AEG B9879-5 User Manual [de]

B9879-5

Benutzerinformation Elektro-Einbaubackofen

Inhalt

1

Inhalt2

Vielen Dank, dass Sie sich für eines unserer Qualitätsprodukte entschieden haben.
Lesen Sie diese Benutzerinformation aufmerksam durch, um Ihr Gerät optimal und über
lange Zeit zuverlässig nutzen und alle Bedienvorgänge korrekt und Zeit sparend ausfüh-

ren zu können.

Bewahren Sie die Benutzerinformation an einem sicheren Ort auf und händigen Sie die-

se beim Weiterverkauf des Geräts dem zukünftigen Besitzer aus.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Gebrauchsanweisung 3

Sicherheitshinweise 3
Gerätebeschreibung 5

Gesamtansicht 5
Die elektronische Backofen-Steuerung 6
Ausstattung Backofen 8
Zubehör Backofen 8
Grill-Set 9
Backauszug 10

Vor dem ersten Gebrauch 10

Sprache einstellen 10
Geruchsfilter aktivieren JA/NEIN 10
Uhr einstellen 11
Erstes Reinigen 11

Bedienen des Backofens 12

Menübedienung im Überblick 12
Anwendung der Ofenfunktionen 14
Backofen ein- und ausschalten 15
Rost und Fettpfanne einsetzen 17
Grill-Set 18
Antihaft-Zubehör 19
Pizzastein 19
Fleischspieß 20
Automatikprogramme 22
Optionen 24

Uhr-Funktionen 32
Zusatz-Funktionen 36

Reinigung und Pflege 37

Gerät von außen 37
Backofeninnenraum 38
Zubehör 38
Antihaft-Zubehör 38
Pyrolytische Reinigung durchführen 38
Erinnerungsfunktion für pyrolytische Reini­gung 40
Einschubgitter 40
Backauszug 41
Backauszug reinigen 42
Backofenbeleuchtung 42
Backofen-Tür 44
Backofen-Türglas 46

Was tun, wenn … 49
Elektrischer Anschluss 50
Entsorgung 51

Montageanweisung 52

Sicherheitshinweise für den Installateur 53

Garantie/Kundendienst 56
Service 59

In dieser Benutzerinformation werden folgende Symbole verwendet:
Wichtige Hinweise zur Sicherheit von Personen und Informationen zur Vermeidung von

Geräteschäden

3 Allgemeine Hinweise und Ratschläge

2 Hinweise zum Umweltschutz

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. aus-

schalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch

unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich
im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Betrieb ist.

• Dieses Gerät ist mit einer Kindersicherung ausgestattet.

Sicherheit während der Benutzung

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder

geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage
sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder An­weisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen

verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlusslei-

tungen dürfen nicht unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofeninnenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht ent-

zündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsich­tig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

3Gebrauchsanweisung

Sicherheitshinweise4

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen

Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitze­stau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfer-

nen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können Emailschäden und

Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas bre-

chen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim

Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es können Schäden am

Email entstehen.

• Bewahren Sie nach dem Abschalten des Kühlgebläses keine offenen Speisen im Back-

ofen auf. Im Backraum oder an den Türgläsern kann sich Feuchtigkeit niederschlagen,
die auch auf die Möbel gelangen kann.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als Folge des Ge­brauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur gewöhnlichen bzw. vertrags­gemäßen Verwendung. Sie stellen daher keinen Mangel im Sinne des
Gewährleistungsrechtes dar.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

5Gerätebeschreibung

Backofen-Anzeigen

und Tasten

Türgriff

Vollglastür

Gerätebeschreibung6

Die elektronische Backofen-Steuerung

Anzeigen

Symbolleiste Menüleiste Textzeile

___________________

HEISSLUFT + RINGHK

150ûc 12.05

Heiz-Anzeige Einsatzebenen

Temperatur Tageszeit

Fleischkerntemperatur

Menüleiste

In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen blinken­den Balken angezeigt.
Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen zu heizen
bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.
Leuchtet in der Menüleiste nur jeder zweite Balken, ist der Geruchsfilter in Betrieb.

