AEG B3051-5-M User Manual [pl]

B3051-5

Instrukcja obs³ugi Piekarnik

elektryczny do

zabudowy

2

1

Drogi Kliencie

Dziêkujemy za wybranie jednego z naszych wysokiej jakoœci produktów.
Zakupione urz¹dzenie pozwoli Pañstwu doœwiadczyæ doskona³ego
po³¹czenia funkcjonalnej konstrukcji z najnowoczeœniejsz¹ technologi¹.
Poniewa¿ jako firma wyznaczamy najwy¿sze standardy doskona³oœci,
przekonaj¹ siê Pañstwo, ¿e produkowane przez nas urz¹dzenia
stworzono w celu zagwarantowania najlepszych parametrów pracy oraz
sterowania.
Dodatkowo, ka¿de z naszych urz¹dzeñ zaprojektowano z myœl¹ o
ochronie œrodowiska oraz oszczêdnoœci energii.
W celu zapewnienia optymalnej i niezawodnej pracy naszych urz¹dzeñ
prosimy o dok³adne przeczytanie instrukcji obs³ugi. Pozwoli to efektywnie
i optymalnie korzystaæ z dostêpnych funkcji urz¹dzenia.
Zalecamy zachowaæ niniejsz¹ instrukcjê do wgl¹du w przysz³oœci. W
przypadku przekazania lub sprzeda¿y urz¹dzenia, instrukcjê nale¿y
przekazaæ nowemu u¿ytkownikowi.

¯yczymy du¿o zadowolenia z nowego urz¹dzenia.

W niniejszej instrukcji u¿yte zosta³y nastêpuj¹ce symbole:
Wa¿ne informacje dotycz¹ce bezpieczeñstwa u¿ytkownika oraz

3 Informacje i wskazówki ogólne

prawid³owej eksploatacji urz¹dzenia.

2 Informacje dot. ochrony œrodowiska

Spis treœci

Instrukcja obs³ugi 5

Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa 5

Opis urz¹dzenia 7

Widok z przodu 7
Panel steruj¹cy 8
Wyposa¿enie piekarnika 9
Akcesoria piekarnika 10

Przed pierwszym u¿yciem 11

Pierwsze czyszczenie 11

Obs³uga piekarnika 12

W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika 12
Funkcje - piekarnik 13
Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny 14
Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu 15

Zastosowania, tabele i rady 16

Pieczenie 16

Tabela pieczenia 18
Tabela Zapiekanki i potrawy zapiekane 25
Tabela mro¿onych dañ gotowych 26

Pieczenie miêsa 27

Tabela pieczenia 28

Grillowanie powierzchniowe 30

Tabela grillowania 30

Rozmra¿anie 31

Tabela rozmra¿ania 31
Suszenie 32
Pasteryzacja 33

Czyszczenie i pielêgnacja 34

Elementy zewnêtrzne urz¹dzenia 34
Wnêtrze piekarnika 34
Akcesoria 35
Filtr t³uszczowy 35
Prowadnice listew 36
Oœwietlenie piekarnika 37
Górna œciana piekarnika 38
Drzwi piekarnika 39
Szyby w drzwiach piekarnika 41

3Spis treœci

Spis treœci4

Co zrobiæ, gdy … 45

Recykling 46

Instrukcja monta¿u 47

Wskazówki bezpieczeñstwa dla instalatora 47

Gwarancja/Serwis 52

Serwis 55

Instrukcja obs³ugi

1 Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa

Bezpieczeñstwo urz¹dzeñ elektrycznych

• Pod³¹czenie urz¹dzenia mo¿e wykonaæ tylko uprawniony specjalista.

• W przypadku zak³óceñ lub uszkodzeñ urz¹dzenia: wykrêciæ lub

wy³¹czyæ bezpieczniki.

• Naprawy urz¹dzenia mog¹ byæ przeprowadzane tylko przez
specjalistê. Niefachowe naprawy mog¹ spowodowaæ powa¿ne

niebezpieczeñstwa. W przypadku koniecznoœci naprawy nale¿y zwróciæ
siê do naszego serwisu lub do sprzedawcy.

