AEG B8920-1 User Manual [no]

COMPETENCE B8920-1

Innbyggingsstekeovn med multidampkokingsfunksjon

Montasje- og brukerveiledning

Kjære kunde,

Vennligst les nøye gjennom denne bruksanvisningen.
Vær spesielt oppmerksom på kapittelet “Sikkerhet” på de første sidene.
Ta vare på denne bruksanvisningen for fremtidig bruk. La den følge med
produktet hvis du gir den til en annen.

Følgende symboler forekommer i teksten:

1 Sikkerhetsanvisninger

Advarsel: Anvisninger som er viktige for din egen sikkerhet.
OBS: Anvisninger som er viktige for å unngå skader på produktet.

3 Informasjon og praktiske tips

2 Miljøinformasjon

1. Disse tallene forklarer bruken av produktet skritt for skritt.

2. …

3. …

Bruksanvisningen inneholder informasjon om selvstendig utbedring av
eventuelle driftsforstyrrelser, se kapittelet “Hva må gjøres hvis ...”.
Ved tekniske problemer står vår kundeservice i nærheten til enhver tid
gjerne til disposisjon.

Trykt på miljøvennlig fremstilt papir.
Den som tenker økologisk, handler også slik …

2

Innhold

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sikkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avfallsbehandling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beskrivelse av apparatet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Totalbilde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Utstyr stekeovn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tilbehør stekeovn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Før første gangs bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Innstille klokken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Innstille språk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Innstille lysstyrken i displayet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Første rengjøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Betjening av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Elektronisk stekeovnstyring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Stekeovnfunksjoner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Inn- og utkopling av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Innsetting av rist og universalbrett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Sette inn/ta ut fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Dampkokefunksjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tilleggsfunksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Klokkefunksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Andre funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Kople ut klokkevisning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Barnesikring av stekeovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Sperring av taster. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Nødutkopling av stekeovnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Anvendelse, tabeller og tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Dampkoking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Vitaldamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tabell for Vitaldamp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Vitaldamp og Multivarmluft i kombinasjon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabellen for Vitaldamp og Multivarmluft i kombinasjon. . . . . . . . . . . . . 37

Intervalldamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tabell for Intervalldamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

3

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tabell over suffléer og gratinerte retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabell for dypfryste ferdigretter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Steketabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tabell for steketermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Flatgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Grilltabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Opptiningstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tørking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Tørketabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Biofunksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Lage yoghurt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Heving av gjærdeig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Lavtemperatursteking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Tabell for Lavtemperatursteking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Hermetisering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Hermetiseringstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Programfunksjoner og oppskrifter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Rengjøring og pleie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Apparatet utvendig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Stekeovnens innside . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Ovnsstiger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Dampkokingssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Stekeovnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Stekeovnsdør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Hva må gjøres, dersom … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Tekniske data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Stekeovn, innvendige mål. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Bestemmelser, standarder, direktiver. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Montasjeveiledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Sikkerhetsinformasjoner for installatøren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Stikkordregister . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

4

Bruksanvisning

1 Sikkerhet

Elektrisk sikkerhet

• Apparatet må kun installeres av autorisert fagperson.

• Ved feil eller forstyrrelser ved apparatet skal sikringene skrus ut eller

slås av.

• Av sikkerhetsgrunner er det forbudt å rengjøre apparatet med en
dampstrålerengjøringsmaskin eller en høytrykksspyler.

• Reparasjoner på apparatet må kun utføres av autorisert fagperson.
Det kan oppstå alvorlig fare dersom det utføres uforskriftsmessige re­parasjoner på apparatet. Henvend deg til vår kundeservice eller din
fagforhandler dersom du trenger reparasjoner på apparatet ditt.

Barns sikkerhet

• La aldri små barn være uten oppsyn mens apparatet er i drift.

Sikkerhet under bruk

Dette apparatet må kun brukes til koking, steking og baking av matva­rer i vanlig husholdning.

• Vær forsiktig med å tilkople elektriske apparater i stikkontakter som
befinner seg nær apparatet. Strømkabler må ikke komme i kontakt
med varme kokeplater eller bli klemt i den varme stekeovnsdøren.

• Advarsel: Forbrenningsfare! Det blir svært varmt inni stekeovnen
når den er i bruk.

• Advarsel: Stekeovnsdøren må ikke under noen omstendigheter
åpnes mens du dampkoker. Det kan oppstå fuktskader på møbler på

grunn av utstrømmende damp. Unngå direkte kontakt med utstrøm­mende damp.

• Hvis du bruker ingredienser som inneholder alkohol i stekeovnen, kan
det eventuelt oppstå en lett antennelig blanding av alkohol og luft.
Åpne døren i så fall meget forsiktig, og unngå bruk av åpen ild, glør
eller gnister.

5

Slik unngår du skader på apparatet

• Ikke bruk aluminiumsfolie direkte i stekeovnen og ikke plasser steke­plater, kokekar o.l. på bunnen, ellers kan emaljen i stekeovnen bli ska­det på grunn av den konsentrerte varmen som oppstår.

• Fruktsaft som drypper fra stekeplater etterlater flekker som ikke går
bort. Bruk universalpannen for særlig fuktige kaker.

• Ikke belast den åpne stekeovnsdøren.

• Hell aldri vann direkte inn i stekeovnen. Det kan oppstå funksjonsfor-

styrrelser og emaljeskader.

• Hvis du bruker makt, særlig på frontglassets kanter, kan det gå i styk­ker.

• Ikke oppbevar brennbare gjenstander i stekeovnen. De kan ta fyr når
stekeovnen slås på.

• Ikke oppbevar fuktige matvarer i stekeovnen. Det kan oppstå skader
på emaljen.

2 Avfallsbehandling

Avfallsbehandling av emballasjematerialet

Alle anvendte materialer kan uten unntak resirkuleres.
Kunststoffene er merket på følgende måte:

• >PE< for polyetylen, f.eks. den ytre innpakningen og posene innven­dig.

• >PS< for ekspandert polystyren, f.eks. polstringsdeler, prinsipielt
KFK-frie.

Avfallsbehandling av det gamle apparatet

1 Advarsel: For å sikre at det utrangerte apparatet ikke kan utgjøre noen

risiko, må det gjøres ubrukbart innen det kasseres.

Apparatet må skilles fra strømtilførselen og nettilkoplingskabelen
skal fjernes fra apparatet.

Av miljømessige hensyn må alle kasserte apparater leveres inn og be­handles på en faglig forsvarlig måte.

• Komfyren må ikke kastes som husholdningsavfall.

• Informasjon om avhentingsdatoer eller mottakssteder kan innhentes

hos det lokale renovasjonsvesen eller hos kommunen.

6

Beskrivelse av apparatet

Totalbilde

Vannskuff

Betjeningspanel

Dørhåndtak

Glassdør

7

Betjeningspanel

Vannskuff

Utstyr stekeovn

Stekeovns-/klokkedisplay Temperaturdisplay

PÅ/AV-tast

Stekeovnsfunksjoner

Innstillingstaster

Klokkefunksjoner

Stekeovnsbelysning

Overvarme og grillelement

Innsettingsriller

Innskyvbart gitter,

8

uttakbart

Undervarme

Stekeovnsbelysning
Steketermometerstøpsel

Ventilator
Stekeovnsbelysning
Bakveggelement/fett-

filter
Innskyvbart gitter,

uttakbart

Dampkoker/damprosett

Tilbehør stekeovn

Rist

For kokekar, kakeformer, steker og
grillstykker.

Bakeplate

For kaker og kjeks
(ikke egnet for dampkokingsdrift)

Langpanne

Egnet til steking eller som oppsam­lingspanne for fett (ikke for damp­drift)

Steketermometer

For nøyaktig overvåkning av kjøtt­stykkene under steking (ikke egnet
for dampkokingsdrift)

9

Før første gangs bruk

Innstille klokken

3 Stekeovnen fungerer kunmed innstilt tid.

Etter at apparatet er elektrisk tilko­plet eller etter strømbrudd blinker
pilen for “Stille klokken” .

Still inn aktuell tid med tastene
eller .

Vent 5 sekunder.

10

Blinkingen slutter og klokken viser
det innstilte klokkeslettet.

Apparatet er klart til bruk.

Innstille språk

1. Slå på apparatet med

stekeovnsbryteren .

2. Trykk inn stekeovnsbryteren og
klokkefunksjonstasten
samtidig.

3. Velg et av de foreslåtte språkene
med innstillingstatstene
og .

4. Trykk inn stekeovnsbryteren og
klokkefunksjonstasten samti­dig for å lagre det språket du har
valgt.

11

Innstille lysstyrken i displayet

Lysstyrken i displayet kan innstilles for å gjøre det bedre lesbart ved
stekeovner som er montert høyt oppe.

1. Slå på apparatet med
stekeovnsbryteren .

2. Trykk inn stekeovnsbryteren og
klokkefunksjonstasten samti­dig.

3. Trykk på tasten
stekeovnsfunksjoner .

4. Still inn lysstyrken med tastene
eller .

5. Trykk inn stekeovnsbryteren og klokkefunksjonstasten samti-
dig for å lagre valgt lysstyrke.

12

Første rengjøring

Før du tar i bruk stekeovnen for første gang, skal den rengjøres grundig.

1 Forsiktig: Ikke bruk skarpe eller slipende rengjøringsmidler! Overflaten

kan bli skadd.

3 På metallfronter skal man bruke vanlige vaskemidler.

1. Trykk på PÅ/AV-tasten : Stekeovnsbelysningen er innkoplet.
Åpne stekeovnsdøren.

2. Ta ut alle tilbehørsdeler og innskyvbare gittere, og rengjør med varmt
oppvaskvann.

3. Vask også ut stekeovnen med varmt oppvaskvann og tørk.

4. Tørk av stekeovnsfronten med en fuktig klut.

13

Betjening av stekeovnen

Elektronisk stekeovnstyring

Display
Stekeovnsfunksjoner

Steketidsdisplay Stopptidsindikator

Klokkefunksjon Klokkefunksjon

PÅ/AV-tast

Stekeovnsfunksjoner

Program

Klokkedisplay

Klokkeslett/Signalur

Steketer­mometer

Stekeovnsbelysning

Innstillingstaster

Klokkefunksjoner

3 Generelle opplysninger

• Slå alltid først på stekeovnen med PÅ/AV-tasten .

