Page 1
B8875-5
Инструкция по
эксплуатации
Встроенный
электрический
духовой шкаф
Page 2
Содержание2
1
Благодарим вас за то, что выбрали одно из наших высококачественных
Чтобы обеспечить оптимальную и бесперебойную работу прибора,
внимательно прочитайте настоящее Руководство. Это позволит выполнять
все операции наиболее правильным и эффективным образом. Для того
чтобы в нужный момент всегда можно было свериться с настоящим
Руководством, рекомендуем хранить его в надежном месте. Просим также
передать его новому владельцу прибора в случае продажи или уступки.
Надеемся, что новый прибор доставит вам много радости.
Содержание
Инструкция по эксплуатации 3
Правила техники безопасности 3
Описание прибора 5
Общий вид 5
Регулировочная панель 5
Основное оснащение духового
шкафа 6
Принадлежности духового шкафа 7
Перед первым использованием 8
Установка времени суток 8
Первое мытье духового шкафа 8
Управление духовым шкафом 9
Электронное управление духовым
шкафом 9
Быстрый нагрев 12
Функции духового шкафа 13
установка отдельных
принадлежностей 14
Набор для гриля 15
Установка и снятие жирового
фильтра 15
Термощуп для мяса 16
Дополнительные функции 19
Другие функции 27
изделий.
Инструкции, таблицы и советы 29
Приготовление выпечки 29
Жарка 39
Приготовление при низкой
температуре 42
Плоскостное грилирование 43
Размораживание 44
Подсушивание 45
Консервирование 45
Мытье и уход 46
Прибор снаружи 47
Внутреннее пространство
духового шкафа 47
Принадлежности 47
Жировой фильтр 47
Пиролитическая очистка 47
Напоминание о Чистке 48
Подсветка духового шкафа 49
Дверца духового шкафа 50
Стекло на выдвижной дверце
духового шкафа 50
Что делать, если … 53
Утилизация 54
Сервисная поддержка 55
В данном руководстве по эксплуатации используются следующие символы:
Важная информация по обеспечению личной безопасности и
предотвращению повреждений прибора.
3 Общая информация и рекомендации
2 Информация по защите окружающей среды
Page 3
Инструкция по эксплуатации
1 Правила техники безопасности
Электробезопасность
• Подключением прибора может заниматься только квалифицированный
специалист.
• В случае возникновения неполадок и повреждений прибора выверните
или отключите предохранители.
• Ремонт прибора имеют право выполнять только специалисты.
Непрофессиональный ремонт может иметь весьма опасные последствия.
При необходимости произвести ремонт обращайтесь в наш сервисный
центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы прибора.
Безопасность во время использования
• Лица (в том числе и дети), которые по причине физических, сенсорных или
психических ограничений или своей неопытности или неподготовленности
не могут безопасно использовать данный прибор, не должны
использовать его без надзора или руководства со стороны
ответственного лица.
• Этот прибор предназначен исключительно для варки, жарки, запекания
пищевых продуктов в домашних условиях.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к
розеткам, расположенным рядом с приборами. Не допускайте
зажимания проводов горячей дверью духового шкафа
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время эксплуатации внутреннее
пространство духового шкафа сильно нагревается.
• Во время приготовления блюд с добавлением алкоголя в духовом шкафу
может образоваться легковоспламенимая смесь паров алкоголя с
воздухом. В таком случае соблюдайте осторожность при открывании
двери. Не манипулируйте при этом раскаленными материалами, искрами
или огнем.
3Инструкция по эксплуатации
3 Замечание касательно акриламида
Согласно результатам новейших научных исследований интенсивная
тепловая обработка пищевых продуктов с целью получения румяной
коричневой корочки опасна для здоровья человека из-за вредного
воздействия акриламида. В особенности это относится к продуктам, в
которых содержится крахмал. Поэтому мы рекомендуем готовить пищу при
возможно более низкой температуре и не зарумянивать продукты слишком
сильно.
Page 4
Правила техники безопасности4
Как избежать повреждений прибора.
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой и не ставьте на дно
духового шкафа противни, кастрюли и т.п., иначе эмалевое покрытие
духового шкафа будет повреждено из-за высокой концентрации тепла в
этом месте.
• Капающие с противней соки оставляют не поддающиеся удалению пятна.
Для приготовления пирогов, в которых содержится много влаги,
пользуйтесь глубоким противнем.
• Не прилагайте нагрузку к открытой двери духового шкафа.
• Ни в коем случае не наливайте воду прямо в горячий духовой шкаф. Это
может привести к повреждению эмали и изменению цвета.
• При сильном надавливании на края переднего стекла оно может треснуть.
• Не храните в духовом шкафу горючие предметы. Они могут
воспламениться при включении.
• Не храните в духовом шкафу продукты питания, в которых содержится
влага. Это может привести к повреждению эмали и изменению цвета.
• После отключения охлаждающего вентилятора не держите в духовом
шкафе открытые блюда. В духовом шкафе или на стеклах двери может
осаждаться конденсат, который может также попасть и на мебель.
3 Замечание об эмалевом покрытии духового шкафа
Изменения цвета эмалевого покрытия духового шкафа, возникшие в
процессе эксплуатации, не снижают пригодность прибора для обычного или
договорного использования. Поэтому они не являются дефектом, на
который распространяется гарантия.
Page 5
Описание прибора
Общий вид
5Описание прибора
Панель управления
Ручка
дверцы
Дверца
духового
шкафа
Регулировочная панель
Индикация духового шкафа
Кнопки выбора функций
Духовой шкаф
Page 6
Описание прибора6
Основное оснащение духового шкафа
Нагрев сверху и нагревательный элемент гриля
Уровни духового шкафа
На выдвижной дверце духового шкафа
находятся 2 крепления с 5 отверстиями
для размещения принадлежностей.
Подсветка духового
шкафа
Гнездо для мясного
вертела
Жировой фильтр
Подсветка духового
шкафа
Нагревательный элемент на задней стенке
Вентилятор
Нагрев снизу
Внутренняя сторона дверцы
На внутренней стороне дверцы
духового шкафа изображена схема с
нумерацией уровней духового шкафа.
Кроме того, там приводится краткая
информация о функциях духового
шкафа, рекомендуемых уровнях
вставки принадлежностей, а также
температурах, используемых для
приготовления наиболее популярных
кулинарных блюд.
Page 7
Принадлежности духового шкафа
,
Для установки посуды, форм для
выпечки, жаркого и обжарки на огне.
,
Для установки жарочного противня и
сотейника.
Противень
для пирогов и печенья.
Глубокий противень
Используется для выпечки, жарки и в
качестве поддона для сбора жира.
7Описание прибора
,
Установка сотейника для жарки и
приготовления на гриле.
Термощуп для мяса
Для точного определения состояния
готовности мяса в духовом шкафу.
Page 8
Перед первым использованием8
Перед первым использованием
Установка времени суток
3 Духовой шкаф работает только с установленным временем.
После подключения духового шкафа к
сети или отключения электричества
автоматически начинает мигать
индикация Время суток ..
Кнопкой èëè установите текущее
время суток.
Примерно через 5 секунд мигание
прекратится и на часах отобразится
установленное время суток.
Прибор готов к работе.
Первое мытье духового шкафа
Перед первым использованием духового шкафа необходимо провести его
чистку.
1 Внимание: Нельзя применять острые или царапающие чистящие средства!
Это может привести к повреждению поверхности.
3 Для чистки металлических поверхностей используйте стандартные средства
для ухода.
Page 9
1. Открывание дверцы.
Освещение камеры духового шкафа включено.
2. Извлеките все принадлежности и выдвижные решетки и промойте их
теплым раствором моющего средства.
3. Духовой шкаф также промойте теплым раствором моющего средства и
протрите насухо.
4. Протрите переднюю сторону прибора влажной тряпкой.
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Температура/Время суток
9Управление духовым шкафом
Âêë./Âûêë.
3 Общие указания
• Первым делом всегда следует включить прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
• После того, как загорится индикация выбранной функции, начинается
нагрев духового шкафа и обратный отсчет заданного времени.
• Индикатор рабочего времени показывает, сколько времени духовой шкаф
уже находится в рабочем режиме. Эта индикация видна только тогда,
когда не задана ни одна из функций часов Будильника ,
Продолжительность или Конец .
