Aeg B9871-4 User Manual

B98714

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits. Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par faite entre design fonctionnel et technologie d'avantgarde. Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie. Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la conserver à proximité pour une utilisation optimale. Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel: Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

3 Informations générales et conseils

d’abîmer l’appareil.

2 Informations écologiques

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5 Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7 Les commandes électroniques du four 8

Touches 9 Equipement du four 10 Accessoires du four 11

Avant la première utilisation 12

Sélectionner la langue 12 Régler l’heure du jour 12 Premier nettoyage 13

Commande du four 14

Vue d’ensemble des commandes Menu 14

Le menu des fonctions du four 15

Le menu Options 16 Utilisation des fonctions four 17 Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 19 Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 22 Insérer/enlever le filtre à graisse 23 Sonde à viande 23

Régler la température au cœur de la viande sur la sonde à viande 24 Programmes automatiques 26

Programme viande avec indication de poids 26

Programmes viande avec sonde à viande 27 Options 28

Récapitulatif RECETTES AUTO 28

RECETTES PERSO 32

OPTIONS 34 Fonctions de l'horloge 36 Fonctions supplémentaires 41

SECURITE ENFANT du four 41

BLOCAGE TOUCHES 41

Arrêt de sécurité du four 42

Nettoyage et entretien 43

Façade du four 43

3Sommaire

Sommaire4

Intérieur du four 43 Accessoires 43 Filtre à graisse 43 Fonction nettoyage du four avec un spray nettoyant 44 Effectuer une pyrolyse 46 Gradins fils 48 Eclairage du four 49 Porte du four 50 Porte vitrée du four 52

Que faire si … 55 Protection de l’environnement 57

Instructions d'installation 58

Consignes de sécurité pour l’installateur 58

Garantie/Si vous devez nous contacter 63

Garantie 63

Si vous devez nous contacter 63

Index de motsclés 66 Service aprèsvente 67

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

5Notice d'utilisation

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnéti

que (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressezvous à votre service après vente ou à votre magasin ven deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu rezvous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven tuellement se former un mélange alcoolair facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurezvous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in térieur du four ou sur la vitre du four et que celleci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

7Description de l'appareil

Affichage et touches

du four

Poignée de la porte

Porte en verre

Description de l'appareil8

Les commandes électroniques du four

Affichage

Barre des symboles Barre de menu Ligne de texte

___________________

MULTI NIVEAUX

150ûc 12.05

Affichage du niveau de

préchauffage du four

Température Heure du jour

Barre de menu

Une barre clignotante situé sur la barre de menu indique la position dans laquel le vous vous trouvez.

Lorsque la barre de menu disparaît de l’affichage, le four commence à chauffer ou la durée sélectionnée commence à s’écouler.

Ligne des symboles

Symbole Fonction

Verrouillage de la porte Verrouillage de la porte, PYROLYSE activée. PRECHAUFFAGE

RAPIDE

SONDE A VIANDE SONDE A VIANDE branché.

Température au cœur de la viande

PRECHAUFFAGE RAPIDE activé.

Niveaux de gradin

00.06

Fonctions de durée Durée de fonctionnement

9Description de l'appareil

Touches

wm¸¹º»¼-+

Touche Fonction

w m ¸ ¹ º » ¼

Sélectionner une fonction du four. De haut en bas et de bas en haut dans le menu.

Ouvrir le menu Options. Fermer le menu Options (appui prolongé sur la touche).

Confirmer, passer au sousmenu.

Mettre l’appareil sous ou hors tension.

activer ou désactiver PRECHAUFFAGE RAPIDE.

Choisir entre les fonctions durée et SONDE A VIANDE.

Régler la température, la durée, le poids de l’aliment ou le degré de cuisson.

Description de l'appareil10

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Eclairage du four Fiche de fixation de la sonde

à viande Filtre à graisse

Eclairage du four Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multiusages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses.

11Description de l'appareil

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de viande.

Avant la première utilisation12

Avant la première utilisation

Sélectionner la langue

1. Lorsque l’appareil est branché, le message SPRACHE EINSTELLEN  LANGUAGE MENU s’affiche.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý ý ý

88.8ú8

2. A l’aide des touches de direction

ou , sélectionner la langue

souhaitée.

3. Confirmer votre sélection à l’aide de la touche OK .

Les messages s’affichent alors im médiatement dans la langue sélec tionnée.

