AEG B9878-5 User Manual [es]
B9878-5
Manual de
instrucciones
Horno
Índice de materias
2
Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad.
Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y
continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que
contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y
eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda
consultarlo siempre que lo necesite. Y no olvide entregárselo al futuro propietario
del electrodoméstico.
Esperamos que disfrute de su nuevo electrodoméstico.
Índice de materias
Instrucciones para el uso 3
Indicaciones para la seguridad 3
Seguridad eléctrica 3
Seguridad durante el uso 3
pues así evitará daños en el mismo 3
Descripción del aparato 5
Vista general 5
Panel de mandos 6
Pantalla 6
Equipamiento del horno 7
El control electrónico del horno 8
Menús y funcionamiento 8
Cocción automática 9
Funciones de cocción 10
Platos especiales 10
Ajustes básicos 11
Menú de limpieza 11
Funciones adicionales 11
Funcionamiento 12
Antes del primer uso 12
Encendido y apagado 12
Cocción automática 12
Cocción y asado convencionales 13
Sonda térmica 14
Ajustar el avisador 15
TECLA DE BLOQUEO 15
Bloqueo de conexión 15
Apagado automático activo. del horno
Filtro de olores 16
Colocación de la parrilla, la bandeja para
hornear y la bandeja recogedora de grasa
Colocación/extracción del filtro de grasa
Asador rotativo 18
Consejos, tablas y advertencias 19
Cocción automática 20
Cocción y asado convencionales 26
Limpieza y mantenimiento 35
Filtro de grasa 36
Limpieza pirolítica (función: Pirólisis) 36
Asistente para limpieza 36
Recordatorio para la operación de limpieza
Rejillas guías insertables 36
Iluminación del horno 37
Puerta del horno 39
Cristal de la puerta del horno 40
Qué hacer si 44
Eliminación 45
15
16
18
36
Salvo modificaciones
Indicaciones para la seguridad
Instrucciones para el uso
Indicaciones para la seguridad
Seguridad eléctrica
•
La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homolo-
gado.
• En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles.
•
Reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualifi-
cados. En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables peligros.
En caso de reparación, consulte a nuestro Servicio postventa o a su distribuidor.
Seguridad de los niños
• No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato esté encendido.
• El aparato está equipado con un bloqueo de conexión para protegerlo de un uso no
autorizado.
Seguridad durante el uso
• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear comidas caseras.
• Tenga cuidado al conectar aparatos eléctricos a cajas de enchufe en la proximidad del
aparato. Los cables de conexión no deben quedar atrapados bajo la puerta caliente del
horno.
•
Advertencia: ¡Peligro de quemaduras! Durante el servicio se caldea el interior del
horno.
• Si usted prepara en el horno un plato con ingredientes alcohólicos, puede surgir en su
interior una mezcla muy inflamable de aire con alcohol. En estos casos abra la puerta
del horno con cuidado. No manipule brasas, chispas o fuego.
• Los niños o personas que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales o a su
inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de forma segura no deben
manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable.
Indicación con respecto a la acrilamida
Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimentos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la salud
debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.
3
pues así evitará daños en el mismo
• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en el fondo;
de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la acumulación de calor producida.
• Los zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden
eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda.
• No cargue la puerta del horno abierta.
• No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir daños y
decoloraciones en el esmalte.
Indicaciones para la seguridad
4
• En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se
puede romper.
• No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo.
• No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el esmalte.
• Después de desconectarse el ventilador de refrigeración, no guarde comida destapada
en el horno. En la cámara del horno o en los cristales de la puerta se puede condensar
humedad que también puede llegar a los muebles.
Nota sobre el recubrimiento de esmalte
La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del horno como consecuencia del uso no perjudica la funcionalidad del aparato para el uso habitual o contractual.
Por lo tanto, no representa ningún defecto en el sentido del derecho de garantía.
