Page 1
COMPETENCE B6100-1
Встраиваемый многорежимный духовой
шкаф
Инструкция по эксплуатации
Page 2
Уважаемая покупательница, уважаемый
покупатель !
Пожалуйста, прочитайте внимательно настоящую “Инструкция по
эксплуатации”.
Прежде всего обратите, пожалуйста, внимание на раздел
“Указания по технике безопасности” на первых страницахц
Пожалуйста, сохраните эту “Инструкция” для того, чтобы в
дальнейшем к ней при необходимости обращаться. Если прибор
перейдет к другому хозяину, передайте ему, пожалуйста, также и
эту “Инструкция”.
Следующие символы помогут Вам при чтении “Инструкции”:
Указания по технике безопасности
1
Предупреждение: примечания, важные для Вашей
безопасности или для работы прибора.
Внимание! примечания, помогающие избежать повреждений
прибора.
Практические советы и рекомендации
3
Информация по экологичному использованию прибора
2
1. Эти цифры ведут Вас шаг за шагом при обслуживании прибора.
2. ...
3. ...
В случае возникновения проблем при эксплуатации прибора
обращайтесь, пожалуйста, в наш СЕРВИСНЫЙ ЦЕНТР (адреса
и телефоны Вы найдете в “перечне сервисных центров”).
См. по этому поводу также раздел “Сервисная поддержка”.
Напечатано на бумаге, изготовленной с учетом экологических
требований.
От экологического мышления к экологическим поступкам...
2
Page 3
Содержание
Техника безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Утилизация отходов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Общий вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Регулировочная панель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Основное оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Оснащение духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Установка времени суток . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Первое мытье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Электронное управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Функции духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Установка решетки и универсального противня . . . . . . . . . . . . . . . 18
Установка/снятие жирового фильтра . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Функции часов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Дополнительные функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Выключение индикатора времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Защитное устройство против случайного включения . . . . . . . . . 27
Блокировка кнопок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Предохранительное отключение духового шкафа . . . . . . . . . . . 29
Практические советы и таблицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Таблица для выпечных изделий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Таблица для запеканок и запеченных блюд . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Таблица для замороженных готовых изделий . . . . . . . . . . . . . . 39
Жарка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Таблица для жареных и тушеных блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Гриль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Таблица для поджаривания на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Биофункции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Таблица для жарки при низких температурах . . . . . . . . . . . . . . . 49
Приготовление йогурта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Тесто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Сушка/вяление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
3
Page 4
Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Таблица для размораживания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Мытье и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Прибор снаружи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Внутреннее пространство духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Жировой фильтр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Опорные боковые решетки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Подсветка духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Мытье духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Дверца духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Стекло дверцы духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Что делать, если… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Технические данные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Размеры внутренней камеры духового шкафа . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Требования, стандарты, предписания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Сервисная поддержка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
4
Page 5
1 Техника безопасности
Электротехнические правила техники
безопасности
• Подключение прибора может производиться только
уполномоченным на это специалистом.
• При возникновении неполадок или повреждении прибора:
Выверните или отключите предохранители.
• По соображениям безопасности при мытье прибора
воспрещается использовать приспособления для чистки
паром или моющие средства, распыляемые при высоком
давлении.
• Ремонт прибора может производиться только
специалистами. Неквалифицированный ремонт может
привести к возникновению значительной опасности. В
случае необходимости произвести ремонт обращайтесь
в авторизованный изготовителем сервисный центр.
Меры по обеспечению безопасности детей
• Никогда не оставляйте детей без присмотра во время работы
прибора.
Техника безопасности при эксплуатации
• Настоящий прибор предназначен только для использования в
домашнем хозяйстве, т.е. жарки, варки и выпечки пищевых
продуктов.
• Соблюдайте осторожность при подключении электроприборов к электросети через находящиеся поблизости от прибора
электророзетки. Провода подключения ни в коем случае не
должны соприкасаться с горячими конфорками или быть
зажатыми горячей дверцей духового шкафа.
• Предупреждение: Опасность ожога! Во время работы
температура во внутренней камере духового шкафа очень
высокая.
• Если в рецепт блюда, которое Вы готовите в духовом шкафу,
входит алкоголь, это может привести к образованию легко
воспламеняемой спирто-воздушной смеси. В этом случае
соблюдайте осторожность при открывании дверцы духового
шкафа. Проследите, чтобы поблизости не было никаких
источников воспламенения, искр или огня.
5
Page 6
Так Вы избежите повреждений прибора
• Не выстилайте духовой шкаф алюминиевой фольгой и не
ставьте на его днище противней, кастрюль и т.п., поскольку в
противном случае эмаль духового шкафа будет повреждена в
результате образующегося концентрированного нагрева.
• Фруктовый сок, капнувший с противня, оставляет
невыводимые пятна. Для очень сочных пирогов используйте
универсальный противень.
• Не подвергайте открытую дверцу духового шкафа никакой
нагрузке.
• Ни в коем случае не лейте воду прямо в горячий духовой
шкаф. Это может привести к повреждению эмали.
• Применение физической силы, особенно при обращении с
краями фронтального стекла, может привести к тому, что
стекло разобьется.
• Не храните в духовом шкафу никаких горючих предметов. При
включении духового шкафа они могут воспламениться.
• Не оставляйте в духовом шкафу влажных пищепродуктов. Это
может привести к повреждению эмали.
6
Page 7
2 Утилизация отходов
Утилизация упаковочных материалов
Все использованные материалы могут быть переработаны и
вторично использованы.
Синтетические материалы обозначены следующим образом:
• >PE< для полиэтилена, напр., для внешней пленки или пакетов
внутри.
• >PS< для вспененного полистирола, напр., в частях мягкой
прокладки, не содержит фторхлоруглеводородов.
Выбрасывание прибора
Предупреждение: Чтобы выброшенный отслуживший прибор
1
не представлял никакой опасности, перед тем, как его
выбросить, позаботьтесь, пожалуйста, о том, чтобы он был
приведен в состояние невозможности дальнейшего
использования.
Вытащите штепсель электрического подключения прибора,
отрежьте сетевой кабель.
Из экологических соображений старые отслужившие приборы
следует утилизовать в соответствии с действующими правилами
для такого типа приборов.
• Прибор нельзя выбрасывать вместе с обычным бытовым
мусором.
• Информацию о датах забора подобного особого мусора или о
местах его складирования Вы можете получить в местном
управлении коммунального хозяйства или в районной
администрации.
7
Page 8
Описание прибора
Общий вид
Регулировочная панель
8
Page 9
Кнопка главного выключателя
Для включения и выключения прибора в целом.
Кнопка главного выключателя приборов с
металлической лицевой поверхностью
В нижеследующем тексте и в изображениях
3
кнопка главного выключателя изображается
символом N.
Основное оснащение духового шкафа
9
Page 10
Выход паров из духового шкафа
Пары выводятся из духового шкафа под ручкой дверцы.
Относится только к приборам с металлической передней
панелью:
Пары выводятся из духового шкафа через отверстие между
верхним краем дверцы и регулировочной панелью.
Оснащение духового шкафа
Универсальная решетка
для посуды, форм для выпечки,
для жарки и гриля
Противень
для пирогов и печенья
10
Глубокий противень
Предназначен для жарки или
использования в качестве
поддона для сбора жира
Page 11
Перед первым использованием
Установка времени суток
Духовой шкаф может работать только при установленном
3
времени суток.
При включении в сеть или при
отключении электричества
мигает лампочка функции
индикации времени суток.
Кнопками + или - установить
текущее время суток.
5 секунд подождать.
Мигание прекращается, и часы
показывают установленное
время суток.
Прибор готов к работе.
11
Page 12
Первое мытье
Перед первым использованием духового шкафа необходимо
его вымыть.
Внимание: нельзя пользоваться острыми или царапающими
1
чистящими средствами! Они могут повредить поверхность.