Индикация
нагрева
û
Á
Выбор функций
духового шкафа
Функции часов/Рабочее времяФункции духового шкафа
â
é
í
ð
à
å
ã
ð
ñ
û
ò
Кнопки
программировани
Функции часов
Термощуп для
ìÿñà
ÿ
Page 10
Управление духовым шкафом10
• После выбора одной из функций духового шкафа немедленно включается
подсветка духового шкафа.
• По достижении заданной температуры раздается звуковой сигнал.
• Выключайте прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
Выберите функцию духового шкафа
1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Нажимайте кнопку èëè äî òåõ
пор, пока на дисплее не появится нужная
функция духового шкафа.
• На табло температуры отобразится
рекомендуемая температура духового
шкафа.
• Если предложенная температура не
будет изменена в течение прибл.
5 секунд, духовой шкаф начнет
нагреваться.
3 Во время работы прибора можно менять функции духового шкафа.
Регулирование температуры
духового шкафа
Чтобы изменить температуру в сторону
повышения или понижения, нажимайте
кнопку или .
Установка происходит с шагом 5°C.
Вывод температуры на дисплей
Одновременно нажмите кнопки è .
На табло температуры появится
фактическая температура духового
шкафа.
3 Вывод информации о температуре на
экран не работает для функций духового
шкафа, для которых отсутствует
возможность изменения предложенной
температуры; например, для
Приготовление при низкой температуре.
Page 11
Отключение функции духового
шкафа
Для отключения духового шкафа
нажимайте кнопку èëè до тех
пор, пока на дисплее не перестанут
отображаться функции духового шкафа.
Отключение духового шкафа
Отключите прибор кнопкой Вкл./
Выкл. .
3 Воздушное охлаждение
Вентилятор для охлаждения поверхности прибора включается
автоматически. После отключения печи вентилятор охлаждения продолжает
работать с тем, чтобы охладить прибор, после чего отключается
автоматически.
11Управление духовым шкафом
3 Индикация нагрева
Индикация выполнения нагрева
После включения соответствующей
функции духового шкафа выполнение
нагрева визуализируется в виде
последовательно загорающихся полосок
шкалы индикатора.
Page 12
Управление духовым шкафом12
Индикация быстрого нагрева
После включения функции Быстрый
нагрев работа этой функции
визуализируется в виде последовательно
высвечивающихся полосок шкалы
индикатора.
Индикация остаточного тепла
После отключения духового шкафа
сохранившееся в нем остаточное тепло
визуализируется в виде продолжающих
светиться полосок шкалы индикатора.
Быстрый нагрев
После того, как задана какая-либо функция духового шкафа, с помощью
дополнительной функции Быстрый нагрев можно в короткое время
провести предварительный разогрев пустого духового шкафа.
1 Внимание: Закладывайте приготавливаемый продукт в духовой шкаф только
в том случае, если Быстрый нагрев уже закончен, и духовой шкаф
работает в нужном Вам режиме.
1. Задайте нужную Вам функцию духового шкафа (например, Нагрев сверху и
снизу ). При необходимости задайте другую рекомендованную
температуру.
2. Нажмите кнопку Быстрый нагрев .
Последовательно высвечивающиеся полоски на шкале индикатора
указывают на то, что выполняется Быстрый нагрев.
Как только температура достигает заданного уровня, полоски на шкале
индикатора нагрева начинают непрерывно светиться. Раздается звуковой
сигнал.
Нагрев продолжается при выполнении заданной функции и при заданной
температуре духового шкафа. Теперь Вы можете заложить в духовой шкаф
предназначенный для приготовления продукт.
3 Функцию Быстрый нагрев можно дополнительно подключить к функциям
духового шкафа Горячий воздух c круrль²м наrревательнь²м злементом ,
Al Gusto-Горячий воздух , Нагрев сверху и снизу и Инфражарка .
Page 13
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
Функция духовки Назначение
Горячий воздух c
круrль²м
наrревательнь²м
злементом
Al Gusto-Горячий
воздух
Приготовление
при низкой
температуре
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка Äëÿ жарки крупных кусков мяса или птицы на одном
Большой гриль Для грилирования плоских продуктов в значительных
Гриль Äëÿ грилирования плоских продуктов, располагаемых
Поддержание
тепла
Размораживание Äëÿ начального и полного размораживания тортов,
Hагрев снизу Äëÿ дополнительного пропекания пирогов с целью
пиролиз О пиролитической самоочистке духового шкафа. При
13Управление духовым шкафом
Äëÿ выпекания íà максимум трех уровнях духового
шкафа одновременно.
Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления выпечных изделий на уровне
духового шкафа, предназначенном для продуктов,
требующих более интенсивного зарумянивания и
поджаристой нижней корочки.
Задавайте температуру выпекания на 20-40 °C ниже,
чем при использовании функции “Нагрев сверху и
снизу”.
Для приготовления особенно нежного и сочного
жаркого.
Äëÿ выпекания è жарки íà одном уровне духового
шкафа.
уровне.
Эта функция подходит также для гратинирования è
запекания.
количествах и для поджаривания гренков.
посредине решетки, è äëÿ поджаривания гренков.
Для поддержания температуры горячих блюд.
сливочного масла, хлеба, фруктов и других
замороженных пищевых продуктов.
получения низа с поджаристой корочкой..
выполнении этой функции выжигаются все остатки
грязи, которые затем можно легко стереть. Духовой
шкаф нагревается примерно до 500 °C.
Page 14
Управление духовым шкафом14
установка отдельных принадлежностей
В выдвижном ящике духового шкафа расположены 5 отсеков для
размещения принадлежностей.
Установка навесной решетки
Возьмите навесную решетку (1) и
разместите на нужном уровне. Прижмите
навесную решетку книзу (2) до упора.
3 Отсчет рабочих уровней ведется от
нижнего к верхнему.
Установка жарочных противней или
сотейников:
Поместите жарочный противень или
сотейник на фиксатор в навесной раме.
3 Устанавливайте жарочные противни или
сотейники только в навесной раме.
Установка решетки и сотейника:
вместе:
При одновременном использовании
навесной решетки и сотейника сначала
установите в навесную раму сотейник, а
затем поместите решетку на следующем
над ней уровне.
Page 15
Набор для гриля
Набор для гриля включает в себя укладочную решетку и сотейник Обе
стороны укладочной решетки пригодны для использования.
1 Предупреждение: При извлечении сотейника из разогретого духового
шкафа существует опасность ожога!
Глубоко задвиньте укладочную
решетку
Укладочная решетка лежит в сотейнике.
Разместите сотейник на требуемом
уровне в выдвижном отсеке дверцы
духового шкафа.
3 Для обжаривания больших кусков мяса
или птицы на одном уровне.
Разместите сотейник на высоком
уровне
Укладочная решетка смыкается с краями
сотейника.
Разместите сотейник на нужном уровне в
выдвижном отсеке дверцы духового
шкафа.
3 Для приготовления на гриле большого
количества плоских продуктов и для
приготовления тостов.
15Управление духовым шкафом
Установка и снятие жирового фильтра
Устанавливайте жировой фильтр
только при жарке продуктов, чтобы
защитить от капель брызгающего жира
нагревательный элемент,
расположенный на задней стенке
духового шкафа.
Установка жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за ручку и
вставьте оба крепления сверху вниз в
отверстие на задней стенке духового
шкафа (вентиляционное отверстие).
Снятие жирового фильтра.
Возьмите жировой фильтр за ручку и
выньте его движением вверх.
Page 16
Управление духовым шкафом16
Термощуп для мяса
Обеспечивает четкое (с точностью до 1 градуса) отключение духового
шкафа по достижении заданной температуры внутри продукта.
Следует контролировать две температуры:
– Температура духового шкафа: Смотрите таблицу жарки!
– Фактическая температура внутри продукта: Смотрите таблицу Термощуп
äëÿ ìÿñà!
1 Внимание: Разрешается применять только термощуп для мяса,
поставляемый вместе с прибором! При необходимости замены какой-либо
детали используйте только подлинную фирменную деталь!
3 Термощуп для мяса нельзя использовать на уровне приготовления 1.
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Введите конец а по возможности
полностью в приготавливаемый продукт так, чтобы он оказался в центре
продукта.
3. Вставьте штекер термощупа до упора в
гнездо на боковой стенке духового
шкафа.
4. Кнопкой èëè задайте нужную
температуру внутри продукта.
Page 17
На дисплее отобразится фактическая
температура внутри продукта.