• Når de valgte funksjonene lyser, begynner stekeovnen å varme seg

opp, og den innstilte tiden begynner å løpe.

• Slå på stekeovnsbelysningen med tasten .

• Slå av stekeovnen med PÅ/AV-tasten .

• Når den valgte temperaturen er nådd, høres et pipesignal.

Temperaturdisplay

14

Stekeovnfunksjoner

For stekeovnen står følgende funksjoner til disposisjon:

3 Funksjonene Over-/undervarme, Pizzatrinn og Infragrilling har auto-

matisk hurtigoppvarming. Dette fører til at den valgte temperaturen

nås raskest mulig.

Dampkoking

Temperatur fast innstilling: 96°C.
For grønnsaker, poteter, ris, deigvarer eller annet tilbehør.
Dampkoker og viftener i drift.

Intervall-dampkoking

Temperaturforslag: 180 °C.
Til baking og steking og til oppvarming av kjøleskapskalde og dypfrys-

te ferdigretter.
Varmluft og dampkoker er i drift vekselvis.

Varmluft

Temperaturforslag: 150 °C.
Til baking på opptil tre riller og steking.
Varmeelementet i bakveggen er i drift og i tillegg er viften på.

Pizzatrinn

Temperaturforslag: 200 °C.
Til baking av kaker på en rille og for bakverk som trenger en sterkere

bruning og steking av bunnen. Herunder hører f.eks. pizza, quiches,
fruktkaker, ostekaker osv.

Undervarmeelement og varmeelement i bakvegg er i drift og i tillegg er
viften på.

Varmluftsgrill

Temperaturforslag: 180 °C
Til steking av større stykker kjøtt eller fugl på én rille. Funksjonen egner

seg også til gratinering.
Grillelementet og overvarmen er vekselvis i drift med viften.

Stor grill

Temperaturforslag: 230°C
For grilling av flate matvarer i større mengder, som f. eks. biff, snit-

sel, fisk eller for toastskiver.
Overvarme og grillelement er innkoplet.

15

Liten grill

Temperaturforslag: 230 °C.
Til grilling av flate matvarer, som anordnes midt på risten, som f.eks.

biffer, snitsler, fisk eller til toasting.
Grillelementet er i drift.

Over-/undervarme

Temperaturforslag: 200°C
For baking og steking på et nivå.
Over-og undervarmeelementene er i drift.

Tining / Tørking

Temperaturforslag: 30°C.
Til tining og til tørking av urter, frukt og grønnsaker.
Undervarme-element og vifte er i drift.

Steking ved lavtemperatur

Temperatur fast innstilling: 120/80 °C.
Til tilberedning av særlig møre og saftige steker.
Varmeelement i bakvegg og viften er i drift.

16

Inn- og utkopling av stekeovnen

Innstille stekeovnfunksjon

1. Slå på apparatet med hovedbryteren .

2. Trykk på funksjonsknappen helt

til ønsket stekeovnsfunksjon kom­mer til syne.

– Det kommer til syne et tempe-

raturforslag i temperaturdis­playet.

– Hvis du ikke endrer den fore-

slåtte temperaturen innen ca. 5
sekunder, begynner stekeovnen
å varme seg opp.

Endre stekeovnstempera­tur

Trykk på knappene eller for
å stille temperaturen høyere eller
lavere.

Innstillingen foretas med 5°C-trinn.

Termometersymbol

• Det langsomt stigende termometersymbolet viser hvor høy tempera-

turen i stekeovnen er blitt.

• Tre blinkende signaler i termometersymbolet viser om hurtigoppvar-

mingsfunksjonen er på.

Avlese temperaturen

Trykk inn knappene og
samtidig.

Den aktuelle stekeovnstemperatu­ren kommer til syne i temperatur­displayet.

17

Endre stekeovnsfunksjon

Trykk på stekeovnsfunksjonen
helt til ønsket stekeovnsfunksjon
kommer til syne.

Slå av stekeovnsfunksjon

Trykk på stekeovnsfunksjonen
helt til det ikke vises flere steke­ovnsfunksjoner for å slå av stekeov­nen.

Slå av stekeovnen

Slå av apparatet med
stekeovnsbryteren .

3 Kjølevifte

Straks stekeovnen settes i drift slår viften seg automatisk på for å holde
apparatets overflate kald. Etter at stekeovnen er slått av, fortsetter vif­ten å gå for å kjøle ned apparatet. Deretter slår den seg selv av.

18

Innsetting av rist og universalbrett

3 Vippesikring

Alle innskyvningsdeler er utstyrt med en liten utbuktning på høyre
og venstre side. Denne fungerer som en vippesikring og må alltid peke
nedover.

Sette inn et stekebrett eller
universalbrett:

Vippesikringen skal peke nedover.

Sette inn rist:
Sett inn risten slik at begge styre­stengene vender opp. Vippesikrin­gen må vende ned og være plassert
bakerst i stekeovnen.

Sette inn rist og brett:
Hvis rist og universalbrett skal bru­kes samtidig, må vippesikringen for
risten settes nøyaktig i fordypninge­ne i brettet.

19

Sette inn/ta ut fettfilter

Fettfilteret beskytter varmeelemen­tet på bakveggen mot fettsprut un­der steking.

Sette inn fettfilter

Grip tak i håndtaket på fettfilte­ret og før det ovenfra og ned på
de to holderne i åpningen (vif­teråpning) på stekeovnens bak­vegg.

Ta ut fettfilter

Grip tak i håndtaket på fettfilte­ret, løft og hekt det av.

20

Dampkokefunksjon

Forsiktig: Dampkokefunksjonen må alltid stilles inn i forbindelse med

1

klokkefunksjonene Varighet eller Stopptid (se kapittelet om klok­kefunksjonene Varighet/Stopptid).

Forsiktig: Væsken som brukes må utelukkende være vann!

1

En summetone varsler når vannet er oppbrukt. Straks det er etterfylt
vann, slår summetonen seg av igjen.

For å forebygge kalkavleiringer, skal man bruke avkalket vann, f. eks. fra

3

en vannfilterenhet.

På grunn av den automatiske, ca. 5 minutter lange avdampingen på

3

slutten av steketiden og oppvarmingstiden på ca. 2 minutter, har inn­stillinger på under 10 minutter liten virkning.
Under avdampingen kan stekeovnsdøren bli noe tildugget.
Men hvis døren åpnes, forsvinner dampen. Den lette duggingen på be­tjeningspanelet damper av etter kort tid.

Vitaldamp

1. Ikke fyll på vann (ca. 700 ml) direkte
i dampkokeren, men via vannskuf­fen i betjeningspanelet.

Vannmengden holder til ca.
30 minutter.

2. Slå på stekeovnen med PÅ/
AV-tasten .

3. Bruk stekeovnens funksjonstaster, og
velg funksjonen Vitaldamp.

4. Bruk klokkefunksjonstasten og
velg funksjonen Varighet el­ler Stopptid , og bruk tasten
eller til å stille inn ønsket steke­tid eller utkoplingstid.

Etter ca. 2 minutter kommer den
første dampen til syne. Ett enkelt pi­pesignal varsler når en steketempe­ratur på ca. 96°C er nådd.

Tre pipesignaler indikerer stekingens
stopptid.

21

5. Bruk PÅ/AV-tasten for å slå av pipetonen og stekeovnen.
Når de valgte funksjonene lyser, begynner stekeovnen å varme seg opp,

og den innstilte tiden begynner å løpe.
Når den valgte temperaturen er nådd, høres et pipesignal.

Når stekeovnen har kjølt seg av, skal vannrestene tørkes opp fra damp­kokeren med en svamp, og man kan eventuelt tørke over med et par
dråper eddik.

La døren stå åpen slik at stekeovnen tørker helt.

Intervalldamp

Den stadige vekslingen mellom varmluft og damp foregår automatisk.

1. Vann (ca. 250 ml) skal ikke fylles direkte i dampkokeren, men via vann-
skuffen i betjeningspanelet.

Vannmengden holder til ca. 60 minutter.

2. Slå på stekeovnen med PÅ/AV-tasten .

3. Bruk stekeovnsfunksjonstastene og velg funksjonen Intervalldamp,

og bruk tasten eller til å stille inn ønsket temperatur.

4. Bruk klokkefunksjonstasten og
velg funksjonen Varighet eller
Stopptid , og bruk tasten
eller til å stille inn ønsket steke­tid eller utkoplingstid.

22

Videre fremgangsmåte som for Vital­damp.

Tilleggsfunksjoner

Stekeprogrammer

3 Til disse funksjonene kan man bruke oppskriftene som finnes i kapitte-

let „Anvendelse, Tabeller og Tips“.

Velge stekeprogram

1. Trykk på tasten Program et an-

tall ganger, til ønsket stekeprogram
vises.

– Funksjonsdisplayet viser nå

symbolet for den tilhørende ste­keovnsfunksjonen samt den an­befalte innsettingsrillen.

– Temperaturdisplayet vises nå

temperaturforslaget.

– Klokkedisplayene vises nå steke-

varigheten og stekestopptiden.

– Etter ca. 5 sekunder kopler stekeovnen seg på.
– Før programmet starter, høres et pipesignal.

2. Stekeresultatet bør nå kontrolleres.

– Etter utløp av steketiden høres et pipesignal.

Klokkedisplayet blinker „0:00“.

3. Ved å trykke på en hvilken som helst tast, slås signalet av.

Utsette starttidspunktet

Stekevarigheten kan startes med tidsforsinkelse (se Klokke­funksjon Stopptid).

3 Klokkefunksjonen Stopptid kan stilles inn, hvis programmet ikke har

gått lenger enn to minutter.

Avslutte steketiden tidligere

Trykk på tasten Program et antall ganger, inntil det ikke lenger vi­ses noe stekeprogram.

23

Steketermometer

Til utkopling av stekeovnen ved nøyaktig riktig gradantall ved oppnådd
innstilt kjernetemperatur.
Det er hensiktsmessig å bruke steketermometer ved bruk av Over-/un­dervarme, Multivarmluft og Varmluftsgrill.

