Aeg BD320P, 944 188 039 User Manual [fr]

USER
MANUAL

BD320P

FR Notice d'utilisation

Four

www.aeg.com

2

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ.................................................................................2

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................8

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION......................................................................... 8

5. UTILISATION QUOTIDIENNE.................................................................................... 9

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE................................................................................. 12

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................14

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.......................................................................... 14

9. CONSEILS.................................................................................................................. 15

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................ 30

11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT................................................34

12. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 37

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies
innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne
trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques
instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour
votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.
Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

1.

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

FRANÇAIS

pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés

d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites
ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s'ils (si
elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des
instructions relatives à l'utilisation de l'appareil en
toute sécurité leur ont été données et si les risques
encourus ont été appréhendés.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l'entretien par l'usager ne doivent pas

être effectués par des enfants sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus

éloignés de l'appareil en permanence lorsqu'il est en
fonctionnement.

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Sécurité générale

1.2

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son
fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments
chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en
permanence.

www.aeg.com4

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Réinstallez les supports de

grille en répétant cette procédure dans l'ordre

inverse.

2.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.

• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester
à côté d'appareils ou d'éléments
ayant la même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou
d'électrocution.

FRANÇAIS

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• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant
de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs
multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Le
remplacement du câble
d'alimentation de l'appareil doit être
effectué par notre service après-vente
agréé.

• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact avec
la porte de l'appareil,
particulièrement lorsque la porte est
chaude.

• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu'elle ne
peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à
la prise de courant qu'à la fin de
l'installation. Assurez-vous que la
prise de courant est accessible une
fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble
d'alimentation pour débrancher
l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes
d'isolation appropriés : des coupe­circuits, des fusibles (les fusibles à
visser doivent être retirés du support),
un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.

• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux
directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air
brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.

• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement
de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.

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www.aeg.com

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le
fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les
accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de
l'acier inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir
des gâteaux moelleux. Les jus de
fruits causent des taches qui peuvent
être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la
paroi d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit
jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil
n'a pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure
corporelle, d'incendie ou de
dommage matériel à
l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.

• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service
après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous
démontez la porte de l'appareil. La
porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement
des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni
d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent
pour nettoyer l'émail catalytique (le
cas échéant).

2.5 Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures,
d'incendie, d'émissions
chimiques (fumées) en mode
pyrolyse.
Ne lancez pas la fonction
Pyrolyse si la touche Vapeur
plus est enfoncée.

• Avant d'utiliser la fonction de
nettoyage par pyrolyse ou la fonction
Première utilisation, retirez de la
cavité du four :

– tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure
de graisse ou d'huile.

– tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails, etc., fournis avec
le produit), en particulier les
récipients, plateaux, plaques,
ustensiles, etc. anti-adhésifs.

• Lisez attentivement toutes les
instructions relatives au nettoyage par
pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de
l'appareil lorsque le nettoyage par
pyrolyse est en cours.
L'appareil devient très chaud et de
l'air chaud s'échappe des fentes
d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un
processus à haute température qui
peut dégager de la fumée provenant
des résidus alimentaires et des

FRANÇAIS

7

matériaux dont est fait le four. Par
conséquent, nous recommandons à
nos clients de suivre les conseils ci­dessous :

– assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant
et après chaque phase de
nettoyage par pyrolyse.

– assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant
et après la première utilisation à
température maximale.

• Contrairement aux humains, certains
oiseaux et reptiles sont extrêmement
sensibles aux fumées pouvant se
dégager lors du processus de
nettoyage des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en

particulier aucun oiseau, à
proximité de l'appareil pendant et
après un nettoyage par pyrolyse ;
la première fois, utilisez la
température de fonctionnement
maximale dans une pièce bien
ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent
également être très sensibles aux
changements de température
survenant à proximité d'un four à
pyrolyse lorsque le processus de
nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des
ustensiles de cuisine (poêles,
casseroles, plaques de cuisson, etc.)
peuvent être endommagées par la
très haute température nécessaire au
nettoyage par pyrolyse et peuvent
également dégager, dans une
moindre mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à
pyrolyse / les résidus de cuisson sont
décrites comme étant non novices

pour les êtres humains, y compris
pour les enfants en bas âgé et les
personnes à la santé fragile.

2.6 Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil
sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne les utilisez pas pour éclairer votre
logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications .

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou
d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans
l'appareil.

2.8 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

Bandeau de commande

1

Manette de sélection des fonctions

2

du four
Voyant/symbole de mise sous

3

tension
Programmateur électronique

4

Manette du thermostat

5

Indicateur / symbole de température

6

Touche Vapeur Plus

7

Résistance

8

Éclairage

9

Ventilateur

10

Support de grille amovible

11

Bac de la cavité

12

Position des grilles

13

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin
et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plat multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs. Pour cuire et rôtir
ou à utiliser comme plat pour recueillir la
graisse.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

4.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles
et tous les accessoires de l'appareil.

Nettoyez l'appareil et les accessoires
avant de les utiliser pour la première fois.
Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

Pour modifier l'heure,
reportez-vous au chapitre
« Fonctions de l'horloge ».

Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

FRANÇAIS 9

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

5.1 Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la
manette de commande. La manette de
commande sort de son logement.

5.2 Activation et désactivation de l'appareil

Selon le modèle de votre
appareil, s'il dispose de
symboles de manette,
d'indicateurs ou de
voyants :

• Le voyant s'allume
lorsque l'appareil est en
marche.

• Le symbole indique si la
manette contrôle les
fonctions du four ou la
température.

• L'indicateur s'allume
lorsque le four monte en
température.

5.3 Fonctions du four

1. Tournez la manette des fonctions du

four pour sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température
souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les

manettes des fonctions du four et
celle de température sur la position
arret.

Fonction du four Utilisation

Position Arrêt L'appareil est éteint.

Eclairage Four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de

cuisson n'est sélectionnée.

Chaleur Tournan-tePour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour

déshydrater des aliments.Diminuez les températures
de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Chaleur tournan­te PLUS

Pour ajouter de l'humidité en cours de cuisson. Pour
obtenir une belle couleur et une croûte croustillante en
cours de cuisson. Pour rester plus juteux en cours de
réchauffage.

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Fonction du four Utilisation

Sole Pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur don-

Convection natu­relle (Voûte)

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stéri-

Décongélation Vous pouvez utiliser cette fonction pour décongeler

Chaleur Tournan­te Humide

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

ner un brunissement plus intense et une pâte bien
croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C
par rapport à la Convection naturelle.

Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau.

liser des aliments.

des aliments surgelés comme des légumes et des
fruits. Le temps de décongélation dépend de la quanti­té et de l'épaisseur des aliments surgelés.

Pour cuire du pain, des gâteaux et des biscuits. Pour
économiser de l'énergie en cours de cuisson. Cette
fonction doit être utilisée en suivant les indications du
tableau de cuisson avec la fonction Chaleur tournante
humide afin d'atteindre les résultats de cuisson souhai­tés. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages
recommandés, reportez-vous au chapitre Conseils, au
tableau de cuisson avec la fonction Chaleur tournante
humide. Cette fonction est utilisée pour définir la classe
d'efficacité énergétique selon la norme EN 60350-1.

Turbo Gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille

sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire do­rer.

Pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique du

four. Cette fonction permet de brûler les salissures rési­duelles à l'intérieur du four.

Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.

5.4 Activation de la fonction Chaleur tournante PLUS

Cette fonction vous permet d'apporter
plus d'humidité en cours de cuisson.

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de
dommages matériels à
l'appareil.

L'humidité qui s'échappe peut
provoquer des brûlures :

• N'ouvrez pas la porte de l'appareil
lorsque la fonction Chaleur tournante
PLUS est en cours, sauf pendant le
préchauffage.

A B C

D

EFG

FRANÇAIS 11

• Soyez prudent en ouvrant la porte de
l'appareil après l'arrêt de la fonction
Chaleur tournante PLUS.

Reportez-vous au chapitre
« Conseils ».

1. Ouvrez la porte du four.

2. Remplissez le bac de la cavité avec

de l'eau du robinet.
Le bac de la cavité a une contenance
maximale de 250 ml.
Remplissez le bac de la cavité d'eau
uniquement lorsque le four est froid.

3. Placez les aliments dans le four et

fermez la porte.

4. Sélectionnez la fonction Chaleur

tournante PLUS : .

5. Appuyez sur la touche Vapeur Plus

.
La touche Vapeur plus fonctionne
uniquement avec la fonction Chaleur
tournante PLUS.

Le voyant s'allume.

5.5 Affichage

6. Tournez la manette du thermostat

pour sélectionner la température
souhaitée.

ATTENTION!

Ne remplissez pas le bac
de la cavité d'eau en
cours de cuisson, ou
lorsque le four est
chaud.

7. Pour éteindre l'appareil, appuyez sur

la touche Vapeur Plus , tournez les
manettes des fonctions du four et
celle de température sur la position

ARRET.
Le voyant de la touche Vapeur Plus
s'éteint.

8. Videz l'eau du bac de la cavité.

AVERTISSEMENT!

Assurez-vous que
l'appareil a refroidi avant
de vider l'eau du bac de
la cavité.

A. Minuterie
B. Voyant de chauffe et de chaleur

résiduelle
C. Bac à eau (sur certains modèles

uniquement)
D. Sonde à viande (sur certains modèles

uniquement)
E. Verrouillage de la porte (sur certains

modèles uniquement)

F. Heures/minutes
G. Fonctions de l'horloge

5.6 Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

Vapeur Plus Pour activer la fonction Chaleur tournante

PLUS.

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5.7 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du
four, les segments s'affichent un à un .

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

6.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour indiquer ou changer l'heure. Vous ne pouvez ré-

gler l'heure que lorsque l'appareil est éteint.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil.

Ne l'utilisez que si une fonction du four est réglée.

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Ne

l'utilisez que si une fonction du four est réglée.

DÉPART DIFFÉRÉ Pour combiner les fonction DURÉE et FIN.

MINUTEUR Utilisez-le pour régler un compte à rebours. Cette fonc-

tion est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil.
Vous pouvez régler le MINUTEUR à tout moment, mê­me lorsque l'appareil est éteint.

00:00 MINUTEUR DE

DURÉE DE FONC­TIONNEMENT

Si vous ne réglez pas d'autre fonction de l'horloge, le
MINUTEUR DE DURÉE DE FONCTIONNEMENT sur­veille automatiquement la durée de fonctionnement de
l'appareil.
Il se met en fonctionnement dès que le four commence
à chauffer.
Le minuteur de durée de fonctionnement ne peut pas
être utilisé avec les fonctions : DURÉE, FIN .

Les barres indiquent l'augmentation ou
la diminution de la température du four.

6.2 Réglage et modification de l'heure

Lorsque vous branchez l'appareil pour la
première fois à l'alimentation électrique,

attendez que et « 12:00 » s'affichent.
"« 12 » clignote.

1. Appuyez sur ou pour régler les

heures.

2. Appuyez sur pour confirmer et

passer au réglage des minutes.

L'affichage indique et l'heure
réglée. "« 00 » clignote.

3. Appuyez sur

minutes.

ou pour régler les

4. Appuyez sur pour confirmer, ou

l'heure réglée sera enregistrée
automatiquement au bout de

5 secondes.
L'affichage indique la nouvelle heure.
Pour changer l'heure, appuyez à

plusieurs reprises sur jusqu'à ce que
l'indicateur de l'heure

l'affichage.

clignote sur

6.3 Réglage de la DURÉE

1. Régler une fonction du four.

2. Appuyez sur

jusqu'à ce que commence à

clignoter.

à plusieurs reprises

FRANÇAIS

13

3. Utilisez ou pour régler les

minutes et les heures de la DURÉE.

4. Appuyez sur pour confirmer.
Quand le temps programmé se termine,
un signal sonore retentit pendant 2

minutes.
clignotent. L'appareil se met à l'arrêt
automatiquement.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du

four sur la position Arrêt.

et le réglage de la durée

6.4 Réglage de la FIN

1. Régler une fonction du four.

2. Appuyez sur

jusqu'à ce que commence à
clignoter.

3. Utilisez

heures et les minutes de l'heure de
FIN.

4. Appuyez sur pour confirmer.
À l'heure programmée, un signal sonore

retentit pendant 2 minutes. et le
réglage de la durée clignotent.
L'appareil se met à l'arrêt
automatiquement.

5. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

6. Tournez la manette des fonctions du

four sur la position Arrêt.

à plusieurs reprises

ou pour régler les

6.5 Réglage de la fonction DÉPART DIFFÉRÉ

1. Régler une fonction du four.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que commence à
clignoter.

3. Utilisez

minutes et les heures de la DURÉE.

