AEG B98205-5 User Manual [lv]

Lietošanas
instrukcija

Tabulas, padomi un

receptes

Saturs

2

Paldies, ka izvēlējāties mūsu augstākās kvalitātes izstrādājumus.

Lai nodrošinātu optimālu un stabilu ierīces veiktspēju, lūdzu, rūpīgi
izlasiet šo instrukciju rokasgrāmatu. Tas ļaus teicami un efektīvi pārzināt
ar ierīces darbību saistītos procesus. Lai izlasītu norādījumus, kas minēti
šajā rokasgrāmatā, ieteicams to glabāt pieejamā vietā. Un, lūdzu,
neaizmirstiet nodot šos norādījumus arī citam ierīces īpašniekam.

Mēs novēlam jums daudz patīkamu brīžu, lietojot savu jauno ierīci.

Saturs

Izmantošana, tabulas un padomi 2

Iekšējā durvju puse 2
Gatavošana ar tvaiku 2
TVAIKS+KONV.CEP. 3
VENTILATORA KARS. un TVAIKS
+KONV.CEP. pēc kārtas 5
TVAIKS+CEPS.50/50 5
TVAIKS+CEPS.25/75 6
Cepšana 7
Gaļas cepšana 13

CEPT PIE T° 17
Grilēšana 17
VENT.+GAISMA(30°C) 18
Gaļas programmas 19
RECEPŠU IZVĒLNE 19
RECEPTES AR TVAIKU 19
KONSERVĒŠANA 22
MĪKLAS RECEPTES 23
CEPEŠU RECEPTES 26
ĪPAŠĀS RECEPTES 30

Izmaiņu tiesības rezervētas

Izmantošana, tabulas un padomi

BRĪDINĀJUMS
Skatiet sadaļu "Drošības informācija".

Informācija par akrilamīdiem

Pamatojoties uz pēdējiem zinātniskajiem atzinumiem, intensīva pārtikas ap‐
brūnināšana, īpaši tādu produktu, kas satur cieti, var negatīvi ietekmēt veselību
akrilamīdu veidošanās dēļ. Tādēļ pagatavojiet produktus, izvēloties zemas
temperatūras un neveiciet ēdienu pārmērīgu apbrūnināšanu.

Iekšējā durvju puse

Cepeškrāsns durvju iekšpusē norādīti cepeškrāsns plautku līmeņu numuri.
Tabulās uzrādītā temperatūra un cepšanas laiki ir domāti tikai jūsu informācijai.

Tie ir atkarīgi no receptēm un izmantoto sastāvdaļu kvalitātes un daudzuma.

Gatavošana ar tvaiku

Šķidrumam izmantojiet tikai ūdeni!

Izmantošana, tabulas un padomi

Trauki, kas jāizmanto, gatavojot ar tvaiku

• Izmantojiet tikai karstumizturīgus un korozijizturīgus traukus.

• Piemēroti ir arī trauki no hroma tērauda (skat. speciālos piederumus).
Krāsns līmeņi

• Turpmāk sniegtajās tabulās ir uzrādīti pareizie krāsns līmeņi. Krāsns līmeņi
tiek skaitīti no apakšas uz augšu.

Vispārējās piezīmes

• Gatavojot ilgāk par 30 minūtēm vai gatavojot lielu ēdiena daudzumu, pie‐
vienojiet ūdeni, ja tas ir nepieciešams.

• Ja iekārta ilgāku laiku netiek lietota, pamatīgi izskalojiet ūdens tvertni, šļū‐
teņu savienojumus un tvaika ģeneratoru (skat. nodaļā „Tīrīšana un kopša‐
na”).

Piezīme par tabulām

• Tabulās tiek sniegta informācija par tipiskiem ēdieniem.

• Norādītā temperatūra un laiks ir domāti tikai jūsu informācijai un ir atkarīgi
no ēdiena sastāva, apjoma un daudzuma, kā arī no traukiem.

• Ja nevarat atrast savas iestatījumus savai receptei, izmantojiet iestatījumus,
kas paredzēti līdzīgai receptei.

• Sāciet gatavot aukstā cepeškrāsnī, ja tabulā sniegtā informācija neiesaka
pretējo.

TVAIKS+KONV.CEP.

BRĪDINĀJUMS
Programmas TVAIKS+KONV.CEP. darbības laikā nekādā gadījumā neatveriet
cepeškrāsns durtiņas.

