AEG BPK742220M User Manual [de]

USER
MANUAL

BPK742220M

DE Benutzerinformation

Backofen

www.aeg.com

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INHALTSVERZEICHNIS

1. SICHERHEITSHINWEISE.............................................................................................3

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................5

3. GERÄTEBESCHREIBUNG........................................................................................... 8

4. BEDIENFELD................................................................................................................9

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME................................................................... 11

6. TÄGLICHER GEBRAUCH.......................................................................................... 11

7. UHRFUNKTIONEN.................................................................................................... 15

8. AUTOMATIKPROGRAMME......................................................................................16

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS............................................................................ 17

10. ZUSATZFUNKTIONEN............................................................................................20

11. TIPPS UND HINWEISE............................................................................................22

12. REINIGUNG UND PFLEGE.....................................................................................38

13. FEHLERSUCHE........................................................................................................ 41

14. ENERGIEEFFIZIENZ................................................................................................ 43

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es
geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den
innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden
sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennen zu lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Sich Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service­Informationen zu holen:

www.aeg.com/webselfservice

Ihr Produkt für einen besseren Service zu registrieren:

www.registeraeg.com

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu kaufen:

www.aeg.com/shop

REPARATUR- UND KUNDENDIENST

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte.
Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst
wenden: Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.
Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.

Warnungs-/Sicherheitshinweise
Allgemeine Informationen und Empfehlungen
Informationen zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

1. SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des
Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen
oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage
oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller
keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an
einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren
Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und

Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen
nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für
ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt
werden oder in die sichere Verwendung des Geräts
eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von

Kindern fern und entsorgen Sie es auf angemessene
Weise.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs

oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare
Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet

ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne

Beaufsichtigung durchführen.

• Kinder bis zu 3 Jahren sind während des Betriebs

unbedingt von dem Gerät fernzuhalten.

DEUTSCH

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1.2 Allgemeine Sicherheit

• Die Montage des Geräts und der Austausch des

Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen

werden.

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen

Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien

Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die

Heizelemente. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren vom

Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt

werden.

• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der

Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet

ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen

Stromschlag zu vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem

Dampfstrahlreiniger.

• Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine scharfen

Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie könnten

die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der

Scheibe führen.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder

einer gleichermaßen qualifizierten Person

ausgetauscht werden, um Gefahren durch elektrischen

Strom zu vermeiden.

• Vor der pyrolytischen Reinigung müssen verschüttete

Flüssigkeiten entfernt werden. Nehmen Sie das

gesamte Zubehör aus dem Ofen.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann

hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie

heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter

die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge

durch.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät

empfohlenen KT Sensor.

2. SICHERHEITSANWEISUNGEN

DEUTSCH

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2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte
Fachkraft darf den
elektrischen Anschluss des
Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial.

• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät
nicht und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.

• Seien Sie beim Bewegen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist.
Tragen Sie stets
Sicherheitshandschuhe und festes
Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.

• Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät
unterhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an
Geräte oder Einheiten in gleicher
Höhe angrenzen.

• Das Gerät ist mit einem elektrischen
Kühlsystem ausgestattet. Es muss an
die Stromversorgung angeschlossen
werden.

2.2 Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und
Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker
vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die
elektrischen Daten auf dem
Typenschild den Daten Ihrer
Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich anderenfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät unbedingt an
eine sachgemäß installierte
Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt oder in
ihre Nähe gelangt, insbesondere
wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes
Berühren schützen, sowie die
isolierten Teile müssen so befestigt
werden, dass sie nicht ohne Werkzeug
entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der
Netzstecker nach der Montage noch
zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen
Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn
Sie das Gerät vom Netzstrom trennen
möchten. Ziehen Sie stets am
Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt
werden können), Erdschlüsse,
Kontakte.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der
Sie das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können.
Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von
mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG­Richtlinien.

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2.3 Gebrauch

WARNUNG!

Verletzungs-,
Verbrennungs-,
Stromschlag- oder
Explosionsgefahr.

• Dieses Gerät ist ausschließlich zur
Verwendung im Haushalt bestimmt.

• Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in
Betrieb ist. Es kann heiße Luft
austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die
geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Bei der Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein Alkohol­Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür
darauf, dass keine Funken oder
offenen Flammen in das Geräts
gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt
sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in
der Nähe des Geräts.

• Heizen Sie den Backofen nicht mit der
Mikrowellenfunktion vor.

WARNUNG!

Das Gerät könnte
beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und
Verfärbungen der
Emaillebeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr

oder andere Gegenstände nicht
direkt auf den Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das

heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem Ausschalten

des Geräts kein feuchtes Geschirr
oder feuchte Speisen im
Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen

oder Einsetzen der
Innenausstattung sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung
haben keine Auswirkung auf die
Leistung des Geräts.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen
das tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist
als bestimmungsfremd anzusehen,
zum Beispiel das Beheizen eines
Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb
stets geschlossen sein.

• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront
(z. B. einer Tür) installiert, achten Sie
darauf, dass die Tür während des
Gerätebetriebs nicht geschlossen
wird. Hinter einer geschlossenen
Möbelfront können sich Hitze und
Feuchtigkeit ansammeln und das
Gerät, Gehäuse oder den Boden
beschädigen. Schließen Sie die
Möbelfront nicht, bevor das Gerät
nach dem Gebrauch vollständig
abgekühlt ist.

2.4 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Verletzungs-, Brandgefahr
sowie Risiko von Schäden
am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und
ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten
durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr,
dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.
Wenden Sie sich an den autorisierten
Kundendienst.

DEUTSCH 7

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig,
um eine Verschlechterung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden
Sie ausschließlich Neutralreiniger.
Benutzen Sie keine Scheuermittel,
scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder
Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray
verwenden, befolgen Sie bitte
unbedingt die Anweisungen auf der
Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische
Emailbeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.

2.5 Pyrolytische Reinigung

Im Pyrolyse-Modus besteht
Verletzungs- und
Brandgefahr und es können
chemische Emissionen
(Dämpfe) austreten.

• Entfernen Sie vor der pyrolytischen
Selbstreinigung und vor der
Erstinbetriebnahme Folgendes aus
dem Ofeninnenraum:

– Alle größeren

Lebensmittelrückstände, Öl- und
Fettablagerungen.

– Alle zum Gerät dazugehörigen

herausnehmbaren Teile (Bleche,
Einhängegitter) sowie Töpfe,
Pfannen, Bleche und Utensilien
mit Antihaftbeschichtung usw.

• Lesen Sie die Anleitung zur Pyrolyse
sorgfältig durch.

• Halten Sie Kinder während der
Pyrolyse vom Gerät fern.
Das Gerät wird sehr heiß, und aus den
vorderen Kühlungsöffnungen tritt
heiße Luft aus.

• Die pyrolytische Reinigung erfolgt bei
sehr hoher Temperatur und kann
Dämpfe von Lebensmittelrückständen
und Gerätematerialen freisetzen.
Beachten Sie unbedingt Folgendes:

– Sorgen Sie während und nach der

Pyrolyse für eine gute Belüftung.

– Sorgen Sie während und nach

dem ersten Gebrauch mit der
Höchsttemperatur für eine gute
Belüftung.

• Einige Vögel und Reptilien können im
Gegensatz zu den Menschen sehr
empfindlich auf die während des
Reinigungsvorgangs freigesetzten
Dämpfe von Pyrolyse-Backöfen
reagieren.

– Bringen Sie Tiere (besonders

Vögel) für die Zeit während und
nach der Pyrolyse und nach der
ersten Anwendung der
Höchsttemperatur in einen gut
belüfteten Bereich.

• Kleine Tiere reagieren auch während
des laufenden Reinigungsprogramms
empfindlich auf die lokalen
Temperaturschwankungen in der
Nähe von Pyrolyse-Backöfen.

• Antihaftbeschichtungen auf Töpfen,
Pfannen, Blechen und Kochutensilien
usw. können durch die hohen
Temperaturen während der
pyrolytischen Reinigung beschädigt
werden und geringfügige Mengen an
gesundheitsschädlichen Dämpfen
freisetzen.

• Die von den Pyrolyse-Backöfen/
Speiseresten freigesetzten Dämpfe
sind ungefährlich für Menschen,
einschließlich Kinder und Personen
mit Gesundheitsbeschwerden.