4. Appuyez sur pour confirmer.

clignote à l'écran.

5. Utilisez

heures et les minutes de l'heure de
FIN.

ou pour régler les

ou pour régler les

6. Appuyez sur pour confirmer.
L'appareil se mettra automatiquement
en marche plus tard, fonctionnera
pendant la DURÉE définie et s'arrêtera à
l'heure de FIN définie. À l'heure
programmée, un signal sonore retentit

pendant 2 minutes. et le réglage de
la durée clignotent. L'appareil s'éteint.

7. Appuyez sur une touche pour arrêter

le signal sonore.

8. Tournez la manette des fonctions du

four sur la position Arrêt.

6.6 Réglage du MINUTEUR

1. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que et « 00 » clignotent
sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler le

MINUTEUR.
Réglez d'abord les secondes, puis les
minutes.
Si vous réglez une durée supérieure à

60 minutes,

3. Réglez l'heure.

4. Le MINUTEUR démarre

automatiquement au bout de
5 secondes.
À 90 % du temps défini, un signal
sonore retentit.

5. Lorsque la durée définie est écoulée,

un signal sonore retentit pendant
2 minutes. "« 00:00 » et

clignotent sur l'affichage. Appuyez
sur une touche pour arrêter le signal
sonore.

clignote à l'écran.

6.7 MINUTEUR DE DURÉE DE FONCTIONNEMENT

Pour réinitialiser le minuteur de durée de
fonctionnement, appuyez sur les touches

et et maintenez-les enfoncées. Le

minuteur redémarre.

www.aeg.com14

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

7.1 Installation des accessoires

Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille et
assurez-vous que les pieds sont orientés
vers le bas.

Plat à rôtir :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille.

Grille métallique et plat à rôtir
ensemble :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du
support de grille et glissez la grille
métallique entre les rails se trouvant
juste au-dessus.

Les petites indentations sur
le dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations
sont également des
dispositifs anti-bascule. Le
rebord élevé de la grille
empêche les ustensiles de
cuisine de glisser.

8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

8.1 Utilisation de la fonction

Touches Verrouil.

Vous ne pouvez activer la fonction
Touches Verrouil. que lorsque l'appareil
est en fonctionnement.

Cette fonction permet de verrouiller la
porte, d'éviter une modification

involontaire de la température et de la
durée d'une fonction du four en cours.

1. Sélectionnez une fonction du four et

réglez-la selon vos préférences

2. Appuyez simultanément sur les

touches et et maintenez-les

enfoncées pendant au moins

2 secondes.
Un signal sonore retentit. Loc s'affiche.

Pour désactiver la fonction Touches
Verrouil., répétez l'étape 2.

Si la fonction Pyrolyse est en
cours, la porte est verrouillée

et s'affiche.

Loc s'allume sur l'affichage
lorsque vous tournez la
manette du thermostat ou
que vous appuyez sur une
touche. Lorsque vous
tournez la manette de
sélection des fonctions du
four, l'appareil s'éteint.

Lorsque vous désactivez
l'appareil alors que la
fonction Touches Verrouil.
est activée, la fonction
Touches Verrouil. passe
automatiquement à la
fonction Sécurité enfants.
Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité
enfants ».

8.2 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil
s'éteint automatiquement au bout d'un
certain temps si une fonction du four est
en cours et que vous ne modifiez aucun
réglage.

FRANÇAIS

Température (°C) Arrêt automatique

au bout de (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 1.5

Après un arrêt automatique, appuyez sur
une touche pour faire de nouveau
fonctionner l'appareil.

L'arrêt automatique ne
fonctionne pas avec les
fonctions : Éclairage, Durée,
Fin.

8.3 Ventilateur de refroidissement

Lorsque l'appareil est en cours de
fonctionnement, le ventilateur de
refroidissement se met
automatiquement en marche pour
refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous
éteignez l'appareil, le ventilateur de
refroidissement continue à fonctionner
jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

15

9.

CONSEILS

9.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à
l'intérieur de la porte du four :

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.

• les numéros des niveaux
d'enfournement.

• des informations sur les fonctions du
four, les niveaux d'enfournement et
les températures recommandés pour
des plats spécifiques.

9.2 Chaleur tournante PLUS

Avant le préchauffage et
uniquement lorsque le four
est froid, remplissez le bac
de la cavité d'eau.

Reportez-vous au chapitre « Activation
de la fonction Chaleur tournante PLUS ».

www.aeg.com16

Pains et pâtisseries

Plat Eau dans le

bac de la ca­vité (ml)

Températu­re (°C)

Durée (min) Positions

des gril­les

Commentaires

Pain 150 180 35 - 40 2 Utilisez le plateau

de cuisson.

Petits pains 150 200 20 - 25 2 Utilisez le plateau

de cuisson.

Pizza maison 150 230 10 - 20 2 Utilisez le plateau

de cuisson.

Focaccia 150 200 - 210 10 - 20 2 Utilisez le plateau

de cuisson.

Biscuits, sco­nes, crois­sants

Gâteau aux
prunes, tarte
aux pom-

150 150 - 180 10 - 20 2 Utilisez le plateau

de cuisson.

150 160 - 180 30 - 60 2 Utilisez le moule à

gâteau.

mes, petits
pains à la
cannelle

1)

Préchauffez-le dans un four vide pendant 5 minutes avant la cuisson.

Produits surgelés

1)

1)

1)

1)

1)

1)

Plat Eau dans le bac

de la cavité (ml)

Température
(°C)

Durée (min) Positions des

Pizza surgelée 200 200 - 210 10 - 20

Lasagnes surge-

200 180 - 200 35 - 50

lées

Croissants, sur-

200 170 - 180 15 - 25

gelés

1)

Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide pendant 10 minutes.

Régénération des aliments

Plat Eau dans le bac

de la cavité (ml)

Température
(°C)

Durée (min) Positions des

Pain 100 110 15 - 25 2

Petits pains 100 110 10 - 20 2

Pizza maison 100 110 15 - 25 2

grilles

1)

2

1)

2

1)

2

grilles

FRANÇAIS 17

Plat Eau dans le bac

de la cavité (ml)

Focaccia 100 110 15 - 25 2

Légumes 100 110 15 - 25 2

Riz 100 110 15 - 25 2

Gratin De Pâtes 100 110 15 - 25 2

Viande 100 110 15 - 25 2

Température
(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôtissage

Plat Eau dans le

bac de la ca­vité (ml)

Rôti de porc 200 180 65 - 80 2 Plat de cuisson en

Rôti de
bœuf

Poulet 200 210 60 - 80 2 Plat de cuisson en

200 200 50 - 60 2 Plat de cuisson en

9.3 Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments
d'une manière complètement
différente de celle de votre ancien
appareil. Adaptez vos réglages
habituels comme la température, le
temps de cuisson et les positions des
grilles aux valeurs fournies dans les
tableaux.

