Aeg B9871-5 User Manual

B9871-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits. Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison parfaite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde. Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie. Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la conserver à proximité pour une utilisation optimale. Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel: Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5 Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7 Les commandes électroniques du four 8

Touches 9 Equipement du four 10 Accessoires du four 11

Avant la première utilisation 12

Sélectionner la langue 12 Activer le filtre anti-odeurs OUI/NON 12 Régler l’heure du jour 13 Premier nettoyage 13

Commande du four 14

Vue d’ensemble des commandes Menu 14

Le menu des fonctions du four 15

Le menu Options 15 Utilisation des fonctions four 16 Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 18 Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 20 Insérer/enlever le filtre à graisse 22 Sonde à viande 23

Régler la température à coeur de la viande 24 Programmes automatiques 26

Programme viande avec indication de poids 26

Programmes viande avec sonde à viande 27 Options 28

RECETTES AUTO Aperçu général 28

RECETTES PERSO 31

OPTIONS 34 Fonctions de l'horloge 39 Fonctions supplémentaires 44

SECURITE ENFANT du four 45

BLOCAGE TOUCHES 46

Arrêt automatique du four 46 Verrouillage mécanique de la porte 47

3Sommaire

Sommaire4

Nettoyage et entretien 48

Extérieur de l’appareil 48 Intérieur du four 48 Accessoires 48 Filtre à graisse 49 Nettoyage par pyrolyse 49 Fonction de rappel pour le nettoyage par pyrolyse 51 Gradins fils 52 Eclairage du four 53 Porte du four 54 Porte vitrée du four 56

Que faire si … 59 Protection de l’environnement 61

Instructions d'installation 62

Consignes de sécurité pour l’installateur 62

Garantie/Si vous devez nous contacter 67

Garantie 67

Si vous devez nous contacter 67

Index de mots-clés 70 Service après-vente 71

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi-

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.

5Notice d'utilisation

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

7Description de l'appareil

Affichage et touches

du four

Poignée de la porte

Porte en verre

Description de l'appareil8

Les commandes électroniques du four

Affichage

Barre des symboles Barre de menu Ligne de texte

___________________

CHALEUR TOURNANTE

150ûc 12.05

Affichage du niveau de

préchauffage du four

Température Heure du jour

Barre de menu

Une barre clignotante situé sur la barre de menu indique la position dans laquelle vous vous trouvez.

Lorsque la barre de menu disparaît de l’affichage, le four commence à chauffer ou la durée sélectionnée commence à s’écouler.

Si seulement une barre sur deux est allumée dans la barre de menus, le filtre anti-odeurs est en fonctionnement.

Ligne des symboles

Symbole Fonction

Verrouillage de la porte Verrouillage de la porte. PRECHAUFFAGE

RAPIDE

SONDE A VIANDE SONDE A VIANDE branché.

Température au cœur de la viande

PRECHAUFFAGE RAPIDE activé.

Niveaux de gradin

00.06

Fonctions de durée Durée de fonctionnement

9Description de l'appareil

Touches

wm¸¹º»¼-+

Touche Fonction

w m ¸ ¹ º » ¼

Sélectionner des fonctions du four. Défilement vers le bas et vers le haut dans le menu.

Ouvrir le menu des options. Fermer le menu des options (en pressant longuement sur une touche).

Confirmer, passage au sous-menu.

Mettre l’appareil en fonctionnement / à l’arrêt.

Activer ou désactiver PRECHAUFFAGE RAPIDE

Sélection entre les fonctions du four, les fonctions de l’heure et SONDE A VIANDE.

Régler les valeurs (par ex. la température, l’heure, le poids ou le niveau de cuisson).

Description de l'appareil10

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est représentée sur la face interne de la porte du four.

Eclairage du four Prise pour la sonde à viande

Filtre à graisse Eclairage du four

Élément chauffant arrière Ventilateur

Sole

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses.

11Description de l'appareil

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de viande.