2.6 Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie diese nicht für die
Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie die
Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit
der gleichen Leistung.

2.7 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und
Erstickungsgefahr.

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1

8

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• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der
Nähe des Geräts ab, und entsorgen
Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere im Gerät einschließen.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

3.1 Gesamtansicht

2.8 Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des
Geräts an einen autorisierten
Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich
Originalersatzteile.

Bedienfeld

1

Elektronischer Programmspeicher

2

Buchse für den KT Sensor

3

Heizelement

4

Backofenbeleuchtung

5

Ventilator

6

Einhängegitter, herausnehmbar

7

Einschubebenen

8

3.2 Zubehör

Brat- und Fettpfanne

Kombirost

Zum Backen und Braten oder zum

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Auffangen von austretendem Fett.

Kerntemperatursensor

Zum Messen des Garzustands.

4. BEDIENFELD

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4.1 Elektronischer Programmspeicher

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Sensor­feld

1

2

- Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen.

DEUTSCH 9

Funktion Anmerkung

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts.

Ofenfunktionen
oder Rezepte

3

4

5

6

7

8

Favoriten Speichern und Aufrufen der bevorzugten Pro-

Temperaturaus­wahl

Nach unten-Taste Menünavigation nach unten.

Nach oben-Taste Menünavigation nach oben.

OK Bestätigen der Auswahl oder Einstellung.

Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine
Ofenfunktion oder das Menü Rezepte auszuwäh­len. Berühren Sie das Sensorfeld erneut, um zwi­schen den Menüs Ofenfunktionen, Rezepte umzu­schalten. Zum Ein- oder Ausschalten der Back­ofenbeleuchtung das Feld 3 Sekunden lang be­rühren. Sie können die Backofenbeleuchtung auch
einschalten, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

gramme.

Zum Einstellen der Temperatur oder zur Anzeige
der aktuellen Temperatur im Gerät. Zum Ein- oder
Ausschalten der folgenden Funktion das Feld 3
Sekunden lang berühren: Schnellaufheizung.

A

DE

B C

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Sensor­feld

9

10

11

Funktion Anmerkung

Zurück-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Zum Anzei-

gen des Hauptmenüs das Feld 3 Sekunden lang
berühren.

Uhr- und Zusatz­funktionen

Kurzzeit-Wecker Einstellen der Funktion Kurzzeit-Wecker.

Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti­vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstel­lung des Timers oder der Funktionen Tastensper­re, Favoriten, Heat + Hold, Set + Go. Sie können
auch die Einstellungen des KT Sensors ändern.

4.2 Display

Weitere Anzeigen auf dem Display:

Symbol Funktion

Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist eingeschaltet.

A. Ofenfunktion
B. Tageszeit
C. Aufheiz-Anzeige
D. Temperatur
E. Dauer oder Ende einer Funktion

Tageszeit Das Display zeigt die aktuelle Uhrzeit

an.

Dauer Das Display zeigt die erforderliche

Garzeit an.

Ende Das Display zeigt die Uhrzeit an, zu

der die Gardauer endet.

Temperatur Das Display zeigt die Temperatur an.

Zeitanzeige Das Display zeigt an, wie lange die

Ofenfunktion in Betrieb ist. Drücken
Sie und gleichzeitig, um die

Zeit zurückzustellen.

Berechnung Das Gerät berechnet die Gardauer.

Aufheiz-Anzeige Das Display zeigt die Temperatur im

Gerät an.

Symbol Funktion

Anzeige für die Schnell­aufheizung

Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Gewichts-

Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet.

Die Funktion ist eingeschaltet. Sie ver­kürzt die Aufheizzeit.

automatik eingeschaltet ist, oder dass
das Gewicht geändert werden kann.

5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

DEUTSCH 11

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

5.1 Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus
dem Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung
und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät und die
Zubehörteile vor der ersten
Inbetriebnahme.

6. TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

6.1 Navigation in den Menüs

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Drücken Sie

Menüoption einzustellen.

6.2 Menüs im Überblick

Hauptmenü

Sym­bol

Menüpunkt Anwendung

Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen.

oder , um die

Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder
in ihrer ursprünglichen Position ein.

5.2 Erstanschluss

Nach dem Netzanschluss oder nach
einem Stromausfall müssen die Sprache,
der Kontrast und die Helligkeit des
Displays sowie die Uhrzeit eingestellt
werden.

1. Drücken Sie oder , um den

Wert einzustellen.

2. Mit bestätigen.

3. Drücken Sie , um das Untermenü

aufzurufen oder die Einstellung zu
bestätigen.

Mit können Sie von
jedem Punkt aus zurück in
das Hauptmenü springen.

Rezepte Liste mit Automatikprogrammen.

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Sym-

Menüpunkt Anwendung

bol

Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen.

Pyrolyse Pyrolytische Reinigung.

Grundeinstellungen Einrichten anderer Einstellungen.

Sonderfunktionen Liste mit zusätzlichen Ofenfunktionen.

Untermenü von: Grundeinstellungen

Sym-

Untermenü Bezeichnung

bol

Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.

Zeitanzeige Steht diese Funktion auf EIN, wird die aktuelle

Schnellaufheizung Steht diese Funktion auf EIN, verkürzt sich die

Set + Go Einstellen einer Funktion und spätere Aktivierung

Heat + Hold Warmhalten von Speisen für 30 Minuten nachdem

Zeitverlängerung Schaltet die Funktion „Zeitverlängerung“ ein und

Kontrast Stufenweises Einstellen des Kontrastes der Anzei-

Helligkeit Stufenweises Einstellen der Helligkeit der Anzei-

Sprache einstellen Einstellen der Sprache für die Anzeige.

Uhrzeit angezeigt, sobald das Gerät ausgeschal­tet wird.

Aufheizzeit.

durch Drücken auf ein Symbol auf dem Bedien­feld.

der Garvorgang beendet ist.

aus.

ge.

ge.

Lautstärke Einstellen der Lautstärke der Tastentöne und Sig-

nale.

Tastentöne Ein- und Ausschalten der Töne der Sensorfelder.

Der Ton des Sensorfelds „Ein/Aus“ lässt sich nicht
ausschalten.

Alarmsignale Ein- und Ausschalten der Alarmsignale.

Erinnerungsfunktionen Erinnert Sie daran, wenn das Gerät gereinigt wer-

den muss.

DEUTSCH 13

Sym­bol

Untermenü Bezeichnung

DEMO Modus Aktivierungs-/Deaktivierungscode: 2468

Service Zeigt die Softwareversion und die Konfiguration

an.

Werkseinstellungen Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werks-

einstellungen.

6.3 Ofenfunktionen

Heizfunktion Anwendung

Heißluft mit Ringheizkör­per

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit ei-

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Tiefkühlgerichte Lässt Fertiggerichte wie Pommes frites, Kroketten

Zum Backen auf bis zu drei Einschubebenen
gleichzeitig und zum Dörren.Stellen Sie eine 20 ­40 °C niedrigere Backofentemperatur ein als für
die Funktion Ober-/Unterhitze.

ner intensiveren Bräunung und einem knusprigen
Boden. Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrigere
Backofentemperatur ein als für die Funktion
Ober-/Unterhitze.

und Frühlingsrollen schön knusprig werden.

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toas-

ten von Brot.

Heißluftgrillen Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden

und zum Einkochen von Lebensmitteln.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden

und zum Einkochen von Lebensmitteln.

Feuchte Heißluft Auch für Backwaren in Backformen auf einer Ein-

schubebene. Zum Energiesparen während des
Garvorgangs. Diese Funktion muss gemäß den
Kochtabellen verwendet werden, um das ge­wünschte Ergebnis zu erzielen. Weitere Informati­onen zu den empfohlenen Einstellungen finden
Sie in den Kochtabellen. Diese Funktion wurde zur
Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß
EN 60350-1 verwendet.

www.aeg.com14

Die Lampe wird bei einigen
Ofenfunktionen und einer
Temperatur unter 60 °C
automatisch ausgeschaltet.

6.4 Sonderfunktionen

Heizfunktion Anwendung

Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen.

Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Servieren.

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse (z. B. Äpfel,

Pflaumen, Pfirsiche, Tomaten, Zucchini, Pilze) in
Scheiben.

Gärstufe Zum kontrollierten gehen lassen eines Hefeteigs

vor dem Backen.

Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und safti-

gen Braten.

Brot Backen Zum Backen von Brot.