Bezpieczeñstwo dzieci

• Ma³ych dzieci nie nale¿y nigdy pozostawiaæ bez opieki w pobli¿u
w³¹czonego urz¹dzenia.

Bezpieczeñstwo podczas u¿ytkowania

• Wszystkie osoby (³¹cznie z dzieæmi), które ze wzglêdu na zdolnoœci
psychiczne, fizyczne i intelektualne lub brak odpowiedniej wiedzy i
doœwiadczenia, nie s¹ w stanie bezpiecznie u¿ytkowaæ urz¹dzenia,
mog¹ obs³ugiwaæ je wy³¹cznie pod kontrol¹ i zgodnie z poleceniami
odpowiedzialnej osoby.

• Urz¹dzenie mo¿e byæ u¿ywane tylko do pieczenia i sma¿enia potraw.

• Nale¿y zachowaæ ostro¿noœæ podczas pod³¹czania innych urz¹dzeñ

elektrycznych do gniazd wtykowych w pobli¿u piekarnika. Przewody
zasilaj¹ce nie mog¹ le¿eæ przy gor¹cych palnikach, ani nie mog¹ byæ
przyciœniête gor¹cymi drzwiami piekarnika.

• Ostrze¿enie: Niebezpieczeñstwo oparzenia siê !

Podczas pracy wnêtrze piekarnika jest gor¹ce.

• Je¿eli w piekarniku znajduj¹ siê produkty zawieraj¹ce alkohol, mo¿e
powstaæ palna mieszanka alkoholu z powietrzem. W takim przypadku
nale¿y ostro¿nie otworzyæ drzwi. Nie zbli¿aæ siê do piekarnika z innymi
Ÿród³ami ognia (iskry, ¿ar).

5Instrukcja obs³ugi

3 Wskazówka odnoœnie akrylamidu

Wed³ug najnowszych danych naukowych intensywne zrumienianie (w
trakcie obróbki termicznej) artyku³ów spo¿ywczych, szczególnie w
przypadku produktów zawieraj¹cych skrobiê, mo¿e stanowiæ zagro¿enie
dla zdrowia wywo³ane przez akrylamid. Dlatego te¿ zalecamy pieczenie
w mo¿liwie niskich temperaturach i niezbyt intensywne zrumienianie
potraw.

Wskazówki dotycz¹ce bezpieczeñstwa6

W jaki sposób mo¿na unikn¹æ uszkodzeñ urz¹dzenia

• Nie nale¿y wyk³adaæ piekarnika foli¹ aluminiow¹ ani stawiaæ na dnie
piekarnika blach do pieczenia, garnków itp., gdy¿ zgromadzone ciep³o
mo¿e uszkodziæ emaliê piekarnika.

• Soki z owoców kapi¹ce na blachê do pieczenia pozostawiaj¹ plamy,
które nie daj¹ siê usun¹æ. Do bardzo wilgotnych ciast nale¿y u¿ywaæ
blachy uniwersalnej.

• Nie obci¹¿aæ otwartych drzwi piekarnika.

• Nigdy nie nale¿y wlewaæ wody bezpoœrednio do gor¹cego piekarnika .

Powoduje to uszkodzenia emalii.

• U¿ycie si³y, zw³aszcza na krawêdziach szyby frontowej, mo¿e
spowodowaæ pêkniêcie szk³a.

• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych palnych przedmiotów.
Mog³yby zapaliæ siê podczas jego w³¹czania.

• W piekarniku nie wolno przechowywaæ ¿adnych wilgotnych artyku³ów
spo¿ywczych. Mog¹ spowodowaæ uszkodzenia emalii.

• Po wy³¹czeniu dmuchawy ch³odzenia w piekarniku nie nale¿y
przechowywaæ ¿adnych potraw w otwartych pojemnikach.
W piekarniku lub na szybach drzwiczek gromadzi siê wilgoæ, która
mo¿e dotrzeæ tak¿e do mebli.

3 Wskazówka odnoœnie warstwy emaliowanej

Zmiany kolorystyczne warstwy emaliowanej piekarnika wynikaj¹ce z
u¿ytkowania nie maj¹ wp³ywu na sprawnoœæ piekarnika. Z tego wzglêdu
nie stanowi¹ one usterki w rozumieniu prawa gwarancyjnego.

