AEG B8920-1 User Manual [da]

COMPETENCE B8920-1

Multiovn med damp til indbygning

Monterings- og brugsanvisning

Kære kunde

Læs denne brugsanvisning grundigt igennem.
Vær særlig opmærksom på afsnittet “Sikkerhedsanvisninger” på de før­ste sider. Opbevar denne brugsanvisning til evt. senere brug. Sørg for, at
den følger med apparatet, hvis det overdrages til andre.

Følgende symboler anvendes i teksten:

1 Sikkerhedshenvisninger

Advarsel: Anvisninger vedrørende din personlige sikkerhed.
Vigtigt: Anvisninger vedrørende undgåelse af skader på apparatet.

3 Anvisninger og nyttige tips

2 Miljøoplysninger

1. Disse tal fører dig trin for trin gennem betjeningen af apparatet.

2. …

3. …

For eventuelt forekommende fejl indeholder brugerinformationen hen­visninger, så du selv kan rette disse, se afsnittet “Hvad man skal gøre,
hvis...”.

Ved tekniske problemer kontakt venligst nærmeste Fabrikskundeservice
(adresser og telefonnumre finder du i fortegnelsen “Kundeservice”).

Se også afsnittet “Service”.

Trykt på miljøvenligt fremstillet papir.
Den, der tænker økologisk, handler økologisk …

2

Indhold

Brugsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sikkerhed. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beskrivelse af apparatet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Samlet overblik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ovnens indretning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tilbehør til ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Inden første brug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Indstilling af klokkeslæt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Indstilling af sprog. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Indstilling af displayets lysstyrke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Rengøring, før ibrugtagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Betjening af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Den elektroniske ovnstyring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ovnfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tænd og sluk for ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Indsætning af rist og universalplade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Indsættelse/udtagelse af fedtfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dampstegning, funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ekstrafunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Tidsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Andre funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Slukning af ur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Børnesikring af ovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tastaturlås. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Sikkerhedsfrakobling af ovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Anvendelser, tabeller og tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Dampstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Pulserende damp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabel, pulserende damp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Pulserende damp og multivarmluft efter hinanden. . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabel, pulserende damp og multivarmluft efter hinanden . . . . . . . . . . . 37

Intervaldamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tabel, Intervaldamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

3

Bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tabel, bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tabel Gratin'er og lunede retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabel dybfrosne færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Tabel, stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tabel, stegetermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grillstegning af flade madvarer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Tabel, Grillstegning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tørring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tabel, Tørring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Tabel, optøning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Biofunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Fremstilling af yoghurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Hævning af gærdej. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Lavtemperaturstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Tabel, lavtemperaturstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Henkogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Tabel, henhogning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Programmerede funktioner og opskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Rengøring og vedligeholdelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Ovnen udenpå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Bageovnen indvendig. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Fedtfilter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Ovnribber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Fordamperenhed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Ovnbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Ovnlåge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Hvad gør man, hvis … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Tekniske data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Ovnens indre mål. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Bestemmelser, standarder, direktiver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Monteringsvejledning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Sikkerhedshenvisninger til installatøren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Stikordsregister. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

4

Brugsanvisning

1 Sikkerhed

Elektrisk sikkerhed

• Apparatet må kun tilsluttes af en autoriseret fagmand.

• Ved problemer eller skader på apparatet: Skru sikringerne ud eller af-

bryd på husets el-tavle.

• Af sikkerhedsgrunde er det forbudt at rengøre apparatet med damp-
eller højtryksrenser.

• Reparationer på apparatet må kun udføres af autoriserede fagfolk.
Ikke-fagmæssigt udførte reparationer kan medføre betydelige risici.
Kontakt kundeservice eller forhandler i tilfælde af reparation.

Børns sikkerhed

• Lad aldrig små børn uden opsyn når ovnen er i brug.

Sikkerhed under brugen

Dette apparat må kun anvendes til normal madlavning, stegning og
bagning af madvarer i husholdningen.

• Forsigtig, når der tilsluttes el-apparater i kontakter tæt ved appara­tet. Ledningerne må ikke komme tæt på varme kogezoner eller kom­me i klemme i en varm ovndør.

• Advarsel: Fare for forbrænding! Under brug bliver ovnrummet me-
get varmt.

• Advarsel: Under dampstegning må ovndøren under ingen om­stændigheder åbnes. Den udstrømmende damp kan give fugtskader

på møbler. Undgå at komme i direkte berøring med den udstrømmen­de damp.

• Hvis der sættes madvarer med alkohol i ovnen, opstår der undertiden
en letantændelig blanding af alkohol og luft. I så fald skal døren åb­nes med forsigtighed. Samtidig må der ikke rodes op i gløder, gnister
eller ild.

5

Sådan undgår man skader på komfuret

• Dæk ikke ovnbunden med alufolie, og stil ikke plader, gryder og lig­nende på bunden; ellers ophobes der varme, der beskadiger ovnemal­jen.

• Dryp af frugtsaft fra bagepladen efterlader pletter, der ikke kan fjer­nes. Brug universalpladen til meget fugtigt bagværk.

• Belast ikke ovndøren, når den er åben.

• Hæld aldrig vand direkte ind i ovnen. Det kan forårsage funktionspro-

blemer og skader på emaljen.

• Hvis glasset udsættes for overlast, især i kanterne af frontruden, kan
det gå itu.

• Opbevar aldrig brændbare ting i ovnen. Der kan gå ild i dem, når der
tændes for ovnen.

• Opbevar aldrig fugtige madvarer i ovnen. De kan give skader på emal­jen.

2 Bortskaffelse

Bortskaffelse af emballeringsmateriale

Alle anvendte materialer kan uden begrænsning genbruges.
Kunststofferne er kendetegnet på følgende måde:

• >PE< for polyætylen, f.eks. ved den yderste indpakning og poserne
indeni.

• >PS< for polystyrenskum, f.eks. ved isoleringen, principielt uden CFC.

Bortskaffelse af en udtjent ovn

1 Advarsel: Gør den udtjente ovn ubrugelig før bortskaffelse, så den ikke

kan udgøre nogen fare.

Skil ovnen fra netforsyningen og fjern nettilslutningskablet fra ov­nen.

Af hensyn til miljøbeskyttelse skal alle udtjente apparater bortskaffes
på faglig korrekt måde.

• Ovnen må ikke bortskaffes med det almindelige husholdningsaffald.

• Dit kommunale renovationsselskab eller administration kan oplyse

om afhentningstider eller samlingssteder.

6

Beskrivelse af apparatet

Samlet overblik

Vandbeholder

Betjeningspanel

Dørgreb

Ovnlåge af
hærdet glas

7

Betjeningspanel

Vandbeholder

Tænd/sluk-taste

Ovnens indretning

Ovn-/tidsangivelser Indikator for sluttid

Indstillingstaster

Ovnfunktioner

Urfunktioner

Ovnbelysning

Overvarme og grillelement

Ovnbelysning

Riller

Bøsning til stegetermo­meter

Blæser
Ovnbelysning
Bageste varmelegeme/

fedtfilter

Ovnribber,

udtagelige

Ovnribber,
udtagelige

Undervarme

Fordamper/dampfordeler

8

Tilbehør til ovnen

Kombi-rist

Til service, bageforme, stege og
grilldele.

Bageplade

Til kager og småkager
(ikke egnet til funktioner med
damp)

Universalplade

Til stegning eller opsamling af fedt
(ikke egnet til funktioner med
damp)

Stegetermometer

Til præcis måling af kødstykkers
gennemstegning (ikke egnet til
funktioner med damp)

9

Inden første brug

Indstilling af klokkeslæt

3 Bageovnen virker kun, når uret er indstillet.

Efter tilslutning til lysnet eller en
strømafbrydelse blinker pilen for
“Indstil ur” .

Indstil med eller knappen
det aktuelle klokkeslæt.

Vent 5 sekunder.

10

Displayet holder op med at blinke,
og uret viser det indstillede klokke­slæt.

Apparatet er klar til brug.

Indstilling af sprog

1. Tænd for apparatet med tænd/sluk

knappen .

2. Tryk samtidig på tænd/sluk­knappen og
urfunktionsknappen .

3. Vælg med og knapperne et
af de foreslåede sprog.

4. Tryk samtidig på tænd/sluk­knappen og
urfunktionsknappen for at
gemme det valgte sprog i
hukommelsen.

11

Indstilling af displayets lysstyrke

For at give bedre læsbarhed, når bageovnen er indbygget højt, kan dis­playets lysstyrke indstilles.

1. Tænd for apparatet tænd-/sluk
knappen .

2. Tryk samtidig på tænd/sluk­knappen og
urfunktionsknappen .

3. Tryk på knap (ovnfunktioner).

4. Indstil lysstyrken med eller

knappen.

5. Tryk samtidig på tænd/sluk-knappen og urfunktionsknappen
for at gemme den valgte lysstyrke sprog i hukommelsen.

12

Rengøring, før ibrugtagning

Inden ovnen tages i brug for første gang, bør den rengøres grundigt.

1 Bemærk: Brug ingen skarpe eller skurende rengøringsmidler! Det kan

beskadige overfladen.

3 Til metalfronter bruges gængse pudsemidler.

1. Tryk på tænd-/sluk-tasten : Ovnbelysningen er tændt.
Åbn ovndøren.

2. Alle tilbehørsdele og ovnribber tages ud og rengøres i varmt sulfovand.

3. Vask også ovnen indvendig med varmt sulfovand og tør den af.

4. Aftør betjeningspanelet med en fugtig klud.

13

Betjening af ovnen

Den elektroniske ovnstyring

Indikator
Ovnfunktioner

Indikator for bage-/stegetid Indikator for sluttid

Tidsfunktioner Tidsfunktioner

Klokkeslæt/minutur

Tidsangivelser

Temperaturdisplay

Tænd/sluk-taste

Ovnfunktioner

Program

Stegeter-

mometer

Urfunktioner

Ovnbelysning

Indstillingstaster

3 Generelle bemærkninger

• Tænd apparatet på tænd/sluk-tasten .

