Aeg BE3013421M User Manual [ru]

BE3013421 RU ДУХОВОЙ ШКАФ ИНСТРУКЦИЯ ПО

ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

ДЛЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Благодарим Вас за выбор данного продукта AEG.
Этот продукт будет безупречно служить Вам долгие
годы – ведь мы создали его с помощью
инновационных технологий, которые облегчат Вашу
жизнь и создадут качества, которые Вы не найдете в
привычных приборах. Потратьте немного времени на
чтение, чтобы получить максимальную пользу от
своей покупки.

АКСЕССУАРЫ И РАСХОДНЫЕ

В интернет-магазине AEG Вы сможете найти все
необходимое для того, чтобы все ваши приборы AEG
сверкали чистотой и радовали Вас безотказной
работой. Помимо этого, здесь Вы найдете широкий
выбор аксессуаров, разработанных и изготовленных
по самым высоким стандартам, какие только можно
представить – от профессиональной кухонной посуды
до лотков для хранения ножей, от держателей
бутылок до мешков

Посетите Интернет-магазин по адресу

www.aeg.com/shop

для деликатного белья…

МАТЕРИАЛЫ

СОДЕРЖАНИЕ

Содержание

4 Сведения по технике

безопасности

8 Описание изделия

9 Перед первым использованием
10 Ежедневное использование
11 Функции часов
12 Использование дополнительных

принадлежностей

14 Дополнительные функции
15 Полезные советы
26 Уход и очистка
29 Технические данные
29 Что делать, если ...
30 Охрана окружающей среды

3

В данном руководстве по эксплуатации
используются следующие символы:

Важная информация по обеспечению
личной безопасности и предотвращению
повреждений прибора.

Общая информация и рекомендации

Информация по защите окружающей
среды

Право на изменения сохраняется

4 Сведения по технике безопасности

СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Перед установкой и использованием внимательно прочитайте настоящее руковод­ство, которое содержит следующие сведения:

• Обеспечение безопасности людей и имущества

• Защита окружающей среды

• Правильный порядок эксплуатации прибора.

Всегда храните настоящие инструкции вместе с прибором, даже если передаете или
продаете его.
Изготовитель не несет ответственности за повреждение имущества в результате не­правильной установки или

Безопасность детей и лиц с ограниченными возможностями

• Данный электроприбор может эксплуатироваться детьми старше 8 лет и лицами с
ограниченными физическими или сенсорными способностями, с недостаточным
опытом или знаниями только под присмотром лица, отвечающего за их безопас­ность, или после получения от него соответствующих инструкций, позволяющих им
безопасно эксплуатировать электроприбор. Дети не должны играть с электроприбо­ром.

• Храните все упаковочные
щение с упаковочными материалами может стать причиной удушения или травмы.

• ВНИМАНИЕ: При работе прибор сильно нагревается. Не подпускайте детей и жи­вотных к прибору, когда открыта его дверца или когда он работает. Существует
опасность получения травм или иных стойких нарушений трудоспособности.

• Если прибор оснащен
дует ее использовать. Это позволит предотвратить случайное включение прибора
детьми или животными.

эксплуатации прибора.

материалы вне досягаемости детей. Неосторожное обра-

функцией защиты от детей или блокировки кнопок, то сле-

Общие правила техники безопасности

• Не изменяйте параметры данного прибора. Существует опасность получения травм
и повреждения прибора.

• Не оставляйте прибор без присмотра во время его работы.

• Выключайте прибор после каждого использования.

Установка

• Установку и подключение должен выполнять только электрик с соответствующим
допуском. Обратитесь в авторизованный сервисный центр. Это необходимо, чтобы
предотвратить опасность повреждения конструкции электроприбора или получения
травм.

• Убедитесь, что электроприбор не поврежден при транспортировке. Не подключайте
поврежденный электроприбор. При необходимости обратитесь к поставщику.

• Перед первым использованием электроприбора удалите с него все элементы
ковки, наклейки и пленку. Не снимайте табличку с техническими данными. Это мо­жет привести к аннулированию гарантии.

• Перед установкой убедитесь, что электроприбор отключен от электросети.

упа-

Сведения по технике безопасности

• Будьте осторожны при перемещении электроприбора. Он имеет большой вес. Все­гда используйте защитные перчатки. При перемещении электроприбора не подни­майте его за ручку.

• Электроприбор должен быть подключен к электросети через устройство, позволяю­щее отсоединять от сети все контакты. Устройство для изоляции должно обеспечи­вать расстояние между разомкнутыми контактами не менее

• Следует использовать подходящие устройства для изоляции: предохранительные
автоматические выключатели, плавкие предохранители (резьбовые плавкие пред­охранители следует выкручивать из гнезда), автоматы защиты от тока утечки и пу­скатели.

• Перед установкой убедитесь, что размеры ниши соответствуют размерам устана­вливаемого электроприбора.

• Убедитесь, что мебель под и рядом с электроприбором надежно закреплена.

• Выдерживайте минимально допустимые зазоры между соседними приборами.

• Электроприбор нельзя устанавливать на подставке.

• Встраиваемые духовые шкафы и варочные панели оборудуются специальными си-

стемами для подключения к электрической сети. Чтобы исключить повреждение
электроприбора, следует объединять только приборы от одного и того же произво­дителя.

3 мм.

Подключение к электросети

• Электроприбор должен быть заземлен.

• Убедитесь, что электрические данные на табличке с техническими данными соот­ветствуют параметрам электрической сети.

• Данные по напряжению питания приведены на табличке с техническими данными.

• Включайте электроприбор только в правильно установленную электрическую ро­зетку с контактом заземления.