Для мытья передних металлических панелей пользуйтесь
3
обычными бытовыми моющими средствами, имеющимися в
продаже.
1. Включить духовой шкаф главной
кнопкой.
Над кнопкой загорается символ.
2. Для включения функций
духового шкафа нажать один раз
кнопку выбора функций X.
Горит лампочка функции
"подсветка", подсветка духового
шкафа включена.
3. Вынуть все оборудование и вставные решетки, вымыть теплым
раствором щелочного моющего средства.
4. Духовой шкаф также вымыть теплым раствором щелочного
моющего средства и просушить.
5. Переднюю панель протереть влажной тканью.
6. После мытья выключить подсветку духового шкафа кнопкой
выбора функций Y.
12
Page 13
Управление духовым шкафом
Электронное управление духовым шкафом
Общие указания
3
• Духовой шкаф всегда включается вначале главной кнопкой N.
• Когда горит лампочка функции, духовой шкаф начинает
нагреваться, или начинается отсчет установленного времени.
• Освещение духового шкафа включается сразу после выбора
функции.
13
Page 14
Функции духового шкафа
Духовой шкаф имеет следующие функции:
При включении функций “соло-горячий воздух”, “двусторонний
3
нагрев” и “инфражарка” автоматически производится
быстрый нагрев. Это обеспечивает максимально быстрое
достижение запрограммированной температуры.
Функция “соло-горячий воздух”
Предложение температуры: 150 °C
Для выпечки пирогов на одном уровне и для выпечных изделий,
у которых должна получиться особенно поджаристая и
хрустящая нижняя корочка. К таким выпечным изделиям
относятся пицца, луковый пирог, ватрушка и т. п.
Температуру духового шкафа следует устанавливать на 20-40 °C
ниже, чем для функции “двусторонний нагрев”.
Дополнительно к функции двустороннего нагрева включается
вентилятор.
Функция “мультигорячий воздух”
Предложение температуры: 150 °C
Для Выпечки одновременно на нескольких уровнях, äî òðåõ
уровней.
Температуру духового шкафа следует устанавливать на 20-40 °C
ниже, чем для функции “двусторонний нагрев”.
Работает нагревательный элемент задней стенки духового
шкафа и, кроме того, включен вентилятор.
14
Функция “двусторонний нагрев”
Предложение температуры: 200 °C
Для Выпечки è Жарки на одном уровне.
Работают верхний и нижний нагревательные элементы.
Функция “инфражарка”
Предложение температуры: 180 °C
Для жарки больших кусков мяса или птицы на одном из
уровней. Эта функция предназначена также для панированных
изделий è запеканок.
Нагревательный элемент гриля и верхний нагрев работают
попеременно с вентилятором.
Page 15
Функция большого гриля
Предложение температуры: 300 °C
Для приготовления на гриле продуктов плоской формы в
больших количествах, таких, напр., как бифштексы, шницели,
рыба и хлеб для тостов.
Работают верхний нагрев и нагревательный элемент гриля.
Функция малого гриля
Предложение температуры: 300 °C
Для приготовления с помощью гриля продуктов плоской
формы, которые кладутся на центральную часть решетки,
таких, напр., как бифштексы, шницели, рыба или õëåá äëÿ
тостов.
Работает нагревательный элемент гриля.
Функция размораживания
Установка температуры: 30 °C
Для частичного и полного размораживания напр., тортов,
масла, хлеба, фруктов или других замороженных продуктов.
Работа этой функции осуществляется только с помощью
вентилятора, нагревательные элементы при этом не включены.
Функция “Нижний нагрев”
Предложение температуры: 150 °C
Для доведения до готовности выпечных изделий, у которых
должна быть хрустящая нижняя корочка.
Работает нижний нагревательный элемент.
МЫТЬЕ И УХОД
Для мытья духового шкафа.
С помощью этой функции вы можете подогреть духовой шкаф
до оптимальной температуры, рекомендуемой для
эффективного использования моющих средств в теплом
духовом шкафу.
При этом работают нагревательные элементы гриля, верхний
нагрев и вентилятор.
Функция внутренней подсветки
Для включения и выключения подсветки духового шкафа.
Во время работы духового шкафа внутренняя подсветка
включается автоматически.
15
Page 16
Включение функций духового шкафа
1. Включить духовой шкаф главной
кнопкой N.
2. Кнопки выбора X èëè Y
нажимать до тех пор, пока не
включится лампочка нужной
функции.
На индикаторе температуры
появляется предлагаемая
температура.
Контрольная лампа температуры
горит, пока духовой шкаф
нагревается.
Изменение температуры духового шкафа
Для изменения температуры на
большую + или - меньшую
нажимать соответствующие
кнопки.
16
Одно деление при установке
равно 5 °C.
Изменение функций духового шкафа
Кнопки X èëè Y нажимать до
тех пор, пока не включится
лампочка необходимой функции.
Page 17
Выключение духового шкафа
Для выключения духового
шкафа нажимать кнопки выбора
X èëè Y до тех пор, пока не
выключатся все лампочки
функций.
Вентилятор охлаждения
3
Вентилятор охлаждения поверхности духового шкафа
включается автоматически, как только духовой шкаф начинает
работать. После выключения духового шкафа вентилятор
охлаждения продолжает работать, чтобы остудить прибор, а
затем автоматически отключается.
Включение и выключение подсветки духового
шкафа
Подсветку можно включить, не включая функции духового
шкафа.
1. Включить духовой шкаф главной
кнопкой N.
2. Нажать один раз
кнопку X выбора функций
духового шкафа.
Горит лампочка функции
“подсветка”, подсветка духового
шкафа включена.
3. Нажать один раз кнопку выбора
Y функций духового шкафа.
Подсветка духового шкафа
выключена.
17
Page 18
Установка решетки и универсального противня
Защита от опрокидывания
3
У всех выдвижных частей справа и слева имеется небольшая
выпуклость. Эта выпуклость является защитой от опрокидывания, она должна быть всегда обращена назад.
Установка противня или
универсального противня:
Защита от опрокидывания
должна быть обращена назад.
✘
Установка решетки:
Установите решетку таким
образом, чтобы оба направляющих стержня были
обращены вверх. Защита от
опрокидывания должна быть
обращена вниз и находиться во
внутренней камере духового
шкафа сзади.
18
Установка решетки и
противня:
При одновременном использовании решетки и универсального
противня защита от опрокидывания решетки должна точно
войти в выемки противня.
Page 19
Установка/снятие жирового фильтра
Жировой фильтр предназначен для защиты нагревательного
элемента на задней стенке внутренней камеры духового шкафа.
Установка жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и установите оба крепления сверху вниз в отверстие на
задней стенке духового шкафа
(вентиляционное отверстие).
Снятиe жирового фильтра
Возьмите жировой фильтр за
ручку и движением вверх
выньте крепления из отверстий.
19
Page 20
Функции часов
Функция будильника
Для установки акустического сигнала по прошествии
определенного времени. По прошествии этого времени звучит
акустический сигнал.
Эта функция не оказывает воздействия на работу духового
шкафа.
Функция продолжительности работы духового шкафа
Для установки времени работы духового шкафа.
Функция установки времени окончания работы духового
шкафа
Для установки времени окончания работы духового шкафа.
Функция индикации времени суток
Для установки и изменения времени суток для постоянной или
периодической индикации.
(См. также раздел “Перед первым вводом в эксплуатацию”.)
Общие указания
3
• Включать прибор главной кнопкой N перед каждой
установкой часов.
• После выбора одной из функций часов примерно в течение
5 секунд мигает лампочка соответствующей функции. В
течение этого времени кнопками + или - можно установить
или изменить необходимое время.
• После установки необходимого времени лампочка функции
мигает еще раз в течение примерно 5 секунд. После этого
лампочка функции горит постоянно. Начинается отсчет
установленного времени.