• Når den valgte funktion lyser, begynder ovnen at varme op eller den

indstillede tid at tælle ned.

• Ovnbelysningen tændes på -tasten.

• Tænd apparatet på tænd/sluk-tasten .

• Når den valgte temperatur er nået, lyder et signal.

14

Ovnfunktioner

Til ovnen har du følgende funktioner til rådighed:

3 Funktionerne Over-/undervarme, Pizza og Infrathermgrill omfatter

automatisk hurtig opvarmning. Den sikrer, at ovnen hurtigst muligt

kommer op på den valgte temperatur.

Pulserende damp

Fast temperaturindstilling: 96°C.
Til grøntsager, kartofler, pasta eller andet tilbehør.
Fordamperen og blæseren er i brug.

Intervaldamp

Temperaturforslag: 180°C.
Til bagning og stegning og til opvarmning af afkølede og dybfrosne

madvarer.
Varmluft og fordamper er skiftevis i gang.

Multivarmluft

Temperaturforslag: 150°C.
Til bagning i op til tre lag og stegning.
Bageste varmelegeme er i brug; samtidig kører blæseren.

Pizza-trin

Temperaturforslag: 200 °C.
Til bagning af kager i ét lag og til bagværk, der skal bages ekstra brunt

og sprødt i bunden. Det omfatter f. eks. pizza, mad- og frugttærter,
ostekager osv.

Underste og bageste varmelegeme er i brug, og samtidig kører blæse­ren.

Infrathermgrill

Temperaturforslag: 180 °C
Til stegning af større kødstykker eller fjerkræ på ét niveau. Funktionen

er også egnet til gratinering og til at lune.
Grillvarmelegemet og overvarmen er skiftevist med ventilatoren i funk-

tion.

Dobbeltgrill

Temperaturforslag: 230°C
Til grilning af flade fødevarer i større mængder som f. eks. steaks,

schnitzler, fisk eller til ristning.
Øverste varmelegeme og grillelement er i drift.

15

Enkelt grill

Temperaturforslag: 230°C.
Til grilning af flade madvarer, der kan placeres midt på risten, f.eks.

steaks, schnitzler, fisk eller til ristning.
Grillelementet er i brug.

Over-/undervarme

Temperaturforslag: 200°C
Til bagning og stegning i ét lag.
Over- og undervarmens varmelegemer er i brug.

Tørring, optøning

Temperaturforslag: 30°C.
Til tørring af urter, frugt eller grøntsager og til optøning.
Underste varmelegeme og blæseren er i brug.

Lavtemperaturstegning

Fast temperaturindstilling: 120/80 °C.
Til tilberedning af ekstra møre og saftige stege.
Bageste varmeelement og blæser er i brug.

16

Tænd og sluk for ovnen

Tænd for ovnfunktionen

1. Tænd ovnen med tænd/sluk-knappen .

2. Tryk på knappen (ovnfunktio-

ner), indtil den ønskede ovnfunktion
kommer frem.

– Der fremkommer et forslag til

temperaturvalg i temperaturdis­playet.

– Hvis den foreslåede temperatur

ikke ændres i løbet af ca. 5 se­kunder, begynder ovnen at var­me op.

Ændring af
ovntemperatur

Tryk på eller knappen for
at hæve eller sænke temperaturen.

Ovnen kan indstilles i trin på 5°C.

Termometer-symbol

• Det langsomt stigende termometer-symbol viser, hvor meget ovnen

nu er varmet op.

• Tre blokke i termometer-symbolet angiver, at lynopvarmningen er

slået til.

Aflæsning af temperatur

Tryk samtidig på og knap­perne.

Den aktuelle ovntemperatur bliver
vist i temperaturdisplayet.

17

Ændring af ovnfunktion

Tryk på knap (ovnfunktioner),
indtil den ønskede ovnfunktion
kommer frem.

Sluk for ovnfunktionen

Ovnen slukkes ved at trykke på
knap (ovnfunktioner), indtil der
ikke længere vises en ovnfunktion.

Sluk for ovnen

Sluk for ovnen med tænd/sluk­knappen .

3 Ventilator

Ventilatoren slår automatisk til, når ovnen tages i brug, for at holde
komfurets overflader kølige. Efter at ovnen er blevet slukket, kører ven­tilatoren videre et stykke tid for at køle komfuret af og slår derefter
automatisk fra.

18

Indsætning af rist og universalplade

3 Vippesikring

Alle indskudsdele er forsynet med en lille ophævning til højre og til
venstre. Denne ophævning fungerer som vippesikring og skal altid ven­de nedad.

Indsætning af plade resp.
universalplade:

Vippesikringen skal vende nedad.

Indsætning af rist:
Sæt risten ind, så de to føringsstave
vender opad. Vippesikringen skal
vende nedad og ligge bagest i bage­rummet.

Indsætning af rist og plade:

Ved kombineret brug af rist og uni­versalplade skal ristens vippesikring
sættes præcist ned i pladens fordyb­ninger.

19

Indsættelse/udtagelse af fedtfilter

Fedtfiltret beskytter bagvægsvar­melegemet mod fedtstænk ved
stegning.

Indsætning af fedtfilter

Tag fat i grebet af fedtfiltret og
sæt de to holdere ind i åbningen
ved ovnbagvæggen (ventila­toråbning) fra oven og nedefter.

Udtagelse af fedtfilter

Tag fat i grebet af fedtfiltret og
løft det af opefter.

20

Dampstegning, funktioner

Advarsel: Dampstegningsfunktionerne skal altid indstilles i forbindelse

1

med urfunktionerne TILB.TID eller SLUTTID (se kapitlet om urfunk­tionerne Tilb.tid/Sluttid).

Advarsel: Som væske må kun bruges vand!

1

En summetone fortæller, at vandet er sluppet op. Kort efter påfyldning
af vand standser summetonen igen.

For at forebygge kalkrande bør der kun bruges kalkfrit vand, f. eks. fra

3

en filterkande.

På grund af ca. 5 minutters afdampning ved slutningen af tilberednin-

3

gen og ca. 2 minutters opvarmningstid har indstillinger under
10 minutter ringe virkning.
Under afdampningen kan ovndøren dugge let.
Når døren åbnes, slipper der damp ud. Den lette dug på betjeningspa­nelet fordamper efter kort tid.

Pulserende damp

1. Hæld ikke vandet (ca. 700 ml) direk-
te i fordamperen, men via vandbe­holderen i betjeningspanelet.

Det påfyldte vand rækker til ca.
30 minutter.

2. Tænd for ovnen på tænd/sluk­tasten .

3. Vælg med tasten Ovnfunktioner
funktionen Pulserende damp.

4. Vælg med tasten Urfunktioner
funktionen Tilb.tid eller Sluttid
og med tasten eller den øn­skede tilberedningstid eller sluttid.

Efter ca. 2 minutter ses den første
damp. En enkelt signaltone melder,
når tilberedningstemperaturen har
nået ca. 96°C.

Et signal med tre toner betyder, at
tilberedningstiden er slut.

21

5. Sluk med tænd/sluk-tasten for tonesignalet og ovnen.
Når ovnen er kølet af, tørres resten af vandet i fordamperen op med en

svamp, og der gnides efter med et par dråber eddike.
Lad ovndøren stå åben, så ovnen kan tørre helt.

Intervaldamp

Regelmæssige skift mellem varmluft og damp sker automatisk.

1. Hæld ikke vandet (ca. 250 ml) direkte i fordamperen, men via vandbe­holderen i betjeningspanelet.

Det påfyldte vand rækker til ca. 60 minutter.

2. Tænd ovnen på tænd/sluk-tasten .

3. Vælg med tasten Ovnfunktioner Intervaldamp og indstil med

tasten eller den ønskede temperatur.

4. Vælg med tasten Urfunktioner
funktionen Tilb.tid eller Sluttid
og med tasten eller den øn­skede tilberedningstid eller sluttid.

Gå i øvrigt frem som ved Pulserende
damp.

22

Ekstrafunktioner

Bage-/stegeprogrammer

3 Brug til denne funktion de angivne opskrifter i kapitlet “Anvendelser,

tabeller og tips“.

Valg af bage-/stegeprogram

1. Tryk på tasten Program indtil

det ønskede bage-/stegeprogram
kommer frem.

– Funktionsdisplayet viser symbo-

let for den tilsvarende ovnfunk­tion og den anbefalede rille.

– Temperaturdisplayet viser et

temperaturforslag.

– Tidsdisplayet viser tilbered-

ningstid og sluttid.

– Efter ca. 5 sekunder starter bageovnen automatisk.
– Før programmet er slut, lyder der et signal.

2. Kontroller så, om maden er helt mør.

– Når den valgte tilberedningstid er gået, kommer der et tonesignal.

I tidsdisplayet blinker „0:00“.

3. Signalet kan slås fra ved at trykke på en vilkårlig taste.

Forskudt start

Tilberedningstiden kan startes med en tidsforskydning (se under
Urfunktioner, Sluttid)

3 Urfunktionen Sluttid kan indstilles, hvis der ikke har været tændt for

ovnen i over to minutter.

Afslutning af tilberedning før tid

Tryk på tasten Program , indtil der ikke mere vises noget bage-/ste­geprogram.

23

Stegetermometer

Til at slå ovnen fra, når midtertemperaturen lige præcis har nået den
indstillede temperatur.
Stegetermometret er praktisk ved brug af over-/undervarme, multi­varmluft og infrathermgrill.

Der skal tages hensyn til to temperaturer:

– Ovntemperaturen: Se Stegetabel
– Midtertemperatur: Se tabellen Stegetermometer

1 Bemærk: Brug kun det medfølgende stegetermometer! Hvis det udskif-

tes, må der kun bruges et originalt stegetermometer!