Régler l’heure du jour

1. HEURE DU JOUR s’allume. L’indicateur affiche 12.00.

2. Régler l’heure courante à l’aide de la touche ou .

3. Confirmer votre sélection à l’aide de la touche SÉLECTION . L’appareil est activé et prêt à fonc tionner.

wm¸¹º»¼-+

FRANCAIS

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý ý ý

88.8ú8

wPmP¸¹º»¼-+

HEURE DU JOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý ý ò

88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

HEURE DU JOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý ý ò

88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+P

ý ý ý ý

88.8ú8

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

3 Si vous souhaitez modifier ultérieu

rement les réglages de base, se reporter au chapitre intitulé OPTIONS .

wm¸¹º»¼P-+

13Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La

surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage

classiques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyezles à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

Commande du four14

Commande du four

Vue d’ensemble des commandes Menu

Fonctions du four

Options

MULTI NIVEAUX

SOLE PULSEE

CUISSON TRADITION

TURBO GRIL

MAXI GRIL

GRIL

MAINTIEN AU CHAUD

DECONGELATION

CHALEUR DE SOLE

BASSE T° 1

VOLAILLE

ROTI DE PORC

ROTI DE BOEUF

ROTI DE VEAU

RECETTES AUTO

RECETTES PERSO

NETTOYAGE

OPTIONS

PRECHAUFF RAPIDE

CHALEUR RESIDUELLE

AFFICHAGE HEURE

REGLAGE DU SON

SELECTION LANGUE

REGLAGE USINE

w m

GIBIER

3 A chaque phase de la mise en service, l’affichage indique uniquement les possi

bilités de sélection les mieux adaptées à la fonction choisie.

Le menu des fonctions du four

• Lorsque l’appareil est sous tension, le menu des fonctions du four s’affiche.

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner une fonction

du four. La barre de menu indique la position dans laquelle vous trouvez dans le menu.

Exemple de sélection d’une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à

l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT

2. Sélectionner la fonction du four à l’aide des touches de direction ou .

Une proposition de température s’affiche sur l’indicateur de tempé rature.

Le four commence à chauffer.

3. La touche ou permet d’augmenter ou de diminuer la température.

3 Lorsque la température sélection

née est atteinte, un signal sonore retentit.

15Commande du four

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ý

88.8ú9

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ý

00.0ü1

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

wPm¸¹º»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

ý ý ý ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Commande du four16

Le menu Options

• La touche OPTION permet d’ouvrir le menu Options.

• A l’aide des touches de direction ou , sélectionner l’option souhaitée.

La barre de menu indique à quelle position du menu vous vous trouvez.

• La touche OK permet de passer au menu de l’option sélectionnée.

Les sousmenus

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner le réglage

souhaité et la touche OK permet de passer à d’autres sousmenus.

3 A la fin de chaque menu se trouve une option de menu RETOUR.

Elle permet de revenir au menu précédent.

Il est possible d’interrompre le processus en appuyant longuement sur la touche OPTION . Vous êtes alors à nouveau dans le menu des fonctions du four.

Utilisation des fonctions four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

17Commande du four

Fonction du four Utilisation

MULTI NIVEAUX Pour faire cuire simultanément sur

SOLE PULSEE Pour cuire sur un gradin des mets né

CUISSON TRADITION

TURBO GRIL Pour faire rôtir des morceaux de vian

MAXI GRIL Pour faire griller des aliments peu

GRIL Pour faire griller des aliments peu

MAINTIEN AU CHAUD

DECONGELATION Pour décongeler par ex. des tartes, du

CHALEUR DE SOLE Pour faire cuire des gâteaux avec

BASSE Pour préparer des rôtis particulière

plusieurs voire trois niveaux à la fois. Sélectionnez une température infé rieure de 20 à 40 °C à celle de la fonc tion Voûte/sole.

cessitant un brunissage intensif et un fond croustillant Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles de la voûte et de la sole.

Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

de ou des volailles sur un seul niveau. Cette fonction est également appro priée pour faire cuire des gratins et faire dorer le dessus des aliments.

épais en grande quantité et pour fai re des toasts.

épais devant être placés au milieu de

la grille et pour faire des toasts.

Maintenir des plats au chaud. Voûte, sole

beurre, du pain , des fruits ou d’autres

produits alimentaires congelés.

fond croustillant.

ment tendres et juteux.

