AEG B8139-5 User Manual [ru]

COMPETENCE B 8139-5-m

Встраиваемый независимый духовой

шкаф

Инструкции по установке и эксплуатации

Уважаемый покупатель,

Спасибо за то, что выбрали один из наших высококачественных
товаров.
Этот прибор великолепно сочетает функциональный дизайн и
передовые технологии.
Убедитесь, что наши приборы созданы с целью предоставить
Вам удобство использования и управления – мы задаем
высочайшие стандарты исполнения.
Так же вы убедитесь, что безопасность для окружающей среды
и энергосбережение являются неотъемлемыми аспектами
нашей продукции.
Для правильного и оптимального использования прибора,
пожалуйста, внимательно прочтите данную инструкцию. Это
поможет вам эффективно управлять процессами.
Рекомендуем хранить инструкцию в надежном месте, чтобы
иметь возможность обратится к ней в случае необходимости.
При продаже прибора, пожалуйста, передайте инструкцию
будущем владельцам. Надеемся, что пользование прибором
будет приятным для Вас.
Инструкция поможет Вам использовать все технические
возможности прибора, в ней содержится важная информация по
технике безопасности при использовании, установке и
обслуживании.
Пожалуйста, сохраните инструкцию для дальнейшего
использования, передайте ее последующим владельцам
прибора.

2

В инструкции используются следующие символы:
Важная информация касательно личной безопасности и

информация, которая поможет избежать
Общая информация и советы
Информация касательно окружающей среды

повреждений прибора.

СОДЕРЖАНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА 5

Техника безопасности 5

Эксплуатация 6

Основные особенности Вашего прибора. 7

Описание прибора 8

Контрольная панель 8
Характеристики духового шкафа 9
Принадлежности духового шкафа 9

Перед первым использованием 10

Установка времени 10
Первоначальная чистка 10
Включение и выключение прибора 13
Быстрый разогрев 14

Электронный таймер 15

Установка и изменение времени 16
Установка будильника 16
Настройка электронного таймера 17
Изменение параметров 17
Окончание времени приготовления 18

Установка продолжительности приготовления (функция выключения) 18
Установка времени окончания приготовления (функция выключения) 19
Установка автоматического включения и выключения 20
Выбор режима работы с использованием термощупа 21
Режим работы с термощупом и функцией отложенного старта 23

Использование, таблицы и советы 25

Выпечка 25
Жарка 34
Приготовление с использованием термощупа 40
Приготовление с использованием режима Гриль 42
Размораживание 42
Консервирование 45

3

СОДЕРЖАНИЕ

Чистка и уход 46

Внешние поверхности прибора 46
Внутренняя часть прибора 46
Аксессуары 46
Боковые направляющие 47
Лампа внутри духового шкафа 47
Комбинированный элемент гриля 48
Дверца духового шкафа 49

Утилизация 52

Что делать, если … 50

ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ 52

Технические данные 52
Предписания, нормы, директивы 52
Электрические соединения 52
Инструкции по технике безопасности для установщика 53
Инструкция по монтажу 53

Электрическое подключение 56

УСТАНОВКА 55

Чертеж с размерами 55
Установка в кухонный шкаф 55

Гарантийные условия 58

Обслуживание 60

Алфавитный указатель 61

Примечания 62

4 4

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Техника безопасности

Безопасность электросоединений

● Установка данного прибора должна производиться только

квалифицированным монтажником

● В случае сбоя в работе отключите прибор от сети

● Ремонт прибора должен производиться только квалифицированными
сервисными инженерами. Некачественно отремонтированный прибор
представляет опасность для пользователя. Если ваш прибор нуждается
в ремонте, обратитесь в авторизованный изготовителем сервисный
центр.

Безопасность детей

● Не оставляйте детей без присмотра когда прибор в работе. Общая
безопасность.

Безопасность при эксплуатации

● Дети, лица с ограниченными физическими или умственными
способностями, а также лица, у которых нет опыта обращения с
устройством, могут им пользоваться только под присмотром или после
получения инструкций по использованию устройства от лица,
ответственного за технику безопасности при работе с устройством.

● Данный духовой шкаф предназначен для приготовления пищи в

домашних условиях.

● В целях безопасности не нужно чистить духовой шкаф паром и

чистящими средствами в баллонах под давлением

.

● При использовании других электроприборов вблизи духового шкафа,

убедитесь в том, что электрический кабель прибора не контактирует с
горячими поверхностями духового шкафа.

● Предупреждение: Опасность ожогов! Внутренние части духового
шкафа нагреваются во время использования.

● Использование спиртосодержащих ингредиентов приводит к
образованию легковоспламеняющейся воздушно-спиртовой смеси. В
таких случаях осторожно открывайте дверцу. Следите за тем, чтобы в
момент открытия дверцы поблизости не было тлеющих углей, искр и
открытого огня.