1. Sæt så vidt muligt spidsen af stege­termometeret helt ind i det, der skal
steges, så spidsen befinder sig i mid­ten.

2. Sæt stegetermometrets stik helt ind
i kontakten i ovnens sidevæg.

3. Tryk på tasten Ovnfunktioner ,
indtil den ønskede ovnfunktion
kommer frem.

4. Indstil inden for 5 sekunder den øn­skede midtertemperatur med
tasten eller .
Displayet skifter til den aktuelle
midtertemperatur.

24

3 • Midtertemperaturen vises fra 30° C.

• Hvis den aktuelle midtertempera-

tur allerede vises, før den ønskede
midtertemperatur er indstillet:
Tryk på tasten
Stegetermometer og udfør
indstillingen.

• Indstil ovntemperaturen ved at

trykke to gange på tasten
Stegetermometer .

• Indstil inden for 5 sekunder den

ønskede ovntemperatur med ta­sten eller .

– Så snart den indstillede midterte-

mperatur er nået, lyder der et sig­nal, og ovnen slukker automatisk.

5. Tryk på en vilkårlig taste for at slå
signalet fra.

1 Advarsel: Stegetermometret er me-

get varmt! Der er risiko for for­brænding, når stikket og spidsen
trækkes ud!

6. Træk stegetermometrets stik ud af
kontakten og tag kødet ud af ov­nen.

7. Sluk eventuelt for ovnen.

Aflæsning eller ændring af midtertemperatur

– Med tasten Stegetermometer kan man skifte mellem den aktuel-

le og indstillede midtertemperatur og den indstillede ovntemperatur.

– Temperaturindstillingen kan eventuelt ændres med tasten

eller .

3 Den automatiske frakobling af ovnen er ikke mulig sammen med ovn-

funktionen Lavtemperaturstegning.

25

Tidsfunktioner

Minutur

Til indstilling af en kortere tid. Når tiden er gået, lyder der et signal.
Denne funktion har ikke nogen indvirkning på driften af ovnen.

Tilb. Tid

Til indstilling af hvor længe ovnen skal være i funktion.

Sluttid

Til indstilling af hvornår ovnen skal slukkes igen.

Aktuel tid

Til at indstille, ændre eller aflæse klokkeslættet.
(Se også kapitlet “Inden første brug”)

3 Generelle bemærkninger

• Når der er valgt en urfunktion, blinker den tilhørende pil i

ca. 5 sekunder. I det tidsrum kan man med eller knappen
indstille eller ændre de ønskede tider.

• Når den ønskede tid er instillet, blinker pilen atter i ca. 5 sekunder.

Derefter lyser pilen. Der tælles ned fra den indstillede tid.

26

Korttid

1. Tryk på Urfunktioner “ ” knap-

pen, indtil pilen (korttid) blinker.

2. Indstil med eller knapperne
den ønskede korttidsstegning. (Højst
99 minutter).

Efter ca. 5 sekunder viser displayet
den resterende tid.

Pilen (korttid) lyser.

Når tiden er gået, lyder der i
2minutter et signal.
“0.00” og pilen (korttid) blinker.

Afbrydelse af signal:
Tryk på en vilkårlig knap.

27

Bage-/stegetid

1. Vælg ovnfunktion og -temperatur.

2. Tryk på Urfunktioner “ ” knap-

pen, indtil pilen (bage-/stegetid)
blinker.

3. Vælg med eller knappen
den ønskede tilberedningstid.

Pilen (bage-stegetid) lyser.

28

Når tiden er gået, lyder der i
2 minutter et signal. Ovnen slukker
automatisk.

“0.00” og pilen (bage-/stegetid)
blinker.

Afbrydelse af signal:
Tryk på en vilkårlig knap

Slut

1. Vælg ovnfunktion og -temperatur.

2. Tryk på Urfunktioner “ ” knap-

pen, indtil pilen (slut) blinker.

3. Indstil med eller knappen
det tidspunkt, hvor tilberedningen
skal afsluttes.

Pilen (slut) lyser.

Når tiden er gået, lyder der i
2 minutter et signal. Ovnen slukker
automatisk.

“0.00” og pilen (slut) blinker.

Afbrydelse af signal:
Tryk på en vilkårlig knap.

29

Under Bage-/stegetid og Slut kombineret

3 Man kan bruge Bage-/stegetid og Slut samtidig, hvis ovnen automatisk

skal tænde og slukke på et senere tidspunkt.

1. Valg af ovnfunktion og -temperatur.

2. Indstil med funktionen Bage-/

stegetid den tid, som retten skal
have for at være færdig.
F. EKS.: 1 time.

3. Med funktionen Slut indstilles
den tid, retten skal være færdig.
F. EKS.: Klokken 14:05.

Pilen (bage-/stegetid) og (slut)
lyser.

Ovnen tænder automatisk på det
beregnede tidspunkt.

F. EKS.: Klokken 13:05.
Når den indstillede bage-/stegetid
er gået, lyder der i 2 minutter et
signal, og ovnen slukker automatisk.
F. EKS.: Klokken 14:05.

30

Ændring af klokkeslæt

1. Tryk på Urfunktioner “ ” knap-

pen, indtil pi len (tidsindstilling)
blinker.

2. Indstil med eller det aktu-
elle klokkeslæt.

3. Efter ca. 5 sekunder holder pilen op
med at blinke, og uret viser det ind­stillede klokkeslæt.
Ovnen er atter klar til brug.

3 Klokkeslættet kan kun ændres, når

børnesikringen er slået fra, ingen af
urfunktionerne (bage-/stegetid)
eller (slut) og ingen ovnfunktio­ner er indstillet.

31

Andre funktioner

3 Mellem klokken 22:00 og 6:00 dæmpes lysstyrken i displayet automa-

tisk.

Slukning af ur

2 Man kan spare strøm ved at slukke for uret.

1. Sluk eventuelt for ovnen på
tænd-sluk tasten .

2. Tryk samtidig på tasten
Stegetermometer og , ind­til displayet bliver mørkt (ca.
2sekunder).

3 Så snart apparatet igen tages i brug,

bliver displayet automatisk slået til
igen.
Næste gang der slukkes for ovnen,
slukkes der igen for uret.
Hvis De igen vil have klokkeslættet
vist hele tiden, skal De slå uret til igen.

Tilkobling af ur

1. Sluk for apparatet på tænd/sluk tasten .

2. Tryk samtidig på tasterne Stegetermometer og , indtil displayet

igen kommer frem (ca. 2 sekunder).

32

Børnesikring af ovnen

Så snart børnesikringen er slået til, kan der ikke tændes for ovnen.

Tilkobling af børnesikring

1. Tænd apparatet på tænd/sluk-

tasten . Der må ikke være valgt
en ovnfunktion.

2. Hold samtidig tasterne Program
og nede, indtil meddelelsen
SIKRING OVN kommer frem.

Nu er børnesikringen slået til.

Frakobling af børnesikring

Hold samtidig tasterne Program og nede, indtil meddelelsen
SIKRING OVN slukkes.

Nu er børnesikringen slået fra, og ovnen er atter klar til brug.

33

Tastaturlås

Hindrer, at man uforvarende ændrer alle de indstillede ovnfunktioner.

Tilkobling af tastaturlås

1. Tænd apparatet på tænd/sluk-tasten .

2. Vælg ovnfunktion.

3. Tryk samtidig på tasterne

Program og i ca.
2 sekunder og hold dem nede, indtil
displayet viser
FUNKTION LUKKET.

Nu er tastaturlåsen slået til.

Frakobling af tastaturlås

Tryk samtidig på tasterne Program og og hold dem nede i ca.
2sekunder.

Tastaturlåsen slås automatisk fra, når der slukkes for apparatet.

Sikkerhedsfrakobling af ovn

3 Når ovnen efter en vis tid ikke slukkes eller skifter temperatur, afbrydes

den automatisk.
I temperaturdisplayet blinker den sidst indstillede temperatur, og der
lyder et signal.

Ovnen slår automatisk fra ved en temperatur på:

30 - 120°C efter 12,5 timer
120 - 200°C efter 8,5 timer
200 - 230°C efter 5,5 timer

Ibrugtagning efter sikkerhedsfrakobling

Sluk helt for ovnen.
Derefter kan den atter startes.

34

Anvendelser, tabeller og tips

Dampstegning

Til dampstegning anvendes ovnfunktionen Pulserende damp eller Inter­valdamp.

Advarsel: Under dampstegning må ovndøren aldrig åbnes!

1

Advarsel: Som væske må kun bruges vand!

1

Kogegrej til dampstegning

• Til dampstegning kan anvendes almindelige bageforme eller ovnfaste

forme og stegefade.

• Brug ikke emaljerede bageplader/forme! Stegefade af kromstål er

særlig velegnede.

Riller

• Rillerne fremgår af den følgende tabel. Rillerne tælles nedefra og op.

3 Generelle bemærkninger

• Ved stegetider over 30 minutter eller større mængder madvarer skal

der eventuelt påfyldes vand undervejs.

• Ved pulserende damp og intervaldamp skal fedtfilteret tages ud, da

stegetiden ellers forlænges.

• Hvis ovnen ikke har været brugt i længere tid, skal vandbeholder,

slangeforbindelser og fordamper skylles grundigt igennem (se kapit­let Rengøring og vedligeholdelse).

Vejledning til tabellerne over dampstegning

I de følgende tabeller findes temperaturangivelser, tilberedningstid og
placering i ovn for et udvalg af retter.

• Temperaturer og stegetider er vejledende, idet de afhænger af mad-

varernes sammensætning, størrelse og mængde, samt af kogegrej.

• Hvis De ikke finder konkrete oplysninger om en af Deres egne opskrif-

ter, kan opskriften på en lignende ret bruges som rettesnor.

• Hvis ikke der er nævnt andet, gælder tabellerne for mad, der sættes i

kold ovn.