Avant la première utilisation12

Avant la première utilisation

Sélectionner la langue

1. Lorsque l’appareil est branché, le

message SPRACHE EINSTELLEN LANGUAGE MENU s’affiche.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú8

2. A l’aide des touches de direction

ou , sélectionner la langue

souhaitée.

wm¸¹º»¼-+

FRANCAIS

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý

wPmP¸¹º»¼-+

3. Confirmer votre sélection à l’aide de

la touche OK . Les messages s’affichent alors im-

médiatement dans la langue sélectionnée.

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

FILTRE ANTI ODEUR

wm¸¹Pº»¼-+

Activer le filtre anti-odeurs OUI/NON

1. Sélectionnez le réglage souhaitée à l’aide des touches fléchées ou .

2. Appuyez sur la touche OK .

MEMORISE s’affiche pendant quelques secondes.

3 Les odeurs sont entièrement éliminées sous l’effet catalytique du filtre.

Si le filtre anti-odeurs est activé, il se met automatiquement en fonctionnement lorsque le processus de cuisson ou de rôtissage démarre. Si le processus de cuisson ou de rôtissage est terminé, il se met à l'arrêt.

ý ý ý ý

88.8ú8

ý ý ý ý

88.8ú8

Régler l’heure du jour

3 L’heure doit être réglée uniquement si l’appareil n’a pas été sous tension pen-

dant un laps de temps prolongé.

1. HEURE DU JOUR s’allume.

L’affichage de l’heure indique 12.00.

2. Réglez l’heure courante à l’aide de

la touche ou .

HEURE DU JOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

ý ý ý ò

88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+P

3. Confirmez le réglage à l’aide de la

touche SÉLECTION. L’appareil est maintenant prêt à l'utilisation.

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

3 Si vous souhaitez modifier ultérieu-

rement les réglages de base, se reporter au chapitre intitulé OPTIONS .

13Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La

surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage

classiques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

Commande du four14

Commande du four

Vue d’ensemble des commandes Menu

Fonctions du four

Options

CHALEUR TOURNANTE

SOLE PULSEE

BASSE T° 1

CUISSON TRADITION

TURBO GRIL

MAXI GRIL

GRIL

MAINTIEN AU CHAUD

DECONGELATION

CHALEUR DE SOLE

VOLAILLE

ROTI DE PORC

ROTI DE BOEUF

ROTI DE VEAU

RECETTES AUTO

RECETTES PERSO

NETTOYAGE

OPTIONS

FILTRE ANTI ODEUR

HEAT + HOLD

ALLONGER TEMPS

PRECHAUFF RAPIDE

CHALEUR RESIDUELLE

AFFICHAGE HEURE

REGLAGE DU SON

SELECTION LANGUE

w m

GIBIER

REGLAGE USINE

3 A chaque phase de la mise en service, l’affichage indique uniquement les possi-

bilités de sélection les mieux adaptées à la fonction choisie.

Le menu des fonctions du four

• Lorsque l’appareil est sous tension, le menu des fonctions du four s’affiche.

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner une fonction du four. La

barre de menu indique la position dans laquelle vous trouvez dans le menu.

Exemple de sélection d’une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de

la touche MARCHE/ARRÊT .

2. Sélectionner la fonction du four à

l’aide des touches de direction ou .

Une proposition de température s’affiche sur l’indicateur de température.

Le four commence à chauffer.

3. La touche ou permet

d’augmenter ou de diminuer la température.

3 Lorsque la température sélectionnée

est atteinte, un signal sonore retentit.

15Commande du four

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ý

88.8ú9

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ý

00.0ü0

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

ý ý

wPm¸¹º»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6

ý ý

ý ý ý ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Le menu Options

• La touche OPTION permet d’ouvrir le menu Options.

• A l’aide des touches de direction ou , sélectionner l’option souhaitée. La barre de

menu indique à quelle position du menu vous vous trouvez.

• La touche OK permet de passer au menu de l’option sélectionnée.

Les sous-menus

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner le réglage souhaité et la touche OK permet de passer à d’autres sous-menus.

3 A la fin de chaque menu se trouve une option de menu RETOUR.

Elle permet de revenir au menu précédent.

