Page 1
SAVJETI ZA KUHANJE
HR
Page 2
2
Savjeti i preporuke
UPOZORENJE!
Pogledajte poglavlja sa
sigurnosnim uputama.
Temperature i vremena
pečenja u tablicama služe
kao primjeri. Oni ovise o
receptima, kvaliteti i količini
korištenih sastojaka.
posudu. Koristite prvi položaj police u
pećnici. Postavite funkciju: Dizanje tijesta
i vrijeme kuhanja.
Odmrzavanje
Uklonite ambalažu s hrane i zatim hranu
stavite na tanjur. Ne prekrivajte hranu, jer
to može produžiti vrijeme odmrzavanja.
Koristite prvi položaj police u pećnici.
Para s donjim grijačem
Preporuke za pečenje
Vaša pećnica može peći drugačije nego
pećnica koju ste imali ranije. Tablice u
nastavku prikazuju preporučene
postavke za temperaturu, vrijeme
pečenja i položaj police za određene
vrste hrane.
Ako ne možete naći postavke za posebni
recept, potražite onaj za sličan recept.
Za više preporuka za pečenje pogledajte
tablice pečenja na našoj web stranici. Za
pronalaženje savjeta za pečenje
pogledajte PNC broj na nazivnoj pločici
na prednjem okviru unutrašnjosti
pećnice.
Savjet za posebne funkcije pećnice
Održavanje topline
Ta funkcija omogućuje vam održavanje
hrane toplom. Temperatura je automatski
postavljena na 80 °C.
Zagrijavanje tanjura
Ta funkcija omogućuje vam zagrijavanje
tanjura i pribora prije serviranja.
Temperatura je automatski postavljena
na 70 °C.
Ravnomjerno rasporedite tanjure i
posude po mreži za pečenje. Koristite
prvi položaj police u pećnici. Nakon
polovice vremena zagrijavanja,
zamijenite mjesta posuđa.
Budite oprezni prilikom otvaranja vrata
pećnice kad je funkcija uključena. Dolazi
do oslobađanja pare.
Sterilizacija
Ovom funkcijom možete sterilizirati
posude (npr. dječje bočice).
Čiste posude postavite naopako, na
sredinu rešetke na prvoj razini.
Napunite spremnik maksimalnom
količinom vode i postavite vrijeme na 40
minuta.
Pečenje
Ta funkcija omogućuje vam pripremu
svih vrsta hrane, svježe ili smrznute.
Možete je koristiti za kuhanje,
zagrijavanje, odmrzavanje, poširanje ili
blanširanje povrća, mesa, ribe,
tjestenine, riže, griza i jaja.
Tijekom jednog kuhanja možete
pripremiti obrok koji se sastoji od
nekoliko jela. Kako biste osigurali da su
sva jela spremna u isto vrijeme,
započnite s jelom s najdužim vremenom
kuhanja a zatim dodajite ostala jela u
odreženo vrijeme, kako je navedeno u
tablicama kuhanja.
Dizanje tijesta
Ta funkcija omogućuje vam dizanje
kvasnog tijesta. Tijesto stavite u veliku
Page 3
Na primjer: Ukupno vrijeme ovog ku‐
hanja je 40 min. Prvo stavite Kuhani
krumpiri, narezani na četvrtine, Na‐
kon 20 min. stavite Fileti lososa i
Brokula, rascvjetala nakon 30 min.
(min)
Kuhani krumpiri,
40
narezani na četvrti‐
ne
Fileti lososa 20
Brokula, rascvjeta‐la10
Koristite najveću količinu vode potrebnu
kada kuhate više od jednog jela
odjednom.
Koristite drugi položaj police u pećnici.
