AEG BE4003031 User Manual

BE4003031

IT

FORNO ISTRUZIONI PER L’USO

2

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INDICE

4 Informazioni per la sicurezza
7 Descrizione del prodotto
9 Preparazione al primo utilizzo

9 Utilizzo quotidiano
11 Funzioni dell’orologio
12 Utilizzo degli accessori
12 Funzioni aggiuntive
12 Consigli e suggerimenti utili
24 Pulizia e cura
27 Cosa fare se…
28 Considerazioni ambientali

Indice

3

In questo manuale sono riportati i seguenti
simboli:

Informazioni importanti relative alla
prevenzione dei rischi per la salute personale
e dei danni alle apparecchiature.

Informazioni e consigli generali

Informazioni in materia di sicurezza
ambientale

Con riserva di modifiche.

4 Informazioni per la sicurezza

INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura.
Il produttore non è responsabile se un'installazione ed un uso non corretto dell'apparec­chiatura provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a portata di mano in caso di
necessità durante l'utilizzo.

Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili

AVVERTENZA!

Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità permanente.

• Non permettere alle persone, compresi i bambini, con capacità fisiche, sensoriali o men­tali ridotte, o con mancanza di esperienza e conoscenza, di utilizzare l'apparecchiatura. a
meno che tale utilizzo non avvenga sotto la supervisione o la guida di una persona re­sponsabile della loro sicurezza.

• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio fuori dalla portata dei bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'apparecchiatura durante il funzio­namento o raffreddamento. Le parti accessibili sono incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza per i bambini, consigliamo di
attivarlo.

Installazione

AVVERTENZA!

L'installazione dell'apparecchiatura deve essere svolta unicamente da personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.

• Non installare e utilizzare l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme all'apparecchiatura.

• Prestare sempre attenzione in fase di spostamento dell'apparecchiatura, dato che è mol­to pesante. Indossare sempre di guanti di sicurezza.

• Non tirare l’apparecchiatura per la maniglia.

• È necessario rispettare le distanze minime dalle altre apparecchiature.

• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia installata sotto e vicino a parti adeguatamente an­corate a una struttura fissa.

• I lati dell'apparecchiatura devono restare adiacenti ad apparecchiature o unità con la
stessa altezza.

Collegamento elettrico

AVVERTENZA!

Rischio di incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero essere realizzati da un elettricista qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di una messa a terra.

Informazioni per la sicurezza

• Verificare che i dati elettrici riportati sulla targhetta del modello corrispondano a quelli
dell'impianto. In caso contrario, contattare un elettricista.

• Utilizzare sempre una presa antishock elettrico correttamente installata.

• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la spina e il cavo. Contattare il Centro di assistenza o un
elettricista qualificato per sostituire un cavo danneggiato.

• Evitare che i cavi rimangano a contatto della porta dell'apparecchiatura, in particolare
quando la porta è calda.

• I dispositivi di protezione da scosse elettriche devono essere fissati in modo tale da non
poter essere disattivati senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella presa solo al termine dell'installazione. Verificare
che la spina di alimentazione rimanga accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo la spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di isolamento adeguati. interruttori automatici, fusibili
(quelli a tappo devono essere rimossi dal portafusibile), sganciatori per correnti di guasto
a terra e relé.

• L'impianto elettrico deve essere dotato di un dispositivo di isolamento che consenta di
scollegare l'apparecchiatura dalla presa di corrente a tutti i poli. Il dispositivo di isola­mento deve avere una larghezza dell'apertura di contatto non inferiore ai 3 mm.

Utilizzo

5

AVVERTENZA!

Rischio di ferite, ustioni, scosse elettriche o esplosioni.

• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambiente domestico.

• Non apportare modifiche alle specifiche di questa apparecchiatura.

• Verificare che le aperture di ventilazione non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni utilizzo.

• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione. Non toccare le resistenze
dell'apparecchiatura. Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire
accessori o pentole resistenti al calore.

• Prestare attenzione in fase di apertura della porta dell'apparecchiatura quando quest'ul­tima è in funzione. Può fuoriuscire aria calda.

• Non mettere in funzione l'apparecchiatura con le mani umide o quando c'è un contatto
con l'acqua.

• Non esercitare pressione sulla porta aperta.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come superficie di lavoro o come piano di appoggio.

• Tenere sempre chiusa la porta dell'apparecchiatura quando quest'ultima è in funzione.

• Aprire la porta dell'apparecchiatura con cautela. L'uso di ingredienti contenenti alcol può
causare una miscela di alcol e aria.

6 Informazioni per la sicurezza

• Evitare la presenza di scintille o fiamme aperte vicino all'apparecchiatura quando si apre
la porta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o materiali infiammabili, né oggetti facilmente incendia­bili sull'apparecchiatura, al suo interno o nelle immediate vicinanze.

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura.

• Per evitare danni o scolorimento dello smalto:

- Non mettere pentole resistenti al calore o altri oggetti sulla superficie inferiore dell'ap­parecchiatura.

- Non appoggiare la pellicola di alluminio direttamente sulla superficie inferiore dell'ap­parecchiatura.

- Non mettere direttamente acqua all'interno dell'apparecchiatura calda.

- Non tenere piatti umidi e cibo all'interno dell'apparecchiatura dopo aver terminato la
fase di cottura.