3

Gatavošanas metode TVAIKS+KONV.CEP. ir piemērota visiem pārtikas pro‐
duktiem, gan svaigiem, gan saldētiem. Ir iespējams gatavot, uzsildīt, atkausēt,
gatavot, vārot šķidrumā, blanšēt dārzeņus, gaļu, zivis, makaronus, rīsus, ku‐
kurūzu, mannu un olas.
Ēdienkartes ēdienu gatavošana: Jūs varat pagatavot dažādus ēdienkartes
ēdienus vienlaikus. Lai daži ēdieni nepārgatavotos un daži nebūtu nepietieka‐
mi izcepti, izvēlieties ēdienus, kuru gatavošanai nepieciešams vienāds laiks.
Izmantojiet lielāko ūdens daudzumu, kas norādīts atsevišķajam ēdienkartes
ēdienam (skatiet gatavošanas tabulas). Novietojiet ēdienus piemērotos trau‐
kos cepeškrāsns plauktos. Novietojiet traukus tā, lai starp tiem būtu pietiekami
lielas atstarpes un tvaiki varētu piekļūt katram ēdienam atsevišķi.

Sterilizēšana

• Jūs varat sterilizēt konteinerus (piemēram, zīdaiņa pudelītes), izmantojot
TVAIKS+KONV.CEP.funkciju.

• Ievietojiet tīros konteinerus plaukta centrā pirmajā līmenī. Novietojiet tos tā,
lai atvere atrastos uz leju nelielā leņķī.

• Iepildiet maksimālo ūdens daudzumu (650 ml) atvilktnē un iestatiet laiku uz
40 min., izmantojot 96°C temperatūras iestatījumu.

Izmantošana, tabulas un padomi

4

Funkcijas TVAIKS+KONV.CEP. tabula

Ēdiens Tempe‐

Risoto 96 400 25 - 30 2
Rīsi (ar šķidrumu 1:1) 96 550 35 - 40 2
Kukurūzas miltu izstrā‐

dājumi ( polenta ar šķi‐
drumu 1:3)

Kartupeļi ar mizu, vidēji
lieli

Vārīti kartupeļi 96 550 30 - 40 2
Ratatū 96 400 25 - 30 2
Briseles kāposti 96 550 30 - 35 2
Ziedkāposti, veseli 96 700 40 - 45 2
Skābi kāposti 96 700 50 - 60 2
Tomāti, veseli 96 250 15 - 20 2
Sarkanās bietes, veselas 96 550 60 - 70 2
Kolrābji/selerijas/fenhe‐

lis, sagriezti
Cukini, sagriezti 96 400 20 - 25 2
Burkāni, sagriezti 96 550 30 - 35 2
Dārzeņu atkausēšana 96 550 30 - 35 2
Dārzeņu atkausēšana un

gatavošana
Dārzeņu blanšēšana 96 250 12 - 15 2
Pupu blanšēšana 96 250 20 - 22 2
Maigs teļa gaļas šķiņķis

1000 g
Kūpināta cūkgaļas fileja

600 - 1000 g
Vīnes cīsiņš / vārītas teļa

gaļas desiņa
1 cm viltotā zaķa šķēlēs

uzsildīšana
Forele, 170-300 g 96 400 15 - 25 2
Olas, mīkstas 96 200 8 - 12 2
Olas, vidēji mīkstas 96 200 10 - 15 2

ratūra °C

96 650 40 - 50 2

96 650 40 - 50 2

96 550 35 - 40 2

96 550 30 - 35 2

96 700 50 - 75 2

96 700 45 - 55 2

96 250 15 - 20 2

96 400 20 - 25 2

Ūdens (ml) ūdens

tvertnē

Laiks 1) m in ū‐

tēs.

Plaukta
pozīcija

Izmantošana, tabulas un padomi

5

Ēdiens Tempe‐

ratūra °C

Olas, cietas 96 200 15-20 2

1) Laiks ir norādīts tikai jūsu informācijai.

Ūdens (ml) ūdens

tvertnē

Laiks 1) m in ū‐

tēs.

VENTILATORA KARS. un TVAIKS+KONV.CEP. pēc kārtas

Jūs varat gatavot gaļu, dārzeņus un piedevas vienu pēc otra, vienkārši apvie‐
nojot funkcijas VENTILATORA KARS. un TVAIKS+KONV.CEP. un kopā, lie‐
tojot funkciju TVAIKS+KONV.CEP.. Visus ēdienus varēs pasniegt vienlaikus.

• izmantojiet VENTILATORA KARS. funkciju, lai sākumā apceptu pārtiku;

• ielieciet cepeškrāsnī sagatavotos dārzeņus un piedevas, kas ievietoti kar‐
stumizturīgā traukā, un novietojiet tos blakus cepetim;

• aktivizējiet TVAIKS+KONV.CEP. funkciju un gatavojiet visu kopā, līdz ēdieni
ir gatavi.