20
Page 21
Функция “будильник”
1. Кнопку выбора Y нажимать до
тех пор, пока не замигает
лампочка функции “будильник”.
2. Кнопками + èëè - установить
время срабатывания будильника
(Макс. 2 часа 30 минут).
Примерно через 5 секунд
индикатор показывает
оставшееся время до
срабатывания будильника.
Включена лампочка функции
“будильник”.
Когда время истекло, мигает
лампочка функции, и примерно
на 1 минуту включается
звуковой сигнал.
Отключение звукового сигнала:
Нажатием любой кнопки
21
Page 22
Функция “продолжительность работы духового шкафа”
1. Выбрать функцию и температуру духового шкафа.
2. Кнопку выбора Y нажимать до
тех пор, пока не замигает
лампочка функции
“продолжительность работы
духового шкафа”.
3. Кнопками + èëè - установить
необходимое время
приготовления.
Примерно через 5 секунд
индикатор переключается на
установленную температуру
духового шкафа. Горит лампочка
функции “продолжительность
работы духового шкафа”, и
духовой шкаф сразу включается.
22
Когда время истекло, начинает
мигать лампочка функции,
примерно на 2 минуты
включается звуковой сигнал, и
духовой шкаф выключается.
Отключение звукового сигнала:
Нажатием любой кнопки
Page 23
Функция "время окончания работы" духового шкафа
1. Выбрать функцию и температуру духового шкафа.
2. Нажимать кнопку выбора Y äî
тех пор, пока не замигает
лампочка функции "время
окончания работы" .
3. Кнопками + èëè - установить
необходимое время
отключения.
Примерно через 5 секунд
индикатор переключается на
установленную температуру
духового шкафа.
Включается лампочка функции
"время окончания работы" .
Когда время истекло, начинает
мигать лампочка функции,
примерно на 2 минуты
включается звуковой сигнал, и
духовой шкаф отключается.
Отключение звукового сигнала:
Нажатием любой кнопки
23
Page 24
Комбинированная функция “продолжительность работы” и
"время окончания работы"
Функции и можно применять одновременно, если нужно
3
автоматически включить и выключить духовой шкаф через
некоторое время.
1. Выбрать функцию и температуру духового шкафа.
2. Функцией установить время,
необходимое для приготовления
блюда.
Напр.: 1 час.
3. Функцией “время окончания
работы” установить время, к
которому блюдо должно быть
готово.
Напр.: 14:05.
24
Лампочки функций и горят, на
индикаторе появляется текущее
время суток.
Напр.: 12:05.
Духовой шкаф автоматически
включается в установленное
время.
Напр.: 13:05.
Когда установленное время
закончилось, духовой шкаф
выключается.
Напр.: 14:05.
Page 25
Изменение функции “индикатор времени” духового шкафа
1. Кнопку выбора Y нажимать до
тех пор, пока не замигает
лампочка функции “индикатор
времени”.
2. Кнопками + èëè - установить
текущее время суток.
3. Примерно через 5 секунд гаснет
мигающая лампочка функции, и
часы показывают установленное
время суток.
Прибор снова готов к работе.
Функцию "индикатор времени" можно изменить только в том
3
случае, если выключена функция защиты от детей, а также не
установлены ни функция “продолжительность работы”, ни
"время окончания работы".
25
Page 26
Дополнительные функции
2 Выключение индикатора времени
Выключение индикатора времени позволяет экономить
электроэнергию.
Индикатор можно отключить только когда духовой шкаф
3
выключен.
Отключение индикатора времени
1. В этом случае выключить прибор главной кнопкой.
2. Одновременно нажимать кнопку + и кнопку выбора функции
часов Y до тех пор, пока индикатор не потемнеет.
Индикатор включается автоматически при следующем
3
включении духового шкафа.
Индикатор времени суток гаснет, если отключить его снова.
Для того, чтобы индикатор постоянно показывал текущее время
суток, необходимо опять включить его.
Включение индикатора времени
1. В этом случае выключить прибор главной кнопкой.
2. Одновременно нажимать кнопку + и кнопку выбора функции
часов Y до тех пор, пока на индикаторе снова не появятся
цифры.
26
Page 27
Защитное устройство против случайного
включения
Духовой шкаф оснащен защитным устройством против
случайного включения (напр., детьми). При работающем
защитном устройстве духовой шкаф не может быть включен.
Защитное устройство можно ввести в действие только в том
3
случае, если все функции духового шкафа выключены.
Ввод в действие защитного устройства против случайного
включения
1. Если прибор не включен,
включите его с помощью
кнопки главного
выключателя.
2. Одновременно нажмите на
кнопки программирования
функций духового шкафа X
è Y и держите их нажатыми,
пока не появится индикация
“SAFE”.
Защитное устройство включено.
Отключение защитного устройства против случайного
включения
Одновременно нажмите и держите нажатыми приблизительно в
течение 2 секунд кнопки программирования функций духового
шкафа X è Y.
Защитное устройство отключено и духовой шкаф готов к
дальнейшей эксплуатации.
Выключение прибора кнопкой главного выключателя не
3
деактивирует защитное устройство.
27
Page 28
Блокировка кнопок
Защищает запрограммированную функцию духового шкафа от
случайного перепрограммирования.
Включение блокировки кнопок
1. Если прибор не включен,
включите его с помощью
кнопки главного
выключателя.
2. Установите функцию
духового шкафа.
3. Одновременно нажмите и
держите нажатыми приблизительно в течение 2 секунд
кнопки программирования
функций духового шкафа X è Y,
пока не появится индикация "LO".
Блокировка кнопок включена.
Выключение блокировки кнопок
Одновременно нажмите и держите нажатыми приблизительно в
течение 2 секунд кнопки программирования функций духового
шкафа X è Y.
28
При выключении прибора блокировка кнопок автоматически
отключается.
Page 29
Предохранительное отключение духового
шкафа
Если духовой шкаф через определенное время не выключен,
3
или не меняется его температура, он отключается
автоматически.
Горит лампочка выбранной функции духового шкафа.
На индикаторе температуры/времени мигает ’0.00’, и звучит
акустический сигнал.
Мигает лампочка контроля температуры.
Духовой шкаф отключается при следующей температуре:
30 - 120° C через 12,5 часов
120 - 200° C через 8,5 часов
200 - 250° C через 5,5 часов
250 - 300° C через 1,5 ÷àñà
Включение после предохранительного отключения
Духовой шкаф выключается нажатием любой кнопки установки
времени, после чего его можно включать снова.
29
Page 30
Практические советы и таблицы
Выпечка
Для выпечки используйте функции духового шкафа “сологорячий воздух”, “мультигорячий воздух” или “двусторонний
нагрев”.
Формы для выпечки
• Для функции “двусторонний нагрев” предназначены формы из
темного металла или формы со специальным покрытием.
• Для функций “соло-горячий воздух” и “мультигорячий воздух”
подходят также формы из светлого металла.
Уровни духового шкафа
• Если Вы используете функции “соло-горячий воздух” или
“двусторонний нагрев”, Вы можете выпекать только на одном
уровне духового шкафа.
• Если Вы используете функцию “мультигорячий воздух”, Вы
можете выпекать одновременно на 3 противнях:
30
1 противень:
напр., уровень 3
2 противня:
Уровни 1 и 4
1 форма для выпечки:
напр., уровень 1
3 противня:
Уровни 1, 3 и 5
Page 31
Общие указания
3
• Выпекая что-либо в духовом шкафу, вынимайте жировой
фильтр, потому что иначе выпечка займет больше времени и
изделие подрумянится неравномерно.
• Помните, что отсчет уровней духового шкафа ведется снизу
вверх.
• Вставляйте противень скосами вперед!
• Пироги, выпекаемые в форме, всегда ставьте на середину
решетки.
• Таким образом, используя функции “соло-горячий воздух” или
“двусторонний нагрев”, Вы можете выпекать на одной
решетке одновременно в двух формах, поставив их рядом. В
этом случае время выпечки увеличится лишь незначительно.
