Aeg B89724 User Manual

B8972 4

Notice d’utilisation	Four électrique
	encastrable

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par faite entre design fonctionnel et technologie d'avant garde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.

3Informations générales et conseils

2Informations écologiques

Sommaire 3

Sommaire

Notice d'utilisation	5
Avertissements importants	5

Description de l'appareil	7

Vue d'ensemble	7
Bandeau de commandes	8
Equipement du four	8
Accessoires du four	9
Avant la première utilisation	10

Régler et modifier l’heure du jour	10
Premier nettoyage	10
Commande du four	12

La commande électronique du four	12
Préchauffage rapide	15
Fonctions de four	16
Installation de la grille, de la plaque de four et de la rôtissoire	17
Insérer/enlever le filtre à graisse	18
Tournebroche	19
Sonde à viande	20
Fonctions de l'horloge	22
Autres fonctions	28
Désactivation de l'affichage de l'heure	28
Sécurité enfants	28
Verrouillage des touches	29
Désactiver la sécurité du four	30
Conseils d’utilisation et guide des cuissons	31

Cuisson	31
Tableau de cuisson	33
Tableau des soufflés et gratins	37
Tableau plats préparés surgelés	38
Faire rôtir	39
Tableau de rôtissage	40
Tableau Sonde à viande	43
Cuisson à basse température	44
Tableau Cuisson à basse température	44
Griller	45
Gril avec tournebroche	45
Décongélation	46

4 Sommaire

Tableau de décongélation	46
Sécher des aliments avec le Air chaud	47
Faire des conserves	48
Nettoyage et entretien	49

Façade du four	49
Intérieur du four	49
Accessoires	49
Filtre à graisse	50
Accessoire antiadhésif	50
Nettoyage Pyrolyse	51
Tiroir du four	52
Nettoyage du tiroir de four	52
Eclairage du four	54
Porte du four	55
Porte vitrée du four	57
Que faire si …	60

Protection de l’environnement	62

Instructions d'installation	63

Consignes de sécurité pour l’installateur	63
Garantie/Si vous devez nous contacter	68

Garantie	68
Si vous devez nous contacter	68
Service après vente	71

Notice d'utilisation	5

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

5Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

–directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

–directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnéti que (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

–directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

•Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

•En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi bles ou mettez l’appareil hors tension

•Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation, adressez vous à votre service après vente ou à votre magasin ven deur.

Sécurité pour les enfants

•Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu rez vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

•Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

•Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

•Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonctionnement.

•Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven tuellement se former un mélange alcool air facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles ni de feu.

6 Avertissements importants

3Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

•Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

•Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond creux.

•Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

•Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom mager l’émail et provoquer des décolorations.

•N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au risque de la briser.

•Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque le four est mis sous tension.

•Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l’émail.

•Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in térieur du four ou sur la vitre du four et que celle ci se dépose également sur vos meubles.

3Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil	7

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

Poignée de la porte

Porte en verre

8 Description de l'appareil

Bandeau de commandes

Indic. du four

Touches de fonction

Four

Equipement du four

Entraînement du tour

Niveaux de gradin

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Fiche de fixation de la sonde à

Filtre à graisse

Eclairage du four

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Gradin fil, amovible

Description de l'appareil	9

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire antiahésive

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de viande.

Broche avec support

Pour rôtir des morceaux de viande et des volailles de grosse taille.

10 Avant la première utilisation

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou après une coupure de courant, Heure clignote automatiquement.

1.Pour modifiez une heure du jour qui a déjà

été réglée, appuyez d’abord sur la

touche Marche/Arrêt . Puis appuyez plu sieurs fois sur la touche Sélection jus qu’à ce que Heure clignote.

2.Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche ou.

Après env. 5 secondes, le clignotement ces se et l’horloge indique l’heure du jour sé lectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3L’heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la Sécurité enfants est désactivée,

et qu’aucune fonction de l’horloge

Duree ou Fin ou du four n’a été sé lectionnée.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

Avant la première utilisation	11

1Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait être endommagée.

3Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.

1.Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2.Retirez tous les accessoires du four, nettoyez les à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle.

3.Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit vaisselle, puis essuyez.