Symbolleiste

Symbol Funktion

Türverriegelung Tür ist verriegelt.
SCHNELLHEIZEN SCHNELLHEIZEN ist in Betrieb.
FLEISCHSPIESS FLEISCHSPIESS ist eingesteckt.

00.06

Zeitfunktionen
Betriebsdauer

7Gerätebeschreibung

Tasten

wm¸¹º»¼-+

Taste Funktion

w
m
¸
¹
º
»
¼

­+

Ofenfunktionen auswählen.
Nach unten und nach oben im Menü.

Das Menü Optionen öffnen.
Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck).

Bestätigen, Wechsel ins Untermenü.

Gerät ein- oder ausschalten.

SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten.

Auswahl zwischen Ofenfunktionen, Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS.

Werte einstellen (z. B. Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad).

Gerätebeschreibung8

Ausstattung Backofen

Geruchsfilter

Oberhitze und Grillheizkörper

Einsatzebenen

Einschubgitter,

herausnehmbar

Türinnenseite

An der Innenseite der Backofentür ist die Num­merierung der Einsatzebenen des Backofens
dargestellt.

Backofenbeleuchtung
Fleischspießbuchse

Backofenbeleuchtung
Rückwandheizkörper

Ventilator

Unterhitze

Zubehör Backofen

Rost Antihaft

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grill­stücke.

Grill-Set

Grillrost

Einsatz für die Fettpfanne zum Braten und Gril­len.

Fettpfanne

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech
für Fett.

Fettpfanne Antihaft

Zum Backen und Braten bzw. als Auffangblech
für Fett.

9Gerätebeschreibung

Pizzastein

Für besonders knusprige Pizza und Brot.

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzustandes von
Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch10

Backauszug

Dreifach-Backauszug

2 Einschubgitter mit 3 Teleskopschienen.

Vor dem ersten Gebrauch

Sprache einstellen

1. Nach dem elektrischen Anschluss wird

im Display SPRACHE EINSTELLEN ­LANGUAGE MENU angezeigt.

SPRACHE EINSTELLEN

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2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Sprache auswählen.

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DEUTSCH

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wPmP¸¹º»¼-+

3. Mit der Taste OK gewählte Sprache

bestätigen.
Ab sofort erscheinen die Texte im Dis­play in der eingestellten Sprache.

GERUCHSFILTER MENÜ

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Geruchsfilter aktivieren JA/NEIN

1. GERUCHSFILTER MENÜ leuchtet.

2. Mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung wählen.

3. Taste OK drücken.

In der Anzeige erscheint für einige Sekunden GESPEICHERT.

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11Vor dem ersten Gebrauch

3 Durch die katalytische Wirkung des Filters werden Gerüche weitest gehend verhindert.

Ist der Geruchsfilter aktiviert, schaltet er sich automatisch ein, wenn ein Back- bzw.
Bratvorgang gestartet wird.
Ist der Back- bzw. Bratvorgang beendet, schaltet er sich aus.

Uhr einstellen

3 Die Uhrzeit muss nur eingestellt werden, wenn das Gerät längere Zeit von der Stormzu-

fuhr getrennt war.

1. TAGESZEIT leuchtet.

In der Anzeige Tageszeit steht 12.00.

2. Mit der Taste bzw. MINUS die

aktuelle Uhrzeit einstellen.

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

TAGESZEIT

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3. Mit der Taste AUSWAHL bestätigen.

Das Gerät ist nun betriebsbereit.

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3 Möchten Sie eine dieser Grundeinstellungen zu einem späteren Zeitpunkt verändern, se-

hen Sie bitte im Kapitel EINSTELLUNGEN nach.