Примечания к таблицам для выпечных изделий
В таблицах Вы найдете указания, при какой температуре, сколько
времени и на каком уровне следует выпекать некоторые
изделия.
• Температура и время выпечки даны только ориентировочно,
так они зависят от состава теста, количества продуктов и
формы.
• Мы рекомендуем вначале задавать меньшее значение
температуры, и только при необходимости, если желательна
более румяная корочка или время выпечки становится
слишком долгим, можно установить более высокое значение
температуры.
• Если Вы не найдете указаний для какого-либо конкретного
рецепта, ориентируйтесь на указания к похожему выпечному
изделию.
• Если Вы одновременно выпекаете на разных уровнях
духового шкафа несколько пирогов на противнях или в
формах, время выпечки может увеличиться на10-15 минут.
• Сочную выпечку (напр., пиццы, фруктовые пироги и т.д.) можно
выпекать только на одном уровне.
• Неровности пирога могут привести к тому, что в начале
выпечки он будет подрумяниваться неравномерно. В этом
случае не меняйте, пожалуйста, установку температуры. Эти
неравномерности постепенно выровняются сами.
31
Page 32
Если выпечка требует большей продолжительности, Вы можете
2
выключить духовой шкаф за 10-15 минут до окончания
положенного времени выпечки, таким образом Вы используете
остаточное тепло.
Если нет других указаний, то данные таблицы исходят из того,
что изделие устанавливается в холодный духовой шкаф.
32
Page 33
Таблица для выпечных изделий
Выпечка на одном уровне духового шкафа
Вид выпечного
изделия
“Соло-горячий
воздух”
Уровень
духового
шкафа
снизу
Темпера-
òóðà
°C
Двусторонний нагрев Время
Уровень
духового
шкафа
снизу
Темпера-
òóðà
°C
äëÿ
обеих
функций
÷àñ.: ìèí.
Изделия,
выпекаемые в форме
Баба или
кекс с пропиткой
Песочный/
сдобный кекс
1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Бисквитный торт 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
Корж для торта из
слоеного теста
Корж для торта из
сдобного теста
Закрытый яблочный
пирог
Пикантный пирог
(напр. луковый)
3 170-180 2
190-210
3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
1
0:10-0:25
Ватрушка 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
Изделия,
выпекаемые на
противне
Сдобная плетенка/
крендель
Рождественский кекс
с изюмом
Хлеб (ржаной хлеб)
сначала
...............................потом
3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
3
.150-170
.180-200
1
140-160
1
3
1
2
160-180
160-180
250
1
1
0:40-1:00
0:20
0:30-1:00
33
Page 34
Вид выпечного
изделия
“Соло-горячий
воздух”
Двусторонний нагрев Время
Уровень
духового
шкафа
снизу
Булочки со взбитыми
сливками/эклеры
Бисквитный рулет 3
Сухой пирог с
присыпкой
Сливочный кекс/ кекс
с сахарной присыпкой
Фруктовый пирог
(дрожжевое/слоеное
2
тесто)
Фруктовый пирог из
слоеного теста
1
Выпекаемые на
противне пироги с
нежной начинкой
(напр., с творогом,
сметаной, медом)
Темпера-
òóðà
°C
3
160-170
150-170
Уровень
духового
шкафа
Темпера-
òóðà
°C
снизу
1
3 190-210 0:15-0:30
1
3
180-200
÷àñ.: ìèí.
1
0:10-0:20
äëÿ
обеих
функций
3 150-160 3 160-180 0:20-0:40
3
160-170
1
3
190-210
1
0:15-0:30
3 150-170 3 170-190 0:25-0:50
3 160-170 3 170-190 0:40-1:20
- - 3
160-180
1
0:40-1:20
Пицца (с большим
количеством
начинки)
2
1 180-200 1
Пицца (тонкая) 1 200-220 1
Хлебные лепешки 1 200-220 1
Пирог из пресного
теста со сладкой или
1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
соленой начинкой
34
190-210
230-300
270-300
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
Page 35
Вид выпечного
изделия
“Соло-горячий
воздух”
Двусторонний нагрев Время
Уровень
духового
шкафа
снизу
Темпера-
òóðà
°C
Уровень
духового
шкафа
снизу
Темпера-
òóðà
°C
äëÿ
обеих
функций
÷àñ.: ìèí.
Мелкие выпечные
изделия
Печенье из слоеного
теста
3 150-160 3
170-190
1
0:06-0:20
Сливочное печенье 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
Печенье из сдобного
теста
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
Меренги, безе 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Миндальные
пирожные
Мелкая выпечка из
сдобного теста
Мелкая выпечка из
слоеного теста
Булочки 3
3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
3 160-170 3 170-190 0:20-0:40
3
170-180
180-200
1
3
1
3
190-210
180-220
1
1
0:20-0:30
0:20-0:35
1)Ставить в горячий духовой шкаф
2)Используйте универсальный или простой глубокий противень!
Жирным шрифтом набраны цифры в колонке оптимальной для данного
изделия функции духового шкафа.
35
Page 36
Выпечка на нескольких уровнях духового шкафа
Мультигорячий воздух
Вид выпечного
изделия
Уровень духового
шкафа снизу
Темпера-
Время
÷àñ.: ìèí.
òóðà °C
2 уровня 3 уровня
Изделия, выпекаемые
на противне
Булочки со взбитыми
сливками/эклеры
Сухой пирог с
присыпкой
1/4 -
160-180
1/4 - 140-160 0:30-0:60
1
0:35-0:60
Мелкие выпечные
изделия
Печенье из слоеного
теста
1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Сливочное печенье 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60
Печенье из сдобного
теста
1/4 - 160-170 0:25-0:40
Меренги, безе 1/4 - 80-100 2:10-2:50
Миндальные пирожные 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Мелкая выпечка из
сдобного теста
1/4 - 160-170 0:30-0:60
36
Мелкая выпечка из
слоеного теста
1/4 -
Булочки 1/4 -
170-180
180-190
1
1
0:30-0:50
0:30-0:55
Page 37
Советы и рекомендации по выпечке
Результат выпечки Возможная причина Устранение
Нижняя корочка
пирога слишком
светлая
Пирог разваливается (получается
сырым, липким,
в некоторых местах
выделяется вода)
Пирог получился
слишком сухим
Неправильно выбран
уровень духового шкафа
Слишком высокая
температура выпечки
Время выпечки
недостаточно
В составе теста слишком
много жидкости
Слишком низкая
температура выпечки
Пирог выпекался дольше,
чем нужно
Поставить противень ниже
Установить менее
высокую температуру
Увеличить время выпечки
Нельзя сокращать время
выпечки за счет
повышения температуры
В следующий раз
сократите объем жидких
ингредиентов.
Соблюдайте время
замешивания теста,
особенно, если Вы
пользуетесь миксером.
В следующий раз
установить более высокую
температуру
Сократить время выпечки
Неравномерная
поджаристость
пирога
Пирог выпекался
дольше, чем нужно
Время выпечки
недостаточно, температура
выпечки слишком высокая
Тесто неравномерно
положено или раскатано
Установлен жировой фильтр Снять жировой фильтр
Слишком низкая
температура выпечки
Установлен жировой фильтр Снять жировой фильтр
Установить более низкую
температуру и увеличить
время выпечки
Проследить, чтобы тесто
было распределено на
противне равномерно
В следующий раз
установить более высокую
температуру
37
Page 38
Таблица для запеканок и запеченных блюд
Двусторонний нагрев Инфражарка Время
Уровень
духового
шкафа
снизу
Макаронная
запеканка
Лазанья 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
Запеченные
1
овощи
Запеченные
1
багеты
Сладкие
запеканки
Рыбные
запеканки
Фаршированные
овощи
1)Ставить в горячий духовой шкаф.
Жирным шрифтом набраны цифры в колонке оптимальной для данного
изделия функции духового шкафа.
