AEG BE5304401M, BE5304401B User Manual

Download

Page 1

BE5304401

OVN BRUGSANVISNING

Page 2

FOR PERFEKTE RESULTATER

Tak fordi du valgte dette produkt fra AEG. Vi har skabt det, så du kan nyde en ulastelig funktionsevne i mange år med nyskabende teknologi, der gør livet lettere – funktioner, som du ikke finder i almindelige apparater. Brug et par minutter på at læse mere – så du kan få det bedste ud af det.

TILBEHØR OG FORBRUGSVARER

I AEG's webbutik kan du finde alt, hvad du har brug for, til at holde alle dine AEG-apparater flotte og perfekt fungerende. Sammen med et stort udvalg af tilbehør, der er designet og udviklet til de høje kvalitetsstandarder, du ville forvente – fra specialkogegrej og bestikkurve til flaskeholdere og fine vaskeposer ...

Besøg webbutikken på www.aeg.com/shop

Page 3

INDHOLD

Indhold

4 Om sikkerhed 7 Produktbeskrivelse 8 Før ibrugtagning

9 Daglig brug 11 Urfunktioner 13 Brug af tilbehøret 15 Ekstrafunktioner 16 Nyttige oplysninger og råd 26 Vedligeholdelse og rengøring 30 Hvis noget går galt 31 Miljøhensyn

Der er anvendt følgende symboler i denne brugervejledning:

Vigtige oplysninger om din egen sikkerhed, samt oplysninger om, hvordan du undgår skader på apparatet.

Generelle oplysninger og tips

Miljøoplysninger Ret til ændringer uden varsel forbeholdes

Page 4

4 Om sikkerhed

OM SIKKERHED

Læs denne brugervejledning grundigt før installation og ibrugtagning af ovnen:

• Af hensyn til din personlige sikkerhed og din ejendoms sikkerhed.

• Af hensyn til miljøet

• For korrekt betjening og brug af apparatet. Opbevar altid brugsanvisningen sammen med apparatet, også hvis du flytter eller sælger maskinen. Producenten kan ikke drages til ansvar, hvis apparatet installeres forkert og eller anvendelsen forårsager skade.

Sikkerhed for børn og andre udsatte personer

• Apparatet kan bruges af børn fra 8 år og opefter samt af personer med nedsat fysisk, sensorisk eller psykisk funktionsevne, eller som mangler den nødvendige erfaring eller viden, hvis de er under opsyn eller er blevet instrueret i at bruge apparatet på en sikker måde samt forstår de medfølgende farer. Børn må ikke lege med apparatet.

• Opbevar al emballage utilgængeligt for børn. Der er fare for kvælning eller fysisk personskade.

• Lad ikke børn og dyr komme tæt på apparatet, mens lågen er åben, eller apparatet er i brug, da det bliver meget varmt. Der er fare for personskade eller anden vedvarende handikap.

• Hvis apparatet er udstyret med en sikkerhedslås eller børnesikring (kontrollås) bør den bruges. Dette forhindrer, at børn og små dyr aktiverer apparatet ved et uheld.

Generelt om sikkerhed

• Apparatets specifikationer må ikke ændres. Dette kan medføre risiko for personskade samt beskadigelse af apparatet.

• Lad ikke apparatet være uden opsyn, når der er tændt for det.

• Sluk altid straks for apparatet efter brug.

Installation

• Installation og tilslutning må kun udføres af en autoriseret el-installatør. Kontakt et godkendt servicecenter. Dermed forhindrer du skade på personer eller bygninger.

• Kontroller, at apparatet ikke har fået skader under transporten. Tilslut ikke en beskadiget maskine. Kontakt om nødvendigt forhandleren.

• Fjern al emballage, mærkater og folie fra apparatet, før det tages i brug. Fjern ikke typeskiltet. Dette kan medføre, at garantien bortfalder.

• Sørg for at tage netstikket ud af kontakten under installationen.

• Vær forsigtig, når apparatet flyttes. Apparatet er tungt. Brug altid sikkerhedshandsker. Apparatet må aldrig løftes i håndtaget.

• Apparatets installation skal udføres med en afbryder, så forbindelsen til lysnettet kan afbrydes på alle poler. Afbryderen skal have en brydeafstand på mindst 3 mm.

• Brug korrekte isoleringsanordninger: Gruppeafbrydere, sikringer (sikringer med skruegevind skal tages ud af fatningen), fejlstrømsrelæer og kontaktorer.

Page 5

Om sikkerhed

• Kontroller, at nichemålene er passende for køkkenelementet, før apparatet installeres.

• Sørg for, apparatet er installeret under og opad stabile køkkenelementer.

• Mindsteafstanden til andre apparater skal overholdes.

• Dette apparat kan ikke stilles på en sokkel.

• Indbygningsovne og kogesektioner fastgøres med særlige tilslutningssystemer. Brug kun apparatet med elementer af samme fabrikat for at undgå skader på apparatet.

Tilslutning, el

• Apparatet skal jordes.

