AEG BE3013081 User Manual

BE3013081

BACKOFEN BENUTZERINFORMATION

DE

2

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden
haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von
seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen
Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren
können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in
gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie
sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge
kennen zu lernen.

ZUBEHÖR UND VERBRAUCHSMATERIALIEN

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INHALT

Inhalt

4 Sicherheitshinweise
8 Gerätebeschreibung

9 Vor der ersten Inbetriebnahme
10 Täglicher Gebrauch
11 Uhrfunktionen
12 Verwendung des Zubehörs
14 Zusatzfunktionen
14 Praktische Tipps und Hinweise
23 Reinigung und Pflege
26 Was tun, wenn …
27 Umwelttipps

3

In dieser Benutzerinformation werden
folgende Symbole verwendet:

Wichtige Hinweise zur Sicherheit von
Personen und Informationen zur
Vermeidung von Geräteschäden

Allgemeine Hinweise und Ratschläge

Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten

4 Sicherheitshinweise

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Installation und Anwendung sorgfältig dieses Handbuch:

• Für Ihre persönliche Sicherheit und die Sicherheit Ihres Eigentums.

• Im Interesse der Umwelt.

• Zur korrekten Bedienung des Geräts.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung in der Nähe des Geräts auf, auch wenn Sie dieses
anderswo aufstellen oder verkaufen.
Der Hersteller ist nicht dafür verantwortlich, wenn eine inkorrekte Installation und Verwen­dung Schäden verursacht.

Sicherheit von Kindern und hilfsbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und Unkenntnis
verwendet werden, wenn sie in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden
und sie die mit ihm verbundenen Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit
dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern. Andernfalls besteht Erstickungs­oder Verletzungsgefahr.

• Halten Sie Kinder und Tiere vom Gerät fern, wenn die Tür geöffnet ist oder wenn das
Gerät in Betrieb ist, da das Gerät heiß wird. Andernfalls besteht Verletzungsgefahr oder
Gefahr einer dauerhaften Behinderung.

• Verfügt das Gerät über eine Kindersicherung oder Tastensperre, machen Sie davon Ge­brauch. Damit wird verhindert, dass Kinder oder Tiere das Gerät unbeabsichtigt in Betrieb
nehmen.

Allgemeine Sicherheitshinweise

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor. Hierdurch besteht Verlet­zungsgefahr und das Gerät kann beschädigt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie nach jedem Gebrauch das Gerät aus.

Montage

• Das Gerät darf nur von einem zugelassenen Elektriker aufgestellt und angeschlossen
werden. Wenden Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst, um Geräteschäden
und Verletzungen zu vermeiden.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät beim Transport nicht beschädigt wurde. Schließen Sie
ein beschädigtes Gerät nicht an. Wenden Sie sich bei Bedarf an den Lieferanten.

• Entfernen Sie vor der ersten Inbetriebnahme alle Verpackungsmaterialien, Aufkleber und
Auflagen. Entfernen Sie das Typenschild nicht. Dies könnte zum Ausschluss der Gewähr­leistung führen.

• Überzeugen Sie sich, dass das Gerät während der Montage vom Stromnetz getrennt ist.

• Vorsicht beim Transport. Das Gerät ist schwer. Verwenden Sie stets Sicherheitshandschu­he. Heben Sie das Gerät nicht am Türgriff an.

Sicherheitshinweise

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät
allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

• Geeignete Trenneinrichtungen sind: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schüt­ze.

• Die Einbaumöbel bzw. die Einbaunische, in die das Gerät eingebaut werden soll, müssen
geeignete Abmessungen aufweisen.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unter und an angrenzenden sicheren Konstruktionen
montiert ist.

• Die Mindestabstände zu anderen Geräten sind einzuhalten.

• Das Gerät kann nicht auf einem Sockel aufgestellt werden.

• Einbaubacköfen und Einbaukochfelder sind mit einem speziellen Anschlusssystem ausge­stattet. Um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden, verwenden Sie das Gerät nur
zusammen mit Geräten desselben Herstellers.

Elektrischer Anschluss

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Haus­haltsstromversorgung entsprechen.

• Informationen zur Spannungsversorgung finden Sie auf dem Typenschild.

• Schließen Sie das Gerät nur an eine sachgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen, Steckverbinder oder Verlängerungskabel. Es
besteht Brandgefahr.

• Ersetzen oder wechseln Sie nicht selbst das Netzkabel. Wenden Sie sich hierzu an den
Kundendienst.

