AEG B9820-5 User Manual [es]

B9820-5

Manual de instrucciones

Horno múltiple de

cocción al vapor

empotrable

Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad.

Con este aparato podrá experimentar la perfecta combinación entre el diseño funcional y la tecnología más avanzada. Convénzase de que nuestros electrodomésticos están diseñados para ofrecer el mejor rendimiento y control - En efecto, hemos estableciendo los más altos niveles de excelencia (calidad) Además de esto podrá comprobar que el respeto medioambiental y el ahorro de energía son aspecto integrales de nuestros productos. Para asegurar un funcionamiento optimo y regular de su aparato, por favor, lea detenidamente este manual de instrucciones. Éste le ayudará a navegar por todos los procesos de funcionamiento de modo más eficaz. Le recomendamos que guarde este manual en un lugar seguro, para que, si es necesario, pueda consultarlo en cualquier momento. Le deseamos que disfrute al máximo de su nuevo aparato

En este manual de usuario se utilizan los símbolos siguientes: Datos importantes referentes a su seguridad personal e información sobre la

manera de evitar que el aparato sufra daños.

3 Datos y recomendaciones generales

2 Información medioambiental

Índice de materias

Instrucciones para el uso 5

Indicaciones para la seguridad 5 Descripción del aparato 7

Vista general 7 El control de horno electrónico 8

Indicadores 8

Teclas 9 Equipamiento del horno 10 Accesorios del horno 11

Antes de la primera puesta en servicio 13

Ajuste del idioma 13 Ajuste del reloj 14 Primera limpieza 14

Manejo del horno 15

Vista de conjunto del manejo de menús 15

El menú Funciones del horno 16

El menú Opciones 16 Aplicación de las funciones del horno 17 Conexión y desconexión del horno 19 Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa 21 Insertar/retirar el filtro de grasa 22 Funciones de cocción al vapor 23 Asador 25

Ajuste de la temperatura central de la sonda 26 Programas automáticos 28

Programas de carne con indicación del peso 28

Programas de carne con asador 29 Opciones 30

Vista de conjunto del MENU RECETAS 30

MENU MEMORIAS 34

MENU AJUSTES 36 Funciones del reloj 40 Funciones adicionales 46

BLOQUEO NIÑOS del horno 46

BLOQUEO TECLAS 47

Desconexión automática del horno 47 Bloqueo mecánico de la puerta 48

3Índice de materias

Índice de materias4

Limpieza y mantenimiento 49

Aparato desde el exterior 49 Interior del horno 49 Accesorios 49 Filtro de grasas 50 LIMPIEZA VAPOR 50 Rejilla insertable 51 Sistema generador de vapor 53 Iluminación del horno 54 Puerta del horno 56 Cristal de la puerta del horno y canal recogeaguas 58

¿Qué hacer cuando … 62 Eliminación de desechos 63

Instrucciones de montaje 64

Instrucciones de seguridad para el instalador 64

Lista de palabras clave 70 Servicio posventa 71

Instrucciones para el uso

1 Indicaciones para la seguridad

Seguridad eléctrica

• La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homologado.

• En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles.

• ¡Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por téc- nicos cualificados! En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir

considerables peligros. En caso de reparación, sírvase consultar a nuestro Servicio postventa o a su distribuidor.

Seguridad de los niños

• No deje nunca a los niños pequeños sin vigilancia mientras el aparato esté encendido.

• Este aparato está equipado con un bloqueo contra la manipulación por niños.

5Instrucciones para el uso

Seguridad durante el uso

• Aquellas personas (incluyendo niños) que, debido a sus capacidades físicas, sensoriales o mentales o a su inexperiencia o desconocimiento, no puedan utilizar el aparato de forma segura no manejar dicho aparato sin la supervisión o instrucción de una persona responsable.

• Este aparato está diseñado solamente para cocinar, asar y hornear comidas caseras.

• Precaución al conectar aparatos eléctricos a cajas de enchufe en la proximidad del aparato. Los cables de conexión no deben entrar en contacto con encimeras calientes ni quedar aprisionados debajo de la puerta de horno caliente.