• Sørg for, at de elektriske data på typeskiltet svarer til strømforsyningen til maskinen.

• Oplysninger om spænding står på typeskiltet.

• Brug altid en korrekt monteret lovlig stikkontakt.

• Brug ikke multistik, stikdåser og forlængerledninger. Der er brandfare.

• Udskift ikke elledningen. Kontakt servicecentret.

• Undgå at klemme eller beskadige stikket (hvis det er relevant) og ledningen bag apparatet.

• Undgå at slukke for maskinen ved at trække i ledningen. Tag altid selve elstikket ud af kontakten (hvis det er relevant).

Brug

• Dette apparat er kun til husholdningsbrug. Apparatet må ikke bruges til erhvervs- eller industrimæssige formål.

• Brug kun apparatet til madlavning i husholdningen. Dermed undgår du personskade eller skade på ejendom.

• Brug ikke apparatet som arbejds- eller frasætningsplads.

• Ovnrummet bliver meget varmt under brug. Der er risiko for forbrænding. Undlad at røre ved apparatets varmelegemer. Brug handsker, når du indsætter eller udtager tilbehørsdele eller fade.

• Vær forsigtig under udtagning eller indsættelse af tilbehøret for at undgå beskadigelse af ovnens emalje.

• Hold afstand til apparatet, når du åbner døren, mens apparatet er i brug. Der kan trænge meget varm damp ud. Der er risiko for forbrænding.

• Sådan undgår du at beskadige eller misfarve ovnens emalje: – Stil ikke noget i ovnens bund, og dæk ikke nogen del af ovnen med alufolie – Hæld aldrig meget varmt vand direkte ind i ovnen – Lad ikke fugtige fade og retter stå i ovnen efter tilberedningen

• Misfarvning af ovnens emalje forringer ikke apparatets brugsegenskaber, så det er ikke en fejl i henhold til loven om garanti.

• Belast ikke ovndøren, når den er åben.

• Luk altid ovndøren under tilberedning, også når du bruger grillfunktionen.

Vedligeholdelse og rengøring

• Sluk for apparatet, og tag stikket ud af kontakten inden rengøring.

Page 6

6 Om sikkerhed

• Kontroller, at apparatet er kølet af, før det rengøres. Der er risiko for forbrænding. Der er risiko for, at ovnglasset går i stykker.

• Hold altid ovnen ren. Ophobning af fedt eller madrester kan medføre brand.

• Regelmæssig rengøring forebygger, at overfladerne nedbrydes.

• Brug en bradepande til meget fugtige kager, for at forhindre at frugtsaften danner blivende pletter.

• Rengør kun apparatet med vand og sæbe af hensyn til din egen sikkerhed samt din ejendoms sikkerhed. Anvend ikke brandbare produkter, eller produkter som kan forårsage rustangreb.

• Brug ikke damprenser, højtryksrenser, skarpe genstande, skurende rengøringsmidler, skuresvampe eller pletfjernere.

• Hvis du bruger ovnrens på spraydåse, skal du følge producentens anvisninger.

• Rengør ikke glasdøren med slibende rengøringsmidler eller metalskraber. Den varmfaste belægning på det inderste glas kan tage skade.

• Hvis ruderne beskadiges, mister glasset styrke og kan gå i stykker. Udskift ruderne, hvis dette er tilfældet. Kontakt servicecentret.

• Vær forsigtig, når du tager døren af apparatet. Døren er tung!

• Undgå at rengøre ovnens katalytiske emalje (hvis dette er relevant).

Brandfare!

• Åbn lågen forsigtigt. Brug af ingredienser med alkohol kan medføre, at der dannes en blanding af alkohol og luft. Der er brandfare.

• Lad ikke gnister eller åben ild komme i nærheden af apparatet, når du åbner døren.

• Anbring ikke brandbare produkter - eller genstande der er gennemvædet af brandbare produkter (fremstillet af plastik eller aluminium) -, i nærheden eller på apparatet.

Ovnlampe

• De pærer, som anvendes i dette apparat, er specielt udvalgt alene til brug for husholdningsapparater! De kan ikke bruges til hel eller delvis oplysning af et værelse i hjemmet!

• Hvis det bliver nødvendigt at erstatte pæren brug en af samme styrke specielt beregnet til husholdningsapparater.

• Sluk for apparatet, og tag stikket ud af kontakten, før ovnpæren skiftes. Der er risiko for elektrisk stød!

Servicecenter

• Reparation eller arbejde på apparatet må kun udføres af en godkendt tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter.

• Brug kun originale reservedele.

Bortskaffelse af apparatet

• Sådan undgås risiko for personskade eller beskadigelse: – Tag stikket ud af kontakten. – Klip elledningen af, og kassér den.

Page 7

– Fjern dørlåsen, og kassér den. Dette forhindrer, at børn og dyr bliver lukket inde i ap-

paratet. Der er fare for kvælning.