Auftauen Diese Funktion kann zum Auftauen von Tiefkühl-

6.5 Einschalten einer Ofenfunktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü

Ofenfunktionen.

3. Mit bestätigen.

4. Wählen Sie eine Ofenfunktion.

5. Mit bestätigen.

6. Stellen Sie die Temperatur ein.

7. Mit

bestätigen.

6.6 Aufheiz-Anzeige

Der Balken leuchtet im Display auf,
sobald Sie eine Ofenfunktion

gerichten wie z. B. Gemüse und Obst verwendet
werden. Die Auftauzeit hängt ab von der Menge
und Größe der Tiefkühlgerichte.

einschalten. Der Balken zeigt an, dass die
Temperatur ansteigt. Wenn die
Temperatur erreicht wurde, ertönt der
Summer 3-mal, der Balken blinkt und
erlischt.

6.7 Anzeige für die

Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.

Geben Sie kein Gargut in
den Backofen, wenn die
Funktion Schnellaufheizung
eingeschaltet ist.

DEUTSCH

15

Zum Einschalten der Funktion halten Sie

3 Sekunden lang gedrückt. Das
Anzeigesymbol für Aufheizen erscheint
im Display.

7. UHRFUNKTIONEN

7.1 Tabelle der Uhrfunktionen

Uhrfunktion Anwendung

Kurzzeit-Wecker Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2

Dauer Zum Einstellen der Dauer eines Vorgangs

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Ofen-

5 Sekunden nachdem Sie die Zeit für
eine Uhrfunktion eingestellt haben, wird
diese Zeit heruntergezählt.

Benutzen Sie die
Uhrfunktionen Dauer, Ende,
schaltet das Gerät die
Heizelemente nach 90 % der
eingestellten Zeit aus. Mit
der vorhandenen Restwärme
wird der Garvorgang
fortgesetzt, bis die
eingestellte Zeit abgelaufen
ist (3 bis 20 Minuten).

6.8 Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird
im Display die Restwärme angezeigt. Die
Restwärme kann zum Warmhalten von
Speisen genutzt werden.

Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Aus­wirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können
die Funktion auch einschalten, wenn das Ge­rät ausgeschaltet ist.

Schalten Sie die Funktion mit ein. Drü­cken Sie oder , um die Minuten einzu­stellen, und

(max. 23 Std. 59 Min.).

funktion (max. 23 Stunden 59 Minuten).

zum Starten.

7.2 Einstellen der Uhrfunktionen

Bevor Sie die Funktionen
Dauer, Ende nutzen, müssen
Sie die Backofenfunktion
und Temperatur festlegen.
Das Gerät wird automatisch
ausgeschaltet.
Sie können die Funktionen
Dauer und Ende gleichzeitig
verwenden, wenn das Gerät
zu einem bestimmten
späteren Zeitpunkt
automatisch ein- und
ausgeschaltet werden soll.
Die Funktionen Dauer und
Ende funktionieren nicht,
wenn Sie den KT Sensor
verwenden.

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis im

Display die gewünschte Uhrfunktion

16

www.aeg.com

und das entsprechende Symbol
anzeigt werden.

3. Drücken Sie oder , um die

gewünschte Zeit einzustellen.

4. Mit bestätigen.
Nach Ablauf der Zeit ertönt ein
akustisches Signal. Das Gerät wird
ausgeschaltet. Im Display erscheint eine
Meldung.

5. Drücken Sie ein beliebiges Symbol,

um das Signal abzustellen.

7.3 Heat + Hold

Voraussetzungen für die Funktion:

• Die eingestellte Temperatur beträgt
mehr als 80 °C.

• Die Funktion Dauer ist eingestellt.

Die Funktion Heat + Hold hält
zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80
°C warm. Sie wird nach Ablauf des Back­oder Bratvorgangs eingeschaltet.

Sie können diese Funktion im folgenden
Menü ein- und ausschalten:
Grundeinstellungen.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie die Ofenfunktion.

3. Stellen Sie eine höhere Temperatur

als 80 °C ein.

4. Drücken Sie

Display folgendes anzeigt: Heat +
Hold.

wiederholt, bis das

5. Mit bestätigen.
Nach Ablauf der Funktion ertönt ein
akustisches Signal.
Die Funktion bleibt eingeschaltet, wenn
Sie zu anderen Ofenfunktionen
wechseln.

7.4 Zeitverlängerung

Die Funktion Zeitverlängerung bewirkt,
dass die Ofenfunktion nach Ablauf von
Dauer weiterläuft.

Anwendbar auf alle
Ofenfunktionen mit Dauer
oder Gewichtsautomatik.
Nicht anwendbar auf
Ofenfunktionen mit KT
Sensor.

1. Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein

Signal. Drücken Sie ein beliebiges
Symbol.

Im Display erscheint die Meldung.

2. Drücken Sie , um sie

einzuschalten, oder
auszuschalten.

3. Stellen Sie die Dauer der Funktion

ein.

4. Drücken Sie .

, um sie

8.

AUTOMATIKPROGRAMME

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

8.1 Rezepte online

Die Rezepte der
Automatikprogramme für
dieses Gerät finden Sie auf
unserer Website. Um das
richtige Rezeptbuch zu
finden, suchen Sie die PNC­Nummer auf dem
Typenschild, das sich am
vorderen Rahmen des
Garraums befindet.

8.2 Rezepte mit Rezeptautomatik

Mit dem Gerät wird eine Reihe von
Rezepten zur Verfügung gestellt, die Sie
verwenden können. Die Rezepte sind
fest einprogrammiert und können nicht
geändert werden.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Rezepte . Mit

bestätigen.

3. Wählen Sie die Kategorie und das

Gericht. Mit bestätigen.

4. Wählen Sie ein Rezept aus. Mit

bestätigen.

DEUTSCH

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Wenn Sie die Funktion
Manuell verwenden, benutzt
das Gerät automatische
Einstellungen. Diese können
Sie ändern. Gehen Sie dazu
wie für andere Funktionen
beschrieben vor.

8.3 Rezepte mit

5. Berühren Sie oder , um das

Das Automatikprogramm startet.

6. Sie können die Eingabe für das

7. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein

Gewichtsautomatik

Bei dieser Funktion wird die Gardauer
automatisch berechnet. Dazu muss das
Gewicht des Garguts eingegeben
werden.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü: Rezepte . Mit

bestätigen.

3. Wählen Sie die Kategorie und das

Gericht. Mit bestätigen.

4. Wählen Sie die Funktion:

Gewichtsautomatik. Mit
bestätigen.

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

9.1 Kerntemperatursensor

Der Kerntemperatursensor misst die
Temperatur im Inneren der Speise. Das
Gerät wird ausgeschaltet, sobald die
Speise die eingestellte Temperatur
erreicht hat.

Zwei Temperaturen sind einzustellen:

• die Ofentemperatur (mindestens 120
°C) und

• die Kerntemperatur.

VORSICHT!

Verwenden Sie nur den
mitgelieferten
Kerntemperatursensor und
Originalersatzteile.

Anleitung für beste Ergebnisse:

• Die Zutaten sollten Raumtemperatur
haben.

• Der Kerntemperatursensor kann nicht
für flüssige Speisen verwendet
werden.

• Während des Garvorgangs muss der
Kerntemperatursensor in der Speise
und der Stecker in der Buchse
bleiben.

• Verwenden Sie die empfohlenen
Einstellungen für die Kerntemperatur
der Speise. Siehe Kapitel „Tipps und
Hinweise“.

Speisekategorien: Fleisch, Geflügel und Fisch

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Führen Sie die Spitze des

Gewicht der Lebensmittel
einzugeben. Mit bestätigen.

Gewicht jederzeit ändern. Drücken
Sie oder , um das Gewicht zu

ändern.

akustisches Signal. Drücken Sie ein
beliebiges Symbol, um das Signal
auszuschalten.

Bei einigen Programmen
muss das Gargut nach 30
Minuten gewendet werden.
Im Display wird eine
Erinnerungsmeldung
angezeigt.

Das Gerät berechnet das
voraussichtliche Ende der
Garzeit. Es ist abhängig von
der Menge des Garguts, der
eingestellten Ofenfunktion
und der Temperatur.