- Prestare attenzione quando si tolgono o inseriscono gli accessori.

• Lo scolorimento dello smalto non influisce sulle prestazioni dell'apparecchiatura. Non si
tratta di un'anomalia ai sensi di legge.

• Per le torte molto umide, usare una leccarda. I succhi di frutta provocano macchie che
possono essere permanenti.

Pulizia e manutenzione

AVVERTENZA!

Vi è il rischio di lesioni, incendio o danni all'apparecchiatura

• Prima di eseguire qualunque intervento di manutenzione, spegnere l'apparecchiatura ed
estrarre la spina dalla presa.

• Controllare che l'apparecchiatura sia fredda. Vi è il rischio che i pannelli di vetro si rom­pano.

• Sostituire immediatamente i pannelli in vetro della porta nel caso in cui siano danneg­giati. Contattare il Centro Assistenza.

• Prestare attenzione quando si rimuove la porta dall'apparecchio. La porta è pesante!

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per evitare il deterioramento dei materiali che
compongono la superficie.

• I residui di grassi o alimenti all'interno dell'apparecchiatura possono causare incendi.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno inumidito e morbido. Utilizzare solo detergenti
neutri. Non usare prodotti abrasivi, spugnette abrasive, solventi od oggetti metallici.

• Nel caso in cui si usino spray per il forno, attenersi alle istruzioni di sicurezza indicate
sulla confezione.

• Non pulire lo smalto catalitico (ove presente) con detergente di alcun tipo.

Luce interna

• Il tipo di lampadine utilizzate in questa apparecchiatura sono lampade speciali per elet­trodomestici. Non usarle per l'illuminazione di casa.

Descrizione del prodotto

AVVERTENZA!

Rischio di scosse elettriche.

• Prima di sostituire la lampada, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica.

• Servirsi unicamente di lampadine con le stesse specifiche tecniche.

Smaltimento

AVVERTENZA!

Rischio di lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione elettrica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

• Rimuovere il blocco porta per evitare che bambini e animali domestici rimangano chiusi
all’interno dell’apparecchiatura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Panoramica

4 632 5

1

7

5

4

13

Pannello dei comandi

1

Manopola di regolazione delle funzioni del forno

2

Spia/simbolo di alimentazione

3

Programmatore elettronico

4

3

2

1

12

7

8

9

10

11

8 Descrizione del prodotto

Manopola di regolazione della temperatura

5

Spia/simbolo/indicatore temperatura

6

Resistenza

7

Lampadina del forno

8

Ventola

9

Elemento riscaldante parete posteriore

10

Riscaldamento parte inferiore

11

Guide laterali, estraibili

12

Posizioni del ripiano

13

Accessori del forno

• Ripiano a filo
Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti.

• Lamiera dolci
Per la cottura di torte e biscotti.

• Teglia universale
Per la cottura di torte e biscotti. Per cuocere

al forno, arrostire o come recipiente per rac­cogliere i grassi.

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Prima pulizia

• Togliere tutte le parti dall'apparecchio.

• Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

Vedere capitolo "Pulizia e manutenzione".

Impostazione dell'ora

Il forno funziona solo con l’ora impostata.

Quando si collega il forno alla rete elettrica o in
caso di ripristino della corrente dopo un'interru­zione, il simbolo dell'ora lampeggia automatica­mente sul display.
Per regolare l'ora utilizzare il tasto " + " o " - "
Dopo 5 secondi circa, la spia smette di lampeggia­re e l'orologio indica l'ora impostata.

Per modificare l'ora, non si deve impostare con­temporaneamente una funzione automatica (Du­rata di cottura

o Ora di fine cottura ).

Preparazione al primo utilizzo 9

UTILIZZO QUOTIDIANO

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Per utilizzare l'apparecchio, premere la manopola di regolazione. La manopola fuoriesce.

Attiva e disattiva l'apparecchiatura

1. Ruotare la manopola di regolazione delle funzioni del forno per selezionare una fun-

zione del forno.

2. Ruotare la manopola di regolazione temperatura per selezionare una temperatura.

3. Per disattivare l'apparecchiatura ruotare le manopole di regolazione delle funzioni for-

no e della temperatura in posizione off.

10 Utilizzo quotidiano

Simbolo, indicatore o spia manopola (a seconda del modello - fare riferimento al
sommario dell'apparecchiatura)

• L'indicatore si accende al riscaldamento del forno.

• La spia si accende quando l'apparecchio entra in funzione.

• Il simbolo mostra se la manopola controlla una delle zone di cottura, le funzioni o la
temperatura del forno.

Funzioni del forno

Funzione del forno Uso

Luce Consente di illuminare l'interno del forno.

Cottura ventilata Per cuocere fino a tre livelli contemporaneamente. Ridurre

Cottura pizza Per cuocere su un livello pietanze che richiedono una dora-

Cottura tradizionale Per cuocere e arrostire su un solo livello del forno.

Cottura finale Per dorare torte con basi friabili e per conservare gli ali-

Scongelamento Per scongelare alimenti congelati.