PRODUKTBESKRIVELSE

Oversigt over apparatet

4 632 5

Produktbeskrivelse

1 Betjeningspanel 2 Funktionsvælger, ovn 3 Strømindikator/symbol 4 Elektronisk programur 5 Funktionsvælger, temperatur 6 Temperaturlampe/symbol/kontrollampe 7 Stik til stegetermometer 8 Varmelegeme

9 Ovnlampe 10 Blæser 11 Varmelegeme i bagvæg 12 Undervarme 13 Ovnribber, udtagelige 14 Ovnriller

Page 8

8 Før ibrugtagning

Ovntilbehør

• Grillrist

Til service, kageforme, stege.

• Bageplade

Til kager og småkager.

• Rist / bradepande

Til bagning og stegning, eller som drypbakke til opsamling af fedt.

• Madlavningstermometer

Bruges til at måle, hvor gennemstegt kødet er.

FØR IBRUGTAGNING

ADVARSEL

Se under "Om sikkerhed".

Page 9

Rengøring før ibrugtagning

• Tag alle dele ud af apparatet.

• Gør apparatet rent, inden du tager det i brug. Se under "Vedligeholdelse og rengøring".

Første tilslutning til lysnet

Når apparatet tilsluttes til lysnettet første gange, tændes alle symboler i displayet i nogle sekunder. I de efterfølgende få sekunder vises softwareversionen i displayet.

Indstilling af klokkeslæt

Når softwareversionen forsvinder, vises og "12:00" i displayet. "12" blinker.

1. Tryk på

2. Tryk på nye tid automatisk efter 5 sekunder).

Displayet viser

3. Tryk på

4. Tryk på nye tid automatisk efter 5 sekunder).

Displayet for temperatur/klokkeslæt viser det nye klokkeslæt.

Ændring af klokkeslæt

Klokkeslættet kan kun ændres, når ovnen er slukket. Tryk på ling af klokkeslæt" for at indstille det nye klokkeslæt.

eller for at indstille timer. for at bekræfte (kun nødvendigt for første indstilling. Senere gemmes den

og de indstillede timer. "00" blinker.

eller for at indstille minutter. for at bekræfte (kun nødvendigt for første indstilling. Senere gemmes den

. Det indstillede klokkeslæt og symbolet blinker i displayet. Se under "Indstil-

Daglig brug

DAGLIG BRUG

ADVARSEL

Se under "Om sikkerhed".

Tryk på funktionsvælgeren for at bruge apparatet. Derefter kommer knappen ud.

Aktivering og deaktivering af apparatet

1. Drej ovnens funktionsvælger for at vælge en ovnfunktion.

2. Drej termostatknappen

3. Apparatet slukkes ved at dreje ovnens funktionsvælger til SLUK-position ("0") .

Knap-symbol, indikator eller lampe (afhængigt af model - se oversigten over apparatet):

• Indikatoren tændes, når ovnen varmer op.

• Lampen tændes, når apparatet er i drift.

• Symbolet viser, om knappen styrer en af kogezonerne, ovnfunktionerne eller temperatu-

ren.

/ for at indstille en temperatur.

Page 10

10 Daglig brug

Ovnfunktioner

Ovnfunktion Egnet til

Hurtig opvarmning Opvarmningstiden reduceres.

Varmluft Til at bage på højst tre ribber ad gangen. Sæt ovntempe-

Pizza Til bagning på én ribbe med kraftigere bruning og sprød

Over- undervarme Til bagning og stegning på én ribbe.

Undervarme Til bagning af kager med sprød bund eller skorpe, og til

Optøning Til optøning af frosne madvarer.

Lille grill Til grillstegning af flade madvarer midt på risten samt til

Stor grill Til grillstegning af store mængder flade madvarer og til

Turbogrill Til stegning af større stege eller fjerkræ på én ribbe. Også

raturen ned (20-40 °C) i forhold til over- undervarme. Og til tørring af madvarer.

bund. Sæt ovntemperaturen ned (20-40 °C) i forhold til over- undervarme

henkogning

brødristning.

til gratinering og bruning.

Hurtig opvarmning-funktion

Med hurtig opvarmning-funktionen reduceres opvarmningstiden.

1. Indstil hurtig opvarmning-funktionen. Se tabellen over ovnfunktioner.

2. Drej termostatknappen

3. Der udsendes et lydsignal, når temperaturen er nået.

4. Vælg den ønskede ovnfunktion.

Hurtig opvarmning-funktionen standser ikke opvarmningen efter et lydsignal.

/ for at indstille en temperatur.

Page 11

Visning

Knapper

1 Timer 2 Kontrollampe for opvarmning/restvar-

3 Vandtank (kun udvalgte modeller) 4 Stegetermometer (kun udvalgte model-

ler)

5 Dørlås (kun udvalgte modeller) 6 t./min. 7 Urfunktioner

Knap Funktion Beskrivelse

UR Til indstilling af urfunktionerne.

Urfunktioner

17 2 3

4567

MINUS, PLUS Til at indstille værdierne for tid

MINUTUR Indstilling af minutur. Hold knappen nede i

mere end 3 sekunder for at tænde/slukke lyset i ovnrummet.

