AEG B8920-1 User Manual [sv]

COMPETENCE B8920-1

Multi-ång-inbyggnadsugn

Installations- och bruksanvisning

Till våra kunder

läs igenom den här bruksanvisningen noggrant.
Läs avsnittet “Säkerhetsanvisningar“ på de första sidorna särskilt noga.
Spara den här bruksanvisningen för att kunna slå upp i den senare.
Överlämna den till eventuellt efterkommande ägare.

Följande symboler används i texten:

1 Säkerhetsanvisningar

Varning: Anvisningar som är avsedda för din egen säkerhet.
Observera: Anvisningar som är avsedda för att undvika skador på spi-

sen.

3 Anvisningar och praktiska tips

2 Miljöinformationer

1.De här siffrorna leder dig steg för steg vid betjäningen av spisen.

2.…

3.…

I avsnittet "Vad gör man när..." finns anvisningar om hur du själv kan
åtgärda eventuella fel som uppstår.

Vid tekniska problem står vår närmaste kundservice till förfogande
(adresser och telefonnummer hittar Du i under ”Service”). Titta även i
avsnittet "Service".

Tryckt på miljövänligt tillverkat papper
Den som tänker ekologiskt, agerar också så …

2

Innehåll

Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Säkerhet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avfallshantering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Bild på hela ugnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ugnsutrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Tillbehör till ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Innan spisen används första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Inställning av klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Inställning av språk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Inställning av displayens belysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Första rengöring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Ugnens betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Den elektroniska ugnsstyrningen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Att sätta på och stänga av ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Användning av galler och universalplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Insättning/uttagning av fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ångtillagnings-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Ytterligare funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Displayfunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ytterligare funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Avstängning av tidsdisplayen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Ugnens barnsäkring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Knapplås . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Ugnens säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Användningsområden, tabeller och tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Ångtillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Vitalånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Tabell Vitalånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabell för Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans . . . . . . . . . . . . . . . 37

Intervallånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Tabell Intervallånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

3

Bakning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tabell över puddingar och gratänger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabell över djupfrysta färdigrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Stektermometertabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Grilltabell. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tabell Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tabell Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Bio-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Tillverka yoghurt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Låta deg jäsa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Lågtemperatur-tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tabell för Lågtemperatur-tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Konservering. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Konserveringstabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Programmerade funktioner och recept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Rengöring och skötsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Ugnen utvändigt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Ungsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Ångalstringssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Ugnsbelysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Ugnslucka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Vad gör jag om …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Ugnens innermått . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Bestämmelser, normer, direktiv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Installationsanvisning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Säkerhetsanvisningar för installatören . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Sakregister. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Service och reservdelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

4

Bruksanvisning

1 Säkerhet

El-säkerhet

• Ugnen får endast anslutas av en behörig fackman

• Vid störningar eller skador på ugnen: Skruva ur säkringar respektive

koppla från.

• Rengöring av ugnen med ångstråle-eller högtryckstvätt är av säker-

hetsskäl förbjudet.

• Reparationerav ugnen får endast utföras av behörig fackpersonal.

Genom felaktiga reparationer kan avsevärd risk för skador uppstå. Vid
behov av reparation, vänd Dig till vår kundtjänst eller Din fackhand­lare.

Säkerhet för barn

• Lämna aldrig småbarn utan tillsyn medan ugnen är på.

Säkerhet under användning

Denna ugn får endast användas i hushållet till normal kokning, stek­ning, och bakning av maträtter.

• Var försiktig vid anslutning av elektriska apparater till vägguttag i

närheten av ugnen. Anslutningsledningar får inte vidröra heta kok­plattor eller klämmas fast under den heta ugnsluckan.

• Varning: Risk för brännskador! Ugnsutrymmet blir hett när ugnen

är på.

• Varning: Under ångtillagning får under inga omständigheter
ugnsluckan öppnas. Genom den utströmmande ångan kan fuktig-

hetsskador uppstå på möbler. Undvik direkt kontakt med den ut­strömmande ångan.

• Om alkoholhaltiga ingredienser användes i ugnen kan eventuellt bil­das en lättantändlig alkohol-luftblandning. Öppna i detta fall luckan
försiktigt. Ha därvid inte glöd, gnistor eller öppen eld i närheten.

5

Så undviker Du skador på ugnen

• Lägg inte ut aluminiumfolie i ugnen och ställ ingen plåt, ingen kast­rull etc på botten, då ugnsemaljen skadas av den hetta som uppstår.

• Fruktsaft, som droppar från en plåt, efterlämnar fläckar, som inte går
att ta bort. Använd långpannan för mycket mjuka kakor.

• Belasta inte den öppna ugnsluckan.

• Häll inte vatten direkt i ugnen. Det kan uppstå funktionsstörningar

och emaljen kan skadas.

• Vid påverkan av våld, framför allt på luckans kanter, kan glaset gå
sönder.

• Förvara inga brännbara föremål i ugnen. De kan ta eld vid inkoppling.

• Förvara inga fuktiga livsmedel i ugnen. Emaljen kan skadas.

2 Avfallshantering

Avfallshantering av förpackningsmaterial

Alla använda material kan återanvändas utan undantag.
Plasterna har följande märkning:

• >PE< för polyetylen, till exempel den yttre förpackningen och påsar­na i ugnsutrymmet.

• >PS< för skummad polystyren, till exempel de dämpande delarna, na­turligtvis freonfria.

Avfallshantering när den slitits ut

1 Varning: Gör den oanvändbar, så att den blir helt ofarlig, innan du

lämnar den till återvinning.

Skilj inbyggnadsugnen från elförsörjningen och ta bort elkabeln
från den.

Alla uttjänade apparater måste tas om hand på ett miljöriktigt sätt.

• Skrota inte inbyggnadsugnen tillsammans med hushållssoporna.

• Du får upplysningar om hämtningstider och avställningsplatser hos

kommunen.

6

Beskrivning av inbyggnadsugnen

Bild på hela ugnen

Vattenlåda

Manöverpanel

Luckhandtag

Glaslucka

7

Panel

Vattenlåda

Ugnsutrustning

Ugns-/Tidsdisplayer Temperaturdisplay

Huvudbrytare

Ugnsfunktioner

Övervärme och grillelement

Inställningsknappar

Klockfunktioner

Ugnsbelysning

Ugnsbelysning

Nivåer

Stektermometerkontakt
Fläkt

Ugnsbelysning
Bakväggselement/Fett-

filter

Ugnsstege,

uttagbar

Ugnsstege,
uttagbar

Undervärme

Ångalstrare/Ångrosett

8

Tillbehör till ugnen

Ugnsgaller

För kärl, kakformar, stekar och grill­bitar

Plåt

För kakor och småkakor
(inte lämpligt för ångtillagning)

Universalplåt

För stekning respektive uppsam­lingsfat för fett (inte lämpligt för
ångtillagning)

Stektermometer

För noggrann bestämning av stek­tillståndet för köttstycken (inte
lämpligt för ångtillagning)

9

Innan spisen används första gången

Inställning av klocka

3 Ugnen fungerar bara om tiden är inställd.

Pilen för “Klockan” blinkar efter
att elen anslutits och efter strömav­brott.

Ställ in rätt tid med knapparna
eller .

Vänta i 5 sekunder.

10

Blinkningarna upphör och klockan
visar den inställda tiden.

Ugnen är nu klar att användas.

Inställning av språk

1.Slå på ugnen med

huvudbrytaren .

2.Tryck samtidigt på

huvudbrytaren och knappen för
Klockfunktioner .

3.Välj ett av de föreslagna språken

med inställningsknapparna och

.

4.Tryck samtidigt på

huvudbrytaren och knappen för
Klockfunktioner , för att spara
det valda språket.

11

Inställning av displayens belysning

För att förbättra displayens läsbarhet när ugnen är inbyggd högt upp
kan ljusstyrkan justeras.

1.Sätt på ugnen med

Huvudbrytaren .

2.Tryck samtidigt på

Huvudbrytaren och knappen
för Klockfunktioner .

3.Tryck in knappen för ugnsfunk-

tion.

4.Ställ in belysningen med

knapparna respektive .

5.Tryck samtidigt på Huvudbrytaren och knappen för

Klockfunktioner , för att spara den valda ljusstyrkan.

12

Första rengöring

Innan ugnen tas i bruk första gången bör Du rengöra den grundligt.

1 Varning: Använd inga skarpa, skrubbande rengöringsmedel! Ytan kan

skadas.

3 Använd vanliga rengöringsmedel till metallytorna.

1.Tryck på Huvudvredet : Ugnsbelysningen är på.

Öppna ugnsluckan.

2.Ta ut alla tillbehör samt ugnsstegarna och rengör dem med varmt vat-

ten och diskmedel.

3.Tvätta även ur ugnen med varmt vatten och diskmedel och

torka.

4.Torka av ugnens framsida.

13

Ugnens betjäning

Den elektroniska ugnsstyrningen

Display
Ugnsfunktioner

Tidsfunktioner Tidsfunktioner

Huvudbrytare

Tidsdisplayer

Display för tillagningstid Stopptidsdisplay

Tid/Timertid

Inställningsknappar

Ugnsfunktioner

Program

Stektermo-

meter

Ugnsbelysning

Klockfunktioner

3 Allmänna anvisningar

• Slå alltid först på ugnen med Huvudbrytaren .

• När den valda funktionen lyser, börjar ugnen att värma och den in-

ställda tiden att gå.

• Slå på ugnsbelysningen med knappen .

• Slå av ugnen med Huvudvredet .

• När vald temperatur har uppnåtts ljuder en signal.