Если уже отобразилась фактическая
температура внутри продукта до того как
была задана нужная температура,
нажимайте кнопкуПрограммирования
до тех пор, пока индикатор функции
Funktion Термощуп для мяса не начнет
мигать, после чего задайте нужное
значение.
3 Индикация температуры внутри продукта
начинается с 30°C.
5. Задайте функцию и температуру духового шкафа.
По достижении заданной температуры
внутри продукта сработает звуковой
сигнал, после чего духовой шкаф
автоматически выключится.
17Управление духовым шкафом
6. Для отключения звукового сигнала достаточно нажать любую кнопку.
3 В течение нескольких минут выполняется предварительный времени
окончания приготовления, к которому должна быть достигнута заданная
температура внутри продукта. Это время постоянно перерассчитывается и
обновляется. Обязательным условием для работы системы является
установка термощупа для мяса в начале процесса приготовления как в
продукт, так и в гнездо и его постоянное нахождение в таком положении.
Во время фазы расчета индикатор времени суток и температуры внутри
продукта отображается в виде «мигающего прямоугольника».
Расчет времени окончательного
приготовления.
Page 18
Управление духовым шкафом18
1 Предупреждение: Термощуп горячий!
При вынимании шупа и его наконечника
существует опасность получения ожога!
7. Извлеките штекер термощупа из гнезда
и выньте продукт из духового шкафа.
8. Выключите прибор.
Вывод на дисплей и изменение температуры внутри продукта.
– Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока индикатор
функцииТермощуп для мяса не начнет мигать и на дисплее не появится
заданная температура внутри продукта.
– При необходимости измените температуру при помощи поворотной
кнопки .
Вывод на дисплей и изменение температуры духового шкафа.
– При необходимости измените температуру при помощи поворотной
кнопки .
Page 19
Дополнительные функции
Функции часов
19Управление духовым шкафом
Индикация времени
Время суток
Кнопки программирования
Продолжительность/Окончание/
Рабочее время
Функции часов
Термощуп для
ìÿñà
Будильника:
Для установки акустического сигнала по прошествии определенного
времени. По прошествии этого времени звучит акустический сигнал.
Эта функция не оказывает воздействия на работу духового шкафа.
Продолжительность:
Для установки времени работы духового шкафа.
Конец:
Для установки времени окончания работы духового шкафа.
Время суток
Для установки и изменения времени суток для постоянной или
периодической индикации.
(См. также раздел “Перед первым вводом в эксплуатацию”.)
Heat+Hold
Функция Heat+Hold поддерживает температуру приготовленного блюда еще
в течение 30 минут после окончания процесса выпекания или жарки.
Напоминание о Чистке
Эта функция Напоминание о Чистке распознает, когда необходима
пиролитическая очистка и напоминает об этом.
Page 20
Управление духовым шкафом20
3 Пояснения к функциям часов
• После выбора какой-либо из функций часов индикация этой функции в
течение примерно 5 секунд мигает на дисплее. В эти секунды с помощью
кнопки èëè можно установить, либо изменить нужные параметры
времени.
• После установки нужного времени на дисплее еще раз
примерно 5 секунд мигает индикация соответствующей функции. Затем
индикация этой функции продолжает светиться не мигая. Начинается
обратный отсчет установленного времени.
• Если установлена функция “Будильник”, функцию часов можно установить
только при включенном духовом шкафе.
• При одновременном нажатии è заданное время можно обнулить.
3 Вывод на дисплей установленного или остающегося времени
Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока на дисплее не
замигает соответствующая функция часов и не появится индикация
остающегося времени.
2 Использование остаточного тепла духового шкафа вместе с функциями
часов Продолжительность и Конец
Если задействованы функции часов Продолжительность и Конец , то
по истечении 90% заданнного или расчетного времени нагревательные
элементы духового шкафа отключатся. Сохранившееся остаточное тепло
используется для продолжения процесса приготовления пищи вплоть до
полного истечения заданного времени (3 - 20 мин.).
Будильника
1. Нажимайте кнопку Программирования
до тех пор, пока не начнет мигать
индикация Будильника .
Page 21
2. Кнопкой èëè задайте нужные
параметры Будильника.
Примерно через 5 секунд на дисплее
появится оставшееся время.
Светится индикация Будильника .
По прошествии 90% заданного времени
раздается звуковой сигнал.
По истечении всего заданного времени в
течение 1 минуты работает звуковой
сигнал.
На дисплее мигают цифры “00.00“ и
индикация Будильника .
21Управление духовым шкафом
Чтобы прекратить мигание и отключить
звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
Page 22
Управление духовым шкафом22
Продолжительность
1. Выберите функцию и температуру
духового шкафа.
2. Нажимайте кнопку Программирования
до тех пор, пока не начнет мигать
индикация Продолжительность .
3. Кнопкой èëè задайте нужную
продолжительность приготовления
продукта.
Начинает светиться индикация
Продолжительность .
По истечении всего заданного времени
на дисплее мигают цифры “00.00“ и
индикация Продолжительность .
В течение 2-х минут работает звуковой
сигнал.
Духовой шкаф отключается.
Чтобы прекратить мигание и отключить
звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
Page 23
Конец
1. Выберите функцию и температуру
духового шкафа.
2. Нажимайте кнопку Программирования
до тех пор, пока не начнет мигать
индикация Конец .
3. Кнопкой èëè задайте нужное
время отключения.
Конец высветится и время
отключения отобразится на дисплее.
23Управление духовым шкафом
По истечении всего заданного времени
на дисплее мигают цифры “00.00“ и
индикация Конец .
В течение 2-х минут работает звуковой
сигнал.
Духовой шкаф отключается.
Чтобы прекратить мигание и отключить
звуковой сигнал:
нажмите любую кнопку.
Page 24
Управление духовым шкафом24
Комбинированное использование функций Продолжительность и
Конец
3 Функции Продолжительность и Конец можно применять
одновременно, если духовой шкаф необходимо включить и выключить â
более позднее время.
1. Выберите функцию и температуру
духового шкафа.
2. С помощью функции
Продолжительность задайте время,
необходимое для приготовления
кулинарного блюда, например: 1 час.
3. С помощью функции Конец задайте
время, к которому это блюдо должно
быть готово,
например: 14:05.
Светится индикация функций
Продолжительность и Конец .
Духовой шкаф автоматически
включается в расчетное время,
например в 13:05:00.
По истечения времени, заданного
функцией Продолжительность 2 минуты
работает звуковой сигнал, после чего
духовой шкаф отключается,
например в 14:05.
Page 25
25Управление духовым шкафом
Изменение показания Время суток
3 Время суток можно изменить только в тех случаях, когда отключена защита
от доступа детей, не установлена ни одна из функций часов
Продолжительность или Конец и не установлена ни одна из функций
духового шкафа.
1. Нажимайте кнопку Программирования
до тех пор, пока не начнет мигать
индикация Время суток .
2. Кнопкой èëè установите текущее
время суток.
Примерно через 5 секунд мигание
прекратится и на часах отобразится
установленное время суток.
Прибор готов к работе.
3 Heat+Hold
Функция Heat+Hold поддерживает температуру приготовленного блюда в
течение 30 минут после окончания процесса выпекания или жарки.
Она может быть полезна, например, в тех случаях, когда гости опаздывают
к столу.
Необходимые условия применения функции Heat+Hold:
• Задана температура выше 80°C
Page 26
Управление духовым шкафом26
Отключение функции Heat+Hold
1. Установите функцию часов Продолжительность и/или Конец .
2. Нажимайте кнопку Программирования до тех пор, пока на дисплее не
появится значок поддержания тепла .
3. Нажмите кнопку . На дисплее появится индикация “00:30”.
4. После окончании выполнения соответствующей функции духового шкафа
срабатывает звуковой сигнал и начинает работать функция Heat+Hold.
Заданная функция духового шкафа выполняется при температуре 80°C в
течение 30 минут.
По истечение 30 минут работы функции Heat+Hold духовой шкаф
отключается.
3 Функция Heat+Hold остается активированной независимо от
установленной функции духового шкафа. Пользователь имеет
возможность переключать функции духового шкафа.
Напоминание о Чистке для пиролитической очистки
Эта функция Напоминание о Чистке распознает, когда необходима
пиролитическая очистка и напоминает об этом следующей индикацией:
После выключения функции духового шкафа мигает символ пиролиз в
течение примерно 10 секунд.