TEMPERATUR Til kontrol af temperaturen i ovnrummet. Til

kontrol af temperaturen i stegetermometeret, når dette er tilsluttet (hvis det er relevant). Fungerer kun, når ovnfunktionen er valgt.

Indikator for opvarmning/restvarme

Hvis du aktiverer en ovnfunktion, tændes bjælkerne i displayet én ad gangen. Bjælkerne viser, at ovntemperaturen stiger eller falder.

URFUNKTIONER

SYMBOL FUNKTION BESKRIVELSE

MINUTUR Bruges til at indstille en nedtælling. Denne funktion har ikke

AKTUEL TID Bruges til at indstille, ændre eller kontrollere det indstillede

klokkeslæt. Se under "Indstilling af klokkeslæt".

VARIGHED Bruges til at indstille, hvor længe ovnen er tændt, når ovn-

SLUTTID Bruges til at indstille sluttiden, når ovnfunktionen er valgt. Du

kan bruge Varighed og Sluttid sammen (Udskudt start), hvis

apparatet skal tændes og senere slukkes automatisk.

indflydelse på ovnen.

funktionen er valgt.

Tryk på en eller flere gange for at skifte mellem urfunktionerne.

Page 12

12 Urfunktioner

Brug til at bekræfte indstillingerne af urfunktionerne, eller vent 5 sekunder for at bekræfte indstillingerne automatisk.

Indstilling af VARIGHED eller SLUTTID

1. Tryk på en eller flere gange, indtil displayet viser eller . eller blinker i displayet.

2. Tryk på

3. Bekræft med et tryk på

4. Tryk på

5. Bekræft med et tryk på

Der udsendes et lydssignal i 2 minutter, når tiden er gået. Symbolet tidsindstillingen blinker i displayet. Ovenen slukkes.

6. Tryk på en vilkårlig knap, eller åbn ovndøren for at abryde lydsignalet.

Hvis du trykker på knappen , mens du indstiller timer for VARIGHED , skifter apparatet til indstillingstilstand for funktionen SLUTTID

eller for at indstille minutter.

eller for at indstille timer.

Indstilling af MINUTUR

Brug det til at starte en nedtælling (maks. 23:59 minutter). Denne funktion har ikke indflydelse på ovnen.

Vælg funktionen, når apparatet er slukket:

1. Tryk på

2. Tryk på

3. Brug samme fremgangsmåde til at indstille minutter og timer.

Når du indstiller timer, erstatter minutter sekunder i displayet, og timer erstatter minutter. Symbolet

4. MINUTURET aktiveres automatisk efter 5 sekunder.

Der udsendes et lydsignal, når 90 % af tilberedningstiden er gået.

og "00" blinker i displayet.

eller for at indstille sekunder.

vises i displayet.

eller og

5. Når den indstillede tid er gået, udsendes et lydsignal i to minutter, og "00:00" og

blinker i displayet.

MINUTURET kan aktiveres på et vilkårligt tidspunkt, også hvis ovnen er slukket.

Hvis du indstiller MINUTURET, når VARIGHED eller SLUTTID er aktiveret, tændes symbolet i displayet.

Optællingstimer

Brug optællingstimeren til at holde øje med, hvor længe ovnen er tændt. Den aktiveres, når ovnen begynder at varme. Nulstil optællingstimeren: Tryk på og hold igen.

og nede. Timeren begynder at tælle opad

Page 13

Brug af tilbehøret 13

Funktionen Optællingstimer kan ikke bruges, når Varighed eller Slut tid er aktiveret.

BRUG AF TILBEHØRET

ADVARSEL

Se under "Om sikkerhed".

Madlavningstermometer

Madlavningstermometeret måler centrumtemperaturen i kødet. Når kødet har nået den angivne temperatur, slukkes apparatet.

Der skal indstilles to temperaturer:

• Ovntemperaturen: Se stege-/bagetabellen:

• Centrumtemperaturen: Se tabellen for madlavningstermometeret.

Brug kun det medfølgende madlavningstermometer eller et tilsvarende anskaffet som original reservedel.

1. Vælg ovnfunktion og ovntemperatur.

2. Indsæt spidsen af madlavningstermome-

teret (med symbolet midten af kødet.

3. Tilslut stikket til madlavningstermomete-

ret i kontakten på apparatets forside. Displayet viser symbolet for madlavnings-

termometeret og standard centrumtemperaturen. Når du bruger madlavningstermometeret første gang, vises 60 °C som standard centrumtemperatur i displayet.

blinker.

Madlavningstermometeret skal blive siddende i kødet og i stikkontakten under hele tilberedningen.

på håndtaget) i

Hvis du ændrer centrumtemperaturen, gemmes og vises den nye værdi, næste gang du bruger madlavningstermometeret.

4. Brug termostatknappen til at indstille temperaturen for madlavningstermometeret

5. Tryk på

6. Når kødet har nået den indstillede centrumtemperatur, blinker symbolet for centrum-

temperaturen og madlavningstermometeret. Der udsendes et lydsignal i to minutter. Tryk på en vilkårlig knap for at slå lydsignalet fra.

