Aeg B8875-5 User Manual

B8875-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

Sommaire2

1

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et ef-

ficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver

cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être

vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5
Bandeau de commandes 5
Equipement du four 6
Accessoires du four 7

Avant la première utilisation 8

Régler l'heure 8
Premier nettoyage 8

Commande du four 9

La commande électronique du four 9
Préchauffage rapide 12
Fonctions de four 12
Mettre en place les accessoires 13
Ensemble gril 14
Insérer/enlever le filtre à graisse 15
Sonde à viande 15
Fonctions supplémentaires 18
Autres fonctions 26

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 28

Cuisson 28
Faire rôtir 35
Cuisson à basse température 38
Grillades de surface 39
Décongélation 40
Sécher des aliments avec le Air chaud 41
Faire des conserves 41

Nettoyage et entretien 42

Extérieur de l’appareil 42
Intérieur du four 43
Accessoires 43
Filtre à graisse 43
Nettoyage par pyrolyse 43
Nettoyage conseillé 44
Eclairage du four 44
Porte du four 45
Porte en verre du chariot d’enfournement 46

Que faire si … 48
Protection de l’environnement 50

Service après-vente 51

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara-
tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,
adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez
qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurez-vous que les
enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité durant l'utilisation

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con­naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillan­ce ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer
une utilisation de l'appareil sans danger.

• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été con­çu.

• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques à des prises de courant si­tuées à proximité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d’alimentation électriques ne
se coincent pas dans la porte du four chaud et qu'ils ne puissent pas entrer en contact
avec des zones de cuisson chaudes.

• Avertissement : Danger de brûlures ! L’intérieur du four devient chaud pendant son
fonctionnement.

• Si vous utilisez lors d'une cuisson des ingrédients contenant de l‘alcool, un mélange
d’alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,
ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincel­les ou du feu à proximité du four.

3Notice d'utilisation

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma­nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des
problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire
cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Avertissements importants4

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire di­rectement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une dété­rioration de l'émail et de l'appareil.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont
ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond
creux.

• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endommager

l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, sous peine
de la briser.

• Ne stockez pas d’objets inflammables dans le four. Ils pourraient s’enflammer lorsque
le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela risquerait d'abimer l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver aucun ali-

ment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’intérieur du four ou
sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail
qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utilisé dans des condi­tions normales et en conformité avec les instructions d’utilisation. De ce fait, elles ne
constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

5Description de l'appareil

Poignée de
la porte

Porte du
chariot
d'enfourne­ment

Bandeau de commandes

Indic. du four

Touches de fonction

Four

Description de l'appareil6

Equipement du four

Gradins

Dans l'enceinte du four, se trouvent 2 glissières
avec 5 niveaux de gradin.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four
Prise pour la sonde à

viande
Filtre à graisse

Eclairage du four
Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

Intérieur de porte

La numérotation des gradins figure sur les
deux côtés, à l’intérieur de la porte du chariot
de cuisson.
Vous trouverez en outre des informations
succinctes sur les fonctions du foursur les
gradins à utiliser et sur les températures re­commandées pour la préparation des mets les
plus courants.

Accessoires du four

Grille amovible

Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et
les grillades.

Cadre d’accrochage

Pour accrocher la plaque à pâtisserie et la lè­chefrite.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour re­cueillir les graisses.

7Description de l'appareil

Grille accessoire

À placer dans la lèchefrite pour rôtir et griller.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de cuisson
de pièces de viande.

Avant la première utilisation8

Avant la première utilisation

Régler l'heure

3 Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué.

Dès que le four a été branché ou après une cou­pure de courant, Heure du jour clignote
automatiquement.

Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche
ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et
l’horloge indique l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

Premier nettoyage

Nettoyez le four avant de l’utiliser pour la première fois.

1 Attention : N’utilisez pas d’agents de nettoyage agressifs ou abrasifs ! La surface pour-

rait s'endommager.

3 Utilisez des produits d’entretien courants sur les façades en métal.

1. Ouvrez la porte du four.
L’éclairage du four s'allume.

2. Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer
et les essuyer.

3. Nettoyez le four avec de l'eau savonneuse et séchez-le.

4. Essuyez la façade du four avec un chiffon humide.

Commande du four

La commande électronique du four

Fonctions du four

Température/Heure du jour

Affichage du niveau

de préchauffage du

four

Fonctions Horloge/Durée de

fonctionnement

9Commande du four

Marche/Arrêt

Sélectionner la fonction du four.

3 Remarques générales

• Mettez toujours l’appareil en marche à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

• Lorsque la fonction sélectionnée s’allume, le four commence à chauffer et le compte à

rebours de la durée sélectionnée démarre.

• L’indicateur de la durée de fonctionnement indique depuis combien de temps le four

est en marche. Cet indicateur est visible uniquement lorsque aucune des fonctions de
l’horloge Minuterie , Durée ou Fin n’a été réglée.

• L’allumage du four s’enclenche dès qu’une fonction de cuisson au four a été sélection-

née.

• Lorsque la température sélectionnée est atteinte, un signal sonore retentit.

• Eteignez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

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Touches de sélection

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

Commande du four10

Sélectionner la fonction du four

1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt

2. Appuyez sur la touche ou jusqu’à ce que

la fonction souhaitée apparaisse.

• L’affichage propose une température.

• Si la température proposée n’est pas modifiée

dans un délai de 5 secondes environ, le four
commence à chauffer.

3 La fonction du four peut être modifiée pendant

le fonctionnement.

Changer la température du four

Augmentez ou réduisez la température à l’aide
de la touche ou .
Le réglage s’effectue par étapes de 5°C.

Consulter la température

Appuyez simultanément sur les touches et

La température actuelle du four s’affiche

sur l’indicateur de température.

3 La consultation de la température ne fonction-

ne pas pour les fonctions du four à propositions
de température fixes, telles que par ex. Cuisson
à basse température.

Arrêter la fonction du four

Pour arrêter le four, appuyez sur la touche
ou jusqu’à ce qu’aucune fonction ne soit
plus affichée.

Éteindre le four

Arrêter l’appareil à l’aide de la touche Marche/
Arrêt

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’appareil
froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonctionner pour re­froidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le four est complètement
refroidi.

3 Indicateur de chauffage

Indicateur de réchauffage

Dès que la fonction du four a été activée, les
barres s’allument lentement une à une jusqu’à
afficher l’intensité de chaleur atteinte par le
four.

11Commande du four

Indicateur de préchauffage rapide
Dès que la fonction du activée Préchauffage
rapide a été actvée, les barres clignotantes s’al-

lument une à une pour indiquer que la fonction
de préchauffage rapide a été activée.

Commande du four12

Indicateur de chaleur résiduelle

Dès que le four a été mis hors service, les bar­res restent allumées pour indiquer le degré de
chaleur résiduelle présent dans l’enceinte du
four.

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à
vide en un laps de temps relativement court à l’aide de la fonction supplémentaire Pré­chauffage rapide.

1 Avertissement ! Ne placez l’aliment à cuire dans le four que lorsque la fonction Pré-

chauffage rapide est terminée et que la fonction du four sélectionnée s’est mise en
marche.