• La première fois, utilisez la
température la plus basse.

• Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette
spécifique, cherchez-en une qui s'en
rapproche.

Températu­re (°C)

Durée (min) Positions

des gril­les

Commentaires

verre

verre

verre

• Le temps de cuisson peut être
prolongé de 10 à 15 minutes, si vous
cuisez des gâteaux sur plusieurs
niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne
dorent pas toujours de manière
homogène au début. Dans ce cas, ne
modifiez pas la température. Les
différences s'atténuent en cours de
cuisson.

• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de
cuisson. Une fois les plateaux
refroidis, cette torsion disparaît.

9.4 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau n'est
pas suffisamment doré.

Le gâteau s'effrite et devient
pâteux, plein de grumeaux,
juteux.

La position de la grille est in­correcte.

La température du four est
trop élevée.

Placez le gâteau sur un ni­veau plus bas.

Réglez une température de
cuisson légèrement inférieu­re la prochaine fois.

www.aeg.com18

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le gâteau s'effrite et devient
pâteux, plein de grumeaux,
juteux.

Le gâteau s'effrite et devient
pâteux, plein de grumeaux,
juteux.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon-

La coloration du gâteau
n'est pas homogène.

La coloration du gâteau
n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson.

Durée de cuisson trop cour­te.

Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de li-

trop basse.

gue.

Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.

La préparation est mal ré­partie.

Température de cuisson
trop basse.

Réglez une durée de cuisson
plus longue. Vous ne pou-

vez pas diminuer les temps
de cuisson en augmentant
la température.

quide. Attention aux temps
de malaxage, notamment si
vous utilisez un robot ména­ger.

Réglez une température de
cuisson supérieure la pro­chaine fois.

Réglez une durée de cuisson
inférieure la prochaine fois.

Diminuez la température du
four et allongez le temps de
cuisson.

Étalez la préparation de fa­çon homogène sur le pla­teau de cuisson.

Réglez une température de
cuisson légèrement supéri­eure la prochaine fois.

9.5 Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Plat Fonction Température

(°C)

Kouglof/brioche Chaleur tour-

nante

Gâteau Savoie
madère/cakes
aux fruits

Fond de tarte –
pâte brisée

Fond de tarte ­génoise

Chaleur tour­nante

Chaleur tour­nante

Chaleur tour­nante

150 - 160 50 - 70 1

140 - 160 70 - 90 1

170 - 180

150 - 170 20 - 25 2

1)

Durée (min) Positions des

grilles

10 - 25 2

FRANÇAIS 19

Plat Fonction Température

(°C)

Gâteau au fro-

Voûte 170 - 190 60 - 90 1

Durée (min) Positions des

grilles

mage

1)

Préchauffez le four.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Fonction Températu-

re (°C)

Durée
(min)

Pain tressé/couronne de pain Voûte 170 - 190 30 - 40 3

Brioche Noël fruits (Stollen) Voûte

Pain (pain de seigle) :

Voûte

1. Première partie du pro­cessus de cuisson.

160 - 180

1. 230

2. 160 - 180

1)

1)

50 - 70 2

1. 20

2. 30 ­60

2. Deuxième partie du pro­cessus de cuisson.

Choux à la crème/éclairs Voûte

Gâteau roulé Voûte

Gâteaux avec garniture de ty-

Chaleur tournante 150 - 160 20 - 40 3

190 - 210

180 - 200

1)

1)

20 - 35 3

10 - 20 3

pe crumble (sec)

Gâteau aux amandes et au
beurre / gâteaux au sucre

Gâteau aux fruits (pâte levée /
génoise)

2)

Gâteau aux fruits (pâte levée /
génoise)

2)

Tartes aux fruits sur pâte sa-

Voûte

190 - 210

1)

20 - 30 3

Chaleur tournante 150 35 - 55 3

Voûte 170 35 - 55 3

Chaleur tournante 160 - 170 40 - 80 3

blée

Gâteau à base de levure à
garniture fragile (par ex. fro-

Voûte

160 - 180

1)

40 - 80 3

mage blanc, crème, crème an­glaise)

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Positions
des grilles

1

www.aeg.com20

Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction Température

(°C)

Biscuits sablés Chaleur tour-

150 - 160 10 - 20 3

nante

Biscuits à base
de génoise

Pâtisseries à ba­se de blancs

Chaleur tour­nante

Chaleur tour­nante

150 - 160 15 - 20 3

80 - 100 120 - 150 3

d'œufs/Merin­gues

Macarons Chaleur tour-

100 - 120 30 - 50 3

nante

Biscuits/
Gâteaux secs à

Chaleur tour­nante

150 - 160 20 - 40 3

base de pâte le­vée

Pâtisseries feuil­letées

Petits pains Chaleur tour-

Petits pains Voûte

1)

Préchauffez le four.

Chaleur tour­nante

nante

170 - 180

160

190 - 210

Durée (min) Positions des

grilles

1)

1)

1)

20 - 30 3

10 - 25 3

10 - 25 3

9.6 Gratins

Plat Fonction Température

(°C)

Gratin de pâtes Voûte 180 - 200 45 - 60 1

Lasagnes Voûte 180 - 200 25 - 40 1

Gratin de légu-

1)

mes

Baguettes gar­nies de fromage

Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1

Chaleur tour-

160 - 170 15 - 30 1

nante

fondu

Gratins sucrés Voûte 180 - 200 40 - 60 1

Gratins de pois-

Voûte 180 - 200 30 - 60 1

son

Légumes farcis Chaleur tour-

160 - 170 30 - 60 1

nante

1)

Préchauffez le four.

Durée (min) Positions des

grilles

9.7 Chaleur Tournante Humide

Pour de meilleurs résultats,
suivez les temps de cuisson
indiqués dans le tableau ci­dessous.