Kerntemperatursensors so ein, dass
sie sich in der Mitte des Fleischstücks
oder Fischs befindet, möglichst im

18

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dicksten Teil. Achten Sie darauf, dass
sich mindestens 3/4 des Sensors in
der Speise befinden.

3. Stecken Sie den Stecker des

Kerntemperatursensors in die Buchse
im vorderen Rahmen des Geräts.

WARNUNG!

Es besteht
Verbrennungsgefahr, da der
Kerntemperatursensor heiß
wird. Seien Sie vorsichtig,
wenn Sie den Stecker ziehen
und den Sensor aus dem
Gargut nehmen.

Speisekategorie: Auflauf

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Geben Sie die Hälfte der Zutaten in

eine Auflaufform.

3. Führen Sie die Spitze des

Kerntemperatursensors so ein, dass
sie sich in der Mitte der Auflaufform
befindet. Der Kerntemperatursensor
sollte während des Backvorgangs an
einer Stelle abgestützt werden.
Verwenden Sie hierzu eine feste
Zutat. Verwenden Sie den Rand der
Auflaufform zum Abstützen des
Silikongriffs des
Kerntemperatursensors. Die Spitze
des Kerntemperatursensors sollte
nicht den Boden der Auflaufform
berühren.

Das Display zeigt das Symbol des
Kerntemperatursensors an.

4. Drücken Sie innerhalb von weniger

als 5 Sekunden

oder , um die
Kerntemperatur des Garguts
einzustellen.

5. Stellen Sie die Ofenfunktion und,

falls notwendig, die Temperatur ein.

6. Drücken Sie , um die

Kerntemperatur des Garguts zu
ändern.

Erreicht die Speise die gewählte
Temperatur, ertönt ein Signalton. Das
Gerät wird automatisch ausgeschaltet.

7. Berühren Sie ein beliebiges Symbol,

um das akustische Signal
auszuschalten.

8. Ziehen Sie den Stecker des

Kerntemperatursensors aus der
Buchse und nehmen Sie das Gericht
aus dem Gerät.

4. Bedecken Sie den

Kerntemperatursensor mit den
restlichen Zutaten.

5. Stecken Sie den Stecker des

Kerntemperatursensors in die Buchse
im vorderen Rahmen des Geräts.

DEUTSCH

19

Das Display zeigt das Symbol des
Kerntemperatursensors an.

6. Drücken Sie innerhalb von weniger

als 5 Sekunden

oder , um die
Kerntemperatur des Garguts
einzustellen.

7. Stellen Sie die Ofenfunktion und,

falls notwendig, die Temperatur ein.

8. Drücken Sie , um die

Kerntemperatur des Garguts zu
ändern.

Sobald die Speise die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt ein
akustisches Signal. Das Gerät wird
automatisch ausgeschaltet.

9. Berühren Sie ein beliebiges Symbol,

um das akustische Signal
auszuschalten.

10. Ziehen Sie den Stecker des

Kerntemperatursensors aus der
Buchse und nehmen Sie das Gericht
aus dem Gerät.

WARNUNG!

Es besteht
Verbrennungsgefahr, da der
Kerntemperatursensor heiß
wird. Seien Sie vorsichtig,
wenn Sie den Stecker ziehen
und den Sensor aus dem
Gargut nehmen.

Tiefes Blech:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsschienen der
Einhängegitter.

Kombirost und tiefes Blech zusammen:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen

die Führungsschienen der
Einhängegitter und den Kombirost in die
Führungsschienen darüber. Achten Sie
darauf, dass die Füße nach unten zeigen.

9.2 Einsetzen des Zubehörs

Kombirost:
Schieben Sie den Kombirost zwischen

die Führungsschienen der
Einhängegitter, mit den Füßen nach
unten zeigend.

www.aeg.com

20

Die kleine Einkerbung auf
der Oberseite erhöht die
Sicherheit. Diese
Einkerbungen dienen auch
als Kippsicherung. Durch
den umlaufend erhöhten
Rand des Rosts ist das
Kochgeschirr gegen
Abrutschen vom Rost
gesichert.

10. ZUSATZFUNKTIONEN

10.1 Favoriten

Sie können Ihre bevorzugten
Einstellungen, wie Dauer, Temperatur
oder Ofenfunktion speichern. Diese
können Sie über das folgende Menü
abrufen: Favoriten. Sie können 20
Programme speichern.

Speichern eines Programms

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Stellen Sie eine Ofenfunktion oder

ein Automatikprogramm ein:

3. Berühren Sie wiederholt, bis das

Display Folgendes anzeigt:
SPEICHERN.

4. Mit
Im Display wird der erste freie
Speicherplatz angezeigt.

5. Mit bestätigen.

6. Geben Sie den Namen für das

Der erste Buchstabe blinkt.

7. Berühren Sie

8. Drücken Sie .

Der nächste Buchstabe blinkt.

9. Wiederholen Sie bei Bedarf Schritt 7.

10. Zum Speichern halten Sie

Sie können einen Speicherplatz auch
überschreiben. Wenn das Display den
ersten freien Speicherplatz anzeigt,

berühren Sie oder und drücken
Sie

zu überschreiben.

bestätigen.

Programm ein.

oder , um den

Buchstaben zu ändern.

gedrückt.

, um ein bestehendes Programm

Den Namen des Programms können Sie
in folgendem Menü ändern: Programm
umbenennen.

Einschalten des Programms

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Favoriten.

3. Mit bestätigen.

4. Wählen Sie den Namen Ihres

bevorzugten Programms.

5. Mit
Drücken Sie , um direkt in das

folgende Menü zu gelangen: Favoriten.
Sie können es auch verwenden, wenn
das Gerät ausgeschaltet ist.

bestätigen.

10.2 Verwenden der Kindersicherung

Wenn die Kindersicherung eingeschaltet
ist, kann das Gerät nicht versehentlich
bedient werden.

Während der Pyrolyse
verriegelt die Tür
automatisch.
Im Display wird eine
Meldung angezeigt, wenn
Sie ein Symbol berühren.

1. Berühren Sie , um das Display

einzuschalten.

2. Berühren Sie und gleichzeitig,

bis eine Meldung im Display

angezeigt wird.
Zum Ausschalten der Kindersicherung
wiederholen Sie Schritt 2.

DEUTSCH

21

10.3 Tastensperre

Diese Funktion verhindert ein
versehentliches Verstellen der
Ofenfunktion. Sie lässt sich nur bei
eingeschaltetem Gerät einschalten.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein

oder nehmen Sie eine sonstige
Einstellung vor.

3. Drücken Sie wiederholt, bis das

Display folgendes anzeigt:
Tastensperre.

4. Mit

Drücken Sie
auszuschalten. Im Display erscheint eine

Meldung. Drücken Sie
dann zur Bestätigung.

bestätigen.

Wenn die pyrolytische
Reinigungsfunktion
eingeschaltet ist, ist die Tür
verriegelt und im Display
erscheint ein
Schlüsselsymbol.

, um diese Funktion

erneut und

Wenn Sie das Gerät
ausschalten, wird die
Funktion ebenfalls
ausgeschaltet.

10.4 Set + Go

Mit der Funktion können Sie eine
Ofenfunktion (oder ein Programm)
einstellen und diese später durch
Berühren eines beliebigen Symbols
einschalten.

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

3. Drücken Sie wiederholt, bis das

Display folgendes anzeigt: Dauer.

4. Stellen Sie die Dauer ein.

5. Drücken Sie

Display folgendes anzeigt: Set + Go.

6. Mit bestätigen.
Berühren Sie ein beliebiges Symbol

(außer
+ Go. Die eingestellte Ofenfunktion wird
gestartet.

) zum Starten der Funktion Set

wiederholt, bis das

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein
akustisches Signal.

• Während die
Ofenfunktion in Betrieb
ist, ist Tastensperre
eingeschaltet.

• Im Menü
Grundeinstellungen
können Sie die folgende
Funktion ein- und
ausschalten: Set + Go.

10.5 Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen
nach einiger Zeit automatisch
ausgeschaltet, wenn eine Ofenfunktion
eingeschaltet ist und Sie die
Einstellungen nicht ändern.

Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Höchststufe 1.5

Die Abschaltautomatik
funktioniert nicht mit den
Funktionen
Backofenbeleuchtung,
Kerntemperatursensor,Ende,
Dauer.