• Achten Sie darauf, den Netzstecker (sofern zutreffend) und das Netzkabel hinter dem Ge­rät nicht zu quetschen oder zu beschädigen.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät vom Stromnetz trennen möchten.
Ziehen Sie immer direkt am Netzstecker (sofern zutreffend).

5

Gebrauch

• Dieses Gerät ist nur zur Verwendung im Haushalt bestimmt. Benutzen Sie es nicht für
gewerbliche oder industrielle Zwecke.

• Das Gerät ist ausschließlich für die haushaltsübliche Zubereitung von Speisen bestimmt.
So werden Verletzungen von Personen oder Schäden am Eigentum vermieden.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Bei Betrieb wird der Geräteinnenraum heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr. Berühren Sie
nicht die Heizelemente im Gerät. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der
Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

• Entfernen oder setzen Sie das Zubehör vorsichtig ein, um die Emailbeschichtung nicht zu
beschädigen.

• Stehen Sie in sicherer Entfernung zum Gerät, wenn Sie die Backofentür während des Be­triebs öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Es besteht Verbrennungsgefahr.

6 Sicherheitshinweise

• Um eine Beschädigung oder die Verfärbung der Emailbeschichtung zu vermeiden:
– Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den Backofenboden und bedecken Sie diesen

nicht mit Alu-Folie.
– Stellen Sie kein heißes Wasser direkt in das Gerät.
– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts keine feuchten Gefäße oder Speisen im

Backofeninnenraum stehen.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Ge­räts und stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Auch beim Grillen die Backofentür stets geschlossen halten.

Reinigung und Pflege

• Schalten Sie vor Wartungsarbeiten immer das Gerät aus und trennen Sie es von der
Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich vor Wartungsarbeiten, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht Ver­brennungsgefahr. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Halten Sie das Gerät jederzeit sauber. Ablagerungen von Fett oder Lebensmittelresten
können einen Brand auslösen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert den vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenmate­rials.

• Verwenden Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Backblech, um bleibende Fruchtsaftfle­cken zu vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nur mit Wasser und einer Seifenlösung. Dies dient Ihrer persönli­chen Sicherheit und der Sicherheit Ihres Eigentums. Verwenden Sie keine entflammbaren
Produkte oder Produkte, die Korrosion verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger, scharfen
Gegenständen, Scheuermitteln, Scheuerschwämmen aus Stahlwolle und Fleckenentfer­nern.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, beachten Sie bitte unbedingt die Angaben des
Herstellers.

• Reinigen Sie die Glastür nicht mit Scheuermitteln oder Metallschabern. Die hitzebestän­dige Oberfläche der inneren Glasscheibe kann beschädigt werden und zerspringen.

• Wenn die Türglasscheiben beschädigt sind, werden sie brüchig und können zerspringen.
Sie müssen ausgetauscht werden. Wenden Sie sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie nicht die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden).

Brandgefahr

• Öffnen Sie die Tür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten,
kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen. Es besteht Brandgefahr.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in die
Nähe des Geräts gelangen.

Sicherheitshinweise

• Keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten be­netzt sind, und/oder schmelzbare Gegenstände (aus Kunststoff oder Aluminium) in das
Gerät, in die Nähe des Gerätes oder auf das Gerät stellen.

Backofenlampe

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind Speziallampen, die nur für Haushaltsgeräte geeig­net sind! Sie können nicht zur vollständigen oder teilweisen Beleuchtung von Zimmern
in Privatgebäuden verwendet werden.

• Falls das Leuchtmittel ausgewechselt werden muss, setzen Sie eine Lampe mit derselben
Leistung ein, die speziell für Haushaltsgeräte vorgesehen ist.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Backofenlampe austau­schen. Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags!

Kundendienst

• Nur qualifizierte Fachkräfte dürfen an dem Gerät Reparaturarbeiten durchführen. Wen­den Sie sich hierzu an einen zugelassenen Kundendienst.

• Dabei dürfen ausschließlich Originalersatzteile verwendet werden.

Entsorgung des Geräts

• Um das Risiko von Verletzungen oder Sachschäden zu vermeiden:
– Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
– Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.
– Entsorgen Sie die Türverriegelung. Damit wird verhindert, dass Kinder oder kleine Tiere

im Gerät eingeschlossen werden können. Es besteht Erstickungsgefahr.