• Не используйте разветвители, соединители и удлинители. Существует опасность

.

пожара

• Запрещается выполнять замену сетевого кабеля или использовать сетевой кабель
другого типа. Обратитесь в сервисный центр.

• Убедитесь, что сетевой кабель и (если имеется) вилка сетевого кабеля сзади элек­троприбора не пережаты и не имеют повреждений.

• Для отключения электроприбора от электросети не тяните за сетевой кабель. Все­гда беритесь за саму

вилку, если она имеется.

5

Использование

• Настоящий электроприбор предназначен только для бытового применения. Не ис­пользуйте его в коммерческих и промышленных целях.

• Используйте прибор только для приготовления пищи в домашних условиях. Это по­зволит избежать травмы или повреждение имущества.

• Не используйте электроприбор в качестве рабочей поверхности или подставки для
каких-либо предметов.

6 Сведения по технике безопасности

• Во время работы прибора его внутренняя камера нагревается. Существует опас-

ность получения ожогов. Не прикасайтесь к нагревательным элементам прибора.
Для установки или извлечения дополнительных принадлежностей и посуды исполь­зуйте защитные перчатки.

• Будьте осторожны, помещая принадлежности в духовой шкаф и доставая их из не­го, чтобы не повредить эмалированные поверхности духового

• Всегда держитесь в стороне от электроприбора, когда открыта его дверца или ко­гда он работает. Может произойти высвобождение горячего пара. Существует опас­ность получения ожогов кожи.

• Предотвращение повреждения или обесцвечивание эмали:
– не помещайте какие бы то ни было предметы непосредственно на дно электро-

прибора и не накрывайте его
– не подвергайте электроприбор прямому воздействию горячей воды;
– не храните влажную посуду и продукты в электроприборе после окончания при-

готовления пищи.

• Изменение цвета эмали духового шкафа не влияет на эффективность работы при-

бора, поэтому оно не является дефектом с точки зрения закона о гарантийных обя­зательствах.

надавливайте на открытую дверцу электроприбора.

• Не

• Всегда закрывайте дверцу электроприбора при приготовлении пищи, даже когда го­товите на гриле.

алюминиевой фольгой;

шкафа.

Уход и чистка

• Перед выполнением операций по чистке и уходу выключите прибор и извлеките
вилку сетевого шнура из розетки.

• Убедитесь, что прибор остыл. Существует опасность получения ожогов. Суще­ствует опасность повреждения стеклянных панелей.

• Содержите прибор в чистоте. Скопление остатков жира или пищи может привести к
возгоранию.

• Регулярная чистка способствует сохранности поверхности прибора.
Для очень сочных пирогов используйте глубокий противень во избежание вытека-

•
ния сока фруктов, который может вызвать образование неудаляемых пятен.

• Для обеспечения личной безопасности и безопасности имущества используйте для

чистки электроприбора только воду с мылом. Не используйте легковоспламеняю­щиеся вещества или вещества, вызывающие коррозию.

• Не очищайте электроприбор с помощью чистящих средств,
пар или высокое давление, предметов с острыми краями, абразивных чистящих ве­ществ, губок с абразивным покрытием и пятновыводителей.

• При использовании распылителя для чистки духовых шкафов соблюдайте указания
изготовителя.

• Не следует чистить стеклянную дверцу абразивными чистящими средствами или
металлическим скребком. Жаростойкая поверхность внутреннего стекла может по­вредиться и расколоться.

в которых используется

Сведения по

• Поврежденные стеклянные панели дверцы становятся хрупкими и могут разрушить­ся. Необходимо их заменить. Обратитесь в сервисный центр.

• Будьте осторожны при снятии дверцы с устройства. Дверца тяжелая!

• Не чистите каталитическую эмаль (если она имеется).

технике безопасности 7

Опасность возгорания

• Открывайте дверцу осторожно. При использовании спирта может образовываться
смесь спирта с воздухом. Существует опасность пожара.

• Не подносите искры или открытое пламя к электроприбору при открывании дверцы.

• Не ставьте в электроприбор, на него или рядом с ним легковоспламеняющиеся ма­териалы или пропитанные ими предметы, а также предметы из легкоплавких мате-

(из пластмассы или алюминия).

риалов

Лампа освещения духового шкафа

• В приборе используются специальные лампы, предназначенные только для быто­вых приборов. Их нельзя применять для полного или частичного освещения жилых
комнат.

• При необходимости замены используйте только лампы такой же мощности, спе­циально предназначенные для бытовых приборов.

• Перед заменой лампы освещения духового шкафа извлеките вилку сетевого кабеля
из розетки. Существует опасность

поражения электрическим током.

Сервисный центр

• Проводить работы по ремонту прибора разрешается только специалистам автори­зованного сервисного центра. Обратитесь в авторизованный сервисный центр.

• Применяйте только оригинальные запасные части.

Утилизация прибора

• Для предотвращения риска получения травм или повреждения имущества выпол­ните следующие действия:

– Отключите питание прибора.
– Обрежьте сетевой кабель и выбросьте его в мусорный контейнер.
– Удалите защелку дверцы и выбросьте ее в мусорный контейнер. Тогда дети или

мелкие животные не окажутся запертыми внутри прибора. Существует риск
смерти от удушья.

8 Описание изделия

ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Общий обзор

1

5

4

4 632 5

7

8

13

3

2

1

12

1 Панель управления
2 Ручка выбора режимов духового шкафа
3 Лампа/символ сети
4 Электронный программатор
5 Ручка управления температурой
6 Лампа/символ/индикатор температуры
7 Нагревательный элемент
8 Лампа освещения духового шкафа

9 Вентилятор
10 Нагревательный элемент на задней стенке
11 Нижний нагрев
12 Съемная направляющая для противня
13 Положения полок

9

10

11

Принадлежности для духового шкафа

• Решетка

Для посуды, форм для выпечки, жарки.

