AEG B3051-5-M User Manual

B3051-5

Istruzioni per l'uso Forno elettrico da

incasso

2

1

Gentile Cliente,

Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità.
Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il desi­gn funzionale e la tecnologia d'avanguardia.
Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni
e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza.
Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambien­tali e per il risparmio energetico.
Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparec­chiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni.
Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più ef­ficace.
Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di te­nerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali fu­turi proprietari dell'apparecchiatura.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:
Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute per-

sonale e dei danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

Indice

Istruzioni per l'uso 5

Avvertenze di sicurezza 5
Descrizione dell'apparecchio 7

Vista complessiva 7
Pannello di comando 8
Dotazione del forno 9
Accessori per il forno 10

Prima del primo impiego 11

Prima pulizia 11

Impiego del forno 11

Accensione e spegnimento del forno 12
Funzioni del forno 13
Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda 14
Inserimento/estrazione del filtro del grasso 15

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 16

Cottura al forno 16

Tabella per la cottura al forno 18
Tabella per sformati e gratin 22
Tabella per le pietanze pronte surgelate 22

Cottura arrosto 23

Tabella di cottura arrosto 24

Grigliate 26

Tabella per cottura al grill 26

Scongelamento 27

Tabella di scongelamento 27
Essiccazione con aria calda 28
Produzione di conserve 29

Pulizia e manutenzione 30

Parte esterna dell’elettrodomestico 30
Interno del forno 30
Accessori 30
Filtro del grasso 30
Griglia di inserimento 31
Illuminazione del forno 32
Soffitto del forno 33
Porta del forno 34
Cristallo della porta del forno 36

3Indice

Indice4

Che cosa fare se … 39
Smaltimento 40

Istruzioni di montaggio 41

Avvertenze di sicurezza per l’installatore 41

Garanzia/Servizio clienti 46
Assistenza 55

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del qua-

dro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici quali-
ficati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi

pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro ri­venditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sen­soriali o intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non
sono in grado di utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso
senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrosti­mento di pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'ap­parecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati
nella porta del forno ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del
forno si scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe
formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso,
aprite la porta del forno con la massima cautela e non avvicinate fondi incan­descenti, scintille o fuoco.

5Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza6

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti,
in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un ri­schio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucina­re possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli
alimenti.

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche,
pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del
forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che
non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia
profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare

danni allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo
anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'ac­censione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservare cibi non

coperti nel forno. Nel vano di cottura o sul vetro dello sportello può depositar­si umidità che può raggiungere anche i mobili.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante
l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso
normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui op­porre il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Pannello dei comandi

7Descrizione dell'apparecchio

Maniglia
(della
porta)

Porta vetro in
cristallo

Descrizione dell'apparecchio8

Pannello di comando

Spia di accensione Spie della temperatura

Funzioni del forno

Selezione temperatura

Dotazione del forno

I piani di cottura

9Descrizione dell'apparecchio

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Filtro grasso

Serpentiina posteriore
Ventilatore

Cottura finale

Griglia di inserimento, estraibile

Lato interno della porta

Sul lato interno della porta del forno è ri­portata la numerazione dei livelli del forno.

Descrizione dell'apparecchio10

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pie­tanze alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di
raccolta per il grasso.

11Prima del primo impiego

Prima del primo impiego

Prima pulizia

Prima di utilizzare il forno della prima volta dovete pulirlo per bene.

1 Attenzione: Non utilizzate prodotti aggressivi o abrasivi! Potreste danneggiare

gravemente la superficie.

3 Nel caso di pannello frontali in metallo usate comuni detergenti in commerci.

1. Ponete la manopola di funzione del forno sulla posizione che attiva l’illumi-
nazione.

2. Estrarre tutti gli accessori e la griglia ad inserimento e pulirlo con acqua calda
con un po' di detergente.

3. Sciacquare anche il forno con acqua calda e detergente ed asciugarlo.

4. Pulire il pannello frontale del forno con un panno umido.

Impiego del forno

3

Il forno è dotato di selettori a pressione per “Funzioni del forno” e “Selezione
temperatura”. Per l’utilizzo premere il selettore desiderato. Il selettore esce.

Impiego del forno12

Accensione e spegnimento del forno

Spia di accensione

Funzioni del forno Selezione temperatura

Spie della temperatura

1. Ruotate il selettore Funzioni del forno sulla funzione desiderata.

2. Ruotate il selettore Selezione temperatura sulla temperatura desiderata.

La spia di controllo del funzionamento si illumina, non appena il forno è in fun­zione.

La spia di controllo della temperatura si illumina, non appena il forno si riscalda.

3. Per spegnere il forno ruotate i selettori Funzioni del forno e Selezione tempera­tura nella posizione di spento.

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'ap­parecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora
un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

13Impiego del forno

Funzione del forno Impiego

Illuminazione forno Questa funzione consente di illumina-

Ventilato Profi Per cuocere al forno su max due li-

Termoconvezione
con elemento ri­scaldante anulare

Cottura Tradiz Per cuocere al forno e arrostire su

Cottura finale Per ultimare la cottura di torte con

Scongelazione Per lo scongelmaneto parziale e to-

Grill Per cuocere al grill cibi sottili, siste-

Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in

Cottura ad
infrarossi

re l'interno del forno ad es. per pulire.

velli.