Одновременным нажатием èëè можно Напоминание о Чистке
возвратиться к функции.
Это мигание будет повторяться по окончании более длительных процессов
выпекания или жарки, пока не будет проведена пиролитическая очистка.
Функция напоминания включена в приборе уже при поставке.
Вы можете Напоминание о Чистке выключать и включать снова:
Напоминание о Чистке включение или выключение
1. Включите прибор кнопкой Вкл./Выкл. .
2. Нажимать кнопку Программирования
пока символ пиролиз не замигает.
Page 27
3. Следующими / кнопками
Напоминание о Чистке включить (ON)
или выключить (OFF).
4. Быстро нажмите Программирования
кнопку.
Другие функции
Защита от доступа детей
После включения защиты от доступа детей духовой шкаф уже невозможно
ввести в режим эксплуатации.
27Управление духовым шкафом
Page 28
Управление духовым шкафом28
Включение защиты от доступа детей
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите
прибор.
При этом не должна быть задана ни
одна функция духового шкафа.
2. Одновременно нажмите кнопки
Программирования è . Не
отпускайте их до тех пор, пока на
дисплее не появится индикация “SAFE“
(Под защитой).
Теперь защита от доступа детей
находится в рабочем режиме.
Отключение защиты от доступа детей
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите прибор.
2. Одновременно нажмите кнопки Программирования è . Не отпускайте
их до тех пор, пока на дисплее не погаснет индикация “SAFE“ (Под
защитой).
Теперь защита от доступа детей отключена, и духовой шкаф снова готов к
работе.
Блокирование кнопок
Применяется для защиты всех заданных функций от случайной
переустановки.
Включение блокирования кнопок
1. Кнопкой Вкл./Выкл. включите
прибор.
2. Выберите функцию духового шкафа.
3. Одновременно нажмите кнопки
Программирования è . Не
отпускайте их до тех пор, пока на
дисплее не появится индикация “LOC“
(Блокировано).
Теперь система блокирования кнопок
находится в рабочем режиме.
Отключение блокирования кнопок
Одновременно нажмите кнопки Программирования è . Не отпускайте
их до тех пор, пока на дисплее не погаснет индикация “LOC“ (Блокировано).
Блокирование кнопок автоматически снимается в случае отключения
соответствующей функции духового шкафа.
Page 29
29Инструкции, таблицы и советы
Автоматическое отключение духового шкафа
3 Если пользователь не выключает духовой шкаф или не меняет его
температуру, то через определенное время, духовой шкаф автоматически
отключается.
На табло температуры мигает индикация последней заданной температуры.
Духовой шкаф отключается при следующих значениях температуры
духового шкафа:
30 - 120°C через 12,5 часа
120 - 200°C через 8,5 часа
200 - 250°C через 5,5 ÷àñà
250 — макс.°C через 3,0 ÷àñà
Пуск после автоматического отключения
Полностью отключите духовой шкаф.
Теперь его можно запускать снова.
3 Автоматическое отключение не работает, когда установлены функции часов
Продолжительность илиr Конец .
Инструкции, таблицы и советы
Приготовление выпечки
Функция духового шкафа: Горячий воздух c круrль²м наrревательнь²м
злементом или Нагрев сверху и снизу
Формы для выпечки
• Для работы в режиме Нагрев сверху и снизу пригодны формы для
выпечки из темного металла и формы с покрытием.
• ДляГорячий воздух c круrль²м наrревательнь²м злементом
приспособлены также формы из светлых металлов.
Уровни духового шкафа
• Выпекание при помощи Нагрев сверху и снизу допустимо на одном
уровне приготовления.
• Применяя Горячий воздух c круrль²м наrревательнь²м злементом , Âû
можете выпекать одновременно на трех противнях для выпечки:
Page 30
Инструкции, таблицы и советы30
1 противень:
например, на уровне 3.
1 форма для выпечки:
например, на уровне 1.
2 противня:
напр. уровни 1 и 3
Page 31
3 противня:
Уровни 1, 3 и 5
Общие рекомендации
• Жарочный противень и сотейник можно использовать только при
наличии навесных рамок для выдвижного отсека духового шкафа.
• С помощью функции Нагрев сверху и снизу или Горячий воздух c
круrль²м наrревательнь²м злементом можно готовить выпечку на
решетке одновременно в двух расположенных рядом формах. Время
приготовления увеличивается незначительно.
3 При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни могут
деформироваться. Это объясняется большой разницей температур между
замороженным продуктом и температурой духового шкафа. Остывшие
противни снова принимают прежнюю форму.
Рекомендации к таблицам по приготовлению выпечных изделий
В следующих далее таблицах Вы найдете перечень основных блюд с
соответствующими температурными параметрами, данными о времени
приготовления и уровнях размещения противней.
• Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его количества и
применяемой выпечной формы.
• Мы рекомендуем первоначально устанавливать малое значение
температуры приготовление и только при необходимости, например,
когда нужно посильнее зарумянить продукт, либо если процесс выпекания
затягивается, задать более высокую температуру приготовления.
• Ориентируйтесь по сходному продукту, если найти данные для
конкретного рецепта не удается.
• При выпекании пирогов на противнях или в формах на нескольких уровнях
время выпекания может увеличиваться на 10-15 минут.
• Выпечка, содержащая много влаги (например, пицца, фруктовые пироги и
т.п.) приготовляются на одном уровне.
• Размещение выпечки на разных уровнях может привести в начале
процесса выпекания к образованию корочки с разной интенсивностью
потемнения. В таком случае не следует изменять заданную
температуру. Разница в потемнении поверхности сглаживается в
процессе приготовления.
31Инструкции, таблицы и советы
Page 32
Инструкции, таблицы и советы32
• Ваш новый духовой шкаф может иметь параметры приготовления пищи,
отличные от тех, которыми обладал предыдущий прибор. Поэтому
выставьте привычные настройки (температура, время приготовления) и
уровни духового шкафа в соответствии с рекомендациями в
нижеприведенных таблицах.
2 При более продолжительном процессе выпекания Вы можете выключать
духовой шкаф приблизительно за 10 минут до истечения времени
приготовления, чтобы использовать тепло остывания.
Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для продуктов,
помещаемых в холодный духовой шкаф.
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
выпечного изделия
Âèä
Выпечка в формах
Кулич или баба Горячий воздух c
Песочное
пирожное/кекс
Бисквитный торт Горячий воздух c
Бисквитный торт Нагрев сверху и
Основа торта из
песочного теста
Основа торта из
сдобного теста
Пирог с яблочной
начинкой
Функция духового
шкафа
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
снизу
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Нагрев сверху и
снизу
Уровень
духового
шкафа
1 150-160 0:50-1:10
1 140-160 1:10-1:30
1 140 0:25-0:40
1 160 0:25-0:40
3 170-180
3 150-170 0:20-0:25
1 170-190 0:50-1:00
Температура°CВремя
1)
÷àñ.: ìèí.
0:10-0:25
Page 33
33Инструкции, таблицы и советы
выпечного изделия
Âèä
Яблочный пирог
(2 диагонально
смещенные
относительно друг
Функция духового
шкафа
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
друга формы
Ø 20ñì)
Яблочный пирог
(2 диагонально
Нагрев сверху и
снизу
смещенные
относительно друг
друга формы
Ø 20ñì)
Пикантный пирог
(например, минипиццы)
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Пирог с сырной
начинкой
Нагрев сверху и
снизу
Выпечные изделия на противнях
Батон-плетенка/
батон-венок
Рождественские
коврижки
Хлеб (ржаной)
-сначала
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
-потом
Корзиночки с
кремом/эклеры
Нагрев сверху и
снизу
Бисквитный рулет Нагрев сверху и
снизу
Пирог с посыпкой,
сухой
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Сливочный пирог/
пирог с сахарной
Нагрев сверху и
снизу
посыпкой
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
2)
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Уровень
духового
Температура°CВремя
шкафа
1 160 1:10-1:30
1 180 1:10-1:30
1 160-180 0:30-1:10
1 170-190 1:00-1:30
3 170-190 0:30-0:40
230
1)
1)
3 160-180
1
160-180
3 160-170
3 180-200
1)
1)
3 150-160 0:20-0:40
3 190-210
1)
3 150 0:35-0:50
÷àñ.: ìèí.