Temperaturdisplay

14

Ugnsfunktioner

Följande funktioner finns att välja:

3 Funktionerna Över-/Undervärme, Pizzaläge och Varmluftsgrill har en

automatisk snabbuppvärmning. Denna säkerställer att den valda tem-

peraturen uppnås så snabbt som möjligt.

Vitalånga

Fast temperaturinställning 96°C.
För grönsaker, potatis, ris, bakverk eller andra tillbehör.
Ångalstraren och fläkten är i drift.

Intervallånga

Temperaturförslag: 180°C.
För bakning och stekning och för att värma upp kalla och frysta rätter.
Varmluft och ångalstrare är omväxlande i funktion.

Multi-Varmluft

Temperaturförslag: 150°C.
För bakning på upp till tre nivåer och stekning.
Innerväggens värmeelement är i drift och dessutom är fläkten igång.

Pizza-läge

Temperaturförslag: 200 °C.
För att baka kakor på en nivå och för bakverk, vars botten behöver en

krispig yta. Dit hör till exempel Pizza, quiche, fruktkakor, ostkakor osv.
Undervärme- och bakväggens värmeelement är i funktion och dessut-

om är fläkten inkopplad.

Varmluftsgrill

Temperaturförslag: 180 °C
För att steka större köttbitar eller en större fågel på en nivå. Funktio-

nen är även lämplig för att gratinera.
Grillelementet och övervärmen är omväxlande i drift tillsammans med

fläkten.

Maxi Grill

Temperaturförslag: 230°C
För att grilla platta livsmedel i större mängd som till exempel biffar,

schnitzlar, fisk eller för att rosta bröd.
Övervärme- och grillelementet är i drift.

15

Grill

Temperaturförslag: 230°C.
För att grilla platta livsmedel, vilka läggs i mitten på gallret

som till exempel biffar, schnitzlar, fisk eller för att rosta bröd.
Grillelementet är i drift.

Över-/undervärme

Temperaturförslag: 200°C
För att grädda och steka på en nivå.
Över- och underelementen är inkopplade.

Torkning/Upptining

Temperaturförslag: 30°C.
För torkning av kryddor, frukt, eller grönsaker och för upptining.
Undervärme-element och fläkt är i funktion.

Lågtemperatur- tillagning

Fast temperaturinställning: 120/80 °C.
För tillagning av speciellt möra och saftiga stekar.
Bakväggens värmeelement och fläkt är i funktion.

16

Att sätta på och stänga av ugnen

Aktivering av ugnsfunktion

1.Slå på ugnen med huvudbrytaren .

2.Tryck på knappen

Ugnsfunktioner så många
gånger som behövs för att den öns­kade funktionen ska visas.

– I temperaturdisplayen visas ett

temperaturförslag.

– Ugnen börjar värma, om den fö-

reslagna temperaturen inte
ändras inom cirka 5 sekunder.

Ändring av ugnstempera­tur

Tryck in knapparna eller
för att ändra temperaturen uppåt
eller neråt.

Inställningen sker i steg om 5°C.

Termometersymbol

• Den långsamt stigande termometersymbolen visar hur långt ugnen
kommit i uppvärmningsprocessen.

• Termometersymbolens tre efter varandra blinkande segment visar att
Snabbstarten är inkopplad.

Avläsning av temperatur

Tryck samtidigt på knapparna
och .

Den aktuella ugnstemperaturen vi­sas i temperaturdisplayen.

17

Ändring av ugnsfunktion

Tryck på knappen
Ugnsfunktioner så många
gånger som behövs för att den öns­kade funktionen ska visas.

Avstängning av ugnsfunk­tion

Tryck, för att stänga av ugnen, på
knappen Ugnsfunktioner så
många gånger som behövs för att
inte längre någon ugnsfunktion ska
visas.

Avstängning av ugn

Stäng av ugnen med
huvudvredet .

3 Kylfläkt

När ugnen sätts på startar fläkten automatiskt för att kyla ugnens ytor.
Fläkten fortsätter att gå för att kyla av ugnen, efter att ugnen stängts
av. Kylfläkten stängs sedan av automatiskt.

18

Användning av galler och universalplåt

3 Tippsäkring

Plåtarna är på vänster och höger sida försedda med en liten utbukt­ning. Den här utbuktningen fungerar som en tippsäkring och måste
alltid peka bakåt.

Användning av bakplåt respekti­ve universalplåt:

Tippsäkringen måste peka bakåt.

Insättning av galler:
Sätt in gallret så att de båda styr­stavarna pekar uppåt. Tippsäkringen
måste peka neråt och ligga baktill i
ugnen.

Insättning av galler och plåt:
Sätt, vid gemensam användning av
galler och universalplåt, gallrets
tippsäkring exakt i plåtens utbukt­ningar.

19

Insättning/uttagning av fettfilter

Fettfiltret skyddar den bakre väg­gens element mot fettstänk när du
steker.

Insättning av fettfilter

Ta fettfiltret i handtaget och
sätt in de båda hållarna uppi­från och neråt i den bakre väg­gens öppning (fläktöppningen).

Uttagning av fettfilter

Ta fettfiltret i handtaget och ta
ut det uppåt.

20

Ångtillagnings-funktioner

Varning: Ångtillagningsfunktionerna måste alltid ställas in tillsammans

1

med klockfunktionerna Tid eller Stopptid (se kapitel Klockfunk­tioner, Tid/Stopptid).

Varning: Använd endast vatten som vätska!

1

En summerton meddelar när vattnet är förbrukat. Kort efter påfyllnad
av vatten stängs åter summertonen av.

För att förhindra kalkavlagringar bör endast avkalkat vatten användas,

3

till exempel från en vattenfiltreringsapparat.

Genom den automatiska ca 5 minuter långa avångningen i slutet av

3

tillagningstiden och uppvärmningstiden på ca 2 minuter har inställ­ningar under 10 minuter liten verkan.
Under avångningen kan det bildas lätt imma på ugnsluckan.
Genom att öppna luckan avgår mer ånga. Den lätta imman på manö­verpanelen försvinner efter kort tid.

Vitalånga

1.Fyll inte vatten (ca 700 ml)
direkt i ångalstraren, utan i vatten­lådan på manöverpanelen.

Vattenförrådet räcker i ca
30 minuter.

2.Slå på ugnen med
Huvudvredet .

3.Välj med knappen
Ugnsfunktioner funktionen Vi­talånga.

4.Välj med knappen
Klockfunktioner funktionen
Tid eller Stopptid och med
knappen eller den önskade
tilllagningstiden respektive ställ in
avstängningstid.

Efter ca 2 minuter syns den första
ångan. En enkel signal meddelar när
en tillagningstemperatur på ca 96°C
har uppnåtts.

En tredubbel signal meddelar slutet på
tillagningstiden.

21

5.Stäng av ugnen och signalen med Huvudvredet .
När ugnen kallnat, sug upp resterande vatten i ångalstraren med en

svamp och gnid eventuellt in den med ett par droppar ättika.
Öppna ugnsluckan för att helt torka ur.

Intervallånga

Den konstanta växlingen mellan varmluft och ånga sker automatiskt.

1. Fyll inte vatten (ca 250 ml) direkt i ångalstraren, utan i vattenlådan
på manöverpanelen.

Vattenförrådet räcker ca 60 minuter.

2.Slå på ugnen med Huvudvredet .

3.Välj med knappen Ugnsfunktioner funktionen Intervallånga och

ställ in den önskade temperaturen med knappen eller .

4.Välj med knappen
Klockfunktioner funktionen
Tid eller Stopptid och med
knappen eller den önskade
tilllagningstiden respektive ställ in
avstängningstid.

Fortsatt förfarande som med Vita­långa.

22

Ytterligare funktioner

Bak-/Stekprogram

3 Använd för dessa funktioner de föreslagna recepten i kapitlet ”Använd-

ning, Tabeller och Tips”.

Välja Bak-/Stekprogram

1.Tryck på knappen Program upp-

repade gånger tills det önskade Bak­/Stekprogrammet visas.

– I funktionsdisplayen visas sym-

bolen för den därtill hörande
ugnsfunktionen och rekomen­derade nivåer nerifrån.

– I temperaturdisplayen visas

temperaturförslag.

– I tidsdisplayen visas tillagnings-

tiden och tidpunkt för avslutad tilllagning.

– Efter ca 5 sekunder slås ugnen på.
– Före programmets slut ljuder en signal.

2.Kontrollera tillagningsresultatet vid denna tidpunkt.

– Vid tillagningningstidens slut ljuder en signal.

I tidsdisplayen blinkar “0:00”.

3.Genom tryck på valfri knapp kan signalen stängas av.

Fördröjning av start

Tillagningstiden kan ställas in för att starta vid en senare tidpunkt (se
klockfunktion Stopptid).

3 Klockfunktionen Stopptid kan ställas in när programmet har varit in-

kopplat i högst två minuter.

Avkorta tillagningstiden

Tryck på Program upprepade gånger tills inget Bak-/Stekprogram
visas.

23

Stektermometer

För avstängning av ugnen precis när inställd kärntemperatur har upp­nåtts.
Stektermometern kan med fördel användas vid Över-/Undervärme,
Multi-Varmluft och Varmluftsgrill.

Två temperaturer måste ställas in:

– Ugnstemperaturen: Se Stektabell
– Kärntemperaturen: Se tabellen Stektermometer

1 Varning: Endast den medlevererade stektermometern får användas!

Använd endast original reservdelar vid utbyte!

1.För in stektermometerns spets helt
så att den befinner sig i köttets
mitt.