Grill Per cuocere nella parte centrale del grill e tostare alimenti

Grill rapido Per cuocere al grill alimenti di ridotto spessore in grandi

Doppio grill ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su un solo livel-

Programmatore elettronico

Spie delle funzioni

1

Spie delle funzioni

2

Display funzione tempo

3

Tasto "+"

4

Tasto di selezione

5

Tasto "-"

6

la temperatura del forno di 20-40 °C rispetto alla funzione
tradizionale. E per essiccare alcuni alimenti.

tura intensa ed il fondo croccante. Ridurre la temperatura
del forno di 20-40°C rispetto a quella Tradizionale

menti.

di ridotto spessore.

quantità e per tostare.

lo. Anche per rosolare alimenti, ad esempio gratin.

1 2 3 2

456

Funzioni dell’orologio 11

FUNZIONI DELL’OROLOGIO

Funzione orologio Uso

Ora Mostra l'ora corrente. Permette di impostare, modificare o controlla-

Contaminuti Permette di impostare il conteggio alla rovescia

Durata di cottura Per impostare la durata di funzionamento del forno.

Ora di fine cottura Permette di impostare l'ora di spegnimento automatico del forno.

Le funzioni Durata di cottura e Ora di fine cottura possono essere usate contempora­neamente per fare in modo che il forno si accenda e si spenga automaticamente in un mo­mento successivo. In questo caso, impostare prima la Durata di cottura
fine cottura

.

Impostazione delle funzioni orologio

1. Impostare una funzione e una temperatura del forno (necessarie solo per Durata di

cottura e Ora di fine cottura).

2. Premere ripetutamente il tasto di sele-

zione finché non lampeggia la spia della
funzione desiderata.

3. Per impostare Contaminuti

di cottura
utilizzare il tasto "+" o "-".

La spia corrispondente si accende.
Una volta terminato il tempo di cottura

impostato, la zona di cottura si spegne
automaticamente e per 2 minuti viene emesso un segnale acustico.

Con le funzioni Durata di cottura e Ora di fine cottura il forno si spegne automatica­mente.

4. Premere un tasto qualsiasi per disattivare il segnale.

5. Ruotare la manopola di regolazione delle funzioni del forno e la manopola di regola-

zione della temperatura su Off.

o Ora di fine cottura ,

re l'ora.

Al termine del periodo impostato, viene emesso un segnale acustico.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del
forno.

, quindi l'Ora di

, Durata

Annullamento di una funzione tempo

1. Premere ripetutamente il tasto di selezione finché non lampeggia la spia della funzione

desiderata.

2. Tenere premuto il tasto "- ".

Dopo alcuni secondi la funzione tempo si disattiva.

12 Utilizzo degli accessori

UTILIZZO DEGLI ACCESSORI

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Installazione degli accessori per il forno

La teglia e la griglia sono dotate di bordi laterali.
Tali bordi e la forma delle guide costituiscono il
dispositivo anti-ribaltamento per gli accessori del
forno.

Installazione combinata della griglia e della te­glia

Sistemare la griglia sulla teglia. Spingere la teglia
tra le guide del livello scelto.

FUNZIONI AGGIUNTIVE

Ventola di raffreddamento

Quando il dispositivo è in funzione, la ventola di raffreddamento si attiva in modo automa­tico per tenere fresche le superfici del dispositivo. Dopo aver disattivato l'apparecchiatura,
la ventola di raffreddamento continua a funzionare fino a che il dispositivo non si è raffred­dato.

CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

Lato interno dello sportello

In alcuni modelli, sul lato interno della porta sono riportati i seguenti dati:

• i numeri dei livelli (solo in alcuni modelli)

Consigli e suggerimenti utili 13

• informazioni sulle funzioni cottura, il livello consigliato e le temperature consigliate per
alcune pietanze (solo in alcuni modelli).

La temperatura e tempi di cottura specificati nelle tabella sono valori indicativi e possono
variare in base alle ricette, alla qualità e alla qualità degli ingredienti utilizzati.

Cottura

Avvertenze generali

• Il suo nuovo forno può cuocere o arrostire in maniera differente dall'apparecchiatura
utilizzata in precedenza. Pertanto è consigliabile adattare le impostazioni usate solita­mente (temperatura, tempi di cottura) e le posizioni della griglia alle raccomandazioni
contenute nelle tabelle seguenti.

• Nel caso di tempi di cottura prolungati è possibile spegnere il forno circa 10 minuti pri­ma, per sfruttare il calore residuo.

Con cibi surgelati, le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Quando le
piastre sono nuovamente fredde, la deformazione dovrebbe scomparire.

Come utilizzare le tabelle di cottura

• È consigliabile impostare al primo utilizzo il valore di temperatura più basso.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle, occorrerà basarsi sui valori
riportati per ricette simili.

• Se si cucinano torte o si utilizza più di un livello, il tempo di cottura può essere prolunga­to di 10 - 15 minuti.

• I dolci infornati ad altezze diverse non si cuociono contemporaneamente. In questo caso,
non modificare l'impostazione della temperatura. Le differenze di solito si pareggiano
durante la cottura.

Cottura su un solo livello:

Cottura in teglie

Tipo di cottura al

forno

Ciambella o brio­che

Torta margherita /
Torte alla frutta

Fatless sponge
cake/ Torta tipo
pan di Spagna
senza grassi

Fatless sponge
cake / Torta tipo
pan di Spagna
senza grassi

Base per flan ­pasta frolla

Funzione forno Posizione ripiano Temperatura in°CTempo in min.