• Противень

Для пирогов и печенья. Для выпекания и
жарки или в качестве поддона для сбора
жира.

• Телескопические направляющие

Для полок и противней.

Перед первым использованием 9

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

ВНИМАНИЕ!

См. «Сведения по технике безопасности».

Первая чистка

• Извлеките все принадлежности из духового шкафа.

• Перед первым использованием прибор следует очистить.
См. главу "Уход и чистка".

Установка текущего времени

Духовой шкаф будет работать только после установки времени.

10 Ежедневное использование

При включении прибора в сеть или при сбое
электропитания автоматически начинает ми­гать индикатор режима текущего времени
Для установки текущего времени используйте
кнопку " +" или " -"
Через приблизительно 5 секунд мигание пре­кратится и на дисплее отобразится устано­вленное время суток.

При смене времени не допускается одновре­менная установка таких автоматических функ­ций, как "Продолжительность"
ние"

.

или "Оконча-

ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ВНИМАНИЕ!

См. «Сведения по технике безопасности».

Для использования прибора нажмите ручку управления. Ручка выйдет из утопленного
положения.

Включает и выключает прибор

1. Для выбора режима духового шкафа установите ручку выбора режима в режим
духового шкафа.

2. Поворотом ручки термостата задайте нужную температуру.

3. Для выключения прибора переведите переключатель режимов духового шкафа и
ручку термостата в положение "Выкл".

Символ, индикатор или лампа ручки (зависит от модели – см. обзор прибора):

• Индикатор загорается при нагреве духового шкафа.

• Лампа включается во время работы прибора.

• Символ появляется, когда при помощи ручки выбрана одна из конфорок, режим ду-

хового шкафа или температура.

Режимы духового шкафа

Режим духового шкафа Назначение

Лампа Используйте данную функцию для освещения камеры

Горячий воздух Для выпекания одновременно максимум на трех уровн-

духового шкафа.

ях духового шкафа. Задавайте температуру выпекания
на 20°C - 40°C ниже, чем при использовании функции
"Верхний+нижний нагрев". Также используется для су­шки продуктов.

Функции часов

Режим духового шкафа Назначение

Пицца Для выпекания на одном уровне духового шкафа блюд,

которые требуют более интенсивного подрумянивания и
хрустящей нижней корочки. Следует уменьшить темпе­ратуру (на 20°C - 40°C) по сравнению с режимом режи­мом "Верх+нижний нагрев".

Верхний + нижний нагрев Для выпекания и жарки на одном уровне духового шка-

фа.

Нижний нагрев Для выпекания пирогов с хрустящей нижней корочкой и

для консервирования продуктов.

Размораживание Для размораживания замороженных продуктов.

11

Малый гриль Для приготовления плоских продуктов в центре гриля и

Большой гриль Используется для приготовления на гриле большого ко-

Турбо гриль Для жарки крупных кусков мяса или птицы на одном

для приготовления тостов.

личества продуктов плоской формы, а также для тостов.

уровне, Также для подрумянивания продуктов, напри­мер, запеканок.

Электронный программатор

1 Индикаторы режимов
2 Дисплей времени
3 Индикаторы режимов
4 Кнопка "+"
5 Кнопка выбора режима
6 Кнопка "-"

1 2 3

ФУНКЦИИ ЧАСОВ

Использование режимов с задаваемым временем

1. Выберите режим и температуру (обязательно при использовании режимов "Про­должительность" или "Окончание").

456

12 Использование дополнительных принадлежностей

2. Нажимайте кнопку выбора до тех пор,

пока не замигает индикатор нужного
режима.

3. Для установки таймера
"Продолжительность"

, нажмите кнопку "+" или "-".

ние"

, режимов

или "Оконча-

На дисплее загорится индикатор соот­ветствующего режима.

По завершении заданного периода
времени индикатор соответствующего
режима начинает мигать и на 2 мину­ты включается звуковой сигнал.

При использовании функции "Продолжительность" и "Завершение" духовой
шкаф выключается автоматически.

4. Для отключения звукового сигнала нажмите любую кнопку.

5. Поверните ручки выбора режима духового шкафа и термостата в нулевое поло­жение.

Функция часов Назначение

Время суток Показывает текущее время. Для установки, смены или проверки

Таймер Для задания времени обратного отсчета.

Продолжитель-

ность

Завершение Для установки времени отключения духового шкафа.

времени.

После окончания заданного периода времени звучит сигнал.

Эта функция не влияет на работу духового шкафа.

Служит для установки времени работы духового шкафа.

Если необходимо, чтобы прибор автоматически включился и выключился в заданное
время, можно одновременно использовать функции "Продолжительность"
чание"

"Окончание"

. В этом случае сначала установите "Продолжительность" , а затем

.

и "Окон-

Отмена режимов с задаваемым временем.

1. Нажимайте кнопку выбора до тех пор, пока не замигает индикатор нужного режи­ма.

2. Нажмите и удерживайте кнопку "-".
Через несколько секунд соответствующая функция часов выключится.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ!

См. «Сведения по технике безопасности».

Использование дополнительных принадлежностей 13

Установка принадлежностей для духового шкафа

Сотейник и решетка духового шкафа имеют бо­ковые кромки. Эти кромки и форма направляю­щих предотвращают опрокидывание принад­лежностей духового шкафа.

Одновременная установка решетки и сотей­ника

Уложите решетку на сотейник. Вставьте сотей­ник между направляющими одного из уровней
духового шкафа.