• Aviso: ¡Peligro de quemaduras! Durante el funcionamiento se calienta el in- terior del horno.

• Aviso: ¡Durante la cocción al vapor no se debe abrir bajo ningún concepto la puerta del horno! El vapor que sale puede producir daños de hume-

dad en muebles. Evite el contacto directo con el vapor que sale.

• Si utiliza ingredientes alcohólicos en el horno, es posible que se produzca una mezcla fácilmente inflamable de alcohol y aire. En este caso, abra la puerta con precaución. Durante esta operación, no maneje brasas, chispas o fuego.

Indicaciones para la seguridad6

3 Indicación con respecto a la acrilamida

Según los últimos conocimientos científicos, un tostado intenso de los alimentos, especialmente en productos que contienen almidón, puede representar un peligro para la salud debido a la acrilamida. Por esta razón, recomendamos efectuar la cocción a bajas temperaturas y no tostar excesivamente los alimentos.

Así se evitan daños en el aparato

• No forre el horno con papel de aluminio y no coloque bandejas, ollas, etc. en el fondo; de lo contrario, el esmalte del horno queda dañado por la acumulación de calor producida.

• Zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda.

• No cargue la puerta del horno abierta.

• No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir

daños y decoloraciones en el esmalte.

• En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper.

• No guarde objetos inflamables en el horno. Se pueden inflamar al conectarlo.

• No guarde alimentos húmedos en el horno. Se pueden producir daños en el

esmalte.

3 Nota recubrimiento de esmalte

La formación de decoloraciones en el recubrimiento de esmalte del horno como consecuencia del uso no perjudica la aptitud del aparato para el uso habitual o contractual. Por lo tanto, no representa ningún defecto en el sentido del derecho de garantía.

Descripción del aparato

Vista general

Deposito de agua

7Descripción del aparato

Indicadores del horno

y teclas

Tirador de la puerta

Puerta totalmente acristalada

Descripción del aparato8

El control de horno electrónico

Indicadores

Barra de símbolos Barra de menús Línea de texto

___________________

TURBO

150ûc 12.05

Indicador de calenta-

miento

Temperatura Hora

Barra de menú

En la barra de menú la posición dentro de un menú se indica con una barra intermitente.

Cuando la barra de menú ya no se puede ver en el display, el horno empieza a calentar o el tiempo ajustado empieza a transcurrir.

Barra de símbolos

símbolo Función

CALENTAMIENTO RA-

PIDO

SONDA TERMICA SONDA TERMICA está enchufado.

Temperatura central de la carne

CALENTAMIENTO RAPIDO está en marcha.

00.06

Niveles

Funciones de tiempo Duración de uso

9Descripción del aparato

Teclas

wm¸¹º»¼-+

Tecla Función

w m ¸ ¹ º » ¼

Seleccione las funciones del horno. Hacia abajo y hacia arriba en el menú.

Abra el menú Opciones. Cierre el menú Opciones (pulsación prolongada de la tecla).

Confirmación; cambio al submenú.

Conexión o desconexión del aparato.

Conexión o desconexión de la función CALENTAMIENTO RAPIDO.

Selección entre las funciones del horno, las funciones de tiempo y la función SONDA TERMICA.

Ajuste de valores (p. ej. temperatura, tiempo, peso o grado de cocción).

Descripción del aparato10

Equipamiento del horno

Bóveda y calentador del grill

Niveles

Rejlla insertable

amovible

Solera

Generador de vapor/

roseta de vapor

Interior de la puerta

En el interior de la puerta del horno se presenta la numeración de los niveles de uso del horno.

Iluminación del horno

Casquillo para el espetón

Ventilador Iluminación del horno

Resistencia de la pared posterior

Rejlla insertable

amovible

Accesorios del horno

Parrilla

Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla.

Bandeja

Para pasteles y galletas (no apta para el uso con VAPOR SOLO).

Bandeja recogedora de grasa

Para hornear y asar o como bandeja recogedora para la grasa (no apta para el uso con VAPOR SOLO).