1. Sélectionnez la fonction du four souhaitée (pa ex. Cuisson tradicion ). Modifiez éven-
tuellement la température proposée.

2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide .
Les barres clignotant en séquence indiquent que la fonction Préchauffage rapide est en

marche.
Dès que la température réglée est atteinte, les barres de l’indicateur de chauffage s’allu­ment.
Le four continue à présent de fonctionner selon la fonction et la température présélec­tionnées. Introduisez maintenant l’aliment à cuire dans l’enceinte du four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Chaleur

tournante , Sole pulsee , Cuisson tradicion et Turbo gril se mettent en mar­che.

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Chaleur tournante Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Sole pulsee Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

Cuisson à basse
température

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la
température Voûte/sole.

intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.

Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.

Fonction Four Utilisation

Cuisson tradicion Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Turbo gril Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des

gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Maxi gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

et pour faire des toasts.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

milieu de la grille et pour faire des

toasts.
Maintien au chaud Maintenir des plats au chaud.
Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.
Chaleur de sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyrolyse du four. Cette fonction

permet de brûler les résidus de salissures présents dans le four,

qui pourront être éliminés dès que le four sera refroidi. Le four

est porté à une température intérieure d’env. 500 °C.

Mettre en place les accessoires

L'enceinte du four comporte 5 niveaux de gradin permettant de glisser les acces­soires.

Mise en place de la grille

Prenez la grille (1) et glissez-la dans le gradin
souhaité. Enfoncez la grille (2) jusqu’à la butée
d’arrêt.

3 Les gradins sont comptés de bas en haut.

13Commande du four

Commande du four14

Placer la plaque ou la lèchefrite dans le ca­dre d’accrochage :

Placez la plaque ou la lèchefrite sur les gou­pilles de fixation dans le cadre d’accrochage.

3 Mettez uniquement en place la plaque ou la lè-

chefrite avec le cadre d’accrochage.

Utilisation simultanée de la grille et de la
lèchefrite :

En cas d’utilisation simultanée de la grille et de
la lèchefrite, mettez d’abord en place le cadre
d’accrochage avec la lèchefrite, puis la grille
dans le gradin au-dessus.

Ensemble gril

L’ensemble gril comprend la grille amovible ainsi que la lèchefrite. La grille est utilisable
des deux côtés.

1 Avertissement : Attention à ne pas vous brûler lorsque vous retirez la lèchefrite du four

chaud!

Placez la grille à un des niveaux inférieurs

La grille est posée dans la lèchefrite.
Glissez la lèchefrite au gradin souhaité.

3 Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou

des volailles sur un seul niveau.

Placez la grille à un des niveaux supérieurs

La grille arrive jusqu’au bord de la lèchefrite.
Accrochez la lèchefrite au gradin choisi de la
porte du chariot d’enfournement.

3 Pour griller des aliments plats en grandes quan-

tités, et pour préparer des toasts.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir,
afin de protéger l’élément chauffant arrière du
four contre les éclaboussures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et
placez les deux fixations du haut vers le
bas dans l’ouverture située sur la paroi
arrière du four (orifice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et
retirez-le en le faisant glisser vers le
haut.

15Commande du four

Sonde à viande

Pour mettre à l’arrêt le four au degré près lorsque la température à cœur est atteinte.
Deux températures doivent être prises en considération :

– la température du four : Voir tableau de rôtissage
– la température à cœur : Voir tableau Sonde à viande

1 Attention : Seule la sonde à viande fournie avec le four doit être utilisée ! Remplacez la

sonde à viande uniquement par une pièce de rechange d’origine.

3 La sonde à viande ne peut pas être utilisée au niveau de gradin n°1.

1. Mettez en fonctionnement l’appareil à l’aide de la touche Marche/Arrêt .

Commande du four16

2. Enfoncez la pointe de la sonde à viande de fa­çon à ce qu’elle soit placée au centre de la pièce
de viande.

3. Enfoncez la tige de la sonde à viande jusqu'à la
butée dans la fiche située dans la paroi latérale
du four.

4. Réglez la température à cœur avec la touche

ou .

L’affichage indique alors la température à cœur
actuelle

Si la température à cœur actuelle est affichée
avant que la température à cœur souhaitée ne
soit réglée, appuyez sur la touche Sélection
jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande cli­gnote, puis procédez au réglage.

3 La température à cœur est indiquée à partir de

30°C.

5. Réglez la fonction et la température du four.

Dès que la température à cœur réglée est at­teinte, un signal retentit et le four s’arrête
automatiquement.

17Commande du four

6. Appuyez sur une touche quelconque pour arrêter le signal sonore.

3 En quelques minutes, une heure de fin de cuisson provisoire est calculée, avec laquelle la

température au cœur réglée sera atteinte. L'heure de fin de cuisson est constamment re­calculée et actualisée à l’affichage. Pour le bon fonctionnement du système, il est indis­pensable que les tiges de la sonde à viande soient enfoncées dans la viande ainsi que
dans la prise en début de cuisson et n’en soient pas retirées en cours de cuisson.
Pendant la phase de calcul, l’affichage indique un « carré clignotant » à la place de l’heu­re et de la température à cœur.

Calcul de l’heure de fin de cuisson.

1 Avertissement : La sonde à viande est brûlante

! Risque de brûlure lors du retrait de la fiche et
de la pointe !

7. Retirez la fiche de la sonde à viande de la prise
et sortez la pièce de viande du four.

8. Eteignez l'appareil.

Consulter ou modifier la température à cœur

– Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction Sonde à viande cli-

gnote et que la température à cœur réglée s’affiche.

– Si nécessaire, modifiez la température avec la commande de réglage ou .

Consulter ou modifier la température du four

– Si nécessaire, modifiez la température avec le bouton de réglage ou .

Commande du four18

Fonctions supplémentaires

Fonctions de l'horloge

Indication du temps

Heure du jour

Touches de sélection

Durée/Fin/Durée de fonctionnement

Fonctions de l'horloge

Sonde à viande

Minuterie

Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée est écou­lée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Durée

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I´heure de fin de cuisson.

Heure du jour

Pour régler, modifier ou consulter l'heure.
(Voir également le chapître «Avant la première utilisation»).

Heat+Hold

La fonction Heat+Hold maintient votre plat au chaud pendant 30 minutes, une fois la
cuisson/le rôtissage terminé.

Nettoyage conseillé

La Nettoyage conseillé reconnaît à quel moment une pyrolyse est nécessaire et l’indique.

19Commande du four

3 Conseils pour l’utilisation des fonctions de l’horloge

• Dès que vous avez sélectionné une fonction de l’horloge, cette fonction clignote pen-

dant environ. 5 secondes. Dans cet intervalle, il vous est possible de sélectionner ou de
modifier les durées souhaitées à l’aide des touches ou .

• Après le réglage du temps souhaité, la fonction se remet à clignoter pendant environ

5 secondes. Puis, la fonction reste allumée. Le compte à rebours de la durée sélection-

née démarre.

• Pour la courte durée, le four doit également être allumé afin de régler la fonction

d’horloge.