Телескопические направляющие - установка принадлежностей для
духового шкафа

Установите глубокий противень или сотейник
на телескопические направляющие.

14 Дополнительные функции

Установите решетку на телескопические на­правляющие так, чтобы ее дно было направле­но вниз.

Высокий ободок решетки служит для посуды
дополнительной защитой от соскальзывания.

Одновременное размещение решетки и со­тейника

Уложите решетку на сотейник. Установите ре­шетку и сотейник на телескопические направ­ляющие.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Охлаждающий вентилятор

Когда прибор включен, вентилятор включается автоматически, чтобы охлаждать по­верхности прибора. При выключении прибора вентилятор продолжает работать до тех
пор, пока прибор не остынет.

Механическая блокировока дверцы

Прибор продается с отключенной блокировкой дверцы.
Для задействования блокировки дверцы действуйте следующим образом: Потя­ните дверной замок вперед, пока он не защелкнется.
Снятие блокировки дверцы: Вдавите дверной замок обратно в панель.

Открывание дверцы прибора:

1. Надавите и удерживайте дверной за­мок.

2. Откройте дверцу.

Не надавливайте на дверной замок при закрывании
Отключение духового шкафа не снимает механическую блокировку дверцы.

1

2

дверцы прибора!

Полезные советы 15

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Внутренняя сторона дверцы

В некоторых моделях на внутренней стороне дверцы духового шкафа
находится:

• номера уровней полок (отдельные модели)

• информация об уровнях духового шкафа, рекомендуемые уровни полок и темпера-

тура для приготовления типичных блюд (в отдельных моделях).

Приведенные в таблицах значения температуры и времени выпекания являются
ориентировочными. Они зависят от рецептов, качества и количества используемых
ингредиентов.

Выпечка

Общие инструкции

• Ваш новый духовой шкаф может отличаться характером приготовления выпечки и

жаркого от предыдущего. Приведите свои обычные настройки (температура, время
приготовления) и уровни установки полок к значениям, приведенным в таблице.

• При продолжительном времени выпекания духовой шкаф можно отключить прибли-

зительно за 10 минут до окончания выпекания, чтобы использовать остаточное теп­ло.

При использовании замороженных продуктов противни в духовом шкафу во
время выпекания могут деформироваться. Когда они остынут, деформация ис­чезнет.

Пояснения к таблицам приготовления выпечки

• При первом использовании рекомендуется использовать самую низкую температу-

ру.

• Если не удалось найти данные для конкретного кулинарного рецепта, ориентируй-

тесь на схожий с ним рецепт.

выпекании пирогов более, чем на одном уровне, время выпекания можно уве-

• При

личить на 10-15 минут.

• Пироги и выпечка, расположенные на разной высоте, сначала подрумяниваются не

всегда равномерно. В этом случае не меняйте заданную температуру. Разница вы­ровняется в процессе выпекания.

Выпекание на одном уровне:

Выпечка в формах

Вид выпечки Режим духово-

Пирог-кольцо
или бриошь

Бисквит "Маде­ра"/фруктовый
торт

го шкафа

Выпекание в ре­жиме конвекции

Выпекание в ре­жиме конвекции

Уровень духо-

вого шкафа

1 150-160 0:50-1:10

1 140-160 1:10-1:30

Температура,°CВремя, час:мин

16 Полезные советы

Вид выпечки Режим духово-

го шкафа

Бисквит Выпекание в ре-

жиме конвекции

Бисквит Верхний + ниж-

ний нагрев

Коржи для от­крытого пирога

Выпекание в ре-

жиме конвекции
из песочного те­ста

Коржи для от­крытого пирога

Выпекание в ре-

жиме конвекции
из сдобного те­ста

Apple pie (2 фор­мы Ø 20 см, ус-

Выпекание в ре-

жиме конвекции
тановленные по
диагонали)

Apple pie (2 фор­мы Ø 20 см, ус-

Верхний + ниж-

ний нагрев
тановленные по
диагонали)

Сырный торт

(чизкейк)

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Верхний + ниж-

ний нагрев

Торты/выпечка/хлеб на противнях

Вид выпечки

Батон-плетенка/
батон-венок

Рождественские
коврижки

Режим духово-

го шкафа

Верхний + ниж-

ний нагрев

Верхний + ниж-

ний нагрев
Хлеб (ржаной):

1. Первая

часть про­цесса выпе­кания.

2. Вторая

Верхний + ниж-

ний нагрев

часть про­цесса выпе­кания.

Пирожные со
взбитыми слив­ками/эклеры

Верхний + ниж-

ний нагрев

Уровень духо-

Температура,°CВремя, час:мин

вого шкафа

2 140 0:35-0:50

2 160 0:35-0:50

2

170-180

1)

2 150-170 0:20-0:25

2 160 1:10-1:30

1 180 1:10-1:30

1 170-190 1:00-1:30

Уровень духо-

вого шкафа

Температура,

°C

3 170-190 0:30-0:40

2

1

1.