POVRĆE
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
8 - 10 Brokula, rascvjetala, pret‐
hodno zagrijte pećnicu
10 Oguljena rajčica
10 - 15 Špinat, svježi
10 - 15 Tikvice, rezane
15 Povrće, blanširano
15 - 20 Rezane gljive
15 - 20 Paprika nasjeckana na
trake
15 - 25 Brokula, cijela
15 - 25 Šparoge, zelene
15 - 25 Patlidžani
15 - 25 Tikva, kockice
3
POVRĆE
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
15 - 25 Rajčice
20 - 25 Grah, blanširani
20 - 25 Matovilac, rascvjetali
20 - 25 Kovrčavi kupus
20 - 30 Celer, kockice
20 - 30 Luk, kolutići
20 - 30 Grašak
20 - 30 Grašak / Kaiser paprika
20 - 30 Slatki krumpir
20 - 30 Komorač
20 - 30 Mrkva
25 - 35 Šparoge, bijele
25 - 35 Prokulica
25 - 35 Cvjetača, rascvala
25 - 35 Korabica, prutići
25 - 35 Bijeli grah
30 - 40 Klipovi kukuruza
35 - 45 Crni korijen
35 - 45 Cvjetača, cijela
35 - 45 Mahune
40 - 45 Bijeli ili crveni kupus, traki‐
ce
50 - 60 Artičoke
55 - 65 Suhi grah, namočen,
omjer vode/mahuna 2:1
60 - 90 Kiseli kupus
70 - 90 Cikla
Page 4
4
PRILOZI
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
15 - 20 Kuskus, omjer vode/
kuskusa 1:1
15 - 25 Tagliatelle, svježe
20 - 25 Puding od griza, omjer
mlijeka/semoline 3,5:1
20 - 30 Leća, crvena, omjer vode/
leće 1:1
25 - 30 Špecle
25 - 35 Bulgur, omjer vode/bulgu‐
ra 1:1
25 - 35 Okruglice od dizanog tije‐
sta
30 - 35 Mirisna riža, omjer vode/
riže 1:1
30 - 40 Kuhani krumpiri, narezani
na četvrtine
35 - 45 Okruglice od kruha
35 - 45 Okruglice od krumpira
35 - 45 Riža, omjer vode/riže 1:1,
omjer vode i riže može se
promijeniti u odnosu na
vrstu riže
40 - 50 Palenta, omjer tekućine
3:1
40 - 55 Puding od riže, omjer mli‐
jeka/riže 2,5:1
45 - 55 Neoguljeni krumpiri, sred‐
nji
55 - 60 Leća, smeđa i zelena,
omjer vode/leće 2:1
VOĆE
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
10 - 15 Jabuke izrezane na plo‐
ške
10 - 15 Bobičasto voće
10 - 20 Topljenje čokolade
20 - 25 Voćni kompot
RIBA
(min) (°C)
15 -20Tanki riblji fileti 75 - 80
20 -25Škampi, svježi 75 - 85
20 -30Dagnje 100
20 -30Fileti lososa 85
20 -30Pastrva, 0,25 kg 85
30 -40Škampi, smrznuti 75 - 85
40 -45Pastrva, 1 kg 85
Page 5
5
MESO
(min) (°C)
15 -20Chipolatas (Kobasi‐
ce)
20 -30Bavarska teleća ko‐
basica / Bijela koba‐
sica
20 -30Bečke kobasice 80
25 -35Pileća prsa, pošira‐na90
55 -65Kuhana šunka, 1 kg 100
60 -70Pile, poširano, 1 -
1,2 kg
70 -90Svinjski kasseler,
poširan
80 -90Teletina / Svinjska
pečenica, 0,8 - 1 kg
110 -
Tafelspitz 100
120
80
80
100
90
90
JAJA
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
12 - 13 Jaja, srednje kuhana
18 - 21 Jaja, tvrdo kuhana
Kombiniranje funkcija: Turbo roštilj + Para s donjim grijačem
Te funkcije možete kombinirati za
pečenje mesa, povrća i priloga
istovremeno.
1. Postavite funkciju: Turbo roštilj za
pečenje mesa.
2. Dodajte pripremljeno povće i priloge.
3. Smanjite temperaturu pećnice na oko
90 °C. Možete otvoriti vrata pećnice
na prvi položaj na otprilike 15 minuta.
4. Postavite funkciju: Para s donjim
grijačem. Kuhajte sva jela zajedno,
dok nisu gotova.
JAJA
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
10 - 11 Jaja, meko kuhana
Koristite prvi položaj police za meso i treći položaj police za povrće.
Page 6
6
Turbo roštilj
Prvi korak: peći meso
(°C) (min) (°C) (min)
Goveđe peče‐
nje, 1 kg / Pro‐
kulice, palenta
Svinjsko peče‐
nje, 1 kg /
Krumpiri /
Umak od povr‐
ća
Teleće peče‐
nje, 1 kg / Ri‐
ža / Povrće
180 60 - 70 100 40 - 50
180 60 - 70 100 30 - 40
180 50 - 60 100 30 - 40
Visoka vlažnost
Koristite drugi položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Puding / Roža‐
ta, u malim po‐
sudama
Pečena jaja 90 - 110 15 - 30
Paštete 90 40 - 50
Tanki riblji fileti 85 15 - 25
Debeli riblji filet 90 25 - 35
Mala riba, do
0,35 kg
Riba, do 1 kg 90 30 - 40
Komadi 120 - 130 40 - 50
90 35 - 45
90 20 - 30
Niska vlažnost
Koristite drugi položaj police u pećnici,
osim ako nije drukčije navedeno.