Det er to temperaturer man må passe på:

– Stekeovnstemperaturen: Se steketabellen
– Kjernetemperaturen: Se tabellen for steketermometer

1 Forsiktig: Kun det leverte steketermometeret skal brukes! Hvis det skal

erstattes, må det kun brukes originale erstatningsdeler!

1. Spissen på steketermometeret må
settes godt inn, slik at spissen sitter i
sentrum av kjøttstykket.

2. Sett steketermometerets kontakt
godt inn i støpselet i
stekeovnens sidevegg.

3. Trykk på
stekeovnsfunksjonstastene et
antall ganger til ønsket stekeovns­funksjon vises.

4. Still inn ønsket kjernetemperatur
innen 5 sekunder ved hjelp av
tasten eller .
Displayet skifter til aktuell kjerne­temperatur.

24

3 • Kjernetemperaturen vises fra 30°C.

• Hvis den aktuelle kjernetempera-

turen vises straks, før den ønskede
kjernetemperaturen er innstilt,
skal man trykke på
steketermometertasten og
foreta innstillingen.

• For å stille inn stekeovnstempera-

turen, skal man trykke på
steketermometertasten to
ganger.

• Still inn ønsket steketemperatur

innen 5 sekunder ved hjelp av
tasten eller -.

– Straks innstilt kjernetemperatur er nådd, lyder et signal, og stekeov-

nen slår seg automatisk av.

5. Trykk på en hvilken som helst tast for å slå av signalet.

1 Advarsel: Steketermometeret er

meget varmt! Når kontakten og
spissen skal trekkes ut, foreligger
det forbrenningsfare!

6. Trekk steketermometerets kontakt
ut av støpselet, og ta kjøttet ut av
stekeovnen.

7. Slå eventuelt av stekeovnen.

25

Lese av eller endre kjernetemperaturen

– Ved hjelp av steketermometertasten kan man veksle mellom ak-

tuelle og innstilte kjernetemperaturer og de innstilte stekeovnstem­peraturene.

– Endre eventuelt temperatur med tasten eller .

3 Den automatiske utkoplingen av stekeovnen er ikke tilgjengelig

sammen med stekeovnsfunksjonen Lavtemperatursteking.

Klokkefunksjoner

Signalur

For innstilling av en kort tidsperiode. Ved utgått tid høres et lydsignal.
Denne funksjonen har ingen innvirkning på driften av stekeovnen.

Koketid

For innstilling av hvor lenge stekeovnen skal være i drift.

Stopptid

For innstilling av når stekeovnen skal slå seg av igjen.

Klokke

For justering, endring eller avlesning av klokkeslettet.
(Se også kapittel „Før første gangs bruk“)

3 Generelt

• Når du har valgt en klokkefunksjon, blinker den pilen som hører til i

ca. 5 sekunder. I løpet av denne tiden kan du innstille ønsket tid eller
foreta endringer med eller tasten.

• Når du er ferdig å stille inn ønsket tid, blinker pilen i ca. 5 sekunder

til. Deretter lyser pilen. Den innstilte tiden begynner å gå.

26

Signalur

1. Trykk på tasten klokkefunksjoner

“” mange ganger til pilen sig-
nalur blinker .

2. Still inn ønsket tid i signaluret med
tastene eller (maks 99
minutter).

Etter ca. 5 sekunder viser displayet
den tiden som er igjen.

Pilen signalur lyser.

Når tiden er ute, høres et pipesignal
i to minutter.
“0.00” og pilen signalur blinker.

Slå av pipesignalet:
trykk på en tilfeldig tast.

27

Koketid

1. Velg stekeovnsfunksjon og tempera-

tur.

2. Trykk på tast klokkefunksjoner
“” mange ganger til pilen
koketid blinker.

3. Still inn ønsket steketid med
tastene eller .

Pilen koketid lyser.

28

Når tiden er ute, høres et pipesignal
i to minutter. Stekeovnen slår seg
av.
“0.00” og pilen koketid blinker.

Slå av pipesignalet:
trykk på en tilfeldig tast

Slutt

1. Velge stekeovnsfunksjon og tempe-

ratur.

2. Trykk på tasten klokkefunksjoner
“ ” mange ganger til pilen
slutt blinker.

3. Still inn ønsket slutt-tid med
tastene eller .

Pilen slutt lyser.

Når tiden er ute, høres et pipesignal
i to minutter. Stekeovnen slår seg
av.
“0.00” og pilen slutt blinker.

Slå av pipesignalet:
trykk på en tilfeldig tast

29

Koketid og slutt kombinert

3 Koketid og slutt-tid kan brukes samtidig, når stekeovnen skal slås på og

av automatisk på et senere tidspunkt.

1. Velg stekeovnsfunksjon og tempera-

tur.

2. Still inn den tiden retten trenger
med funksjonen koketid .
F. eks.: 1 time.

3. Still inn den tiden retten skal være
ferdig med funksjonen slutt .
F. eks.: kl. 14:05.

Pilene koketid og slutt lyser.
Stekeovnen slår seg automatisk på

til innstilt tidspunkt.
F. eks.: kl. 13:05

Når den innstilte koketid er ute, hø­res et pipesignal i to minutter, og
stekeovnen slår seg av.
F. eks.: kl. 14:05.

30

Endre klokke

1. Trykk på tast klokkefunksjoner

“ ” mange ganger til pilen stille
klokken blinker.

2. Still inn aktuell tid med tastene
eller .

3. Etter ca. 5 sekunder slutter pilen å
blinke og klokken viser den innstilte
tiden.
Nå kan apparatet brukes igjen.

3 Klokken kan bare endres, når barne-

sikringen er slått av og ingen av
klokkefunksjonene koketid eller
slutt og når ingen stekeovns­funksjon er innstilt.

31

Andre funksjoner

3 Mellom klokken 22:00 og 6:00 reduseres lysstyrken i indikatorene auto-

matisk.

Kople ut klokkevisning

2 Du kan spare energi ved å kople ut klokkevisningen.

1. Slå i så fall av stekeovnen med
PÅ/AV-tasten .

2. Trykk steketermometertasten
og samtidig, og hold inne inntil
indikatoren-blir mørkt (ca.
2sekunder).

3 Straks stekeovnen blir tatt i bruk

igjen kobles indikatoren automatisk
inn igjen.
Ved neste utkopling slukker klokke­slettindikatoren igjen.
For konstant visning av klokkeslett
igjen, må klokkevisningen koples inn igjen.

Kople inn klokkevisning

1. Slå i så fall av stekeovnen med PÅ/AV-tasten .

2. Trykk steketermometertasten og samtidig og hold inne, inntil

indikatoren kommer på igjen (ca. 2 sekunder).

Barnesikring av stekeovnen

Når barnesikringen er aktivert, kan ikke stekeovnen slås på.

Aktivere barnesikringen

1. Slå i så fall av stekeovnen med PÅ/

AV-tasten . Ingen stekeovns­funksjoner kan velges.

2. Trykk på tasten Program og
samtidig, og hold inne, inntil indika­toren SAFE vises.

Barnesikringen er nå aktivert.

32

Deaktivere barnesikringen

Trykk på tasten Program og samtidig, og hold inne, inntil indi­katoren SAFE slukker.

Barnesikringen er nå deaktivert, og stekeovnen er igjen klar til bruk.

Sperring av taster

For å sikre alle innstilte stekeovnsfunksjoner mot uforvarende betje­ning.

Aktivere sperring av taster

1. Slå i så fall av stekeovnen med PÅ/AV-tasten .

2. Velg stekeovnsfunksjon.

3. Trykk tasten Program og

samtidig i ca. 2 sekunder, inntil indi­katoren FUNKSJON SPERRET vises.

Sperring av taster er nå i funksjon.

Deaktivere sperring av taster

Trykk på tastene Program og samtidig i ca. 2 sekunder.
Sperring av taster blir automatisk opphevet når stekeovnen slås av.

Nødutkopling av stekeovnen

3 Hvis stekeovnen ikke slås av innen en bestemt tid, eller hvis temperatu-

ren ikke endrer seg, slår den seg automatisk av.
Temperaturdisplayet blinker med den sist innstilte temperaturen, og det
høres et pipesignal.

Stekeovnen kopler slår seg av ved en stekeovnstemperatur på:

30 - 120°C etter 12,5 timer
120 - 200°C etter 8,5 timer
200 - 230°C etter 5,5 timer

Ta ovnen i bruk igjen etter nødutkopling

Slå stekeovnen helt av.
Deretter kan den tas i bruk igjen.

33

Anvendelse, tabeller og tips

Dampkoking

Til dampkoking skal man bruke stekeovnsfunksjonen Vitaldamp eller In­tervalldamp.

Advarsel: Under dampkoking må døren aldri åpnes!

1

Forsiktig: Væsken som brukes må utelukkende være vann!

1

Beholdere for dampkoking

• Vanlige stekeformer eller varmebestandige former og stekeutstyr eg-

ner seg til dampkoking.

• Ikke bruk emaljerte stekeplater! Stekeutstyr i kromstål egner seg me-

get godt.

Innsettingsriller

• Bruk de innsettingsrillene som angis i tabellen nedenfor. Innsettings-

rillene telles nedenfra og opp.

3 Generelle opplysninger

• Ved steketider på mer enn 30 minutter eller ved større mengder til

steking, skal det ev. etterfylles vann.

• Ved bruk av Vitaldamp og Intervalldamp skal fettfilteret tas ut fordi

stekingen ellers ville ta lengre tid.

• Hvis vannskuffen ikke har vært benyttet på lenge, må slangeforbin-

delsen og dampkokeren spyles grundig gjennom (se kapittelet Ren­gjøring og pleie).

34

Om dampkoketabellen

I tabellen nedenfor finner du et utvalg av retter med tilhørende tempe­raturopplysninger, steketider og innsettingsriller.

• Temperaturene og steketidene er retningsgivende verdier, fordi resul-

tatet er avhengig av matvarenes sammensetning, mengden og behol­derne.

• Hvis du har en egen oppskrift som du ikke finner opplysninger for,

kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett.

• Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald steke-

ovn.

Vitaldamp

Tilberedningsmåten Vitaldamp egner seg til alle matvarer, både ferske
og frosne. Man kan tilberede, varme opp, tine, posjere eller blansjere
grønnsaker, kjøtt, fisk, deigvarer, ris, mais, gryn og egg.

Hele menyen kan tilberedes på en gang, direkte på serverings-serviset,
uavhengig av mengde og steketid.

For anvisninger, se tabell.

Tabell for Vitaldamp

Vitaldamp (700 ml vann)

Type matrett

Risotto 2 25-30
Ris 2 35-40
Poteter med skall, middels store 2 45-55
Poteter uten skall 2 35-40
Surkål 2 50-60
Ratatouille 2 25-30
Rosenkål 2 30-35
Hel blomkål 2 40-45
Hele tomater 2 15-20
Hele rødbeter 2 60-70
Kålrot, selleri, fenikkel, oppskåret 2 35-40
Oppskåret squash 2 20-25
Oppskår ne gulrøtter 2 30-35
Tine og koke grønnsaker 2 30-35
Skålde bønner 2 20-22
Skålde grønnsaker 2 12-15
Nøtteskinke 1000 g 2 50-75
Røkt svinekam 600-1000 g 2 45-55
Varme kjøttpudding i 1 cm skiver 2 20-25
Ørret 170-300 g 2 15-25

Innsettingsrille

Tid

i min.

35

Vitaldamp (700 ml vann)

Type matrett

Bløtkokte egg 2 8-10
Middels kokte egg 2 10-12
Hardkokte egg 2 15-20

Innsettingsrille

Tid

i min.

36

Vitaldamp og Multivarmluft i kombinasjon

Med kombinasjonen av Vitaldamp og Multivarmluft kan kjøtt, grønnsa­ker og tilbehør tilberedes etter hverandre med Vitaldamp og så sammen
i stekeovnen, slik at alt blir ferdig samtidig.

• Start stekingen med funksjonen Multivarmluft.

• Klargjorte grønnsaker og tilbehør legges opp på varmebestandig ser-

vise for oppvarming i stekeovnen.

• Funksjonen Vitaldamp starter, og alt sammen tilberedes ferdig

sammen.

For å kunne starte funksjonen Vitaldamp, må stekeovnen avkjøles til en

3

temperatur på ca. 85°C (se temperaturdisplayet). For å oppnå rask av­kjøling, kan stekeovnsdøren åpnes.

Tabellen for Vitaldamp og Multivarmluft i kombina­sjon

Multivarmluft

Type matrett

Oksestek 1 kg,
rosenkål, polenta

Svinestek 1 kg
poteter, grønnsaker,
stekesaus

Kalvestek 1 kg,
ris, grønnsaker

Kylling 1 kg,
stekepoteter,
gratinerte tomater

Kjøttets kjernetemperatur må ligge på 60-63°C ved omkopling til Vitaldamp.
* Forvarm stekeovnen.

Temp.

i °C

180* 50-60 30-35

180* 40-50 30-35

180* 40-50 30-35

190* 40-50

Kjøtt

Tid i min.

tilbehør, tid

Vitaldamp

(700 ml vann)

Kjøtt og

i min.

30
10

Innsettings-

rille

1
3

1
3

1
3

1
4

37

Intervalldamp

Tilberedningsmetoden Intervalldamp er spesielt godt egnet til å begyn­ne steking av større kjøttstykker og til tining og oppvarming av allerede
tilberedte, porsjonerte retter.

Tabell for Intervalldamp

Steking på flere riller

Intervalldamp (250 ml vann)

Type matrett

Gjenoppvarming av ferdige retter
6 tallerker Ø 24 cm

Svinestek 1 kg 180* 55-65 2
Oksestek 1 kg 180* 55-65 2
Kalvestek 1 kg 180* 45-55 2
Rå kjøttpudding 500 g 180 30-40 2
Medisterpølse 90 15-20 2
Wienerpølser 90 15-20 2
Røkt svinekam 600-1000 g 180 35-45 2
Kylling 1 kg 180* 45-55 2
And 1,5-2 kg 180* 55-65 2
Gås 3 kg 170* 130-170 1
Fiskefileter 90 10-15 2
Potetgrateng,

purre-potetgrateng
Makkaronigrateng 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Forskj. brød 500-1000 g 190-200 50-60 2
Rundstykker 50-60 g 200-210 20-25 2

Temperatur i

°C

120 15-20 1, 3 og 5

180 40-50 2

Tid

i min.

Innsetting-

srille

38

Skjær opp hele steker før oppvarming.
* Forvarm stekeovnen.

Steking

Til steking skal man bruke stekeovnsfunksjonene Multivarmluftsfunk­sjon, Pizzatrinn eller Over-/undervarme.

3 Ved steking skal fettfilteret tas ut, fordi stekingen ellers tar lengre tid

og fordi overflaten blir ujevnt brunet.

Stekeformer

• For Over-/undervarme er former av mørkt metall og former med be-

legg egnet.

• For Multivarmluft og Pizzatrinn er også lyse metall-, glass- og kera-

miske former egnet.

Innsettingsriller

• Med Over-/undervarme er det mulig å steke på én rille.

• Med Multivarmluft kan man steke tørr, flat bakst på inntil

3 stekebrett samtidig.

1 stekebrett:
F. eks. innsettingsrille 3

1 Stekeform:
F. eks. innsettingsrille 1

2 stekebrett:
Innsettingsrille 1 og 4

3 stekebrett:
Innsettingsrille 1, 3 og 5

39

Generelle opplysninger

• Husk at innsettingsrillene er nummerert nedenfra og opp.

• Sett inn stekeplaten med skråkanten innover!

• Kaker i form skal alltid settes midt på risten.

• Med enten Over-/undervarme eller Multivarmluft kan du også steke

to former samtidig ved siden av hverandre på stekeristen. Steketiden
blir da litt lenger.

3 Ved tilberedning av dypfryste retter kan stekeplatene slå seg under ste-

kingen. Dette kommer av den store temperaturforskjellen mellom den
dypfryste maten og stekeovnstemperaturen. Når brettet er avkjølt
igjen, går det tilbake til opprinnelig fasong.

Opplysninger i steketabellen

I tabellene finner du et utvalg av retter med nødvendige temperaturan­givelser, steketider og innsettingsriller.

• Temperaturene og steketidene er retningsgivende verdier, fordi resul-

tatet er avhengig av deigens sammensetning, mengden og stekefor­men.

• Vi anbefaler at man stiller inn på den laveste temperaturen første

gang, og at man etter behov, f. eks. hvis man ønsker en kraftigere
bruning, eller hvis steketiden blir for lang, kan velge en høyre tempe­ratur.

• Hvis du har en egen oppskrift som du ikke finner opplysninger for,

kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende oppskrift.

• Ved baking av kaker på stekebrett eller i former på flere riller, kan ste-

ketiden bli 10-15 minutter lengre.

• Fuktig bakverk (f. eks. pizza, fruktkaker osv.) tilberedes på én rille.

• Høydeforskjeller på bakverket kan føre til ulik bruning i starten av

stekingen. I dette tilfellet må du ikke endre temperaturinnstillin­gen. Forskjeller i bruningen utjevner seg i løpet av steketiden.

2 Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen ca. 10 minutter før ste-

ketidens slutt for å utnytte ettervarmen.
Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald steke-

ovn.

40

Steketabell

Steking på én innsettingsrille

Multivarmluft Over-/undervarme Tid

Type bakverk

Innset-

ting­srille

Temper-

atur

ºC

Innset-

ting­srille

Temper-

atur

ºC

for begge

funksjoner

T.: Min.

Steking i former

Røre- eller
formkake

Sandkake/
rosinkake

1 150-170 1 160-180 0:50-1:10

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Biskuitkake 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
Kakebunn, mørdeig 3 170-180 2 190-2101)0:10-0:25
Kakebunn, røre 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Eplekake med lokk 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Pikantkake

(f.eks. Quiche Lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Ostekake 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på stekeplater

Flettebrød/-krans 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

180-200

140-160

160-

1)

170

1)

3 160-1801)0:40-1:00

1)

2

230

160-180

3 190-210 0:25-0:40

1

3 180-2001)0:10-0:20

1)

3 190-2101)0:15-0:30

1)

0:20

0:30-1:00

Rosinbrød 3 160-170
Brød (rugbrød), først

så

Vannbakkels/eclairer

2)

1

3

Biskuitrull 3 150-170
Tørr strøkake

3)

3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
Smørkaker/sukkerbrød 3 160-170
Fruktkaker

(av gjærdeig/røre)
Fruktkake av mørdeig

2)

3 140-160 3 170-190 0:25-0:50

3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20
Brettkaker med

ømfintlig fyll
(f. eks. ostemasse, fløte

- - 3 170-190 0:40-1:20

osv.)

41

Multivarmluft Over-/undervarme Tid

Type bakverk

Innset-

ting­srille

Pizza (med mye fyll)

2)

Pizza (tynn) 1 230
Flattbrød, pita - - 2 230

Temper-

atur

ºC

Innset-

ting­srille

Temper-

atur

ºC

for begge

funksjoner

T.: Min.

1 180-200 1 190-2101)0:30-1:00

1)

1 230

1)

1)

0:10-0:25
0:15-0:25

Velg (CH) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50

Småkaker

Kjeks av mørdeig
Sprutekaker
Småkaker av røre
Småkaker av eggehvite,

marengs

3)

3)

3)

3 150-160 3 170-1901)0:06-0:20

3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

3 150-160 3 170-190 0:15-0:20

3 80-100 3 100-120 2:00-2:30

Makroner 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Småkaker av gjærdeig 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Småkaker av butterdeig 3

Rundstykker 3 170-190

170­180

1)

3 190-2101)0:20-0:30

1)

3 180-2201)0:20-0:35

Gratinering

„Hawaii“-toast 3 200-220 3 230

1)

0:14-0:16

1) Forvarm stekeovnen.

2) Bruk universalpanne eller Bruk langpanne.