• Appuyer simultanément sur et afin de remettre à zéro l’heure programmée.

3 Vérifier la durée sélectionnée ou résiduelle

Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que la fonction de l’horloge correspon­dante clignote et que la durée sélectionnée ou le temps résiduel s’affiche.

2 Utilisation de la chaleur rédisuelle en association avec les fonctions de l’heure

Durée et Fin

Lorsque vous utilisez les fonctions de l’heure Durée et Fin , le four met les
éléments chauffants hors tension dès que 90% de la durée sélectionnée ou calculée est
écoulée. La chaleur résiduelle est utilisée pour poursuivre le processus de cuisson jus­qu’au terme du temps de cuisson sélectionné (de 3 à 20 min.)

Commande du four20

Minuterie

1. Appuyez plusieurs fois sur la touche

Sélection jusqu’à ce que le symbole
Minuterie clignote.

2. A l’aide de la touche ou réglez la minu-
terie selon la durée souhaitée.

Au bout d’env. 5 secondes, l’indicateur affiche
la durée résiduelle.
Minuterie s’allume.
Un signal retentit dès que 90% de la durée sé­lectionnée sont écoulés.

Lorsque la durée est écoulée, un signal retentit
pendant 1 minute.
“00.00” et Minuterie clignotent

Arrêter le clignotement et le signal sonore :
Appuyez sur une touche quelconque.

Durée

1. Sélectionnez une fonction du four et une

température.

2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce
que Durée clignote.

3. A l’aide de la touche ou , réglez la durée
de cuisson souhaitée.

Durée s’affiche.

21Commande du four

Lorsque la durée est écoulée, “00.00” et
Durée . clignotent.
Un signal retentit pendant 2 minutes.
Le four s’éteint.

Arrêter le clignotement et le signal sonore :
Appuyez sur une touche quelconque.

Commande du four22

Fin

1. Sélectionnez une fonction du four et une tem-

pérature.

2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce
que Fin clignote.

3. A l’aide de la touche ou , sélectionnez
l’heure de désactivation souhaitée.

Fin s’allume et l’heure d’arrêt automatique
s’affiche.

Lorsque la durée est écoulée, “00.00” et
Fin . clignotent.
Un signal retentit pendant 2 minutes.
Le four s’éteint.

Arrêter le clignotement et le signal sonore :
Appuyez sur une touche quelconque.

23Commande du four

Durée et Fin associées

3 Il est possible d’utiliser Durée et Fin simultanément lorsque le four doit s’allumer

et s’éteindre automatiquement plus tard.

1. Sélectionnez une fonction du four et une

température.

2. À l’aide de la fonction Durée , réglez le
temps de cuisson nécessaire pour le plat à cuire,
par ex. : 1 heure.

3. À l’aide de la fonction Fin , réglez l’heure à
laquelle la cuisson doit s’arrêter.
par ex. : à 14 h 05.

Durée et Fin s’allument.
Le four s’allume automatiquement à l’heure sé-

lectionnée,
par ex. : à 13 h 05.
Après que la durée soit écoulée, un signal re­tentit pendant 2 minutes et le four s’éteint.
par ex. à 14 h 05.

Commande du four24

Modifier l’ Heure du jour

3 L’heure du jour ne peut être modifiée que lorsque la Sécurité enfants est désactivée, et

qu’aucune fonction de l’horloge Durée ou Fin ou du four n’a été sélectionnée.
.

1. Appuyez plusieurs fois sur la touche
Sélection jusqu’à ce que Heure du jour
clignote.

2. Réglez l’heure du jour à l’aide de la touche
ou .

Après env. 5 secondes, le clignotement cesse et
l’horloge indique l’heure du jour sélectionnée.

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 Heat+Hold

La fonction Heat+Hold maintient votre plat au chaud pendant 30 minutes, une fois la
cuisson/le rôtissage terminé.
C’est notamment très utile lorsque vos invités tardent à arriver.
Conditions de fonctionnement pour Heat+Hold :

• La température est réglée à plus de 80°C

25Commande du four

Activer Heat+Hold

1. Régler les fonctions d’horloge Durée et/ou Fin .

2. Appuyer sur la touche Sélection jusqu’à ce que le symbole maintien au chaud

s’affiche.

3. Appuyer sur la touche . “00.30” s'affiche.

4. Dès que la fonction du four est terminée, un signal retentit et Heat+Hold se met en

marche.
La fonction du four sélectionnée chauffe à 80°C pendant 30 minutes.

Dès que les 30 minutes Heat+Hold sont écoulées, le four s’arrête.

3 Heat+Hold reste actif indépendamment de la fonction du four sélectionnée. Vous

avez la possibilité de passer d’une fonction du four à une autre.

Nettoyage conseillé pour le nettoyage par pyrolyse

La Nettoyage conseillé reconnaît à quel moment le nettoyage par pyrolyse est nécessaire
et l’indique par le message suivant :
Lorsque la fonction du four est arrêtée, le symbole Pyrolyse clignote pendant environ
10 secondes.
Appuyez simultanément sur ou pour remettre à zéro la Nettoyage conseillé.
La fonction clignote à nouveau après les processus de cuisson/rôtissage de longue durée,
jusqu’à ce que le nettoyage par pyrolyse ait été effectué.
Cette fonction est activée à la livraison.
Vous pouvez activer et désactiver la Nettoyage conseillé :

Nettoyage conseillé activer ou désactiver

1. Le cas échéant, mettre en marche l’appareil avec la touche Marche/Arrêt .

2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce

que le symbole Pyrolyse clignote.

3. Avec les touches / activer (ON) ou dé-
sactiver (OFF) la Nettoyage conseillé.

4. Appuyez brièvement sur la touche
Sélection .

Commande du four26

Autres fonctions

Sécurité enfants

Dès que la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus être mis en service.

Activation de la sécurité enfants

1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à

l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .
Aucune fonction du four ne doit être sélection­née.

2. Appuyez simultanément sur les touches
Sélection et jusqu’à ce que le voyant SÉ­CURITÉ ENFANTS s’affiche.
La sécurité enfants est à présent activée.

Désactiver la sécurité enfants

1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à l’aide de la touche principale Marche/

Arrêt .

2. Appuyez simultanément sur les touches Sélection et jusqu’à ce que le voyant SÉ-
CURITÉ ENFANTS s’éteigne.
La sécurité enfants est maintenant désactivée et le four est de nouveau en état de mar­che normal.

Verrouillage des touches

Cette fonction permet d’éviter une manipulation erronée des fonctions du four sélec­tionnées.

Activer le verrouillage des touches

1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à

l’aide de la touche principale Marche/Arrêt .

2. Sélectionnez la fonction du four.

3. Appuyez simultanément sur les touches

Sélection et jusqu’à ce que “ LOC” s’affi­che.
A présent, le verrouillage des touches est activé.

Désactiver le verrouillage des touches

Appuyez simultanément sur les touches Sélection et jusqu’à ce que “ LOC” s’étei­gne.
Le verrouillage des touches est automatiquement supprimé dès que la fonction du four
est désactivée.