2.Sätt i stektermometerns kontakt
helt i stickkontakten på
ugnens sidovägg.

3.Tryck på knappen
Ugnsfunktioner upprepade
gånger tills den önskade ugnsfunk­tionen visas.

4.Ställ in, inom 5 sekunder, med
knappen eller den önskade
kärntemperaturen.
Displayen växlar till aktuell kärn­temperatur.

24

3 Kärntemperaturen visas från 30°C.

• Skulle redan den aktuella kärn-

temperaturen visas, innan den
önskade kärntemperaturen har
ställts in, tryck på knappen
Stektermometer och genom­för inställningen.

• För att ställa in ugnstemperatu-

ren, tryck på knappen
Stektermometer två gånger.

• Ställ in, inom 5 sekunder, med

knappen eller den önska­de ugnstemperaturen.

– När inställd kärntemperatur uppnåtts, ljuder en signal och ugnen

stängs automatiskt av.

5.Tryck på valfri knapp för att stänga av signalen.

1 Varning: Stektermometern är het!

När kontakten dras ur finns risk för
brännskador!

6.Drag ur stektermometerns kontakt
ur stickkontakten och tag ut köttet
ur ugnen.

7.Stäng eventuellt av ugnen.

Avläsning respektive ändring av kärntemperatur

– Med knappen Stektermometer kan växlas mellan aktuell och in-

ställd kärntemperatur och den inställda ugnstemperaturen.

– Ändra eventuellt temperatur med knappen eller .

3 Ugnens automatiska frånkoppling fungerar inte tillsammans med

ugnsfunktionen Lågtemperaturtillagning .

25

Displayfunktioner

Signalur

För att ställa in en kort tid. Efteråt hörs en signal.
Den här funktionen har ingen inverkan på ugnens drift.

Koktid

För att ställa in hur länge ugnen ska vara igång.

Stopptid

För att ställa in när ugnen ska stängas av.

Klocka

För att ställa in, ändra eller kontrollera tiden.
(Se även kapitlet “Före den första användningen”).

3 Allmänna anvisningar

• Efter att en klockfunktion valts blinkar den tillhörande pilen i

cirka 5 sekunder. Under den tiden kan du ställa in eller ändra de öns­kade tiderna med knapparna ller .

• Pilen blinkar i cirka 5 sekunder en gång till efter att den önskade ti-

den ställts in. Därefter lyser pilen. Den inställda tiden börjar gå.

26

Signalur

1.Tryck på knappen klockfunktioner

“” så många gånger som behövs
för att Signalurspilen ska blinka.

2.Ställ in den önskade tiden med
knapparna eller (maximalt
99 minuter).

Displayen visar den kvarvarande ti­den efter cirka 5 sekunder.

Signalurspilen lyser.

När tiden gått ut hörs en signal i
2minuter.
Tiden “0.00” visas och
Signalurspilen blinkar.

Stäng av signalen:
tryck på en valfri knapp.

27

Koktid

1.Välj ugnsfunktion och temperatur.

2.Tryck på knappen klockfunktioner

“” så många gånger som behövs
för att Koktidspilen ska blinka.

3.Ställ in den önskade koktiden med
knapparna eller .

Koktidspilen lyser.

28

När tiden gått ut hörs en signal i
2 minuter. Ugnen slås av.

Tiden “0.00” visas och
Koktidspilen blinkar.

Stäng av signalen:
tryck på en valfri knapp.

Stopptid

1.Välj ugnsfunktion och temperatur.

2.Tryck på knappen klockfunktioner

“ ” så många gånger som behövs
för att Stopptidspilen ska blinka.

3.Ställ in den önskade avstängningsti­den med knapparna eller .

Stopptidspilen lyser.

När tiden gått ut hörs en signal i
2 minuter. Ugnen slås av.

Tiden “0.00” visas och
Stopptidspilen blinkar.

Stäng av signalen:
tryck på en valfri knapp.

29

Koktid och Stopptid kombinerat

3 Koktid och Stopptid kan användas samtidigt, om ugnen ska slås på och

stängas av automatiskt vid en senare tidpunkt.

1.Välj ugnsfunktion och temperatur.

2.Ställ med funktionen Koktid in

den tid som maträtten behöver för
att bli klar,
till exempel 1 timma.

3.Ställ med funktionen Stopptid in
den tidpunkt när maträtten ska vara
klar,
till exempel klockan 14:05.

30

Koktids- och Stopptidspilarna
lyser.

Ugnen slås på automatiskt vid den
beräknade tidpunkten,

till exempel klockan 13:05.
Efter att den inställda koktiden gått
ut hörs en signal i 2 minuter och
ugnen stängs av,
till exempel klockan 14:05.

Ändring av klockan

1.Tryck på knappen klockfunktioner

“ ” så många gånger som behövs
för att Tidinställningspilen ska blin­ka.

2.Ställ in rätt tid med knapparna
eller .

3.Efter cirka 5 sekunder slutar pilen
att blinka och klockan visar den in­ställda tiden.
Ugnen är klar att tas i drift igen.

3 Klockan kan ändras endast när

barnsäkringen är inaktiverad, ingen
av klockfunktionerna Koktid eller
Stopptid är inställd, och inte hel­ler någon ugnsfunktion.

31

Ytterligare funktioner

3 Mellan 22.00 och 06.00 reduceras displayens ljusstyrka automatiskt.

Avstängning av tidsdisplayen

2 Energiförbrukningen kan minskas genom att stänga av tidsdisplayen.

1.Stäng eventuellt av ugnen med
Huvudvredet .

2.Tryck på knappen
Stektermometer och sam­tidigt tills displayen släcks (ca 2
sekunder).

3 Så snart ugnen åter tas i bruk slås

displayen automatiskt på.
Vid nästa avstängning släcks tids­displayen åter.
För att åter konstant visa tiden
måste tidsdisplayen kopplas in igen.

Inkoppling av tidsdisplayen

1.Stäng eventuellt av ugnen med Huvudvredet .

2.Tryck på knappen Stektermometer och samtidigt tills display-

en åter tänds (ca 2 sekunder).

32

Ugnens barnsäkring

När barnsäkringen har kopplats in kan ugnen inte användas.

Inkoppling av barnsäkring

1.Slå på ugnen med Huvudvredet .

Ingen ugnsfunktion får vara vald.

2.Tryck samtidigt på knappen
Program och tills display­en visar BARNSAFE.

Barnsäkringen är nu inkopplad.

Urkoppling av barnsäkring

Tryck samtidigt på knappen Program och tills BARNSAFE
slocknar i displayen.

Barnsäkringen är nu urkopplad och ugnen kan åter användas.

Knapplås

För att skydda alla inställda ugnsfunktioner från ändringar av misstag.

Inkoppling av Knapplås

1.Slå på ugnen med Huvudvredet .

2.Välj ugnsfunktion.

3.Tryck på Program och sam-

tidigt i ca. 2 sekunder, och håll in­tryckt tills displayen visar
FUNKTION LOCK.

Knapplåset är nu inkopplat.

Urkoppling av Knapplås.

Tryck på Program och samtidigt och håll dem intryckta i ca.
2sekunder.

Knapplåset öppnas automatiskt när ugnen stängs av.

33

Ugnens säkerhetsavstängning

3 Stängs ugnen inte av efter en bestämd tid eller ändras inte temperatu-

ren, stängs den automatiskt av.
I temperaturdisplayen blinkar den senast inställda temperaturen och en
signal ljuder.

Ugnen stängs av vid en ugnstemperatur av:

30 - 120°C efter 12,5 timmar
120 - 200°C efter 8,5 timmar
200 - 230°C efter 5,5 timmar

Igångsättning efter säkerhetsavstängning

Stäng av ugnen helt.
Därefter kan den åter tas i bruk.

34

Användningsområden, tabeller och tips

Ångtillagning

Använd ugnsfunktionen Vitalånga eller Intervallånga vid ångtillagning.

Varning: Öppna under inga omständigheter ugnsluckan under ång-

1

tillagning!

Observera: Använd endast vatten som vätska!

1

Kärl för Ångtillagning

• För ångtillagning lämpar sig vanliga bakformar eller värmebeständiga

formar och stekfat.

• Använd inga emaljerade bakplåtar! Mycket väl lämpar sig tillagnings-

kärl av kromstål.

Nivåer

• Nivåerna anges i följande tabell. Nivåerna räknas nerifrån och uppåt.

3 Allmänna anvisningar

• Fyll eventuellt på vatten vid tillagningstider på mer än 30 minuter el-

ler vid större tillagningsmängder.

• Ta bort Fettfiltret vid användning av Vitalånga eller Intervallånga ef-

tersom annars tillagningstiden förlängs.

• Spola grundligt igenom vattenlådan, slangförbindningarna och ång-

alstraren efter längre tids outnyttjande (se kapitel Rengöring och
Vård).

Anvisningar för tabellerna Ångtillagning

I följande tabeller hittar Du, för ett urval av rätter, erforderliga tempe­raturer, tillagningstider och nivåer.

• Temperaturer och tillagningstider är riktvärden, eftersom de är bero-

ende på sammansättningen och storleken på det som skall tillagas,
mängden och tillagningskärlet.

• Hittar Du inte konkreta angivelser för ett eget recept, använd värden

för en liknande rätt.

• Tabellerna gäller, om inget annat anges, för insättning i kall ugn.

35

Vitalånga

Tillberedningsmetoden Vitalånga lämpar sig för alla livsmedel, såväl
färska som frysta. Du kan tillaga, värma, tina upp, pochera eller förvälla
grönsaker, kött, bakverk, ris, majs, gryn och ägg.