Para s donjim grijačem
Drugi korak: dodajte povrće
(°C) (min)
Svježe pečene
žemlje
Peciva/baguette
spremni za peče‐
nje, 40 - 50 g
Smrznuta bagueti
spremni za peče‐
nje, 40 - 50 g
Mesna štruca, sla‐
bo pečena, 0,5 kg
Zapečena tjesteni‐na170 -
Lasagne 170 -
Kruh, 0,5 - 1 kg 180 -
Zapečeni krumpir 160 -
Pile, 1 kg 180 -
200 15 - 20
200 15 - 20
200 25 - 35
180 30 - 40
190
180
190
170
210
40 - 50
45 - 55
45 - 60
50 - 60
50 - 60
Page 7
7
(°C) (min)
Svinjska pečenica,
dimljena, 0,6 - 1 kg,
natapajte 2 sata
Goveđe pečenje, 1kg180 -
Patka, 1,5 - 2 kg 180 70 - 90
Teleće pečenje, 1kg180 80 - 90
Svinjsko pečenje, 1kg160 -
Guska, 3 kg, kori‐
stite prvi položaj
police u pećnici
160 180
200
180
170 130 -
60 - 70
60 - 90
90 - 100
170
Podgrijavanje parom
Koristite drugi položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Jela na jednom ta‐
njuru
Tjestenina 110 10 -
Riža 110 10 -
Komadi 110 15 -
110 10 -
15
15
15
25
Steamify
Para za parenje
Koristite drugi položaj police u pećnici.
POVRĆE
Postavite temperaturu maksi‐
malno na 100 °C.
(min)
8-10 Brokula, rascvjetala,
prethodno zagrijte peć‐
nicu
10 Oguljena rajčica
10-15 Špinat, svježi
10-15 Tikvice, rezane
15 Povrće, blanširano
15-20 Paprika nasjeckana na
trake
15-20 Rezane gljive
15-25 Patlidžani
15-25 Cvjetača, cijela
15-25 Brokula, cijela
15-25 Šparoge, zelene
15-25 Rajčice
15-25 Tikva, kockice
20-25 Matovilac, rascvjetali
20-25 Kovrčavi kupus
20-25 Grah, blanširani
20-30 Slatki krumpir
20-30 Grašak
20-30 Komorač
20-30 Mrkva
20-30 Luk, kolutići
20-30 Celer, kockice
20-30 Grašak
25-35 Cvjetača, rascvala
Page 8
8
POVRĆE
Postavite temperaturu maksi‐
malno na 100 °C.
(min)
25-35 Korabica, prutići
25-35 Prokulica
25-35 Šparoge, bijele
25-35 Bijeli grah
30-40 Klipovi kukuruza
35-45 Mahune
35-45 Crni korijen
40-45 Bijeli ili crveni kupus,
trakice
50 - 60 Artičoke
55-65 Suhi grah, namočen
60-90 Kiseli kupus
70-90 Cikla
PRILOZI
Postavite temperaturu maksi‐
malno na 100 °C.
PRILOZI
Postavite temperaturu maksi‐
malno na 100 °C.
(min)
25-35 Bulgur, omjer vode/
bulgura 1:1
25-35 Okruglice od dizanog ti‐
jesta
30-35 Mirisna riža, omjer vo‐
de/riže 1:1
30-40 Kuhani krumpiri, nare‐
zani na četvrtine
35-45 Okruglice od krumpira
35-45 Riža, omjer vode i riže
1:1, Omjer vode i riže
može se mijenjati ovis‐
no o vrsti riže.
35-45 Okruglice od kruha
40-50 Palenta, omjer tekućine
3:1
40-55 Puding od riže, omjer
mlijeka/riže 2,5:1
45-55 Neoguljeni krumpiri,
srednji
55-60 Leća, smeđa i zelena,
omjer vode/leće 2:1
(min)
15-20 Kuskus, omjer vode/
kuskusa 1:1
15-25 Tagliatelle, svježe
20-25 Puding od griza, omjer
mlijeka/semoline 3:1
20-30 Leća, crvena, omjer vo‐
de/leće 1:1
25-30 Špecle
VOĆE
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
10-15 Jabuke izrezane na
ploške
10-15 Bobičasto voće
Page 9
9
VOĆE
Postavite temperaturu na 100
°C.