35

Pulserende damp

Funktionen Pulserende damp er egnet til alle fødevarer, friske eller
dybfrosne. Den kan bruges til at tilberede, opvarme, optø, pochere eller
blanchere grøntsager, kød, fisk, pasta, ris, majsmel og æg.

Hele menuen kan tilberedes på en gang og direkte på serveringsfad,
uafhængig af mængde og tilberedningstid.

Vejledning, se tabellen.

Tabel, pulserende damp

Pulserende damp (700 ml vand)

Madvarens art

Risotto 2 25-30
Ris 2 35-40
Pillekartofler, jævne 2 45-55
Skrællede kartofler (m. salt) 2 35-40
Surkål 2 50-60
Ratatouille 2 25-30
Rosenkål 2 30-35
Blomkål, hel 2 40-45
Tomater, hele 2 15-20
Rødbeder, hele 2 60-70
Kålrabi/selleri/fennikel, snittede 2 35-40
Squash, snittet 2 20-25
Gulerødder, snittede 2 30-35
Optøning og ovnstegning af grøntsager 2 30-35
Blanchering af bønner 2 20-22
Blanchering af grøntsager 2 12-15
Skinke m. nødder, 1000 g 2 50-75
Hamburgerryg, 600-1000 g 2 45-55
Farsbrød opvarmes i 1-cm skiver 2 20-25
Bækørreder à 170-300 g 2 15-25
Æg, blødkogt 2 8-10

Rille

Varighed
minutter

36

Pulserende damp (700 ml vand)

Madvarens art

Æg, smilende 2 10-12
Æg, hårdkogt 2 15-20

Rille

Pulserende damp og multivarmluft efter hinanden

Med kombinationen af pulserende damp og multivarmluft kan kød,
grøntsager og tilbehør tilberedes i ovnen efter hinanden og derefter
sammen med pulserende damp, så de er klar til servering samtidig.

• Brun stegen med funktionen Multivarmluft.

• Læg klargjorte grøntsager og tilbehør ind til stegen i ovnen, på ovn-

faste fade.

• Start funktionen Pulserende damp og tilbered al maden færdig på en

gang.

Inden funktionen Pulserende damp kan startes, skal ovnen være afkølet

3

til ca. 85°C (se temperaturdisplay). Hvis ovndøren åbnes, går afkølingen
hurtigere.

Tabel, pulserende damp og multivarmluft efter hin­anden

Multivarmluft

Pulserende damp

(700 ml vand)

Varighed
minutter

Madvarens art

Oksesteg, 1 kg,
rosenkål, polenta

Flæskesteg, 1 kg,
kartofler, grøntsager,
skysauce

Kalvesteg, 1 kg,
ris, grøntsager

Kylling, 1 kg,
brasekartofler,
gratinerede tomater

Midtertemperaturen i kødet skal ligge omkring 60-63°C, inden der skiftes til pulserende damp.
* Ovnen forvarmes.

Temp.

i °C

180* 50-60 30-35

180* 40-50 30-35

180* 40-50 30-35

190* 40-50

Kød

tid i mi-

nutter

Kød og til­behør, tid i

minutter

30
10

Rille

nr.

1
3

1
3

1
3

1
4

37

Intervaldamp

Funktionen Intervaldamp er især egnet til at brune store kødstykker og
til at optø og opvarme færdigstegte portionsanretninger.

Tabel, Intervaldamp

Stegning i flere lag

Intervaldamp (250 ml vand)

Madvarens art

Opvarmning af anretninger
6 tallerkener, Ø 24 cm

Flæskesteg, 1 kg 180* 55-65 2
Oksesteg, 1 kg 180* 55-65 2
Kalvesteg, 1 kg 180* 45-55 2
Kødfars, rå; 500 g 180 30-40 2
Pølse af kalvekød 90 15-20 2
Wienerpølse 90 15-20 2
Tysk pølse, 600-100 g 180 35-45 2
Kylling, 1 kg 180* 45-55 2
And, 1,5-2 kg 180* 55-65 2
Gås, 3 kg 170* 130-170 1
Fiskefilet 90 10-15 2
Kartoffelgratin,

kartoffelgratin m. løg
Pastagratin 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Diverse brød, 500-1000 g 190-200 50-60 2
Rundstykker, 50-60 g 200-210 20-25 2

Hele stege skæres ud inden opvarmning.
* Forvarmning af ovn.

Temperatur i °CVarighed

minutter

120 15-20 1, 3 og 5

180 40-50 2

Rille

38

Bagning

Til bagning anvendes ovnfunktionerne multivarmluft, pizza-trin eller
over-/undervarme.

3 Tag fedtfilteret ud før bagning, da bagetiden ellers forlænges og

skorpen brunes ujævnt.

Bageforme

• Til over-/undervarme er forme af mørkt metal og teflonbelagte forme

velegnede.

• Til multivarmluft eller pizzatrinnet er også lyse metal-, glas- eller

stentøjsforme egnet.

Riller

• Med over-/undervarme kan man bage på én rille.

• Med multivarmluft kan man bage tørt, fladt bagværk på op til

3 plader ad gangen.

1 bageplade:
f. eks. 3. rille

1 bageform:
f.eks. 1. rille

2 bageplader:

1. og 4. rille

3 bageplader:

1., 3. og 5. rille

39

Generelle bemærkninger

• Læg mærke til, at rillerne tælles fra neden og op.

• Bagepladen sættes i ovnen, så den skrå kant vender fremad!

• Formkager anbringes altid midt på risten.

• Med over-/undervarme eller multivarmluft kan man samtidig bage to

forme ved siden af hinanden på risten. Bagetiden bliver kun en anelse
længere.

3 Ved brug af dybfrosne madvarer kan de indsatte plader slå sig under

opvarmningen. Dette skyldes den store temperaturforskel mellem frost­varerne og ovntemperaturen. Når pladerne er kølet af, får de deres nor­male form tilbage.

Vejledning til bagetabellerne

I tabellerne findes temperaturangivelser, tilberedningstid og placering i
ovnen for et udvalg af retter.

• Temperaturer og bagetider er vejledende, idet de afhænger af dejens

sammen-sætning, mængden og bageformen.

• Det anbefales først at prøve med den laveste angivne temperatur og

så eventuelt vælge en højere temperatur, hvis der f.eks. ønskes krafti­gere bruning eller bagetiden bliver for lang.

• Hvis De ikke finder konkrete oplysninger om en af Deres egne opskrif-

ter, kan De bruge noget lignende bagværk som rettesnor.

• Ved bagning af kager på plade eller i form og i flere lag kan bageti-

den være 10-15 minutter længere.

• Fugtigt bagværk (f.eks. pizzaer, frugtkager og lignende) tilberedes i ét

lag.

• Højdeforskelle i bagværket kan i starten af bagetiden give en uensar-

tet bruning. I så fald: Lav ikke om på temperaturindstillingen. For-
skelle i bruning udjævnes i løbet af bagetiden.

2 Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen ca. 10 minutter før

bagetiden er slut for at udnytte eftervarmen.
Hvis ikke der er nævnt andet, gælder tabellerne for bagværk, der sættes

i kold ovn.

40

Tabel, bagning

Bagning på én rille

Multivarmluft Over-/undervarme Varighed

Bagværkets art

Rille

Tempera-

tur

ºC

Rille

Tempera-

tur

ºC

for begge

funktio-

ner Ti-

mer: Min.

Bagværk i form

Kager i høj form el. rand­form

1 150-170 1 160-180 0:50-1:10

Sandkager/tekager 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Sukkerbrødskager 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
Mørdejsbund 3 170-180 2 190-2101)0:10-0:25
Bunde af rørt dej 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Lukket æbletærte 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Madtærte m. krydderi

(f.eks. quiche lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Ostetærte 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30

Bagværk på plade

Gærfletning/-krans 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

180-200

140-160

160-

1)

170

1)

3 160-1801)0:40-1:00

1)

2

230

160-180

3 190-210 0:25-0:40

1

3 180-2001)0:10-0:20

1)

3 190-2101)0:15-0:30

1)

0:20

0:30-1:00

Tysk julekage (Stollen) 3 160-170

Brød (rugbrød) først så 1

Vandbakkelser/éclairs

2)

3

Roulade 3 150-170
Kage med chokoladefla-

3)

ger, tør

3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Smør-/sukkerkager, bistik 3 160-170
Frugtkager

(på gærdej/rørt dej)
Frugtkager på mørdej

2)

3 140-160 3 170-190 0:25-0:50

3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20

Kager på plade med sart
fyld (f. eks. kvark, fløde

- - 3 170-190 0:40-1:20

o.lign.)

41

Multivarmluft Over-/undervarme Varighed

1)

1)

for begge

funktio-

ner Ti-

mer: Min.

0:10-0:25
0:15-0:25

Bagværkets art

Rille

Tempera-

tur

Rille

Tempera-

tur

ºC

Pizza (med meget fyld)
Pizza (i rund tærteform) 1 230

2)

1 180-200 1 190-2101)0:30-1:00

1)

1 230

Flade madbrød, pitabrød - - 2 230

Schweizisk frugt- eller
grøntsagstærte

1 180-200 1 210-230 0:35-0:50

ºC

Mindre bagværk

Pleskner, mørdej
Kager formet med

sprøjtepose
Pleskner (rørt dej)

3)

3)

3)

3 150-160 3 170-1901)0:06-0:20

3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Marengs 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Makroner 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Mindre bagværk, gærdej 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
Mindre bagværk, butter-

dej

3

Rundstykker, boller 3 170-190

170­180

1)

3 190-2101)0:20-0:30

1)

3 180-2201)0:20-0:35

Gratinering

„Hawaii“-toast 3 200-220 3 230

1)

0:14-0:16

1) Ovnen forvarmes.

2) Universalplade eller bradepande.

