Aeg B9831-5 User Manual

B9831-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

1

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompa-

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5
Les commandes électroniques du four 6
Equipement du four 8
Accessoires du four 9

Avant la première utilisation 10

Sélectionner la langue 10
Activer le filtre anti-odeurs OUI/NON 10
Régler l’heure du jour 11
Premier nettoyage 11

Commande du four 12

Vue d’ensemble des commandes Menu 12
Utilisation des fonctions four 14
Mettre le four en fonctionnement
et à l'arrêt 15
Installation de la grille, du plateau
multi usages et de la rôtissoire 17
Insérer/enlever le filtre à graisse 18
Sonde à viande 19

gne.

Programmes automatiques 21
Options 23
Fonctions de l'horloge 31
Fonctions supplémentaires 36

Nettoyage et entretien 38

Extérieur de l’appareil 38
Intérieur du four 38
Accessoires 38
Filtre à graisse 38
Gradins fils 39
Eclairage du four 40
Voûte du four 41
Porte du four 42
Porte vitrée du four 43

Que faire si … 47
Protection de l’environnement 48

Instructions d'installation 49

Consignes de sécurité pour l’installateur 49

Garantie/Si vous devez nous contacter 52
Service après-vente 55

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,
adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez
qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les
enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physiques, sen­sorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissance, ne sont pas en
mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent uniquement se servir de l’appa­reil sous la surveillance ou avec les instructions d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers, donc
pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à
proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact
avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonc-
tionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement
se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte
avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles
ni de feu.

3Notice d'utilisation

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma­nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des
problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire
cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Avertissements importants4

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque
à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’endommager l’émail du
four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont
ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond
creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous qu'un en­fant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager
l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque
de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le
four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun ali-

ment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou
sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail
qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi­tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne
constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

5Description de l'appareil

Affichage et touches

du four

Poignée de la porte

Porte en verre

Description de l'appareil6

Les commandes électroniques du four

Affichage

Barre des symboles Barre de menu Ligne de texte

___________________

MULTI NIVEAUX

150ûc 12.05

Affichage du niveau de

préchauffage du four

Température Heure du jour

Température au cœur de la viande

Barre de menu

Une barre clignotante situé sur la barre de menu indique la position dans laquelle vous
vous trouvez.
Lorsque la barre de menu disparaît de l’affichage, le four commence à chauffer ou la du­rée sélectionnée commence à s’écouler.
Si seulement une barre sur deux est allumée dans la barre de menus,
le filtre anti-odeurs est en fonctionnement.

Ligne des symboles

Symbole Fonction

PRECHAUFFAGE

RAPIDE

SONDE A VIANDE SONDE A VIANDE branché.

PRECHAUFFAGE RAPIDE activé.

Niveaux de gradin

00.06

Fonctions de durée
Durée de fonctionnement

7Description de l'appareil

Touches

wm¸¹º»¼-+

Touche Fonction

w
m
¸
¹
º
»
¼

­+

Sélectionner des fonctions du four.
Défilement vers le bas et vers le haut dans le menu.

Ouvrir le menu des options.
Fermer le menu des options (en pressant longuement sur une touche).

Confirmer, passage au sous-menu.

Mettre l’appareil en fonctionnement / à l’arrêt.

Activer ou désactiver PRECHAUFFAGE RAPIDE

Sélection entre les fonctions du four, les fonctions de l’heure et SONDE A VIANDE.

Régler les valeurs (par ex. la température, l’heure, le poids ou le niveau de cuisson).

Description de l'appareil8

Equipement du four

Voûte et élément chauffant du gril

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est repré­sentée sur la face interne de la porte du four.

Eclairage du four
Prise pour la sonde à viande

Filtre à graisse
Eclairage du four

Élément chauffant arrière
Ventilateur

Sole

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re­cueillir les graisses.

9Description de l'appareil

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson
de pièces de viande.

Avant la première utilisation10

Avant la première utilisation

Sélectionner la langue

1. Lorsque l’appareil est branché, le mes-

sage SPRACHE EINSTELLEN - LANGUA­GE MENU s’affiche.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý
ý

ý

ý ý
ý ý

88.8ú8

2. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionner la langue souhaitée.

wm¸¹º»¼-+

FRANCAIS

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

wPmP¸¹º»¼-+

3. Confirmer votre sélection à l’aide de la

touche OK .
Les messages s’affichent alors immé-

diatement dans la langue sélectionnée.