Opis urz¹dzenia

Widok z przodu

7Opis urz¹dzenia

Panel steruj¹cy

Uchwyt
drzwi

Drzwi z
pe³nego szk³a

Opis urz¹dzenia8

Panel steruj¹cy

Lampka kontrolna pracy Lampka kontrolna temperatury

Funkcje piekarnika

Wybór temperatury

Wyposa¿enie piekarnika

Górna grza³ka i grza³ka grilla

Poziomy wsadu

Zespó³ wyjmowanych

9Opis urz¹dzenia

Oœwietlenie piekarnika

Filtr t³uszczowy

Grza³ka tylnej œcianki
Wentylator

Dolna grza³ka

prowadnic

Wewnêtrzna strona drzwiczek

Po wewnêtrznej stronie
drzwiczekpiekarnika przedstawiona
zosta³a numeracja poziomówwsadu
piekarnika.

Poza tym znajdziecie tu Pañstwo krótk¹
informacjê dotycz¹c¹ funkcji
piekarnika, zalecanych poziomów
wsadu i temperatur do
przygotowywania najbardziej typowych
potraw.

Opis urz¹dzenia10

Akcesoria piekarnika

Ruszt

Do naczyñform do ciast, pieczenia i
grillowania

Blacha do pieczenia

Do pieczenia ciast i placków.

Brytfanna

Do pieczenia lub jako blacha
wy³apuj¹ca kapi¹cy t³uszcz.

11Przed pierwszym u¿yciem

Przed pierwszym u¿yciem

Pierwsze czyszczenie

Przed pierwszym u¿yciem piekarnika, nale¿y go dok³adnie umyæ.

1 Uwaga: Nie nale¿y u¿ywaæ ¿adnych ostrych, rysuj¹cych œrodków

czyszcz¹cych ! Powierzchnia mo¿e ulec uszkodzeniu.

3 Do elementów metalowych nale¿y u¿ywaæ dostêpnych w handlu œrodków

do konserwacji.

1. Pokrêt³o wyboru funkcji piekarnika prze³¹czyæ na oœwietlenie .

2. Wszystkie elementy wyposa¿enia nale¿y wyj¹æ i umyæ w gor¹cej wodzie.

3. Piekarnik umyæ ciep³¹ wod¹ z dodatkiem detergentu i osuszyæ.

4. Przedni¹ œciankê urz¹dzenia przetrzeæ na mokro.

Obs³uga piekarnika12

Obs³uga piekarnika

3

Piekarnik jest wyposa¿ony w wysuwany wy³¹cznik funkcji piekarnika i
wybór temperatury. Aby pos³u¿yæ siê wy³¹cznikiem, nale¿y go nacisn¹æ.
Wówczas wy³¹cznik wysuwa siê.

W³¹czanie i wy³¹czanie piekarnika

Lampka kontrolna pracy

Funkcje piekarnika Wybór temperatury

Lampka kontrolna temperatury

1. Pokrêt³o funkcji piekarnika nale¿y ustawiæ na ¿¹danej funkcji.

2. Pokrêt³o wyboru temperatury nale¿y ustawiæ na ¿¹danej temperaturze.

Lampka kontrolna pracy œwieci siê tak d³ugo, jak d³ugo piekarnik
pracuje.

Lampka kontrolna temperatury œwieci siê tak d³ugo, jak d³ugo piekarnik
nagrzewa siê.

3. W celu wy³¹czenia piekarnika ustawiæ pokrêt³a funkcji piekarnika i
wyboru temperatury w pozycji Wy³¹czone.

3 Dmuchawa ch³odnego powietrza

Dmuchawa w³¹cza siê automatycznie po uruchomieniu piekarnika, aby
powierzchnia urz¹dzenia pozostawa³a ch³odna. Po wy³¹czeniu
piekarnika, dmuchawa pracuje dalej, aby sch³odziæ urz¹dzenie, a
nastêpnie wy³¹cza siê automatycznie.