10.6 Helligkeit des Displays

Die Helligkeit des Displays ändert sich in
zwei Stufen:

• Nachthelligkeit – Ist das Gerät
ausgeschaltet, verringert sich die
Helligkeit des Displays zwischen 22:00
und 06:00 Uhr.

• Tageshelligkeit:

– Wenn das Gerät eingeschaltet ist.
– Wenn Sie eines der Symbole

während der Nachthelligkeit
berühren (außer EIN/AUS),
schaltet das Display für die
nächsten 10 Sekunden auf
Tageshelligkeit um.

– Wenn das Gerät ausgeschaltet ist

und Sie die Funktion Kurzzeit-

22

www.aeg.com

Wecker einstellen. Sobald die
Funktion beendet ist, schaltet das
Display zurück auf Nachthelligkeit.

10.7 Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird
automatisch das Kühlgebläse

11. TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen
sind nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten,
der Qualität und der Menge
der verwendeten Zutaten.

11.1 Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der
Innenseite der Tür:

• Die Nummerierung der
Einschubebenen.

• Informationen über die
Ofenfunktionen, Empfehlungen für
Einschubebenen und Temperaturen
für die Zubereitung gängiger
Gerichte.

11.2 Anmerkungen zu

besonderen Ofenfunktionen

Warmhalten

Verwenden Sie diese Funktion, um
Speisen warm zu halten.

Die Temperatur wird automatisch auf 80
°C gehalten.

Teller wärmen

Zum Vorwärmen von Tellern und
Schüsseln.

Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem
Kombirost verteilen. Schichten Sie das
Geschirr nach halber Anwärmzeit um
(unten und oben vertauschen).

eingeschaltet, um die Geräteflächen zu
kühlen. Nach dem Abschalten des
Geräts kann das Kühlgebläse
weiterlaufen, bis das Gerät abgekühlt ist.

Die Temperatur wird automatisch auf 70
°C gehalten.

Empfohlene Einschubebene: 3.

Gärstufe

Diese Automatikfunktion kann für alle
Rezepte mit einem Hefeteig verwendet
werden. Das Programm sorgt für eine
gute Umgebungstemperatur, um den
Teig gehen zu lassen. Teig zum gehen
lassen in ein ausreichend großes Gefäß
legen und mit einem feuchten Handtuch
oder Plastikfolie abdecken. Schieben Sie
den Kombirost in die erste
Einschubebene ein und stellen Sie das
Gefäß darauf. Schließen Sie die Tür und
stellen Sie die Funktion Gärstufe ein.
Stellen Sie die benötigte Zeit ein.

11.3 Backen

• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen
Einstellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die
Werte in den Tabellen an.

• Der Hersteller empfiehlt, bei der
ersten Zubereitung die niedrigere
Temperatur einzustellen.

• Wenn Sie die Einstellungen für ein
bestimmtes Rezept nicht finden
können, suchen Sie nach einem
ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 – 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.

• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen
zunächst nicht immer gleichmäßig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des

DEUTSCH 23

Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.

• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor

Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.
Ablauf der Zeit ausschalten und die
Restwärme nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die

11.4 Backtipps

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Kuchens
ist zu hell.

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten

Der Kuchen ist unregelmä­ßig gebräunt.

Der Kuchen ist unregelmä­ßig gebräunt.

Der Kuchen ist nach der ein­gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.

Die Einschubebene ist nicht
richtig.

Die Backofentemperatur ist
zu hoch.

Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere

Der Teig enthält zu viel Flüs­sigkeit.

zu niedrig.

Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.

Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig

Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.

Stellen Sie den Kuchen auf
eine tiefere Einschubebene.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas niedrig­ere Backofentemperatur ein.

Backzeit ein. Die Backzeit

lässt sich nicht durch eine
höhere Temperatur verrin­gern.

Weniger Flüssigkeit verwen­den. Beachten Sie die Rühr­zeiten, vor allem beim Ein­satz von Küchenmaschinen.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Back­ofentemperatur ein.

Kuchen eine kürzere Back­zeit ein.

Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und ei­ne längere Backzeit ein.

gleichmäßig auf dem Back­blech.

Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.

www.aeg.com24

11.5 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen

Gargut Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Gugelhupf/
Brioche

Sandkuchen/
Früchtekuchen

Fatless sponge
cake/Biskuit (oh­ne Butter)

Fatless sponge
cake/Biskuit (oh­ne Butter)

Tortenboden ­Mürbeteig

Tortenboden
Rührteig

Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)

Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)

Käsekuchen Ober-/Unterhit-ze170 - 190 60 - 90 1

Heißluft mit

150 - 160 50 - 70 1

Ringheizkörper

Heißluft mit

140 - 160 70 - 90 1

Ringheizkörper

Heißluft mit

140 - 150 35 - 50 2

Ringheizkörper

Ober-/Unterhit-ze160 35 - 50 2

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit

170 - 180

1)

150 - 170 20 - 25 2

10 - 25 2

Ringheizkörper

Heißluft mit

160 60 - 90 2

Ringheizkörper

Ober-/Unterhit-ze180 70 - 90 1

1)

Backofen vorheizen.

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Hefezopf/Hefe-

Ober-/Unterhit-ze170 - 190 30 - 40 3

kranz

Christstollen Ober-/Unterhit-

ze

160 - 180

Dauer (Min.) Ebene

1)

50 - 70 2

DEUTSCH 25

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Brot (Roggen­brot):

1. Erster Teil

Ober-/Unterhit­ze

1)

1. 230

2. 160 - 180

des Back­vorgangs.

2. Zweiter Teil
des Back­vorgangs.

Windbeutel/
Blätterteig

Biskuitrolle Ober-/Unterhit-

Streuselkuchen
(trocken)

Mandel-/Zucker­kuchen

Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Obstkuchen (auf

Ober-/Unterhit­ze

ze

Heißluft mit

190 - 210

180 - 200

150 - 160 20 - 40 3

Ringheizkörper

Ober-/Unterhit­ze

Heißluft mit

190 - 210

150 35 - 55 3

Ringheizkörper

Ober-/Unterhit-ze170 35 - 55 3

Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Obstkuchen mit
Mürbeteig

Hefekuchen mit
empfindlichen

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ober-/Unterhit­ze

160 - 170 40 - 80 3

160 - 180

Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)

1)

Backofen vorheizen.

2)

Verwenden Sie ein tiefes Blech.

Gebäck

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Mürbeteig­Plätzchen

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 10 - 20 3

Dauer (Min.) Ebene

1. 20

1

2. 30 - 60

1)

1)

1)

1)

20 - 35 3

10 - 20 3

20 - 30 3

40 - 80 3

Dauer (Min.) Ebene

www.aeg.com26

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Short bread/
Mürbeteigge-

Heißluft mit
Ringheizkörper

140 20 - 35 3

bäck/Feinge­bäck

Short bread/
Mürbeteigge-

Ober-/Unterhit­ze

160

1)

bäck/Feinge­bäck

Rührteigplätz­chen

Eiweißgebäck/
Baiser

Makronen Heißluft mit

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 15 - 20 3

80 - 100 120 - 150 3

100 - 120 30 - 50 3

Ringheizkörper

Hefekleinge­bäck

Blätterteigge­bäck

Brötchen Heißluft mit

Brötchen Ober-/Unterhit-

Small cakes/
Törtchen (20

Heißluft mit
Ringheizkörper

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ringheizkörper

ze

Heißluft mit
Ringheizkörper

150 - 160 20 - 40 3

170 - 180

1)

160

190 - 210

1)

150

Stück pro Blech)

Small cakes/
Törtchen (20

Ober-/Unterhit­ze

170

1)

Stück pro Blech)

1)

Backofen vorheizen.

Dauer (Min.) Ebene

20 - 30 3

1)

20 - 30 3

10 - 25 3

1)

10 - 25 3

20 - 35 3

20 - 30 3

11.6 Aufläufe und Überbackenes

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Nudelauflauf Ober-/Unterhit-ze180 - 200 45 - 60 1

Lasagne, frisch Ober-/Unterhit-ze180 - 200 25 - 40 1

Dauer (Min.) Ebene

DEUTSCH 27

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Gemüseauf-

1)

lauf

Überbackene
Baguettes

Süße Aufläufe Ober-/Unterhit-ze180 - 200 40 - 60 1

Fischaufläufe Ober-/Unterhit-ze180 - 200 30 - 60 1

Gefülltes Gemü-seHeißluft mit

1)

Backofen vorheizen.

Heißluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1

Heißluft mit
Ringheizkörper

Ringheizkörper

160 - 170 15 - 30 1

160 - 170 30 - 60 1

Dauer (Min.) Ebene

11.7 Feuchte Heißluft

Gargut Temperatur

(°C)

Nudel-Auflauf 200 - 220 45 - 55 3

Kartoffelgratin 180 - 200 70 - 85 3

Moussaka 170 - 190 70 - 95 3

Lasagne, Frisch 180 - 200 75 - 90 3

Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3

Brotpudding 190 - 200 55 - 70 3

Milchreis 170 - 190 45 - 60 3

Apfelkuchen auf Rührteig
(runde Kuchenform)

Weißbrot 190 - 200 55 - 70 3

160 - 170 70 - 80 3

Dauer (Min.) Ebene

11.8 Backen auf mehreren

Ebenen

Verwenden Sie die Funktion: Heißluft mit
Ringheizkörper.

www.aeg.com28

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Gargut Temperatur

(°C)

Windbeutel/
Eclairs

Streuselkuchen,

160 - 180

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

1)

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

25 - 45 1 / 4 -

trocken

1)

Backofen vorheizen.

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Gargut Temperatur

(°C)

Mürbeteig-

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Dauer (Min.) Ebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Plätzchen

Short bread/

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
Mürbeteigge­bäck/Feinge­bäck

Rührteigplätz-

160 - 170 25 - 40 1 / 4 ­chen

Eiweißgebäck,

80 - 100 130 - 170 1 / 4 ­Baiser

Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Hefekleinge-

160 - 170 30 - 60 1 / 4 ­bäck

Blätterteigge­bäck

170 - 180

1)

30 - 50 1 / 4 -

Brötchen 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes /
Törtchen (20

150

1)

23 - 40 1 / 4 -

Stück pro Blech)

1)

Backofen vorheizen.

11.9 Pizzastufe

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pizza (dünner Boden)

200 - 230

1)2)

Pizza (mit viel Belag) 180 - 200 20 - 30 2

Obsttörtchen 180 - 200 40 - 55 1

15 - 20 2

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1

Apfelkuchen, ge­deckt

Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1

Ungesäuertes Brot

Blätterteigquiche

Flammkuchen (Pizza­ähnliches Gericht aus
dem Elsass)

Piroggen (Russische
Version der Calzone)

1)

Backofen vorheizen.

2)

Verwenden Sie ein tiefes Blech.

150 - 170 50 - 60 1

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)

1)

1)

1)

10 - 20 2

45 - 55 2

12 - 20 2

15 - 25 2

DEUTSCH 29

11.10 Braten

• Benutzen Sie zum Braten

hitzebeständiges Geschirr (beachten
Sie die Angaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen
Blech gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in

einem Bräter mit Deckel. So bleibt
das Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die gebräunt

werden können oder eine knusprige
Kruste bekommen, können in einem

• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während
der Bratzeit übergießen. Dadurch
erzielen Sie ein besseres
Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.

11.11 Brattabellen

Rindfleisch

Gargut Menge Funktion Temperatur

(°C)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

230 120 - 150 1

Dauer (Min.) Ebene

www.aeg.com30

Gargut Menge Funktion Temperatur

(°C)

Roastbeef oder
Filet: blutig

Roastbeef oder
Filet: rosa

Roastbeef oder
Filet: durch

1)

Backofen vorheizen.

je cm Dicke Heißluftgril-

len

je cm Dicke Heißluftgril-

len

je cm Dicke Heißluftgril-

len

190 - 200

180 - 190

170 - 180

Schweinefleisch

Gargut Menge Funktion Temperatur

(°C)

Schulter/
Nacken/Schin-

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

160 - 180 90 - 120 1

kenstück

Kotelett/Ripp­chen

Hackbraten 750 g - 1 kg Heißluftgril-

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

170 - 180 60 - 90 1

160 - 170 50 - 60 1

len

Schweinshaxe
(vorgekocht)

750 g - 1 kg Heißluftgril-

len

150 - 170 90 - 120 1

Kalb

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Kalbsbraten 1 Heißluftgril-

160 - 180 90 - 120 1

len

Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgril-

160 - 180 120 - 150 1

len

Dauer (Min.) Ebene

5 - 6 1

1)

6 - 8 1

1)

8 - 10 1

1)

Dauer (Min.) Ebene

Dauer (Min.) Ebene

Lamm

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Lammkeule/
Lammbraten

Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgril-

1 - 1.5 Heißluftgril-

len

150 - 170 100 - 120 1

160 - 180 40 - 60 1

len

Dauer (Min.) Ebene

Wild

Gargut Menge Funktion Temperatur

(°C)

Hasenrü­cken/-keule

Reh-/Hirsch­rücken

Reh-/Hirsch­keule

1)

Backofen vorheizen.

bis zu 1 kg Ober-/Unter-

hitze

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

hitze

1)

230

210 - 220 35 - 40 1

180 - 200 60 - 90 1

Geflügel

Gargut Menge Funktion Temperatur

(°C)

Geflügelteile je 200-250 g Heißluftgril-

len

Hähnchen­hälfte

Hähnchen,
Poularde

Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgril-

Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgril-

Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgril-

Pute 4 - 6 kg Heißluftgril-

je 400 - 500 g Heißluftgril-

len

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

len

len

len

len

200 - 220 30 - 50 1

190 - 210 35 - 50 1

190 - 210 50 - 70 1

180 - 200 80 - 100 1

160 - 180 120 - 180 1

160 - 180 120 - 150 1

140 - 160 150 - 240 1

DEUTSCH 31

Dauer (Min.) Ebene

30 - 40 1

Dauer (Min.) Ebene

Fisch (gedämpft)

Gargut Menge (kg) Funktion Temperatur

(°C)

Fisch 1 - 1.5 Ober-/Unter-

hitze

11.12 Grillstufe 1

• Benutzen Sie den Grill immer mit der
höchsten Temperatureinstellung.

• Schieben Sie den Rost gemäß den
Empfehlungen in der Grilltabelle in

210 - 220 40 - 60 1

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder
Fischstücke.

• Heizen Sie den leeren Backofen
immer 5 Minuten lang mit der Grill­Funktion vor.

die entsprechende Einschubebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett
das Blech immer in die erste
Einschubebene.

Dauer (Min.) Ebene

VORSICHT!

Grillen Sie immer bei
geschlossener Backofentür.

www.aeg.com32

Grillstufe 1

Gargut Temperatur

(°C)

Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Rinderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3

Schweinerücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lammrücken 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Fisch, ganz, 500

- 1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Dauer (Min.) Ebene

Erste Seite Zweite Seite

Grillstufe 2

Gargut Dauer (Min.) Ebene

Erste Seite Zweite Seite

Burgers/Frikadellen 8 - 10 6 - 8 4

Schweinefilet 10 - 12 6 - 10 4

Würstchen 10 - 12 6 - 8 4

Filet/Kalbssteaks 7 - 10 6 - 8 4

Toast/Toast 1 - 3 1 - 3 5

Überbackener Toast 6 - 8 - 4

11.13 Tiefkühlgerichte

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pizza, gefroren 200 - 220 15 - 25 2

Pizza American, ge­froren

Pizza, gekühlt 210 - 230 13 - 25 2

Pizzasnacks, gefroren 180 - 200 15 - 30 2

Pommes frites, dünn 200 - 220 20 - 30 3

Pommes frites, dick 200 - 220 25 - 35 3

Kroketten 220 - 230 20 - 35 3

Rösti 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,
frisch

190 - 210 20 - 25 2

170 - 190 35 - 45 2

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Lasagne/Cannelloni,
gefr.

Ofengebackener Kä-se170 - 190 20 - 30 3

Hähnchenflügel 190 - 210 20 - 30 2

160 - 180 40 - 60 2

Tiefgefrorene Fertiggerichte

Gargut Funktion Temperatur

(°C)

Pizza, gefroren Ober-/Unterhit-zegemäß Herstel-

leranweisungen

Ober-/Unterhit-

Pommes frites
(300 - 600 g)

Baguettes Ober-/Unterhit-zegemäß Herstel-

Obsttorten Ober-/Unterhit-zegemäß Herstel-

1)

Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden.

