Abat ЭШП-3-01 User guide

1300

ШКАФ ПЕКАРСКИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЭШП-3-01

ПОДОВЫЙ С ФУНКЦИЕЙ ПАРОУВЛАЖНЕНИЯ

Шкаф пекарский электрический ЭШП-3-01 подовый с функцией
пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и
хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания
самостоятельно или в составе технологической линии. Каждая
секция вмещает 24 хлебные формы №7. Имеет раздельную
плавную регулировку температуры верхних и нижних ТЭНов.
Рабочий диапазон температуры 50-270°С, установленный
аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева
свыше 320°С. Шкаф установлен на крашенную подставку,

1700

боковые и задние стенки выполнены из окрашенного
оцинкованного металла. Поды выполнены из углеродистой стали.
Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали и имеет дверь

955*

из нержавеющей стали со смотровым окном из термостойкого
стекла. В рабочей камере установлен светильник внутренней
подсветки. Изделие имеет ручную систему пароувлажнения в

481

каждой камере. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

67*

* Подвод электропитания

Наименование параметра

1. Код изделия 210000801142

2. Номинальная потребляемая мощность изделия, кВт 29,04

3. Номинальное напряжение, В 400

4. Род тока 3N~

5. Частота тока, Гц 50

6. Внутренние размеры камеры, мм,

1020

1124

1077

- длина

- ширина

- высота (рабочая высота до кронштейнов ТЭНа)

7. Площадь пода одной секции, м2 0,75

8. Диапазон регулирования температуры изделия, ºС 50...270

9. Время разогрева изделия до рабочей температуры 240ºС,
мин, не более

10. Масса, кг, не более 350

Величина параметра

ЭШП-3-01

1035

800

280 (250)

30