7

8 Gerätebeschreibung

GERÄTEBESCHREIBUNG

Allgemeiner Überblick

1

5

4

4 632 5

7

8

13

3

2

1

12

1 Bedienleiste
2 Schalter für die Backofenfunktionen
3 Betriebskontrolllampe/-symbol
4 Elektronische Backofen-Steuerung
5 Schalter für die Temperaturwahl
6 Temperaturkontrolllampe/-symbol/-anzeige
7 Heizelement
8 Backofenlampe

9 Gebläse
10 Rückwandheizelement
11 Unterhitze
12 Einschubgitter, herausnehmbar
13 Einschubebenen

9

10

11

Backofenzubehör

• Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

• Universalblech

Für Kuchen und Plätzchen. Zum Backen und
Braten oder zum Auffangen von abtropfen­dem Fett.

• Auszüge

Für Roste und Backbleche.

Vor der ersten Inbetriebnahme 9

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme.
Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Einstellen der Uhrzeit

Der Backofen funktioniert erst, nachdem die Uhrzeit eingestellt wurde.

10 Täglicher Gebrauch

Nach dem elektrischen Anschluss des Geräts oder
bei einem Stromausfall blinkt die Zeitanzeige au­tomatisch.
Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit mit der Taste „+“
oder „- “ ein.
Nach etwa 5 Sekunden hört das Display auf zu
blinken und zeigt die eingestellte Tageszeit an.

Die Uhrzeit kann nur eingestellt werden, wenn
keine Automatikfunktion (Dauer

oder Ende

) eingestellt ist.

TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den versenkbaren Schalter. Der Schalter kommt dann
heraus.

Gerät ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter für die Backofenfunktionen auf die gewünschte Funktion.

2. Drehen Sie den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur.

3. Zum Ausschalten des Geräts drehen Sie die Schalter für die Ofenfunktionen und die
Temperatur auf Aus.

Schaltersymbol, -anzeige oder -kontrolllampe (je nach Modell, siehe Geräteübersicht):

• Die Kontrolllampe leuchtet während der Aufheizphase auf.

• Die Lampe leuchtet während das Gerät in Betrieb ist.

• Das Symbol zeigt an, ob der Schalter eine der Kochzonen, die Ofenfunktionen oder die

Temperatur regelt.

Backofenfunktionen

Backofenfunktion Bedienungshinweise

Heißluft mit Ringheizkörper Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Back-

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Licht Mit dieser Funktion können Sie den Garraum beleuchten.

ofentemperatur gegenüber der Ober-/Unterhitze um 20-40
°C niedriger einstellen. Auch zum Dörren von Lebensmitteln.

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensi-

vere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Die
Backofentemperatur gegenüber der Ober-/Unterhitze um
20-40 °C niedriger einstellen.

Uhrfunktionen 11

Backofenfunktion Bedienungshinweise

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Böden und zum Ein-

Auftauen Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.

kochen von Lebensmitteln.

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel in der Mitte des Rostes

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

Heißluft Grillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

und zum Toasten.

zum Toasten.

Ebene. Auch zum Bräunen von Speisen, z.B. Gratins.

Elektronischer Programmspeicher

1 Funktionsleuchten
2 Zeitanzeige
3 Funktionsleuchten
4 Taste „+“
5 Auswahltaste
6 Taste „-“

1 2 3

UHRFUNKTIONEN

Einstellen der Uhrfunktionen

1. Stellen Sie eine Backofenfunktion und -temperatur ein (nur bei Dauer und Ende nötig).

2. Drücken Sie die Auswahltaste so oft, bis
die gewünschte Funktionsleuchte blinkt.

3. Zum Einstellen des Kurzzeitweckers
der Dauer

oder des Endes verwen-

den Sie die Taste „+“ oder „-“.
Die entsprechende Funktionsanzeige

leuchtet auf.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit blinkt

die Funktionsleuchte und es ertönt für 2
Minuten ein akustisches Signal.

Bei den Funktionen Dauer und Ende schaltet sich der Backofen automatisch aus.

,

456

12 Verwendung des Zubehörs

4. Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Signal auszuschalten.

5. Drehen Sie die Schalter Temperaturwahl und Backofenfunktion auf die Position Aus.

Uhrfunktion Anwendung

Tageszeit Die aktuelle Uhrzeit wird angezeigt. Zum Einstellen, Ändern oder

Kurzzeitwecker Zum Einstellen einer Kurzzeit.

Dauer Zum Einstellen der Betriebszeit des Backofens.