Descripción del aparato
Vista general
Descripción del aparato
1
5
1 Panel de mandos
2 Puerta del horno
2
Descripción del aparato
6
Panel de mandos
Visión global
2 1
3 4
5
1 AN/AUS-Tecla, pulsar durante más tiempo para la conexión
2 Pantalla
3 Mando combinado con la tecla OK para seleccionar un elemento de menú
4 Tecla de funciones adicionales
5 Teclas de contacto para seleccionar un tipo de cocción
Pantalla
La información que se visualiza en la pantalla varía en función del estado de funcionamiento
del horno.
La hora se visualiza con el horno desconectado. Si el horno todavía está caliente, aparece
en la pantalla una barra que indica el calor residual existente en el horno.
La pantalla muestra el menú o información sobre el funcionamiento actual del horno
cuando éste se encuentra conectado.
Símbolos
Avisador
Hora
Duración
Fin
Tiempo de funcionamiento
Temperatura del horno
Cálculo
Calentamiento rápido
Indicador de temperatura
Equipamiento del horno
1 Calor superior y elemento térmico del
grill
2 Bombilla del horno
3 Zócalo para la sonda de temperatura in-
terna
4 Filtro de grasa
5 Bombilla del horno
6 Elemento térmico circular, ventilador
7 Calor inferior
8 Rejilla guía insertable, amovible
9 Niveles
10 Accionamiento del asador rotativo
11 Filtro de olores
Accesorios del horno
Bandeja para hornear
Para recetas de repostería.
Descripción del aparato
11
10
5
9
4
3
2
1
7
1
2
3
4
5
6
7
8
Bandeja recogedora de grasa
Para asar y hornear o recoger la grasa.
Parrilla
Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla.
El control electrónico del horno
8
Sonda de temperatura interna
Para determinar de forma precisa el estado de
cocción de un pedazo de carne.
Asador rotativo con soporte
Para asar grandes pedazos de carne y aves.
El control electrónico del horno
Menús y funcionamiento
El horno se maneja con el menú . El menú principal contiene los siguientes elementos:
Menú principal
Cocción automática
Funciones de cocción
Menú de limpieza
Ajustes básicos
Platos especiales
Seleccionar elementos de menú
• Gire el mando en el sentido de las agujas del reloj para acceder a la siguiente función.
• Gire el mando en el sentido contrario a las agujas del reloj para acceder a la función
anterior.
Abrir el menú principal
Pulse la tecla An/Aus para acceder al menú principal. La función "Cocción automática" está
seleccionada mediante ajuste previo.
Abra el menú "Cocción automática"
Pulse la tecla An/Aus para acceder al menú principal. La función "Cocción automática" está
seleccionada mediante ajuste previo.
El control electrónico del horno
1. Pulse la tecla de contacto de la categoría deseada.
2. Utilice el mando para seleccionar el plato o la subcategoría deseada.
3. Siga las instrucciones de la pantalla.
Seleccionar un elemento de menú
1. Utilice el mando para seleccionar el elemento de menú deseado.
2. Cuando en la pantalla aparezca el elemento de menú deseado, pulse la tecla OK para
seleccionarlo.
Con "zurück" al final de cada menú se accede al menú anterior
Cocción automática
Generalidades
El menú " Cocción automática" está dividido en cinco categorías. Este menú permite seleccionar el ajuste óptimo para una gran cantidad de platos. Pulse la tecla de contacto
correspondiente. Las categorías se dividen en diferentes subcategorías y platos que, a su
vez, tienen almacenados los ajustes básicos adecuados.
En las instrucciones breves adjuntas encontrará una vista general de todas las categorías
y platos del menú "Cocción automática". La siguiente visión global de cocción y asado
proporciona ayuda sobre la asignación de los platos a las diferentes categorías.
Símbolo Categoría
Cocción
9
Asado
Productos preparados
Platos al horno
Pizza
Principio de funcionamiento
Si se utiliza "Cocción automática ", el horno calcula el tiempo de cocción necesario.
A diferencia de la cocción convencional, no es necesario ajustar el modo de calentamiento
ni el tiempo de cocción, sólo tiene que seleccionar el plato deseado del menú de categorías.