3) Mulighed for bagning i 2 lag.
Angivelserne med fed skrift viser den mest fordelagtige ovnfunktion eller -tempe-

ratur.

42

Bagning på flere indsætningsniveauer

Multivarmluft

Bagværkets art

Bagværk på bageplader

Flødeboller 1/4 - 160-18010:35-0:60
Lagkage, tør 1/4 - 140-160 0:30-0:60

Mindre bagværk

Mørdejssmåkager 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Sprøjtede kager 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Rørdejssmåkager 1/4 - 160-170 0:25-0:40
Æggehvidekager, ma-

rengs
Makroner 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Mindre gærbagværk 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Mindre butterdejsbag-

værk
Flutes 1/4 - 180-19010:30-0:55

Indsætningsniveau fra ne-

den

2 niveauer 3 niveauer

1/4 - 80-100 2:10-2:50

1/4 - 170-18010:30-0:50

Tempera-

tur ºC

Tid

Timer:

Min.

43

Pizzatrin

De angivne bage-/stegetider er vejledende.

Pizzatrin

Bagværkets art Temperatur i °C Rille

Mørdej

Quarktærte (750 g quark,
springform, 26 cm)

Overdækket frugttærte 150-160 2 45-60
Quarkkager på plade 150-160 2 45-55
Solbærtærte,

bund forbagt
Solbærtærte, færdigbag-

ning

Butterdej

Fransk æbletærte 160-170* 2 40-45

Gærdej

Quarkkager 150-160 2 35-45
Pizza 220* 1 15-20

Mindre bagværk

Nøddekager 160-170 1 25

Smuldredej

Spinattærte 190-200 2 30-35

Brød og rundstykker

Fladbrød 200-220* 2 21

Gratin'er

Kålkrustader 180-200 1 30
Makkaroni-løg 180-200 1 37

150-160 2

160-170 2 15

150-160 2 30

Bagetid i
minutter

60-90 +

10 min. efter-

varme

44

* Forvarmet ovn

Frosne retter Pizzatrin

Bagværkets art Temperatur i °C Rille

Sæt pizzaen på

grillristen,

og sæt en bagepla-

de ind under

(indsætningshøjde

iht.

producentens op-

lysninger på em-

ballagen)

Pizza dybfrosset

Iht. producentens

oplysninger på

emballagen

Bagetid

i minutter

Iht. producentens

oplysninger på

emballagen

Følg også producentens anvisninger ved alle øvrige dybfrosne pro­dukter.

Tabel Gratin'er og lunede retter

Over-/undervarme Infrathermgrill Tid

Indsæt-

ningsniveau

fra neden

Pastagratin 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Lunede

grøntsager
Lunede

baguettes
Søde

gratin'er
Fiskegratin'er 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Fyldte

grøntsager

*

*

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 - - 0:40-0:60

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatur

°C

Indsæt-

ningsniveau

fra neden

Temperatur°CTimer:

Min.

* Forvarm ovnen.
Angivelserne trykt med fede typer viser den ovnfunktion, der er bedst til den enkelte ret.

45

Tabel dybfrosne færdigretter

Fødevare

Dybfrossen piz­za

Pommes frites*
(300-600 g)

Baguettes 3

Frugtkager 3

*Anmærkning: Vend pommes frites'ene 2-3 gange undervejs.

Indsætnings-

niveau fra

neden

3

3 Infrathermgrill 200-220 °C 15 -25 min.

Ovnfunktion Temperatur Tid

Over-/undervar-

me

Over-/undervar-

me

Over-/undervar-

me

efter produ-

centens angi-

velser

efter produ-

centens angi-

velser

efter produ-

centens angi-

velser

efter produ-

centens angivel-

ser

efter produ-

centens angivel-

ser

efter produ-

centens angivel-

ser

46

Tips til bagningen

Bageresultat Mulig årsag Afhjælpning

Kagen er for lys for­neden

Kagen falder sammen
(bliver klæg,
vandstriber)

Kagen er for tør For lav bagetemperatur Indstil bagetemperaturen

Kagen brunes uensar­tet

For lang bagetid For lav temperatur Indstil bagetemperaturen

Forkert indsætningshøjde Skub kagen ind længere nede

For høj bagetemperatur Indstil bagetemperaturen

For kort bagetid Forlæng bagetiden

For meget væske i dejen Brug mindre væske næste

For lang bagetid Forkort bagetiden
For høj bagetemperatur og for

kort bagetid

Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt på bage-

Fedtfiltret er sat i Tag fedtfiltret ud

Fedtfiltret er sat i Tag fedtfiltret ud

noget lavere

Bagetider kan ikke forkor­tes ved hjælp af en højere
bagetemperatur

gang.
Overhold røretiderne, især
ved anvendelse af køkken­maskiner

noget højere næste gang

Indstil bagetemperaturen
noget lavere og forlæng ba­getiden

pladen

noget højere næste gang

47

Stegning

Brug ved stegning ovnfunktionen INFRATHERMGRILL eller
OVER+UND.VARME.

Stegeservice

• Alt varmebestandigt service egner sig til stegning (vær opmærksom
på producentens angivelser!).

• Sørg ved service med håndtag af kunststof for, at disse er varmebe­standige (vær opmærksom på producentens angivelser!).

• Store stege kan du stege direkte på universalpladen eller på risten
med universalpladen nedenunder (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllinger,

3-4 skanker).

• Alle magre kødarter anbefaler vi at stege i en stegegryde med låg
(f.eks. kalve-, sur-, oksesteg, dybfrosset kød). På den måde forbliver
kødet mere saftigt.

• Alle kødarter, som skal have en svær, kan du stege i en stegegryde
uden låg (f.eks. svine-, lamme-, fåresteg, forloren hare, and,

1-2 skanker, 1-2 kyllinger, småt fjerkræ, roastbeef, filet, vildt).

3 Tip: Hvis du steger i service, bliver ovnen mindre snavset!

Indsætningsniveauer

• Indsætningsniveauerne kan du læse ud af nedenstående tabel.

3 Anmærkninger til stegetabellen

I tabellen finder du til forskellige kødarter angivelser om egnet ovn­funktion, temperaturindstilling, stegetid og indsætningsniveau. Angi­velserne er vejledende.

• Vi anbefaler først at stege kød og fisk i ovnen fra 1kg og opefter.

• Generelt er funktionen OVER+UND.VARME egnet til meget magert

kød, som f.eks. fisk eller vildt. Til alle andre kødsorter (især fjerkræ)
anbefaler vi funktionen INFRATHERMGRILL.

• For at undgå, at udløbende kødsaft eller fedt brænder sig fast, anbe­faler vi at komme væske i stegeservicet.

• Vend stegen ved behov (efter 1/2 - 2/3 af stegetiden).

3 Tip: Overhæld store stege og stort fjerkræ med stegefond flere gange

under stegetiden. Derved opnår du et bedre stegeresultat.

2 Sluk ovnen ca. 10 minutter før slutningen af stegetiden for at udnytte

eftervarmen.

48

Tabel, stegning

Mæng-

de

Kødtype

Oksekød

Tyndsteg 1-1,5 kg 2 200-230 - - 2:00-2:30
Roastbeef

eller filet

- rødt i mid­ten

- rosa i mid­ten

- gennem­stegt

Svinekød

Bov, nakke­kam,
Skinkesteg

Kotelet 1-1,5 kg 2 180-190 2 170-180 1:00-1:30
Forloren

hare
Flæske-

skank (for­kogt)

Kalvekød

Kalvesteg 1kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00
Kalveskank 1,5-2 kg 2 210-225 2 160-180 2:00-2:30

Lam

Lammekølle,
lamme-steg

Lamme­ryg

Vægt

pr. cm i

højden

pr. cm i

højden

pr. cm i

højden

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00

750 g-

1kg

750 g-

1kg

1-1,5 kg 2 210-220 2 150-170 1:15-2:00

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30

Over-/undervarme Infrathermgrill Varighed

Rille

fra neden

2 230

2 230

2 210-230

2 170-180 2 160-170 0:45-1:00

2 210-220 2 150-170 1:30-2:00

Tempe-

ratur

ºC

1)

1)

1)

Rille

fra neden

2 190-200 0:05-0:06

2 180-190 0:06-0:08

2 170-180 0:08-0:10

Tempe-

ratur

ºC

Ti.:Min.

pr. cm i

højden

49

Mæng-

de

Over-/undervarme Infrathermgrill Varighed

Kødtype

Vildt

Hareryg,
Hare­kølle

Dyre-/
hjorteryg

Dyre-/hjor­tekølle

Fjerkræ

Udskåret
fjerkræ
4-6 stk.

Kylling,
halv 2-4 stk.

Kylling,
poulard

And 1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 2 200-210 2 150-160 2:30-3:00

Kalkun

Fisk (dampning)

Hel fisk 1-1,5 kg 2 / 3 210-220 2 / 3 160-170 0:45-1:15

1) Ovnen forvarmes.

Angivelserne med fed skrift viser den mest fordelagtige ovnfunktion.

Vægt

op til

1kg

1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:15-1:45

1,5-2 kg 2 200-210 2 160-180 1:30-2:15

à 200-

250 g

à 400-

500 g

1-1,5 kg 2 220-230 2 170-180 0:45-1:15

2,5-

3,5 kg

4-6 kg 2 180-200 2 140-150 2:30-4:00

Rille

fra neden

3 220-230

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

2 200-210 2 150-160 1:30-2:00

Tempe-

ratur

ºC

Rille

fra neden

1)

3 160-170 0:25-0:40

Tempe-

ratur

ºC

Ti.:Min.