Ende Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Backofenfunktion.

Die Funktionen Dauer und Ende können gleichzeitig verwendet werden, wenn der
Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.
Stellen Sie in diesem Fall zuerst Dauer

Überprüfen der Zeit.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signal.

Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

und dann Ende ein.

Ausschalten der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie die Auswahltaste so oft, bis die gewünschte Funktionsleuchte blinkt.

2. Halten Sie die Taste „-“ gedrückt.
Nach einigen Sekunden wird die Uhrfunktion ausgeschaltet.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Einsetzen des Backofenzubehörs

Das tiefe Blech und der Kombirost haben Seiten­ränder. Durch diese Ränder und die Form der Füh­rungsstäbe wird das Kippen der Einschubteile ver­hindert.

Tiefes Blech und Kombirost zusammen einset­zen

Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech.
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Füh­rungsstäbe einer der Einsatzebenen.

Auszüge - Einsetzen des Backofenzubehörs

Setzen Sie das Backblech oder das tiefe Blech auf
die Auszüge.

Verwendung des Zubehörs 13

Setzen Sie den Kombirost so auf die Auszüge, dass
die Füße nach unten zeigen.

Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des
Kombirostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Ab­rutschen gesichert.

Kombirost und tiefes Blech gemeinsam einset­zen

Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech. Set­zen Sie den Kombirost und das tiefe Blech auf die
Auszüge.

14 Zusatzfunktionen

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Ge­räteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis
das Gerät abgekühlt ist.

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der Innenseite der Backofentür:

• Die Nummerierung der Einsatzebenen (ausgewählte Modelle)

• Informationen zu den Backofenfunktionen, empfohlene Einsatzebenen und Temperatu-

ren für die Zubereitung gängiger Gerichte (ausgewählte Modelle).

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach
den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Pas-

sen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einsatzebenen an
die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausge-

schaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verfor­mung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ei-

nem ähnlichem.

• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-

nen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-

nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu­nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen

Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.

Gugelhupf oder
Rodonkuchen

Heißluft mit

Ringheizkörper

1 150-160 0:50-1:10

Praktische Tipps und Hinweise 15

Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.

Sandkuchen/
Früchtekuchen

Biskuit Heißluft mit

Biskuit Ober-/Unterhitze 2 160 0:35-0:50
Tortenboden -

Mürbeteig
Tortenboden -

Rührteig
Apple pie (2 For-

men, Ø 20 cm, di­agonal versetzt)

Apple pie (2 For­men, Ø 20 cm, di­agonal versetzt)

Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30

1) Backofen vorheizen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.

Hefezopf/Hefe­kranz

Christstollen

Brot (Roggen­brot):

1. Erster Teil des
Backvor­gangs.

2. Zweiter Teil
des Backvor­gangs.

Windbeutel/Ec­lairs

Biskuitrolle

Streuselkuchen
(trocken)

Mandel-/Zucker­kuchen

Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-

2)

teig)

Heißluft mit

1 140-160 1:10-1:30

Ringheizkörper

2 140 0:35-0:50

Ringheizkörper

Heißluft mit

2

170-180

1)

0:10-0:25

Ringheizkörper

Heißluft mit

2 150-170 0:20-0:25

Ringheizkörper

Heißluft mit

2 160 1:10-1:30

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30

Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40

230

1)

1)

0:50-1:10

1. 0:20

2. 0:30-1:00

1)

1)

1)

0:20-0:35

0:10-0:20

0:20-0:30

Ober-/Unterhitze 2

Ober-/Unterhitze 1

Ober-/Unterhitze 3

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

160-180

1.

2. 160-180

190-210

180-200

3 150-160 0:20-0:40

190-210

3 150 0:35-0:50

16 Praktische Tipps und Hinweise

Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.

Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-

2)

teig)
Obstkuchen mit

Mürbeteig
Hefekuchen mit

empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)

1) Backofen vorheizen

2) Tiefes Blech benutzen

Plätzchen

Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.