0:40-1:00
0:25
0:30-1:00
0:15-0:30
0:10-0:20
0:15-0:30
Page 34
Инструкции, таблицы и советы34
выпечного изделия
Âèä
Фруктовый пирог
(из дрожжевого/
сдобного теста)
Фруктовый пирог из
песочного теста
Функция духового
2)
шкафа
Нагрев сверху и
снизу
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Пироги листовой
выпечки с нежной
Нагрев сверху и
снизу
начинкой (например,
с сыром, сливками)
Пицца (с обильной
начинкой)
2
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Пицца (тонкая) Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Хлеб-лепешка Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Пироги «Вэхэ»
(Швейцария)
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
песочного теста
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Пирожные из теста,
выдавленного
кондитерским
шприцем
Пирожные из теста,
выдавленного
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Нагрев сверху и
снизу
кондитерским
шприцем
Уровень
духового
Температура°CВремя
шкафа
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3 160-180
1 180-200
1 200-220
1)
1)
1)
1 200-220 0:08-0:15
1 180-200 0:35-0:50
3 150-160 0:06-0:20
3 140 0:20-0:30
3 160
1)
÷àñ.: ìèí.
0:40-1:20
0:30-1:00
0:10-0:25
0:20-0:30
Page 35
35Инструкции, таблицы и советы
выпечного изделия
Âèä
Круглое печенье из
сдобного теста
Функция духового
шкафа
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Белковые
пирожные, безе
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Миндальные
пирожные
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Мелкие выпечные
изделия из
дрожжевого теста
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Пирожные из
слоеного теста
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Булочки Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Булочки Нагрев сверху и
снизу
Маленькие булочки
(20штук на
противне)
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Маленькие булочки
(20штук на
Нагрев сверху и
снизу
противне)
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
2)Выпекайте в глубоком противне
Уровень
духового
Температура°CВремя
шкафа
3 150-160 0:15-0:20
3 80-100 2:00-2:30
3 100-120 0:30-0:60
3 150-160 0:20-0:40
3 170-180
3 160
3 180
3 140
3 170
1)
1)
1)
1)
1)
÷àñ.: ìèí.
0:20-0:30
0:20-0:35
0:20-0:35
0:20-0:30
0:20-0:30
Page 36
Инструкции, таблицы и советы36
Приготовление выпечных изделий на нескольких уровнях духового шкафа
Горячий
Вид выпечного
изделия
воздух c
круrль²м
наrревател
üíü²ì
злементом
Горячий воздух c
êðórëü²ì
наrревательнь²м
злементом
Время
÷àñ.: ìèí.
Уровень духового шкафа снизу
2 уровня 3 уровня
Tемпература
°C
Выпечные изделия на противнях
Корзиночки с
кремом/эклеры
Пирог с посыпкой,
сухой
1/4 --- 160-180
1/3 --- 140-160 0:30-0:60
1))
0:35-0:60
Мелкие выпечные изделия
Круглое печенье из
песочного теста
1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Пирожные из теста,
выдавленного
кондитерским
1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
шприцем
Круглое печенье из
сдобного теста
Белковые
пирожные, безе
Миндальные
пирожные
1/3 --- 160-170 0:25-0:40
1/3 --- 80-100 2:10-2:50
1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Мелкие выпечные
изделия из
1/3 --- 160-170 0:30-0:60
дрожжевого теста
Пирожные из
слоеного теста
1/3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Булочки 1/4 --- 160 0:30-0:45
Маленькие булочки
(20штук на
1/4 --- 140
1)
0:25-0:40
противне)
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Page 37
37Инструкции, таблицы и советы
Практические советы по приготовлению выпечных изделий
Результат выпекания Возможная причина Решение проблемы
Низ пирога получился
слишком светлым.
Пирожное
разваливается
(становится липким,
скользким,
водянистым)
Пирог слишком сухой. Слишком низкая
Пирог зарумянивается
неравномерно.
В установленное
время пирог не
доходит до
готовности.
Противень с пирогом
помещен не на тот уровень
Задвиньте пирог на более
глубокий уровень.
духового шкафа.
Слишком высокая
температура выпекания.
Времени на выпекание не
хватает.
Установите более низкую
температуру выпекания.
Увеличьте время выпекания.
Bремя выпекания нельзя
сократить путем
увеличения температуры
выпекания.
В тесте слишком много
жидкости.
Используйте меньше
жидкости.
Соблюдайте нормы
продолжительности
замешивания теста, прежде
всего при использовании
кухонных машин.
Установите более высокую
температура выпекания.
Выпекание продолжается
слишком долго.
Слишком высокая
температура и недостаточная
продолжительность
температуру выпекания.
Сократите время
выпекания.
Установите более низкую
температуру и увеличьте
время выпекания.
выпекания.
Tесто распределено
неравномерно.
Равномерно распределите
тесто по противню.
Установлен жировой фильтр. Снимите жировой фильтр.
Слишком низкая
температура.
Установите более высокую
температуру выпекания.
Установлен жировой фильтр. Снимите жировой фильтр.
Page 38
Инструкции, таблицы и советы38
Таблица Al Gusto-Горячий воздух
Уровень
Вид выпечного изделия
духового
шкафа
Пицца (тонкая) 1 180 - 200
Температура
°C
1)
Время
÷àñ.: ìèí.
20 - 30
Пицца (с обильной начинкой) 1 180 - 200 20 - 30
Пирог ”Вэхе” 1 180 - 200 45 - 60
Торт со шпинатом 1 160 -180 45 - 60
Мини-пиццы 1 170 - 190 40 - 50
Торт с творожной начинкой,
круглый
Торт с творожной начинкой,
выпеченный на противне
1 140 - 160 60 - 90
1 140 - 160 50 - 60
Торт с яблочной начинкой 1 150 - 170 50 - 70
Пирог с овощами 1 160 - 180 50 - 60
Плоская лепешка 1 250 - 270
Торт из слоеного теста 1 160 - 180
Пирог с мясом, сыром и
луком
1 250 - 270
Пирожки 1 180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
40 - 50
12 - 20
15 - 25
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Таблица “Запеканки и запеченные блюда”
Кулинарное блюдо Функция духовки
Макаронная
запеканка
Лазанья
Запеченные овощи
Запеченные багеты
Сладкие запеканки
Рыбные запеканки
Фаршированные
овощи
1)
1)
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка 1 160-170 0:15-0:30
Инфражарка 1 160-170 0:15-0:30
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка 1 160-170 0:30-1:00
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Уровень
духового
шкафа
1 180-200 0:45-1:00
1 180-200 0:25-0:40
1 180-200 0:40-0:60
1 180-200 0:30-1:00
Температура°CВремя
÷àñ.: ìèí.
Page 39
“Быстрозамороженные готовые блюда”
39Инструкции, таблицы и советы
Жарка
Продукт
Быстрозамо
роженная
пицца
Картофель
1)
“ôðè”
(300-600 ã)
Багеты
Фруктовый
пирог
1)Примечание: Картофель “фри” во время приготовления следует 2 или 3 раза
перевернуть.
Функция духового
шкафа
Нагрев сверху и
снизу
Инфражарка 3 200-220
Нагрев сверху и
снизу
Нагрев сверху и
снизу
Уровень
духового
шкафа
3
3
3
Температура
°C
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
производителя
согласно
указаниям
изготовителя
Время
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
изготовителя
согласно
указаниям
производителя
согласно
указаниям
изготовителя
Функция духовки: Нагрев сверху и снизу или Инфражарка
Перед началом жарки установите жировой фильтр!
Посуда для жарки
• Для жарки подходит любая жаропрочная посуда (соблюдайте указания
производителя!).
• Для жарки Вы можете использовать набор для гриля.
• Все постные сорта мяса мы рекомендуем жарить в горшке для жаркого
с крышкой. Таким образом мясо получится более сочным.
• Для получения мяса с хрустящей корочкой его можно жарить в горшке
для жаркого без крышки.
3 Указания к таблице по приготовлению жаркого
Данные в следующих далее таблицах являются ориентировочными
величинами.
• Мы рекомендуем жарить в духовом шкафу куски мяса и рыбы весом не
менее 1 килограмма.
• Для предотвращения пригорания выступающего мясного сока или жира
мы рекомендуем добавлять в посуду для жарки небольшое количество
воды.
• При необходимости переворачивайте жаркое по истечении
1/2 - 2/3 времени приготовления.
