AEG B98205M User Manual

B9820-5

Инструкция по	Многофункциональ
эксплуатации	ный встраиваемый
	духовой шкаф для
	приготовления
	пищевых
	продуктов на пару

2

Уважаемый покупатель,

Благодарим Вас за выбор одного из наших высококачественных товаров.

С этим прибором Вы сможете оценить совершенную комбинацию функционального дизайна и передовых технологий.

Уверяем Вас, наши приборы разработаны для того, чтобы обеспечивать только наилучшие результаты и контроль — более того, мы задаем высочайшие стандарты качества.

Помимо этого, Вы обнаружите в своем приборе некоторые аспекты, которые способствуют защите окружающей среды и экономии электроэнергии.

Пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство по эксплуатации для того, чтобы обеспечить оптимальное и правильное функционирование Вашего прибора. Это даст Вам возможность в совершенстве применять все функции прибора и использовать его наиболее эффективно.

Мы рекомендуем Вам хранить эту инструкцию в надежном и удобном месте, для того, чтобы иметь возможность пользоваться ею в любое время, когда Вам это необходимо. Пожалуйста, передайте ее новому владельцу прибора в случае его продажи.

Мы желаем Вам получить много удовольствия от работы с Вашим прибором.

В данном руководстве по эксплуатации используются следующие символы:

1Важная информация по обеспечению личной безопасности и предотвращению повреждений прибора.

3Общая информация и рекомендации

2Информация по защите окружающей среды

Содержание 3

Содержание

Инструкция по эксплуатации	5
Правила техники безопасности	5
Описание прибора	7
Общий вид	7
Блок электронного управления духового шкафа	8
Индикация	8
Кнопки	9
Основное оснащение духового шкафа	10
Принадлежности духового шкафа	11
Перед первым использованием	13
Установки языка	13
Установка времени	14
Чистка	15
Управление духовым шкафом	16
Обзор функций меню	16
Меню функций духового шкафа	17
Меню опций	18
Использование функций духового шкафа	19
Включение и выключение духового шкафа	21
Установка решетки, обычного и глубокого противня	23
Установка и снятие жирового фильтра	24
Функции приготовления на пару	25
Термощуп для мяса	27
Настройка температуры термощупа для мяса	27
Автоматические программы	30
Программы для приготовления мяса с заданием веса	31
Программы для приготовления мяса с использованием
термощупа	32
Опции	33
РЕЦЕПТЫ в обзоре	33
ПАМЯТЬ	37
ОСНОВНЫЕ УСТАНОВКИ	39
Функции часов	44
Дополнительные функции	50
Функция ЗАЩИТА ДЕТЕЙ	50
БЛОКИРОВКА	51
Автоматическое отключение духового шкафа	51

4 Содержание

Мытье и уход	52
Прибор снаружи	52
Рабочая камера духового шкафа	52
Оснащение	53
Жировой фильтр	53
ЧИСТКА ПАРОМ	54
Решетка для установки противней	55
Система генерирования пара	57
Освещение духовки	58
Дверь духовки	60
Дверное стекло духового шкафа и водоулавливающий желоб	62
Что делать, если …	66
Утилизация	68
Инструкция по монтажу	69
Указания по технике безопасности для электромонтера	69
Гарантия/сервисная служба	73
Сервисная поддержка	75

Инструкция по эксплуатации	5

Инструкция по эксплуатации

1 Правила техники безопасности

Электробезопасность

•Подключением прибора может заниматься только квалифицированный специалист.

•В случае возникновения неполадок и повреждений прибора выверните или отключите предохранители.

•Ремонт прибора имеют право выполнять только специалисты. Непрофессиональный ремонт может иметь весьма опасные последствия. При необходимости произвести ремонт обращайтесь в наш сервисный центр.

Меры по обеспечению безопасности детей

•Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы прибора.

•Данный прибор оборудован системой защиты детей.

Меры безопасности при эксплуатации прибора

•Лица (в том числе и дети), которые по причине физических, сенсорных или психических ограничений или своей неопытности или неподготовленности не могут безопасно использовать данный прибор, не должны использовать его без надзора или руководоства со стороны ответственного лица.

•Настоящий прибор предназначен только для использования в домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых продуктов.

•Проявляйте осторожность при подключении электрических приборов к розеткам , находящимся рядом с прибором. Соединительные шнуры не должны соприкасаться с горячими рабочими зонами, попадать под дверцу духовки и зажиматься дверцей.

•Предупреждение: Берегитесь ожога! Работающая камера духового шкафа имеет высокую температуру.