Mürbeteigplätz­chen

Mürbeteiggebäck/
Teigstreifen

Mürbeteiggebäck/
Teigstreifen

Rührteigplätz­chen

Eiweißgebäck,
Baiser

Makronen

Hefekleingebäck

Blätterteiggebäck

Brötchen

Brötchen Ober-/Unterhitze 3

Small cakes (20
pro Blech)

Small cakes (20
pro Blech)

1) Backofen vorheizen

Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Ober-/Unterhitze 3

3 160-170 0:40-1:20

160-180

1)

0:40-1:20

3 150-160 0:10-0:20

3 140 0:20-0:30

160

1)

0:20-0:30

3 150-160 0:15-0:20

3 80-100 2:00-2:30

3 100-120 0:30-0:50

3 150-160 0:20-0:40

3

3

3

170-180

1)

160

190-210

1)

140

1)

170

1)

0:20-0:30

0:10-0:25

1)

0:10-0:25

0:20-0:30

0:20-0:30

Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Heißluft mit

Backware

Windbeutel/Ec­lairs

Streuselkuchen
trocken

1) Backofen vorheizen

Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen

Backware

Mürbeteigplätz­chen

Spritzkuchen/
Teigstreifen

Rührteigplätz­chen

Eiweißgebäck,
Baiser

Makronen 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Hefekleingebäck 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Blätterteigklein-

gebäck
Brötchen 1/4 - 180 0:30-0:55
Small cakes (20

pro Blech)

1) Backofen vorheizen

Ringheizkörper

Einsatzebene von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

1/4 -

1/4 - 150-160 0:30-0:45

Heißluft mit

Ringheizkörper

Einsatzebenen von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

1/4 - 160-170 0:25-0:40

1/4 - 80-100 2:10-2:50

1/4 -

1/4 -

Heißluft mit

Ringheizkörper

Heißluft mit

Ringheizkörper

Praktische Tipps und Hinweise 17

Temperatur in °C

160-180

1)

Temperatur in °C

150

1)

1)

170-180

Dauer

Std.:Min.

0:25-0:45

Dauer

Std.:Min.

0:30-0:50

0:25-0:40

Tipps zum Backen

Backergebnisse Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten nicht
ausreichend gebräunt.

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).

Falsche Einschubebene

Die Backofentemperatur ist zu

hoch.

Schieben Sie den Kuchen tiefer

ein.

Verwenden Sie eine etwas

niedrigere Backtemperatur.

18 Praktische Tipps und Hinweise

Backergebnisse Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen ist zu trocken.

Die Backzeit ist zu kurz.

Zuviel Flüssigkeit im Teig.

Die Backofentemperatur ist zu

niedrig.

Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang.

Der Kuchen bräunt ungleich­mäßig.

Der Kuchen bräunt ungleich­mäßig.

Die Backtemperatur ist zu hoch

und die Backzeit zu kurz.

Die Mischung ist ungleich ver-

teilt.

Der Kuchen ist nach der ange­gebenen Zeit nicht durchgeba-

Die Temperatur ist zu niedrig.

cken.

Aufläufe und Überbackenes

Gericht Backofenfunktion Einschubebene Temperatur °C

Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:25-0:40

Heißluftgrillen

Gemüsegratin

1)

oder Heißluft mit

1 160-170 0:15-0:30

Ringheizkörper

Überbackene Ba­guettes

Heißluftgrillen

oder Heißluft mit

Ringheizkörper

1 160-170 0:15-0:30

Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:40-0:60
Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00

Heißluftgrillen

Gefülltes Gemüse

oder Heißluft mit

1 160-170 0:30-1:00

Ringheizkörper

1) Backofen vorheizen

Stellen Sie eine längere Back-

zeit ein. Die Backzeit lässt sich

nicht durch eine höhere Tem-

peratur verringern.

Verwenden Sie weniger Flüssig-

keit. Beachten Sie die Rührzei-

ten, vor allem beim Einsatz von

Küchenmaschinen.

Erhöhen Sie die Backofentem-

peratur.

Stellen Sie eine kürzere Back-

zeit ein.

Stellen Sie eine niedrigere

Backofentemperatur und eine

längere Backzeit ein.

Verteilen Sie die Mischung

gleichmäßig auf dem Back-

Wählen Sie eine etwas höhere

Backofeneinstellung.

blech.

Dauer Stun-

den:Min.

Praktische Tipps und Hinweise 19

Braten

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her­stellers.)

• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech oder auf dem Kombirost über der dem
tiefen Blech (falls vorhanden) gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.

