AEG BE3002421W User Manual

BE3002421

OVN BRUKSANVISNING

FOR PERFEKTE RESULTATER

Takk for at du har valgt et AEG-produkt. Med dette produktet vil du oppleve perfekt kombinasjon mellom funksjonell design og optimal teknologi. Du kan være sikker på at du vil oppnå perfekte resultater, og at du har full kontroll med det du gjør. Vi vil be deg å lese denne bruksanvisningen nøye, for å få mest mulig nytte av produktet.

TILBEHØR OG FORBRUKSVARER

I AEG-nettbutikken, finner du alt du trenger for at AEG-produktene skal holde seg plettfrie og fungere perfekt. Sammen med et bredt spekter av tilbehør designet og utviklet etter høye kvalitetsstandarder, fra spesialkasseroller til bestikk-kurver, fra flaskeholdere til poser for ømfintlige tekstiler…

Besøk vår internettbutikk www.aeg.com/shop

INNHOLD

4 Sikkerhetsinformasjon 7 Produktbeskrivelse 8 Før første gangs bruk

9 Daglig bruk 10 Klokkefunksjoner 11 Bruke tilbehøret 12 Tilleggsfunksjoner 12 Nyttige tips og råd 24 Stell og rengjøring 26 Hva må gjøres, hvis... 27 Miljøvern

Innhold

Følgende symboler brukes i denne bruksanvisningen:

Viktig informasjon angående din personlige sikkerhet og informasjoner om hvordan du kan unngå skader på apparatet.

Generelle informasjoner og tips

Miljøinformasjon Med forbehold om endringer.

4 Sikkerhetsinformasjon

SIKKERHETSINFORMASJON

Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for eventuelle skader som skyldes feilaktig montering og bruk. Oppbevar produktets instruksjoner for fremtidig bruk.

Sikkerhet for barn og utsatte personer

ADVARSEL

Fare for kvelning, skade og permanent uførhet.

• Ikke la personer eller barn, med reduserte fysiske eller mentale funksjoner eller manglende erfaring og kunnskap, bruke produktet. De må ha tilsyn eller de må få veiledning om bruk av produktet, av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet.

• Ikke la barn leke med produktet.

• Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn.

• Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når det kjøler seg ned. Produktet er varmt.

• Hvis produktet har en barnesikring, anbefaler vi at du aktiverer den.

Montering

ADVARSEL

Dette produktet må monteres av en kvalifisert person.

• Fjern all emballasje.

• Ikke monter eller bruk et skadet produkt.

• Følg monteringsinstruksjonene som følger med produktet.

• Vær alltid forsiktig når du flytter produktet, fordi det er tungt. Bruk alltid vernehansker.

• Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket.

• Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter.

• Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner.

• Sidene på produktet må være på høyde med produkter eller enheter av samme høyde.

Elektrisk tilkopling

ADVARSEL

Fare for brann og elektrisk støt.

• Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker.

• Produktet må være jordet.

• Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker.

• Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt.

• Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger.

• Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Kontakt servicesenteret eller en elektriker for å bytte en ødelagt strømkabel.

Sikkerhetsinformasjon

• Ikke la strømkabler å komme i kontakt med døren til produktet, spesielt når døren er varm.

• Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy.

• Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen.

• Hvis stikkontakten er løs må den ikke benyttes.

• Ikke trekk i strømkabelen når du kobler fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet.

• Bruk bare riktige isolasjonsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer.

• Den elektriske installasjonen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm.

Bruk

ADVARSEL

Fare for skade, brannskader, elektrisk støt eller eksplosjon.

• Dette produktet er beregnet for bruk i en husholdning.

• Produktets spesifikasjoner må ikke endres.

• Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert.

• Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i drift.

• Slå av produktet etter hver bruk.

• Produktet blir varmt når det er i bruk. Ikke ta på varmeelementene inne i produktet. Bruk alltid grillvotter eller grytekluter når du tar ut eller setter inn tilbehør eller ovnsutstyr.

• Vær forsiktig når du åpner døren mens produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut.

• Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann.

• Ikke belast døren når den er åpen.

• Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate.

• Hold alltid døren lukket mens produktet er i bruk.

• Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft.

• Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren.

• Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet.

ADVARSEL

Fare for skade på produktet.

• For å unngå skade eller misfarging på emaljen: – Ikke sett ovnsutstyr eller andre gjenstander direkte på bunnen av produktet.

- Ikke legg aluminiumsfolie direkte i bunnen på produktet.

- Ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet.

6 Sikkerhetsinformasjon

- Ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig.

- Vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret.

• Misfarge på produktets emalje har ingen innvirkning på funksjonen. Dette er ikke en defekt som omfattes av garantien.

• Bruk dyp panne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker.

Stell og rengjøring

ADVARSEL

Fare for personskade, brann eller skade på produktet.

• Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold.

• Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses.

• Erstatt umiddelbart glasspanelene i døren om disse har blitt skadet. Kontakt servicesenteret.

• Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung!

• Rengjør produktet med jevne mellomrom for å forhindre skade på overflaten.

• Gjenværende fett eller mat i produktet kan forårsake brann.

• Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander.

• Følge sikkerhetsforskriftene på pakken hvis du bruker ovnsspray.

• Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel.

Innvendig belysning

• Typen lyspære eller halogenpære som brukes i dette produktet er kun for husholdningsprodukter. Skal ikke brukes til vanlig belysning.

ADVARSEL

Fare for elektrisk støt.

• Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære.

• Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjon.

Kassering

ADVARSEL

Fare for skade og kvelning.

• Koble produktet fra strømmen.

• Kutt av strømkabelen og kast den.

• Fjern dørlåsen for å forhindre at barn og dyr stenger seg inne i produktet.

PRODUKTBESKRIVELSE

4 632 5

Produktbeskrivelse

Betjeningspanel

Betjeningsbryter for stekeovnsfunksjoner

Strømlampe/symbol

Elektronisk programmering

Termostatbryter

Termostatlampe/symbol/indikator

Kontakt til steketermometer

Varmeelement

Ovnslampe

Vifte

Varmeelement på bakre vegg

Undervarme

Uttakbare ovnsstiger

Bretthøyder

8 Før første gangs bruk

Ovnens tilbehør

• Rist For kokekar, kakeformer, steker.

• Stekebrett For kaker og småkaker.

• Grillpanne/langpanne Til baking og steking eller for å samle opp

fett.

• steketermometer For å måle hvor langt maten har kommet i

stekeprosessen.

FØR FØRSTE GANGS BRUK

ADVARSEL

Se kapitlet om "Sikkerhetsinformasjon".

Daglig bruk 9

Første gangs rengjøring

• Fjern all emballasje fra produktet.

• Rengjør produktet før første gangs bruk.

Se etter i kapitlet "Stell og rengjøring".

Stille inn tiden

Ovnen kan bare brukes etter at klokken er stilt inn.

Når produktet kobles til strømforsyningen, eller ved strømbrudd, blinker tidsdisplayet automatisk. Start med trinn 2.

1. Hvis du vil endre det gjeldende klokkeslettet, må du trykke knappene "+" og "- " samti-

dig til indikatoren Tid ("Time") blinker.

2. Still inn tiden med knappene "+" eller "- ".

3. Etter omtrent 5 sekunder slutter blinkingen og displayet viser innstilling av klokken.

Når timer-funksjonen er aktivert, kan du ikke forandre gjeldende klokkeslett.

DAGLIG BRUK

ADVARSEL

Se kapitlet om "Sikkerhetsinformasjon".

For å bruke stekeovnen, trykker du på betjeningsbryteren. Betjeningsbryteren kommer ut.

Slå av og på ovnen

1. Drei funksjonsbryteren for å velge en stekeovnsfunksjon.

2. Drei termostatbryteren for å velge en temperaturinnstilling.

3. For å slå av ovnen drei funksjonsbryteren og termostatorbryteren til Av-posisjonen.

Brytersymbol, indikator eller lampe (avhenger av modellen – se oversikten over ovnen):

• Indikatoren lyser når ovnen varmes opp.

• Lampen lyser når ovnen er i bruk.

• Symbolet viser om programvelgeren kontrollerer kokesonen, ovnsfunksjoner eller temperaturen.