• Большие порции жаркого и птицы во время приготовления следует
несколько раз поливать соком, выделяющимся из жаркого. Благодаря
этому достигается лучший результат при жарке.
Page 40
Инструкции, таблицы и советы40
• Выключайте духовой шкаф приблизительно за 10 минут до окончания
программы выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.
Таблица “Жарка”
Âèä ìÿñà
Говядина
Припущенное
жаркое
Ростбиф или
филе
- внутри
красное
внутри розовое
- прожаренное
Свинина
Лопатка, шея,
окорок
Свиная
отбивная
Жаркое из
рубленого мяса
Свиные ножки
(предварительно
отваренные)
Телятина
Жаркое из
телятины
Телячьи ножки 1,5-2 êã Инфражарка 1 160-180 2:00-2:30
Барашек
Жаркое из
барашка, нога
барашка
Спинка
барашка
Äè÷ü
Спинка зайца,
заячьи
окорочка
Количе-
ñòâî
1-1,5 êã
íà ñì
высоты
íà ñì
высоты
íà ñì
высоты
1-1,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 êã Инфражарка 1 170-180 1:00-1:30
750 ã-1 êã Инфражарка 1 160-170 0:45-1:00
750 ã-1 êã Инфражарка 1 150-170 1:30-2:00
1 êã Инфражарка 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 êã Инфражарка 1 150-170 1:15-2:00
1-1,5 êã Инфражарка 1 160-180 1:00-1:30
äî 1 êã
Функция духового
шкафа
Нагрев сверху
и снизу
Инфражарка 1
Инфражарка 1 180-190 0:06-0:08
Инфражарка 1 170-180 0:08-0:10
Нагрев сверху
и снизу
Уровень
духового
шкафа
1 200-250 2:00-2:30
3
Температура
°C
190-
1)
200
220-
1)
250
Время
÷àñ.: ìèí.
íà ñì
высоты
0:05-0:06
0:25-0:40
Page 41
41Инструкции, таблицы и советы
Âèä ìÿñà
Спинка косули/
оленя
Нога косули/
оленя
Количе-
ñòâî
1,5-2 êã
1,5-2 êã
Функция духового
шкафа
Нагрев сверху
и снизу
Нагрев сверху
и снизу
Уровень
духового
шкафа
1 210-220 1:15-1:45
1 200-210 1:30-2:15
Температура
°C
Время
÷àñ.: ìèí.
Птица
Части птицы
Половинки
цыпленка
Цыпленок,
пулярка
íà 200-
250ã
íà 400-
500ã
Инфражарка 1 200-220 0:35-0:50
Инфражарка 1 190-210 0:35-0:50
1-1,5 êã Инфражарка 1 190-210 0:45-1:15
Óòêà 1,5-2 êã Инфражарка 1 180-200 1:15-1:45
Ãóñü 3,5-5 êã Инфражарка 1 160-180 2:30-3:30
Индюк/индейка 2,5-3,5 кг Инфражарка 1 160-180 1:45-2:30
Индюк/индейка 4-6 êã Инфражарка 1 140-160 2:30-4:00
Рыба (тушить)
Целая рыба 1-1,5 êã
Нагрев сверху
и снизу
1 210-220 0:45-1:15
1)Предварительно разогрейте духовой шкаф
Таблица Термощуп для мяса
Продукт Температура внутри продукта
Говядина
Ростбиф или стейк, внутри красный (по-английски)
внутри розовый (средней готовности)
внутри хорошо прожаренный
45-50 °C
60-65 °C
70-75 °C
Свинина
Свиная лопатка, окорок, шея 80 - 82 °C
Свиная отбивная (спина) 75 - 80 °C
Жаркое из рубленого мяса 75 - 80 °C
Телятина
Жаркое из телятины 75 - 80 °C
Телячьи ножки 85 - 90 °C
Баранина / Барашек
Баранья нога 80 - 85 °C
Баранья спина 80 - 85 °C
Page 42
Инструкции, таблицы и советы42
Продукт Температура внутри продукта
Жаркое из барашка, нога барашка 70 - 75 °C
Äè÷ü
Спинка зайца 70 - 75 °C
Заячьи лапки, заячьи окорочка 70 - 75 °C
Заяц целиком 70 - 75 °C
Спина косули, спина оленя 70 - 75 °C
Нога косули, нога оленя 70 - 75 °C
Приготовление при низкой температуре
Функция духового шкафа: Приготовление при низкой температуре
Функция духового шкафа Приготовление при низкой температуре
обеспечивает приготовление особо нежного и сочного жаркого.
Приготовление при низкой температуре мы рекомендуем использовать для
приготовления нежных, тонких кусков мяса и рыбы.
Приготовление при низкой температуре Жарка при сниженной температуре
не подходит для приготовления тушеного мяса или жирной свинины.
Сначала духовой шкаф нагревается до предварительно заданной
температуры. По достижении заданной температуры раздастся звуковой
сигнал. Затем духовой шкаф автоматически переключается на более низкую
температуру режима для доведения продукта до готовности.
120°C рекомендуется для небольших кусков мяса, напр., для стейков.
150°C
рекомендуется для больших кусков мяса, напр., для говяжьей
вырезки.
1 Внимание: Перед началом жарки установите фильтр для задержания
æèðà!
3 При использовании функции духового шкафа Приготовление при низкой
температуре всегда готовьте в открытой посуде без крышки.
1. За это время обжарьте продукт для жаркого на очень горячей сковороде.
2. Положите в емкость для жарки или прямо на посуду для приготовления в
гриле.
3. Поместите продукт в духовой шкаф. Задайте функцию духового
шкафаПриготовление при низкой температуре , при необходимости
измените температуру и тушите до готовности (см. таблицу).
3 Функцию духового шкафа Приготовление при низкой температуре
невозможно использовать вместе с функциями часов
Продолжительность и Конец .
Page 43
Таблица Приготовление при низкой температуре
43Инструкции, таблицы и советы
Продукт
Ростбиф 1000-1500 150°C 1 90-110
Филе говядины 1000-1500 150°C 3 90-110
Жаркое из телятины 1000-1500 150°C 1 100-120
Антрекот 200 - 300 120°C 3 20-30
Âåñ
ã
Функция
духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Общее время
ìèí.
Плоскостное грилирование
Функция духового шкафа: Гриль или Большой гриль с установкой
максимальной температуры
1 Внимание: Используйте функцию «Гриль» только при закрытой выдвижной
дверце духового шкафа.
3 Всегда прогревайте пустой духовой шкаф на функции “Гриль” в течение 5
минут.
• Используйте для приготовления на гриле специальный набор.
• Время приготовления на гриле является ориентировочным значением
• Гриль в особенности подходит для приготовления плоских кусков рыбы и
ìÿñà.
Таблица “Грилирование”
Грилированный продукт
Фрикадели 4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
Филе свинины 4 10-12 ìèí. 6-10 ìèí.
Сырые колбасы для
жарки
Стейки из филе
говядины, стейки из
телятины
Филе говядины, ростбиф
(прибл. 1 кг)
1)
Гренки
Бутерброды на основе
гренок
1)Без предварительного нагрева
Уровень духового
шкафа
4 8-10 ìèí. 6-8 ìèí.
4 6-7 ìèí. 5-6 ìèí.
3 10-12 ìèí. 10-12 ìèí.
3 4-6 ìèí. 3-5 ìèí.
3 6-8 ìèí. ---
Время грилирования
1-я сторона 2-я сторона
Page 44
Инструкции, таблицы и советы44
Размораживание
Функция духового шкафа: Размораживание (без установки
температуры)
• Поставьте тарелку с распакованными продуктами на решетку духового
шкафа.
• Не накрывайте продукты тарелками или блюдами, поскольку это увеличит
время размораживания.
• Для размораживания продуктов установите решетку на 1-й уровень
духового шкафа.
Таблица “Размораживание”
Кулинарное
блюдо
Цыпленок,
1000 г
Ìÿñî, 1000ã 100-140 20-30
Ìÿñî, 500ã 90-120 20-30
Форель, 150 г 25-35 10-15 ---
Земляника,
300г
Сливочное
масло, 250г
Сливки, 2 x
200г
Òîðò, 1400ã 60 60 ---
Время
размораживания
ìèí.
100-140 20-30
30-40 10-20 ---
30-40 10-15 ---
80-100 10-15
Время
остаточного
оттаивания
ìèí.