Arrêt automatique du four

27Commande du four

3 Si le four n’est pas mis hors tension ou si la température n’a pas changé après un certain

temps, il se met automatiquement hors tension.
L’indicateur de tempéraure clignote sur la dernière valeur de température sélectionnée.

le four se met hors tension lorsqu’il atteint les températures de :

30 - 120°C après 12,5 heures
120 - 200°C après 8,5 heures
200 - 250°C après 5,5 heures
250 - max°C après 3,0 heures

Mise en fonctionnement après un arrêt automatique

Mettez le four intégralement hors tension.
Vous pouvez ensuite le remettre sous tension.

3 L’arrêt automatique est désactivé, lorsqu’une fonction de l’horloge Durée ou Fin

est sélectionnée.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons28

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson

Fonction du four : Chaleur tournante ou Cuisson tradicion
moules

• Pour Cuisson tradicion , les moules en métal sombre et revêtus sont adaptés.

• Pour Chaleur tournante les moules en métal clair conviennent également.

Gradins

• Avec Cuisson tradicion , la cuisson est possible sur un gradin.

• Avec Chaleur tournante , il est possible de cuire sur 3 niveaux de gradin en même

temps.
1 plaque à pâtisserie :
par ex. gradin 3

1 moule de cuisson :
par ex. gradin 1

2 plaques à pâtisserie :
par exemple, gradins 1 et 3

3 plaques à pâtisserie :
gradins 1, 3 et 5

29Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Indications générales

• La plaque à pâtisserie et la lèchefrite ne peuvent être utilisées qu’avec le cadre d’ac-

crochage du four.

• Avec Cuisson tradicion ou Chaleur tournante , vous pouvez également placer

deux préparations l’un à côté de l’autre sur une grille. Le temps de cuisson sera à peine

plus long.

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se déformer.

Cela est dû à la grande différence de température entre les plats surgelés et la tempéra­ture du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la déformation disparaît.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et les températures, les durées de
cuisson et les gradins requis.

• Les données de température et de durée de cuisson sont fournies à titre purement in-

dicatif, car elles dépendent de la composition de la pâte, de la quantité et du type de

moule.

• La première fois, nous recommandons de régler à la température minimum et de ne

sélectionner une température plus élevée que si un brunissage plus intense est sou-

haité ou si le temps de cuisson est trop long.

• Si vous ne trouvez pas d’informations concrètes pour une de vos recettes personnelles,

prenez exemple sur un aliment à cuire similaire.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons30

• La cuisson de gâteaux sur des plaques ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut

prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.

• Les pâtes molles (pizzas ou tartes aux fruits, etc.) se cuisent sur un seul niveau.

• La hauteur d’enfournement de la préparation peut influencer le niveau de brunissage

en début de cuisson. Dans un tel cas, ne modifiez pas le réglage de la température.

Le brunissage tendra à devenir plus homogène au cours de la cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four cuise différemment par rapport à votre ancien four.

C’est pour cette raison qu'il faut adapter vos réglages habituels (température, temps

de cuisson) et niveaux de gradins aux recommandations données dans les tableaux

suivants.

2 Lors d'une cuisson assez longue, il est possible de mettre à l'arrêt le four environ 10 mi-

nutes avant la fin de la cuisson, afin d’utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les valeurs indiquées dans les tableaux se réfèrent à un four
froid.

Tableau de cuisson

Cuisson sur un niveau de gradin

Type n

de pâtisserie

Pâtisserie dans un moule

Brioche ou baba Chaleur tournante 1 150-160 0:50-1:10
Gâteaux sablés/cake Chaleur tournante 1 140-160 1:10-1:30
Tarte fourrée Chaleur tournante 1 140 0:25-0:40
Tarte fourrée Cuisson tradicion 1 160 0:25-0:40
Fond de tarte pâte brisée Chaleur tournante 3 170-180
Fond de tarte pâte molle Chaleur tournante 3 150-170 0:20-0:25
Tarte auxpommes nappée Cuisson tradicion 1 170-190 0:50-1:00
Tourte aux pommes

(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)

Tourte aux pommes
(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)

Tartes salées (par ex. quiche
lorraine)

Tarte au fromage Cuisson tradicion 1 170-190 1:00-1:30
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Brioche tressée / couronne Cuisson tradicion 3 170-190 0:30-0:40
Gâteau de Noël fourré Cuisson tradicion 3 160-180

Fonction du four

Chaleur tournante 1 160 1:10-1:30

Cuisson tradicion 1 180 1:10-1:30

Chaleur tournante 1 160-180 0:30-1:10

Niveau

de gra-

din

Température°CDurée

1)

1)

heures min

0:10-0:25

0:40-1:00

31Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Type n

de pâtisserie

Pain (pain de seigme)

Fonction du four

Cuisson tradicion 1

- d’abord

- ensuite
Choux garnis / éclairs Cuisson tradicion 3 160-170
Biscuit roulé Cuisson tradicion 3 180-200

Niveau

de gra-

din

Température°CDurée

heures min

1)

230

160-180

1)

1)

0:25

0:30-1:00
0:15-0:30

0:10-0:20
Gâteau aux crumbles Chaleur tournante 3 150-160 0:20-0:40
Gâteau au beurre / au sucre Cuisson tradicion 3 190-210
Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)
Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)

2)

2)

Gâteau aux fruits sur pâte

Chaleur tournante 3 150 0:35-0:50

Cuisson tradicion 3 170 0:35-0:50

Chaleur tournante 3 160-170 0:40-1:20

1)

0:15-0:30

brisée
Gâteaux sur plaque à pâtis-

Cuisson tradicion 3 160-180

1)

0:40-1:20
serie avec garniture délicate
(par ex. du fromage blanc, de
la crème, des amandes effi­lées)

Pizza (bien garnie)

2)

Chaleur tournante 1 180-200

Pizza (fine) Chaleur tournante 1 200-220

1)

1)

0:30-1:00

0:10-0:25
Pain plat Chaleur tournante 1 200-220 0:08-0:15
Tartes flambées (Suisse) Chaleur tournante 1 180-200 0:35-0:50

Petits biscuits

Petits biscuits pâte brisée Chaleur tournante 3 150-160 0:06-0:20
Petits gâteaux secs Chaleur tournante 3 140 0:20-0:30
Petits gâteaux secs Cuisson tradicion 3 160
Petits gâteaux secs pâte

Chaleur tournante 3 150-160 0:15-0:20

1)

0:20-0:30

molle
Meringues, baisers Chaleur tournante 3 80-100 2:00-2:30
Macarons Chaleur tournante 3 100-120 0:30-0:60
Petits gâteaux secs pâte le-

Chaleur tournante 3 150-160 0:20-0:40

vée
Petits gâteaux secs pâte

Chaleur tournante 3 170-180

1)

0:20-0:30
feuilletée

Petits pains Chaleur tournante 3 160
Petits pains Cuisson tradicion 3 180

1)

1)

0:20-0:35

0:20-0:35

Conseils d’utilisation et guide des cuissons32

Type n

de pâtisserie

Fonction du four

Petits cakes (20/plaque) Chaleur tournante 3 140
Petits cakes (20/plaque) Cuisson tradicion 3 170