Ovnsfunksjoner

Ovnsfunksjon Bruksområder

Lys Bruk denne funksjonen til å slå på lyset i ovnen.

Ekte varmluft For å bake/steke i maksimalt tre høyder samtidig. Reduser

stekeovnstemperaturen (20-40 °C) i forhold til over-/undervarme. Samt for å tørke mat.

10 Klokkefunksjoner

Ovnsfunksjon Bruksområder

Pizzafunksjon For å steke eller bake i én høyde, slik at du oppnår sterkere

Over-/Undervarme For steking av kaker eller middagsretter i én høyde.

bruning og sprø bunn. Reduser stekeovnstemperaturen (20-40 °C) i forhold til over-/undervarme

Undervarme For å bake kaker som skal ha sprø bunn og for å konservere

Tine For å tine frossen mat.

Min. Grill For å grille flate matvarer midt på risten og for å riste brød.

Max. Grill For å grille større mengder flate matvarer og for å riste

Gratinering med vifte For å steke store steker eller hel fugl i én høyde. Passer også

Elektronisk programmering

Indikator for varselur-funksjonen

Klokkedisplay

Innstilling av tidsmodus

Indikator for steketermometer

Knapp +

Knapp -

mat.

brød.

til gratenger og bruning.

1 2 3 4

KLOKKEFUNKSJONER

Varselur

Denne funksjonen har ingenting å si for bruken av produktet.

Stille inn varseluret:

1. Trykk "+" eller "-".

2. Angi tiden med "+" eller "-" (maksimal tid er 2 timer og 30 minutter).

3. Klokken starter å telle ned etter 5 sekunder.

4. Når tiden har gått, høres et lydsignal. Trykk på en vilkårlig knapp for å slå av lydsigna-

let.

Bruke tilbehøret 11

BRUKE TILBEHØRET

ADVARSEL

Se kapitlet om "Sikkerhetsinformasjon".

Steketermometer

Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet.

To temperaturer må stilles inn:

• Ovnstemperaturen: Se steketabellen

• Kjernetemperaturen: Se tabell for steketermometeret

Bruk bare steketermometeret som følger med produktet eller originale reservedeler

ADVARSEL

Vær forsiktig når du fjerner spissen og pluggen til steketermometeret. Steketermometeret er varmt. Fare for brannskader.

Bruke steketermometeret:

1. Sett pluggen til steketermometeret i kontakten på fronten av ovnen. Indikatoren for

steketermometeret

2. Sett spissen på steketermometeret inn i

midten av kjøttet.

3. Trykk "+" eller "-"-knappene for å stille

inn ønsket kjernetemperatur. Du kan stille inn temperatur fra 30 °C til 99 °C. Se verdiene i tabellen.

4. Velg ovnsfunksjon og ovnstemperatur.

5. Når kjøttet når den angitte kjernetem-

peraturen, høres et lydsignal i to minutter. Trykk på en knapp for å slå av lydsignalet.

6. Slå av produktet.

7. Ta steketermometeret ut av kontakten.

Ta kjøttet ut av produktet. Hvis kjøttet ikke er stekt etter ønske, stiller du inn en høyere kjernetemperatur og utfører ovennevnte punkter igjen.

blinker.

12 Tilleggsfunksjoner

Sette inn stekeovnstilbehøret

Langpannen og risten har sidekanter. Satt inn riktig har stekeovnstilbehøret vippesikring.

Sette inn risten og langpannen sammen

Sett risten oppå langpannen. Skyv langpannen inn mellom føringene på en av rillene.

TILLEGGSFUNKSJONER

Kjølevifte

Mens ovnen er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde ovnens overflater kalde. Når du slår ovnen av, er kjøleviften aktiv til enheten er kjølt ned.

NYTTIGE TIPS OG RÅD

Innsiden av døren

På noen modeller vil du på innsiden av døren finne:

• numrene til brettplasseringene (utvalgte modeller)

• informasjon om ovnsfunksjoner, anbefalt brettplassering og temperaturer for typiske ret-

ter (utvalgte modeller).

Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskriften, typen og mengden ingredienser som brukes.

Nyttige tips og råd 13

Steking av bakverk

Generelle opplysninger

• Den nye ovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle produktet gjorde.

Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og brettplasseringer med verdiene i tabellene.

• Ved lengre steketider, kan du slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er ferdig,

for å utnytte restvarmen.

Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene er kalde igjen, får de tilbake sin opprinnelige form.

Hvordan du bruker steketabellene

• Vi anbefaler å stille inn en lavere temperatur den første gangen.

• Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en

tilsvarende rett.

• Steketiden kan forlenge seg med 10-15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder.

• Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette

skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen.

Baking i en høyde:

Kaker i form

Baketype Ovnsfunksjon Brettplassering Temperatur °C Tid i min.

Tysk ringkake eller brioche

Sandkake/rosinkaker

Fatless sponge cake / Fettfritt formkake

Kakebunn - sandkaker

Kakebunn - sukkerbrødmiks

Apple pie / Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert)

Ekte varmluft 1 150 - 160 50 - 70

Ekte varmluft 1 140 - 160 70 - 90

Ekte varmluft 2 140 - 150 35 - 50

Over-/undervar-

Ekte varmluft 2

Ekte varmluft 2 150 - 170 20 - 25

Ekte varmluft 2 160 60 - 90

Over-/undervar-

2 160 35 - 50

170-180

1 180 70 - 90

10 - 25

14 Nyttige tips og råd

Baketype Ovnsfunksjon Brettplassering Temperatur °C Tid i min.

Ostekake Over-/undervar-

1) Forvarm stekeovnen

Kaker/bakst/brød på stekebrett

Baketype Ovnsfunksjon Brettplassering Temperatur °C Tid i min.

Flettebrød/-krans Over-/undervar-

Julekake Over-/undervar-

Brød (rugbrød):

1. Første del av bakeprosessen.

2. Andre del av

Over-/undervar-

bakeprosessen.

Vannbakkels/ eclair

Over-/undervar-

Rullekake Over-/undervar-

me Strøsselkake, tørr Ekte varmluft 3 150 - 160 20 - 40 Mandelkake med

smør/sukkerkaker

Over-/undervar-

me Fruktkaker (av

gjærdeig/røre-

deig) Fruktkaker (av

gjærdeig/røre-

deig) Fruktterter av

mørdeig

Ekte varmluft 3 150 35 - 55

Over-/undervar-

Ekte varmluft 3 160 - 170 40 - 80

Langpannekake med ømfintlig fyll (f.eks. kvark, krem,

Over-/undervar-

me pudding)

1) Forvarm stekeovnen

2) Bruk langpanne

Kjeks

Baketype Ovnsfunksjon Brettplassering Temperatur °C Tid i min.

Sandkaker Ekte varmluft 3 150 - 160 10 - 20

1 170 - 190 60 - 90

3 170 - 190 30 - 40

230

160 - 180

2. 160 - 180

190 - 210

180 - 200

190 - 210

3 170 35 - 55

160 - 180

50 - 70

1. 20

2. 30 - 60

20 - 35

10 - 20

20 - 30

40 - 80

Nyttige tips og råd 15

Baketype Ovnsfunksjon Brettplassering Temperatur °C Tid i min.

Short bread / Mørdeigsbakst/ butterdeigbakst

Småkaker av sukkerbrøddeig

Småkaker av eggehvite, marengs

Makroner Ekte varmluft 3 100 - 120 30 - 50 Småkaker av

gjærdeig Småkaker av but-

terdeig Små gjærbakst Ekte varmluft 3

Små gjærbakst

Small cakes / Småkaker (20 stk per panne/brett)