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

FILTRE ANTI ODEUR

wm¸¹Pº»¼-+

Activer le filtre anti-odeurs OUI/NON

1. Sélectionnez le réglage souhaitée à l’aide des touches fléchées ou .

2. Appuyez sur la touche OK .

MEMORISE s’affiche pendant quelques secondes.

3 Les odeurs sont entièrement éliminées sous l’effet catalytique du filtre.

Si le filtre anti-odeurs est activé, il se met automatiquement en fonctionnement lorsque
le processus de cuisson ou de rôtissage démarre.
Si le processus de cuisson ou de rôtissage est terminé, il se met à l'arrêt.

ý
ý

ý
ý

ý

ý

ý ý
ý ý

88.8ú8

ý ý
ý ý

88.8ú8

11Avant la première utilisation

Régler l’heure du jour

3 L’heure doit être réglée uniquement si l’appareil n’a pas été sous tension pendant un laps

de temps prolongé.

1. HEURE DU JOUR s’allume.

L’affichage de l’heure indique 12.00.

2. Réglez l’heure courante à l’aide de la

touche ou .

HEURE DU JOUR

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý
ý

ý

ý ý
ý ò

88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+P

3. Confirmez le réglage à l’aide de la tou-

che SÉLECTION.
L’appareil est maintenant prêt à l'utili­sation.

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý
ý

ý

ý ý
ý ý

88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

3 Si vous souhaitez modifier ultérieurement les réglages de base, se reporter au chapitre

intitulé OPTIONS .

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface

pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classi-

ques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle,

puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

Commande du four12

Commande du four

Vue d’ensemble des commandes Menu

Menu

Fonctions four

Menu

Options

w
m

MULTI NIVEAUX

SOLE PULSEE

BASSE T° 120°

CUISSON TRADITION

TURBO GRIL

MAXI GRIL

GRIL

MAINTIEN AU CHAUD

DECONGELATION

CHALEUR DE SOLE

VOLAILLE

ROTI DE PORC

ROTI DE BOEUF

ROTI DE VEAU

¸

RECETTES AUTO

RECETTES PERSO

OPTIONS

¹

FILTRE ANTI ODEUR

HEAT + HOLD

ALLONGER TEMPS

PRECHAUFF RAPIDE

CHALEUR RESIDUELLE

REGLAGE DU SON

SELECTION LANGUE

REGLAGE USINE

w
m

w
m

GIBIER

3 A chaque phase de la mise en service, l’affichage indique uniquement les possibilités de

sélection les mieux adaptées à la fonction choisie.

Le menu des fonctions du four

• Lorsque l’appareil est sous tension, le menu des fonctions du four s’affiche.

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner une fonction du four.

La barre de menu indique la position dans laquelle vous trouvez dans le menu.

13Commande du four

Exemple de sélection d’une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide

de la touche MARCHE/ARRÊT .

2. Sélectionner la fonction du four à l’aide

des touches de direction ou .
Une proposition de température s’affi­che sur l’indicateur de température.
Le four commence à chauffer.

3. La touche ou permet d’aug-

menter ou de diminuer la température.

3 Lorsque la température sélectionnée

est atteinte, un signal sonore retentit.

Le menu Options

• La touche OPTION permet d’ouvrir le menu Options.

• A l’aide des touches de direction ou , sélectionner l’option souhaitée. La barre

de menu indique à quelle position du menu vous vous trouvez.

• La touche OK permet de passer au menu de l’option sélectionnée.

Les sous-menus

• Les touches de direction ou permettent de sélectionner le réglage souhaité et
la touche OK permet de passer à d’autres sous-menus.

–—FONCTIONS FOUR

ý

ý ý
ý ý

88.8ú9

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý
ý

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

CUISSON TRADITION

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ý ý
ý ý

00.0ü0

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

ý
ý

wPm¸¹º»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6

ý
ý

ý

ý ý
ý ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

3 A la fin de chaque menu se trouve une option de menu RETOUR.

Elle permet de revenir au menu précédent.

Il est possible d’interrompre le processus en appuyant longuement sur la touche
OPTION .
Vous êtes alors à nouveau dans le menu des fonctions du four.