Funkcje - piekarnik

Piekarnik jest wyposa¿ony w nastêpuj¹ce funkcje:

Funkcja piekarnika Stosowanie

Oœwietlenie Przy pomocy tej funkcji mo¿na oœwietliæ wnêtrze

Gor¹ce powietrze
z okr¹glym
elementem
grzejnym

Funkcja Pizza Do pieczenia i sma¿enia na jednym poziomie potraw,

Grzejnik górny/
dolny

Grzejnik dolny Do pieczenia ciast z kruchym spodem.
Rozmra¿anie Do rozmra¿ania np. tortów, mas³a, chleba, owoców i

Grill maly Do grillowania p³askich artyku³ów spo¿ywczych, które

Grill duzy Do grillowania p³askich artyku³ów spo¿ywczych w

Pieczenie w
podczerwieni

13Obs³uga piekarnika

piekarnika np. do czyszczenia.
Do pieczenia na maksymalnie trzech poziomach

jednoczeœnie.
Temperaturê piekarnika nale¿y ustawiæ 20-40 °C poni¿ej
temperatury u¿ywanej przy nagrzewaniu górnym/dolnym.

wymagaj¹cych intensywniejszego zbr¹zowienia i
wiêkszej kruchoœci spodu.
Ustawiæ temperaturê piekarnika o 20-40 °C poni¿ej
temperatury u¿ywanej przy nagrzewaniu górnym/dolnym.

Do pieczenia i sma¿enia na jednym poziomie.

innych zamro¿onych artyku³ów spo¿ywczych.

uk³adane bêd¹ na œrodku rusztu oraz do tostowania.

wiêkszych iloœciach oraz do tostowania.
Do pieczenia wiêkszych kawa³ków miêsa lub drobiu na

jednej powierzchni.
Funkcja nadaje siê równie¿ do zapiekania i do
opiekania.

Obs³uga piekarnika14

Wk³adanie rusztu, blachy do pieczenie i brytfanny

3 Zabezpieczenie przed wyjêciem i przechyleniem

Wszystkie czêœci wsuwane posiadaj¹ zabezpieczenie przed wyjêciem w
postaci ma³ego wybrzuszenia na prawej i lewej krawêdzi.
Czêœci te zawsze nale¿y wk³adaæ do piekarnika w taki sposób, aby
wybrzuszenie znajdowa³o siê w tyle we wnêtrzu urz¹dzenia.
Wybrzuszenie to zabezpiecza wsuwane czêœci równie¿ przed
przechyleniem.

Wk³adanie blachy lub brytfanny:

Wsun¹æ blachê lub brytfannê pomiêdzy
dr¹¿ki prowadnicy wybranego poziomu
wsadu.

Wk³adanie rusztu:

W³o¿yæ ruszt w taki sposób, aby nó¿ki
by³y skierowane do do³u.

Wsun¹æ ruszt pomiêdzy dr¹¿ki
prowadnicy wybranego poziomu
wsadu.

3 Wy¿sza rama rusztu dodatkowo

zabezpiecza naczynia przed
obsuniêciem.

Wk³adanie rusztu i brytfanny:

U³o¿yæ ruszt na brytfannie.
Wsun¹æ brytfannê pomiêdzy dr¹¿ki

prowadnicy wybranego poziomu
wsadu.

Zak³adanie / wyjmowanie filtra t³uszczu

Filtr t³uszczowy nale¿y zak³adaæ
tylko do pieczenia, aby chroniæ

grza³kê znajduj¹c¹ siê w tylnej œciance
urz¹dzenia przed pryskaj¹cym
t³uszczem.

Zak³adanie filtra
t³uszczowego

Z³apaæ filtr za uchwyt i umieœciæ
oba mocowania od góry ku
do³owi w otworze na tylnej
œcianie piekarnika (otwór
wentylatora).

Wyjmowanie filtra
t³uszczowego

Z³apaæ filtr za uchwyt i wyj¹æ z
otworu, w kierunku ku górze.

15Obs³uga piekarnika

Zastosowania, tabele i rady16

Zastosowania, tabele i rady

Pieczenie

Funkcja piekarnika: Gor¹ce powietrze z okr¹glym elementem
grzejnym lub Grzejnik górny/dolny

Formy do pieczenia

• W przypadku funkcji Grzejnik górny/dolny mo¿na stosowaæ formy z

ciemnego metalu i formy powlekane.