7. Tag stikket til madlavningstermometeret ud af stikkontakten. Tag kødet ud af apparatet.

8. Sluk for apparatet.

. Ellers gemmes indstillingerne automatisk efter 10 sekunder.

Page 14

14 Brug af tilbehøret

Varighed og slut tid skal indstilles igen, hver gang madlavningstermometeret sættes i stikket.

Når apparatet beregner den midlertidige varighed første gang, viser displayet for ur/restvarme en "-", der skifter position. Når den første beregning er foretaget, viser displayet for ur/ restvarme tilberedningens varighed. Beregningerne kører i baggrunden under tilberedningen. Displayet opdateres en gang i mellem med den nye varighed.

Når du sætter stikket til madlavningstermometeret i stikkontakten, vises den aktuelle centrumtemperatur i displayet. Du kan ændre temperaturen på et vilkårligt tidspunkt. Tryk på termostat temperaturen:

• Tryk én gang – displayet viser den indstillede centrumtemperatur, som skifter hvert 10.

sekund til den aktuelle centrumtemperatur.

• Tryk 2 gange - displayet viser den aktuelle ovntemperatur, som skifter hvert 10. sekund

til den indstillede ovntemperatur.

• Tryk tre gange – displayet viser den indstillede temperatur for ovnen.

-knappen og brug +/- funktionsvælgeren til at ændre

Isætning af ovntilbehør

Den dybe bradepande og grillristen har kanter i siderne. Disse kanter og ribbernes form fungerer som tippesikring for ovnens tilbehør.

Isætning af grillristen sammen med den dybe bradepande

Læg grillristen på den dybe bradepande. Skub den dybe bradepande ind mellem skinnerne ud for en af rillerne.

Page 15

Ekstrafunktioner 15

EKSTRAFUNKTIONER

Børns sikkerhed

Der kan ikke tændes for apparatet, hvis børnesikringen er aktiveret. Sådan aktiveres/deaktiveres børnesikringen:

1. Undlad at vælge ovnfunktion.

2. Tryk på og hold

3. Der udsendes et lydsignal. SAFE tændes/slukkes (når børnesikringen hhv. aktiveres/

deaktiveres) i displayet for temperatur/tid.

Restvarmeindikator

Displayet viser indikatoren for restvarme efter hver tilberedning, når temperaturen i ovnrummet er over 40 °C. Brug termostatknappen til at få vist ovntemperaturen i displayet.

Køleblæser

Når apparatet er tændt, aktiveres køleblæseren automatisk for at holde apparatets overflader kølige. Hvis du slukker for apparatet, kører blæseren videre, indtil apparatet er kølet af.

Mekanisk dørlås

Dørlåsen er ikke aktiveret, når apparatet leveres.

Sådan aktiveres dørlåsen: Træk ud i dørlåsen, indtil den låses fast. Sådan deaktiveres dørlåsen: Tryk dørlåsen tilbage i panelet.

Sådan åbnes ovndøren:

1. Tryk på dørlåsen, og hold den inde.

2. Åbn døren.

og nede samtidigt i mindst 2 sekunder.

Tryk ikke på dørlåsen, når du lukker ovndøren! Selvom der slukkes for apparatet, deaktiveres den mekaniske dørlås ikke.

Slå displayet fra

Du kan kun slå displayet fra, når apparatet er slukket.

Tryk og hold på fra eller til.

og samtidigt indtil displayet slukkes eller tændes for at slå displayet

Automatisk slukning

Af sikkerhedsmæssige årsager slukkes apparatet automatisk efter nogen tid:

• Hvis der er aktiveret en ovnfunktion.

Page 16

16 Nyttige oplysninger og råd

• Hvis ovntemperaturen ikke ændres.

Ovntemperatur Sluttid

30-120 °C 12,5 timer

120- 200 °C 8,5 timer

200-250 °C 5,5 timer

250 - maks. °C 3,0 timer

Tryk på en vilkårlig knap efter en automatisk slukning for at tænde for apparatet igen. Den automatiske slukning fungerer sammen med alle ovnfunktioner, bortset fra Lys, Lav-

temperaturstegning, Stegetermometer, Varighed, Sluttid og Udskudt start.

NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

Dørens inderside

På ovndørens inderside af nogle modeller finder du:

• Rillernes numre (udvalgte modeller)

• Oplysninger om ovnfunktioner, anbefalet rille og temperatur for typiske retter (udvalgte

modeller).

Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskriften samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser.

Bagning

Generelle bemærkninger

• Din nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end den ovn, du havde før. Tilpas

dine sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstid) og rille efter tabellernes angivelser.

• Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før bagetiden er slut,

så eftervarmen udnyttes.

Når du tilbereder dybfrost, kan bageplade og bradepande "slå sig" under bagningen. Bagepladen og bradepanden retter sig ud, når de er kølet af.

Sådan bruges bagetabellerne

• Vi anbefaler, at du bruger den laveste af temperaturerne første gang.