En komplett meny kan tillagas direkt på serveringsfatet, oberoende av
mängd och tillagningstid.

Anvisningar, se tabellen.

Tabell Vitalånga

Vitalånga (700 ml vatten)

Typ av rätt

Risotto 2 25-30
Ris 2 35-40
Potatis, medelstora 2 45-55
Kokt potatis 2 35-40
Surkål 2 50-60
Ratatouille 2 25-30
Brysselkål 2 30-35
Blomkål, hel 2 40-45
Tomater, hela 2 15-20
Rödbeta, hel 2 60-70
Kålrabbi/selleri/fänkål, skurna 2 35-40
Zucchini, skuren 2 20-25
Morötter, skurna 2 30-35
Upptining och tillagning av grönsaker 2 30-35
Förvällning av bönor 2 20-22
Förvällning av grönsaker 2 12-15
Skinka 1000 g 2 50-75
Kassler 600-1000 g 2 45-55
Uppvärmning av köttfärslimpa i 1 cm ski-

vor
Forell 170-300 g 2 15-25

Nivå

2 20-25

Tid

i min

36

Vitalånga (700 ml vatten)

Typ av rätt

Ägg, löskokt 2 8-10
Ägg, medelkokt 2 10-12
Ägg, hårdkokt 2 15-20

Nivå

Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans

Med en kombination av Vitalånga och Multi-Varmluft kan kött, grönsa­ker och tillbehör tillagas så att de samtidigt är serveringsfärdiga.

• Förstek köttet med funktionen Multi-Varmluft.

• Ställ in förberedda grönsaker och tillbehör på ett värmebeständigt

fat för tillagning i ugnen.

• Starta funktionen Vitalånga och låt allt bli färdigt.

För att kunna starta funktionen Vitalånga måste ugnen kylas ner till en

3

temperatur av ca. 85°C (se temperaturdisplayen). Öppna ugnsluckan för
snabbare avkylning.

Tabell för Vitalånga och Multi-Varmluft tillsammans

Tid

i min

Multi-Varmluft

Typ av rätt

Nötstek 1 kg,
brysselkål, polenta

Fläskstek 1 kg,
potatis, grönsaker,
steksås

Kalvstek 1 kg,
ris, grönsaker

Kyckling 1 kg,
stekt potatis,
gratinerad tomat

Köttets kärntemperatur skall före omkoppling till Vitalånga vara 60-63°C.
* Förvärm ugnen.

Tempera-

tur

i °C

180* 50-60 30-35

180* 40-50 30-35

180* 40-50 30-35

190* 40-50

Kött

Tid i min

(700 ml vatten)

Tid för kött

och tillbe-

hör i min

30
10

Vitalånga

Nivå

nerifrån

1
3

1
3

1
3

1
4

37

Intervallånga

Tillagningssättet Intervallånga lämpar sig speciellt för stekning av stora
köttstycken och för upptining och uppvärmning av redan tillagade por­tionsrätter.

Tabell Intervallånga

Tillagning på flera nivåer

Intervallånga (250 ml vatten)

Slag av maträtt

Tillagning av meny
6 tallrikar Ø 24 cm

Fläskstek 1 kg 180* 55-65 2
Nötstek 1 kg 180* 55-65 2
Kalvstek 1 kg 180* 45-55 2
Köttkorv, rå 500 g 180 30-40 2
Kalvkorv 90 15-20 2
Wienerkorv 90 15-20 2
Kassler 600-1000 g 180 35-45 2
Kyckling 1 kg 180* 45-55 2
Anka 1,5-2 kg 180* 55-65 2
Gås 3 kg 170* 130-170 1
Fiskfiléer 90 10-15 2
Potatisgratäng,

purjolök-potatisgratäng
Makaronpudding 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Olika bröd 500-1000 g 190-200 50-60 2
Småfranska 50-60 g 200-210 20-25 2

Temperatur i

°C

120 15-20 1, 3 och 5

180 40-50 2

Tid

i min.

Nivå

38

Skär upp hela stekar före uppvärmning.
*Förvärm ugnen

Bakning

Använd vid bakning ugnsfunktionerna Multi-Varmluft, Pizzaläge eller
Över-/Undervärme.

3 Ta ut fettfiltret vid bakning, eftersom bakprocessen annars förlängs

och ytan blir ojämnt bakad.

Bakformar

• För Över-/Undervärme lämpar sig formar av mörk metall och belagda

formar.

• För Multi-Varmluft respektive Pizzaläge är också ljusa metall-, glas-

och keramikformar lämpliga.

Nivåer

• Med Över-/Undervärme är det möjligt att baka på en nivå.

• Med Multi-varmluft kan Du baka torra, platta bakverk på upp till

3 plåtar samtidigt.

1 plåt:
till exempel Nivå 3

1 bakform:
till exempel Nivå 1

2 plåtar:
Nivå 1 och 4

3 plåtar:
Nivå 1, 3 och 5

39

Allmänna anvisningar

• Notera att nivåerna räknas nerifrån och uppåt.

• Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt!

• Sätt alltid kakor i formar mitt på gallret.

• Du kan med Över-/Undervärme eller Multi-Varmluft samtidigt baka

två formar bredvid varandra på gallret. Baktiden förlängs bara för­sumbart.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på

dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta
varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att
de kallnat.

Anvisningar för baktabellerna

I tabellerna hittar Du, för ett urval av rätter, erforderliga temperatu­rangivelser, gräddningstider och nivåer.

• Temperaturer och baktider är riktvärden, eftersom de är beroende av

degens sammansättning och mängd samt bakformen.

• Vi rekommenderar, att Du ställer in den lägre temperaturen första

gången och först vid behov väljer en högre temperatur, till exempel
om Du önskar en starkare färgsättning eller om gräddningen tar för
lång tid.

• Om Du för ett eget recept inte hittar några konkreta uppgifter, an-

vänd uppgifter för ett liknande bakverk.

• Vid bakning av kakor på plåt eller i formar på flera nivåer kan bakti-

den förlängas med 10-15 minuter.

• Grädda fuktiga bakverk (till exempel pizza, fruktkaka etc) på en nivå.

• Höjdskillnader på det som skall gräddas kan leda till ojämn färgsätt-

ning i början av gräddningen. Ändra i detta fall inte temperaturin­ställningen. Färgskillnader jämnar ut sig under gräddningens förlopp.

2 Vid längre baktider kan Du stänga av ugnen ca 10 minuter innan bakti-

dens slut, för att utnyttja eftervärmen.
Om inget annat anges, gäller tabellerna för insättning i kall ugn.

40

Baktabell

Bakning på en nivå

Multi-Varmluft Över-/Undervärme Tid

för båda

funk­tionerna
tim: min

Typ av bakverk

Nivå

nerifrån

Tempera-

tur

ºC

Nivå

nerifrån

Tempera-

tur

ºC

Bakverk i formar

Socker-eller
mjuk kaka

Sandkaka/
fruktkaka

1 150-170 1 160-180 0:50-1:10

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Biskvitårta 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
Tårtbotten av mördeg 3 170-180 2 190-2101)0:10-0:25
Tårtbotten av sockerkaka 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Överbakad äppelkaka 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Paj med mycket fyllning

(till exempel Quiche

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Lorraine)
Cheese cake 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30

Bakverk på bakplåtar

Veteflätakrans 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

140-160

160-

1)

170

1)

3 160-1801)0:40-1:00

1)

2

230

160-180

3 190-210 0:25-0:40

1

3 180-2001)0:10-0:20

1)

3 190-2101)0:15-0:30

1)

0:20

0:30-1:00

Vetebullar 3 160-170
Bröd (rågbröd) först

sedan

Petits-choux/éclairer

2)

180-200

1

3

Rulltårta 3 150-170
Vetebröd, torrt
Smörkakor-/sockerkring-

lor, bakelser
Fruktkaka

(av jästdeg/rörd deg)
Fruktkaka av mördeg

3)

3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

3 160-170

3 140-160 3 170-190 0:25-0:50

2)

3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20

41

Multi-Varmluft Över-/Undervärme Tid

för båda

funk­tionerna
tim: min

Typ av bakverk

Nivå

nerifrån

Tempera-

tur

ºC

Nivå

nerifrån

Tempera-

tur

ºC

Kakor på plåt med
mjuk täckning
(till exempel kvark, gräd-

- - 3 170-190 0:40-1:20

de osv.)
Pizza (med mycket fyll-

2)

ning)
Pizza (rund kakplåt) 1 230
Brödkakor, pitabröd - - 2 230

1 180-200 1 190-2101)0:30-1:00

1)

1 230

1)

1)

0:10-0:25
0:15-0:25

Paj 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
Småkakor

Mördegskakor
Spritsar

3)

Flarn

3)

3)

3 150-160 3 170-1901)0:06-0:20
3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Maränger 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Makroner 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
Pepparkakor 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40

Smördegskakor 3

Småfranska 3 170-190

170­180

1)

3 190-2101)0:20-0:30

1)

3 180-2201)0:20-0:35

Gratinerad

Toast „Hawaii“ 3 200-220 3 230

1)

0:14-0:16

1) Förvärm ugnen.

2) Använd universalplåt respektive långpanna.

3) Kan bakas på 2 nivåer.

Med fet text anges bästa ugnsfunktion respektive temperatur.