1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 - - 0:40-0:60
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
Темпера-
òóðà
°C
Уровень
духового
шкафа
снизу
Темпера-
òóðà
°C
÷àñ.: ìèí.
38
Page 39
Таблица для замороженных готовых изделий
Продукты Уровень
духового
шкафа
снизу
Мороженая
пицца
Картофель
1
ôðè
(300-600 ã)
Багеты
(тонкие
батоны)
Фруктовый
пирог
1)Примечание: Картофель фри 2-3 раза перевернуть.
Во время приготовления в духовом шкафу замороженных
3
готовых изделий противни могут перекоситься. Это связано
3
3 Инфражарка 200 -220 °C 15 -25 ìèí.
3
3
Функция
духового шкафа
Двусторонний
нагрев
Двусторонний
нагрев
Двусторонний
нагрев
Температура Время
â
соответствии
с указанием
изготовителя
â
соответствии
с указанием
изготовителя
â
соответствии
с указанием
изготовителя
с большой разницей температуры замороженных изделий
и температуры в духовом шкафу. После того, как противни
остынут, они примут свою обычную форму.
в соответствии
с указанием
изготовителя
в соответствии
с указанием
изготовителя
в соответствии
с указанием
изготовителя
39
Page 40
Жарка
Для жарки используйте функции духового шкафа “инфражарка”
или “двусторонний нагрев”.
Посуда для жарки
• Для жарки годится любая жароустойчивая посуда (учитывайте
указания изготовителя!).
• При использовании посуды с пластиковыми ручками следите
за тем, чтобы их материал был жароустойчивым (учитывайте
указания изготовителя!).
• Большие куски мяса или дичи Вы можете жарить прямо на
универсальном противне или на решетке, под которую
поставлен универсальный противень (напр., индейку,
гуся, 3-4 цыплят, 3-4 свиные ножки).
• Все сорта постного мяса мы рекомендуем жарить в латке с
крышкой (напр., телятину, говядину, жаркое из маринованного
мяса, мороженое мясо). Так мясо получится сочнее.
• Все виды мясных блюд, у которых должна быть поджаристая
корочка (напр., свинину, рубленое мясо, баранину, утку,
1-2 свиные ножки, 1-2 цыплят, мелкую птицу, ростбиф, филе,
дичь), Вы можете готовить в незакрытой латке.
Совет: Если Вы используете для жарки посуду, духовой шкаф
3
загрязняется меньше!
40
Уровни духового шкафа
• Информация об уровнях духового шкафа находится в
нижеследующей таблице.
Page 41
Примечания к таблице для жарки
3
В таблице Вы найдете указания, с использованием какой
функции духового шкафа, при какой температуре, сколько
времени и на каком уровне следует жарить или тушить
некоторые блюда. Указания носят ориентировочный характер.
• Мы рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу
только начиная с количеств не меньше одного килограмма.
• В общем случае для очень постных блюд, таких как рыба или
дичь, подходит функция духового шкафа “двусторонний
нагрев”. Для всех других сортов мяса (особенно для птицы)
мы рекомендуем функцию “инфражарка”.
• Чтобы выступивший сок или жир не пригорал к поверхности
посуды, мы рекомендуем добавлять в посуду для жарки
немного жидкости.
• Если мясо надо переворачивать, делайте это по прошествии
1/2 - 2/3 времени приготовления.
Совет: Большие куски мяса и птицу несколько раз во время
3
жарки поливайте образующимся при жарке соком. Благодаря
этому мясо получится вкуснее.
Приблизительно за 10 минут до окончания положенного
2
времени жарки выключите духовой шкаф, чтобы использовать
остаточное тепло.
41
Page 42
Таблица для жареных и тушеных блюд
Âèä ìÿñà
Говядина
Тушеное мясо/
жаркое
Ростбиф или
филе
- с кровью
- средне
прожаренные
- хорошо
прожаренные
Свинина
лопатка, корейка
окорок
Êîëè-
чество
Âåñ Уровень
1 -1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
толщи-
íîé 1 ñì
толщи-
íîé 1 ñì
толщи-
íîé 1 ñì
1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Двусторонний нагрев Инфражарка Время
духового
шкафа
снизу
1
1
1
Темпера-
òóðà
°C
250-270
250-270
210-250
Уровень
духового
шкафа
снизу
1
1
1
Темпера-
òóðà
°C
1 190-200 0:05-0:06
1 180-190 0:06-0:08
1 170-180 0:08-0:10
÷àñ.:
ìèí.
толщи-
íîé 1 ñì
Котлета,
копченая
корейка
Рубленое мясо
Свиные ножки
(предварительно
сваренные)
Телятина
Телячье жаркое 1 êã 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Телячья голень 1,5-2 êã 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
1 -1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
750 ã -
1êã
750 ã -
1êã
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
42
Page 43
Âèä ìÿñà
Êîëè-
чество
Двусторонний нагрев Инфражарка Время
Âåñ Уровень
духового
шкафа
снизу
Баранина
Бараньи ножки,
жаркое из
баранины
Баранья лопатка 1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Äè÷ü
Заячьи спинки,
заячьи ножки
Вырезка из
спинной части
лани/оленя
Нога лани/оленя 1,5-2 êã 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
Птица
Разделанная
птица
4-6 половины
1 -1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
äî 1 êã 3
1,5-2 êã 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
каждая
ïî
200 250g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
Темпера-
òóðà
°C
220-250
Уровень
духового
шкафа
снизу
1
Темпера-
òóðà
°C
3 160-170 0:25-0:40
÷àñ.:
ìèí.
каждая
Полцыпленка
2-4 половины
Цыпленок,
пулярка
Óòêà 1,5-2 êã 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
Ãóñü 3,5-5 êã 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Индейка
ïî
400-
500 ã
1 -1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
2,53,5 êã
4-6 êã
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
1:30-2:00
2:30-4:00
43
Page 44
Âèä ìÿñà
Êîëè-
чество
Двусторонний нагрев Инфражарка Время
Âåñ Уровень
духового
шкафа
снизу
Рыба (для
тушения)
Целые рыбы 1 -1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
1)Ставить в горячий духовой шкаф.
Жирным шрифтом набраны цифры в колонке оптимальной для данного изделия
функции духового шкафа.
Темпера-
òóðà
°C
Уровень
духового
шкафа
снизу
Темпера-
òóðà
°C
÷àñ.:
ìèí.
44
Page 45
Гриль
Для поджаривания на гриле используйте функции духового
шкафа “большой гриль” или “малый гриль” при
температуре 300 °C.
Внимание: жарьте на гриле только при закрытой дверце
1
духового шкафа.
Пустой духовой шкаф с установленной функцией гриля обяза-
3
тельно предварительно разогревайте в течение 5 минут!
Посуда для гриля
• Используйте для гриля одновременно решетку и
универсальный противень.
Уровни духового шкафа
• Для поджаривания на гриле плоских продуктов питания чаще
всего подходит 4 уровень снизу.
Примечания к таблице для поджаривания на гриле
Время для поджаривания на гриле дано только ориентировочно,
так как точное время зависит от вида и качества мяса или рыбы.
• Для поджаривания на гриле особенно хорошо подходят
плоские куски мяса или рыбы.
• При поджаривании на гриле блюдо следует перевернуть по
прошествии приблизительно половины времени
поджаривания.
45
Page 46
Таблица для поджаривания на гриле
Продукты для гриля Уровень духового
шкафа снизу
Биточки 4 8 -10 ìèí. 6 -8 ìèí.
Свиное филе 4 10 -12 ìèí. 6 -10 ìèí.
Cосиски 4 8 -10 ìèí. 6 -8 ìèí.
Говяжье филе,
бифштекс,
телячий бифштекс
Говяжье филе, ростбиф
(прибл. 1 кг)
Хлебные тосты
Тосты-бутерброды 3 6 -8 ìèí. -
1)Используйте решетку для гриля или универсальный противень.