FRANÇAIS 21

Plat Température

(°C)

Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 3

Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 3

Moussaka 170 - 190 70 - 95 3

Lasagnes 180 - 200 75 - 90 3

Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3

Pudding 190 - 200 55 - 70 3

Riz au lait 170 - 190 45 - 60 3

Gâteau aux pommes, avec une pâte
à génoise (gâteau rond)

Pain blanc 190 - 200 55 - 70 3

160 - 170 70 - 80 3

Durée (min) Positions des

grilles

9.8 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction Chaleur tournante.

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Température

(°C)

Choux à la crè­me/éclairs

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

1)

Préchauffez le four.

160 - 180

1)

Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains

Plat Température

(°C)

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Biscuits à base
de génoise

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

25 - 45 1 / 4 -

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

www.aeg.com22

Plat Température

(°C)

Biscuits à base

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

de blancs
d'œufs, merin­gues

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Biscuits/

160 - 170 30 - 60 1 / 4 ­Gâteaux secs à
base de pâte le­vée

Pâtisseries feuil­letées

170 - 180

1)

30 - 50 1 / 4 -

Petits pains 180 20 - 30 1 / 4 -

1)

Préchauffez le four.

9.9 Sole Pulsée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza (pâte fine)

200 - 230

1)2)

Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1

Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 1

Tarte aux pommes,

150 - 170 50 - 60 1

couv.

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1

Pain sans levain

Quiche à pâte feuil­letée

Flammekuche (plat
alsacien semblable à

230 - 250

160 - 180

230 - 250

1)

1)

1)

une pizza)

15 - 20 2

10 - 20 2

45 - 55 2

12 - 20 2

FRANÇAIS 23

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Piroggen (version
russe de la calzone)

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

180 - 200

1)

15 - 25 2

9.10 Rôtissage

• Utilisez des plats résistants à la

chaleur pour le rôtissage. Reportez­vous aux instructions du fabricant du
plat.

• Vous pouvez cuire de gros rôtis

directement dans le plat à rôtir ou sur
la grille métallique en plaçant le plat à
rôtir en dessous.

• Versez un peu de liquide dans le plat

à rôtir pour éviter que les jus et
graisses de la viande ne brûlent sur la
surface.

• Tous les types de viande pouvant être

dorés ou ayant une peau peuvent être

rôtis dans le plat à rôtir sans
couvercle.

• Si nécessaire, retournez le rôti à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de
cuisson.

• Pour obtenir une viande plus juteuse :

– faites rôtir les viandes maigres

dans le plat à rôtir avec le
couvercle, ou utilisez un sachet de
cuisson.

– faites rôtir la viande et le poisson

par morceaux d'au moins 1 kg.

– arrosez les gros rôtis et les

volailles avec leur jus plusieurs
fois en cours de cuisson.

9.11 Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Quantité Fonction Températu-

re (°C)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Convection

naturelle

Rôti ou filet de
bœuf : saignant

Rôti ou filet de
bœuf : à point

Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit

1)

Préchauffez le four.

par cm
d'épaisseur

par cm
d'épaisseur

par cm
d'épaisseur

Turbo gril

Turbo gril

Turbo gril

Porc

Plat Quantité

(kg)

Épaule/collet/
jambon à l'os

Côtelette/côte
levée

1 - 1.5 Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1

1 - 1.5 Turbo gril 170 - 180 60 - 90 1

Fonction Températu-

230 120 - 150 1

190 - 200

180 - 190

170 - 180

re (°C)

Durée (min) Positions

5 - 6 1

1)

6 - 8 1

1)

8 - 10 1

1)

Durée (min) Positions

des grilles

des grilles

www.aeg.com24

Plat Quantité

(kg)

Fonction Températu-

re (°C)

Durée (min) Positions

Pâté à la viande 0.75 - 1 Turbo gril 160 - 170 50 - 60 1

Jarret de porc

0.75 - 1 Turbo gril 150 - 170 90 - 120 1

(précuit)

Veau

Plat Quantité

(kg)

Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions

Rôti de veau 1 Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1

Jarret de

1.5 - 2 Turbo gril 160 - 180 120 - 150 1

veau

Agneau

Plat Quantité

(kg)

Gigot

1 - 1.5 Turbo gril 150 - 170 100 - 120 1

Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions

d'agneau/
Rôti
d'agneau

Selle

1 - 1.5 Turbo gril 160 - 180 40 - 60 1

d'agneau

Gibier

Plat Quantité

(kg)

Râble/Cuisse

jusqu'à 1 Convection

de lièvre

Selle de che-

1.5 - 2 Convection

vreuil

Cuissot de

1.5 - 2 Convection

chevreuil

1)

Préchauffez le four.

Fonction Température

(°C)

1)

naturelle

230

210 - 220 35 - 40 1

naturelle

180 - 200 60 - 90 1

naturelle

Durée (min) Positions

30 - 40 1

Volaille

Plat Quantité

(kg)

Morceaux de
volaille

0,2 ­0,25 chacun

Demi-poulet 0,4 - 0,5 cha-

Fonction Température

Durée (min) Positions

(°C)

Turbo gril 200 - 220 30 - 50 1

Turbo gril 190 - 210 35 - 50 1

cun

des grilles

des grilles

des grilles

des grilles

des grilles

FRANÇAIS 25

Plat Quantité

(kg)

Poulet, pou­larde

Canard 1.5 - 2 Turbo gril 180 - 200 80 - 100 1

Oie 3.5 - 5 Turbo gril 160 - 180 120 - 180 1

Dinde 2.5 - 3.5 Turbo gril 160 - 180 120 - 150 1

Dinde 4 - 6 Turbo gril 140 - 160 150 - 240 1

1 - 1.5 Turbo gril 190 - 210 50 - 70 1

Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions

Poisson (à l'étuvée)

Plat Quantité

(kg)

Poisson en­tier

1 - 1.5 Convection

9.12 Gril

• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.

• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la

Fonction Température

(°C)

210 - 220 40 - 60 1

naturelle

• Faites toujours préchauffer le four à
vide avec les fonctions de gril
pendant 5 minutes.

ATTENTION!

Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.

Durée (min) Positions

graisse.

• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.

des grilles

des grilles

Gril

Plat Température

(°C)

Rôti de boeuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3

Échine de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Rôti/Filet de
veau

Échine d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Poisson entier,
500 - 1 000 g

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Durée (min) Positions des

1re face 2e face

9.13 Plats Surgelés

Utilisez la fonction Chaleur tournante.

grilles

www.aeg.com26

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2

Pizza épaisse surge­lées

Pizza fraîche (précui­te)

Parts de pizza surge­lées

Frites, fines 200 - 220 20 - 30 3

Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 3

Potatoes/Pomme
Quartier

Galettes De Pommes
De T.