Cottura ventilata 1 150-160 50 - 70

Cottura ventilata 1 140-160 70 - 90

Cottura ventilata 2 140 - 150 35 - 50

Cottura tradizio-

Cottura ventilata 2

nale

2 160 35 - 50

170-180

1)

10 - 25

14 Consigli e suggerimenti utili

Tipo di cottura al

Funzione forno Posizione ripiano Temperatura in°CTempo in min.

forno

Base per flan -

Cottura ventilata 2 150-170 20 - 25

pasta lievitata
Apple pie /Torta

Cottura ventilata 2 160 60 - 90
di mele (2 stampi
Ø 20 cm, disposti
in diagonale)

Apple pie /Torta
di mele (2 stampi

Cottura tradizio-

nale
Ø 20 cm, disposti
in diagonale)

Cheesecake Cottura tradizio-

nale

1) Preriscaldare il forno

Torte / dolci / pane su teglie

Tipo di cottura al

forno

Treccia / corona
di pane

Funzione forno Posizione ripiano

Cottura tradizio-

nale
Dolce di Natale Cottura tradizio-

nale

Pane di segale:

1. Prima parte

della proce­dura di cot­tura al forno.

2. Seconda

Cottura tradizio-

nale

parte della
procedura di
cottura al
forno.

Bigné / pasticcini
glassati ripieni di
crema

Rotolo con mar­mellata

Cottura tradizio-

nale

Cottura tradizio-

nale
Torta con parte

superiore sbricio-

Cottura ventilata 3 150-160 20 - 40

lata (secca)
Dolci alle man-

dorle con burro /
zucchero

Cottura tradizio-

nale

1 180 70 - 90

1 170-190 60 - 90

Temperatura in

°C

Tempo in min.

3 170-190 30 - 40

230

1)

1)

50 - 70

1. 20

2. 30 - 60

1)

1)

1)

20 - 35

10 - 20

20 - 30

2

1

3

3

3

160-180

1.

2. 160-180

190-210

180-200

190-210

Consigli e suggerimenti utili 15

Tipo di cottura al

forno

Funzione forno Posizione ripiano

Temperatura in

°C

Tempo in min.

Flan di frutta (con
pasta frolla / pa-

sta lievitata)
Flan di frutta (con

pasta frolla / pa­sta lievitata)

Cottura ventilata 3 150 35 - 55

2)

2)

Cottura tradizio-

nale

3 170 35 - 55

Flan alla frutta
realizzati con pa-

Cottura ventilata 3 160-170 40 - 80

sta frolla
Torte lievitate con

guarnizioni deli­cate nella parte
superiore ( ad es.

Cottura tradizio-

nale

3

160-180

1)

40 - 80

formaggio morbi­do, panna, crema)

1) Preriscaldare il forno

2) Usare una leccarda

Biscotti

Tipo di cottura al

forno

Biscotti di pasta
frolla

Funzione forno Posizione ripiano

Cottura ventilata 3 150-160 10 - 20

Temperatura in

°C

Tempo in min.

Short bread /
Frollini al burro /

Cottura ventilata 3 140 20 - 35

Strisce di pasta
Short bread /

Frollini al burro /
Strisce di pasta

Cottura tradizio-

nale

3

160

1)

20 - 30

Biscotti realizzati
con pasta lievita-

Cottura ventilata 3 150-160 15 - 20

ta
Dolci con albume

montato a neve,

Cottura ventilata 3 80-100 120 - 150

meringhe
Amaretti Cottura ventilata 3 100-120 30 - 50
Biscotti realizzati

con pasta lievita-

Cottura ventilata 3 150-160 20 - 40

ta
Pasticcini di pasta

sfoglia

Cottura ventilata 3

Panini Cottura ventilata 3

170-180

1)

160

1)

20 - 30

10 - 25

16 Consigli e suggerimenti utili

Tipo di cottura al

forno

Panini

Funzione forno Posizione ripiano

Cottura tradizio-

Small cakes /Dol­cetti (20 pezzi/te-

Cottura ventilata 3

glia)
Small cakes /Dol-

cetti (20 pezzi/te-

Cottura tradizio-

glia)

1) Preriscaldare il forno

Cottura multilivello

Torte/dolci/pane su lamiere dolci

Tipo di cottura

Bigné / pasticcini
glassati ripieni di
crema

Streusel 1/4 - 150-160 30 - 45

1) Preriscaldare il forno

Biscotti/small cakes/dolcetti/dolci/panini

Tipo di cottura

Biscotti di pasta
frolla

Short bread /
Frollini al burro /
Strisce di pasta

Savoiardi 1/4 - 160 - 170 25 - 40
Biscotti con chia-

re montate, me­ringhe

Amaretti 1/4 - 100 - 120 40 - 80
Biscotti di pasta

frolla
Salatini 1/4 ­Panini 1/4 - 180 30 - 55

nale

nale

Temperatura in

°C

3

3

190-210

1)

150

1)

170

1)

Tempo in min.