Braten mit Heißluftgrill

Rindfleisch

Fleischart Menge

Schmorbraten 1 - 1,5 kg

Roastbeef oder
Filet: Englisch

Roastbeef oder
Filet: medium

Roastbeef oder
Filet: durchgebra­ten

1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

Kotelett, Schäl­rippchen

Hackbraten 750 g - 1 kg

Schweinshaxe
(vorgegart)

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

Kalbsbraten 1 kg Heißluftgrillen 1 160-180 90-120
Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluftgrillen 1 160-180 120-150

je cm Höhe

je cm Höhe

je cm Höhe

1 - 1,5 kg

1 - 1,5 kg

750 g - 1 kg

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

hitze

Heißluftgril-

len

Heißluftgril-

len

Heißluftgril-

len

Backofen-

Funktion

Heißluftgril-

len

Heißluftgril-

len

Heißluftgril-

len

Heißluftgril-

len

Funktion

Einschubebe-neTemperatur

1 230 120-150

1

1

1

Einschubebe-neTemperatur

1 160-180 90-120

1 170-180 60-90

1 160-170 50-60

1 150-170 90-120

Einschubebe-neTemperatur °C Dauer (Min.)

°C

190-200

180-190

170-180

°C

1)

1)

1)

Dauer (Min.)

5-6

6-8

8-10

Dauer (Min.)

20 Praktische Tipps und Hinweise

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

Lammkeule,
Lammbraten

Lammrücken 1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 160-180 40-60

Wild

Fleischart Menge Backofen-

Hasenrücken,
Hasenkeule

Rehrücken,
Hirschrücken

Reh-/Hirsch­keule

1) Backofen vorheizen

Geflügel

Fleischart Menge Backofen-

Geflügelteile je 200 - 250 g Heißluftgrillen 1 200-220 30-50
Hähnchen-

hälfte
Hähnchen,

Poularde
Ente 1,5 - 2 kg Heißluftgrillen 1 180-200 80-100
Gans 3,5 - 5 kg Heißluftgrillen 1 160-180 120-180
Truthahn/Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrillen 1 160-180 120-150
Truthahn/Pute 4 - 6 kg Heißluftgrillen 1 140-160 150-240

Fisch (dünsten)

Fleischart Menge Backofen-

Ganze Fische 1 - 1,5 kg Ober-/Unter-

1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 150-170 100-120

bis 1 kg Ober-/Unter-

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

1,5 - 2 kg Ober-/Unter-

je 400 - 500 g Heißluftgrillen 1 190-210 35-50

1 - 1,5 kg Heißluftgrillen 1 190-210 50-70

Funktion

Funktion

hitze

hitze

hitze

Funktion

Funktion

hitze

Einschubebe-neTemperatur °C Dauer (Min.)

Einschubebe-neTemperatur °C Dauer (Min.)

1

1 210-220 35-40

1 180-200 60-90

Einschubebe-neTemperatur °C Dauer (Min.)

Einschubebe-neTemperatur °C Dauer (Min.)

1 210-220 40-60

230

1)

30-40

Grillstufe 1

Benutzen Sie die Grillstufe 1 immer mit der höchsten Temperatureinstellung.

VORSICHT!

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Heizen Sie den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vor.

Praktische Tipps und Hinweise 21

• Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende
Einsatzebene.

• Schieben Sie zum Auffangen von Fett das tiefe Blech immer in die erste Einsatzebene.

• Grillen Sie nur flache Fleisch- oder Fischstücke.

Grillstufe 1

Grillgut Temperatur Einsatzebene

Roastbeef 210-230 2 30-40 30-40
Rinderfilet 230 3 20-30 20-30
Schweinerücken 210-230 2 30-40 30-40
Kalbsrücken 210-230 2 30-40 30-40
Lammrücken 210-230 3 25-35 20-25
Ganzer Fisch (500

- 1000 g)

Grillstufe 2

Grillgut Einsatzebene

Frikadellen 4 8 - 10 6 - 8
Schweinefilet 4 10 - 12 6 - 10
Würstchen 4 10-12 6 - 8
Rinderfiletsteaks,

Kalbssteaks

1)

Toast
Überbackener Toast 4 6-8 -

1) Backofen vorheizen

210-230 3/4 15-30 15-30

1. Seite 2. Seite

4 7-10 6-8

5 1-3 1-3

Grilldauer (Min.)

Erste Seite Zweite Seite

Grilldauer (Min.)