5

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Информация об акриламидах

● Согласно последним научным исследованиям, чрезмерное
поджаривание пищи, особенно продуктов, содержащих крахмал,
может угрожать здоровью из-за акриламидов. Поэтому мы
советуем вам готовить при максимально низкой температуре и не
поджаривать пищу очень сильно.

Эксплуатация

● Данный духовой шкаф предназначен для приготовления пищи в
домашних условиях. Он не предназначен для коммерческого или
промышленного использования.

● Используйте прибор только для приготовления пищи.

● Не используйте духовой шкаф для обогрева помещения.

Как избежать повреждений вашего прибора

● Не застилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой и не кладите
противни, лотки и другие принадлежности на дно духового шкафа,
иначе в результате повышения температуры эмаль духового
шкафа будет повреждена.

● Чистите прибор после каждого использования, тогда остатки
пролитой пищи значительно легче отмыть, пока они не затвердели
на поверхности прибора.

● Никогда не наливайте воду внутрь прибора. Эмаль может быть
повреждена.

● Не садитесь на открытую дверцу духового шкафа.

● Фруктовые соки, капающие с противня, могут оставить
трудноудаляемые пятна. Для особо влажной выпечки используйте
специальную форму.

● При физическом воздействии, в особенности на края переднего
стекла духового шкафа, стекло может лопнуть.

Не храните в духовом шкафу влажные продукты.

●

● Не оставляйте неиспользуемый термощуп в нагретом духовом
шкафу.

6 6

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Основные особенности Вашего прибора

● Регуляторы управления: обеспечивают смену режимов и
рабочих температур духового шкафа. Легкодоступны, с
утапливаемой конструкцией.

● Электронные часы с цифровым дисплеем: время суток,
таймер, продолжительность обработки, внутренняя температура
продукта.

● Автоматическое включение и выключение: электронный
таймер с предварительной установкой обеспечивает
автоматическое включение духового шкафа и его выключение по
истечении заданного срока тепловой обработки.

● Большая внутренняя камера духовки: благодаря большому
объёму 92 л (брутто) возможно приготовление больших количеств
продуктов.

● Защитное стекло: дверца духового шкафа имеет тройное стекло
с теплоотражающим внутренним стеклом THERMAX. Благодаря
этому фронтальная поверхность дверцы во время работы
духового шкафа не нагревается слишком сильно. Однако все
равно следует быть осторожным с работающим прибором.

● Экономия энергии: данный духовой шкаф является
энергосберегающим прибором. Он оснащен многослойной
теплоизоляцией, двусторонним галогеновым освещением и
концевым выключателем на дверце, который при открывании
автоматически отключает вентилятор горячего воздуха и нагрев
духового шкафа.

7

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Описание прибора

Контрольная панель

1 Электронный таймер

С часами, таймером, дисплеем термощупа,
функцией автоматического включения и
выключения.

2 Контрольная лампа работы

При работе духового шкафа включается и
светится.

3 Переключатель функций

Утапливаемый переключатель для выбора
желаемых функций духового шкафа.

4 Индикатор температуры

Светится при разогреве духового шкафа и гаснет
по достижении заданной температуры.

5 Регулятор температуры

Утапливаемый переключатель для выбора
желаемой температуры в духовом шкафу.

8 8

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Характеристики духового шкафа

Уровни для приготовления

По обеим сторонам духового шкафа находятся
направляющие для установки противней на 7
уровнях. Следует иметь в виду, что в
настоящем руководстве

используется порядок установки противней
снизу вверх. Нижний уровень обозначается
номером 1.

Принадлежности духового шкафа

В набор поставки входят представленные ниже
принадлежности:

Противень

Для приготовления пирогов и печенья.

Решетка

Для размещения посуды, форм для пирогов,
жарки и приготовления продуктов на гриле.

Глубокий противень

Для сочных пирогов, жарки, выпечки, а также для
сбора жира.

Камень для пиццы

Укладывается с пиццей на решётку на уровне 1. Указания по применению см. на
стр. 28.

Термощуп для мяса

Используется при приготовлении жареных блюд.
Указания по применению см. далее на стр. 40.

9

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Перед первым использованием

Установка времени

Примечание: духовой шкаф работает только при выставленном на часах времени.

Перед вводом прибора в эксплуатацию и после перебоев в электропитании
необходимо заново выставлять время на часах. Если оно не выставлено, на
панели мигают цифры «0.00».

С помощью кнопок «+» и «-» выставьте текущее
время.

Приблизительно через 3 секунды установленное
время будет принято, мигание цифр на дисплее
прекратится.

Первоначальная чистка

Прежде чем приступить к использованию духового шкафа в первый раз, его
необходимо тщательно вымыть. Вы можете включить свет внутри духового
шкафа для облегчения работы.