10 - 25

20 - 35

20 - 30

Cottura ventilata

Temperatura in

°C

Tempo min.Posizione del ripiano

2 livelli 3 livelli

1/4 -

160-180

1)

25 - 45

Cottura ventilata

Temperatura in

°C

Tempo min.Posizione del ripiano

2 livelli 3 livelli

1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40

1/4 1/3/5 140 25 - 50

1/4 - 80 - 100 130 - 170

1/4 - 160 - 170 30 - 60

170 - 180

1)

30 - 50

Consigli e suggerimenti utili 17

Tipo di cottura

2 livelli 3 livelli

Small cakes /Dol­cetti (20 pezzi/te­glia)

1) Preriscaldare il forno

1/4 -

Consigli per cuocere al forno

Risultato della cottura Possibile causa Soluzione

Il fondo della torta non è suffi­cientemente dorato.

La torta si affloscia (diventa
poltigliosa, unta, strisce d'ac­qua).

La torta si affloscia (diventa
poltigliosa, unta, strisce d'ac­qua).

La torta si affloscia (diventa
poltigliosa, unta, strisce d'ac­qua).

La torta è troppo asciutta.

La torta è troppo asciutta.

La doratura della torta non è
omogenea.

La doratura della torta non è
omogenea.

La torta non è pronta nel tem­po di cottura indicato.

Sformati e gratin

Pietanza

Sformato di pasta

Funzione del

forno

Cottura tradizio-

nale

Cottura ventilata

Posizione griglia errata.

La temperatura del forno è

troppo alta.

Il tempo di cottura è troppo

breve.

È presente troppo liquido nel

composto.

La temperatura del forno è

troppo bassa.

Il tempo di cottura è troppo

lungo.

La temperatura del forno è

troppo alta e il tempo di cottu-

ra troppo corto.

Il composto non è distribuito in

modo uniforme.

La temperatura del forno è

troppo bassa.

Posizione del ri-

piano

1 180-200 45 - 60

Temperatura in

°C

1)

150

Posizionare la torta più in bas-

La prossima volta che si utiliz-

zerà il forno impostare una

temperatura leggermente infe-

Prolungare il tempo di cottura.

Non è possibile ridurre i tempi

di cottura aumentando la

temperatura del forno.

Utilizzare meno liquido. Rispet-

tare i tempi di impasto, in par-

ticolare in caso di impiego di

impastatrici per dolci.

La prossima volta che si utiliz-

zerà il forno impostare una

temperatura più alta.

La prossima volta che si utiliz-

zerà il forno impostare un tem-

po di cottura più breve.

Impostare una temperatura del

forno più bassa e un tempo di

cottura più lungo.

Distribuire il composto in modo

uniforme sulla lamiera dolci.

La prossima volta che si utiliz-

zerà il forno impostare una

temperatura leggermente più

Temperatura in

°C

Tempo min.Posizione del ripiano

so.

riore.

alta.

Tempo in min.

25 - 40

18 Consigli e suggerimenti utili

Pietanza

Lasagne

Verdure gratinate

1)

Baguette con for­maggio fuso

Sformati dolci

Sformati di pesce

Verdure ripiene

1) Preriscaldare il forno

Funzione del

forno

Cottura tradizio-

nale

Doppio grill ven-

tilato o cottura

ventilata

Doppio grill ven-

tilato o cottura

ventilata

Cottura tradizio-

nale

Cottura tradizio-

nale

Doppio grill ven-

tilato o cottura

ventilata

Posizione del ri-

piano

1 180-200 25 - 40

1 160-170 15 - 30

1 160-170 15 - 30

1 180-200 40 - 60

1 180-200 30 - 60

1 160-170 30 - 60

Temperatura in

°C

Cottura arrosto

Pentole per arrosti

• Per la cottura arrosto si può utilizzare qualsiasi pentola resistente al calore (seguire le
indicazioni del produttore).

• È possibile cuocere grossi arrosti direttamente nella leccarda (se prevista) o sulla griglia
sopra la leccarda.

• Per tutti i tipi di carne magra è consigliabile usare una casseruola con coperchio. In que­sto modo la carne rimane più morbida.

• Per i tipi di carne che devono formare una crosta esterna, potete utilizzare una casseruo­la senza coperchio.

Tempo in min.

Arrosto con doppio grill ventilato

Manzo

Tipo di carne Quantità

Arrosto misto 1 -1,5 kg

Roast beef o fi­letto: al sangue

Roast beef o fi­letto: Medio

Roast beef o fi­letto: ben cotto

1) Preriscaldare il forno

per cm di

spessore

per cm di

spessore

per cm di

spessore

Funzione

forno

Cottura tradi-

zionale

Doppio grill

ventilato

Doppio grill

ventilato

Doppio grill

ventilato

Posizione del

ripiano

1 230 120-150

1

1

1

Temperatura°CTempo in mi-

190-200

180-190

170-180

1)

1)

1)

nuti

5-6

6-8

8-10

Consigli e suggerimenti utili 19

Maiale

Tipo di carne Quantità

Spalla, noce, co­scia

Cotoletta, coto­letta in salamoia

1 -1,5 kg

1 -1,5 kg

Polpettone 750 g - 1 kg

Stinco di maiale
(precotto)