4.Passez un chiffon humide sur la façade du four.

12 Commande du four

Commande du four

La commande électronique du four

Température/Heure du jour

	Fonctions du four	Fonctions Horloge/Durée de
	Affichage du niveau	Fonctions Horloge/Durée de
	Affichage du niveau	fonctionnement
	de préchauffage du
	four

Marche/Arrêt

Préchauffage rapide

		Fonctions de l'horloge
Sélectionner la fonction du four.	Touches de sélection	Sonde à viande

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le compte à rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps le four est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune des fonctions de l’horloge Minuterie , Duree ou Fin n’a été réglée.

•L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été sélectionnée.

•Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

Commande du four 13

Sélectionner la fonction du four

1.Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2.Appuyez plusieurs fois sur la touche Fonc tions Fouroujusqu’à ce que la

fonction désirée s’affiche.

• Un conseil de température s’affiche.

• Si la température conseillée n’est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à chauffer.

3 Il est possible de modifier la fonction sélec tionnée pendant que le four est en fonc tionnement.

Modifier la température du four

Augmentez ou baissez la température à l’aide de la toucheou .

Le réglage se fait par paliers de 5 °C.

Désactiver la Fonction Four

Pour désactiver le four, appuyez sur la touche oujusqu’à ce qu’aucune fonction du four ne soit plus affichée.

14 Commande du four

Éteindre le four

Eteignez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

3Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement refroidi.

3Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée, les barres s’allument lentement une à une jusqu’à afficher l’intensité de chaleur at teinte par le four.

Indicateur de préchauffage rapide

Dès que la fonction du activée Préchauf fage rapide a été actvée, les barres cligno tantes s’allument une à une pour indiquer que la fonction de préchauffage rapide a été activée.

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les barres restent allumées pour indiquer le degré de chaleur résiduelle présent dans l’enceinte du four.

Commande du four 15

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire Préchauffage rapide.

1Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonc tion Préchauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélection née s’est mise en marche.

1.Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Voûte et sole ). Modifiez éventuellement la température proposée.

2.Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .

Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide est en marche.

Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffa ge s’allument.

Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température présélectionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du four.

3La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Air pulsé Profi , Air pulsé "al gusto" , Voûte et sole et Gril infratherm + Tournebroche se mettent en marche.

16 Commande du four

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four	Utilisation	Elément chauffant/
Fonction Four	Utilisation	ventilateur
		ventilateur

Air pulsé Profi	Pour faire cuire simultanément sur	voûte, sole paroi arriè
	plusieurs voire trois niveaux à la fois.	re élement chauffant,
	Sélectionnez une température infé	ventilateur
	rieure de 20 à 40 °C à celle de la fonc
	tion Voûte/sole.
Air pulsé "al gusto"	Pour cuire sur un gradin des mets né	Sole, Élément
	cessitant un brunissage intensif et	chauffant paroi arrière,
	un fond croustillant	Ventilateur
	Réglez une température du four de 20
	à 40° inférieure à celles de la voûte et
	de la sole.
Cuisson à basse	Pour préparer des rôtis particulière	Voûte, sole paroi arriè
température	ment tendres et juteux.	re élement chauffant,
		ventilateur
Voûte et sole	Pour faire cuire et rôtir sur un seul	Voûte, sole
	niveau.
Gril infratherm +	Pourrôtir des morceaux de viande plus	Grill, voûte,
Tournebroche	gros ou des volailles sur un seul ni	ventilateur, entraîne
	veau.	ment de la broche
	Cette fonction est également appro	tournante
	priée pour gratiner
Maxi gril +	Pour faire griller des volailles et des	Gril, Voûte,
Tournebroche	rôtis de grande taille.	tournebroche
Gril + Tournebroche	Pour griller des aliments plats qui	Grill, entraînement de
	sont disposés au milieu de la grille et	la broche tournante
	pour utiliser le Toaster.
Conserver au chaud	Maintenir des plats au chaud.	Voûte, sole
Décongélation	Pour décongeler par ex. des tartes, du	Ventilateur
	beurre, du pain , des fruits ou d’autres
	produits alimentaires congelés.
Sole	Pour faire cuire des gâteaux avec	Sole
	fond croustillant.
Pyrolyse	Pour effectuer le nettoyage pyrolyse	Voûte, sole, gril,
	du four. Cette fonction permet de brû	ventilateur
	ler les résidus de salissures présents
	dans le four, qui pourront être éliminés
	dès que le four sera refroidi. Le four est
	porté à une température intérieure
	d’env. 500 °C.