1
4 6 -7 ìèí. 5 -6 ìèí.
3 10 -12 ìèí. 10 -12 ìèí.
3 2 -3 ìèí. 2 -3 ìèí.
Время поджаривания
на гриле
1-я сторона 2-я сторона
46
Page 47
Биофункции
Низкие температуры, которые могут быть установлены на данной
плите, позволяют приготовить особенно нежное и сочное мясо,
йогурт, поставить дрожжевое тесто, чтобы оно подошло, а также
сушить и вялить фрукты.
Внимание: при всех биофункциях предложенная температура
1
должна быть изменена!
Жарка при низких температурах требует затрат электроэнергии
2
до 20 % меньших, чем обычная жарка.
Жарка при низких температурах
Для жарки при низких температурах используйте функцию
духового шкафа.
Внимание: При жарке используйте жировой фильтр!
1
Посуда для жарки
• Для жарки годится любая жароустойчивая посуда.
• При использовании посуды с пластиковыми ручками следите
за тем, чтобы их материал был жароустойчивым.
• При низкой температуре жарьте всегда в открытую, без
крышки.
Уровни духового шкафа
• Для жарки при низкой температуре используйте 1 уровень
духового шкафа снизу.
Общие указания
Процесс жарки имеет две стадии:
• Для обжаривания установите высокую температуру.
• Вслед за тем переставьте на низкую температуру.
47
Page 48
Указания по жарке при низких температурах
Время для жарки дано только ориентировочно, так как точное
время зависит от количества, вида и качества мяса или рыбы.
• Чем толще и тяжелее кусок мяса, тем большее время
требуется для обжаривания и доведения до готовности.
• Переворачивание продукта необходимо только при жарке
целых птиц.
• Добавляйте овощные гарниры только по прошествии прибл.
2/3 времени обжаривания.
• По прошествии времени обжаривания открывать дверцу
духового шкафа больше не следует!
( Птицу переверните до того, как истечет время обжаривания.)
Выход тепла из духового шкафа может значительно увеличить
время приготовления блюда.
1. Обычным образом подготовьте мясо (вымойте, высушите,
приправьте пряностями, если нужно, придайте форму и т.д.).
2. Установите функцию духового шкафа “инфражарка”.
3. Измените предложенную температуру на температуру
обжаривания ñîãë. таблице.
4. По прошествии времени обжаривания переставьте íà
температуру доведения до готовности ñîãë. таблице.
48
Page 49
Таблица для жарки при низких температурах
Инфражарка
1 стадия
обжаривание
Продукты для
жарки
Ìÿñî 220
Ростбиф 1-1,5 24-45 85 30-60
Говяжье, телячье
филе
Вырезка из
телячьей спинки
Äè÷ü 220
Вырезка из
спинки лани
Íîãà ëàíè 1,5-2 25-45 120 40-120
Ðûáà 180
Крупная форель 0,5-1 15-20 80 10-20
Лосось (средней
величины)
ВескгТемпера-
òóðà
°C
1-1,5 20-40 85 20-40
1-2 30-50 90 20-60
1,5-2 25-45 90 20-60
1-2 25-40 80 10-20
Время
ìèí.
2 стадия
доведение до
готовности
Темпера-
òóðà
°C
Время
ìèí.
Судак / щука 0,7-1,5 15-35 80 10-20
Жарку при низких температурах мы рекомендуем для:
3
нежного, постного мяса и рыбы.
Жарка при низких температурах не предназначена для:
напр., тушеного мяса, свиного жаркого.
49
Page 50
Приготовление йогурта
Для приготовления йогурта используйте функцию духового
шкафа “двусторонний нагрев”.
Посуда
• В качестве емкостей для йогуртов используйте чашки или
стаканы вместимостью прибл. 150 мл, накрытые фольгой или
крышечками.
Уровень духового шкафа
• Вставьте решетку на 3 уровень снизу
1. Вскипятите молоко (напр., 1 литр для 6-8 порций).
2. Остудите молоко до 40 °C.
3. Положите в молоко и размешайте закваску йогурта (стаканчик
натурального йогурта, приблизительно 150 г), разлейте по
емкостям и накройте.
4. Поставьте емкости на решетку.
5. Установите функцию духового шкафа “двусторонний нагрев” и
переставьте предложенную температуру на 40 °C.
6. Прибл. через 5-8 часов выньте йогурт из духового шкафа (по
мере его загустения).
Тесто
Если Вы ставите в духовой шкаф дрожжевое тесто, чтобы оно
подошло, используйте функцию духового шкафа “двусторонний
нагрев”.
Посуда
• Ставьте тесто в духовой шкаф в миске, устойчивой к
повышению температуры до 40 °C.
Уровень духового шкафа
• Вставьте решетку на 2 уровень снизу.
1. Миску с тестом закройте прозрачной пленкой и поставьте на
решетку.
2. Установите функцию духового шкафа “двусторонний нагрев” и
переставьте предложенную температуру на 40 °C.
3. Тесто должно стоять в духовом шкафу, пока оно не увеличится в
объеме в 2 раза.
50
Page 51
Сушка/вяление
Для сушки/вяления овощей и фруктов используйте функцию
духового шкафа “Мультигорячий воздух”.
Посуда
• Положите специальную бумагу для противня или кальку на
решетку или противень.
Уровни духового шкафа
• Сушить и вялить можно одновременно на двух уровнях.
• Вставьте решетки или противни на 1 и 4 уровни снизу.
Указания по сушке/вялению
3
• Равномерно разложите подготовленные для сушки/вяления
продукты на решетке или противне.
• Время от времени переворачивайте их.
• Их надо вынимать, когда они еще достаточно мягкие, чтобы их
можно было перегнуть, не ломая, но чтобы они уже не
выделяли сока.
Мультигорячий воздух
Пищевые продукты
Овощи
Перец (нарезанный полосками) 50-75 6 - 8
Суповые овощи 50-75 5 - 6
Грибы 50-75 5 - 6
Зелень 50-75 6 - 8
Фрукты
Сливы 50-75 8 - 10
Абрикосы 50-75 8 - 10
Ломтики яблок 50-75 6 - 8
Груши 50-75 6 - 9
Температура
°C
Время
÷àñ.
51
Page 52
Размораживание
Для размораживания используйте функцию духового шкафа , не
устанавливая температуру нагрева.
Посуда для размораживания
• Положите распакованные продукты на тарелку и поставьте ее
на решетку.
• Не закрывайте размораживаемые продукты тарелкой или
миской, потому что это заметно увеличивает время,
необходимое для размораживания.
Уровни духового шкафа
• Для размораживания вставьте решетку на 1 уровень снизу.
Примечания к таблице для размораживания
Нижеследующая таблица предлагает Вам некоторые ориентиры
по времени размораживания различных продуктов.
Таблица для размораживания
Время
Блюдо
Цыпленок,
1000 г
Ìÿñî, 1000 ã 100-140 20-30
Ìÿñî, 500 ã 90-120 20-30
Форель, 150 г 25-35 10-15 Размораживать в открытом виде.
Клубника, 300 г 30-40 10-20 Размораживать в открытом виде.
размора
живания
ìèí.
100-140 20-30
Дополнитель-
ное время для
окончательного
оттаивания,
ìèí.
Примечание
Положите цыпленка на
перевернутое блюдце в большое
блюдо. По прошествии половины
времени для размораживания
переверните или накройте
фольгой.
По прошествии половины
времени для размораживания,
переверните или накройте
фольгой.
По прошествии половины
времени для размораживания,
переверните или накройте
фольгой.
52
Page 53
Время
Блюдо
Масло, 250 г 30-40 10-15 Размораживать в открытом виде.
Сливки,
2 х 200 г
Òîðò, 1400 ã 60 60 Размораживать в открытом виде.
размора
живания
ìèí.
80-100 10-15
Дополнитель-
ное время для
окончательного
оттаивания,
ìèí.