11Descripción del aparato

Asador rotativo

Para la determinación exacta del estado de cocción de piezas de carne (no apto para el modo de vapor)

Juego de recipientes de cocción

Recipiente de cocción perforado y sin perforar.

Descripción del aparato12

Bandeja para pastelería

Para panecillos, bretzel y bollos

Esponja “Quick Schwamm 180”

Esponja muy absorbente para eliminar los restos de agua de la cubeta de vapor.

Antes de la primera puesta en servicio

Ajuste del idioma

1. Tras la conexión eléctrica se indica

en el display SPRACHE EINSTELLEN

- LANGUAGE MENU.

SPRACHE EINSTELLEN

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú8

13Antes de la primera puesta en servicio

2. Con las teclas de dirección ó

, seleccione el idioma deseado.

3. Con la tecla OK , confirme el

idioma seleccionado. A partir de este momento, los tex-

tos en el display aparecen en el idioma ajustado.

wm¸¹º»¼-+

ESPAÑOL

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú8

wPmP¸¹º»¼-+

HORA

ý ý ý ò

88.8ú8

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.0ü0

ý ý

wm¸¹Pº»¼-+

Antes de la primera puesta en servicio14

Ajuste del reloj

1. HORA encendido.

En el indicador de hora se muestra 12.00.

2. Con la tecla ó , ajuste la

hora actual.

3. Confirme con la tecla INDICADOR

TIEMPO . El aparato se desconecta y está listo para el funcionamiento.

3 Si quiere modificar posteriormente

uno de estos ajustes básicos, consulte el capítulo MENU AJUSTES.

HORA

ý ý ý ò

88.8ú8

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

wm¸¹º»¼-P+P

ý ý ý ý

88.8ú8

ý ý ý ýþ ýþ ý

888ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

wm¸¹º»¼P-+

Primera limpieza

Antes de usar el horno por primera vez debería limpiarlo.

1 Atención: ¡No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos! Podrían da-

ñar la superficie.

3 Para frontales metálicos, utilice productos de limpieza corrientes en el mercado.

1. Abra la puerta del horno.

La iluminación del horno está encendida.

2. Retire todos los accesorios y las rejillas insertas y límpielos con agua caliente y

detergente.

3. Limpie el horno igualmente con agua caliente y detergente y séquelo.

4. Frote la frente del aparato con un trape húmedo.

Manejo del horno

Vista de conjunto del manejo de menús

Menue

Ofenfunktionen

15Manejo del horno

Menue

Optionen

VAPOR SOLO

VAPOR PLUS

VAPOR COMBI

TURBO

TURBO PLUS

PIZZA

COCCION BIO 120°C

CALOR SUP+INF

GRILL + AIRE CAL

GRILL GRANDE

GRILL INFRAROJO

MANTENER CALOR

DESCONGELAR

SOLERA

MENU RECETAS

MENU MEMORIAS

MENU LIMPIEZA

MENU AJUSTES

HEAT+ HOLD MENU

MENU T. ADICIONAL

MENU CAL. RAPIDO

CALOR RESIDUAL

MENU DISPLAY

MENU SONIDO

MENU IDIOMAS

w m

AVES

CERDO

VACUNO

TERNERA

CAZA

VALORES INICIALES

3 Después de cada paso de manejo, el display ofrece únicamente las posibilidades

de ajuste que tengan sentido para la función actual.

Manejo del horno16

El menú Funciones del horno

• Tras la conexión se encuentra en el menú Funciones del horno.

• Con las teclas de dirección ó , seleccione la función de horno deseada.

En la barra de menú se indica la posición actual dentro del menú.

Ajuste de una función de horno en el ejemplo

1. Conecte el aparato con la tecla ON/

OFF .

2. Seleccione la función de horno con

las teclas de dirección ó . En el indicador de temperatura apa-

rece una propuesta de temperatura. El horno empieza a calentarse.

3. Con las teclas y se puede

modificar la temperatura hacia arriba o hacia abajo.