1) Forvarm stekeovnen

Ekte varmluft 3 140 20 - 35

Over-/undervar-

160

20 - 30

Ekte varmluft 3 150 - 160 15 - 20

Ekte varmluft 3 80 - 100 120 - 150

Ekte varmluft 3 150 - 160 20 - 40

160

150

170

20 - 30

10 - 25

20 - 35

20 - 30

Ekte varmluft 3

Over-/undervar-

Ekte varmluft 3

Over-/undervar-

170 - 180

190 - 210

Steking i flere høyder

Kaker på stekebrett

type bakverk

Vannbakkels/ eclair

Tosca kake, tørr 1/4 - 150 - 160 30 - 45

1) Forvarm ovnen

Ekte varmluft

2 høyder 3 høyder

1/4 -

Temperatur i °C Tid i min.Brettplassering

160 - 180

25 - 45

16 Nyttige tips og råd

Kjeks/small cakes/småkaker/små gjærbakst

Ekte varmluft

Baketype

2 høyder 3 høyder

Sandkaker 1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40 Short bread /

Mørdeigsbakst/

1/4 1/3/5 140 25 - 50 butterdeigbakst

Småkaker av sukkerbrøddeig

Småkaker av eggehvite, marengs

1/4 - 160 - 170 25 - 40

1/4 - 80 - 100 130 - 170

Makroner 1/4 - 100 - 120 40 - 80 Småkaker av

gjærdeig Småkaker av but-

terdeig

1/4 - 160 - 170 30 - 60

1/4 -

Små gjærbakst 1/4 - 180 30 - 55 Small cakes /

Småkaker (20 stk

1/4 per brett)

1) Forvarm ovnen

Temperatur i °C Tid i min.Brettplassering

170 - 180

150

30 - 50

25 - 40

Baketips

Kaken er for lys på undersiden. Feil brettplassering. Sett kaken lenger ned. Kaken faller sammen (blir klis-

sete, klumpete, randete).

Kaken faller sammen (blir klissete, klumpete, randete).

Kaken er for tørr. Ovnstemperaturen er for lav.

Kaken er for tørr. For lang steketid.

Kaken stekes ujevnt.

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

Temperaturen i ovnen er for

høy.

Bruk en litt lavere ovnstempe-

ratur neste gang du baker.

Øk steketiden. Steketiden kan

For kort steketid.

ikke forkortes ved at du vel-

ger en høyere steketempera-

tur.

Det er for mye væske i blandin-

gen.

Bruk mindre væske. Ta hensyn

til omrøringstidene, særlig hvis

du bruker en kjøkkenmaskin.

Bruk en litt høyere ovnstempe-

ratur neste gang du baker.

Bruk en litt kortere steketid ne-

ste gang du baker.

Ovnstemperaturen er for høy

og steketiden er for kort.

Senk ovnstemperaturen og la

kaken steke lenger.

Nyttige tips og råd 17

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

Kaken stekes ujevnt. Blandingen er ujevnt fordelt.

Kaken er ikke ferdig etter den angitte steketiden.

Gryteretter/grateng

Form Ovnsfunksjon brettplassering Temperatur °C Tid i min.

Makaronigrateng

Lasagne

Grønnsaksgrateng

Bagetter med ostelokk

Desserter i form

Fiskeretter i form

Fylte grønnsaker

1) Forvarm ovnen

Over-/undervar-

Gratinering med

vifte eller ekte

varmluft

Gratinering med

vifte eller ekte

varmluft

Over-/undervar-

Gratinering med

vifte eller ekte

varmluft

Ovnstemperaturen er for lav.

1 180 - 200 45 - 60

1 180 - 200 25 - 40

1 160 - 170 15 - 30

1 180 - 200 40 - 60

1 180 - 200 30 - 60

1 160 - 170 30 - 60

Fordel deigen jevnt på steke-

Bruk en bitte litt høyere ovn-

stemperatur neste gang du ba-

brettet.

ker.

Steking

Stekte matretter

• Bruk utstyr som tåler varme for steking (les anvisningene fra fabrikanten).

• Store steker kan stekes direkte i langpanne eller på ovnsristen over langpannen.

• Stek magert kjøtt i stekegryte med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere.

• Alt kjøtt som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i langpannen uten lokk.

Steking med turbogrilling

Storfekjøtt

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon

Grytestek 1-1,5 kg

Engelsk Roast Beef eller filet: lett stekt - rød

per cm tyk-

kelse

Over-/under-

Gratinering

med vifte

varme

Brettplasse-

ring

1 230 120 - 150

Temperatur

190 - 200

°C

Tid i min.