Lasagnes / Cannello­ni, frais

Lasagnes surgelées 160 - 180 40 - 60 2

Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 3

Ailes De Poulet 190 - 210 20 - 30 2

190 - 210 20 - 25 2

210 - 230 13 - 25 2

180 - 200 15 - 30 2

220 - 230 20 - 35 3

210 - 230 20 - 30 3

170 - 190 35 - 45 2

9.14 Décongélation

• Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.

• Utilisez la première position de grille
en partant du bas.

• Ne couvrez pas les aliments d'un bol
ni d'une assiette car cela pourrait

• Pour les grosses quantités d'aliments,
placez une assiette vide retournée au
fond de la cavité. Placez les aliments
dans une assiette creuse ou un plat,
et posez le tout sur l'assiette
retournée dans le four. Retirez les
supports de grille si nécessaire.

allonger le temps de décongélation.

Plat Quantité

(kg)

Poulet 1 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une soucoupe

Viande 1 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 0.5 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Durée de
décongéla­tion (min)

Décongéla­tion complé­mentaire
(min)

Commentaires

retournée, posée sur une grande
assiette. Retournez à la moitié du
temps.

FRANÇAIS 27

Plat Quantité

(kg)

Truite 0.15 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 0.3 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 0.25 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue

Gâteau 1.4 60 60 -

9.15 Stérilisation - Sole

• Utilisez toujours des bocaux à
stériliser de dimensions identiques,
disponibles dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles
à visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.

• Utilisez le premier niveau en partant
du bas du four pour cette fonction.

• Ne mettez pas plus de six bocaux à

Durée de
décongéla­tion (min)

Décongéla­tion complé­mentaire
(min)

Commentaires

même si elle n'est pas complète­ment décongelée.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.

• Lorsque le liquide contenu dans les
pots commence à frémir (au bout
d'environ 35 à 60 minutes pour des
pots d'un litre), éteignez le four ou
réduisez la température à 100 °C
(reportez-vous au tableau).

conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.

• Remplissez les bocaux au même
niveau et enclenchez le système de
fermeture.

Baies

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce

que la préparation
commence à frémir
(min)

Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro­seilles à maquereau
mûres

160 - 170 35 - 45 -

Fruits à noyau

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce

que la préparation
commence à frémir
(min)

Poires / Coings / Pru­nes

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Continuez la cuis­son à 100 °C (min)

Continuez la cuis­son à 100 °C (min)

www.aeg.com28

Légumes

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce

que la préparation
commence à frémir
(min)

Carottes

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Mixed pickles (Bou­quet croquant de lé­gumes)

Chou-rave / Petits
pois / Asperges

1)

1)

Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 5 - 10

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Continuez la cuis­son à 100 °C (min)

9.16 Déshydratation - Chaleur

tournante

de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.

• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée

Légumes

Plat Température

(°C)

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour
potage

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Fruits

Plat Température

(°C)

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamel­les

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

9.17 Informations pour les

instituts de test

Tests conformes aux normes EN
60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011.

Cuisson sur un seul niveau. Cuisson au four en moule

Plat Fonction Température

(°C)

Fatless sponge cake /
Génoise allégée

Fatless sponge cake /
Génoise allégée

Apple pie / Tourte
aux pommes (2 mou­les Ø 20 cm, disposés
en diagonale)

Apple pie / Tourte
aux pommes (2 mou­les Ø 20 cm, disposés
en diagonale)

Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction Température

Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil­letées

Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil­letées

Small cakes / Petits
gâteaux (20 par pla­teau)

Small cakes / Petits
gâteaux (20 par pla­teau)

1)

Préchauffer le four.

Chaleur Tournante 140 - 150 35 - 50 2

Voûte 160 35 - 50 2

Chaleur Tournante 160 60 - 90 2

Voûte 180 70 - 90 1

(°C)

Chaleur Tournante 140 25 - 40 3

Voûte

Chaleur Tournante

Voûte

160

150

170

1)

1)

1)

Durée
(min)

Durée
(min)

20 - 30 3

20 - 35 3

20 - 30 3

FRANÇAIS 29

Positions des
grilles

Positions des
grilles

30

www.aeg.com

Cuisson sur plusieurs niveaux. Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/
petits pains

Plat Fonction Température

(°C)

Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil­letées

Small cakes / Petits
gâteaux (20 par pla­teau)

1)

Préchauffer le four.

Chaleur tournante. 140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 /

Chaleur tournante.

150

1)

Durée
(min)

23 - 40 1 / 4 -

Positions des
grilles

2 po­sitions

Gril

Plat Fonction Température

(°C)

Toast / Toasts Gril max

Beef Steak / Steaks
de bœuf

1)

Préchauffez le four pendant 5 minutes.

2)

Retournez à la moitié du temps.

Gril max

Durée (min) Positions des

grilles

1)

1 - 3

24 - 30

1)2)

5

4

3 po­si­tions

5

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

10.1 Remarques concernant

l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.

• Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil
après chaque utilisation.
L'accumulation de graisses ou
d'autres résidus alimentaires peut
provoquer un incendie. Ce risque est
plus élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes,
nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour
four.

• Après chaque utilisation, lavez tous
les accessoires et séchez-les. Utilisez
un chiffon doux additionné d'eau
savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti­adhésifs, ne les nettoyez pas avec des
produits agressifs, des objets pointus
ni au lave-vaisselle. Cela risque
d'endommager le revêtement anti­adhésif.

10.2 Nettoyage du bac de la

cavité

Le processus de nettoyage élimine les
résidus calcaires qui s'accumulent dans
le bac de la cavité après une cuisson à la
vapeur.

2

1

FRANÇAIS 31

Nous vous conseillons de
procéder au nettoyage au
moins tous les 5 à 10 cycles
de Chaleur tournante PLUS.

1. Versez 250 ml de vinaigre blanc dans

le bac de la cavité au fond du four.
Utilisez du vinaigre à 6 % maximum,
sans herbes.

2. Laissez le vinaigre dissoudre les

résidus calcaires à température
ambiante pendant 30 minutes

3. Nettoyez la cavité à l'eau tiède avec

un chiffon doux.

10.3 Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille

1. Écartez l'avant du support de grille

de la paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille

de la paroi latérale et retirez le
support.

ATTENTION!

Retirez tous les accessoires
et les supports de grille
amovibles.