Примечание
Выложите цыпленка на
перевернутое блюдце в
большую миску.
По прошествии половины
времени размораживания
переверните.
По прошествии половины
времени размораживания
переверните.
По прошествии половины
времени оттаивания
переверните.
Хорошо взбиваются даже не
до конца оттаявшие сливки.
Page 45
Подсушивание
Функция духового шкафа: Горячий воздух c круrль²м наrревательнь²м
злементом
• Перед использованием покройте решетки пергаментной или пекарской
бумагой.
• Если по прошествии половины времени подсушивания Вы отключите
духовой шкаф, откроете его (лучше на всю ночь) и дадите ему остыть, то
сможете добиться более качественного результата.
• Затем доведите подсушивание до конца.
45Инструкции, таблицы и советы
Подсушиваемый
продукт
Овощи
Бобовые 60-70 3 1 / 4 6-8
Сладкий перец
(полоски)
Суповые овощи 60-70 3 1 / 4 5-6
Грибы 50-60 3 1 / 4 6-8
Зелень 40-50 3 1 / 4 2-3
Плоды
Сливы 60-70 3 1 / 4 8-10
Абрикосы 60-70 3 1 / 4 8-10
Резаные яблоки 60-70 3 1 / 4 6-8
Груши 60-70 3 1 / 4 6-9
Консервирование
Функция духовки: Hагрев снизу
• Для консервирования следует использовать только обычные одинаковые
по размерам стеклобанки.
• Стеклобанки с откручивающимися или байонетными крышками, а
также металлические банки, непригодны к использованию.
• Используйте для консервирования 1-й снизу уровень духового шкафа.
• Используйте для консервирования противень. На нем можно расместить
до шести стеклобанок, емкостью в 1 литр.
• Все банки должны быть заполнены на равную высоту и одинаково
укупорены.
• Ставьте банки на противень таким образом, чтобы они не соприкасались.
• Налейте в противень примерно 1/2 литра воды, чтобы обеспечить внутри
духового шкафа достаточный уровень влажности.
• Как только жидкость, находящаяся в первых банках, начнет пениться (в 1-
-литровых банках примерно через 35-60 минут), отключите духовой шкаф
или снова установите температуру на 100°C (см. таблицу).
Tемпература
â °C
60-70 3 1 / 4 5-6
Уровень духового
шкафа
1 уровень 2 уровня
(ориентировочные
Время в часах
параметры)
Page 46
Мытье и уход46
Таблица “Консервирование”
Параметры времени и температуры консервирования являются
ориентировочными.
Продукты для
консервирования
Ягоды
Земляника, черника,
малина, спелый крыжовник
Незрелый крыжовник 160-170 35-45 10-15
Фрукты с косточкой
Груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15
Овощи
Морковь
Грибы
Огурцы 160-170 50-60 ---
Овощные соленья 160-170 50-60 15
Кольраби, горох, спаржа 160-170 50-60 15-20
Бобовые 160-170 50-60 ---
1)Дайте постоять в выключенном духовом шкафу.
1)
1)
Температура
â°C
160-170 35-45 ---
160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15
Заваривать до
появления пены
â ìèí.
Продолжатьвар
èòü ïðè 100°C
â ìèí.
Мытье и уход
1 Предупреждение: Перед чисткой выключите прибор и дайте ему остыть.
Предупреждение:Из соображений безопасности не применяйте для
чистки прибора пароструйный инжектор или устройства для очистки под
высоким давлением.
Внимание! Не пользуйтесь едкими чистящими средствами, острыми
предметами или пятновыводителем.
Не используйте для чистки стеклянной двери духового шкафа абразивные
чистящие средства или металлические скребки, которые могут оставить
царапины на его поверхности. Стекло из-за этого может разрушиться.
Page 47
47Мытье и уход
Прибор снаружи
• Протрите переднюю сторону прибора мягкой тканью, смоченной в
мягком моющем растворе.
• Для чистки металлических поверхностей используйте стандартные
средства для ухода.
• Не используйте абразивные чистящие средства и губки.
Внутреннее пространство духового шкафа
1 Предупреждение: Для очистки прибор необходимо выключить и дать ему
остыть.
3 Очищайте прибор после каждого употребления. Таким образом загрязнения
удаляются легче всего, а не пригорают к поверхности. Не удаленный нагар
может из-за пиролиз вызвать изменение цвета рабочей поверхности.
1. При открывании двери духового шкафа автоматически загорается лампа
освещения жарочной камеры.
2. После каждого использования протирайте духовой шкаф раствором
моющего средства, а затем просушивайте его.
3 При устойчивых загрязнениях используйте для очистки пиролиз.
1 Внимание! При использовании чистящей аэрозоли для духовых шкафов
обязательно соблюдайте инструкции производителя.
Принадлежности
Все принадлежности тщательно промывайте и высушивайте после каждого
применения. Для облегчения очистки замачивайте их на короткое время.
Жировой фильтр
1. Мойте жировой фильтр горячим раствором щелочного моющего средства
или в посудомоечной машине.
2. При сильно пригоревших загрязнениях прокипятите жировой фильтр в
небольшом количестве воды с двумя-тремя столовыми ложками моющего
средства для посудомоечной машины.
Пиролитическая очистка
1 Предупреждение: При выполнении этой операции духовой шкаф сильно
нагревается. Ни в коем случае не подпускайте близко детей.
1 Внимание! Перед проведением пиролиза из духового шкафа необходимо
удалить все демонтирующиеся части, включая выдвижные решетки.
3 Если на индикаторе времени появляется сообщение ’C3’, пиролитическая
очистка не начнется. Плотно закройте дверцу духового шкафа.
Page 48
Мытье и уход48
Пиролитическая очистка
1. Сильные загрязнения следует сначала удалить вручную.
2. Выбор функции пиролиз духового шкафа.
– На индикаторном поле температуры появляется Р1.
– На индикаторном поле времени появляется “02:45:00”,
– Параметр Продолжительность мигает, примерно 5 секунд.
Затем начнется выполнение пиролитической очистки.
3 Не открывайте дверь во время нагрева, так как это приведет к прерыванию
процедуры.
3 Функция Подсветка духового шкафа не работает.
По достижении заданной температуры происходит блокировка дверцы.
Символ включен, и сегменты индикаторного поля нагрева светятся до
тех пор, пока дверь снова не будет разблокирована
3 Если во время процесса выполнения блокировка будет прервана, то в
качестве последующей функции может быть выбрана только
пиролитическая очистка. Это случается только при заблокированной двери
духового шкафа.
Изменение продолжительности
1. Действуйте так же, как описано в разделе “Пиролитическая очистка”.
2. Пока мигает Продолжительность кнопкой èëè выбрать
необходимую Продолжительность:
– 2:15 при незначительном загрязнении,
– 2:45 при нормальном загрязнении,
– 3:15 при сильном загрязнении.
Продолжительность мигает, примерно 5 секунд.
Затем начнется выполнение пиролитической очистки.
3 В случае, если параметры Продолжительность не мигают,
кнопку Программирования нажать снова и затем произвести настройку.
3. По окончании пиролитической очистки для завершения процесса нажать
любую кнопку.
Изменение времени отключения пиролитической очистки
Время отключения можно изменить с помощью функции Часы Конец (в
течение 2 мин после начала пиролитической очистки).
Напоминание о Чистке
Эта функция Напоминание о Чистке распознает, когда необходима
пиролитическая очистка и напоминает об этом.
3 Функцию Напоминание о Чистке можно включить и выключить (см.главу
“Обслуживание духового шкафа”).
Page 49
49Мытье и уход
Подсветка духового шкафа
1 Предупреждение: Опасность удара током! Перед заменой лампы духового
шкафа:
– выключите духовой шкаф!
– выверните или отключите квартирные предохранители на электрощитке.
3 Для страховки лампы духового шкафа и стеклянного футляра положите на
дно духового шкафа кусок материи.
Замена лампы духового шкафа/мытье
стеклянного футляра
1. Снимите стеклянный футляр,
поворачивая его влево, и вымойте его.
2. В случае, если надо заменить лампу:
Замените лампу духового шкафа,
40 Вт, 230 В, жароустойчивость 300
°C.
3. Снова наденьте стеклянный футляр.
Замена боковых ламп духового шкафа/
Очистка плафона
1. Снимите плафон при помощи узкого,
тупого предмета (напр., чайная ложка)
и почистите его.