•Предупреждение: Ни в коем случае не открывайте дверцу духового шкафа, когда действует функция “Виталприготовление на пару”. Влага выходящего пара может повредить мебель. Избегайте непосредственнного контакта с выходящим паром.

6Правила техники безопасности

•Во время приготовления блюд с добавлением алкоголя в духовом шкафу может образоваться легковоспламенимая спирто-воздушная смесь. В этом случае осторожно откройте дверцу. Не манипулируйте при этом раскаленными материалами, искрами или огнем.

3Замечание касательно акриламида

Согласно результатам новейших научных исследований интенсивная тепловая обработка пищевых продуктов с целью получения румяной коричневой корочки опасна для здоровья человека из-за вредного воздействия акриламида. В особенности это относится к продуктам, в которых содержится крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при возможно более низкой температуре и не зарумянивать продукты слишком сильно.

Как избежать повреждений прибора.

•Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой, не ставьте на дно противни, кастрюли и т.п., так как противном случае эмалевое покрытие духового шкафа будет повреждено из-за высокой концентрации тепла в этих местах.

•Капающие с противней фруктовые соки оставляют пятна, не поддающиеся удалению. Для приготовления пирогов с большим содержанием влаги пользуйтесь глубоким противнем.

•Не отягощайте открытую дверцу духового шкафа никакими грузами.

•Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это может привести к повреждению эмали и частичному изменению цвета поверхностей духового шкафа.

•При физическом воздействии, в особенности на края переднего стекла духового шкафа, это стекло может лопнуть.

•Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При включениии прибора они могут воспламениться.

•Не храните в духовом шкафу никаких влажных продуктов питания. Это может повредить эмаль.

3Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа

Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа, возникшие в процессе эксплуатации, не снижают пригодность прибора для обычного или договорного использования. Поэтому они не являются дефектом, на который распространяется гарантия.

Описание прибора 7

Описание прибора

Общий вид

Индикация духового шкафа и кнопки

Выдвижной резервуар для воды

Ручка дверцы

Стеклянная дверь

8	Описание прибора
Блок электронного управления духового шкафа
	Индикация
	Строка символов	Строка меню		Текстовая строка
	___________________
	ТОЧНЫЙ ОБДУВ
	150ûc	12.05		00.06
	Индикация нагрева		Уровни духового
			шкафа
	Температура	Время суток		Функции часов
		Температура внутри продукта		Продолжительность
				работы
	Строка меню

В строке меню отображается соответствующая позиция внутри меню при помощи мигающих черточек.

Если строка меню больше не отображается на дисплее, духовой шкаф начинает разогреваться либо начинается обратный отсчет заданного времени.

Строка символов

Символ	Функция

БЫСТРЫЙ

Осуществляется БЫСТРЫЙ РАЗОГРЕВ.

РАЗОГРЕВ

ТЕРМОЩУП	ТЕРМОЩУП вставлен.

Описание прибора 9

Кнопки

wm¸¹º»¼-+

Кнопка	Функция
w	Выбор функций духового шкафа.
m	Перемещение в меню вниз и вверх.

¸Открывание меню Опции.

Закрывание меню Опции (удерживание кнопки в нажатом положении).

¹Подтверждение, переход в подменю.

ºВключение или отключение духового шкафа.

»Включение или отключение функции БЫСТРЫЙ РАЗОГРЕВ.

¼Переход между функциями духового шкафа, часов и ТЕРМОЩУП.

-

+Ввод значений (напр., температура, время, вес и степень прожарки).

10 Описание прибора

Основное оснащение духового шкафа

Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля

Уровни духового шкафа

Боковые опорные решетки, съемные

Нагрев снизу

Подсветка духового

шкафа

Гнездо для термощупа

Вентилятор

Подсветка духового

шкафа

Нагревательный

элемент задней стенки

духового шкафа/

Боковые опорные

решетки, съемные

Парогенератор/ Крышка парогенератора

Внутренняя сторона дверцы

На внутренней стороне дверцы духового шкафа изображена схема с нумерацией уровней духового шкафа.

Описание прибора 11

Принадлежности духового шкафа

Решетка

Для установки посуды, выпечных форм, жарки и грилевания кусков мяса.

Противень

Для приготовления пирожных, пирогов и лепешек (для режима “ВЛАЖНЬ²Й ПАР” не предназначен).

Глубокий противень

Используется для выпечки, жарки и в качестве поддона для сбора жира (для режима “ВЛАЖНЬ²Й ПАР” не предназначен).

Термощуп для мяса

Предназначен для точного определения степени готовности кусков мяса (для режима “Виталприготовления на пару” не подходит).