5 - 6

18 Nyttige tips og råd

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon

Engelsk Roast Beef eller filet: medium - rosa

Engelsk Roast Beef eller filet: godt stekt - grå

1) Forvarm stekeovnen

per cm tyk-

kelse

per cm tyk-

kelse

Gratinering

med vifte

Brettplasse-

Svinekjøtt

Kjøttype Mengde

Skulder, nakke, skinke

1-1,5 kg

Kotelett, ribbe 1-1,5 kg

Kjøttpudding 750 g -1 kg

Griseknoker (forstekt)

750 g -1 kg

Ovnsfunk-

sjon

Gratinering

med vifte

Gratinering

med vifte

Gratinering

med vifte

Gratinering

med vifte

Brettplasse-

Kalvekjøtt

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Brettplasse-

Kalvestek 1 kg Gratinering

med vifte

Kalveskanker 1,5-2 kg Gratinering

med vifte

Lammekjøtt

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Brettplasse-

Lammestek med ben, lam-

1-1,5 kg Gratinering

med vifte

mestek Lammerygg 1-1,5 kg Gratinering

med vifte

Kam av vilt

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Brettplasse-

Harerygg, harelår

inntil 1 kg Over-/under-

varme

Hjortesadel 1,5-2 kg Over-/under-

varme

ring

Temperatur

°C

180 - 190

170 - 180

Temperatur

°C

Tid i min.

6 - 8

8 - 10

Tid i min.

1 160 - 180 90 - 120

1 170 - 180 60 - 90

1 160 - 170 50 - 60

1 150 - 170 90 - 120

ring

Temperatur

°C

Tid i min.

1 160 - 180 90 - 120

1 160 - 180 120 - 150

ring

Temperatur

°C

Tid i min.

1 150 - 170 100 - 120

1 160 - 180 40 - 60

ring

Temperatur

°C

230

Tid i min.

30 - 40

1 210 - 220 35 - 40

Nyttige tips og råd 19

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Brettplasse-

Lårstykke av hjort

1) Forvarm stekeovnen

Fjærkre

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Brettplasse-

Stykker av fjærkre

Halv kylling 400–500 g

Hel kylling 1-1,5 kg Gratinering

And 1,5-2 kg Gratinering

Gås 3,5-5 kg Gratinering

Kalkun 2,5–3,5 kg Gratinering

Kalkun 4-6 kg Gratinering

Fisk (dampet)

Kjøttype Mengde Ovnsfunksjon Brettplasse-

Hel fisk 1-1,5 kg Over-/under-

1,5-2 kg Over-/under-

200–250 g

hver

varme

Gratinering

med vifte

Gratinering

med vifte

varme

ring

1 180 - 200 60 - 90

ring

1 200 - 220 30 - 50

1 190 - 210 35 - 50

1 190 - 210 50 - 70

1 180 - 200 80 - 100

1 160 - 180 120 - 180

1 160 - 180 120 - 150

1 140 - 160 150 - 240

ring

1 210 - 220 40 - 60

Temperatur

°C

Temperatur

°C

Temperatur

°C

Tid i min.

Min. Grill

Grill alltid med maksimum temperaturinnstilling. Sett risten inn i sporet som anbefales i grilltabellen. Sett alltid inn langpannen på nederste brettplassering for å samle opp fettet. Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. Forvarm alltid den tomme ovnen med grillfunksjonen i 5 minutter.

OBS

Ha alltid ovnsdøren lukket når du griller.

Min. Grill

Type grillmat Brettplassering Temperatur

Engelsk Roast Beef

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Tid i min.

1. side 2. side

20 Nyttige tips og råd

Type grillmat Brettplassering Temperatur

Oksefilet 3 230 20 - 30 20 - 30 Svinerygg 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Kam av kalv 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Lammerygg 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Hel fisk,

500-1 000 g

Max. Grill

Type grillmat Brettplassering

Burgers / Burgere 4 8 - 10 6 - 8 Svinefilet 4 10 - 12 6 - 10 Pølser 4 10 - 12 6 - 8 Filetbiffer av okse, kalv 4 7 - 10 6 - 8

Toast / Ristet brød Varme smørbrød 4 6 - 8 -

1) Forvarm stekeovnen

Pizzafunksjon

Baketype Hylleplassering Temperatur °C Tid i min.

