gør man, hvis
...“).
Hvis De så ikke kan løse problemet, bedes De kontakte kundeservice eller en af vore servicepartnere.
For hurtigt at kunne hjælpe Dem
skal vi bruge følgende oplysninger:
– model
– produktnummer (PNC)
– serienummer (S-No.)
(numrene står på typeskiltet)
– problemets art
– eventuel fejlmeddelelse, der vises
på apparatet
Vi råder Dem til at notere de nødvendige oplysninger om apparatet her,
så De har dem ved hånden.
Model: .....................................
PNC: .....................................
S-No: .....................................
43
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
Electrolux Gruppen er verdens største producent af energidrevne produkter til køkken- rengørings- og udendørs
brug. Der sælges årligt over 55 millioner produkter fra Electrolux Gruppen (blandt andet køleskabe, komfurer,
vaskemaskiner, støvsugere, motorsave og plæneklippere) til en værdi af ca. kr. 100 milliarder. Produkterne
sælges i mere end 150 lande verden over.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 923 993-A-290305-03
Ret til ændringer uden varsel forbeholdes
Loading...