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche

könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reini-

gen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

5. Die mitgelieferten Backauszüge einsetzen, wie im Kapitel „Reinigung und Pflege“ be-

schrieben.

Bedienen des Backofens12

Bedienen des Backofens

Menübedienung im Überblick

Menü

Ofenfunktionen

Menü

Optionen

w
m

HEISSLUFT + RINGHK

PIZZASTUFE

BIO GAREN STANDARD

OBER-/UNTERHITZE

INFRABRATEN

GROSSFLÄCHENGRILL

GRILL

WARMHALTEN

AUFTAUEN

UNTERHITZE

GEFLÜGEL

SCHWEIN

RIND

KALB

¸

AUTOMATIKREZEPTE

SPEICHERMENÜ

REINIGEN

EINSTELLUNGEN

¹

GERUCHSFILTER MENÜ

HEAT+HOLD MENÜ

ZEITVERLÄNGERUNG

SCHNELLHEIZEN

RESTWÄRMEANZEIGE

TONEINSTELLUNGEN

SPRACHE EINSTELLEN

WERKSEINSTELLUNGEN

w
m

w
m

WILD

3 Das Display bietet nach jedem Bedienschritt nur sinnvolle Einstellmöglichkeiten zur ak-

tuellen Funktion an.

Das Menü Ofenfunktionen

• Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-Funkti-

on. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt.

Einstellen einer Ofenfunktion im Beispiel

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS ein-

schalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die Ofenfunktion wählen.
In der Temperatur-Anzeige erscheint
ein Temperaturvorschlag.
Der Backofen beginnt zu heizen.

3. Mit der Taste bzw. MINUS kann

die Temperatur nach oben oder unten
verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tempe-

ratur ertönt ein Signal.

13Bedienen des Backofens

–—OFENFUNKTIONEN

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____________________

OBER-/UNTERHITZE

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OBER-/UNTERHITZE

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Das Menü Optionen

• Mit der Taste OPTION öffnen Sie das Menü Optionen.

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Option. In der Me-

nüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt .

• Wechseln Sie mit der Taste OK in das Menü der gewählten Option.

Die Untermenüs

• Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Einstellung oder

wechseln Sie mit der Taste OK in weitere Untermenüs.

3 Am Ende jedes Menüs befindet sich der Menüpunkt ZURÜCK.

Damit gelangen Sie in das übergeordnete Menü.

Sie können einen Einstellvorgang abbrechen, indem Sie die Taste OPTION lange drü­cken.
Dann befinden Sie sich wieder im Menü Ofenfunktionen.

Bedienen des Backofens14

Anwendung der Ofenfunktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

Ofenfunktion Anwendung

HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER

PIZZASTUFE Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte, die eine intensivere

BIO GAREN Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten.
OBER- /

UNTERHITZE
INFRABRATEN Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer

GROSSFLÄCHEN­GRILL

GRILL Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes

WARMHALTEN Zum Warmhalten von Gerichten.
AUFTAUEN Zum An- und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder

UNTERHITZE Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden.

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen.
Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überba-
cken.

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und
zum Toasten.

angeordnet werden und zum Toasten.

anderen gefrorenen Lebensmitteln.

Fleischprogramme

Fleischprogramme

mit Gewichtseingabe

GEFLÜGEL Hähnchen, Ente, Gans 0,9 bis 4,7 kg
SCHWEIN Schweinebraten, Schäufele 1,0 bis 3,0 kg
RIND Rinderbraten, Sauerbraten 1,0 bis 3,0 kg
KALB Kalbsbraten 1,0 bis 3,0 kg
WILD Hirsch, Reh, Kaninchen 1,0 bis 3,0 kg

oder

Anwendung Gewichtsbereich

15Bedienen des Backofens

Fleischprogramme mit

eingestecktem Fleischspieß

ROASTBEEF ROASTBEEF ENGLISCH

ROASTBEEF DURCH

BEEF SKAN BEEF SKAN ENGLISCH Roastbeef

BEEF SKAN MEDIUM

BEEF SKAN DURCH
SCHWEINERÜCKEN - ­KALBSRÜCKEN - ­LAMMRÜCKEN - ­WILDRÜCKEN - ­PUTENBRUST - -

Anwendungen, Tabellen, Tipps und Rezepte

Praktische Hinweise zu den verschiedenen Ofenfunktionen, Programmen und Automati­krezepten finden Sie in der beiliegenden Broschüre.