(min)
10-20 Topljenje čokolade
20-25 Voćni kompot
RIBA
(min) (°C)
15-20 Tanki riblji fileti 75-80
20-25 Škampi, svježi 75-85
20-30 Debeli riblji filet 75-85
20-30 Pastrva, 0,25 kg 75-85
20-30 Dagnje 100
30-40 Škampi, smrz‐
75-85
nuti
MESO
(min) (°C)
60-70 Pile, poširano, 1
100
- 1,2 kg
70-90 Svinjski kasse‐
90
ler, poširan
80-90 Teletina / Svinj‐
90
ska pečenica,
0,8 - 1 kg
110-120 Tafelspitz 100
JAJA
(min) °C
10-11 Jaja, meko ku‐
100
hana
12-13 Jaja, srednje ku‐
100
hana
18-21 Jaja, tvrdo kuha‐na100
MESO
(min) (°C)
15-20 Chipolatas (Ko‐
80
basice)
20-30 Bavarska teleća
80
kobasica
/ Bijela kobasica
20-30 Bečke kobasice 80
25-35 Pileća prsa, po‐
90
širana
55-65 Kuhana šunka,
100
1 kg
35-45 Puding / Pita 85
40-50 Paštete 85
Para za kuhanje
(min) (°C)
15 - 20 Pečena jaja 110
20 - 30 Riba, do 1 kg 120 -
130
40 - 50 Komadi 120 -
130
50 - 60 Kuhanoi / Pirja‐
130
na riba
Page 10
10
(min) (°C)
60 - 90 Kuhanoi / Pirja‐
130
na piletina
100 - 140 Kuhanoi / Pirja‐
130
no meso
Para za hrskavost
(min) (°C)
20 - 40 Gratinirana riba 150
35 - 50 Punjeno povrće 150
35 - 45 Zapečena tje‐
150
stenina / Slo‐
ženci
40 - 50 Lasagne 150
60 - 70 Zapečeni krum‐
150
pir
75 - 100 Rebra 140 -
150
Para za pečenje i prženje
(min) (°C)
15 - 20 Peciva/baguette
200
spremni za pe‐
čenje, 0,04 0,05 kg
15 - 25 Keksi 155-170
20 - 35 Pekarski proiz‐
vodi od slatkog
170 -
180
dizanog tijesta
25 - 35 Smrznuta ba‐
200
gueti spremni za
pečenje, 0,04 0,05 kg
25 - 35 Krušna peciva 180 -
200
25 - 40 Pečeni riblji filet 170 -
180
(min) (°C)
30 - 40 Mesna štruca,
180
sirova, 0,5 kg
30 - 40 Pečeni složenac 160
30 - 40 Omlet 160-170
30 - 45 Slatki kruh 160 -
170
35 - 45 Pečena riba 170 -
180
45 - 60 Razne vrste kru‐
ha, 0,5 - 1 kg
180 190
45 - 60 Slatka jela 160 -
180
50 - 60 Pile, 1 kg 180-210
60 - 70 Svinjska rebra,
160-180
dimljena, 0,6 - 1
kg
60 - 90 Goveđe peče‐
180-200
nje, 1 kg
70 - 90 Patka, 1,5 - 2 kg 180
80 - 90 Teleće pečenje,
180
1 kg
90 - 100 Svinjsko peče‐
160-180
nje, 1 kg
Koristite prvi položaj police u
pećnici.
(min) (°C)
15-30 Pizza / Focaccia 190 -
210
30-45 Uštipci / Pikant‐
na torta / Peci‐
155 -
180
vo-Kiflice
45-60 Prhko hruskavo
tijesto
155 -
170
Page 11
Koristite prvi položaj police u
pećnici.
(min) (°C)
130-170 Guska, 3 kg 170
Pečenje pekarskih proizvoda
Prvi put koristite nižu temperaturu.
Savjeti za pečenje tijesta i peciva
11
Vrijeme pečenja može se produžiti 10 –
15 minuta ako kolače pečete na više
položaja polica.
Kolači i pite u početku se možda neće
ravnomjerno zapeći ako ih pečete na
različitim razinama. Nema potrebe za
promjenom postavke temperature ako
dođe do nejednolikog tamnjenja. Razlike
se izjednače tijekom pečenja.
Pladnjevi se tijekom pečenja u pećnici
mogu iskriviti. Kad se pladnjevi ohlade,
vratit će se u prvotni oblik.