Commande du four 17

Installation de la grille, de la plaque de four et de la rôtissoire

Installez la plaque du four ou la rôtis soire :

Placez la plaque du four ou la rôtissoire sur les rails du téléscope du niveau de l’utilisa tion que vous avez sélectionnée de telle fa çon que les deux orifices s’emboîtent dans les boulons d’assemblage avant des rails du téléscope.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux tiges de guidage soient orientées vers le bas.

Posez la grille sur les rails du téléscope du niveau d’utilisation que vous avez sélec tionnée.

3Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris que pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire ensemble

Posez la grille sur la rôtissoire.

Posez la grille et la rôtissoire sur les rails du téléscope de l’utilisation que vous avez sé lectionnée de telle manière à ce que les deux orifices de la rôtissoire s’emboîtent dans les boulons d’assemblage avant du téléscope.

3Pour faciliter le placement de l'élément d'insertion avec des rails différemment déployés, placez l'élément à encastrer à l'arrière sur les rails, faites le glisser jus qu'à la butée et abaissez le ensuite dans les boulons d’assemblage avant.

18 Commande du four

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rô tir, afin de protéger l’élément chauffant ar rière du four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais se et placez les deux fixations du haut vers le bas dans l’ouverture si tuée sur la paroi arrière du four (ori fice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais se et retirez le en le faisant glisser vers le haut.

Commande du four 19

Tournebroche

Enfilez l’aliment sur la broche

1. Installez la fourchette sur le tournebroche.

2. Insérez l’aliment et la deuxième fourchette.

3 Placez l’aliment au milieu du tournebroche.

3. Vissez soigneusement les fourchettes.

Activez le tournebroche

1. Placer la lèchefrite sur le 1er gradin à partir du bas.

2. Placez le support du tournebroche dans la partie avant droite du 5ème gradin à partir du bas.

3. Installez la poignée et poussez le petit arc vers le bas.

3Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être maintenu enfoncé.

4.Poussez la broche du tournebroche à fond dans l’orifice d’entraînement situé sur la paroi arrière du four, à gauche jusqu’à ce qu’elle s’encliquète.

5.Placez la rainure située à l’avant de la poignée sur l’incision prévue à cet effet dans le support du tournebroche.

6.Retirez la poignée.

7. Sélectionnez la fonction et la température comme indiqué dans le tableau Tournebro che.

3 Veillez à ce que le tournebroche tourne bien.

Enlevez le tournebroche

1Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en enlevant le tournebroche !

1.Eteindre le four.

2.Installez la poignée sur le tournebroche.

3.Poussez le petit arc vers le bas.

3Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être maintenu enfoncé.

4.Enlevez le tournebroche et l’aliment.

20 Commande du four

Sonde à viande

La sonde à viande sert à éteindre le four progressivement lorsque la température au cœur de la viande sélectionnée est atteinte.

Deux températures sont à prendre en compte :

–La température du four : Voir tableau rôtissage

–La température au cœur de la viande : Voir le tableau Sonde à viande

1 Avertissement : N’utilisez que la sonde à viande fournie avec l’appareil ! En cas de remplacement, utilisez uniquement une pièce de rechange d’origine !

1.Mettez l’appareil sous tension à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2.Introduisez la pointe de la sonde à viande aussi profondément que possible dans le

morceau de viande à cuire, de manière à ce qu’elle se trouve au centre du morceau. .

3. Introduisez la fiche de la sonde de tempé rature à fond dans la prise située sur la pa roi latérale du four.

4.Réglez la température au cœur de la viande souhaitée à l’aide de la touche ou .

L’indicateur affiche la température au cœur actuelle.

Si la température au cœur actuelle est déjà affichée avant que vous n’ayez réglé la température au cœur souhaitée, appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande clignote, puis effectuez le réglage.