• W przypadku funkcji Gor¹ce powietrze z okr¹glym elementem

grzejnym mo¿na równie¿ stosowaæ formy z jasnego metalu.

Poziomy wsadu

• Pieczenie z Grzejnik górny/dolny jest mo¿liwe na jednym poziomie.

• Z Gor¹ce powietrze z okr¹glym elementem grzejnym mo¿na piec na

maksymalnie 3 blachach jednoczeœnie:

1 blacha do pieczenia:
np. poziom 3

1 forma do pieczenia:
np. poziom 1

2 blachy do pieczenia:
np. poziom 1 i 3

3 blachy do pieczenia:
poziomy 1, 3 i 5

Wskazówki ogólne

• Blachy do pieczenia umieszczaæ œciêt¹ krawêdzi¹ do przodu!

• Przy stosowaniu funkcji Grzejnik górny/dolny lub Gor¹ce powietrze z

okr¹glym elementem grzejnym mo¿na piec w dwóch formach
równoczeœnie, u³o¿onych obok siebie na ruszcie. Czas pieczenia
wyd³u¿a siê nieznacznie.

3 Przy u¿ywaniu artyku³ów zamro¿onych blachy mog¹ siê odkszta³ciæ

podczas pieczenia. Uwarunkowane jest to du¿¹ ró¿nic¹ temperatury
pomiêdzy zamro¿onym artyku³em, a piekarnikiem. Po och³odzeniu
blachy odkszta³cenie znika.

Wskazówki dotycz¹ce tabel pieczenia

W tabelach umieszczone zosta³y ró¿ne potrawy wraz z wymaganymi dla
nich temperaturami, czasem pieczenia i poziomami wsadów.

• Wartoœci temperatur i czasu pieczenia s¹ wartoœciami orientacyjnymi,

zale¿¹cymi od sk³adu i iloœci ciasta oraz od formy do pieczenia.

• Zaleca siê, aby pierwszy raz ustawiæ ni¿sz¹ temperaturê i podwy¿szyæ

j¹ dopiero w razie potrzeby, np. kiedy chc¹ Pañstwo otrzymaæ silniejsze
zarumienienie pieczeni lub kiedy czas pieczenia trwa zbyt d³ugo.

• Je¿eli nie uda siê znaleŸæ w tabeli danych pasuj¹cych do konkretnego

przepisu, nale¿y kierowaæ siê wskazówkami dotycz¹cymi podobnego
przepisu.

• W przypadku pieczenia ciast na blachach lub w formach na kilku

poziomach czas pieczenia mo¿e siê wyd³u¿yæ o 10-15 minut.

• Wilgotne wypieki (np. pizze, ciasta owocowe itp.) nale¿y piec na

jednym poziomie.

• Ró¿nica w poziomach, na których pieczone s¹ potrawy, mo¿e

spowodowaæ w pocz¹tkowym stadium pieczenia ró¿ne zarumienianie
siê potraw. W takim przypadku nie nale¿y zmieniaæ ustawieñ
temperatury. Ró¿nice w zarumienieniu ulegn¹ wyrównaniu w trakcie
kontynuacji procesu pieczenia.

• Nowy piekarnik mo¿e inaczej zachowywaæ siê podczas pieczenia/

sma¿enia ni¿ dotychczas stosowane przez Pañstwa urz¹dzenie.
W zwi¹zku z tym nale¿y dopasowaæ stosowane zazwyczaj ustawienia
(temperatura, czas pieczenia/sma¿enia) i poziomy wsadów do
ustawieñ zalecanych w przedstawionych poni¿ej tabelach.

17Zastosowania, tabele i rady

2 W przypadku gdy pieczenie trwa d³u¿ej, piekarnik mo¿na wy³¹czyæ na ok.

10 minut przed up³ywem czasu pieczenia; w ten sposób wykorzystuje siê
ciep³o pozosta³e.
Dane zamieszczone w tabelach obowi¹zuj¹, o ile nie zaznaczono inaczej,
na moment rozpoczêcia gotowania w nierozgrzanym piekarniku.