Rezultati pečenja ti‐
jesta i peciva
Dno torte nije dovoljno
potamnjeno.
Torta je upala i postaje
vlažna ili trakasta.
Kolač je presuh. Temperatura pećnice je
Kolač se neravnomjer‐
no peče.
Torta nije gotova za
određeno vrijeme pe‐
čenja navedeno u re‐
ceptu.
Mogući uzrok rješenje
Pogrešan položaj police. Tortu stavite na nižu policu.
Temperatura pećnice je
previsoka.
Vrijeme pečenja je pre‐
kratko.
preniska.
Vrijeme pečenja je pred‐
ugo.
Temperatura pećnice je
previsoka, a vrijeme peče‐
nja je prekratko.
Tijesto torte nije ravno‐
mjerno raspoređeno.
Temperatura pećnice je
preniska.
Sljedeći put postavite malo nižu
temperaturu poslovnice.
Sljedeći put postavite duže vri‐
jeme pečenja i nižu temperaturu
pećnice.
Sljedeći put postavite višu tem‐
peraturu poslovnice.
Sljedeći put postavite kraće vri‐
jeme pečenja.
Postavite nižu temperaturu peć‐
nice i duže vrijeme pečenja.
Sljedeći put ravnomjerno raspo‐
redite tijesto na pladnju.
Sljedeći put postavite malo višu
temperaturu poslovnice.
Page 12
12
Pečenje na jednoj razini:
PEČENJE U KALUPIMA
(°C) (min)
Kuglof / Brioš Vrući zrak 150 - 160 50 - 70 1
Madeira kolač /
Voćni kolači
Pite i kolači od lis‐
natog tijesta, pret‐
hodno zagrijte
pećnicu
Mješavina podlo‐
ga za pite - dizano
tijesto
Kolač od sira Tradicionalno
Vrući zrak 140 - 160 70 - 90 1
Vrući zrak 150 - 160 20 - 30 2
Vrući zrak 150 - 170 20 - 25 2
170 - 190 60 - 90 1
pečenje
VA
Pletenica / Vije‐
nac od kruha,
podgrijavanje nije
potrebno
Božićni kolač Tradicionalno
Raženi kruh: Tradicionalno
Princes krafne /
Ekleri
Rolada, Tradicionalno
TORTE/LISNATA TIJESTA/KRUŠNA TIJESTA NA PEKAČIMA ZA PECI‐
Predgrijte praznu pećnicu, osim ako je drukčije navedeno.
(°C) (min)
Tradicionalno
pečenje
pečenje
pečenje
Tradicionalno
pečenje
pečenje
170 - 190 30 - 40 3
160 - 180 50 - 70 2
prvi: 230 20 1
zatim: 160 - 180 30 - 60
190 - 210 20 - 35 3
180 - 200 10 - 20 3
Page 13
13
VA
TORTE/LISNATA TIJESTA/KRUŠNA TIJESTA NA PEKAČIMA ZA PECI‐
Predgrijte praznu pećnicu, osim ako je drukčije navedeno.
(°C) (min)
Kolači posuti mr‐
Vrući zrak 150 - 160 20 - 40 3
vicama od tijesta,
podgrijavanje nije
potrebno
Kolač od maslaca
i badema / Slatki
Tradicionalno
pečenje
190 - 210 20 - 30 3
kolač
Voćni kolači, pod‐
grijavanje nije po‐
Tradicionalno
pečenje
180 35 - 55 3
trebno
Kolači od tijesta s
kvascem i njež‐
Tradicionalno
pečenje
160 - 180 40 - 60 3
nim slojem (kre‐
ma, glazura)
KEKSI
Koristite treći položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Prhko tijesto / Kolač od
Vrući zrak 150 - 160 15 - 25
dizanog tijesta
Puslice Vrući zrak 80 - 100 120 - 150
Kolačići s bademima Vrući zrak 100 - 120 30 - 50
Biskviti od dizanog tije‐
Vrući zrak 150 - 160 20 - 40
sta
Uštipci, prethodno za‐
Vrući zrak 170 - 180 20 - 30
grijte pećnicu
Pecivo-Kiflice, pret‐
hodno zagrijte pećnicu
Tradicionalno peče‐
nje
190 - 210 10 - 25
Page 14
14
Pečena i zapečena jela
Koristite prvi položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Zapečena tjestenina Tradicionalno pečenje 180 - 200 45 - 60
Lasagne Tradicionalno pečenje 180 - 200 25 - 40
Zapečeno povrće,
prethodno zagrijte
pećnicu
Bageti s topljenim si‐
rom
Riža na mlijeku Tradicionalno pečenje 180 - 200 40 - 60
Riblji nabujci Tradicionalno pečenje 180 - 200 30 - 60
Punjeno povrće Vrući zrak 160 - 170 30 - 60
Turbo roštilj 170 - 190 15 - 35
Vrući zrak 160 - 170 15 - 30
Pečenje na više razina
Koristite funkciju: Vrući zrak.
