Aeg B4000-5_LG User Manual

B4000-5_LG

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

2

1

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.
Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par­faite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde.
Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre
appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en
respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.
Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la
conserver à proximité pour une utilisation optimale.
Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:
Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5
Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7
Bandeau de commandes 7
Equipement du four 8
Accessoires du four 8

Avant la première utilisation 9

Premier nettoyage 9

Commande du four 10

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 10
Fonctions de four 11
Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 12
Mettre en place/enlever le filtre à graisse 13

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 14

Cuisson 14

Tableau de cuisson 16
Tableau gratins 21
Tableau des surgeléset des plats cuisinés 21

Faire rôtir 22

Tableau de rôtissage 23

Grillades de surface 25

Tableau des grillades 25

Décongélation 26

Tableau de décongélation 26
Sécher des aliments avec le Air chaud 27
Faire des conserves 28

Nettoyage et entretien 29

Extérieur de l’appareil 29
Intérieur du four 29
Accessoires 29
Filtre à graisse 29
Gradins fils 30
Eclairage du four 31
Porte du four 33
Porte vitrée du four 35

3Sommaire

Sommaire4

Que faire si … 38
Protection de l’environnement 39

Instructions d'installation 40

Consignes de sécurité pour l’installateur 40

Garantie/Si vous devez nous contacter 44

Garantie 44

Si vous devez nous contacter 44

Service après-vente 47

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi-

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute
réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin ven­deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous
éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu­rez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physi­ques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissan­ce, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent
uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions
d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména­gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant
situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas
entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la
porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le
fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven­tuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce
cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents
ou donnant des étincelles ni de feu.

5Notice d'utilisation

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments
de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut
provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous
recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir
les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas
de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en­dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui
sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une
plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous
qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom­mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au
risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer
lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager
l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver
aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in­térieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur
vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement
en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili­sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa­tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la
garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commande

7Description de l'appareil

Poignée de
la porte

Porte en
verre

Bandeau de commandes

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Fonctions du four

Sélection température

Description de l'appareil8

Equipement du four

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est re­présentée sur la face interne de la porte du
four.

Vous trouverez en outre des informations
succinctes sur les fonctions du four, sur les
gradins à utiliser et sur les températures re­commandées pour la préparation des mets
les plus courants.

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra­tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour
recueillir les graisses.

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Avant d'utiliser le four pour la première fois, vous devez le nettoyer.

1 Attention: N'utilisez pas d'agents de nettoyage agressifs ou abrasifs!

La surface pourrait être endommagée.

3 Pour les faces frontales métalliques, utilisez un produit de nettoyage du com-

merce.

1. Mettez le sélecteur de fonction du four sur éclairage du four .

2. Retirez tous les accessoires et grilles et nettoyez-les avec de l'eau savonneuse

chaude.

3. Nettoyez également le four avec de l'eau savonneuse chaude et séchez-le.

4. Essuyez la face frontale uniquement avec un chiffon humide.

9Avant la première utilisation

Commande du four10

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Voyant de fonctionnement

Voyant de température

Fonctions du four Sélection température

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en
fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de

température sur Arret.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap­pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc­tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le
four est complètement refroidi.

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Eclairage Cette fonction permet d’éclairer à l’intérieur du four pendant la

Air chaud avec col­lier chauffant

Turbo pizza Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

Grill Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au

Maxi-gril Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité

Gril infratherm Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un

11Commande du four

cuisson et le nettoyage.
Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la
température Voûte/sole.

intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

milieu de la grille et pour faire des
toasts.

et pour faire des toasts.

seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
gratins et faire dorer le dessus des aliments.

Commande du four12

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un
petit renfoncement vers le bas.
Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se
trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante
pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de
la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la
rôtissoire entre les rails du gradin que vous
avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux
tiges de guidage soient orientées vers le
bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que
vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris­que pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

Mettre en place/enlever le filtre à graisse

Le filtre à graisse protège l'élément chauf­fant de la paroi arrière des projections de
graisse pendant le rôtissage.

Mettre le filtre à graisse en place

Saisissez le filtre à graisse par la poi­gnée et insérez les deux supports de
haut en bas dans l'ouverture de la
paroi arrière du four (ouverture du
ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse par la poi­gnée et décrochez-le vers le haut.

13Commande du four

Conseils d’utilisation et guide des cuissons14

Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Cuisson

Fonction four : Air chaud avec collier chauffant ou Voûte et sole
Plats à cuisson

• Pour cuire avec la fonction Voûte et sole , utilisez de préférence des plats en
métal foncé dotés d’un revêtement.

• Pour cuire avec la fonction Air chaud avec collier chauffant , vous pouvez
utiliser tous types de plats, même des plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• La fonction Voûte et sole permet seulement de faire cuire une préparation
sur un seul niveau de gradin.

• La fonction Air chaud avec collier chauffant permet de faire cuire une pré-
paration sur deux ou trois niveaux de gradin à la fois :

1 plaque à pâtisserie :
par ex. niveau de gradin 3

1 plat à cuisson :
par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :
par ex. niveaux de gradin 1 et 3

2 plaques à patisserie :
niveaux de gradin 1, 3 et 5

15Conseils d’utilisation et guide des cuissons

Remarques générales

• Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant !

• Les fonctions Voûte et sole ou Air chaud avec collier chauffant permet-

tent de placer simultanément deux plats de cuisson l’un à côté de l’autre sur la
grille. Cela ne prolonge que très légèrement la durée de la cuisson.

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se

déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats sur­gelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la défor­mation disparaît.

Remarques relatives aux tableaux de cuisson

Les tableaux indiquent les températures, durées de cuisson et niveaux de gradin
recommandés pour la cuisson d’une sélection de préparations.

• Ces indications de température etde durée de cuisson sont seulement des va­leurs indicatives puisqu’elles dépendent de la composition de la pâte, de la
quantité d’ingrédients et du type de plat de cuisson.

• Pour une première préparation, nous conseillons de régler la température au
niveau le plus bas et de ne choisir un niveau de température plus élevé qu'en
cas de nécessité, par exemple si vous souhaitez un meilleur brunissement ou si
la cuisson dure trop longtemps.

• Si vous ne trouvez pas de données correspondant spécifiquement à votre re­cette, guidez-vous à l’aide d’un gâteau similaire.

• La cuisson sur plusieurs niveaux à la fois de gâteaux sur plaques à pâtisserie ou
dans des moules peut se prolonger de 10 à 15 minutes.

• Les préparations avec sauce / jus (par exemple les pizzas, les tartes aux fruits,
etc.) seront cuites sur un seul niveau.

• Des différences d’épaisseur de la préparation peuvent conduire à un doré non
homogène au début de la cuisson. Ne modifiez pas la température sélec-
tionnée pour autant. Les différences de coloration se résorbent au cours de
la cuisson.

• Il se peut que votre nouveau four fonctionne autrement que votre ancien four.
C’est pour cette raison que nous vous prions de bien vouloir adapter vos régla­ges habituels (températures, temps de cuisson) et vos niveaux de cuisson aux
recommandations mentionnées dans les tableaux suivants.

2 En cas de durées de cuisson plus longues, vous pouvez mettre à l'arrêt le four 10

minutes environ avant la fin de la cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf précision spécifique, les données indiquées dans les tableaux concernent
l’insertion des préparations dans un four à froid.