1. Установите переключатель функций духового шкафа на освещение .

2. Удалите из духового шкафа все аксессуары и боковые направляющие для

противней, вымойте их теплой водой с жидким моющим средством.

3. Вымойте духовой шкаф теплой водой с жидким моющим средством и вытрите
насухо.

4. Переднюю часть прибора протрите влажной тканью.
Совет: если передняя часть духового шкафа изготовлена из нержавеющей стали,

необходимо использовать специальные чистящие средства для нержавеющей
стали. Эти средства образуют на поверхности приборов защитную пленку, на
которой не видны отпечатки пальцев.

Важная информация: Нельзя использовать едкие и абразивные моющие
средства! Это может повредить поверхность прибора

10 10

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Режимы работы духового шкафа

Духовой шкаф обладает несколькими режимами работы:

Горячий воздух

Режим горячего воздуха особенно пригоден для выпечки и жарки на нескольких
уровнях одновременно, а также для оттаивания продуктов. В целом температуры

в духовом шкафу при работе в данном режиме на 20-40°С ниже, чем в режимах
нагрева сверху/снизу

Нагревательный элемент на задней стенке духового шкафа и вентилятор
обеспечивают постоянную циркуляцию горячего воздуха в камере духового шкафа.
Благодаря этому тепло поступает на обрабатываемый продукт со всех сторон.

Оттаивание

Производится в режиме «Горячий воздух» без установки температуры или
согласно таблице оттаивания. Данный режим пригоден для оттаивания и
размораживания, например, тортов, сливочного масла, мороженого, хлеба, фруктов и
иных нежных пищевых продуктов, а также для остужения блюд.

Нагрев снизу и сверху (традиционный нагрев)

Режим нагрева сверху и снизу пригоден для выпечки и жарки на одном уровне. В
данном режиме тепло поступает равномерно сверху и снизу

Нижний нагрев

Режим нижнего нагрева пригоден для предварительного пропекания особо
сочных пирогов.

Верхний нагрев

Применяется для запекания.

Гриль

Применяется, в особенности, для приготовления гриля или тостов в небольших
объёмах из продуктов плоской формы.

Тепло поступает от верхних нагревательных элементов духовой камеры.

Большой гриль

Данный режим пригоден для приготовления больших грилей или тостов из
продуктов плоской формы, таких как антрекот, шницель, рыба или тосты, а также и
для запекания тостовых блюд или панировки: Тепло поступает от верхних
нагревательных элементов духового шкафа.

11

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Инфражарка

Данный режим особенно подходит для приготовления гриля или жарки крупных
кусков мяса или птицы на одном уровне. Может также использоваться для
запекания и панировки.

Верхние нагревательные элементы и вентилятор работают одновременно.

Приготовление пиццы

Данный режим пригоден для выпекания хлеба, пиццы, сочных пирогов и
консервирования. Может также использоваться для быстрого разогрева.

В режиме быстрого разогрева можно также в кратчайшие сроки разогреть
пустой духовой шкаф (см. Управление духовым шкафом, Быстрый разогрев, стр.

14).

12 12

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Управление духовым шкафом

Включение и выключение прибора

1. Чтобы воспользоваться ручками выбора функции духового шкафа и

температуры, их нужно сначала высвободить, нажав на них. Тогда они будут
выступать.

2. Ручкой выбора функций установите желаемую функцию (режим работы прибора).

На дисплее появится символ, соответствующий выбранной функции.

3. Используя регулятор температуры, установите необходимую температуру.

Сигнальная температурная лампа горит на всем протяжении разогревания
духового шкафа. Когда установленная температура будет достигнута, сигнальная
лампа погаснет.

Электронный таймер

Индикатор работы прибора

Ручка выбора функций духового шкафа

Индикатор температуры

Регулятор температуры

4. Для того, чтобы выключить духовой шкаф, поверните ручку выбора функций

духового шкафа и ручку выбора температуры в положение «выключено».

5. Переведите ручки в утопленное положение, нажав на них.

13

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Быстрый разогрев

Используя функцию «Приготовление пиццы» , можно прогреть пустой духовой шкаф
за относительно короткий срок.

Важная информация! Продукты, предназначенные для жарки или иного
приготовления, помещайте в духовой шкаф только после того, как процесс
прогревания завершится и вы переключите духовой шкаф на нужный режим нагрева.

1. Установите ручку выбора функций духового шкафа на функцию приготовления

пиццы .

2. Установите ручку управления выбором температур на желаемую температуру.

Сигнальная лампа загорится. Начнется быстрое прогревание.

3. Как только сигнальная лампа погаснет, установите ручку выбора функций

духового шкафа на желаемую функцию.