3) Steking på 2 riller er mulig.
Opplysningene med fete typer angir gunstigste stekeovnsfunksjon og temperatur

42

Baking på flere innsettingsriller

Varmluft

Bakverk

Bakverk på brett

Vannbakkels/eclairs 1/4 - 160-18010:35-0:60
Strøkake, tørr 1/4 - 140-160 0:30-0:60

Småbakst

Småkaker av mørdeig 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Sprutbakkels 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Småkaker av rørdeig 1/4 - 160-170 0:25-0:40
Eggehvitekaker, marengs 1/4 - 80-100 2:10-2:50
Makroner 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Bakverk av gjærdeig 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Bakverk av butterdeig 1/4 - 170-18010:30-0:50
Rundstykker 1/4 - 180-19010:30-0:55

Innsettingsrille nedenfra

2 riller 3 riller

Tempera-

tur ºC

Tid

time:min.

43

Pizzatrinn

Angitte steketider er veiledende verdier.

Pizzatrinn

Type bakverk Temperatur i °C Benyttet rille

Mørdeig

Dekket fruktkake 150-160 2 45-60
Ripskake,

bunn forstekes
Ripskake stekes ferdig 150-160 2 30

Butterdeig

Fransk epleterte 160-170* 2 40-45

Gjærdeig

Pizza 220* 1 15-20

Småkaker

Nøttesnitter 160-170 1 25

Revede deiger

Spinatkake 190-200 2 30-35

Brød og rundstykker

Flatt rundt brød 200-220* 2 21

Suffléer og gratenger

Stekte savoykålblader 180-200 1 30
Makkaroni-purregrønn-

saksrett

160-170 2 15

180-200 1 37

Baketid i mi-

nutter

44

* Forvarm stekeovnen

Dypfryste retter Pizzatrinn

Type bakverk Temperatur i °C Benyttet rille

Legg på grillrist,

skyv stekebrett un-

Pizza dypfryst

etter angivelser fra

produsenten på

emballasjen

der

(innsettingshøyde

etter angivelse

fra produsenten på

emballasjen

Baketid

i minutter

etter angivelser fra

produsenten på

emballasje

Ta også hensyn til produsentenes angivelser for alle andre fryseva­reprodukter.

Tabell over suffléer og gratinerte retter

Over-/undervarme Varmluftsgrill Tid

Innset­tingsrille
nedenfra

Pastagrateng 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Gratinerte

grønnsaker
Gratinerte

baguetter
Søte suffléer 1 180-200 - - 0:40-0:60
Fiskegrateng 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Fylte grønn-

saker

*

*

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatur

°C

Innset-

tingsrille

nedenfra

Temperatur

°C

time: min.

* Forvarm stekeovnen.
Anvisningene i fet skrift angir gunstigste stekeovn-funksjon for den enkelte rett.

45

Tabell for dypfryste ferdigretter

Matrett

Dypfryst pizza 3

Pommes frites*
(300-600 g)

Baguetter 3

Fruktkake 3

* Merknad: Pommes frites skal vendes 2-3 x.

Innsettings­rille neden-

fra

3 Varmluftsgrill 200-220 °C 15 -25 min.

Stekeovn-funk-

Over-/undervar-meiht. produsen-

Over-/undervar-meiht. produsen-

Over-/undervar-meiht. produsen-

sjon

Temperatur Tid

tens angivelser

tens angivelser

tens angivelser

iht. produsen-

tens angivelser

iht. produsen-

tens angivelser

iht. produsen-

tens angivelser

46

Tips om baking

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

Kaken er for lys under. Feil innsettingsrille. Plasser kaken lavere.
Kaken faller sammen

(blir klebrig, rå,
vannstriper).

Kaken er for tørr. For lav baketemperatur. Sett baketemperaturen litt

Kaken brunes ujevnt. For høy baketemperatur og for

For lang baketid. For lav baketemperatur. Sett baketemperaturen litt

For høy baketemperatur. Still baketemperaturen litt

For kort baketid. Forleng baketiden.

For mye væske i deigen. Bruk mindre væske neste

For lang baketid. Reduser baketiden.

kort baketid.
Deigen er ujevnt fordelt. Fordel deigen regelmessig på

Fettfilteret står i. Ta ut fettfilteret.

Fettfilteret står i. Ta ut fettfilteret.

ned.

Det er ikke mulig å forkor­te baketiden ved å bruke
høyere baketemperatur.

gang.
Ta hensyn til røretidene, spe­sielt ved bruk av mikser.

høyere neste gang.

Sett baketemperaturen litt
lavere og forleng baketiden.

stekebrettet.

høyere neste gang.

47

Steking

Til steking skal stekeovnsfunksjonen VARMLUFTSGRILL eller OVER/
UND.VARME brukes.

Stekeutstyr

• Alle varmebestandige kar er egnet for steking (følg produsentens an­visninger for bruk).

• Kontroller at kar med kunststoffhåndtak har varmebestandige hånd­tak (følg produsentens anvisninger for bruk).

• Større steker kan stekes direkte på universalbrettet eller på risten
med universalbrettet plassert under (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllin-

ger, 3-4 skanker).

• Vi anbefaler å steke alle magre kjøttyper i stekegryte med lokk
(f.eks. kalve-, sur-, oksegrytestek, dypfryst kjøtt). På denne måten blir
kjøttet saftigere.

• Alle kjøttyper som skal ha skorpe kan stekes i stekegryte uten lokk
(f.eks. svinestek, forloren hare, lammestek, fårestek, and, 1-2 skanker,
1-2 kyllinger, mindre fjærkre, roastbeef, filet, vilt).

3 Tips: Steking i stekegryte gjør at stekeovnen blir mindre tilsmusset!

Innsettingsriller

• Innsettingsrillene er oppført i etterfølgende tabell.

3 Informasjon om steketabellen

I tabellen finner du anvisninger om egnet stekeovnsfunksjon, tempera­turinnstilling, tilberedningstid og innsettingsrille for forskjellige typer
kjøtt. Anvisningene er kun retningsgivende.

• For steking av kjøtt og fisk i stekeovnen, anbefaler vi å steke stykker
på minst 1 kg.

• For svært magert kjøtt generelt, og for fisk eller vilt spesielt, er funk­sjonen OVER/UND.VARME egnet. For alle andre typer kjøtt (spesielt
fugl) anbefaler vi funksjonen VARMLUFTSGRILL.

• For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner
seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret.

• Vend steken etter behov (etter ca. 1/2- 2/3 av tilberedningstiden).

3 Tips: Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av til-

beredningstiden. Med det oppnår du et bedre stekeresultat.

2 Slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er slutt slik at etter-

varmen utnyttes.

48

Steketabell

Mengde Over-/undervarme Varmluftsgrill Tid

Innset-

Kjøttsort

Oksekjøtt

Grytestek 1-1,5 kg 2 200-230 - - 2:00-2:30
Roastbiff eller

indrefilet

- rød innven­dig

- rosa innven­dig

- gjennom­stekt

Svinekjøtt

Skulder, nak­ke, bogstykke

Koteletter,
røkt svinekam

Forloren hare

Svineknoke
(forkokt)

Kalvekjøtt

Kalvestek 1 kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00
Kalveskanker 1,5-2 kg 2 210-225 2 160-180 2:00-2:30

Lammekjøtt

Lammelår,
lammestek

Lamme- sadel 1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30

Vekt

etter cm

tykkelse

etter cm

tykkelse

etter cm

tykkelse

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00

1-1,5 kg 2 180-190 2 170-180 1:00-1:30

750 g-

1kg

750 g-

1kg

1-1,5 kg 2 210-220 2 150-170 1:15-2:00

tingsril-

neden-

fra

Tempera-

le

2 230

2 230

2 210-230

2 170-180 2 160-170 0:45-1:00

2 210-220 2 150-170 1:30-2:00

tur

ºC

Innset-

tingsril-

neden-

1)

1

1

Tempera-

le

fra

2 190-200 0:05-0:06

2 180-190 0:06-0:08

2 170-180 0:08-0:10

tur

ºC

timer:

min.

etter cm

tykkelse

49

Mengde Over-/undervarme Varmluftsgrill Tid

Innset-

Kjøttsort

Vilt

Haresadel,
hare-lår

Rådyr-/hjorte­sadel

Rådyr-/hjor­telår

Fjærkre

Stykker av
fjærkre
4-6 stykker

Kylling -halv
2-4 stykker

Kylling, broiler 1-1,5 kg 2 220-230 2 170-180 0:45-1:15
And 1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30
Gås 3,5-5 kg 2 200-210 2 150-160 2:30-3:00

Kalkun

Fisk (dampe)

Hel fisk 1-1,5 kg 2 / 3 210-220 2 / 3 160-170 0:45-1:15

1) Forvarm stekeovnen.

Anvisningene i fet skrift angir gunstigste stekeovnsfunksjon for den enkelte rett.

Vekt

inntil

1kg

1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:15-1:45

1,5-2 kg 2 200-210 2 160-180 1:30-2:15

hver

200-250g

hver

400-

500 g

2,5-3,5 kg 2 200-210 2 150-160 1:30-2:00

4-6 kg 2 180-200 2 140-150 2:30-4:00

tingsril-

neden-

fra

Tempera-

le

3 220-230

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

tur

ºC

Innset-

tingsril-

neden-

1

Tempera-

le

fra

3 160-170 0:25-0:40

tur

ºC

timer:

min.

50

Tabell for steketermometer

Matrett Kjøttets kjernetemperatur

Storfekjøtt

Grytestek (surstek) 90 - 95°C
Roastbeef eller indrefilet, rød innvendig (medium/rå)

rosa innvendig (medium)
gjennomstekt

Svinekjøtt

Svinebog, svineskinke, nakke 80 - 82°C
Koteletter (rygg), røkt svinekam 75 - 80°C
Kjøttkaker 75 - 80°C

Kalvekjøtt

Kalvestek 75 - 80°C
Kalveskanker 85 - 90°C

Får / lam

Fårelår 80 - 85°C
Fåresadel 80 - 85°C
Lammelår, lammestek 75 - 80°C

Vilt

Haresadel 70 - 75 °C
Harelår 70 - 75 °C
Hel hare 70 - 75 °C
Reinsdyrsadel, hjortesadel 70 - 75 °C
Reinsdyrlår, hjortelår 70 - 75 °C

45 - 50°C
60 - 65°C
75 - 80°C

51

Flatgrill

Bruk stekeovnsfunksjonen liten grill  eller stor grill  med temperatur­innstilling 230°C.