Il est possible d’interrompre le processus en appuyant longuement sur la touche OPTION . Vous êtes alors à nouveau dans le menu des fonctions du four.

Commande du four16

Utilisation des fonctions four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction du four Utilisation

CHALEUR TOURNANTE

SOLE PULSEE Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

BASSE Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux. CUISSON

TRADITION TURBO GRIL Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

MAXI GRIL Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

GRIL Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

MAINTIEN AU CHAUD

DECONGELATION Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

CHALEUR DE SOLE Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Pour cuire sur trois niveaux à la fois. Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la température Voûte/sole.

intensif et un fond croustillant Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles de la voûte et de la sole.

Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

seul niveau. Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des gratins et faire dorer le dessus des aliments.

et pour faire des toasts.

milieu de la grille et pour faire des toasts.

Maintenir des plats au chaud.

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Programmes viande

17Commande du four

Programme viande

avec indication de poids

VOLAILLE Poulet, canard, oie 0,9 à 4,7 kg ROTI DE PORC Rôti de porc, épaule de porc fumée 1 à 3 kg ROTI DE BOEUF Rôti de bœuf, rôti de viande marinée 1 à 3 kg ROTI DE VEAU Rôti de veau 1 à 3 kg GIBIER Cerf, chevreuil, lapin 1 à 3 kg

Utilisation Gamme de poids

Programme viande avec utilisation de la sonde à viande

BOEUF BOEUF SAIGNANT

BOEUF BIEN CUIT

BOEUF SCA BOEUF SCA SAIGNANT Rosbif à la scandinave

BOEUF SCA A POINT

BOEUF SC BIEN CUIT PORC - VEAU - GIGOT D’AGNEAU - GIBIER - VOLAILLE - -

Degré de cuisson Précision

-BOEUF A POINT

(peu bruni)

Utilisations, tableaux, conseils et recettes

La brochure ci-jointe contient des conseils pratiques relatifs aux différentes fonctions du four, aux programmes et aux recettes automatiques.

Commande du four18

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Sélectionner une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT .

2. A l’aide des touches de direction

ou , sélectionner la fonction

du four souhaitée. L’indicateur de température propo-

se une température. Le four commence à chauffer.

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

wPm¸¹º»¼-+

Modifier la température du four

3 Lorsque la température sélection-

A l’aide de la touche ou , vous pouvez modifier la température du four.

née est atteinte, un signal sonore retentit.

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6

wm¸¹º»¼-P+P

ý ý

ý ý ý ý

00.0ü0

ý ý ý ý

00.0ü1

Désactiver la fonction four

Appuyez sur les touches de direction ou jusqu’à ce que FONCTIONS FOUR s’affiche à nouveau.

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú9

wPmP¸¹º»¼-+

Mettre l’appareil hors tension

Mettez l’appareil hors tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement refroidi.

Indicateur de température

Affichage de l’allure de chauffe

Après la sélection de la fonction de cuisson la barre déroulante indique l’état de l’allure de chauffe du four.

wm¸¹º»¼-+

Indicateur de préchauffage rapide

Après l'activation de la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE la barre déroulante indique que le PRECHAUFFAGE RAPIDE fonctionne.

wm¸¹º»P¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcююЭЮЬЬю1ь2.12

ý ý

CUISSON TRADITION

ý ý ý é ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.1ь0

ý ý

ý ý ý ý

00.ü07

ý ý ý ý

00.0ü5

19Commande du four

Indicateur de chaleur résiduelle

Une fois le four mis à l’arrêt la chaleur résiduelle reste affichée.

ý ý ý ýþ ýþ ý

160ыcюЭЮЯЬю1ь3.2ь5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú9

wm¸¹º»¼-+

Affichage de la température au degré près

Appuyer sut les touches et en même temps.

La température réelle dans le four s’affiche.

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

00.0ú2

wm¸¹º»¼-P+P

Commande du four20

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit renfoncement vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtissoire entre les rails du gradin que vous avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux tiges de guidage soient orientées vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire. Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

21Commande du four

Commande du four22

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élément chauffant ar-

rière du four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations du haut vers le bas dans l’ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.

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