Impostare la temperatura del forno di
20-40 °C in meno rispetto alla funzio­ne Tradizionale.

Per la cottura al forno su max tre li-
velli contemporaneamente.
Impostate la temperatura del forno di
20-40 °C in meno rispetto alla funzio­ne Tradizionale.

un livello.

fondi friabili.

tale ad es. di torte, burro, pane, frutta

o altri alimenti surgelati.

mati al centro della griglia e per to-

stare.

grandi quantità e per tostare.

Per arrostire grossi pezzi di carne o
pollame su un livello.
La funzione è idonea anche per grati-
nare e dorare.

Elemento riscaldante/

ventilatore

Cottura superiore, cot­tura finale, ventilatore

Cottura finale

Impiego del forno14

Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda

3 Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola
sporgenza rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.
Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga
nella parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per protegge­re i componenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno e
della leccarda:

Spingere la piastra da forno e la leccarda
tra le guide dei livelli selezionati.

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini sia­no rivolti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli se­lezionati.

3 La teglia è ulteriormente protetta da even-

tuali cadute grazie al bordo rialzato della
griglia.

Inserimento concomitante della griglia
e della leccarda:

Collocare la griglia sulla leccarda.
Spingere la leccarda tra le guide dei livelli

selezionati.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella
cottura arrosto, per proteggere la serpen-

tina della parete posteriore dagli schizzi di
grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’im­pugnatura e inserite i due supporti
dall’alto verso il basso nel foro della
parete posteriore del forno (foro del
ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’im­pugnatura e sganciatelo verso l’alto.

15Impiego del forno

Applicazioni, tabelle e suggerimenti16

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Cottura al forno

Funzione del forno: Ventilato Profi , Termoconvezione con elemento ri­scaldante anulare o Cottura Tradiz

Stampi per dolci

• Per la cottura con la funzione Cottura Tradiz sono adatti stampi in metallo

scuro e rivestiti.

• Per Ventilato Profi o per la cottura con la funzione Termoconvezione con

elemento riscaldante anulare sono adatti anche stampi in metallo chiaro.

Livelli

• La cottura al forno con la funzione Cottura Tradiz e Ventilato Profi è

possibile solo su un livello.

• Con la funzione Termoconvezione con elemento riscaldante anulare è pos-

sibile cuocere su max. 3 piastre contemporaneamente:

1 piastra:
ad es. livello 3

1 stampo per dolci:
ad es. livello 1

2 piastre:
ad es. livelli 1 e 3

3 piastre:
livello di cottura 1, 3 e 5

17Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Avvertenze generali

• Inserite la piastra con il bordo inclinato rivolto in avanti!

• Con la funzione Cottura Tradiz oppure Ventilato Profi è possibile cuocere

contemporaneamente anche due stampi affiancati sulla griglia. In questo
modo il tempo di cottura necessario aumenta soltanto di poco.

3 Con cibi surgelati le piastre utilizzate possono deformarsi durante la cottura. Ciò

è dovuto alla notevole differenza di temperatura fra i cibi surgelati e il forno.
Una volta raffreddate le piastre riprendono la forma normale.

Indicazioni relative alle tabelle di cottura al forno

Nelle tabelle sono riportati i valori di temperatura, i tempi di cottura e i livelli di
inserimento idonei a diverse pietanze.

• Le temperature e i tempi di cottura sono puramente indicativi, poiché dipen-

dono dalla composizione dell'impasto, dalla quantità e dallo stampo utilizzato.

• Consigliamo di impostare la prima volta il valore di temperatura più basso e di

selezionare solo all’occorrenza una temperatura più elevata, ad es. se si deside­ra ottenere una maggiore doratura o se il tempo di cottura si rivela essere
troppo lungo.

• Per ricette personali non menzionate tra quelle delle tabelle occorrerà basarsi

sui valori riportati per ricette simili.

• Per la cottura di dolci su piastre pasticcere o in stampi su più livelli il tempo di

cottura potrebbe aumentare di 10-15 minuti.

• Pietanze umide come pizze, torte di frutta ecc. vanno cotti possibilmente su

un solo livello.

• Differenze di altezza delle pietanze da cuocere possono provocare una diversa

doratura all'inizio della cottura. In tal caso non modificate la regolazione
della temperatura. Le differenze di doratura si compensano nel corso della
cottura al forno.

• Il nuovo forno può cuocere/arrostire diversamente rispetto al forno posseduto

in precedenza. Pertanto adattare le regolazioni desiderate (temperatura, tempi
di cottura) e i livelli di inserimento secondo i suggerimenti della tabella ripor­tata di seguito.

2 Nel caso di tempi di cottura prolungati potete spegnere il forno ca. 10 minuti

prima per sfruttare il calore residuo.
Se non diversamente specificato, i valori indicati nelle tabelle si riferiscono alla
cottura senza preriscaldamento del forno.