1)

ze oder Heiß­luftgrillen

200 - 220 gemäß Herstel-

leranweisungen

leranweisungen

Dauer (Min.) Ebene

gemäß Herstel­leranweisungen

leranweisungen

gemäß Herstel­leranweisungen

gemäß Herstel­leranweisungen

3

3

3

3

DEUTSCH 33

11.14 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen
magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke
mit Kerntemperaturen von bis zu 65 °C.
Die Funktion eignet sich nicht für
Rezepte wie Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten. Sie können den KT
Sensor verwenden, um sicher zu gehen,
dass das Fleisch die richtige
Kerntemperatur hat (siehe KT Sensor­Tabelle).

In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Roastbeef/Filet 1 - 1.5 120 120 - 150 1

bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht
für Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.

1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten
sehr heiß anbraten.

2. Das Fleisch zusammen mit der

heißen Bratpfanne auf den
Kombirost im Backofen stellen.

3. Stecken Sie den KT Sensor in das

Fleisch.

4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen

und stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.

Dauer (Min.) Ebene

www.aeg.com34

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Rinderfilet,
Roastbeef

Kalbsbraten 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Steaks 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3

1 - 1.5 120 90 - 150 3

11.15 Auftauen

• Nehmen Sie die Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie auf
einem Teller.

Dauer (Min.) Ebene

• Bedecken Sie die Lebensmittel nicht
mit einer Schüssel oder einem Teller,
da dadurch die Auftauzeit verlängert
werden könnte.

• Verwenden Sie die erste
Einschubebene von unten.

Gargut Menge Auftauzeit

(Min.)

Hähn­chen

Fleisch 1 kg 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch 500 g 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Forelle 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Erdbee­ren

Butter 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Sahne 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Sahne im leicht gefrorenen Zu-

Kuchen 1,4 kg 60 60 -

1 kg 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine umge-

300 g 30 - 40 10 - 20 -

Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)

Bemerkungen

drehte Untertasse auf einen gro­ßen Teller, und legen Sie dann das
Hähnchen darauf. Nach der Hälfte
der Zeit wenden.

stand aufschlagen.

11.16 Einkochen

• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit
Schraub- oder Bajonettdeckeln und
keine Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer
Klammer.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend
Feuchtigkeit im Backofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies
dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60
Minuten), Backofen ausschalten oder

die Temperatur auf 100 °C
zurückschalten (siehe Tabelle).

Beerenobst

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Erdbeeren/Blaubee­ren/Himbeeren/reife
Stachelbeeren

160 - 170 35 - 45 -

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

Steinobst

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Birnen/Quitten/
Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

Gemüse

Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-

beginn (Min.)

Karotten

Gurken 160 - 170 50 - 60 -

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi/Erbsen/
Spargel

1)

1)

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Weiterkochen bei
100 °C (Min.)

DEUTSCH 35

11.17 Dörren

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder

Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.

Backpapier belegte Bleche.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den

Gemüse

Gargut Temperatur

(°C)

Bohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Pilze 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Kräuter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

www.aeg.com36

Obst

Gargut Temperatur

(°C)

Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Birnen 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

11.18 Brot Backen

Das Vorheizen des Backofens wird nicht
empfohlen.

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Weißbrot 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 180 - 200 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Roggenbrot 190 - 210 50 - 70 2

Dunkles Brot 180 - 200 50 - 70 2

Vollkornbrot 170 - 190 60 - 90 2

11.19 KT Sensor-Tabelle

Rindfleisch Kerntemperatur (°C)

Blutig Rosa Durch

Roastbeef 45 60 70

Lendenstück 45 60 70

Rindfleisch Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Hackbraten 80 83 86

Schweinefleisch Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Schinken,
Braten

80 84 88

Schweinefleisch Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Kotelett (Rücken),
Kassler,

75 78 82

Kassler, pochiert

Kalb Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Kalbsbraten 75 80 85

Kalbshaxe 85 88 90

Hammel-/Lammfleisch Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Hammelkeule 80 85 88

Hammelrücken 75 80 85

Lammkeule,
Lammbraten

65 70 75

Wild Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Hasenrücken,
Reh-/Hirschrücken

65 70 75

Hasenkeule,
Hase, ganz

70 75 80

Reh-/Hirschkeule

DEUTSCH 37

Geflügel Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Hähnchen (ganz/Hälfte/Brust) 80 83 86

Ente (ganz/Hälfte),
Pute (ganz/Brust)

75 80 85

Ente (Brust) 60 65 70

Fisch (Lachs, Forelle, Zander) Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Fisch (ganz/groß/gedämpft)
Fisch (ganz/groß/gebraten)

60 64 68

38

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Aufläufe - Vorgegartes Gemüse Kerntemperatur (°C)

Weniger Rosa Mehr

Zucchiniauflauf,
Brokkoliauflauf,
Fenchelauflauf

Aufläufe - Pikant Kerntemperatur (°C)

Cannelloni,
Lasagne,
Nudelauflauf

Aufläufe - Süß Kerntemperatur (°C)

Weißbrotauflauf mit/ohne Obst,
Reisbrei mit/ohne Obst,
Süßer Nudelauflauf

85 88 91

Weniger Rosa Mehr

85 88 91

Weniger Rosa Mehr

80 85 90

12. REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

12.1 Hinweise zur Reinigung

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit
warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an, und reinigen Sie
damit die Vorderseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen
mit einem geeigneten
Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Geräteinnenraum
nach jedem Gebrauch.
Fettansammlungen und Speisereste
könnten einen Brand verursachen. Bei
der Brat- und Fettpfanne ist das Risiko
besonders hoch.

• Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit speziellen
Backofenreinigern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Feuchten Sie ein weiches
Tuch mit warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an.

• Zubehörteile mit
Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit
aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder
im Geschirrspüler gereinigt werden.
Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.

• Trocknen Sie den Backofen, wenn der
Garraum nach dem Gebrauch nass ist.

12.2 Entfernen der

Einhängegitter

Entfernen Sie zur Reinigung des
Backofens die Einhängegitter .

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne

von der Seitenwand weg.

2

1

DEUTSCH 39

2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten

von der Seitenwand weg und
nehmen Sie es heraus.

Führen Sie zum Einsetzen der
Einhängegitter die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

Option Beschrei-

bung

Kurz 1 Std. bei ger-

inger Versch­mutzung

Normal 1 Std. 30 Min.

bei normaler
Verschmut­zung

Stark 2 Std. 30 Min.

bei starker
Verschmut­zung

12.3 Pyrolyse

VORSICHT!

Entfernen Sie alle
Zubehörteile und die
herausnehmbaren
Einhängegitter.

Die Pyrolyse startet nicht:

• Wenn Sie den Stecker des KT Sensors
nicht aus der Buchse gezogen haben.

• Wenn Sie die Backofentür nicht
vollständig geschlossen haben.

Entfernen Sie grobe Rückstände von
Hand.

VORSICHT!

Befinden sich weitere Geräte
in demselben Küchenmöbel,
verwenden Sie diese nicht
während der Pyrolyse.
Andernfalls kann das Gerät
beschädigt werden.

1. Reinigen Sie die Innenseite der Tür

mit heißem Wasser, um ein
Einbrennen der Verschmutzungen
durch die heiße Luft zu vermeiden.

2. Schalten Sie das Gerät ein und

wählen Sie im Hauptmenü die
Funktion Pyrolyse. Mit

bestätigen.

3. Stellen Sie die Dauer des

Reinigungsprozesses ein:

4. Berühren Sie zur Bestätigung.

Beim Start der Pyrolyse wird
die Gerätetür verriegelt und
die Lampe ausgeschaltet.

Um die pyrolytische
Reinigung vor dem
Abschluss abzubrechen,
schalten Sie das Gerät aus.

WARNUNG!

Nach Beendigung der
Funktion ist das Gerät sehr
heiß. Lassen Sie das Gerät
abkühlen. Es besteht
Verbrennungsgefahr.

Nach Beendigung der
Funktion ist die Tür während
der Abkühlphase verriegelt.
Während der Abkühlphase
sind einige der
Gerätefunktionen nicht
verfügbar.

12.4 Aus- und Einbauen der Tür

Die Tür und die inneren Glasscheiben
können zur Reinigung ausgebaut
werden. Die Anzahl der Glasscheiben
variiert je nach Modell.

WARNUNG!

Gehen Sie beim Aushängen
der Tür vorsichtig vor. Die
Tür ist schwer.