1 OBS: Ha alltid stekeovnsdøren lukket når du griller.

3 Forvarm den tomme stekeovnen alltid i tre minutter!

Grillutstyr

• Bruk risten med universalpannen under når du griller.

Innsettingsriller

• Bruk helst 4. innsettingsrille til grilling av flate matvarer.

Om grilltabellen

Grilltidene er veiledende og avhenger av type og kvalitet på kjøttet el­ler fisken.

• Grilling egner seg særlig for flate kjøtt- og fiskestykker.

• Snu grillmaten etter ca. halve grilltiden.

52

Grilltabell

Grillretter Funksjon

4-8 svinekotelet­ter

2-4 svinekotelet­ter

Marinerte
svinesteker

2-4 biffer, blodig Liten grill 230 1 4 5-7 6-8
4 biffer, medium Storgrill 230 1 4 6-8 7-9
2 halve kyllinger Liten grill 230 1 4 15-20 18-22
4 halve kyllinger Storgrill 230 1 3 15-20 18-22
1-4 kyllinglår Storgrill 230 1 4 20 14
4-6 kyllinglår Storgrill 230 1 4 20 18
Grillpølser,

opptil 6 stk.
Grillpølser,

mer enn 6 stk.
Grillpølseruller,

opptil 4 stk.
Grillpølseruller,

opptil 6 stk.
Hel fisk Storgrill 230 1 3 12 --­Ristet brød

(uten pålegg)

Storgrill 230 1 4 15 12

Liten grill 230 1 4 14 12

Storgrill 230 1 4 12 14

Liten grill 230 1 4 5-10 7

Storgrill 230 1 4 5-10 7

Liten grill 230 1 4 10 11

Storgrill 230 1 4 10 12

Storgrill 230 1 4 1-2 1-2

Tempera-

tur

i °C

Universal-

panne

Benyttet rille 1. Side 2. Side

Grill-

rist

Grilltid i

minutter

53

Tining

Bruk stekeovnsfunksjonen Tining/Tørking med temperaturinnstilling
40°C for tining.

Tiningsutstyr

• Plasser den utpakkede matretten på en tallerken på risten.

• Ikke bruk en tallerken eller skål som deksel, da dette fører til vesentlig

forlengelse av opptiningstiden.

Innsettingsrille

• Sett risten inn på 1. innsettingsrille for tining.

Om tiningstabellen

Tabellen nedenfor gir deg noen holdepunkter angående opptiningsti­der.

Opptiningstabell

54

Matrett

Kylling, 1000 g 100-140 20-30

Kjøtt, 1000 g 100-140 20-30

Kjøtt, 500 g 90-120 20-30

Ørret, 150 g 25-35 10-15 Ikke dekk til.
Jordbær, 300 g 20-30 10-20 Ikke dekk til.

Opptiningstid

min.

Ettertiningstid

min.

Plasser kyllingen oppå et omsnudd
tefat på en stor tallerken. Snu et­ter halve tiden eller dekk til med
folie.

Snu etter halve tiden eller dekk til
med folie.

Snu etter halve tiden eller dekk til
med folie.

Anmerkning

Tørking

Bruk stekeovnsinnstillingen Tining/Tørking for tørking.

Utstyr

• Dekk til rist eller stekeplate med pergament- eller bakepapir.

Innsettingsrille

• Du kan tørke på opptil to riller samtidig.

• Sett risten eller stekeplaten inn på den 1. eller 4. rillehøyden neden-

fra.

Om tørketabellen

• Fordel det forberedte materialet du vil tørke jevnt utover risten eller
stekeplaten.

• Snu det av og til.

• Ta materialet ut når du ennå kan bøye det uten at det renner ut mer

saft.

Tørketabell

Matvarer

Grønnsaker

Bønner 75 6 - 8
Pepperoni (strimler) 75 6 - 8
Suppegrønnsaker 75 5 - 6
Sopp 50 6 - 8
Urter 40 - 50 2 - 3

Frukt

Plommer 75 8 - 10
Aprikoser 75 8 - 10
Epleskiver 75 6 - 8
Pærer 75 6 - 9

Temperatur

°C

Tid

Timer

55

Biofunksjoner

Den laveste temperaturen som kan stilles inn for stekeovnen gjør det
mulig å lage yoghurt eller heve gjærdeig.

1 Forsiktig: For alle biofunksjoner må temperaturverdiene endres!

Lage yoghurt

For tilberedning av yoghurt skal man brukes Over-/undervarme-.

Beholdere

• Som yoghurtbeholdere brukes kopper eller glass på ca. 150 ml, og
disse dekkes til med folie eller lokk.

Innsettingsrille

• Sett inn risten i 3. rille nedenfra.

1. Kok opp melk (f. eks. 1 liter til 6-8 porsjoner).

2. La melken avkjøle seg till 40 °C.

3. Rør inn et beger med yoghurt naturell (ca. 150 g) i melken, fyll opp be-

holderne, og dekk dem til.

4. Sett beholderne på risten.

5. Bruk stekeovnsfunksjonstastene og velg funksjonen Over-/under-
varme, og endre temperaturforslaget til 40 °C.

6. Ta ut yoghurten etter ca. 5-8 timer (straks den er fast).

Heving av gjærdeig

Til heving av deig skal man bruke stekeovnsfunksjonen Over-/undervar­me.

Beholdere

• Til å sette deigen i skal man bruke et kar som er temperaturbestandig

opp til 40°C.

Innsettingsrille
Sett inn risten i 2. rille nedenfra.

1. Dekk til karet med deigen med gjennomsiktig folie og sett det på risten.

2. Bruk stekeovnsfunksjonstastene , og velg funksjonen Over-/under-
varme, og endre temperaturforslaget til 40 °C.

3. La deigen heve til den er blitt dobbelt så stor.

56

Lavtemperatursteking

Med bruk av funksjonen Lavtemperatursteking blir steken deilig mør og
spesielt saftig.

2 Ved steking på lav temperatur brukes man inntil 20 prosent mindre

energi enn ved vanlig steking.

1 Forsiktig: Sett inn fettfilteret ved steking!

Beholdere

• Ved lav temperatur skal man alltid steke uten lokk/overdekning.

Innsettingsrille

• Finn riktig innsettingsrille i tabellen nedenfor.

Om Lavtemperatursteking

• I de første 10 minuttene av programforløpet varmes den tomme

stekeovnen opp til 120°C. De tre segmentene i termometersymbolet
blinker i rekkefølge. Etter utløp av steketiden høres et pipesignal.

• Stekeovnen slår seg automatisk om ved 80°C. Denne temperaturen

holder seg konstant under hele steketiden.

• Brun i mellomtiden steken kraftig i en panne, legg den i et stekekar

eller direkte på en rist med langpannen under, og sett den inn i

den forvarmede stekeovnen.

3 Lavtemperatursteking anbefales for: Møre, magre kjøttfileter og fisk.

Lavtemperatursteking egner seg ikke for: f. eks. grytestek eller svine­stek.

Se steketider i tabellen.

Tabell for Lavtemperatursteking

Lavtemperatursteking

Forvarming Steking

Type matrett

Roastbeef 1-1,5 120 80 90-110 2
Oksefilet 1-1,5 120 80 90-110 2
Kalvestek 1-1,5 120 80 100-120 2

VektkgTemperatur°CTemperatur°CTid

min.

Innset-

tings-

rille

57

Hermetisering

Bruk stekeovnsfunksjonen INTERVALL-DAMPKOKING for hermetisering.

Hermetiseringsutstyr

• Bruk kun vanlige hermetiseringsglass i samme størrelse til hermetise-

ring.

3 Glass med twist-off- eller bajonettlokk eller metallbokser egner seg

ikke.

Innsettingsrille

• Bruk nederste innsettingsrille ved hermetisering.

Om hermetisering

• Bruk universalpannen ved hermetisering. På den får du plass til opptil

seks enliters hermetiseringsglass.

• Hermetiseringsglassene bør være oppfylt like mye og tett lukket.

• Plasser hermetiseringsglassene på universalpannen slik at de ikke be-

rører hverandre.

Hermetiseringstabell

58

Type hermetiseringsmat

Bær

Jordbær, blåbær, bringe­bær, modne stikkelsbær

Umodne stikkelsbær 140-150 35-45 15 ---

Steinfrukt

Pærer, plommer, frukt
med hardt kjøtt

Grønnsaker

Gulrøtter 140-150 50 15 60
Sopp 140-150 45 30 60
Mixed pickles 150-160 50 15 --­Kålrabi, erter, asparges,

bønner

Temperatur

°C

140-150 35-45 --- ---

140-150 35-45 15 ---

150-160 50 80-120 45-60

Hermetisering

til bobling

begynner

min.

Koke

lenger

ved 100°C

min.

La stå i

avslått

stekeovn

min.

Programfunksjoner og oppskrifter

Stekeovnen har 12 programmerte funksjoner og oppskrifter som kan
velges fortløpende med tasten Program .

1. Rengjøringsprogram

2. Grønnsaker

3. Potetgrateng

4. Hvitt brød

5. Rundstykker

6. Fiskefilet, overvarme

7. Sjøørret

8. Pizza

9. Quiche Lorraine

10. Kylling

11. Kalvesadel

12. Oppvarming

1. Rengjøringsprogram

Funksjonen Rengjøringsprogram beskrives utførlig i kapittelet Rengjø­ring og pleie.

Oppskrifter

2. Grønnsaker

Ingredienser:

– 400 g blomkål,
– 200 g gulrot,
– 200 g kålrot,
– 200 g squash.

Tilbredning:

Skyll blomkålen og del den opp i stilker.
Skrell gulrot og kålrot, og skjær opp i spiselige biter.
Vask zucchini og skjær opp i 1 cm tykke skiver.
Legg alt i et rustfritt stålkar med lunkent vann.