Commande du four14

Utilisation des fonctions four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction du four Utilisation

MULTI NIVEAUX Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

SOLE PULSEE Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

BASSE Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
CUISSON

TRADITION
TURBO GRIL Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

MAXI GRIL Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

GRIL Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

MAINTIEN AU
CHAUD

DECONGELATION Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

CHALEUR DE SOLE Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la
température Voûte/sole.

intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.

Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
gratins et faire dorer le dessus des aliments.

et pour faire des toasts.

milieu de la grille et pour faire des
toasts.

Maintenir des plats au chaud.

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Programmes viande

Programme viande

avec indication de poids

VOLAILLE Poulet, canard, oie 0,9 à 4,7 kg
ROTI DE PORC Rôti de porc, épaule de porc fumée 1 à 3 kg
ROTI DE BOEUF Rôti de bœuf, rôti de viande marinée 1 à 3 kg
ROTI DE VEAU Rôti de veau 1 à 3 kg
GIBIER Cerf, chevreuil, lapin 1 à 3 kg

ou

Utilisation Gamme de poids

15Commande du four

Programme viande avec uti­lisation de la sonde à viande

BOEUF BOEUF SAIGNANT

BOEUF BIEN CUIT

BOEUF SCA BOEUF SCA SAIGNANT Rosbif à la scandinave

BOEUF SCA A POINT

BOEUF SC BIEN CUIT
PORC - ­VEAU - ­GIGOT D’AGNEAU - ­GIBIER - ­VOLAILLE - -

Degré de cuisson Précision

Utilisations, tableaux, conseils et recettes

La brochure ci-jointe contient des conseils pratiques relatifs aux différentes fonctions du
four, aux programmes et aux recettes automatiques.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Sélectionner une fonction du four

1. Mettre l’appareil sous tension à l’aide de la touche MARCHE/ARRÊT .

2. A l’aide des touches de direction ou

, sélectionner la fonction du four
souhaitée.
L’indicateur de température propose
une température.
Le four commence à chauffer.

____________________

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

wPm¸¹º»¼-+

(peu bruni)

ý

ý

ý

-BOEUF A POINT

ý ý
ý ý

00.0ü0

Modifier la température du
four

A l’aide de la touche ou , vous
pouvez modifier la température du
four.

3 Lorsque la température sélectionnée

est atteinte, un signal sonore retentit.

CUISSON TRADITION

ý

ý ý
ý ý

00.0ü1

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6

ý
ý

wm¸¹º»¼-P+P

Commande du four16

Appuyez sur les touches de direction

ou jusqu’à ce que FONCTIONS
FOUR s’affiche à nouveau.

Mettre l’appareil hors tension

Désactiver la fonction four

Mettez l’appareil hors tension à l’aide
de la touche MARCHE/ARRÊT .

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil
froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re­froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement
refroidi.

Indicateur de température

Affichage de l’allure de chauffe

Après la sélection de la fonction de
cuisson la barre déroulante indique
l’état de l’allure de chauffe du four.

–—FONCTIONS FOUR

ý

ý ý
ý ý

88.8ú9

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý
ý

wPmP¸¹º»¼-+

ý

ý ý
ý ý

88.8ú9

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý
ý

wm¸¹ºP»¼-+

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcююЭЮЬЬю1ь2.12

ý
ý

ý

ý ý
ý ý

00.ü07

wm¸¹º»¼-+

Indicateur de préchauffage rapide

Après l'activation de la fonction
PRECHAUFFAGE RAPIDE la barre dérou­lante indique que le PRECHAUFFAGE
RAPIDE fonctionne.

CUISSON TRADITION

ý ý ý é ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.1ь0

ý
ý

ý

ý ý
ý ý

00.0ü5

wm¸¹º»P¼-+

17Commande du four

Indicateur de chaleur résiduelle

Une fois le four mis à l’arrêt la cha­leur résiduelle reste affichée.

ý ý ý ýþ ýþ ý

160ыcюЭЮЯЬю1ь3.2ь5

wm¸¹º»¼-+

Affichage de la température au de­gré près

Appuyer sut les touches et en
même temps.
La température réelle dans le four s’af­fiche.

CUISSON TRADITION

ý ý ý ýþ ýþ ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

wm¸¹º»¼-P+P

Installation de la grille, du plateau
multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un petit
renfoncement vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se trouve
derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante pour la protec­tion anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de la
rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la rôtis­soire entre les rails du gradin que vous avez sé­lectionné.

ý
ý

ý
ý

ý

ý

ý ý
ý ý

88.8ú9

ý ý
ý ý

00.0ú2