Backofen ein- und ausschalten

Ofenfunktion wählen

1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.

2. Mit den Richtungstasten bzw.

die gewünschte Ofenfunktion wählen.
In der Temperatur-Anzeige erscheint
ein Temperaturvorschlag.
Der Backofen beginnt zu heizen.

Gargrad Hinweis

-ROASTBEEF MEDIUM

Skandinavische Art
(wenig Bräunung)

____________________

OBER-/UNTERHITZE

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Backofen-Temperatur ändern

Mit der Taste bzw. MINUS kann
die Temperatur nach oben oder unten
verändert werden.

3 Bei Erreichen der eingestellten Tempe-

ratur ertönt ein Signal.

OBER-/UNTERHITZE

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Bedienen des Backofens16

Die Richtungstasten oder so
oft drücken bis wieder OFENFUNKTIO­NEN im Display steht.

Gerät komplett ausschalten

Ofenfunktion ausschalten

Gerät mit der Taste EIN/AUS aus­schalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten.
Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Ge­rät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Backofen­Funktion zeigen die vier langsam nach­einander aufleuchtenden Balken an,
wie weit der Backofen bereits aufge­heizt ist.

Anzeige Schnellheizen

Nach dem Zuschalten der Funktion
SCHNELLHEIZEN zeigen die nacheinan­der aufblinkenden Balken an, dass
SCHNELLHEIZEN in Betrieb ist.

–—OFENFUNKTIONEN

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280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

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OBER-/UNTERHITZE

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OBER-/UNTERHITZE

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17Bedienen des Backofens

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Backofens
wird die Restwärme im Backofen ange­zeigt.

Gradgenaue Temperatur abfragen

Taste und gleichzeitig drücken.
Die momentane Backofen-Temperatur

wird angezeigt.

Rost und Fettpfanne einsetzen

Fettpfanne einsetzen:

Fettpfanne so auf die Teleskopschiene der ge­wählten Einsatzebene legen, dass die beiden
Bohrungen in die vorderen Haltebolzen der Te­leskopschienen greifen.

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OBER-/UNTERHITZE

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Rost einsetzen:

Rost so einsetzen, dass die Füßchen nach unten
zeigen.
Rost auf die Teleskopschienen der gewählten
Einsatzebene legen.

3 Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des

Rostes ist das Geschirr zusätzlich gegen Abrut­schen gesichert.

Bedienen des Backofens18

Rost und Fettpfanne gemeinsam einsetzen:

Rost auf die Fettpfanne legen.
Rost und Fettpfanne so auf die Teleskopschiene

der gewählten Einsatzebene legen, dass die bei­den Bohrungen der Fettpfanne in die vorderen
Haltebolzen der Teleskopschienen greifen.

3 Um das Auflegen des Einschubteils bei unterschiedlich ausgezogenen Schienen zu er-

leichtern, Einschubteil hinten auf die Schienen legen, bis zum Anschlag einschieben und
dann in die Haltebolzen vorne absenken.

Grill-Set

Das Grill-Set umfasst den Grillrost und die Fettpfanne. Der Grillrost ist beidseitig ver­wendbar.

1 Warnung: Bei Entnahme der Fettpfanne aus dem heißen Backofen besteht Verbren-

nungsgefahr!

Grillrost unten einsetzen

Grillrost liegt in der Fettpfanne.
Fettpfanne zwischen die Führungsstäbe der ge-

wählten Einsatzebene schieben.

3 Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflü-

gel auf einer Ebene.