Za 2 plitice upotrijebite položaj prve i
četvrte police.
KEKSI
KRUŠNA TIJESTA NA PEKAČIMA ZA
PECIVA
Princes krafne / Ekleri,
prethodno zagrijte pećni‐
cu
Suhi drobljenac 150 -
TORTE/LISNATA TIJESTA/
(°C) (min)
160 -
25 -
180
45
30 -
160
45
(°C) (min)
Biskviti od prhkog tije‐
sta
Puslice 80 -
Kolačići s bademima 100 -
Biskviti od dizanog tije‐
sta
Uštipci, prethodno za‐
grijte pećnicu
Pecivo-Kiflice 180 20 -
150 160
100
120
160 170
170 180
20 40
130 170
40 80
30 60
30 50
30
Savjeti za prženje
Koristite posuđe za pećnicu otporno na
temperaturu.
Krto meso pecite pokriveno.
Page 15
Velike komade mesa pecite izravno na
pladnju ili na žičanoj polici postavljenoj
iznad pladnja.
Stavite malo vode u pladanj kako biste
spriječili zapaljenje masti koja iscuri.
Nakon isteka 1/2 ili 2/3 vremena pečenja
okrenite pečenje.
GOVEDINA
Pečenka u posudi 1 - 1,5 kg Tradicionalno
Goveđe pečenje ili
filet, slabo pečeno,
prethodno zagrijte
pećnicu
Goveđe pečenje ili
filet, srednje peče‐
no, prethodno za‐
grijte pećnicu
Goveđe pečenje ili
filet, dobro peče‐
no, prethodno za‐
grijte pećnicu
1 cm debelo Turbo roštilj 190 - 200 5 - 6
1 cm debelo Turbo roštilj 180 - 190 6 - 8
1 cm debelo Turbo roštilj 170 - 180 8 - 10
Pecite meso i ribu u velikim komadima (1
kg ili više).
Tijekom pečenja, nekoliko puta navlažite
zglobove mesa s njegovim sokom.
Pečenje mesa
Koristite prvi položaj police u pećnici.
pečenje
15
(°C) (min)
230 120 - 150
SVINJETINA
Koristite funkciju: Turbo roštilj.
(kg)
Lopatica / Vrat / Rola‐
na šunka
Kotleti / Rebra 1 - 1.5 170 - 190 30 - 60
Mesna štruca 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60
Buncek, prethodno ku‐
han
1 - 1.5 150 - 170 90 - 120
0.75 - 1 150 - 170 90 - 120
(°C) (min)
Page 16
16
TELETINA
Koristite funkciju: Turbo roštilj.
(kg)
(°C) (min)
Teleće pečenje 1 160 - 180 90 - 120
Teleća koljenica 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150
JANJETINA
Koristite funkciju: Turbo roštilj.
(kg)
(°C) (min)
Janjeći but / Janjeće pečenje 1 - 1.5 150 - 170 100 - 120
Janjeći hrbat 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60
DIVLJAČ
Hrbat / Zečji but, prethodno za‐
(kg)
1 Turbo roštilj 180 - 200 35 - 55
(°C) (min)
grijte pećnicu
Srneći hrbat 1.5 - 2 Tradicionalno pečenje 180 - 200 60 - 90
Srneći but 1.5 - 2 Tradicionalno pečenje 180 - 200 60 - 90
Page 17
PERAD
Koristite funkciju: Turbo roštilj.
17
(kg)
Perad u komadima 0.2 - 0.25 200 - 220 30 - 50
Pile, polovica 0.4 - 0.5 190 - 210 40 - 50
Pile, mlada kokoš 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70
Patka 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100
Guska 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180
Purica 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150
Purica 4 - 6 140 - 160 150 - 240
RIBA
(kg)
Riba 1 - 1.5 Turbo roštilj 180 - 200 30 - 50
Pečenje kruha
Prethodno zagrijavanje se ne
preporučuje.
(°C) (min)
(°C) (min)
Koristite drugi položaj police u pećnici.