750 g - 1 kg

Funzione

forno

Doppio grill

ventilato

Doppio grill

ventilato

Doppio grill

ventilato

Doppio grill

ventilato

Vitello

Tipo di carne Quantità Funzione for-noPosizione del

Arrosto di vi­tello

1 kg Doppio grill

ventilato

Stinco di vitel-lo1,5 -2 kg Doppio grill

ventilato

Agnello

Tipo di carne Quantità Funzione for-noPosizione del

Cosciotto di
agnello,

1 -1,5 kg Doppio grill

ventilato
agnello arro­sto

Sella di agnel-lo1 -1,5 kg Doppio grill

ventilato

Selvaggina

Tipo di carne Quantità Funzione for-noPosizione del

Lombata di
coniglio, cosce

fino a 1 kg Cottura tradi-

zionale

di coniglio
Lombata di

capriolo/cervo
Coscia di ca-

priolo/cervo

1) Preriscaldare il forno

1,5 -2 kg Cottura tradi-

zionale

1,5 -2 kg Cottura tradi-

zionale

Posizione del

ripiano

1 160-180 90-120

1 170-180 60-90

1 160-170 50-60

1 150-170 90-120

ripiano

1 160-180 90-120

1 160-180 120-150

ripiano

1 150-170 100-120

1 160-180 40-60

ripiano

1

1 210-220 35-40

1 180-200 60-90

Temperatura°CTempo in

minuti

Temperatura°CTempo in mi-

nuti

Temperatura°CTempo in mi-

nuti

Temperatura°CTempo in mi-

nuti

230

1)

30-40

20 Consigli e suggerimenti utili

Pollame

Tipo di carne Quantità Funzione for-noPosizione del

Parti di polla-me200-250 g

Mezzo pollo 400-500 g

Pollo, pollastra 1 -1,5 kg Doppio grill

Anatra 1,5 -2 kg Doppio grill

Oca 3,5 -5 kg Doppio grill

Tacchino 2,5 -3,5 kg Doppio grill

Tacchino 4 -6 kg Doppio grill

Pesce (stufato)

Tipo di carne Quantità Funzione for-noPosizione del

Pesce intero
fino ad 1 KG

ciascuna

ciascuna

1 -1,5 kg Cottura tradi-

Doppio grill

ventilato

Doppio grill

ventilato

ventilato

ventilato

ventilato

ventilato

ventilato

zionale

ripiano

Temperatura°CTempo in mi-

1 200-220 30-50

1 190-210 35-50

1 190-210 50-70

1 180-200 80-100

1 160-180 120-180

1 160-180 120-150

1 140-160 150-240

Temperatura°CTempo in mi-

ripiano

1 210-220 40-60

nuti

nuti

Grill

Durate la cottura al grill usare sempre l'impostazione massima della temperatura.
Sistemare la griglia nella posizione indicata nella tabella per la cottura alla griglia.
Sistemare sempre la teglia sulla prima posizione della griglia per raccogliere i grassi.
Cuocere al grill solo pezzi di carne o pesce di spessore ridotto.
Preriscaldare sempre il forno vuoto con le funzioni del grill impostate, per 5 minuti.

ATTENZIONE

Durante la cottura al grill lo sportello del forno deve essere sempre chiuso.

Grill

Cibo da grigliare Posizione ripiano Temperatura

Roast beef 2 210 - 230 30-40 30-40
Filetto di manzo 3 230 20-30 20-30
Lombo di maiale 2 210 - 230 30-40 30-40
Lombo di vitello 2 210 - 230 30-40 30-40
Lombo di agnello 3 210 - 230 25-35 20-25

Primo lato Secondo lato

Tempo in min.

Consigli e suggerimenti utili

21

Cibo da grigliare Posizione ripiano Temperatura

Pesce intero,
500-1.000g

Grill rapido

Cibo da grigliare Posizione ripiano

Burgers/Hamburger 4 8-10 6-8
Filetto di maiale 4 10-12 6-10
Salsicce 4 10-12 6-8
Bistecche di filetto, bi-

stecche di vitello

Toast /Toast
Toast farcito 4 6-8 -

1) Preriscaldare il forno

Cottura pizza

Tipo di cottura al for-

Pizza (crosta sottile)

Pizza (con ricco condi­mento superiore)

Crostate 1 180 - 200 40 - 55
Sformato di spinaci 1 160 - 180 45 - 60
Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan al formaggio 1 170 - 190 45 - 55
Torta di mele, ricoperta 1 150 - 170 50 - 60
Torta di verdure 1 160 - 180 50 - 60
Pane non lievitato

Sformato di pasta sfo­glia

Flammekuche (simil­pizza dell'Alsazia)

Piroggen (versione rus­sa del calzone)

1) Preriscaldare il forno

2) Usare una leccarda profonda

no

Tempo in min.

Primo lato Secondo lato

3/4 210 - 230 15-30 15-30

Tempo in min.

Primo lato Secondo lato

4 7-10 6-8

1)

5 1-3 1-3

Posizione del ripiano Temperatura in °C Tempo in minuti

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

2 180 - 200 20 - 30

2

2

160 - 180

2

2

180 - 200

230-250

230-250

1)

1)

1)

1)

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Sbrinamento

Scartare la confezione. Posizionare la pietanza su un piatto.

22 Consigli e suggerimenti utili

Non coprire con una ciotola o con un piatto. Ciò potrebbe allungare il tempo di scongela­mento.
Usare il primo livello griglia del forno. Quello in basso.

Piatto

Pollo, 1.000 g 100-140 20-30

Carne, 1.000 g 100-140 20-30 Girare il piatto a metà tempo
Carne, 500 g 90-120 20-30 Girare il piatto a metà tempo
Trota, 150 g 25-35 10-15 ­Fragole, 300 g 30-40 10-20 ­Burro, 250 g 30-40 10-15 -

Crema, 2 x 200 g 80-100 10-15

Torta, 1.400 g 60 60 -

Tempo di scon-

gelamento in

min.