50

Tabel, stegetermometer

Madvare Midtertemperatur

Oksekød

Tyndsteg (grydesteg) 90 - 95°C
Roastbeef eller filet, rød i midten

rosa i midten (medium)
helt gennemstegt

Svinekød

Flæskebov, skinke, nakkekam 80 - 82°C
Hamburgerryg 75 - 80°C
Forloren hare 75 - 80°C

Kalvekød

Kalvesteg 75 - 80°C
Kalveskank 85 - 90°C

Bede / lam

Bedekølle 80 - 85°C
Bederyg 80 - 85°C
Lammesteg, -kølle 75 - 80°C

Vildt

Hareryg 70 - 75 °C
Harekølle, -underben 70 - 75 °C
Helstegt hare 70 - 75 °C
Dyre- eller hjorteryg 70 - 75°C
Dyre- eller hjortekølle 70 - 75 °C

45 - 50°C
60 - 65°C
75 - 80°C

51

Grillstegning af flade madvarer

Til grillstegning bruges ovnfunktionen Enkelt grill  eller Dobbelt
grill  sammen med temperaturindstillingen 230°C.

1 Advarsel: Ovnlågen skal altid være lukket, når grillen er i brug.

3 Den tomme ovn skal altid forvarmes i 3 minutter!

Grilludstyr

• Ved grillstegning bruges risten med universalpladen under.

Riller

• Ved grillstegning af flade madvarer bruger man hovedsagelig 4. rille.

Vejledning til tabellen Grillstegning

De opgivne tider er vejledende og afhænger af kødets/fiskens art og
kvalitet.

• Grillstegning er især egnet til flade kød- og fiskestykker.

• Cirka halvvejs vendes kødet.

52

Tabel, Grillstegning

Madvare der

grilles

4-8 svinekotelet­ter

2-4 svine­koteletter

Marinerede steaks
af svinekød

2-4 stk. svinefi­let, røde

4 steaks af oksefi­let, medium

2 halve kyllinger

4 halve kyllinger

1-4 kyllinge-­overlår

4-6 kyllinge-­overlår

Grillpølser,
op til 6 stk.

Grillpølser,
mere end 6 stk.

Medisterpølse, op
til 4 stk.

Medisterpølse, op
til 6 stk.

Hel fisk

Toast
(uden pålæg)

Funktion

Dobbelt

grill

Enkelt

grill

Dobbelt

grill

Enkelt

grill

Dobbelt

grill

Enkelt

grill

Dobbelt

grill

Dobbelt

grill

Dobbelt

grill

Enkelt

grill

Dobbelt

grill

Enkelt

grill

Dobbelt

grill

Dobbelt

grill

Dobbelt

grill

Tempera-

tur i°C

230 1 4 15 12

230 1 4 14 12

230 1 4 12 14

230 1 4 5-7 6-8

230 1 4 6-8 7-9

230 1 4 15-20 18-22

230 1 3 15-20 18-22

230 1 4 20 14

230 1 4 20 18

230 1 4 5-10 7

230 1 4 5-10 7

230 1 4 10 11

230 1 4 10 12

230 1 3 12 ---

230 1 4 1-2 1-2

Universal

plade

Grill-

rist

Rille 1.side 2.side

Grilltid i
minutter

53

Tørring

Til tørring anvendes ovnfunktionen Tørring/Optøning.

Kogegrej

• Rist eller plade, på pergament- eller bagepapir.

Riller

• Der kan tørres samtidig i op til 2 lag.

• Sæt rist eller bageplade i 1. og 4. rille fra neden.

Vejledning til tabellen Tørring

• Det der skal tørres fordeles jævnt på risten eller pladen.

• Vendes en gang imellem.

• Tag madvarerne ud, når de ikke safter mere, men stadig kan bøjes.

Tabel, Tørring

Madvare

Grøntsager

Bønner 75 6 - 8
Peberfrugt (strimler) 75 6 - 8
Suppeurter 75 5 - 6
Svampe 50 6 - 8
Krydderurter 40 - 50 2 - 3

Frugt

Svesker 75 8 - 10
Abrikoser 75 8 - 10
Æblebåde 75 6 - 8
Pærer 75 6 - 9

Temperatur

°C

Varighed

Ti.

54

Optøning

Ved optøning anvendes ovnfunktionen Tørring/Optøning med tempera­turen indstillet til 30°C.

Kogegrej, optøning

• Udpakkede madvarer lægges på en tallerken, der stilles på risten.

• Brug ikke en tallerken eller et fad som låg; i så fald forlænges optø-

ningstiden meget.

Riller

• Ved optøning sættes risten i 1. rille.

Vejledning til tabellen Optøning

Følgende tabel giver nogle tilnærmede optøningstider.

Tabel, optøning

Ret

Kylling, 1000 g 100-140 20-30

Kød, 1000 g 100-140 20-30

Kød, 500 g 90-120 20-30

Bækørred, 150 g 25-35 10-15 Må ikke dækkes.
Jordbær, 300 g 20-30 10-20 Må ikke dækkes.

Optøningstid

minutter

Efter-

optøning,

min

Bemærk

Læg en underkop med bunden
opad i en spisetallerken; læg kyl­lingen på den. Halvvejs under op­tøningen vendes den eller dækkes
med folie

Halvvejs under optøningen vendes
det eller dækkes med folie.

Halvvejs under optøningen vendes
det eller dækkes med folie.

55

Biofunktioner

De lave temperaturer, der kan indstilles med denne ovn, giver mulighed
for selv at lave yoghurt eller sætte gærdej til hævning.

1 Bemærk: Ved alle biofunktioner skal den foreslåede temperatur

ændres!

Fremstilling af yoghurt

Til fremstilling af yoghurt vælges ovnfunktionen Over-/undervarme.

Kogegrej

• Som beholder til yoghurt bruges kopper eller glas med ca. 150 ml, og
de dækkes med folie eller låg.

Rille

• Sæt risten i 3. rille fra neden.

1. Giv mælken et opkog (f. eks. 1 liter til 6-8 portioner).

2. Lad mælken afkøle til 40 °C.

3. Rør et bæger yoghurt naturel (ca. 150 g) i mælken, fyld det i beholder-

ne og dæk dem til.

4. Sæt beholderne på risten.

5. Vælg med tasten Ovnfunktioner funktionen Over-/undervarme og
ændr den foreslåede temperatur til 40 °C.

6. Tag yoghurten ud efter ca. 5-8 timer (så snart den er fast).

Hævning af gærdej

Til hævning af dej bruges ovnfunktionen Over-/undervarme.

Kogegrej

• Slå dejen op i et fad, der kan tåle en temperatur på mindst 40°C.

Rille
Sæt risten i 2. rille fra neden.

1. Dæk dejen i fadet med klar plastfolie og sæt det på risten.

2. Vælg med tasten Ovnfunktioner funktionen Over-/undervarme og
ændr den foreslåede temperatur til 40 °C.

3. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.

56

Lavtemperaturstegning

Med funktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og
særlig saftig.

2 Ved lavtemperaturstegning bruger man op til 20 procent mindre energi

end ved normal stegning.

1 Advarsel: Sæt fedtfilteret i før stegningen!

Kogegrej

• Lavtemperaturstegning foregår altid uden låg.

Rille

• Placering i ovnen fremgår af den følgende tabel.

Tips vedrørende lavtemperaturstegning

• I de første 10 minutter af programmet forvarmes den tomme ovn til

120°C. De tre blokke i termometer-symbolet blinker efter hinanden.
Når forvarmningen er forbi, kommer der et tonesignal.

• Ovnen skifter automatisk til en temperatur på 80°C. Temperaturen er

konstant under hele stegetiden.

• I mellemtiden brunes kødet på panden ved stærk varme, lægges i et

stegefad eller direkte på risten med universal-pladen eller brade­panden under og steges så i den forvarmede ovn.

3 Lavtemperaturstegning anbefales til: Møre, magre kød-stykker og fisk.

Lavtemperaturstegning egner sig ikke til: f. eks. tyndsteg eller flæ­skesteg.

Stegetid: Se tabellen.

Tabel, lavtemperaturstegning

Madvarens art

Roastbeef 1-1,5 120 80 90-110 2
Oksefilet 1-1,5 120 80 90-110 2
Kalvesteg 1-1,5 120 80 100-120 2

VægtkgTemperatur°CTemperatur

Lavtemperaturstegning

Forvarmning Stegning

°C}

Varighed
minutter

Rille

nr.

57

Henkogning

Til henkogning anvendes ovnfunktionen Intervaldamp.

Glas til henkogning

• Brug kun standard-henkogningsglas af samme størrelse.

3 Glas med skrue- eller bajonetlåg og metaldåser er uegnede.

Riller

• Til henkogning anvendes nederste rille

Tips vedrørende henkogning

• Brug universalpladen til henkogning. Den rummer op til seks henkog-

ningsglas à en liter.

• Alle glassene skal fyldes lige meget, og klemmerne skal spændes til.

• Stil glassene på universalpladen, så de ikke rører hinanden.

Tabel, henhogning

Madvarer til henkog-

ning

Bærfrugter

Jordbær, blåbær, hindbær,
modne stikkelsbær

Umodne stikkelsbær 140-150 35-45 15 ---

Stenfrugter

Pærer, kvæder,
blommer, svesker,
frugt med fast frugtkød

Grøntsager

Gulerødder 140-150 50 15 60
Svampe 140-150 45 30 60
Blandet pickles 150-160 50 15 --­Kålrabi, ærter,

asparges, bønner

Tempera-

tur °C

140-150 35-45 --- ---

140-150 35-45 15 ---

150-160 50 80-120 45-60

Henkog-

ning til

boblepunkt

minutter

Videre-

kogning

ved 100 °C

minutter

Afkøler i

slukket

ovn

minutter

58

Programmerede funktioner og opskrifter

Ovnen har 12 programmerede funktioner og opskrifter, der kan vælges
efter hinanden med programtasten .

1. Rengøringsprogram

2. Grøntsagsfad

3. Kartoffelgratin

4. Franskbrød

5. Rundstykker

6. Gratineret fiskefilet

7. Bækørred

8. Pizza

9. Quiche lorraine

10. Kylling

11. Kalvenyresteg

12. Opvarmning

1. Rengøringsprogram

Funktionen Rengøringsprogram er udførligt beskrevet i kapitlet Ren-gø­ring og vedligeholdelse.