Atdzesējiet cepeškrāsni līdz aptuveni 80°C temperatūrai, pirms aktivizējat
TVAIKS+KONV.CEP.funkciju. Lai atdzesētu ierīci ātrāk, atveriet cepeškrāsns
durtiņas līdz pirmajai pozīcijai un turiet tās atvērtas aptuveni 15 minūtes.

Funkciju VENTILATORA KARS. un TVAIKS+KONV.CEP. secības tabulā

Ēdiens VENTILATORA KARS. TVAIKS+KONV.CEP.

Liellopu gaļas cepetis - 1
kg, Briseles kāposti, po‐
lenta

Liellopu gaļas cepetis - 1
kg, Briseles kāposti, po‐
lenta

Teļa gaļas cepetis - 1 kg,
rīsi, dārzeņi

Temperatū‐

ra °C

180 60-70 40-50 1 un 3

180 60-70 30-40 1 un 3

180 50-60 30-40 1 un 3

Gaļas gata‐

vošanas

laiks minūtēs

Tabulā norādītais laiks ir domāts tikai jūsu informācijai. Tas ir atkarīgs no pār‐
tikas apjoma un daudzuma. Gaļas iekšējai temperatūrai pirms funkcijas
TVAIKS+KONV.CEP. izslēgšanas jābūt 60-63 °C.

maksimālais ūdens daudz‐

ums 650 ml

Gaļas un

piedevu ga‐

tavošanas

laiks minūtēs

Plaukta
pozīcija

Plaukta po‐

zīcija

TVAIKS+CEPS.50/50

Gatavošanas metode TVAIKS+CEPS.50/50 ir īpaši piemērota ēdienam ar
augstu mitruma saturu, kā arī pārtikas atsaldēšanai un atkārtotai uzsildīšanai.

Izmantošana, tabulas un padomi

6

Funkcijas TVAIKS+CEPS.50/50 tabula

Ēdiens TVAIKS+CEPS.50/50 (maksimālais ūdens daudz‐

ums 250 ml)

Temperatūra°CLaiks minūtēs Līmenis

Pudiņš / krēms ar glazūru por‐
cijas traukos

Ceptas olas
Terīne

Plāna zivs fileja 85 15-25 2
Bieza zivs fileja / neliela zivs

līdz 350 g
Vesela zivs līdz 1000 g 90 35-45 2

1) turpiniet gatavot vēl pusstundu, turot cepeškrāsns durtiņas aizvērtas

1)

1)

1)

90 35-40 2

90 30-40 2
90 40-50 2

90 25-35 2

TVAIKS+CEPS.25/75

Ēdiena gatavošanas veids, izmantojot TVAIKS+CEPS.25/75 metodi, ir īpaši
piemērots, cepot lielus gaļas gabalus, atkausējot un uzsildot jau pagatavotu
ēdienu un porcijās sadalītu ēdienu kā arī maizes, bulciņu, sacepumu un sau‐
tējumu cepšanai.

Funkcijas TVAIKS+CEPS.25/75 tabula

Ēdiens TVAIKS+CEPS.25/75 Pievienojamā ūdens daudz‐

Atkārtota pilnas maltītes uzsil‐
dīšana - 6 šķīvji, diametrs 24
cm

Cūkas cepetis 1000 g 160-180 90-100 2
Liellopu cepetis 1000 g 160-180 120-150 2
Teļa cepetis 1000g 180 80-90 2
Viltotais zaķis, jēls 500g 180 30-40 2
Vīnes cīsiņš / vārītas teļa gaļas

desiņa
Kūpināta cūkgaļas fileja 600 -

1000g (jāmērcē 2 stundas)
Vista 1000g 180-200 50-60 2
Pīle 1500 - 2000g 180 70-90 2
Zoss 3000g 170 130-170 1
Zivju filejas 85-90 20-30 2

ums būs atkarīgs no gatavošanas ilguma.

Temperatūra°CLaiks minūtēs Līmenis

110 15-20 1, 3 un 5

85 20-30 2

160-180 60-70 2

Izmantošana, tabulas un padomi

7

Ēdiens TVAIKS+CEPS.25/75 Pievienojamā ūdens daudz‐

Kartupeļu sacepums, puravu ­kartupeļu sacepums

Makaronu sacepums 190 40-50 2
Lazaņja 180 45-55 2
Dažādas maizes 500-1000g 180-190 50-60 2
Maizītes 40-60g 180-210 25-35 3
Cepšanai sagatavotas maizī‐

tes 30-40g
Cepšanai sagatavotas maizī‐

tes 30-40g, sasaldētas
Cepšanai sagatavotas bage‐

tes 40-50g
Cepšanai sagatavotas bage‐

tes 40-50g, sasaldētas

ums būs atkarīgs no gatavošanas ilguma.