Innstilling Innsettingsriller Vanntilførsel via vann-

skuffen

Grønnsaker 1og3 700ml

59

3. Potetgrateng

Ingredienser:

– 1000 g poteter,
– og 1 teskje hver av salt og pepper,
– 1hvitløksbåt, skrellet
– 300 g revet Emmentaler eller annen gratineringsost,,
– 3 egg,
– 250 ml melk,
– 4 spiseskjeer fløte,
– 1spiseskje timian,,
– 3 spiseskjeer smør.

Tilberedning:

Skrell poteter og skjær dem i tynne skiver, tørk av, salte
og pepre.
Fordel halvparten av potetskivene i en smurt, ildfast form og strø over
litt revet ost. Legg resten av potetskivene utover i et lag og strø over re­sten av osten.
Knus hvitløksbåten og rør den sammen med egg, melk, fløte og timian.
Salt blandingen og hell over potetene.
Spre smøret i flak utover gratengen.

60

Innstilling Innsettingsrille Vanntiførsel via vann-

skuffen

Potetgrateng 2 200 ml

4. Hvitt brød

Ingredienser:

– 1000 g finmalt hvetemel,
– 1 terning med fersk gjær eller 2 pakker tørrgjær,
– 600 ml melk,
– 15 g salt.

Tilberedning:

Hell mel og salt i et stort kar. Løs opp gjærmengden i melken, og tilsett
til melet. Kna alle ingrediensene til en jevn deig.
La deigen heve til dobbel størrelse.
Form to brød av deigen, og legg dem på en stekeplate som er belagt
med bakepapir. La brødene heve med 50 %.
Strø på litt mel før steking, og lag tre minst 1 cm dype, diagonale snitt
med en skarp kniv.

Innstilling Innsettingsrille Vanntilførsel via vann-

Brød 2 200 ml

skuffen

5. Rundstykker (40 g)

Ingredienser:

– 500 g finmalt hvetemel,
– 20 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjær,
– 300 ml vann,
– 7g salt.

Tilberedning:

Hell mel og salt i et stort kar. Løs opp gjærmengden i melken og tilsett
til melet. Kna alle ingrediensene til en jevn deig.
La deigen heve til dobbel størrelse.
Skjær deigen i stykker, form dem til rundstykker, og legg dem på en
smurt stekeplate. La rundstykkene heve i enda ca. 15 minutter.
Lag et snitt i kryss før rundstykkene stekes. Strø på enten valmuefrø,
karvefrø eller sesamfrø etter behag.

Innstilling Innsettingsriller Vanntiførsel via vann-

Rundstykker 2 og 4 200 ml

skuffen

61

6. Fiskefilet, Overvarme

Ingredienser:

– 700 g lakse- eller ørretfilet (ev. gjørsfilet),
– 100 g revet Emmentaler-ost eller annen gratineringsost,
– 200 ml fløte,
– 40 g knust kavring,
– 40 g smør til smøring av formen,
– salt, pepper, sitronsaft,
– persille, hakket.

Tilberedning:

Fukt fiskefileten med sitronsaft og la det trekke litt inn. Tørk så av over­flødig saft med tørkerull.
Strø deretter pepper og salt på begge sider av fiskefileten, og legg den
deretter i en ildfast form.
Bland sammen fløten, den revne osten, knust kavring og hakket persille,
og fordel ut over fiskefileten.

Innstilling Innsettingsrille Vanntilførsel via vann-

Fiskefilet 3 200 ml

skuffen

7. Sjøørret

Ingredienser:

– 4 ørreter à 200 - 300 g,
– sitronsaft, pepper, salt.

Tilberedning:

Vask ørretene godt inni og utenpå, fukt med sitronsaft, krydre lett og
legg dem rustfri stålform med hullsilinnsats.

Innstilling Innsettingsriller Vanntilførsel via vann-

Ørret 1 og 3 700 ml

skuffen

62

8. Pizza

1 original stekeplate eller 2 runde kakeplater (ø 26 cm)

Ingredienser til deigen:

– 300 g finmalt hvetemel ,
– 180 ml vann,
– 15 g gjær,
– 2 spiseskjer olivenolje,
– 1 teskje salt.

Tilberedning av deig:

Løs opp gjær i vann og kna alle ingrediensene til en elastisk deig.
Dekk til deigen og la den heve i 30 minutter.

Ingredienser til fyll:

– 500 g tomater, skåret i 4 mm tykke skiver,
– 200 g salami, skåret i tynne skiver,
– 170 g sjampinjonger, oppskåret,
– 300 g mozzarella, skåret i 1 cm store terninger.

Endelig tillaging:

Rull ut deigen, legg den på platen og legg ingrediensene til fyllet lagvis
utover deigen.
La den heve igjen i 20 minutter.

Innstilling Innsettingsrille

Pizza 2

63

9. Quiche Lorraine

Ingredienser til deigen:

– 250 g finmalt hvetemel ,
– 125 g smør,
– 60 ml vann,
– 1 teskje salt.
– litt pepper og muskatnøtt.

Tilberedning:

Bland sammen mel, smør og salt, tilsett vannet kna raskt sammen til en
deig.
La deigen avkjøle seg i kjøleskap i 1 time.

Ingredienser til fyll:

– 100 ml melk,
– 150 ml syrnet fløte,
– 2 egg,
– 150 g revet Emmentaler eller annen gratineringsost,,
– 150 g mager skinke oppskåret i terninger,
– 150 g løk skåret i terninger,
– salt, pepper, muskatnøtt.

Tilberedning:

Brun skinke og løk lett.
Bland melk, fløte, egg og krydder godt med hverandre,
deretter skal osten blandes inn.

64

Endelig tillaging:

Rull ut deigen og legg den i en glatt, rund kakeform (ø 28 cm). Fordel
skinkebiter og løk jevnt utover, og hell eggeblandingen over.

Innstilling Innsettingsrille

Quiche Lorraine 1

10. Kylling

Ingredienser:

– 1 kylling (1000 - 1200 g),
– 2 spiseskjeer olje,
– salt, pepper, paprika, karripulver.

Tilberedning:

Vask kyllingen og tørk med tørkerull.
Bland krydderet med oljen og stryk det jevnt på kyllingen innvendig og
utvendig.
Legg så kyllingen med brystet ned i en ildfast form.
Etter ca. 25 minutter skal kyllingen snus.
Etter den første pipetonen (ca. 50 min.) skal man kontrollere stekingen.
Om nødvendig skal den ev. ligge resten av steketiden, til det andre pi­pesignalet (ca. 60 min.) hores.

Innstilling Innsettingsrille Vanntilførsel via vann-

Kylling 2 200 ml

skuffen

11. Kalvesadel

Ingredienser:

– 1000 g kalvesadel,
– 2 spiseskjeer olje,
– salt, pepper, paprika.

Tilberedning:

Vask kalvesadelen og tørk med tørkerull.
Bland krydderet med oljen og stryk det jevnt på kjøttet.
Legg kalvesadelen i en ildfast form, og sett den inn i stekeovnen.

Innstilling Innsettingsrille Vanntilførsel via vann-

Kalvesadel 2 200 ml

skuffen

65

12. Oppvarming

Forberedelse:

Anrett maten på en tallerken.
Sett den i stekeovnen uten overdekning.

Innstilling Innsettingsriller Vanntilførsel via vann-

Varm opp 1, 3, 5 200 ml

skuffen

66

Rengjøring og pleie

Advarsel: Av sikkerhetsmessige årsaker er rengjøring av apparatet med

1

dampstråle- eller høytrykksvasker ikke tillatt!

Apparatet utvendig

• Vask fronten på apparatet med en myk klut og varm vaskemiddelopp-

løsning.

• Anvend ingen skuremidler, aggressive rengjøringsmidler eller skuren-

de hjelpemidler.

• På metallfronter anvendes egnede pleiemidler.

Stekeovnens innside

Rengjøringsprogram

1. Fyll på vann (ca. 150 ml) og 1 spiseskje eddik direkte i dampkokeren.

2. Start rengjøringsautomatikken.

Tre pipesignaler indikerer at rengjøringsprogrammet er slutt.

3. Bruk PÅ/AV-tasten for å slå av pipetonen og stekeovnen.
Tørk av stekeovnen med en myk klut.
Fjern vannrester fra dampkokeren.

La døren stå åpen i ca. 1 time, slik at stekeovnen tørker helt.

Manuell rengjøring

1 Advarsel: Ved rengjøring må ingen stekeovnsfunksjoner være valgt, og

stekeovnen må være avkjølt.

3 Rengjør stekeovnen etter hver gang den har vært brukt. På denne må-

ten lar smuss seg fjerne på en enkel måte og brenner seg ikke fast.

1. Åpne stekeovnsdøren, og trykk på tasten for stekeovnsbelysning .

2. Vask stekeovnen med såpevann etter hver gang den har vært brukt, og

tørk den. Ikke bruk noen slipende gjenstander. Ved behov bør smuss
først bløtes opp, eller stekeovnen kan slås på med funksjonen Vital­damp en kort stund.

3 Smuss som sitter meget godt, kan fjernes med stekeovnsrens.
1 Forsiktig: Ved bruk av stekeovnsrens må alle anvisninger fra produsen-

ten overholdes!

67

Tilbehør

Skyll og tørk grundig alle innskyvningsdeler (rist, stekebrett, ovnsstiger
osv.) etter hver bruk. Legg delene i bløt, slik at de er lettere å rengjøre.

Fettfilter

1. Rengjør fettfilteret i varm vaskemiddeloppløsning eller i oppvaskmaski-

nen.

2. Ved sterkt fastbrent smuss kokes filteret i litt vann tilsatt 2-3 spiseskjeer
rengjøringsmiddel for oppvaskmaskin.

68

Ovnsstiger

Ovnsstigene på venstre og høyre side kan tas av for å lette rengjøringen
av veggene i stekeovnen.

Fjerne ovnsstigne

1. Løsne skruen.

2. Trekk stigen til side (1).

3. Løft stigen ut av det bakre opphen-

get (2).

3 Fjern og sett inn igjen stigen på høyre

side ved å åpne dekselet til steketer­mometerets stikkontakt.