42

Gräddning på flera nivåer

Varmluft

Typ av bakverk

Bakverk på bakplåtar

Matbröd, ljust 1/4 - 160-18010:35-0:60
Portionsbröd 1/4 - 140-160 0:20-0:25

Småkakor

Mördegskakor 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Maränger 1/4 - 80-100 1:30-2:30
Makroner, biskvier 1/4 - 100-120 0:30-1:20
Pepparkakor 1/4 1/3/5 160-170 0:10-0:20
Smördegskakor 1/4 - 170-18010:20-0:40

Nivå nerifrån

2 nivåer 3 nivåer

Tempera-

tur ºC

Tid

tim: min

43

Pizza, paj

De angivna gräddningstiderna är riktvärden.

Pizza, paj läget

Typ av rätt Temperatur i °C Falsplacering

Mazarinkaka, fruktpaj 160-170 2 40-50
Spenat och ostpaj 180-190 2 45-55

Pizza i långpanna

Pizza, rund form på
bakplåt

Pan-pizza, bakad i rund
form

Pizza bakad på pizzas­ten

Pitabröd

Djupfrysta rätter Pizza

Bakverk Temperatur i °C Fals Baktid i minuter

Pizza (fryst)

210-220

uppvärmd ugn

210-220

uppvärmd ugn

210-220

uppvärmd ugn

210-220

uppvärmd ugn

230-240

uppvärmd ugn

Enligt tillverka-

rens

uppgifter på

förpackningen

1 18-20

1 10-14

1 16-20

1 6-8

2-3 6-8

Lägg den på

grillgallret,

skjut under bak-

plåten

(nivå enligt till-

verkarens

uppgifter på för-

packningen)

Gräddningstid i

minuter

Enligt tillverka-

rens

uppgifter på

förpackningen

44

Följ tillverkarens anvisningar även för övriga djupfrysta varor.

Tabell över puddingar och gratänger

Över-/undervärme Varmluftsgrill Tid

Nivå

nerifrån

Makaronpud­ding

Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Gratinerade

grönsaker
Gratinerade

baguetter
Söta pud-

dingar
Fiskpudding-

ar
Fyllda grön-

saker

*Förvärm ugnen.
Uppgifterna som står med fet stil visar dig den bästa ugnsfunktionen för maträtten ifråga.

*

*

1 180-200 1 160-170 0:45-1:00

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 - - 0:40-0:60

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatur

°C

Nivå

nerifrån

Temperatur

°C

tim: min

Tabell över djupfrysta färdigrätter

Maträtt Nivå nerifrån Ugnsfunktion Temperatur Tid

Djupfryst pizza 3

Pommes frites*
(300-600 g)

Baguetter 3

Fruktkaka 3

* Anmärkning: Vänd pommes fritesen 2-3 gånger.

3 Varmluftsgrill 200-220 °C 15-25 min

Över-/undervär-meEnligt tillverka-

Över-/undervär-meEnligt tillverka-

Över-/undervär-meEnligt tillverka-

rens uppgifter

rens uppgifter

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

Enligt tillverka-

rens uppgifter

45

Gräddningstips

Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd

Kakan är för ljus un­dertill.

Kakan faller ihop (den
blir degig, kladdig,
och får vattenstreck)

Kakan är för torr. För låg baktemperatur. Höj baktemperaturen något

Kakan blir ojämnt
brun.

För lång baktid. För låg temperatur. Höj baktemperaturen något

Fel nivå. Sätt kakan längre ner.

För hög baktemperatur Sänk baktemperaturen.

För kort baktid. Öka baktiden.

Baktider kan inte kortas
genom att baktemperatu­ren höjs.

För mycket vätska i degen. Använd mindre vätska nästa

För lång baktid. Korta baktiden.
För hög baktemperatur och för

kort baktid.
Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bak-

Fettfiltret har varit monterat. Ta ut fettfiltret.

Fettfiltret har varit monerat. Ta ut fettfiltret.

gång.
Tänk på visp-/rörtiden, sär­skilt om du använder köks­maskiner.

nästa gång.

Sänk baktemperaturen nå­got och öka baktiden.

plåten.

nästa gång.

46

Stekning

Använd någon av ugnsfunktionerna VARMLUFTSGRILL eller ÖVER-/UN­DERVÄRME för att steka.

Stekgryta

• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverka­rens anvisningar!).

• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständiga (följ tillverka­rens anvisningar!).

• Stora stekar kan du steka direkt på universalplåten eller på gallret
med universalplåten under (till exempel kalkon, gås, 3-4 kycklingar

eller 3-4 lägg).

• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i stekgryta med
locket på (till exempel kalv-, och oxstek samt djupfryst kött). Köttet

blir då saftigare.

• Alla typer av kött, som ska få en stekyta, kan du steka i stekgryta
utan lock (till exempel köttfärslimpa, fläsk-, lamm- och fårstek, anka,

1-2 lägg, 1-2 kycklingar, småfågel, rostbiff, filé och vilt).

3 Tips: Ugnen håller sig renare om du steker i en gryta!

Nivåer

• Utläs nivåerna i nedanstående tabell.

3 Anvisningar angående stektabellen

I tabellen hittar du uppgifter om lämplig ugnsfunktion, temperaturin­ställning, stektid och nivå för olika typer av kött. Uppgifterna är rikt­värden.

• Vi rekommenderar att köttet och fisken som du steker i ugnen väger
minst 1 kg.

• Generellt sett är funktionen ÖVER-/UNDERVÄRME särskilt lämplig
för mycket magert kött, såsom fisk och vilt. Till andra typer av kött
(särskilt fågel) rekommenderar vi funktionen VARMLUFTSGRILL.

• För att förhindra att köttsaften som tränger ut bränns fast rekom­menderar vi att du tillsätter lite vätska i stekgrytan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av stektiden).

3 Tips: Häll över stekfond över stora stekar och fåglar flera gånger under

stektiden. På så vis får du ett bättre resultat.

2 Stäng av ugnen cirka 10 minuter innan stektiden gått ut, detta för att

utnyttja eftervärmen.

47

Stektabell

Mängd Över-/Undervärme Varmluftsgrill Tid

Typ av kött

Nötkött

Grytstek 1-1,5 kg 2 200-230 - - 2:00-2:30

Rostbiff el­ler filé

- röd i mit­ten

- rosa i mit­ten

- genom­stekt

Fläskkött

Bog, nacke,
skinkbit

Kotlett,
kassler

Köttfärs­limpa

Vikt

per cm

höjd

per cm

höjd

per cm

höjd

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00

1-1,5 kg 2 180-190 2 170-180 1:00-1:30

750 g-

1 kg

Nivå

nerifrån

Tempera-

tur

ºC

2 230

2 230

2 210-230

2 170-180 2 160-170 0:45-1:00

1)

1)

Nivå

nerifrån

1)

Tempera-

tur

ºC

2 190-200 0:05-0:06

2 180-190 0:06-0:08

2 170-180 0:08-0:10

tim: min

per cm

höjd

48

Fläsklägg
(förkokt)

Kalvkött

Kalvstek 1 kg 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00

Kalvlägg 1,5-2 kg 2 210-225 2 160-180 2:00-2:30

Lamm

Lammbog,
lammstek

Lamm­sadel

750 g-

1 kg

1-1,5 kg 2 210-220 2 150-170 1:15-2:00

1-1,5 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30

2 210-220 2 150-170 1:30-2:00

Mängd Över-/Undervärme Varmluftsgrill Tid

Typ av kött

Vilt

Harsadel,
har­lår

Rådjurs-/
hjortsadel

Rådjurs-/
hjortbog

Fågel

Bitar av få­gel
4-6 stycken

Kyckling

-halvor
2-4 stycken

Kyckling,
Poulard

Anka 1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30

Vikt

upp till 1

kg

1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:15-1:45

1,5-2 kg 2 200-210 2 160-180 1:30-2:15

vardera

200-250

g

vardera

400-500

g

1-1,5 kg 2 220-230 2 170-180 0:45-1:15

Nivå

nerifrån

Tempera-

tur

ºC

3 220-230

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

3 220-230 3 180-200 0:35-0:50

Nivå

nerifrån

1)

Tempera-

tur

ºC

3 160-170 0:25-0:40

tim: min

Gås 3,5-5 kg 2 200-210 2 150-160 2:30-3:00

2,5-3,5

Kalkon

Fisk (ångkoka)

Hela fiskar 1-1,5 kg 2 / 3 210-220 2 / 3 160-170 0:45-1:15

1) Förvärm ugnen.

De med fet stil angivna värdena visar de för rätten bästa inställningarna av ugns-

funktion.

kg

4-6 kg

2

200-210

180-200

2

150-160
140-150

1:30-2:00
2:30-4:00

49

Stektermometertabell

Livsmedel Kärntemperatur

Nötkött

Grytstek 90 - 95°C
Rostbiff eller filé, röd i mitten (engelsk)

rosa i mitten (medium)
genomstekt

Fläskkött

Bog, skinkbit, nacke 80 - 82°C
Kotlett kassler 75 - 80°C
Köttfärslimpa 75 - 80°C

Kalvkött

Kalvstek 75 - 80°C
Kalvlägg 85 - 90°C

Får / lamm

Fårbog 80 - 85°C
Fårsadel 80 - 85°C
Lammstek, lammbog 75 - 80°C

Vilt

Harsadel 70 - 75 °C
Harlår 70 - 75°C
Hel hare 70 - 75 °C
Rådjurs-/hjortsadel 70 - 75°C
Rådjurs-/hjortbog 70 - 75°C

45 - 50°C
60 - 65°C
75 - 80°C

50

Grillning

Välj vid grillning ugnsfunktionen Grill  eller Maxigrill  med tempera­turinställning 230°C.

1 Varning: Grilla alltid med stängd ugnslucka.

3 Förvärm alltid den tomma ugnen 3 minuter!

Grillutrustning

• Använd galler med långpanna under vid grillning.