2. Если требуется: Замените галогеновую
лампу освещения камеры духового
шкафа.Запасную
лампу заказывайте через сервисный
центр (см. раздел “Сервис/
обслуживание клиентов”).
3 Всегда беритесь за галогеновые лампы
через ткань во избежание нагорания на
них остатков жира.
3. Верните плафон на прежнее место.
Page 50
Мытье и уход50
Дверца духового шкафа
Для облегчения процесса чистки дверцу прибора можно снять.
Снятие дверцы духового шкафа
1. Вытащите выдвижной отсек духового
шкафа.
2. Возьмите двумя руками дверцу
духового шкафа за боковые части.
3. Вытащите дверцу духового шкафа
вертикально вверх из направляющих.
1 Внимание: Не тяните за ручку дверцы!
3 Положить дверь наружной стороной
вниз на мягкую плоскую поверхность,
например, одеяло, чтобы не
поцарапать.
Установка дверцы духового шкафа
1. Возьмитесь обеими руками за края
двери, удерживая ее внешней
стороной к себе. Поместите дверцу
духового шкафа вертикально на
направляющие и подтолкните вниз.
2. Закрывание духового шкафа.
Стекло на выдвижной дверце духового шкафа
Выдвижная дверца духового шкафа снабжена четырьмя расположенными друг
за другом стеклянными перегородками. Внутренние стекла можно снимать
для мытья.
3 Вынимайте стекла, только предварительно сняв дверцу с петель.
1 Внимание! При сильном надавливании, в особенности на края переднего
стекла, оно может треснуть.
Page 51
51Мытье и уход
Извлечение стекол дверцы духового шкафа
1. Снимите выдвижную дверцу духового шкафа и положите за ручку вниз на
мягкую ровную поверхность.
2. Возьмитесь с обеих сторон за дверную
крышку (B), расположенную на верхнем
крае дверцы и отожмите ее внутрь,
чтобы разомкнуть защелку. Затем
снимите дверную крышку.
3. Возьмитесь за боковую облицовку.
Легким нажатием вытолкните в
направлении дверной ручки. Облицовка
отойдет от направляющих и ее можно
будет снять. Снимите облицовку с обеих
сторон.
4. Понемногу приподнимите стекло
дверцы. Возьмитесь за верхний край и
вытащите одно за другим по
направляющим.
Чистка стекол выдвижной дверцы духового шкафа.
Тщательно вычистите стекла на выдвижной дверце духового шкафа с
помощью щелочного чистящего средства. После этого тщательно
высушите их.
Установка стекол на выдвижной дверце духового шкафа.
1. Одно за другим поместите дверные
стекла под наклоном в дверной профиль
в нижней части дверцы и погрузите их.
3 Установить сначала меньшее стекло,
затем большее.
Page 52
Мытье и уход52
2. Установите облицовку на боковых рамах
дверцы таким образом, чтобы обе
вентиляционные щели смотрели на
дверную ручку. Прижмите облицовку и
наденьте ее по направлению от дверной
ручки. Облицовка войдет в пазы.
Проверьте еще раз посадку на обеих
сторонах.
3. Возьмитесь сбоку за дверную крышку
(B), приставьте ее к внутреннему краю
дверцы и наденьте дверную крышку (B)
на верхний край дверцы.
3 На открытой стороне дверной крышки
(B) находится направляющая планка (C).
Ее необходимо вставить между
наружным стеклом дверцы и
направляющим уголком (D).
Защелка (E) должна зафиксироваться.
4. Задвиньте выдвижную дверцу духового
шкафа обратно.
Page 53
Что делать, если …
Проблема Возможная причина Способ устранения
Духовой шкаф не
нагревается
Не работает подсветка
духового шкафа
Не работает режим
пиролиза (на табло
времени появилась
индикация “C3”).
На табло времени
появилась индикация
F11
На табло времени
появилась индикация F2
На табло времени
появился код
неполадки, которого
нет среди приведенных
выше кодов
Духовой шкаф не включен Включите духовой шкаф
Не установлено время суток Установите время суток
Не выполнены необходимые
настройки
Сработало автоматическое
выключение духового
шкафа
Сработал предохранитель
на распределительном
щитке (коробке
предохранителей).
Перегорела лампа
освещения духового шкафа
Дверца духового шкафа
закрыта неплотно либо
неисправна дверная
защелка
Короткое замыкание в
термощупе для мяса или
штекер термощупа
неправильно вставлен в
гнездо
Дверца духового шкафа
прикрыта неплотно либо
неисправна дверная
защелка
Неполадка в электронной
системе
Проверьте установленные
параметры
См. “Автоматическое
выключение”
Проверьте предохранители.
Если предохранители
срабатывали уже несколько
раз, вызовите
квалифицированного
электромонтера.
Замените лампу
Плотно закройте дверцу
духового шкафа
Вставьте штекер термощупа
до упора в гнездо на
боковой стенке духового
шкафа
Плотно закройте дверцу
духового шкафа
Отключите и снова
включите прибор с
помощью предохранителя
домашней сети или
защитного автомата на
электрощите.
При повторном появлении
этой индикации обратитесь,
пожалуйста, в сервисный
центр
Отключите и снова
включите прибор с
помощью предохранителя
домашней сети или
защитного автомата на
электрощите.
При повторном появлении
этой индикации обратитесь,
пожалуйста, в сервисный
центр
53Что делать, если …
Page 54
Утилизация54
Если Вы не смогли устранить неполадку с помощью
вышеперечисленных мер, обратитесь, пожалуйста, в авторизованный
сервисный центр.
1 Предупреждение! Ремонт прибора имеют право производить только
специалисты. Неквалифицированный ремонт может иметь опасные
последствия для пользователя прибора.
3 Если Вы воспользуетесь услугами сервисного центра на ошибочных
основаниях, то посещение техника сервисного центра может оказаться
платным даже во время действия гарантии.
3 Рекомендации в отношении приборов с металлической фронтальной
поверхностью:
Так как лицевая поверхность прибора не нагревается, то, при открывании
дверцы во время работы духового шкафа или сразу после его выключения
внутреннее стекло дверцы может на короткое время запотевать.
Утилизация
2 Упаковочные материалы
Упаковочные материалы экологически безопасны и пригодны для
вторичного использования. Синтетические части снабжены специальной
маркировкой, например: >PE< для полиэтилена, >PS< для полистирола и др.
Помещайте упаковочные материалы в соответствии с маркировкой в
специальные контейнеры для сбора утиля, установленные местной
коммунальной службой.
2 Старый прибор
Символ
утилизации в качестве бытовых отходов.
Вместо этого его следует сдать в соответствующий пункт приемки
электронного и электрооборудования для последующей утилизации.
Соблюдая правила утилизации изделия, Вы поможете предотвратить
причинение окружающей среде и здоровью людей потенциального ущерба,
который возможен, в противном случае, вследствие неподобающего
обращения с подобными отходами.
За более подробной информацией об утилизации этого изделия просьба
обращаться к местным властям, в службу по вывозу и утилизации отходов
или в магазин, в котором Вы приобрели изделие.
W на изделии или на его упаковке указывает, что оно не подлежит
1 Предупреждение: Чтобы отслуживший прибор далее не мог представлять
никакой опасности, перед утилизацией приведите его в негодное для
эксплуатации состояние.
Для этого отключите прибор от электросети и удалите с него шнур
питания.
Page 55
Сервисная поддержка
При возникновении технических неисправностей попытайтесь сначала
устранить проблему самостоятельно с помощью настоящего руководства
по эксплуатации (раздел “Что делать если…”).
Если Вы не можете устранить неполадку своими силами, обратитесь,
пожалуйста, в авторизованный сервисный центр.
Для того, чтобы мы могли Вам быстро
помочь, нам нужны следующие данные
Вашей машины:
– Наименование модели
– Номер изделия (PNC)
– Серийный номер (S-No.)
(номера находятся на фирменной
табличке)
– Характер неполадки
– код неполадки, в случае его появления
на дисплее машины.
Чтобы необходимые данные Вашей машины были всегда у Вас под рукой,
рекомендуем внести их сюда:
55Сервисная поддержка
Наименование модели: .....................................
PNC (номер изделия): .....................................
S-No (серийный номер): .....................................
Page 56
www.electrolux.com
www.aeg-electrolux.ru
387 996 445-A-020609-01 Право на изменения сохраняется
Loading...