Niveau

de gra-

din

Température°CDurée

heures min

1)

1)

0:20-0:30

0:20-0:30

1) Préchauffer le four

2) Utilisez le plateau multi-usages ou une lèchefrite

Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin

Chaleur

tournante

Type de gâteau

niveau de gradin à partir

2 niveaux 3 niveaux

Gâteaux sur plaques à pâtisserie

Choux garnis/éclairs 1/4 --- 160-180
Gâteaux de pâte sablée, secs 1/3 --- 140-160 0:30-0:60

Petits biscuits

Petits biscuits pâte sablée 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Petits gâteaux secs 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Petits gâteaux pâte molle 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Meringues, baisers 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Macarons 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Biscuits pâte levée 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Biscuits pâte feuilletée 1/3 --- 170-180
Petits pains 1/4 --- 160 0:30-0:45
Petits cakes (20/plaque) 1/4 --- 140

1) Préchauffer le four

du bas

Chaleur

tournante

Températu-

re en °C

1)

1)

1)

Durée

en h : min

0:35-0:60

0:30-0:50

0:25-0:40

Conseils de cuisson

Résultat de la cuisson Cause possible Solution

Le dessous du gâteau est
trop clair

Le gâteau se désagrège (il
devient pâteux, s’arrondit,
de l’eau s’écoule)

Le gâteau est trop sec La température de cuisson est

La coloration du gâteau
n’est pas homogène

Le gâteau n’est pas cuit à
la fin de la durée de cuis­son

La hauteur de gradin n’est pas
adéquate

La température de cuisson est

Enfournez le gâteau plus avant
dans le four

Réduisez un peu la température

trop élevée
La durée de la cuisson est trop

courte

Prolongez la durée de la cuisson

Une température de cuisson
plus élevée ne permet pas de
diminuer la durée de la cuis­son

La pâte est trop liquide Diminuez la quantité de liquide

Attention à la consistance de la
pâte, en particulier si vous utili­sez un appareil ménager pour
mélanger

Augmentez la température de

trop basse
La durée de la cuisson est trop

cuisson
Diminuez la durée de la cuisson

longue
La température et la durée de la

cuisson sont respectivement trop

Diminuez la température et pro­longez la durée de la cuisson

élevée et trop courte
La répartition de la pâte n’est pas

homogène

Etalez la pâte de façon homogè-

ne
Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse
La température de cuisson est

trop basse

Augmentez légèrement la tem-

pérature de cuisson
Le filtre à graisse est installé Enlevez le filtre à graisse

33Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Conseils d’utilisation et guide des cuissons34

Tableau Sole pulsee

Nnature de la préparation Niveau de gradin

Température

°C

Pizzas (de faible épaisseur) 1 180 - 200

1)

Durée

en h : min.

20 - 30
Pizzas (très garnies) 1 180 - 200 20 - 30
Tourtes 1 180 - 200 45 - 60
Tarte aux épinards 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Gâteau au fromage blanc 1 140 - 160 60 - 90
Gâteau au fromage blanc sur plaque 1 140 - 160 50 - 60
Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 70
Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60
Pain plat 1 250 - 270
Gâteau feuilleté 1 160 - 180
Tartes flambées 1 250 - 270
Vol-au-vent 1 180 - 200

1)

1)

1)

1)

10 - 20

40 - 50

12 - 20

15 - 25

1) Préchauffer le four.

Tableau des soufflés et gratins

Plat Fonctions Four

Niveau de

gradin

Soufflé aux pâtes Cuisson tradicion 1 180-200 0:45-1:00
Lasagne Cuisson tradicion 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes gratinées

1)

1)

Turbo gril 1 160-170 0:15-0:30

Turbo gril 1 160-170 0:15-0:30
Soufflets sucrés Cuisson tradicion 1 180-200 0:40-0:60
Soufflés au poisson Cuisson tradicion 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis Turbo gril 1 160-170 0:30-1:00

1) Préchauffer le four.

Température°CDurée

en h : min

Tableau plats préparés surgelés

35Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Pizza surgelée

Pommes de terre
frites
(300-600 g)

Baguettes

Gâteaux aux fruits

1) Remarque : Retournez les frites 2 à 3 fois

Faire rôtir

Fonctions Four Cuisson tradicion ou Turbo gril
Insérez le filtre pour faire un rôti !
Plats à rôti

• Tous les plats résistant à la chaleur peuvent être utilisés pour rôtir des aliments (res-

• Pour rôtir, vous pouvez utiliser l’ensemble gril.

• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d’un

• Les viandes sur lesquelles doit se former une croûte peuvent être rôties dansune co-

Niveau

Nature du plat Fonction Four

Cuisson tradi-

cion

1)

Turbo gril 3 200-220

Cuisson tradi-

cion

Cuisson tradi-

cion

de

gradin

3

3

3

cations du fabri-

cations du fabri-

cations du fabri-

pectez les consignes du fabricant !).

couvercle. De cette façon, la viande sera plus juteuse.

cotte sans couvercle.

Température

°C

Suivant les indi-

cant

Suivant les indi-

cant

Suivant les indi-

cant

Durée

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

Suivant les indi­cations du fabri-

cant

3 Précisions sur le tableau de rôtissage

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont données à titre indicatif.

• Nous conseillons de rôtir les viandes et les poissons au fourseulement à partir d’un
poids de 1 kg.

• Pour éviter que le jus ou les graisses sortant de la viande ne brûlent, versez un peu de
liquide dans le plat de cuisson.

• Au besoin, retournez l’aliment (à mi-cuisson ou - aux deux tiers de la cuisson).

• Arrosez les gros rôtis ou les grosses volailles avec leur jus de cuisson plusieurs fois en

cours de cuisson. Les résultats de cuisson n’en seront que meilleurs.

• Éteignez le four 10 minutes environ avant la fin du temps de cuisson pour exploiter la
chaleur résiduelle.

Conseils d’utilisation et guide des cuissons36

Tableau de rôtissage

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Viande de bœuf

Bœuf braisé 1-1,5 kg

Rosbif ou filet

- bleu

- saignant

- cuit à point

Viande de porc

Epaule, collet, mor­ceau de jambon

Côtelettes, côtes
fumées

Rôti de viande
hachée

Jarret de porc
(précuit)

Viande de veau

Rôti de veau 1 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00
Jarret de veau 1,5-2 kg Turbo gril 1 160-180 2:00 - 2:30

Agneau

Rôti d’agneau, gigot
d’agneau

Carré d’agneau 1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:00 - 1:30

Gibier

Râble de lièvre,
cuisse de lièvre

Râble de chevreuil/
cerf

Gigot de chevreuil/
cerf

Volaille

Volaille en morceaux

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

Par cm

d’épaisseur

1-1,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:30 - 2:00

1-1,5 kg Turbo gril 1 170-180 1:00 - 1:30

750 g-1 kg Turbo gril 1 160-170 0:45 - 1:00

750 g-1 kg Turbo gril 1 150-170 1:30 - 2:00

1-1,5 kg Turbo gril 1 150-170 1:15 - 2:00

Jusqu’à 1 kg

1,5-2 kg

1,5-2 kg

De chacun

200-250g

Cuisson tra-

dicion

Turbo gril 1

Turbo gril 1 180-190 0:06 - 0:08

Turbo gril 1 170-180 0:08 - 0:10

Cuisson tra-

dicion

Cuisson tra-

dicion

Cuisson tra-

dicion

Turbo gril 1 200-220 0:35-0:50

Niveau

gradin

Tempéra-

de

1 200-250 2:00-2:30

3

1 210-220 1:15 - 1:45

1 200-210 1:30 - 2:15

ture

°C

190-

200

220-

250

1)