Nivåer

• Vid grillning av platta livsmedel, använd helst nivå 4 nerifrån.

Anvisningar för grilltabellen

Grilltiderna är riktvärden som är beroende av köttets typ och kvalitet.

• Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk.

• Vänd på det som grillas efter ungefär halva tiden.

51

Grilltabell

Det som skall

grillas

4-8 fläskkotletter Maxi Grill 230 1 4 15 12
2-4 fläskkotletter Grill 230 1 4 14 12
Marinerade fläsk-

stekar
2-4 biffar, blodiga Grill 230 1 4 5-7 6-8
4 biffar, medium Maxi Grill 230 1 4 6-8 7-9
2 halva kycklingar Grill 230 1 4 15-20 18-22
4 halva kycklingar Maxi Grill 230 1 3 15-20 18-22
1-4 kycklinglår Maxi Grill 230 1 4 20 14
4-6 kycklinglår Maxi Grill 230 1 4 20 18
Grillkorvar,

upp till 6 stycken
Grillkorvar,

mer än 6 stycken
Grillsnäckor, upp

till 4 stycken
Grillsnäckor, upp

till 6 stycken
Hela fiskar Maxi Grill 230 1 3 12 --­Rostat bröd (utan

pålägg)

Funktion

Maxi Grill 230 1 4 12 14

Grill 230 1 4 5-10 7

Maxi Grill 230 1 4 5-10 7

Grill 230 1 4 10 11

Maxi Grill 230 1 4 10 12

Maxi Grill 230 1 4 1-2 1-2

Tempera-

tur i°C

Långpanna

Grill­galler

Nivå

Grilltid i

minuter

1.

sidan

2.

sidan

52

Torkning

Använd ugnsfunktionen Torkning/Upptining för torkning.

Torkningstillbehör

• Lägg pergament-eller bakpapper på galler eller plåt.

Nivåer

• Du kan torka på upp till 2 nivåer samtidigt.

• Sätt in galler eller plåt på 1. och 4. nivåerna nerifrån.

Anvisningar för tabellen Torkning

• Förbered och fördela det som skall torkas jämnt på gallret eller plå­ten.

• Vänd det som skall torkas då och då.

• Ta ut det torkade när det fortfarande kan böjas och ingen saft kom-

mer ut.

Tabell Torkning

Livsmedel

Grönsaker

Bönor 75 6 - 8
Peperoni (strimlor) 75 6 - 8
Soppgrönsaker 75 5 - 6
Svamp 50 6 - 8
Kryddor 40 - 50 2 - 3

Frukter

Plommon 75 8 - 10
Aprikoser 75 8 - 10
Äppelbitar 75 6 - 8
Päron 75 6 - 9

Temperatur

°C

Tid

Tim.

53

Upptining

För upptining, använd ugnsfunktionen Torkning/Upptining med tempe­raturinställning 30°C.

Upptiningskärl

• Ta ut rätten ur förpackningen och ställ den på en tallrik på gallret.

• Täck inte över med tallrik eller skål, då detta avsevärt förlänger uppti-

ningstiden.

Nivåer

• För upptining, sätt in gallret på 1. nivån .

Anvisningar för tabellen Upptining

Den följande tabellen ger Dig några hålltider för upptining.

Tabell Upptining

Upptin-

Maträtt

Kyckling 1000 g 100-140 20-30

Kött 1000 g 100-140 20-30

Kött 500 g 90-120 20-30

Forell 150 g 25-35 10-15 Täck inte över.
Jordgubbar 300 g 20-30 10-20 Täck inte över.

ingstid

min.

Upptining-

stid min

Lägg kycklingen på ett omvänt tefat
på en stor tallrik. Vänd efter halva ti­den eller täck med folie.

Vänd efter halva tiden eller täck med
folie.

Vänd efter halva tiden eller täck med
folie.

Anmärkning

54

Bio-funktioner

De låga temperaturer, som kan ställas in med denna ugn gör det möjligt
att, tillverka youghurt eller låta deg jäsa.

1 Varning: Ändra temperaturförslag för alla Bio-funktioner!

Tillverka yoghurt

För yoghurt tillverkning, använd ugnsfunktion Över-/Undervärme.

Tillagningskärl

• Som behållare för yoghurt använd koppar eller glas som rymmer ca
150 ml och täck med folie eller lock.

Nivå

• Sätt in gallret på nivå 3. nerifrån.

1.Koka mjölk (till exempel 1 liter för 6-8 portioner).

2.Kyl mjölken till 40 °C.

3.Rör i en bägare naturell yoghurt (ca 150 g) i mjölken, fyll i kärlet och

täck över.

4.Ställ kärlet på gallret.

5.Välj med knappen Ugnsfunktion funktionen Över-/Undervärme
och ändra temperaturförslaget till 40°C .

6.Ta ut yoghurten efter ca. 5-8 timmar (så snart den är fast).

Låta deg jäsa

För att jäsa deg, använd ugnsfunktionen Över-/Undervärme.

Tillagningskärl

• För att sätta degen, använd ett kärl som är värmebeständigt upp till

40°C.

Nivå
Sätt in gallret på nivå 2. nerifrån .

1.Täck kärlet med degen med plastfolie och ställ det på gallret.

2.Välj med knappen Ugnsfunktioner funktionen Över-/Undervärme
och ändra temperaturförslaget till 40 °C .

3.Låt degen jäsa tills den är dubbelt så stor.

55

Lågtemperatur-tillagning

Med funktionen Lågtemperatur-tillagning blir steken mör och särskilt
saftig.

2 Vid Lågtemperatur-tillagning används upp till 20 procent mindre ener

gi än vid vanlig tillagning.

1 Varning: Sätt in fettfiltret vid stekning!

Tillagningskärl

• Tillaga alltid öppet, utan lock vid Lågtemperatur-tillagning.
Nivå

• Nivåerna hittar Du i följande tabell.

Anvisningar för Lågtemperatur-tillagning

• Under de första 10 minuterna av programmet upphettas den tomma

ugnen till 120°C. Termometer-symbolens tre segment blinkar efter
varandra. När upphettningen är klar ljuder en signal.

• Ugnen kopplar automatiskt om vid en temperatur på 80°C. Detta är

under hela tillagningstiden konstant.

• Stek under tiden köttet i en het panna, i en stekform, eller direkt på

gallret med universalplåt respektive långpanna under och stek där-

efter i den förvärmda ugnen.

3 Lågtemperatur-tillagning rekommenderar vi för: Möra, magra kött-

stycken och fisk.
Lågtemperatur-tillagning är inte lämpligt för: Till exempel grytstek
eller fläskstek.

56

Se tabellen för tillagningstider.

Tabell för Lågtemperatur-tillagning

Lågtemperatur-tillagning

Förvärm Tillagning

Slag av maträtt

Rostbiff 1-1,5 120 80 90-110 2
Oxfilé 1-1,5 120 80 90-110 2
Kalvstek 1-1,5 120 80 100-120 2

ViktkgTemperatur°CTemperatur°CTid

min.

nerifrån

Nivå

Konservering

Använd ugnsfunktionen Intervallånga vid konservering.

Konserveringkärl

• Använd endast vanliga konserveringsglas av samma storlek.

3 Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är inte

lämpliga att använda.

Nivåer

• Använd nedersta nivån vid konservering.
Anvisningar för konservering

• Använd långpannan vid konservering. På den finns plats för upp till

sex enliters konserveringsglas.

• Konserveringsglasen skall vara lika mycket fyllda och klämman skall

vara fastsatt.

• Ställ konserveringsglasen på långpannan så att de inte berör varan-

dra.

Konserveringstabell

Konserve-

Det som skall konserve-

ras

Bär

Jordgubbar, blåbär, hallon,
mogna krusbär

Omogna krusbär 140-150 35-45 15 ---

Frukt

Päron, kvitten,
plommon, frukter med
hårt kött

Grönsaker

Morötter 140-150 50 15 60
Svamp 140-150 45 30 60
Blandade pickles 150-160 50 15 --­Kålrabbi, ärtor,

sparris, bönor

Tempera-

tur
°C

140-150 35-45 --- ---

140-150 35-45 15 ---

150-160 50 80-120 45-60

ra tills

det börar

bubbla

min

Fortsätt

koka

till 100 °C

min

Låt stå

i avstängd

ugn

min

57

Programmerade funktioner och recept

Spisen har 12 programmerade funktioner och recept, vilka kan väljas
efter varandra med knappen Program.

1. Rengöringsprogram

2. Grönsaksfat

3. Potatisgratäng

4. Långfranska

5. Småfranska

6. Gratinerad fiskfilé

7. Forell

8. Pizza

9. Quiche Lorraine

10. Kyckling
11 . Kalvstek

12. Uppvärmning

1. Rengöringsprogram

Funktionen Rengöringsprogram beskrivs utförligt i kapitlet Rengöring
och vård.

Recept

58

2. Grönsaksfat

Ingredienser:

– 400 g blomkål,
– 200 g morötter,
– 200 g kålrabbi,
– 200 g zucchini.

Tillagning:

Skölj blomkålen och dela i buketter.
Skala morötter och kålrabbi och dela i lagom bitar.
Tvätta zucchinin och skär i 1 cm stora skivor.
Anrätta allt i en rostfri skål med perforerad insats.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Grönsaker 1 och 3 700 ml

3. Potatisgratäng

Ingredienser:

– 1000 g potatis,
– 1 tesked av vardera salt och peppar,
– 1 skalad vitlöksklyfta
– 300 g riven Gruyère- eller Emmentalerost,
– 3 ägg,
– 250 ml mjölk,
– 4 matskedar grädde,
– 1 matsked timjan,
– 3 matskedar smör.