Opskrifter

2. Grøntsagsfad

Ingredienser:

– 400 g blomkål,
– 200 g gulerødder,
– 200 g kålrabi,
– 200 g små squash.

Tilberedning:

Skyl blomkålen og del den i buketter.
Skræl gulerødder og kålrabi og skær dem ud i passende stykker.
Vask squashfrugterne og skær dem i 1 cm brede skiver.
Anret det hele i en rustfri skål med dampindsats.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

nem vandbeholder

Grøntsager 1og3 700ml

59

3. Kartoffelgratin

Ingredienser:

– 1000 g kartofler,
– 1tsk. salt, 1tsk. peber,
– 1pillet hvidløgsfed
– 300 g revet gruyère eller emmentaler,
– 3æg,
– 250 ml mælk,
– 4 spsk. fløde,
– 1spsk. timian,
– 3spsk. smør.

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver, tørres af og drysses med
salt og peber.
Halvdelen af kartoffelskiverne fordeles i en smurt, ildfast form, og lidt
revet ost drysses over. Resten af kartoffelskiverne lægges i lag ovenpå,
og resten af osten drysses over.
Hvidløgsfeddet presses og røres sammen med æg, mælk, fløde og timi­an. Salt massen og hæld den over kartoflerne.
Resten af smørret fordeles i klatter over gratinen.

60

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

nem vandbeholder

Kartoffelgratin 2 200 ml

4. Franskbrød

Ingredienser:

– 1000 g mel,
– 1 pakke gær eller 6 tsk. tørgær,
– 600 ml mælk,
– 15 g salt.

Tilberedning:

Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren i mælken og tilsæt det til
melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Form to brød af dejen og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad
brødene efterhæve til dobbelt størrelse.
Inden bagningen drysses brødene med mel og ridses 3 gange på skrå
med en skarp kniv, mindst 1 cm dybt.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

Brød 2 200 ml

nem vandbeholder

61

5. Rundstykker (40 g)

Ingredienser:

– 500 g mel,
– 20 g gær eller 2,5 tsk tørgær,
– 300 ml vand,
– 7g salt.

Tilberedning:

Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren i mælken og tilsæt det til
melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.
Skær dejen i stykker, form den til rundstykker og læg den på smurt pla­de. Lad rundstykkerne efterhæve i ca. 15 minutter.
Skær et kryds i hvert rundstykke før bagningen. Drys med birkes, kom­men eller sesam.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

Rundstykker 2 og 4 200 ml

nem vandbeholder

6. Gratineret fiskefilet

Ingredienser:

– 700 g sandartfilet (evt. lakse- eller laksørredfilet),
– 100 g revet emmentaler,
– 200 ml fløde,
– 40 g rasp,
– 40 g smør til smøring af form,
– salt, peber, citronsaft,
– hakket persille.

Tilberedning:

Dryp fiskefileten med citronsaft og lad den trække lidt. Dup oversky­dende saft af med køkkenrulle.
Drys salt og peber på begge sider af fiskefileterne. Læg dem så i en ild­fast form.
Bland fløde, revet ost, rasp og hakket persille; fordel det over fiskefile­ten.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

Fiskefilet 3 200 ml

nem vandbeholder

62

7. Bækørred

Ingredienser:

– 4 ørreder à 200 - 300 g,
– citronsaft, peber, salt.

Tilberedning:

Vask ørrederne grundigt ind- og udvendig, dryp dem med citron, krydr
let og læg dem i et rustfrit fad med dampindsats.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

Bækørred 1og3 700ml

nem vandbeholder

8. Pizza

1 original bageplade eller to runde tærteforme (ø 26 cm)

Ingredienser, dej:

– 300 g mel,
– 180 ml vand,
– 15 g gær,
– 2 spsk. olivenolie,
– 1tsk. salt.

Tilberedning, dej:

Opløs gæren i vandet og ælt den til en smidig dej sammen med de øvri­ge ingredienser.
Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.

Ingredienser, fyld:

– 500 g tomater i 4 mm tykke skiver,
– 200 g salami, i tynde skiver,
– 170 g champignons, snittet,
– 300 g mozzarella, i 1 cm tern.

Færdiggørelse:

Dejen rulles ud og lægges på pladen; fyldet lægges på i den nævnte
rækkefølge.
Lad pizzaen efterhæve i 20 minutter.

Indstilling Rille

Pizza 2

63

9. Quiche lorraine

Ingredienser, dej:

– 250 g mel,
– 125 g smør,
– 60 ml vand,
– 1tsk. salt.
– lidt peber og muskatnød.

Tilberedning:

Bland mel, smør og salt, tilsæt vand og ælt hurtigt dejen sammen.
Lad dejen hvile 1 time i køleskabet.

Ingredienser, fyld:

– 100 ml mælk,
– 150 g creme fraiche,
– 2æg,
– 150 g revet gruyère eller emmentaler,
– 150 g mager røget bacon i tern,
– 150 g løg i tern,
– salt, peber, muskatnød.

Tilberedning:

Svits skinke og løg et øjeblik.
Pisk mælk, fløde, æg og krydderier godt sammen, tilsæt så osten.

Færdiggørelse:

Dejen rulles ud og lægges i en glat springform (ø 28 cm). Fordel bacon­og løgterninger jævnt og hæld saucen over.

64

Indstilling Rille

Quiche lorraine 1

10. Kylling

Ingredienser:

– 1 (1000-1200g),
– 2 spsk. olie,
– salt, peber, paprika, karry (pulver).

Tilberedning:

Vask kyllingen og tør den af med køkkenrulle.
Bland krydderierne med olie og smør kyllingen jævnt ind- og udvendig.
Læg så kyllingen i en ildfast form, med brystet nedad.
Vend kyllingen efter ca. 25 minutter.
Efter første lydsignal (ca. 50 min) kontrolleres, om den er gennemstegt.
Hvis det er nødvendigt: Lad den stege videre til det næste lydsignal
(ca. 60 min).

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

Kylling 2 200 ml

nem vandbeholder

11. Kalvenyresteg

Ingredienser:

– 1000 g kalvenyresteg,
– 2 spsk. olie,
– salt, peber, paprika.

Tilberedning:

Vask stegen og tør den af med køkkenrulle.
Bland krydderierne med olie og smør stegen jævnt med blandingen.
Læg stegen i en ildfast form og sæt den i ovnen.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

nem vandbeholder

Kalvenyresteg 2 200 ml

12. Opvarmning

Klargøring:

Anret maden på en tallerken.
Sæt den utildækket i ovnen.

Indstilling Rille Tilsætning af vand gen-

nem vandbeholder

Opvarmning 1, 3, 5 200 ml

65

Rengøring og vedligeholdelse

Advarsel: Rengøring af ovnen med et dampstråle- eller højtryksrengø-

1

ringsapparat er af sikkerhedsårsager forbudt!

Ovnen udenpå

• Gør frontsiden af ovnen ren med et blødt tørklæde og varmt vand

med opvaskemiddel.

• Brug ikke skuremidler, slibende rengøringsmidler eller genstande, der

kan ridse.

• Brug gængse plejemidler ved metalfronten.

Bageovnen indvendig

Rengøringsprogram

1. Hæld vand (ca. 150 ml) og 1 spsk. eddike direkte ned i fordamperen.

2. Start rengøringsautomatikken.

Et signal med tre toner betyder, at rengøringsprogrammet er slut.

3. Sluk med tænd/sluk-tasten for tonesignalet og ovnen.
Tør ovnen af indvendig med en blød klud.
Fjern resten af vandet fra fordamperen.

Lad ovndøren stå åben i ca. 1 time, til den er helt tør.

Manuel rengøring

1 Advarsel: Ved rengøring må der ikke være valgt en ovnfunktion, og ov-

nen skal være afkølet.

3 Rengør apparatet, hver gang det har været i brug. Snavset er lettere at

fjerne, og så brænder det ikke fast.

1. Åbn ovndøren og tryk på tasten Ovnbelysning .

2. Aftør ovnen med opvaskemiddel, hver gang den har været brugt; tør

efter. Brug ingen skarpe eller skurende rengøringsmidler eller genstan­de. Hvis det er nødvendigt, sættes ovnen først i blød, eller der tændes
kort for funktionen Pulserende damp.

3 Fastsiddende snavs fjernes med et specielt ovnrensemiddel.
1 Advarsel: Når der bruges ovnrens i spraydåse, skal man ubetinget følge

fabrikantens anvisninger!

66

Tilbehør

Skyl alle indskudsdele (rist, bageplade, indskudsgitter osv.), hver gang
de er blevet brugt, og tør dem godt af. Sæt dem kort i blød ved lettere
rengøring.

Fedtfilter

1. Gør fedtfilteret rent i varmt vand med opvaskemiddel eller i opvaske-

maskinen.

2. Kog det ved stærkt fastbrændt snavs i noget vand og 2-3 spiseskeer ren­gøringsmiddel til opvaskemaskiner.

67

Ovnribber

Ved rengøring af ovnens sidevægge kan ovnribberne i ovnens højre og
venstre side tages af.

Udtagning af ovnribber

1. Løsn skruen.

2. Træk ovnribberne til side (1).

3. Løft ovnribberne op af det bageste

ophæng (2).

68

Når ovnribberne i højre side skal fjer­nes og sættes i, åbnes dækpladen
over bøsningen til stegetermometret.

Sæt ovnribberne i

1. Sæt ovnribberne ind i det bageste

ophæng og tryk dem fra siden fast
på gevindet (1).

2. Sæt skruen på og stram den til (2).

69

Fordamperenhed

1 Bemærk: Fordamperen skal tørres af efter hver brug. Gennemvæd en

svamp med vand.
Eventuelle kalkrande fjernes bedst med eddikevand.
For at undgå kalkaflejringer skal der kun bruges kalkfrit vand, f. eks. fra

en filterkande.

