AEG B68715-4-M, B68715-4-A User Manual

COMPETENCE B68715-4

Elektro-Einbaubackofen

Gebrauchsanweisung

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewah­ren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.
Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des
Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

1 Sicherheitshinweise

Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

3 Hinweise und praktische Tipps

2 Umweltinformationen

2

Inhalt

Gebrauchsanweisung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gerätebeschreibung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vor dem ersten Gebrauch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tageszeit einstellen und ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erstes Reinigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Die elektronische Backofen-Steuerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Schnellheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Rost und Blech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Antihaft-Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Fleischspieß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Uhr-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Weitere Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Anzeigenabschaltung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tastenverriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Sicherheitsabschaltung des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tabelle Aufläufe und Überbackenes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tabelle Fleischspieß . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Niedertemperaturgaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabelle Niedertemperaturgaren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Flächengrillen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

3

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Auftautabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Backofeninnenraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Antihaft-Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Pyrolytische Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Was tun, wenn … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

4

Gebrauchsanweisung

1 Sicherheitshinweise

Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:

5

– 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie
– 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich

Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG

– 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen heraus­drehen bzw. ausschalten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt
werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefah­ren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kunden­dienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen während das Gerät in Be­trieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten,
Backen von Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerä­tenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht unter der heißen Backofen­tür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofen-
innenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann even­tuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen
Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit
Glut, Funken oder Feuer.

5

3 Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive
Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine
gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher em­pfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die
Speisen nicht zu stark zu bräunen.

So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein
Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofen­email durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich
nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen
ein tiefes Blech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können

Emailschäden und Verfärbungen entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe,
kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie
können sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es kön­nen Schäden am Email entstehen.

3 Hinweis Email-Beschichtung

Farbliche Veränderungen an der Email-Beschichtung des Backofens als
Folge des Gebrauchs beeinträchtigen nicht die Eignung des Gerätes zur
gewöhnlichen bzw. vertragsgemäßen Verwendung. Sie stellen daher
keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

6

Entsorgung

Verpackungsmaterial

2

Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederver­wertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc.
Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kenn­zeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorge­sehenen Sammelbehältern.

2 Altgerät

Das Symbol
hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behan­deln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektri­schen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss. Durch
Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts schützen Sie die
Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen. Umwelt und Gesundheit
werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen
über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer
Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben.

W auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf

1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr aus-

gehen kann, vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzan­schlusskabel vom Gerät entfernen.

7

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

Türgriff

Vollglastür

8

Bedienblende

Ausstattung Backofen

Oberhitze und Grillheizkörper

Backofen-Anzeigen

Funktions-Tasten

Backofen

Einsatzebenen

Backofenbeleuchtung
Fleischspießbuchse

Fettfilter
Backofenbeleuchtung

Rückwandheizkörper
Ventilator

Unterhitze

Einschubgitter,

herausnehmbar

9

Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten
und Grillstücke.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Backblech Antihaft

Für Kuchen und Plätzchen.

Fettpfanne Antihaft

Für Braten bzw. als Auffangblech
für Fett.

10

Fleischspieß

Für genaue Bestimmung des Garzu­standes von Fleischstücken.

Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen und ändern

3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

Nach dem elektrischen Anschluss
oder einem Stromausfall blinkt Ta­geszeit automatisch.

1.Zum Ändern einer bereits einge-

stellten Tageszeit zuerst Taste Ein/
Aus drücken. Danach Taste Auswahl
so oft drücken, bis Tageszeit blinkt.

2.Mit der Taste oder die aktuelle

Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das
Blinken und die Uhr zeigt die einge­stellte Tageszeit an

Das Gerät ist betriebsbereit.

3 Die Tageszeit kann nur verändert

werden, wenn die Kindersicherung
ausgeschaltet, keine der Uhr-Funk­tionen Dauer oder Ende und keine
Backofen-Funktion eingestellt ist.

11

Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn reinigen.

1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1.Backofentür öffnen.

Die Beleuchtung im Backofen ist eingeschaltet.

2.Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer

Spülmittellauge reinigen.

3.Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und

trocknen.

4.Gerätefront feucht abwischen.

12

Bedienen des Backofens

Die elektronische Backofen-Steuerung

Temperatur/Tageszeit

Uhr-Funktionen/BetriebszeitBackofen-Funktionen

Heiz-Anzeige Schnellheizen

Backofen-Funktions-Wahl

Einstell-Tasten

3 Allgemeine Hinweise

Uhr-Funktionen

Fleischspieß

• Gerät immer zuerst mit der Taste Ein/Aus einschalten.

• Wenn die gewählte Funktion leuchtet, beginnt der Backofen zu hei-

zen bzw. die eingestellte Zeit abzulaufen.

• Die Betriebszeit-Anzeige zeigt an, wie lange der Backofen bereits in
Betrieb ist. Diese Anzeige ist nur sichtbar, wenn keine der Uhr-Funkti­onen Kurzzeit, Dauer oder Ende eingestellt ist.

• Die Backofenbeleuchtung ist eingeschaltet, sobald eine Backofen­Funktion gewählt ist.

• Bei Erreichen der gewählten Temperatur ertönt ein Signal.

• Gerät mit der Taste Ein/Aus ausschalten.

13

Backofen-Funktion wählen

1.Gerät mit der Taste Ein/Aus einschalten.

2.Taste oder so oft drücken, bis

die gewünschte Backofen-Funktion
erscheint.