" Cocción automática" sólo es posible en un solo nivel.
Utilice el filtro de grasa únicamente para asados, pues, de lo contrario, el horno no podrá
calcular los tiempos adecuadamente.
Para conseguir un resultado satisfactorio, utilice los recipientes y accesorios recomendados.
En el apartado "Consejos, tablas e indicaciones" encontrará recomendaciones y consejos
para la cocción.
El control electrónico del horno
10
Funciones de cocción
Para ajustar manualmente las Funciones de cocción y la temperatura de cocción.
Funciones de cocción
Turbo Para cocinar en tres niveles al mismo tiempo.
Calor superior + inferior Para asar y hornear en un solo nivel
Pizza Para hornear en un solo nivel para platos que
Grill + Turbo Para asar grandes pedazos de carne o aves en un
Grill + Turbo + rustidor Especial para aves, ajuste de temperatura 190-
Grill sencillo Para asar al grill alimentos de poco espesor co-
Grill doble + rustidor Para asar al grill un pollo o un redondo pequeño
Grill doble Para asar al grill alimentos de poco espesor en
Grill doble + rustidor Para asar al grill dos pollos o un redondo
Calor inferior Para hornear posteriormente pasteles con bases
Cocina a baja temperatura Para la preparación de asados especialmente
Ajuste las temperaturas del horno 20 – 40° más
bajas que en Calor superior + inferior
necesitan un dorado más intenso y una base
crujiente. Ajuste las temperaturas del horno 20
– 40° más bajas que en Calor superior + inferior
solo nivel. También sirve para gratinar determinados platos.
210 °C
locándolos en el centro de la parrilla y para tostar.
grandes cantidades y para tostar.
bastante hechas.
tiernos y jugosos
Platos especiales
Para seleccionar funciones del horno adicionales
Descongelar
Secar
Mantener caliente
Conservar
Calentar vajilla
Funciones especiales
Ajustes básicos
Para modificar diferentes "Ajustes básicos" del horno.
Ajustar la hora Ajustar la hora actual
Indicación tiempo ON, la hora se visualiza con el horno desconec-
Contraste de la pantalla Adaptación de la presentación en la pantalla
Brillo de la pantalla Adaptación de la presentación en la pantalla
Idioma
Volumen del timbre
Tono de teclas Conectar o desconectar los tonos de teclas
Tonos Alarma/Error Conectar o desconectar los tonos de alarma
Filtro de olores Filtro de olores Conectar o desconectar
Calibrado Adaptación al entorno, p. ej. después de una
Servicio Indica la versión de software, la configuración y
Ajustes de fábrica Restaurar todos los ajustes básicos a la configu-
El control electrónico del horno
Ajustes básicos
tado
OFF, la pantalla se apaga por completo
mudanza
la duración del servicio
ración de fábrica
11
Menú de limpieza
Limpieza pirolítica y funciones adicionales.
Menú de limpieza
Pirólisis Limpiar el horno mediante pirólisis
Asistente para limpieza Recuerda con diferentes puntos lo que se debe
Aviso de limpieza Detecta cuándo es necesaria una pirólisis y así
tener en cuenta antes de la pirólisis. Se puede
activar o desactivar.
lo indica. Se puede activar o desactivar.
Funciones adicionales
La tecla de funciones adicionales permite ajustar las funciones adicionales disponibles.
Menú de funciones adicionales
Avisador
TECLA DE BLOQUEO
Duración / Hora de fin
Sonda térmica
Funcionamiento
12
Funcionamiento
Antes del primer uso
Antes de utilizar el horno, en primer lugar es preciso ajustar el idioma y, a continuación, el
contraste y el brillo de la pantalla y la hora actual.
Cuando conecta el horno por primera vez, al cabo de unos pocos segundos aparece " IDIOMA" en la pantalla.
1. Utilice el mando para seleccionar el ajuste deseado
2. A continuación, pulse el botón OK para confirmarlo.
Realice los demás ajustes necesarios.