Elément chauffant/

ventilateur

voûte, sole paroi arriè re élement chauffant, ventilateur

Sole, Élément chauffant paroi arrière, Ventilateur

Voûte, sole

Gril, voûte, ventilateur

Gril, voûte

Gril

Ventilateur

Sole

Voûte, sole paroi arriè re élement chauffant, ventilateur

Commande du four18

Programmes viande

Programme viande

avec indication de poids

VOLAILLE Poulet, canard, oie 0,9 à 4,7 kg ROTI DE PORC Rôti de porc, épaule de porc fumée 1 à 3 kg ROTI DE BOEUF Rôti de bœuf, rôti de viande marinée 1 à 3 kg ROTI DE VEAU Rôti de veau 1 à 3 kg GIBIER Cerf, chevreuil, lapin 1 à 3 kg

Utilisation Gamme de poids

Programme viande avec uti lisation de la sonde à viande

BOEUF BOEUF SAIGNANT

BOEUF BIEN CUIT

BOEUF SCA BOEUF SCA SAIGNANT Rosbif à la scandinave

BOEUF SCA A POINT

BOEUF SC BIEN CUIT PORC   VEAU   GIGOT D’AGNEAU   GIBIER   VOLAILLE  

Degré de cuisson Précision

BOEUF A POINT

(peu bruni)

Utilisations, tableaux, conseils et recettes

La brochure cijointe contient des conseils pratiques relatifs aux différentes fonctions du four, aux programmes et aux recettes automatiques.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Sélectionner une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT .

2. A l’aide des touches de direction

ou , sélectionner la fonction

du four souhaitée. L’indicateur de température propo

se une température. Le four commence à chauffer.

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

wPm¸¹º»¼-+

Modifier la température du four

3 Lorsque la température sélection

A l’aide de la touche ou , vous pouvez modifier la températu re du four.

née est atteinte, un signal sonore retentit.

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

wm¸¹º»¼-P+P

19Commande du four

ý ý ý ý

00.0ü1

ý ý ý ý

00.0ü1

Désactiver la fonction four

Appuyez sur les touches de direc tion ou jusqu’à ce qu’à nouveau FONCTIONS FOUR s’affi che.

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý ý ý

88.8ú9

wPmP¸¹º»¼-+

Mettre l’appareil hors tension

Mettez l’appareil hors tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý ý ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

Commande du four20

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement refroidi.

Préchauffer le four à l’aide de la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE

Après avoir sélectionné une fonction du four, la fonction complémentaire PRECHAUFFAGE RAPIDE permet de diminuer la durée du préchauffage. Lorsque le four est vide, le préchauffage est inutile dans la plupart des cas pour faire cuire ou rôtir un aliment car la température est généralement atteinte en peu de temps (voir tableaux et conseils). Nous vous recommandons de préchauffer le four vide avec la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE pour faire cuire des petits biscuits qui se désagrègent rapidement, des petits pains ou des biscuits roulés.

1 Avertissement : Insérer seulement l’aliment à cuire dans le four lorsque le

PRECHAUFFAGE RAPIDE est terminé et que la fonction souhaitée est activée.

1. Sélectionner une fonction du four (par ex. CUISSON TRADITION). Eventuelle ment, modifier la proposition de température.

2. Appuyer sur la touche PRECHAUFFAGE RAPIDE : Le symbole Les barres qui clignotent successivement indiquent que le PRECHAUFFAGE RAPIDE est enclenché.

Les barres de l’indicateur de chauffage s’allument lorsque la température sélec tionnée est atteinte. Un signal retentit. Le symbole s’éteint.

Le four continue maintenant à chauffer selon la fonction et la température pré sélectionnées. Vous pouvez dès lors insérer l’aliment à cuire dans le four.

s’allume.

3 Si vous préférez généralement insérer l’aliment à cuire dans le four en préchauf

fage, vous pouvez également activer la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE (voir menu OPTIONS ).

La touche PRECHAUFFAGE RAPIDE permet de désactiver la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE.

3 Il est également possible d’activer la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE avec les

fonctions du four MULTI NIVEAUX, SOLE PULSEE, CUISSON TRADITION et TURBO GRIL.

Indications relatives au chauffage du four

21Commande du four

Indications de préchauffage

Après activation d’une fonction du four, les quatre barres s’allument lentement et indiquent la tempéra ture de préchauffage du four.

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcююЭЮЬЬю1ь2.12

ý ý ý ý

00.ü07

wm¸¹º»¼-+

Indicateur de chauffage rapide

Après activation de la fonction PRECHAUFFAGE RAPIDE , les barres qui s’allument successivement indi quent que PRECHAUFFAGE RAPIDE est enclenché.

CUISSON TRADITION

ý ý ý é ýþ ýþ ý

180ыcюЭЮЯЬю1ь2.1ь0

ý ý ý ý

00.0ü5

wm¸¹º»P¼-+

Indicateur de chaleur résiduelle

Après la mise hors tension du four, les barres encore allumées af fichent la chaleur résiduelle du four.

–—FONCTIONS FOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcюЭЮЯЬю1ь3.2ь5

ý ý ý ý

88.8ú9

wm¸¹º»¼-+

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