• Hvis du ikke kan finde indstillinger til en bestemt opskrift, kan du bruge den opskrift, der

ligner mest.

• Bagetiden kan være 10-15 minutter længere, når du bager i flere lag.

• Kager og bagværk med forskellig højde kan brune ujævnt i starten. I så fald bør tempera-

turindstillingen ikke ændres. Forskellene udlignes under bagningen.

Page 17

Bagning på ét niveau:

Bagværk i form

Madvarens art Ovnfunktion Ovnribbe Temperatur °C Tid i timer:min.

Gærkrans eller croissant

Sukkerbrødskage Varmluft 1 140-160 1:10-1:30 Sandkage Varmluft 2 140 0:35-0:50 Sandkage Over- undervar-

Tærtebund, mørdej

Tærtebund, rørt dej

Apple pie (2 forme Ø 20 cm, forskudt på skrå i ovnen)

Cheesecake Over- undervar-

1) Forvarm ovnen

Bagværk på bage plade

Madvarens art Ovnfunktion Ovnribbe Temperatur °C Tid i timer:min.

Kringle Over- undervar-

Tysk julestollen Over- undervar-

Brød (rugbrød):

1. Første del af bagningen.

2. Anden del af bagningen.

Vandbakkelser Over- undervar-

Roulade Over- undervar-

Smuldredejskage Varmluft 3 150-160 0:20-0:40

Nyttige oplysninger og råd 17

Varmluft 1 150-160 0:50-1:10

Varmluft 2

Varmluft 2 150-170 0:20-0:25

Varmluft 2 160 1:10-1:30

Over- undervar-

2 160 0:35-0:50

170-180

0:10-0:25

1 180 1:10-1:30

1 170-190 1:00-1:30

3 170-190 0:30-0:40

230

0:50-1:10

1. 0:20

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

0:10-0:20

160-180

2. 160-180

190-210

180-200

Page 18

18 Nyttige oplysninger og råd

Madvarens art Ovnfunktion Ovnribbe Temperatur °C Tid i timer:min.

Smør-/sukkerkager, bistik

Frugttærte (på gærdej/rørt dej)

Frugtkager på mørdej

Gærkager med blødt fyld (f.eks. kvark, fløde, creme)

1) Forvarm ovnen

2) Brug bradepande

Småkager

Madvarens art Ovnfunktion Ovnribbe Temperatur °C Tid i timer:min.

Småkager af mørdej

Småkager Varmluft 3 140 0:20-0:30

Småkager

Småkager af rørt dej

Marengs Varmluft 3 80-100 2:00-2:30 Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:50 Småt bagværk af

gærdej Småt bagværk af

butterdej Småt gærbrød Varmluft 3

Småt gærbrød

Small cakes (20 pr. plade)

1) Forvarm ovnen

Over- undervar-

Varmluft 3 150 0:35-0:50

Over- undervar-

190-210

3 170 0:35-0:50

Varmluft 3 160-170 0:40-1:20

Over- undervar-

160-180

Varmluft 3 150-160 0:10-0:20

Over- undervar-

160

Varmluft 3 150-160 0:15-0:20

Varmluft 3 150-160 0:20-0:40

Varmluft 3

Over- undervar-

Varmluft 3

Over- undervar-

170-180

160

190-210

140

170

0:20-0:30

0:40-1:20

0:20-0:30

0:10-0:25

0:20-0:30

Page 19

Bagning i flere lag

Bagværk på bageplade

Madvarens art

Vandbakkelser/ flødekager

Toscatærte, tør 1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Forvarm ovnen

Kiks/small cakes/tørkager

Madvarens art

Småkager af mørdej

Småkager 1/4 1/3/5 140 0:25 - 0:50 Småkager af rørt

dej Marengs 1/4 - 80 - 100 2:10 - 2:50 Makroner 1/4 - 100 - 120 0:40 - 1:20 Småt bagværk af

gærdej Småt bagværk af

butterdej Småt gærbrød 1/4 - 180 0:30 - 0:55 Small cakes (20

pr. plade)

1) Forvarm ovnen

Nyttige oplysninger og råd 19

Tilberedning med

varmluft

Rilleposition fra bund

2 niveauer 3 niveauer

1/4 -

Tilberedning med

varmluft

Rilleposition fra bund

2 niveauer 3 niveauer

1/4 1/3/5 150 - 160 0:20 - 0:40

1/4 - 160 - 170 0:25 - 0:40

1/4 - 160 - 170 0:30 - 0:60

1/4 -

Tilberedning med

varmluft

Tilberedning med

varmluft

Temperatur i °C

160-180

Temperatur i °C

150

170 - 180

Tid

Timer.:min.

0:25-0:45

Tid

Timer.:min.