KRUH
(°C) (min)
Bijeli kruh 170 - 190 40 - 60
Baguette 200 - 220 35 - 45
Brioš 180 - 200 40 - 60
Ciabatta 200 - 220 35 - 45
Raženi kruh 170 - 190 50 - 70
Page 18
18
KRUH
(°C) (min)
Integralni kruh 170 - 190 50 - 70
Kruh s cjelovitim žitaricama 170 - 190 40 - 60
Krušna peciva 190 - 210 20 - 35
Hrskavo pečenje s Funkcija za pizzu
PIZZA
Koristite prvi položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Tartovi 180 - 200 40 - 55
Pita od špinata 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine / Pita od sira 170 - 190 45 - 55
Pita od jabuka, pokr. 150 - 170 50 - 60
PIZZA
Predgrijte praznu pećnicu prije pečenja.
Koristite drugi položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Pizza, tanko tijesto, koristite
duboku posudu
Pizza, debelo tijesto 180 - 200 20 - 30
Beskvasni kruh 210 - 230 10 - 20
Uštipci 160 - 180 45 - 55
210 - 230 15 - 25
Page 19
PIZZA
Predgrijte praznu pećnicu prije pečenja.
Koristite drugi položaj police u pećnici.
(°C) (min)
Slani alzaški kolač 210 - 230 15 - 25
Knedle 180 - 200 15 - 25
Pita od povrća 160 - 180 50 - 60
19
Roštilj
Postavite tepsiju na prvi položaj police
kako biste sakupili masnoću.
ROŠTILJ
(°C) (min)
Goveđe pečenje 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Goveđi file 230 20 - 30 20 - 30 3
Svinjska pečenica 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Teleća pečenica 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Janjeći hrbat 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3
Riba, 0,5 - 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4
Sporo pečenje
Ta funkcija omogućuje vam pripremu
tankog, mekanog mesa i ribe. Nije
primjenjivo za: perad, masnu pečenu
svinjetinu, prženje u posudi.Senzor za
hranu temperatura ne bi trebala biti viša
od 65 °C.
1. Meso pecite 1-2 minute na svakoj
strani u plitici na velikoj vrućini.
Predgrijte praznu pećnicu prije pečenja.
s jedne strane
2. Stavite meso u pliticu za pečenje ili
izravno na rešetku za pečenje.
Stavite pliticu ispod rešetke za
pečenje kako bi sakupljala masnoću.
Kad koristite tu funkciju, uvijek
pripremajte jelo bez poklopca.
3. Upotrijebite Senzor za hranu.
4. Odaberite funkciju: Sporo pečenje.
Prvih 10 minuta temperaturu pećnice
možete postaviti između 80 °C i 150
(min)
s druge stra‐
ne
Page 20
20
°C. Osnovna temperatura je 90 °C.
Postavite temperaturu za Senzor za
hranu.
Postavite temperaturu na 120 °C.
5. Nakon 10 minuta, pećnica
automatski smanjuje temperaturu na
80 °C.
(kg)
Odresci 0.2 - 0.3 20 - 40 3
Goveđi filet 1 - 1.5 90 - 150 3
Goveđe pečenje 1 - 1.5 120 - 150 1
Teleće pečenje 1 - 1.5 120 - 150 1
(min)
Zamrznuta hrana
ODLEĐIVANJE
(°C) (min)
Pizza, smrznuta 200 - 220 15 - 25 2
American pizza, smrznuta 190 - 210 20 - 25 2
Pizza, hladna 210 - 230 13 - 25 2
Pizza snack, smrznuta 180 - 200 15 - 30 2
Pomfrit, tanki 190 - 210 15 - 25 3
Pomfrit, debelo narezan 190 - 210 20 - 30 3
Kroketi / Kroketi 190 - 210 20 - 40 3
Pirjani krumpir 210 - 230 20 - 30 3
Lasagne / Caneloni, svježi 170 - 190 35 - 45 2
Lasagne / Caneloni, smrznuti 160 - 180 40 - 60 2
Pečeni sir 170 - 190 20 - 30 3
Pileća krilca 180 - 200 40 - 50 2
Konzerviranje
Upotrebljavajte samo staklenke za
konzerviranje istih dimenzija dostupne na
tržištu.
Ne koristite staklenke s poklopcima koji
se odvijaju i s bajonetnim ili metalnim
poklopcima.
Koristite prvi položaj police u pećnici.