2. 160-180

3

160-180

230

190-210

1)

1)

1)

0:10-0:25

Время, час:мин

0:50-1:10

1. 0:20

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

Полезные советы 17

Вид выпечки

Швейцарский ру­лет

Сладкий пирог с
обсыпкой (сухой)

Режим духово-

го шкафа

Верхний + ниж-

ний нагрев

Выпекание в ре­жиме конвекции

Уровень духо-

вого шкафа

3

3 150-160 0:20-0:40

Сливочный мин­дальный торт/са­харные пирож-

Верхний + ниж-

ний нагрев

3

ные
Фруктовые пиро-

ги из дрожжево­го/сдобного те-

2)

ста

Выпекание в ре­жиме конвекции

3 150 0:35-0:50

Фруктовые пиро­ги из дрожжево­го/сдобного те-

2)

ста
Фруктовые пиро-

ги из песочного
теста

Верхний + ниж-

ний нагрев

Выпекание в ре­жиме конвекции

3 170 0:35-0:50

3 160-170 0:40-1:20

Дрожжевые пи­роги с деликат­ной начинкой
(например, тво­рогом, сливками,

Верхний + ниж-

ний нагрев

3

заварным кре­мом)

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

2) Используйте глубокий противень или поддон для жарки

Сухое печенье

Вид выпечки

Печенье из пе­сочного теста

Песочное пече­нье / полоски из
теста

Песочное пече­нье / полоски из
теста

Печенье из
сдобного теста

Режимы духо-

вого шкафа

Режим "Горячий

воздух"

Режим "Горячий

воздух"

Верхний + ниж-

ний нагрев

Режим "Горячий

воздух"

Уровень духо-

вого шкафа

3 150-160 0:10-0:20

3 140 0:20-0:30

3

3 150-160 0:15-0:20

Температура,

°C

1)

180-200

1)

190-210

1)

160-180

Температура,

°C

1)

160

Время, час:мин

0:10-0:20

0:20-0:30

0:40-1:20

Время, час:мин

0:20-0:30

18 Полезные советы

Вид выпечки

Выпечка с яич­ным белком,
безе

Миндальное пе­ченье

Бисквиты из
дрожжевого те­ста

Изделия из
слоеного теста

Рулеты

Рулеты

Small cakes (20

шт. на проти­вень)

Small cakes (20

шт. на проти­вень)

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Режимы духо-

вого шкафа

Режим "Горячий

воздух"

Режим "Горячий

воздух"

Режим "Горячий

воздух"

Режим "Горячий

воздух"

Режим "Горячий

воздух"

Верхний + ниж-

ний нагрев

Режим "Горячий

воздух"

Верхний + ниж-

ний нагрев

Уровень духо-

Выпекание на нескольких уровнях

Торты/выпечка/хлеб на противнях

Выпекание в

режиме конвек-

Вид выпечки

ции

Положения полок, считая снизу

2 уровня 3 уровня

Пирожные с
взбитыми слив-

1/4 -

ками/эклеры
Пирог с сухой

обсыпкой

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

1/4 - 150-160 0:30-0:45

Выпекание в

режиме конвек-

вого шкафа

°C

3 80-100 2:00-2:30

3 100-120 0:30-0:50

3 150-160 0:20-0:40

Температура,

3

3

3

3

3

ции

Температура в

170-180

1)

160

190-210

1)

140

1)

170

1)

1)

°C

1)

160-180

Время, час:мин

0:20-0:30

0:10-0:25

0:10-0:25

0:20-0:30

0:20-0:30

Время

час:мин

0:25-0:45

Полезные советы 19

Бисквиты/small cakes/выпечка/рулеты

Выпекание в

режиме конвек-

Вид выпечки

ции

Положение полок, считая снизу

2 уровня 3 уровня

Печенье из пе­сочного теста

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

Песочное пече­нье / полоски из

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

теста
Печенье из

сдобного теста

1/4 - 160-170 0:25-0:40

Печенье с яич­ными белками,

1/4 - 80-100 2:10-2:50

безе
Миндальные пи-

рожные

1/4 - 100-120 0:40-1:20

Бисквиты из
дрожжевого те-

1/4 - 160-170 0:30-0:60

ста
Булочки из слое-

ного теста

1/4 -

Рулеты 1/4 - 180 0:30-0:55

Small cakes (20
шт. на проти-

1/4 -

вень)

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Выпекание в

режиме конвек-

ции

Температура в

°C

1)

170-180

1)

150

Время

час:мин

0:30-0:50

0:25-0:40

Советы по выпечке

Результат выпекания Возможная причина Способ устранения

Пирог недостаточно подрумя­нивается снизу

Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)

Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)

Неверно выбран уровень ду-

хового шкафа

Слишком высокая температу-

ра выпекания

Слишком короткое время вы-

пекания

Установите противень ниже

Установите более низкую

температуру

Установите более длинное

время выпекания Время вы-

пекания нельзя сократить

путем увеличения темпера-

туры духового шкафа

20 Полезные советы

Результат выпекания Возможная причина Способ устранения

Пирог опадает (становится
липким, клейким, скользким)

Пирог слишком сухой

Пирог слишком сухой

Неравномерное потемнение
пирога

Неравномерное потемнение
пирога

Пирог не готов по истечении
установленного времени

Выпечка и запеканки

Блюдо

Запеканка из ма­каронных изде­лий

Лазанья

Запеканка из

1)

овощей

Багеты с плавле­ным сыром
сверху

Сладкие запе­канки

Рыбные запекан-киВерхний + ниж-

Фаршированные
овощи

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Режим духово-

го шкафа

Верхний + ниж-

ний нагрев

Верхний + ниж-

ний нагрев

Турбо гриль или
выпекание в ре-

жиме "горячий

воздух"

Турбо гриль или
выпекание в ре-

жиме "горячий

воздух"

Верхний + ниж-

ний нагрев

ний нагрев

Турбо гриль или
выпекание в ре-

жиме "горячий

воздух"

Слишком много влаги в тесте

Слишком низкая температура

духового шкафа

Слишком большое время вы-

пекания

Слишком высокая температу-

ра духового шкафа, и сли-

шком короткое время выпека-

ния.