Temperatūra°CLaiks minūtēs Līmenis

160-170 50-60 2

200 10-20 3

200 15-25 3

200 10-20 3

200 15-25 3

Pirms uzsildīšanas sagrieziet cepeti gabalos.
Tabulā norādītais laiks ir domāts tikai jūsu informācijai. Tas ir atkarīgs no pār‐
tikas apjoma un daudzuma.

Cepšana

Vispārīgi norādījumi

• Cepeškrāsns, iespējams, gatavos atšķirīgāk nekā iepriekšējā ierīce. Tādēļ
veiciet tradicionālos iestatījumus (temperatūru, gatavošanas laiku) un izvē‐
lieties cepeškrāsns līmeņus atbilstoši informācijai, kas atrodama tabulās.

• Ja iestatāt ilgākus gatavošanas laikus, var izslēgt cepeškrāsni aptuveni 10
minūtes pirms gatavošanas laika beigām un izmantot atlikušo siltumu.

Izmantojot sasaldētu pārtiku, cepšanas laikā paplātes cepeškrāsnī var defor‐
mēties. Kad paplātes atdzisīs, tās atgūs sākotnējo formu.

Kā izmantot cepšanas tabulas

• Gatavojot pirmo reizi, ieteicams iestatīt zemāku temperatūru.

• Ja nevarat atrast iestatījumus, kas paredzēti kādai konkrētai ēdienu paga‐
tavošanas receptei, izmantojiet kādu, kas ir līdzīga meklētajai.

• Ja uz vairākos līmeņos ievietotām cepešpannām vai veidnēs gatavojat pī‐
rāgus, gatavošanas laiks var pagarināties par 10-15 minūtēm.

• Dažādos līmeņos ievietotie pīrāgi un smalkmaizītes netiks vienādi apbrūni‐
nātas. Šajā gadījumā, lūdzu, nemainiet temperatūras iestatījumu. Gatavo‐
šanas laikā šīs atšķirības mazināsies.

Izmantošana, tabulas un padomi

8

Gatavošana vienā cepeškrāsns līmenī – gatavošana formās

Gatavošanas veids Cepeškrāsns

Kēkss un brioši VENTILATORA

Ar citronu un Madei‐
ras vīnu piesūcināts
kēkss / žāvētu augļu
kūka

Biskvītkūka VENTILATORA

Biskvītkūka AUGŠ+APAKŠ‐

Pamatnes biskvīts –
smilšu mīkla

Pamatnes biskvīts –
no biskvītkūkas mī‐
klas

Ābolu pīrāgs AUGŠ+APAKŠ‐

Slēgtais ābolu pī‐
rāgs (2 formas, Ø
20 cm, izvietotas
diagonāli)

Slēgtais ābolu pī‐
rāgs (2 formas, Ø
20 cm, izvietotas
diagonāli)

Sāļais atvērtais pī‐
rāgs (piemēram, Lo‐
tringas pīrāgs)

Biezpiena kūka AUGŠ+APAKŠ‐

1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni

1)

funkcija

KARS.

VENTILATORA

KARS.

KARS.

KARS.

VENTILATORA

KARS.

VENTILATORA

KARS.

KARS.

VENTILATORA

KARS.

AUGŠ+APAKŠ‐

KARS.

VENTILATORA

KARS.

KARS.

Līmenis Temperatūra

(°C)

1 150 - 160 0:50 - 1:10

1 140 - 160 1:10 - 1:30

1 140 0:25 - 0:40

1 160 0:25 - 0:40

3 170-180 0:10 - 0:25

3 150 - 170 0:20 - 0:25

1 170 - 190 0:50 - 1:00

1 160 1:10 - 1:30

1 180 1:10 - 1:30

1 160 - 180 0:30 - 1:10

1 170 - 190 1:00 - 1:30

Gatavošana vienā līmenī – kūkas/smalkmaizītes/maizes uz seklās
cepešpannas

Gatavošanas veids Cepeškrāsns

Pītā maize / kliņģe‐
ris no rauga mīklas

funkcija

AUGŠ

+APAKŠKARS.