Ulteriore tempo di

scongelamento in

min.

Commenti

Sistemare il pollo su di un
piattino rovesciato sopra un
piatto grande e girare a metà
tempo

E' possibile montare bene la
panna anche se ancora leg­germente congelata

Marmellate/Conserve - Cottura finale

Cose da annotarsi:

• Usare solo vasetti per marmellata delle stesse dimensioni disponibili sul mercato.

• Non usare vasetti con coperchio a vite e con chiusura a baionetta od i barattoli di metal­lo.

• Per questa funzione usare il primo ripiano a partire dal fondo.

• Mettere non più di sei vasetti per marmellata da un litro sulla piastra.

• Riempire i vasetti tutti fino allo stesso livello e chiudere con un morsetto.

• I vasetti non devono venire a contatto l'uno con l'altro.

• Versare circa 1/2 litro di acqua nella lamiera dolci in modo da creare umidità sufficiente
all'interno del forno.

• Quando il liquido nei vasetti inizia leggermente a bollire (dopo circa 35 - 60 minuti con i
vasetti da 1 litro), spegnere il forno o ridurre la temperatura a 100°C (vedere la tabella).

Frutti di bosco

Alimenti per conserve Temperatura in °C

Fragole, mirtilli, lampo­ni, uva spina matura

160-170 35-45 -

Tempi di cottura in

minuti fino al primo

bollore

Tempi di cottura re-

stanti a 100 °C in

min.

Consigli e suggerimenti utili 23

Frutta con nocciolo/semi

Alimenti per conserve Temperatura in °C

Pere, mele cotogne,
prugne

Verdure

Alimenti per conserve Temperatura in °C

1)

Carote
Cetrioli 160-170 50-60 ­Ortaggi misti in agro-

dolce
Cavolo rapa, piselli,

asparagi

1) Lasciare riposare nel forno spento

160-170 35-45 10-15

160-170 50-60 5-10

160-170 50-60 5-10

160-170 50-60 15-20

Tempi di cottura in

minuti fino al primo

bollore

Tempi di cottura in

minuti fino al primo

bollore

Tempi di cottura re-

stanti a 100 °C in

Tempi di cottura re-

stanti a 100 °C in

Asciugatura - Cottura ventilata

Coprire la griglia con carta da forno.
Per ottenere i risultati migliori: disattivare l'apparecchiatura dopo metà del tempo richiesto.
Aprire la porta dell'apparecchiatura e lasciar raffreddare l'apparecchiatura stessa. Quindi,
completare il processo di asciugatura.

Verdure

Alimenti da es-

siccare

Fagioli 3 1/4 60 - 70 6-8
Peperoni 3 1/4 60 - 70 5-6
Verdure per mi-

nestrone
Funghi 3 1/4 50 - 60 6-8
Erbe 3 1/4 40 - 50 2-3

Frutta

Alimenti da es-

siccare

Prugne 3 1/4 60 - 70 8-10
Albicocche 3 1/4 60 - 70 8-10
Fette di mela 3 1/4 60 - 70 6-8
Pere 3 1/4 60 - 70 6-9

Posizione del ripiano

1 livello 2 livelli

3 1/4 60 - 70 5-6

Posizione del ripiano

1 livello 2 livelli

Temperatura in°CTempo in ore

Temperatura in°CTempo in ore

min.

min.

(tempi indicativi)

(tempi indicativi)

24 Pulizia e cura

Informazioni sulle acrilamidi

Importante Secondo le più recenti scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti (in

particolari quelli contenenti amido), le acrilamidi possono rappresentare un rischio per la
salute. Raccomandiamo pertanto di cuocere alle temperature più basse e di non rosolare
eccessivamente gli alimenti.

PULIZIA E CURA

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Note sulla pulizia:

• Pulire la parte anteriore dell'apparecchiatura con un panno morbido inumidito con acqua
tiepida saponata.

• Per pulire le superfici metalliche, utilizzare un normale detergente.

• Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo ogni utilizzo. In questo modo è possibile elimi­nare più facilmente le macchie.

• Rimuovere lo sporco tenace con detergenti speciali per forno.

• Dopo ogni utilizzo, pulire tutti gli accessori (con un panno morbido inumidito con acqua
tiepida saponata) e farli asciugare accuratamente.

• Non pulire gli accessori anti-aderenti con detergenti aggressivi, oggetti appuntiti o in la­vastoviglie. Potrebbe danneggiare il rivestimento anti-aderente.

Guida di estrazione

È possibile rimuovere la guida di estrazione per pulire le pareti laterali.

Rimozione della guida di estrazione

1. Sfilare dapprima la guida di estrazione

dalla parete laterale tirandola in avanti.

Pulizia e cura 25

2. Estrarre la guida dal retro della parete

laterale per toglierla.

Per rimontare la guida di estrazione, seguire
la procedura al contrario.

Valido con le guide telescopiche:

I perni di fissaggio sulle guide telescopiche
devono essere rivolti in avanti!

1

2

Lampadina del forno

AVVERTENZA!

Sussiste il rischio di scosse elettriche.
La lampadina del forno e il coperchio in vetro della lampadina possono essere caldi.