Тесто распределено нерав-

номерно

Слишком низкая температура

Уровень духо-

Температура,

вого шкафа

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

1 160-170 0:15-0:30

1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 0:40-0:60

1 180-200 0:30-1:00

1 160-170 0:30-1:00

Используйте меньшее коли-

чество жидкости. Соблюдай-

те время размешивания, в

особенности при использова-

нии кухонных комбайнов

Установите более высокую

температуру

Сократите время выпекания

Уменьшите температуру ду-

хового шкафа и увеличьте

время выпекания

Равномерно распределите

тесто по противню

Установите немного более

высокую температуру

°C

Время, час:мин

Полезные советы 21

Жарка

Посуда для жарки

• Для жарки использовать жаростойкую кухонную посуду (см. инструкции изготовите­ля).

• Большие куски мяса можно жарить непосредственно в сотейнике или на решетке
над сотейником (если имеется).

• Постные куски мяса жарить в сотейнике под крышкой. Тогда мясо будет более соч­ным.

• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно

жарить в сотейнике без

крышки.

Жарка в режиме "Турбо гриль"

Говядина

Вид мяса Количество

Тушеное мясо 1-1,5 кг

Ростбиф или
филе: с кровью

Ростбиф или
филе: средней
прожаренности

Ростбиф или
филе: хорошо
прожаренный

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Свинина

Вид мяса Количество

Лопатка, ошеек,
окорок

Свиная отбив­ная, свиные ре­брышки

Кусочки мяса в
форме ломтиков
хлеба

Свиная ножка
(предваритель­но отваренная)

на см толщи-

ны

на см толщи-

ны

на см толщи-

ны

1-1,5 кг Турбо гриль 1 160-180 90-120

1-1,5 кг Турбо гриль 1 170-180 60-90

750 г-1 кг Турбо гриль 1 160-170 50-60

750 г-1 кг Турбо гриль 1 150-170 90-120

Режим духо-

вого шкафа

Верхний +

нижний на-

Турбо гриль 1

Турбо гриль 1

Турбо гриль 1

Режим ду-

хового шка-

грев

фа

Уровень ду­хового шка-

фа

1 230 120-150

Уровень ду­хового шка-

фа

Температу-

ра, °C

1)

190-200

1)

180-190

1)

170-180

Температу-

ра, °C

Время, мин

5-6

6-8

8-10

Время, мин

22 Полезные советы

Телятина

Вид мяса Количество Режим духо-

вого шкафа

Жареная те-

1 кг Турбо гриль 1 160-180 90-120

лятина
Телячьи нож-ки1,5 - 2 кг Турбо гриль 1 160-180 120-150

Баранина

Вид мяса Количество Режим духо-

вого шкафа

Ножка ягнен-

1-1,5 кг Турбо гриль 1 150-170 100-120

ка, жареный
ягненок

Седло бара-

1-1,5 кг Турбо гриль 1 160-180 40-60

шка

Дичь

Вид мяса Количество Режим духо-

вого шкафа

Спинка за­йца, заячья
нога

Седло оленя/
косули

до 1 кг Верхний +

нижний на-

грев

1,5 - 2 кг Верхний +

нижний на-

грев

Окорок кос­ули/оленя

1,5 - 2 кг Верхний +

нижний на-

грев

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Птица

Вид мяса Количество Режим духо-

вого шкафа

Части птицы по 200-250 г Турбо гриль 1 200-220 30-50
Половина цы-

по 400-500 г Турбо гриль 1 190-210 35-50

пленка
Цыпленок, ку-

1-1,5 кг Турбо гриль 1 190-210 50-70

рица
Утка 1,5 - 2 кг Турбо гриль 1 180-200 80-100
Гусь 3,5-5 кг Турбо гриль 1 160-180 120-180

Уровень ду­хового шка-

Температу-

ра, °C

фа

Уровень ду­хового шка-

Температу-

ра, °C

фа

Уровень ду­хового шка-

Температу-

ра, °C

фа

1

230

1)

1 210-220 35-40

1 180-200 60-90

Уровень ду­хового шка-

Температу-

ра, °C

фа

Время, мин

Время, мин

Время, мин

30-40

Время, мин

Полезные советы 23

Вид мяса Количество Режим духо-

Индейка 2,5-3,5 кг Турбо гриль 1 160-180 120-150
Индейка 4-6 кг Турбо гриль 1 140-160 150-240

Рыба (на пару)

Вид мяса Количество Режим духо-

Рыба, цели­ком

1-1,5 кг Верхний +

вого шкафа

вого шкафа

нижний на-

грев

Уровень ду­хового шка-

фа

Уровень ду­хового шка-

фа

1 210-220 40-60

Температу-

ра, °C

Температу-

ра, °C

Приготовление на гриле

При использовании гриля всегда выбирайте максимальный уровень мощности.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Приготовление на гриле всегда выполняйте при закрытой дверце духового шкафа.

При использовании гриля всегда предварительно прогревайте духовой шкаф в тече­ние 5 минут.

• Решетку устанавливайте на уровне, рекомендованном в таблице приготовления на
гриле.

• Всегда устанавливайте емкость для сбора жира на первом уровне.

• Жарьте на гриле только плоские куски мяса или рыбы.