Pizza (tynn bunn)

Pizza (med mye fyll) 2 180 - 200 20 - 30 Sveitsisk terte 1 180 - 200 40 - 55 Spinatkake 1 160 - 180 45 - 60 Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Terte 1 170 - 190 45 - 55 Eplekake, tildekket 1 150 - 170 50 - 60 Grønnsakspai 1 160 - 180 50 - 60 Tyrkisk flatbrød

Bakverk av butterdeig

Flammekake (pizza-lignende rett fra Alsace)

Piroger (russisk versjon av calzone)

1) Forvarm ovnen

2) Bruk langpanne

Tid i min.

1. side 2. side

3/4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Tid i min.

1. side 2. side

5 1 - 3 1 - 3

200 - 230

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)2)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Nyttige tips og råd 21

Tining

Fjern emballasjen fra maten. Legg maten på en tallerken. Ikke dekk til med tallerken eller skål. Det kan forlenge tinetiden. Bruk den første ovnsrillen. Første nedenfra.

Form Tinetid i min.

Kylling 1 000 g 100 - 140 20 - 30

Kjøtt, 1000 g 100 - 140 20 - 30 Snus etter halve steketiden Kjøtt, 500 g 90 - 120 20 - 30 Snus etter halve steketiden Ørret, 150 g 25 - 35 10 - 15 Jordbær, 300 g 30 - 40 10 - 20 Smør, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Fløte, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

Bløtkake, 1400 g 60 60 -

Ytterligere tinetid i

min.

Beskrivelse

Plasser kyllingen på en snudd skål på en stor tallerken. Snu etter halve tiden

Kremfløten kan piskes når den fremdeles er litt frossen

Hermetisering - Undervarme

Ting å legge merke til:

• Bruk kun konserveringsglass med samme dimensjon.

• Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser.

• Bruk nederste spor for denne funksjonen.

• Ikke sett mer enn seks en-liters konserveringsglass på stekebrettet.

• Fyll glassene til samme nivå og lukk med en klemme.

• Glassene skal ikke berøre hverandre.

• Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i stekeovnen.

• Når væsken i glasset så vidt begynner å koke (etter ca. 35-60 minutter med 1-liters glass), slår du av stekeovnen eller reduserer temperaturen til 100°C ( se tabell).

Bær

Hermetisering Temperatur i °C

Jordbær, blåbær, bringebær, modne stikkelsbær

160 - 170 35 - 45 -

Tilberedningstid til

småkoking begynner i

min.

Fortsette å koke ved

100 °C i min.

22 Nyttige tips og råd

Steinfrukt

Hermetisering Temperatur i °C

Pærer, kveder, plommer

Grønnsaker

Hermetisering Temperatur i °C

Gulrøtter Agurker 160 - 170 50 - 60 Blandede grønnsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrot, erter, asparges 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) La stå i avslått ovn

160 - 170 35 - 45 10 - 15

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Tilberedningstid til

småkoking begynner i

min.

Tilberedningstid til

småkoking begynner i

min.

Fortsette å koke ved

100 °C i min.

Fortsette å koke ved

100 °C i min.

Tørking - ekte varmluft

Legg bakepapir på ovnsristene. Slik oppnår du best resultat: slå av produktet etter at halve tiden har passert. Åpne døren til produktet og la produktet avkjøle seg. Fullført deretter tørkeprosessen.

Grønnsaker

Mat som skal

tørkes

Bønner 3 1/4 60 - 70 6 - 8 Paprika 3 1/4 60 - 70 5 - 6 Suppegrønnsaker 3 1/4 60 - 70 5 - 6 Sjampinjonger 3 1/4 50 - 60 6 - 8 Urter 3 1/4 40 - 50 2 - 3

Frukt

Mat som skal

tørkes

Plommer 3 1/4 60 - 70 8 - 10 Aprikoser 3 1/4 60 - 70 8 - 10 Epleskiver 3 1/4 60 - 70 6 - 8 Pærer 3 1/4 60 - 70 6 - 9

Hylleplassering

1 høyde 2 høyder

Brettplassering

1 høyde 2 høyder

Temperatur i °C

Tid i timer (veile-

dende)

Tid i timer (veile-

dende)