0:30 - 0:50

0:25 - 0:40

Bagetip

Resultat Mulig årsag Løsning

Kagen er for lys i bunden Forkert rille Anbring kagen lavere i ovnen Kagen falder sammen (bliver

klæg, klistret, med vandstriber)

Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber)

Bagetemperaturen er for høj Brug en lavere indstilling

Forlæng bagetiden Man kan

For kort bagetid

ikke afkorte bagetiden ved at

vælge højere temperatur

Page 20

20 Nyttige oplysninger og råd

Resultat Mulig årsag Løsning

Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber)

Kagen er for tør Ovntemperaturen er for lav Vælg en højere ovntemperatur Kagen er for tør Bagetiden er for lang Vælg en kortere bagetid

Kagen bruner ujævnt

Kagen bruner ujævnt Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på pladen Kagen bliver ikke bagt færdig

på den indstillede bagetid

Souffleer og gratiner

Ret Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i timer:min.

Pastaretter

Lasagne

Grøntsagsgratin

Flutes med smeltet ost

Søde souffleer

Fiskegratiner

Fyldte grøntsager

1) Forvarm ovnen

Over- undervar-

Tilberedning med

turbogrill eller

varmluft

Tilberedning med

turbogrill eller

varmluft

Over- undervar-

Tilberedning med

turbogrill eller

varmluft

Der er for meget væde i dejen

Ovntemperaturen er for høj, og

bagetiden er for kort

Temperaturen er for lav Vælg en lidt højere temperatur

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 0:40-0:60

1 180-200 0:30-1:00

1 160-170 0:30-1:00

Tilsæt mindre væske Overhold røretiden, især når der bruges

røremaskine

Vælg lavere ovntemperatur og

længere bagetid

Stegning

Stegte retter

• Brug ovnfast kogegrej til stegning (se producentens vejledning).

• Store stege kan steges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under (hvis den findes).

• Steg magert kød i et stegefad med låg. Det holder bedre på kødsaften.

• Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg.

Page 21

Grillstegning med turbogrill

Oksekød

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition

Grydesteg 1-1,5 kg

Roastbeef eller filet: Rødt i midten

Roastbeef eller filet: Rosa

Roastbeef eller filet: Gennemstegt

1) Forvarm ovnen

Svin

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition

Bov, nakkekam, skinkesteg

Kotelet, hamburgerryg

Farsbrød 750 g-1 kg Turbogrill 1 160-170 50-60 Flæskeskank (for-

kogt)

Kalvekød

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i minutter

Kalvesteg 1 kg Turbogrill 1 160-180 90-120 Kalveskank 1,5-2 kg Turbogrill 1 160-180 120-150

Lammekød

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i minutter

Lammekølle , kølle

Lammeryg 1-1,5 kg Turbogrill 1 160-180 40-60

Dyreryg

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i minutter

Hareryg, harekølle

Dyreryg 1,5-2 kg Over- under-

pr. cm i høj-

den

pr. cm i høj-

den

pr. cm i høj-

den

1-1,5 kg Turbogrill 1 160-180 90-120

1-1,5 kg Turbogrill 1 170-180 60-90

750 g-1 kg Turbogrill 1 150-170 90-120

1-1,5 kg Turbogrill 1 150-170 100-120

op til 1 kg Over- under-

Over- under-

varme

Turbogrill 1

varme

Nyttige oplysninger og råd 21

Temperatur

°C

1 230 120-150

190-200

180-190

170-180

Temperatur

°C

230

1 210-220 35-40

Tid i minutter

5-6

6-8

8-10

Tid i minutter

30-40

Page 22

22 Nyttige oplysninger og råd

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i minutter

Dyrekølle 1,5-2 kg Over- under-

1) Forvarm ovnen

Fjerkræ

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i minutter

Udskåret fjerkræ

Kylling, halv 400-500 g

Kylling, poulard

And 1,5-2 kg Turbogrill 1 180-200 80-100 Gås 3,5-5 kg Turbogrill 1 160-180 120-180 Kalkun 2,5-3,5 kg Turbogrill 1 160-180 120-150 Kalkun 4-6 kg Turbogrill 1 140-160 150-240

Fisk (dampet)

Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristposition Temperatur °C Tid i minutter

Hel fisk 1-1,5 kg Over- under-

200-250 g

hver

1-1,5 kg Turbogrill 1 190-210 50-70

varme

Turbogrill 1 200-220 30-50

Turbogrill 1 190-210 35-50

varme

1 180-200 60-90

1 210-220 40-60

Lille grill

Grill altid med højeste temperaturindstilling.

BEMÆRK

Grill altid med ovnlågen lukket.

Inden grillstegning skal den tomme ovn altid forvarmes i 5 minutter.

• Sæt risten i den rille, der er anbefalet i grilltabellen.

• Sæt altid bradepanden i første rille, så den kan opsamle fedtet.

• Grillsteg kun flade stykker af kød eller fisk.

Lille grill

Madvare, der gril-

les

Roastbeef 210-230 2 30-40 30-40 Oksefilet 230 3 20-30 20-30 Svinefilet 210-230 2 30-40 30-40 Kalvefilet 210-230 2 30-40 30-40 Lammefilet 210-230 3 25-35 20-25

Temperatur Ovnribbe

Grillstegningstid (min.)