Tillagning:

Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av, salta
och peppra.
Fördela potatisen i en smord, eldfast form, strö lite riven ost över. Lägg
på resterande potatis i skikt och strö över resterande ost.
Pressa vitlöksklyftan och rör ihop med ägg, mjölk, grädde och timjan.
Salta blandningen och häll över potatisen.
Lägg smöret i klickar på gratängen.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Potatisgratäng 2 200 ml

59

4. Långfranska

Ingredienser:

– 1000 g mjöl, typ 405,
– 1 paket jäst eller 2 påsar torrjäst,
– 600 ml mjölk,
– 15 g salt.

Tillagning:

Häll mjöl och salt i en stor bunke. Lös upp jästen i mjölken och häll det
i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Forma två bröd av degen och lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Låt
bröden jäsa till knappt dubbla storleken.
Före bakningen, strö lite mjöl över och skär med en skarp kniv minst
1 cm djupt, 3 gånger diagonalt över brödet.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Bröd 2 200 ml

5. Småfranska (40 g)

Ingredienser:

– 500 g mjöl, typ 405,
– 20 g jäst eller 1 påse torrjäst,
– 300 ml vatten,
– 7g salt.

60

Tillagning:

Häll mjöl och salt i en stor bunke. Lös upp jästen i mjölken och häll det
i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek.
Skär degen i bitar, forma till småfranska och lägg på en smord plåt. Låt
dem jäsa ytterligare 15 minuter.
Före bakningen, skär ett kors i bröden. Strö över alternativt vallmofrön,
kummin eller sesamfrön.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Småfranska 2 och 4 200 ml

6. Gratinerad fiskfilé

Ingredienser:

– 700 g gösfilé (alternativt lax- eller forellfilé),
– 100 g riven Emmentalerost,
– 200 ml grädde,
– 40 g ströbröd,
– 40 g smör för smörjning av formen,
– salt, peppar, citronsaft,
– hackad persilja.

Tillagning

Droppa citronsaft över fiskfiléerna och låt dra in lite. Torka där efter av
överflödig saft med hushållspapper.
Salta och peppra därefter fiskfiléerna på båda sidor. Lägg dem därefter
i en eldfast form.
Blanda grädde, riven ost, ströbröd och den hackade persiljan och förde­la på fiskfiléerna.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Fiskfilé 3 200 ml

7. Forell

Ingredienser:

– 4 Foreller à 200 - 300 g,
– citronsaft, peppar, salt.

Tillagning:

Tvätta forellerna utanpå och inuti, droppa citronsaft över, krydda lite
och lägg dem i en rostfri form med hålinsats.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Forell 1 och 3 700 ml

61

8. Pizza

1 original bakplåt eller 2 runda kakplåtar (ø 26 cm)

Degingredienser:

– 300 g mjöl typ 405,
– 180 ml vatten,
– 15 g jäst,
– 2 matskedar olivolja,
– 1tesked salt.

Beredning av deg:

Lös upp jästen i vatten och knåda med övriga ingredienser till en elas­tisk deg.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.

Ingredienser fyllning:

– 500 g tomater, skurna i 4 mm tjocka skivor,
– 200 g Salami, skuren i tunna skivor,
– 170 g skivade champignoner,
– 300 g Mozzarella, skuren i 1 cm stora tärningar.

Färdigställande:

Kavla ut degen, lägg den på en plåt och lägg på tillbehören i tur och
ordning.
Låt jäsa i 20 minuter igen.

62

Inställning Nivå nerifrån

Pizza 2

9. Quiche Lorraine

Ingredienser i deg:

– 250 g mjöl typ 405,
– 125 g smör,
– 60 ml vatten,
– 1tesked salt,
– lite peppar och muskot.

Tillagning:

Blanda mjöl, smör och salt, häll i vatten och knåda snabbt till en deg.
Låt degen vila 1 timma i kylskåp.

Ingredienser i fyllning:

– 100 ml mjölk,
– 150 ml sur grädde,
– 2 ägg,
– 150 g riven Gruyère- eller Emmentalerost,
– 150 g mager, tärnad skinka,
– 150 g hackad lök,
– salt, peppar, muskot.

Tillagning:

Fräs skinka och lök lätt.
Vispa ihop grädde, ägg och kryddor noga.
blanda därefter i osten.

Färdigställande:

Kavla ut degen och lägg den i en slät springform (ø 28 cm). Fördela
skinka och lök jämnt på degen och häll blandningen över.

Inställning Nivå nerifrån

Quiche Lorraine 1

63

10. Kyckling

Ingredienser:

– 1 kyckling (1000 - 1200 g),
– 2 matskedar olja,
– salt, peppar, paprika, currypulver.

Tillagning:

Tvätta kycklingen och torka av med hushållspapper.
Blanda kryddorna med olja och gnid in kycklingen utanpå och inuti
med detta.
Lägg därefter kycklingen med bröstsidan neråt i en eldfast form.
Vänd kycklingen efter ca 25 minuter.
Kontrollera stekningen efter den första signalen (ca. 50 min). Om nöd­vändigt, låt steka vidare tills andra signalen (ca. 60 min) ljuder.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Kyckling 2 200 ml

11. Ka lvstek

Ingredienser:

– 1000 g kalvstek,
– 2 matskedar olja,
– salt, peppar, paprika.

64

Tillagning:

Tvätta kalvsteken och torka av med hushållspapper.
Blanda kryddorna med olja och gnid in köttet jämnt med detta.
Lägg kalvsteken i en eldfast form och sätt in i ugnen.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Kalvstek 2 200 ml

12. Uppvärmning

Förberedelser:

Tillaga rätten på ett fat.
Ställ den utan övertäckning i ugnen.

Inställning Nivå nerifrån Häll vatten i vattenlådan

Uppvärmning 1, 3, 5 200 ml

Rengöring och skötsel

Varning: Det är av säkerhetsskäl förbjudet att rengöra ugnen med en

1

ångstråle- eller högtrycksspruta!

Ugnen utvändigt

• Tvätta av ugnens framsida med en mjuk trasa och varmt vatten med

handdiskmedel i.

• Använd inget skurpulver, skarpa rengöringsmedel eller vassa föremål.

• Använd anpassat regöringsmedel till rostfri front.

Ugnsutrymme

Rengöringsprogram

1.Fyll vatten (ca 150 ml) och 1 matsked ättika direkt i ångalstraren.

2.Starta rengöringsautomatiken.

En tredubbel signal meddelar slutet på rengöringsprogramet.

3.Stäng av signalen och ugnen med Huvudbrytaren .
Torka ur ugnen med en mjuk trasa.
Ta bort resterande vatten i ångalstraren.

För att helt torka ur, låt ugnsluckan stå öppen ca 1 timma.

Manuell rengöring

1 Varning: Vid rengöring får ingen ugnsfunktion vara vald och ugnen

måste vara kall.

3 Rengör ugnen efter varje användning. Därigenom är det lättare att få

bort smuts och den bränner inte fast.

1.Öppna ugnsluckan och tryck på knappen Ugnsbelysning .

2.Tvätta ur ugnen efter varje användning med alkaliskt diskmedel och

torka torrt. Använd inga skrubbande föremål. Om nödvändigt, blöt
först upp smutsen eller koppla in funktionen Vitalånga en kort stund.

3 Ta bort hårt sittande smuts med speciellt ugnsrengöringsmedel.

1 Varning: Vid användande av ugnsspray, var vänlig beakta tillverkarens

anvisningar!

65

Tillbehör

Diska och torka av alla delar (galler, bakplåt) ordentligt efter varje gång
som de använts. Lägg dem i vatten en liten stund för att lättare få dem
rena.

Fettfilter

1.Rengör fettfiltret i hett vatten med handdiskmedel i alternativt i en

diskmaskin.

2.Koka det i lite vatten och 2-3 matskedar rengöringsmedel för diskmaski­ner, om smutsen bränts fast ordentligt.

66

Ungsstegar

För rengöring av sidoväggarna kan ugnsstegarna på vänster och höger
sida i ugnen tas bort.

Borttagning av ugnsstege

1.Lossa skruven.

2.Drag stegen åt sidan (1).

3.Lyft ur stegen ur den bakre upp-

hängningen (2).

För att ta bort och sätta tillbaka den
högra stegen, öppna skyddet för
stektermometerkontakten.

67

Insättning av ugnsstege

1.Sätt in stegen i den bakre upphäng-

ningen, vrid och tryck fast på skru­ven(1).

2.Sätt på skruven och dra fast (2).

68

Ångalstringssystem

1 Varning: Torrtorka ångalstrarenefter varje användning. Sug upp vat-

ten med en svamp.
Eventuella kalkrester avlägsnas bäst med ättiksvatten.
För att undvika kalkavlagringar ,använd bara destillerat eller avkalkat

vatten, till exempel från en vattenfiltreringsapparat.

1 Varning: Med kemiska avkalkningsmedel kan skador uppstå på ugnens

emalj. Var vänlig beakta tillverkarens anvisningar!

Vattenlåda och ångalstrare

1. Fyll inte ättiksvatten (ca. 200-ml) di-
rekt i ångalstraren utani vattenlå­dan på manöverpanelen.

Låt verka ca 10 minuter i ångalstra­ren.

2.Ta bort ättiksvatten med en svamp
som ej repar.

3.Genomspola ångalstringssystemet
genom vattenlådan med klart, av-

kalkat (100-200 ml) vatten.

4.Avlägsna vatten från ångalstraren
med svampen och gnid torrt.