"Медленный" гриль

Продукт для

гриля

Ростбиф 210-230 2 30-40 30-40
Филе говядины 230 3 20-30 20-30
Свиная вырезка 210-230 2 30-40 30-40
Телячья вырезка 210-230 2 30-40 30-40
Спинка барашка 210-230 3 25-35 20-25
Рыба целиком,

500-1000 г

"Быстрый" гриль

Продукт для гриля

Рубленый бифштекс 4 8-10 6-8
Свиное филе 4 10-12 6-10

Температура

210-230 3/4 15-30 15-30

Уровень духового

шкафа

Уровень духо-

вого шкафа

Первая сторона 2-я сторона

Время жарки (мин)

Первая сторона 2-я сторона

Время жарки (мин)

Время, мин

Время, мин

24 Полезные советы

Продукт для гриля

Сосиски 4 10-12 6-8
Стейки из говяжьей

вырезки, стейки из
телятины

1)

Тосты
Тосты с начинкой 4 6-8 -

1) Предварительно не разогревайте

Пицца

Вид выпечки Положение полки Температура, °C Время, мин

Пицца (на тонкой ос­нове)

Пицца (с большим ко­личеством начинки)

Открытые пироги 1 180 - 200 40 - 55
Пирог со шпинатом 1 160 - 180 45 - 60
Открытый пирог 1 170 - 190 45 - 55
Швейцарский флан

(открытый пирог)
Яблочный пирог, за-

крытый
Овощной пирог 1 160 - 180 50 - 60
Пресный хлеб

Открытый слоеный
пирог

Эльзасский пирог
"Фламмкухен"

Пироги

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

2) Используйте сотейник

Уровень духового

шкафа

4 7-10 6-8

5 1-3 1-3

2

2 180 - 200 20 - 30

1 170 - 190 45 - 55

1 150 - 170 50 - 60

2

2

2

2

Время жарки (мин)

Первая сторона 2-я сторона

200 - 230

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)2)

1)

1)

1)

1)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Размораживание

Удалите упаковку продукта. Выложите продукт на тарелку
Не накрывайте тарелкой или миской. Это может удлинить время размораживания.
Используйте первый, самый нижний уровень духового шкафа.

Полезные советы 25

Блюдо

Цыпленок, 1000 г 100-140 20-30

Мясо, 1000 г 100-140 20-30

Мясо, 500 г 90-120 20-30

Форель, 150 г 25-35 10-15 -
Клубника, 300 г 30-40 10-20 -
Масло, 250 г 30-40 10-15 -

Сливки, 2 x 200 г 80-100 10-15

Торт, 1400 г 60 60 -

Время размо-

раживания,

мин

Выдержка от раз-

мораживания до

приготовления мин

Комментарий

Положите курицу на пере­вернутое блюдце в боль­шую тарелку. По истечении
половины заданного време­ни переверните

Переверните по истечении
половины времени

Переверните по истечении
половины времени

Сливки также хорошо взби­ваются, если их немного
охладить

Сушка - приготовление в режиме конвекции

Накройте решетки духового шкафа бумагой для выпечки.
Для получения наилучших результатов выключите прибор после половины требуемо­го времени. Откройте дверцу прибора и дайте ему остыть. Затем завершите процесс
подсушивания.

Овощи

Продукты для

сушки

Бобы 60-70 3 1/4 6-8
Перец 60-70 3 1/4 5-6
Овощи для супа 60-70 3 1/4 5-6
Грибы 50-60 3 1/4 6-8
Приправы 40-50 3 1/4 2-3

Фрукты

Продукты для

сушки

Сливы 60-70 3 1/4 8-10
Абрикосы 60-70 3 1/4 8-10

Температура в

°C

Температура в

°C

Уровень духового шкафа Время в часах

1 уровень 2 уровня

Уровень духового шкафа Время в часах

1 уровень 2 уровня

(ориентировоч-

ное)

(ориентировоч-

ное)

26 Уход и очистка

Продукты для

сушки

Яблоки долька­ми

Груши 60-70 3 1/4 6-9

Температура в

°C

60-70 3 1/4 6-8

Уровень духового шкафа Время в часах

1 уровень 2 уровня

(ориентировоч-

Информация об акриламидах

ВАЖНО! Согласно самым последним научным исследованиям жарка пищевых

продуктов (в частности, крахмалосодержащих) может представлять опасность для
здоровья из-за образования акриламидов. Поэтому мы рекомендуем жарить продукты
при минимально возможной температуре и не обжаривать их до образования корочки
интенсивного коричневого цвета.

УХОД И ОЧИСТКА

ВНИМАНИЕ!

См. «Сведения по технике безопасности».

Примечания относительно очистки:

• Переднюю часть прибора протирайте мягкой тканью, смоченной теплой водой с
моющим средством.

• Для чистки металлических поверхностей используйте обычное чистящее средство.

• Камеру духового шкафа следует чистить после каждого использования. Так загряз­нения легче удалить и они не будут пригорать.

• Стойкие загрязнения
шкафов.

• Все аксессуары духового шкафа следует чистить после каждого использования
(мягкой тряпкой, смоченной в теплой воде с моющим средством) и просушивать.

• Если у вас есть принадлежности с антипригарным покрытием, для их чистки не сле-

дует использовать агрессивные средства, предметы с острыми краями или посудо­моечную машину. Это может привести к повреждению антипригарного покрытия.

удаляйте специальными чистящими средствами для духовых

ное)

Направляющие для противней

Для облегчения чистки боковых стенок камеры направляющие для противней можно
снимать.

Снятие направляющих для противней

1. Потяните переднюю часть направ-

ляющей в сторону, противоположную
боковой стенке.

2. Потяните направляющую для против-

ня в сторону, противоположную за­дней части боковой стенки, и снимите
ее.

Чтобы установить направляющую для про­тивня на место, выполните эту процедуру
в обратном порядке.

Расположите телескопические направ­ляющие надлежащим образом:

Опоры-держатели на телескопических на­правляющих должны быть направлены вперед.

Уход и очистка 27

2

1

Лампа освещения духового шкафа

ВНИМАНИЕ!

Существует опасность поражения электрическим током.
Лампа освещения духового шкафа и стеклянный плафон могут сильно нагреваться.