1)

Durée

en h : min

Par cm

d’épaisseur

0:05 - 0:06

0:25 - 0:40

37Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Nature de la viande Quantité Fonctions Four

Demi-poulet

De chacun

400-500g

Turbo gril 1 190-210 0:35 - 0:50

Niveau

gradin

de

Tempéra-

ture

°C

Durée

en h : min

Poulet, poule 1-1,5 kg Turbo gril 1 190-210 0:45 - 1:15
Canard 1,5-2 kg Turbo gril 1 180-200 1:15 - 1:45
Oie 3,5-5 kg Turbo gril 1 160-180 2:30 - 3:30
Dinde/dindonneau 2,5-3,5 kg Turbo gril 1 160-180 1:45-2:30
Dinde/dindonneau 4-6 kg Turbo gril 1 140-160 2:30 - 4:00

Poisson (à l’étuvée)

Poissons entiers 1-1,5 kg

Cuisson tra-

dicion

1 210-220 0:45 - 1:15

1) Préchauffer le four

Conseils d’utilisation et guide des cuissons38

Tableau Sonde à viande

Nature de la préparation Température au cœur de la viande

Viande de boeuf

Grillade ou rôti dans le filet saignant (à l’anglaise)
à point (medium)
bien cuit

Viande de porc

Epaule, jambon, longe 80 - 82 °C
Côtelette (dos), côtelettes fumées 75 - 80 °C
Rôti de viande hachée 75 - 80 °C

Viande de veau

Rôti de veau 75 - 80 °C
Jarret de veau 85 - 90 °C

Mouton / agneau

Gigot de mouton 80 - 85 °C
Selle de mouton 80 - 85 °C
Rôti d’agneau, gigot d’agneau 70 - 75 °C

Gibier

Râble de lièvre 70 - 75 °C
Pattes, cuisses de lièvre 70 - 75 °C
Lièvre entier 70 - 75 °C
Selle de chevreuil, râble de cerf 70 - 75 °C
Gigot de chevreuil, cuissot de cerf 70 - 75 °C

Cuisson à basse température

Fonction du four : Cuisson à basse température

Avec la fonction Cuisson à basse température , le rôti devient bien tendre et reste
particulièrement juteux.
Nous recommandons Cuisson à basse température pour les pièces de viande tendre et
maigre et le poisson.
La Cuisson à basse température ne convient pas à la daube ou aux rôtis de porc gras.
Le four chauffe jusqu’à la température réglée ou préprogrammée. Lorsque la températu­re est atteinte, un signal sonore retentit. Ensuite, le four passe automatiquement à une
température de cuisson inférieure.
Nous recommandons 120°C pour les petits morceaux de viande, tels que les steaks.
150°C

sont recommandés pour les morceaux de viande plus épais, tels que le filet de

bœuf.

45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C

1 Attention : Mettre en place le filtre à graisse avant de rôtir !

39Conseils d’utilisation et guide des cuissons

3 Lorsque vous cuisinez avec la fonction Cuisson à basse température , ne mettez ja-

mais le couvercle sur la cocotte.

1. Saisissez le rôti à feu vif dans une poêle.

2. Placez-le dans un plat ou directement sur l’ensemble gril.

3. Enfournez. Sélectionnez la fonction Cuisson à basse température , modifiez éventuel-

lement la température et terminez la cuisson (voir tableau).

3 La fonction du four Cuisson à basse température ne fonctionne pas simultané-

ment avec les fonctions d’horloge Durée et de Fin .

Tableau Cuisson à basse température

Nature de la préparation

Rosbif 1000-1500 150°C 1 90-110
Filet de bœuf 1000-1500 150°C 3 90-110
Rôti de veau 1000-1500 150°C 1 100-120
Steaks 200 - 300 120°C 3 20-30

Poids

g

Ajustement

Niveau de

gradin

Durée totale

en min

Grillades de surface

Fonction Four : Gril ou Maxi gril à la température maximum

1 Attention : Lorsque vous utilisez le gril, fermez toujours la porte du four.

3 Il est nécessaire de toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions gril pendant

5 minutes !

• Pour griller, utilisez l’ensemble gril.

• Les durées des grillades sont fournies à titre indicatif.

• Les morceaux de viande et de poisson peu épais sont particulièrement adaptés pour le

gril.

Tableau des grillades

Nature de l’aliment à griller Niveau de gratin

Boulettes de viande hâchée 4 8-10 min 6-8 min
Filet de porc 4 10-12 min 6-10 min
Saucisses à griller 4 8-10 min 6-8 min
Steacks dans le filet de porc

ou de veau
Filet de bœuf, rosbeef

(env 1 kg)

4 6-7 min 5-6 min

3 10-12 min 10-12 min

Durée de la grillade

1. Côté 2. Côté

Conseils d’utilisation et guide des cuissons40

Nature de l’aliment à griller Niveau de gratin

Pains toastés1)g 3 4-6 min 3-5 min
Toasts garnis 3 6-8 min ---

1) Sans la préchauffer

Décongélation

Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température)

• Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du
four.

• Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela retarde considéra­blement le processus de décongélation.

• Pour décongeler, placez la grille sur le 1ier niveau à partir du bas .

Tableau de décongélation

Poulet, 1000 g 100-140 20-30

Viande, 1000g 100-140 20-30

Viande, 500g 90-120 20-30

Truite, 150g 25-35 10-15 --­Fraises, 300g 30-40 10-20 --­Beurre, 250g 30-40 10-15 ---

Crème, 2 x 200g 80-100 10-15

Tarte, 1400g 60 60 ---

Plat

Durée de

décongéla-

tion
min

Durée post-

décongéla-

tion

en min

Durée de la grillade

1. Côté 2. Côté

Remarque

Placez le poulet sur une grande assiette
posée sur une soucoupe retournée.
Retournez-le au bout d’une demi-heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Retournez la viande au bout d’une demi­heure

Il est possible de battre la crème, même si
elle n’est pas complètement décongelée.

Sécher des aliments avec le Air chaud

Fonction Four: Chaleur tournante

• Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de dessécha-

ge, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pendant toute la nuit.

• L’aliment sera alors parfaitement desséché.

41Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Aliment à sécher

Légumes

Haricots 60-70 3 1 / 4 6-8
Poivrons (lamelles) 60-70 3 1 / 4 5-6
Potage de légumes 60-70 3 1 / 4 5-6
Champignons 50-60 3 1 / 4 6-8
Choux 40-50 3 1 / 4 2-3

Fruits

Prunes 60-70 3 1 / 4 8-10
Abricots 60-70 3 1 / 4 8-10
Pommes en tranches 60-70 3 1 / 4 6-8
Poires 60-70 3 1 / 4 6-9

Faire des conserves

Fonction Four : Chaleur de sole

• Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension
disponibles dans le commerce.

• Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas
adaptés.

• Pour ce type de cuisson, utilisez le 1ier niveau de gradin à partir du bas .

• Pour faire des conserves, utilisez la plaque à pâtisserie. Vous pouvez y déposer jusqu’à

six bocaux en verre de un litre chacun.

• Les bocaux doivent être remplis à la même hauteur et être hermétiquement fermés.

• Disposez les bocaux sur la plaque de telle sorte qu’ils ne soient pas en contact les uns

avec les autres.

• Versez env. 1/2 litre d’eau sur la plaque de telle sorte qu’il y ait assez d’humidité dans
le four.

• Dès que le liquide contenu dans les bocaux commence à bouillir (pour 1-bocal de 1 li­tre, au bout d’env 35-60 minutes), éteignez le four ou diminuez la température sur
100°C (voir tableau).

Température en

°C

Niveau d’enfournement

Gradin 1 Gradin 2

Temps en heures

(valeur indicative)

Nettoyage et entretien42

Tableau de cuisson pour les conserves

Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs indicatives.

Type de conserve

Baies
Fraises, myrtilles, framboises,

groseilles à maquereau mûres
Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15
Fruits à noyau
Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15
Légumes

1)

Carottes
Champignons
Concombres 160-170 50-60 --­Cornichons mélangés 160-170 50-60 15
Choux-raves, petits pois, asperges 160-170 50-60 15-20
Haricots 160-170 50-60 ---

1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint

1)

Température

en°C

160-170 35-45 ---

160-170 50-60 5-10
160-170 40-60 10-15

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à 100°C

en min

Nettoyage et entretien

1 Avertissement : Avant le nettoyage, mettez à l'arrêt le four et laissez-le refroidir.

Avertissement : Pour des raisons de sécurité,ne nettoyez pas l’appareil avec un net­toyeur vapeur ou haute pression.

Attention : N’utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métallique ou d'objets tranchants ou poin­tus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. Vous risquez de rayer la surfa­ce du verre. La vitre pourrait également se briser.

Extérieur de l’appareil

• Essuyer l’avant de l’appareil avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse chaude.

• Pour les surfaces en métal, utiliser les produits d’entretien spéciaux courants.

• Veuillez ne pas utiliser de produits décapants ou d’éponges abrasives.

43Nettoyage et entretien

Intérieur du four

1 Avertissement : Le nettoyage doit être effectué lorsque le four est à l'arrêt et refroidi.
3 Nettoyez l'appareil après chaque utilisation. Les salissures peuvent être éliminées plus

facilement et ne risquent pas de carboniser. Les salissures non éliminées Pyrolyse peu­vent provoquer des décolorations du revêtement de surface.

1. L’éclairage s’allume automatiquement lors de l’ouverture de la porte du four

2. Après chaque utilisation, nettoyez le four avec du produit à vaisselle et essuyez-le.

3 En cas de salissures importantes, nettoyez par Pyrolyse.
1 Attention ! Si vous nettoyez votre four à l’aide d’un spray, respectez scrupuleusement

les consignes du fabricant de ce produit.

Accessoires

Nettoyez et séchez les accessoires du four après chaque utilisation. Faites tremper pour
faciliter le nettoyage.

Filtre à graisse

1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave-vaisselle.

2. En cas de salissures fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau à laquelle

vous avez ajouté 2-3 cuillerées de produit vaisselle.

Nettoyage par pyrolyse

1 Avertissement : Le four devient très chaud pendant ce processus. Il est indispensable de

tenir à l’écart les enfants en bas âge.

1 Attention ! Retirez du four tous les accessoires avant d’effectuer le nettoyage par

pyrolyse (grille, glissière,...).

3 Le nettoyage par pyrolyse ne démarre pas si ’C3’ apparaît sur l'afficheur. Fermez la porte

du four correctement.

Nettoyage par pyrolyse

1. Éliminez au préalable le plus gros des salissures à la main.

2. Sélectionnez la fonction Pyrolyse .

– L’afficheur indique P2
– L’afficheur indique ”2:45“,
– la durée clignote pendant environ 5 secondes.

Le nettoyage par pyrolyse commence ensuite.

3 N'ouvrez pas la porte pendant le préchauffage, car le processus serait alors interrompu.
3 L’Eclairage ne fonctionne pas.

Lorsqu’une température donnée est atteinte, la porte du four est verrouillée.
Le symbole est actif et les barres de l’affichage correspondant à la température s’al­lument jusqu’à ce que la porte soit à nouveau déverrouillée.

Nettoyage et entretien44

3 Si le processus est interrompu pendant le verrouillage, seul le nettoyage par pyrolyse

pourra alors être sélectionné. Cela n’est valable que tant que la porte du four est ver­rouillée.

Modifier la durée

1. Procédez comme décrit au chapitre “Nettoyage par pyrolyse”.

2. Tant que Durée clignote, sélectionnez la durée souhaitée avec ou :

– 2:15 si le four est peu sale,
– 2:45 si le four est moyennement sale,
– 3 :15 si le four est très sale.

Durée clignote pendant environ 5 secondes.
Le nettoyage par pyrolyse commence ensuite.

3 Si Durée ne clignote plus, appuyez de nouveau sur la touche Sélection puis pro-

cédez au réglage.

3. Une fois la pyrolyse terminée, appuyez sur une touche quelconque pour clore le proces­sus.

Modifier l’heure d’arrêt du nettoyage par pyrolyse

L’heure d’arrêt de la pyrolyse peut être différée à l'aide de la fonction Horloge Fin
(dans les 2 minutes suivant le démarrage du nettoyage par pyrolyse).

Nettoyage conseillé

La Nettoyage conseillé reconnaît à quel moment une pyrolyse est nécessaire et l’indique.

3 La Nettoyage conseillé peut être activée et désactivée (voir le chapitre “utilisation du

four”).

Eclairage du four

1 Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four :

– Mettez le four hors service !
– Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusibles.

3 Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et le verre de

protection.

Remplacer la lampe du four / nettoyer le
verre de protection

1. Enlever le verre de protection

en le dévissant vers la gauche et nettoyez-le.

2. Si nécessaire :
remplacer la lampe du four 40 Watt, 230 V,
résistant à une temperature de 300 °C.

3. Remettre le verre de protection en place.

Changer l’ampoule latérale du four/
Nettoyer le cache en verre de la lampe

1. Retirez le cache en verre à l’aide d’un objet fin

et non contondant (par ex. une cuillère à café)
et nettoyez-le.

2. Si nécessaire : Changez l'ampoule d'éclairage du
four.
Commandez les ampoules de rechange auprès
du Service Après-vente (voir chapitre “Entre­tien/Service Après-vente”

3 Toujours manipuler la lampe halogène avec un

chiffon, afin d’éviter que des résidus de graisse
ne brûlent à sa surface.