1 Bemærk: Kemiske afkalkningsmidler kan beskadige ovnens emalje.

Overhold altid producentens anvisninger!

Vandbeholder og fordamper

1. Hæld ikke eddikevandet (ca. 200-ml)
direkte i fordamperen, men via vand­beholderen i betjeningspanelet.

Lad det virke i fordamperen i
ca. 10 minutter.

2. Fjern eddikevandet med en blød
svamp uden skuresål.

3. Skyl fordamperenheden igennem
med rent, kalkfrit vand (100-200 ml)

via vandbeholderen.

4. Sug med svampen vandet op fra fordamperen og gnid den tør.

5. Lad ovndøren stå åben, så ovnen kan tørre helt.

70

Ovnbelysning

1 Fare for elektrisk stød! Inden ovnpæren skiftes:

• Sluk for ovnen.

• Skru sikringerne ud på tavlen eller slå dem fra.

3 Læg en klud i bunden af ovnen for at beskytte ovnpæren og dens dæk-

glas.

Udskiftning af bageste ovnpære/
rengøring af dækglasset

1. Tag dækglasset af ved at dreje det

mod venstre.

2. Fjern pakninger og metalskive og
rengør dækglasset.

3. Hvis nødvendigt:
Skift ovnpæren, 25 Watt, 230 V,
300°C varmefast.

4. Sæt pakninger og metalskive på

dækglasset.

5. Sæt dækglasset på plads.

71

Udskiftning af ovnpæren i siden/
rengøring af dækglasset

1. Tag venstre ovnribbe af.

2. Løsn skruerne i metaldækslet med

en stjerneskruetrækker.

3. Tag metaldæksel og pakning af og
rengør dem.

4. Hvis nødvendigt:
Skift ovnpære, 25 Watt, 230 V,
300°C varmefast.

5. Sæt metaldæksel og pakning på

igen og stram skruerne til.

6. Sæt risten i.

72

Ovnlåge

Ved rengøring kan du tage ovnens låge af.

Aftagning af ovnlåge

1. Åbn ovnlåge helt.

2. Klap de messingfarvede klemme­arme ved begge lågehængsler helt

op.

3. Tag fat i ovnlåge med begge hæn­der i siderne og luk den ca. ¾ ud-

over modstanden.

4. Træk lågen væk fra ovnen
(Forsigtig: tung!).

5. Læg lågen med ydersiden nedad på

et blødt, jævnt underlag, eksempel­vis på et tæppe for at undgå ridser.

Isætning af ovnlåge

1. Tag fat i lågen fra grebssiden.

2. Hold lågen under en vinkel på

ca. 60°.

3. Tryk lågehængslerne samtidigt så
langt som muligt ind i de to indsnit
til højre og til venstre forneden på
ovnen.

4. Løft lågen op, til den møder mod­stand, og åbn den derefter helt.

5. Klap de messingfarvede klemmearme
ved begge lågehængsler tilbage i den
oprindelige position.

6. Luk ovnlågen.

73

Hvad gør man, hvis …

Fejl Mulig årsag Udbedring

Ovnen bliver ikke
varm.

“F 9” kommer frem
på displayet.

Ovnen bliver ikke
varm, men ovnens
funktionsdisplay ly­ser.Der tændes en lille
pil.

Ovnbelysningen vir­ker ikke.

Der er ikke tændt for ovnen. Tænd for ovnen.

Uret er ikke indstillet. Indstil uret.
Der er ikke foretaget de nød-

vendige indstillinger.
Ovnens sikkerhedsblokering

er blevet udløst
Relæet på husets eltavle (sik-

ringer) er blevet udløst.

- Tryk på hovedafbryderen.

Pæren er sprunget. Skift pære i ovnen (se under

Kontroller indstillingerne.

Se Sikkerhedsblokering.

Se efter på tavlen.
Hvis relæerne flere gange slår
fra, skal der tilkaldes en auto­riseret el-installatør.

Sæt ovnen på NUL. Sluk ikke
for ovnen.
Tryk samtidig på de tre mel­lemste taster, til der kommer
et tonesignal.

rengøring og pleje).

Hvis fejlen ikke kan udbedres med de ovennævnte foranstaltninger,
bør De henvende Dem til forhandleren eller til kundetjenesten.

1 Advarsel: Apparatet må kun repareres af faguddannede teknikere! Re-

parationer udført af ikke-fagfolk kan medføre betydelige risici for bruge­ren.

Ved fejlbetjening er besøg fra service-tekniker eller forhandler ikke
gratis, heller ikke i garantiperioden.

3 Bemærkning til komfur med metalfront:

På grund af den kølige front af din ovn kan det indre lågeglas efter åb­ning af lågen under eller kort efter bagning eller stegning kortvarigt
dugge til.

74

Tekniske data

Ovnens indre mål

Højde x bredde x dybde 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volumen (nytterumfang) 52 l

Bestemmelser, standarder, direktiver

Dette apparat opfylder følgende standarder:

• EN 60 335-1 og EN 60 335-2-6

mht. sikkerhed for elektriske apparater til brug i husholdningen og
lignende formål og

• EN 60350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548

mht. funktionsevne for elektrokomfurer, kogekar, bageovne og gril­ludstyrtil husholdningen.

• EN 55014-2

• EN 55014

• EN 61000-3-2

• EN 61000-3-3

mht. de grundlæggende beskyttelseskrav vedr. elektro-magnetisk
kompatibilitet (EMC).

5 Dette apparat opfylder EF-direktiverne:

• 73/23/EØF fra 19.02.1973 (lavspændingsdirektiv)

• 89/336/EØF af 03.05.1989 (EMC-direktiv) inklusive ændringsdirektiv

92/31/EØF).

75

Monteringsvejledning

Bemærk: Montering og tilslutning af det nye apparat må kun udføres

1

af en autoriseret fagmand.
Iagttag venligst denne henvisning, da krav på garanti ellers bortfalder
ved forekommende skader.

1 Sikkerhedshenvisninger til installatøren

• Ved den elektriske installation skal der anbringes en anordning, som

gør det muligt at skille alle apparatets poler fra strømnettet med en
kontaktåbning på mindst 3 mm.
Til egnede skilleanordninger hører f.eks. LE-afbrydere, sikringer
(skruesikringer skal tages ud af fatningen), FI-afbrydere og kontakto­rer.

• Berøringsbeskyttelsen skal garanteres gennem indbygningen.

• Indbygningsskabets standsikkerhed skal opfylde DIN 68930.

• Komfurer og kogezoner til indbygning er udstyret med specielle

ledningssystemer. De kan kun kombineres med apparater med
tilsvarende systemer.

76

78

77

80

79

3,5x25

81

Stikordsregister

B

Bageovn

Pære. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Sikkerhedsfrakobling . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Bageplade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

Beskrivelse af ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Biofunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Børnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

, 43

D

Dampstegning, funktioner. . . . . . . . . . . . . . 21

E

Ekstrafunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

F

Færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Fedtfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

, 67

G

Gratin'er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Grillstegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

H

Henkogning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Hvad gør man, hvis .... . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

I

Infrathermgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Intervaldamp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

K

Kombi-rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

L

Lavtemperaturstegning . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Lunede retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

O

Opskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23, 59

Optøning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Ovn

Betjening. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Låge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ovnribber. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

, 17

P

Pulserende damp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

R

Rengøring

Bageovnen indvendig . . . . . . . . . . . . . . . .66

Fordamperenhed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

Forrengøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Ovnribber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

Tilbehør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67

Reparationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

S

Sikkerhed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Stegetermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

, 24

T

Tabeller og tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Tids-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Tilbehør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tørring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

, 19

U

Universalplade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 19

Ur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Indstilling af klokkeslættet. . . . . . . . . . . .26

, 32

82

Service

I kapitlet “Hvad skal man gøre, hvis …” er der opført nogle fejl, som
man selv kan udbedre. Ved fejl skal du først se efter her.

Drejer det sig om en teknisk fejl?

Så kontakt venligst vores kundeservice eller en af vore servicepartnere
(adresser og telefonnumre finder du i fortegnelsen “Kundeservice”).

Forbered dig godt på samtalen. Derved bliver det lettere at afgøre, hvad
fejlen skyldes, og om det er nødvendigt med et kundebesøg:

Notér så vidt muligt:

• Hvordan ytrer fejlen sig?

• Under hvilke omstændigheder forekommer fejlen?

Det er meget vigtigt, at du inden
samtalen finder frem til apparatets
kodenummer, som fremgår af type­skiltet:

• PNC-ciffer (9 cifre),

• S-nr-ciffer (8 cifre).

Vi anbefaler, at du noterer kodenum­rene her, så du altid har dem ved
hånden:

PNC . . . . . . . . . . .

S-No . . . . . . . . . . .

Hvornår koster det, selv om det er indenfor garantiperioden?

• Hvis du selv kunne have afhjulpet fejlen ved hjælp af fejltabellen (se
afsnittet “Hvad skal man gøre, hvis …”),

• hvis det er nødvendigt med flere besøg fra en servicetekniker, fordi
han ikke har fået alle vigtige informationer inden besøget og derfor
må tilbage for at hente f.eks. reservedele. Disse ekstrature kan und­gås, hvis du forbereder dig godt, inden du ringer til kundeservice.

83

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Electrolux Gruppen er verdens største producent af energidrevne produkter til køkken- rengørings- og udendørs
brug. Der sælges årligt over 55 millioner produkter fra Electrolux Gruppen (blandt andet køleskabe, komfurer,
vaskemaskiner, støvsugere, motorsave og plæneklippere) til en værdi af ca. kr. 100 milliarder. Produkterne
sælges i mere end 150 lande verden over.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

315 6430 06-A-300403-01

Ret til ændringer uden varsel forbeholdes