Примечание
Размораживать в открытом виде.
(сливки хорошо взбиваются, даже
если они местами не до конца
разморожены)
53
Page 54
Консервирование
Для консервирования использовать функцию духового шкафа
НИЖНИЙ НАГРЕВ.
Посуда для консервирования
• Для консервирования использовать только стеклянные банки
промышленного изготовления и одинакового размера.
Непригодны банки с завинчивающимися крышками,
3
с защелками, и металлические банки.
Уровни вставок
• Для консервирования использовать первый снизу уровень
вставки.
Рекомендации по консервированию
• Для консервирования используйте лист для выпечки. На нем
помещается до 6 литровых банок.
• Банки должны быть заполнены одинаково и закрыты.
• Устанавливайте банки на листе для выпечки так, чтобы они не
касались друг друга.
• Налейте на лист для выпечки примерно 0,5 литра воды, чтобы
в духовом шкафу образовывалось достаточное количество
влаги.
• Как только жидкость в первых банках начнет закипать
(в литровых банках примерно через 35-60 минут), выключить
духовой шкаф или установить температуру на 100° С
(см. таблицу).
54
Page 55
Таблица по консервированию
Указанное время и температуры консервирования носят
рекомендательный характер.
Температура
Продукты для
консервирования
Ягоды
клубника, черника,
малина, спелый
крыжовник
неспелый крыжовник 160-170 35-45 10-15 -
Фрукты с
косточками
груши, айва, сливы 160-170 35-45 10-15 -
Овощи
морковь 160-170 50-60 5-10 60
грибы 160-170 40-60 10-15 60
огурцы 160-170 50-60 -
овощная смесь 160-1700 50-60 15 -
кольраби, горошек,
спаржа
â
°C
160-170 35-45 - -
160-170 50-60 15-20 -
Консерви-
рование до
закипания
ìèí.
Дальнейшая
обработка
ïðè 100 °C
ìèí.
выключенном
Оставить в
духовом
шкафу
фасоль 160-170 50-60 - -
Сливовый мусс
160-170
50
45
-
6-8 ÷àñ.
-
-
55
Page 56
Мытье и уход
Предупреждение: По соображениям безопасности при мытье
1
прибора воспрещается использовать приспособления для
чистки паром или моющие средства, распыляемые при высоком
давлении!
Прибор снаружи
Переднюю панель прибора оботрите мягкой салфеткой с
теплым раствором щелочного моющего средства.
• Не используйте никаких активных химических моющих
средств, острых или шершавых приспособлений для мытья.
• Для ухода за металлическими передними панелями
применяйте имеющиеся в продаже средства для ухода за
металлическими поверхностями.
Внутреннее пространство духового шкафа
Мытье после каждого использования
Предупреждение: для чистки и мытья необходимо выключить и
1
охладить духовой шкаф.
В этом случае загрязнения удаляются легче всего, и не
3
пригорают.
1. При мытье включить подсветку духового шкафа.
2. После каждого использования протереть раствором щелочного
моющего средства и просушить. Не пользуйтесь царапающими
предметами.
Стойкие загрязнения удалять специальными чистящими
3
средствами для духовых шкафов.
56
Page 57
Функция духового шкафа “мытье”
Пользуясь функцией “мытье” можно подогреть духовой шкаф до
оптимальной температуры воздействия аэрозолей,
предназначенных для мытья духовых шкафов.
Внимание: использовать только такие аэрозоли для мытья
1
духовых шкафов, которые требуют подогрева духового шкафа.
Соблюдать указания изготовителя!
1. Нажимать кнопку выбора X èëè Y äî òåõ ïîð, ïîêà íå
загорится лампочка функции “мытье”.
На индикаторе температуры/времени появляется надпись “CL”.
Далее духовой шкаф нагревается до необходимой температуры.
Примерно через 15 минут звучит первый звуковой сигнал.
Еще через 5 минут в течение 2 минут звучит следующий
звуковой сигнал.
На индикаторе мигает обозначение “0.00”.
Нажатием любой кнопки можно прервать сигнал. После этого на
3
индикаторе появляется время суток.
Оптимальная температура воздействия установлена.
2. Распылить аэрозоль во внутреннем пространстве духового
шкафа, и дать ему время подействовать. (см. указания
изготовителя!)
3. Вытереть духовой шкаф.
Оснащение
Мойте и хорошо высушивайте после каждого использования все
выдвижные принадлежности духового шкафа (решетку,
противень, опорные боковые решетки и т.п.). Чтобы облегчить
мытье, их нужно ненадолго замочить.
Жировой фильтр
1. Мойте жировой фильтр горячим раствором щелочного
моющего средства или в посудомоечной машине.
2. При сильно пригоревших загрязнениях прокипятите жировой
фильтр в небольшом количестве воды с двумя-тремя столовыми
ложками моющего средства для посудомоечной машины.
57
Page 58
Опорные боковые решетки
Для того, чтобы вымыть боковые стенки, можно снять опорные
боковые решетки для противней справа и слева во внутренней
камере духового шкафа.
Как снять опорные боковые
решетки для противней
Сначала потяните за решетки
спереди, чтобы отделить их от
стенки внутренней камеры
духового шкафа (1), а потом
снимите их сзади (2).
58
Как вставить опорные боковые
решетки для противней
Важно! Закругления
3
направляющих должны
оказаться спереди!
Вставляя решетки, сначала
навесьте их сзади на прежнее
место (1), потом установите их
спереди и прижмите (2).
Page 59
Подсветка духового шкафа
Предупреждение: Опасность удара током! Перед заменой
1
лампы духового шкафа:
– выключите духовой шкаф!
– выверните или отключите квартирные предохранители на
электрощитке.
Для страховки лампы духового шкафа и стеклянного футляра
3
положите на дно духового шкафа кусок материи.
Замена лампы духового шкафа сзади/мытье стеклянного
футляра
1. Снимите стеклянный футляр,
поворачивая его влево, и
вымойте его.
2. В случае, если надо заменить
лампу:
Замените лампу духового
шкафа (40 Вт, 230 В, 300 °C,
жароустойчивая).
3. Снова наденьте стеклянный
футляр.
59
Page 60
Замена лампы духового шкафа сбоку/мытье стеклянного
футляра
1. Снимите левую опорную
боковую решетку.
2. Снимите стеклянный футляр с
помощью узкого не острого
предмета (напр., чайной ложки)
и помойте его.
3. В случае, если надо заменить
лампу:
Замените лампу духового
шкафа (25 Вт, 230 В, 300 °C,
жароустойчивая).
4. Снова наденьте стеклянный
футляр.
5. Вставьте опорную боковую
решетку.
60
Page 61
Мытье духового шкафа
Чтобы облегчить мытье потолка внутренней камеры духового
шкафа, можно откинуть верхний нагревательный элемент.
Как откинуть верхний
нагревательный элемент
Предупреждение: Откидывать
1
нагревательный элемент можно
только, если духовой шкаф
выключен и не существует
опасности ожога!
1. Снимите опорные боковые
решетки.
2. Возьмитесь за нагревательный
элемент спереди и потяните
его вперед через кромку
внутренней стенки духового
шкафа.
3. После этого нагревательный
элемент откидывается вниз.
Внимание: Ни в коем случае
1
не надавливайте с силой на
нагревательный элемент, чтобы
откинуть его вниз! Нагревательный
элемент может сломаться.
Мытье духового шкафа
61
Page 62
Как закрепить нагревательный
элемент
1. Верните нагревательный
элемент на уровень потолка
духового шкафа.
2. Преодолевая пружинящее
сопротивление, потяните его
вперед и задвиньте через
кромку духового шкафа.
3. Зафиксируйте нагревательный
элемент в креплениях.
4. Наденьте опорные боковые
решетки.
Внимание: Нагревательный
1
элемент должен с обеих
сторон находиться выше
кромки внутренней стенки
духового шкафа и быть
полностью зафиксированным (2).