Prima di sostituire la lampadina del forno:

• Disattivare il dispositivo.

• Togliere i fusibili dal quadro elettrico o spegnere l'interruttore principale.

ATTENZIONE

Mettere un panno sulla parte inferiore interna del dispositivo. Evita di danneggiare il coper­chio in vetro della lampadina e la cavità.

Sostituzione della lampadina del forno:

1. La calotta di vetro della lampadina è localizzata nella parte superiore della cavità del

forno.
Ruotare la calotta di vetro in senso antiorario per estrarla.

2. Pulire la calotta di vetro.

3. Se necessario, sostituire la lampadina del forno con una lampadina idonea resistente a

temperature di 300 °C.

Utilizzare lo stesso tipo di lampadina da forno.

4. Rimontare la calotta di vetro.

Parete superiore del forno

La resistenza superiore può essere piegata verso il basso per facilitare la pulizia della parete
superiore.

AVVERTENZA!

Prima di piegare la resistenza, disattivare l'apparecchiatura. Accertarsi che l'apparecchiatura
sia fredda. Vi è il rischio di scottature!

26 Pulizia e cura

Come piegare la resistenza

1. Rimuovere i supporti ripiano.

2. Afferrare la resistenza con le due mani

nella parte anteriore

3. Tirarla in avanti facendo resistenza con-

tro le molle ed estrarla dai supporti su
entrambi i lati.

4. La resistenza si piega verso il basso.

Adesso è possibile pulire la parete supe­riore del forno.

Come installare la resistenza

1. Per installare la resistenza eseguire al

contrario la procedura indicata.

Installare correttamente la resistenza sui due lati sopra il supporto sulla parete interna del­l'apparecchio.

2. Inserimento dei supporti ripiano.

Porta e pannelli di vetro

Per pulire la porta del forno, rimuoverlo.

ATTENZIONE

Prestare attenzione quando si rimuove lo sportello dall'apparecchio. Lo sportello è pesante!

Rimuovere la porta

1. Aprire completamente la porta.

2. Premere completamente le staffe (A)

sulle cerniere.

3. Chiudere la porta fino alla prima posi-

zione d'arresto (circa 70°).

4. Afferrare lateralmente la porta del forno

con entrambe le mani e tirarlo mante­nendo un'inclinazione verso l'alto.

Per rimontare lo sportello, seguire la proce­dura al contrario.

Il numero di pannelli in vetro varia a seconda dei modelli.

ATTENZIONE

Appoggiare la porta, con il lato esterno rivolto verso il basso, su di una base morbida e pia­na, ad esempio una coperta, al fine di prevenire graffi.

Estrazione e pulizia dei pannelli in vetro dello sportello

1. Rimuovere la porta.

A

A

2. Afferrare sui due lati la copertura della

porta (B) sul bordo superiore dello stesso
e premere verso l'interno per rilasciare la
chiusura a scatto.

3. Estrarre la copertura tirandola in avanti.

4. Afferrare i cristalli dello sportello per il

bordo superiore e toglierli dalla guida ti­rando verso l'alto

5. Pulire i pannelli in vetro.

Per installare nuovamente i pannelli, eseguire
la procedura al contrario. Installare per primo
il pannello più piccolo, poi quello più grande.

COSA FARE SE…

AVVERTENZA!

Fare riferimento al capitolo "Informazioni per la sicurezza".

Cosa fare se… 27

B

Problema Possibile causa Soluzione

Il forno non scalda Il forno non è acceso Accendere il forno
Il forno non scalda L'ora non è impostata Impostare l'ora
Il forno non scalda Non sono state selezionate le

Il forno non scalda È scattato il salvavita dell'im-

La lampadina non si accende La lampadina del forno è gua-

Vapore e acqua di condensa si
depositano sugli alimenti e nel
vano cottura

Il display indica “12.00” Un'interruzione di corrente Azzerare l'ora

impostazioni necessarie

pianto domestico

sta
Gli alimenti sono stati lasciati

nel forno troppo a lungo

Controllare le impostazioni

Controllare il fusibile. Se il fusi­bile è scattato più volte, rivol­gersi a un elettricista qualifica­to.

Sostituire la lampadina del for­no

Al termine della cottura, non
lasciare gli alimenti nel forno
per più di 15-20 minuti

Qualora non sia possibile trovare una soluzione al problema, contattare il rivenditore o il
centro di assistenza
Le informazioni necessarie per il centro di assistenza sono indicate sulla targhetta dei dati.
La targhetta si trova sul telaio anteriore della cavità dell'apparecchiatura.

28 Considerazioni ambientali

Consigliamo di annotarli in questo spazio:

Modello (MOD.) .........................................

Numero Prodotto (PNC) .........................................

Numero di serie (S.N.) .........................................

CONSIDERAZIONI AMBIENTALI

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere
considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere portato nel punto di
raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare
potenziali conseguenze negative per l’ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da
uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di
questo prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il
negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

Materiale di imballaggio
I materiali utilizzati sono ecologici e riciclabili. I componenti in plastica sono identificati
mediante marchi quali PE, PS ecc. Smaltire il materiale di imballaggio negli appositi conte­nitori presso le strutture locali per lo smaltimento dei rifiuti.

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www.aeg.com/shop 892938249-A-072012