4. Теперь можно поместить блюдо, которое предназначено для приготовления, в

духовой шкаф.

14 14

Электронный таймер

Примечание: Инструкции по использованию термощупа см. на стр. 22.

Кроме непосредственно функции таймера (напоминания), электронный таймер
способен управлять работой духового шкафа. Можно установить длительность
приготовления пищи, момент окончания приготовления и внутреннюю температуру
продукта. Все функции таймера могут применяться в любом режиме работы
духового шкафа и при любой температуре.

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Индикация: Время, таймер (фактическое значение); термощуп

(заданное значение)
Индикаторы работы духового шкафа
Внутренняя температура продукта (фактическое

значение)
Индикаторы (для каждой функциональной

кнопки/режима)
Кнопки
выбора: Время приготовления
Время окончания приготовления (с термощупом время

начала)

Таймер
Режим работы с термощупом

Установка: + или - для изменения параметров всех режимов.

15

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Установка времени

1. Одновременно нажать и удерживать кнопки “ ” и

“ ”, пока не замигает индикация времени на
дисплее.

2. Выставить время с помощью кнопок “+” или “-”.

3. Дождаться, пока прекратится мигание индикатора.

После этого выставленное время фиксируется, и
точка между значениями часов и минут начинает
мигать посекундно.

Установка будильника

Будильник может использоваться независимо от работы духового шкафа.

1. Нажмите кнопку “ ” Индикаторная лампа замигает.

На дисплее появится «0.00».

2. С помощью кнопок «+» или «-» установите

желаемое время в минутах и секундах.

3. Включите таймер нажатием кнопки “" или

дождитесь, пока лампа перестанет мигать. Затем
на дисплее появится время, оставшееся до
звучания сигнала будильника. По окончании
заданной продолжительности раздастся звуковой
сигнал.

4. Нажатием любой кнопки выключите звуковой сигнал. На дисплее снова появится

индикация текущего времени.

16 16

Настройка электронного таймера

Выбор режима работы таймера

Нажать кнопку для выбора необходимой операции. Замигает индикатор над
кнопкой, и на дисплее появится соответствующее значение.

Изменение и задание параметров

С помощью кнопок «+»/ «-» можно изменить значение нужного параметра.

Начало работы

● Если в течение трёх секунд не происходит нажатия другой кнопки, режим

включается автоматически, и мигание индикатора прекращается.

● Вы можете сократить время нажатием нажатием одной из следующих кнопок:

● Повторное нажатие кнопки подтверждает установку параметров и включает

данный режим.

● Нажатие другой кнопки подтверждает задание параметров и включает другой

режим.

Установка режима работы духового шкафа

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

С помощью кнопки выбрать режим, а кнопкой - температуру.
Рекомендация: Выбор температуры и режима работы также возможны до

программирования таймера.

Изменение параметров

Для изменения заданного параметра - даже при включенном режиме - следует
снова нажать соответствующую кнопку и с помощью кнопок «+»/ «-» изменить
появившееся на дисплее значение.

17

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Окончание времени приготовления

По окончании процесса приготовления духовой
шкаф отключается, на дисплее появляется
надпись «End», раздаётся звуковой сигнал, мигание
обоих индикаторов справа на дисплее
прекращается.

1. Нажать любую кнопку, чтобы выключить звуковой сигнал. На дисплее снова

появится индикация текущего времени. Духовой шкаф снова включится (в случае
если термощуп для мяса не подключен).

2. Повернуть регулятор температуры и переключатель режима работы в положение

«0».

Установка продолжительности приготовления (функция
выключения)

По окончании заданного промежутка времени происходит автоматическое
выключение духового шкафа.

1. Нажать кнопку “ ”, индикаторная лампа

начнет мигать, и на дисплее появятся цифры
«0.00».

2. С помощью кнопок «+»/ «-» задать

продолжительность приготовления пищи:
час, мин.

Примерно через три секунды произойдёт
включение таймера, мигание индикаторной
лампы прекратится, и она начнет гореть
постоянно. На дисплее будет показываться
оставшееся время. Индикаторы рядом с
цифрами будут мигать попеременно.

3. Задать температуру и установить режим

работы духовки.

18 18

ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПРИБОРА

Установка времени окончания приготовления (функция
выключения)

Функция используется для автоматического выключения духового шкафа в
определённое время.

1. Нажать кнопку “ ”, замигает индикаторная
лампа, и на дисплее появится текущее время

2. С помощью кнопок «+»/ «-» задать требуемое
время выключения.

Примерно через три секунды произойдёт
включение таймера, мигание индикаторной
лампы прекратится, и она начнет гореть
постоянно. На дисплее будет показываться
оставшееся до окончания приготовления время.
Индикаторы рядом с цифрами будут мигать
попеременно.

2. Задать температуру и режим приготовления

19