Комплект посуды для приготовления

Посуда для приготовления с дырочками и без дырочек.

12Описание прибора

Противень для выпечки

Используется для выпекания булочек, кренделей и мелких кондитерских изделий.

Губка быстрой уборки 180

Очень хорошо впитывающая губка для удаления остатков воды из пароварки.

Перед первым использованием 13

Перед первым использованием

Установки языка

1.После подключения к электросети на дисплее отображается SPRACHE EINSTELLEN - LANGUAGE MENU.

2.Навигационными кнопками èëè выбрать нужный язык.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.0ü0			ý	ý
		ý		88.8ú8

wm¸¹º»¼-+

РУССКИЙ

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.0ü0			ý	ý
		ý		88.8ú8

wPm¸¹º»¼-+

3.Кнопкой Окей подтвердить выбранный язык.

С этого момента сообщения на дисплее отображаются на выбранном языке.

ВРЕМЯ СУТОК

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
888ûcþ	þüþ1ü2.0ü0			ý	ò
		ý		88.8ú8

wm¸¹Pº»¼-+

14 Перед первым использованием

Установка времени

1.На дисплее горит ВРЕМЯ СУТОК. Индикатор времени показывает 12.00.

2. При помощи кнопки	èëè		ВРЕМЯ СУТОК
установить текущее время.
						ý	ý
		ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý
		888ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý	ò
				ý		88.8ú8

wm¸¹º»¼-P+

3. Подтвердить кнопкой
ПРОГРАММИРОВАНИЯ .
	ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
Прибор выключается и с этого
	888ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý		ý
момента готов к эксплуатации.			ý		88.8ú8

wm¸¹º»¼P-+

3Если Вы захотите позднее изменить одну из данных основных настроек, обращайтесь к главе ОСНОВНЫЕ УСТАНОВКИ.

Перед первым использованием 15

Чистка

Перед первым использованием духового шкафа его необходимо почистить.

1Внимание: Не пользуйтесь острыми предметами и абразивными чистящими средствамиl Так можно повредить поверхность.

3Для чистки передней панели пользуйтесь обычными, предназначенными для этого моющими средствами.

1.Откройте дверцу духового шкафа. Включится подсветка.

2.Извлеките из духового шкафа все принадлежности и вставные решетки, и промойте их теплым раствором моющего средства.

3.Камеру духового шкафа также промойте теплым раствором моющего средства, а затем просушите.

4.Переднюю панель прибора протрите влажной тканью.

16 Управление духовым шкафом

Управление духовым шкафом

Обзор функций меню

	Ìåíþ		Ìåíþ
	Функции духового шкафа		Опции
	ВЛАЖНЬ²Й ПАР		РЕЦЕПТЫ
	ИНТЕНСИВНЬ²Й ПАР	¸	ПАМЯТЬ
	СУХОЙ ПАР		МЕНЮ ЧИСТКА
	КОНВЕКЦ. НАГРЕВ		ОСНОВНЫЕ УСТАНОВКИ
			¹
	ВЛАЖН.КОНВ. НАГРЕВ
	ПИЦЦА
	ÍÈÇÊ ÒÅÌÏ CTAHÄAPT
	ВЕРХ+ НИЖН НАГРЕВ		СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА
w	ТУРБО ГРИЛЬ		КОРРЕКЦИЯ ВРЕМЕНИ
	БОЛЬШОЙ ГРИЛЬ		БЫСТРЫЙ РАЗОГРЕВ
m
	МАЛЫЙ ГРИЛЬ		ИНДИК. ОСТ. ТЕПЛА
	ПОДОГРЕВ		ДИСПЛЕЙ ВКЛ/ВЫКЛ
	РАЗМОРОЗКА		ÇÂÓÊ
	НИЖНИЙ НАГРЕВ		УСТАНОВКИ ЯЗЫКА
	ПТИЦА		ЗАВОДСК. УСТАНОВКИ
	СВИНИНА
	ГОВЯДИНА
	ТЕЛЯТИНА
	ÄÈ×Ü

w m

w m

3Дисплей после каждого сервисного действия предлагает только логичные возможности настроек актуальных функций.

Управление духовым шкафом 17

Меню функций духового шкафа

•После включения Вы попадаете в меню функций духового шкафа.

•При помощи навигационных кнопок èëè выберите нужную функцию духового шкафа. В строке меню отображается соответствующая позиция внутри меню.

Установка функции духового шкафа на примере

1.Кнопкой ВКЛ./ВЫКЛ включите прибор.

2.Навигационными кнопками èëè выбрать функцию духового шкафа.

На индикаторе температуры отобразится рекомендуемая температура.