62
Page 63
Дверца духового шкафа
Дверца духового шкафа Вашего прибора снимается для
проведения мытья.
Как снять дверцу духового шкафа
1. Полностью откройте дверцу
духового шкафа.
2. Полностью откройте зажимный
рычаг цвета латуни на обоих
шарнирах дверцы.
3. С двух сторон возьмитесь
обеими руками за дверцу è,
преодолевая сопротивление,
закройте дверцу примерно на
три четверти.
4. Выньте дверцу.
(Осторожно: тяжелая!).
5. Положите дверцу лицевой
стороной вниз на мягкую
ровную поверхность, напр., на
одеяло, чтобы она не
поцарапалась.
Как надеть дверцу духового шкафа
1. Возьмитесь за дверцу с обеих
сторон двумя руками со
стороны ручки.
2. Держите дверцу под углом
прибл. 60 °.
3. Одновременно до конца
задвиньте шарниры дверцы в
пазы справа и слева снизу.
4. Поднимайте дверцу вверх, пока
не почувствуете сопротивление,
и потом полностью откройте ее.
5. Захлопните зажимный рычаг
цвета латуни на обоих шарнирах
дверцы, чтобы он принял
исходную позицию.
6. Закройте дверцу духового
шкафа.
63
Page 64
Стекло дверцы духового шкафа
Дверца духового шкафа оснащена тремя стеклами,
установленными одно позади другого. Внутренние стекла
снимаются для мытья.
Предупреждение: Следующие операции производите только на
1
снятой дверце духового шкафа! Если Вы будете вынимать
стекло из неснятой дверцы, то она в результате облегчения веса
может быстро захлопнуться и поранить Вас.
Внимание: Применение физической силы, особенно при
1
обращении с краями фронтального стекла, может привести к
тому, что стекло разобьется.
Как вынуть верхнее стекло дверцы
1. Снимите и положите дверцу
ручкой вниз на мягкую ровную
поверхность.
2. Возьмите верхнее стекло за
нижний край и, преодолевая
пружинящее сопротивление,
потяните в направлении к ручке
дверцы духового шкафа до тех
пор, пока оно не высвободится
снизу.
3. Снизу слегка поднимите стекло и вытащите его.
Как вынуть среднее стекло дверцы
1. Возьмите среднее стекло за
нижний край и потяните его в
направлении к ручке дверцы
духового шкафа до тех пор, пока
оно не высвободится снизу.
2. Снизу слегка поднимите стекло
и вытащите его.
Вымойте стекла дверцы духового шкафа
64
Page 65
Как вставить среднее стекло дверцы
1. Вставьте среднее стекло в раму
дверцы косо сверху со стороны
ручки.
2. Опустите среднее стекло вниз и
задвиньте в направлении
нижнего края дверцы до упора
под нижнее крепление.
Как вставить верхнее стекло дверцы
1. Вставьте верхнее стекло в раму
дверцы косо сверху со стороны
ручки.
2. Опустите стекло вниз.
Преодолевая пружинящее
сопротивление, положите стекло
перед крепежной рамой со
стороны ручки на нижнем канте
дверцы и задвиньте åãî ïîä
крепежную раму.
Стекло должно прочно держаться!
Снова наденьте дверцу духового шкафа.
65
Page 66
Что делать, если…
Неполадка Возможная причина Устранение
Духовой шкаф не
нагревается.
Нет подсветки
духового шкафа.
Духовой шкаф не
включен.
Не установлено время
суток.
Не произведены
необходимые установки.
Сработали
предохранители
квартирного электрощита.
Перегорела лампа
подсветки духового
шкафа.
Включить духовой шкаф.
Установить время суток.
Проверить установки.
Проверить
предохранители.
Если предохранители
срабатывают много раз,
вызовите
квалифицированного
электромонтера.
Заменить лампу подсветки
духового шкафа (см.
Мытье и уход)
Если вы не можете устранить неполадки перечисленными
мерами, обращайтесь, пожалуйста, к авторизованному
дилеру или в сервисный центр.
Предупреждение: ремонт прибора имеют право производить
1
только специалисты! Неумелый ремонт может представлять для
пользователя значительную опасность.
66
В случае неправильного обращения с прибором визит техника
сервисного центра или авторизованного дилера может быть
платным, в том числе в период действия гарантии.
Рекомендации для приборов с металлической передней
панелью:
Поскольку передняя панель не горячая, то при открывании
3
дверцы во время или вскоре после выпечки или жарки на
внутреннее стекло дверцы могут попасть брызги.
Page 67
Технические данные
Размеры внутренней камеры духового шкафа
Высота x Ширина x Глубина 31 см x 41 см x 41 см
Объем (полезный объем) 52 ë
Требования, стандарты, предписания
Данный прибор соответствует следующим нормам:
• европейским стандартам EN 60335-1 и EN 60335-2-6 по
безопасности электроприборов для домашнего и иного
подобного назначения, а также
• европейскому стандарту EN 60350 и немецкому
промышленному стандарту DIN 44546 / 44547 / 44548
по потребительским свойствам электроплит, варочных
панелей, духовок и грилей для дома
• EN 55014-2 / нормы Союза немецких электротехников VDE
0875 часть 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 часть 14 / 1999-10
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 часть 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 часть 3
касательно основных требований безопасности по
электромагнитной совместимости (EMV)
Данный прибор соответствует следующим предписаниям ЕС:
4
• предписания ЕЭС 73/23/EWG от 19.02.1973 (по низкому
напряжению, включая изменения в предписаниях 90/683/
EWG)
• 89/336/EWG от 03.0.5.1989 (предписания по
электромагнитной совместимости EMV, включая изменения в
предписаниях 92/31/EWG
• 93/68/EWG (предписания по использованию знака CE).
67
Page 68
686970
Page 69
Page 70
Сервисная поддержка
В разделе “Что делать, если ...” Вы найдете перечень неполадок,
которые Вы можете устранить самостоятельно. В случае
неполадки сначала обратитесь к этому разделу.
Речь идет о какой-либо технической неисправности?
Тогда обращайтесь, пожалуйста, в наш сервисный центр.
(Адреса и телефоны Вы найдете в разделе “Сервисные
центры”.)
В любом случае Вам следует хорошо подготовиться к
разговору. Вы облегчите таким образом принятие сотрудником
сервисного центра решения о том, что произошло с Вашим
прибором и действительно ли необходимо посещение
сотрудника сервисного центра.
Вы должны по возможности
точно установить:
• В чем выражена
неисправность?
• При каких условиях
неисправность проявляется?
Готовясь к разговору
обязательно перепишите с
фирменной таблички
следующие обозначения
Вашего прибора:
• номер PNC (9 знаков),
• номер S-No (8 знаков).
Чтобы Вы всегда могли быстро найти эти данные, мы
рекомендуем вписать их на эту страницу:
PNC . . . . . . . . .
S-No . . . . . . . .
В каких случаях Вы платите за обслуживание прибора также
и во время гарантийного срока?
• если окажется, что Вы могли и самостоятельно устранить
возникшую неисправность (см. раздел “Что делать, если ...”),
Page 71
• если сотруднику сервисного центра понадобится приезжать
несколько раз из-за того, что Вы не предоставили ему
предварительно необходимую информацию и он должен
поэтому напр., съездить за запчастями. Эти дополнительные
поездки Вы можете предотвратить, если хорошо, как это
описано выше, подготовитесь к телефонному разговору.
71
Page 72
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice.
The Electrolux Group is the world´s largest producer of powered appliances for kitchen, cleaning and outdoor
use. More than 55 million Electrolux Group products (such as refrigerators, cookers, washing machines,
vacuum cleaners, chain saws and lawn mowers) are sold each year to a value of approx. USD 14 billion in more
than 150 countries around the world.
AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 923 349-A-121202-02
Право на изменения сохраняется
Loading...