Adaptación al entorno
Para obtener mejores resultados con "Cocción automática", el horno se debe adaptar el
entorno. Este proceso se denomina Calibrado y dura aprox. 4 horas.
Si sólo desea utilizar el horno para cocción convencional, no es necesario calibrarlo.
Antes de la Calibrado, tenga en cuenta las siguientes indicaciones:
•
La Calibrado debe tener lugar a una temperatura ambiente inferior a 35°C.
•
Para efectuar la Calibrado, instale el horno en su emplazamiento definitivo.
• Conecte el horno definitivamente a la red eléctrica para la Calibrado.
• Es indispensable retirar el filtro de grasa antes de la Calibrado.
• Si se producen modificaciones en el emplazamiento, la conexión eléctrica o cualquier
otro punto de los indicados, siempre se debe volver a calibrar el horno para obtener los
mejores resultados con la función "Cocción automática".
La calibración se encuentra en el menú "Ajustes básicos", "Calibrado".
Después de la calibración, el aparato estará preparado para el uso en cuanto se haya enfriado.
Limpieza inicial
Antes de utilizarlo por primera vez, se debe limpiar a fondo el horno. Limpie todas las piezas
y el interior con agua y detergente
No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos. La superficie podría resultar dañada.
Encendido y apagado
– Pulse la tecla ON/OFF.
En estado desconectado se muestra la hora. Cuando el horno está aún caliente, en la pantalla
aparece una barra que muestra el calor residual en el horno.
Cocción automática
1. Encienda el horno.
2. Seleccione el tipo deseado con las teclas de contacto.
– A continuación se visualizan los platos o subcategorías disponibles.
Funcionamiento
3. Seleccione el tipo deseado o directamente el plato.
4. Siga las instrucciones de la pantalla.
Ejemplo: Pizza Calzone, congelada
1. Encienda el horno.
2. Seleccione el campo de sensor de Pizza.
– A continuación, se visualizan
cuatro tipos diferentes de pizza.
3. Seleccione con el mando " Pizza
congelada".
A continuación, pulse la tecla OK
4.
para acceder a las subcategorías.
– Están disponibles tres tipos di-
ferentes de pizza congelada.
5. Seleccione con el mando " Calzo-
ne".
Atrás
Pizza fresca
Pizza congelada
Atrás
Precocinados
No precocinado
6. A continuación, pulse la tecla OK
para acceder a este plato.
7. Siga las instrucciones de la pantalla.
Una vez transcurrido el tiempo calculado para el plato, se puede prolongar el proceso de
cocción 5 minutos si el resultado todavía no es satisfactorio en ese momento
Cocción y asado convencionales
1. Encienda el horno.
2. Seleccione con el mando y la tecla OK " Funciones de cocción".
– A continuación, se visualizan las funciones del horno.
3. Seleccione la función deseada.
– En la pantalla aparece una pro-
puesta de temperatura.
4. Si lo desea, modifique la temperatura
con el mando.
5. A continuación, pulse la tecla OK para confirmar la temperatura del horno.
6. Pulse la tecla de funciones adicionales.
– En la pantalla aparece el tiem-
po de cocción.
7. Gire el mando para ajustar el
tiempo de cocción.
8. A continuación, pulse la tecla OK
para confirmar el tiempo de cocción.
– El indicador del tiempo de finalización parpadea.
9. Gire el mando para ajustar el tiempo de finalización.
10. A continuación, pulse la tecla OK para confirmar el tiempo de finalización.
– El horno comienza a calentarse, o bien, se conecta y desconecta automáticamente
en el momento deseado.
Duración
Hora de fin
13
Funcionamiento
14
Al transcurrir el tiempo ajustado, la función del horno se puede prolongar con la temperatura ajustada en el plazo de 5 minutos si el resultado todavía no es satisfactorio en ese
momento.
Modificación posterior de la temperatura durante el funcionamiento
1. Para modificar posteriormente la temperatura, gire el mando a la derecha.
2. El marco situado dentro de la pantalla marca ahora la parte derecha, en la que se
visualiza la temperatura actual. Confirme con OK.