• In der Temperatur-Anzeige er­scheint ein Temperaturvorschlag.

• Wird die vorgeschlagene Tempera­tur nicht innerhalb von
ca. 5 Sekunden geändert, beginnt
der Backofen zu heizen.

3 Die Backofen-Funktion kann während des Betriebs geändert werden.

Backofen-Temperatur
ändern

Mit der Taste oder die Tempe­ratur nach oben oder unten verän­dern.

Die Einstellung erfolgt in 5 °C­Schritten.

Backofen-Funktion
ausschalten

Zum Ausschalten des Backofens
Taste oder so oft drücken, bis
keine Backofen-Funktion mehr an­gezeigt wird.

14

Backofen ausschalten

Gerät mit der Taste Ein/Aus aus­schalten.

3 Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen
kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das
Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann
selbständig ab.

3 Heiz-Anzeige

Anzeige Aufheizen

Nach dem Einschalten der Back­ofen-Funktion zeigen die langsam
nacheinander aufleuchtenden Bal­ken an, wie weit der Backofen be­reits aufgeheizt ist.

Anzeige Schnellheizen
Nach dem Einschalten der Funktion
Schnellheizen zeigen die nachei-

nander aufblinkenden Balken an,
dass Schnellheizen in Betrieb ist.

Anzeige Restwärme

Nach dem Ausschalten des Back­ofens zeigen die noch leuchtenden
Balken die verbleibende Restwärme
im Backofen an.

15

Schnellheizen

Nach Anwählen einer Backofen-Funktion kann durch die Zusatz­funktion Schnellheizen der leere Backofen in relativ kurzer Zeit vor­geheizt werden.

1 Achtung: Gargut bitte erst in den Backofen legen, wenn Schnellheizen

beendet ist und der Backofen in der gewünschten Funktion arbeitet.

1.Gewünschte Backofen-Funktion einstellen (z. B. Ober-/Unterhitze ).

Evtl. Temperaturvorschlag ändern.

2.Taste Schnellheizen drücken. Das Symbol leuchtet.

Die nacheinander aufblinkenden Balken zeigen an, dass Schnellheizen
in Betrieb ist.

Bei Erreichen der eingestellten Temperatur leuchten die Balken der
Heiz-Anzeige. Es ertönt ein Signal. Das Symbol erlischt.

Der Backofen heizt jetzt in der voreingestellten Backofen-Funktion und
Temperatur weiter. Sie können das Gargut nun in den Ofen legen.

3 Die Funktion Schnellheizen läßt sich bei den Backofen-Funktionen

Profi-Heißluft , Al Gusto Heißluft , Ober-/Unterhitze und
Infrabraten zuschalten.

Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

16

Backofen-Funktion Anwendung

Profi-Heißluft Zum Backen auf bis zu drei Ebe-

Al Gusto Heißluft Zum Backen auf einer Ebene für

Niedertempera­turgaren

nen gleichzeitig.

Die Backofentemperaturen
20-40 °C niedriger einstellen als
bei Ober-/Unterhitze.

Gerichte, die eine intensivere

Bräunung und Knusprigkeit des
Bodens benötigen.

Die Backofentemperaturen 20-40
°C niedriger einstellen als bei
Ober-/Unterhitze.

Zum Zubereiten von besonders
zarten und saftigen Braten.

Heizelement/

Ventilator

Oberhitze,
Unterhitze,
Rückwandheiz­körper, Ventilator

Unterhitze,
Rückwandheiz­körper, Ventilator

Oberhitze,
Unterhitze,
Rückwandheiz­körper, Ventilator

Backofen-Funktion Anwendung

Heizelement/

Ventilator

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf

einer Ebene.

Infrabraten Zum Braten größerer Fleischstü-

cke oder Geflügel auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum

Gratinieren und Überbacken.

Großflächengrill Zum Grillen flacher Lebensmittel

in größeren Mengen und zum
Toasten.

Grill Zum Grillen flacher Lebensmittel,

die in der Mitte des Rostes ange­ordnet werden und zum Toasten.

Warmhalten Zum Warmhalten von Gerichten. Oberhitze,

Auftauen Zum An- und Auftauen von z. B.

Torte, Butter, Brot, Obst oder an­deren gefrorenen Lebensmitteln.

Unterhitze Zum Nachbacken von Kuchen mit

krossen Böden.

Pyrolyse Zur pyrolytischen Selbstreinigung

des Backofens. Dabei werden
Schmutzrückstände im Backofen
verbrannt, die sich nach dem Ab­kühlen des Backofens herauswi­schen lassen. Der Backofen wird
auf ca. 500 °C aufgeheizt.

Oberhitze,
Unterhitze

Grill, Oberhitze,
Ventilator

Grill, Oberhitze

Grill

Unterhitze

Ventilator

Unterhitze

Oberhitze,
Unterhitze, Grill,
Ventilator

17

Rost und Blech einsetzen

3 Kippsicherung

Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links
versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer
nach hinten weisen.

Blech einsetzen:
Die Kippsicherung muss nach hinten

weisen.

Rost einsetzen:
Rost so einsetzen, dass die beiden

Führungsstäbe nach oben zeigen.
Die Kippsicherung muss nach unten
weisen und im Backraum hinten lie­gen.

18

Rost und Blech einsetzen:
Bei gemeinsamer Benutzung von

Rost und Blech die Kippsicherung
des Rostes genau in die Ausbuch­tungen des Bleches setzen.