Pizzastufe

Pizza (dünner Boden)

Pizza (mit viel Belag) 2 180 - 200 20 - 30
Wähen 1 180 - 200 40 - 55
Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55
Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60
Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60
Ungesäuertes Brot

Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

2

2

200 - 230

230 - 250

1)2)

1)

15 - 20

10 - 20

22 Praktische Tipps und Hinweise

Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Blätterteigquiche

Flammkuchen (Pizza­ähnliches Gericht aus
dem Elsass)

Piroggen (Russische
Version der Calzone)

1) Backofen vorheizen

2) Tiefes Blech benutzen

2

2

2

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)

1)

1)

Auftauen

Entfernen Sie die Verpackung. Das Gericht auf einem Teller anrichten.
Nicht mit einer Schüssel oder einem Teller abdecken. Dadurch wird die Auftauzeit verlän­gert.
Nutzen Sie die erste Einschubebene. von unten.

Speise Auftauzeit (Min.) Nachtauzeit (Min.) Erläuterungen

Hähnchen auf eine umge-

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 500 g 90-120 20-30

Forelle, 150 g 25-35 10-15 ­Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 ­Butter, 250 g 30-40 10-15 -

Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15

Torte, 1400 g 60 60 -

drehte Untertasse legen, die
auf einem großen Teller auf­liegt. Zwischendurch wenden.

Nach der Hälfte der Zeit
wenden.

Nach der Hälfte der Zeit
wenden.

Sahne lässt sich auch mit
noch leicht gefrorenen Stel­len gut aufschlagen.

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Dörren - Heißluft mit Ringheizkörper

Bedecken Sie die Backbleche mit Backpapier.
Sie erzielen beste Ergebnisse, wenn Sie das Gerät nach der Hälfte der Zeit ausschalten. Öff­nen Sie die Gerätetür und lassen Sie das Gerät abkühlen. Danach das Dörrgut fertig dörren.

Gemüse

Dörrgut Temperatur in °C

Bohnen 60-70 3 1/4 6-8
Paprika 60-70 3 1/4 5-6

Einsatzebene

1 Ebene 2 Ebenen

Dauer in Stunden

(Richtwert)

Reinigung und Pflege

23

Dörrgut Temperatur in °C

Suppengemüse 60-70 3 1/4 5-6
Pilze 50-60 3 1/4 6-8
Kräuter 40-50 3 1/4 2-3

Obst

Dörrgut Temperatur in °C

Pflaumen 60-70 3 1/4 8-10
Aprikosen 60-70 3 1/4 8-10
Apfelscheiben 60-70 3 1/4 6-8
Birnen 60-70 3 1/4 6-9

Einsatzebene

1 Ebene 2 Ebenen

Einsatzebene

1 Ebene 2 Ebenen

Informationen zu Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Bräunung von

Lebensmitteln, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, bei möglichst niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.

REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Dauer in Stunden

(Richtwert)

Dauer in Stunden

(Richtwert)

Hinweise zur Reinigung:

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an und
reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.

• Verwenden Sie zum Reinigen der Metalloberflächen ein handelsübliches Reinigungsmit­tel.

• Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nach jedem Gebrauch. So lassen sich Ver­schmutzungen leichter entfernen und es kann nichts einbrennen.

• Hartnäckige Verschmutzungen mit speziellen Backofenreinigern entfernen.

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel an, reinigen Sie
damit alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch, und lassen Sie sie trocknen.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln,
scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls kann
die Antihaftbeschichtung beschädigt werden.

Einhängegitter

Die Einhängegitter können zur Reinigung der Seitenwände entfernt werden.

24 Reinigung und Pflege

Einhängegitter abnehmen

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von

der Seitenwand weg.

2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten von

der Seitenwand weg, um dieses zu entfer­nen.

Führen Sie zum Anbringen der Einhängegitter
die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfol­ge durch.

Gilt für Auszüge:

Die Haltestifte der Auszüge müssen nach vor­ne zeigen!

2

1

Backofenlampe

WARNUNG!

Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags.
Backofenlampe und Glasabdeckung der Lampe können sehr heiß sein.

Bevor Sie die Backofenlampe austauschen:

• Schalten Sie das Gerät aus.

• Entfernen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten, oder schalten Sie den Schutz­schalter aus.

VORSICHT!

Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Backofens. Auf diese Weise schützen Sie die Glasab­deckung der Backofenlampe und den Innenraum des Backofens.

Auswechseln der Backofenlampe:

1. Sie finden die Glasabdeckung der Backofenlampe an der Backofendecke.

Drehen Sie die Glasabdeckung gegen den Uhrzeigersinn, um sie abzunehmen.

2. Die Glasabdeckung reinigen.

3. Ersetzen Sie die Backofenlampe, falls erforderlich, durch eine geeignete 300° C-hitzebe-

ständige Ofenlampe.

Ersetzen Sie die Backofenlampe durch eine Lampe desselben Typs.