Page 21
Na pekač za pecivo ne stavljajte više od
šest staklenki od jedne litre.
Staklenke napunite jednoliko i zatvorite
ih obujmicom.
Staklenke se ne smiju međusobno
dodirivati.
U pekač za pecivo stavite oko 1/2 litre
vode kako biste osigurali dovoljno vlage
u pećnici.
Postavite temperaturu na 160 - 170 °C.
Kada voda u teglama proključa (nakon
otprilike 35-60 minuta u teglama od
jedne litre), isključite pećnicu ili smanjite
temperaturu na 100 °C (pogledajte
tablicu).
JAGODIČASTO VOĆE
(min)
Konzerviranje
do početka stva‐
ranja mjehurića
Jagode / Borovni‐
ce / Maline / Zreli
ogrozd
KOŠTUNIČASTO VOĆE
35 - 45
POVRĆE
(min)
Konzervi‐
ranje do
početka
stvaranja
mjehurića
Mrkva 50 - 60 5 - 10
Krastavci 50 - 60 -
Miješano po‐
vrće za kise‐
ljenje
Korabica /
Grašak /
Šparoge
50 - 60 5 - 10
50 - 60 15 - 20
(min)
Nastavak
kuhanja
pri 100 °C
Dehidracija - Vrući zrak
Prekrijte police masnim papirom ili
papirom za pečenje.
Za bolje rezultate zaustavite pećnicu na
pola vremena sušenja, otvorite vrata i za
dovršetak pustite da se osuši preko noći.
Za jednu pliticu upotrijebite položaj treće
police.
Za 2 plitice upotrijebite položaj prve i
četvrte police.
21
Breskve /
Dunja / Šljive
(min)
Konzervi‐
ranje do
početka
stvaranja
mjehurića
35 - 45 10 - 15
(min)
Nastavak
kuhanja
pri 100 °C
POVRĆE
(°C) (h)
Grah 60 - 70 6 - 8
Paprike 60 - 70 5 - 6
Povrće za juhu 60 - 70 5 - 6
Gljive 50 - 60 6 - 8
Začinsko bilje 40 - 50 2 - 3
Page 22
22
VOĆE
Postavite temperaturu na 60 -
70 °C.
(h)
Šljive 8 - 10
Marelice 8 - 10
Jabuke izrezane na
ploške
6 - 8
VOĆE
Postavite temperaturu na 60 -
70 °C.
Kruške 6 - 9
Senzor za hranu
GOVEDINA Temperatura jezgre hrane (°C)
Slabo pečeno Srednja Dobro pečeno
Goveđe pečenje 45 60 70
Pečenica 45 60 70
GOVEDINA Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Mesna štruca 80 83 86
(h)
SVINJETINA Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Šunka / Pečenje 80 84 88
Hrbat, narezan / Svinjska pečeni‐
ca, dimljena / Svinjska pečenica,
poširana
TELETINA Temperatura jezgre hrane (°C)
Teleće pečenje 75 80 85
75 78 82
Manje Srednja Više
Page 23
TELETINA Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Teleća koljenica 85 88 90
OVČETINA/JANJETINA Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Ovčji but 80 85 88
Ovčji hrbat 75 80 85
Janjeće pečenje / Janjeći but 65 70 75
DIVLJAČ Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Zečji hrbat / Srneći hrbat 65 70 75
Zečji but / Zec, cijeli / Srneća no‐
ga
70 75 80
23
PERAD Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Pile 80 83 86
Patka, cijela/polovica / Purica, ci‐
jela/prsa
75 80 85
Pačja prsa 60 65 70
RIBA (LOSOS, PASTR‐
VA, SMUĐ)
Riba, cijela/velika/na pari / Riba,
cijela/velika/pečena
Manje Srednja Više
60 64 68
Temperatura jezgre hrane (°C)
Page 24
24
SLOŽENCI - PRETHOD‐
NO KUHANO POVRĆE
Manje Srednja Više
Temperatura jezgre hrane (°C)
Složenac s tikvicama / Složenac
s brokulom / Složenac s koroma‐
85 88 91
čem
SLOŽENCI - SLANI Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Caneloni / Lasagne / Zapečena
tjestenina
85 88 91
SLOŽENCI - SLATKI Temperatura jezgre hrane (°C)
Manje Srednja Više
Složenac s bijelim kruhom
sa/bez povrća / Složenac s riži‐
nom kašom sa/bez povrća / Slat‐
80 85 90
ki složenac s rezancima
*
Page 25
Page 26
Page 27
Page 28
867362746-A-022023
Loading...