5.Låt ugnsluckan stå öppen för fullständig torkning.

69

Ugnsbelysning

1 Risk för elektrisk stöt! Före byte av ugnslampa:

• Stäng av ugnen.

• Skruva ur respektive koppla ur säkringar i säkringsboxen.

3 Lägg en duk på ugnsbotten för att skydda ugnslampan och skyddsgla-

set.

Byte av bakre ugnslampa/
Rengör skyddsglaset

1.Ta bort skyddsglaset genom att vri-

da det åt vänster.

2.Ta bort packningar och metallring
och rengör skyddsglaset.

3.Vid behov:
Byt-ugnslampa 25 Watt, 230 V,
300°C värmebeständig.

4.Sätt på packningar och metallring

på skyddsglaset.

5.Sätt tillbaka skyddsglaset.

70

Byte av ugnslampan på sidan/
Rengör skyddsglaset

1.Ta bort vänster ugnsstege.

2.Ta bort täckplåtens skruvar med en

krysspårmejsel.

3.Ta bort och rengör täckplåt och
packning.

4.Vid behov:
Byt- ugnslampa 25 Watt, 230 V,
300°C värmebeständig, .

5.Sätt tillbaka täckplåt och packning

och dra fast skruvarna.

6.Sätt tillbaka ugnsstegen.

71

Ugnslucka

Det går att ta bort ugnsluckan för att kunna rengöra den.

Demontering av ugnslucka

1.Öppna ugnsluckan helt och hållet.

2.Fäll ut den mässingfärgade
klämspaken på båda gångjärnen
helt och hållet.

3.Ta tag i luckan med båda händerna

på sidorna och stäng den till unge­fär 3/4, alltså förbi motståndet.

4.Dra luckan bort från ugnen
(Varning: den är tung!).

5.Lägg luckan på ett mjukt och jämnt
underlag, till exempel på ett täcke,
med utsidan neråt, för att undvika
repor.

Montering av ugnslucka

1.Ta tag i luckan med båda händerna

från handtagssidan sett.

2.Håll luckan i cirka 60° vinkel.

3.Skjut in gångjärnen så långt som

möjligt i de båda urtagen samtidigt
till höger och vänster nertill på ug­nen.

4.Lyft upp dörren till motståndet och
öppna den sedan helt och hållet.

5.Fäll tillbaka de mässingfärgade
klämspakarna på båda gångjärnen
till sina ursprungliga lägen.

6.Stäng ugnsluckan.

72

Vad gör jag om …

Störning Möjlig orsak Åtgärd

Ugnen blir inte varm. Ugnen är inte påslagen. Slå på ugnen.

Klockan är inte inställd. Ställ in klockan.
De nödvändiga inställning-

arna har inte gjorts.
Ugnens säkerhetsavstäng-

ning har löst ut.
Säkringen i fastighetens el-

central (säkringsskåpet) har
löst ut.

“F 9” visas på displayen. - Tryck på huvudknappen.
Ugnen blir inte varm,

funktionsdisplayen är i
funktion.
En liten pil tänds

Ugnsbelysningen slocknar. Ugnslampan är trasig. Byt ugnslampan (se Rengö-

Kontrollera inställningarna.

Se Säkerhetsavstängning.

Kontrollera säkringen.
Ring en auktoriserad
elinstallatör om säkringen
skulle lösa ut flera gånger.

Ställ ugnsfunktionen i läge
NOLL. Stäng inte av ugnen.
Håll de tre mittersta knap­parna intryckta samtidigt
tills en ton ljuder.

ring och skötsel).

Vänd dig till Elektroservice eller till vår konsumentkontakt, om du
inte lyckas avhjälpa störningen med ovan angivna åtgärder.

1 Varning: Endast fackmän får utföra reparationer på ugnen! Felaktiga

reparationer kan medföra allvarliga risker för användaren.
Vid felaktig betjäning kan inte Elektroservice:s

besök ske kostnadsfritt, inte ens under garantitiden.

3 Anvisning för ugnar med metallfront:

Det kan, på grund av din ugns kalla front, bildas imma för en kort stund
på luckans innersta glas, efter att luckan öppnats och strax efter bak­ning eller stekning.

73

Tekniska data

Ugnens innermått

Höjd x bredd x djup 31 cm x 41 cm x 41 cm
Volym (nyttoinnehåll) 52 l

Bestämmelser, normer, direktiv

Denna spishäll uppfyller följande normer:

• EN 60 335-1 och EN 60 335-2-6

gällande säkerheten för elektriska apparater för användning i hushål­let och liknande ändamål och

• EN 60350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548

gällande användningsegenskaperna hos elspisar, kokhällar, ugnar och
grillar för hushållet.

• EN 55014-2

• EN 55014

• EN 61000-2-3

• EN 61000-3-3

gällande de grundläggande säkerhetskraven för elektro-magnetisk
kompatibilitet (EMK).

5 Denna apparat uppfyller följande EU-direktiv:

• 73/23/EEC från 1973-02-19 (lågspänningsdirektiv)

• 89/336/EEC från 03.05.1989 (EU-direktiv inkl. ändringsdirektiv 92/31/

EEC).

74

Installationsanvisning

Observera: Endast en auktoriserad fackman får installera och ansluta

1

den nya ugnen.
Följ den anvisningen annars gäller inte garantin i händelse av skador.

1 Säkerhetsanvisningar för installatören

• I elinstallationen ska det finns en anordning som gör det möjligt att

frånskilja spisen på alla poler från elnätet med en kontaktöppnings­bredd på min. 3 mm.
Lämpliga frånskiljningsanordningar är t ex ledningsskyddsbrytare,
säkringar (skruvsäkringar ska skruvas ur sockeln), jordfelsbrytare och
reläskydd.

• Beröringsskyddet måste vara säkerställt med inbyggnaden.

• Skåpets stabilitet måste uppfylla DIN 68930.

• Inbyggnadsspisar och inbyggnadshällar är utrustade med särskilda

stickkontaktsystem. De får endast kombineras med apparater som har
passande system.

75

77

76

79

78

3,5x25

80

Sakregister

A

Ångtillagningsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . 21

Avfallshantering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

B

Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Barnsäkring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Beskrivning av inbyggnadsugnen . . . . . . . . . 7

Bio-funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

F

Färdigrätter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

G

Galler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gratänger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Gräddning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grillning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

I

Intervallånga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

K

Klocka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Inställning av klockan . . . . . . . . . . . . . . . 26

Kombigaller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

L

Lågtemperatur-tillagning . . . . . . . . . . . . . . 56

P

Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Plåt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Puddingar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

R

Recept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23, 58

Rengöring

Ångalstringssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Rengöring före användning . . . . . . . . . . 13

Tillbehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Ugnsutrymme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Reparationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

S

Säkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Stekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Stektermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

, 24

T

Tabeller och tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Tidsdisplay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

, 19

U

Ugn

Betjäning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Lampa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

Säkerhetsavstängning. . . . . . . . . . . . . . . .34

Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Ugnsstegar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67

Universalplåt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

, 17

, 19

V

Vad gör jag om .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73

Varmluftsgrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

Vitalånga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

Y

Ytterligare funktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

81

Service och reservdelar

Sverige

Vill du beställa service installation eller reservdelar ber vi dig kontakta
Electrolux Service på tel. 0771 - 76 76 76 eller via e-mail på vår hemsi­da www.aeg-hem.se. Du kan även söka hjälp via din återförsäljare.

Adressen till din närmaste servicestation finner du via www.aeg-hem.se
eller i telefon-katalogen Gula sidorna under Hushållsutrustning, vitva­ror - service.

3 Innan du beställer service, kontrollera först om du kan avhjälpa fe-

let själv.

Här i bruksanvisningen finns en tabell, som beskriver enklare fel och
hur man kan åtgärda dem. Observa, elektriska fel skall alltid åtgärdas av
certifierad elektriker.

Innan du kontaktar service, skriv upp
följande enligt dataskylten:

Modellbeteck­ning:

Produktnummer: ................

Serienummer: ................

................

82

Inköpsdatum: ................

Hur och när uppträder felet?

Finland

Service, reservdelsbeställningar och eventuella reparationer bör utföras
av auktoriserad serviceföretag. Närmaste serviceföretagens namn och
kontaktuppgifter klargörs genom att ringa 0200-2662 (0,1597G/min
+pvm)*, eller telefonkatalogens gula sidor "hushållsapparatservice".
För att säkerstella apparatens felfria funktion, använd endast av leve­rantören godkända originalreservdelar.
När du kontaktar serviceföretaget, bör du veta produktens typbeteck­ning. Anteckna uppgifterna från dataskylten till raderna här nedan, så
det finns tillhands om du behöver tillkalla serviceföretaget.

Typ:

Produkt nr: ................

Serie nr: ................

Inköpsdatum: ................

................

Konsumentkontakt i Finland

Har du frågor angående produktens funktion eller användning ber vi
dig ringa vår konsumentrådgivare på tel. [phone] (0,1597G/min
+pvm).
eller via e-mail: [e-mail].

83

From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.

Electrolux-koncernen är världens största tillverkare av hushållsmaskiner och utrustning för kök, rengöring samt
skogs- och trädgårdsskötsel. Mer än 55 miljoner produkter från Electrolux-koncernen (som kylskåp, spisar,
tvättmaskiner, dammsugare, motorsågar och gräsklippare) säljs varje år till ett värde av 120 miljarder kronor i
över 150 länder runt hela världen.

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg

http://www.aeg.hausgeraete.de

© Copyright by AEG

315 6430 07-A-060503-01

Med reservation för ändringar