Reinigung und Pflege 25

4. Die Glasabdeckung wieder anbringen.

Backofendecke

Das Heizelement an der Backofendecke kann heruntergeklappt werden, damit die Decke
leichter gereinigt werden kann.

WARNUNG!

Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie das Heizelement herunterklappen. Vergewissern Sie
sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht Verbrennungsgefahr!

Heizelement abklappen

1. Entfernen Sie die Einhängegitter.

2. Fassen Sie das Heizelement vorne mit bei-

den Händen.

3. Ziehen Sie es gegen die Federkraft nach

vorne und auf beiden Seiten aus der Hal­terung heraus.

4. Das Heizelement klappt nun nach unten.

Die Backofendecke kann jetzt gereinigt
werden.

Einsetzen des Heizelements

1. Führen Sie zum Einsetzen des Heizele-

ments die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

Das Heizelement muss auf beiden Seiten über der Halterung an der Innenwand des Geräts
eingerastet sein.

2. Setzen Sie die Einhängegitter ein.

Backofentür und Türglasscheiben

Hängen Sie die Backofentür aus, um sie zu reinigen.

VORSICHT!

Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

Aushängen der Backofentür

1. Öffnen Sie die Backofentür vollständig.

2. Drücken Sie die Klemmhebel (A) an beiden

Türscharnieren.

3. Schließen Sie die Backofentür bis zur ers-

ten Raststellung (Winkel ca. 70°).

4. Fassen Sie die Backofentür mit beiden

Händen seitlich an und ziehen Sie sie
schräg nach oben vom Backofen weg.

Führen Sie zum Anbringen der Tür die obigen
Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

A

A

26 Was tun, wenn …

Die Anzahl der Glasscheiben variiert von Modell zu Modell.

VORSICHT!

Legen Sie die Backofentür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche und ebene Un­terlage, um Kratzer zu vermeiden.

Abnehmen und Reinigen der Türglasscheiben

1. Hängen Sie die Backofentür aus.

2. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der

Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
Drücken Sie sie nach innen, um den
Schnappverschluss zu lösen.

3. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vorne,

um sie zu entnehmen.

B

4. Fassen Sie die Glasscheiben der Tür nach-

einander am oberen Rand an und ziehen
Sie sie nach oben aus der Führung.

5. Reinigen Sie die Türgläser.

Führen Sie zum Einsetzen der Türgläser die
obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge
durch. Setzen Sie zuerst die kleinere Scheibe
ein und dann die größere.

WAS TUN, WENN …

WARNUNG!

Siehe Kapitel „Sicherheitshinweise“.

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist nicht einge-

Der Backofen heizt nicht auf. Die Uhrzeit ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.
Der Backofen heizt nicht auf. Die erforderlichen Einstellun-

schaltet.

gen wurden nicht vorgenom­men.

Backofen einschalten.

Kontrollieren Sie die Einstellun­gen.

Umwelttipps

Problem Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung im Sicherungs-

Die Backofenlampe leuchtet
nicht.

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf Speisen und
im Backofen nieder.

Das Display zeigt „12.00“ an. Stromausfall Stellen Sie die Uhrzeit neu ein.

kasten hat ausgelöst.

Die Lampe ist defekt. Backofenlampe austauschen.

Die Speisen standen zu lange
im Backofen.

Überprüfen Sie die Sicherung.
Wenn die Sicherung mehrmals
ausgelöst hat, wenden Sie sich
an einen qualifizierten Elektri­ker.

Speisen nach Beendigung des
Gar- oder Backvorgangs nicht
länger als 15-20 Minuten im
Backofen stehen lassen.

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an Ihren Fachhändler
oder Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Dieses befindet
sich auf dem vorderen Rahmen des Backofeninnenraums.

Wir empfehlen, dass Sie folgende Daten hier notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

27

UMWELTTIPPS

Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses
Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist, sondern an einem
Sammelpunkt für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben
werden muss. Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie
die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit werden durch
falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts
erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das
Produkt gekauft haben.

Verpackungsmaterial
Das Verpackungsmaterial ist umweltfreundlich und wieder verwertbar. Kunststoffteile sind
mit internationalen Abkürzungen wie PE, PS usw. gekennzeichnet. Entsorgen Sie das Verpa­ckungsmaterial in den dafür vorgesehenen Behältern der kommunalen Entsorgungsstellen.

www.aeg.com/shop 892945787-A-042011