3. El triángulo ubicado junto a la temperatura actual parpadea. Ahora se puede ajustar la
nueva temperatura deseada con la ayuda del mando.
4. Confirme la nueva temperatura con OK.
La función ajustada del horno continúa funcionando con la temperatura modificada
Modificación posterior de la función del horno
1. Para modificar posteriormente la función del horno, gire el mando a la izquierda.
2. El marco situado dentro de la pantalla marca ahora la parte izquierda, en la que se
visualiza la función actual del horno. Confirme con OK.
3. Ajuste la nueva función deseada del horno con la ayuda del mando.
4. Confirme la nueva función del horno con OK.
La nueva función del horno comienza con la temperatura propuesta correspondiente. Ésta
se puede modificar.
Sonda térmica
Si se utiliza la sonda de temperatura interna, el horno se desconecta automáticamente
cuando se alcanza la temperatura central deseada.
Atención: ¡Sólo se debe utilizar la sonda de temperatura interna suministrada! ¡En caso de
sustitución sólo se permite utilizar el repuesto original!
1. Encienda el horno.
2. Introduzca la sonda de temperatura in-
terna en la carne. La punta de la sonda de
2
temperatura interna debe llegar al centro
del trozo de carne.
1
3. Introduzca el enchufe de la sonda de temperatura interna hasta el tope final en la toma
de enchufe situada en la pared lateral del horno.
– La pantalla muestra una pro-
puesta de temperatura central.
0
60 C
Sonda térmica
1/2
4. Ajuste la temperatura central deseada con el mando.
5. A continuación, confirme la temperatura con la tecla OK.
Funcionamiento
6. Ajuste la función del horno y la temperatura deseada del horno.
La temperatura central actual se muestra en pantalla a partir de 30°C
En unos minutos se calcula un tiempo de finalización provisional en el que se alcanzará la
temperatura central ajustada. Este tiempo se calcula de nuevo continuamente y se actualiza
en la pantalla. Para el sistema es necesario que la sonda de temperatura interna se introduzca al comienzo de la cocción tanto en la pieza a cocinar como en el zócalo del horno,
y que no se retire durante el proceso de cocción.
Modificar la temperatura central posteriormente
– Pulse la tecla de funciones adicionales hasta que la temperatura central ajustada apa-
rezca en la pantalla.
– Dado el caso, modifique la temperatura con el mando.
Ajustar el avisador
Con la función "Avisador" puede ajustar una alarma.
1. Pulse la tecla de funciones adiciona-
les hasta que aparezca "Avisador" en
la pantalla.
2. Gire el mando para ajustar el tiempo
de alarma deseado.
3. A continuación, pulse la tecla OK; el tiempo se va descontando.
Pulse la tecla OK para desconectar la alarma.
00:00:00
15
Avisador
1/1
TECLA DE BLOQUEO
Con la tecla de funciones adicionales puede conectar y desconectar el TECLA DE BLOQUEO.
Con el bloqueo de teclas activado se evita que los ajustes se modifiquen por error.
1. Pulse la tecla de funciones adiciona-
les hasta que aparezca "TECLA DE
BLOQUEO" en la pantalla.
2. Siga las instrucciones de la pantalla.
TECLA DE BLOQUEO
Pulse OK para activar
Bloqueo de conexión
El aparato se puede bloquear con la función "Bloqueo de conexión". De este modo, se puede
evitar, p. ej. que los niños conecten accidentalmente el horno.
No debe estar seleccionada ninguna función; dado el caso, cierre la puerta.
Conectar/desconectar el bloqueo de conexión
• " Backen"
En la pantalla aparece durante algunos segundos " Horno bloqueado.".
y " Pizza" se deben pulsar simultáneamente hasta que suene una señal.
Apagado automático activo. del horno
Si el horno no se desconecta después de un tiempo determinado o la temperatura no varía,
se desconecta automáticamente.
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