Ne lancez pas la Pyrolyse si
vous n'avez pas
correctement fermé la porte
du four. Sur certains
modèles, l'affichage indique
« C3 » lorsque cette erreur
se produit.

AVERTISSEMENT!

L'appareil devient très
chaud. Risque de brûlure !

ATTENTION!

Si un autre appareil est
installé dans le même
meuble, ne l'utilisez pas en
même temps que la fonction
Pyrolyse. Vous risqueriez
d'endommager l'appareil.

1. Retirez les plus grosses salissures à la

main.

2. Nettoyez la partie intérieure de la

porte à l'eau chaude afin d'éviter que
les résidus qui s'y trouvent ne brûlent
lors de la montée en température.

3. Réglez la fonction Pyrolyse.

Reportez-vous au chapitre
« Fonctions du four ».

4. Lorsque

ou sur pour régler la procédure
souhaitée :

clignote, appuyez sur

Option Description

P1 Si le four n'est

Réinstallez les supports de grille en
répétant cette procédure dans l'ordre
inverse.

pas très sale.
Durée de la
procédure :
1 h 30 min.

10.4 Pyrolyse

ATTENTION!

Ne lancez pas la fonction
Pyrolyse si la touche Vapeur
plus est enfoncée.

A

A

45°

32

www.aeg.com

P2 Si vous ne

pouvez pas
retirer les sal­issures facile­ment. Durée
de la procé­dure : 3 h.

La procédure démarre au bout de
2 secondes.
Vous pouvez utiliser la fonction Fin pour
différer le départ de la procédure de
nettoyage.
Au cours du nettoyage par pyrolyse,
l'éclairage du four est éteint.

5. Pour modifier la durée par défaut de
la procédure (P1 ou P2), appuyez sur

pour régler , puis appuyez sur
ou sur pour définir la durée du

processus de nettoyage.

6. Lorsque le four atteint la température
définie, la porte se verrouille. Le

symbole et les barres indiquant la
chaleur apparaissent sur l'affichage
jusqu'à ce que la porte se
déverrouille.

7. Lorsque le nettoyage par pyrolyse
est terminé, l'heure s'affiche à
nouveau. La porte du four reste
verrouillée.

8. Dès que le four a refroidi, un signal
sonore retentit et la porte se
déverrouille.

10.6 Retrait et installation de la porte

Vous pouvez retirer la porte du four ainsi
que le panneau de verre intérieur afin de
les nettoyer. Le nombre de panneaux de
verre varie selon les modèles.

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lorsque vous
démontez la porte de
l'appareil. Elle est lourde.

1. Ouvrez complètement la porte.

2. Soulevez complètement les leviers

de blocage (A) sur les deux
charnières de la porte.

3. Fermez la porte jusqu'à obtenir un

angle d'environ 45°.

10.5 Nettoyage conseillé

Pour vous rappeler qu'un nettoyage par
pyrolyse est nécessaire, PYR clignote
pendant 10 secondes sur l'affichage à
chaque fois que vous allumez et éteignez
l'appareil.

Le symbole « Nettoyage
conseillé » s'éteint :

• après la fin de la fonction
de nettoyage par
pyrolyse.

• si vous appuyez
simultanément sur « »
et « » tandis que PYR

clignote sur l'affichage.

4. Tenez la porte en plaçant vos mains

de chaque côté de la porte et
soulevez celle-ci en la tirant en biais
vers le haut.

5. Posez la porte, face extérieure vers le

bas, sur un linge doux posé sur une
surface stable. Cela permet d'éviter
les rayures.

6. Saisissez les deux côtés du cache (B)

situé sur l'arête supérieure de la
porte et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du
système de fermeture.

1

2

B

A B C

ATTENTION!

Une manipulation brutale de
la vitre, en particulier au
niveau des bords de la
façade avant, risque de la
casser.

7. Retirez le cache de la porte en le

tirant vers l'avant.

8. Saisissez un panneau de verre à la

fois par son bord supérieur et
dégagez-le du guide en le soulevant.

9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement

le panneau de verre.
Une fois le nettoyage terminé, suivez les
étapes ci-dessus en sens inverse.
Installez d'abord le plus petit des
panneaux, puis le plus grand, et terminez
par la porte.

AVERTISSEMENT!

Assurez-vous que les
panneaux en verre sont
insérés dans la bonne
position, car la surface de la
porte pourrait surchauffer.

Veillez à replacer les panneaux de verre
(C, B et A) dans le bon ordre.
Commencez par insérer le panneau C,
lequel dispose d'un carré imprimé du
côté gauche, et d'un triangle imprimé du
côté droit. Vous trouverez également ces
symboles gravés sur le cadre de la porte.
Le triangle sur le panneau doit
correspondre au triangle du cadre de la

FRANÇAIS

porte, tout comme le carré. Après cela,
insérez les deux autres panneaux de
verre.

10.7 Remplacement de l'éclairage

Placez un chiffon au fond de la cavité de
l'appareil. Cela évitera d'endommager le
diffuseur en verre et la cavité.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !
Déconnectez le fusible avant
de remplacer l'ampoule.
L'éclairage et le diffuseur en
verre peuvent être très
chauds.

1. Éteignez l'appareil

2. Retirez les fusibles de la boîte à

fusibles ou coupez le disjoncteur.

Éclairage supérieur

1. Retirez le diffuseur en verre de

l'ampoule en le tournant vers la
gauche.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

33

www.aeg.com34

3. Remplacez l'ampoule par une

4. Replacez le diffuseur en verre.

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C .

11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

11.1 En cas d'anomalie de fonctionnement

Problème Cause probable Solution

Vous ne pouvez pas allumer
le four ni le faire fonctionner.

Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires

Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automati-

Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est acti-

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est

L'éclairage ne fonctionne
pas.

La cuisson des aliments est
trop longue ou trop rapide.

De la vapeur et de la con­densation se forment sur les
aliments et dans la cavité du
four.

Le four n'est pas branché à
une source d'alimentation
électrique ou le branche­ment est incorrect.

n'ont pas été effectués.

que est activée.

vée.

L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.

La température est trop bas­se ou trop élevée.

Le plat est resté trop long­temps dans le four.

Vérifiez que le four est cor­rectement branché à une
source d'alimentation élec­trique (reportez-vous au
schéma de branchement).

Vérifiez que les réglages
sont corrects.

Reportez-vous à « Arrêt au­tomatique ».

Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité
enfants ».

bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap­pel à un électricien qualifié.

Ajustez la température si né­cessaire. Suivez les conseils
du manuel d'utilisation.

Ne laissez pas les plats dans
le four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.

Problème Cause probable Solution

L'affichage indique « C3 ». La fonction de nettoyage ne

fonctionne pas. Vous n'avez

Fermez complètement la

porte.
pas entièrement fermé la
porte du four ou le verrouil­lage de la porte est défectu­eux.

L'affichage indique « F102 ». • Vous n'avez pas entière-

ment fermé la porte.

• Le verrouillage de la por-

te est défectueux.

• Fermez complètement la
porte.

• Éteignez le four à l'aide
du fusible de l'habitation
ou du disjoncteur situé
dans la boîte à fusibles,
puis allumez-le de nou­veau.

• Si l'affichage indique de
nouveau « F102 », con­tactez le service après­vente.

Un code d'erreur ne figurant
pas dans ce tableau s'affi­che.

Une anomalie électrique est
survenue.

• Éteignez le four à l'aide
du fusible de l'habitation
ou du disjoncteur situé
dans la boîte à fusibles,
puis allumez-le de nou­veau.

• Si l'affichage indique de
nouveau un code d'er­reur, contactez le service
après-vente.

La fonction Chaleur tournan­te PLUS ne fournit pas de
bons résultats de cuisson.

La fonction Chaleur tournan­te PLUS ne fournit pas de
bons résultats de cuisson.

Vous n'avez pas activé la
fonction Chaleur tournante
PLUS.

Vous n'avez pas correcte­ment activé la fonction Cha­leur tournante PLUS avec la

Reportez-vous au chapitre
« Activation de la fonction
Chaleur tournante PLUS ».

Reportez-vous au chapitre
« Activation de la fonction
Chaleur tournante PLUS ».

touche Vapeur Plus.

La fonction Chaleur tournan­te PLUS ne fournit pas de
bons résultats de cuisson.

Vous souhaitez activer la
fonction Chaleur tournante
mais le voyant de la touche
Vapeur plus est allumé.

Vous n'avez pas rempli le
bac de la cavité d'eau.

La fonction Chaleur tournan­te PLUS est en cours.

Reportez-vous au chapitre
« Activation de la fonction
Chaleur tournante PLUS ».

Appuyez sur la touche Va­peur plus pour arrêter la

fonction Chaleur tournante
PLUS.

FRANÇAIS 35

www.aeg.com36

Problème Cause probable Solution

Vous voulez activer la fonc­tion de nettoyage, mais l'af­fichage indique "C4".

L'eau dans le bac de la cavi­té ne bout pas.

De l'eau s'écoule du bac de
la cavité.

L'appareil est allumé mais il
ne chauffe pas. Le ventila­teur ne fonctionne pas. L'af­fichage indique "Demo".

La touche Vapeur plus est
enfoncée.

La température est trop bas­se.

Le bac de la cavité est trop
rempli.

Le mode démo est activé. 1. Éteignez le four.

Appuyez une nouvelle fois
sur la touche Vapeur Plus.

Sélectionnez une températu­re d'au moins 110 °C.
Reportez-vous au chapitre
« Conseils ».

Éteignez le four et assurez­vous que l'appareil est froid.
Épongez l'excédent d'eau.
Versez la quantité d'eau
adaptée dans le bac de la
cavité. Reportez-vous à la
procédure correspondante.

2. Appuyez sur la touche
et maintenez-la en-

foncée.

3. Le premier chiffre sur

l'affichage et le voyant
Demo commencent à
clignoter.

4. Entrez le code 2468 en

appuyant sur les touches

ou pour modifier

les valeurs, puis sur
pour confirmer.

5. Le chiffre suivant com-

mence à clignoter.

6. Le mode Demo se dés-

active lorsque vous con­firmez le dernier chiffre
et si le code est correct.

11.2 Informations de maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou le service après-vente.

Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque

signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur le cadre avant de la cavité de
l'appareil. Ne retirez pas la plaque
signalétique de l'appareil.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

12. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

12.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme

EU 65-66/2014

Nom du fournisseur AEG

Identification du modèle BD320P

Index d'efficacité énergétique 81.2

Classe d'efficacité énergétique A+

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode traditionnel

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode air pulsé

Nombre de cavités 1

Source de chaleur Électricité

Volume 71 l

Type de four Four encastrable

Masse 34.5 kg

0.99 kWh/cycle

0.69 kWh/cycle

FRANÇAIS

37

EN 60350-1 - Appareils de cuisson
domestiques électriques - Partie 1 :
Plages, fours, fours à vapeur et grils ­Méthodes de mesure des performances.

12.2 Économie d'énergie

Ce four est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre
cuisine au quotidien.

Conseils généraux

Assurez-vous que la porte du four est
correctement fermée lorsque l'appareil
est en marche. En cours de la cuisson,
n'ouvrez pas la porte. Nettoyez
régulièrement le joint de la porte pour

qu'il reste propre et assurez-vous qu'il
est toujours bien fixé, dans la bonne
position.

Utilisez des plats en métal pour
augmenter les économies d'énergie .

Si possible, ne préchauffez pas le four
avant d'y introduire vos aliments.

Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson, en fonction de la durée
de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l'intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.

38

www.aeg.com

Lorsque vous cuisez plusieurs plats les
uns après les autres, veillez à ne pas trop
espacer les cuissons.

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.

Chaleur résiduelle

Pour certaines fonctions du four, si un
programme avec sélection du temps
(Durée ou Fin) est activé et que le temps
de cuisson est supérieur à 30 minutes, les
éléments chauffants se désactivent
automatiquement plus tôt.

L'éclairage et le ventilateur continuent
de fonctionner.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus
basse possible pour utiliser la chaleur

résiduelle et maintenir le repas au chaud.
La température ou le voyant de chaleur
résiduelle s'affichent.

Chaleur Tournante Humide

Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Son
fonctionnement est tel que la
température dans la cavité du four peut
être différente de la température
affichée durant le cycle de cuisson et les
temps de cuisson peuvent différer des
temps de cuisson d'autres programmes.

Lorsque vous utilisez la fonction Chaleur
tournante humide, l'éclairage s'éteint
automatiquement au bout de
30 secondes.

13. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le
symbole . Déposez les emballages

dans les conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole avec les ordures

ménagères. Emmenez un tel produit
dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.

*

FRANÇAIS 39

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867336633-B-162017