Духовой шкаф начинает нагреваться.

3.При помощи кнопки èëè. можно увеличить или уменьшить температуру.

3По достижении заданной температуры раздастся звуковой сигнал.

–—ФУНКЦ. ДУХОВКИ

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
280ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý	ý
		ý		88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

_____ ______________

ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5				ý	ý
		ý		00.0ü0

wPm¸¹º»¼-+

ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6				ý	ý
		ý		00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+

18 Управление духовым шкафом

Меню опций

•Кнопкой ОПЦИЯ откройте меню опций.

•При помощи навигационных кнопок èëè выберите нужную опцию. В строке меню отображается соответствующая позиция внутри меню.

•При помощи кнопки Окей перейдите в меню выбранной опции.

Подменю

•При помощи навигационных кнопок èëè выберите нужную настройку èëè при помощи кнопки Окей перейдите к следующему подменю.

3В конце каждого меню находится пункт меню НАЗАД. С его помощью можно вернуться в субменю.

Процесс настройки можно прервать, нажимая в течение длительного времени кнопку ОПЦИЯ .

После этого Вы вновь попадаете в меню функций духового шкафа.

Управление духовым шкафом 19

Использование функций духового шкафа

Духовой шкаф имеет следующие функции:

	Функция духового	Применение
	шкафа
	ВЛАЖНЬ²Й ПАР	Для фруктов, овощей, рыбы, картофеля, риса, изделий
		из теста и других гарниров
	ИНТЕНСИВНЬ²Й ПАР	Для продуктов с высоким содержанием влаги и
		регенерации готовых блюд.
	СУХОЙ ПАР	Äëÿ приготовления выпечки, жарки и разогрева
		остывших или замороженных блюд.
	КОНВЕКЦ. НАГРЕВ	Äëÿ выпекания íà максимум трех уровнях духового
		шкафа одновременно.
		Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
		чем при использовании функции “Нагрев сверху и
		снизу”.
	ВЛАЖН.КОНВ.	Для выпечки и приготовления преимущественно сухих
	НАГРЕВ	выпечных изделий, а также запеканок и пудингов в
		формах, с меньшими энергозатратами на одном
		уровне.
	ПИЦЦА	Для приготовления выпечных изделий на уровне
		духового шкафа, предназначенном для продуктов,
		требующих более интенсивного зарумянивания и
		поджаристой нижней корочки.
		Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
		чем при использовании функции “Нагрев сверху и
		снизу”.
	ÍÈÇÊ ÒÅÌÏ	Для приготовления особенно нежного и сочного
		жаркого.
	ÂÅÐÕ+ ÍÈÆÍ	Äëÿ выпекания è жарки íà одном уровне духового
	НАГРЕВ	шкафа.
	ТУРБО ГРИЛЬ	Äëÿ жарки крупных кусков мяса или птицы на одном
		уровне.
		Эта функция подходит также для гратинирования è
		запекания.
	БОЛЬШОЙ ГРИЛЬ	Äëÿ грилирования плоских продуктов в значительных
		количествах è äëÿ поджаривания гренков.
	МАЛЫЙ ГРИЛЬ	Äëÿ грилирования плоских продуктов, располагаемых
		посредине решетки, è äëÿ поджаривания гренков.
	ПОДОГРЕВ	Для поддержания температуры горячих блюд.
	РАЗМОРОЗКА	Äëÿ начального и полного размораживания тортов,
		сливочного масла, хлеба, фруктов и других
		замороженных пищевых продуктов.
	НИЖНИЙ НАГРЕВ	Äëÿ дополнительного пропекания пирогов с целью
		получения низа с поджаристой корочкой..

20 Управление духовым шкафом

Программы для приготовления мяса

	Программы для мяса	Применение	Âåñ
	с заданием веса
	ПТИЦА	Цыпленок, утка, гусь	Îò 0,9 äî 4,7 êã
	СВИНИНА	Жаркое из свинины, антрекот	Îò 1,0 äî 3,0 êã
	ГОВЯДИНА	Жаркое из говядины, жаркое из	Îò 1,0 äî 3,0 êã
		маринованного мяса
	ТЕЛЯТИНА	Жаркое из телятины	Îò 1,0 äî 3,0 êã
	ÄÈ×Ü	Олень, косуля, кролик	Îò 1,0 äî 3,0 êã

èëè

Программы для мяса со
вставленным	Степень прожарки	Рекомендация
термощупом
РОСТБИФ	РОСТБИФ С КРОВЬЮ
	РОСТБ СРЕДН ГОТОВН	-
	РОСТБ НОРМ ГОТОВН
ÌßÑÎ	МЯСО С КРОВЬЮ	Ростбиф по-
	МЯСО СРЕДН ГОТОВН	скандинавски (без
		поджаристой
	МЯСО НОРМ ГОТОВН
		корочки)
СВИНОЕ ФИЛЕ	-	-
ТЕЛЯЧЬЕ ФИЛЕ	-	-
ФИЛЕ ЯГНЕНКА	-	-
ФИЛЕ ОЛЕНИНЫ	-	-
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ	-	-

Практическое использование, таблицы, рекомендации и рецепты

Практические советы к различным функциям духового шкафа, программам и автоматическим рецептам Вы найдете в прилагаемой брошюре.