3. Remettez la vitre de protection en place.

45Nettoyage et entretien

Porte du four

Pour faciliter le nettoyage de la porte du four, il est possible de la démonter.

Décrocher la porte du four

1. Sortez la porte du four.

2. Saisissez chaque côté de la porte du four.

3. Tirez la porte à la verticale vers le haut, afin de

la sortir des tiges de guidage.

1 Attention : Ne tenez pas la porte par la poi-

gnée !

3 Déposez la porte du four, face extérieure vers

le bas, sur une surface douce et plane,
(couverture en laine par exemple), afin d’évi­ter qu’elle ne se raye.

Nettoyage et entretien46

Remontez la porte du four

1. Saisissez la porte du four en plaçant vos mais

de part et d'autre de celle-ci, la poignée
orientée vers vous. Placez la porte à la vertica­le sur les tiges de guidage et laissez-la glisser
vers le bas.

2. Fermez la porte du four.

Porte en verre du chariot d’enfournement

La porte du four est équipée de quatre vitres placées l’une derrière l’autre. Les vitres inté­rieures sont amovibles pour permettre le nettoyage.

3 Retirez les vitres du chariot d’enfournement uniquement lorsque la porte est décrochée.
1 Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes de la vitre avant,

le verre peut se briser.

Démontage de la porte en verre du chariot d’enfournement

1. Décrochez la porte du chariot et déposez-la, poignée vers le bas, sur une surface douce

et plane.

2. Saisir des deux côtés le cache de la porte (B) si­tué sur le rebord supérieur de celle-ci et le
pousser vers l’intérieur pour permettre le dé­gagement de la fermeture de l’attache. Puis,
retirez le cache de la porte.

3. Saisissez le cache latéral. Poussez-le vers la
poignée en exerçant une légère pression. Le
cache sort du guide et peut être retiré. Retirez
le cache des deux côtés.

4. Soulevez légèrement la porte vitrée du cha-
riot. Saisissez les vitres les unes après les

autres par le bord supérieur et sortez-les du
rail.

Nettoyer les vitres

Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer. Es­suyez-les soigneusementent. Puis sécher soigneusement.

Remontage des vitres

1. Insérez les vitres de la porte l’une après l’autre,

en biais à partir du haut dans les supports, puis
faites-les glisser.

3 Installez d’abord la plus petite vitre, et la plus

grande en dernier lieu.

47Nettoyage et entretien

2. Placez le cache latéral du cadre de la porte de
façon à ce que les deux fentes d’aération
soient orientées vers la poignée de la porte.
Enfoncez le cache et mettez-le en place à par­tir de la poignée. Le cache doit s’encliqueter.
Vérifiez la position des deux côtés.

3. Attrapez le cache de la porte (B) par les côtés,
appliquez-le à la face intérieure du rebord de la
porte et engagez le cache (B) dans le rebord
supérieur de la porte.

Que faire si …48

3 Un rail de guidage (C) se trouve du côté ouvert

du cache de la porte (B). Celui-ci doit être in­troduit entre la vitre extérieure de la porte et
l’angle de guidage (D).
La fermeture de l’attache (E) doit être encli­quetée.

4. Remettez en place la porte du chariot d’en­fournement.

Que faire si …

Problème Cause possible Solution

Le four ne chauffe pas Le four n’est pas allumé Allumer le four

L’heure n’est pas réglée Régler l’heure
Les réglages nécessaires n’ont

pas été effectués correctement
L’arrêt automatique du four s’est

déclenché.
Le fusible de l’installation do-

mestique a sauté (boîte à fusi­bles)

L'éclairage du four ne fonc­tionne pas

Le nettoyage par pyrolyse
ne fonctionne pas (l’affi­cheur indique ”C3“

L’affichage du temps indi­que F11

L’ampoule du four est grillée Changer l’ampoule du four

La porte n’est pas correctement
fermée ou le système de ferme­ture de la porte est défectueux

La sonde à viande présente un
court-circuit ou la fiche de la
sonde n’est pas correctement
installée dans la prise.

Vérifier les réglages

Voir Arrêt automatique

Vérifier le fusible Si plusieurs fu­sibles sautent consécutivement,
veuillez contacter un installateur
électrique agréé

Fermez la porte correctement

Enfoncez complètement la tige
de la sonde à viande dans la pri­se se trouvant dans la paroi laté­rale du four

49Que faire si …

Problème Cause possible Solution

L’affichage du temps indi­que F2

L’affichage du temps indi­que un code d’erreur non
représenté ici.

La porte n’est pas correctement
fermée ou le système de ferme­ture de la porte est défectueux

Erreur du système électronique Éteignez et rallumez l’appareil à

Fermer correctement la porte ;
Mettez l'appareil à l'arrêt puis en
fonctionnement en déconnec­tant et en reconnectant le fusi­ble ou le disjoncteur dans la
boîte à fusibles ;
En cas d’affichage récurrent,
adressez-vous au service après­vente.

l’aide du disjoncteur différentiel
ou de l’interrupteur dans la boîte
à fusibles.
En cas d’affichage récurrent,
adressez-vous au service après­vente.

Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème,
veuillez vous adresser au service après-vente de votre magasin vendeur.

1 Avertissement ! L'installation, le branchement et les réparations doivent être effectuées

uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations non effectuées dans les rè­gles peuvent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.

3 En cas d’erreur de manipulation de la part de l’utilisateur, le déplacement du technicien

du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même en cours de garantie.

3 Remarque en ce qui concerne les appareils avec façade inox:

La façade froide de l’appareil peut engendrer la formation temporaire de condensation
sur la vitre intérieure après l’ouverture de la porte, pendant ou juste après une cuisson.

Protection de l’environnement50

Protection de l’environnement

2 Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques por­tent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Déposez les matériaux d’emballage en
fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet (renseignez-vous
auprès des services de votre commune).

2 Appareils usagés

Le symbole
té comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (col­lecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au
rebut de l'appareil dans les règles de l'art, nous préservons l'environnement et notre sé­curité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour
obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les
services de votre commune ou le magasin où vous avez
effectué l’achat.

W sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être trai-

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil inutilisable

avant de vous en débarrasser et donc de mettre hors d’usage ce qui pourrait représenter
un danger.

Coupez, le câble d’alimentation au ras de l’appareil.

Service après-vente

En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier
vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire,
si...“).

Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre ven­deur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse
service après-vente.

Pour un dépannage dans les plus brefs délais,
nous vous demandons de nous fournir les infor­mations suivantes :

– Désignation du modèle
– Numéro du produit (PNC)
– Numéro de série (S-No.)

(ces chiffres se trouvent sur la plaque signalé­tique)

– Type de dysfonctionnement
– Eventuellement le message d’erreur affiché

par l’appareil

Pour pouvoir accéder rapidement aux numéros d’identification de l’appareil, nous vous
recommandons de les consigner à cet endroit.

51Service après-vente

Désignation du modèle : .....................................

PNC : .....................................

S-No : .....................................

www.electrolux.com

www.aeg-electrolux.fr
www.aeg-electrolux.be

387 996 140-A-020609-01 Sous réserve de modifications