3 Al alcanzar la temperatura ajustada

suena una señal acústica.

–—FUNC. HORNO

ý ý ý ý

88.8ú9

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

wm¸¹ºP»¼-+

____________________

CALOR SUP+INF

ý ý ý ý

00.0ü0

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

ý ý

wPm¸¹º»¼-+

CALOR SUP+INF

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6

ý ý

ý ý ý ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

El menú Opciones

• Con la tecla OPCIÓN se abre el menú Opciones.

• Con las teclas de dirección ó , seleccione la opción deseada. En la barra

de menú se indica la posición actual dentro del menú.

• Mediante la tecla OK , pase al menú de la opción seleccionada.

Los submenús

• Seleccione con las teclas de dirección ó el ajuste deseado o bien pase con la tecla OK a otros submenús.

3 Al final de cada menú se encuentra el punto de menú ATRÁS.

Permite acceder al menú superior.

Puede cancelar un proceso de ajuste pulsando de forma prolongada la tecla OPCIÓN . Entonces se encuentra de nuevo en el menú Func. horno.

Aplicación de las funciones del horno

Para el horno dispone de las siguientes funciones:

Función de horno Uso

VAPOR SOLO Para fruta, verdura, pescado, patatas, arroz, pasta u otras guar-

VAPOR PLUS Para alimentos con un elevado contenido de humedad y para la

VAPOR COMBI Para hornear y asar y para calentar alimentos refrigerados y

TURBO Para hornear en hasta tres niveles a la vez.

TURBO PLUS Para un horneado y cocción con bajo consumo de energía de

PIZZA Para hornear en un nivel platos que necesitan un dorado más

COCCION BIO Para la preparación de asados especialmente tiernos y jugosos. CALOR SUP+INF Para hornear y asar en un nivel. GRILL + AIRE CAL Para asar grandes trozos de carne o aves en un solo nivel.

GRILL GRANDE Para asar a la parrilla alimentos planos en grandes cantida-

GRILL INFRAROJO Para asar a la parrilla alimentos planos que se disponen en el

MANTENER CALOR Para mantener caliente alimentos. DESCONGELAR Para descongelar parcial o completamente, p.ej. tartas, man-

SOLERA Para el horneado posterior de tartas con bases crujientes.

niciones

regeneración de alimentos.

congelados.

Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas que con bóveda / solera.

productos de pastelería fundamentalmente secos y soufflés en moldes en un nivel.

intenso y una base crujiente. Ajustar las temperaturas del horno unos 20-40 °C más bajas que con bóveda / solera.

Esta función también es apta para gratinar.

des y para tostar.

centro de la parrilla y para tostar.

tequilla, pan, fruta u otros alimentos congelados.

17Manejo del horno

Manejo del horno18

Programas de carne

con introducción del peso

AVES Pollo, pato, ganso 0,9 a 4,7 kg CERDO Asado de cerdo, paletilla 1,0 a 3,0 kg VACUNO Asado de ternera, asado a la vinagreta 1,0 a 3,0 kg TERNERA Asado de ternera 1,0 a 3,0 kg CAZA Ciervo, corzo, conejo 1,0 a 3,0 kg

Uso Margen de peso

Programa con el asador

introducido

ROASTBEEF ROASTBEEF POCO

ROASTBEEF HECHO

ASADO ASADO POCO Roastbeef, modo

ASADO MEDIO

ASADO HECHO SOLOMILLO CERDO - SOLOMILLO TERNERA - SOLOMILLO LECHAL - SOLOMILLO CAZA - PECHUGA PAVO - -

Grado de cocción Nota

-ROASTBEEF MEDIO

escandinavo (poco dorado)

Aplicaciones, tablas, consejos y recetas

Indicaciones prácticas sobre las distintas funciones de horno; programas y recetas automáticas se encuentran en el folleto adjunto.

Conexión y desconexión del horno

Seleccionar función de horno

1. Conecte el aparato con la tecla ON/OFF .

2. Con las teclas de dirección ó

, seleccione la función de horno

deseada. En el indicador de temperatura apa-

rece una propuesta de temperatura. El horno empieza a calentarse.