Управление духовым шкафом 21

Включение и выключение духового шкафа Выбор функции духового шкафа

1.

Включите прибор кнопкой ВКЛ./ВЫКЛ .

2.

Навигационными кнопками

_____ ______________

èëè

выберите нужную

ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ

ý

ý

функцию духового шкафа.

ý ý ý

ýþ ýþ ý

ý

ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

ý

ý

На индикаторе температуры

ý

00.0ü0

появляется предлагаемая

wPm¸¹º»¼-+

температура.

Духовой шкаф начнет

нагреваться.

Изменение температуры духового шкафа

Кнопкой èëè можно увеличивать или уменьшать температуру.

3По достижении установленной температуры звучит сигнал.

ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6				ý	ý
		ý		00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+

Выключение функции духового шкафа

Навигационные кнопки èëè нажимайте до тех пор, пока на дисплее снова появится ФУНКЦ. ДУХОВКИ.

–—ФУНКЦ. ДУХОВКИ

ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý	ý
280ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý	ý
		ý		88.8ú9

wPm¸¹º»¼-+

Полное выключение прибора
Кнопкой ВКЛ./ВЫКЛ
выключите прибор.
		ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
		280ûcþ	þüþ1ü2.2ü5			ý		ý
				ý		88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

22 Управление духовым шкафом

3Воздушное охлаждение

Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения продолжает работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего отключается автоматически.

Индикатор нагрева

Индикатор нагрева
После включения
	ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
соответствующей функции
					ý		ý
духового шкафа выполнение	ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý
	180ыcююЭЮЬЬю1ь2.12				ý		ý
нагрева визуализируется в			ý		00.ü07
виде последовательно	wm¸¹º»¼-+
загорающихся полосок шкалы
индикатора.
Индикация быстрого нагрева
После включения функции	ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
БЫСТРЫЙ РАЗОГРЕВ
					ý		ý
загорающиеся друг за другом	ý ý ý	é ýþ ýþ ý	ý	ý
	180ыcюЭЬЬЬю1ь2.1ь0				ý		ý
полосы указывают на то, что			ý		00.0ü5
БЫСТРЫЙ РАЗОГРЕВ	wm¸¹º»P¼-+
активирован.
Индикация остаточного тепла
После выключения духового
шкафа на дисплее
	ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
отображается уровень
	160ыcюЭЮЯЬю1ь3.2ь5				ý		ý
остаточного тепла в духовом			ý		88.8ú9
шкафу.	wm¸¹º»¼-+
Запрос точной температуры в градусах
Нажмите кнопку и
	ВЕРХ+НИЖН НАГРЕВ
одновременно.
	ý ý ý	ýþ ýþ ý	ý	ý	ý		ý
Отобразится температура	295ûcþ	þüþ1ü3.2ü5			ý		ý
внутри духового шкафа на			ý		00.0ú2
текущий момент.	wm¸¹º»¼-P+

Управление духовым шкафом 23

Установка решетки, обычного и глубокого противня

3Защита выдвижных принадлежностей от выскальзывания и опрокидывания

Для защиты от выскальзывания на всех выдвижных принадлежностях духового шкафа с правого и левого краев имеется небольшой обращенный книзу выступ.

Устанавливайте выдвижные принадлежности всегда так, чтобы этот выступ находился в задней части духового шкафа. Этот выступ является также важным элементом защиты выдвижных принадлежностей от опрокидывания.

Установка обычного или глубокого противня:

Вставьте обычный или глубокий противень между направляющими выбранного уровня духового шкафа.

Установка решетки:

Установите решетку так, чтобы ножки были направлены вниз.

Вставьте решетку между направляющими выбранного уровня духового шкафа.

3Высокая сплошная рама решетки

дополнительно защищает посуду от выскальзывания.

Комбинированная установка решетки и глубокого противня:

Установите решетку на глубокий противень.

Вставьте глубокий противень между направляющими выбранного уровня духового шкафа.