69

Sette inn ovnsstigen

1. Sett stigen inn i det bakre opphenget

og og press sidelengs mot gjengene
(1).

2. Skru på skruen og fest den godt (2).

70

Dampkokingssystem

1 OBS: Tørk dampkokeren godt etter hver gangs bruk. Sug opp restvann

med en svamp.
Fjern helst eventuelle kalkrester med eddikvann.
Bruk kun destillert eller avkalket vann, f.eks. fra et vannfilterapparat,

for å forhindre at det danner seg kalkflekker.

1 OBS: Kjemiske avkalkningsmidler kan skade emaljen i stekeovnen. Ta

nøye hensyn til produsentens anvisninger!

Vannskuff og dampkoker

1. Ikke fyll eddikvann (ca. 200 ml) di-
rekte i dampkokeren, men over
vannskuffen i betjeningspanelet.

La virke i ca. 10 minutter i dampko­keren.

2. Fjern eddikvannet med en svamp
som ikke skurer.

3. Spyl gjennom dampkokingssystemet
over vannskuffen med rent, avkal-

ket vann (100-200 ml).

4. Fjern vannet fra dampkokeren med en svamp og gni tørr.

5. La stekeovnsdøren stå åpen for å tørke helt.

71

Stekeovnsbelysning

1 Fare for elektrisk støt! Før du skifter lyspære i stekeovnslampen:

• Slå av stekeovnen.

• Skru ut sikringene i sikringsskapet eller slå dem av.

3 Legg en duk på bunnen av stekeovnen for å beskytte stekeovnslampen

og glassdekselet.

Skifte lyspære/rengjøre glassdekselet i bakre stekeovnslampe

1. Ta av glassdekselet ved å dreie det

mot venstre.

2. Fjern tetningsskiven og metallrin­gen og rengjør glassdekselet.

3. Om nødvendig:
Skift lyspære i stekeovnslampen
25 watt, 230 V, 300 °C varmebe­standig.

4. Legg tetningsskiven og metallringen

på glassdekselet.

5. Sett på igjen glassdekselet.

72

Skifte lyspære/rengjøre glassdekslene i stekeovnslamopene i side­veggene

1. Fjern rillegitteret på venstre side.

2. Skru ut skruene på metalldekselet

med en stjerneskrutrekker.

3. Ta av metalldekselet og tetningen
og rengjør.

4. Om nødvendig:
Skift lyspære i stekeovnslampen
25 Watt, 230 V, 300 °C varmebe­standig.

5. Sett metalldekselet og tetningen på

igjen og skru til skruene.

6. Sett inn igjen ovnsstigen.

73

Stekeovnsdør

For rengjøring kan stekeovnsdøren tas av apparatet.

Løfte av stekeovnsdøren

1. Åpne stekeovnsdøren helt.

2. Åpne de messingfargede klemha­kene på begge dørhengslene helt

opp.

3. Grip tak med begge hender i sidene
på stekeovnsdøren og lukk døren ca.
3/4 forbi motstanden.

4. Trekk døren ut fra stekeovnen
(Forsiktig: tung!).

5. Legg døren med utsiden ned på et
mykt, jevnt underlag, eksempelvis et
teppe, for å unngå riper.

Henge på stekeovnsdøren

1. Grip tak med begge hender i begge

sider på døren fra håndtaksiden.

2. Hold døren i en vinkel på ca. 60°.

3. Skyv dørhengslene samtidig så

langt som mulig inn i begge utspa­ringene på høyre og venstre side i
stekeovnens nedre kant.

4. Løft opp døren inntil motstand og
åpne den deretter helt.

5. Lås de messingfargede klemhakene
på begge dørhengslene i den opprin­nelige posisjonen.

6. Lukk stekeovnsdøren.

74

Hva må gjøres, dersom …

Forstyrrelser Mulig årsak Hjelp

Ovnen virker ikke. Ovnen er ikke slått på. Slå på ovnen.

Klokkeslettet er ikke inn­stilt.

De nødvendige innstillin­gene er ikke gjort.

Stekeovnens sikkerhetsbry­terer aktivert.

Husets sikringer er gått
(sikringsskapet).

“F 9” kommer til syne i dis­playet.

Stekeovnen blir ikke varm,
funk-sjonsindikatoren er
på. En liten pil begynner å
lyse.

Stekeovnsbelysningen slår
seg av.

- Trykk på hovedtasten.

Lyspæren i stekeovnslam­pen er defekt.

Still inn aktuelt klokkeslett.

Kontroller innstillingene.

Se sikkerhetsbryter.

Sjekk sikringene.
Hvis sikringene går hele ti­den, må du ta kontakt med
autorisert elektroinstalla­tør.

Still stekeovnsfunksjonen
på NULL. Ikke slå av steke­ovnen.
Hold de tre midterste tas­tene sam-tidig inne til det
høres et pipesignal.

Skift lyspære i stekeovns­lampen (se rengjøring og
stell).

Hvis du ikke får rettet på forstyrrelsene ved hjelp av hjelpetipsene
over, ta kontakt med din forhandler eller til kundeservice.

1 Advarsel: reparasjoner må kun utføres av fagpersonell! Reparasjoner

som ikke er forskriftsmessig utført kan føre til alvorlige farer for den
som bruker apparatet.

Feil som er oppstått på grunn av feil bruk av apparatet kan ikke oppret­tes kostnadsfritt av kundetekniker eller forhandler, selv om dette skjer
innenfor garantitiden.

3 Informasjon om stekeovner med metallfront:

Avhengig av hvor kjølig fronten på apparatet er, kan det, i løpet av eller
straks etter baking og steking, oppstå dugging på det innerste dørglas­set når døren er åpnet.

75

Tekniske data

Stekeovn, innvendige mål

Høyde x Bredde x Dybde 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volum (netto) 52 l

Bestemmelser, standarder, direktiver

Dette apparatet er i samsvar med følgende standarder:

• EN 60 335-1 og EN 60 335-2-6

angående sikkerhet til elektriske apparater for bruk i husholdninger
og til lignende formål, og

• EN 60350 hhv. DIN 44546 / 44547 / 44548

angående bruksegenskaper til elektriske komfyrer, koketopper, steke­ovner og grillapparater for bruk i husholdninger.

• EN 55014-2

• EN 55014

• EN 61000-2-3

• EN 61000-3-3

angående grunnleggende beskyttelseskrav når det gjelder elektro­magnetisk kompatibilitet (EMC).

5 Dette apparatet er i samsvar med følgende EF-direktiver:

• 73/23/EEC av 19.02.1973 (lavspenningsdirektiv)

• 89/336/EEC av 03.05.1989 (EMC-direktiv inklusive endringsdirektivet

92/31/EEC).

76

Montasjeveiledning

OBS: Elektrisk tilkopling av den nye komfyren må kun utføres av en

1

autorisert fagmann.
Hvis dette ikke overholdes, bortfaller garantien ved eventuelle skader.

1 Sikkerhetsinformasjoner for installatøren

• Dersom produktet tilkobles uten kabel med plugg må det i den elek-

triske installasjonen være montert en innretning som gjør det mulig å
skille stekeovnen fra strømnettet på alle poler med en kontaktvidde
på minst 3mm.
Egnede skilleinnretninger er f.eks. lastskillebrytere, sikringer (skrusik­ringer skal taes ut av sokkelen).

• Beskyttelsen mot kontakt med elektriske deler må være garantert av

innbyggingen.

• Innbyggingsskapets stabilitet må være i samsvar med DIN 68930.

• Innbyggingskomfyr og platetopp for innbygging er utstyrt med

spesielle kontaktsystemer. De må kun kombineres med apparater med
tilsvarende system.

77

79

78

81

80

3,5x25

Stikkordregister

A

Avfallsbehandling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

B

Bakeplate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Barnesikring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Beskrivelse av apparatet . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bio-funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

D

Dampkokefunksjon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

F

Ferdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

, 68

G

Gratinerte retter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Grilling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

H

Hermetisering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Hva må gjøres, dersom .... . . . . . . . . . . . . . . 75

I

Intervalldamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

K

Klokke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Justering av klokkeslett . . . . . . . . . . . . . . 26

Klokke-funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Klokkevisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

L

Lavtemperatursteking . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

O

Oppskrifter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23, 59

Ovnsstiger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

R

Rengjøring

Dampkokingssystem. . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Forrengjøring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Ovnsstiger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Stekeovnens innside. . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Tilbehør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Reparasjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Rist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

S

Sikkerhet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Stekeovn

Betjene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Lampe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72

Nødutkopling. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Tilbehør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Steketermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Steking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Suffléer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

, 17

, 24
, 48

T

Tabeller og tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

Tilbehør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tilleggsfunksjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Tining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

, 19

U

Universalbrett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Universalpanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

V

Varmluftsgrill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Vitaldamp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

82

Service

Kapittelet “Hva må gjøres hvis …” omhandler noen driftsforstyrrelser du
kan løse selv. Se først der dersom feil oppstår. Dreier det seg om en tek­nisk feil? Ta i tilfelle kontakt med vårt servicekontor eller butikken der
du kjøpte produktet.

Forberedelser til samtalen:

• Hvordan ytrer feilen seg?

• Under hvilke omstendigheter oppstår feilen?

• Noter følgende nummer:

Modell: ................

PNC-Nr: ................

S-Nr: ................

Innkjøpsdato: ................

Garantibetingelser

I Norge gjelder “NELs leveransebetingelser” ved salg av elektriske hus­holdningsapparater.

Ta vare på kvitteringen, den gjelder som garantibevis.

ELECTROLUX HOME PRODUCTS NORWAY AS - SERVICE
Risløkkveien 2
Postboks 215 Økern
0510 Oslo
Tlf.: 22 72 58 00

83

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Electrolux-konsernet er verdens største produsent av energidrevne produkter til kjøkken-, rengjøring- og
utendørs bruk. Mer enn 55 millioner produkter fra Electrolux-konsernet (som kjøleskap, komfyrer,
vaskemaskiner, støvsugere, motorsager og gressklippere) til en verdi av ca. 14 milliarder USD selges årlig i mer
enn 150 land verden rundt.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

315 6430 08-A-300403-01

Med forbehold om endringer