Līmenis Temperatūra

(°C)

3 170 - 190 0:30 - 0:40

Laiks (st.:min)

Laiks (st.:min)

Izmantošana, tabulas un padomi

9

Gatavošanas veids Cepeškrāsns

funkcija

Ziemassvētku mar‐
cipāna kēkss ar ro‐

AUGŠ

+APAKŠKARS.

Līmenis Temperatūra

Laiks (st.:min)

(°C)

3 160 - 180 0:40 - 1:00

zīnēm un riekstiem

1)

Maize (rudzu maize) AUGŠ

1

+APAKŠKARS.

- vispirms

1)

230 0:25

- tad 160 - 180 0:30 - 1:00
Krēmkūkas/eklēri

1)

AUGŠ

3 160 - 170 0:15 - 0:30

+APAKŠKARS.

Ruletes

1)

AUGŠ

3 180 - 200 0:10 - 0:20

+APAKŠKARS.

Drumstalu maize
(sausa)

Sviesta mandeļķū‐
ka / cukura kūkas

Augļu atvērtie pīrāgi
(no rauga / biskvīt‐

kūkas mīklas)

2)

Augļu atvērtie pīrāgi
(no rauga / biskvīt‐

kūkas mīklas)

2)

Augļu atvērtie pīrāgi
no smilšu mīklas

Rauga mīklas kūkas
ar smalku garnēju‐

VENTILATORA

KARS.

AUGŠ

1)

+APAKŠKARS.
VENTILATORA

KARS.

AUGŠ

+APAKŠKARS.

VENTILATORA

KARS.

AUGŠ

+APAKŠKARS.

3 150 - 160 0:20 - 0:40

3 190 - 210 0:15 - 0:30

3 150 0:35 - 0:50

3 170 0:35 - 0:50

3 160 - 170 0:40 - 1:20

3 160 - 180 0:40 - 1:20

mu (piem., biezpie‐
nu, krēmu, olu vani‐

ļas krēmu)
Pica (ar bagātīgu

garnējumu)
Pica (ar plānu garo‐

zu)
Neraudzēta maize VENTILATORA

1)

1)2)

KARS.

VENTILATORA

VENTILATORA

1)

KARS.

1 180 - 200 0:30 - 1:00

1 200 - 220 0:10 - 0:25

1 200 - 200 0:08 - 0:15

KARS.

Groziņi VENTILATORA

1 180 - 200 0:35 - 0:50

KARS.

1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni

2) Lietojiet dziļo cepešpannu

Izmantošana, tabulas un padomi

10

Gatavošana vienā cepeškrāsns līmenī – cepumi

Gatavošanas veids Cepeškrāsns

Smilšu mīklas cepu‐miVENTILATORA

Smilšu mīklas cepu‐
mi ar pildījumu

Smilšu mīklas cepu‐
mi ar pildījumu

1)

No biskvītkūkas mī‐
klas gatavoti cepumi

Kūciņas ar olu bal‐
tumu, bezē

Mandeļcepumi VENTILATORA

Cepumi no rauga
mīklas

Kārtainās mīklas kū‐

1)

ciņas
Bulciņas

Bulciņas

1)

1)

Mazas kūciņas (20
kūciņas uz pannas)

1)

funkcija

KARS.

VENTILATORA

KARS.

AUGŠ

+APAKŠKARS.
VENTILATORA

KARS.

VENTILATORA

KARS.

KARS.

VENTILATORA

KARS.

VENTILATORA

KARS.

VENTILATORA

KARS.

AUGŠ

+APAKŠKARS.
VENTILATORA

KARS.

Līmenis Temperatūra

Laiks (st.:min)

(°C)

3 150 - 160 0:06 - 0:20

3 140 0:20 - 0:30

3 160 0:20 - 0:30

3 150 - 160 0:15 - 0:20

3 80 - 100 2:00 - 2:30

3 100 - 120 0:30 - 0:60

3 150 - 160 0:20 - 0:40

3 170 - 180 0:20 - 0:30

3 160 0:20 - 0:35

3 180 0:20 - 0:35

3 140 0:20 - 0:30

Mazas kūciņas (20
kūciņas uz pannas)

1)

1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni

AUGŠ

+APAKŠKARS.

3 170 0:20 - 0:30

Gatavošana vairākos līmeņos – kūkas/smalkmaizītes/maizes uz seklās
cepešpannas

VENTILATO‐

Gatavošanas veids

RA KARS.

2 līmeņi

Krēmkūkas/eklēri

1)

Sausa drupaču kū‐

1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60

1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60

ka

1) Iepriekš sasildiet cepeškrāsni

VENTILATO‐

RA KARS.

3 līmeņi

Temperatūra

(°C)

Laiks (st.:min)