Прежде чем заменять лампу освещения духового шкафа:

• Выключите прибор.

• Извлеките предохранители или отключите рубильник на электрощите.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Положите на дно прибора кусок ткани. Он защитит от повреждения плафон лампы и
поверхность духового шкафа.

Замена лампы освещения камеры духового шкафа:

1. Плафон лампы находится в потолочной части камеры.

Поверните стеклянный плафон лампы против часовой стрелки и снимите его.

2. Очистите стеклянный плафон от грязи

3. По необходимости, замените лампу освещения

лампу с жаростойкостью 300°C.

Используйте лампу освещения духового шкафа аналогичного типа.

духового шкафа на аналогичную

28 Уход и очистка

4. Установите стеклянный плафон.

Потолок духового шкафа

Нагревательный элемент на потолке духового шкафа откидывается вниз для облегче­ния чистки потолка духового шкафа.

ВНИМАНИЕ!

Прежде чем откидывать вниз нагревательный элемент, выключите прибор. Убеди­тесь, что прибор остыл. Существует опасность получения ожогов!

Как откинуть нагревательный элемент

1. Снимите направляющие полок.

2. Возьмитесь за нагревательный эле-

мент спереди обеими руками.

3. Потяните его вперед, преодолевая

действие пружины, и наружу вдоль
направляющих с обеих сторон.

4. Нагревательный элемент откинется

вниз.

можно чистить потолок духо-

Теперь
вого шкафа.

Установка нагревательного элемента

1. Установите нагревательный элемент в обратной последовательности.

Установите нагревательный элемент правильно с обеих сторон над опорой на внут­ренней стенке прибора.

2. Установите направляющие полок.

Дверца духового шкафа и стеклянные панели

Чтобы очистить дверцу духового шкафа, снимите ее.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Будьте осторожны при снятии дверцы с устройства. дверца тяжелая

Снятие дверцы духового шкафа

1. Полностью откройте дверцу духового шкафа.

2. Нажмите до упора стопорные рычаги

(A) на двух петлях дверцы.

3. Прикройте дверцу до первого фикси-

руемого положения (угол приблизи­тельно 70°).

4. Возьмитесь за дверцу духового шка-

фа с обеих сторон и потяните ее
углом вверх от духового шкафа.

Чтобы установить дверцу, выполните эту процедуру в обратном порядке.

под

A

A

Технические данные 29

Количество стеклянных панелей различно для разных моделей.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Чтобы не поцарапать дверцу духового шкафа, положите ее внешней стороной вниз на
мягкую и ровную поверхность.

Снятие и чистка стеклянных панелей дверцы

1. Снимите дверцу духового шкафа.

2. Возьмитесь за дверную планку (B) на

верхней кромке дверцы с двух сторон
и нажмите внутрь, чтобы освободить
защелку.

3. Чтобы снять дверную планку, потяни-

те ее вперед

.

B

4. Возьмитесь за верхний край стеклян-

ных панелей и вытащите их по одной
по направлению вверх.

5. Очистите стекла дверцы духового

шкафа.

Чтобы установить панели, выполните про­цедуру в обратном порядке. Вставьте сна­чала меньшую панель, а затем большую.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Напряжение 220-240 В
Частота 50 Гц

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ...

ВНИМАНИЕ!

См. «Сведения по технике безопасности».

Неисправность Возможная причина Способ устранения

Духовой шкаф не нагревает­ся.

Духовой шкаф не нагревает­ся.

Духовой шкаф не включен. Включите духовой шкаф.

Не установлено время на ча­сах.

Установите время.

30 Охрана окружающей среды

Неисправность Возможная причина Способ устранения

Духовой шкаф не нагревает­ся.

Духовой шкаф не нагревает­ся.

Лампа освещения духового
шкафа не работает.

На продуктах и внутренней
поверхности камеры духового
шкафа осаждаются пар и кон­денсат.

Дисплей показывает "12.00". Перебой в электропитании. Установите текущее время.

Не заданы необходимые на­стройки

Сработал предохранитель на
распределительном щите.

Перегорела лампа освеще­ния духового шкафа.

Блюда находились в духовом
шкафу слишком долго.

Проверьте настройки.

Проверьте предохранитель.
Если предохранитель срабо­тает повторно, обратитесь к
квалифицированному элек­трику.

Замените лампу освещения
духового шкафа.

После приготовления не ос­тавляйте блюда в духовом
шкафу более чем на 15-20
минут.

Если самостоятельно справиться с проблемой не удается, обратитесь к продавцу или
в сервисный центр.
Данные для сервисных центров находятся на табличке с техническими данными. Та­бличка с техническими данными находится на передней рамке камеры духового шка­фа.

Рекомендуем записать их здесь:

Название модели (MOD.) .........................................

Номер изделия (PNC) .........................................

Серийный номер (S.N.) .........................................

ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Символ на изделии или на его упаковке указывает, что оно не подлежит
утилизации в качестве бытовых отходов. Вместо этого его следует сдать в
соответствующий пункт приемки электронного и электрооборудования для
последующей утилизации. Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете
предотвратить причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального
ущерба, который возможен в противном случае, вследствие неподобающего
обращения с подобными отходами. За более подробной информацией об утилизации
этого изделия просьба обращаться к местным властям, в службу по вывозу и
утилизации отходов или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.

Упаковочные материалы
Упаковочные материалы безвредны для окружающей среды и пригодны для вторич­ной переработке. Пластмассовые детали обозначены международными аббревиату­рами, такими как PE, PS и т.д. Упаковочные материалы следует складывать в соответ­ствующие контейнеры местных служб по утилизации отходов.

31

www.aeg.com/shop 892945122-E-082011