A

A

45°

1

2

B

40

www.aeg.com

1. Öffnen Sie die Tür vollständig.

2. Klappen Sie die Klemmhebel (A) an

beiden Türscharnieren vollständig
nach oben.

3. Schließen Sie die Tür bis zu einem

Winkel von ca. 45 Grad.

7. Ziehen Sie die Türabdeckung nach

vorne, um sie abzunehmen.

8. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür

nacheinander am oberen Rand an
und ziehen Sie sie nach oben aus der
Führung.

9. Reinigen Sie die Glasscheibe mit

Wasser und Seife. Trocknen Sie die

Glasscheibe sorgfältig ab.
Nach der Reinigung müssen die Tür und
die Glasscheiben wieder eingebaut
werden. Führen Sie die oben
aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch. Setzen Sie zuerst die
kleinere Scheibe ein und dann die
größere Scheibe.

12.5 Austauschen der Lampe

4. Fassen Sie die Tür mit beiden

Händen seitlich an und ziehen Sie sie
schräg nach oben vom Gerät weg.

5. Legen Sie die Tür mit der Außenseite

nach unten auf ein weiches Tuch und
eine stabile Fläche, damit sie keine
Kratzer bekommt.

6. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an

der Oberkante der Tür an beiden
Seiten an. Drücken Sie sie nach
innen, um den Schnappverschluss zu
lösen.

Legen Sie ein Tuch unten in den
Garraum des Geräts. Auf diese Weise
schützen Sie die Glasabdeckung der
Backofenlampe und den Innenraum des
Backofens.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Schalten
Sie die Sicherung aus, bevor
Sie die Lampe austauschen.
Die Lampe und die
Glasabdeckung der Lampe
können heiß werden.

1. Schalten Sie das Gerät aus.

2. Entfernen Sie die Sicherungen aus

dem Sicherungskasten, oder schalten

Sie den Schutzschalter aus.

Obere Lampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der

Lampe gegen den Uhrzeigersinn,

VORSICHT!

Bei Gewalteinwirkung, vor
allem auf die Glaskanten der
Frontscheibe, kann das Glas
brechen.

und nehmen Sie sie ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine

geeignete, bis 300 °C
hitzebeständige Lampe.

4. Bringen Sie die Glasabdeckung

wieder an.

DEUTSCH 41

Seitliche Lampe

1. Entfernen Sie das linke

Einhängegitter, um Zugang zur
Ofenlampe zu bekommen.

2. Benutzen Sie einen schmalen,

stumpfen Gegenstand (z. B. einen
Teelöffel), um die Glasabdeckung
abzunehmen.

13. FEHLERSUCHE

WARNUNG!

Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

13.1 Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen kann nicht ein­geschaltet oder bedient wer­den.

Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal-

Der Backofen heizt nicht. Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.

Der Backofen heizt nicht. Die notwendigen Einstellun-

Der Backofen heizt nicht. Die Abschaltautomatik ist

3. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine

geeignete, bis 300 °C
hitzebeständige Lampe.

5. Bringen Sie die Glasabdeckung

wieder an.

6. Setzen Sie das linke Einhängegitter

wieder ein.

Der Backofen ist nicht oder
nicht ordnungsgemäß an die
Spannungsversorgung ange­schlossen.

tet.

gen wurden nicht vorge­nommen.

eingeschaltet.

Prüfen Sie, ob der Backofen
ordnungsgemäß an die
Spannungsversorgung ange­schlossen ist (siehe An­schlussplan, falls vorhanden).

Schalten Sie den Backofen
ein.

Vergewissern Sie sich, dass
die Einstellungen korrekt
sind.

Siehe „Abschaltautomatik“.

www.aeg.com42

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht. Die Kindersicherung ist ein-

geschaltet.

Der Backofen heizt nicht. Die Tür ist nicht richtig ge-

schlossen.

Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung ist durchge-

brannt.

Die Lampe funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.

Im Display erscheint F111. Der Stecker des Kernterm-

peratursensors steckt nicht
ordnungsgemäß in der
Buchse.

Im Display erscheint ein Feh­lercode, der nicht in der Ta­belle steht.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf den Spei­sen und im Garraum nieder.

Ein Fehler in der Elektrik ist
aufgetreten.

Die Speisen standen zu lan­ge im Backofen.

Siehe „Verwenden der Kin­dersicherung“.

Schließen Sie die Tür sorg­fältig.

Vergewissern Sie sich, dass
die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Brennt die
Sicherung wiederholt durch,
wenden Sie sich an eine zu­gelassene Elektrofachkraft.

Stecken Sie den Stecker des
Kerntermperatursensors so
weit wie möglich in die
Buchse ein.

• Schalten Sie den Back­ofen über die Haussiche­rung oder den Schutz­schalter im Sicherungs­kasten aus und wieder
ein.

• Wenn der Fehlercode er­neut im Display erscheint,
wenden Sie sich an den
Kundendienst.

Lassen Sie die Speisen nach
Beendigung des Gar- oder
Backvorgangs nicht länger
als 15 - 20 Minuten im Back­ofen stehen.

13.2 Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an den Händler

Typenschild befindet sich am
Frontrahmen des Garraums. Entfernen
Sie das Typenschild nicht vom Garraum.

oder einen autorisierten Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten

finden Sie auf dem Typenschild. Das

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

14. ENERGIEEFFIZIENZ

14.1 Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU

65-66/2014

Herstellername AEG

Modellidentifikation BPK742220M

Energieeffizienzindex 81.2

Energieeffizienzklasse A+

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/
Unterhitze

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.69 kWh/Programm

Anzahl der Garräume 1

Wärmequelle Strom

Fassungsvermögen 71 l

Backofentyp Einbau-Backofen

Gewicht 39.5 kg

0.99 kWh/Programm

DEUTSCH

43

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für
den Hausgebrauch - Teil 1: Herde,
Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte ­Verfahren zur Messung der
Gebrauchseigenschaften.

14.2 Energie sparen

Das Gerät verfügt über
Funktionen, mit deren Hilfe
Sie beim täglichen Kochen
Energie sparen können.

Allgemeine Tipps

Achten Sie darauf, dass die Backofentür
während des Betriebs vollständig
geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht
öfter als erforderlich.

Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall,
um mehr Energie zu sparen.

Heizen Sie, wenn möglich, den Backofen
nicht vor, bevor Sie die Speisen
hineingeben.

Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten,
reduzieren Sie die Ofentemperatur je
nach Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf
des Garvorgangs auf die
Mindesttemperatur. Durch die

Restwärme des Backofens werden die
Speisen weiter gegart.

Nutzen Sie die Restwärme, um andere
Speisen aufzuwärmen.

Garen mit Heißluft

Nutzen Sie, wenn möglich, die
Garfunktionen mit Heißluft, um Energie
zu sparen.

Restwärme

Bei einigen Ofenfunktionen und bei
Programmen mit aktivierter Option
Dauer oder Ende sowie einer längeren
Garzeit als 30 Minuten schalten sich die
Heizelemente automatisch 10 % früher
aus.

Der Ventilator und die Lampe bleiben
eingeschaltet.

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste
Temperatureinstellung, wenn Sie die
Restwärme zum Warmhalten von Speisen
nutzen möchten. Das Display zeigt die
Restwärmeanzeige oder die Temperatur
an.

44

www.aeg.com

Garen bei ausgeschalteter
Backofenbeleuchtung

Schalten Sie die Lampe während des
Garvorgangs aus, und nur dann ein,
wenn Sie sie benötigen.

Feuchte Heißluft

Diese Funktion ist entwickelt worden, um
während des Garvorgangs Energie zu
sparen. Die Temperatur im Garraum
kann während des Garvorgangs von der
auf dem Display angezeigten

15. UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

. Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie

Temperatur abweichen. Die Gardauer
kann sich von der Dauer bei anderen
Programmen unterscheiden.

Wenn Sie Feuchte Heißluft verwenden,
schaltet die Lampe automatisch nach 30
Sekunden aus.

Sie können die Lampe wieder
einschalten, aber dadurch verringern sich
die erwarteten Energieeinsparungen.

Geräte mit diesem Symbol nicht mit
dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu
Ihrer örtlichen Sammelstelle oder
wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.

*

DEUTSCH 45

www.aeg.com46

DEUTSCH 47

www.aeg.com/shop

867335306-B-392016