Modificación de la temperatura del horno

Con las teclas y se puede modificar la temperatura hacia arriba o hacia abajo.

3 Al alcanzar la temperatura ajustada

suena una señal acústica.

19Manejo del horno

____________________

CALOR SUP+INF

ý ý ý ý

00.0ü0

ý ý ý ýþ ýþ ý

200ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь5

ý ý

wPm¸¹º»¼-+

CALOR SUP+INF

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.2ь6

ý ý

ý ý ý ý

00.0ü1

wm¸¹º»¼-P+P

Desconectar la función de horno

Pulse las teclas de dirección o

tantas veces como sea necesario hasta que vuelva a aparecer FUNC. HORNO en el display.

–—FUNC. HORNO

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú9

wPmP¸¹º»¼-+

Desconectar el aparato por completo

Desconecte el aparato con la tecla ON/OFF .

ý ý ý ýþ ýþ ý

280ûcþ þüþ1ü2.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú9

wm¸¹ºP»¼-+

Manejo del horno20

3 Ventilador-enfriador

El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el aparato; a continuación, se desconecta automáticamente.

Indicador de calentamiento

Indicador del proceso de calentamiento

Tras la conexión de la función del horno, las cuatro barras que se iluminan lentamente de forma consecutiva indican el grado de calentamiento del horno.

Indicador de calentamiento rápido

Tras la conexión de la función CALENTAMIENTO RAPIDO, las barras consecutivamente intermitentes indican que la función CALENTAMIENTO RAPIDO está activa.

CALOR SUP+INF

ý ý ý ý

00.ü07

ý ý ý ýþ ýþ ý

180ыcююЭЮЬЬю1ь2.12

ý ý

wm¸¹º»¼-+

CALOR SUP+INF

ý ý ý é ýþ ýþ ý

180ыcюЭЬЬЬю1ь2.1ь0

ý ý

ý ý ý ý

00.0ü5

wm¸¹º»P¼-+

Indicador de calor residual

Tras la desconexión del horno se visualiza la indicación de calor residual en el horno.

ý ý ý ýþ ýþ ý

160ыcюЭЮЯЬю1ь3.2ь5

ý ý

ý ý ý ý

88.8ú9

wm¸¹º»¼-+

Consulta de temperatura precisa en grados

Pulse simultáneamente las teclas

y . Se indica la temperatura actual del

horno.

CALOR SUP+INF

ý ý ý ýþ ýþ ý

295ûcþ þüþ1ü3.2ü5

ý ý

ý ý ý ý

00.0ú2

wm¸¹º»¼-P+P

Colocación de la parrilla, la bandeja y la bandeja recogedora de grasa

3 Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco

Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo. Inserte los elementos insertables siempre de tal modo que estos salientes se sitúen en la parte posterior del horno. Los salientes también son importantes para la seguridad contra el vuelco de los elementos insertables.

Inserción de la bandeja o la bandeja recogedora de grasa:

Introduzca la bandeja y la bandeja recogedora de grasa entre las guías del nivel elegido.

21Manejo del horno

Colocación de la parrilla:

Inserte la parrilla de modo que los pies apunten hacia abajo.

Introduzca la parrilla entre las barras de guía del nivel elegido.

3 El marco circunferencial de mayor altura en

la parrilla ofrece una protección adicional contra el deslizamiento de los recipientes.

Manejo del horno22

Colocación conjunta de la parrilla y la bandeja recogedora de grasa:

Coloque la parrilla encima de la bandeja recogedora de grasa.

Introduzca la bandeja recogedora de grasa en las guías del nivel elegido.

Insertar/retirar el filtro de grasa

Inserte el filtro de grasa únicamente para asar para proteger el elemento de ca-

lefacción en la pared trasera contra salpicaduras de grasa.

Insertar el filtro de grasa

Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba hacia abajo en el orificio en la pared posterior del horno (orificio del ventilador).

Retirar el filtro de grasa

Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.

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