1. side 2. side

Page 23

Nyttige oplysninger og råd

Pizza

Madvare, der gril-

les

Hel fisk (500-1.000 g)

Temperatur Ovnribbe

210-230 3/4 15-30 15-30

Grillstegningstid (min.)

1. side 2. side

Stor grill

Madvare, der grilles Ovnribbe

Grillstegningstid (min.)

1. side 2. side

Burgere 4 8-10 6-8 Svinemørbrad 4 10-12 6-10 Grillpølser 4 10-12 6-8 Tournedos, kalvesteaks 4 7-10 6-8

Toastbrød

5 1-3 1-3

Toastbrød med pålæg 4 6-8 -

1) Forvarm ovnen

Madvarens art Ribbeposition Temperatur °C Tid i minutter

Pizza (tynd bund)

200 - 230

1)2)

15 - 20 Pizza (med meget fyld) 2 180 - 200 20 - 30 Tærte m. fyld 1 180 - 200 40 - 55 Spinattærte 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Schweizisk tærte 1 170 - 190 45 - 55 Æblekage, lukket 1 150 - 170 50 - 60 Grøntsagstærte 1 160 - 180 50 - 60 Flade madbrød

Tærte med butterdej

Flammkuchen (pizzalignende ret fra Alsace)

Piroger (russisk udgave af calzone)

1) Forvarm ovnen

2) Brug bradepande

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Afrimning

Fjern emballagen fra madvaren. Anbring maden på en tallerken. Læg ikke en skål eller tallerken over. Det kan forlænge optøningstiden. Brug den første ovnribbe, som er den nederste.

Page 24

24 Nyttige oplysninger og råd

Ret

Kylling, 1.000 g 100-140 20-30

Kød, 1000 g 100-140 20-30 Vendes undervejs Kød, 500 g 90-120 20-30 Vendes undervejs Ørred, 150 g 25-35 10-15 Jordbær, 300 g 30-40 10-20 Smør, 250 g 30-40 10-15 -

Fløde, 2 x 2 dl 80-100 10-15

Kage, 1.400 g 60 60 -

Optøningstid,

min

Efteroptøning, min Kommentar

Læg en omvendt underkop i en stor tallerken, læg kyllingen på den. Vend midtvejs

Fløden kan godt piskes, selv om der er enkelte frosne klumper i den

Henkogning

Husk:

• Brug kun tilgængelige standardglas af samme størrelse.

• Brug ikke glas med skrue- og bajonetlåg eller metaldåser.

• Brug 1. rist fra neden til denne funktion.

• Stil højst seks 1 liter-glas på bagepladen.

• Fyld glassene op til det samme niveau, og luk med en klemme.

• Glassene må ikke røre hinanden.

• Hæld ca. 1/2 liter vand på bagepladen, så luften i ovnen er tilstrækkelig fugtig.

• Sluk for ovnen eller sæt temperaturen ned til 100 °C, når væsken i glassene begynder at simre (i 1 liter-glas efter 35-60 minutter) (se tabellen).

Bærfrugter

Madvarer til henkog-

ning

Jordbær, blåbær, hindbær, modne stikkelsbær

Stenfrugter

Madvarer til henkog-

ning

Pærer, kvæder, svesker 160-170 35-45 10-15

Grøntsager

Madvarer til henkog-

ning

Gulerødder

Temperatur i °C

160-170 35-45 -

Temperatur i °C

160-170 50-60 5-10

Tid, til væsken begyn-

der at boble, i min.

Tid, til væsken begyn-

der at boble, i min.

Tid, til væsken begyn-

der at boble, i min.

Kog færdig ved 100 °C,

i min.

Page 25

Nyttige oplysninger og råd 25

Madvarer til henkog-

ning

Agurker 160-170 50-60 Blandet pickles 160-170 50-60 5-10 Glaskål (knudekål), ær-

ter, asparges

1) Skal køle af i ovnen, når den er slukket

Temperatur i °C

160-170 50-60 15-20

Tid, til væsken begyn-

der at boble, i min.

Kog færdig ved 100 °C,

Tørring - tilberedning med varmluft

Læg bagepapir på ovnens rist. Sådan opnår du det bedste resultat: sluk ovnen, når halvdelen af den nødvendige tid er gået. Åbn ovndøren, så ovnen kan køle ned. Efter dette kan du afslutte tørringen.

Grøntsager

Madvare til tør-

ring

Bønner 60-70 3 1/4 6-8 Peberfrugt 60-70 3 1/4 5-6 Suppeurter 60-70 3 1/4 5-6 Svampe 50-60 3 1/4 6-8 Krydderurter 40-50 3 1/4 2-3

Frugt

Madvare til tør-

ring

Blommer 60-70 3 1/4 8-10 Abrikoser 60-70 3 1/4 8-10 Æblebåde 60-70 3 1/4 6-8 Pærer 60-70 3 1/4 6-9

Temperatur i °C

1 niveau 2 niveauer

Ovnribbe

i min.

Tid i timer (vejle-

dende)

Tid i timer (vejle-

dende)

Tabel for stegetermometer

Oksekød